Pollock աղցան շերտերով: Քաղցրավենիք աղցաններ պատրաստելու քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր: Տապակած ձուկ գազարով

Պոլլոկը շատ սիրված ձուկ է խոհարարների շրջանում: Այն բռնել են Խաղաղ օվկիանոսի ջրերում: Այնուամենայնիվ, նախկին ԱՊՀ երկրների բնակիչների համար այս ձուկը մատակարարվում է Բարենցի և Նորվեգիայի ծովերից: Որպես կոդ ընտանիքի անդամ, փոլլոկը ունի նուրբ համ: Ձկան ֆիլեը պարունակում է բազմաթիվ սպիտակուցներ, ճարպաթթուներ, հանքային աղեր և վիտամիններ A, B խմբերի, ինչպես նաև կոբալտ, յոդ և քրոմ: Հետեւաբար, ուտում pollock ձկան ֆիլե, մարդը ստանում է անհրաժեշտ քանակությամբ օգտակար հետքի տարրեր և կանխում շատ հիվանդություններ: Properlyիշտ սնվելու համար հաշվի առեք pollock աղցանի մի քանի բաղադրատոմսեր:

Դիետիկ pollock աղցան սոխով

Բաղադրությունը ՝ 0,5 կգ պոլոկ ֆիլե; 100 գ պանիր; 1 գազար; 2 սոխ; 150 գ ձիթապտղի մայոնեզ; աղ, պղպեղ `համտեսել; մաղադանոս տերեւներ; Դափնու տերև; արեւածաղկի ձեթ - 3-4 tbsp. լ

Խոհարարական քայլեր

Պոլոկով և քաղցր պղպեղով աղցան

Բաղադրությունը `350 գ մաքրված պոլոկ ֆիլե; 150 գ բուլղարական պղպեղ; 200 գ կարտոֆիլ; 4-5 հավի ձու; 1 tbsp. լ թարմ կիտրոնի հյութ; 150 գ մայոնեզ; աղ, շաքար `ըստ ճաշակի; աղացած սեւ պղպեղ; կանաչի `զարդարանքի համար:

Խոհարարական քայլեր

1. Լվացեք պոլոկի ֆիլեը սառը ջրի տակ: Կտրեք խորանարդի մեջ և եփեք:
2. Կլպեք բուլղարական պղպեղը և կտրեք կես օղակ:
3. Կարտոֆիլը պետք է լվանա և թխվի համազգեստով: Կարտոֆիլը սառչելուց հետո մաքրեք կեղևը և աղացրեք:
4. Հավի ձվերը եփել այնպես, որ դրանք խաշած լինեն: Կտրեք փոքր խորանարդի մեջ:
5. Մանրացրեք կանաչիները:
6. Բոլոր բաղադրիչները դնել մեկ ափսեի մեջ, շաղ տալ կիտրոնի հյութով և լցնել մայոնեզով: Խառնել աղցանը և մատուցել:

Պոլոկով և լոլիկով աղցան

Բաղադրությունը ՝ 300 գ. Պոլոկի ֆիլե, 2 հատ: միջին լոլիկ; 1 սոխ; 150 գ խաշած բրինձ; 100 գ մայոնեզ 72% յուղ; 50 գ թրթնջուկ տերեւներ; աղ, պղպեղ `համտեսել; կիլանտրո

Խոհարարական քայլեր

1. Բրինձը եփել աղած ջրի մեջ մինչև փխրուն, բայց մի եփեք շատ: Ավելի լավ է բրնձը վերցնել որպես ռիզոտո: Դրանից հետո մենք զտում ենք և դնում հսկայական աղցանի ամանի մեջ:
2. Լոլիկին եռացրած ջուր լցրեք, որպեսզի կեղեւը հանվի: Կտրեք բարակ շերտերով:
3. Իմ ֆիլեը, որը պատրաստվում է եփել: Թողեք ժամանակը սառչի և կտրեց փոքր խորանարդի:
4. Մենք լվանում ենք թրթնջուկը, մաղադանոսը, մանր կտորներով մանր կտրատում ենք cilantro- ի հետ միասին և լցնում բրնձով աղցանի ամանի մեջ: Մենք այնտեղ լոլիկ և ձկան ֆիլե ենք ուղարկում:
5. Աղ, պղպեղ աղցան, համեմել մայոնեզով և մանրակրկիտ խառնել:

Բարի ախորժակ!

Դիետիկ հաճույք Pollock- ի և Tofu- ի հետ

Բաղադրությունը `250 գ պոլոկ ֆիլե; 150 գ tofu; 300 գ բրոկկոլի; 2 tbsp. լ ձիթայուղ; 1 գազար; 1 tbsp. լ կիտրոնի հյութ; cilantro; աղ, աղացած սեւ պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի:

Խոհարարական քայլեր

1. Աղի ջուրը դրեք կրակի վրա և եռացրեք: Նետում ենք թակած պոլոկ ֆիլեները դրա մեջ և եռացնում միջին կրակի վրա, մինչև որ փափկեն:
2. Մենք նաև բրոկկոլի ենք եփում, բաժանում ծաղկաբույլերի և աղացնում:
3. Կտրեք tofu- ն փոքր կտորների:
4. Գազարը քերել միջին քերիչի վրա, որպեսզի շերտերը շատ փոքր չլինեն:
5. Աղը, պղպեղը, ձիթապտղի յուղը, կիտրոնի հյութը խառնիչով հարվածել են միջին արագությամբ: Աղցանը հագցրեք այս սոուսով և զարդարեք թարմ ցիլանտրոյով:

Դասական աղցան պոլլոկով

Բաղադրությունը `0,5 կգ պոլլոկ; 400 գ կաթ; 2 սոխ; 2 միջին գազար; 2 tbsp. լ թթվասեր 21% յուղ; 1 tbsp. լ մայոնեզ; 1 tbsp. լ ձիթապտղի յուղ; աղ `ըստ ճաշակի; կանաչի `զարդարանքի համար:

Խոհարարական քայլեր

1. Եփել գազարը:
2. Ներծծում ենք ձկան ֆիլեն և եռացնում կաթի մեջ, մինչև որ փափկեցնի:
3. Կտրեք սոխը օղակների մեջ և տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ:
4. Պատրաստի գազարը քերել:
5. Մենք թթվասերը խառնում ենք մայոնեզի հետ:
6. Կտրտած ձուկը դրեք աղցանի ամանի ներքեւի մասում, տապակած սոխն ու գազարը դրեք վերևից և յուրաքանչյուր շերտը քսեք մայոնեզով: Decարդարել կանաչիներով վերեւից:

Serառայել սեղանին 2-3 ժամվա ընթացքում: Աղցան պետք է ներծծվի:

Բարի ախորժակ!
Pollock աղցանի բաղադրատոմսը.

Ես փորձեցի այս աղցանը հարևանի տանը և ինձ շատ դուր եկավ ինչպես համով, այնպես էլ պատրաստման հեշտությամբ: Fishանկացած ձուկ կարող է օգտագործվել, բայց պետք է նախընտրել ավելի քիչ ոսկրոտ ձուկ: Կարմիր պղպեղի փոխարեն կարող եք դեղին կամ նարնջագույն վերցնել: Լորի ձվերը նույնպես շատ լավն են: Ձվի, կարտոֆիլի և բուլղարական պղպեղի պոլոկով աղցան լավագույնս մատուցվում է ձևավորող օղակով ձուլելու միջոցով: Հաճելի, ախորժելի և համեղ:

Աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել թարմ պոլոկ, կարմիր բուլղարական պղպեղ, կարտոֆիլ, հավի ձու, մայոնեզ, զտված արեւածաղկի ձեթ և աղ:

Լվանալ կարտոֆիլը, ավելացնել տաք ջուր և եփել մինչև փափկացնելը:

Կարտոֆիլը հովացրեք, կեղևեք և կտրեք փոքր խորանարդի:

Ձկնաբուծարանները մաքրել, մանրակրկիտ լվանալ, կտրել կտորներ, դնել տաք աղած ջրի մեջ և եփել 25 րոպե:

Սառեցրեք պատրաստի ձուկը և ապամոնտաժեք փոքր կտորների:

Ձվերը լցնել սառը ջրով և եփել 10 րոպե, հաշվելով հեղուկի եռման սկզբից, ապա դրանք դնել սառը ջրի մեջ, կեղևել, սառը և կտրել փոքր խորանարդի:

Մաքրել քաղցր պղպեղի սերմերը, կտրել մի քանի շերտեր և այնուհետև յուրաքանչյուր շերտը մանր կտրատել:

Դրեք պղպեղը տաքացրած յուղով տապակի մեջ, ծածկեք, եփեք մինչեւ փափուկ և սառը:

Միավորել ձուկը, պղպեղը, կարտոֆիլը և ձուն:

Ամեն ինչ խառնել:

Խառնուրդը համեմեք մայոնեզով:

Խառնել աղցանը: Մատուցելիս այն կարող եք դնել ձևավորող օղակի մեջ և զարդարել այնպես, ինչպես ցանկանում եք:

Pollock ձկան աղցան պատրաստ է: Բարի ախորժակ!

Կալորիականության պարունակությունը. Նշված չէ
Խոհարարության ժամանակը. 30 րոպե

Պոլլոկով, գազարով և սոխով աղցանը հեշտ է պատրաստել, շատ համեղ և հագեցնող: Չնայած իր մեջ պարունակվող բաղադրիչների ամբողջ պարզությանը, աղցանը արտաքին տեսքով նույնպես շատ հաճելի է, ինչը նշանակում է, որ ամոթ չի լինի այն դնել տոնական սեղանի վրա: Իմ ընկերը, օրինակ, անընդհատ պատրաստում է այս աղցանը Ամանորի և սեղանի համար և միշտ ուտում հաճույքով: Այսպիսով, եթե ունեք հարց, թե էլ ինչ համեղ պատրաստել, փորձեք պատրաստել այս աղցանը, չեք փոշմանի: Այս աղցանի լուսանկարով բաղադրատոմսը արդեն սպասում է ձեզ: Պատրաստել նաև համեղ և օգտակար:

- պոլոկ ֆիլե - 250 գր.,
- գազար - 1 հատ,
- սոխ - 1 հատ,
- հավի ձու - 1 հատ,
- կոշտ պանիր - 40 գր.,
- մայոնեզ - 3-4 ճաշի գդալ,
- աղ - համտեսել,
- h.m. պղպեղ - համ,
- բուսական յուղ - 2 tbsp.

Պատրաստման ժամանակը 30 րոպե \\ Մասերի քանակը 1:

Բաղադրատոմսը լուսանկարով քայլ առ քայլ.

Մաքրել սոխը և գազարը, լվանալ, չորացնել թղթե սրբիչով: Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ, գազարը քերեք կոպիտ քերիչի վրա: Տապակած տապի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը, դրեք սոխ, եփեք 3 րոպե, մինչեւ սոխը դառնա թափանցիկ: Կաթսայի մեջ ավելացնել գազար և տապակել բանջարեղենը եւս 3 րոպե: Թող եփած բանջարեղենը ամբողջովին սառչի:




Միեւնույն ժամանակ, ջուրը եռացրեք երկու կաթսայում: Առաջինում 8 րոպե եփեք մի ձու, սառեցրեք այն սառցե ջրի մեջ, կեղև: Մեկ այլ կաթսայում ավելացնել աղաջուր, դնել պոլոկ ֆիլե: Եռալուց հետո հանել փրփուրը և եփել ձուկը 8-10 րոպե: Պատրաստի ձուկը դնել ուտեստի վրա, սառը, ձեռքերով ապամոնտաժել մանրաթելերի մեջ, եթե ոսկորներ եք ստանում, հանեք դրանք:




Պատրաստել աղցանով ուտեստը և մատանին մատանին: Տեղադրեք մատուցվող օղակը ափսեի մեջ, ձուկը դրեք առաջին շերտի մեջ, աղ և պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի, թույլ խոզանակ մայոնեզով:




Տապակած բանջարեղենը դնել երկրորդ շերտի մեջ `գազար և սոխ, դրանք կարող են նաև թեթև յուղվել մայոնեզով:






Հաջորդ շերտը հավի խաշած ձու է, քերած կոպիտ քերիչի վրա: Այն պետք է յուղված լինի մայոնեզով, կարող եք ավելացնել մի քիչ աղ և պղպեղ:




Վերջին շերտում քերած պանիրը քերեք նուրբ քերիչի վրա: Պատրաստ աղցանը մի պահ դրեք սառնարանում: Ես պատրաստվել եմ նաև ձեզ համար:




Saladարդարեք պատրաստված աղցանը, ինչպես ցանկանում եք, ծառայեք որպես խորտիկ:

Pollock ձկան բազմազանությունը պատկանում է կոդերի ընտանիքին: Նրա բնակավայրը Խաղաղ օվկիանոսն է: Ատլանտյան պոլոկը կարելի է գտնել Նորվեգական ծովի ջրերում: Այս ընտանիքի ներկայացուցիչներն առանձնանում են մետր երկարությամբ և հինգ կիլոգրամ քաշով: Այնուամենայնիվ, որսը հիմնականում իրականացվում է այն մարդկանց համար, ովքեր հասնում են կես մետր երկարության և երկու կիլոգրամ մարմնի քաշի:

Վերջին տասնամյակների ընթացքում որսված պոլոկի քանակի ավելացման միտում է նկատվել, ինչը հրահրել է անհատների թվի կտրուկ անկում: Որոշվել է սահմանափակել դրա արտադրությունը, ինչը նպաստել է ինքնարժեքի բարձրացմանը:

Pollock- ը, նման ձողաձկան այլ տեսակների, առանձնանում է մսի նրբությամբ և հաճելի համով: Pollock ֆիլեը պարունակում է հանքանյութերի, ճարպաթթուների և սպիտակուցների հսկայական տեսականի: Յոդը, կոբալտը, վիտամինները և քրոմը նույնպես առկա են դրանում: Pollock- ը հարստացված է օմեգա -3 թթվով `եզակի առողջությանը նպաստող բաղադրիչով:

Pollock- ի օգտագործումը խորհուրդ է տրվում վահանաձեւ գեղձի, սրտի, արյան անոթների և մաշկի հետ կապված պաթոլոգիաների դեպքում: Այս տեսակի ձկների համեմատաբար ցածր կալորիականությամբ պարունակությունը (72 կկալ) նրան իրավունք է տալիս ընդգրկվել դիետիկ մենյուում, նույնիսկ երեխաների համար:

Պոլոք աղցանների ճիշտ պատրաստման վերաբերյալ տեղեկատվությունը կտրվի ստորև: Չնայած այս գործընթացը գրեթե նույնն է, ինչ: Ueիշտ է, ձկների այս սորտերի միջեւ դեռ կան համային տարբերություններ:

Մենք ստանում ենք բաղադրիչները.

• pollock - 550 գ մեկ ծառայում,
• մի երկու սոխ և
• մեկ գազար
• մաղադանոս
• պանիր - 110 գ,
• արեւածաղկի ձեթ և
• ձիթապտղի մայոնեզ - 190 գ,
• աղացած սեւ պղպեղ
• աղ եւ դափնու տերեւներ:

Պոլոկի ֆիլեը ողողելուց հետո մենք այն կտորների ենք կտրում և տեղափոխում թավայի մեջ: Ձկները լրացնում ենք սոխով, դափնու տերևներով, աղացած սեւ պղպեղով, խոտաբույսերով և եռացնում: Օգտագործելով միջին քերիչ և տապակել յուղի մեջ: Սոխը մանր կտրատել օղակների մեջ և տապակել նաև:

Օգտագործելով քերիչ,. Հաջորդը, սառեցրեք պատրաստած պոլոկի ֆիլեը և կտրեք խորանարդի մեջ ՝ հանելով ոսկորները դրանից: Աղցան կստացվի բազմաշերտ: Մենք սկսում ենք այն դնել ձկան զանգվածով, այնուհետև կա մայոնեզի շերտ `սոխ - գազար - ձուկ - կրկին մայոնեզ` պանիր: Մենք կանաչիներ ենք օգտագործում:

Պոլոկ և եգիպտացորենի աղցան

Մենք ստանում ենք բաղադրիչները.

• մեկ բաժին պոլլոկ ֆիլե - 180 գ,
• պահածոյացված եգիպտացորեն - 130 գ,
• սոխ ու
• բիբար
• կարտոֆիլ - 3 հատ,
• արեւածաղկի ձեթ ՝ մի քանի գդալ,
• աղացած կարմիր պղպեղ,
• աղ և սամիթ:

Մենք զբաղվում ենք պոլոկի ֆիլեը եռացնելով և խորանարդի մեջ կտրելով: Ապակին ստանալու համար մենք այն տեղադրում ենք քամոցի մեջ: Մենք զրկում ենք պղպեղի սերմերից և կտրում այն \u200b\u200bշերտերի մեջ: Նյութի մանր կտրատեք սոխը: Կարտոֆիլը եռացրեք և խորանարդի մեջ մանրացրեք: Մենք ձեռքով վերցնում ենք սամիթը և բաղադրիչները միացնում ենք աղցանի ամանի մեջ: Աղ ու պղպեղ ավելացնելուց հետո խառնել և զարդարել ուտեստը սամիթով:

Պլոկով և լոլիկով բրնձի աղցան

Մենք ստանում ենք բաղադրիչները.

• մեկ բաժին պոլլոկ ֆիլե - 320 գ,
• մայոնեզ - 100 գ,
• մի երկու լոլիկ
• մեկ սոխ
• խաշած բրինձ - 120 գ,
• cilantro, սեւ պղպեղ,
• աղ և թրթնջուկ

Երբ այն դառնա փխրուն, խոնավությունից ազատվելու համար դրեք այն քամիչի մեջ: , և մաշկը հեռացնելուց հետո պղպեղը կտրեց բարակ շերտերի: Մենք զբաղվում ենք խաշած պոլոկի ֆիլեների կտորների կտրտմամբ, իսկ սոխի ՝ օղակների տեսքով: Կիլանտրոն, մաղադանոսը և թրթնջուկը ձեռքով են քաղում: Բոլոր բաղադրիչները համադրելուց հետո աղով և պղպեղով լցնել դրանք, լցնել մայոնեզով և խառնել:

Պարզ pollock վարունգի աղցան

Մենք ստանում ենք բաղադրիչները.

• պոլլոկ ֆիլեի մի մասը `390 գ,
• երեք թթու վարունգ,
• մի երկու ձու
• մի քանի գդալ ալյուր
• հազարի տերևներ,
• կանաչ սոխ,
• կիտրոնի հյութ - 2 ճաշի գդալ,
• սամիթ,
• արեւածաղկի ձեթ - 3.5 ճաշի գդալ,
• աղ և աղացած պղպեղ:

Մենք զբաղվում ենք պոլոկի ֆիլե ոսկորներից ազատելով, կտորների կտորներով, ալյուրով գլորելով և յուղով տապակելով: Թթու վարունգը մանրացրեք մանր կոկով: Մենք կտրեցինք հազարի և կանաչ սոխի բարակ երկար շերտերի տեսքով `2 սմ երկարությամբ:

Փոքր կտորներ: Պատրաստեք սոուսը ՝ խառնելով կիտրոնի հյութը, արեւածաղկի ձեթը, աղացած սեւ պղպեղն ու աղը: խառնել հագնվելու հետ և սամիթ օգտագործել որպես զարդարանք:

Թեթև աղցան բողկով և փոլլոկով

Մենք ստանում ենք բաղադրիչները.

• մեկ բաժին պոլլոկ ֆիլե - 900 գ,
• քացախ - 190 մլ,
• սխտոր - 1 մեխակ,
• աղացած պղպեղ - 12 գ,
• մանուշակագույն լամպ
• գազարն ու
• կանաչ բողկ - մեկ առ մեկ,
• արեւածաղկի ձեթ,
• սոյայի սոուս - 30 գր
• շաքար,
• քնջութի սերմեր և
• յոդացված աղ:

Մենք զբաղվում ենք պոլոկ ֆիլե եռացնելով կամ տապակելով: Աղացրեք սխտորը ՝ օգտագործելով ջարդիչ: Կտրեք սոխը օղակների մեջ և մարինացրեք քացախի մեջ: Օգտագործելով միջին քերիչ, բողկը մանրացրեք:

Գազարը մանր կտրատեք և տապակեք քնջութի սերմերով: Սոուս պատրաստելու համար սոյայի սոուսը առանձին ամանի մեջ խառնեք արեւածաղկի ձեթով, շաքարով և աղով: Բոլոր բաղադրիչները համատեղելուց հետո պղպեղ և խառնել դրանք:

Մենք ստանում ենք բաղադրիչները.

• մեկ բաժին պոլլոկ ֆիլե - 350 գ,
• քաղցր բուլղարական պղպեղ - 150 գ,
• կարտոֆիլ - 250 գ,
• կիտրոնի հյութ - մի ճաշի գդալ,
• անհրաժեշտ է զինվել ձվերով ՝ 5 հատ,
• մայոնեզ - 170 գ,
• համեմունքներ, շաքար,
• աղ և խոտաբույսեր:

Խորանարդի տեսքով պոլոկ ֆիլե կտրելուց հետո եռացրեք արտադրանքը: Մենք հեռացնում և կտրում ենք միջուկը կես օղակների: Կարտոֆիլը պետք է թխել ջեռոցում իրենց կաշվով և սառեցնելուց հետո մանրացնել:

Ձվերը փոքր կտորների վերածեք և կանաչիները մանր կտրատեք: Բաղադրիչները խառնելուց հետո լցնել դրանք մայոնեզով և շաղ տալ կիտրոնի հյութով: Մենք ուտեստը լրացնում ենք շաքարով, համեմունքներով և աղով: Աղցան դինամիկ խառնել և կանաչին օգտագործել այն զարդարելու համար:

Աղցան քերած ծովաբողկով և պոլոկ ֆիլեով

Մենք ստանում ենք բաղադրիչները.

• մեկ բաժին պոլլոկ ֆիլե - 160 գ,
• հինգ կտոր կարտոֆիլ,
• երեք վարունգ,
• քերած ծովաբողկ
• երեք ճաշի գդալ ձիթապտղի մայոնեզ,
• կանաչ սոխ ու
• քացախ - մի քանի թեյի գդալ:

Մենք զբաղվում ենք մսագործող և առանց ոսկորների ֆիլե ֆիլեներով: Հաջորդը, մենք կտրեցինք խորանարդի մեջ և տապակեցինք յուղի մեջ: Խաշած կարտոֆիլը սառեցրեք և խորանարդի մեջ մանրացրեք: կտորներ Horsովաբողկը մանրացրեք քերիչով, կամ օգտագործեք պատրաստի: Կանաչ սոխը վերածեք 2 սանտիմետրանոց շերտերի և խառնեք բոլոր ապրանքները: Համը բարելավելու համար ուտեստը լրացնում ենք քացախով և մայոնեզով: Մանրակրկիտ խառնելուց հետո որպես զարդարանք օգտագործեք կանաչ սոխը:

Դիետիկ աղցան, որը լրացվում է tofu և pollock ֆիլեներով

Մենք ստանում ենք բաղադրիչները.

• կաղամբով բրոկկոլի - 320 գ,
• մեկ բաժին պոլլոկ ֆիլե - 240 գ,
• մի քանի ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթ,
• աղացած սեւ պղպեղ
• աղ,
• մի կտոր tofu - 160 գ,
• կիտրոնի հյութ
• գազար և cilantro:

Մենք զբաղվում ենք պոլոկի ֆիլեը կտորներով կտրելու և արտադրանքը եռացնելու գործընթացով: Դուք պետք է պատրաստեք բրոկկոլի և կաղամբ, այնուհետև ապամոնտաժեք ծաղկաբույլերի մեջ և կտրեք խորանարդի տեսքով: Կտրեք tofu- ն խորանարդի մեջ: Մանրացրեք գազարը միջին քերիչով: Պատրաստեք սոուսը ՝ խառնելով մի գդալ կիտրոնի հյութ, աղ, սեւ պղպեղ և արեւածաղկի ձեթ: Մանրակրկիտ ծեծեք խառնուրդը և խառնեք արտադրանքի հետ: Մենք օգտագործում ենք cilantro- ն `աղցան զարդարելու համար:

Marովային կյանքի մասնակցությամբ ուտեստները չափազանց համեղ և առողջարար են: Իզուր չէ, որ մարդիկ, ովքեր երկար ժամանակ բնակություն են հաստատել ափերին, կերել են բազմաթիվ տեսակի ձկներ: Ահա pollock աղցանն իր տարբեր դրսեւորումներով. Շատ համեղ ուտեստ, և նույնիսկ կարելի է ասել դիետիկ: Քիչ կալորիաներ կան, իսկ հիմնական բաղադրիչը պարունակում է հայտնի Օմեգա-3-ը, որոնք անկասկած օգուտներ են բերում մեր մարմնին: Այդ պատճառով մենք այսօր ուրախ կլինենք սկսել Pollock աղցաններ պատրաստել: Եվ, անկասկած, հետևյալ նախուտեստներից յուրաքանչյուրը կդառնա ցանկացած տոնական սեղանի իսկական զարդարանք, նույնիսկ ամենասուրբը:

Մի փոքր pollock ձկների մասին

Նավագան և ծովախեցգետին, կապույտ սպիտակավուն և բևեռային ձողաձուկ, սպիտակավանդակ և փոլլոկ, ավանդական ձողաձուկ - այս ամենը ձողաձկան ընտանիքի ներկայացուցիչներ են, իսկ ոմանք էլ ձկների խանութների և սուպերմարկետների վաճառասրահների վաճառասրահների վաճառասրահների վաճառասրահների վաճառասեղանների վաճառասրահների «հաճախորդներ» են: Եվ, իհարկե, փոլլոկը, որն ապրում է հիմնականում Խաղաղ կամ Ատլանտյան օվկիանոսում, Բարենցում կամ Նորվեգական ծովում: Նման ձկները հասնում են մետր երկարության, կշռում են մինչև 6 կիլոգրամ: Խանութները, որպես կանոն, անհատներին ընդունում են ոչ ավելի, քան կես մետր (գլխով): Pollock- ն, ինչպես կոդաձկան մյուս ձկները, ունի շատ հաճելի, նուրբ համ: Բացի այդ, այս ձկների միսը հարուստ է տարբեր օգտակար հանածոներով, սպիտակուցներով, ամինաթթուներով: Այն պարունակում է նաև տարբեր խմբերի վիտամիններ: Պարունակում է յոդ, քրոմ, կոբալտ: Եվ այս ամենը, պատկերացրեք, գտնվում է փոլոկ աղցանի մեջ: Նման առողջ և համեղ ձուկ խորհուրդ է տրվում ուտել վահանաձեւ գեղձի հիվանդություններով, սրտանոթային հիվանդություններով տառապող մարդկանց արյան անոթները մաքրելու և սրտամկանի աշխատանքը նորմալացնելու համար: Այն ունի համեմատաբար ցածր կալորիականությամբ պարունակություն (72 կկալ / 100 գրամ) և հաճախ ներառվում է դիետիկ և մանկական սննդի համար նախատեսված դիետաների մեջ:

Պոլոկի և սոխի աղցանի բաղադրատոմսը

Այսօր դուք կսովորեք, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել տարբեր տեսակի աղցաններ այս ձկից: Փաստորեն, դրանք շատ չեն տարբերվում ցանկացած կոդով նմանատիպերի պատրաստումից: Բայց, այնուամենայնիվ, pollock- ի համը մի փոքր այլ է: Այսպիսով, եկեք սկսենք: Դուք պետք է վերցնեք. Մի ֆունտ թարմ սառեցված ձկան ֆիլե, մի քանի գազար, մի քանի սոխ, թարմ մաղադանոս, բուսական յուղ և 100 գրամ ցանկացած պինդ պանիր (պարտադիր չէ, որ ամենաթանկը): Եվ նաև ՝ մայոնեզի ձիթապտղի սոուս, համեմունքներ, դափնի և աղ:

Ինչպես պատրաստել ուտեստ

1. pollock- ով դա կատարելը շատ պարզ է: Ձկան ֆիլեը ողողեք հոսող ջրի մեջ, կտորներով կտրեք: Տեղափոխեք կաթսա, ավելացրեք սոխ, դափնու տերև, աղացած պղպեղ (սև), մի փոքր կանաչի:
2. Եփել ձուկը մինչև մրցույթը
3. Մենք մաքրում ենք գազարները, կոպիտ լվանում և քերում դրանք, իսկ հետո թեթևորեն տապակում ենք բուսական յուղի մեջ: Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ և այն նույնպես տապակել:
4. Կոշտ պանիրը քերել կոպիտ:
5. Սառեցրեք եռացրած ֆիլեը (եթե պարզապես ձուկ եք օգտագործում, ուրեմն պետք է ոսկորները հանեք), կտրեք խորանարդի մեջ:
6. Pollock աղցանը պետք է շերտերով դնել պատրաստված ուտեստի մեջ: Հաջորդականությունը. Ձուկ, մի փոքր մայոնեզ, սոխ գազարով, կրկին ձուկ, մայոնեզով վերարկու, ցանել քերած պանիրը:
7. Նախուտեստը զարդարեք քերած ձվի դեղնուցով, պանիրով, թակած խոտաբույսերով կամ մաղադանոսի ճյուղերով, սամիթով: Ընդհանրապես, ցույց տվեք ձեր խոհարարական երեւակայությունը:

Եգիպտացորեն պոլլոկով և կարտոֆիլով (մայոնեզ չկա)

Այս պոլոկ աղցանը պատրաստելու համար մեզ պետք կգան հետևյալ բաղադրիչները. 200 գրամ ձկան ֆիլե, պահածոյացված եգիպտացորենի բանկա, բուլղարական պղպեղ, սոխ, երեք միջին կարտոֆիլ, մի փոքր դառը պղպեղ, աղ և սամիթ, ինչպես նաև բուսական յուղ `մի քանի ճաշի գդալով:

Ինչպես պատրաստել

1. Ֆիլեը եռացրեք և կտրեք խորանարդի մեջ:
2. Եգիպտացորենը քամեք քամոցի մեջ և թողեք, որ հեղուկն ամբողջությամբ ցամաքի:
3. Կլպեք բուլղարական պղպեղը սերմերից և ցողուններից, կտրեք կես օղակների:
4. Սոխը մանր կտրատել:
5. Կարտոֆիլը մաքրեք և եփեք աղած ջրի մեջ, ապա կտրեք խորանարդի մեջ:
6. Ձեռքերով պոկեք սամիթը ճյուղերից:
7. Վերոհիշյալ բոլոր բաղադրիչները միասին միացրեք ընդարձակ տարայի մեջ: Աղ եւ պղպեղ. Նրբորեն խառնել: Decարդարեք սամիթի ճյուղերով և ծառայեք որպես յուրօրինակ տոնական ուտեստ:

Բաղադրատոմս լուսանկարով ՝ պոլոկ լյարդի աղցան

Այս ձկան լյարդը համեղ և առողջարար արտադրանք է, որն իր հատկություններով գրեթե նման է ձողաձկան: Այն պարունակում է բազմաթիվ հետքի տարրեր և վիտամիններ, որոնք օգտակար են մեր մարմնի համար: Եվ հիմա ձեր առջև է պարզ և համապատասխան բաղադրատոմսը պոլոկի լյարդով աղցանի համար: Փորձենք եփել Դրա համար մեզ պետք է. Մի բանկա ձկան պահածոների ենթամթերք, երեք ձու, մի քանի վարունգ (թարմ), կես բանկա քաղցր եգիպտացորեն, կես բաժակ սպիտակ բրինձ, պրովանսական մայոնեզ, խոտաբույսեր և աղ: Desiredանկության դեպքում բաղադրատոմսում պարունակվող թարմ վարունգը կարելի է փոխարինել թթուով:

Մենք սկսում ենք պատրաստել

1. Ձկան լյարդը դրեք անձեռոցիկի վրա և թողեք, որ մի փոքր ցամաքի:
2. Ձու եփել պինդ եռացրած, սառը և կեղևազերծված: Դրանից հետո մենք դրանք ավելի փոքր դանակով ենք մանրացնում:
3. Եռացնել բրինձը մինչև փափկելը:
4. Վարունգը մանր կտրատել (կարող եք զառախաղ): Եվ պատառաքաղով լյարդը մանր կտորների բաժանեք:
5. Կտրեք կանաչիները դանակով:
6. Մի ամանի մեջ խառնել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները և համեմել դրանք մայոնեզով: Թող ուտեստը մի փոքր եփվի (այս պահին այն կարող եք զարդարել քերած ձվով, պանիրով, խոտաբույսերով) - և այն կարող եք մատուցել սեղանի վրա:

Սա լյարդի աղցանի բավականին պարզ բաղադրատոմս է, ուտեստը պատրաստվում է շատ արագ, հատկապես, եթե ձեռքի տակ արդեն ունեք խաշած ձու և բրինձ: Այս ուտեստը շատ համեղ է և սովորաբար օգտագործվում է տոնական կերակուրի համար: Բայց կարող եք նաև փայփայել ձեր տունը `պատրաստեք այն միայն ընթրիքի համար: Բացի այդ, այս աղցանը կարող է օգտագործվել որպես քրուտոնների կամ բուտերբրոդների յուրօրինակ մակարոնեղեն: Կամ դասավորեք այն տարտիկների վրա ՝ զարդարելով կանաչապատման տերևներով:

Լոլիկով և բրնձով

Այս նախուտեստը նույնքան հեշտ է պատրաստել: Դուք պետք է ընդունեք հետևյալ բաղադրիչները. Պոլոկ լյարդի բանկա, մայոնեզ, մի քանի լոլիկ, կես բաժակ բրինձ, մեկ սոխ (վերցրեք կարմիրը. Վերջնական արդյունքն ավելի լավ կտեսնի), խոտաբույսեր և պղպեղով աղ:

Ինչպես պատրաստել

1. Բրինձը եփել աղած ջրի մեջ մինչեւ փխրուն: Դրանից հետո մենք հատիկները նետում ենք քամոցի մեջ, որպեսզի խոնավությունը քամվի:
2. Լոլիկին եռացրած ջուր լցրեք և մաշկը հանեք դրանցից, իսկ բմբուլը բարակ շերտերով կտրեք:
3. Մենք բացում ենք բանկան լյարդով և հեռացնում ավելորդ հեղուկը: Պատառաքաղով հունցել լյարդը փոքր կտորների:
4. Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ:
5. Ձեռքով արցունքաբեր մաղադանոս և սամիթ (կարող եք նաև օգտագործել cilantro):
6. Մենք բոլոր բաղադրիչները համատեղում ենք հարմար տարայի մեջ ապագա ուտեստների համար: Աղ ու պղպեղ ՝ ըստ հայեցողության: Մենք ամեն ինչ լցնում ենք մայոնեզով (կարող եք օգտագործել տնական սոուս, պակաս յուղոտ) և մանրակրկիտ, բայց նրբորեն խառնել: Թող սպասքը մի փոքր կանգնի սառնարանի ներքևում: pollock- ը համեղ է: Եվ կես ժամից այն կարող եք մատուցել սեղանի վրա:

Սեզոնի հիթ. Pollock վարունգով

Աղցանի հեշտ ամառային տարբերակը նրանց համար է, ովքեր սովոր են ուշադիր հետեւել իրենց կազմվածքին: Dishաշատեսակը պատրաստվում է առանց մայոնեզի, ձիթապտղի յուղով սոուսով: Եվ այնտեղ պարունակվող բոլոր բաղադրիչները ձեզ լրացուցիչ կիլոգրամ չեն ավելացնի: Ի՞նչ վերցնենք: 400 գրամ պոլոկ ֆիլե, 3 թարմ վարունգ, կանաչ սոխի փետուրներ, գազար, 3 ձու, կես կիտրոնի հյութ, թարմ խոտաբույսեր ՝ մաղադանոս, սամիթ, cilantro - ձեր ընտրությունն է: Աղ և պղպեղ ՝ ըստ անհատական \u200b\u200bնախասիրությունների (կարող եք և, ընդհանուր առմամբ, անել առանց այս ընթացակարգի):

Պատրաստել պարզ դիետիկ աղցան:

1. Պլոկի ֆիլեը հալեցրեք և կաթսայի մեջ եռացրեք (15 րոպե, ոչ ավելի. Այս ընթացքում այն \u200b\u200bարդեն նուրբ համ կստանա): Սառը և կտրատեք շերտ:
2. Իմ վարունգը և երեք կոպիտ քերածը:
3. Կտրեք կանաչ աղցանը (տերևները) երկար և բարակ շերտերի:
4. Կանաչ սոխը կտրեք 2 սանտիմետր երկարությամբ շերտերի:
5. Ձու եփեք պինդ խաշած, սառը, դանակով մանր կտրատած:
6. Այժմ պատրաստենք հագնվելու միջոցը: Դա անելու համար խառնել կես կիտրոնի հյութ, ձիթապտղի յուղ, կծու պղպեղ և աղ (ըստ ճաշակի):
7. Խոշոր ամանի մեջ խառնել բոլոր նախապես պատրաստված բաղադրիչները և մանրակրկիտ խառնել:

Մենք կերակրատեսակն ուղարկում ենք սառնարանին հատակին - թող մի քիչ թրմվի: Եվ մենք պատրաստում ենք այս դիետիկ աղցանը թարմ սամիթով և քերած դեղնուցով: