Կաղամարի չմաքրված աղցան: Կաղամարով աղցաններ: Ինչպես պատրաստել պատրաստելուն և ինչպես պատրաստել

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի անպայման ծովամթերք պետք է ներառի իր ընտանիքի սննդակարգում: Օրինակ, կաղամարով կարող եք արագ և հեշտությամբ պատրաստել տարբեր աղցաններ: Դրանցից ամենահամեղը նկարագրված է ստորև ՝ հստակ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսերով:

Նման խորտիկի ամենապարզ, բայց միեւնույն ժամանակ շատ հետաքրքիր ու համեղ տարբերակը ներառում է ընդամենը երեք հիմնական բաղադրիչ: Դրանք են `թթու վարունգ, թարմ վարունգ, 4 հալված կաղամարի դիակ: Դրա համար սոուսը պատրաստվում է. Սխտորի մեխակ, մայոնեզ, փոքր: ճաշի գդալ քնջութի յուղ, կես սոխ և փոքր քանակությամբ կետչուպ:

1. Theովամթերքը հալվում է ջրի տակ (ցուրտ!), Ազատվում է ակորդից և բոլոր ներսից: Ֆիլմը դիակներից հանելու համար հարկավոր է դրանք նախ լցնել եռացող ջրով, ապա սառույցով: Մաշկն ակնթարթորեն կկծկվի:
2. Կաղամարը, կեղևազերծված և շերտերով կտրված, եփվում է 3 րոպե իր սեփական հյութի մեջ: Բեռնարկղի մեջ ջուր չի լցվում: Հեղուկը գոլորշիանալու է ծովամթերքից:
3. Վարունգի երկու տեսակներն էլ նախ մաքրվում են կեղևից, այնուհետեւ կտրվում մանրանկարչական խորանարդի մեջ և խառնվում պատրաստի կաղամարի հետ:
4. Սոուսի համար սոխը և սխտորը քսում են քերիչով (ամենալավը) ՝ զուգորդված կարագի և մայոնեզի հետ: Կետչուպը ավելացվում է միայն զանգվածի գրավիչ գույնի համար:

Նախուտեստը հագնված է սոուսով, համտեսել աղով և մատուցել սեղանին:

Վարունգով և ձվով

Եփած կաղամարը լավ համադրվում է խաշած ձվի համին: Հագնվելու համար ավելի լավ է օգտագործել համեմունքներով ձկան սոուս (15 մլ): Մնացած բաղադրիչներից վերցվում են. 330 գ կաղամար, թարմ վարունգ, մի բուռ բալ լոլիկ, 3 մեծ ձու, մի պտղունց թարմ cilantro և գետնանուշ տապակած տապակի մեջ, փոքր: մի գդալ քերած կոճապղպեղ և նույն քանակությամբ շաքար, 65 մլ թարմ կիտրոնի հյութ:

1. Հագնվելու համար կիտրոնի հյութը լցնում են ձկան սոուսի մեջ, ավելացնում են կոճապղպեղն ու շաքարավազը:
2. Կաղամարները մաքրվում են, կտրվում ճաղերի մեջ և կես րոպե աղացվում եռացրած աղաջրում:
3. Մինչ ծովամթերքը սառչում է, ձվերը խաշում են կոշտ:
4. Վարունգը կտրվում է խորանարդի մեջ, լոլիկը `2-4 կտոր:
5. Բոլոր բաղադրիչները միացված են, ջրվում են հագնվելու միջոցով:

Decարդարված կաղամարի աղցանով `վարունգով և ձվով, թակած cilantro- ով և աղացած ընկույզով:

Սնկով հավելումով

Նման կաղամարի աղցան կլինի արժանի խորտիկ ձեվավոր տոնական սեղանի համար: Այն ներառում է. 3 սխտոր մեխակ, 270 գ կաղամար, 90 գ կոշտ պանիր, մի փոքր բուռ նուշ, 370 գ թարմ շամպինյոն, մայոնեզ:

1. Սունկը եփում են աղած ջրի մեջ և կտրում փոքր կտորների:
2. Squids- ը եփվում է նաև առանձին տարայի մեջ `աղած հեղուկի մեջ: Մոտ 1 րոպե անց կարող եք դրանք հանել կրակից: Ապրանքը սառչելուց հետո այն կտրում են բարակ օղակների:
3. Պանիրը կտրված է փոքր կտորներով:
4. Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են, համեմված մայոնեզով `թակած սխտորի և աղացած ընկույզների հավելումով:

Dishաշատեսակը զարդարված է թարմ սամիթի ճյուղերով:

Բաղադրատոմս կաղամարով և ծովախեցգետնով

Նախուտեստով կաղամարը համեղ է այլ ծովամթերքների հետ համատեղելու համար: Հատկապես ծովախեցգետիններով (180 գ): Նրանցից բացի վերցրեք ՝ 3 թարմ վարունգ, 2 հավի ձու, թթվասեր:

1. Ձվերը եփում են մինչև փափկելը, մաքրվում են կեղևից և կտրվում շերտերով:
2. Shովախեցգետինները եփում են աղած ջրի մեջ 7-8 րոպե:
3. Կաղամարները 1,5 րոպե ընկղմվում են եռացող ջրի մեջ և մանրացված են խորանարդի մեջ:
4. Վարունգը կտրվում է նույն կերպ:
5. Բոլոր բաղադրիչները խառնվում և համեմվում են թթվասերով:

Աղցան կարելի է ավելացնել ըստ ճաշակի, իսկ դրան կարող են ավելացվել քո նախընտրած համեմունքները:

Լոլիկով և պանրով

Կաղամարի վրա հիմնված խորտիկի համար սա ամենահյութալի տարբերակն է: Այն պատրաստվում է 280 գ ծովամթերք, 210 գ կոշտ պանիր, 2 հասած լոլիկ, հատիկավոր սխտոր, մայոնեզ:

1. Կաղամարի դիակը մաքրվում է կեղևից, մի քանի րոպե եփում են աղած ջրի մեջ և կտրում ցանկացած հարմար եղանակով:
2. Լոլիկը մաքրելու կարիք չունի, պարզապես կտրեք դրանք խորանարդի մեջ:
3. Պանիրը կոպիտ է քսում:
4. Բոլոր բաղադրիչները ծալվում են խորը ամանի մեջ, ցրված սխտորով, աղով և համեմված մայոնեզով:

Մայոնեզի փոխարեն կարող եք վերցնել թթվասեր կամ պատրաստի սխտորի սոուս:

Կաղամարով, գազարով և սխտորով աղցան

Այս խորտիկի համար ավելի լավ է վերցնել ոչ թե թարմ գազար, այլ կորեերեն եփած: 180 գրամը բավարար կլինի: Պետք է նաև օգտագործել. Սխտոր ՝ ըստ ճաշակի, 420 գ կաղամար, կարմիր սոխ, մայոնեզ, 3 մեխակ:

1. Սոխը մաքրվում է կեղևով և կտրում բարակ կես օղակների:
2. Կաղամարները ընկղմվում են արդեն եռացրած ջրի մեջ և եռացնում են ոչ ավելի, քան 3 րոպե: Հակառակ դեպքում, դիակները կդառնան կոշտ և «ռետինե»:
3. Afովամթերքը կտրված է փոքր շերտերով:
4. Բոլոր բաղադրիչները համակցված են աղցանի ամանի մեջ և համեմված աղով:

Dishաշատեսակը հագցված է մայոնեզի և սխտորի մեխերի խառնուրդով, որոնք անցել են մամուլով:

Եգիպտացորենով

Պահածոյացված եգիպտացորենը քաղցրացնում է աղցանի համը: Հետեւաբար, այն կդիմի անսովոր համային համադրությունների սիրահարներին: Բաղադրատոմսը պարունակում է. 2 վարունգ (թարմ), 4 մեծ ձու, մի փունջ կանաչ սոխ, 330 գ քաղցր եգիպտացորենի պահածո, ½ կգ մաքրած կաղամար, մայոնեզ, ցանկացած համեմունք:

1. Եռացող ջրի մեջ ծովամթերքը եփվում է մոտ 1 րոպե, հանվում է կտրած գդալով: Միեւնույն ժամանակ, պատրաստի կաղամարները ընկղմվում են սառցե ջրի մեջ: Դրանից հետո դուք կարող եք կտրել դրանք ցանկացած հարմար եղանակով:
2. Առանց հեղուկի եգիպտացորենը ուղարկվում է ծովամթերք:
3. Կոշտ եփած ձվերը կտրվում են խորանարդի մեջ, վարունգը ՝ շերտերով: Կանաչիները մանր կտրատված են:
4. Բոլոր ապրանքները համակցված են, ցանկության դեպքում, աղով, ցրված ընտրված համեմունքներով և համեմված մայոնեզով:

Նախուտեստը կարող է անմիջապես մատուցվել:

Հեհը կորեացի կաղամարից

Պարզվում է, որ այս նախուտեստը շատ կծու է և հաճելի կլինի միայն մեծահասակներին: Այն պատրաստվում է. 290 գ կաղամար, գազար, մանր: ճաշի գդալ աղացած կարմիր պղպեղ, սոխ, 2 մեծ ճաշի գդալ բուսական յուղ, մեծ պտղունց աղ և 4 մեծ ճաշի գդալ սոյայի սոուս:

1. Afովամթերքի դիակները ազատվում են թաղանթներից և մաշկներից, եռացնում 3 րոպե 1,5 լիտր ջրի մեջ: Սառեցված բաղադրիչը կտրված է բարակ շերտերով:
2. Գազարները թակած են ՝ օգտագործելով կորեայի խորտիկի հատուկ քերիչ, այնուհետև աղ են տալիս և թողնում կես ժամ:
3. Սոխը կտրում են կես օղակների մեջ և տապակում ցանկացած յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:
4. Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են, աղով լցվում, համեմունքներով շաղ տալիս: Գազարը քամում են հյութից և միայն դրանից հետո են ուղարկում խորտիկ: Theաշատեսակը հագնված է սոյայի սոուսով:

Բուժումը պետք է ներծծվի ցրտին ամբողջ գիշեր:

Խավիարի հավելումով

Նախուտեստը կոչվում է «arsարսկայա»: Դա բացատրվում է օգտագործված բաղադրիչներով. 3-4 հավի ձու, 60 գ կարմիր սաղմոնի խավիար, 220 գ խեցգետնի ձողիկներ, 90 գ պահածոյացված արքայախնձոր առանց օշարակի, ½ կգ կաղամար:

1. Ձվերը կոշտ են եփում, կաղամարները ՝ մի քանի րոպե: Երկու ապրանքներն էլ հովացնում են և կտրում շերտերով:
2. Արքայախնձորը խորտիկի կամայական բաղադրիչ է, բայց այն նրա համը դարձնում է հատկապես պայծառ ու ինքնատիպ: Պտուղը կտրվում է խորանարդի մեջ:
3. Rabովախեցգետնի ձողերը թակած են բարակ կտորների:
4. Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են խորը տարայի մեջ:

Աղցանը համեմված է աղով և հագած մայոնեզի մի մասով:

Կաղամարի պահածոյացված աղցան

Եթե \u200b\u200bտանտիրուհին չի ցանկանում ծովամթերք պատրաստել, կարող եք պատրաստել պահածոյացված նախուտեստներ: Կաղամարին անհրաժեշտ կլինի 200 գրամ: Բացի դրանցից, վերցրեք `180 գ պահածոյացված կանաչ ոլոռ, մի փունջ կանաչ սոխ, 2 ձու, մայոնեզ:

1. Կոշտ եփած ձվերը կտրված են շերտերով:
2. Սոխի փետուրները լվանում են սառը ջրով և թակած օղակների մեջ:
3. Կաղամարները մանր կտրատված են:
4. Բոլոր պատրաստված կերակուրները համակցված են:
5. Մնում է ոլոռ ավելացնել կաղամարի պահածոյացված աղցանին:

Բուժումը աղած է և հագնված մայոնեզով:

Խոզապուխտի բաղադրատոմսը

Խոզապուխտը կերակուրին հագեցածություն կհաղորդի: Հավի կամ մսի բաղադրիչը (280 գ) հարմար է: Խոզապուխտից բացի, անհրաժեշտ է պատրաստել `ծովամթերքի ֆիլե (1/2 կգ), 1 թարմ վարունգ, քաղցր բուլղարական պղպեղ, մայոնեզ:

1. Կաղամարները մաքրվում են կեղևից, կտրվում են փոքր կտորների և մի քանի րոպե եփվում են աղած ջրի մեջ:
2. Խոզապուխտը թակած է շերտերով: Ավելի լավ է օգտագործել ոչ յուղոտ արտադրանք ՝ առանց ճարպի ակնհայտ ներառումների:
3. Բանջարեղենը թակած է բարակ կտորների:
4. Բոլոր բաղադրիչները համակցված են, աղով լցված, մայոնեզով լցված և համով աղ:

Դիետիկ դարձնելու համար կարող եք օգտագործել ցանկացած ցածր կալորիականությամբ սոուս:

Հավի ֆիլեով

Եթե \u200b\u200bսառնարանում հավի ֆիլեի մի փոքր կտոր է մնացել, ապա այն կարող եք օգտագործել թեթեւ թեթև աղցան պատրաստելու համար: Բացի հավից (200-220 գ), վերցրեք ՝ 270 գ կաղամար, 80 գ պահածոյացված եգիպտացորեն, թարմ վարունգ, 2 միջին ձու:

1. Հավն ու կաղամարը եփում են այնքան ժամանակ, քանի դեռ աղը չի մտնում աղած ջրի մեջ (առանձին կաթսաներում): Դրանից հետո դրանք կտրվում են կամայական կտորներով:
2. Անմաշկ վարունգը թակած է շերտերի: Կոշտ եփած ձվերը կտրվում են խորանարդի մեջ:
3. Բոլոր պատրաստված բաղադրիչները համակցված են, աղած: Քաղցր եգիպտացորենը առանց հեղուկի ուղարկվում է նրանց:

Աղցանը կարող եք համեմել մայոնեզով, թթվասերով կամ սխտորի որևէ սոուսով:

Խեցգետնի ձողերով

Շատ կարեւոր է ընտրել լավ որակի ձողիկներ: Ապրանքը չպետք է չափազանց չոր լինի: Խեցգետնի հյութալի ձողիկներ (200 գ) փաթեթավորելուց բացի, ձեզ հարկավոր է օգտագործել ՝ 2 միջին ծովամթերքի դիակ, 2 ընտրված ձու, մի փոքր փունջ սամիթ, մայոնեզ, պղպեղի խառնուրդ:

1. Դիակները մի քանի րոպե եփում են եռացող ջրի մեջ, որից հետո դրանք կտրում են օղակների:
2. Ձվերը խաշած են և մանրացված խորանարդի մեջ:
3. Cովախեցգետնի ձողերը նախապես հալվում են և կտրվում շերտերով: Պատրաստման գործընթացն արագացնելու համար կարող եք վերցնել սառեցված արտադրանք, որը կարող է անմիջապես օգտագործվել:
4. Բոլոր մանրացված բաղադրիչները համակցված են խորը, գեղեցիկ ուտեստի մեջ: Ի վերջո, մանր կտրատած կանաչիները ուղարկվում են տարա:

Նախուտեստը հագնված է մայոնեզով և խառնված: Բավական է պղպեղ անել: Աղը կարելի է բաց թողնել:

Ինչպե՞ս պատրաստել կաղամար աղցանի համար:

Քննարկված ծովամթերքները կարելի է անվանել բավականին քմահաճ: Անհրաժեշտ է մի փոքր գերբացահայտել եռացող ջրի մեջ, քանի որ այն դառնում է «ռետինե»: Հետեւաբար, նախքան դրա հիման վրա նախուտեստ պատրաստելը սկսելը, դուք պետք է հասկանաք, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել կաղամար աղցանի համար:

Առաջին հերթին դիակները միշտ մաքրվում են ֆիլմից, ակորդներից և ցանկացած այլ անհարկի բաղադրիչներից: Եթե \u200b\u200bկաղամարի վրա եռացրած ջուր լցրեք, ապա ֆիլմն ինքն իրենից կսկսի պոկվել: Մնում է միայն ձեր մնացորդները ձեր մատներով հեռացնել:

Ընդհանուր առմամբ, նման ապրանքների պատրաստման ժամանակը չպետք է գերազանցի 3-4 րոպեն: Բայց սա վերաբերում է ամբողջ դիակներին: Եթե \u200b\u200bկաղամարն արդեն կտորների է ենթարկվել, ապա բավական է 1 րոպե պահել եռացող ջրի մեջ:

Եթե \u200b\u200bտանտիրուհին վստահ է իր գնած ծովամթերքի որակի վրա, ապա այն ընդհանրապես պատրաստել պետք չէ: Պարզապես պետք է բարակ կտորները թաթախել եռացող ջրի մեջ:

Եթե \u200b\u200bդեռ սխալ է թույլ տրվել, և կաղամարները 5 րոպեից ավելի գտնվել են եռացող ջրի մեջ, ապա երկար եփելը կօգնի դրանք կրկին փափկացնել: Ապրանքը կրակի մեջ է պահվում ևս կես ժամ:

Պատրա՞ստ եք հյուրեր ընդունելու, թե՞ պարզապես ցանկանում եք սիրելիներին սիրել համեղ աղցանով: Այնուհետև այսօրվա գրառումը ձեզ հատկապես կհետաքրքրի, քանի որ մենք ձեզ կառաջարկենք կաղամարով աղցանների բաղադրատոմսեր, որոնք կարող են ապահով ներառվել առավել համեղ և հասարակ Թոփ 17-ում: Փորձեք, համոզված ենք, որ դրանցից գոնե մեկն անպայման իր արժանի տեղը կգրավի ձեր խոհարարական գրքում:

Trիշտ է, առաջին անգամ տանը կաղամար պատրաստելիս շատերը բախվում են այնպիսի դժբախտության. Միսը դառնում է կոշտ, լիովին անճաշակ կամ նույնիսկ տհաճ հոտ է ստանում, ինչը կարող է ընդհանուր առմամբ փչացնել ուտելու հաճույքը:

Հետեւաբար, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի պետք է իմանա, թե ինչպես պատշաճ կերպով մաքրել և ապա եփել խեցեմորթների միսը, որպեսզի դրանք լինեն փափուկ, փափուկ, ինչպես նաև դրանց պատրաստման մի քանի գաղտնիք:

Ես ձեզ կասեմ միայն այս ծովային արարածների պատրաստման ամենատարածված մեթոդները, որոնք, իմ կարծիքով, հեշտ է օգտագործել առօրյա կյանքում: Խոհարարության ավելի բարդ տարբերակներ կան, բայց ես հավատում եմ, որ իսկական խոհարարները, ովքեր ավելի քան 100 հյուր ունեն ռեստորանում, օգտագործում են այս մեթոդը:

Մեթոդ 1 Վերցրեք մի կաթսա և սառը ջուր լցրեք դրա մեջ: Տեղադրեք կակղամորթային միսը ջրի մեջ: Աղ եւ եփել 1-2 րոպե: Ուշադրություն Մի լքեք տապակը, հենց որ ջուրը սկսում է եռալ, դուք տեսնում եք առաջին փուչիկները մակերեսի վրա, անմիջապես ժամանակի ժամանակը, հակառակ դեպքում դուք կստանաք ռետինե համ: Դրանից հետո ջուրը ցամաքեցրեք և խեցեմորթները դրեք ափսեի վրա, որ սառչի:

Մեթոդ 2 Դիակները դրեք եռացող աղած ջրի մեջ, եռացրեք 1-2 րոպե եփեք: Դրանից հետո անմիջապես տեղադրեք դրանք սառցե ջրի մեջ: Իմ կարծիքով, սա ամենադյուրին ճանապարհն է առօրյա կյանքում, միսը շատ քնքուշ ու փափուկ է:

Կարևոր է Պատրաստեք ապրանքը աղաջրում: Քանի որ եփելիս է, որ միսը կստանա անհրաժեշտ աղի համը, եթե մոռանաք աղ անել, դա անհնար կլինի հետո անել:

Մի կարծեք, որ այս գեղեցկուհիները մաքրելը և եփելը շատ դժվար է և ժամանակատար: Ոչ! Նորից ոչ, պարզապես փորձեք, համոզված եմ, որ հաջողության կհասնեք:

Ի վերջո, կաղամարից տարբեր ուտեստներ պատրաստելու բազմաթիվ տարբերակներ կան: Իսկ ծովամթերքի օգուտներն էլ ավելին են: Այսօր դուք կհամոզվեք իմ խոսքերի մեջ, եթե պատրաստեք ներկայացված տարբերակներից գոնե մեկը:

Կաղամարի աղցան պարզ և համեղ է `բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

Կաղամարը հիանալի դիետիկ արտադրանք է `հեշտությամբ մարսվող սպիտակուցի բարձր պարունակությամբ` նվազագույն քանակությամբ ճարպով: Այս տեսակի ծովամթերքները չեմպիոն են կոբալտի պարունակության մեջ, որը խթանում է ոսկրային հյուսվածքի աճը, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների ձեւավորմանը: Բացի այդ, ծովամթերքի միսը հարուստ է կալցիումով, ֆոսֆորով և երկաթով:

Կաղամարի համեղ համեղ դասական բաղադրատոմս

Մեզ պետք կլինի.

• 900 գր կաղամարի դիակներ
• 5 խաշած ձու
• սոխի գլուխ
• երեք ճաշի գդալ մայոնեզ

Նախապատրաստում:

Կլպած համեղները եփեք կաթսայի մեջ եռացող ջրով, եփեք երկու րոպե: Ձվերը քերել: Կտրեք սառեցված դիակները բարակ օղակների մեջ: Աղ ամեն ինչ համտեսել: Մենք զանգվածը լցնում ենք մայոնեզով: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ, թող մի փոքր եփվի սառնարանում:

Կաղամարի աղցան արքայախնձորով

Սննդարար, հագեցնող, միևնույն ժամանակ, թեթեւ աղցան: Քաղցրավենու արքայախնձորով սեպերը բերում են օրիգինալ թարմ նոտաներ:

Բաղադրությունը:

• 1 կգ կաղամար,
• 6-7 ձու
• 1 պահածոյացված քաղցր արքայախնձոր
• կիտրոնի քառորդ մասը,
• 1 պահածոյացված եգիպտացորեն
• մայոնեզ

Նախապատրաստում:

Պատրաստի կակղամորթի ֆիլեն, ինչպես նաև խաշած ձվերը կտրեք շերտերով: Ավելացնել կտրտած արքայախնձորներ, ապա եգիպտացորեն: Կիտրոնի մեկ քառորդի երեք համը և կեսը մանր կտրատել: Ավելացնել ուտեստին: Մենք ամեն ինչ լցնում ենք մայոնեզով:

Սնկով վերամշակված պանրով

Անսովոր, բայց իսկապես լավ բաղադրատոմս: Սունկը և պանիրը համը կպարգևեն ուտեստին, իսկ սխտորը `խմորեղենը: Դուք կսիրեք այն:

Բաղադրությունը:

• 400 գ կաղամար (պատրաստված);
• 400 գ շամպինիոն;
• 2 վերամշակված պանիր;
• 2 ձու;
• 2 մեխակ սխտոր;
• մի բուռ ընկույզ (nucleoli);
• 2 tbsp. լ մայոնեզ և թթվասեր;
• սամիթ,
• մաղադանոս

Նախապատրաստում:

Ձվերը, սնկերը պետք է խաշել, հովացնել, այնուհետեւ մանրացնել միջին խորանարդի, կես օղակների ՝ խեցեմորթների դիակներ: Պանիրը քերել, ավելի լավ է նախապես հովացնել - քերելն ավելի հեշտ կլինի: Այժմ մենք ծովամթերքները խառնել ենք պանրի, ձվի հետ, ավելացնել սնկով և ապա նուրբ թակած կանաչիներ: Ընկույզները մանրացրեք, սխտորը դրեք մամլիչի միջոցով: Այս զանգվածը միացրեք մայոնեզի և թթվասերի հետ `ստանում եք գերազանց սոուս: Եկեք դրանով լցնենք մեր ուտեստը, ապա այն մատուցենք սեղանին:

Կաղամարի աղցան խնձորով և եգիպտացորենով

Բաղադրությունը:

• 400 գ կաղամար
• 2 ձու
• 2 կանաչ խնձոր
• 2 tbsp. պահածոյացված եգիպտացորենի գդալներ
• մայոնեզ

Նախապատրաստում:

Հեռացրեք ընդերքը և ափսեները հիմնական բաղադրիչից, այրեք և ապա լվացեք: Դրեք եռացրած ջրի մեջ, աղը, եռացրեք 2 րոպե եփեք: Հեռացրեք, կտրեք շերտերով: Ձվերը եփել առանձին, կեղևազերծել, կտրել: Կլպած խնձորները առանց միջուկների կտրեք փոքր խորանարդի: Միավորել պատրաստված բաղադրիչները, ավելացնել եգիպտացորենը, աղը, համեմել մայոնեզով:

Կաղամարի համեղ աղցան

Այս բաղադրատոմսը նույնքան համեղ է, որքան պարզ: Այն պատրաստելը դժվար չի լինի:

Բաղադրությունը:

• կաղամար - 100 գր
• ձու - 2 - 3 հատ
• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 100 գր
• պինդ պանիր - 60 գր
• կանաչ սոխ, կանաչի - 100 գր
• սխտոր - 1 մեխակ
• մայոնեզ - համտեսել
• խաշած ծովախեցգետին `զարդարանքի համար
• աղ, պղպեղ `համտեսել

Նախապատրաստում:

1. Կլպել խեցեմորթը: Կաթսայի մեջ ջուր լցրեք, ջուրը պետք է բավարար լինի: Այն եռացրեք, թույլ աղացրեք, ավելացրեք դիակ կամ երկու: Կափարիչը փակեք, թող եռա, ապա անմիջապես բացեք կափարիչը, եփեք 1,5 - 2 րոպե:
2. Հեռացրեք դիակը ջրից: Եթե \u200b\u200bխաշած է, ապա այն պետք է դրվի սառը ջրի մեջ ՝ ջերմային մշակման գործընթացը դադարեցնելու համար: Թողեք սառչի, ապա կտրեք բարակ շերտերով:
3. Եփած ձու, խորանարդի մեջ կտրատած պանիր:
4. Rabովախեցգետնի ձողիկներ փոքր կտորներով:
5. Կտրել կանաչիները, սխտորը: Կտրել կանաչ սոխը:
6. 3 ճաշի գդալ մայոնեզը խառնել սխտորի հետ, ավելացնել կանաչ սոխ, խոտաբույսեր և սխտոր: Կարող եք օգտագործել պատրաստի սխտորի սոուս, որը կարող եք գնել խանութում:
7. Մի ամանի մեջ միացրեք բոլոր բաղադրիչները սոուսով, աղով և պղպեղով:
8. Պատրաստեք մի փոքր, խոռոչ կլոր ձև, դրեք այն ափսեի մեջ, ապա այն սերտորեն լցրեք աղցանով: Դրանից հետո զգուշորեն հեռացրեք այն: Մայոնեզը կպահի բոլոր բաղադրիչները միասին և կպահի աղցանի վիճակը:
9. Եփել 6 - 7 ծովախեցգետին, զովացնել դրանք և զարդարել ուտեստը դրանցով, ավելացնել նաև խոտաբույսերի ճյուղ:

Համեղ ու գեղեցիկ մատուցված աղցանը պատրաստ է: Ուրեմն կերեք հաճույքով:

Կորեայի ոճով կաղամարով և գազարով աղցան

Բաղադրությունը:

• 200 գ պահածոյացված կաղամար
• 150 գ կորեական գազար
• 100 գ պանիր
• մայոնեզ
• 1 կիտրոնի համ
• կանաչապատում

Նախապատրաստում:

Հեռացրեք նրբությունը պահածոյից, ջրահեռացեք հեղուկը, մանր կտրեք: Պանիրը քերիչով անցկացնում ենք կոպիտ քերիչի վրա: Մանր քերիչով քերել համը, խառնել մայոնեզի հետ: Եփել կաղամարը, գազարը և պանիրը ամանի մեջ: Աղացրեք շերտերը, խոզանակեք մայոնեզի և համեմունքի խառնուրդով: Արդարել խոտաբույսերով:

Կծու տաք կաղամարով աղցան

Բաղադրությունը:

• 700 գ կաղամարի օղակներ
• 1 բուլղարական պղպեղ,
• 1 մեխակ սխտոր
• 50 մլ գինու քացախ
• 40 մլ կիտրոնի հյութ
• 70 մլ բուսական յուղ,
• 1 փունջ հազար
• աղացած կարմիր պղպեղ,
• աղացած կոճապղպեղ,
• աղ `ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում:

Կտրեք բուլղարական պղպեղը շերտերով: Հիմնական բաղադրիչը սխտորով տապակել յուղի մեջ: Համեմել աղով և պղպեղով, ավելացնել կոճապղպեղ և պղպեղ: Ամեն ինչ լավ խառնել: Սպասքի վրա դրեք հազարի տերևներ, ապա ստացված խառնուրդ: Կաթել կիտրոնի հյութով: Arnարդարեք կիտրոնի կտորներով կամ բուլղարական պղպեղի շերտերով:

Կաղամար, պղպեղ և եգիպտացորենի աղցան

Բաղադրությունը:

• 300 գ խեցեմորթ
• 100 գ տարբեր գույների քաղցր պղպեղ,
• 1 խնձոր,
• 70 գ պահածոյացված եգիպտացորեն
• 1 նարնջագույն,
• կանաչ հազարի տերևներ,

Լիցքավորելու համար.

• 2 tbsp. լ բուսական յուղ,
• 1 tbsp. լ քացախ
• չիլի փոշի,
• հազարի տերևներ

Նախապատրաստում:

Լվանալ հիմնական բաղադրիչը, հեռացնել քիթինային ափսեը, ներքին օրգանների մնացորդները և մակերեսային թաղանթը: Լցնել տաք ջրի մեջ, ավելացնել աղը և եփել 5 րոպե: Սառը կակղամորթ միս, կտրեք շերտերով: Կտրեք պղպեղը, խնձորը շերտերով, նարնջը ՝ շերտերով:

Լիցքավորում: Խառնել նշված բաղադրիչները: Պատրաստի սնունդը և եգիպտացորենը շերտերով դնել հազարի տերևների վրա: Կաթել սոուսով:

Կաղամարով, կարտոֆիլով և սոխով աղցան

Բաղադրությունը:

• 400-500 գ կաղամարի ֆիլե,
• 500-600 գ կարտոֆիլ,
• 150-200 գ սոխ,
• 4-5 արվեստ: լ բուսական յուղ,
• 50 գ կանաչ սոխ
• աղացած պղպեղ `ըստ ճաշակի

Նախապատրաստում:

Խաշած խեցեմորթը կտրեք շերտերով: Սառեցրեք կեղևով խաշած կարտոֆիլը, կեղևը կտրեք բարակ կտորներով: Կտրեք սոխը բարակ օղակների մեջ: Սոխը խառնել կարտոֆիլի հետ, համեմել բուսական յուղով, աղով, աղացած պղպեղով և նրբորեն խառնել: Մատուցելիս աղցանը ցանել մանր կտրատած կանաչ սոխով:

Կաղամարով աղցան

Բաղադրությունը

• 150 գ կաղամարի ֆիլե,
• ձու,
• 50 գ բրինձ և պահածոյացված կանաչ ոլոռ,
• 3 tbsp. լ թթվասեր,
• 2 tbsp. լ մայոնեզ,
• աղ,
• աղացած սեւ պղպեղ,
• սամիթ կանաչիներ:

Խոհարարության եղանակը

Եռացնել բրինձը, ապա սառը: Կակղամորթները եռացրեք 3-5 րոպե, կտրեք բարակ շերտերով: Նյութի մանր կտրատեք խաշած ձվերը: Խառնել բրինձը կաղամարի, ձվի և ոլոռի հետ: Թթվասերին ավելացնել մայոնեզ, աղ, պղպեղ և նուրբ թակած սամիթ, այս խառնուրդը լցնել արտադրանքի վրա, խառնել ամեն ինչ: Դրեք աղցանը բուտերբրոդի եզրին:

Թեթև կաղամարով աղցան առանց մայոնեզի

Բաղադրությունը:

• 3 կաղամարի դիակ,
• Խոռոչի ձիթապտղի 1 բանկա
• 250 գ բալ լոլիկ,
• 1 կարմիր քաղցր սոխ
• 1-2 նեխուր ցողուն,
• 1 փունջ մաղադանոս:

Լիցքավորելու համար.

• 1 մաս գինու քացախ
• 2 մասի կիտրոնի հյութ
• 3 մաս ձիթապտղի յուղ
• 1 մեխակ սխտոր

Նախապատրաստում:
Կլպած կաղամարը 4 րոպե եփել եռացող աղած ջրի մեջ: Թող սառչեն, ապա կտրեք շերտերով: Կեռասի լոլիկը կիսով չափ կիսեք, նեխուրի ցողունը կտրեց փոքր կտորների, իսկ կարմիր սոխը ՝ կես օղակի: Պատրաստի կերակուրները համատեղեք միասին, ավելացրեք մկրատով թակած խոտաբույսերը, ձիթապտուղները դրեք ամբողջական: Պատրաստեք վիրակապ վերոհիշյալ բաղադրիչներից, լցրեք այն աղցանի, աղի վրա և ապա խառնեք: Պատրաստ աղցանը մի փոքր թեքեք սառնարանում և մատուցեք:

Կաղամարով աղցան ծնեբեկով

Բաղադրությունը:

• 300 գ մաքրած կաղամար,
• 200 գ ծնեբեկ
• 1 կանաչ խնձոր
• 50 գ աղի բույսեր,
• 100 գ թթվասեր
• 30 մլ կիտրոնի հյութ
• աղ եւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

Հիմնական բաղադրիչը մանրակրկիտ լվանալ, դնել եռացրած աղաջրի մեջ, եփել 3 րոպե, այնուհետև դնել քամոցով, չորացնել և կտրել բարակ օղակների: Washնեբեկը լվանալ, դնել եռացրած աղաջրի մեջ, եփել մինչև քնքուշ, ապա դնել քամոցի մեջ և չորացնել: Լվանալ կանաչ խնձորը, կեղևը, միջուկը և կտրել բարակ տաշեղներ: Պատրաստված բաղադրիչները դնել հարթ ուտեստի, թույլ աղի և պղպեղի վրա: Սոուսը պատրաստելու համար լվացեք աղի կանաչիները, մանր կտրատեք, խառնել թթվասերի և կիտրոնի հյութի հետ: Աղցանը համեմել սոուսով և զարդարել աղի ճյուղերով:

Կաղամարի աղցան սոխով

Բաղադրությունը:

• 400 գ մաքրած կաղամար
• 3 մեծ սոխ,
• 1 փունջ մաղադանոս,
• 100 մլ բուսական յուղ
• 3 գ շաքար
• աղ եւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

Theովամթերքը մանրակրկիտ լվանալ, դնել եռացրած աղաջրի մեջ, եփել 3 րոպե, այնուհետև սառը և կտրել շերտերով: Կլպեք սոխը, լվացեք, կտրեք կես օղակ: Պատրաստի սոխը շաղ տալ շաքարով, տապակել տաք բուսական յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույն, աղ և պղպեղ, ապա ավելացնել կակղամորթեր և տապակել եւս մի քանի րոպե: Կաղամարներն ու սոխը դնել հարթ ուտեստի վրա, ապա զարդարել նուրբ թակած մաղադանոսով:

Կաղամարի պահածոյացված աղցան բաղադրատոմս

«Կաղամար մուշտակի տակ»

Բաղադրությունը:

• 300 գ պահածոյացված կաղամար
• 2 գազար
• 100 գ պահածոյացված կանաչ ոլոռ
• կիլանտրոյի մի քանի ճյուղ
• կանաչ սոխի փետուրներ

Խոհարարության եղանակը

Կաղամարը մանր կտրատեք: Գազարները եփել այնքան ժամանակ, երբ քնքուշ, սառը, կեղևազերծվեն, քերել կոպիտ քերիչով: Խեցեմորթների կտորներ դնել աղցանի ամանի մեջ: Վրան տարածեք պատրաստված գազարները: Շաղ տալ թակած սոխով և ոլոռով: Decարդարեք cilantro ճյուղերով:

Կաղամարի պահածոյացված աղցան ՝ քրուտոններով

Բաղադրությունը:

• 250 գ պահածոյացված կաղամար
• 5 բալ լոլիկ
• 50 գ պանիր
• 2 tbsp. ճաշի գդալ ցորենի մանր կոտրիչ
• 1 tbsp. պահածոյացված եգիպտացորենի մի գդալ
• 2 tbsp. ճաշի գդալ բուսական յուղ
• 1 թեյի գդալ գինու քացախ
• հազարի տերևներ

Խոհարարության եղանակը

Հարթ ափսեների հատակին շարեք լվացված և չորացրած հազարի տերևներով: Հեռացրեք ծովամթերքը բանկայից, չորացրեք հեղուկը, կտրեք դանակով: Միավորել բալի կեսերի և եգիպտացորենի հետ: Համեմել աղով, համեմել յուղի և քացախի խառնուրդով, դնել տերևների վրա: Վերեւից դրեք քրուտոններ, ապա ցանել քերած պանիրով:

Կաղամարով և բանջարեղենով աղցան

Բաղադրությունը:

• 1 բանկա կաղամար
• 1 լոլիկ,
• 1 վարունգ,
• հազարի տերևներ,
• լիցքավորող յուղ,
• աղ,
• պղպեղ

Լիցքավորելու համար.

• 1 tbsp. լ բուսական յուղ,
• 1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ

Խոհարարության եղանակը

Խտացրեք հեղուկը հիմնական բաղադրիչից, կտրեք դրանք շերտերով: Լոլիկը կտրեց շերտ: Վարունգը կիսաշրջանաձեւ կտրեք: Ձեռքերով պոկեք հազարի տերևները: Բոլոր բաղադրիչները դնել աղցանի ամանի, աղի և պղպեղի մեջ, ապա խառնել: Վիրակապը լցնել աղցանի վրա և խառնել:

Կաղամարի և խնձորի պահածոյացված աղցան

Բաղադրությունը

• 200 գ պահածոյացված կաղամար,
• 3 թթու խնձոր
• 3 պինդ խաշած ձու
• 1 սոխ
• 100 գ մայոնեզ
• 1 փունջ սամիթ կանաչի:

Խոհարարության եղանակը

Մանր կտրեք կակղամորթները: Կլպել, լվանալ և մանրացնել սոխը: Մաքրել ձվերը, քերել կոպիտ քերիչով: Խնձորները լվացեք, հանեք միջուկը, ապա կտրեք շերտերով: Լվանալ սամիթ կանաչիները: Փափկամարմինները խառնել սոխի, ձվի և խնձորի հետ, դնել աղցանի ամանի մեջ, համեմել մայոնեզով և զարդարել սամիթի ճյուղերով:

Խոհարարության գաղտնիքները

Familանոթանալով ծովամթերքի պարզ ուտեստների տարբեր բաղադրատոմսերին ՝ կարող եք փորձել ինքներդ ստեղծել դրանք ՝ չառաջնորդվելով այլ մարդկանց լավագույն փորձով: Պրոֆեսիոնալները կիսվում են խեցեմորթով համեղ աղցան պատրաստելու իրենց խորհուրդներով.

• Մի գնեք առանց հոտի ծովամթերք `դրանք սառեցված են, բոլորովին անճաշակ:
• Եթե \u200b\u200bպատահում է, որ ապրանքը մարսել եք, սպասեք կես ժամ - միսը կրկին կդառնա փափուկ:
• Կաղամարով աղցան պատրաստելը պահանջում է նվազեցնել այլ բաղադրիչների, հատկապես մսի համամասնությունը, հակառակ դեպքում ծովամթերքի համը խցանված կլինի:
• Եփելիս մի ավելացրեք աղ `ավելի լավ է կիտրոնի մի կտոր դնել:
• Afովամթերքի լավագույն լրացումներն են եգիպտացորենը, խոտաբույսերը, լոլիկը, վարունգը, ցիտրուսային մրգերը, ձիթապտուղը, պանիրները:
• Կատարյալ արագ բաղադրատոմս. Կաղամարին ավելացնել քրուտոններ, ռուկոլայի տերևներ, բալի լոլիկ, պարմեզան և բալզամիկ սոուս: Theառայել ուտեստը տաք:

Կաղամարի հրաշալի աղցաններ `փափուկ, համեղ, սննդարար: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս նման չէ նախորդին, յուրաքանչյուրն իր տեսակով լավն է: Կարող եք զարմացնել, ինչպես նաև զարմանալ անվերջ ՝ ցուցադրելով ստեղծագործական և անսահման երեւակայություն ՝ փորձ կատարելով դրանց պատրաստման մեջ:

Լավ ախորժակ և խոհարարական նոր հայտնագործություններ:

Նրա խիտ տորպեդո մարմինը հաճախ օգտագործվում է լցոնման և թխելու համար: Seaովային գիշատչի օգտակար միսը ակտիվորեն օգտագործվում է մարզիկների կողմից, քանի որ այն պարունակում է. Ամբողջական սպիտակուցներ (մարմնի հիմնական շինանյութ), սելեն (հզոր հակաքաղցկեղային նյութ), յոդ (վահանագեղձի վահանագեղձի խթանող հորմոնների օգնական), ֆոսֆոր (ոսկորների և ատամների աճի արագացուցիչ): Կաղամարի սննդարար բաղադրատոմսերը հարմար են տարբեր հնարավորություններով ընտանիքների ընտրացանկը կազմելու համար: Նուրբ ցեֆալոպոդի դիակները զուգորդվում են մի շարք բաղադրիչների հետ, հեշտ և արագ պատրաստվող:

Բաղադրատոմսերում ամենից հաճախ օգտագործվող հինգ բաղադրիչներն են.

Հիմնական բանը նրանց կրակի վրա չբացահայտելն է: Հեռացրեք թափանցիկ մաշկը նախքան ջերմային բուժումը: Դա անելու համար բավական է եռացրած ջուր լցնել կաղամարի վրա և հեռացնել գանգուր թաղանթը: Մի մոռացեք հանել chitinous ափսեը `հարթ թափանցիկ խողովակ: Ավելացնել համեմունքներ և թարմ խոտաբույսեր ՝ ուտեստին համը տալու համար: Օրինակ ՝ զաֆրանի լարերը հնարավորինս լավ կլրացնեն հյուրասիրության գույնն ու բույրը: Իսկ անիսոն չերվիլի նուրբ նոտաները հիանալի կերպով առաջ են քաշում ծովամթերքի համը:

Afովամթերքներից պատրաստված ուտեստները մեծ ժողովրդականություն են վայելում: Հոյակապ համ, շատ օգտակար հետքի տարրեր և վիտամիններ, այս ամենը առատորեն հայտնաբերվում է ծովամթերքներում: Հատկապես հայտնի են կաղամարները:

Նրանց մասին մենք կխոսենք մեր հոդվածում: Ինչպես ընտրել, ինչպես ճիշտ պատրաստել և ինչի հետ համատեղել: Մինչ օրս հորինվել են շատ ուտեստներ, որոնք ներառում են նաև կաղամար: Արագ, համեղ և առողջ. Էլ ավելին ի՞նչ կարող էիք ցանկանալ:

Ինչպես ընտրել ճիշտը

Դեռևս սկզբնական շրջանում կարևոր է ճիշտ գնել կաղամար: Կաղամարը ծածկող ֆիլմը կարող է լինել ցանկացած գույնի, բայց որակյալ մսի ներսը միշտ սպիտակ է: Այն կաղամարները, որոնք երկար ժամանակ եղել են ցուցափեղկում, կամ եթե դրանք կրկին հալվել և սառել են, ներսից փոխում են իրենց գույնը, և դա տեղի է ունենում, քանի որ միսը կլանում է ֆիլմի գույնը: Նման ապրանքի համը նույնպես տուժում է: Եթե \u200b\u200bսառեցման կանոնները համապատասխանում էին նորմերին, ապա դիակները հեշտությամբ բաժանվում են միմյանցից:

Ինչպես պատրաստել պատրաստելուն և ինչպես պատրաստել

Ընտրելով լավ որակի կաղամար, մենք դրանք պատրաստում ենք պատրաստելու համար: Դիակը հեշտությամբ և արագ մաքրելու համար հարկավոր է եռացրած ջուր լցնել դրա վրա: Հեռացրեք վերին թաղանթը դրսից և ներսից, իսկ հետո ներսից հանեք կռնակի ակորդը: Այնուհետեւ լվանալ սառը ջրով, և մեր կաղամարը պատրաստ է պատրաստման համար:

Մենք պատրաստում ենք կաղամարի պատրաստված դիակը մի կաթսայի մեջ, եռացրած ջրով, նախկինում աղած: Համտեսել կարող եք նաև ավելացնել համեմունքներ: Ընդամենը 30 վայրկյան անց կրակն անջատեք և կաղամարը տաք ջրի մեջ թողեք ևս 5 րոպե: Հիշեք, որ ընդհանուր պատրաստման ժամանակը չպետք է գերազանցի 3-5 րոպեն, հակառակ դեպքում միսը կստացվի կոշտ և ռետինե:

Կաղամարի օգտակար հատկությունները

Մասնագետների կարծիքով, կաղամարի միսը շատ օգտակար է համարվում մարդու մարմնի համար: Այն պարունակում է բազմաթիվ սպիտակուցներ և վիտամիններ, ինչպիսիք են B6, C, PP, E. Այն պարունակում է հետքի տարրերի մի ամբողջ շարք, որոնք անհրաժեշտ են մարմնի ճիշտ աշխատանքի համար: Յոդ, երկաթ, պղինձ, ֆոսֆոր, կալիում, սելեն, պոլիոհամակարգային ճարպեր:

Միայն 85 գրամ կաղամարի միսն է բավարար, որպեսզի օրական սպառում է մարմինը պղնձով հագեցնելու համար: Եվ այս ապրանքի մեջ բավարար քանակությամբ ցինկի առկայությունը կամրապնդի իմունային համակարգը, ուստի կնվազեցնի մրսածության վտանգը:

Կաղամարի միսը խորհուրդ է տրվում ներառել նույնիսկ երեխաների սննդակարգում: Ապրանքը չի պարունակում խոլեստերին, բայց պարունակում է տաուրին, որն օգնում է նվազեցնել խոլեստերինի քանակը: Կաղամարը համարվում է դիետիկ արտադրանք ՝ ճարպի բացակայության պատճառով:

Ինչպես տեսնում եք, այս ապրանքը պարունակում է բավարար քանակությամբ սննդանյութեր `մեր մենյուն հաճախակի հյուր լինելու ոչ միայն արձակուրդներին, այլ նաև աշխատանքային օրերին:

Կաղամարով աղցան - ամենահամեղ քայլ առ քայլ լուսանկարչական բաղադրատոմսը

Կաղամարով և բանջարեղենով այս պարզ աղցանը հաճելի անակնկալ կլինի ձեր սիրելիների կամ հյուրերի համար:

Ձեզ հարկավոր է.

• կաղամար - 2 միջին դիակ (250-300 գ);
• պինդ պանիր - 200-300 գ;
• միջին լոլիկ - 3 հատ;
• 2 խոշոր մեխակ սխտոր
• մաղադանոս `համտեսել;
• մայոնեզ - 150 գ:

Նախապատրաստում:

1. Լվանալ կաղամարը: Կաղամարն ավելի լավ մաքրելու համար հարկավոր է նախ այն տաք և սառը ջրի մեջ թաթախել, պահել 2-3 րոպե այնտեղ և հեռացնել մաշկն ու լարը:

2. Կաղամարը ջրի մեջ դնելուց հետո եփեք 2-4 րոպե եռացնելուց հետո: Այլևս դրա կարիքը չունեք, հակառակ դեպքում այն \u200b\u200bկարող է կոշտ դառնալ:

3. Կաղամարի միսը սառեցրեք և կտրեք փոքր կտորների:

4. Լվացեք կանաչիները և լոլիկները, մանր կտրեք դրանք:

5. Սխտորը մաքրեք կեղևից և կտրեք այն կամ կտրեք այն հատուկ մամլիչով (սխտորի մամլիչ): Քերել պանիրը:

6. Բոլոր թակած բաղադրիչները դնել ափսեի մեջ, թթվասերով համեմել և հարել:

Կաղամարով աղցան և ձու

Այս աղցանը կարող է սիրված դառնալ ամբողջ ընտանիքի, ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ երեխաների համար: Այն պատրաստելու համար շատ քիչ ժամանակ է պահանջվում, բայց համը զարմանալի է:

Բաղադրությունը:

• Squids - 2 կտոր, միջին չափը կհամապատասխանի մեզ;
• Հավի ձու - 4 հատ;
• Սոխ սոխ - 1 հատ, մենք փոքր չափ ենք վերցնում;
• Կանաչներ - սամիթի և մաղադանոսի մի քանի ճյուղ;
• Աղ, պղպեղ `ձեր ճաշակին;

Նախապատրաստում:

1. Այսպիսով, այս աղցանը պատրաստելու համար մեզ պետք են կաղամարներ ՝ արդեն կեղևազերծված և ճիշտ պատրաստված: Եփման ժամանակը 5 րոպեից ոչ ավել է. Թույլատրվում է ավելի քիչ, եթե գերազանցենք ժամանակը, ստանում ենք կոշտ և անճաշակ կաղամարի միս:
2. Մեր աղցանի համար մենք կաղամարը կկտրենք շերտերով:
3. Խաշած հավի ձու - կտրել խորանարդի մեջ կամ քսել ՝ օգտագործելով ձվաբջիջ:
4. Սոխը լավագույնս կտրվում է կես օղակի մեջ, որպեսզի դրանք բավականաչափ բարակ կամ մանր կտրտած լինեն:
5. Կանաչը մանր կտրատել, մայոնեզն ուղղակիորեն ավելացնել պատրաստված աղցանին ՝ որպես վիրակապ: Համտեսել աղ և համեմունք:

Ներկայացված աղցանը կարելի է հիմք ընդունել և փորձարկել բաղադրիչները ՝ ամեն անգամ ստանալով նոր յուրօրինակ ուտեստ: Օրինակ ՝ ավելի հագեցած աղցան ստանալու համար կարող եք ավելացնել խաշած բրինձ կամ եգիպտացորեն, նիհարների համար հարմար է Պեկին կամ կարմիր կաղամբ:

Ինչպես պատրաստել կաղամարի և վարունգի պարզ աղցան

Կաղամարի մեկ այլ սրտանց ու դյուրին պատրաստման աղցան: Այսպիսով, բաղադրիչները.

• Squids - 2 հատ, մենք վերցնում ենք միջին չափի;
• Հավի ձու - 3-4 հատ;
• Խաշած կարտոֆիլ - 1 հատ, վերցրեք միջին չափը;
• Սոխ - 1 հատ, մենք փոքր չափ ենք վերցնում;
• Աղ, պղպեղ, սխտոր, խոտաբույսեր `համտեսել:

Նախապատրաստում:

1. Կլպած ու խաշած կաղամարը կտրեք փոքր օղակների մեջ: Ձուով կարտոֆիլ - փոքր խորանարդներ:
2. Սոխը կարելի է կտրել բարակ կես օղակի մեջ կամ մանր կտրատել `համի խնդիր: Կարող եք օգտագործել քաղցր սոխ, սա նաև հնարավորություն է տալիս փորձելու համը:
3. Ընդհանրապես սխտոր ավելացնել պետք չէ, եթե չեք սիրում դրա համը, աղցանը նույնպես զարմանալի կդառնա:
4. Ավելացնել պղպեղ, աղ, խոտաբույսեր `ըստ ճաշակի, ավելացնել այնքան մայոնեզ, որքան աղցանը կվերցնի:
5. Նրբորեն խառնել այնքան, որ չվնասեն կարտոֆիլի խորանարդներն ու ձվերը:

Կաղամարի պահածոյացված աղցան բաղադրատոմս

Այս բաղադրատոմսը ձեզ դուր կգա իր սրտանց համով և պատրաստման հեշտությամբ: Ձեզ անհրաժեշտ բաղադրիչները.

• Պահածոյացված կաղամարներ - 300 - 400 գրամ;
• Հավի ձու - 3-4 հատ;
• Կանաչ ոլոռ (պահպանում) - կես բանկա;
• Սոխ - 1 հատ միջին չափի;
• Աղ, պղպեղ `ձեր ճաշակին;
• Կանաչ սոխ - փետուր ՝ մինչև 2 մասնաճյուղ;
• Կանաչիներ - սամիթ կամ մաղադանոս:

Նախապատրաստում:

1. Եփած ձվերը մանր կտրատել, պահածոյացված կաղամարը կտրել շերտերով:
2. Սոխը և կանաչ սոխը մանր կտրատել կանաչին և ավելացնել աղցանի ամանին մնացած բաղադրիչներին:
3. Մենք կանաչ ոլոռը նախապես ուղարկում ենք քամոց, թող հեղուկի ավելցուկը ցամաքեցնի և նաև ավելացնենք աղցանի ամանի մեջ:
4. Ավելացնել աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր ձեր ճաշակի մեջ և համեմել մայոնեզով:
5. Everythingգուշորեն հունցել ամեն ինչ: Աղցանը լավագույնս մատուցվում է սեղանի վրա և զարդարված է խոտաբույսերի փոքր ճյուղերով:

Կաղամարով և քրուտոններով օրիգինալ աղցան

Ամանակակից աղցանները պարունակում են բաղադրիչների լայն տեսականի, որոնք երբեմն լավ չեն անցնում միմյանց հետ: Այս անսովոր բաղադրատոմսերի շնորհիվ է, որ շատ խոհարարներ ցանկություն ունեն փորձել դրանք եփել:

Շատ աղցանների բաղադրատոմսեր նախատեսում են քրուտոններ, ինչը ամենևին զարմանալի չէ. Նրանք ունեն տարբեր համ և օգտագործման բազմակողմանի տարբերակ, որոնք լավ են համապատասխանում ինչպես ձմռանը, այնպես էլ ամռանը:

Կաղամարով և քրուտոնով աղցանը բավականին անսովոր և հիշարժան է, չնայած պատրաստելը բավականին պարզ է: Այն ունի յուրահատուկ յուրահատուկ համ և բույր, որը լավ է համապատասխանում տոնական սեղանին: Եվ ինչը կարևոր է, նույնիսկ պատրաստվելուց մի քանի ժամ անց, դրա համը ոչ միայն չի կորչում, այլ դառնում է ավելի հագեցած:

Աղ պատրաստելիս աղ պետք չէ, քանի որ կաղամարի և թթու վարունգի առկայության շնորհիվ ուտեստն արդեն բավականին աղի է:

Ձեր նշանը.

Պատրաստման ժամանակը. 40 րոպե

Քանակը ՝ 4 բաժին

Բաղադրությունը

• Croutons (նախընտրելի է «ծովի» համով):1 տոպրակ
• Չորացրած կաղամար:100 գ
• Թթու վարունգ:3 հատ
• Եփած կարտոֆիլ իրենց համազգեստով.4 բան:
• Խնձոր. 1/2 հատ:
• Սոխ ՝ 1/2
• Կանաչներ ՝ մի փոքր
• Մայոնեզ ՝ համտեսել

Խոհարարության հրահանգներ

Կաղամարով և ծովախեցգետնի աղցան

Այս աղցանը կգնահատեն ծովամթերքների բոլոր սիրահարները: Իրոք, այն պարունակում է ոչ միայն կաղամար, այլ նաև ծովախեցգետին: Եվ հավատացեք, շատ համեղ է, արժե եփել: Մենք արդեն գիտենք, թե ինչպես պատրաստել կաղամար, բայց արժե խոսել ծովախեցգետին պատրաստելու կանոնների մասին:

1. Մեզ մեծ կաթսա է պետք, քանի որ պետք է մոտ 3 անգամ ավելի շատ ջուր լինի, քան հենց ծովախեցգետինները: Խանութում սովորաբար վաճառվում է խաշած սառեցված ծովախեցգետին: Նրանք տարբերվում են վարդագույն գույնով:
2. Այսպիսով, մենք մեր ծովախեցգետիններն ուղարկում ենք աղած ջրի մեջ (մենք եփում ենք եփման ժամանակը երկրորդ եռումից) և եփում ենք ոչ ավելի, քան 3 րոպե: Սա կարեւոր է, քանի որ եթե դրանք չափազանց եփվեն, ապա ծովախեցգետնի միսը կկորցնի իր զարմանալի համը:
3. Կծու համի համար կարող եք ջրի մեջ ավելացնել համեմունքներ, դափնու տերև, սամիթ, սոխ, բաղադրիչների քանակը կարող է տարբեր լինել `կախված անհատական \u200b\u200bնախասիրություններից: Theովախեցգետին եռացնելուց հետո այն ողողեք սառը ջրով և մաքրեք կեղևից:

Բաղադրությունը աղցանի համար.

• Կաղամար - 300 գրամ;
• Rimովախեցգետին - 300 գրամ;
• Հավի ձու - 2 հատ;
• 1 մեխակ սխտոր;
• Մաղադանոս;
• Կիտրոնի հյութ;
• Մայոնեզ - որքան կտանի աղցանը:

Նախապատրաստում:

1. Կլպած ծովախեցգետիններն ուղարկում ենք աղցանի ամանի մեջ, որին ավելացնում ենք խորանարդի մեջ կտրատած խաշած կաղամարը:
2. Եփած ձվերը կտրեք փոքր խորանարդի մեջ: Համտեսել աղ:
3. Աղցանը համեմել սխտոր-կիտրոնի սոուսով: Պատրաստելը դժվար չէ: Մայոնեզին ավելացնել կիտրոնի հյութ, սխտորի մի կտոր ճզմված սխտորի ամանի մեջ և նուրբ թակած կանաչիներ:
4. Խառնել ամեն ինչ, ավելացնել աղցանը և կրկին հունցել: Աղցան պատրաստ է:

Կաղամարի և խեցգետնի փայտի պարզ և համեղ աղցան

Համեղ աղցան ՝ հարմար ինչպես տոնական, այնպես էլ ամենօրյա սեղանի համար: Այն կարելի է պատրաստել մեկ մեծ աղցանի ամանի մեջ կամ մաս-մաս, ինչը յուրօրինակություն կավելացնի ուտեստին:

Բաղադրությունը:

• Squids - 4 հատ;
• Cովախեցգետնի ձողիկներ - 150 գրամ;
• Հավի ձու - 2 հատ;
• Վերամշակված պանիր;
• Մայոնեզ, որքան կտանի աղցանը;
• Սխտոր - 2-3 մեխակ;
• Աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի;
• Կանաչիներ `աղցանի սոուսով:

Նախապատրաստում:

1. Պատրաստի խաշած կաղամարի և ծովախեցգետնի ձողերը կտրեք մասերի:
2. Խաշած ձվերը մանր կտրատել և ավելացնել բոլոր բաղադրիչները աղցանի ամանի մեջ:
3. Երեք վերամշակված պանիր մանր քերիչի վրա և ավելացնել աղցանի ամանի մեջ:
4. Սխտորը ճզմեք մայոնեզի մեջ և ստացեք համեղ սոուս աղցանի սոուսի համար:
5. Մենք դրանով լցնում ենք աղցանը, և մեր ուտեստը պատրաստ է: Decարդարել խոտաբույսերով և կարելի է մատուցել:

Կաղամարի և պանրի աղցանի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը

Այս աղցանը պատրաստելիս բարդ բան չկա, բայց դրա համը հաստատ ձեզ դուր կգա: Կաղամարի և պանրի համադրությունը աղցանին կծու համ կդարձնի, և հյուրերը կուրախանան և ավելին կխնդրեն:

Բաղադրությունը:

• Squids - 0,5 կգ;
• Պանիր `300 գրամ, ցանկացած, օրինակ` ռուսական;
• Հավի ձու - 2 հատ;
• Սոխ - 1 փոքր կտոր;
• Մայոնեզ - որքան կտանի աղցանը:

Նախապատրաստում:

1. Կլպած կաղամարը եփել մինչև քնքուշ: Կտրեք բարակ կես օղակների մեջ:
2. Մենք նաեւ կտրեցինք սոխը կես օղակների մեջ և տապակեցինք մինչև ոսկե դարչնագույնը արեւածաղկի ձեթի մեջ:
3. Երեք պանիր և ձու ամենամեծ քերիչի վրա:
4. Խառնել բոլոր բաղադրիչները և համեմել մայոնեզով:

Afովամթերքի կաղամարով և ծովախեցգետինով աղցան - հաճելիորեն համեղ բաղադրատոմս

Wantանկանու՞մ եք փորձել ծովամթերքի իսկական նրբություն: Ապա դուք պետք է պատրաստեք աղցան ըստ այս բաղադրատոմսի: Նա անկասկած կզարդարի ձեր տոնական սեղանը:

Բաղադրությունը:

• Squids - 0,5 կգ;
• Rabովախեցգետնի միս - 250 գրամ;
• Հավի ձու - 3-4 հատ;
• Աղ, համեմունքներ `համտեսել;
• Մայոնեզ հագնվելու համար;
• Հազարի տերևներ պատրաստի ուտեստը զարդարելու համար:

Նախապատրաստում:

1. Եփած կաղամարը կտրեք բարակ կես օղակների մեջ:
2. Մենք խեցգետին ենք պատրաստում գրեթե նույն կերպ, ինչպես ծովախեցգետինն ու կաղամարը: Խանութում սովորաբար վաճառվում է խեցգետնի միս արդեն եփած և սառեցված: Այսպիսով, տանը անհրաժեշտ է հալեցնել այն և եփել աղաջրի մեջ (3-5 րոպեն բավական կլինի): Մենք նաև մաս-մաս ենք կտրում:
3. Երեք ձու նուրբ քերիչի վրա, ապա խառնել բոլոր բաղադրիչները:
4. Աղ, պղպեղ `ըստ ձեր ճաշակի և համեմեք մայոնեզով:

Կաղամարի աղցան խավիարով

Կաղամարի այս աղցանը նույնպես արժանի զարդ կլինի տոնական սեղանին: Բնօրինակ ուտեստը ունի մեկ այլ անուն ՝ Tsarsky աղցան: Խոհարարություն կատարելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• Squids - 2 հատ միջին չափի;
• Կարմիր խավիար - 1 բանկա կամ 80 գրամ;
• Rimովախեցգետին - 150 գրամ;
• Կոշտ պանիր - 100 գրամ;
• Խաշած կարտոֆիլ - 2 հատ, մենք վերցնում ենք միջին չափը;
• Հավի ձու - 1-2 հատ;
• Սոխ - կես;
• Աղ, համեմունքներ `համտեսել;
• Մայոնեզ հագնվելու համար:

Նախապատրաստում:

1. Պատրաստի և խաշած կաղամարը և ծովախեցգետինները կտրեք փոքր կես օղակների:
2. Երեք խաշած ձու և կարտոֆիլ նուրբ քերիչի վրա: Նյութի մանր կտրատեք սոխը:
3. Մի մեծ ուտեստի վրա մենք մասամբ շերտերը գողանում ենք բաղադրիչները, վերևից այն քսում մայոնեզով և տարածում խավիարը:
4. Հետո մենք պատրաստում ենք բաղադրիչների մեկ այլ նման շերտ, և մեկ այլ: Ընդհանուր առմամբ, կան 2-3 նման շերտեր:
5. Վերջապես, մեր տորթը զարդարում ենք կարմիր խավիարով և խոտաբույսերով: Ուտեստը պարզվում է ոչ միայն դիտարժան, այլև շատ համեղ:

Կաղամարի և եգիպտացորենի աղցանի բաղադրատոմս

Կաղամարով և եգիպտացորենով աղցան ամենատարածված բաղադրատոմսերից մեկն է: Այն համեղ է, արագ պատրաստվող և էժան գնող բաղադրիչներ:

Մեզ պետք կգան այդպիսի բաղադրիչները.

• Squids - 0,5 կգ;
• Եփած կամ պահածոյացված եգիպտացորեն - 90-100 գրամ;
• Հավի ձու - 2 հատ;
• Սպիտակ կաղամբ - 200 գրամ;
• Կանաչիներ, աղ, համեմունքներ ՝ ըստ ձեր ճաշակի;
• Մայոնեզ հագնվելու համար:

Նախապատրաստում:

1. Մենք մաքրում ենք կաղամարի ֆիլեը, լվանում և եռացնում ենք աղած ջրի մեջ: Սառեցրեք և կտրեք փոքր շերտերով:
2. Կաղամբը մանր կտրատել: Քերիչի վրա նախապես եռացրած երեք ձու:
3. Theզմել եգիպտացորենի ավելցուկային հեղուկը ՝ այն տեղափոխելով քամոց:
4. Բաղադրությունը դնել աղցանի ամանի մեջ, թույլ աղով, համեմել մայոնեզով և խառնել: Մատուցելիս զարդարեք խոտաբույսերով:

Կաղամար սնկով - բնօրինակ բաղադրատոմս

Կաղամարի և սնկերի արտասովոր համադրությունը այս աղցանին կծու համ է տալիս: Այն պետք է պատրաստվի հաջորդ տոնի կամ ամենօրյա կերակուրի համար. Ձեր ընտանիքը կգնահատի դա:

Բաղադրությունը:

• Կաղամար - 300 գրամ;
• Սնկով (սովորաբար օգտագործվում է շամպինիոն, բայց հնարավոր է նաև ուրիշ) - 200 գրամ;
• Կարագ - 60 գրամ;
• Հավի ձու - 2 հատ;
• Կանաչիներ, աղ `ըստ ճաշակի;
• Մայոնեզ հագնվելու համար:

Նախապատրաստում:

1. Ինչպես միշտ, մենք լվանում ենք և ճիշտ եփում ենք կաղամարը, ոչ ավելի, քան 5 րոպե, որպեսզի նրանց միսը մնա փափուկ: Դրանից հետո կտրեք բարակ շերտերով և ուղարկեք աղցանի ամանին:
2. Երեք խաշած ձու քերիչի վրա կամ նուրբ կտրված, դա նշանակություն չունի, բայց դա բոլորի ճաշակի խնդիրն է:
3. Պատրաստված սունկը մոդելավորվում է խորանարդի մեջ, որից հետո տապակում ենք կարագի մեջ: (Chanterelles- ը շատ հետաքրքիր համ է տալիս, կամ կարող եք փորձել թթու սունկ, բայց տապակել պետք չէ):
4. Դրանից հետո անհրաժեշտ է բոլոր բաղադրիչները համատեղել, աղը համեմել մայոնեզով և խառնել:

Դուք կարող եք փորձարկել այս աղցանը ՝ ավելացնելով տարբեր բաղադրիչներ: Dishաշատեսակն ավելի լավ կերակրելու համար կարող եք ավելացնել խաշած կարտոֆիլ, կտրել խորանարդի մեջ կամ քերել կոպիտ քերիչի վրա:

Հավի կամ խոզապուխտի միսը կատարյալ է, ինչպես նաև պանիրը, սխտորը, սոխը, վարունգը, ընկույզը: Կարող եք միանգամից մեկ ապրանք ավելացնել, այստեղ սահմանափակումներ չկան, բացառությամբ ձեր ճաշակի նախասիրությունների:

Կաղամարով և լոլիկով աղցան `նուրբ և համեղ բաղադրատոմս

Այս աղցանը կատարյալ է աշնան-ամառ ժամանակահատվածում պատրաստելու համար, երբ լոլիկը վաճառվում է ոչ միայն սուպերմարկետներում, այլև հասունանում մահճակալներում: Բայց եթե ցանկանում եք համտեսել այն ձմռանը, ապա մի քանի լոլիկ գնելը մեծապես չի ազդի ընտանիքի բյուջեի վրա:

Աղցանն ինքնին, բացի աներեւակայելի համեղ լինելուց, նաեւ աներեւակայելի գեղեցիկ է ՝ վառ գույների համադրության շնորհիվ:

Բաղադրությունը:

• Squids - 2 հատ;
• Հավի ձու - 2 հատ;
• Կոշտ պանիր (ռուսերենը լավ է համապատասխանում) - 100-150 գրամ;
• Լոլիկ - 2 հատ;
• Կանաչիներ, աղ, համեմունքներ ՝ ըստ ձեր ճաշակի:

Նախապատրաստում:

1. Աղցան աներեւակայելիորեն հեշտ է պատրաստել: Կլպած կաղամարները եռացրեք 2-3 րոպե: Սառը և կտրեք բարակ շերտերով:
2. Նյութի մանր կտրատած խաշած ձվերը: Երեք պանիր կոպիտ քերիչի վրա:
3. Աղցանի համար լոլիկը պետք է խստորեն վերցնել և կտրել փոքր խորանարդի:
4. Միավորել բոլոր բաղադրիչները, աղը և սեզոնը մայոնեզի հետ: Theարդարել պատրաստի ուտեստը խոտաբույսերով: Համեղ աղցան պատրաստ է հաշված րոպեների ընթացքում:

Մենք սպասում ենք ձեր մեկնաբանություններին և գնահատականներին. Սա մեզ համար շատ կարևոր է:

Կաղամարները սննդարար են, բայց միևնույն ժամանակ դիետիկ արտադրանք. 100 գ-ի դիմաց կա 18 գ սպիտակուց և ընդամենը 110 կկալ: Կարդացեք այն մասին, թե որքան հեշտ է մաքրել և ճիշտ եփել կաղամարը:

Բայց ինչ նախուտեստներ կարելի է պատրաստել պատրաստի խաշած, ապխտած կամ պահածոյացված խեցեմորթներով:

Պատրաստվելու ժամանակը: 10 րոպե.

Բաղադրությունը:

• 2 կաղամարի դիակ;
• 2 փոքր վարունգ;
• 1 փոքր սոխ;
• 2 ճաշի գդալ թթվասեր;

Պատրաստում

Կաղամարը եռացրեք և կտրեք շերտերով: Լվանալ և մանրացնել վարունգը: Կլպած սոխը (նախընտրելի է քաղցր աղցան) կտրել կես օղակի: Միացրեք բոլոր բաղադրիչները, աղը, պղպեղը և աղցանը համեմեք թթվասերով:

Պատրաստվելու ժամանակը15 րոպե

Բաղադրությունը:

• 2 կաղամարի դիակ;
• 2 փոքր թթու վարունգ;
• 2 ձու;
• 1 սոխ;
• 2 ճաշի գդալ մայոնեզ;
• աղ եւ սեւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Պատրաստում

Պատրաստվելու ժամանակը12 րոպե

Բաղադրությունը:

• 1 կաղամարի դիակ;
• 2 ձու;
• 2 ճաշի գդալ մայոնեզ;
• մի փունջ կանաչ սոխ;
• աղ `ըստ ճաշակի:

Պատրաստում

Կաղամարն ու ձվերը եփել: Կտրեք առաջինը օղակների կամ շերտերի մեջ, երկրորդը կտրեք մեծ խորանարդի: Սոխը մանրացրեք և միացրեք մնացած բաղադրիչների հետ: Համեմել աղով, պղպեղով և աղցանով:

Նրանք լավ են անցնում կաղամարի հետ: Եթե \u200b\u200bաղցանը պարունակում է այս բաղադրիչները, ապա նուրբ համը երաշխավորված է: Այս բաղադրատոմսը կարելի է լրացնել պահածոյացված եգիպտացորենով `նույնիսկ ավելի լավ համտեսելու համար:

Պատրաստվելու ժամանակը15 րոպե

Բաղադրությունը:

• 2 կաղամարի դիակ;
• 2 ձու;
• 100 գ վերամշակված պանիր;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 3 ճաշի գդալ մայոնեզ;
• մի փունջ մաղադանոս:

Պատրաստում

Եվ աղացած, և ապխտած կաղամարները լավ են համապատասխանում այս աղցանի համար: Կտրեք դրանք շերտերով կամ օղակներով: Կտրեք խորոված ձվերը խորանարդի մեջ: Հալած վերամշակված պանիրը քերել կոպիտ քերիչի վրա, մաղադանոսը մանր կտրատել, մանրացնել սխտորի մեխակները:

Երբ բոլոր բաղադրիչները պատրաստ լինեն, միացրեք դրանք և համեմեք աղցանը մայոնեզով:

Պատրաստվելու ժամանակը15 րոպե

Բաղադրությունը:

• 3 կաղամարի դիակ;
• 3 ձու;
• 1 թարմ վարունգ;
• 1 կանաչ խնձոր;
• 1 կիտրոն;
• մաղադանոս, սամիթ, ռեհան:

Պատրաստում

Մինչ ձվերը եռում են, եռացրեք և կաղամարը կտրեք օղակների մեջ: Կտրտեք վարունգը փոքր շերտերով կամ քերեք կոպիտ քերիչով: Նույնը արեք խնձորով: Կանաչիները մանր կտրատեք: Պատառաքաղով տրորեք պինդ եփած ձվերը:

Պատրաստել սոուս: Դա անելու համար մեկ փոքր կիտրոնի հյութը խառնել ձիթապտղի յուղի հետ: Խտության համար կարող եք ավելացնել նաև մեկ ճաշի գդալ սոյայի սոուս կամ մի քանի թեյի գդալ հատիկավոր մանանեխ:

Համեմել և խառնել աղցանը: Թող մի քիչ եփվի ու մատուցի:

Պատրաստվելու ժամանակը15 րոպե

Բաղադրությունը:

• 3 կաղամարի դիակ;
• Chinese չինական կաղամբի գլուխ;
• 2 լոլիկ;
• 2 բուլղարական պղպեղ;
• 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• մաղադանոս և այլ խոտաբույսեր;
• աղ եւ սեւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Պատրաստում

Եփած կաղամարը, լոլիկը, չինական կաղամբը, պղպեղը սերմերից կտրեք շերտերի: Աղցանն ավելի գեղեցիկ կլինի, եթե պղպեղը բազմագույն լինի: Կանաչիները մանր կտրատեք:

Միավորել բոլոր բաղադրիչները, աղը և ավելացնել յուղը: Ոմանք նախընտրում են այս աղցանը համեմել մածունով կամ թթվասերով:

Պատրաստվելու ժամանակը: 10 րոպե.

Բաղադրությունը:

• 2 կաղամարի դիակ;
• 200 գ կորեական գազար;
• 1 սոխ;
• 3 ճաշի գդալ սոյայի սոուս
• աղացած կարմիր պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Պատրաստում

Շատ արագ աղցան, եթե պատրաստ ունեք: Պարզապես պետք է եռացնել և կտրել կաղամարը օղակների մեջ, մաքրել կեղևը և կտրել սոխը կես օղակների: Միավորել բոլոր բաղադրիչները խորը ամանի մեջ, պղպեղ, ավելացնել սոյայի սոուս և հարել: Աղցան նույնիսկ ավելի համեղ կլինի, եթե թույլ տաք մի քանի ժամ եփել:

8. Կաղամարով և բազուկով աղցան

Պատրաստվելու ժամանակը12 րոպե

Բաղադրությունը:

• 2 կաղամարի դիակ;
• 1 փոքր բազուկ;
• 3 ձու;
• 100 գ կոշտ պանիր;
• 3 մեխակ սխտոր;
• 3 ճաշի գդալ մայոնեզ;
• աղ `ըստ ճաշակի:

Պատրաստում

Ճակնդեղ, ձու և կաղամար: Կտրեք վերջին երկու բաղադրիչները փոքր խորանարդի մեջ: Նյութի մանր կտրատեք սխտորը դանակով կամ անցեք մամլիչով: Պանիրն ու ճակնդեղը քերել միջին քերիչի վրա: Այս ամենը միացրեք մեկ ամանի մեջ, աղը և համեմեք մայոնեզով:

Պատրաստվելու ժամանակը: 10 րոպե.

Բաղադրությունը:

• 2 կաղամարի դիակ;
• 200 գ թթու սունկ;
• 2 ձու;
• 2 թարմ վարունգ;
• 2 ճաշի գդալ մայոնեզ;
• աղ `ըստ ճաշակի:

Պատրաստում

Եփած կաղամարը (կարող եք նաև օգտագործել պահածոյացված) ՝ շերտերով կտրված: Նույնը վարունգի դեպքում: Կտրեք խորոված ձվերը խորանարդի մեջ: Եթե \u200b\u200bունեք մեծ սունկ, կտրեք դրանք նույնպես:

Խառնել բոլոր բաղադրիչները և համեմել մայոնեզով: Անհրաժեշտության դեպքում (եթե սնկերը չեն տալիս ցանկալի աղիություն) աղ:

Այս աղցանի տատանում կա թարմ խաշած սնկով և թթու վարունգով:

Պատրաստվելու ժամանակը: 10 րոպե.

Բաղադրությունը:

• 2 կաղամարի դիակ;
• 200 գ խեցգետնի ձողիկներ;
• 100 գ վերամշակված պանիր;
• 2 մեխակ սխտոր (ըստ ցանկության)
• 3 ճաշի գդալ մայոնեզ կամ թթվասեր;
• աղ եւ սեւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Պատրաստում

Եփած կամ ապխտած կաղամարը կտրեք շերտերով: Նույնը արեք խեցգետնի ձողերով: Մշակված պանիրը քերել կոպիտ քերիչի վրա: Դա ավելի հեշտ կլինի, եթե դրանք շատ ցուրտ լինեն:

Միավորել թակած կաղամարը, խեցգետնի ձողերը, պանիրը, մայոնեզը կամ թթվասերը: Համեմել աղով, պղպեղով և հարել: Եթե \u200b\u200bսիրում եք կծու, աղցանին ավելացրեք մեկ կամ երկու սխտոր մեխակ:

Պատրաստվելու ժամանակը12 րոպե

Բաղադրությունը:

• 2 կաղամարի դիակ;
• 200 գ ծովախեցգետին;
• 2 ձու;
• 2 ճաշի գդալ մայոնեզ;
• աղ `ըստ ճաշակի:

Պատրաստում

Մաքրել և եփել ծովախեցգետինն ու կաղամարը: Վերջինը կտրեք օղակների մեջ և կտրեք ծովախեցգետին երկու կամ երեք մասի, եթե դրանք մեծ են: Մանր կտրատած ձվերը մանր խորանարդի մեջ մանրացրեք:

Խառնել բոլոր բաղադրիչները, աղը և համեմել աղցանը մայոնեզով:

Երբեմն դրան ավելացնում են նաև ձիթապտուղ, բալի լոլիկ կամ բուլղարական պղպեղ, իսկ կետչուպի հետ խառնած թթվասերը օգտագործվում է որպես սոուս: Փորձ!

Պատրաստվելու ժամանակը: 10 րոպե.

Բաղադրությունը:

• 2 կաղամարի դիակ;
• 2 սովորական լոլիկ կամ 8-10 բալի լոլիկ;
• 1 կարմիր սոխ;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 100 գ ֆետա պանիր;
• 50 գ ձիթապտուղ;
• 4 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
• 1 ճաշի գդալ գինու քացախ
• ½ թեյի գդալ աղ և սեւ պղպեղ;
• ռեհան, մաղադանոս և այլ խոտաբույսեր ՝ ըստ ճաշակի:

Պատրաստում

Մի փոքր ամանի մեջ միացրեք կիտրոնի հյութը, քացախը, ձիթապտղի յուղը, աղացած սխտորը, աղը և պղպեղը: Լցնել սա թակած կանաչի և մաքրած կարմիր սոխի վրա, թակած օղակների մեջ: Թող եփի:

Եփած կաղամարը և ձիթապտուղները կտրեք օղակների մեջ: Կեռասի լոլիկը կիսով չափ կիսեք, սովորականները `խորանարդի: Կտրեք նաև ֆետա պանիրը: Միացրեք այս բաղադրիչները սոուսով, լավ խառնեք և թողեք, որ մի փոքր եփվի:

Պատրաստվելու ժամանակը12 րոպե

Բաղադրությունը:

• 2 կաղամարի դիակ;
• 2 ավոկադո;
• 2 փոքր վարունգ;
• 2 ճաշի գդալ սոյայի սոուս
• 1 թեյի գդալ dijon մանանեխ
• մաղադանոս և այլ խոտաբույսեր ՝ ըստ ճաշակի:

Պատրաստում

Եփած կաղամարը կտրեք օղակների մեջ: Հասնել, կեղեւազերծել խորանարդի մեջ: Նույնը վարվեք թարմ վարունգի հետ: Խոտաբույսերը մանր կտրատել:

Պատրաստել վիրակապ. Լոլիկը մաքրել և քերել, ապա խառնել սոյայի սոուսի և մանանեխի հետ: Եթե \u200b\u200bթարմ լոլիկ չկա, օգտագործեք տոմատի մածուկ:

Միացրեք կաղամարը ավոկադոյի և խոտաբույսերի հետ և լցրեք ստացված վիրակապի վրա:

Պատրաստվելու ժամանակը20 րոպե

Բաղադրությունը:

• 3 կաղամարի դիակ;
• 1 կոճապղպեղի թարմ արմատ;
• 1 կիտրոն;
• 1 սոխ;
• 1 փոքր չիլի պղպեղ;
• Chinese չինական կաղամբի գլուխ;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 1 թեյի գդալ շաքար
• աղ `ըստ ճաշակի:

Պատրաստում

Պատրաստեք սոուսը. Մամլիչով անցած սխտորը մանրացրեք չիլի պղպեղով մածուկի մեջ: Վերջինիս հետ աշխատելիս զգույշ եղեք. Կծու պղպեղը կարող է այրել մաշկը: Ավելացնել կես կիտրոնի հյութ, շաքար և աղ: Ակտիվացրեք և թողեք, որ սոուսը մնա 10-15 րոպե:

Այս պահին եփեք և կտրեք կաղամարը օղակների մեջ, կաղամբը մանրացրեք, կեղևեք և սոխը կտրեք կես օղակների, կոճապղպեղը մանրացրեք: Եթե \u200b\u200bկոճապղպեղի թարմ արմատ չունեք, օգտագործեք աղացած կոճապղպեղ:

Խառնել բոլոր բաղադրիչները և լցնել ավելի վաղ պատրաստած վիրակապի վրա: