Աղցան թագավոր ծովախեցգետիններով - թագավորական ճաշակով ծովախեցգետինով աղցանների դասական բաղադրատոմսեր - լուսանկար, մանրամասն հրահանգներ: Այլ բաղադրատոմսերի կատեգորիաներ: Թագավորի ծովախեցգետնով աղցան կբացահայտի ծովամթերքի ողջ հմայքը

Աղցանները միշտ ծառայում են որպես տոնական սեղանի հիմնական մասը: Դրանք շեշտը դնում են խոհարարական գլուխգործոցների բազմազանության վրա ՝ խփելով գաստրոնոմիական ընկալումը բաղադրիչների առավել անսովոր համադրությամբ:

Թեթև բանջարեղեն, առատ և սննդարար միս, էկզոտիկ աղցաններ ՝ ծովամթերքի և արտերկրյա մրգերի ընտրությամբ. Բոլորը արժանի են մեր ճանաչմանը: Այնուամենայնիվ, յուրաքանչյուր սեղանի համար կա մեկը, որը ընտանեկան տոնի ատրիբուտ է: Հայտնի թագավորական աղցանը նույնպես պատկանում է նրանց: Ես առաջարկում եմ այն \u200b\u200bեփել հաջորդ անգամ ճիշտ այնպես, ինչպես պահանջում է հետևյալ բաղադրատոմսը:

Royal Caesar աղցան ծովախեցգետիններով

Երկու կերակրատեսակի համար անհրաժեշտ ապրանքների հիմնական շարք. 600 գ խաշած և սառեցված ծովախեցգետին առանց կճեպի, հազարի տերևների փունջ, մի փոքր չեդեր պանիր (50 գ) մեկ լոլիկ և մեկ բուլղարական պղպեղ (ըստ ցանկության), մեղր, կիտրոն և բանջարեղեն

կարագ (մարինադի համար), մի քանի մեխակ սխտոր և 150 գ տոպրակ (տոստերի համար): Եվ ձեզ հարկավոր է նաև «Կեսար» ուտեստը հագցնելու համար ձու, կիտրոն, մանանեխ, ձիթապտղի յուղ, արեւածաղկի ձեթ, մեկ մեխակ սխտոր և Worcester սոուս (թեյի գդալ): Ինչպես առաջարկում է բաղադրատոմսը, «արքայական» աղցանը նախընտրելի է եփել խոշոր ծովախեցգետնից: Դրանք ավելի լավ տեսք ունեն և շատ ավելի հեշտ են մաքրվում: Կլպած ծովախեցգետինները լցնել թեյի գդալ մեղրով, ճաշի գդալ բուսական յուղով և կես կիտրոնի հյութով: Ավելացնել համեմունքներ (պապրիկա և սպիտակ պղպեղ), աղ և թողնել մի քանի ժամ: Մի քանի ժամ լցնել Կեսարի սոուսի համար նախատեսված սխտորի մեխակը երկու ճաշի գդալ բուսական յուղով: Հացն ընդերքից առանձնացրեք և կտրեք քառակուսիների: Չորացրեք դրանք ջեռոցում 200 ° ջերմաստիճանում: Տապակելուց հետո յուրաքանչյուր կտորը քսեք թակած սխտորով և շաղ տալ պրովանսական խոտաբույսերով: Մարինադը ցամաքեցնել ծովախեցգետնից և տապակել դրանք նախապես տաքացրած թավայի մեջ ՝ առանց յուղի: Բավական է 10 րոպե դրանք երկու կողմերից տապակելու համար: Rimովախեցգետինները պատրաստ են, ինչպես պահանջում է Royal Salad բաղադրատոմսը:

Սոուս պատրաստելը

Մենք տարածեցինք աղցանը

Նախկինում լվացված և չորացրած հազարի տերևները ձեռքով պոկվում են խոշոր կտորների: Տեղադրել դրանք խորը ափսեի մեջ և շաղ տալ սոուսով: Վերեւից դրեք սառեցված ծովախեցգետին: Մենք նրանց շաղ ենք տալիս նաեւ անուշահոտ սոուսով: Հաջորդ շերտը քերած պանիրն է (50 գ), որին հաջորդում են քրուտոնները: Շաղ տալ ամեն ինչ սոուսով և նրբորեն խառնել: Չնայած բաղադրատոմսում ներառված բաղադրիչների ակնհայտ թեթևությանը, Արքայական աղցանը պարունակում է շատ կալորիաներ: Հետեւաբար, նրանք, ովքեր դիետա են պահում, ավելի լավ է չչարաշահել այն:

Հովտաշուշանի հովտով աղցանի բաղադրատոմսը

Եփել չորս հավի ձու պինդ խաշած, սառչելուց հետո քերել: Նույն կերպ մանրացված վերամշակված պանիրը (1 տուփ) դրվում է դրանց գագաթին: 100 գ սառեցրած կարագը քսել միջին քերիչի վրա և դրանով ծածկել նախորդ շերտը: Հաջորդը գալիս է մեկ սոխ, կտրեց փոքր խորանարդի: Խեցգետնի ձողերի մեկ միջին տուփը կտրեք շերտերով և դրեք հաջորդ շերտը: Հաջորդը `մեկ քերած խնձոր: Յուրաքանչյուր շերտ, ներառյալ ամենավերևը, յուղված է մայոնեզով:

Բաղադրատոմսը. «Հարս» աղցան

Etsակնդեղը, գազարը և կարտոֆիլը (ընդհանուր առմամբ երեքը) պետք է եփել, իսկ հետո քերել կոպիտ քերիչի վրա: Աղցանի մնացած մասը բաղկացած է հարյուր գրամ վերամշակված պանիրից, մեկ սոխից և 3 խաշած ձվից: Բոլոր բաղադրիչները շարված են շերտերով, որոնցից յուրաքանչյուրը պետք է աղ լինի և յուղված մայոնեզով: Ավելին, վերամշակված պանիրը պետք է լրացնի աղցանի բաղադրությունը: Դրանից հետո ուտեստը կես ժամով ուղարկվում է սառնարան:

Ամանորի համար ծովախեցգետնի աղցանները հանդիսանում են տոնական տոնի շքեղ զարդարանք, բույրերի համեղ բազմազանություն և լայն «գործունեության դաշտ» ջանասեր տնային տնտեսուհիների խոհարարական ֆանտազիաների համար:

Ինչի՞ հետ է կապված Նոր տարին մեզանից յուրաքանչյուրի համար: Սա զվարճալի, վառ հույզեր և տպավորություններ է: Սրանք «համեղ» արձակուրդներ են, որոնք տևում են բավականին երկար ժամանակ: It'sամանակն է ֆանտազիզացնել խոհարարական թեմայի մասին, հորինել նոր բաղադրատոմսեր և վայելել տարատեսակ հյուրասիրություններ: Կարևոր չէ այստեղ չափազանցել այն. Անպայման փոխարինեք բարձր կալորիականությամբ մսային համեղներն ու քաղցրավենիքները թեթև, առողջ և սննդարար աղցաններով:

Անգամ Ամանորի հանգստյան օրերին ես ուզում եմ սիրաշահել ինձ ու սիրելիներին ամեն տեսակի «շքեղ» ապրանքատեսակներով: Հետեւաբար, ծովախեցգետինները նախապես ձեռք են բերվում գրեթե յուրաքանչյուր ընտանիքում: Շատ կարևոր է դրանք չփչացնել, ճիշտ մշակել և պատրաստել, ընտրել ընտանեկան բաղադրատոմս, որն արժանի է և հարմար է ձեր ընտանիքի ճաշակին: Shովախեցգետնի չեզոք համը թույլ է տալիս ստեղծել յուրահատուկ համային համադրություններ մատչելի բոլոր տեսակի ապրանքների հետ:

Dishesաշատեսակների և աղցանների համար չպետք է ծովախեցգետին օգտագործել, որի հիմնական բաղադրիչներն են ճարպային միսը կամ ապխտած միսը, պատրաստի ուտեստների համը կամ գործնականում չի փոխվի կամ զգալիորեն կվատթարանա:

Originalովախեցգետիններով բնօրինակ և դասական Ամանորյա աղցանների ընտրությունը հուսալի օգնություն կլինի ինչպես սկսնակ խոհարարի, այնպես էլ փորձառու խոհարարի համար:

Ինչպես պատրաստել ծովախեցգետնի աղցաններ նոր տարվա համար `15 սորտ

Նոր տարվա արձակուրդներին զարմացրեք ձեր սիրելիներին ու հյուրերին նոր հիանալի համադրությամբ: Այս աղցանով ծովախեցգետինները հիանալի են զգում տապակած սնկով և պանիրով:

Բաղադրությունը:

• Մաքրված և խաշած ծովախեցգետին - 150 գ
• Շամպինիոն սունկ - 300 գ
• Սոխ - 100 գ
• Մայոնեզ - 3 ճաշի գդալ
• Կոշտ պանիր - 100 գր
• Աշորայի հաց - 300 գ
• Ձիթապտղի յուղ - 4 ճաշի գդալ
• Մաղադանոս - ½ փունջ
• Աղ, աղացած սեւ պղպեղ, Պրովանսալ խոտաբույսեր ՝ համեմված համտեսելով:

Նախապատրաստում:

Այս աղցանի համար լավագույնն է օգտագործել միջին չափի խաշած-սառեցված ծովախեցգետին: Այն պետք է լցվի եռացող ջրով, աղով և ծերանա մոտ 5 րոպե: Dուրը քամեք, փոխանցեք մեր հիմնական բաղադրիչները խորը աղցանի ամանի մեջ:

Առանձնահատուկ կտրատեք սոխը փոքր խորանարդի, սունկը բարակ շերտերի:

Տապակել սոխը ձիթապտղի յուղի մեջ մինչ ոսկե դարչնագույնը: Մենք սոխը տարածեցինք ծովախեցգետնի վրա, հնարավորության դեպքում ազատվելով ավելորդ յուղից: Նույն կերպ տապակել սունկը: Անհրաժեշտության դեպքում վերևից ցողեք մի փոքր յուղով: Հենց շամպինիոնից ջուրը գոլորշիանա, և նրանք ձեռք բերեն գեղեցիկ շագանակագույն ընդերք, մենք դրանք ուղարկում ենք աղցանի ամանի մեջ:

Կոշտ պանիրը քսեք կոպիտ քերիչին և ավելացրեք այն մնացած բաղադրիչներին: Այնտեղ լցնել նուրբ թակած մաղադանոս:

Անուշաբույր կոտրիչ պատրաստելու համար տարեկանի հացը կտրեք բավականաչափ խորանարդի մեջ: Թեթև ծածկեք դրանք մարինադով, որը պատրաստված է ձիթապտղի յուղի, աղի, պղպեղի և պրովանսական խոտաբույսերի խառնուրդից: Մենք միկրոալիքային վառարանում դրեցինք 3 րոպե միջին հզորության վրա: Այս ժամանակից հետո հանել, նրբորեն խառնել և միացնել ջեռոցը եւս 2 րոպե:

Մենք աղցանի բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ կոտրիչների, լրացնում ենք մայոնեզով, մանրակրկիտ խառնվում ենք: Եվ միայն հիմա, երբ քրուտոնները սառչեն, դրանք ավելացրեք ուտեստի մեջ և շատ զգույշ խառնեք:

Շատ կարևոր է, որ քրուտոնները ամբողջովին թրջված չլինեն, և աղցան համտեսելու ընթացքում կա թեթև և հաճելի ճռճռոց:

Տարեցտարի յուրաքանչյուր ընտանիք վստահ է, որ իր նախընտրած տոների համար կարմիր խավիար է մթերում: Productամանակի ընթացքում այս ապրանքը գալիք տարվա ընթացքում դարձել է բարեկեցության և առատության խորհրդանիշ: Մենք առաջարկում ենք պատրաստել ծովախեցգետնի և կաղամարի նուրբ աղցան `կարմիր խավիարի հավելումով, դրանով իսկ գալիք տարին էլ ավելի հանդիսավոր դիմավորելու, ինքներդ ձեզ և անբասիր համով սիրելիներին հաճեցնելու համար:

Բաղադրությունը:

• Խաշած և սառեցված ծովախեցգետին `1 կգ
• Կաղամար - 500 գ
• Ձու - 4 հատ:
• Կոշտ պանիր - 100 գր
• Կարմիր խավիար - 100 գ
• Fatածր յուղայնությամբ մայոնեզ - 150 գ
• Աղ - 1 թեյի գդալ

Նախապատրաստում:

Լցնել սառեցված ծովախեցգետինները եռացող ջրով, ավելացնելով թեյի գդալ աղ: Մենք ներծծում ենք մոտ 5 րոպե, ջրահեռացնում ենք ջուրը և մաքրում ծովային նրբությունները պատյաններից:

Հալեցնել կաղամարները սենյակային ջերմաստիճանում, լցնել եռացող ջրով: Այժմ կարող եք հաշված րոպեների ընթացքում նրանց մերկացնել ֆիլմերից և գլանային ջիլերից: Մենք ջուրը եռացնում ենք, նետում մաքրված կաղամարը և եփում 4 րոպե, ոչ ավելին, հակառակ դեպքում դրանք կդառնան «ռետինե»: Եփելուց հետո արտադրանքը կտրեք բարակ շերտերով:

Կտրեք խաշած ձվերը հնարավորինս փոքր, պանիրը շփեք կոպիտ քերիչի վրա: Պատրաստված բոլոր բաղադրիչները խառնել աղցանի ամանի մեջ, ավելացնել 50 գ կարմիր խավիար և համեմել թեթև ցածր յուղայնությամբ մայոնեզով: Մենք օգտագործում ենք մնացած խավիարը `աղցանի մակերեսը զարդարելու համար` այդպիսով ընդգծելով ընդհանուր կազմը:

Կեսարյան ստանդարտ աղցանը վաղուց և հաստատապես նվաճել է պսակաթոռը տոնական տոներին: Մենք առաջարկում ենք ավելացնել մի փոքր իմպրովիզացիա ՝ հավը ծովախեցգետինով փոխարինելով: Արդյունքը կլինի արժանի և անսովոր համեղ ամանորյա բացառիկ:

Բաղադրությունը:

• Թագավորի ծովախեցգետիններ `1 կգ
• Լոլիկ - 300 գ
• Պարմեզան պանիր - 100 գր
• Ձու - 3 հատ:
• Հազարի տերևներ - 200 գր
• Atորենի հաց - 300 գ
• Սխտոր - 3 մեխակ
• Կիտրոն - c հատ:
• Մանանեխ - ½ թեյի գդալ
• Թթվասեր - 200 գր
• Համտեսել սեւ պղպեղ և աղ:

Նախապատրաստում:

Theովախեցգետին եփել մոտ 5 րոպե եռացող ջրի մեջ աղով և սեւ պղպեղով: Մենք նրանց զովացնում և ազատում ենք գլուխներից, պատյաններից և ստամոքսի բարակ ժապավենից:

Լոլիկին եռացրած ջուր լցրեք, դա կհեշտացնի մաշկը հեռացնելը: Կտրեք բանջարեղենը մեծ խորանարդի մեջ: Մանրակրկիտ լվացված և չորացրած կանաչ հազարի տերևները մեր ձեռքերով պատռենք փոքր հրապարակների մեջ: Մաքրել եռացրած ձվերը և կտրել ավելի մեծ խորանարդի:

Կրուտոն պատրաստելու համար մենք չենք օգտագործի կարագ: Կոկիկ խորանարդի մեջ կտրած հացը դնել չոր տապակի մեջ, միացնել նվազագույն կրակը և չորացնել մոտ 10 րոպե, երբեմն խառնելով:

Հացը եփ գալիս ավելացնելով դրան մի կտոր սխտոր ՝ կիսով չափ կիսված: Սա կավելացնի նրբանկատություն:

Croutons- ի սառչումից հետո խառնել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները:

Այս պահին մենք զբաղվում ենք ծովախեցգետին Կեսարի հագնվելու գործով: Մենք այն կավելացնենք աղցանին մատուցելուց անմիջապես առաջ: Խառնել թթվասերը մամուլով քամած երկու մեխակի հետ, ավելացնել մանանեխ և կես կիտրոնի հյութ: Ավելի լավ է բլենդերով համասեռ հետեւողականություն ձեռք բերել: Եթե \u200b\u200bտոնական տոնին դեռ շատ ժամանակ չի մնացել, պահեք նման սոուսը սենյակային ջերմաստիճանում, այնպես որ այն չի խտանա, և կմնա թեթև և նուրբ համ: Պարմեզանը, որը պետք է քերիչով քերիչով անցկացվի արդեն համեմված ուտեստի վրա, կդառնա կարևորագույն հատկություն ՝ մի տեսակ ամբողջականություն հաղորդելով աղցանին:

Նուրբ ու թեթև, հեշտ պատրաստվող և էլեգանտ կերպով զարդարելով տոնական սեղանը ՝ Royal աղցանը հաստատ կդառնա ձեր անձնական խոհարարական գլուխգործոցը: Նուրբ սոուսը `խրթխրթան կապելինի ցողունի հավելումով, կերակրատեսակին կտա լիարժեք ամբողջականություն և անմոռանալի համ:

Բաղադրությունը:

• Մաքրված ծովախեցգետիններ - 150 գ:
• Cովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գր:
• Կապելինի ցող - 1 բանկա կամ 180 գ:
• Միջին կարտոֆիլ - 2-3 հատ:
• Ձու - 3 հատ:
• Կոշտ պանիր - 150 գ:
• Մայոնեզ - 100 գր:
• Ձիթապտուղ և խոտաբույսեր զարդարման համար (ըստ ցանկության)
• Համտեսել սեւ պղպեղ և աղ:

Նախապատրաստում:

Նախապես եռացրեք կարտոֆիլն ու ձուն, մանրակրկիտ մաքրեք կեղևից, ապա քսեք կոպիտ կամ միջին քերիչի վրա:

Մենք նույնն ենք անում պանրի հետ: Մի խառնեք պատրաստված բաղադրիչները, հետագայում դրանք դրեք կոկիկ շերտերով:

Մենք անցնում ենք ծովախեցգետնի ձողիկներ - մենք կտրեցինք դրանք փոքր խորանարդի:

Միացրեք կապելինի խավիարը և մայոնեզը փոքր տարայի մեջ և զգուշորեն խառնել, մինչև որ հարթ դառնա: Սոուսը հիմնականում պատրաստ է, բայց այս փուլում կծու սիրահարները կարող են ավելացնել աղացած սեւ պղպեղ:

Ափսեի վրա մենք դնում ենք կլոր տորթի ձև, որի մեջ կդնենք մեր «աղցան-տորթի» շերտերը: Եթե \u200b\u200bբորբոսը ձեռքի տակ չէ, կարող եք օգտագործել խորը աղցանաման: Theաշատեսակի համն ու տեսքը շատ չեն ազդի:

Առաջին շերտը կարտոֆիլն է: Թեթև մանրացրեք այն գդալով և բաճկոնով սոուսով, ապա խեցգետնի ձողիկներ: Հարմար է սոուսից բարակ ցանց պատրաստել, այնուհետև թեթև քսել ճաշի գդալով: Երրորդ փուլը ձվերն են, վերևից քսված, ապա պանիրը: Ավարտեք կազմը մնացած սոուսով, ինչպես պաղպաղակ:

Ամանորի աղցանը զարդարում ենք ծովախեցգետիններով ամբողջ պարագծով, ծաղիկներ ավելացնում ձիթապտուղներով և խոտաբույսերով:

Այս ուտեստի համար օգտագործվում է սովորաբար սառեցված օվկիանոսի ծովախեցգետին: Նրանց համն անթերի կլինի, եթե դրանք ոչ միայն հալվեն, այլ լցվեն եռացող ջրով ՝ ավելացնելով մեկ թեյի գդալ աղ: Թող եփվի մոտ 5 րոպե, ցամաքեցրեք ջուրը և զգուշորեն մաքրեք յուրաքանչյուրը:

Այս նուրբ ուտեստը, անկասկած, թարմ գարնանային նոտաներ կավելացնի տոնական խնջույքին: Եվ միայն առողջ բաղադրիչները և սոուսը, որը հիմնված է ոչ թե մայոնեզի, այլ կրեմի վրա, կատարյալ համադրություն է ամենախիստ գուրմանի `սննդաբանի համար:

Բաղադրությունը:

• Խոշոր սառեցված ծովախեցգետիններ `10 հատ:
• Ձիթապտղի յուղ - 5 ճաշի գդալ
• Կիտրոն - 1 հատ
• Մանգո - 1 հատ
• Սխտոր - 1 մեխակ
• Կանաչ աղցան - 2 փունջ
• Կանաչ սոխի ցողուններ - 3 հատ:
• Գինու քացախ - 2 ճաշի գդալ
• Մեղր - 1 թեյի գդալ
• Կրեմ - 3 ճաշի գդալ
• Աղացած սեւ պղպեղ, աղ ՝ ըստ ճաշակի

Նախապատրաստում:

Մարինադ պատրաստելը: Կիտրոնը կիսով չափ կտրեք և հյութը քամեք մի մասից: Սխտորի մի կտոր անցեք մամուլով: Այս բաղադրիչներին ավելացրեք 2 ճաշի գդալ: ձիթապտղի յուղ և փորձել հասնել քիչ թե շատ համասեռ հետեւողականության: Մենք ծովախեցգետինները դրեցինք բուրավետ մարինադի մեջ, դրանք հալեցնելուց հետո:

Կանաչ հազարի տերևները մանրակրկիտ լվացեք, չորացրեք անձեռոցիկի վրա, ապա մեր ձեռքերով նրբորեն պոկեք փոքր ժապավենների մեջ:

Կտրեք սոխի ցողունները փոքր օղակների մեջ:

Կլպեք մանգոն և կոճղաթիթեղը կտրեք քարից շրջանագծի մեջ ՝ կոկիկ կտորներով:

Աղցանով հագնվելու համար միացրեք գինու քացախը, 2 tbsp. ձիթապտղի յուղ, սերուցք և մեղր: Աղ ու պղպեղ `ըստ ճաշակի: Խառնել կանաչ հազարը, սոխը և մանգոն ՝ աստիճանաբար ավելացնելով վիրակապը:

Լավ տաքացրած տապակի մեջ, մնացած ձիթապտղի յուղով յուղացված, թթու ծովախեցգետին դնել և տապակել երկու կողմերից 2 րոպե: Մենք ոսկեգույն գեղեցկությունները տարածեցինք արդեն համեմված աղցանի վրա ՝ զարդարելով բարակ կիտրոնի կտորներով:

Amazingարմանալի աղցան նախուտեստ, որը հարմար է բաժիններով մատուցել: Նուրբ համը բոլորովին նոր սենսացիաներ կստիպի ծովամթերքի սիրահարներին: Այս աղցանի համար հարմար են ինչպես օվկիանոսային, այնպես էլ միջին չափի Սեւծովյան ծովախեցգետինները:

Բաղադրությունը:

• Կլպած խաշած ծովախեցգետին `400 գ
• Ձու - 6 հատ:
• Կանաչ աղցանի տերևներ `100 գ
• Կիտրոն - 1 հատ:
• Թթվասեր - 100 գր
• Մայոնեզ - 100 գ
• Կետչուպ - 2 ճաշի գդալ
• Մաղադանոս զարդարի համար

Նախապատրաստում:

Պատրաստել թթվասերի, մայոնեզի և կետչուպի խառնուրդ: Պատրաստված մաքրած ծովախեցգետինները համեմել այս սոուսով:

Ձվերը եփել, սպիտակները առանձնացնել դեղնուցներից: Արդեն համեմված ծովախեցգետին ավելացնել նուրբ թակած սպիտակուցներ: Մնացած դեղնուցները երեքը մանր քերիչի վրա են:

Մենք վերցնում ենք միջին գավաթով լայն գագաթով `կոնյակ կամ կոկտեյլների համար, և ներսում պատերին դնում ենք հազարի փոքր տերևներ: Ընտրեք ավելի փոքր տերևներով աղցան և համոզվեք, որ մանրակրկիտ լվացեք այն ավազից ազատվելու համար: Տեղադրեք ծովախեցգետին վարդագույնը ketchup- ից աղցանով զարդարված բաժակների մեջ:

Topարդարեք գագաթը նուրբ թակած մաղադանոսով և քերած դեղնուցով: Կիտրոնը կտրեք կլոր կտորների մեջ և դրեք յուրաքանչյուր բաժակի կողքին: Դա կարող է օգտակար լինել աղցան ուտելու գործընթացում. Կերակրատեսակին թթու կավելացնի:

Այս աղցանը անվտանգ կարելի է անվանել համեղահամ խոհանոցային ուտեստ: Միեւնույն ժամանակ, այսօր բոլոր բաղադրիչները մատչելի են գրեթե բոլորին: Այն պատրաստվում է հաշված րոպեների ընթացքում, և անգերազանցելի համը հիշողության մեջ մնում է շատ երկար:

Բաղադրությունը:

• Սպանախ - 200 գր
• Թարմ սառեցված մաքրված ծովախեցգետիններ - 300 գ
• Բրի պանիր - 100 գր
• Բալի լոլիկ `200 գր
• Ձիթապտղի յուղ - 3 ճաշի գդալ
• Սխտոր - 1 մեխակ
• Բալզամիկ կրեմ - 1 ճաշի գդալ

Նախապատրաստում:

Shովախեցգետինը պետք է հալվի սենյակային ջերմաստիճանում:

Եթե \u200b\u200bՁեզ անհրաժեշտ է արագացնել գործընթացը, դրանք անմիջապես փաթեթավորման մեջ դրեք սառը ջրով տարայի մեջ:

Տապակի մեջ տաքացրեք մեկ ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ: Մենք սխտորը դանակի կողով սեղմում ենք և ուղարկում յուղին, մեզ միայն դրա կծու բույրն է պետք: Մենք տարածեցինք տապակած ծովախեցգետինները, շրջեցինք այն ընդամենը 2 րոպեում: Եվս մի քանի րոպե անց դրանք դրեք ափսեի մեջ:

Եթե \u200b\u200bմանկական սպանախ եք օգտագործում, պարզապես լավ լվացեք, հանեք խիտ ցողունները և դրեք աղցանի ամանի մեջ: Սովորական սպանախի տերեւները պետք է ձեռքով պոկել 3-4 ժապավենի:

Կեռասի լոլիկը կիսով չափ կիսեք և ուղարկեք սպանախին: Ներդրեք բրի պանիրը, միջին խորանարդի մեջ կտրված, այստեղ: Մի քանի անգամ նրբորեն խառնեք բոլոր բաղադրիչները: Վերևում գեղեցիկորեն դնել անուշահոտ ծովախեցգետինները, գեղագիտականորեն լցնել աղցանը ձիթապտղի յուղով և բալզամիկ կրեմով:

Այս Ամանորի աղցանը կարելի է խորտիկ անվանել: Բրնձի շնորհիվ այն շատ սննդարար է, մինչդեռ այն ունի շատ նուրբ համ եւ կարող է դառնալ տոնական սեղանի պայծառ զարդարանք:

Բաղադրությունը:

• Մաքրված ծովախեցգետիններ - 300 գ
• Պահածոյացված ջրիմուռներ - 200 գր
• Բրինձ - 3 tbsp.
• Ձու - 3 հատ:
• Գազար - 1 հատ:
• Մայոնեզ - 100 գ

Նախապատրաստում:

Գազարը եփել մինչեւ փափուկ, կեղևազերծել և կտրել փոքր խորանարդի: Նույնը արեք խաշած ձվերի հետ: Հեռացրեք ավելորդ խոնավությունը մաղով և մանրացրեք ջրիմուռները:

Rimովախեցգետնի միսը մի քանի րոպե եփեք մի փոքր աղած եռացող ջրի մեջ, սառը և խառնեք մնացած պատրաստված բաղադրիչների հետ:

Պատրաստեք լվացված բրինձը մինչև թափանցիկ, մոտ 15 րոպե, մինչև ամբողջովին եփվի ՝ պարբերաբար համտեսելով այն: Խտացրեք ավելցուկային հեղուկը և կրկին լվացեք սառը ջրով: Գրեթե պատրաստի աղցանին ավելացնել բրինձ, համեմել մայոնեզով և խառնել: Ներդրեք տոնական ուտեստ և ուղարկեք սառնարան առնվազն կես ժամ թրմելու համար:

Այս աղցանը ներդաշնակորեն համատեղում է հիմնական բուսական բաղադրիչների թարմությունն ու առողջությունը ծովախեցգետնի համեղ համով: Փորձեք վերցնել մի փոքր փափուկ, հասած ավոկադո, բայց մաշկով չքրթված կամ վնասված: Ամանորյա ուտեստի արդյունավետ ներկայացման համար անհրաժեշտ կլինի դրանից մի տեսակ ափսեներ պատրաստել:

Բաղադրությունը:

• Մաքրված ծովախեցգետիններ - 300 գ
• Նեխուրի արմատ - 200 գ
• Վարունգ - 200 գ
• Հասուն ավոկադո - 4 հատ:
• Մայոնեզ - 100 գ
• Կիտրոն - c հատ:

Նախապատրաստում:

Սուր դանակով ավոկադոն կիսով չափ կիսով չափ կտրեք, բաժանեք և հանեք փոսը: Իմպրովիզացված ափսեները մի կողմ դնելով: Մենք փորձում ենք պտղի նուրբ պղպեղը մանրացնել ինչ-որ ծղոտի մեջ:

Կլպած վարունգը կտրեք բարակ շերտերով: Կլպեք նեխուրի արմատը և քսեք կոպիտ քերիչին: Պատրաստված ավոկադոյի հետ միասին խորհուրդ է տրվում շաղ տալ այն կիտրոնի հյութով, որպեսզի բանջարեղենը չխավարվի:

Կլպած խաշած-սառեցված ծովախեցգետնի միսը լցնել աղով եռացրած ջրով, թողնել մոտ 5 րոպե և զտել: Միավորել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել մայոնեզը և լավ խառնել: Ավոկադոյի ափսեները լցնում ենք ախորժելի խառնուրդով և դնում դրանք գեղեցիկ ուտեստի վրա:

Աղցան - կոկտեյլ «rimովախեցգետնի և բանջարեղենի խառնուրդ»

Փորձեք համատեղել ծովախեցգետնի նուրբ համը հյութեղ բանջարեղենի թարմության հետ `ավելացնելով վառ գույներ Ամանորի տոնին: Թեթև և համեղ աղցանը հիանալի այլընտրանք է հունական աղցանին, և զարմանահրաշ հագնվելու սոուսը ուտեստի արժանի «շեշտադրումն» է:

Բաղադրությունը:

• Մաքրված և խաշած ծովախեցգետին `200 գր
• Լոլիկ - 200 գր
• Վարունգ - 200 գր
• Դեղին բուլղարական պղպեղ - 200 գր
• Սամիթ - ½ փունջ
• Հոլանդական պանիր `100 գր
• Ձիթապտղի յուղ - 2 ճաշի գդալ
• Խնձորի քացախ - 1 ճաշի գդալ
• Շաքար - 1 թեյի գդալ
• Աղ ՝ ըստ ճաշակի

Նախապատրաստում:

Լվանալ բանջարեղենը և կտրել «պոչերը», անհրաժեշտ չէ կեղևազերծել: Վարունգը և պղպեղը կտրեք միջին շերտերով: Լոլիկ - բարակ շերտերով: Կտրեք հոլանդական պանիրը խորանարդի մեջ: Պետք չէ շատ նախանձախնդիր լինել, մենք մոտավորապես առաջնորդվում ենք ծովախեցգետնի պոչի չափով: Կտրտեք սամիթը հնարավորինս փոքր:

Բոլոր բաղադրիչները միացրեք աղցանի ամանի մեջ, ավելացրեք պատրաստի ծովախեցգետին: Լավագույնն այն է, որ նախապես լցնել եռացրած-սառեցված ծովախեցգետնի միսը մի փոքր աղած եռացող ջրով և սառը: Մանրակրկիտ խառնել աղցանը:

Առանձին ամանի մեջ 1 թեյի գդալ շաքարավազ լուծեք խնձորի խնձորի քացախի մեջ: Մենք խառնուրդը ուղարկում ենք աղցանին, ավելացնում ձիթապտղի յուղը և կրկին խառնում:

Theաշատեսակը, որը բավականին պարզ է պատրաստելիս, անկասկած կզարմացնի հյուրերին նոր համային համադրություններով և գեղեցիկ հարևան կդարձնի Ամանորի մնացած համեղներին: Աղցանի համար անհրաժեշտ է միայն արքայախնձորի մեկ կեսը: Երկրորդ մասը ռացիոնալ է օգտագործել աղանդերի կամ մրգերի կտորների համար:

Բաղադրությունը:

• Միջին արքայախնձոր - 1 հատ
• Սառեցված ծովախեցգետիններ `1 կգ
• Պրաս - 50 գ
• Մաազդամ պանիր `100 գր
• Մայոնեզ - 100 գ

Նախապատրաստում:

Theովախեցգետին եռացրած ջրի մեջ եփել մոտ 5 րոպե `ավելացնելով աղ, զտել, զով և մաքրել պատյաններից:

Անանասը կանաչ պոչի հետ միասին կիսով չափ կիսեք: Կտրուկ դանակի միջոցով հանեք միջուկը և հանեք կոշտ միջուկը: Արքայախնձորի պատերից մնացած գդալը քերել գդալով: Սա կլինի մեր տոնական սպասքը: Կտրեք հյութալի պալպը միջին չափի խորանարդի մեջ: Նման կերպ փորձում ենք կտրել մաազդամ պանիրը: Կարող եք օգտագործել մեկ այլ տեսակի պանիր, բայց բարդ այս համով հատուկ այս տեսակը իդեալականորեն զուգորդվում է արքայախնձորի քաղցրության հետ:

Կտրեք պրասները հնարավորինս կոշտ, որպեսզի դրանք շատ չզգան, բայց միայն բաց երանգ ստանան:

Միավորել ծովախեցգետինները, պանիրը, արքայախնձորի խորանարդներն ու սոխը, համեմել մայոնեզով և մանրակրկիտ խառնել: Մենք ամանորյա արքայախնձորի ուտեստը լցնում ենք նուրբ ու համեղ աղցանով:

Այս աղցանը կարելի էր անվանել «Ոչինչ ավելին» ՝ ամենապարզ բաղադրիչների նվազագույնը: Միևնույն ժամանակ, այս համադրության կատարյալ հավասարակշռված համը կստիպի ձեզ այն կրկին ու կրկին եփել բոլոր տեսակի տոնակատարությունների, այդ թվում ՝ Ամանորի համար:

Բաղադրությունը:

• Shովախեցգետիններ - 300 գ
• Cովախեցգետնի ձողիկներ - 250 գ
• Պահածոյացված եգիպտացորեն - 200 գ
• Գազար - 100 գ
• Ձու - 3 հատ:
• Մայոնեզ - 100 գ

Նախապատրաստում:

Այս ուտեստը պատրաստելու ամենաերկար գործընթացը գազարն եռացնելն է մինչև այն բացարձակ փափկացնելը, դա կարելի է անել նախապես: Մաքրել պատրաստի գազարն ու կտրել փոքր խորանարդի: Նույնը արեք խաշած ձվերի հետ:

Shովախեցգետին կարող է օգտագործվել ինչպես օվկիանոսային միջին տրամաչափի, այնպես էլ փոքր Սև ծով, այն չի հայտնվի համի վրա: Հում արտադրանքը եռացրեք աղած եռացող ջրի մեջ մոտ 5 րոպե: Եփած-սառեցված - լցնել եռացող ջուր, թող եփել և ջուրը քամել: Մենք մանրակրկիտ մաքրում ենք ծովախեցգետինները և միացնում գազարի և ձվի հետ:

Խեցգետնի ձողերը մանր կտրատել և ավելացնել աղցանին: Մենք բոլոր բաղադրիչները լցնում ենք մայոնեզով և դնում տոնական ուտեստների մեջ:

Թեթև և թարմ, սննդարար և առողջ աղցան ծովախեցգետիններով և ռուկուլայով կլինի տոնի համար մայոնեզով հարուստ և խիտ աղցանների հիանալի այլընտրանք: Տոնը փայլելու է վառ գույներով, և հյուրերը կկարողանան վայելել թեթևության զգացումը, որքան էլ այն ուտեն:

Բաղադրությունը:

• Shովախեցգետիններ - 200 գր
• Ռուկուլա - 1 փունջ
• Բալի լոլիկ `200 գր
• Սխտոր - 2 մեխակ
• Պարմեզան - 50 գ
• Ձիթապտղի յուղ - 2 ճաշի գդալ

Նախապատրաստում:

Մենք չենք աղալու ռուկուլան, մենք միայն կհանենք խոշոր ցողունները, ողողենք և կդնենք տոնական ուտեստի վրա: Կեռասի լոլիկը կիսով չափ կիսեք և միացրեք տերևների հետ:

Երկու ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղով լավ տաքացրած տապակում տապակել սխտորը ամբողջությամբ կամ խոշոր շերտերով, մինչև ոսկե դարչնագույն ստանա: Դա մեզ պետք է միայն յուղի համար պղպեղ բույր ավելացնելու համար, որի հետ մենք կշարունակենք աշխատել: Այս ուտեստի համար մեզ պետք է թարմ ծովախեցգետին `զգուշորեն մաքրված և լվացված: Դրեք դրանք տաք սխտորի յուղի մեջ և տապակեք ուղիղ երկու րոպե յուրաքանչյուր կողմում:

Մենք ծովախեցգետիններ ենք ուղարկում ռուկուլա և լոլիկ, թույլ շաղ տալ ձիթապտղի յուղով և նրբորեն խառնել: Նյութի մանր քսեք պարմեզանը և շաղ տալ աղցանի վրա: Այժմ այն \u200b\u200bոչ միայն համեղ և առողջարար է, այլև աներևակայելի գեղեցիկ:

Shովախեցգետնի նուրբ համը `մոցարելլայի և լոլիկի իսկապես իտալական համադրությամբ, կգրավի տոնական սեղանին բոլոր ներկաների սրտերը: Ձիթապտղի յուղի վրա հիմնված նուրբ հագնվելու միջոցը համը կավելացնի: Եվ սոճու ընկույզները ներդաշնակ ամբողջականություն կավելացնեն ուտեստին:

Բաղադրությունը:

• Հազարի տերևներ - 200 գր
• Բալի լոլիկ - 300 գ
• Shովախեցգետին առանց կճեպի - 500 գ
• Մոցարելլա պանիր `200 գր
• Սոճու ընկույզ - 50 գ
• Սխտոր - 4 մեխակ
• Ձիթապտղի յուղ - 5 ճաշի գդալ
• Կիտրոնի հյութ - 2 ճաշի գդալ
• Մանանեխ - 1 թեյի գդալ
• Չոր սուսամբար - 1 թեյի գդալ
• Cilantro կամ սամիթ կանաչիներ - 2-3 ճյուղ
• Աղ ՝ ըստ ճաշակի

Նախապատրաստում:

Այս աղցանի համար ձեզ հսկայական ծովախեցգետին պետք չէ: Advisանկալի է գնել միջին կամ փոքր տրամաչափի արդեն մաքրված և եռակցված սառեցված արտադրանք: Rովախեցգետին հալեցնել սենյակային ջերմաստիճանում: Կտրեք 2 սխտորի մեխակները բարակ կտորների մեջ: Այս պահին տապակի մեջ տաքացրեք 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ: Տապակել դրա մեջ սխտորը, մինչ երկու կողմերից հայտնվի շագանակագույն ընդերքը: Հեռացրեք սխտորը կաթսայից սպաթուլայի միջոցով և ծովախեցգետինները նետեք անուշաբույր յուղի մեջ: Տապակել մոտ երեք րոպե, նրբորեն խառնելով:

Հազարի տերևները լվանում ենք հոսող ջրի տակ, չորացնում և ձեռքով պոկում փոքր կտորների:

Այս բաղադրատոմսում մանուշակագույն սորտերի յոդացված հազարի տերևները լավ տեսք ունեն և կատարելապես լրացնում են ընդհանուր պատկերը:

Աղաջրից հանեք մոցարելլայի գնդիկները և կտրեք դրանք կիսով չափ: Նույնը արեք թարմ բալի լոլիկով:

Պատրաստել աղիով աղի համեղ, որպեսզի այն փոքր-ինչ թրմվի պատրաստի տեսքով: Ձիթապտղի յուղի երեք ճաշի գդալ ավելացրեք մնացած սխտորը, որը անցել է մամլիչով, շատ նուրբ թակած եղջերաթաղանթը:

Եթե \u200b\u200bկանաչապատման այս տեսակը հաջողակ չէ ձեր ընտանիքում, պարզապես փոխարինեք սամիթով:

Սոուսին ավելացնել կիտրոնի հյութ, յուրաքանչյուրը թեյի գդալ մանանեխ և չոր սուսամբար, ավելացնել ըստ ճաշակի:

Լայն ուտեստի մեջ զգուշորեն միացրեք հազարը, ծովախեցգետինները, բալն ու պանիրը, նրբորեն խառնեք: Մենք այս ամբողջ գեղեցկությունը լցնում ենք չոր տապակի մեջ փոքր-ինչ չորացրած սոճու ընկույզներով և պատահականորեն ծածկում անուշահոտ սոուսով:

Shովախեցգետնի համի, ծովախեցգետնի մսի և վարունգի թարմության հիանալի համադրություն, որը լրացվում է յուրօրինակ սոուսով, կտա նուրբ համային զգացողություն և անակնկալ իր աներևակայելի թեթեւությամբ:

Բաղադրությունը:

• Խաշած-սառեցված ծովախեցգետիններ `500 գ
• Cովախեցգետնի ձողիկներ -100 գ
• Ձու - 3 հատ:
• Խոշոր վարունգ - 1 հատ:
• Կոշտ պանիր - 50 գ
• Կարմիր սոխ - 50 գ
• Թթվասեր - 2 ճաշի գդալ
• Կիտրոն - c հատ:
• Սոյայի սոուս - 2 թեյի գդալ
• Մաղադանոս կամ սամիթ - 2-3 ճյուղ

Նախապատրաստում:

Առաջին հերթին, մենք պատրաստում ենք ծովախեցգետին: Նետեք դրանք եռացող աղած ջրի մեջ և թող մնան մոտ 5 րոպե: Մենք այն զգուշորեն մաքրում ենք, որպեսզի պոչերը մնան անձեռնմխելի և չկորցնեն իրենց ձևը: Մոտ մեկ երրորդը թողնում ենք զարդարման համար և մի կողմ ենք դնում:

Կտրեք սոխը ամենափոքր խորանարդի մեջ: Մենք փորձում ենք կտրել նախապես խաշած ձվերը, վարունգը և խեցգետնի ձողերը մոտավորապես նույն միջին խորանարդի:

Թեթև հագնվելու սոուս պատրաստելու համար մաղադանոսը կամ սամիթը մանր կտրատեք, ավելացնել թթվասերին: Մենք ուղարկում ենք նաև մաղի միջով քամած սոյայի սոուս և կես կիտրոնի հյութ: Նրբորեն խառնել աղցանի բոլոր բաղադրիչները `աստիճանաբար ավելացնելով վիրակապը:

Մենք համեղ «խառնուրդը» տեղափոխում ենք տոնական կերակրատեսակ, որի վրա լցնում ենք քերած պինդ պանրի գնդիկով: Diameterարդարեք տրամագծով ախորժելի ծովախեցգետիններով:

Արքայական աղցան ծովախեցգետինով `համեղ, օդային և միևնույն ժամանակ սրտառուչ և առողջարար: Ինչու՞ Ամանորի նախօրեին այդպիսի ճոխ ուտեստով չփայփայել ինքներդ ձեզ և ձեր հյուրերին:

• Թեթև աղած իշխան կամ սաղմոն - 200 գր
• Բրինձ - 100 գր
• Ձու - 4-5 հատ
• Լոլիկ - 1-2 հատ
• Թարմ վարունգ - 1-2 հատ
• Rabովախեցգետնի ձողիկներ - 150 գր (6-7 հատ)
• Rimովախեցգետիններ - 200 գր
• Հարդարման համար կարմիր խավիար

Սոուսի համար

• Թթվասեր - 150 գր
• Մայոնեզ - 150 գր
• Կիտրոնի հյութ - 4-5 ճաշի գդալ

Ես վերցրեցի բրինձը Ուվելկա տոպրակի մեջ, 25 րոպե եփեցի եռացրած աղի ջրի մեջ:

Խաշած խաշած ձվերը կոպիտ քերիչի վրա: Մի փոքր աղած սաղմոն կտրեց միջին կտորների: Ես լոլիկը կտրեցի փոքր խորանարդի: Ես վարունգը կտրեցի շերտերի (պետք չէ կեղևը մաքրել): Cովախեցգետնի ձողերը, գերադասելիորեն սառեցված, քերվում են կոպիտ քերիչի վրա:

Եկեք խաշենք ծովախեցգետինները կճեպով: Դա անելու համար աղած ջրի մեջ ավելացրեք սեւ պղպեղի հատիկներ, դափնու տերևներ և մեխակներ: Երբ այն եռում է, իջեցրեք ծովախեցգետին: Shովախեցգետին պատրաստելը շատ ժամանակ չի պահանջում: Պատրաստեք մանր ծովախեցգետիններ 1,5 - 2 րոպե: Պատրաստեք խոշոր ծովախեցգետիններ (արքա) 3 րոպե: Հիմնական բանը չպետք է շատ եփել, ապա ծովախեցգետնի միսը կհալվի ձեր բերանում: Կաթսան փակեք կափարիչով: Երբ նարնջի փրփուր է հայտնվում, և ջուրը եռում է, անջատեք կրակը: Թող ծովախեցգետինը եփվի արգանակի մեջ 5 րոպե:

Եվ դուք կարող եք գնել արդեն մաքրած ծովախեցգետին և չտուժել աշխատատար գործընթացից)))

Պատրաստել սոուսը աղցանի համար. Խառնել մայոնեզը, թթվասերը և կիտրոնի հյութը:

Այժմ պատրաստված բաղադրիչները շերտերով դնում ենք խորը աղցանի ամանի մեջ:

Նկար 1 Յուղել սոուսով:

3 ձու (կես)

4 լոլիկ: Յուղել սոուսով:

5 ծովախեցգետնի ձող

6 ձու (երկրորդ կես): Սոուսի շերտ:

7 թարմ վարունգ

8 Arովախեցգետին գեղեցիկ դասավորեք:

Royalարդարեք արքայական աղցանը կարմիր խավիարով: Իսկապես արքայական աղցան պարզվեց .... գուցե թանկ է, բայց ես դեմ չեմ իմ սիրելիներին:

Թագավորական ծովախեցգետնի աղցան

Թագավորական ծովախեցգետնի աղցան

Բարի ախորժակ! Նոր բաղադրատոմսեր բաց չթողնելու համար մի մոռացեք բաժանորդագրվել լրատուին ՝ նշելով ձեր նամակը ներքևի տեսքով:

Թագավոր ծովախեցգետիններով համեղ աղցան կզարդարի ցանկացած սեղան: Տոնական կերակուր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է ծովախեցգետին և մի փոքր լավ հումոր: Աղցանի մեջ պարունակվող ապրանքների շարքը կարող է լինել նվազագույն, և համը կլինի պայծառ ու ինքնատիպ: Այս խեցգետնակերպերը հաջողությամբ եփելու գաղտնիքը պարզ է. Եփել դրանք ոչ ավելի, քան 10 րոպե, եթե դուք գնել եք սառեցված արտադրանք: Թարմ ծովախեցգետին պատրաստելը տևում է 8 րոպե, մինչդեռ խաշած և սառեցված ծովախեցգետինները տևում են ընդամենը 1 րոպե: Ամենահամեղը կլինի, եթե վերջինս դանդաղորեն ապասառեցնեք ՝ դրանք ամբողջ գիշեր տեղադրելով սառնարանի ներքևի դարակին:

Աղցան թագավոր ծովախեցգետիններով և ավոկադոյով

Այս ուտեստի բաղադրատոմսը կարելի է անվանել արագ: Այս աղցանը հեշտ է պատրաստել նույնիսկ այն ժամանակ, երբ հյուրերը ճանապարհին են:

Բաղադրությունը:

• ավոկադո
• 2-3 հասած լոլիկ
• 200-300 գրամ թարմ թագավոր ծովախեցգետին
• կես կիտրոնի հյութ
• ձիթապտղի յուղ - 20 գրամ
• չոր պրովանսական խոտաբույսերի խառնուրդ
• աղացած սպիտակ պղպեղ - 0, 5 սուրճի գդալ

Խոհարարության եղանակը.

Հալված կամ թարմ հում ծովախեցգետին դնել աղած եռացող ջրի մեջ 4-6 րոպե: Նշված ժամանակից հետո ջուրը ցամաքեցրեք և մաքրեք ծովամթերքի պոչերի կեղևը և սև երակը: Կլպեք միջին չափի ավոկադոն և մանր խորանարդիկների մեջ կտրատեք: Կլպեք հասած լոլիկը հեղուկ միջուկից և կտրեք նույն չափի խորանարդի, ինչպես ավոկադոն: Եթե \u200b\u200bբալ լոլիկ ունեք, պարզապես կիսեք դրանք կիսով չափ: Բոլոր բաղադրիչները դնել աղցանի ամանի մեջ և լցնել թեթեւ սոուսով: Դրա բաղադրատոմսը պարզ է. Կես կիտրոնի հյութը խառնել ձիթապտղի յուղի հետ, ավելացնել պրովանսական խոտաբույսեր և մի պտղունց թարմ աղացած սպիտակ պղպեղ `պղպեղ բույրով: Նրբորեն խառնել աղցանը ներքևից վերև: Բարի ախորժակ!

Rimովախեցգետնի աղցան սնկով և բրնձով

Այս ուտեստի վրա մի փոքր աշխատելով, դուք կկարողանաք գնահատել այս բաղադրատոմսը: Շամպինյոնի բույրը հիանալի կերպով զուգորդվում է ծովախեցգետնի հետ, և բարդ սոուսը տալիս է յուրօրինակ ինքնատիպություն:

Բաղադրությունը:

• թագավոր ծովախեցգետիններ (վագր) - 250 գրամ
• շամպինիոններ - 10 հատ
• կլոր բրինձ - 50 գրամ
• գազար - 100 գրամ
• կանաչ սոխ երիտասարդ սոխով - 4 հատ
• մեխակ սխտոր
• սոյայի սոուս Sen Soi - ճաշի գդալ
• սպիտակ գինու քացախ - մի ճաշի գդալ
• բուսական զտված յուղ - 2 թեյի գդալ
• սպիտակ գինի - 50 գրամ
• քաղցր չիլի սոուս - ճաշի գդալ
• սոխ - փոքրիկ փունջ

Խոհարարության եղանակը.

Նախ, բրինձը եփեք շատ աղած ջրի մեջ ցածր կրակի վրա: Coverածկեք կափարիչով և եփեք 15-20 րոպե: Պատրաստի բրինձը լավ լվանալ սառը ջրով և նետել քամոցով: Լվացված շամպինիոնները կտրեք բարակ կտորների մեջ: Կտրեք գազարը բարակ շերտերով, սոխի սպիտակ մասը ՝ օղակների, իսկ փետուրը ՝ խոշոր կտորների: Մանրացրեք սխտորը դանակով և մանր կտրեք: Կաթսայի մեջ լցնել 3 բաժակ ջուր, ավելացնել սոյայի սոուս, սպիտակ գինու քացախ և սպիտակ գինի: Պատրաստի շամպինյոնները, գազարն ու սոխը լցնել ամանի մեջ, հասցնել եռման աստիճանի: Լցնել մի թեյի գդալ բուսական յուղի մեջ և ավելացնել տաք բրինձ: Թողնել խառնուրդը մի որոշ ժամանակ և եփել ծովախեցգետին:

Հեռացրեք կեղևը ծովամթերքից, հետևից կես սանտիմետր խորությամբ կատարեք երկայնական կտրվածք և ներսից աղիքներ պատրաստեք: Altովախեցգետինները աղով տապակել և միջին ջերմության վրա տապակել բուսական յուղի մեջ `ոչ շատ երկար, յուրաքանչյուր կողմում երկու րոպե: Seերմելուց հետո յուրաքանչյուրը թաթախեք չիլի սոուսի մեջ և տեղափոխեք ափսեի մեջ: Դյուրին չէ, բայց թագավորի ծովախեցգետնի օրիգինալ բաղադրատոմսը գրեթե ամբողջական է: Վերցրեք աղցանաման և հեղուկը քամելուց հետո սնկով, բրնձով և բանջարեղենով պատրաստված խառնուրդը դրեք դրա մեջ: Տեղադրեք ծովախեցգետնի պարանոցները վերեւում: Շաղ տալ մանր կտրատած սոխով և մատուցել տաք: Բարի ախորժակ!

Յոգուրտով ծովախեցգետնի աղցան

Նուրբ, անուշ քաղցր մածունը բանջարեղենի և ծովամթերքի համային տեսականիի հիանալի համադրություն է: Այս սոուսը ցածր կալորիականությամբ է և շատ ավելի առողջարար է, քան խանութում ձեռք բերված մայոնեզը, ինչը բաղադրատոմսն ավելի գրավիչ է դարձնում առողջ սննդի գիտակների համար: Հեշտ է խմորված կաթնամթերք պատրաստել ինքնուրույն, այն հեշտությամբ կարող եք գնել առանց խնդիրների: Այս դեպքում նախապատվությունը տվեք չեզոք համով մածունին ՝ առանց թթվայնության:

Բաղադրությունը:

• արքայական ծովախեցգետիններ - 300 գրամ
• աղցան խառնուրդ (այսբերգ, ֆրիզի և այլն) - համտեսել
• վարունգ - 1-2 հատ
• հասած լոլիկ - 1-2 հատ

Լիցքավորելու համար.

• մածուն (բնական, առանց շաքարի) - 120 գրամ
• թարմ խոտաբույսեր (մաղադանոս, սամիթ և այլն) ՝ համտեսել
• աղ - պտղունց, ըստ ցանկության

Խոհարարության եղանակը.

Աղի ջուրը եռացրեք և եփեք ծովախեցգետին մինչև փափկելը, սովորաբար մինչև 10 րոպե: Պարանոցը մաքրեք պատյանից, և երկայնական կտրվածք կատարելուց հետո դանակի ծայրով դուրս հանեք ներսերը (սեւ երակ): Theովախեցգետին աղիքից հետո անցեք բանջարեղենին: Վարունգը մաքրել բանջարեղենով մաքրող կեղևով և կտրել բարակ շերտ: Լվացված լոլիկները կտրեք բարակ կես օղակների մեջ:

Խիտ աղցանի ամանի մեջ դնել խոտաբույսեր և բանջարեղեն, ապա ավելացնել պատրաստի ծովախեցգետին: Նուրբ հագնվելու համար յոգուրտը խառնել մանր կտրատած խոտաբույսերի հետ և շաղ տալ աղով: Յոգուրտի այս սոուսը լցնել ամանի վրա և անմիջապես մատուցել: Բարի ախորժակ!

Թեթև աղցան թագավոր ծովախեցգետիններով

Թերեւս սա ամենապարզ և միևնույն ժամանակ աներևակայելի համեղ բաղադրատոմսն է ՝ ձեվավոր վագրի ծովախեցգետիններով: Թարմ բանջարեղենը լիովին դուրս է բերում ծովամթերքի համը ՝ ձեզ հաճույք պատճառելով յուրաքանչյուր մատուցմամբ:

Բաղադրությունը:

• կանաչ հազար - 10 տերև
• թագավոր ծովախեցգետիններ - 9 հատ
• քաղցր կարմիր պղպեղ - 2 պատիճ
• վարունգ - 1 հատ
• կոպիտ աղ
• բուսական յուղ, թարմ քամած կիտրոնի հյութ - մի ճաշի գդալ

Խոհարարության եղանակը.

Կտրեք մաշկը վարունգից և կտրեք այն շրջանագծի քառորդ մասի: Կտրեք պղպեղը կիսով չափ, սերմերը հանեք մեջտեղից և շատ բարակ կտրեք: Հազարի տերևները մանրակրկիտ լվանալ հոսող ջրի տակ և չորացնել անձեռոցիկի վրա, ապա ձեռքերով պոկել դրանք փոքր կտորների: Theովախեցգետին եռացրեք աղած ջրի մեջ և մաքրեք պարանոցի կեղևը, համոզվեք, որ հեռացնում եք սև երակը: Թակած պղպեղը և վարունգը լցրեք խորը տարայի մեջ `հազարի տերևներով, աղով: Մի փոքր կիտրոնի հյութ ցանել բանջարեղենի վրա և ավելացնել ծովախեցգետին և լցնել 10 գրամ բուսական յուղ: Բարի ախորժակ!

Կեսար աղցան թագավոր ծովախեցգետիններով

Անակնկալ հյուրերին միջերկրածովյան համեղ աղցանով: Եթե \u200b\u200bդուք չունեք Parmesan, մի վախեցեք ինքներդ փոխել բաղադրատոմսը: Փոխարինեք այն Radomer- ի նման կոշտ, անուշաբույր պանիրով:

Բաղադրությունը:

• սառեցված թագավոր ծովախեցգետիններ `0,5 կիլոգրամ
• բալ լոլիկ - 8 հատ
• կանաչ աղցան - 3-4 տերև
• սպիտակ հաց - 4 կտոր
• սխտոր - 2 մեխակ
• Պարմեզան պանիր `50 գրամ
• կիտրոն - քառորդ
• ձիթայուղ
• աղացած սեւ պղպեղ և աղ `յուրաքանչյուրը պտղունց

Խոհարարության եղանակը.

Կաթսայի մեջ եռացրեք մեկ լիտր աղած ջուր և եփեք ծովախեցգետին 7-8 րոպե: Շատ ավելի համեղ կլինի, եթե սովորական ժայռի աղի փոխարեն ջուրին ավելացնեք ծովային աղ: Կլպել հովացված ծովախեցգետինները և կտրել յուրաքանչյուրի 2-3 կտոր: Այժմ տաքացրեք մի ձիթապտղի յուղ տապակի մեջ և նետեք դանակով մանրացված մի քանի կտոր սխտոր: Երբ այն կարմրի, ձուկ հանեք և մերժեք այն: Մանր ծովախեցգետին նրբորեն թաթախեք անուշաբույր յուղի մեջ և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը: Մի չափազանց մեծացրեք դրանք կրակի վրա. Ծովամթերքը եփում են ոչ ավելի, քան 5 րոպե: Տապակման վերջում ավելացնել պղպեղ և քամել մեկ կիտրոնի քառորդ մասը: Shովախեցգետինները կտրատած գդալով հեռացրեք ճաշատեսակի վրա, և չորացրեք տապակը չորացրեք յուղը:

Եկել է բալի լոլիկի հերթը. Կտրեք դրանք կիսով չափ ՝ հեռացնելով ցողունը: Քերել ձեր նախընտրած պանիրը շատ նուրբ քերիչի վրա: Կտրեք երեկվա սպիտակ հացը խորանարդի մեջ և մի փոքր չորացրեք տապակի մեջ. Խորանարդները պետք է ներսում բավականաչափ փափուկ մնան: Համեղ աղցանի բոլոր բաղադրիչները պատրաստ են, ժամանակն է զարդարել ուտեստը: Լվացված և չորացրած հազարի տերևները տեղադրեք լայն ափսեի վրա: Դրանց վրա օղակների մեջ դրեք քրուտոններ, պանիր, լոլիկ և ծովախեցգետին: Desiredանկության դեպքում կարող եք ավելացնել աղ: Աղցանը շաղ տալ ձիթապտղի յուղով, իսկ մայոնեզի սիրահարների համար սոուսի ձիթապտղի տարբերակը սեղանի վրա դնել ամանի մեջ: Կեսար թագավոր ծովախեցգետնի բաղադրատոմսը ավարտվել է: Բարի ախորժակ!

Գարնանային աղցան թագավոր ծովախեցգետիններով և ռուկուլայով

Այս բաղադրատոմսը նախատեսված է ընդամենը երկու մարդու համար, այնպես որ անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ավելի շատ բաղադրիչներ: Ուտեստը պետք է եփել հենց մատուցելուց առաջ, այնպես որ վերցրեք 2 լայն ափսեներ և բաղադրիչները դրեք հենց դրանց վրա, ինչպես նկարագրված է:

Բաղադրությունը:

• arugula - 50 գրամ
• ծովախեցգետին - 50 գրամ
• Պարմեզան պանիր `30 գրամ
• սոճու ընկույզ - 5 գրամ
• բալ լոլիկ - 80 գրամ
• ձիթապտղի յուղ - 20 գրամ
• աղ, աղացած սեւ պղպեղ `ըստ ցանկության

Խոհարարության եղանակը.

Ողորկեք թարմ արմավենի տերևները և ձեռքով պոկեք փոքր կտորների: Շաղ տալ այն ափսեների վրա: Կտրեք լոլիկը կիսով չափ և դասավորեք կանաչիների շուրջ: Եփեք ծովախեցգետինն ու կեղևը, ինչպես նկարագրված է վերևում, մի մոռացեք հեռացնել սեւ երակը: Պարանոցները մի փոքր տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ և տեղադրել դրանք ռուկուլայի վրա: Աղցանը շաղ տալ սոճու ընկույզով և քերած պանիրով: Theաշատեսակի համը հիանալի կերպով կլրացվի թեփի հացից պատրաստված թարմ տոստով: Բարի ախորժակ!

Scովախեցգետնի աղցան բուրավետ ժելեով

Անսովոր և արտասովոր. Այս էպիտետները առավելագույնս բացահայտում են ստորև նկարագրված բաղադրատոմսը: Գեղեցիկ շնորհանդեսը հաջողություն է երաշխավորում խորտիկի սեղանին: Անկանու՞մ եք դառնալ լավագույն տանտիրուհին: Հետո այս ուտեստը ստեղծվեց հատուկ ձեզ համար:

Բաղադրությունը:

• սառեցված թագավոր (վագր) ծովախեցգետիններ - 1 կիլոգրամ
• գրեյպֆրուտ (վարդագույն) - 2 հատ
• լոլիկ (փոքր) - 3 հատ
• երիտասարդ սպանախի տերեւներ `100 գրամ
• թակած մաղադանոս - 2 ճաշի գդալ
• սամիթ - 2 ճյուղ
• պղպեղ (տաք կարմիր) - 1 պատիճ
• ակնթարթային ժելատին `8 գրամ
• քաղցր սպիտակ մշկընկույզ գինի - 100 գրամ
• աղ, աղացած սպիտակ պղպեղ

Խոհարարության եղանակը.

Եթե \u200b\u200bդուք ձեռք եք բերել խաշած սառեցված ծովախեցգետին, ապա դրանք պարզապես մեկ րոպե եփեք եռացրած ջրի մեջ, ապա հանեք դրանք և նետեք քամոցով: Երբ դրանք սառը լինեն, մաքրեք կեղևի և ներքին օրգանների պարանոցը: Մի շպրտեք գլուխներն ու կճեպները, բայց դրեք դրանք մի կաթսայի մեջ, լցրեք 750 գրամ աղած ջուր և դրեք թույլ կրակի վրա: Եռալուց հետո թողնել ծածկված 1 ժամ: Եփելուց կես ժամ առաջ արգանակին ավելացրեք սպիտակ գինի, կծու պղպեղի ամբողջական պատիճ, սամիթի ճյուղեր, աղ և գրեյպֆրուտի համ:

Արգանակը եփելուց հետո ճզմեք ծովախեցգետնի գլուխները մամուլի տակ և քամեք հեղուկը: Համեմել աղով և թարմ աղացած պղպեղով: Թող արգանակը սառչի, և այդ ընթացքում պատրաստում եք ժելատին. Թրջեք սառը ջրի մեջ, այտուց հետո լցրեք մի բաժակ արգանակ և եռացրեք: Մնացած զանգվածին ավելացնել ժելատին և զովացնել սենյակային ջերմաստիճանում: Բաղադրատոմսը հասավ իր վերջին փուլին `մատուցել:

Կլպած ծովախեցգետինները շարեք լայն, խորը ամանի հատակի մեջ: Շաղ տալ նրանց կես թակած մաղադանոսով և լցնել արգանակի վրա: Շերտը պետք է լինի մոտ 2-4 սմ: theաշատեսակը դրեք սառնարանում, մինչև այն դառնա ժելե: Եկել է աղցանը ճիշտ մատուցելու ժամանակը. Սպանախի լվացված և մանրակրկիտ չորացրած տերևները դրեք բաժնված ափսեների վրա: Նախկինում մաքրած գրեյպֆրուտները բաժանեք սեպերի և մաքրեք կեղևից, ապա յուրաքանչյուրը կիսով չափ կոտրեք և տարածեք սպանախի վրա: Գդալով դոնդողը դնել թուրինջի գագաթին: Gարդարեք կիսով չափ կտրված լոլիկով և շաղ տալ մնացած մաղադանոսով: Մի րոպե հապաղեք, սեղանին մատուցեք անսովոր և համեղ աղցան `բարի ախորժակ:

Իզուր չէ, որ թագավոր ծովախեցգետիններն անվանում են պսակված գլուխների անուններ: Նրանք իրենց արտաքին տեսքով կզարդարեն ցանկացած ուտեստ և տոնական տեսք կստանան: Եթե \u200b\u200bառաջին անգամ եք պատրաստում ծովամթերք պարունակող աղցաններ, համոզվեք, որ այս խեցգետնյա կերակուրներով բաղադրատոմս ընտրեք, քանի որ դրանցից ուտելը դատապարտված է հաջողության: Եղեք ինքնատիպ - եփեք մեզ հետ:

Թագավորի ծովախեցգետնի աղցան համեղ ուտեստ է, որը տարածված է ռեստորաններում: Պատրաստման պարզության շնորհիվ դժվար է այն պատրաստել ինքներդ: Համեղ աղցանը գրավում է իր տեսքով և գնահատվում է իր նուրբ համով, և կդառնա նաև տոնական սեղանի զարդարանք:

Աղցան թագավորի ծովախեցգետնով և ռուկուլայով. Բաղադրատոմսը լուսանկարով

1. Ուտեստի տեսակը `աղցան:
2. Theաշատեսակի քաշը 350 գ է:
3. Ուտեստի երկիրը Իտալիան է:
4. Serառայություններ մեկ տարայի համար - 2.
5. Կալորիական պարունակություն (100 գ) -
6. Խոհարարություն

Բաղադրությունը թագավոր ծովախեցգետիններով և ռուկուլայով

• թագավոր ծովախեցգետիններ - 150 գ;
• arugula - 60 գ;
• ռեհան մանուշակագույն տերեւներ - 10 հատ;
• ֆետա պանիր - 100 գ;
• կիտրոն - 0,5 հատ;
• խնձոր - 0,5 հատ;
• աղ և ձիթապտղի յուղ:

Խոհարարություն թագավոր ծովախեցգետիններով և ռուկուլայով

Թագավորի ծովախեցգետիններով և ռուկուլայով համեղ աղցան կարելի է պատրաստել բավական արագ, եթե հետևեք բաղադրատոմսին: Հատուկ հմայքը նրան տալիս է այն փաստը, որ այն տաք է դուրս գալիս: Այս նուրբ ուտեստի շնորհիվ յուրաքանչյուր տանտիրուհի արժանի կլինի ուշադրության և գովասանքի հյուրերի և սիրելիների կողմից:

1. Saveամանակ խնայելու համար նախապես հալեցրեք ծովախեցգետինները: Կարող եք տապակել ՝ ավելացնելով աղ և նետելով տաքացրած յուղով տապակի մեջ կամ եռացնել աղած ջրի մեջ:
2. Կտրեք պանիրը մասերի:
3. Խնձորը մանրացրեք խորանարդի:
4. Լվանալ կանաչիները հոսող ջրի տակ:
5. Սկզբում ծովախեցգետինները լցրեք աղցանի ամանի մեջ, ապա պանրի շերտ, ռուկուլա և խնձոր: Բոլոր բաղադրիչներին լցնել կիտրոնի հյութ, ավելացնել համեմունքներով ձիթապտղի յուղ և խառնել:

Արքայական աղցան թագավոր ծովախեցգետիններով և կաղամարով. Համեղ բաղադրատոմս

1. Ուտեստի տեսակը `աղցան:
2. Dishաշատեսակի քաշը 600 գ է:
3. Ուտեստի երկիրը Իտալիան է:
4. Serառայություններ մեկ տարայի համար - 4.
5. Կալորիական պարունակություն (100 գ) - 250 Կկալ:
6. Խոհարարության ժամանակը - 35 րոպե:

Բաղադրությունը

• թագավոր ծովախեցգետին - 200 գրամ;
• կարմիր խավիար - 120 գրամ;
• պահածոյացված կաղամար - 250 գրամ;
• մայոնեզ - 70 գրամ;
• դափնու տերև, համեմունք, սամիթ, մաղադանոս:

Հրահանգներ

Արքայական աղցան թագավոր ծովախեցգետիններով և կաղամարով անսովոր պայծառ ու համեղ է: Այն շահում է ոչ միայն համով, այլ նաև օգուտներով, եթե դրա պատրաստման համար օգտագործվի տնական մայոնեզ: Կարդացեք բաղադրատոմսը և պատրաստեք համեղ աղցան:

1. Սկզբում կաթսայի մեջ լցրեք 1 լիտր ջուր, ապա ավելացրեք աղ, պղպեղ, դափնի և եփեք մի քանի րոպե:
2. Դրանից հետո իջեցրեք ծովախեցգետինն այնտեղ և եռացրեք մոտ երեք րոպե ՝ մակերեսին լողալուց հետո: Եթե \u200b\u200bերկար ժամանակ եփվի, պոչերի միսը կդառնա կոշտ: Երբ ծովախեցգետին պատրաստ է, կարող եք ջուրը քամել:
3. Կաղամարը կտրեք շերտերով:
4. Բոլոր բաղադրիչները դնել հատուկ պատրաստված ուտեստի մեջ, համեմել մայոնեզով և հարել:

Աղցան թագավոր ծովախեցգետիններով և ավոկադոյով

1. Ուտեստի տեսակը `աղցան:
2. Theաշատեսակի քաշը 350 գ է:
3. Ուտեստի երկիրը Իտալիան է:
4. Serառայություններ մեկ տարայի համար - 2.

Բաղադրությունը

• թագավոր ծովախեցգետիններ - 250 գրամ;
• ավոկադո - 1 հատ;
• կարմիր լոլիկ - 2-3 հատ;
• կիտրոն - 0,5 հատ;
• հազարի տերևներ;
• ձիթապտղի յուղ - 30 գրամ;
• պրովանսական չոր խոտաբույսեր;
• աղացած սպիտակ պղպեղ - 1/3 թեյի գդալ:

Հրահանգներ

Թագավորի ծովախեցգետիններով և ավոկադոյով այս աղցանը հեշտությամբ կարելի է անվանել արագ: Նա հաճախ օգնում է, երբ հյուրերը գրեթե շեմին են: Այս համեղ ուտեստը հաճելի անակնկալ կլինի ձեր ընտանիքի համար ոչ միայն Ամանորի նախօրեին, այլև հարմար ցանկացած այլ տոնի համար:

1. Shովախեցգետին կարելի է վերցնել թարմ կամ սառեցված: Կաթսայի մեջ լցնել մոտ 1 լիտր ջուր, երբ եռա, թույլ աղով լցնել այն: Ավելացնել ծովամթերք և եփել մոտ 5 րոպե: Երբ դրանք պատրաստ լինեն, ջուրը ցամաքեցրեք, մաքրեք դրանք:
2. Կլպեք ավոկադոն և ապա կտրեք փոքր խորանարդի:
3. Հեռացրեք հեղուկ միջուկը լոլիկից, ապա, ինչպես ավոկադոն, կտրեք խորանարդի մեջ: Եթե \u200b\u200bօգտագործվում են մանր լոլիկներ, ինչպիսիք են բալի լոլիկները, դրանք պարզապես կարելի է կիսով չափ կիսել:
4. Պատրաստել աղցանի համար սոուս (կամ սոուս): Դա անելու համար կես կիտրոնից քամեք հյութը և խառնեք այն ձիթապտղի յուղի հետ: Դրանից հետո ավելացնել խոտաբույսերի և պղպեղի խառնուրդը `սոուսին համեղ համ ավելացնել:
5. Սոուսը լցնել բոլոր բաղադրիչների վրա, խառնել և մատուցել:

Աղցան թագավոր ծովախեցգետիններով և արքայախնձորով

1. Ուտեստի տեսակը `աղցան:
2. Theաշատեսակի քաշը 1000 գ է:
3. Ուտեստի երկիրը Իտալիան է:
4. Serառայություններ մեկ տարայի համար - 5:
5. Կալորիական պարունակություն (100 գ) - 200 կկալ:
6. Խոհարարության ժամանակը 20 րոպե է:

Բաղադրությունը

• թագավոր ծովախեցգետիններ - 300 գ;
• արքայախնձոր (պահածոյացված - օղակների կամ խորանարդի մեջ) - 500 գ;
• ավոկադո - 1 հատ;
• ռեհան մանուշակագույն տերեւներ;
• բնական մածուն - 170 գ;
• Պարմեզան պանիր - 150 գ;
• բալզամիկ քացախ - 1 tbsp. լ.
• աղ, պղպեղի խառնուրդ `ըստ ճաշակի:

Հրահանգներ

Թագավորի ծովախեցգետիններով և արքայախնձորով աղցանը ուշադրություն է գրավում բաղադրիչների անսովոր համադրությամբ: Սա իսկապես արքայական ուտեստ է, որը կգնահատեն նուրբ ճաշակի սիրահարները: Պղպեղի և պարմեզանի խառնուրդը այն դարձնում է էլ ավելի բծախնդիր:

1. Նետեք ծովախեցգետինները եռացող աղած ջրի մեջ և եփեք այնքան ժամանակ, երբ քնքուշ լինի: Դրանից հետո զովացրեք և մաքրեք դրանք:
2. Խտացրեք արքայախնձորը և այնուհետև կտրեք խորանարդի մեջ: Եթե \u200b\u200bդրանք արդեն այս տեսքով են, թողեք դրանք այնպես, ինչպես կան:
3. Կլպեք ավոկադոն և կտրեք խորանարդի մեջ:
4. Քերել Պարմեզանը միջին քերիչի վրա: Խառնել բոլոր բաղադրիչները: Ավելացնել ռեհան տերեւներ:
5. Սոուս պատրաստելու համար միացրեք բնական մածուն, աղ, պղպեղ և բալզամիկ քացախ: Դրանով համեմեք աղցանը և խառնեք:

Աղցան թագավոր ծովախեցգետիններով և պանրով

1. Ուտեստի տեսակը `աղցան:
2. Theաշատեսակի քաշը 500 գ է:
3. Ուտեստի երկիրը Իտալիան է:
4. Serառայություններ մեկ տարայի համար - 3:
5. Կալորիական պարունակություն (100 գ) - 300 կկալ:
6. Խոհարարության ժամանակը 25 րոպե է:

Բաղադրությունը

• թագավոր ծովախեցգետիններ - 250 գ;
• պինդ պանիր - 170 գ;
• վերամշակված պանիր - 50 գ;
• բալ լոլիկ - 3 հատ;
• հավի ձու - 3 հատ;
• վարունգ - 1 հատ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• մայոնեզ `համտեսել:

Հրահանգներ

Թեթև և համեղ աղցան պանրով և ծովախեցգետինով կդարձնի տրամադրությունը տոնական: Այն լավ տեղավորվում է այլ ուտեստների տեսականու մեջ, ինչպես արտաքին տեսքով, այնպես էլ համով: Այն ավելի քիչ սննդարար դարձնելու համար կարող եք օգտագործել ցածր յուղայնությամբ մայոնեզ:

1. Եփել ծովախեցգետին: Դա անելու համար մի կաթսա ջուր դրեք կրակի վրա և եռացրեք, որից հետո հիմնական բաղադրիչը կարող եք այնտեղ նետել: Մի քանի րոպե բավական է մինչ պատրաստ լինելը: Դրանից հետո պոչերը պետք է հովացվեն և մաքրվեն: Անկալի է, որ դրանք փոքր լինեն:
2. Խաշած հավի ձու, ցուրտ, կեղև և կտրատել խորանարդի մեջ:
3. Անցեք սխտորը մամուլով:
4. Քերել կոշտ և մշակված պանիրը կամ մանր կտրատել խորանարդի մեջ: Լոլիկը կիսով չափ կիսեք:
5. Վարունգը լվանալ հոսող ջրի տակ, մանր կտրատել: Կարող եք նաև նախ մաքրել այն: Makeարդարի համար պատրաստեք վարունգի կես օղակ:
6. Բոլոր բաղադրիչները համեմել մայոնեզով և խառնել:
7. Վերեւում, մի քանի ծովախեցգետնի պոչեր դրեք ծաղկի տեսքով, տեղադրեք վարունգի կես կտոր:

Նման արքայական ուտեստները համապատասխանում են իրենց անունին: Նրանց նուրբ համը կգնահատի յուրաքանչյուր ոք, ով համտեսում է գոնե մեկ անգամ: Rimովախեցգետին կարելի է համատեղել բազմաթիվ մթերքների հետ: Եթե \u200b\u200bձեր երեւակայությունը ցույց տաք ու մի փոքր փորձ կատարեք, տոնական սեղանը «արքայական» դարձնելը դժվար չի լինի: