Pollock աղցան կարտոֆիլով և կարագով: Քաղցրավենիք աղցաններ պատրաստելու քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր: Պոլոկով և քաղցր պղպեղով աղցան

Ձողաձկան ընտանիքի բոլոր ներկայացուցիչների շրջանում անցյալ տասնամյակների ընթացքում պոլոկի որսը միայն ավելացել է: Դա հանգեցրեց անհատների թվի կտրուկ անկմանը: Արտադրությունը ներկայումս սահմանափակ է, ինչը մեծապես բացատրում է բարձր գինը:

Pollock- ը, ինչպես կոդաձկան մյուս ձկները, ունի հաճելի ու նուրբ համ: Բացի այդ, փոլոկ ֆիլեը հարուստ է տարբեր օգտակար հանածոներով, սպիտակուցներով, ճարպաթթուներով: Այն պարունակում է վիտամիններ, ինչպիսիք են A, PP և B խումբ: Կա նաև յոդի, քրոմի և կոբալտի զգալի պարունակություն: Կարևոր է նշել, որ պոլլոկում առկայությունը լավ առողջության համար այնպիսի անփոխարինելի բաղադրիչ է, ինչպիսին է օմեգա -3 թթուն:

Այս համարում դուք կսովորեք, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել pollock աղցաններ: Փաստորեն, pollock- ի պատրաստումը շատ չի տարբերվում կոդով նմանատիպ գործընթացից: Այնուամենայնիվ, կոկոսի և պոլոկի համը տարբեր է: Այսպիսով, ձեր ուշադրությանը Pollock աղցանները:

• pollock - 550 գ
• գազար - 1 հատ:
• մաղադանոս
• սոխ - 2 հատ:
• արեւածաղկի ձեթ
• պանիր - 110 գ
• ձիթապտղի մայոնեզ - 190 գ
• Բեյ տերև
• աղացած սեւ պղպեղ

Լվանալ պոլոկի ֆիլեը, կտրել կտորներ: Տեղափոխել կաթսա, ավելացնել սոխ, դափնու տերևներ, սեւ պղպեղ և խոտաբույսեր:

Եփել մինչ մրցույթը: Գազարները շփեք միջին քերիչի վրա, ապա թույլ տապակել յուղի մեջ: Կտրեք սոխը օղակների մեջ և տապակել: Պանիրը քսեք քերիչի վրա:

Սառեցրեք եռացրած պոլոկ ֆիլեը, հանեք բոլոր ոսկորները և կտրեք խորանարդի մեջ: Աղցանները շերտերով շարել հետևյալ հաջորդականությամբ. Ձուկ - մայոնեզ - սոխ - գազար - ձուկ - մայոնեզ - պանիր: Decարդարել թարմ խոտաբույսերով:

Եգիպտացորենի աղցան պոլլոկով

Աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.

• pollock ֆիլե - 180 գ
• պահածոյացված եգիպտացորեն - 130 գ
• բուլղարական պղպեղ - 1 հատ:
• սոխ - 1 հատ:
• կարտոֆիլ - 3 հատ:
• նուրբ աղ
• աղացած կարմիր պղպեղ
• սամիթ - 1 փունջ
• արեւածաղկի ձեթ - 2 ճաշի գդալ

Եփել pollock ֆիլեը և կտրել խորանարդի մեջ: Պահածոյացված եգիպտացորենը լցնել քամոցի մեջ, հեղուկը քամել: Կլպեք բուլղարական պղպեղը և կտրեք շերտ:

Սոխը մանր կտրատեք: Կարտոֆիլը եփել աղած ջրի մեջ մինչև փափկացնելը, ապա մանրացնել խորանարդի մեջ: Ձեռքերով պոկեք սամիթը: Միավորել բոլոր բաղադրիչները ընդարձակ աղցանի ամանի մեջ: Ավելացնել աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի: Նրբորեն խառնել: Decարդարել սամիթի ճյուղով:

Պոլոկ աղցան լոլիկով և խաշած բրնձով

Աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.

• pollock ֆիլե - 320 գ
• պրովենսալ մայոնեզ - 100 գ
• լոլիկ - 2 հատ:
• խաշած բրինձ - 120 գր
• կարմիր սոխ - 1 հատ:
• թրթնջուկ
• կիլանտրո
• Սեւ պղպեղ

Բրինձը եռացրեք ջրով `մինչեւ փխրուն: Դրանից հետո դրեք քամոցի մեջ, որպեսզի բաժակի մեջ ավելորդ խոնավություն լինի: Լոլիկով եռացրած ջուր լցրեք, մաշկը հանեք, բմբուլը բարակ շերտ կտրեք:

Խաշած պոլոկի ֆիլեը կտրեք մասերի: Կտրեք սոխը օղակների մեջ: Ձեռքերով արցունքաբեր թրթնջուկ և մաղադանոս ՝ համեմատի հետ միասին: Միավորել ապագա աղցանի բոլոր բաղադրիչները: Համեմել աղով և պղպեղով ՝ ըստ ճաշակի: Կաթել մայոնեզով և մանրակրկիտ խառնել:

Աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.

• պոլոկ ֆիլե - 390 գ
• թթու վարունգ - 3 հատ:
• տերեւի աղցան
• կանաչ սոխ
• հավի ձու - 2 հատ:
• ցորենի ալյուր - 2 ճաշի գդալ
• կիտրոնի հյութ - 2 ճաշի գդալ
• սամիթ
• արեւածաղկի ձեթ - 3.5 ճաշի գդալ
• Սեւ պղպեղ

Ազատեք փոլոկի ֆիլեը փոսերից, կտրեք կտորներով: Ընկղմել դրանք ալյուրի մեջ և տապակել յուղի մեջ մինչև որ փափկեն: Մարինացված վարունգը քերիչով քերիչով քսել:

Կտրեք կանաչ գազարը երկար և բարակ շերտերով: Կտրեք կանաչ սոխը շերտերի ՝ ոչ ավելի, քան 2 սմ երկարությամբ: Խաշած ձու և մանր կտրատել: Հագնվելու համար խառնել կիտրոնի հյութը, արեւածաղկի ձեթը, սեւ պղպեղն ու աղը:

Խառնել վիրակապը և անհրաժեշտ բաղադրիչները: Saladարդարեք պարզ աղցան սամիթի թարմ ճյուղերով:

Թեթև պոլոկ աղցան բողկով

Աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.

• pollock - 900 գ
• սեղանի քացախ - 190 մլ
• սխտոր - 1 ատամ
• աղացած պղպեղ - 12 գր
• մանուշակագույն սոխ - 1 հատ:
• բուսական յուղ - 10 մլ
• սոյայի սոուս - 30 գր
• կանաչ բողկ - 1 հատ:
• գազար - 1 հատ:
• յոդացված աղ
• քնջութի սերմեր
• հատիկավոր շաքար `40 գ

Պոլոկը եփել կամ տապակել ըստ ցանկության: Կտրտեք սխտորը սխտորի մամլիչով: Կտրեք սոխը օղակների մեջ և մի քիչ մարինացեք քացախի մեջ:

Կանաչ բողկը քերել միջին քերիչով: Կտրեք գազարը շերտերի մեջ և թույլ տապակել քնջութի սերմերով: Հագնվելու համար առանձին ամանի մեջ խառնել սոյայի սոուսը, արեւածաղկի ձեթը, աղը և հատիկավոր շաքարը: Խառնել բոլոր բաղադրիչները: Ավելացնել համեմունք. Մանրակրկիտ խառնեք թեթև աղցանը:

Pepper pollock աղցան

Աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.

• pollock - 350 գ
• բուլղարական պղպեղ - 150 գ
• կարտոֆիլ - 250 գր
• կիտրոնի հյութ - 1 ճաշի գդալ
• հավի ձու - 5 հատ:
• մայոնեզ - 170 գ
• շաքարավազ
• կանաչիներ
• համեմունք

Կտրեք պոլոկի ֆիլեը խորանարդի մեջ և եռացրեք: Քաղցր պղպեղից հանեք բոլոր սերմերը: Cutելյուլոզը կտրեց կես օղակների: Թխել կարտոֆիլը իրենց մաշկի մեջ ջեռոցում, թող սառչի և մանրացնել:

Խաշած հավի ձու և կտրել փոքր կտորների: Կանաչիները մանր կտրատեք: Միավորել բոլոր բաղադրիչները: Շաղ տալ կիտրոնի հյութով և մայոնեզով:

Ավելացնել հատիկավոր շաքար, աղ և համեմունքներ: Աղցան դինամիկ խառնել: Theարդարել աղցանի մակերեսը թարմ խոտաբույսերով:

Աղցան պոլոկով և քերած ծովաբողկով

Աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.

• pollock - 160 գ
• կարտոֆիլ - 5 հատ:
• վարունգ - 3 հատ:
• քերած ծովաբողկ - 110 գ
• ձիթապտղի մայոնեզ - 3 ճաշի գդալ
• կանաչ սոխ - 60 գ
• սեղանի քացախ - 2 թեյի գդալ

Կտրեք pollock- ը: Խոռոչի ֆիլեը խորանարդի մեջ կտրատել և տապակել յուղի մեջ: Կարտոֆիլը եփել աղաջրի մեջ, ապա սառը և կտրատել խորանարդի մեջ: Կտրեք թարմ վարունգը շերտերի մեջ:

Gովաբողկ քերել կամ օգտագործել պատրաստի: Կանաչ սոխը կտրատեք շերտերի մեջ ՝ ոչ ավելի, քան 2 սմ: Միավորել բոլոր բաղադրիչները: Համտեսել քացախ:

Ավելացնել ձիթապտղի մայոնեզ: Լավ խառնել: Theարդարել աղցանը կանաչ սոխի փետուրներով:

Դիետիկ պոլոկ և տոֆու աղցան

Աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.

• բրոկկոլի կաղամբ - 320 գ
• pollock ֆիլե - 240 գ
• արեւածաղկի ձեթ - 2 ճաշի գդալ
• աղացած սեւ պղպեղ
• tofu - 160 գ
• կիտրոնի հյութ - 1 ճաշի գդալ
• կիլանտրո
• գազար - 1 հատ:

Կտրեք պոլոկի ֆիլեը շերտերի մեջ և եռացրեք աղած ջրի մեջ: Բրոկկոլի կաղամբը եփել, ապամոնտաժել ծաղկաբույլերի մեջ, մանր կտրել խորանարդի մեջ: Կտրեք tofu- ն խորանարդի մեջ: Գազարը քերել միջին քերիչի վրա:

Պատրաստեք սոուսը ինքներդ. Խառնել կիտրոնի հյութը, աղը, աղացած սեւ պղպեղը և արեւածաղկի ձեթը: Լավ ծեծեք: Խառնել ամեն ինչ: Theարդարեք դիետիկ աղցանը թարմ եղջյուրով:

Հրապարակված է ՝ 01.03.2018
Տեղադրվել է: Նատաշա: Իսա:
Կալորիականության պարունակությունը. Նշված չէ
Խոհարարության ժամանակը. Նշված չէ

Բազմաթիվ աղցանների շարքում ձկները հատուկ կատեգորիա են զբաղեցնում, քանի որ դրանք այնքան հաճախ չեն պատրաստվում, և նույնիսկ բոլորը չգիտեն հարմար բաղադրատոմսեր: Շատերը սովոր են ձուկ տապակել կամ թխել: Բայց ձկան աղցանները հաճախ սեղանների վրա չեն լինում: Դե, գուցե դրանք հայտնի են: Սա մեծ բացթողում է, քանի որ սպիտակ ձուկը համեղ և առողջ արտադրանք է, ինչը նշանակում է, որ դրանից աղցանները նույնպես շատ արժանի կդառնան: Այսօր ես առաջարկում եմ պատրաստել տաք աղցան պոլոկով, գազարով և սոխով: Նրա մանրամասն բաղադրատոմսը ձեր առջև է, և հուսով եմ, որ դուք ավելի հաճախ կդառնաք ձկան աղցաններ պատրաստել:





- 250 գրամ պոլոկ ֆիլե,
- 1 գազար,
- 1 սոխ,
- մի փոքր թարմ սամիթ,
- բուսական յուղ տապակելու համար,
- 1-2 ճաշի գդալ մայոնեզ,
- աղ, պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարով.

Բաղադրատոմսի համար ես գնել եմ պոլոկի ֆիլե, դրա հետ աշխատելը շատ հեշտ է, և որ ամենակարևորն է, ձեզ հարկավոր չէ մաքրել ձկները, կեղևազերծել, հեռացնել ոսկորներն ու ընդերքը: Ձկան հալեցնում եմ, ապա կտրում մեծ կտորների: Միանգամից աղով և պղպեղով պոլոկը, որպեսզի հետո դրան չվերադառնաք:




Ձուկը տապակում եմ բուսական յուղի մեջ, այնուհետեւ դնում ափսեի մեջ և պատառաքաղով թեթեւակի բաժանում մանրաթելերի: Տապակած փոլոկի համն ավելի պայծառ է, չնայած կարող եք այն եփել: Ինքներդ համոզվեք, թե ինչպես ավելի հեշտ կլինի ձեզ համար:




Կպչուն քերիչով շփեք եփած գազարները մինչև փափկելը:




Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ և տապակել նույն տապակի մեջ, ինչ ձուկը: Անհրաժեշտ չէ այլևս յուղ ավելացնել:

Ես խառնվում եմ տաք բաղադրիչները ՝ ձուկ, գազար և սոխ:




Ես մայոնեզ եմ լցնում աղցանի վրա, որպեսզի այն ավելի համեղ լինի:




Շաղ տալ նուրբ թակած թարմ սամիթով, ինչը աղցանին պայծառ բույր կտա:






Պատրաստի տաք աղցանն անմիջապես սեղանին եմ մատուցում: Ուզում եմ նշել, որ պոլոկով, գազարով և սոխով աղցանը լավ ցուրտ կլինի: Բարի ախորժակ!
Ինչպես տեսնում եք, այս աղցանի մեջ ձուկը տապակվում է: Բայց դա կլինի համեղ ու

Marովային կյանքի մասնակցությամբ ուտեստները չափազանց համեղ և առողջարար են: Իզուր չէ, որ մարդիկ, ովքեր երկար ժամանակ բնակություն են հաստատել ափերին, կերել են բազմաթիվ տեսակի ձկներ: Ահա pollock աղցանն իր տարբեր դրսեւորումներով. Շատ համեղ ուտեստ, և նույնիսկ կարելի է ասել դիետիկ: Քիչ կալորիաներ կան, իսկ հիմնական բաղադրիչը պարունակում է հայտնի Օմեգա-3-ը, որոնք անկասկած օգուտներ են բերում մեր մարմնին: Այդ պատճառով մենք այսօր ուրախ կլինենք սկսել Pollock աղցաններ պատրաստել: Եվ, անկասկած, հետևյալ նախուտեստներից յուրաքանչյուրը կդառնա ցանկացած տոնական սեղանի իսկական զարդարանք, նույնիսկ ամենասուրբը:

Մի փոքր pollock ձկների մասին

Նավագան և ծովախեցգետին, կապույտ սպիտակավուն և բևեռային ձողաձուկ, սպիտակավանդակ և փոլլոկ, ավանդական ձողաձուկ - այս ամենը ձողաձկան ընտանիքի ներկայացուցիչներ են, իսկ ոմանք էլ ձկների խանութների և սուպերմարկետների վաճառասրահների վաճառասրահների վաճառասրահների վաճառասրահների վաճառասեղանների վաճառասրահների «հաճախորդներ» են: Եվ, իհարկե, փոլլոկը, որն ապրում է հիմնականում Խաղաղ կամ Ատլանտյան օվկիանոսում, Բարենցում կամ Նորվեգական ծովում: Նման ձկները հասնում են մետր երկարության, կշռում են մինչև 6 կիլոգրամ: Խանութները, որպես կանոն, անհատներին ընդունում են ոչ ավելի, քան կես մետր (գլխով): Pollock- ն, ինչպես կոդաձկան մյուս ձկները, ունի շատ հաճելի, նուրբ համ: Բացի այդ, այս ձկների միսը հարուստ է տարբեր օգտակար հանածոներով, սպիտակուցներով, ամինաթթուներով: Այն պարունակում է նաև տարբեր խմբերի վիտամիններ: Պարունակում է յոդ, քրոմ, կոբալտ: Եվ այս ամենը, պատկերացրեք, գտնվում է փոլոկ աղցանի մեջ: Նման առողջ և համեղ ձուկ խորհուրդ է տրվում ուտել վահանաձեւ գեղձի հիվանդություններով, սրտանոթային հիվանդություններով տառապող մարդկանց արյան անոթները մաքրելու և սրտամկանի աշխատանքը նորմալացնելու համար: Այն ունի համեմատաբար ցածր կալորիականությամբ պարունակություն (72 կկալ / 100 գրամ) և հաճախ ներառվում է դիետիկ և մանկական սննդի համար նախատեսված դիետաների մեջ:

Պոլոկի և սոխի աղցանի բաղադրատոմսը

Այսօր դուք կսովորեք, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել տարբեր տեսակի աղցաններ այս ձկից: Փաստորեն, դրանք շատ չեն տարբերվում ցանկացած կոդով նմանատիպերի պատրաստումից: Բայց, այնուամենայնիվ, pollock- ի համը մի փոքր այլ է: Այսպիսով, եկեք սկսենք: Դուք պետք է վերցնեք. Մի ֆունտ թարմ սառեցված ձկան ֆիլե, մի քանի գազար, մի քանի սոխ, թարմ մաղադանոս, բուսական յուղ և 100 գրամ ցանկացած պինդ պանիր (պարտադիր չէ, որ ամենաթանկը): Եվ նաև ՝ մայոնեզի ձիթապտղի սոուս, համեմունքներ, դափնի և աղ:

Ինչպես պատրաստել ուտեստ

1. pollock- ով դա կատարելը շատ պարզ է: Ձկան ֆիլեը ողողեք հոսող ջրի մեջ, կտորներով կտրեք: Տեղափոխեք կաթսա, ավելացրեք սոխ, դափնու տերև, աղացած պղպեղ (սև), մի փոքր կանաչի:
2. Եփել ձուկը մինչև մրցույթը
3. Մենք մաքրում ենք գազարները, կոպիտ լվանում և քերում դրանք, իսկ հետո թեթևորեն տապակում ենք բուսական յուղի մեջ: Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ և այն նույնպես տապակել:
4. Կոշտ պանիրը քերել կոպիտ:
5. Սառեցրեք եռացրած ֆիլեը (եթե պարզապես ձուկ եք օգտագործում, ուրեմն պետք է ոսկորները հանեք), կտրեք խորանարդի մեջ:
6. Pollock աղցանը պետք է շերտերով դնել պատրաստված ուտեստի մեջ: Հաջորդականությունը. Ձուկ, մի փոքր մայոնեզ, սոխ գազարով, կրկին ձուկ, մայոնեզով վերարկու, ցանել քերած պանիրը:
7. Նախուտեստը զարդարեք քերած ձվի դեղնուցով, պանիրով, թակած խոտաբույսերով կամ մաղադանոսի ճյուղերով, սամիթով: Ընդհանրապես, ցույց տվեք ձեր խոհարարական երեւակայությունը:

Եգիպտացորեն պոլլոկով և կարտոֆիլով (մայոնեզ չկա)

Այս պոլոկ աղցանը պատրաստելու համար մեզ պետք կգան հետևյալ բաղադրիչները. 200 գրամ ձկան ֆիլե, պահածոյացված եգիպտացորենի բանկա, բուլղարական պղպեղ, սոխ, երեք միջին կարտոֆիլ, մի փոքր դառը պղպեղ, աղ և սամիթ, ինչպես նաև բուսական յուղ `մի քանի ճաշի գդալով:

Ինչպես պատրաստել

1. Ֆիլեը եռացրեք և կտրեք խորանարդի մեջ:
2. Եգիպտացորենը քամեք քամոցի մեջ և թողեք, որ հեղուկն ամբողջությամբ ցամաքի:
3. Կլպեք բուլղարական պղպեղը սերմերից և ցողուններից, կտրեք կես օղակների:
4. Սոխը մանր կտրատել:
5. Կարտոֆիլը մաքրեք և եփեք աղած ջրի մեջ, ապա կտրեք խորանարդի մեջ:
6. Ձեռքերով պոկեք սամիթը ճյուղերից:
7. Վերոհիշյալ բոլոր բաղադրիչները միասին միացրեք ընդարձակ տարայի մեջ: Աղ եւ պղպեղ. Նրբորեն խառնել: Decարդարեք սամիթի ճյուղերով և ծառայեք որպես յուրօրինակ տոնական ուտեստ:

Բաղադրատոմս լուսանկարով ՝ պոլոկ լյարդի աղցան

Այս ձկան լյարդը համեղ և առողջարար արտադրանք է, որն իր հատկություններով գրեթե նման է ձողաձկան: Այն պարունակում է բազմաթիվ հետքի տարրեր և վիտամիններ, որոնք օգտակար են մեր մարմնի համար: Եվ հիմա ձեր առջև է պարզ և համապատասխան բաղադրատոմսը պոլոկի լյարդով աղցանի համար: Փորձենք եփել Դրա համար մեզ պետք է. Մի բանկա ձկան պահածոների ենթամթերք, երեք ձու, մի քանի վարունգ (թարմ), կես բանկա քաղցր եգիպտացորեն, կես բաժակ սպիտակ բրինձ, պրովանսական մայոնեզ, խոտաբույսեր և աղ: Desiredանկության դեպքում բաղադրատոմսում պարունակվող թարմ վարունգը կարելի է փոխարինել թթուով:

Մենք սկսում ենք պատրաստել

1. Ձկան լյարդը դրեք անձեռոցիկի վրա և թողեք, որ մի փոքր ցամաքի:
2. Ձու եփել պինդ եռացրած, սառը և կեղևազերծված: Դրանից հետո մենք դրանք ավելի փոքր դանակով ենք մանրացնում:
3. Եռացնել բրինձը մինչև փափկելը:
4. Վարունգը մանր կտրատել (կարող եք զառախաղ): Եվ պատառաքաղով լյարդը մանր կտորների բաժանեք:
5. Կտրեք կանաչիները դանակով:
6. Մի ամանի մեջ խառնել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները և համեմել դրանք մայոնեզով: Թող ուտեստը մի փոքր եփվի (այս պահին այն կարող եք զարդարել քերած ձվով, պանիրով, խոտաբույսերով) - և այն կարող եք մատուցել սեղանի վրա:

Սա լյարդի աղցանի բավականին պարզ բաղադրատոմս է, ուտեստը պատրաստվում է շատ արագ, հատկապես, եթե ձեռքի տակ արդեն ունեք խաշած ձու և բրինձ: Այս ուտեստը շատ համեղ է և սովորաբար օգտագործվում է տոնական կերակուրի համար: Բայց կարող եք նաև փայփայել ձեր տունը `պատրաստեք այն միայն ընթրիքի համար: Բացի այդ, այս աղցանը կարող է օգտագործվել որպես քրուտոնների կամ բուտերբրոդների յուրօրինակ մակարոնեղեն: Կամ դասավորեք այն տարտիկների վրա ՝ զարդարելով կանաչապատման տերևներով:

Լոլիկով և բրնձով

Այս նախուտեստը նույնքան հեշտ է պատրաստել: Դուք պետք է ընդունեք հետևյալ բաղադրիչները. Պոլոկ լյարդի բանկա, մայոնեզ, մի քանի լոլիկ, կես բաժակ բրինձ, մեկ սոխ (վերցրեք կարմիրը. Վերջնական արդյունքն ավելի լավ կտեսնի), խոտաբույսեր և պղպեղով աղ:

Ինչպես պատրաստել

1. Բրինձը եփել աղած ջրի մեջ մինչեւ փխրուն: Դրանից հետո մենք հատիկները նետում ենք քամոցի մեջ, որպեսզի խոնավությունը քամվի:
2. Լոլիկին եռացրած ջուր լցրեք և մաշկը հանեք դրանցից, իսկ բմբուլը բարակ շերտերով կտրեք:
3. Մենք բացում ենք բանկան լյարդով և հեռացնում ավելորդ հեղուկը: Պատառաքաղով հունցել լյարդը փոքր կտորների:
4. Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ:
5. Ձեռքով արցունքաբեր մաղադանոս և սամիթ (կարող եք նաև օգտագործել cilantro):
6. Մենք բոլոր բաղադրիչները համատեղում ենք հարմար տարայի մեջ ապագա ուտեստների համար: Աղ ու պղպեղ ՝ ըստ հայեցողության: Մենք ամեն ինչ լցնում ենք մայոնեզով (կարող եք օգտագործել տնական սոուս, պակաս յուղոտ) և մանրակրկիտ, բայց նրբորեն խառնել: Թող սպասքը մի փոքր կանգնի սառնարանի ներքևում: pollock- ը համեղ է: Եվ կես ժամից այն կարող եք մատուցել սեղանի վրա:

Սեզոնի հիթ. Pollock վարունգով

Աղցանի հեշտ ամառային տարբերակը նրանց համար է, ովքեր սովոր են ուշադիր հետեւել իրենց կազմվածքին: Dishաշատեսակը պատրաստվում է առանց մայոնեզի, ձիթապտղի յուղով սոուսով: Եվ այնտեղ պարունակվող բոլոր բաղադրիչները ձեզ լրացուցիչ կիլոգրամ չեն ավելացնի: Ի՞նչ վերցնենք: 400 գրամ պոլոկ ֆիլե, 3 թարմ վարունգ, կանաչ սոխի փետուրներ, գազար, 3 ձու, կես կիտրոնի հյութ, թարմ խոտաբույսեր ՝ մաղադանոս, սամիթ, cilantro - ձեր ընտրությունն է: Աղ և պղպեղ ՝ ըստ անհատական \u200b\u200bնախասիրությունների (կարող եք և, ընդհանուր առմամբ, անել առանց այս ընթացակարգի):

Պատրաստել պարզ դիետիկ աղցան:

1. Պլոկի ֆիլեը հալեցրեք և կաթսայի մեջ եռացրեք (15 րոպե, ոչ ավելի. Այս ընթացքում այն \u200b\u200bարդեն նուրբ համ կստանա): Սառը և կտրատեք շերտ:
2. Իմ վարունգը և երեք կոպիտ քերածը:
3. Կտրեք կանաչ աղցանը (տերևները) երկար և բարակ շերտերի:
4. Կանաչ սոխը կտրեք 2 սանտիմետր երկարությամբ շերտերի:
5. Ձու եփեք պինդ խաշած, սառը, դանակով մանր կտրատած:
6. Այժմ պատրաստենք հագնվելու միջոցը: Դա անելու համար խառնել կես կիտրոնի հյութ, ձիթապտղի յուղ, կծու պղպեղ և աղ (ըստ ճաշակի):
7. Խոշոր ամանի մեջ խառնել բոլոր նախապես պատրաստված բաղադրիչները և մանրակրկիտ խառնել:

Մենք կերակրատեսակն ուղարկում ենք սառնարանին հատակին - թող մի քիչ թրմվի: Եվ մենք պատրաստում ենք այս դիետիկ աղցանը թարմ սամիթով և քերած դեղնուցով:

Պոլլոկը շատ սիրված ձուկ է խոհարարների շրջանում: Այն բռնել են Խաղաղ օվկիանոսի ջրերում: Այնուամենայնիվ, նախկին ԱՊՀ երկրների բնակիչների համար այս ձուկը մատակարարվում է Բարենցի և Նորվեգիայի ծովերից: Որպես կոդ ընտանիքի անդամ, փոլլոկը ունի նուրբ համ: Ձկան ֆիլեը պարունակում է բազմաթիվ սպիտակուցներ, ճարպաթթուներ, հանքային աղեր և վիտամիններ A, B խմբերի, ինչպես նաև կոբալտ, յոդ և քրոմ: Հետեւաբար, ուտում pollock ձկան ֆիլե, մարդը ստանում է անհրաժեշտ քանակությամբ օգտակար հետքի տարրեր և կանխում շատ հիվանդություններ: Properlyիշտ սնվելու համար հաշվի առեք pollock աղցանի մի քանի բաղադրատոմսեր:

Դիետիկ pollock աղցան սոխով

Բաղադրությունը ՝ 0,5 կգ պոլոկ ֆիլե; 100 գ պանիր; 1 գազար; 2 սոխ; 150 գ ձիթապտղի մայոնեզ; աղ, պղպեղ `համտեսել; մաղադանոս տերեւներ; Դափնու տերև; արեւածաղկի ձեթ - 3-4 tbsp. լ

Խոհարարական քայլեր

Պոլոկով և քաղցր պղպեղով աղցան

Բաղադրությունը `350 գ մաքրված պոլոկ ֆիլե; 150 գ բուլղարական պղպեղ; 200 գ կարտոֆիլ; 4-5 հավի ձու; 1 tbsp. լ թարմ կիտրոնի հյութ; 150 գ մայոնեզ; աղ, շաքար `ըստ ճաշակի; աղացած սեւ պղպեղ; կանաչի `զարդարանքի համար:

Խոհարարական քայլեր

1. Լվացեք պոլոկի ֆիլեը սառը ջրի տակ: Կտրեք խորանարդի մեջ և եփեք:
2. Կլպեք բուլղարական պղպեղը և կտրեք կես օղակ:
3. Կարտոֆիլը պետք է լվանա և թխվի համազգեստով: Կարտոֆիլը սառչելուց հետո մաքրեք կեղևը և աղացրեք:
4. Հավի ձվերը եփել այնպես, որ դրանք խաշած լինեն: Կտրեք փոքր խորանարդի մեջ:
5. Մանրացրեք կանաչիները:
6. Բոլոր բաղադրիչները դնել մեկ ափսեի մեջ, շաղ տալ կիտրոնի հյութով և լցնել մայոնեզով: Խառնել աղցանը և մատուցել:

Պոլոկով և լոլիկով աղցան

Բաղադրությունը ՝ 300 գ. Պոլոկի ֆիլե, 2 հատ: միջին լոլիկ; 1 սոխ; 150 գ խաշած բրինձ; 100 գ մայոնեզ 72% յուղ; 50 գ թրթնջուկ տերեւներ; աղ, պղպեղ `համտեսել; կիլանտրո

Խոհարարական քայլեր

1. Բրինձը եփել աղած ջրի մեջ մինչև փխրուն, բայց մի եփեք շատ: Ավելի լավ է բրնձը վերցնել որպես ռիզոտո: Դրանից հետո մենք զտում ենք և դնում հսկայական աղցանի ամանի մեջ:
2. Լոլիկին եռացրած ջուր լցրեք, որպեսզի կեղեւը հանվի: Կտրեք բարակ շերտերով:
3. Իմ ֆիլեը, որը պատրաստվում է եփել: Թողեք ժամանակը սառչի և կտրեց փոքր խորանարդի:
4. Մենք լվանում ենք թրթնջուկը, մաղադանոսը, մանր կտորներով մանր կտրատում ենք cilantro- ի հետ միասին և լցնում բրնձով աղցանի ամանի մեջ: Մենք այնտեղ լոլիկ և ձկան ֆիլե ենք ուղարկում:
5. Աղ, պղպեղ աղցան, համեմել մայոնեզով և մանրակրկիտ խառնել:

Բարի ախորժակ!

Դիետիկ հաճույք Pollock- ի և Tofu- ի հետ

Բաղադրությունը `250 գ պոլոկ ֆիլե; 150 գ tofu; 300 գ բրոկկոլի; 2 tbsp. լ ձիթայուղ; 1 գազար; 1 tbsp. լ կիտրոնի հյութ; cilantro; աղ, աղացած սեւ պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի:

Խոհարարական քայլեր

1. Աղի ջուրը դրեք կրակի վրա և եռացրեք: Նետում ենք թակած պոլոկ ֆիլեները դրա մեջ և եռացնում միջին կրակի վրա, մինչև որ փափկեն:
2. Մենք նաև բրոկկոլի ենք եփում, բաժանում ծաղկաբույլերի և աղացնում:
3. Կտրեք tofu- ն փոքր կտորների:
4. Գազարը քերել միջին քերիչի վրա, որպեսզի շերտերը շատ փոքր չլինեն:
5. Աղը, պղպեղը, ձիթապտղի յուղը, կիտրոնի հյութը խառնիչով հարվածել են միջին արագությամբ: Աղցանը հագցրեք այս սոուսով և զարդարեք թարմ ցիլանտրոյով:

Դասական աղցան պոլլոկով

Բաղադրությունը `0,5 կգ պոլլոկ; 400 գ կաթ; 2 սոխ; 2 միջին գազար; 2 tbsp. լ թթվասեր 21% յուղ; 1 tbsp. լ մայոնեզ; 1 tbsp. լ ձիթապտղի յուղ; աղ `ըստ ճաշակի; կանաչի `զարդարանքի համար:

Խոհարարական քայլեր

1. Եփել գազարը:
2. Ներծծում ենք ձկան ֆիլեն և եռացնում կաթի մեջ, մինչև որ փափկեցնի:
3. Կտրեք սոխը օղակների մեջ և տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ:
4. Պատրաստի գազարը քերել:
5. Մենք թթվասերը խառնում ենք մայոնեզի հետ:
6. Կտրտած ձուկը դրեք աղցանի ամանի ներքեւի մասում, տապակած սոխն ու գազարը դրեք վերևից և յուրաքանչյուր շերտը քսեք մայոնեզով: Decարդարել կանաչիներով վերեւից:

Serառայել սեղանին 2-3 ժամվա ընթացքում: Աղցան պետք է ներծծվի:

Բարի ախորժակ!
Pollock աղցանի բաղադրատոմսը.

Ես փորձեցի այս աղցանը հարևանի տանը և ինձ շատ դուր եկավ ինչպես համով, այնպես էլ պատրաստման հեշտությամբ: Fishանկացած ձուկ կարող է օգտագործվել, բայց պետք է նախընտրել ավելի քիչ ոսկրոտ ձուկ: Կարմիր պղպեղի փոխարեն կարող եք դեղին կամ նարնջագույն վերցնել: Լորի ձվերը նույնպես շատ լավն են: Ձվի, կարտոֆիլի և բուլղարական պղպեղի պոլոկով աղցան լավագույնս մատուցվում է ձևավորող օղակով ձուլելու միջոցով: Հաճելի, ախորժելի և համեղ:

Աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել թարմ պոլոկ, կարմիր բուլղարական պղպեղ, կարտոֆիլ, հավի ձու, մայոնեզ, զտված արեւածաղկի ձեթ և աղ:

Լվանալ կարտոֆիլը, ավելացնել տաք ջուր և եփել մինչև փափկացնելը:

Կարտոֆիլը հովացրեք, կեղևեք և կտրեք փոքր խորանարդի:

Ձկնաբուծարանները մաքրել, մանրակրկիտ լվանալ, կտրել կտորներ, դնել տաք աղած ջրի մեջ և եփել 25 րոպե:

Սառեցրեք պատրաստի ձուկը և ապամոնտաժեք փոքր կտորների:

Ձվերը լցնել սառը ջրով և եփել 10 րոպե, հաշվելով հեղուկի եռման սկզբից, ապա դրանք դնել սառը ջրի մեջ, կեղևել, սառը և կտրել փոքր խորանարդի:

Մաքրել քաղցր պղպեղի սերմերը, կտրել մի քանի շերտեր և այնուհետև յուրաքանչյուր շերտը մանր կտրատել:

Դրեք պղպեղը տաքացրած յուղով տապակի մեջ, ծածկեք, եփեք մինչեւ փափուկ և սառը:

Միավորել ձուկը, պղպեղը, կարտոֆիլը և ձուն:

Ամեն ինչ խառնել:

Խառնուրդը համեմեք մայոնեզով:

Խառնել աղցանը: Մատուցելիս այն կարող եք դնել ձևավորող օղակի մեջ և զարդարել այնպես, ինչպես ցանկանում եք:

Pollock ձկան աղցան պատրաստ է: Բարի ախորժակ!