Թարմ թարմ կաղամբի աղցան: Թարմ կաղամբով (սպիտակ կաղամբով) աղցաններ. Ամեն օրվա համար պարզ և համեղ բաղադրատոմսեր: Կաղամբով աղցան թթու սնկով

Կաղամբը թեթեւ, համեղ բանջարեղեն է, որը միայն լավացնում է իր համը, երբ զուգորդվում է որոշ մրգերի, հատապտուղների և բանջարեղենի հետ: Այն հիանալի կերպով լրացվում է նաև թռչնամիսով, մսամթերքով և երշիկեղենով: Լավագույն ուտեստները հորինվել են պարզ, բայց արդյունավետ արտադրանքներից. Կաղամբը դրանցից մեկն է: Wantանկանու՞մ եք իմանալ ամենահամեղ բաղադրատոմսերը: Ուշադիր կարդացեք այս էջը:

Բաղադրատոմս մեկը ՝ մաղադանոսի աղցան

Պարզ, համեղ և մատչելի աղցան, որը կարելի է պատրաստել արագ ձեռքերի համար և ուտել ուշ երեկոյան, քանի որ այն չի վնասում կազմվածքին: Ի՞նչը կարող է ավելի հեշտ լինել, քան կաղամբը և կանաչին կտրելը, և հետո համեմել մի կաթիլ յուղով: Փորձեք այն և վայելեք համը:

Մեզ պետք կլինի.

• 400 գ կաղամբ;
• 10 մլ քացախ;
• 20 գրամ մաղադանոս;
• 1 ս.լ. աղ;
• ½ թեյի գդալ Սեւ պղպեղ.

Նախապատրաստում:

1. Կաղամբը մանր կտրատել, աղ ցանել, լցնել մի կաթիլ քացախ;
2. Մի քանի րոպե անց խառնուրդը քսեք փայտե գդալով կամ սպաթուլայով;
3. Լվանալ մաղադանոսը, լավ չորացնել: Նյութի մանր ու մանր կտրատել:
4. Կաղամբին ավելացնել մաղադանոս, սեւ պղպեղ, յուղ;
5. Խառնել բաղադրիչները, համեմել աղով `ըստ ճաշակի: Սպիտակ կաղամբով աղցան պատրաստ է:

Բաղադրատոմս երկու. Սալորաչիրով աղցան

Այս աղցանի համեղ, հյութալի, քաղցր համը դեռ երկար կհիշվի միայն այն դեպքում, եթե, իհարկե, այն շատ հաճախ չեք պատրաստում: Բաղադրությունը պարզ է և պատրաստման համար ոչ մի դժվարություն չի պահանջվում, պարզապես անհրաժեշտ է կտրել, ապա խառնել բոլոր ապրանքները: Գնացեք դրան և ավելացրեք ձեր բաղադրիչները, փոխեք բաղադրատոմսը և խաղացեք համով:

Մեզ պետք կլինի.

• 385 գրամ կաղամբ;
• 55 գրամ գազար;
• 1 թեյի գդալ Սահարա;
• 100 գ սալորաչիր;
• 2 tbsp կիտրոնի հյութ.

Նախապատրաստում:

1. Նախ, դուք պետք է տեսակավորեք սալորաչիրը, ավելի լավ լվացեք, թրջեք եռացող ջրի մեջ, որպեսզի այտուցվի: Ապա դուք պետք է հանեք ոսկորները պալպից և կտրեք բարակ շերտեր;
2. Կտրել կաղամբը, շաղ տալ շաքարով, լավ մանրացնել ձեռքերում, մինչև հյութը հայտնվի, այնուհետև քամել այն;
3. Գազարը քերել, բայց նախ լվանալ, մաշկը մաքրել;
4. Այժմ մնում է հավաքել սպիտակ կաղամբով աղցան: Հիմնական բաղադրիչին ավելացնել գազար, սալորաչիր, ամեն ինչ խառնել միասին, ավելացնել կիտրոնի հյութ: Կատարած!

Բաղադրատոմս երեք. Աղցան չամանով

Մրգային համով կաղամբի համեղ աղցան կուրախացնի քաղցր ատամ ունեցողներին և երեխաներին: Եթե \u200b\u200bչգիտեք, թե ինչպես ստիպել ձեր երեխային ուտել առողջ բանջարեղեն, հաշվի առեք այս բաղադրատոմսը: Այն զարմանալիորեն քնքուշ, հյութալի և անուշաբույր է:

Մեզ պետք կլինի.

• 385 գրամ երիտասարդ կաղամբ;
• 1 թեյի գդալ չաման;
• 50 մլ հատապտուղ հյութ;
• 3 tbsp մի գդալ լինդենի մեղր:

Նախապատրաստում:

1. Կաղամբը մանր կտրատել, շաղ տալ կաղամբի սերմերով: Դրանից հետո մենք վերցնում ենք գլանափաթեթը, խոհանոցի մուրճը կամ կարտոֆիլը մանրացնողը - լավ մանրացնում ենք մինչև փափուկ: Որքան ավելին: Որքան քնքուշ կլինի աղցանը: Խտացրեք արդյունքում ստացված հյութը;
2. Լցնել հատապտուղների հյութը, կես ժամ թողնել հագեցնել;
3. Ավելացնել մեղր, խառնել: Այսքա allն:

Բաղադրատոմս չորսը ՝ աղցան ընկույզով և խնձորով

Հիանալի փոքրիկների և քաղցր ատամներով մեծահասակների մեկ այլ հիանալի բաղադրատոմս: Քաղցր մրգերը կաղամբի հետ միասին զարմանալի համ են հաղորդում աղցանին, իսկ ցիտրուսային նուրբ բույրը և թեթև թթվայնությունը ավելացնում են ձեվավոր: Փորձեք, ձեզ դուր է գալիս:

Մեզ պետք կլինի.

• 385 գրամ կաղամբ;
• 180 գրամ խնձոր;
• 95 գրամ ընկույզի կորիզ;
• 2 tbsp կիտրոնի հյութ;
• 1 թեյի գդալ Սահարա;
• 1/2 թեյի գդալ դարչին;
• Աղ

Նախապատրաստում:

1. Նախ, անհրաժեշտ է մանր կտրատել կաղամբը, տրորել այն քնքշության համար;
2. Դրանից հետո միջուկից մաքրված խնձորը կտրեց շերտերի:
3. Ընկույզները տապակել տաք, բայց առանց յուղի տապակի մեջ: Մի փոքր փշրեք դրանք;
4. Կաղամբին ավելացնել դարչինով ընկույզ (2/3), նույն տեղում ավելացնել խնձոր, խառնել բաղադրիչները.
5. Աղցանի խառնուրդը համեմել կիտրոնի հյութով: Շաղ տալ հատիկավոր շաքարով;
6. Մատուցելիս շաղ տալ մնացած ընկույզներով:

Բաղադրատոմս հինգ ՝ խնձորով և գազարով աղցան

Պարզ, հյութալի և համեղ աղցան առավոտյան կամ ծանրաբեռնված օրվա ավարտի լավագույն սկիզբն է: Քաղցրությունն ու թարմությունը աշխուժացնում, զորացնում և հարմարավետություն են հաղորդում ստամոքսում: Եվ այս ուտեստի թեթևությունը թույլ է տալիս այն օգտագործել որպես դիետիկ, առանց հետ նայելու կալորիաներին:

Մեզ պետք կլինի.

• 375 գրամ կաղամբ;
• 85 գրամ գազար;
• 130 գրամ քաղցր խնձոր;
• 1 tbsp. լ քացախ;
• Աղ և շաքար ՝ ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում:

1. Կաղամբը մանր կտրատեք, մանրացրեք այն ձեր ձեռքերում;
2. Լվացեք գազարը, կտրեք մաշկը, կտրեք բարակ շերտերով;
3. Լվանալ խնձորները, մաքրել մաշկը: Հեռացրեք սերմերը և միջուկը: Կտրեք շերտերով;
4. Բոլոր բաղադրիչները խառնել աղի և քացախի հետ: Համտեսել ավելացնել հատիկավոր շաքար:

Բաղադրատոմս վեց ՝ աղցան խնձորով և նեխուրով

Այս անուշաբույր աղցանը, անշուշտ, կգնահատեն նրանք, ովքեր նախընտրում են դիետաների միջոցով վերականգնել իրենց կազմվածքը: Նեխուրն ունի ճարպ այրելու հատկություններ, ճիշտ ինչպես կաղամբն ինքնին: Իսկ խնձորը լավ է հագեցնում քաղցը ՝ փոքր քանակությամբ գլյուկոզայով «խաբելով» ուղեղին: Եվ որպես պարզ թեթև ընթրիք, այս աղցանը շատ լավն է:

Մեզ պետք կլինի.

• 390 գրամ կաղամբ;
• 45 գրամ նեխուրի ցողուն;
• 120 գրամ խնձոր;
• 40 մլ 3% քացախ;
• 2 թեյի գդալ Սահարա;
• Աղ

Նախապատրաստում:

1. Կաղամբը մանր կտրատել, ավելացնել աղ, մի փոքր քսել, մինչև որ հյութ գա: Քամել հեղուկը;
2. Whine խնձոր, կեղև: Core, կտրել մեջ շերտ;
3. Նեխուրը կտրատեք շերտերով;
4. Բոլոր բաղադրիչները խառնել, ավելացնել հատիկավոր շաքար և քացախ:

Բաղադրատոմս յոթը ՝ խնձորով և լոլիկով աղցան

Հյութեղ, սրտանց, աներեւակայելի քնքուշ աղցան իդեալական է որպես թեթեւ ընթրիք: Եթե \u200b\u200bերկար ժամանակ պատրաստելու ժամանակ չկա, ապա նման բաղադրատոմսը, անշուշտ, կօգնի ձեզ ՝ թողնելով ձեր ընտանիքը գոհ և գոհ:

Մեզ պետք կլինի.

• 240 գրամ թարմ կաղամբ;
• 90 գրամ լոլիկ;
• 130 գրամ քաղցր խնձոր;
• 45 գրամ կարմիր քաղցր սոխ;
• 55 մլ չմաքրված խնձորի հյութ;
• 3 մլ կիտրոնի հյութ;
• Աղ
• 2 թեյի գդալ Սահարա

Նախապատրաստում:

1. Կաղամբը պետք է մանր կտրատել, ապա աղալ աղով կամ հարել:
2. Լվանալ լոլիկները, կտրել խորանարդի մեջ;
3. Նույնը արեք խնձորով, նախ հանեք սերմերը և կտրեք մաշկը;
4. Կլպել սոխը, լվանալ, մանր կտրել խորանարդի մեջ;
5. Ավելացնել բոլոր բաղադրիչները ամանի մեջ, աղցանը լցնել խնձորի հյութով, թողնել մի փոքր եփել.
6. Ավելացնել մի պտղունց շաքար, մի կաթիլ կիտրոնի հյութ, խառնել բաղադրիչները: Կատարած!

Բաղադրատոմս ութ. \u200b\u200bԱղցան կարմիր կաղամբով, ծովաբողկով և վարունգով

Ի տարբերություն նախորդ քնքուշ աղցանների, այս մեկն ունի հզոր առնական բնույթ և նրբագեղ ծովաբողկ համ: Եթե \u200b\u200bսիրում եք կծու բանջարեղեն, ապա այն անպայման եփեք: Նշենք, որ տաք բաղադրիչների քանակը կարող է փոխվել:

Մեզ պետք կլինի.

• 175 գրամ սպիտակ կաղամբ;
• 175 գրամ կարմիր կաղամբ;
• 1 միջին գազար;
• 2 թարմ վարունգ;
• 40 գրամ բնական ծովաբողկ;
• 10 մլ քացախ;
• 2 թեյի գդալ Սահարա;
• 2 թեյի գդալ աղ;
• 5 tbsp բուսական յուղ;
• ½ բաժակ արեւածաղկի սերմեր;
• ½ թեյի գդալ աղացած սպիտակ պղպեղ:

Նախապատրաստում:

1. Տեսակավորել բոլոր կաղամբները, մանր կտրատել;
2. Լվանալ գազարը, մաքրել մաշկը, քերել նուրբ քերիչով;
3. Լվանալ վարունգը, կտրել մաշկը, կտրել շերտերով;
4. Բոլորը միասին խառնել բանջարեղենը `համերը համադրելու համար;
5. Կլպել սերմերը, այրել դրանք համով `չոր տապակի մեջ;
6. Horsովաբողկ քերել, մաքրելուց հետո;
7. Horsովաբողկը խառնել քացախի, շաքարի և կարագի հետ: Այս խառնուրդով լցնել մնացած բաղադրիչները.
8. Ամբողջ կազմը համեմել աղով և պղպեղով;
9. Մատուցելուց առաջ վերեւից շաղ տալ տապակած սերմերով:

Բարի երեկո ընկերներ: Հավատացեք, թե ոչ, հիմա մենք ձեզ հետ միասին կփչացնենք կաղամբի աղցանների մասին առասպելը: Ի՞նչ եք կապում այս համեղ նախուտեստի հետ: Ամենայն հավանականությամբ, վարունգով և գազարով: Rightի՞շտ կռահեցիք: Այդպես է շատ ուրիշների հետ: Ես չեմ պնդում, որ այս բանջարեղենը լավն է կաղամբով ընկերությունում:

Բայց իրականում դրանով դուք կարող եք պատրաստել սառը նախուտեստների մեծ բազմազանություն: Նույնիսկ այս հոյակապ եռյակը նոսրացված է խոհարարական նրբերանգներով: Եվ արդյունքում սեղանին մատուցվում է ոչ թե թարմ կաղամբով տխրահռչակ աղցան, այլ շքեղ ուտեստ: Այսպիսով, եկեք ընկերանանք բաղադրատոմսերով: Եվ մեր սեղանից ձերը `թարմ կաղամբի համեղ աղցանի բաղադրատոմսը լուսանկարով, և ոչ թե մեկ, այլ յոթ:

Եվ մեկ այլ հարց. Դուք երբևէ պատրաստե՞լ եք կաղամբի աղցան քաղցր աղցան: Այստեղ - այստեղ, պարզվում է, դուք կարող եք ստեղծել նման ուտեստներ: Բայց եկեք մեզանից առաջ չընկնենք, այլ սկսենք ըստ հերթականության:

Հարցրեք, թե ինչու որոշեցի բացել էջը հենց այս հատուկ բաղադրատոմսով: Ամեն ինչ բացատրվում է պարզապես. Աղցանի բաղադրատոմսը հեշտ է, արտադրանքը դրա համար մատչելի է տարվա ցանկացած պահի: Բացի այդ, դա համեղ է: Թեթև սխտորի նոտան դրան համ է հաղորդում:

Հետևյալ ապրանքները բավարար կլինեն պատրաստելու համար

• Սպիտակ կաղամբ 300 գր:
• Մեկ միջին գազար
• Միջին լամպ մեկը
• Երեք մեխակ սխտոր
• Արեւածաղկի ձեթ 4 tbsp. լ
• Քացախ 1 թեյի գդալ
• Շաքար 1 թեյի գդալ
• Մի պտղունց աղ

Եփման գործընթացից առաջ ես կցանկանայի նշել, որ անհրաժեշտ է սուր դանակով պատրաստել աղցանը: Այսպիսով, անհրաժեշտության դեպքում սրեք գործիքը:

Քայլ առ քայլ եփել

1. Կաղամբը մանր կտրատեք: Աղ ավելացնել: Ակտիվացրեք, մի փոքր մանրացրեք ձեր ձեռքերով: Սա կօգնի այն ավելի մեղմ ու հյութալի դառնալ:
2. Կտրտեք գազարը կոպիտ քերիչով: Դուք նույնիսկ կարող եք օգտագործել հատուկ կորեական գազարով քերիչ: Այս դեպքում կաղամբով աղցանն ավելի հետաքրքիր կանդրադառնա:
3. Կտրեք սոխը փոքր կտորների:
4. Միացրեք շերտերը, ավելացրեք սխտորով անցած սխտորը, շաքարն ու աղը: Լցնել քացախի մեջ: Դրանից հետո խառնեք զանգվածը: Համտեսել պարտադիր է: Անհրաժեշտության դեպքում շտկեք:

Կաղամբով լուծվող ախորժելի աղցանը պատրաստ է: Այն կարելի է զարդարել խոտաբույսերով և լորի ձվերով: Եվ միայն դրանից հետո ծառայեք և լսեք երախտագիտության խոսքեր:

Երիտասարդ կաղամբի գարնանային աղցան ՝ վարունգով, սերմերով և քնջութի սերմերով

Այս աղցանն անկասկած կավելացնի ձեր յուրօրինակ ուտեստների հավաքածուն: Սերմերն ու քնջութի սերմերը հիանալի տեղավորվում են կաղամբի և վարունգի գարնանային դուետի մեջ: Երիտասարդ կաղամբով աղցան հաճելի է ինչպես համով, այնպես էլ արտաքինով: Եվ նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել այդ ավելորդ կիլոգրամները, նրանք պարզապես պետք է հաշվի առնեն դա:

Պահանջվող ապրանքների ցանկ

• Երիտասարդ կաղամբի փոքր գլուխը
• Մի քանի թարմ վարունգ
• Մի փունջ կանաչ սոխ և սամիթ
• Բուսական յուղ 2 tbsp.
• Սերմեր և քնջութի սերմեր 1 tbsp (նկատի ունի խառնուրդը)
• Քացախ 1 թեյի գդալ
• Շաքար 0.5 թեյի գդալ
• Աղացած սեւ պղպեղ և աղ `ըստ ճաշակի:

Գնեք կեղեւավորված արեւածաղկի սերմեր: Եվ ևս մեկ խնդրանք `օգտագործել թարմ աղացած սեւ պղպեղ: Սա ձեր համեղ կաղամբի աղցանն էլ ավելի է լավացնում: Եվ մի խնայի՛ր կանաչապատումը, կանաչապատումը:

Ինչպես պատրաստել

Դուք տեսնում եք, թե ինչպես ենք մենք հաջողությամբ շարժվում դեպի մեր նպատակը. Ոչ միայն թարմ խոտաբույսերով աղցան պատրաստելը, այլ ստեղծելը: Եվ սիրելիներին ուրախացնել խոհարարական արվեստի գործով: Եվ ամբողջ բիզնեսը սերմերի տեսքով ընդամենը մեկ փոքրիկ նրբություն է: Եվ դու չհավատացիր ինձ: Մենք ավելի հեռուն ենք գնում, կամ էլ ավելին կլինեն:

Թարմ կաղամբով աղցան «Vitaminka»

Անունը խոսուն է և լիովին արդարացված: Ի վերջո, այստեղ մենք կօգտագործենք իրական կաղամբի խառնուրդ: Եվ թարմ կաղամբի մեր թվացյալ պարզ աղցանը փայլելու է ծիածանի գրեթե բոլոր գույներով:

6 հոգու վերականգնման համար անհրաժեշտ կլինի ապրանքների հետևյալ ցուցակը

• Սպիտակ կաղամբ - կես միջին գլուխ
• Կարմիր կաղամբ - նույնքան
• Luca- ն մեկ միջին կտոր է
• Գազար - մեկ միջին
• Բուլղարական պղպեղ `կես միջին կամ մեկ փոքրիկ պղպեղի հատիկ
• Կանաչ սոխ - գրամ 15
• Սամիթ - մի փոքրիկ փունջ, կանաչ սոխի համամասնությամբ
• Շաքար - կես թեյի գդալ
• Քացախ - 1 թեյի գդալ:
• Բուսական յուղ - 3 tbsp. լ
• Աղ ՝ ըստ ճաշակի

Մի շփոթվեք կտորների և գլուխների բաղադրիչների քանակի հետ: Փաստորեն, քանակը հարաբերական բան է: Գլխավորը գաղափարն է և հիմնական ուղղությունը: Դա կօգնի ձեզ լուսանկարով բաղադրատոմս վերցնել: Իսկ համը կարելի է շտկել քացախով, շաքարով և աղով:

Վիտամինների պահեստ պատրաստելը

1. Նախ մարինացեք սոխը: Դա անելու համար մենք այն կկտրենք կես օղակների: Փորձեք դա անել ավելի նիհար:
2. Մենք կտրատենք կտորները հարմար տարայի մեջ: Եկեք շաքարավազ ավելացնենք: Այն լավ շփեք բռնակներով: Դրանից հետո լցնել քացախի մեջ, խառնել: Մենք պետք է քաղցր ու թթու սոխ ստանանք: Մենք այն մի կողմ դրեցինք պնդելու համար: Byամանակով, մին. 15 - 20. Եվ այս պահին մենք կպատրաստենք մյուս բաղադրիչները:

   

3. Կաղամբի երկու տեսակներն էլ կտրեք բարակ շերտերի:

   

4. Մենք գազարը մշակում ենք կորեական քերիչով:

   

5. Սամիթը մանր կտրատել:

   

6. Խառնել կաղամբի կտորները, գազարը, թթու սոխը և սամիթը: Աղ, լավ մանրացրեք ձեր ձեռքերով: Որպեսզի մեր օգտակարության աղբյուրը հյութ տա, և միևնույն ժամանակ դառնա ավելի մեղմ և քնքուշ: Սա երկու տեսակի կաղամբով պատրաստելու շատ կարեւոր նրբություն է:

   

7. Հիմա հերթը պղպեղինն է: Մենք կկտրենք այն փոքր կտորների և կուղարկենք ընդհանուր կաթսա:

   

8. Կանաչ սոխը մանր կտրատել և ավելացնել աղցանի զանգվածին:
9. Ավելացնել յուղ, խառնել: Փորձենք համտեսել: Եկեք ավելացնենք այն, ինչ պակասում է:

   

Մենք պատրաստել ենք ոչ թե պարզ թարմ կաղամբի աղցան, այլ իսկական բանջարեղենային նրբություն: Շատ համեղ ու առողջարար:

Այն կարող է անմիջապես մատուցվել: Բայց ես ձեզ խորհուրդ եմ տալիս թույլ տալ, որ այն պատրաստի նվազագույնը: 40, կամ նույնիսկ մեկ ժամ: Վիտամինային հրաշքը կդառնա էլ ավելի համեղ: Գիտես ինչու? Rightիշտ է, թթու սոխը կկիսվի իր քաղցր և թթու հրճվանքներով: Ավարտում է մեծ պատկերը:

Կաղամբի թարմ աղցան ֆետա պանրով

Մեծացնե՞լ եք բեռնաթափման տարբերակների ձեր զինանոցը: Հիանալի է, այժմ կարող եք անցնել ավելի ամուր ուտեստների: Ես խորհուրդ եմ տալիս կաղամբով և ֆետա պանրով աղցանի բաղադրատոմսը: Այն կարելի է պատրաստել երկու տարբերակով: Ավելացնել պանիր, կտրել կտորներով: Կամ հագնվելու համար կարող եք օգտագործել կաթնամթերք:

Երկրորդ տարբերակն ինձ ավելի շատ դուր է գալիս: Կաղամբը հագեցած է ֆետայի պանրի «ոգով» և ունի բոլորովին նոր առավելություններ: Լրացնելը համեղ է, ուստի արժե փորձել: Աղցանն անսովոր թարմ է, քանի որ այստեղ կիտրոնի համ ենք ավելացնում:

Նախ, եկեք պատրաստենք սնունդը

• Սպիտակ կաղամբ - 500 գր:
• Քաղցր պղպեղ - 1 հատ:
• Մաղադանոս փունջ
• Կես բաժակ կեֆիր (200 գրամ բաժակ)
• Բուսական յուղ - 4 tbsp. լ
• Պանիր `100 գր:
• Սպիտակ գինու քացախ - 1 թեյի գդալ:
• Մանանեխ - 1 թեյի գդալ
• Կիտրոնի համ - 0,5 թեյի գդալ:
• Համտեսել աղ և համեմունք

Aաշատեսակ պատրաստելը

Հունական աղցան թարմ կաղամբով

Թարմ կաղամբով աղցան Հունական բաղադրատոմս ձեր ուշադրության համար: Դե, եթե ցանկանում եք, ամառային աղցան լա ռուսական արտադրություն ՝ հունական մոտիվներով: Եղեք այնպես, ինչպես կարող է, բայց ուտեստը արժանի է և արժե փորձել: Ավելին, այստեղ կա նաեւ աղցան:

Ինչ ապրանքներ պետք է պատրաստել օտարերկրյա հյուրի համար

• Կես միջին սպիտակ կաղամբ
• Երկու փոքրիկ գազար
• Մեկ թարմ վարունգ
• Երեք լոլիկ
• Երկու բուլղարական պղպեղ
• Մեկ սոխ
• Երկու հարյուր գր. պինդ պանիր
• Կես կիտրոն
• Չինական կաղամբի մի փոքր կտոր (միջին գլխի մեկ չորրորդ մասը)
• Ութսուն գր. առանց խոռոչի ձիթապտուղներ
• Հինգ tbsp. լ ձիթայուղ
• Մաղադանոսի մի քանի ճյուղ
• Աղ, համեմունքներ `համտեսել:

Ինչպես պատրաստել ուտեստ

Նման աղցան մեղք չէ տոնական խնջույքի համար ծառայելը: Ոչ միայն համեղ է: Այն դեռ պայծառ ու գրավիչ է:

Ի՞նչ եզրակացություններ կան, գործընկերներ: Թերեւս միայն մեկը: Դուք կարող եք պատրաստել թարմ կաղամբի աղցան ըստ բացառիկ բաղադրատոմսերի: Պարզապես պետք է ցուցադրել մի փոքր խոհարարական երեւակայություն և հնարամտություն: Ինչ եմ ցանկանում ձեզ:

Ինչպես պատրաստել աղցան թարմ կաղամբով և ապխտած երշիկով

Երիտասարդ կաղամբով աղցան կարելի է պատրաստել նաև երշիկով: Ինչպե՞ս ես դա անում: Հեշտ!

Մենք պատրաստելու ենք անհրաժեշտ բաղադրիչների հավաքածու

• Երիտասարդ կաղամբ - 200 գր:
• Թարմ վարունգ - 200 գր:
• Ապխտած երշիկեղեն - 200 գր:
• Տարբեր կանաչի մի քանի փունջ (մաղադանոս, սամիթ, կանաչ սոխ): Ընտրեք կանաչիներ ՝ ըստ ձեր նախասիրությունների
• Մայոնեզ - 3 tbsp. լ
• Աղացած աղ և պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի:

Խոհարարության բարդ գործընթաց

1. Կաղամբը թակած է շերտերով:
2. Վարունգն ու երշիկեղենը կտրվում են նույն կերպ:
3. Կանաչիները մանր կտրատված են:
4. Կանաչ սոխը կտրված է փոքր կտորներով:
5. Ամեն ինչ խառնված է, մայոնեզով հագնված:

Պղպեղը և աղը ավելացվում են ըստ ճաշակի: Մի մոռացեք, որ երշիկի մեջ կա որոշակի քանակությամբ աղ:

Այս աղցանը կդարձնի գերազանց ընթրիք:

Ի դեպ, նման կաղամբով արագ աղցան կարելի է պատրաստել ծովամթերքով, հավի մսով և լեզվով: Չեզոք կաղամբը հիանալի կերպով գոյակցելու է բառացիորեն բոլոր ապրանքների հետ: Այստեղ է, որ խոհարարական իմպրովիզացիայի հնարավորությունը կա: Այդպես չէ?

Քաղցր աղցանի բաղադրատոմսը թարմ կաղամբից «Նարնջի նոտա»

Այստեղ մենք գալիս ենք մեր ինտրիգը լուծելու: Այժմ մենք կիմանանք, թե ինչպես պատրաստել կաղամբի աղցան քաղցր պտույտով: Քաղցր բնութագիրը տրվում է ոչ միայն փոխաբերական իմաստով, այլև բառացիորեն: Քանի որ բաղադրիչները չամիչ են պարունակում: Բայց իրական հրճվանքը աղցանի նարնջի նոտաներն են: Ինչից ես այս ուտեստը համեղ եմ անվանում:

Այսպիսով, ի՞նչը կարող է մեզ օգնել քաղցր բանջարեղենով աղցան պատրաստել:

Մթերային հավաքածու

• Երիտասարդ կաղամբ - 300 գր:
• Նարինջ - 600 գր:
• Չամիչ - 45 գր:
• Կես կիտրոն (մոտ 60 գր)
• Շաքարավազ - 20 գր:
• Աղ - 1,5 թեյի գդալից մի փոքր պակաս:
• Ձիթապտղի յուղ - 20 մլ:
• Պղպեղ աղացած դարչին (ըստ ցանկության)

Քայլ առ քայլ գործընթաց

Դուք կկարողանաք զարմացնել բոլորին նման ուտեստով, հավատացեք: Ոչ բոլորը կարող են կաղամբով և ցիտրուսային մրգերով աղցան պատրաստել: Համոզված եմ, որ ձեր ծանոթներից շատերն անգամ տեղյակ չեն նման բաղադրատոմսերի գոյության մասին: Եվ ինչու՞ Քանի որ նրանք բաժանորդագրված չեն բլոգի թարմացումներին: Այս թարմացումները հրաշալի են, ես ուզում եմ ձեզ ասել: Դուք ձեզ զգում եք ալիքի գագաթին, քանի որ տեղյակ եք խոհարարական բոլոր նոր միտումների մասին:

Բայց ամենից շատ տնային տնտեսությունը գոհ է նրանցից: Քանի որ, քանի որ նրանք գիտեն, յուրաքանչյուր թարմացում նոր համեղ բաղադրատոմս է: Տնային դիետան, համապատասխանաբար, կհամալրվի նոր ուտեստով: Այնպես որ, ես բոլորին խորհուրդ եմ տալիս բաժանորդագրվել: Եվ այդ ժամանակ դուք, անշուշտ, ստիպված չեք լինի վճռական պահին համացանցում ճամփորդել ՝ կաղամբով աղցան պատրաստելու, ինչպես համեղ և օրիգինալ դարձնելու հարցերի պատասխանները որոնելու համար:

Ընկերներ! Հուսով եմ ՝ վայելել եք իմ տետրից կաղամբի տատանումները: Կամ գոնե մի բան, որ դուք նկատել եք: Հիմա ես կսպասեմ բաղադրատոմսերի ձեր սեղանից մերոնց: Այսպիսով, կտեսնվենք շուտով բլոգի էջերում:

Աշնան վերջին ... Բանջարեղենն արդեն հավաքվել է, ձմռան նախապատրաստական \u200b\u200bաշխատանքները կատարվում են և անվտանգ թաքցվում են նկուղում: Դրանք բացելը, կարծես, դեռ վաղ է, բայց ես իսկապես չեմ ցանկանում խանութների վարունգներից և լոլիկից աղցաններ պատրաստել: Նրանք համով և հոտով շատ տարբեր են բանջարեղենից, որոնք խնամքով աճեցված և խնամքով հավաքված են իրենց ձեռքերով իրենց սեփական այգուց: Բայց հետո հայացքը հանդիպում է կաղամբի: Ահա և լուծումը: Էլաստիկ, վերջերս կտրված կաղամբի գլուխները իրենք են խնդրում կաղամբի աղցաններով: Հիմա նրանց ժամանակն է: Եվ առողջ, համեղ և բազմազան, ընտանիքը կարող է շոյվել: Չե՞ք ուզում սովորական սպիտակ կաղամբից աղցան պատրաստել: Քոլրաբին, Բրյուսելը, Սավոյը, գունավոր և բրոկկոլին ձեր ծառայության մեջ են:

Աղցանների կաղամբը լավ համակցված է այլ բանջարեղենի և մրգերի հետ. Գազար, խնձոր, ծովաբողկ, բազուկ, սոխ և կանաչ սոխ, նեխուր, սամիթ և մաղադանոս, սխտոր, ինչպես նաև միս, պանիր և այլ ապրանքներ: Այս հիանալի որակի շնորհիվ կան ոչ միայն կաղամբով աղցանների շատ բաղադրատոմսեր, այլ չափազանց շատ ՝ և՛ ավելի պարզ, և՛ ավելի բարդ: Մի խոսքով, ամեն ճաշակի համար: Այսպիսով, մենք գնում ենք բաղադրատոմսերի ճանապարհորդության, որտեղ հիանալի և բազմազան կաղամբի աղցանները ղեկավարում են շոուն:

Բաղադրությունը:
300 գ կաղամբ
2 գազար,
2 tbsp բուսական յուղ,
1 tbsp խնձորի քացախ
աղ, խոտաբույսեր:

Նախապատրաստում:
Կաղամբը մանր կտրատել, աղ անել և ձեռքերով թեթեւակի քսել, մինչև հյութը հյութեց: Ավելացնել գազարը քերած կոպերի վրա և խառնել կաղամբի հետ: Օգտագործեք ձեթ և քացախ ՝ սոուս պատրաստելու համար ՝ պարզապես դրանք իրար խառնելով և լցնելով աղցանի վրա: Նորից մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ և թողեք պատրաստի ուտեստը եփվի 20 րոպե սառնարանում: Մատուցել զարդարված խոտաբույսերով:

Բաղադրությունը:
200 գ կաղամբ
1 ճակնդեղ,
1 գազար,
1 փունջ կանաչ սոխ
1 թեյի գդալ գինու քացախ
1 tbsp քնջութի յուղ
1 թեյի գդալ հատիկավոր մանանեխ,
աղ `ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում:
Կտրեք գազարն ու ճակնդեղը բարակ շերտերով կամ քերեք կորեական աղցանների համար, կտրեք կաղամբը, աղը և թույլ հիշեք ձեր ձեռքերով: Կտրեք կանաչ սոխը օղակների մեջ: Միավորել բոլոր բաղադրիչները, աղցանը համեմել քնջութի յուղի, գինու քացախի, մանանեխի և աղի խառնուրդով:

Սպիտակ կաղամբով աղցան «Աշնանային հեքիաթ»

Բաղադրությունը:
400 գ կաղամբ
200 գ լոլիկ
200 գ թարմ վարունգ,
2 խաշած ձու
200 գ թթվասեր,
աղ, խոտաբույսեր:

Նախապատրաստում:
Կաղամբը կտրեք բարակ շերտերով, աղացրեք աղով: Լոլիկն ու վարունգը կտրատել բարակ կտորների, ձվերը ՝ շերտ: Ներդրեք բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ ձվերի, աղցանի ամանի մեջ, աղ ՝ ըստ ճաշակի, համեմեք թթվասերով, խառնել և զարդարել ձվերով և խոտաբույսերով շերտերով:

Բաղադրությունը:
200 գ կաղամբ
300 գ հավի ֆիլե,
100 գ պանիր
մի քանի բալ լոլիկ
կոտրիչ, աղ, պղպեղ, մայոնեզ:

Նախապատրաստում:
Կտրել կաղամբը: Հավի ֆիլեը աղով և պղպեղով տապակել բուսական յուղի մեջ: Կտրեք պանիրը փոքր խորանարդի մեջ, իսկ հավի ֆիլեը `միջին խորանարդի: Դրեք ամեն ինչ աղցանի ամանի մեջ, աղ, պղպեղ, սեզոն մայոնեզով: Մատուցելուց առաջ ցանել քրուտոններով և զարդարել բալի լոլիկով:

Բաղադրությունը:
400 գ կաղամբ
1 խաշած հավի կրծքամիս
200 գ մակարոնեղեն (խաշած),
1 գազար,
Կանաչ սոխի 2-3 փետուր,
2 tbsp քնջութի սերմեր,
2 tbsp նուշ,
3 tbsp սեղանի քացախ
4 tbsp բուսական յուղ,
1 tbsp Սահարա,
աղ, պղպեղ `համտեսել:

Նախապատրաստում:
Կաղամբը մանր կտրատեք բարակ շերտերով և մի փոքր հիշեք ձեռքերով: Գազարը քերիչով քերիչով քերել և խառնել կաղամբի հետ, այնտեղ ավելացնել կանաչ սոխ: Հավի կրծքամիսը կտրեք խորանարդի մեջ: Թեթև տապակել քնջութի սերմերը `բույրը բարձրացնելու համար: Նուշը մանրացրեք և մի փոքր տապակեք: Պատրաստել հագնվելու քացախով, յուղով, աղով, շաքարով և պղպեղով: Միավորել բոլոր բաղադրիչները, համեմել պատրաստի սոուսով և հարել: Մատուցելուց առաջ 20 րոպե թրմեք աղցանը:

Սպիտակ կաղամբով աղցան բուլղարական պղպեղով և խոզապուխտով

Բաղադրությունը:
300 գ կաղամբ
150 գ ցածր յուղայնությամբ խոզապուխտ
2 քաղցր պղպեղ
1 սոխ,
2 լոլիկ,
1 թարմ վարունգ
100 գ մայոնեզ

Նախապատրաստում:
Կտրել կաղամբը, աղը, ձեռքերով քսել: Կտրեք պղպեղը և խոզապուխտը շերտերով, լոլիկն ու վարունգը `շերտ: Սոխը եռացրած ջուր լցրեք և մանրացրեք: Բոլոր բաղադրիչները, աղը, պղպեղը և սեզոնը խառնել մայոնեզի հետ:

Բաղադրությունը:
500 գ կաղամբ
200 գ ապխտած երշիկ,
1 գազար,
1 խնձոր,
250 գ մայոնեզ
աղ, մաղադանոս ՝ ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում:
Կաղամբը մանր կտրատել և աղացնել աղով: Գազարն ու խնձորը քերել կոպիտ քերիչի վրա, ապխտած երշիկը կտրել փոքր խորանարդի: Միավորել բոլոր ապրանքները, խառնել և համեմել մայոնեզի հետ: Պատրաստի աղցանը զարդարեք մաղադանոսով:

Բաղադրությունը:
200 գ կաղամբ
50 գ խաշած ծովախեցգետին,
1 tbsp բուսական յուղ,
1 tbsp սոյայի սոուս,
աղ, շաքար, կանաչ սոխ - համտեսել:

Նախապատրաստում:
Կաղամբը մանր կտրատեք բարակ շերտերով, մի փոքր հիշեք ձեռքերով, համեմեք յուղով և սոյայի սոուսով, աղով և շաքարով լցրեք համտեսել և հարել: Մատուցելուց առաջ շաղ տալ ծովախեցգետինով և կանաչ սոխով:

Ապխտած պանրով սպիտակ կաղամբով աղցան

Բաղադրությունը:
500 գ կաղամբ
100-200 գ ապխտած երշիկ պանիր,
1 գազար,
սխտոր, պղպեղ, աղ, մայոնեզ `ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում:
Կաղամբը, գազարն ու պանիրը հնարավորինս մանր կտրատեք կոպիտ քերիչի վրա, սխտորը անցեք մամլիչով: Խառնել, համեմել աղով, պղպեղով, համեմել մայոնեզով:

Բաղադրությունը:
200 գ թթու կաղամբ,
200 գ թթու սնկով,
1 սոխ,
50 գ նեխուրի ցողուն,
2 tbsp բուսական յուղ,
խեցգետնի սերմեր, սամիթ, աղ `ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում:
Սունկը մանր կտրատեք, նեխուրի ցողունը ՝ շերտ, կտրեք սոխը և սամիթը: Խառնել կերակուրները, համեմել բուսական յուղով:

Բաղադրությունը:
400 գ կաղամբ
200 գ կորեական գազար
1 բուլղարական պղպեղ
3 tbsp բուսական յուղ,
կանաչ սոխ, աղ, պղպեղ `համտեսել:

Նախապատրաստում:
Կաղամբը մանր կտրատել, աղ անել և ձեռքերով թույլ քսել: Դրանից հետո դրան ավելացրեք կորեական գազար, թակած պղպեղ, կանաչ թակած սոխ, աղ և պղպեղ, համեմեք բուսական յուղով և խառնեք:

Բաղադրությունը:
300 գ կաղամբ
1 բուրգ սալորաչիր,
1 գազար,
2 tbsp. լ ձիթայուղ,
շաքար, կարիմի սերմեր, կիտրոնի հյութ ՝ ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում:
Կաղամբը բարակ մանր կտրատել, եռացնել եռացրած ջրով, նետել քամոցով և թողնել, որ ցամաքի: Շաղ տալ աղով և շաքարով, ավելացնել գազարը քերած կոպիտ քերիչի վրա: Սալորաչիրը մանր կտորների կտրեք: Խառնել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել չամանը, յուղը և կաթեցնել կիտրոնի հյութը, աղցանը դնել աղցանի ամանի մեջ և զարդարել սալորաչիրով:

Բաղադրությունը:
100 գ սպիտակ կաղամբ
100 գ կարմիր կաղամբ
150 գ խոզապուխտ
2 խաշած ձու
2 թթու վարունգ,
2 լոլիկ,
սամիթ և մաղադանոս,
բուսական յուղ,
կիտրոնի հյութ,
աղ `ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում:
Կաղամբի երկու տեսակներն էլ կտրեք բարակ շերտերի, շաղ տալ աղով և ձեռքերով քսել: Խառնել միասին բուսական յուղը, կիտրոնի հյութը և կաթեցնել կաղամբը: Խոզապուխտը, լոլիկը, վարունգը, ձվերը մանր կտրատել, խոտաբույսերը մանր կտրատել: Ավելացրեք ամեն ինչ կաղամբին, աղին և խառնեք:

Բաղադրությունը:
300 գ կաղամբ
100 գ խնձոր
50 գ կանաչ սոխ
100 գ մայոնեզ
1 թեյի գդալ սեղանի քացախ
աղ `ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում:
Աղացրեք թակած կաղամբը, շաղ տալ քացախով և ձեռքերով թեթեւակի քսել: Խնձորը քերել կոպիտ քերիչով, կանաչ սոխը մանր կտրատել: Միավորել բոլոր բաղադրիչները և համեմել մայոնեզի հետ:

Բաղադրությունը:
500 գ կաղամբ
1 բուրգ խաշած սպիտակ լոբի
2 խաշած ձու
7 սոխ,
3-4 tbsp բուսական յուղ,
շաքար, աղ, սեղանի քացախ, կարմիր գինի `ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում:
Կաղամբը հնարավորինս մանր կտրատել: Դրեք եռացրած ջրի մեջ և եփեք 4 րոպե: Այնուհետև նետեք քամոցով, լվացեք սառը ջրով, շաղ տալ քացախով կամ կարմիր գինով, խառնել լոբու և նուրբ թակած սոխի հետ: Theանգվածը համեմել շաքարով, աղով, լցնել բուսական յուղով: Վերեւից աղը շաղ տալ նուրբ թակած ձվերով:

Բաղադրությունը:
1 գլուխ կաղամբ
100 գ խոզապուխտ
100 գ պինդ պանիր
1 փունջ կանաչ աղցան
Կանաչ սոխի 3-4 նետ,
3 tbsp թթվասեր,
3 tbsp մայոնեզ,
2 tbsp խնձորի քացախ
աղ, պղպեղ `համտեսել:

Նախապատրաստում:
Theաղկակաղամբն ապամոնտաժել փոքր ծաղկաբույլերի մեջ և եփել 10 րոպե աղած ջրի մեջ: Կտրեք բեկոնը բարակ շերտերով, պանիրը քերեք կոպիտ քերիչի վրա, կանաչ սոխը մանր օղակների մեջ կտրեք: Սոուս պատրաստելու համար օգտագործեք մայոնեզ, թթվասեր, խնձորի քացախ, շաքար, աղ և պղպեղ: Պատրաստի կերակուրները դրանով համեմեք և խառնեք: Տեղադրել կանաչ գազարի տերևները ուտեստի վրա, իսկ վերևում պատրաստել աղցանը:

Բաղադրությունը:
1 կգ ծաղկակաղամբ
100 գ տապակած սմբուկ
1 սոխ,
1 հում ձու
50 գ սալորաչիր (առանց խոռոչի),
կանաչ ոլոռ, կանաչի `ըստ ճաշակի,
պաքսիմատ
Սոուսի համար.
200 գ մայոնեզ,
100 գ թթվասեր
2 tbsp Չիլի,
աղացած սեւ պղպեղ, աղ `ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում:
Theաղկակաղամբն ապամոնտաժել ծաղկեփնջերի մեջ, յուրաքանչյուր ծաղկաբույլը թաթախել հարած ձվի մեջ, այնուհետև գլորել պաքսիմատի մեջ և եփել յուղի մեջ, մինչև կարմրի: Կտրտեք սալորաչիրը և կանաչին, կտրեք սոխը օղակների մեջ: Միացրեք խաշած կաղամբը պատրաստված բաղադրիչների հետ, ավելացնել ոլոռ և սմբուկ:
Հագնվելու համար խառնել նշված բոլոր բաղադրիչները, սոուսը լցնել աղցանի վրա, խառնել, սառեցնել և մատուցել:

Բաղադրությունը:
400 գ բրյուսելյան ծիլեր,
100 գ լոլիկ
100 գ քաղցր պղպեղ
100 գ կանաչ սոխ
1 սոխ,
3 tbsp բուսական յուղ,
1 կիտրոն
շաքար, սեւ պղպեղ `համտեսել:

Նախապատրաստում:
Կաղամբի յուրաքանչյուր գլուխը կտրեք փոքր շերտերի մեջ, կտրեք սոխը կես օղակների մեջ, կտրեք կանաչ սոխը: Կտրտեք լոլիկն ու բուլղարական պղպեղը: Միավորել բոլոր բանջարեղենները, լցնել կիտրոնի հյութով և դնել սառնարան 2 ժամ: Դրանից հետո համեմեք աղցանը շաքարով, աղացած սեւ պղպեղով ՝ համեմելով բուսական յուղով և խառնեք:

Բաղադրությունը:
1 կոլրաբի,
1 բողկ
1 թթու վարունգ
1 սոխ,
4 tbsp բուսական յուղ,
պղպեղ, աղ, խոտաբույսեր `համտեսել:

Նախապատրաստում:
Կոլրաբին և բողկը քերել կոպիտ քերիչով, խառնել թթու վարունգի հետ, թակած բարակ շերտերով, թակած սոխով, աղով և պղպեղով: Աղցանը համեմել բուսական յուղով, խառնել և զարդարել խոտաբույսերով:

Բաղադրությունը:
250 գ բրոկկոլի
12 բալ լոլիկ,
80 գ մոցարելլա,
1 tbsp թակած կարմիր սոխ
1 tbsp կարմիր գինու քացախ,
ձիթայուղ,
աղ, սեւ պղպեղ `համտեսել:

Նախապատրաստում:
Բրոկկոլի ծաղկաբույլերը եռացրեք 3 րոպե աղած ջրի մեջ: Նետեք քամոց, լցրեք սառը ջրով, թողեք մի փոքր չորանա և դրեք ամանի մեջ: Ավելացնել սոխը և կիսով չափ բալի լոլիկը, բանջարեղենին ավելացնել ձեթ և գինու քացախ և նրբորեն խառնել: Տեղադրել բանջարեղենը հարթ ուտեստի վրա, վերևից լցնել մոցարելլայի, աղի և պղպեղի բարակ կտորներով `ըստ ճաշակի:

Բաղադրությունը:
1 պատառաքաղ բրոկկոլի
200 գ շամպինիոն,
100 գ ընկույզ
2 մեխակ սխտոր
2 tbsp բուսական յուղ,
1 tbsp քնջութի յուղ
1 tbsp սոյայի սոուս,
1 tbsp թակած կոճապղպեղ
աղ պղպեղ:

Նախապատրաստում:
Բրոկկոլին ապամոնտաժել ծաղկեփնջերի և գոլորշու մեջ 2 րոպե, ապա անմիջապես լվանալ սառը ջրով ՝ գույնը պահպանելու համար: Պատրաստեք մարինադ բուսական յուղով, քնջութի յուղով, սոյայի սոուսով, աղացած սխտորով, կոճապղպեղով, աղով և պղպեղով: Կտրեք շամպինիոնները շերտերի մեջ և դրեք մարինադի մեջ: Դրանից հետո նույն տեղում ավելացնել բրոկկոլի և թողնել, որ 2 ժամ մարինացվի սենյակային ջերմաստիճանում: Ընկույզը տապակել չոր տապակի մեջ, մի մասը մանր կտրատել, պատրաստել աղցանը մնացած կիսամյակներով:

Չինական կաղամբով աղցան բրնձով և ծովախեցգետնի ձողերով

Բաղադրությունը:
200 գ չինական կաղամբ,
4 խաշած ձու
200 գ խեցգետնի ձողիկներ
150 գ բրինձ
1 սոխ,
1 պահածոյացված եգիպտացորեն
աղ, պղպեղ, մայոնեզ `համտեսել:

Նախապատրաստում:
Կաղամբը մանր կտրատել, բրինձը եփել, ձվերը և խեցգետնի ձողերը մանր կտրատել, սոխը մանր կտրատել: Խառնել պատրաստված բաղադրիչները, ավելացնել եգիպտացորենը, աղը և պղպեղը, ավելացնել մայոնեզը և խառնել պատրաստի աղցանը:

Թվում է, թե ինչ կարող է լինել ավելի հեշտ, քան կաղամբով աղցանները: Բայց ոչ, նրանցից յուրաքանչյուրը խոհարարական արվեստի եզակի ու անկրկնելի գլուխգործոց է: Վիտամինային կաղամբով աղցանները հատկապես օգտակար են հենց հիմա ՝ արտասեզոնային պայմաններում, այնպես որ ընտրեք ցանկացածը և պատրաստեք հաճույքով:

Լավ ախորժակ և խոհարարական նոր հայտնագործություններ:

Լարիսա Շուֆտայկինա

Հենց խանութներում կաղամբի թարմ բերք է հայտնվում, կաղամբով աղցան սեղանի վրա է գրեթե ամեն օր իմ տանը: Ես այն սիրում եմ պատրաստման դյուրինության համար, տարբեր ապրանքների հետ համադրություն: Արդյունքում հնարավոր է դառնում չկրկնել մեզ, այլ գալ նոր գաղափարներ, մտապատկերացնել և մարմնավորել:

Այսպիսով, ինչով կարող եք կաղամբով աղցան պատրաստել: Ամենատարածված տարբերակը սպիտակ բանջարեղենի, գազարի խառնուրդ է `քացախի հավելումով: Dishաշատեսակը կատարյալ ներդաշնակ է խնձորի, նարինջի և նույնիսկ արքայախնձորի հետ:

Տղամարդկանց համար երշիկի հավելումով ավելի գոհացուցիչ տարբերակ է հարմար: Դե, եթե ցանկանում եք մարմինը մաքրել համեղ միջոցներով, ապա ճակնդեղը կգա օգնության: Ես հավաքել եմ բաղադրատոմսեր, որոնք փորձել է իմ ընտանիքը և կիսվում եմ ձեզ հետ: Փորձեք, ընտրեք: Բացի այդ, քնքուշ կարկանդակներ և ստացվում են դրանից:

Մենք ունենք մի հարազատ, ով երկար տարիներ աշխատում է ճաշարանում: Այսպիսով, ես հարցրեցի նրան, թե որքան, գրամով ինչ պետք է պատրաստել համեղ, նուրբ կաղամբով հյուրասիրության համար:

Պատրաստենք.

• Սպիտակ կաղամբ - 600 գ
• Գազար - 100 գ
• Շաքար - 0,5 tbsp.
• Աղ - 0.5 թեյի գդալ
• Քացախ 9% - 1-1,5 tbsp
• Հում յուղ - 3-4 tbsp.

Կաղամբի թարմ, հյութալի գլուխը հարմար է աղցանի համար, հակառակ դեպքում, որքան էլ այն քամեք, համեղ ուտեստը չի գործի:

Կտրեք բարակ շերտերով: Այս մեթոդով այն արագորեն հագեցած է հյութերով:

Մենք կտրեցինք գազարը քերիչի կողմում ՝ մեծ անցքերով:

Ձեռքերով խառնել բանջարեղենը, փոքր-ինչ մանրացնել: Պետք չէ շատ մուրճ տալ:

Շաղ տալ շաքարով, աղով, կրկին խառնել: Թող ներծծվի 10 րոպե, շաղ տալ քացախով: Արի փորձենք. Եթե \u200b\u200bբավարար համ չկա, ավելացրեք ավելի շատ համեմունքներ: Լցնել յուղը և բուժել ինքներդ ձեզ:

Նուրբ աղցան թարմ վարունգով

Գարնան գալուստով ես ուզում եմ ինձ հյուրասիրել երիտասարդ բանջարեղենի խառնուրդով: Արագ կտրատեք, խառնեք, սեզոն ՝ հիմնական կերակրատեսակների փխրուն հավելում կամ որպես պահքի օրերի անկախ ՝ պատրաստ:

Ձեզ հարկավոր է.

• Սպիտակ կաղամբ - կես
• Թարմ վարունգ - 2 հատ:
• Կանաչ սոխ - փունջ
• Սամիթ - փունջ
• Քացախ 9% - 1.5 թեյի գդալ
• Բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ
• Շաքար - մի պտղունց
• Աղ - 0.5 թեյի գդալ

Հեռացրեք չորացող տերևները պատառաքաղից, կտրեք կեսը, կտրեք: Շաղ տալ աղով, խառնել ձեռքերով, տարածվելով ամբողջ մակերևույթի վրա, թող կանգնի:

Theարդարել վարունգը խորանարդով կամ կես օղակով, կանաչիները մանր կտրատել:

Բանջարեղենը խառնել շաքարի, քացախի, յուղի հետ:

Թթվասերի սոուսով լոլիկով և վարունգով երիտասարդ կաղամբ

Մանկության տարիներին առավել հաճախ աղցաններն օգտագործում էին թթվասերով: Հետո մայոնեզը փոխարինեց դրան: Երկար ժամանակ սոուսների սիրելին հենց նա էր: Հագնվելու համար ես օգտագործում եմ համեմունքների, կարագի կամ թթվասերի համադրություն:

Ապրանքներ:

• Կաղամբ - 300 գ
• Լոլիկ - 200 գր
• Միջին վարունգ - 2 հատ:
• Կանաչ սոխ - 30 գ
• Մաղադանոս, սամիթ - յուրաքանչյուրը 20 գ
• Լիցքավորում.
• Խիտ թթվասեր - 3 ճաշի գդալ
• Ֆրանսիական մանանեխ - 1 թեյի գդալ
• Աղ - 0.5 թեյի գդալ
• Սև պղպեղ - համտեսել

Կաղամբը կտրեք բարակ շերտերով: Լոլիկն ու վարունգը մոտավորապես նույն կտորներով, խառնել կաղամբի զանգվածի հետ:

Կանաչիները մանրացրեք, ուղարկեք դրանք ամանի մեջ:

Theանկում ներառված ապրանքներից սոուս պատրաստելը: Մատուցելուց առաջ համեմել աղցանը:

Թարմ կաղամբ և կանաչ ոլոռ

Եթե \u200b\u200bշտապ անհրաժեշտ է պարզել, թե ինչպես լրացնել հյութալի խորովածը դրսում, ապա օգտագործեք բաղադրատոմսը կանաչ ոլոռով:

• Կաղամբ - ½ միջին չափի
• Կանաչ սոխ - կես փունջ
• Պահածոյացված ոլոռ - 1 հատ
• Շաքար - 1,5 թեյի գդալ
• Աղ - 1 թեյի գդալ
• Աղացած սեւ պղպեղ - ½ թեյի գդալ:
• Քացախ 9% - 2 ճաշի գդալ
• Արեւածաղկի ձեթ - 3 ճաշի գդալ

Կաղամբի պատառաքաղները քերել կամ դանակով մանրացնել: Աղ ավելացնել և ձեռքերով թափահարել: Հետո մենք ջախջախում ենք, բայց միայն մի փոքր, քանի որ կաղամբը երիտասարդ է և հյութալի:

Կանաչիները մանրացրեք, ուղարկեք դրանք ամանի մեջ: Մենք ջուրը քամում ենք բանկայից և սիսեռը խառնում ենք բովանդակության մեջ: Ավելացնել քացախ, խառնել: Համտեսել, ավելացնել համեմունքներ (աղ, շաքար, պղպեղ), լցնել կարագով:

Եփել եգիպտացորենի և խեցգետնի ձողերով

Գերազանց լուծում ամենօրյա կամ տոնական սեղանի համար ՝ ավելի հագեցնող, բայց դեռ թեթև ու արագ:

Ձեզ հարկավոր է.

• Կաղամբ - կաղամբի կես փոքր գլուխ
• Պահածոյացված եգիպտացորեն - կես բանկա
• Խեցգետնի ձողիկների փոքր տուփ
• Սամիթ, կանաչ սոխ - համտեսել
• Մայոնեզ

Մենք ձողերը թողարկում ենք փաթեթավորումից, կտրեցինք փոքր խորանարդի:

Կտրել կանաչիները, մանր կտրատել կաղամբը:

Մենք խառնվում ենք ապրանքները մեկ ամանի մեջ, համեմում մայոնեզով: Եթե \u200b\u200bդա ձեզ դուր չի գալիս, ապա օգտագործեք մանանեխով թթվասեր:

Արագ բաղադրատոմս խնձորով և գազարով

Ես իսկապես սիրում եմ թթու խնձոր ավելացնել համի համար: Ես վերցնում եմ Սեմիրենկոյի կամ Ոսկե բազմազանությունը:

Ապրանքներ:

• Կաղամբ - 600 գ
• Գազար - 1 հատ:
• Խնձոր - 2 հատ: Միջին չափ
• Քացախ 9% - 1 tbsp
• Աղ - ¼ թեյի գդալ
• Շաքար - 1 ճաշի գդալ
• Չզտված յուղ - 3 ճաշի գդալ

Բոլոր աղցանների համար սխեման նույնն է: Բանջարեղենը մանր կտրատել:

Գազարները քսեք քերիչին:

Կտրեք խնձորը խորանարդի մեջ:

Կաղամբը խառնել համեմունքների հետ, մի փոքր աղալ, ավելացնել գազար, խնձոր: Լցնել քացախի, յուղի մեջ: Արի փորձենք.

Համեղ եգիպտացորենի աղցան

Այս աղցանը կարող եք եփել տարվա ցանկացած պահի, բայց դեռ աշնանը կամ գարնանը, երբ թարմ բերք է հայտնվում, այն հատկապես հյութեղ է:

Պատրաստել.

• Կաղամբ - ½ պատառաքաղ
• Պահածոյացված աղանդեր եգիպտացորեն - 100 գ
• Խնձոր - 1 հատ:
• Կիտրոն - 1 հատ:

Եկեք թվարկված բաղադրիչներից պատրաստենք դիետիկ սնունդ:

Հյութը ցամաքեցնել եգիպտացորենից:

Կաղամբը մանր կտրատեք:

Խնձորը քերել ուղղակի կեղեւով: Desiredանկության դեպքում դուք կարող եք փխրվել խորանարդի մեջ:

Խնձորի մութը կանխելու համար մաղի միջոցով քամեք կիտրոնի հյութը:

Մենք խառնում ենք կաղամբը, խնձորն ու եգիպտացորենը: Անհրաժեշտության դեպքում դրան ավելացնում ենք:

Սպիտակ կաղամբով աղցան բուլղարական պղպեղով և գազարով

Պատրաստելը մի փոքր ժամանակ է պահանջում, և արդյունքը հաճելի է գույների ներկապնակով և գնով (ամռանը): Հատկապես հարմար է նիհարողների համար:

Ձեզ հարկավոր է.

• Սպիտակագլուխ - 400 գր
• Գազար - 150 գ
• Պայծառ գույների պղպեղ - 1 հատ:
• Կանաչի փունջ
• Աղ, ձեթ

Աղցանը պայծառ դարձնելու համար խորհուրդ եմ տալիս երկու գույն վերցնել տոնական սեզոնի համար `կարմիր և դեղին կամ նարնջագույն և դեղին (յուրաքանչյուրի կեսը):

Կտրեք պղպեղը բարակ կես օղակների մեջ: Կաղամբը, գազարը բարակ կտրտեք:

Կաղամբը գազարով համեմեք աղով և ձեռքերով մի փոքր սեղմեք ներքև: Մի կողմ դնել.

Նյութի մանր կտրատել կանաչիները:

Մենք խառնել ենք բոլոր բանջարեղենը, խոտաբույսերը, ցանկության դեպքում ավելացնել աղ, լցնել անուշաբույր յուղով:

Համեղ աղցան կոճապղպեղով և խնձորով

Մի անգամ ամուսինս ու ես գնացինք արևելյան խոհանոցի սրճարան, և այնտեղ մենք համտեսեցինք անմոռանալի փխրուն, անուշաբույր կաղամբով աղցան: Դա կատարյալ բաղադրատոմս էր `անհրաժեշտ բոլոր համով: Ես կոտրվեցի և բաղադրատոմս խնդրեցի: Ի զարմանս ինձ, նրանք դա տվեցին ինձ:

Ապրանքներ:

• Կաղամբ - 600 գ
• Գազար - 1 հատ:
• Քացախ 9% - 1.5 tbsp
• Շաքար - 1,5 ճաշի գդալ
• Աղ - 0.5 թեյի գդալ
• Չզտված յուղ - 3 ճաշի գդալ
• Խնձոր - 1 հատ:
• Lingonberry - 30 գ

Կտրել կաղամբը բարակ սափրիչներով:

Գազարը քերել:

Կտրեք խնձորը խորանարդի մեջ:

Կաղամբը շաղ տալ շաքարով, աղով, խառնել, մի փոքր մուրճով: Մենք ժամանակ ենք տալիս համեմունքների ծաղկման և ատամների վրա ճռճռոցի համար:

Խառնել գազարով, խնձորով, կոճապղպեղով, լցնել յուղ և քացախ:

Etակնդեղի և գազարի հարել

Անունն ինքնին խոսում է: Այն օգնում է նրանց, ովքեր նիհարում են, հասնել իդեալական կազմվածքի: Բայց նույնիսկ եթե դուք նրանց ճամբարում չեք, ապա ես թվարկեմ ևս մի քանի առավելություն: Նախ, բաղադրիչները պետք չէ խաշել: Երկրորդ, կտորների, խառնման ժամանակը մի փոքր տևում է: Երրորդ, արտադրանքը մատչելի է և մատչելի:

Անհրաժեշտ կլինի.

• Կաղամբ - 0.5 գլուխ կաղամբ
• Etsակնդեղ - 1 փոքր
• Գազար - 1 հատ:
• Մի կտոր սխտոր

Կաղամբը կտրեք բարակ շերտ

Beակնդեղ, երեք գազար ուղու վրա: Մենք օգտագործում ենք գործիք մեծ անցքերով կամ կորեական գազարի կցորդով: Ավելի գեղեցիկ կստացվի:

Beակնդեղի կլպելիս ու մանրացնելիս ձեր ձեռքին ձեռնոց կամ պայուսակ հագեք, որպեսզի դրանք կարմիր չդառնան:

Կտրտեք սխտորը ցանկացած կերպ:

Խառնել, աղ անել, համեմել քացախով, յուղով:

Վիտամինային աղցան պղպեղով, գազարով և սոխով

Ամռանը վիտամիններով լիցքավորելու ժամանակն է: Թարմ բանջարեղենը կատարյալ է դրա համար:

Պատրաստենք.

• Կաղամբ - 500 գ
• Գազար - 100 գ
• Սոխ - 100 գ
• Բուլղարական պղպեղ - 100 գր
• Լիցքավորում.
• Աղ - 0.5 ճաշի գդալ
• Շաքար - 35 գ
• Քացախ 9% - 75 մլ
• Բուսական յուղ - 25 մլ

Լիցքավորելու համար արտադրանքը խառնեք ըստ ցուցակի:

Մենք պատրաստում ենք ապրանքներ: Մենք կաղամբը մանրացնում ենք, գազարը քսում, սոխը և պղպեղը կտրում կես օղակների մեջ: Մենք խառնում ենք բոլոր ապրանքները, լցնում լցնում և թող մի քանի ժամ եփվի սառնարանում:

Ապխտած երշիկով և վարունգով պարզ բաղադրատոմս

Տղամարդիկ սիրում են սրտանց ուտեստներ: Այս տարբերակը հենց նրանց համար է:

Բաղադրությունը:

• Կաղամբ - ½ կաղամբի գլուխ
• Ապխտած երշիկ - 200 գր
• Վարունգ - 2 հատ:
• Մայոնեզ
• Սեւ պղպեղ

Կաղամբը կտրեք բարակ շերտերով:

Կլպեք երշիկը, կտրեք այն երկար կտորների:

Կտրեք նաեւ վարունգը: Որքան բարակ է չափը, այնքան փափուկ է աղցանը:

Կաղամբը շաղ տալ աղով, ձեռքերով սեղմել ներքև, համադրել սննդի հետ: Խառնել մայոնեզով և պղպեղով:

Կծու կաղամբ ճակնդեղով և սխտորով

Հիանալի նախուտեստ տոնական սեղանի համար: Այն նայում է պայծառ, արագ պատրաստվում է և արագ ոչնչանում է:

Խոհարարություն ՝

• Կաղամբ - ¼ պատառաքաղ
• Etsակնդեղ - 1 հատ:
• Գազար - 1 հատ:
• Սխտոր - 2 մեխակ
• Աղ - 0.5 թեյի գդալ
• Շաքար - 1 թեյի գդալ
• Համեմ - 0.5 թեյի գդալ

Լիցքավորելու համար.

• Սոյայի սոուս - 1 ճաշի գդալ
• Խնձորի քացախ - 1 թեյի գդալ

Մենք ճակնդեղը եռացնում ենք այնքան ժամանակ, մինչեւ դանակը հեշտությամբ ծակեց դրանք, բայց դրանք չեն քանդվում:

Կտրել կաղամբը, ավելացնել աղ և շաքար: Խառնել, մի փոքր սեղմել ներքև: Համեմը լցնել համեմի վրա, ճզմել սխտորը:

Խտության համար աղցան միացրեք սոյայի սոուսով և քացախով: Քացախի փոխարեն բալզամիկը նույնպես հարմար է:

Կորեայի գազարի քերիչի վրա քսել ճակնդեղը, միացնել դրանք զանգվածի հետ աղցանի ամանի մեջ: Շաղ տալ յուղով, մատուցել:

Բուլղարական աղցան

Երբևէ սեղանի վրա ուտեստ ունեցել եք գեղագիտական \u200b\u200bտեսք ունենալու տեսք, բայց համտեսել եք այն, չե՞ք հասկանում ինչ: Ոչ փխրուն, հյութալի, ախորժելի՞ չէ: Եվ ինչպե՞ս ճիշտ պատրաստել բուլղարական պղպեղի հյութալի աղցան:

Ապրանքներ:

• Կաղամբ - 400 գ
• Գազար - 1 հատ:
• Քաղցր բուլղարական պղպեղ - 1 հատ:
• Քացախ 9% - 1.5 tbsp
• Արեւածաղկի ձեթ - 3 ճաշի գդալ
• Գրանուլացված շաքար - 1,5 թեյի գդալ
• Աղ - 0.5 թեյի գդալ

Մենք հեռացնում ենք չորացած, փտած տերևները: Մենք մեծ դանակով մանր կտրատում ենք մանր գծերը: Դրեք ամանի մեջ, շաղ տալ շաքարով և աղով: Ձեռքերով հարվածեք, ինչպես որ եղավ, ապա մանրացրեք ՝ մի փոքր փափկություն և հյութ ստանալու համար: Բայց ոչ շատ: Հակառակ դեպքում, դա պարզապես փափուկ կլինի:

Գազար քերել կորեական խորտիկի համար:

Պղպեղը մենք մաքրում ենք cotyledons- ից, կտրեցինք կես օղակների:

Մենք խառնել ենք բոլոր ապրանքները, լցնել քացախով և յուղով:

Կորեայի կաղամբով նախուտեստ

Կծու նախուտեստը, որը համեմված է տաք պղպեղով, հարմար է որպես հիմնական ուտեստների հավելում: Կամ նույնիսկ որպես անկախ ուտեստ:

Ապրանքներ:

• Սպիտակ կաղամբ - 600 գ
• Գազար - 1 հատ:
• Սխտոր - 4 մեխակ
• Չիլի պղպեղ - 2 հատ:
• Բուսական յուղ - 100 գ
• Waterուր - 200 մլ:
• Սոյայի սոուս - 1 ճաշի գդալ
• Խնձորի քացախ - 1 ճաշի գդալ
• Կոճապղպեղ - 1 ճաշի գդալ
• Մեխակ - 3 բողբոջ
• Շաքարավազ - 40 գր
• Աղ - 20 գ

Կտրել կաղամբը: Գազարը քերել Կորեայի խորտիկ գործիքի վրա:

Մաքրել սխտորը, կտրել բարակ շերտ:

Լվանալ չիլի պղպեղը, չորացնել, հեռացնել սերմերը, կտրել փոքր կտորների:

Դրեք ամբողջ սնունդը մեկ ամանի մեջ, խառնեք:

Կաթսայի մեջ ջուր լցնել, ավելացնել շաքար, աղ, յուղ, սոյայի սոուս, մեխակ, կոճապղպեղ: Եռացնել, լցնել քացախի մեջ և հանել կրակից:

Լցնել բանջարեղենը, թող սառը մնա: Դրեք աղցանի ամանի մեջ, շաղ տալ կանաչ սոխով:

Քաղցր աղանդեր նարինջներով

Վերջերս փորձեցի այս բաղադրատոմսը, և ինձ շատ դուր եկավ: Ի զարմանս ինձ, նույնիսկ ամուսինս ասաց, որ դա համեղ է: Չնայած նրան այդքան էլ տարօրինակ չեն սիրում, նրա կարծիքով ՝ համադրությունները: Ueիշտ է, նա այն անվանեց ոչ թե աղցան, այլ աղանդեր: Ժպիտ

• Կաղամբ - 300 գ
• Նարնջագույն - 1 հատ:
• Քացախ 9% - 1 tbsp
• Բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ
• Շաքար - 1 ճաշի գդալ
• Աղ - 0.5 թեյի գդալ

Բեմերը նույնական են բոլոր նախորդներին:

Կաղամբը կտրվեց: Համեմունքներով ցրված, մի փոքր սեղմված:

Նարինջը կտորների կտրվեց: Բոլորը խառնվել են իրար: Լցնել յուղով և քացախով:

Dishիշտ ուտեստ պատրաստելու սկզբունքները

Արժանապատիվ համ ստանալու համար հարկավոր է պահպանել պարզ, պարզ կանոններ:

1. Կաղամբը մանր կտրատեք: Երիտասարդ բանջարեղենը պետք չէ շատ մանրացնել, հակառակ դեպքում այն \u200b\u200bկկորցնի իր ներկայացումը և պատրաստի ուտեստում գեղագիտական \u200b\u200bտեսք չի ունենա: Թարմ արտադրանքի մեջ բավականաչափ հյութ կա, և եթե այն հին է, ապա գոնե որքանով չեք սեղմում այն, հյութեղ աղցանը չի գործի:
2. Քացախը պատրաստի ուտեստին ավելացնում է կծու թթու: Կարելի է փոխարինել կիտրոնի հյութով:
3. Բուսական յուղը, թթվասերը և նույնիսկ մայոնեզը հարմար են հագնվելու համար: Ինձ դուր է գալիս չզտված կարագը: Դրանով պարզվում է, որ ուտեստը ավելի խիտ է համով:
4. Նախ, կաղամբը շաղ տալ համեմունքներով, փորձեք: Հենց որ հասկանանք, որ աղը և շաքարը բավարար են, խառնել մնացած բաղադրիչների հետ, լցնել սոուսով:

Կաղամբի համեղ աղցանները կատարյալ են ցանկացած առիթի համար: Եվ նրանք միշտ օգնության են հասնում `հյուրերի անսպասելի ժամանման դեպքում` հեշտության և մատչելիության պատճառով:

Համեղ թարմ կաղամբի աղցանները լի են արժանիքներով: Նրանց գերազանց համի, տարվա ցանկացած պահի հիմնական բաղադրիչի առկայության, պարզ պատրաստման, տարբեր ընտրանքների շնորհիվ նրանք նվաճել են նույնիսկ ամենաբարդ գուրմաների սերն ու հարգանքը: Սա իրավունք է տալիս նրանց անվանել բոլոր ժամանակների և ժողովուրդների աղցաններ:

Կարիք չկա խոսել հանրաճանաչ աղցանի օգտակար հատկությունների մասին: Վիտամինների և միկրոէլեմենտների հարստությունը, դիետիկ հատկությունները թարմ կաղամբով աղցանը դարձնում են մեր սեղանների հաճախակի հյուր: Irableանկալի աղցանները խթանում են արագ հագեցումը, հեշտությամբ մարսվում և բարելավում մարսողությունը:

Կաղամբն ունակ է բարեկամություն հաստատել բազմաթիվ մթերքների հետ: Այս հիանալի գույքն ընդունում է տանտիրուհին, և նրանք հաճույք են պատճառում տնային տնտեսությանը «Կաղամբ և ընկերություն» թեմայով իմպրովիզներով:

Թարմ կաղամբից պատրաստված ցանկացած աղցան, լինի դա թարմ, թե պահածոյացված բանջարեղենով, միսով և երշիկեղենով, պարզվում է, իհարկե, համեղ է և կծու: Միայն անուշահոտ կանաչի հիշողությունից ախորժակը մեծանում է, ցանկություն է առաջանում վազել խոհանոց և մանրացնել կաղամբը:

Ի դեպ, մեր կայքում կան շատ աղցանների բաղադրատոմսեր, ահա դրանց մի փոքր մասը.

Եկեք չզսպենք մեր հույզերը և կգնանք եփելու մեր նախընտրած, չափազանց համեղ թարմ կաղամբով աղցան: Ի՞նչ բաղադրատոմս ենք հիմք ընդունելու այսօր: Եկեք վերհիշենք ամենահետաքրքիրները, համեմատենք մեր հնարավորությունները, ընտրենք լավագույն տարբերակը:

Կաղամբի դասական աղցանը հիշեցնում է մանկությունը: Իհարկե, ի վերջո, շատերը հիշում են, թե ինչպես էին մանկապարտեզում երկու այտերից ամրացված հրաշք ուտում և հավելումներ խնդրում: Հետո թվում էր շնորհքի բարձրությունը: Դա դեռ համեղ է, միայն հիմա մենք հասկացանք, որ սովորական կաղամբը, գազարով թակածը, հիացած էր: Սա թարմ կաղամբով աղցանի մեկ այլ առավելություն է `պարզություն, որը կարող է ուրախացնել:

Ինչու է դասական թարմ կաղամբի աղցանն այդքան հիանալի: Հաճելի թթվասերությունը կդառնա հիմնական ուտեստների համապատասխան լրացումները: Ապրանքներն անպայման ձեռքի տակ կլինեն: Արագ պատրաստելը դժվարություն չի առաջացնի: Ինչպես ասում են պարզ, բայց ճաշակով:

Եթե \u200b\u200bմենք խոսում ենք բաղադրիչների քանակի մասին, ապա սա նույնպես բավականին պարզ է: Սա այն դեպքն է, երբ ուզում եք ասել «աչքով»: Հաճախ պատահում է, որ մնացած կաղամբից աղցան ենք կտրում և ավելացնում առկա բանջարեղենը: Հետեւաբար, այն հարցին, թե ինչպես պատրաստել աղցան համեղ, կա միայն մեկ պատասխան ՝ համտեսել և հարմարեցնել, գրամերն ու կտորներն այստեղ հարաբերական հասկացություն են:

Բայց, այնուամենայնիվ, հետևյալ համամասնությունները կօգնեն ձեզ նավարկելու համար.

• Թարմ կաղամբ - 400 գրամ
• Մեկ միջին գազար
• Կանաչ սոխի փունջ
• Սամիթ կանաչիներ
• Մի թեյի գդալ շաքար
• Երկու ճաշի գդալ խնձորի քացախ
• Բուսական յուղի երեք ճաշի գդալ `արեւածաղիկ կամ ձիթապտուղ
• Դե, աղ, իհարկե, համտեսել:

Պարզ աղցան պատրաստում

1. Կաղամբը պետք է մանրացված լինի շերտերով, նախկինում մաքրելով ոչ գրավիչ տերևներից և լվացվի հոսող ջրի տակ
2. Աղ, մի փոքր ջախջախեք ձեր ձեռքերով, մի որոշ ժամանակ դրեք մի կողմ
3. Մաքրել և լվանալ գազարը, քերել միակողմանի շարժումներով ՝ ծղոտ պատրաստելու համար
4. Գազարն ուղարկել կաղամբին, խառնել
5. Լվանալ կանաչիները, չորացնել թղթե սրբիչով, մանրացնել և ավելացնել մեծ մասի
6. Ավելացնել շաքար, քացախ, յուղ
7. Խառնել, համոզվեք, որ համտեսեք, ավելացրեք այն, ինչ բացակայում է:

Աղցանը պատրաստ է, այն կարող եք մատուցել և հագեցած լինել վիտամիններով:

Մի քանի խորհուրդ.

1. Աղցան հատկապես հաջող կլինի, եթե գազարի բազմազանությունը համեղ ու քաղցր լինի:
2. Դասական տարբերակը չի փչացնի ծղոտներով քերած քաղցր ու թթու խնձորի հավելումը:
3. Աղցանին քացախ ավելացնելիս դա արեք աստիճանաբար և գդալով: Անզգուշորեն թափելով շիշը `վտանգելով աղցանը չափազանց թթվայնացնելը:
4. Եթե \u200b\u200bտանը չեք կարողանում գտնել կանաչ սոխ, կարող եք կտրել մի քանի սոխ: Աղցանը վատ համ չի ունենա:

Թարմ կաղամբն ու վարունգը անպարտելի համադրություն է, որը կարող է նաև հավակնել դասականի կոչմանը: Միակ տարբերությունն այն է, որ գազարը, ի տարբերություն վարունգի, ավելի հեշտ է գնել ցուրտ սեզոնում:

Բայց գարնան սկզբին մեր խոհանոցներում հոյակապ դուետ է տիրում, մանավանդ որ թարմ վարունգի հետ միասին հայտնվում է երիտասարդ կաղամբ, որով պարզվում է, որ ձեր սիրած աղցանը հատկապես նուրբ և հյութալի է:

Եկեք անմիջապես վերապահենք, որ ուտեստը նույնպես լավ է հին կաղամբից: Տարիքը կարող է կրճատվել ձեռքի շարժումները սեղմելով, որի արդյունքում կաղամբի կտորները կդառնան ավելի մեղմ և հյութալի:

Կանաչի առատությունը այս աղցանի հիմնական հմայքն է: Ձմեռը բաց թողնելով թարմ բանջարեղենի և անուշահոտ համեմունքների համար ՝ մենք պատրաստ ենք ուտել աղցան անհավանական քանակությամբ ՝ առանց անհանգստանալու կալորիաների մասին: Noարմանալի չէ, որ այն կատակով կոչվում է սիլոս: Սա չի վիրավորում, այլ բարձրացնում է գարնանային ուտեստի սննդային և դիետիկ հատկությունները:

Ապրանքների շարք պատրաստելը

• Թարմ կաղամբ - 500 գրամ
• Թարմ վարունգ - 3 հատ
• Բուսական յուղ - 3 ճաշի գդալ
• Քացախ - 2 tbsp. գդալներ
• Պտղունց շաքար
• Աղ և պղպեղ ՝ ըստ ձեր ճաշակի
• Գեղեցիկ կանաչ սոխի փունջ
• Սամիթի փունջ

Պատրաստում

1. Երեսուն րոպե ներծծում ենք կանաչին և վարունգը սառը ջրում (կփորձենք պաշտպանվել հնարավոր նիտրատներից)
2. Կաղամբը մաքրեք ավելորդ տերեւներից, լվացեք, թղթե սրբիչով մաքրեք խոնավությունը
3. Կաղամբը կտրեք շերտերով
4. Աղ, մանրացրեք ձեր ձեռքերով
5. Վարունգը կտրեք շերտերով, ուղարկեք կաղամբ
6. Կտրել խոտաբույսերը, ավելացնել ընդհանուր մանր կտրատածը
7. Ifանկության դեպքում ավելացնել կարագ, շաքար, քացախ, աղացած սեւ պղպեղ
8. Խառնել ամեն ինչ
9. Համոզվեք, որ համտեսեք, եթե ինչ-որ բան պակասում է, ավելացրեք:

Աղցանը պատրաստ է, կերեք ձեր առողջությանը և ապահովեք վիտամիններ:

Հիմա եկեք կաղամբի միջոցով սովորենք ամերիկյան խոհանոցը: Cole Slow ռուսերեն նշանակում է մանրացված կաղամբ: Ամերիկյան նախուտեստը մեր աղցաններից տարբերվում է սոուսով, ինչը շատ հետաքրքիր է և արժանի է խոհարարական ուշադրությանը:

Աղցանը ձեռք է բերում նուրբ յուղալի և փխրուն համ: Փորձեք, սա ձեր կաղամբի ընտրացանկին բազմազանություն հաղորդելու մեկ այլ տարբերակ է:

Սա կպահանջի ապրանքներ.

• Կաղամբ - 800 գրամ
• Մեկ միջին գազար
• Մեկ սոխ
• Երեք ճաշի գդալ թթվասեր
• Մայոնեզի երեք ճաշի գդալ
• Մեկ ճաշի գդալ խնձորի խնձորի քացախ
• Մեկ ճաշի գդալ մածուն կամ կեֆիր
• Մեկ թեյի գդալ պատրաստի մանանեխ (նախընտրելի է ոչ շատ կծու, նույնիսկ հացահատիկային պարունակությամբ)
• Մեկ ճաշի գդալ շաքար
• Մաղադանոս
• Պղպեղ և աղ:

Ընթացքում մեզ անհրաժեշտ է խորը աղցանաման բանջարեղենը խառնելու համար, և թասը ՝ սոուսը պատրաստելու համար:

Այսպիսով, եկեք սկսենք.

1. Կաղամբը կտրեք շերտերով, դրեք աղցանի ամանի մեջ
2. Մաքրել գազարը, կտրել շերտերը: Ավելի լավ է քերել կորեական գազարի համար: Ուղարկել կաղամբ:
3. Կլպեք սոխը, կտրեք կես օղակ, նույնպես ավելացրեք կաղամբի զանգվածին:
4. Կտրեք աղերը, խառնելով, ձեռքերով տրորեք: Բանջարեղենը պետք է թողնի, որ հյութը մի փոքր հոսի, բայց մնա ամուր:
5. Խոհարարական սոուս - թթվասեր դնել ամանի մեջ:
6. Դրան իր հերթին ավելացնել մայոնեզ, մածուն, մանանեխ, շաքար:
7. Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ:
8. Լցնել քացախի մեջ, թույլ ծեծել սոուսը, մինչեւ այն դառնա հարթ
9. Լցնել բուսական շերտ սոուսով, խառնել:
10. Համտեսել, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղ և պղպեղ:
11. Պետք է թույլ տալ, որ աղցանը եփվի մի փոքր, առնվազն 15 րոպե: Ամերիկյան նախուտեստը տարբերվում է նրանով, որ թրջվում է սոուսով, այն դառնում է շատ ավելի համեղ:
12. Serառայել մաղադանոսով զարդարված:

Համեղ, օգնիր ինքդ քեզ:

Ինչպե՞ս Cole Slow- ն էլ ավելի հետաքրքիր ու կծու դարձնել

1. Դուք կարող եք վերցնել երկու տեսակի կաղամբ `սպիտակ և կարմիր կաղամբ: Theարդարված տեսքից բացի, կարմիր կաղամբից մենք ստանում ենք վիտամինային հավելումներ, որոնք հայտնի են իրենց հարստությամբ և բազմազանությամբ:
2. Ավելի հարուստ, հարուստ բուրմունք և համեմունք ստանալու համար կարող եք ավելացնել թակած եղջերո և նեխուր: Բայց սա արդեն յուրաքանչյուր խոհարարի անձնական խնդիրն է, քանի որ համեմունքը ունի համային հատուկ նրբություններ:

Կաղամբով աղցան բանջարեղենով և չիպսերով

Այս աղցանը կոչվում է նաև «Այծ այգում», որը հստակ ցույց է տալիս բանջարեղենի բաղադրիչը: Շատ համեղ, հագեցնող, կծու և գեղեցիկ մատուցված: Կաղամբը կատարյալ ներդաշնակ է պարտեզի բոլոր հարեւանների հետ:

Նման աղցանի համար կարող եք օգտագործել ոչ միայն սպիտակ կաղամբ, այլ նաև պեկինյան կաղամբ: Դա այն է, ինչ պարզվեց, որ տանը է, և դա լավ կլինի:

Տպավորիչ աղցանի համար մեզ պետք են ապրանքներ.

• Կաղամբ - 200 գրամ
• Թարմ վարունգ - 200 գրամ
• Պահածոյացված եգիպտացորեն - 180 գրամ
• Թարմ լոլիկ - 200 գրամ
• Չիպսեր - 60 գրամ
• Սամիթի փունջ
• Մի երկու սխտոր մեխակ
• Մայոնեզ - 100 գրամ
• Աղ ու պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում:

1. Բոլոր բանջարեղենները պետք է կտրվեն մոտավորապես նույն չափի:
2. Դրեց մայոնեզը ամանի մեջ:
3. Սամիթը մանր կտրատել, ուղարկել մայոնեզ:
4. Մաքրել սխտորը, անցնել մամուլով, ավելացնել մայոնեզին: Խառնել սոուսը, թող եփվի 20-30 րոպե:
5. Աղցան հավաքելը: Չիպսերը տեղադրեք մեծ կլոր ուտեստի մեջտեղում: Նրանց շուրջը, տրամագծով, կազմակերպեք թակած բանջարեղենի և եգիպտացորենի սլայդներ:
6. Սոուսը մատուցվում է առանձին ուտեստի մեջ:

Կարող եք սեղանի մոտ գնալ: Ձեր ափսեի մեջ բանջարեղեն եք դնում, լցնում անուշաբույր սոուսով: Եվ վայելեք չիպսերի մի կտոր: Շատ օրիգինալ և համեղ, պարզապես համեղ: Ով մայոնեզում քիչ աղ ունի, կարող է աղ ու պղպեղ ավելացնել:

«Այծը պարտեզում» թեմայով հսկայական քանակությամբ ընտրանքներ կան: Ահա պարտեզի մեկ այլ կոմպոզիցիա ՝ ավելի գոհացուցիչ

• Կաղամբ (որտեղ կարող եմ անել առանց դրա)
• Գազար
• Քաղցր թթու խնձոր
• Բազուկ
• Խոզապուխտ
• Մայոնեզ 100 գրամ
• Սամիթ
• Սխտոր 2 մեխակ
• Փխրուն ճարմանդներ

Ապրանքները վերցվում են նույն քանակով: Կաղամբը թակած է շերտերով: Գազարը, ճակնդեղը, խնձորը քսում են ծղոտներով:

Նշենք, որ գազարն ու ճակնդեղն օգտագործվում են հում (!):

Խոզապուխտը կտրվում է ըստ բանջարեղենի: Մայոնեզի սոուսը պատրաստվում է աղացած սխտորից և թակած մայոնեզից:

Երկրորդ տարբերակի հավաքում. Սոուսը դրվում է կլոր կերակրատեսակի մեջտեղում: Կաղամբի, այլ բանջարեղենի, խոզապուխտի և չիպսերի սլայդները փոխվում են տրամագծով: Ահա նման վերաբերմունք ՝ տպավորիչ, կծու, անսովոր առողջ:

Ամռանը, իհարկե, թեթեւ բանջարեղենային աղցաններն ավելի շատ են գրավում: Բայց ձմռանը մեղք չէ անձնատուր լինել ավելի բարդ, այսպես ասած, մայոնեզով, խոհարարական ստեղծագործություններին:

Դուք, անշուշտ, կգնահատեք հավով կաղամբով աղցանը: Այն համեղ է, անսովոր և սննդարար: Դրա համը թթու սոխի մեջ է, որը կաղամբի հետ միասին տոն է տալիս ամբողջ ուտեստին:

Մթերային ցուցակ:

• Թարմ կաղամբ 300 գրամ (ավելի լավ, եթե դա Պեկին է)
• Հավի միս - 300 գրամ (վերցրեք ոտքերը, այնտեղ միսը ավելի հյութալի է)
• Երկու սոխ
• Կոշտ պանիր
• Երեք կոշտ խաշած ձու
• Մայոնեզ 150 գրամ
• Քացախ - 50 գրամ
• Շաքարավազի գդալ
• Դափնու տերև
• Աղ ու պղպեղ `ըստ ճաշակի:

1. Անմիջապես մարինացրեք սոխը, որպեսզի ժամանակ ունենա ուժ ստանալու համար: Դա անելու համար մաքրեք սոխը, կտրեք այն կես օղակների: Դրեք այն խոր ամանի մեջ: Լցնել քացախը ջրով (քացախի մի մաս, ջրի երկու մաս): Ավելացնել շաքար, ավելացնել աղ, խառնել: Հիմա թող պնդի: Առնվազն երկու ժամ:
2. Միսը եռացրեք աղած ջրի մեջ, դափնու տերևների, սեւ պղպեղի հատիկների հավելումով: Ձեզ հարկավոր չէ երկար պատրաստել: Եռալուց 30 րոպե անց բավական կլինի, քանի որ հավը արագ եփում են:
3. Թող եռացրած միսը սառը լինի, կտրեք շերտերով:
4. Մենք մաքրում ենք ձվերը, քսում դրանք քերիչով:
5. Պանիրը քերել միակողմանի շարժումներով: Մեզ ծղոտներ են պետք:
6. Կտրել չինական կաղամբը փոքր կտորների մեջ:
7. Մենք աղցան շերտերով հավաքում ենք:
8. Մսը դրեք խորը աղցանի ամանի հատակին:
9. Տեղադրել թթու սոխը վերևում, մի փոքր սեղմելով միսը ներքև:
10. Հաջորդը գալիս է պանրի շերտ, մայոնեզի խիտ ցանցի գագաթին, որը պետք է հավասարեցնել գդալով:
11. Ձվի շերտ, մայոնեզի ցանց:
12. Աղցանի վերին մասը կաղամբն է: Այն պետք է լինի օդային բարձ, որը պետք է միայն թեթևակի փոշոտվի մայոնեզով:
13. Թող աղցանն անպայման եփվի: Եվ նա կզարմացնի իր ճաշակով: Փորձիր!

Նրանց համար, ովքեր սկեպտիկորեն են վերաբերվում խանութի մայոնեզին, ես առաջարկում եմ այն \u200b\u200bպատրաստել տանը: Ի վերջո, սա ոչ այլ ինչ է, քան բուսական յուղով դեղնուց և համեմունքներ `մանանեխի, քացախի, աղի և շաքարի տեսքով: Եթե \u200b\u200bունեք սննդի պրոցեսոր ՝ 10 րոպե անելիք:

Մեկ դեղնուցը պահանջում է 100 գրամ: արեւածաղկի ձեթ (լավ որակի և հոտ չունեցող), թեյի գդալ պատրաստի մանանեխ, կես թեյի գդալ շաքար, մի պտղունց աղ, մի ճաշի գդալ քացախ, աղացած պղպեղ, եթե կա թարմ վարունգ, ապա մի քիչ ավելացրեք, առնվազն մեկ երրորդը:

Տնական մայոնեզը շարունակական մտրակումով սնունդ ավելացնելու աստիճանական գործընթաց է:

Մայոնեզը տանը `բլենդերով

1. Roomեծեք սենյակի դեղնուցները (!) Thoroughերմաստիճանը մանրակրկիտորեն խփեք մինչև խիտ, լուսավորված զանգվածը:
2. Ավելացնել մանանեխ, քացախ, աղ, շաքար, պղպեղ, վարունգ (նախապես կտրված կտորներով)
3. Վերջապես, բայց ոչ պակաս, աստիճանաբար, բարակ հոսքով, լցնել յուղը: Մի փոքր թափեց, համոզվեք, որ այն խառնվում է ընդհանուր զանգվածի հետ: Հետո մի քիչ էլ: Եվ այսպես աստիճանաբար ամբողջ գումարը:
4. Երբ տեսնում եք, որ արդյունքը խիտ, միատարր զանգված է, մայոնեզը պատրաստ է:
5. Անջատեք կոմբայնը: Դուք համտեսում եք ապրանքը: Ուղղեք թթուն, աղը `ավելացնելով համապատասխան արտադրանք:

Համաձայնեք, որ պարզ գործողություններով կարող եք ձեռք բերել որակյալ և համեղ ապրանք: Պարզապես հիշեք, որ այն չեք կարող երկար պահել, նույնիսկ սառնարանում: Երկու օր, ոչ ավելին:

Սովորական կաղամբն է, որ մեզ դրդում է նման սխրանքների: Ինչի համար մենք աներեւակայելի երախտապարտ ենք նրան: