Աղցան թագավոր ծովախեցգետիններով. Խոհարարական բաղադրատոմսեր: Աղցան թագավոր ծովախեցգետիններով և ավոկադոյով: Ինչպես պատրաստել ծովախեցգետնի աղցան

Ձեր խոհարարական ցուցակը կարող եք լրացնել ծովախեցգետնի աղցաններով: Դրանցում օգտագործված ծովամթերքները հատկապես գնահատվում են ճարպի բացակայության համար: Դրանց մեկ այլ առավելությունն այն է, որ մեծ քանակությամբ տարբեր բաղադրիչներ զուգորդվում են դրանց հետ, այնպես որ կարող եք ապահով փորձեր կատարել աղցանների հետ, օրինակ, ինչպես ստորև նկարված բաղադրատոմսերում:

Ինչպես պատրաստել ծովախեցգետնի աղցան

Խեցգետնիների այս տեսակը տարբեր ուտեստների, օրինակ ՝ կոկտեյլով աղցանի, սովորական բաղադրիչներից մեկն է: Կան բազմաթիվ տարբերակներ, և գրեթե յուրաքանչյուր նախուտեստում կատարվում է շատ արագ և հեշտությամբ: Աղցան պատրաստելիս հաճախ օգտագործվում են բրինձ, մրգեր, բանջարեղեն, այլ ծովամթերքներ կամ ձուկ: Այս բաղադրիչներն ավելի լիարժեք օգնում են բացահայտել խորտիկի հիմնական բաղադրիչի համը: Չնայած կարող եք ավելացնել այլ ապրանքներ `չինական կաղամբ, միդիա, սունկ, խոզապուխտ, սպանախ և նույնիսկ սաղմոն:

Shովախեցգետնի աղցան սոուս

Բացի օգտագործվող ապրանքներից, սոուսը նույնպես կարևոր է: Պատրաստի ուտեստի համը նույնպես կախված է այս բաղադրիչից: Shովախեցգետնի աղցանների համար սոուսը կարող է լինել մեկ ապրանք կամ տասնյակ: Ամեն ինչ կախված է անձնական նախասիրությունից: Մանանեխի հիմքով քաղցր, սոյայի-կիտրոնի, լոլիկի, թարթարի կամ կոնյակով պանիրը հագնվելու բոլոր տարբերակներն են, որոնք կարող են ավելացվել խեցգետնյա աղցաններին: Տարբերակիչ տարբերակներից մեկը Պեստո սոուսն է, որի հիմքում ընկած է ռեհան, ընկույզ և պարմեզան պանիր: Այս սոուսը հատկապես հարմար է տապակած ծովամթերքի համար:

Ինչպես պատրաստել ծովախեցգետին

Նախքան ծովախեցգետնի աղցան պատրաստելը, եփեք դրանք: Դրա համար կպահանջվի աղած ջուր ՝ համեմված պղպեղի և դափնու տերևներով: Սառեցված և չմաքրել անհրաժեշտ է 1-2 րոպե եփել: Սա փոքր նմուշների և մաղձի համար է: Վերջիններս ձեզ տեղեկացնում են իրենց պատրաստվածության մասին ըստ գույների. Դրանք մոխրագույնից դառնում են վառ նարնջագույն: Արքայականները եփվում են մոտ 10-15 րոպե, քանի որ դրանք մի փոքր ավելի մեծ են:

Պարզ ու համեղ

Այս բոլոր բաղադրատոմսերից ավելի հաճախ պատրաստում են խեցգետնակերպերով պարզ աղցան: Դրա համար ոչ շատ բաղադրիչ է անհրաժեշտ, բայց օգտագործվողները ստեղծում են շատ յուրօրինակ համ: Լայմը ուտեստին տալիս է հատուկ նրբություն: Այս մրգահյութից ընդամենը մի քանի կաթիլ, իսկ ծովախեցգետնի խառնուրդն արդեն անսովոր բույր է ստանում: Սոուսը մայոնեզ է, թթվասեր կամ ցածր յուղայնությամբ մածուն:

Բաղադրությունը:

• վարունգ - 300 գ;
• պղպեղ, աղ - համտեսել;
• խեցգետնավորներ - 300 գ;
• կանաչ խնձոր - 2 հատ;
• կրաքարի - 1 հատ;
• մայոնեզ - համտեսել;
• գազար - 200 գ;
• դափնու տերեւ - 1 հատ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Լվանալ վարունգը, կտրել «հետույքները» և մանր կտրատել դրանք բարակ շերտերով, այնուհետև դնել աղցանի ամանի հատակին:
2. Կրկնել նույն քայլերը գազարով, պարզապես տեղադրել այն վարունգի գագաթին:
3. Խնձորը լվացեք, սերմերը հանեք դրանցից, ապա նաև կտրեք դրանք շերտերով: Վերեւից շաղ տալ կրաքարի հյութով:
4. Դրանից հետո մաքրեք ծովամթերքը, 3 րոպե եփեք լավրուշկայով և պղպեղով, ապա դրեք խնձորի գագաթին:
5. Վերեւ մայոնեզով: Desiredանկության դեպքում զարդարեք կրաքարի մի կտորով, ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում:

Կեսարի աղցան

Կեսար աղցանների ընտանիքը ներառում է բաղադրատոմսերի բազմազան տեսականի: Նրանցից մեկը օգտագործում է ծովախեցգետին, և ավելի լավ է վերցնել վագր կամ թագավոր, քանի որ դրանք ավելի մեծ են: Հիմնական բաղադրիչներն են աղցանի տերևները, պինդ պանիրը և սպիտակ հաց croutons: Կեսարը կլինի հիանալի զարդարանք նույնիսկ տոնական սեղանի համար:

Բաղադրությունը:

• ձու - 3 հատ;
• ձիթապտղի յուղ - 100 մլ: լիցքավորելու համար;
• բուսական յուղ - մի փոքր տապակելու համար;
• պինդ պանիր - 100 գ;
• աղ, պղպեղ - ձեր սրտով;
• թագավոր ծովախեցգետիններ - 1 կգ;
• բալ լոլիկ - 200 գ;
• սպիտակ հաց - 2-3 կտոր croutons- ի համար:
• սխտոր - 1 մեխակ աղցանի մեջ, 1 հագնվելու համար;
• մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
• կանաչ աղցան «Այսբերգ» - 1 փունջ;
• կիտրոնի հյութ - 2 ճաշի գդալ

Խոհարարության եղանակը.

1. Հացը կտրեք խորանարդի մեջ, դրեք թխում թերթիկի վրա, որ չորանա:
2. Տապակի մեջ լցնել բուսական յուղը, տաքացնել, դնել մի կտոր սխտոր ՝ կիսով չափ կտրված, և եռացնելուց հետո հանել: Դրանից հետո տապակել քրուտոնները:
3. Տերևները թրմեք սառը ջրում 1 ժամ, չորացրեք թղթե սրբիչով:
4. Եփել ծովամթերքը, թող սառչի:
5. Կտրտեք մնացած սխտորը: Խառնել այն մանանեխի, կիտրոնի հյութի և խաշած ձվերի հետ: Համեմել աղով, պղպեղով և յուղով:
6. Մաքրել խեցգետնիները, մանր կտրատել մանր քերիչի վրա: Լոլիկը կիսով չափ կիսեք:
7. Սպասքի վրա դրեք հազարի տերևներ, որոնք բաժանված են մի քանի մասի: Դրեք դրանց վրա լոլիկ, ապա ծովամթերք և վերջապես կոտրիչ:
8. Վերեւից մանանեխի սոուսով շաղ տալ քերած պանիրով:

Կաղամարով

Նույնիսկ այս ուտեստի անունով այն կարելի է վերագրել ծովին: «Կարիբյան» - այս անունը տրվեց կաղամարի աղցանին, չնայած դասական տարբերակում այն \u200b\u200bպատրաստվում է արքայախնձորով և ելակով հավի հիմքի վրա: Recipeովամթերքի հետ միասին այս բաղադրատոմսը օգտագործում է այլ բնօրինակ բաղադրիչներ, ինչպիսիք են ձիթապտուղը, նարինջը և պղպեղը: Theաշատեսակը պատրաստելու համար օգտագործեք բաղադրատոմսը ներքևի լուսանկարից:

Բաղադրությունը:

• նարնջագույն - 1 հատ;
• կանաչիներ - մի քանի սամիթ ճյուղ;
• պահածոյացված ձիթապտուղ - 1 բանկա;
• ծովախեցգետին և կաղամար - յուրաքանչյուրը 200 գ;
• բուլղարական պղպեղ - 1 հատ: կարմիրից լավ;
• մանանեխ - 1-2 ճաշի գդալ;
• կիտրոնի հյութ - 1 tbsp;
• բնական մածուն - 100 մլ;
• պղպեղ և աղ `ձեր սրտով:

Խոհարարության եղանակը.

1. Եփել, ապա մաքրել դիակները և կտրել կիսով չափ: Կաղամարը մի քանի րոպե աղացրեք եռացող ջրի մեջ, ապա հանեք մաշկը, կտրեք դրանք շերտերով:
2. Լվանալ պղպեղը, հեռացնել սերմերը: Բանջարեղենը նույնպես կտրեք շերտերով:
3. Կլպեք նարնջը, ապա կտրեք փոքր կտորների:
4. Ձիթապտուղ մանրացնել, կանաչի մանր կտրատել:
5. Մանանեխը մածունի հետ խառնել առանձին տարայի մեջ, լցնել կիտրոնի հյութով: Համեմել աղով, պղպեղով, խառնել:
6. Բոլոր թակած բաղադրիչները դնել աղցանի ամանի ներքեւի մասում, լցնել մանանեխի սոուս: Դրանից հետո խառնել, վերևից շաղ տալ խոտաբույսերով:

Խեցգետնի ձողերով

Naովային թեմաներով մեկ այլ նախուտեստը խեցգետնյա և խեցգետնյա փայտերով աղցան է: Բաղադրության մեջ ներառված բաղադրիչների շնորհիվ այս ուտեստը հատկապես քնքուշ է: Դրա մեջ ծովամթերքը լավ է համակցվում եգիպտացորենի հետ, չնայած դրա փոխարեն հաճախ օգտագործվում են ընդեղեններ, այսինքն. լոբի կամ ոլոռ: Դուք կարող եք խառնուրդը լրացնել մայոնեզով, թթվասերով կամ նույնիսկ ցածր յուղայնությամբ մածունով:

Բաղադրությունը:

• պահածոյացված եգիպտացորեն և ոլոռ - յուրաքանչյուրը 200 գ;
• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 250 գ;
• մայոնեզ - 150 գ;
• ձու - 4 հատ;
• խեցգետնավորներ - 300 գ;
• պղպեղ - մի քիչ պատրաստելու համար;
• դափնու տերեւ - 1 հատ;
• աղ `ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Ձվերը անմիջապես եփեք: Նրանք պետք է պինդ եփվեն:
2. Դիակները եփեք առանձին կաթսայի մեջ `աղած ջրով, դափնու տերևներով և պղպեղով: Խոհարարության համար բավական է 1-2 րոպե:
3. Այս պահին ֆիլմը հանեք խեցգետնի ձողերից, կտրեք դրանք միջին խորանարդի մեջ:
4. Հացած ձվերը մանրացրեք մանր կոճղի վրա, տեղադրեք աղցանի ամանի ներքևի մաս:
5. Բացեք եգիպտացորենի և ոլոռի բանկաները, հեղուկը ցամաքեցրեք դրանցից: Սննդամթերք ուղարկեք նաև աղցանի ամանի մեջ:
6. Տեղադրել թակած ծովամթերքը այնտեղ:
7. Լցնել մայոնեզով, համեմել աղով, պղպեղով և խառնել:

Խավիարով

Պարզվում է, որ ծովախեցգետիններով և կարմիր խավիարով աղվափնջիկ աղցան իսկապես արքայական է: Բաղադրությունը ներառում է ամենահամեղը և դրանում ավելորդ բան չկա: Տոնական սեղանի համար անպայման մատուցեք նման աղցան: Այն կզարմացնի բոլոր հյուրերին ոչ միայն իր եզակի նրբաճաշակ համով, այլև իր գեղեցիկ տեսքով: Այս թեթեւ աղցանը լրացուցիչ ներառում է եգիպտացորեն, ձու և կարտոֆիլ:

Բաղադրությունը:

• համեմունքներ `համտեսել;
• կարտոֆիլ - 3 հատ;
• կարմիր խավիար - 130 գ;
• թագավորի ծովախեցգետիններ - 500 գ;
• մայոնեզ - 100 գ;
• ձու - 4 հատ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Կարտոֆիլը, ձուն, ծովամթերքը առանձին եփել:
2. Սառչելուց հետո բոլոր բաղադրիչները կտրատեք միջին շերտերի: Ձվերը կարելի է քերել:
3. Հաջորդը, ուտելիքը շերտերով դնել աղցանի ամանի հատակին: Նախ ՝ կարտոֆիլը, որը աղով լցված է մայոնեզով:
4. Դրանից հետո գալիս է քերած ձվերի հերթը: Դրանք նույնպես անհրաժեշտ է համեմել մայոնեզով:
5. Եվ պարզապես վերեւում դրեք ծովամթերք: Կրկին խոզանակ մայոնեզով:
6. Theաշատեսակի վերին շերտը ձվերով զարդարեք, ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում: Նրանց փոխարեն նռան հատիկները հարմար են:

Լոլիկով

Եթե \u200b\u200bցանկանում եք լոլիկով յուրօրինակ աղցան պատրաստել, ապա պատրաստեք այն հունականի նման: Չնայած դրա դասական տարբերակում ծովամթերք չի օգտագործվում, բայց այդպիսի բաղադրիչների դեպքում նույնքան լավ է ստացվում: Հունական աղցանի այլ պարտադիր պայմաններ են վարունգը և ֆետա պանիրը կամ ֆետա պանիրը: Նման ուտեստը հաճախ եփում են գրիլի վրա - պարզվում է ՝ նույնիսկ ավելի համեղ:

Բաղադրությունը:

• կոտրիչ - 50 գ;
• թարմ լոլիկ - 2 հատ;
• ֆետա պանիր - 150 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
• շաքար - 1 թեյի գդալ;
• կիտրոն - 0,5 հատ;
• վարունգ - 2 հատ;
• սխտոր - 1 մեխակ;
• սուսամբար ՝ ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Մաքրել սխտորը, կտրել այն կիսով չափ, քերել այն աղցանի ամանի վրա:
2. Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ, իսկ լոլիկները `ավելի մեծ կտորների: Դրեք ամեն ինչ աղցանի ամանի ներքեւի մասում:
3. Լվանալ վարունգը, չորացնել, այնուհետև կտրատել շերտերով, լոլիկի վրա դնել:
4. Եփել ծովամթերքը, և երբ սառը լինի, կեղևազերծել և մանր կտրատել, ուղարկել աղցանի ամանի մեջ:
5. Խառնել բոլոր բաղադրիչները, վերևից տարածել խորանարդիկներով պանիրը և Croutons- ը:
6. Առանձին տարայի մեջ խառնել կիտրոնի հյութը, յուղը, սուսամբարն ու մանանեխը: Theեծեք զանգվածը խառնիչով մինչև հարթ, ապա լցրեք պատրաստի ուտեստի վրա:

Ավոկադոյով

Ավոկադոյի աղցանի մեջ օգտագործվող բաղադրիչների առումով շատ անսովոր, այս նախուտեստը կարող է ներկայացվել իր սկզբնական տեսքով, եթե բոլոր ապրանքները դնեք ավոկադոյի կեսի մեջ: Այն տարբերակը, որտեղ այս պտուղը պարզապես կտրում են կտորների մեջ, նույնպես լավ է: Ավոկադոյի կանաչ կտորների և փափուկ վարդագույն ծովախեցգետնի համադրությունը ուտեստին հաճելի տեսք է հաղորդում:

Բաղադրությունը:

• ավոկադո - 1 հատ;
• կիտրոն - 0,5 հատ;
• սոճու ընկույզ - 1 թեյի գդալ;
• թարմ վարունգ - 1 հատ;
• ցանկացած կանաչի `համտեսել;
• ձիթապտղի յուղ - 3 ճաշի գդալ;
• խեցգետնավորներ - 250 գ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Տապակի մեջ տաքացրեք 1 ճաշի գդալ յուղ, տապակել դրա մեջ արդեն մաքրած դիակները: Պատրաստելը տեւում է մոտ 2 րոպե:
2. Դրանից հետո ծովամթերքը դրեք անձեռոցիկի վրա, որպեսզի բաժակը ավելորդ յուղով լցվի:
3. Կլպեք ավոկադոն, կիսով չափ կիսեք, հանեք փոսը և կտրեք միջին խորանարդի կամ ցանկացած այլ կամայական ձևի:
4. Հեռացրեք կեղեւը վարունգից, լվացեք, կտրեք փոքր շերտ:
5. Աղցանի ամանի ներքեւի մասում դրեք մի քանի կանաչ տերև, վերևից բաշխեք մնացած բոլոր ապրանքները: Դրանից հետո ավելացնել աղը, համեմել մանանեխի և կարագի խառնուրդով, խառնել և վրան ցանել սոճու ընկույզով:

Արքայախնձորով

Ապրանքների մեկ այլ հետաքրքիր համադրություն ներկայացված է ծովախեցգետնի և արքայախնձորի աղցանում: Չնայած նման ուտեստի բաղադրիչները չեն կարող դասվել որպես էժան, այնուամենայնիվ, արժե եփել: Համը շատ նուրբ է և թթու `քաղցր մրգերի և կիտրոնի սոուսի համադրության շնորհիվ: Արքայախնձորը կարող է օգտագործվել նույնիսկ պահածոյացված: Դրանից ծովախեցգետնի աղցանը միայն ավելի օրիգինալ կդառնա:

Բաղադրությունը:

• կարրի - 1 թեյի գդալ;
• հավ - մոտ 200 գ քաշով կրծքամիս;
• աղ - մի փոքր պտղունց;
• ծովախեցգետին - 250 գ;
• տնական մայոնեզ - 3 ճաշի գդալ;
• նեխուր - 100 գ;
• sofrito սոուս - 2 tbsp.

Խոհարարության եղանակը.

1. Հավի եփել առայժմ:
2. Արքայախնձորը կիսով չափ կիսեք, կտրեք ամբողջ պալպը, կտրեք այն միջին խորանարդի մեջ:
3. Boովախեցգետինները եփեք, կեղևեք և այնուհետեւ տապակել տապակի մեջ ՝ Սոֆրիտո սոուսի հավելումով:
4. Նեխուրը լվանալ և մանրացնել: Կտրտեք և եփեք հավ: Բաղադրությունը դրեք աղցանի ամանի հատակին, այնտեղ թակած ծովամթերք ավելացրեք, համեմեք կարրիով, ավելացրեք մայոնեզ, համեմեք կարրիով:
5. Արքայախնձորի կեսերը լցրեք ստացված աղցանով:

Վարունգով

Եթե \u200b\u200bդուք սիրում եք դիետիկ և թեթեւ ծովախեցգետնի աղցաններ, ապա փորձեք հետևյալ բաղադրատոմսը: Այն շատ բարդ չէ և ունի ամենաուժեղ բույրը և հյութալի համը: Եթե \u200b\u200bհեշտ ընթրիք կամ խորտիկ եք փնտրում, ապա համոզվեք, որ ուսումնասիրեք այս բաղադրատոմսը: Վարունգով ծովախեցգետնից աղցան պատրաստելու համար կպահանջվի ընդամենը 15 րոպե, և պարզվում է, որ ուտեստը պարզապես եզակի է:

Բաղադրությունը:

• քնջութի սերմեր - 1 թեյի գդալ;
• նեխուր - 1 ցողուն;
• բրնձի քացախ - 2 ճաշի գդալ;
• ծովախեցգետին - 500 գ;
• funchose - 120 գ;
• շաքար - 1 թեյի գդալ;
• կանաչ սոխ, մաղադանոս - փոքր փունջով;
• չիլի փաթիլներ `համտեսել;
• կրաքարի - 1 հատ;
• վարունգ - 2 հատ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• աղ `ըստ ճաշակի;
• քնջութի յուղ - 2 ճաշի գդալ

Խոհարարության եղանակը.

1. Մշակեք ծովամթերքը եռացրած ջրով, ապա մաքրեք կեղևը: Դրանից հետո տապակել քնջութի յուղով տապակի մեջ, մինչև որ փափկի, ինչը տևում է մոտ 7-8 րոպե: Համեմել պղպեղով համտեսել:
2. Լցնել եռացրած ջուրը ֆունչոզայի վրա, թող մնա մի քանի րոպե:
3. Լվանալ վարունգը, կտրտել շրջանակների մեջ, դնել աղցանի ամանի հատակին: Խոտաբույսերի հետ միասին այնտեղ թակած նեխուր ուղարկեք:
4. Համեմել աղով, փաթիլներով, համեմել կրաքարի հյութի, քացախի, շաքարի և յուղի խառնուրդով: Ավելացնել funchose, խառնել բոլոր բաղադրիչները:
5. Ավելացնել ծովախեցգետին վերջինը: Կրկին խառնել, և հետո թող այն եփվի սառնարանում մոտ կես ժամ:
6. Մատուցելիս շաղ տալ քնջութի սերմերով և խոտաբույսերով:

Ռուկոլայով

Ռուկոլի համադրությունը ծովախեցգետնի հետ չափազանց հեշտ և առողջ է: Այս ուտեստի մյուս առավելությունները ներառում են պատրաստման հեշտությունը: Տարբերությունն այն է, որ այս աղցանը մատուցվում է տաք: Դա անելու համար ծովամթերքները խաշում են, տապակում կամ թթու են բերում: Մատուցման այս եղանակը ծովախեցգետնի աղցանն ավելի համեղ է դարձնում:

Բաղադրությունը:

• մանուշակագույն ռեհան - 10 տերեւ;
• ձիթապտղի յուղ `համտեսել;
• վագրի ծովախեցգետիններ - 150 գ;
• կիտրոն, խնձոր - յուրաքանչյուրի կեսը;
• աղ `ըստ ճաշակի;
• ֆետա պանիր - 100 գ;
• arugula - 60 գ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Տապակել ծովամթերք, աղ:
2. Լվացեք մնացած բաղադրիչները, կտրեք խորանարդի մեջ, տեղադրեք աղցանի ամանի մեջ և խառնեք:
3. Ավելացնել միջին թակած ռուկուլա, նույն տեղում դնել ծովախեցգետին:
4. Համեմել կիտրոնի հյութով և ձիթապտղի յուղով, խառնել:

Համեղ ծովախեցգետնի աղցան - Խոհարարական գաղտնիքներ

Համով ու առողջ ծովախեցգետնի աղցան պատրաստելու շատ եղանակներ կան, բայց բոլորի համար կան մի քանի ընդհանուր գաղտնիքներ: Dishաշատեսակը ավելի պայծառ հարուստ համ է ձեռք բերում խաշած ծովամթերքով, որը գնվել է հում և չմաքրել: Այս բաղադրիչն էլ ավելի հյութեղ դարձնելու համար կօգնեն ծերանալ ջրի մեջ ՝ համեմունքներով, և նույն բաղադրատոմսով, որը օգտագործվել է կերակուր պատրաստելու համար:

Տեսանյութ

Ամանորյա ծովախեցգետնի աղցանները հանդիսանում են տոնական տոնի շքեղ զարդարանք, բույրերի համեղ բազմազանություն և լայն «գործունեության դաշտ» ջանասեր տնային տնտեսուհիների խոհարարական ֆանտազիաների համար:

Ինչի՞ հետ է կապված Նոր տարին մեզանից յուրաքանչյուրի համար: Սա զվարճալի, վառ հույզեր և տպավորություններ է: Սրանք «համեղ» արձակուրդներ են, որոնք տևում են բավականին երկար ժամանակ: It'sամանակն է ֆանտազիզացնել խոհարարական թեմայի մասին, հորինել նոր բաղադրատոմսեր և վայելել տարատեսակ հյուրասիրություններ: Կարևոր չէ այստեղ չափազանցել այն. Անպայման փոխարինեք բարձր կալորիականությամբ մսային համեղներն ու քաղցրավենիքները թեթև, առողջ և սննդարար աղցաններով:

Անգամ Ամանորի հանգստյան օրերին ես ուզում եմ սիրաշահել ինձ և սիրելիներին ամեն տեսակի «շքեղ» ապրանքներով: Հետեւաբար, ծովախեցգետինները նախապես ձեռք են բերվում գրեթե յուրաքանչյուր ընտանիքում: Շատ կարևոր է դրանք չփչացնել, ճիշտ մշակել և պատրաստել, ընտրել ընտանեկան բաղադրատոմս, որն արժանի է և հարմար է ձեր ընտանիքի ճաշակին: Shովախեցգետնի չեզոք համը թույլ է տալիս ստեղծել յուրահատուկ համային համադրություններ մատչելի բոլոր տեսակի ապրանքների հետ:

Dishesաշատեսակների և աղցանների համար չպետք է ծովախեցգետին օգտագործել, որի հիմնական բաղադրիչներն են ճարպային միսը կամ ապխտած միսը, պատրաստի ուտեստների համը կամ գործնականում չի փոխվի կամ զգալիորեն կվատթարանա:

Originalովախեցգետիններով ամանորյա օրիգինալ և դասական աղցանների ընտրությունը հուսալի օգնություն կլինի ինչպես սկսնակ խոհարարի, այնպես էլ փորձառու խոհարարի համար:

Ինչպես պատրաստել ծովախեցգետնի աղցաններ նոր տարվա համար `15 սորտ

Նոր տարվա արձակուրդներին զարմացրեք ձեր սիրելիներին ու հյուրերին նոր հիանալի համադրությամբ: Այս աղցանով ծովախեցգետինները հիանալի են զգում տապակած սնկով և պանիրով \u200b\u200bտանդեմում:

Բաղադրությունը:

• Մաքրված և խաշած ծովախեցգետին - 150 գ
• Շամպինիոն սունկ - 300 գ
• Սոխ - 100 գ
• Մայոնեզ - 3 ճաշի գդալ
• Կոշտ պանիր - 100 գր
• Աշորայի հաց - 300 գ
• Ձիթապտղի յուղ - 4 ճաշի գդալ
• Մաղադանոս - ½ փունջ
• Աղ, աղացած սեւ պղպեղ, Պրովանսալ խոտաբույսեր ՝ համեմված համտեսելով:

Նախապատրաստում:

Այս աղցանի համար լավագույնն է օգտագործել միջին չափի խաշած-սառեցված ծովախեցգետին: Այն պետք է լցվի եռացող ջրով, աղով և ծերանա մոտ 5 րոպե: Dուրը քամեք, մեր հիմնական բաղադրիչները տեղափոխեք խորը աղցանի ամանի մեջ:

Առանձնահատուկ կտրատեք սոխը փոքր խորանարդի, սունկը բարակ շերտերի:

Տապակել սոխը ձիթապտղի յուղի մեջ մինչ ոսկե դարչնագույնը: Մենք սոխը տարածեցինք ծովախեցգետնի վրա, հնարավորության դեպքում ազատվելով ավելորդ յուղից: Նույն կերպ տապակել սունկը: Անհրաժեշտության դեպքում վերևից ցողեք մի փոքր յուղով: Հենց շամպինիոնից ջուրը գոլորշիանա, և նրանք ձեռք բերեն գեղեցիկ շագանակագույն ընդերք, մենք դրանք ուղարկում ենք աղցանի ամանի մեջ:

Կոշտ պանիրը քսեք կոպիտ քերիչին և ավելացրեք այն մնացած բաղադրիչներին: Այնտեղ լցնել նուրբ թակած մաղադանոս:

Անուշաբույր կոտրիչ պատրաստելու համար տարեկանի հացը կտրեք բավականաչափ խորանարդի մեջ: Թեթև ծածկեք դրանք մարինադով, որը պատրաստված է ձիթապտղի յուղի, աղի, պղպեղի և պրովանսական խոտաբույսերի խառնուրդից: Մենք միկրոալիքային վառարանում դրեցինք 3 րոպե միջին հզորության վրա: Այս ժամանակից հետո հանել, նրբորեն խառնել և միացնել ջեռոցը եւս 2 րոպե:

Մենք աղցանի բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ կոտրիչների, լրացնում ենք մայոնեզով, մանրակրկիտ խառնվում ենք: Եվ միայն հիմա, երբ քրուտոնները սառչեն, դրանք ավելացրեք ուտեստի մեջ և շատ զգույշ խառնեք:

Շատ կարևոր է, որ քրուտոնները ամբողջովին թրջված չլինեն, և աղցանը համտեսելիս առկա լինի թեթև և հաճելի ճռճռոց:

Տարեցտարի յուրաքանչյուր ընտանիք վստահ է, որ իր նախընտրած տոների համար կարմիր խավիար է մթերում: Productամանակի ընթացքում այս ապրանքը գալիք տարվա ընթացքում դարձել է բարեկեցության և առատության խորհրդանիշ: Մենք առաջարկում ենք պատրաստել ծովախեցգետնի և կաղամարի նուրբ աղցան `կարմիր խավիարի հավելումով, դրանով իսկ գալիք տարին էլ ավելի հանդիսավոր դիմավորելու, անխնա ճաշակով ինքներդ ձեզ և սիրելիներին հաճելի դարձնելու համար:

Բաղադրությունը:

• Խաշած և սառեցված ծովախեցգետին `1 կգ
• Կաղամար - 500 գ
• Ձու - 4 հատ:
• Կոշտ պանիր - 100 գր
• Կարմիր խավիար - 100 գ
• Fatածր յուղայնությամբ մայոնեզ - 150 գ
• Աղ - 1 թեյի գդալ

Նախապատրաստում:

Լցնել սառեցված ծովախեցգետինները եռացող ջրով, ավելացնելով թեյի գդալ աղ: Մենք ներծծում ենք մոտ 5 րոպե, ջրահեռացնում ենք ջուրը և մաքրում ծովային նրբությունները պատյաններից:

Հալեցնել կաղամարները սենյակային ջերմաստիճանում, լցնել եռացող ջրով: Այժմ կարող եք հաշված րոպեների ընթացքում նրանց մերկացնել ֆիլմերից և գլանային ջիլերից: Մենք եռացնում ենք ջուրը, նետում ենք մաքրված կաղամարները և եփում ենք 4 րոպե, ոչ ավելին, հակառակ դեպքում դրանք կդառնան «ռետինե»: Եփելուց հետո արտադրանքը կտրեք բարակ շերտերով:

Կտրեք խաշած ձվերը հնարավորինս փոքր, պանիրը շփեք կոպիտ քերիչի վրա: Պատրաստված բոլոր բաղադրիչները խառնել աղցանի ամանի մեջ, ավելացնել 50 գ կարմիր խավիար և համեմել թեթև ցածր յուղայնությամբ մայոնեզով: Մենք օգտագործում ենք մնացած խավիարը `աղցանի մակերեսը զարդարելու համար` այդպիսով ընդգծելով ընդհանուր կազմը:

Կեսարյան ստանդարտ աղցանը վաղուց և հաստատապես նվաճել է պսակաթոռը տոնական տոներին: Մենք առաջարկում ենք ավելացնել մի փոքր իմպրովիզացիա ՝ հավը ծովախեցգետինով փոխարինելով: Արդյունքը կլինի արժանի և անսովոր համեղ ամանորյա բացառիկ:

Բաղադրությունը:

• Թագավորի ծովախեցգետիններ `1 կգ
• Լոլիկ - 300 գ
• Պարմեզան պանիր - 100 գր
• Ձու - 3 հատ:
• Հազարի տերևներ - 200 գր
• Atորենի հաց - 300 գ
• Սխտոր - 3 մեխակ
• Կիտրոն - c հատ:
• Մանանեխ - ½ թեյի գդալ
• Թթվասեր - 200 գր
• Համտեսել սեւ պղպեղ և աղ:

Նախապատրաստում:

Theովախեցգետին եփել մոտ 5 րոպե եռացող ջրի մեջ աղով և սեւ պղպեղով: Մենք նրանց զովացնում և ազատում ենք գլուխներից, կեղևներից և ստամոքսի բարակ ժապավենից:

Լոլիկին եռացրած ջուր լցրեք, դա կհեշտացնի մաշկը հեռացնելը: Կտրեք բանջարեղենը մեծ խորանարդի մեջ: Մանրակրկիտ լվացված և չորացրած կանաչ հազարի տերևները մեր ձեռքերով պոկեք փոքր հրապարակների մեջ: Մաքրել եռացրած ձվերը և կտրել ավելի մեծ խորանարդի:

Կրուտոն պատրաստելու համար մենք չենք օգտագործի կարագ: Կոկիկ խորանարդի մեջ կտրած հացը դնել չոր տապակի մեջ, միացնել նվազագույն կրակը և չորացնել մոտ 10 րոպե, երբեմն խառնելով:

Հացը եփ գալիս ավելացնելով դրան մի կտոր սխտոր ՝ կիսով չափ կիսված: Սա կավելացնի նրբանկատություն:

Croutons- ի սառչումից հետո խառնել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները:

Այս պահին մենք զբաղվում ենք ծովախեցգետին Կեսարի հագնվելու գործով: Մենք այն կավելացնենք աղցանին մատուցելուց անմիջապես առաջ: Խառնել թթվասերը մամուլով քամած երկու մեխակի հետ, ավելացնել մանանեխ և կես կիտրոնի հյութ: Ավելի լավ է բլենդերով համասեռ հետեւողականություն ձեռք բերել: Եթե \u200b\u200bտոնական տոնին դեռ շատ ժամանակ չի մնացել, պահեք նման սոուսը սենյակային ջերմաստիճանում, այնպես որ այն չի խտանա, և կմնա թեթև և նուրբ համ: Պարմեզանը, որը պետք է քերիչով քերիչով անցկացվի արդեն համեմված ուտեստի վրա, կդառնա կարևորագույն հատկություն ՝ մի տեսակ ամբողջականություն հաղորդելով աղցանին:

Նուրբ ու թեթև, հեշտ պատրաստվող և էլեգանտ կերպով զարդարելով տոնական սեղանը ՝ Royal աղցանը հաստատ կդառնա ձեր անձնական խոհարարական գլուխգործոցը: Նուրբ սոուսը `խրթխրթան կապելինի ցողունի հավելումով, կերակրատեսակին կտա լիարժեք ամբողջականություն և անմոռանալի համ:

Բաղադրությունը:

• Մաքրված ծովախեցգետիններ - 150 գ:
• Cովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գր:
• Կապելինի խավիար - 1 բանկա կամ 180 գ:
• Միջին կարտոֆիլ - 2-3 հատ:
• Ձու - 3 հատ:
• Կոշտ պանիր - 150 գ:
• Մայոնեզ - 100 գ:
• Ձիթապտուղ և խոտաբույսեր զարդարման համար (ըստ ցանկության)
• Համտեսել սեւ պղպեղ և աղ:

Նախապատրաստում:

Նախապես եռացրեք կարտոֆիլն ու ձուն, մանրակրկիտ մաքրեք կեղևից, ապա քսեք կոպիտ կամ միջին քերիչով:

Մենք նույնն ենք անում պանրի հետ: Մի խառնեք պատրաստված բաղադրիչները. Հետագայում մենք դրանք դնում ենք կոկիկ շերտերով:

Մենք անցնում ենք ծովախեցգետնի ձողիկներ - մենք կտրեցինք դրանք փոքր խորանարդի:

Միացրեք կապելինի խավիարը և մայոնեզը փոքր տարայի մեջ և զգուշորեն խառնել, մինչև որ հարթ դառնա: Սոուսը հիմնականում պատրաստ է, բայց այս փուլում կծու սիրահարները կարող են ավելացնել աղացած սեւ պղպեղ:

Ափսեի վրա մենք դնում ենք կլոր տորթի ձև, որի մեջ կդնենք մեր «աղցան-տորթի» շերտերը: Եթե \u200b\u200bբորբոսը ձեռքի տակ չէ, կարող եք օգտագործել խորը աղցանաման: Theաշատեսակի համն ու տեսքը շատ չեն ազդի:

Առաջին շերտը կարտոֆիլն է: Թեթև մանրացրեք այն գդալով և բաճկոնով սոուսով, ապա խեցգետնի ձողիկներ: Հարմար է սոուսից նուրբ ցանց պատրաստել, այնուհետև թեթև քսել ճաշի գդալով: Երրորդ փուլը ձվերն են, վերևից քսված, ապա պանիրը: Ավարտեք կազմը մնացած սոուսով, ինչպես պաղպաղակ:

Ամանորի աղցանը զարդարում ենք ծովախեցգետիններով ամբողջ պարագծով, ծաղիկներ ավելացնում ձիթապտուղներով և խոտաբույսերով:

Սովորաբար այս ուտեստի համար օգտագործվում է սառեցված օվկիանոսի ծովախեցգետին: Նրանց համն անթերի կլինի, եթե դրանք ոչ միայն հալվեն, այլ լցվեն եռացող ջրով ՝ ավելացնելով մեկ թեյի գդալ աղ: Թող եփվի մոտ 5 րոպե, ցամաքեցրեք ջուրը և զգուշորեն մաքրեք յուրաքանչյուրը:

Այս նուրբ ուտեստը, անկասկած, թարմ գարնանային նոտաներ կավելացնի տոնական խնջույքին: Եվ միայն առողջ բաղադրիչները և կրեմի, ոչ թե մայոնեզի վրա հիմնված սոուսը կատարյալ համադրություն է ամենախիստ գուրմանի ՝ սննդաբանի համար:

Բաղադրությունը:

• Խոշոր սառեցված ծովախեցգետիններ `10 հատ:
• Ձիթապտղի յուղ - 5 ճաշի գդալ
• Կիտրոն - 1 հատ
• Մանգո - 1 հատ
• Սխտոր - 1 մեխակ
• Կանաչ աղցան - 2 փունջ
• Կանաչ սոխի ցողուններ - 3 հատ:
• Գինու քացախ - 2 ճաշի գդալ
• Մեղր - 1 թեյի գդալ
• Կրեմ - 3 ճաշի գդալ
• Աղացած սեւ պղպեղ, աղ ՝ ըստ ճաշակի

Նախապատրաստում:

Մարինադ պատրաստելը: Կիտրոնը կիսով չափ կտրեք և հյութը քամեք մի մասից: Սխտորի մի կտոր անցեք մամուլով: Այս բաղադրիչներին ավելացրեք 2 ճաշի գդալ: ձիթապտղի յուղ և փորձել հասնել քիչ թե շատ համասեռ հետեւողականության: Մենք ծովախեցգետիններ ենք դնում անուշահոտ մարինադի մեջ, նախկինում դրանք հալեցնելով:

Կանաչ հազարի տերևները մանրակրկիտ լվացեք, չորացրեք անձեռոցիկի վրա, ապա մեր ձեռքերով նրբորեն պոկեք փոքր ժապավենների մեջ:

Կտրեք սոխի ցողունները փոքր օղակների մեջ:

Մանգոն մաքրեք և կոկիկ կտորներով մի կտորով կտրեք մարմինը քարից:

Աղցանով հագնվելու համար միացրեք գինու քացախը, 2 tbsp. ձիթապտղի յուղ, սերուցք և մեղր: Աղ ու պղպեղ `ըստ ճաշակի: Խառնել կանաչ հազարը, սոխը և մանգոն ՝ աստիճանաբար ավելացնելով վիրակապը:

Լավ ջեռուցվող տապակի մեջ, մնացած ձիթապտղի յուղով յուղացված, թթու ծովախեցգետին դնել և տապակել երկու կողմերից 2 րոպե: Մենք ոսկեգույն գեղեցկությունները տարածեցինք արդեն համեմված աղցանի վրա ՝ զարդարելով բարակ կիտրոնի կտորներով:

Amazingարմանալի աղցան նախուտեստ, որը հարմար է բաժիններով մատուցել: Նուրբ համը բոլորովին նոր սենսացիաներ կստիպի ծովամթերքի սիրահարներին: Այս աղցանի համար հարմար են ինչպես օվկիանոսային, այնպես էլ միջին չափի Սեւծովյան ծովախեցգետինները:

Բաղադրությունը:

• Կլպած խաշած ծովախեցգետին `400 գ
• Ձու - 6 հատ:
• Կանաչ աղցանի տերևներ `100 գ
• Կիտրոն - 1 հատ:
• Թթվասեր - 100 գր
• Մայոնեզ - 100 գ
• Կետչուպ - 2 ճաշի գդալ
• Մաղադանոս զարդարի համար

Նախապատրաստում:

Պատրաստել թթվասերի, մայոնեզի և կետչուպի խառնուրդ: Պատրաստված մաքրած ծովախեցգետինները համեմել այս սոուսով:

Ձվերը եփել, սպիտակները առանձնացնել դեղնուցներից: Արդեն համեմված ծովախեցգետին ավելացնել նուրբ թակած սպիտակուցներ: Մնացած դեղնուցները երեքն են լավ քերիչի վրա:

Մենք վերցնում ենք միջին գավաթով լայն գագաթով `կոնյակ կամ կոկտեյլների համար, և ներսում պատերին դնում ենք հազարի փոքր տերևներ: Ընտրեք ավելի փոքր տերևներով աղցան և համոզվեք, որ մանրակրկիտ լվացեք այն ավազից ազատվելու համար: Կետչուպից վարդագույն լցոնով ծովախեցգետին տեղադրեք աղցանով զարդարված բաժակների մեջ:

Topարդարեք գագաթը նուրբ թակած մաղադանոսով և քերած դեղնուցով: Կիտրոնը կտրեք կլոր կտորների մեջ և դրեք յուրաքանչյուր բաժակի կողքին: Դա կարող է օգտակար լինել աղցան ուտելու գործընթացում. Կերակրատեսակին թթու կավելացնի:

Այս աղցանը անվտանգ կարելի է անվանել համեղահամ խոհանոցային ուտեստ: Միեւնույն ժամանակ, այսօր բոլոր բաղադրիչները մատչելի են գրեթե բոլորին: Այն պատրաստվում է հաշված րոպեների ընթացքում, և անգերազանցելի համը հիշողության մեջ մնում է շատ երկար:

Բաղադրությունը:

• Սպանախ - 200 գր
• Թարմ սառեցված մաքրված ծովախեցգետիններ - 300 գ
• Բրի պանիր - 100 գր
• Բալի լոլիկ `200 գր
• Ձիթապտղի յուղ - 3 ճաշի գդալ
• Սխտոր - 1 մեխակ
• Բալզամիկ կրեմ - 1 ճաշի գդալ

Նախապատրաստում:

Rimովախեցգետինը պետք է հալվի սենյակային ջերմաստիճանում:

Եթե \u200b\u200bՁեզ անհրաժեշտ է արագացնել գործընթացը, դրանք անմիջապես փաթեթավորման մեջ դրեք սառը ջրով տարայի մեջ:

Տապակի մեջ տաքացրեք մեկ ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ: Մենք սխտորը դանակի կողով սեղմում ենք և ուղարկում յուղին, մեզ միայն դրա համեմված բույրն է պետք: Մենք տարածեցինք տապակած ծովախեցգետինները, շրջեցինք այն ընդամենը 2 րոպեում: Եվս մի քանի րոպե անց դրանք դրեք ափսեի մեջ:

Եթե \u200b\u200bմանկական սպանախ եք օգտագործում, պարզապես լավ լվացեք, հանեք խիտ ցողունները և դրեք աղցանի ամանի մեջ: Սովորական սպանախի տերեւները պետք է ձեռքով պոկել 3-4 ժապավենի:

Կեռասի լոլիկը կիսով չափ կիսեք և ուղարկեք սպանախին: Ներդրեք բրի պանիրը, միջին խորանարդի մեջ կտրված, այստեղ: Մի քանի անգամ նրբորեն խառնեք բոլոր բաղադրիչները: Վերևում մենք գեղեցիկորեն դնում ենք անուշահոտ ծովախեցգետիններ, գեղագիտականորեն լցնում աղցանը ձիթապտղի յուղով և բալզամիկ կրեմով:

Այս ամանորյա աղցանը կարելի է անվանել խորտիկ: Բրնձի շնորհիվ այն շատ սննդարար է, մինչդեռ այն ունի շատ նուրբ համ եւ կարող է դառնալ տոնական սեղանի պայծառ զարդարանք:

Բաղադրությունը:

• Մաքրված ծովախեցգետիններ - 300 գ
• Պահածոյացված ջրիմուռներ - 200 գր
• Բրինձ - 3 tbsp.
• Ձու - 3 հատ:
• Գազար - 1 հատ:
• Մայոնեզ - 100 գ

Նախապատրաստում:

Գազարը եփել մինչեւ փափուկ, կեղևազերծել և կտրել փոքր խորանարդի: Նույնը արեք պինդ խաշած ձվերի հետ: Հեռացրեք ավելորդ խոնավությունը մաղով և մանրացրեք ջրիմուռները:

Rimովախեցգետնի միսը մի քանի րոպե եփեք մի փոքր աղած եռացող ջրի մեջ, սառը և խառնեք մնացած պատրաստված բաղադրիչների հետ:

Եփել լվացված բրինձը մինչև թափանցիկ, մոտ 15 րոպե, մինչև ամբողջովին եփվի ՝ պարբերաբար համտեսելով այն: Խտացրեք ավելցուկային հեղուկը և կրկին լվացեք սառը ջրով: Գրեթե պատրաստի աղցանին ավելացնել բրինձ, համեմել մայոնեզով և խառնել: Ներդրեք տոնական ուտեստ և ուղարկեք սառնարան առնվազն կես ժամ թրմելու համար:

Այս աղցանը ներդաշնակորեն համատեղում է հիմնական բուսական բաղադրիչների թարմությունն ու առողջությունը ծովախեցգետնի համեղ համով: Փորձեք վերցնել մի փոքր փափուկ, հասած ավոկադո, բայց մաշկով չքրթված կամ վնասված: Ամանորի ուտեստի արդյունավետ ներկայացման համար անհրաժեշտ կլինի դրանից պատրաստել մի տեսակ ափսեներ:

Բաղադրությունը:

• Մաքրված ծովախեցգետիններ - 300 գ
• Նեխուրի արմատ - 200 գ
• Վարունգ - 200 գ
• Հասուն ավոկադո - 4 հատ:
• Մայոնեզ - 100 գ
• Կիտրոն - c հատ:

Նախապատրաստում:

Սուր դանակով ավոկադոն կիսով չափ կիսով չափ կտրեք, բաժանեք և հանեք փոսը: Իմպրովիզացված ափսեները մի կողմ դնելով: Մենք փորձում ենք պտղի նուրբ պղպեղը մանրացնել ինչ-որ ծղոտի մեջ:

Կլպած վարունգը կտրեք բարակ շերտերով: Կլպեք նեխուրի արմատը և քսեք կոպիտ քերիչին: Պատրաստված ավոկադոյի հետ միասին խորհուրդ է տրվում շաղ տալ այն կիտրոնի հյութով, որպեսզի բանջարեղենը չխավարվի:

Կլպած խաշած-սառեցված ծովախեցգետնի միսը լցնել աղած եռացող ջրով, թողնել մոտ 5 րոպե և զտել: Միավորել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել մայոնեզը և լավ խառնել: Ավոկադոյի ափսեները լցնում ենք ախորժելի խառնուրդով և դնում դրանք գեղեցիկ ուտեստի վրա:

Աղցան - կոկտեյլ «rimովախեցգետնի և բանջարեղենի խառնուրդ»

Փորձեք համատեղել ծովախեցգետնի նուրբ համը հյութեղ բանջարեղենի թարմության հետ `ամանորյա տոնին ավելացնելով վառ գույներ: Թեթև և համեղ աղցանը հոյակապ այլընտրանք է «հունականին», և զարմանահրաշ հագնվելու սոուսը ուտեստի արժանի «շեշտադրումն» է:

Բաղադրությունը:

• Մաքրված և խաշած ծովախեցգետին `200 գր
• Լոլիկ - 200 գր
• Վարունգ - 200 գ
• Դեղին բուլղարական պղպեղ - 200 գր
• Սամիթ - ½ փունջ
• Հոլանդական պանիր `100 գր
• Ձիթապտղի յուղ - 2 ճաշի գդալ
• Խնձորի քացախ - 1 ճաշի գդալ
• Շաքար - 1 թեյի գդալ
• Աղ ՝ ըստ ճաշակի

Նախապատրաստում:

Մենք լվանում ենք բանջարեղենը և կտրում «պոչերը», ձեզ հարկավոր չէ կեղևազերծել: Վարունգը և պղպեղը կտրեք միջին շերտերով: Լոլիկ - բարակ շերտերով: Կտրեք հոլանդական պանիրը խորանարդի մեջ: Պետք չէ շատ նախանձախնդիր լինել, մենք մոտավորապես առաջնորդվում ենք ծովախեցգետնի պոչի չափով: Կտրտեք սամիթը հնարավորինս փոքր:

Միացրեք բոլոր բաղադրիչները աղցանի ամանի մեջ, ավելացրեք պատրաստի ծովախեցգետին: Լավագույնն այն է, որ նախապես լցնել եռացրած-սառեցված ծովախեցգետնի միսը մի փոքր աղած եռացող ջրով և սառը: Մանրակրկիտ խառնել աղցանը:

Առանձին ամանի մեջ 1 թեյի գդալ շաքարավազ լուծեք խնձորի խնձորի քացախի մեջ: Մենք խառնուրդը ուղարկում ենք աղցանին, ավելացնում ձիթապտղի յուղը և կրկին խառնում:

Theաշատեսակը, որը բավականին պարզ է պատրաստելիս, անկասկած կզարմացնի հյուրերին նոր համային համադրություններով և կստեղծի գեղեցիկ հարևան Ամանորի մնացած համեղների համար: Աղցանի համար անհրաժեշտ է միայն արքայախնձորի մեկ կեսը: Երկրորդ մասը ռացիոնալ է օգտագործել աղանդերի կամ մրգերի կտորների համար:

Բաղադրությունը:

• Միջին արքայախնձոր - 1 հատ
• Սառեցված ծովախեցգետիններ `1 կգ
• Պրաս - 50 գ
• Մաազդամ պանիր `100 գ
• Մայոնեզ - 100 գ

Նախապատրաստում:

Shովախեցգետինները եփել եռացող ջրի մեջ մոտ 5 րոպե ՝ ավելացնելով աղ, զտել, զովացնել և հեռացնել կեղևները:

Անանասը կանաչ պոչի հետ միասին կիսով չափ կիսեք: Կտրուկ դանակի միջոցով հանեք միջուկը և հանեք կոշտ միջուկը: Օգտագործեք գդալ արքայախնձորի պատերից մնացած պղպեղը քերելու համար: Սա կլինի մեր տոնական սպասքը: Կտրեք հյութալի պալպը միջին չափի խորանարդի մեջ: Նման կերպ փորձում ենք կտրել մաազդամ պանիրը: Պանրի մեկ այլ տեսակ կարելի է օգտագործել, բայց հենց այս բարդ բազմազանությունն է, որը հիանալի կերպով համապատասխանում է արքայախնձորի քաղցրությանը:

Կտրեք պրասը հնարավորինս կոշտ, որպեսզի այն շատ չզգա, բայց միայն բաց երանգ ստանա:

Միավորել ծովախեցգետինները, պանիրը, արքայախնձորի խորանարդներն ու սոխը, համեմել մայոնեզով և մանրակրկիտ խառնել: Մենք արքայախնձորի ամանորյա ուտեստը լցնում ենք նուրբ ու համեղ աղցանով:

Այս աղցանը կարելի է անվանել «Ոչինչ ավելին» ՝ ամենապարզ բաղադրիչների նվազագույնը: Միևնույն ժամանակ, այս համադրության կատարելապես հավասարակշռված համը կստիպի ձեզ այն կրկին ու կրկին եփել բոլոր տեսակի տոնակատարությունների, այդ թվում ՝ Ամանորի համար:

Բաղադրությունը:

• Shովախեցգետիններ - 300 գ
• Cովախեցգետնի ձողիկներ - 250 գ
• Պահածոյացված եգիպտացորեն - 200 գ
• Գազար - 100 գ
• Ձու - 3 հատ:
• Մայոնեզ - 100 գ

Նախապատրաստում:

Այս ուտեստը պատրաստելու ամենաերկար գործընթացն է գազարը եռացնելը մինչև դրանք բացարձակ փափկացնելը, դա կարելի է անել նախապես: Մաքրել պատրաստի գազարն ու կտրել փոքր խորանարդի: Նույնը արեք պինդ խաշած ձվերի հետ:

Shովախեցգետին կարող է օգտագործվել ինչպես օվկիանոսային միջին տրամաչափի, այնպես էլ փոքր Սև ծով, այն չի հայտնվի համի վրա: Հում ապրանքը եռացրեք աղած եռացող ջրի մեջ մոտ 5 րոպե: Եփած-սառեցված - լցնել եռացող ջուր, թող եփել և ջուրը քամել: Մենք մանրակրկիտ մաքրում ենք ծովախեցգետինները և միացնում գազարի և ձվի հետ:

Խեցգետնի ձողերը մանր կտրատել և ավելացնել աղցանին: Մենք բոլոր բաղադրիչները լցնում ենք մայոնեզով և դնում տոնական ուտեստների մեջ:

Թեթև և թարմ, սննդարար և առողջ աղցան ծովախեցգետիններով և ռուկուլայով կլինի տոնի համար մայոնեզով հարուստ և խիտ աղցանների հիանալի այլընտրանք: Տոնը փայլելու է վառ գույներով, և հյուրերը կկարողանան վայելել թեթևության զգացումը, որքան էլ այն ուտեն:

Բաղադրությունը:

• Shովախեցգետիններ - 200 գր
• Ռուկուլա - 1 փունջ
• Բալի լոլիկ `200 գր
• Սխտոր - 2 մեխակ
• Պարմեզան - 50 գ
• Ձիթապտղի յուղ - 2 ճաշի գդալ

Նախապատրաստում:

Մենք չենք աղալու ռուկուլան, մենք միայն կհանենք խոշոր ցողունները, ողողենք և կդնենք տոնական ուտեստի վրա: Կեռասի լոլիկը կիսով չափ կիսեք և միացրեք տերևների հետ:

Երկու ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղով լավ տաքացրած տապակում տապակել սխտորը ամբողջությամբ կամ խոշոր շերտերով, մինչև ոսկե դարչնագույն ստանա: Դա մեզ պետք է միայն յուղի համար պղպեղ բույր ավելացնելու համար, որի հետ մենք կշարունակենք աշխատել: Այս ուտեստի համար մեզ պետք է թարմ ծովախեցգետին `զգուշորեն մաքրված և լվացված: Դրեք դրանք տաք սխտորի յուղի մեջ և տապակեք ուղիղ երկու րոպե յուրաքանչյուր կողմում:

Մենք ծովախեցգետիններ ենք ուղարկում ռուկուլա և լոլիկ, թույլ շաղ տալ ձիթապտղի յուղով և նրբորեն խառնել: Նյութի մանր քսեք պարմեզանը և շաղ տալ աղցանի վրա: Այժմ այն \u200b\u200bոչ միայն համեղ և առողջարար է, այլև աներևակայելի գեղեցիկ:

Shովախեցգետնի նուրբ համը մոցարելլայի և լոլիկի իսկապես իտալական համադրությամբ կգրավի տոնական սեղանի շուրջ բոլոր ներկաների սրտերը: Ձիթապտղի յուղի վրա հիմնված նուրբ հագնվելու միջոցը կավելացնի համը: Եվ սոճու ընկույզները կերակրատեսակին ներդաշնակ կավարտեն:

Բաղադրությունը:

• Հազարի տերևներ - 200 գր
• Բալի լոլիկ - 300 գ
• Shովախեցգետին առանց կճեպի - 500 գ
• Մոցարելլա պանիր `200 գր
• Սոճու ընկույզ - 50 գ
• Սխտոր - 4 մեխակ
• Ձիթապտղի յուղ - 5 ճաշի գդալ
• Կիտրոնի հյութ - 2 ճաշի գդալ
• Մանանեխ - 1 թեյի գդալ
• Չոր սուսամբար - 1 թեյի գդալ
• Cilantro կամ սամիթ կանաչիներ - 2-3 ճյուղ
• Աղ ՝ ըստ ճաշակի

Նախապատրաստում:

Այս աղցանի համար ձեզ հսկայական ծովախեցգետին պետք չէ: Անկալի է գնել միջին կամ փոքր տրամաչափի արդեն մաքրված և եռակցված սառեցված արտադրանք: Rովախեցգետին հալեցնել սենյակային ջերմաստիճանում: Կտրեք 2 սխտորի մեխակները բարակ կտորների մեջ: Այս պահին տապակի մեջ տաքացրեք 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ: Տապակել սխտորը դրա մեջ, մինչեւ երկու կողմերից հայտնվի շագանակագույն ընդերքը: Հեռացրեք սխտորը կաթսայից սպաթուլայի միջոցով և ծովախեցգետինները նետեք անուշաբույր յուղի մեջ: Տապակել մոտ երեք րոպե, նրբորեն խառնելով:

Հազարի տերևները լվանում ենք հոսող ջրի տակ, չորացնում և ձեռքով պոկում փոքր կտորների:

Այս բաղադրատոմսում մանուշակագույն սորտերի յոդացված հազարի տերևները լավ տեսք ունեն և կատարելապես լրացնում են ընդհանուր պատկերը:

Հեռացրեք մոցարելլայի գնդիկները աղաջրից և կտրեք դրանք կիսով չափ: Նույնը արեք թարմ բալի լոլիկով:

Պատրաստել աղիով աղի համեղ, որպեսզի այն փոքր-ինչ թրմվի պատրաստի տեսքով: Ձիթապտղի յուղի երեք ճաշի գդալ ավելացրեք մնացած սխտորը, որը անցել է մամլիչով, շատ նուրբ թակած ցիլանտրոնով:

Եթե \u200b\u200bկանաչապատման այս տեսակը հաջողակ չէ ձեր ընտանիքում, պարզապես փոխարինեք սամիթով:

Սոուսին ավելացնել կիտրոնի հյութ, յուրաքանչյուրը թեյի գդալ մանանեխ և չոր սուսամբար, ավելացնել ըստ ճաշակի:

Լայն ուտեստի մեջ զգուշորեն միացրեք հազարը, ծովախեցգետինները, բալն ու պանիրը, նրբորեն խառնեք: Մենք այս ամբողջ գեղեցկությունը լցնում ենք չոր տապակի մեջ փոքր-ինչ չորացրած սոճու ընկույզներով և պատահականորեն ծածկում անուշահոտ սոուսով:

Shովախեցգետնի համի, ծովախեցգետնի մսի և վարունգի թարմության հիանալի համադրություն, որը լրացվում է յուրօրինակ սոուսով, կտա նուրբ համային զգացողություն և անակնկալ իր անհավատալի թեթեւությամբ:

Բաղադրությունը:

• Խաշած և սառեցված ծովախեցգետիններ `500 գ
• Rabովախեցգետնի ձողիկներ -100 գ
• Ձու - 3 հատ:
• Խոշոր վարունգ - 1 հատ:
• Կոշտ պանիր - 50 գ
• Կարմիր սոխ - 50 գ
• Թթվասեր - 2 tbsp.
• Կիտրոն - c հատ:
• Սոյայի սոուս - 2 թեյի գդալ
• Մաղադանոս կամ սամիթ - 2-3 ճյուղ

Նախապատրաստում:

Առաջին հերթին, մենք պատրաստում ենք ծովախեցգետին: Նետեք դրանք եռացող աղած ջրի մեջ և թող մնան մոտ 5 րոպե: Մենք այն զգուշորեն մաքրում ենք, որպեսզի պոչերը մնան անձեռնմխելի և չկորցնեն իրենց ձևը: Մոտ մեկ երրորդը թողնում ենք զարդարման համար և մի կողմ ենք դնում:

Կտրեք սոխը ամենափոքր խորանարդի մեջ: Մենք փորձում ենք կտրել նախապես խաշած ձվերը, վարունգը և խեցգետնի ձողերը մոտավորապես նույն միջին խորանարդի:

Թեթև հագնվելու սոուս պատրաստելու համար մաղադանոսը կամ սամիթը մանր կտրատեք, ավելացնել թթվասերին: Մենք ուղարկում ենք նաև մաղի միջով քամած սոյայի սոուս և կես կիտրոնի հյութ: Նրբորեն խառնել աղցանի բոլոր բաղադրիչները `աստիճանաբար ավելացնելով վիրակապը:

Մենք համեղ «խառնուրդը» տեղափոխում ենք տոնական կերակրատեսակ, որի վրա լցնում ենք քերած պինդ պանրի գնդիկով: Diameterարդարեք տրամագծով ախորժելի ծովախեցգետիններով:

Այս աղցանի բաղադրատոմսերը հայտնի են շատ երկրներում, քանի որ նրանց անսովոր և նուրբ համը վաղուց նվաճել է գուրմաների մեծ մասին: Ի՞նչ տարբերություն թագավոր ծովախեցգետիններից և նրանց գործընկերներից: Ավելի քաղցր միս և ավելի մեծ չափսեր: Դրանք կարելի է եփել, տապակել, մատուցել տարբեր սոուսներով ՝ որպես առանձին ուտեստ: Հիանալի է նաեւ աղցանը թագավոր ծովախեցգետնով, որը իդեալական է ինչպես ռոմանտիկ ընթրիքի, այնպես էլ տոնական սեղանի համար: Այս բոլոր ուտեստները, ի թիվս այլ բաների, նույնպես առողջ են:

Rimովախեցգետնի աղցան բալի և լորի ձվերով

Երկու կերակուրի համար մեզ պետք է. Ծովախեցգետին - 18-20 կտոր, 7-8 հազարի տերև, 6-8 լորի ձու, նույն քանակությամբ բալի լոլիկ և մոցարելլայի գնդիկներ, կես կիտրոն, պղպեղ, խոտաբույսեր և աղ: Թագավորի ծովախեցգետնով աղցան պատրաստելը: լվանալ, չորացնել, պոկել ձեռքերով և դնել ափսեի մեջ: Եփել ձվերը. Դնել եռացրած ջրի մեջ և եփել երկու րոպե: Մենք կտրեցինք դրանք և դրեցինք աղցանի գագաթին: Կտրեք մոցարելլան երկու մասի և դրեք այն ափսեի մեջ:

Մենք նույնն ենք անում բալի լոլիկի հետ: Երկու կողմերից յուրաքանչյուրը երկու րոպե տապակել մեր ծովախեցգետինները տապակի մեջ ձիթապտղի յուղի մեջ: Դրանից հետո դրանք ավելացնել աղցանին: Վերջնական փուլում կես կիտրոնից քամեք հյութը և շաղ տալ աղցանը, պղպեղը, աղը համտեսել, համեմել մի փոքր ձիթապտղի յուղով, զարդարել խոտաբույսերով և սոճու ընկույզով:

Shովախեցգետնի և խնձորի աղցան բաղադրատոմսը

Այս աղցանը նվիրված է հայտնի «Կեսարի» սիրահարներին: Մենք փոխում ենք դրա մեջ խնձորների քրուտոնները և ունենք նոր թեթև համ: Ապրանքներ. Մեկ խնձոր, 200 գրամ թագավորի ծովախեցգետին, հինգ կտոր բալի լոլիկ, պարմեզան պանիր, կանաչ աղցան, երեք ճաշի գդալ բնական մածուն, մեկ թեյի գդալ թեյի գդալ մեղր, հատիկավոր սխտոր և աղ: Նրանք բոլորը շատ նման են ՝ աղցաններ թագավոր ծովախեցգետիններով:

Բաղադրատոմսերը տարբերվում են միայն նոր բաղադրիչների ներդրման շնորհիվ: Խառնել մեղրը մածունի և մանանեխի հետ, համեմել սխտորի փոշու և աղի հետ: Մենք մաքրում ենք ծովախեցգետինները և տապակում բառացիորեն մեկ րոպե տաք թավայի մեջ ՝ նրանց մի փոքր ոսկեգույն երանգ տալով: Կտրեք խնձորը խորանարդի մեջ, մեր ձեռքերով պոկեք աղցանը մասերի, ամբողջը խառնեք մեր սոուսով: Մի ափսեի վրա, որպես հիմք, վերևում դրեք տերևները `ծովախեցգետին և բալ: Ավարտում ենք քերած պարմեզանով: Թագավորի ծովախեցգետնով և խնձորով աղցանը պատրաստ է:

Պրովանսալ ծովախեցգետնի բաղադրատոմս

Պարզվում է ՝ շատ համեղ ու հաճելի նախուտեստ է: Դրա պատրաստման համար անհրաժեշտ է. 400 գրամ թագավոր ծովախեցգետին, երկու մեխակ սխտոր, հինգ գրամ պրովանսական խոտաբույսեր, երկու ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, աղ: Մենք ձեզ առաջարկում ենք թագավոր ծովախեցգետնով աղցան, որը կոչվում է «Պրովանս»: Մենք սկսում ենք ծովամթերքի ապասառեցմամբ և մաքրմամբ:

Միայն պոչը պետք է մնա: Այժմ մենք կտրում ենք սխտորը, որքան հնարավոր է նուրբ, աղ ենք տալիս դրան: Ամեն ինչ լավ խառնել: Մենք ծովախեցգետին ենք տարածել լավ տաքացրած տապակի վրա ՝ չմոռանալով, իհարկե, յուղ լցնել: Տապակել մոտ չորս րոպե և ավելացնել աղցանին: Մենք վայելում ենք արդյունքը: Դա չէր կարող լինել ավելի հեշտ, բայց շատ համեղ և առողջարար:

Շատ թագավոր ծովախեցգետիններով և ավոկադոյով

Չորս բաժնի համար մեզ պետք է. Ծովախեցգետին կեղևազերծված ՝ 500 գրամ, երկու ձու, մեկ մեծ վարունգ և մեկ ավոկադո, սխտոր ՝ երկու մեխակ, մայոնեզ, պղպեղ, աղ: Որոշ տնային տնտեսուհիներ ձու են հանում այս բաղադրատոմսից: Այսպիսով, այս հարցն ամբողջովին կախված է ձեզանից: Shովախեցգետինները եփել չորս-հինգ րոպե աղած ջրի մեջ: Ձու եփել, սառը և մաքուր սառը ջրով: Ավոկադոն կիսով չափ կիսեք, հանեք փոսը, մաքրեք պտուղները և կտրեք խորանարդի մեջ:

Մենք մաքրում ենք վարունգը, կտրում այն \u200b\u200bկիսով չափ (երկայնքով), մաքրում այն \u200b\u200bսերմերից: Մենք դա անում ենք այն պատճառով, որ աղցանը, պարզվում է, շատ ջրալի չէ: Կտրեք այն փոքր շերտերով: Գործընթացի ավարտին խառնել ծովախեցգետինները, խորանարդի ձվերը, վարունգը, սխտորը, անցել սխտորի մամլիչով, ավոկադոյով: Պղպեղ, աղ և սեզոն մայոնեզով:

Rimովախեցգետնի և ռուկոլայի աղցան բաղադրատոմսը

Թագավորի ծովախեցգետնով և ռուկուլայով աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները. Ռուկուլա, թագավորական ծովախեցգետին, պարմեզան, մշկընկույզ, սոճու ընկույզ, սխտոր, աղ, պղպեղ, ձիթապտղի յուղ և կարագ: Առաջին հերթին մենք մաքրում ենք մեր ծովամթերքները: Այդ ընթացքում վառարանի վրա կարող եք տապակ դնել ու դրան կարագ ավելացնել: Այն լավ տաքանալուց հետո մեջը դրեք ծովախեցգետին և մեկ մեխակ սխտոր:

Ապա արագ, յուրաքանչյուր կողմում մեկ րոպե, տապակել և տարածել թղթե սրբիչի վրա: Մենք վերցնում ենք աղցանով ուտեստը, դրա վրա դնում ենք ռուկուլա, ծովախեցգետիններ, ապա լոլիկի կեսը: Վերևում ենք պանիրով, կտորներով կամ քերածով: Նետել սոճու ընկույզ, համեմել ձիթապտղի յուղով, բալզամիկ քացախով և մշկընկույզով: Կրկին ցանել սոճու ընկույզով:

Rimովախեցգետնի աղվափնջիկ աղցան բաղադրատոմսը

Ապրանքներ. Բրինձ - 50 գրամ, ծովախեցգետին, ավոկադոյի կես, ելակ - 100 գրամ, կիտրոնի հյութ - մեկ ճաշի գդալ, պանիր ֆետա - 50 գրամ, կարագ - 500 գրամ, պղպեղ, համեմունքներ, աղ: Royalովախեցգետիններով շերտերով թագավորական աղցան պատրաստելը: Բրինձը եփել մինչև եփել, աղ անել, անմիջապես համեմել ցանկալի համեմունքներով, համեմել կարագով և մանրակրկիտ խառնել: Խաշած ծովախեցգետինը լցրեք քամոցի մեջ, որպեսզի հեղուկը քամվի: Ավոկադոն կտրեց խորանարդի և շաղ տալ կիտրոնի հյութով: Մենք նաև ֆետան կտրեցինք խորանարդի, և ելակը կտրեցինք շերտերի:

Նախապատրաստական \u200b\u200bաշխատանքն ավարտված է, այժմ ՝ վերջին փուլը: Մենք մեր աղցանը շերտերով ենք դնում: Ստորին շերտը ֆետան է, ապա `ավոկադո, ծովախեցգետին, կրկին` ավոկադո, ապա `բրինձ և վերին շերտը` ելակ: Աղցան պատրաստ է: Բարի ախորժակ!

Ինչու են ծովախեցգետինով աղցաններն այդքան սիրված

Հաշվի առնելով թագավոր ծովախեցգետնով տարբեր աղցաններ, դրանց պատրաստման բաղադրատոմսերը, այնուամենայնիվ, անհրաժեշտ է հակիրճ նշել, թե ինչու են դրանք այդքան սիրված: Նախ, դա իսկական դիետիկ և շատ առողջ սննդի արտադրանք է, հատկապես նրանց կազմվածքն ու քաշը վերահսկող մարդկանց համար: Ի վերջո, այս ծովամթերքների կալորիականությունը հարյուր գրամի համար ընդամենը 98 կկալ է: Երկրորդ, ծովախեցգետինները բնական սպիտակուցի հիանալի աղբյուր են: Անհրաժեշտ է ոչ միայն տապակել, այլ եռացնել: Երրորդ ՝ նրանց միսը հարուստ է ցինկով և սելենով, որոնք պատասխանատու են նյութափոխանակության համար: Բացի այդ, ծովախեցգետինը պարունակում է բազմաթիվ կարևոր նյութեր, որոնք ազդում են էնդոկրին համակարգի և դրա գործունեության վրա: Մսի մեջ պարունակվող վիտամինները բարելավում են մարդու մազերի և եղունգների, ինչպես նաև մաշկի վիճակը:

Ուշադրություն ՝ միայն ԱՅՍՕՐ:

• 

Այս աղցանի բաղադրատոմսերը հայտնի են շատ երկրներում, քանի որ նրանց անսովոր և նուրբ համը վաղուց նվաճել է գուրմաների մեծ մասին: Ի՞նչ տարբերություն թագավոր ծովախեցգետիններից և նրանց գործընկերներից: Ավելի քաղցր միս և ավելի մեծ չափսեր: Դրանք կարելի է եփել, տապակել, մատուցել տարբեր սոուսներով ՝ որպես առանձին ուտեստ: Հիանալի է նաեւ աղցանը թագավոր ծովախեցգետնով, որը իդեալական է ինչպես ռոմանտիկ ընթրիքի, այնպես էլ տոնական սեղանի համար: Այս բոլոր ուտեստները, ի թիվս այլ բաների, նույնպես առողջ են:

Rimովախեցգետնի աղցան բալի և լորի ձվերով

Երկու կերակուրի համար մեզ պետք է. Ծովախեցգետին - 18-20 կտոր, 7-8 հազարի տերև, 6-8 լորի ձու, նույն քանակությամբ բալի լոլիկ և մոցարելլայի գնդիկներ, կես կիտրոն, պղպեղ, խոտաբույսեր և աղ: Թագավորի ծովախեցգետնով աղցան պատրաստելը: լվանալ, չորացնել, պոկել ձեռքերով և դնել ափսեի մեջ: Եփել ձվերը. Դնել եռացրած ջրի մեջ և եփել երկու րոպե: Մենք կտրեցինք դրանք և դրեցինք աղցանի գագաթին: Կտրեք մոցարելլան երկու մասի և դրեք այն ափսեի մեջ:

Մենք նույնն ենք անում բալի լոլիկի հետ: Երկու կողմերից յուրաքանչյուրը երկու րոպե տապակել մեր ծովախեցգետինները տապակի մեջ ձիթապտղի յուղի մեջ: Դրանից հետո դրանք ավելացնել աղցանին: Վերջնական փուլում կես կիտրոնից քամեք հյութը և շաղ տալ աղցանը, պղպեղը, աղը համտեսել, համեմել մի փոքր ձիթապտղի յուղով, զարդարել խոտաբույսերով և սոճու ընկույզով:

Shովախեցգետնի և խնձորի աղցան բաղադրատոմսը

Այս աղցանը նվիրված է հայտնի «Կեսարի» սիրահարներին: Մենք փոխում ենք դրա մեջ խնձորների քրուտոնները և ունենք նոր թեթև համ: Ապրանքներ. Մեկ խնձոր, 200 գրամ թագավորի ծովախեցգետին, հինգ կտոր բալի լոլիկ, պարմեզան պանիր, կանաչ աղցան, երեք ճաշի գդալ բնական մածուն, մեկ թեյի գդալ թեյի գդալ մեղր, հատիկավոր սխտոր և աղ: Նրանք բոլորը շատ նման են ՝ աղցաններ թագավոր ծովախեցգետիններով:

Բաղադրատոմսերը տարբերվում են միայն նոր բաղադրիչների ներդրման շնորհիվ: Խառնել մեղրը մածունի և մանանեխի հետ, համեմել սխտորի փոշու և աղի հետ: Մենք մաքրում ենք ծովախեցգետինները և տապակում բառացիորեն մեկ րոպե տաք տապակի մեջ ՝ նրանց մի փոքր ոսկեգույն երանգ տալով: Կտրեք խնձորը խորանարդի մեջ, մեր ձեռքերով պոկեք աղցանը մասերի, ամբողջը խառնեք մեր սոուսով: Մի ափսեի վրա, որպես հիմք, վերևում դրեք տերևները `ծովախեցգետին և բալ: Մենք ավարտում ենք քերած թագավոր ծովախեցգետիններով և պատրաստ խնձորներով:

Պրովանսալ ծովախեցգետնի բաղադրատոմս

Պարզվում է ՝ շատ համեղ ու հաճելի նախուտեստ է: Դրա պատրաստման համար անհրաժեշտ է. 400 գրամ թագավոր ծովախեցգետին, երկու մեխակ սխտոր, հինգ գրամ պրովանսական խոտաբույսեր, երկու ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, աղ: Մենք ձեզ առաջարկում ենք թագավոր ծովախեցգետնով աղցան, որը կոչվում է «Պրովանս»: Մենք սկսում ենք ծովամթերքի ապասառեցմամբ և մաքրմամբ:

Միայն պոչը պետք է մնա: Այժմ մենք կտրում ենք սխտորը, որքան հնարավոր է նուրբ, դրան ավելացնում ենք պրովանսական խոտաբույսեր և աղ: Ամեն ինչ լավ խառնել: Մենք ծովախեցգետին ենք տարածել լավ տաքացրած տապակի վրա, իհարկե չմոռանալով յուղ լցնել: Տապակել մոտ չորս րոպե և ավելացնել աղցանին: Մենք վայելում ենք արդյունքը: Դա չէր կարող լինել ավելի հեշտ, բայց շատ համեղ և առողջարար:

Շատ թագավոր ծովախեցգետիններով և ավոկադոյով

Չորս բաժնի համար մեզ պետք է. Ծովախեցգետին կեղևազերծված ՝ 500 գրամ, երկու ձու, մեկ մեծ վարունգ և մեկ ավոկադո, սխտոր ՝ երկու մեխակ, մայոնեզ, պղպեղ, աղ: Որոշ տնային տնտեսուհիներ ձու են հանում այս բաղադրատոմսից: Այսպիսով, այս հարցն ամբողջովին կախված է ձեզանից: Shովախեցգետինները եփել չորս-հինգ րոպե աղած ջրի մեջ: Ձու եփել, սառը և մաքուր սառը ջրով: Ավոկադոն կիսով չափ կիսեք, հանեք փոսը, մաքրեք պտուղները և կտրեք խորանարդի մեջ:

Մենք մաքրում ենք վարունգը, կտրում այն \u200b\u200bկիսով չափ (երկայնքով), մաքրում այն \u200b\u200bսերմերից: Մենք դա անում ենք այն պատճառով, որ աղցանը, պարզվում է, շատ ջրալի չէ: Կտրեք այն փոքր շերտերով: Գործընթացի ավարտին խառնել ծովախեցգետինները, խորանարդի ձվերը, վարունգը, սխտորը, անցել սխտորի մամլիչով, ավոկադոյով: Պղպեղ, աղ և սեզոն մայոնեզով:

Rimովախեցգետնի և ռուկոլայի աղցան բաղադրատոմսը

Թագավորի ծովախեցգետնով և ռուկուլայով աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները. Ռուկուլա, թագավորական ծովախեցգետին, պարմեզան, մշկընկույզ, սոճու ընկույզ, սխտոր, աղ, պղպեղ, ձիթապտղի յուղ և կարագ: Առաջին հերթին մենք մաքրում ենք մեր ծովամթերքները: Այդ ընթացքում վառարանի վրա կարող եք տապակ դնել ու դրան կարագ ավելացնել: Այն լավ տաքանալուց հետո մեջը դրեք ծովախեցգետին և մեկ մեխակ սխտոր:

Ապա արագ, յուրաքանչյուր կողմում մեկ րոպե, տապակել և տարածել թղթե սրբիչի վրա: Մենք վերցնում ենք աղցանով ուտեստը, դրա վրա դնում ենք ռուկուլա, ծովախեցգետիններ, ապա լոլիկի կեսը: Վերևում ենք պանիրով, կտորներով կամ քերածով: Նետել սոճու ընկույզ, համեմել ձիթապտղի յուղով, բալզամիկ քացախով և մշկընկույզով: Կրկին ցանել սոճու ընկույզով:

Rimովախեցգետնի աղվափնջիկ աղցան բաղադրատոմսը

Ապրանքներ. Բրինձ - 50 գրամ, ծովախեցգետին, ավոկադոյի կես, ելակ - 100 գրամ, կիտրոնի հյութ - մեկ ճաշի գդալ, պանիր ֆետա - 50 գրամ, կարագ - 500 գրամ, պղպեղ, համեմունքներ, աղ: Royalովախեցգետիններով շերտերով թագավորական աղցան պատրաստելը: Բրինձը եփել մինչև եփել, աղ անել, անմիջապես համեմել ցանկալի համեմունքներով, համեմել կարագով և մանրակրկիտ խառնել: Խաշած ծովախեցգետինը լցրեք քամոցի մեջ, որպեսզի հեղուկը քամվի: Ավոկադոն կտրեց խորանարդի և շաղ տալ կիտրոնի հյութով: Մենք նաև ֆետան կտրեցինք խորանարդի, և ելակը կտրեցինք շերտերի:

Նախապատրաստական \u200b\u200bաշխատանքն ավարտված է, այժմ ՝ վերջին փուլը: Մենք մեր աղցանը շերտերով ենք դնում: Ստորին շերտը ֆետան է, ապա `ավոկադո, ծովախեցգետին, կրկին` ավոկադո, ապա `բրինձ և վերին շերտը` ելակ: Աղցան պատրաստ է: Բարի ախորժակ!

Ինչու են ծովախեցգետինով աղցաններն այդքան սիրված

Հաշվի առնելով թագավոր ծովախեցգետնով տարբեր աղցաններ, դրանց պատրաստման բաղադրատոմսերը, այնուամենայնիվ, անհրաժեշտ է հակիրճ նշել, թե ինչու են դրանք այդքան սիրված: Նախ, դա իսկական դիետիկ և շատ առողջ սննդի արտադրանք է, հատկապես նրանց կազմվածքն ու քաշը վերահսկող մարդկանց համար: Ի վերջո, այս ծովամթերքների կալորիականությունը հարյուր գրամի համար ընդամենը 98 կկալ է: Երկրորդ, ծովախեցգետինները բնական սպիտակուցի հիանալի աղբյուր են: Անհրաժեշտ է ոչ միայն տապակել, այլ եռացնել: Երրորդ ՝ նրանց միսը հարուստ է ցինկով և սելենով, որոնք պատասխանատու են նյութափոխանակության համար: Բացի այդ, ծովախեցգետինը պարունակում է բազմաթիվ կարևոր նյութեր, որոնք ազդում են էնդոկրին համակարգի և դրա գործունեության վրա: Մսի մեջ պարունակվող վիտամինները բարելավում են մարդու մազերի և եղունգների, ինչպես նաև մաշկի վիճակը:

18 փետրվարի, 2015 թ

Այս աղցանի բաղադրատոմսերը հայտնի են շատ երկրներում, քանի որ նրանց անսովոր և նուրբ համը վաղուց նվաճել է գուրմաների մեծ մասին: Ի՞նչ տարբերություն թագավոր ծովախեցգետիններից և նրանց գործընկերներից:

Ավելի քաղցր միս և ավելի մեծ չափսեր: Դրանք կարելի է եփել, տապակել, մատուցել տարբեր սոուսներով ՝ որպես առանձին ուտեստ: Հիանալի է նաեւ թագավոր ծովախեցգետնով աղցանը, որը իդեալական է ինչպես ռոմանտիկ ընթրիքի, այնպես էլ տոնական սեղանի համար:

Այս բոլոր ուտեստները, ի թիվս այլ բաների, նույնպես առողջ են:

Rimովախեցգետնի աղցան բալի և լորի ձվերով

Երկու կերակուրի համար մեզ պետք է. 18-20 ծովախեցգետին, 7-8 հազարի տերև, 6-8 լորի ձու, նույն քանակությամբ բալի լոլիկ և մոցարելլայի գնդիկներ, կես կիտրոն, սոճու ընկույզ, պղպեղ, խոտաբույսեր և աղ: Խոհարարական աղցան արքայական ծովախեցգետիններով:

Լվանալ հազարի տերևները, չորացնել, մեր ձեռքերով պոկել և դնել ափսեի մեջ: Եփել ձվերը. Դնել եռացրած ջրի մեջ և եփել երկու րոպե: Մենք կտրեցինք դրանք և դրեցինք աղցանի գագաթին:

Կտրեք մոցարելլան երկու մասի և դրեք այն ափսեի մեջ:

Մենք նույնն ենք անում բալի լոլիկի հետ: Երկու կողմերից յուրաքանչյուրը երկու րոպե տապակել մեր ծովախեցգետինները տապակի մեջ ձիթապտղի յուղի մեջ: Դրանից հետո դրանք ավելացնել աղցանին:

Վերջնական փուլում կես կիտրոնից քամեք հյութը և շաղ տալ աղցանը, պղպեղը, աղը համտեսել, համեմել մի փոքր ձիթապտղի յուղով, զարդարել խոտաբույսերով և սոճու ընկույզով:

Shովախեցգետնի և խնձորի աղցան բաղադրատոմսը

Այս աղցանը նվիրված է հայտնի «Կեսարի» սիրահարներին: Մենք փոխում ենք դրա մեջ քրուտոնները խնձորի համար և ունենք նոր թեթև համ:

Ապրանքներ. Մեկ խնձոր, 200 գրամ թագավորի ծովախեցգետին, հինգ կտոր բալի լոլիկ, պարմեզան պանիր, կանաչ աղցան, երեք ճաշի գդալ բնական մածուն, մեկ թեյի գդալ Dijon մանանեխ, մի թեյի գդալ մեղր, հատիկավոր սխտոր և աղ: Նրանք բոլորը շատ նման են ՝ աղցաններ թագավոր ծովախեցգետիններով:

Բաղադրատոմսերը տարբերվում են միայն նոր բաղադրիչների ներդրման շնորհիվ: Խառնել մեղրը մածունի և մանանեխի հետ, համեմել սխտորի փոշու և աղի հետ: Մենք մաքրում ենք ծովախեցգետինները և տապակում բառացիորեն մեկ րոպե տաք տապակի մեջ ՝ նրանց մի փոքր ոսկեգույն երանգ տալով:

Կտրեք խնձորը խորանարդի մեջ, մեր ձեռքերով պոկեք աղցանը մասերի, ամբողջը խառնեք մեր սոուսով: Որպես հիմք ափսեի վրա, գազարի տերևները դրեք վերևից ՝ խնձոր, ծովախեցգետին և բալ: Ավարտում ենք քերած պարմեզանով:

Թագավորի ծովախեցգետնով և խնձորով աղցանը պատրաստ է:

Պրովանսալ ծովախեցգետնի բաղադրատոմս

Պարզվում է ՝ շատ համեղ ու հաճելի նախուտեստ է: Այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է. 400 գրամ թագավորի ծովախեցգետին, երկու մեխակ սխտոր, հինգ գրամ պրովանսական խոտաբույսեր, երկու ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, աղ:

Մենք ձեզ առաջարկում ենք թագավոր ծովախեցգետնով աղցան, որը կոչվում է «Պրովանս»: Մենք սկսում ենք ծովամթերքի ապասառեցմամբ և մաքրմամբ:

Միայն պոչը պետք է մնա: Այժմ մենք կտրում ենք սխտորը, որքան հնարավոր է նուրբ, դրան ավելացնում ենք պրովանսական խոտաբույսեր և աղ: Ամեն ինչ լավ խառնել:

Մենք ծովախեցգետին ենք տարածել լավ տաքացրած տապակի վրա ՝ չմոռանալով, իհարկե, յուղ լցնել: Տապակել մոտ չորս րոպե և ավելացնել աղցանին: Մենք վայելում ենք արդյունքը:

Դա չէր կարող լինել ավելի հեշտ, բայց շատ համեղ և առողջարար:

Համեղ աղցան թագավոր ծովախեցգետիններով և ավոկադոյով

Չորս բաժնի համար մեզ պետք է. 500 գրամ ծովախեցգետին մաքրված կեղևից, երկու ձու, մեկ մեծ վարունգ և մեկ ավոկադո, երկու սխտոր մեխակ, մայոնեզ, պղպեղ, աղ: Որոշ տնային տնտեսուհիներ ձու են հանում այս բաղադրատոմսից: Այսպիսով, այս հարցը լիովին կախված է ձեզանից:

Shովախեցգետինները եփել չորս-հինգ րոպե աղած ջրի մեջ: Ձու եփել, սառը և մաքուր սառը ջրով: Ավոկադոն կիսով չափ կիսեք, հանեք փոսը, մաքրեք պտուղները և կտրեք խորանարդի մեջ:

Մենք մաքրում ենք վարունգը, կտրում այն \u200b\u200bկիսով չափ (երկայնքով), մաքրում այն \u200b\u200bսերմերից: Մենք դա անում ենք այն պատճառով, որ աղցանը շատ ջրալի չի ստացվում: Կտրեք այն փոքր շերտերով:

Գործընթացի ավարտին խառնել ծովախեցգետինները, խորանարդի ձվերը, վարունգը, սխտորը, անցել սխտորի մամլիչով, ավոկադոյով: Պղպեղ, աղ և սեզոն մայոնեզով:

Shովախեցգետնի և ռուկուլայի աղցան բաղադրատոմսը

Թագավորի ծովախեցգետնով և ռուկուլայով աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները. Ռուկուլա, ծովախեցգետիններ, պարմեզան, մշկընկույզ, սոճու ընկույզ, սխտոր, բալզամիկ քացախ, աղ, պղպեղ, ձիթապտղի յուղ և կարագ: Առաջին հերթին մենք մաքրում ենք մեր ծովամթերքները:

Այդ ընթացքում վառարանի վրա կարող եք տապակ դնել ու դրան կարագ ավելացնել: Այն լավ տաքանալուց հետո մեջը դրեք ծովախեցգետիններ և մեկ մեխակ սխտոր:

Ապա արագ, յուրաքանչյուր կողմում մեկ րոպե, տապակել և տարածել թղթե սրբիչի վրա: Մենք վերցնում ենք աղցանով կերակրատեսակ, վրան դնում ռուկուլա, ծովախեցգետիններ, ապա լոլիկի կեսը: Վերևում ենք պանիրով, կտորներով կամ քերածով:

Նետել սոճու ընկույզ, համեմել ձիթապտղի յուղով, բալզամիկ քացախով և մշկընկույզով: Կրկին ցանել սոճու ընկույզով:

Shովախեցգետնի աղվափնջիկ աղցան բաղադրատոմսը

Ապրանքներ ՝ բրինձ 50 գրամ, ծովախեցգետին, կես ավոկադո, ելակ 100 գրամ, կիտրոնի հյութ մեկ ճաշի գդալ, պանիր ֆետա 50 գրամ, կարագ 500 գրամ, պղպեղ, համեմունքներ, աղ: Royalովախեցգետիններով շերտերով թագավորական աղցան պատրաստելը: Բրինձը եփել մինչև եփել, աղ անել, անմիջապես համեմել ցանկալի համեմունքներով, համեմել կարագով և մանրակրկիտ խառնել:

Խաշած ծովախեցգետինը լցրեք քամոցի մեջ, որպեսզի հեղուկը քամվի: Ավոկադոն կտրեց խորանարդի և շաղ տալ կիտրոնի հյութով:

Մենք նույնպես ֆետան կտրեցինք խորանարդի, իսկ ելակը `կտորների:

Նախապատրաստական \u200b\u200bաշխատանքն ավարտված է, այժմ ՝ վերջին փուլը: Մենք մեր աղցանը շերտերով ենք դնում: Ֆետայի ներքևի շերտ, ապա ավոկադո, ծովախեցգետին, կրկին ավոկադո, ապա բրինձ և ելակի վերին շերտ:

Աղցան պատրաստ է: Բարի ախորժակ!

Ինչու են ծովախեցգետինով աղցաններն այդքան սիրված

Հաշվի առնելով թագավոր ծովախեցգետնով տարբեր աղցաններ, դրանց պատրաստման բաղադրատոմսերը, այնուամենայնիվ, անհրաժեշտ է հակիրճ նշել, թե ինչու են դրանք այդքան սիրված: Նախ, դա իսկական դիետիկ և շատ առողջ սննդի արտադրանք է, հատկապես նրանց կազմվածքն ու քաշը վերահսկող մարդկանց համար: Ի վերջո, այս ծովամթերքների կալորիականությունը հարյուր գրամի համար ընդամենը 98 կկալ է:

Երկրորդ, ծովախեցգետինները բնական սպիտակուցի հիանալի աղբյուր են: Անհրաժեշտ է ոչ միայն տապակել, այլ եռացնել:

Երրորդ ՝ նրանց միսը հարուստ է ցինկով և սելենով, որոնք պատասխանատու են նյութափոխանակության համար: Բացի այդ, ծովախեցգետինը պարունակում է բազմաթիվ կարևոր նյութեր, որոնք ազդում են էնդոկրին համակարգի և դրա գործունեության վրա:

Մսի մեջ պարունակվող վիտամինները բարելավում են մարդու մազերի և եղունգների, ինչպես նաև մաշկի վիճակը:

Թագավորական ծովախեցգետնի աղցան

Afովամթերքի բոլոր բազմազանություններից ծովախեցգետիններն իրավամբ ամենատարածվածն ու պահանջարկն են վայելում: Դրանք դարձել են շատ տաք ուտեստների և սառը խորտիկների հիմնական բաղադրիչը:

Եվ դժվար է ասել, թե ինչու է դա տեղի ունենում: Ամենայն հավանականությամբ, նրանք սիրահարվել են շատերին իրենց անսովոր ու բազմաբնույթ ճաշակի համար: Բացի այդ, դրանք աներեւակայելիորեն օգտակար են մարմնի համար եւ մեծացնում են մարդու սեռական ակտիվությունը:

Հետևաբար, եթե ձեր սիրելիի համար ռոմանտիկ ընթրիք եք կազմակերպում, արքայական ծովախեցգետնի աղցան կատարյալ տպավորիչ երեկոյի համար: Շատ պարզ, բայց միևնույն ժամանակ արտակարգ ուտեստ նվազագույն քանակի արտադրանքներից:

Բաղադրիչները Royal Shrimp Salad- ի համար.

1. Թագավորի ծովախեցգետին (խոշոր, կեղեւավորված) 16 հատ:
2. Ավոկադո 1 հատ:
3. Լոլիկ (կարելի է օգտագործել բալ) 200 գր:
4. Հազարը թողնում է 8 հատ:

Սոուսի համար մեզ պետք է.

1. Ձիթապտղի յուղ 2 tbsp գդալներ
2. Սոյայի սոուս 1 tbsp գդալը
3. Նարնջի հյութ 1 tbsp գդալը
4. Սխտոր 1 մեխակ
5. Աղ ՝ ըստ ճաշակի
6. Աղացած սեւ պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի

Ապրանքները պիտանի չեն Ընտրեք նմանատիպ բաղադրատոմս ուրիշներից:

Գրապահոց:

1. Կտրող տախտակ
2. Սխտորի մամլիչ (կամ հավանգ)
3. Համահայկական
4. Քամոց
5. գունդ
6. Գդալը
7. Խոշոր տափակ ափսե (կամ մասամբ ափսեներ)

Խոհարարական Royal Shrimp Salad:

Քայլ 1. Պատրաստեք բաղադրիչները:

Նախ պետք է եփել ծովախեցգետին: Դա անելու համար դրանք պետք է ավելացվեն եռացող աղած ջրի մեջ և թույլ կրակի վրա: եփել 2-3 րոպե.

Դրանից հետո մենք դրանք դնում ենք քամոցի մեջ և լավ զովացնում: Հաջորդը, ողողեք լոլիկը, ավոկադոն և հազարը:

Ավոկադոն մաքրում ենք հետևյալ եղանակով. Նախ ՝ կտրել այն 2 մասի... շրջանցելով ոսկորը: Հետագայում մենք այն կունենանք մեկ կեսից հետո: Անհրաժեշտ է դանակի շեղբով հարվածել այնպես, որ այն մի փոքր ծակվի ոսկորի մեջ:

Դրանից հետո մենք մի փոքր ջանք ենք թափում դանակի բռնակի վրա և այդպիսով դուրս բերում դանակը մրգերից ոսկորի հետ միասին: Մնացած կիսամյակները մաքրեք բանջարեղենի կեղեւահանող կամ դանակով:

Հաջորդը, հազարի տերևները պոկում ենք միջին կտորների կամ մանր կտրատում ենք այն (բայց չգիտես ինչու, պատռելը միշտ ավելի հեշտ և հաճելի է, և, ի վերջո, մենք ստանում ենք այդպիսի գեղեցիկ աղցան): Մանրացված տերևները տարածեցինք ափսեի հատակին:

Մենք լոլիկ ենք դնում հազարի տերևների վրա: Ավոկադոն կտրեք խոշոր խորանարդի կամ կտորների և, իհարկե, բոլորը դրեք նույն հազարի տերևների վրա ՝ ձեզնից բացի ոչ մեկին անհայտ կարգով: Մենք նաև խառնաշփոթ ենք տարածում քաոսային եղանակով:

Նրանք կարիք չունեն բաժանվել, չկտրվել: Մենք օգտագործում ենք այդպիսի մեծերը:

Քայլ 2. Պատրաստեք աղցանի սոուս:

Մի ամանի մեջ լավ խառնել ձիթապտղի յուղը մի պտղունց աղով և մանրացնել զանգվածը: Դրանից հետո ավելացնել մի գդալ սոյայի սոուս և նարնջի հյութ: Բաղադրությունը լավ խառնել և ավելացնել վերջին մանրացված սխտորը, որը մենք նախ մաքրում և ողողում ենք հոսող ջրի տակ:

Սխտորը կարելի է մանրացնել մամլիչի միջոցով կամ հավանգով: Extremeայրահեղ դեպքերում այն \u200b\u200bկարելի է քերել լավագույն քերիչի վրա: Ստացված սոուսը լցնել աղցանի վրա:

Դա պետք է արվի քիչ թե շատ հավասարաչափ, բայց պետք չէ այն խառնել: Յուրաքանչյուր ոք դա անելու է ինքը, ուղղակիորեն հանգիստ:

Վերեւից աղը ցանել աղացած սեւ պղպեղով `համտեսելու համար և թողնել, որ ներծծված լինի այս տեսքով րոպե 5-10-ի համար.

Քայլ 3. veառայել թագավորական ծովախեցգետնի աղցան:

Անմեղսունակ գեղեցիկ, թեթև և համեղ աղցան: Բայց, չնայած դրան, այն հագեցնող է, ուստի այն կարող է օգտագործվել որպես հիմնական ուտեստ:

Rimովախեցգետինն այլ բաղադրիչների և սոուսի հետ համատեղ բավականին արքայական էֆեկտ է տալիս: Սա հիանալի տեսք կունենա տոնական սեղանի վրա, ռոմանտիկ ընթրիքի և սովորական աշխատանքային օրվա լանչի ժամանակ:

Rimովախեցգետնի աղցանը չափազանց ցածր կալորիականությամբ է, ուստի այն կարելի է ուտել դիետայի ընթացքում: Բայց դա հարուստ է կալցիումով և սպիտակուցներով ՝ տարրեր, որոնք յուրաքանչյուր մարդու խիստ անհրաժեշտ են:

Լավ ախորժակ, բոլորը:

Շաղ տալ Տաբասկո սոուսով `աղցանին մի փոքր համ ավելացնել:

Ենթադրվում է, որ ծովախեցգետինը շատ սննդարար և առողջ ծովամթերք է: Մասնավորապես, նրանց մեջ պարունակվող սպիտակուցը շատ հարուստ է տաուրինով: Այս տարրը մաքուր ամինաթթու է, որն ուղղակիորեն կերակրում է մկաններն ու արյան անոթները:

Այսպիսով, ծովախեցգետին ուտելիս մենք մարմինը լավ վիճակում ենք պահում և օգնում մկաններին պահպանել կամ վերականգնել առաձգականությունը: Այս առումով, դիետայի կամ սպորտային սննդի ընթացքում ծովախեցգետնի օգտագործումը միայն խրախուսվում է:

Shովախեցգետին պետք է ներառվի երեխաների սննդակարգում: Դա պայմանավորված է նրանով, որ դրանք հարուստ են յոդով և լավ ազդեցություն ունեն աճող օրգանիզմի ճիշտ աճի և ժամանակին զարգացման վրա:

Արքայական աղցանը կատարյալ է այդ նպատակների համար, և այս տարբերակում այն \u200b\u200bանպայման կդիմի ձեր տան ամենափոքր անդամներին:

Ավոկադոյի և ծովախեցգետնի աղցան

Բանջարեղենով աղցան ծովախեցգետիններով և յոգուրտի սոուսով

Կանաչ ծովախեցգետնի աղցան

Մանգոյի աղցան ծովախեցգետիններով

Shովախեցգետնի և գրեյպֆրուտի աղցան

Դոնդողացված աղցան

Shովախեցգետինով և լոլիկով աղցան

«Արքայադուստր» աղցան

Ռուկուլա և ծովախեցգետնի աղցան

Հունական աղցան ծովախեցգետիններով

Ռուկուլա ծովախեցգետիններով

Մակարոնեղենով և ծովախեցգետնի աղցան

Կարծիքներ (1):

Husbandովամթերք սիրող ամուսնուս համար ես այս աղցանը բավականին հաճախ եմ եփում ՝ միայն առանց ավոկադոյի: Հնարավորության դեպքում ես ավելացնում եմ մի քանի տեսակի աղցաններ ՝ ռուկուլա, լոլո-ռոսսո և այլն:

Հաջորդ անգամ կփորձեմ ավելացնել ավոկադո: Հետաքրքիր է ՝ նա նկատելո՞ւ է, թե՞ չի նկատելու: img alt \u003d src \u003d http: //www.tvcook.ru/uploads/images/smiles/01.jpg /)

Այլ բաղադրատոմսեր կատեգորիայում

Թագավորի ծովախեցգետիններով աղցան կբացահայտի ծովամթերքի ողջ հմայքը

Թագավոր ծովախեցգետիններով համեղ աղցան կզարդարի ցանկացած սեղան: Տոնական կերակուր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է ծովախեցգետին և մի փոքր լավ հումոր:

Աղցանի մեջ պարունակվող ապրանքների շարքը կարող է լինել նվազագույն, և համը կլինի պայծառ ու ինքնատիպ: Այս խեցգետնակերպերը հաջողությամբ եփելու գաղտնիքը պարզ է. Եփել դրանք ոչ ավելի, քան 10 րոպե, եթե դուք գնել եք սառեցված արտադրանք: Թարմ ծովախեցգետին պատրաստելը տևում է մինչև 8 րոպե, իսկ խաշած-սառեցվածը `ընդամենը 1 րոպե:

Ամենահամեղը կլինի, եթե վերջինս դանդաղորեն ապասառեցնեք ՝ դրանք ամբողջ գիշեր տեղադրելով սառնարանի ներքևի դարակին:

Աղցան թագավոր ծովախեցգետիններով և ավոկադոյով

Այս ուտեստի բաղադրատոմսը կարելի է անվանել արագ: Այս աղցանը հեշտ է պատրաստել նույնիսկ այն ժամանակ, երբ հյուրերը ճանապարհին են:

• ավոկադո
• 2-3 հասած լոլիկ
• 200-300 գրամ թարմ թագավոր ծովախեցգետին
• կես կիտրոնի հյութ
• ձիթապտղի յուղ - 20 գրամ
• չոր պրովանսական խոտաբույսերի խառնուրդ
• աղացած սպիտակ պղպեղ - 0,5 սուրճի գդալ

Հալված կամ թարմ հում ծովախեցգետին նետեք աղած եռացող ջրի մեջ 4-6 րոպե: Նշված ժամանակից հետո ջուրը ցամաքեցրեք և մաքրեք ծովամթերքի պոչերի կեղևը և սև երակը: Կլպեք միջին չափի ավոկադոն և մանր խորանարդիկների մեջ կտրատեք:

Կլպեք հասած լոլիկը և կտրեք դրանք նույն չափի խորանարդի, ինչպես ավոկադոն: Եթե \u200b\u200bբալ լոլիկ ունեք, պարզապես կիսեք դրանք կիսով չափ:

Բոլոր բաղադրիչները դնել աղցանի ամանի մեջ և լցնել թեթեւ սոուսով: Դրա բաղադրատոմսը պարզ է. Կես կիտրոնի հյութը խառնել ձիթապտղի յուղի հետ, ավելացնել պրովանսական խոտաբույսեր և մի պտղունց թարմ աղացած սպիտակ պղպեղ `պղպեղ բույրով:

Նրբորեն խառնել աղցանը ներքևից վերև: Բարի ախորժակ!

Rimովախեցգետնի աղցան սնկով և բրնձով

Այս ուտեստի վրա մի փոքր աշխատելով, դուք կկարողանաք գնահատել այս բաղադրատոմսը: Շամպինյոնի բույրը հիանալի կերպով զուգորդվում է ծովախեցգետնի հետ, և բարդ սոուսը տալիս է յուրօրինակ ինքնատիպություն:

• թագավոր ծովախեցգետիններ (վագր) - 250 գրամ
• շամպինիոններ - 10 հատ
• կլոր բրինձ - 50 գրամ
• գազար - 100 գրամ
• կանաչ սոխ երիտասարդ սոխով - 4 հատ
• մեխակ սխտոր
• սոյայի սոուս Sen Soi - ճաշի գդալ
• սպիտակ գինու քացախ - մի ճաշի գդալ
• բուսական զտված յուղ - 2 թեյի գդալ
• սպիտակ գինի - 50 գրամ
• քաղցր չիլի սոուս - ճաշի գդալ
• սոխ - փոքրիկ փունջ

Նախ, բրինձը եփեք շատ աղած ջրի մեջ ցածր կրակի վրա: Կափարիչով փակ, եփեք այն 15-20 րոպե: Պատրաստի բրինձը լավ լվանալ սառը ջրով և նետել քամոցով:

Լվացված շամպինիոնները կտրեք բարակ կտորների մեջ: Կտրեք գազարը բարակ շերտերով, սոխի սպիտակ մասը ՝ օղակների, իսկ փետուրը ՝ խոշոր կտորների: Մանրացրեք սխտորը դանակով և մանր կտրեք:

Կաթսայի մեջ լցնել 3 բաժակ ջուր, ավելացնել սոյայի սոուս, սպիտակ գինու քացախ և սպիտակ գինի: Պատրաստի շամպինյոնները, գազարն ու սոխը լցնել ամանի մեջ, հասցնել եռման աստիճանի: Լցնել մի թեյի գդալ բուսական յուղի մեջ և ավելացնել տաք բրինձ:

Թողնել խառնուրդը մի որոշ ժամանակ և եփել ծովախեցգետին:

Հեռացրեք կեղևը ծովամթերքից, հետևից կես սանտիմետր խորությամբ կատարեք երկայնական կտրվածք և ներսից աղիքներ պատրաստեք: Altովախեցգետիններն աղով տապակել և միջին ջերմության վրա տապակել բուսական յուղի մեջ `ոչ շատ երկար, յուրաքանչյուր կողմում երկու րոպե:

Seերմելուց հետո յուրաքանչյուրը թաթախեք չիլի սոուսի մեջ և տեղափոխեք ափսեի մեջ: Դյուրին չէ, բայց թագավորի ծովախեցգետնի օրիգինալ բաղադրատոմսը գրեթե ամբողջական է:

Վերցրեք աղցանաման և հեղուկը քամելուց հետո սնկով, բրնձով և բանջարեղենով պատրաստված խառնուրդը դրեք դրա մեջ: Տեղադրեք ծովախեցգետնի պարանոցները վերեւում:

Շաղ տալ մանր կտրատած սոխով և մատուցել տաք: Բարի ախորժակ!

Յոգուրտով ծովախեցգետնի աղցան

Նուրբ, անուշ քաղցր մածունը բանջարեղենի և ծովամթերքի համային տեսականիի հիանալի համադրություն է: Այս սոուսը ցածր կալորիականությամբ և շատ ավելի առողջ է, քան խանութում ձեռք բերված մայոնեզը, ինչը բաղադրատոմսն ավելի գրավիչ է դարձնում առողջ սննդի գիտակների համար:

Հեշտ է խմորված կաթնամթերք պատրաստել ինքնուրույն, այն պարզապես կարող եք գնել առանց խնդիրների: Այս դեպքում նախապատվությունը տվեք չեզոք համով մածունին ՝ առանց թթվայնության:

• արքայական ծովախեցգետին - 300 գրամ
• աղցան խառնուրդ (այսբերգ, ֆրիսի և այլն) - համտեսել
• վարունգ - 1-2 հատ
• հասած լոլիկ - 1-2 հատ

• մածուն (բնական, առանց շաքարի) - 120 գրամ
• թարմ խոտաբույսեր (մաղադանոս, սամիթ և այլն) ՝ համտեսել
• աղ - պտղունց, ըստ ցանկության

Աղի ջուրը եռացրեք և եփեք ծովախեցգետին մինչև փափկելը, սովորաբար մինչև 10 րոպե: Պարանոցը մաքրեք պատյանից, և երկայնական կտրվածք կատարելուց հետո դանակի ծայրով դուրս հանեք ներսերը (սեւ երակ): Theովախեցգետին աղիքից հետո անցեք բանջարեղենին:

Վարունգը մաքրել բանջարեղենով մաքրող կեղևով և կտրել բարակ շերտ: Լվացված լոլիկները կտրեք բարակ կես օղակների մեջ:

Խիտ աղցանի ամանի մեջ դնել խոտաբույսեր և բանջարեղեն, ապա ավելացնել պատրաստի ծովախեցգետին: Նուրբ հագնվելու համար մածունը խառնել մանր կտրատած խոտաբույսերի հետ և շաղ տալ աղով: Յոգուրտի այս սոուսը լցնել ամանի վրա և անմիջապես մատուցել:

Բարի ախորժակ!

Հեշտ

Թերեւս սա ամենապարզ և միևնույն ժամանակ աներևակայելի համեղ բաղադրատոմսն է ՝ ձեվավոր վագրի ծովախեցգետիններով: Թարմ բանջարեղենը լիովին դուրս է բերում ծովամթերքի համը ՝ ձեզ հաճույք պատճառելով յուրաքանչյուր մատուցմամբ:

• կանաչ հազար - 10 տերև
• թագավոր ծովախեցգետիններ - 9 հատ
• քաղցր կարմիր պղպեղ - 2 պատիճ
• վարունգ - 1 հատ
• կոպիտ աղ
• բուսական յուղ, թարմ քամած կիտրոնի հյութ - մի ճաշի գդալ

Կտրեք մաշկը վարունգից և կտրեք այն շրջանագծի քառորդ մասի: Կտրեք պղպեղը կիսով չափ, սերմերը հանեք մեջտեղից և շատ բարակ կտրեք: Հազարի տերևները մանրակրկիտ լվանալ հոսող ջրի տակ և չորացնել անձեռոցիկի վրա, ապա ձեռքերով պոկել դրանք փոքր կտորների:

Theովախեցգետին եռացրեք աղած ջրի մեջ և մաքրեք պարանոցի կեղևը, համոզվեք, որ հեռացնում եք սև երակը: Թակած պղպեղը և վարունգը լցրեք խորը տարայի մեջ ՝ հազարի տերևներով, աղով:

Մի փոքր կիտրոնի հյութ ցանել բանջարեղենի վրա և ավելացնել ծովախեցգետին և լցնել 10 գրամ բուսական յուղ: Բարի ախորժակ!

Կեսար աղցան թագավոր ծովախեցգետիններով

Անակնկալ մատուցեք ձեր հյուրերին համեղ միջերկրածովյան աղցանով: Եթե \u200b\u200bդուք չունեք Parmesan, մի վախեցեք ինքներդ փոխել բաղադրատոմսը:

Փոխարինեք այն Radomer- ի նման կոշտ, անուշաբույր պանիրով:

• թարմ սառեցված թագավոր ծովախեցգետիններ `0,5 կիլոգրամ
• բալ լոլիկ - 8 հատ
• կանաչ աղցան - 3-4 տերև
• սպիտակ հաց - 4 կտոր
• սխտոր - 2 մեխակ
• Պարմեզան պանիր `50 գրամ
• կիտրոն - քառորդ
• ձիթայուղ
• աղացած սեւ պղպեղ և աղ `յուրաքանչյուրը պտղունց

Կաթսայի մեջ եռացրեք մեկ լիտր աղած ջուր և պատրաստեք ծովախեցգետին 7-8 րոպե: Շատ ավելի համեղ կլինի, եթե սովորական ժայռի աղի փոխարեն ջուրին ավելացնեք ծովային աղ:

Կլպել հովացված ծովախեցգետինները և կտրել յուրաքանչյուրի 2-3 կտոր: Այժմ տաքացրեք մի ձիթապտղի յուղ տապակի մեջ և նետեք դանակով մանրացված մի քանի կտոր սխտոր:

Երբ այն կարմրի, ձուկ հանեք և մերժեք այն: Մանր ծովախեցգետին նրբորեն թաթախեք անուշաբույր յուղի մեջ և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Մի չափազանց մեծացրեք դրանք կրակի վրա. Ծովամթերքները եփում են ոչ ավելի, քան 5 րոպե: Տապակման վերջում ավելացնել պղպեղ և քամել մեկ կիտրոնի քառորդ մասը:

Shովախեցգետինները կտրեք կտրատած գդալով ուտեստի վրա, իսկ յուղը չորացրեք ՝ չորացնելով տապակը:

Եկել է բալի լոլիկի հերթը. Կտրեք դրանք կիսով չափ ՝ հեռացնելով ցողունը: Քերել ձեր նախընտրած պանիրը շատ մանր քերիչի վրա:

Կտրեք երեկվա սպիտակ հացը խորանարդի մեջ և մի փոքր չորացրեք տապակի մեջ. Խորանարդները պետք է ներսում բավականաչափ փափուկ մնան: Համեղ աղցանի բոլոր բաղադրիչները պատրաստ են, ժամանակն է զարդարել ուտեստը:

Լվացված և չորացրած հազարի տերևները տեղադրեք լայն ափսեի վրա: Դրանց վրա օղակների մեջ դրեք քրուտոններ, պանիր, լոլիկ և ծովախեցգետին: Desiredանկության դեպքում կարող եք ավելացնել աղ:

Աղցանը շաղ տալ ձիթապտղի յուղով, իսկ մայոնեզի սիրահարների համար սոուսի ձիթապտղի տարբերակը սեղանի վրա դնել ամանի մեջ: Կեսարի թագավորի ծովախեցգետնի բաղադրատոմսը ավարտվել է:

Բարի ախորժակ!

Գարնանային աղցան թագավոր ծովախեցգետիններով և ռուկուլայով

Այս բաղադրատոմսը նախատեսված է ընդամենը երկու մարդու համար, այնպես որ անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ավելի շատ բաղադրիչներ: Ուտեստը պետք է եփել հենց մատուցելուց առաջ, այնպես որ վերցրեք 2 լայն ափսեներ և բաղադրիչները դրեք հենց դրանց վրա, ինչպես նկարագրված է:

• arugula - 50 գրամ
• ծովախեցգետին - 50 գրամ
• Պարմեզան պանիր `30 գրամ
• սոճու ընկույզ - 5 գրամ
• բալ լոլիկ - 80 գրամ
• ձիթապտղի յուղ - 20 գրամ
• աղ, աղացած սեւ պղպեղ `ըստ ցանկության

Ողորկեք թարմ արմավենի տերևները և ձեռքով պոկեք փոքր կտորների: Շաղ տալ այն ափսեների վրա:

Լոլիկը կիսով չափ կտրեք և դասավորեք կանաչապատման շուրջ: Եփեք ծովախեցգետինն ու կեղևը, ինչպես նկարագրված է վերևում, մի մոռացեք հեռացնել սեւ երակը:

Պարանոցները մի փոքր տապակել ձիթապտղի յուղով և տեղադրել դրանք ռուկուլայի վրա: Աղցանը շաղ տալ սոճու ընկույզով և քերած պանիրով:

Theաշատեսակի համը հիանալի կերպով կամբողջացնի թեփի հացից պատրաստված թարմ տոստը: Բարի ախորժակ!

Scովախեցգետնի աղցան բուրավետ ժելեով

Անսովոր և արտասովոր. Այս էպիտետները լիովին բացահայտում են ստորև նկարագրված բաղադրատոմսը: Գեղեցիկ շնորհանդեսը հաջողություն է երաշխավորում խորտիկի սեղանին: Անկանու՞մ եք դառնալ լավագույն տանտիրուհին:

Հետո այս ուտեստը ստեղծվեց հատուկ ձեզ համար:

• սառեցված թագավոր (վագր) ծովախեցգետին - 1 կիլոգրամ
• գրեյպֆրուտ (վարդագույն) - 2 հատ
• լոլիկ (փոքր) - 3 հատ
• երիտասարդ սպանախի տերեւներ `100 գրամ
• թակած մաղադանոս - 2 ճաշի գդալ
• սամիթ - 2 ճյուղ
• պղպեղ (տաք կարմիր) - 1 պատիճ
• ակնթարթային ժելատին `8 գրամ
• քաղցր սպիտակ մշկընկույզ գինի - 100 գրամ
• աղ, աղացած սպիտակ պղպեղ

Եթե \u200b\u200bդուք գնել եք խաշած սառեցված ծովախեցգետին, ապա դրանք միայն մեկ րոպե եփեք եռացող ջրի մեջ, ապա հանեք դրանք և նետեք քամոցով: Երբ դրանք սառը լինեն, մաքրեք կեղևի և ներքին օրգանների պարանոցը:

Մի շպրտեք գլուխներն ու կճեպները, բայց դրեք դրանք մի կաթսայի մեջ, լցրեք 750 գրամ աղած ջուր և դրեք թույլ կրակի վրա: Եռալուց հետո թողնել ծածկված 1 ժամ:

Կես ժամ մինչև եփելը, արգանակին ավելացրեք սպիտակ գինի, կծու պղպեղի ամբողջական պատիճ, սամիթի ճյուղեր, աղ և գրեյպֆրուտի համ:

Արգանակը եփելուց հետո ճզմեք ծովախեցգետնի գլուխները մամուլի տակ և քամեք հեղուկը: Համեմել աղով և թարմ աղացած պղպեղով: Թող արգանակը սառը լինի, և այդ ընթացքում դուք ժելատին կանեք. Թրջեք սառը ջրի մեջ, այտուցելուց հետո լցրեք մի բաժակ արգանակ և եռացրեք:

Մնացած զանգվածին ավելացնել ժելատին և զովացնել սենյակային ջերմաստիճանում: Բաղադրատոմսը հասել է իր վերջին փուլին `մատուցել:

Կլպած ծովախեցգետինները շարեք լայն, խորը ամանի հատակի մեջ: Շաղ տալ նրանց կես թակած մաղադանոսով և վերևով լցնել արգանակով: Շերտը պետք է լինի մոտ 2-4 սմ:

Տեղադրեք ուտեստը սառնարանում, մինչև այն դառնա ժելե: Եկել է աղցանը ճիշտ մատուցելու ժամանակը. Սպանախի լվացված և մանրակրկիտ չորացրած տերևները դրեք բաժնված ափսեների վրա:

Նախկինում մաքրված գրեյպֆրուտները բաժանել կտորների և մաքրել դրանք, ապա յուրաքանչյուրը կիսել և տարածել սպանախի վրա: Գդալով դոնդողը դնել թուրինջի գագաթին:

Gարդարել կիսով չափ կտրված լոլիկով և ցանել մնացած մաղադանոսը: Մի րոպե հապաղեք, սեղանին մատուցեք անսովոր և համեղ աղցան `բարի ախորժակ:

Իզուր չէ, որ թագավոր ծովախեցգետիններն անվանում են պսակված գլուխների անուններ: Նրանք իրենց արտաքին տեսքով կզարդարեն ցանկացած ուտեստ և տոնական տեսք կստանան: Եթե \u200b\u200bառաջին անգամ եք պատրաստում ծովամթերքներով աղցաններ, համոզվեք, որ այս խեցգետնյա խառնուրդներով բաղադրատոմս ընտրեք, քանի որ դրանցից ուտելը դատապարտված է հաջողության:

Եղեք ինքնատիպ - եփեք մեզ հետ:

Աղցան թագավոր ծովախեցգետիններով

Դե, այսօր ես ձեզ հետ կկիսեմ աղցանի մեկ այլ բաղադրատոմս, որը ներառում է ծովախեցգետին: Աղցան թագավոր ծովախեցգետիններով - սա հիանալի տոնական ուտեստ է, որով կարող եք տպավորել ձեր հյուրերին, խնդրում եմ ձեր սիրելիներին: Այո, և որ ամենակարևորն է, դուք բացարձակապես չեք նկատի, թե որքան արագ և հեշտությամբ կպատրաստեք համեղ աղցան: