Աղցան պահածոյացված սպիտակ լոբիով և հավով։ Հավի և լոբի աղցան Աղցաններ լոբիով և հավով

Լոբով և հավով աղցանը կլինի առատ, ախորժելի նախուտեստ ամենօրյա կերակուրի համար կամ, եթե այն արդյունավետ ձևավորեք, լավագույնս կլրացնի տոնական ճաշացանկը։ Ճաշատեսակի փոփոխականությունը թույլ կտա ստեղծել կոմպոզիցիաներ՝ ըստ ձեր ճաշակի նախասիրությունների և ապրանքների առկայության։

Լոբով և հավով աղցան - բաղադրատոմս

Իսկ լոբին, որի պարզ բաղադրատոմսը նախ կուրվագծվի՝ եփած կամ թխած կրծքի առկայության դեպքում, պատրաստվում է հաշված րոպեների ընթացքում։ Որպես սոուս օգտագործվող մայոնեզը կարելի է փոխարինել թթվասերի և մանանեխի խառնուրդով, իսկ ձեր ընտրությամբ՝ չինական կաղամբով, այսբերգի կամ հազարի այլ տերևներով։

Բաղադրությունը:

• խաշած կամ թխած հավի կրծքամիս - 2 հատ;
• պահածոյացված լոբի և եգիպտացորեն - 1-ական բանկա;
• Չինական կաղամբ - 1 պատառաքաղ;
• կոտրիչ - 50 գ;
• աղ, մայոնեզ։

Նախապատրաստում

1. Հավի միսը կտրատել շերտերով կամ խորանարդներով։
2. Կաղամբը մանր կտրատում են, խառնում հավի մսի հետ, ավելացնում են եգիպտացորեն, լոբի, մայոնեզ։
3. Մատուցելուց առաջ լոբով և հավով աղցանը դնել ափսեի մեջ և շաղ տալ կրուտոններով։

Աղցան «Մյունխեն» հավով և լոբիով - բաղադրատոմս

Պակաս համեղ չէ հավով և լոբով մյունխենյան աղցանը։ Ապխտած և թթու վարունգը ճաշատեսակին հատուկ կծուություն կհաղորդեն, իսկ խնձորները կմեղմացնեն կծու համը և ավելի ներդաշնակ կդարձնեն համը։ Ձեր ժամանակից ընդամենը 40 րոպե ծախսելով՝ կարող եք պատրաստել 4 չափաբաժին ախորժելի և օրիգինալ խորտիկ։

Բաղադրությունը:

• հավի ֆիլե - 200 գ;
• ապխտած որսորդական երշիկ - 100 գ;
• թթու վարունգ, խնձոր և գազար սոխ - 1 հատ;
• կիտրոն - ½ կտոր;
• մանանեխ - 2/3 թեյի գդալ;
• հազարի տերևներ - 6 հատ;
• աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր:

Նախապատրաստում

1. Եփած հավի միսը, վարունգը, խնձորն ու սոխը կտրատել խորանարդիկների, իսկ նրբերշիկները՝ շրջանակների։
2. Բաղադրիչները խառնել աղցանի ամանի մեջ, ավելացնել կտրատած հազարի տերեւներն ու լոբին։
3. Միավորել կիտրոնի հյութը, ձեթը, մանանեխը, աղն ու պղպեղը, խառնուրդը համեմել լոբով և հավով աղցանով։

Կանաչ լոբով և հավի աղցան

Հավով և լոբիով թեթև աղցան առանց մայոնեզի սոյայի սոուսով սոուսով կարելի է պատրաստել ընթրիքին կամ որպես երկրորդ ուտեստ՝ ճաշի համար: Ճաշատեսակն ավելի համեղ է ստացվում, եթե կտրատած և համեմված հավի ֆիլեն տապակվի բուսայուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը և մատուցելուց առաջ ավելացնեն մնացած բաղադրիչներին:

Բաղադրությունը:

• հավի ֆիլե - 300 գ;
• կանաչ լոբի - 400 գ;
• լոլիկ և սխտոր մեխակ - 4 հատ;
• սոյայի սոուս – 2 ճ/գ. գդալներ;
• ձիթապտղի յուղ – 4 ճ.գ. գդալներ;
• աղ պղպեղ:

Նախապատրաստում

1. Պատրաստել հավի միսը.
2. Կանաչ լոբին եփել 7 րոպե, քամել և թողնել, որ քամվի։
3. Լոլիկը կտրատել շերտերով և կտրատել սխտորը։
4. Միավորել բոլոր բաղադրիչները աղցանի ամանի մեջ:
5. Աղցանը կանաչ լոբով և հավի միսով համեմել սոյայի սոուսի և յուղի խառնուրդով, համեմված ըստ ճաշակի և հարել։

Պահածոյացված լոբի և հավի աղցան

Հավով մեկ այլ պարզ ուտեստ, որը կարող է ուրախացնել տնային տնտեսուհիներին իր պարզ ձևավորումով և զվարճացնել համտեսողների համը, կարելի է պատրաստել հետևյալ բաղադրատոմսով։ Ընդունելի է ռուկոլայի փոխարեն օգտագործել ցանկացած այլ աղցանի տերեւ, իսկ չերի լոլիկի փոխարեն՝ սովորական լոլիկը։

Բաղադրությունը:

• հավի ֆիլե - 200 գ;
• պահածոյացված լոբի - 1 բանկա;
• բալ - 10 հատ;
• ռուկոլա – 50 գ;
• կարմիր սոխ - ½ հատ;
• ձիթապտղի յուղ և կիտրոնի հյութ - 2 ճ.գ. գդալներ;
• սխտոր - 1 պճեղ;
• աղ պղպեղ:

Նախապատրաստում

1. Հավի միսը խաշել և կտրատել փոքր խորանարդիկների։
2. Լոլիկն ու սոխը կտրատել շերտերով։
3. Ճաշատեսակի վրա դնել ռուկոլան, միսը, սոխը, լոբին և չերի լոլիկը։
4. Կիտրոնի հյութը, ձեթը, կտրատած սխտորը խառնում ենք, խառնուրդին աղ ու պղպեղ ենք լցնում ու լցնում լոբով ու հավի մսով պահածոյացված աղցանի վրա։

Լոբով, հավով և սնկով աղցան

Կարմիր լոբով, սնկով և հավի միսով աղցան պատրաստվում է առանց ավելորդ քաշքշուկի, բայց ստացվում է զարմանալիորեն համեղ, հագեցնող և սննդարար։ Ձեր ժամանակից ընդամենը 30 րոպե, և չորսի համար ախորժելի, համեղ խորտիկը հաճելի կլինի ձեր սեղանին: Դուք կարող եք օգտագործել ինչպես պահածոյացված շամպինիոններ, այնպես էլ ձեր նախընտրած այլ սունկ:

Բաղադրությունը:

• հավի ֆիլե - 300 գ;
• պահածոյացված լոբի և շամպինիոններ - 1-ական բանկա;
• կոշտ պանիր - 150 գ;
• մաղադանոս - 1 փունջ;
• մայոնեզ - 100-140 գ;
• աղ պղպեղ:

Նախապատրաստում

1. Եփած ֆիլեն ու պանիրը կտրատել խորանարդի մեջ, խառնել լոբի պահածոների և մանր կտրատած սնկով։
2. Ավելացնել մանր կտրատած մաղադանոս, մայոնեզ, աղ, պղպեղ։
3. Առատ աղցանը խառնում ենք լոբով և հավի միսով և թողնում ենք եփվի:

Մեքսիկական աղցան լոբիով և հավով

Հավով, լոբիով և եգիպտացորենով հաջորդ աղցանը կուրախացնի մեքսիկական առոգանությամբ կծու ուտեստների սիրահարներին։ Մշտական ​​բաղադրիչներն այս դեպքում կլինեն աղացած չիլի և տարբեր գույների քաղցր բուլղարական պղպեղներ, որոնք ճաշատեսակին կտան ցանկալի համը։ Չորս հոգու համեղ դելիկատեսով փայփայելու համար հարկավոր է 30 րոպե հատկացնել:

Բաղադրությունը:

• հավի ֆիլե - 200 գ;
• լոբի - 1 բանկա;
• եգիպտացորեն - ½ բանկա;
• կարմիր և կանաչ քաղցր պղպեղ - ½ հատ;
• աղացած սև պղպեղ և չիլի - յուրաքանչյուրը ¼ թեյի գդալ;
• կարմիր սոխ - ½ հատ;
• ձիթապտղի յուղ – 2 ճ.գ. գդալներ;
• գինու քացախ - 1,5 tbsp. գդալներ;
• կրաքարի հյութ – 1 ճ/գ. գդալ;
• շաքարավազ - ½ ճաշի գդալ. գդալներ;
• սխտոր - 1 պճեղ;
• կիլանտրո - 3-5 ճյուղ;
• աղ պղպեղ:

Նախապատրաստում

1. Եփած հավի միսը և քաղցր պղպեղը կտրատել խորանարդիկների, իսկ սոխը՝ քառորդ օղակների։
2. Բաղադրիչները միացրեք լոբի հետ։
3. Մնացած բաղադրիչներից պատրաստում են սոուս, ավելացնում աղցանին և խառնում։

Աղցան հավի լոբով և պանրով

Ստորև ներկայացված խորտիկի տարբերակը նախորդներից ոչ պակաս ուշադրության է արժանի։ Մեզ գրավում են ստացված ճաշատեսակի գերազանց համային հատկանիշները, բաղադրատոմսի կատարման հեշտությունը և ներառված բաղադրիչների բոլոր սեզոնային հասանելիությունը: Նշված քանակությամբ ապրանքներից դուք կստանաք հյուրասիրություն 4 անձի համար։

Բաղադրությունը:

• խաշած հավի ֆիլե - 300 գ;
• պահածոյացված լոբի և թթու վարունգ - յուրաքանչյուրը 200 գ;
• կոշտ պանիր - 150 գ;
• սխտոր - 1 պճեղ;
• մայոնեզ - 150 գ;
• աղ պղպեղ:

Նախապատրաստում

1. Հավի միսը, վարունգը և պանիրը կտրատում են խորանարդի մեջ և խառնում լոբի հետ։
2. Ավելացնել մանր կտրատած սխտորը, մայոնեզը, աղը, պղպեղը։
3. Խառնել լոբին և թողնել, որ մի փոքր եփվի:

Աղցան հավի լոբով և կորեական գազարով

Համեղ ուտեստը, որը կարող եք ինքներդ պատրաստել կամ պատրաստի գնել շուկայից, հիանալի կերպով կլրացնի հավի մսից և լոբազգիներից պատրաստված խորտիկի համը: Ավելի լավ է վերցնել սպիտակ լոբին և եփել մինչև փափկի։ Ե՛վ մայոնեզը, և՛ թթվասերը հավասարապես հարմար են որպես սոուս. ընտրեք ապրանքը ըստ ձեր նախասիրությունների:

Բաղադրությունը:

• խաշած հավի ֆիլե - 400 գ;
• խաշած սպիտակ լոբի - 300 գ;
• կոշտ պանիր - 100 գ;
• Կորեական գազար - 200 գ;
• մայոնեզ կամ թթվասեր - 150 գ;
• աղ պղպեղ:

Նախապատրաստում

1. Միսը կտրատել խորանարդի կամ մանր կտորների, նախապես թրջած լոբին եռացնել։
2. Բաղադրիչներին ավելացնել քերած պանիրն ու գազարը։
3. Աղցանը սպիտակ լոբով և հավը հագցրեք մայոնեզով կամ թթվասերով, ավելացրեք աղ, պղպեղ և խառնեք։

Լոբով և ապխտած հավով աղցան

Հատկապես համեղ է կարմիր լոբով և ապխտած հավով աղցանը։ Բաղադրությունը պատշաճ կերպով լրացնում են թարմ և թթու վարունգը, իսկ պրասը հաղորդում է յուրահատուկ կծու համ։ Քառասուն րոպե հատկացնելով ձեր ժամանակից՝ կարող եք գալա խնջույքը լրացնել զարմանալի նախուտեստով կամ արդյունավետորեն դիվերսիֆիկացնել ճաշացանկը աշխատանքային օրերին:

Բաղադրությունը:

• ապխտած հավ - 300 գ;
• կարմիր լոբի - 1 բանկա;
• թարմ և թթու վարունգ - 1 հատ;
• գազար - 100 գ;
• ձու - 2 հատ;
• պրաս - ½ հատ;
• մայոնեզ - 100 գ;
• աղ պղպեղ:

Նախապատրաստում

1. Եռացնել, մաքրել և խորանարդի կտրատել ձուն և գազարը
2. Նույն ձևով կտրատել հավը և վարունգը և կտրատել պրասի բարակ օղակներով։
3. Լոբով և ապխտած հավով աղցան պատրաստելիս բաղադրիչները խառնել ամանի մեջ, համեմել մայոնեզով, աղով և պղպեղով։

Լոբով և հավով տաք աղցան

Հավով և կանաչ լոբով տաք աղցան հիանալի լուծում է թեթև ընթրիքի համար։ Այս ուտեստը կհագեցնի ձեզ՝ չվնասելով կազմվածքին և կուրախացնի իր գերազանց համային հատկանիշներով։ Այն զարդարելու համար ձեզ հարկավոր է կանաչ լոբի, որը նախ եփում են մինչև գրեթե պատրաստ լինելը։

Կարտոֆիլը մանրակրկիտ լվանալ խոզանակով կամ սպունգով, դնել համապատասխան չափի կաթսայի մեջ և ծածկել սառը ջրով։ Հենց ջուրը եռա, կրակն իջեցրեք, կաթսան կափարիչով փակեք և եփեք 25-30 րոպե։ Ամեն ինչ կախված է կարտոֆիլի տեսակից։ Համոզվելու համար, որ կարտոֆիլը պատրաստ է, ծակեք այն դանակով կամ պատառաքաղով: Եթե ​​կարտոֆիլը հեշտությամբ ծակվում է, նշանակում է, որ պատրաստ է։ Պատրաստի կարտոֆիլը հովացնում ենք, կեղևով կտրատում ենք հավի կրծքամիսը, լցնում սառը ջուր, որպեսզի ամբողջ ջուրը ծածկի միսը։ Ջուրը բերեք եռման աստիճանի, ապա կրակն իջեցրեք, ավելացրեք աղ և սիրելի համեմունքներ։ Ես օգտագործեցի հավի պաշարների համեմունքների խառնուրդ: Պատրաստի հավի միսը հովացրեք և աղցանի համար կտրեք փոքր խորանարդի մեջ:

Խտացրեք պահածոյացված կարմիր լոբիները: Լոբին լցնում եմ մաղի մեջ։

Մարինացված վարունգը կտրատել միջին խորանարդի մեջ։

Աղցանի ամանի մեջ միացրեք հավի ֆիլեը, կարտոֆիլը, թթու վարունգը և կարմիր լոբին: Ավելացնել մայոնեզ կամ թթվասեր և մանր կտրատած խոտաբույսեր: Աղցանը մանրակրկիտ խառնել, ավելացնել աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Հավի կրծքամսով և կարմիր լոբով մեր անհավանական համեղ, առատ և պարզ աղցանը պատրաստ է։ Փորձեք պատրաստել այս աղցանը և վստահ եմ, որ այն ձեզ անպայման դուր կգա:

Լոբով և հավով աղցանը կօգնի դիվերսիֆիկացնել ճաշացանկը ցուրտ սեզոնի ընթացքում՝ առատ, սննդարար և օգտակար ներքին օրգանների աշխատանքի համար: Այս հրաշալի ուտեստի պատրաստման մեջ կան բազմաթիվ տատանումներ՝ տարբեր բանջարեղենի և համեմունքների ավելացումով։ Բոլոր ապրանքները միասին կդառնան իսկական վիտամինային կոկտեյլ օրգանիզմի համար և խնջույք գուրմանների համար։

Եթե ​​դուք շատ ժամանակ չունեք, բայց պետք է արագ սեղան գցեք հյուրերի կամ ընտանիքի անդամների ժամանման համար, ապա ձեզ կօգնի պահածոյացված լոբիով և հավով աղցանը:

Արագ և բավարարող աղցան։

Այն պատրաստված է հետևյալի հիման վրա.

• հավի ֆիլե - 500 գ;
• կարմիր լոբի լոլիկի մեջ - 1 բանկա;
• փոքր սոխ;
• մի քանի փոքր թթու վարունգ;
• բուսական յուղ.

Հավի միսը կարելի է եփել աղած ջրի մեջ կամ թխել գրիլով։ Կտրել սոխը կես օղակների մեջ և վրան լցնել եռման ջուր, որպեսզի դառնությունը վերանա։ Պատրաստի ֆիլեն դանակով կտրատել՝ նույն չափի խորանարդիկներ կազմելով։ Վարունգները կտրված են շերտերով կամ շրջանակներով: Բոլոր ապրանքները պետք է խառնել, աղել (ըստ ցանկության, եթե անհրաժեշտ է) և համեմել բուսական յուղով։

Մարինացված սնկերի ավելացումով

Նուրբ հավի ֆիլեով, լոբով և թթու սնկով աղցանը ոչ միայն հիանալի համ ունի, այլև հայտնի է իր գեղեցիկ մատուցմամբ։ Այս ուտեստը կարելի է պատրաստել տոնական կամ առօրյա սեղանի համար՝ մատուցելով տարբեր կողմնակի ճաշատեսակներ։

Ճաշատեսակը պատրաստվում է.

• հավի կրծքամիս - 350 գ;
• պահածոյացված սպիտակ լոբի - 250 գ;
• պահածոյացված շամպինիոններ - 250 գ;
• կոտրիչ - 40 գ;
• կարտոֆիլ - մի քանի կտոր;
• հավի ձու - մի քանի կտոր;
• մարինացված վարունգ - 1-3 հատ: (կախված չափից);
• մայոնեզ - 120 գ;
• հազարի տերևներ (որպես ճաշատեսակի զարդարանք);
• աղ.

Հավի կրծքամիսը եփում են աղաջրի մեջ, մինչև եփվի։ Կարտոֆիլի պալարները պետք է եփել կեղևով, ձուն՝ պինդ եփել (եփել առնվազն 10 րոպե)։ Եփած կերակուրները պետք է սառչել, մաքրել կեղևը և մանրացնել խորանարդի մեջ։

Մարինացված սունկը մանր կտրատում են ու ավելացնում մնացած կտրոններին։ Այնտեղ պետք է ուղարկել նաև կտրատած վարունգ։

Պահածոյացված լոբիները՝ միշտ սպիտակ և առանց լոլիկի, պետք է դնել քամոցի մեջ և լվանալ հոսող ջրի տակ։ Երբ ջուրը ցամաքեցվի, արտադրանքը կարելի է ավելացնել բանջարեղենով, սնկով և միսով ամանի մեջ: Վերջում բոլոր բաղադրիչները համեմվում են մայոնեզով` խանութից կամ տնական, հունցված և աղած ըստ ճաշակի:

Աղցան հավով, լոբիով և կրուտոններով

Հավով, լոբիով և կրուտոններով աղցանը ներառում է բաղադրամասերի փոքր հավաքածու, բայց վերջում ստացվում է համեղ, հագեցնող և առողջարար, ինչը կարևոր է։

Առողջ և սննդարար ուտեստ։

• պահածոյացված լոբի (տնական կամ գործարանային) – 380 գ;
• հավի միս - 550 գ;
• գազար և սոխ;
• մի քանի չորացրած հաց;
• մայոնեզ սոուս;
• համեմունքներ, աղ:

Հավի ֆիլեը խորհուրդ է տրվում տապակել յուղի մեջ երկու կողմից՝ մանր կտրատելով։ Դիետիկ ուտեստ ստանալու համար միսը պետք է եփել կամ շոգեխաշել։Գազարն ու սոխը մաքրվում են, մանր կտրատում, կարծես տապակելու համար և յուղով տապակվում մինչև ոսկե դարչնագույնը։ Լոբիները լվանում են և ավելացնում մսի մեջ։

Հացը, նախընտրելի է ոչ թարմ, կտրատել գեղեցիկ մանր կտորների, լցնել բուսական ճարպով և շաղ տալ համեմունքներով։ Մինչ այն ներծծվում է ձեր սիրելի խոտաբույսերի մեջ, դուք պետք է տաքացնեք յուղը տապակի մեջ և տապակեք հացի կտորները:

Պատրաստի արտադրանքը հարում են հարմար տարայի մեջ, աղում և համեմում սոուսով ըստ ճաշակի։ Աղցանը մատուցվում է սամիթով կամ մաղադանոսով զարդարված։

Գազարով կորեերեն

Դուք կարող եք փայփայել ձեր ընտանիքը համեղ և հագեցնող ընթրիքով՝ սեղանի համար պատրաստելով հետաքրքիր ուտեստ՝ լոբիով, մսով և կորեական գազարով աղցան:

• խաշած լոբի - 180 գ;
• հավի ֆիլե - 300 գ;
• Կորեական գազար - 130 գ;
• կոշտ պանիր - 70 գ;
• աղ, աղացած սև պղպեղ;
• թթվասեր կամ մայոնեզ:

Հավի նուրբ մարմինը պետք է եփել աղած ջրի մեջ, ապա կտրատել գեղեցիկ, կոկիկ խորանարդիկների։ Այնուհետև մսին ​​ավելացնել խաշած լոբի և կորեական գազար։ Լրացրեք քերած պանիրը, աղը, համեմունքները և ձեր ընտրած սոուսը (կարող եք օգտագործել մայոնեզ կամ թթվասեր): Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել և մատուցել։

Բաց սպիտակ լոբով և հավի աղցան

Այս աղցանը հարմար է երեկոյան ընթրիքի համար։

Թեթև, բայց գոհացուցիչ արագ աղցան կարելի է պատրաստել ընդամենը 5 բաղադրիչներից.

• հավի կրծքամիս - 300 գ;
• պահածոյացված սպիտակ լոբի - 420 գ;
• կարմիր սոխ - 4 հատ;
• ձիթապտղի յուղ - 60 մլ;
• կանաչ կիլանտրո:

Այս ուտեստի կալորիականությունը կազմում է մոտ 97 կկալ։ Խոհարարության ժամանակը կտևի ոչ ավելի, քան 45 րոպե:

Ջրի մեջ եփած հավի կրծքամիսը սառչում են և մանր կտրատում (կարող եք մանրաթելեր անել)։ Լոբին առանց աղաջրի ավելացնում են մսին, մանր կտրատած կարմիր սոխի, կիլանտրոնի և համեմունքների հետ միասին։ Ամեն ինչ լցնում են ձիթապտղի յուղով, խառնում ու մատուցում։

Թթու վարունգով

Այս աղցանը հարմար է կծու խորտիկների սիրահարների համար։ Այն պատրաստվում է արագ, բառացիորեն մի քանի տասնյակ րոպեում։

Ճաշատեսակը պատրաստելու համար պետք է վերցնել.

• խաշած հավ - 200 գ;
• թթու վարունգ - 120 գ;
• պանիր (կարող եք օգտագործել մոցարելլա, կոշտ, սուլուգունի կամ որևէ այլ) – 120 գ;
• թթվասեր - 120 մլ;
• պահածոյացված կարմիր լոբի - 1 բանկա;
• մի երկու պճեղ սխտոր։

Հավի միսն ավանդաբար պետք է եփել աղած ջրի մեջ և բաժանել մանրաթելերի (կարելի է կտրատել): Վարունգը, կախված չափից, կտրատում են խորանարդի կամ օղակների։ Սխտորն ու պանիրը քերիչով անցկացնում են և դնում տարայի մեջ մնացած ապրանքների հետ։ Հաջորդը ուղարկվում է լոբի, ամեն ինչ հունցված է և համեմված թթվասերով։

Ապխտած հավով

Դուք կարող եք զարմացնել և ուրախացնել ողջ ընտանիքին՝ պատրաստելով լոբիով և ապխտած հավով աղցան։ Բաղադրության մեջ ներառված բազմագույն բաղադրիչների շնորհիվ ուտեստը ոչ միայն համեղ է, այլև գեղեցիկ։

Տարբեր բաղադրիչների օգտագործումը ճաշատեսակին հաղորդում է գեղեցկություն և նրբագեղություն։

Ճաշատեսակը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է համալրել.

• ապխտած հավ - 550 գ;
• պահածոյացված կարմիր լոբի - 1 բանկա;
• խաշած հավի ձու - մի քանի կտոր;
• խաշած գազար - 250 գ;
• կոշտ պանիր - 180 գ;
• մայոնեզ - 130 մլ;
• թարմ խոտաբույսեր;
• աղ եւ պղպեղ.

Ուտեստը պատրաստելու 2 տարբերակ կա. Առաջինում խորհուրդ է տրվում մանրացնել բոլոր պատրաստի արտադրանքը, խառնել և համեմել սոուսով։ Երկրորդ տարբերակում կարող եք կտրատել հայտարարված բաղադրիչները, այնուհետև դրանք շերտերով դնել ճաշատեսակի վրա՝ յուրաքանչյուրը քսելով մայոնեզով։ Ուտեստի երկու տարբերակներն էլ համեղ և գեղեցիկ կստացվեն։

Կանաչ լոբով

Այս ուտեստը և դրա տատանումները հաճախ պատրաստում են արևոտ Թուրքիայի բնակիչները, որտեղ կանաչ լոբի և նիհար միսը սիրում և գնահատում են:

Համեղ և օգտակար ուտեստ պատրաստելու համար պետք է համալրել հետևյալը.

• կոշտ պանիր - 120 գ;
• խաշած պինդ խաշած ձու - 2-4 հատ;
• կանաչ լոբի - 250 գ;
• խաշած հավի միս - 250 գ;
• սխտոր - մի քանի մեխակ;
• մայոնեզ կամ թթվասեր (կարող եք օգտագործել ձիթապտղի յուղ);
• աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր:

Փափուկ խաշած միսը պետք է կտրատել և դնել տարայի մեջ։ Առանձին, վառարանի վրա, աղաջրի մեջ, 7 րոպե եփում ենք լոբին, որից հետո կտրատում ենք 1-2 սմ երկարությամբ Եփած ձվերը քերիչով անցկացնում։

Ճաշատեսակի վրա, որում կմատուցվի աղցանը, նախ շարեք միս շերտ, շաղ տալ սխտորով և համեմունքներով։ Վերևում պետք է լցնել մի քիչ մայոնեզ և դնել ծնեբեկը: Հետո նորից սոուսը, իսկ հետո ձվերը, աղը, մայոնեզը։ Ճաշատեսակի վերին մասը ցրված է քերած պանրով և զարդարված դեղաբույսերով: Խորհուրդ է տրվում աղցանը 30-40 րոպե թրմվի, ապա մատուցել։Ճաշատեսակը պատրաստվում է հետևյալի հիման վրա.

• հավի միս - 240 գ;
• ապխտած որսորդական երշիկ – 150 գ;
• պահածոյացված լոբի - 250 գ;
• թթու վարունգ, խնձոր և աղցան սոխ - 1-ական ապրանք;
• կիտրոն - 0,5;
• ձիթապտղի յուղ - 60 մլ;
• մանանեխ - 0,5 թեյի գդալ;
• հազարի տերևներ - 7 հատ;
• աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր:

Եփած հավը, վարունգը, կեղևավորված խնձորը պետք է կտրատել խորանարդի, երշիկը` շրջանաձև: Ամեն ինչ խառնել, ավելացնել լոբի և հազարը՝ նախապես կտրատած։ Առանձին պատրաստել սոուս՝ կիտրոնի հյութի, մանանեխի, ձեթի, աղի և պղպեղի հիման վրա, ավելացնել շերտերին, հարել։

Եգիպտացորենով եփել

Նման ճաշատեսակ կարելի է պատրաստել՝ օգտագործելով խաշած կամ ապխտած միս։ Ինչ վերաբերում է սոուսին, ապա բաղադրատոմսը պահանջում է մայոնեզ, բայց այն հեշտությամբ կարելի է փոխարինել ավելի առողջարար թթվասերով:

Աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ է համալրել.

• հավի ֆիլե - 280 գ;
• լոբի - 125 գ;
• պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բանկա;
• մարինացված վարունգ - 2-5 հատ: (կախված չափից);
• սխտոր - մի քանի մեխակ;
• կանաչի;
• թթվասեր - 50 մլ;
• աղ, աղացած սև պղպեղ;
• տարեկանի կոտրիչ - 1 tbsp.

Գիշերվա ընթացքում նախապես թրջված լոբիները պետք է եփել, իսկ հետո քամոցով հեռացնել ավելորդ խոնավությունը: Ֆիլեն եփում են, սառչում ու մանր խորանարդիկների կտրատում։ Կրեկերները քսում են սխտորով, ցանում յուղով և մի փոքր չորացնում ջեռոցում։ Վարունգները կտրատվում են, և բոլոր ապրանքները, այդ թվում՝ եգիպտացորենը, խառնվում են և համեմվում սոուսով։ Միակ բանը, որ այս փուլում չի ավելացվում աղցանին, կոտրիչն է։

Ճաշատեսակը կանգնելուց և թրջվելուց հետո կարող եք վրան կրեկեր ավելացնել, ամեն ինչ խառնել և մատուցել։ Ամռանը թթու վարունգի փոխարեն կարելի է թարմ լոլիկ վերցնել, թթվասերին մանանեխ ավելացնել, խաշած եգիպտացորեն օգտագործել։

Դենիս Կվասով

Ա Ա

Ո՞ր տոնական սեղանն է ամբողջական առանց աղցանների. Բացի ավանդական Olivier աղցանից և մորթյա վերարկուի տակ ծովատառեխից, տնային տնտեսուհիները շատ հաճախ պատրաստում են տարբեր ուտեստներ, որոնց հիմնական բաղադրիչները հավն ու լոբին են։ Ապխտած հավով և լոբով աղցանները պատրաստվում են տարբեր տարբերակներով։ Դիտարկենք ամենահամեղ և մատչելի բաղադրատոմսերը։

Այն կդառնա ցանկացած սեղանի ֆիրմային ուտեստ։ Այն պարունակում է բաղադրիչներ, որոնք գրեթե միշտ հասանելի են, սակայն նրանց վառ գույների շնորհիվ բոլորը դա կնկատեն։

1. Հավի ֆիլե (ապխտած) – 0,5 կգ;
2. Կոշտ պանիր - 0,18 կգ;
3. Հավի ձու - 2 հատ;
4. Կարմիր լոբի տուփի մեջ – 0,2 կգ;
5. գազար - 0,3 կգ;
6. Կանաչիներ - 30 գ;
7. Աղ և համեմունքներ;
8. Մայոնեզ.

Պատրաստման փուլում պետք է եփել և մաքրել ձվերը և արմատային բանջարեղենը։ Նույն կերպ կտրատել ֆիլեները։ Բանջարեղենից քամել արգանակը և ավելացնել հիմնական բաղադրիչներին։ Ավանդաբար պանիրը քերում են, բայց այս դեպքում այն ​​կկտրվի այնպես, ինչպես բոլոր ապրանքները։ Մենք թակած արտադրանքը դնում ենք ափսեի մեջ, մնում է ավելացնել համեմունքներ և աղ, ավելացնել սոուս և ամեն ինչ խառնել: Վերջնական հպումը թակած խոտաբույսերով զարդարելն է: Սեղանը կարող եք զարդարել տոնական վառ աղցանով, այն նույնպես շատ համեղ կլինի, որի պատրաստումը կարող եք գտնել այստեղ։

Ասիական հավի աղցան կորեական գազարով

Նրա կծու համը ինչ-որ չափով հիշեցնում է ասիական խոհանոցը, բացի այդ, այն լավ է հագեցնում քաղցը։ Լավագույնը հարմար է ցուրտ ձմեռային երեկոների համար:

1. Հավի կրծքամիս (ապխտած) - 400 գ;
2. Կորեական գազար - 80 գ;
3. Պահածոյացված լոբի (սպիտակ) - 160 գ;
4. Եփած ձու (հավ) - 2 հատ;
5. Վարունգ - 2 հատ: (փոքր);
6. Շաղգամ սոխ - 1 հատ;
7. Աղ;
8. Մայոնեզ հագնվելու համար.

Պատրաստվում է արագ։ Հավի միսը մանրաթելերի ենք բաժանում, թարմ վարունգը մանր շերտերով կտրատում և այս պահին եռացնում ենք ձվերը։ Երբ ձվերը եփվեն և սառչեն, կտրատեք խորանարդի մեջ։ Լցնել բոլոր բաղադրիչները մեծ ուտեստի մեջ և ավելացնել մայոնեզը։ Ճիշտ սնվելու կողմնակիցներին ավելի լավ է մատուցել զտված յուղով և մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութով:

Ապխտած հավով, կորեական գազարով և լոբիով աղցանի կալորիականությունը՝ 100 գ ուտեստ՝ 185,95 կկալ։

Աղցան հավով և կրուտոններով

Երեխաները սիրում են այս ուտեստը եգիպտացորենով և կրեկերներով, և նույնիսկ մեծերը հիացած են դրանից։ Կիրիեսկիի հաճելի ճռճռոցը և նրա նուրբ բույրը նրան կդարձնեն ձեր արձակուրդների հաճախակի հյուրը: Իսկ վառ դեղին եգիպտացորենը նրան տոնական տեսք կհաղորդի։

1. Կրծքագեղձ (ապխտած) - 2 հատ;
2. Կարմիր լոբի (պահածոյացված) - 200 գ;
3. Հավի ձու (խաշած) - 3 հատ;
4. Պահածոյացված եգիպտացորեն - 200 գ;
5. Սխտոր - 2 մեխակ;
6. Կոշտ պանիր - 200 գ;
7. Կրեկերներ;
8. Մայոնեզ.

Դժվար չէ պատրաստել ձեր սեփական կրուտոնները; Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է նվազագույնի հասցնել պատրաստման ժամանակը, ապա գնել այն խանութում, որը ձեռք է բերվում անուշաբույր կոտրիչով:

Թռչունն ու ձվերը կտրատել ըստ կրուտոնների չափի և դնել ափսեի մեջ, մանրացրած սխտորից և մայոնեզից պատրաստել սոուս և ավելացնել թռչնի վրա, իսկ մատուցելուց առաջ ավելացնել կրուտոնները։

Օրիգինալ աղցան ապխտած հավով, լոբիով և լոլիկով

Կարելի է մատուցել տարեկանի հացի կիրիեշկիի հետ, իսկ ցանկության դեպքում պարզապես մատուցելուց անմիջապես առաջ դրանք ավելացնել աղցանի մեջ։ Եթե ​​հացը տապակում ենք խոշոր կտորներով, ապա կծու համար այն կարող եք քսել մի պճեղ սխտորով։

Մի նոտայի վրա! Ոչ բոլորն են սիրում տարեկանի հացը, բայց այն կարելի է ապահով փոխարինել սպիտակ հացով, համը մի փոքր կփոխվի, բայց որակը չի տուժի։

Բաղադրիչներ:

1. Ապխտած հավ - 200 գ;
2. Պահածոյացված լոբի (կարմիր) - 150 գ;
3. Լոլիկ - 100 գ;
4. Ձու - 3 հատ;
5. Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Բնօրինակ աղցան պատրաստելու համար տևում է ընդամենը 10-15 րոպե: Սկզբում ձվերը եփում ենք, քանի դեռ դրանք եռում են, լոլիկը մանր կտրատում ենք և դնում առանձին ափսեի մեջ, աղ ենք անում և թողնում 20 րոպե։ Այս ընթացքում դրանցից հյութ կթողնի, որը պետք է լցնել։ Նրանք դա անում են, որպեսզի չփչացնեն աղցանի համը։

Կարմիր լոբին քամում ենք, որ աղաջուրից ազատվի, իսկ այդ ընթացքում կտրատում ենք հավի միսը։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները գեղեցիկ խորը ափսեի մեջ, համեմել աղով և համեմունքներով և համեմել մայոնեզով։ Դուք կարող եք այն դնել սեղանին կամ դնել սառնարանը՝ նախքան հյուրերի գալը։

Աղցան սև լոբով և գազարով

Նույնիսկ համեստ բյուջեի դեպքում դուք կարող եք ապահով կերպով ստանձնել դրա պատրաստումը, քանի որ այն պարունակում է առավել մատչելի ապրանքներ:

Բաղադրությունը:

1. Ապխտած հավի ֆիլե - 300 գ;
2. Թարմ գազար - 1 հատ;
3. Սև լոբի - 100 գ;
4. Շաղգամ սոխ - 1 հատ;
5. Ռուսական պանիր - 50 գ;
6. Կանաչ սոխ.
7. Աղ պղպեղ;
8. Զտված բուսական յուղ տապակելու համար։

Երեկոյան պետք է լոբին թրջել, ապա եռացնել։ Մեր դեպքում կազմը կներառի սեւ լոբի, բայց դրանք կարող են փոխարինվել՝ կախված ճաշակի նախասիրություններից։ Սոխը կարելի է փոխարինել նաեւ սխտորով, համը բոլորովին այլ կլինի։

Մաքրած բանջարեղենը տապակվում է, սոխը կիս օղակների կտրատելուց հետո, գազարը՝ բարակ խորանարդիկների։ Ֆիլեն շերտերով կտրատում ենք, ավելացնում ենք կոպիտ քերած պանիրը, տապակած ու հովացրած բանջարեղենը, խաշած լոբին։

Մեկնաբանություն Բանջարեղենը պետք է տապակել մինչև կիսով չափ եփվի, որպեսզի մի փոքր ճռճռան:

Խառնել աղցանի բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել աղը և համեմել ըստ ճաշակի և համեմել մայոնեզով։ Վերջում շաղ տալ մանր կտրատած կանաչ սոխը, ամեն ինչ պատրաստ է։

Նուրբ աղցան պղպեղով և ապխտած հավով

Այս ուտեստը շատ նուրբ և կծու համ ունի։ Իսկ թարմ բանջարեղենի շնորհիվ այն պարունակում է մեծ վիտամինային կոկտեյլ։

1. Ապխտած հավ - 500 գ;
2. Ռուսական պանիր - 350 գ;
3. Պահածոյացված լոբի - 300 գ;
4. Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
5. Հավի ձու - 4 հատ;
6. Շաղգամ սոխ - 1 հատ;
7. Տերեւային գազար;
8. Մայոնեզ.

Պատրաստում:

Աղցանը վիտամիններով հարստացնելու համար ավելի լավ է թարմ կանաչ լոբի վերցնել՝ դրանք նախապես եռացրած ջրով եռացրած։ Ավելի լավ է տարբեր գույների պղպեղ վերցնել, ապա աղցանն ավելի վառ կլինի։

Հավի ձվերը եփել, սառչել, մաքրել և կտրատել խորանարդի մեջ։ Պղպեղը, պանիրը և հավի միսը ոսկորներից կտրատել խորանարդի մեջ։ Սոխը մանր կտրատել, ավելի լավ է օգտագործել կարմիր, այնքան էլ կծու չէ, կամ հատուկ սպիտակ աղցան։

Կարևոր! Եթե ​​ուտեստը ներկա կլինի երեխաների սեղանին, ապա ավելի լավ է սոխի վրա եռման ջուր լցնել՝ սրությունից ու դառնությունից ազատվելու համար։

Խառնել բոլոր բաղադրիչները ամանի մեջ լոբի հետ միասին: Հազարի տերեւները նույնպես կարելի է կտոր-կտոր անել ու դնել ամանի մեջ։ Բայց ավելի օրիգինալ է դրանցով շարել աղցանամանի եզրերը և դրանց վրա դնել մայոնեզով հագած աղցանը:

Կարգավորեք մայոնեզի քանակը ըստ ճաշակի։ Առաջարկվող քանակությունը 300 գ.

Հավի աղցան լոբիով

Երբ հյուրերը գալիս են անսպասելի, և դուք պետք է համեղ, բայց արագ ինչ-որ բան պատրաստեք, օգնության է հասնում այս պարզ աղցանը: Առավոտյան կարող եք սկսել կերակուր պատրաստել, և աշխատանքի համար նախատեսված առատ խորտիկը պատրաստ է։ Գրեթե ցանկացած սառնարան ունի այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է:

Բաղադրությունը:

1. Պահածոյացված սպիտակ լոբի - 1 բանկա;
2. Ապխտած կրծքամիս 9 (հավ) - 1 հատ;
3. Ձու (խաշած) - 3 հատ;
4. Մայոնեզ - 100 գր.

Ժամանակի ծախսերը նվազագույն են: Լոբին լցնում ենք աղցանի ամանի մեջ, թռչնամիսը մանրաթելերի մեջ բաժանում, ձվերը մանր կտրատում։ Համեմել մայոնեզով և խառնել։

Կարևոր! Այստեղ անհրաժեշտ է բարձր յուղայնությամբ մայոնեզը, որը նույն համը չի ունենա։

Մեկ այլ կարևոր կետ. Կարելի է ավելացնել կարմիր սոխը, այն կպչունություն կհաղորդի։ Այն պետք է մանր կտրատել և թույլ ցողել քացախով։

«Ալեքսանդրիա» աղցան լոլիկով և ապխտած հավով

Սա ունիվերսալ աղցան է, որը տեղին է ամռանը և ձմռանը։ Համը տատանվում է՝ կախված նրանից, թե ինչ տեսակի լոբազգիներ եք օգտագործում՝ պահածոյացված կամ խաշած ամռանը, թարմ վաղ կանաչ լոբի լավ կլինի։ Մեր դեպքում, եկեք վերցնենք սպիտակ լոբի մի բանկա:

Բաղադրիչներ:

1. Լոբի - 200 գ;
2. Ապխտած հավ - 400 գ;
3. Պանիր - 300 գ;
4. Ձու - 5 հատ;
5. Լոլիկ - 200 գ;
6. Կանաչապատում;
7. Սխտոր - 2 մեխակ;
8. Մայոնեզ.

Նախապատրաստական ​​փուլում ձվերը եփում ենք և մաքրում։ Այնուհետև միսը հանում ենք ոսկորներից և բարակ շերտերով կտրատում ձվերը և դնում գեղեցիկ ուտեստի մեջ։ Չափահաս լոլիկ ենք վերցնում, որ շատ հյութ չտան։

Պանրի համար օգտագործում ենք նուրբ քերիչ։ Եվ լոբու հետ միասին դնել ափսեի մեջ։ Ամեն ինչ խառնել, կանաչիները մանր կտրատել (կանաչ սոխն այստեղ տեղին չէ, մաղադանոս և սամիթ ավելացնելը օպտիմալ է) և կտրատել 2 պճեղ սխտոր։ Մնում է չմոռանալ մայոնեզի և աղի մասին։

Հետաքրքիր է! Ճաշատեսակի մեջ ներառված վառ բաղադրիչների շնորհիվ այն շատ գեղեցիկ տեսք ունի։

Հավի աղցան կանաչ լոբիով

Բուրավետ աղցան ապխտած թռչնամսով և պղպեղով, համեմված սխտորով, հաճելի կլինի բոլոր հյուրերին: Գերազանց այլընտրանք է դրանք եփել, կարող եք իմանալ այստեղ։

1. Ապխտած հավի կրծքամիս - 1 հատ;
2. Կանաչ լոբի - 150 գ;
3. Եփած ձու - 3 հատ;
4. Հաստ պատերով կարմիր պղպեղ - 1 հատ;
5. Արևածաղկի ձեթ;
6. Սխտոր;
7. Մայոնեզ;
8. Աղ եւ պղպեղ.

Ինչպես պատրաստել.

Աղցան ապխտած հավով, լոբիով և արքայախնձորով

Պահածոյացված արքայախնձորը անսովոր համ կհաղորդի ապխտած կրծքով աղցանին։ Եկեք պատրաստենք այս անսովոր աղցանը:

Բաղադրությունը:

• ապխտած հավ (ֆիլե) – 0,5 կգ;
• պահածոյացված արքայախնձորի կտորներ - 350 գ;
• 0,3 կգ պահածոյացված դեսերտ եգիպտացորեն;
• 4-5 կարտոֆիլ;
• ցանկացած կանաչի;
• քաղցր բուլղարական պղպեղ;
• մայոնեզ սոուս;
• կիտրոնի հյութ (ըստ ցանկության)

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարներով.

• Կարտոֆիլը խաշել, սառեցնել և մաքրել։

• Կտրել միջին չափի խորանարդի մեջ: Հավի միսը նույն կերպ կտրատել։

• Լվացեք և մաքրեք բուլղարական պղպեղը: Այնուհետեւ կտրեք փոքր կտորներով: Լրացուցիչ համի համար կարող եք տապակել պղպեղը։

• Պահածոյացված արքայախնձորներից քամեք հյութը և անհրաժեշտության դեպքում կտրատեք:

• Աղցանի ամանի մեջ դնել կարտոֆիլը, արքայախնձորի կտորները և բուլղարական պղպեղը:

• Պահածոյացված եգիպտացորենը դրեք քամոցի մեջ և սպասեք, որ հյութը քամվի։ Այնուհետև այն ավելացրեք աղցանի ամանի մեջ։

• Կանաչիները, հավի միսը մանր կտրատել և այս բաղադրիչներն ավելացնել աղցանի ամանի մեջ։ Աղցանը համեմել մայոնեզով։

Որպեսզի մի փոքր ավելի կծու համ ավելացնել, աղցանի վրա լցնել կիտրոնի հյութ։

• Լավ խառնել և թողնել սառնարանում։ Այնուհետև մենք այն մատուցում ենք սեղանին:

Եթե ​​դուք երբեք չեք կերել լոբիով և հավով աղցան, ապա այստեղ ներկայացված բաղադրատոմսերի ընտրությունը թույլ կտա ձեզ հասնել նրան: Առաջարկվող բոլոր լուծումների գրավչությունն այն է, որ դրանցից յուրաքանչյուրը շատ սննդարար և հագեցնող է ստացվում։ Որպես կանոն, շատ տղամարդիկ չեն սիրում նման խորտիկներ՝ հավատալով, որ դրանցից հնարավոր չէ կշտանալ։ Բայց ոչ այս դեպքում։ Մսի և լոբի ախորժելի համադրությունը կհագեցնի ձեր քաղցը։ Ընդ որում, նման խոհարարական համադրությունները ձեզ երկար ժամանակ չեն խառնի խոհանոցում։ Ստուգեք այն ինքներդ:

Աղցան հավով, լոբիով և լոլիկով

Հավի աղցանին a priori լոբի ավելացնելը նախուտեստն ավելի հագեցնող և սննդարար է դարձնում: Բացառություն չէր նաև կարմիր լոբով և հավով պահածոյացված օրիգինալ աղցանը:

Խոհարարության ժամանակը – 20 րոպե։

Մատուցումների քանակը – 5։

Բաղադրիչներ

Մեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ բաղադրիչները.

• պահածոյացված սպիտակ լոբի - 1 բանկա;
• խաշած հավի ֆիլե - 150 գ;
• լոլիկ - 1 հատ;
• խաշած ձու - 3 հատ;
• թարմ կանաչի - 1 փունջ;
• սոուս - ըստ ճաշակի:

Մի նոտայի վրա! Բնօրինակը վառելիքի լիցքավորումը պարզ է. Դա անելու համար բավական է խառնել թթվասերը, մանր կտրատած սխտորը, մանր քերած թթու վարունգը, աղն ու պղպեղը։

Խոհարարության մեթոդ

Այս բաղադրատոմսը, հավանաբար, հարմար չէ տոնական սեղանի համար, բայց ամեն օրվա համար այս նախուտեստը հավասարը չունի։ Այս աղցան հավով և պահածոյացված լոբիով այնքան գոհացուցիչ է, որ կարող է փոխարինել լիարժեք կերակուրին:

1. Պատրաստել բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները։

1. Եփած հավի ֆիլեը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Որպես այլընտրանք, դուք կարող եք ապամոնտաժել միսը մանրաթելերի մեջ:

1. Եփած հավի ձվերը մաքրել և կտրատել փոքր խորանարդի կամ քերել։

1. Լոլիկը լվանալ։ Կտրել բանջարեղենը փոքր խորանարդի մեջ:

1. Լվացեք կանաչիները և չորացրեք դրանք: Դանակով մանր կտրատել։

1. Աղցանի ամանի մեջ դնել հավի միսը, լոլիկը, ձուն և խոտաբույսերը: Խտացրեք պահածոյացված սպիտակ լոբիները: Ուղարկեք այն այլ ապրանքների:

1. Աղցանը համեմել սոուսով։ Ամեն ինչ լավ խառնեք և պատրաստ եք մատուցել։

Եփած հավով և սպիտակ լոբով այս աղցանը շատ հագեցած ու համեղ է ստացվում, իսկ պարզ բաղադրատոմսը ձեզ նվազագույն խնդիր չի առաջացնի իրականացման ընթացքում։

Շատ պարզ աղցան հավով և պահածոյացված լոբիով

Այս աղցանը բաղկացած է բաղադրիչների նվազագույն հավաքածուից, սակայն ստացվում է աներևակայելի բավարարող և համեղ։

Խոհարարության ժամանակը – 7 րոպե։

Մատուցումների քանակը – 10:

Բաղադրիչներ

Ի՞նչ ապրանքներ են անհրաժեշտ հավի կրծքամսով և լոբիով այս աղցանն արագ պատրաստելու համար։ Այստեղ ամեն ինչ շատ պարզ է.

• պահածոյացված կարմիր լոբի - 1 կգ;
• խաշած հավի միս - 800 գ;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• թարմ սամիթ - 1 փունջ;
• մայոնեզ և աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության մեթոդ

Նման աղցան պատրաստելը ձեզ համար դժվար չի լինի։ Այստեղ ամեն ինչ արվում է պարզ և անհավատալի արագ։

1. Պատրաստել անհրաժեշտ բաղադրիչները.

1. Պահածոյացված լոբիները դնել քամոցի կամ մաղի մեջ և քամել հեղուկը: Բայց դուք չպետք է լվացեք լոբին ինքնուրույն: Հակառակ դեպքում ջուրը կլվանա թանձր աղաջուրը, որը պատրաստի ճաշատեսակի համին տալիս է առանձնահատուկ կծուություն և հարստություն։

1. Մաքրել սխտորը: Դանակով մանր կտրատել, որ փշրանքներ ստացվեն։

1. Եփած հավի ֆիլեը մանր կտրատել։

1. Լցնել հավի միսը և պահածոյացված լոբիները մեծ աղցանի ամանի մեջ: Այս բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնեք։

1. Դրանց վրա ավելացրեք մանր կտրատած սխտորը։ Լվանալ և չորացնել սամիթը։ Մանր կտրատել։ Խառնել մայոնեզի հետ (լավագույնն է օգտագործել տնական սոուսը, քանի որ այն դարձնում է աղցան ավելի նուրբ և նուրբ): Ստացված սոուսն ավելացնել աղցանին։ Խառնել ամեն ինչ ճիշտ:

Մեր պարզ, բայց համեղ հավի աղցանը հավի կրծքամսով և լոբիով սխտորով պատրաստ է։ Բարի ախորժակ!

Մյունխենյան աղցան հավով և լոբիով

Մեկ այլ հայտնի նախուտեստի տարբերակ է մյունխենյան աղցան հավով և լոբիով: Այն կարող եք պատրաստել ոչ միայն աշխատանքային, այլ նաև տոն օրերին։ Այն հիանալի տեղավորվում է տոնական ճաշացանկի մեջ:

Խոհարարության ժամանակը – 15 րոպե։

Մատուցումների քանակը – 7։

Բաղադրիչներ

Բոլոր բաղադրիչներն առկա են, և տնային տնտեսուհին դրանք միշտ ձեռքի տակ կունենա։ Բաղադրիչների ցանկը հետևյալն է.

• հավի կրծքամիս - 1 հատ;
• վարունգ - 1 հատ;
• կարմիր լոբի (առանց սոուսի) – 1 բանկա;
• սոխ - 1/2 գլուխ;
• կոշտ պանիր - 100-150 գ;
• մայոնեզ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության մեթոդ

Հավի ֆիլեի, լոբի և պանրի հետ այս խառնուրդը հեշտ է պատրաստել։ Ի դեպ, նրա համը կարող եք մի փոքր փոխել, եթե հաջորդ անգամ թարմ վարունգի փոխարեն թթու վարունգ ավելացնեք։

1. Հավի կրծքամիսը նախապես եռացնել աղաջրի մեջ և թողնել, որ սառչի։ Հավի միսը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։

1. Այնուհետև լցնել լոբին քամոցի մեջ, լվանալ և թողնել չորանա:

1. Վերցրեք կես միջին սոխ և հնարավորինս մանր կտրատեք։ Աղցան պատրաստելու համար հարմար են նաև սոխի այլ տեսակներ, օրինակ՝ կարմիրը։

1. Հաջորդ բաղադրիչը վարունգն է։

Մի նոտայի վրա! Եթե ​​կեղևը շատ պինդ է և հին, ապա բանջարեղենը մաքրեք և կտրատեք խորանարդի մեջ։

1. Խիտ քերիչով քերել պանիրը։

1. Բոլոր բաղադրիչները խառնել մեկ ամանի մեջ։ Աղ ավելացնելու կարիք չկա աղցանի մեջ պանրի առկայության պատճառով, որն ինքնին աղի է։ Ամեն ինչ խառնել համասեռ զանգվածի մեջ և ավելացնել մայոնեզը և նորից խառնել։ Եթե ​​դուք ճիշտ սնվելու կողմնակից եք, ապա մայոնեզի փոխարեն օգտագործեք փափուկ կաթնաշոռ կամ բնական մածուն։

Աղցան պատրաստ է! Մատուցման համար օգտագործեք հազարի տերևներ կամ կանաչեղեն ձեր ընտրությամբ։ Բարի ախորժակ!

Հավի աղցան կարմիր լոբով և կրուտոններով

Կարմիր լոբով և կրուտոններով հավի աղցանն աներևակայելի համեղ և հագեցնող է։ Այն լավ համադրվում է եգիպտացորենի հետ։ Իսկ եթե ցանկանում եք պատրաստել ամենասնուցիչ խառնուրդը, ապա նախուտեստին ավելացրեք խաշած հավի ձվերը։ Նրանք հաստատ չեն փչացնի պատրաստի ուտեստի համը։

Խոհարարության ժամանակը – 30 րոպե։

Մատուցումների քանակը – 6.

Բաղադրիչներ

Սրանք այն ապրանքներն են, որոնք մեզ անհրաժեշտ կլինեն.

• խաշած հավի կրծքամիս - 1 հատ;
• պահածոյացված կարմիր լոբի - 1 բանկա;
• սև հաց - 1/3 բոքոն;
• լոլիկ - 1-2 հատ;
• պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բանկա;
• բուսական յուղ – 2 ճ.գ. լ.;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• աղ և համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության մեթոդ

Հավի մսի և պահածոյացված կարմիր լոբի վրա հիմնված նման համեղ աղցան պատրաստելու համար պետք չէ ունենալ պրոֆեսիոնալ խոհարարի հմտություններ: Նախուտեստը պատրաստվում է շատ պարզ ձևով, բայց ստացվում է անհավանական ախորժելի։

1. Առաջին քայլը հավի մսի հետ գործ ունենալն է: Եփած կուրծքը պետք է ապամոնտաժել ֆիլեի մեջ։ Միսը պետք է մանր կտրատել։ Պատրաստի ֆիլեը դնել խորը աղցանամանի մեջ։

1. Լոլիկները լվանալ հոսող ջրի մեջ։ Սրբել դրանք չոր: Կտրել բանջարեղենը փոքր խորանարդի մեջ: Տեղադրել ամանի մեջ հավի ֆիլեով։

1. Պահածոյացված եգիպտացորենը պետք է ցամաքեցնել: Հացահատիկները առանց աղաջրի տեղափոխեք լոլիկի և հավի կրծքամիսի խառնուրդին։

1. Բացեք կարմիր լոբի պահածոյացված բանկա: Լոբիները դնել մաղի մեջ և մանրակրկիտ լվանալ հոսող ջրի տակ: Լոբիները տեղափոխեք աղցանների ամանի մեջ։

1. Պատրաստել կրուտոններ: Դա անելու համար հացը կտրեք շերտերով: Յուրաքանչյուր կտորից կտրեք վերևն ու կեղևը: Կտրեք փշուրը փոքր քառակուսիների մեջ: Շերտերը տեղափոխեք մաքուր պլաստիկ տոպրակի մեջ: Հացին ավելացնել աղ և համեմունքներ։ Մաքրել սխտորը և մանր կտրատել։ Ուղարկել հացին: Լցնել բուսական յուղի մեջ։ Լավ ամրացրեք պայուսակը և մի քանի անգամ թափահարեք ամեն ինչ։ Սա թույլ կտա յուրաքանչյուր կոտրիչ հագեցած լինել յուղով և համեմունքներով: Խմորը դնել թխման թերթիկի վրա և հացի կտորները դնել ջեռոցում՝ նախապես տաքացրած մինչև 180°, 20 րոպե։

1. Մատուցել աղցանը։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները և դնել հազարի տերևներով զարդարված ափսեի մեջ։ Վերևում տարածեք խառնուրդը: Տեղադրեք կոտրիչները մոտակայքում:

Մի նոտայի վրա! Բուն աղցանին մի՛ ավելացրեք հացի խորանարդներ։ Հակառակ դեպքում բանջարեղենի հյութը կթրջի դրանք ու կդարձնի անուտելի։

Պատրաստ. Այս նախուտեստը շատ ախորժելի ու հագեցած է ստացվում։ Այն կարող եք համեմել Կեսար սոուսով, մայոնեզով, թթվասերով՝ խառնած աղացած սև պղպեղով և մանրացրած սխտորով. տարբերակները շատ են։ Կամ կարող եք ընդհանրապես բաց թողնել վառելիքի լիցքավորումը: Հյութը, որ բանջարեղենը տալիս է միմյանց հետ համակցված, ինքնին լավ է և, մեծ հաշվով, հավելումների կարիք չունի։

Վիդեո բաղադրատոմսեր

Եթե ​​դուք սկսնակ խոհարար եք, և, հետևաբար, իրականում չգիտեք, թե ինչպես պատրաստել աղցան հավի կրծքից և լոբիից, ապա տեսողական հրահանգները ձեզ կօգնեն: Ձեզ համար շատ ավելի հեշտ կլինի գտնել ձեր ճանապարհը խոհանոցում, եթե օգտագործեք ոչ միայն լուսանկարներով բաղադրատոմսեր, այլև տեսանյութեր.

Աղցան հավի կրծքամսով և կանաչ լոբիով