Աղցան լոլիկով և ձվով. ոսկե բաղադրատոմսեր լուսանկարներով. Աղցան լոլիկի, կանաչ սոխի և ձվի աղցանները լոլիկի ձվերից պարզ բաղադրատոմս

• Թարմ, պինդ լոլիկ, 4 բան;
• Ձու 5 հատ;
• Արևածաղկի ձեթ;
• Երեք մեխակ սխտոր;
• Կանաչիներ (սամիթ, մաղադանոս);
• Հազարի տերևներ;
• Մայոնեզ;
• Մեկ լամպ;
• Ռեհան.

Բաղադրատոմսը:

1. Ձու ենք վերցնում, խաշում։ Այնուհետեւ մաքրել եւ կտրել փոքր խորանարդի մեջ։
2. Լոլիկները լվանալ հոսող ջրի տակ։ Մենք դրանք կտրեցինք խորանարդի մեջ:
3. Մանրացրեք մաղադանոսը, սամիթը, սխտորը։
4. Կանաչին, սխտորը խառնել մայոնեզի հետ։
5. Սոխը կես օղակներով կտրատում ենք։
6. Թակած ձվերը խառնել մայոնեզի սոուսով։
7. Մանրացված լոլիկը խառնել ձվի և սոխի հետ։
8. Հազարի տերեւները շարել ափսեի վրա։
9. Հազարի տերեւների վրա շարում ենք խառնած լոլիկն ու ձվերը, սոխը։
10. Շաղ տալ աղցան ռեհանով և ցողել արևածաղկի ձեթով:

Բաղադրությունը:

• Թարմ լոլիկ, 5 հատ (կարող եք օգտագործել չերի լոլիկ);
• Ձու 5 հատ;
• Մեկ բանկա շպրատ;
• Երեք մեխակ սխտոր;
• Կոշտ պանիր 100 գրամ;
• Մայոնեզ;
• Կանաչիներ (սամիթ, մաղադանոս):

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

1. Ձվերը վերցնում ենք, խաշում, հետո մանր կտրատում։
2. Բացեք շպրատների բանկա և պատառաքաղով տրորեք դրանք։
3. Լոլիկները լվանում ենք, մանր խորանարդի կտրատում։
4. Խոտաբույսերն ու սխտորը մանր կտրատել։
5. Կոշտ պանիր՝ քսած կոպիտ քերիչով։
6. Մայոնեզին ավելացնել մանր կտրատած խոտաբույսերը և սխտորը: Ավելացնել համեմունքներ ձեր ճաշակի մեջ:
7. Խառնել ձվերը, լոլիկն ու ցողունը։
8. Աղցանը հագցնում ենք մայոնեզի սոուսով։

Բաղադրությունը:

• Չերի լոլիկ, 8-10 հատ;
• Ձու, 4 բան;
• Բուլղարական պղպեղ, 3-4 բան;
• ձիթապտուղ;
• Մեկ լամպ;
• Կրեկերներ;
• Կոշտ պանիր 100 գրամ;
• Երեք մեխակ սխտոր;
• Համեմունքներ (ռեհան, օրեգանո, սև պղպեղ);
• Ձիթապտղի ձեթ;
• Զմռսված և գինու քացախ;
• Կանաչիներ (սամիթ, մաղադանոս):

Բաղադրատոմսը:

1. Սկսենք բուլղարական պղպեղից։ Կտրեք այն կիսով չափ, հանեք սերմերը։ Թխել պղպեղը ջեռոցում մինչև ոսկե դարչնագույնը: Այնուհետև, երբ պղպեղը սառչի, կտրատեք բարակ շերտերով։
2. Չերի լոլիկը կիսով չափ կտրատել։
3. Ձիթապտուղները կտրված են երկու մասի:
4. Կտրել սոխը բարակ կես օղակների մեջ:
5. Եփած ձվերը պակաս հաճախ փոքր կտորներով:
6. Կոշտ պանիրը մանրացնում են քերիչով։
7. Ձիթապտղի յուղը խառնել գինու և զմռսված քացախի հետ։ Ավելացնել համեմունքներ, թակած խոտաբույսեր և սխտոր: Խառնել, սոուսը պատրաստ է։
8. Խառնել ձվերը, լոլիկը, պղպեղը, սոխը, կրուտոնը, ձիթապտուղը։ Հագցրեք աղցանը սոուսով: Եվ դրեք այն ափսեի վրա:

Լոլիկով, վարունգով և ձուով աղցան շատ պարզ, համեղ, թեթև, բայց նաև հագեցնող ուտեստ է։ Դրա համար նախատեսված ապրանքները կարելի է հեշտությամբ գտնել խանութների դարակներում ամբողջ տարվա ընթացքում: Դժվար չէ պատրաստել, իսկ ամենակարեւորը՝ արագ։
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.

Ամառը բոլոր տնային տնտեսուհիների համար երկար սպասված ժամանակաշրջան է։ Ի վերջո, սա ոչ միայն տոների և ոսկե արևայրուքի շրջան է, այլ նաև հիանալի հնարավորություն է ձեր կազմվածքն առանց մեծ վնասի ձևավորելու։ Դրան օգնում են ամառային բաղադրատոմսերը սեզոնային բանջարեղենով, ինչպիսիք են վարունգը, լոլիկը, կաղամբը, խոտաբույսերը և մրգերը: Առաջարկում եմ դիտարկել հյութեղ բանջարեղենից համեղ թեթև աղցանի բաղադրատոմս, որն ընդհանրապես չի վնասում կազմվածքին։ Այս ճաշատեսակի հիմնական բաղադրիչներն են՝ լոլիկն ու կանաչ սոխը, որոնք կդիվերսիֆիկացնեն ամառային ճաշացանկը և կուրախացնեն ձեզ համի էքստրավագանտայով։

Այս աղցանը կարող է հսկայական քանակությամբ մեկնաբանություններ ունենալ։ Օրինակ՝ բաղադրության մեջ ավելացրեք խոզապուխտ, պանիր, թարմ վարունգ և այլ բաղադրիչներ։ Չէ՞ որ թարմ վարունգի և խաշած ձվի համադրությունն արդեն խոհարարական ժանրի դասական է։ Կարող եք նաև դիվերսիֆիկացնել աղցանի բաղադրատոմսը՝ ավելացնելով թարմ բողկ, որը շատ օրիգինալ տեսք կունենա և ոչ մի կերպ չի փչացնի համը։ Այս ուտեստը կարելի է մատուցել որպես ճաշի կամ ընթրիքի հիմնական ճաշատեսակի կողմնակի ճաշատեսակ: Աղցանը զգալիորեն կլանում է օրգանիզմը և ոչ մի կերպ չի վնասում կազմվածքին։ Քանի որ լոլիկը դիետիկ ցածր կալորիականությամբ մթերք է, և ձուն քաղցի զգացում չի առաջացնում: Ուստի այս աղցանը սննդարար է և հագեցնող, որից այն կարելի է օգտագործել ծոմ պահելու օրերին։

• Կալորիականության պարունակությունը 100 գ-ում - 55 կկալ:
• Մատուցումներ - 2
• Եփելու ժամանակը - 10 րոպե ձվի համար, 10 րոպե եփելու համար

Բաղադրությունը:

• Ձու - 2 հատ:
• Լոլիկ - 1 հատ:
• Կանաչ սոխ - փունջ
• Մայոնեզ - հագնվելու համար
• Աղ - մի պտղունց կամ համտեսել

Լոլիկի, կանաչ սոխի և ձվի աղցանի քայլ առ քայլ պատրաստում.

1. Կանաչ սոխը լվանալ, չորացնել թղթե սրբիչով և մանր կտրատել։

2. Լոլիկը լվանալ, սրբել բամբակյա սրբիչով և կտրել ցանկացած չափի կտորներ։

3. Ձվերը թաթախել սառը ջրով կաթսայի մեջ, եռացնել ու եփ գալ 8 րոպե։ Այնուհետև տեղափոխեք սառցե ջրով տարայի մեջ և թողեք ամբողջովին սառչի։ Այնուհետև կեղևը հանեք և կտրատեք միջին չափի խորանարդիկների։

4. Բոլոր ապրանքները լցնել ամանի մեջ, աղել և համեմել մայոնեզով: Շատ մայոնեզ մի լցնել, որպեսզի աղցանը շատ ջրիկ չստացվի։ Բաղադրիչները խառնել, 10 րոպե դնել սառնարանում, որպեսզի սառչի և մատուցել աղցանը սեղանին:

Եթե ​​աղցանի բաղադրիչների մեջ կան պանիր և լոլիկ, ապա միշտ կարող եք վստահ լինել, որ ճաշատեսակը համեղ և նուրբ դուրս կգա։ Սերուցքային համը լավ համադրվում է գրեթե բոլոր ապրանքների հետ և հիանալի կերպով պայմանավորված է լոլիկի մի փոքր թթու համով:

Կոշտ պանիրը հաճախ քերում են, ինչի պատճառով լոլիկի պանրով աղցանը դառնում է օդային և թեթև։ Ստորև ներկայացված է աղցանների մեծ ընտրանի, որոնց գլխավոր դերում հանդես են գալիս լոլիկը և պանիրը, որոնք հիանալի կերպով լրացնում են միմյանց և սովորաբար լավ են ընդունվում երեխաների կողմից:

Շատ պարզ և համեղ աղցան պանրով և լոլիկով - ֆոտո բաղադրատոմս

Լոլիկով և պանրով աղցանը արագ պատրաստվում է և համեղ է ուտվում։ Եթե ​​պարզ ուտեստը զարդարված է լոլիկի վարդով, ապա այն կզբաղեցնի տոնական սեղանի առանցքը:

Խոհարարության համար նախատեսված ապրանքներ.

• Լոլիկ (մեծ) - 1 հատ:
• Ձու - 3 հատ:
• Ռուսական պանիր - 150 գ:
• Եգիպտացորեն - 150 գ.

1. Մեր շերտավոր աղցանը կտարածենք հարթ ափսեի վրա, մոտ 30 սմ տրամագծով, սկսենք ձվից։ Մանր կտրատել դրանք, բաժանել ափսեի հատակի երկայնքով, թեթև աղով։

2. Յուղել մայոնեզով (մի քիչ)։

3. Կտրեք լոլիկի մաշկը: Դա անում ենք այնպես, որ ստանանք 1,5 սմ լայնությամբ երկար շերտ։

4. Մաշկը մի կողմ դրեք։ Լոլիկի մնացած մասը կտրատել խորանարդի մեջ։ Հյութը, եթե կա, քամեք։

5. Հազարի ձվի շերտը լոլիկի խորանարդիկներով ցանել։

6. Աղացրեք լոլիկը, վրան լցրեք մայոնեզով։

7. Լոլիկը ցորենի հատիկով շաղ տալ։ Սա կլինի գազարի հաջորդ շերտը։

8. Նաև մայոնեզ ենք քսում, ցանկության դեպքում մի քիչ աղ ենք լցնում։

9. Աղցանի վրա մենք պանրի գլխարկ ենք պատրաստում: Որպեսզի դա անել, երեք պանիր մի նուրբ grater եւ շաղ տալ աղցան.

10. Նախկինում թողած լոլիկի կեղեւից վարդեր ենք պատրաստում։ Նրանք հիանալի կզարդարեն մեր աղցանը, նույնիսկ կարելի է ուտել։ Փաթաթեք կարմիր շերտը: Սկզբում ամուր, հետո մի փոքր ավելի ազատ: Մենք վարդ ունենք պանրի գլխարկի վրա: Ներսում եգիպտացորենի մի քանի հատիկ դնել։ Մենք պատրաստում ենք ևս մեկ վարդ և բողբոջ: Այն պատրաստվելու է լոլիկի կեղևի մի քանի կարճ կտրվածքներից։ Ծաղիկների համար մայոնեզով ցողուն ենք նկարում և անմիջապես բերում սեղանին։

Պանրով, լոլիկով և խեցգետնի ձողերով աղցանի բաղադրատոմս

Ստորև բերված աղցանի բաղադրատոմսում ներկայացված է համեղ ապրանքների եռյակ՝ լոլիկ, պանիր և խեցգետնի ձողիկներ: Նման ուտեստը բավականին ժողովրդավարական է գնով և պատրաստվում է շատ արագ, քանի որ բոլոր ապրանքները ջերմային բուժում չեն պահանջում:

Եթե ​​ընտանիքի ֆինանսական հնարավորությունները թույլ են տալիս, ապա ծովախեցգետնի ձողիկները, որոնք պատրաստվում են սուրիմի ձկներից, կարելի է փոխարինել իրական ծովախեցգետնի մսով։ Սրանից սննդային արժեքը կավելանա, իսկ օգուտներն էլ ավելի մեծ կլինեն։

Բաղադրությունը:

• Թարմ լոլիկ, խիտ - 300 գր.
• Խեցգետնի ձողիկներ - 1 մեծ փաթեթ (200 գր.):
• Կոշտ պանիր - 200 գր. (որքան շատ, այնքան համեղ):
• Սխտոր - 2-3 պճեղ՝ կախված չափից։
• Մայոնեզ.
• Մի քիչ աղ.

Գործողությունների ալգորիթմ.

1. Ազատեք ծովախեցգետնի ձողիկները փաթեթավորումից: Կտրեք բավականին բարակ շերտերով:
2. Լոլիկները լվանալ, չորացնել սրբիչով, կտրատել խորանարդի մեջ։
3. Պանիրը քերել։
4. Մաքրել սխտորը, լվանալ։ Սխտորի մեխակները ուղարկեք մամուլ կամ տրորեք ցանկացած հարմար եղանակով։
5. Պատրաստի բաղադրիչները խառնել խորը ամանի մեջ։
6. Համեմել մայոնեզով, նորից նրբորեն խառնել։

Աղցանի մեջ գերակշռում են կարմիր և սպիտակ գույները (և պանրի դեղին գույնը), ինչի համար էլ այստեղ թարմ կանաչիները աղաչում են։ Հաճելի և առողջարար հավելում կլինեն սամիթ կամ մաղադանոս, նեխուրի կամ ռեհանի տերևներ։

Ինչպես պատրաստել աղցան պանրով, լոլիկով և հավով

Լոլիկն ու պանիրը հիանալի են, բայց իսկական տղամարդու ախորժակը նման ուտեստով բավարարելը դժվար է։ Այդ իսկ պատճառով հետեւյալ բաղադրատոմսով առաջարկվում է ավելացնել այլ բաղադրիչներ, իսկ եփած հավը կարեւոր դեր է խաղում ճաշատեսակի հագեցվածությունը բարձրացնելու գործում։ Ամբողջ աղցանը մնում է դիետիկ, թեթև:

Բաղադրությունը:

• Հավի կրծքամիս - 1 հատ:
• Լոլիկ - 2-3 հատ: Միջին չափ.
• Կոշտ պանիր - 100 գր.
• Հավի ձու - 3 հատ:
• Սխտոր - 2 փոքր պճեղ (միայն համի համար)
• Աղ.
• Մայոնեզ.

Գործողությունների ալգորիթմ.

1. Առաջին փուլը նախապատրաստական ​​է՝ հավի միսը և ձուն եփելը։ Կրծքագեղձը ավելի շատ ժամանակ կպահանջի՝ մոտ 40 րոպե, անհրաժեշտ է այն եռացնել աղով և համեմունքներով։ Որոշ տնային տնտեսուհիներ ավելացնում են ավելի շատ գազար և սոխ, ապա արգանակը կարող է օգտագործվել առաջին և երկրորդ ճաշատեսակներ պատրաստելու համար:
2. Հավի ձվերը եփել 10 րոպե աղով (այնուհետև կեղևը չի պայթել):
3. Սնունդը սառեցնել:
4. Հավի ֆիլեը և ձվերը կտրատել խորանարդի/շերտի մեջ։
5. Սխտորը կտրատել դանակով կամ սեղմելով։
6. Կտրեք լոլիկը կոկիկ շերտերով, փորձելով չտրորել:
7. Պանիրը կտրատված է խորանարդի մեջ։
8. Խորը աղցանամանի մեջ պատրաստի մթերքները խառնեք մայոնեզի և աղի հետ։

Մանկական ճաշացանկի համար կարող եք փորձարկել՝ մի խառնեք, այլ շերտերով դրեք ապակե գավաթների մեջ: Նման աղցանները շատ ավելի արագ են ուտում։ Սամիթի կամ մաղադանոսի մի ճյուղ չի վնասի։

Լոլիկով և ապխտած կրծքով պանրով աղցանի բաղադրատոմս

Լոլիկով և պանրով աղցանի մեջ խաշած հավը լավ է նրանց համար, ովքեր վերահսկում են քաշը՝ փորձելով սահմանափակել կալորիաների քանակը։ Նրանք, ովքեր չեն անհանգստանում ավելորդ քաշից, կարող են ապխտած կրծքով աղցան պատրաստել։

Բաղադրությունը:

• Ապխտած հավի ֆիլե - 200 գր.
• Եփած հավի ձու - 2 հատ:
• Կոշտ պանիր - 150 գր.
• Լոլիկը թարմ է, առաձգական, խիտ միջուկով - 3 հատ։
• Պահածոյացված եգիպտացորեն - 1/2 բանկա:
• Մայոնեզ.
• Սխտոր - 1 պճեղ (համի համար):

Գործողությունների ալգորիթմ.

1. Այս ուտեստի համար ձվերը եփեք։ Մնացած բոլոր բաղադրիչները չեն պահանջում նախնական բուժում: 10 րոպեն կբավականացնի եփելու համար, նույնքան ժամանակ է անհրաժեշտ սառչելու համար։
2. Դուք կարող եք սկսել կտրել: Կտրման մեթոդը կարող է լինել ցանկացած, գեղեցիկ տեսք ունեն աղցանները, որոնցում բոլոր ապրանքները կտրված են նույն ձևով: Օրինակ, բարակ շերտեր:
3. Դժվարությունը միայն լոլիկի հետ է, դրանք պետք է լինեն խիտ, կտրելուց հետո չփլվեն։
4. Պանրի մի մասը կարելի է քերել՝ գագաթը զարդարելու համար։
5. Խտացրեք մարինադը եգիպտացորենից:
6. Գեղեցիկ խորը ափսեի մեջ խառնել բոլոր ապրանքները, համեմել մայոնեզով, ավելացնել մի քիչ աղ։
7. Գեղեցիկ գլխարկով վրան քերած պանիր դնել։

Մաղադանոսի ճյուղերն ու լոլիկի գավաթները սովորական աղցանը կվերածեն խոհարարական արվեստի գործի։

Պանրի աղցան լոլիկով և խոզապուխտով

Հավի աղցանը միշտ համակցված է, բայց հավի միսն ունի մեկ արժանի մրցակից, որը ոչ պակաս ակտիվորեն օգտագործվում է աղցանների մեջ և լավ համադրվում է լոլիկի և պանրի հետ՝ սա խոզապուխտ է: Աղցանը հարմար է ինչպես տղամարդկանց, այնպես էլ աղջիկների ընկերությունների համար, քանի որ կարելի է ընդունել հավի խոզապուխտ, ավելի քիչ կալորիական և ավելի դիետիկ:

Բաղադրությունը:

• Խոզապուխտ - 300 գր.
• Կոշտ պանիր - 200 գր.
• Լոլիկ - 3 հատ: ամուր, ոչ գերհասունացած:
• Եփած ձու - 3-4 հատ:
• Սխտոր - 2 պճեղ, բայց առանց դրա կարելի է:
• Մայոնեզ.
• Կանաչապատում.
• Աղ.
• Կարտոֆիլի չիպսեր զարդարման համար.

Գործողությունների ալգորիթմ.

1. Աղցանի պատրաստումը պետք է սկսեք ձվերը եռացնելով (չնայած դա կարող եք անել նախորդ գիշեր): 10 րոպե եռալուց հետո դրանք դեռ պետք է սառցե ջրի մեջ սառչել։ Այս դեպքում կեղևը հեշտությամբ հեռացվում է:
2. Լվացեք լոլիկը։ Կլպեք սխտորի մեխակները և դրանք նույնպես լվացեք։
3. Աղցանը պետք է պատրաստել ուտելուց անմիջապես առաջ։ Կտրել լոլիկը՝ շերտ, ձու՝ մեծ խորանարդի, պանիրը և խոզապուխտը փոքր խորանարդի մեջ:
4. Լվացեք կանաչիները: Չորացնել ավելորդ խոնավությունից, ուղղակի կտրատել սուր դանակով։
5. Խորը գեղեցիկ տարայի մեջ խառնել ամեն ինչ (բացի կանաչից և չիփսից) աղով և մայոնեզով։
6. Մատուցելուց անմիջապես առաջ շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով և զարդարել չիպսերով։

Համոզված եղեք, որ նման ուտեստը երկար կհիշվի համտեսողի մոտ և ապագայում մշտական ​​կդառնա ընտանեկան սննդակարգում։

Ինչպես պատրաստել աղցան պանրով, լոլիկով և երշիկով

Վերևում առաջարկված աղցանի բաղադրատոմսը կարելի է մի փոքր արդիականացնել՝ խոզապուխտը խաշած երշիկով փոխարինելով։ Բայց համն ավելի հետաքրքիր կլինի, եթե օգտագործեք ապխտած երշիկ և հալած պանիր։

Բաղադրությունը:

• Ապխտած երշիկ - 150 գր.
• Լոլիկ - 1-2 հատ:
• Հավի ձու - 3-4 հատ:
• Հալած պանիր - 100 գր.
• Սխտոր.
• Աղ.
• Մի քիչ կանաչ:
• Մայոնեզ.

Գործողությունների ալգորիթմ.

1. Աղցանը, ըստ բաղադրատոմսի, պատրաստվում է շերտերով հարթ ուտեստի վրա։ Դուք կարող եք լրացուցիչ օղակ պատրաստել հաստ թղթից, այնուհետև հեռացնել այն:
2. Մայոնեզին ավելացնել մամլիչով անցած սխտորը։
3. Առաջին շերտը ապխտած երշիկ է։ Այն քսում ենք մայոնեզով, ապա քսում շերտերը։
4. Երկրորդը լոլիկն է՝ կտրատված բարակ շերտերով։
5. Երրորդը եփած ձուն է՝ քերած։
6. Վերջին շերտը հալած պանիրն է։ Այն պետք է սառեցվի սառնարանում։ Աղցանի վրա քերել անմիջապես՝ գեղեցիկ գլխարկով։
7. Վերևում այլևս մայոնեզ չկա:

Մաղադանոսը կամ սամիթը ողողել, մանր ճյուղերի մեջ կտրատել, զարդարել։

Աղցանի բաղադրատոմսը պանրով, լոլիկով և պղպեղով (քաղցր)

Լոլիկն ու պանիրը լավ ընկերներ են, բայց նրանք պատրաստակամորեն ընդունում են այլ ապրանքներ իրենց «ընկերությունում»: Թարմ բուլղարական պղպեղը աղցաններին կծու համ է հաղորդում։ Այն լավ է նաև էսթետիկ առումով՝ վառ հյութեղ գույները գրավչություն են հաղորդում աղցանին։

Բաղադրությունը:

• Լոլիկ - 3 հատ: (շատ խիտ):
• Կոշտ պանիր - 200 գր.
• Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ: (ցանկալի է դեղին կամ կանաչ):
• Խեցգետնի ձողիկներ - 1 փոքր փաթեթ։
• Մայոնեզ.
• Ցանկության դեպքում աղ և սխտոր:

Գործողությունների ալգորիթմ.

Բոլոր ապրանքները պատրաստ են, ուստի ոչ մի նախապատրաստական ​​աշխատանք: Հենց որ ընտանիքը պտտվում է ճաշի սեղանի շուրջ, կարող եք սկսել աղցան պատրաստել, 5-7 րոպե հետո կարող եք նստել համտեսելու։

1. Պանիրը քերել։
2. Լոլիկն ու պղպեղը ողողեք և մանր կտրատեք, իհարկե, պղպեղից հանեք սերմերը և պոչը։
3. Կտրեք ձողիկները շրջանակների մեջ, կամ նույնիսկ ավելի նուրբ:
4. Սեղմեք սխտորը աղցանի ամանի հատակին:
5. Դրեք մնացած սննդի մեջ։
6. Խառնել մայոնեզի հետ։

Զարդարեք կանաչապատմամբ և սեղանի վրա։ Այս աղցանը կարելի է պատրաստել նաև շերտերով՝ խեցգետնի ձողիկներ, լոլիկ, պղպեղ, պանիր վրան։

Պանրով, լոլիկով և կաղամբով աղցանի օրիգինալ բաղադրատոմս

Գյուղական լոլիկը աշխարհում ամենահամեղն է, բայց այն կարելի է մատուցել նաև կաղամբով, որը նույնպես աճեցվում է ձեր սեփական ձեռքերով: Աղցանին ինքնատիպություն կհաղորդի քերած պանիրը։

Բաղադրությունը:

• Թարմ սպիտակ կաղամբ - 0,5 կգ:
• Լոլիկ - 3-4 հատ: (շատ խիտ):
• Կոշտ պանիր - 150 գր.
• Մայոնեզ + թթվասեր (հավասար համամասնությամբ):
• Կանաչապատում.
• Աղ.

Առանց աղցանի ոչ մի տոնական կերակուր ամբողջական չէ: Բայց գտնել այնպիսի ուտեստ, որը կարող է զարմացնել հյուրերին, այժմ դժվար է: Այն, ինչ տանտիրուհիները չեն մտածում հաճոյանալու համար. Երբեմն նրանք գնում են թանկարժեք և արտասովոր բաղադրիչներ: Բայց ամեն ինչ շատ ավելի պարզ է. Մի քանի բավականին մատչելի ապրանքներ աղցանի մեջ հիանալի եռյակ կդարձնեն, իսկ ուտեստը կփայլի համի նոր գույներով։ Լոլիկով և պանրով աղցան զարմանալիորեն հեշտ պատրաստվող և միևնույն ժամանակ համեղ նախուտեստ է, որը բաղկացած է ընդամենը երեք հիմնական բաղադրիչներից։

Այս աղցանը պատրաստելու համար ավելի լավ է օգտագործել բարակ կեղևով լոլիկ, այնպես որ ուտեստն ավելի նուրբ և հաճելի կլինի։
Համոզվեք, որ օգտագործեք կոշտ պանիր:

Ավելի նուրբ ճաշակի համար մայոնեզի փոխարեն կարող եք պատրաստել մայոնեզի և թթվասերի սոուս՝ հավասար համամասնությամբ։
Տոնական սեղանին իր արժանի տեղը կզբաղեցնի լոլիկով, պանրով և ձվով աղցան։ Իսկ սովորական օրը զարդարեք ճաշը կամ ընթրիքը: Այն կհաղթի ապրանքների մատչելիությանը և դրա պարզությանը:

ինչպես պատրաստել աղցան թարմ լոլիկից, պանրից և ձվից

Բաղադրությունը:

• 2 թարմ լոլիկ;
• 2 ձու;
• 50 գ կոշտ պանիր;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 100 գ մայոնեզ կամ թթվասեր;
• աղ, սև պղպեղ ըստ ճաշակի;
• կանաչապատում.

Խոհարարության գործընթացը.

Սխտորը քսում ենք մանր քերիչով և ավելացնում մայոնեզով (կամ, ցանկության դեպքում, թթվասերով) ափսեի մեջ։ Բառացիորեն տասը րոպե մի կողմ ենք դնում, որպեսզի մայոնեզը հագեցած լինի սխտորի համով և հոտով։

Նախ պատրաստեք աղցանի բոլոր բաղադրիչները։ Լոլիկը կտրատել միջին չափի խորանարդի մեջ։ Նախապես խաշած հավի ձվերը նույնպես մանրացված են խորանարդի մեջ։ Մանր անցքերով պինդ պանիրը քերիչով անցկացնում ենք։

Բոլոր բաղադրիչները պատրաստ են, անցնում ենք աղցանի ձևավորմանը։ Լոլիկի խորանարդիկները դնել աղցանի ամանի հատակին։ Վերևում թեթև լցնել լոլիկը և ավելացնել սև աղացած պղպեղ։ Վերևը քսեք մայոնեզի թափանցիկ շերտով (թթվասեր):

Երկրորդ շերտը ուղարկվում է աղցանի ամանի մեջ, թակած ձվերը: Եվ նաև թեթևակի քսեք դրանք մայոնեզով կամ թթվասերով։

Մանրացված պանիրը երրորդ շերտն է։ Տարածեք այն հավասարաչափ։ Եվ կրկին մայոնեզ (թթվասեր): Բայց արդեն ավելի առատաձեռնորեն ջրում է աղցանը։

Բոլոր կանաչիները (սամիթ, մաղադանոս և կանաչ սոխ) մանր կտրատել։ Զարդարել աղցանը մանր կտրատած կանաչիով։

Լոլիկով, պանիրով ​​և ձվով աղցան պատրաստ է։ Մի փոքր թրջում ենք զով տեղում։ Այժմ դուք կարող եք ճաշատեսակը մատուցել ընթրիքին։ Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է մի մասը պատրաստել շատ մեծ թվով հյուրերի համար, ապա շերտերը կարող են կրկնվել։ Բարի ախորժակ!

Կալորիաներ: Չի նշվում
Խոհարարության ժամանակը. նշված չէ

Այս աղցանը հազիվ թե կարելի է տոնական ուտեստ անվանել, եթե այն չօգտագործեք որպես հիմք և հանդես չգաք օրիգինալ ներկայացմամբ։ Բայց եթե ցանկանում եք բազմազանություն ավելացնել ընտանեկան ընթրիքին և նույնիսկ փայփայել ձեր ընտանիքը համեղ, չափավոր կծու և կծու աղցանով, ապա այս բաղադրատոմսը հենց ձեզ համար է:

Ինձ դուր է գալիս, որ նախուտեստը պատրաստվում է բավականին պարզ և, բնորոշ է, արագ։ Ամենաերկար գործընթացը պինդ խաշած ձուն է։ Այնուհետեւ բաղադրիչները մանրացնում են քերիչով, լոլիկը դանակով կտրատում, ամեն ինչ խառնվում է ձեր նախընտրած սոուսին։ Ուշադրություն դարձրեք նաև այս մեկին.

Ցանկության դեպքում լոլիկով և ձվով պանրով աղցան կարելի է դնել կեղևի կամ շերտավոր խմորի զամբյուղների մեջ կամ պատրաստել պիտա ռուլետների միջուկ: Ոչ պակաս համեղ կստացվի, եթե նման աղցանը հիմք դարձնեք լցոնած ձվերի կամ աղցան պղպեղի համար։ Այսպիսով, ինչպես տեսնում եք, կան բավականին շատ օրիգինալ գաղափարներ, թե ինչպես լավագույնս օգտագործել այս խորտիկը: Կարծում եմ՝ ցանկացած առիթի համար կարելի է գոնե մի երկու կրեատիվ շնորհանդեսներ ներկայացնել: Դա նույնպես շատ համեղ կլինի։

Աղցանի գաղափարը բավականին պարզ է և, իհարկե, նոր չէ, բայց խաշած ձվերի հիանալի համադրությունը պինդ պանրով, հասած լոլիկի մրգերով՝ թակած սխտորի և մայոնեզի ավելացումով, երաշխավորում է նախուտեստի զարմանալի համը: Ինչ վերաբերում է պանիրին, ապա ավելի լավ է ընդունել մեղմ սորտեր՝ հաճելի կաթնային համով և ընկույզի բույրով: Իսկ եթե ուտեստը տալիս եք երեխաներին, ապա պետք է զգույշ լինել սխտորի հետ, կարող եք ավելացնել միայն մի փոքր շերտ, որպեսզի նախուտեստը շատ կծու չլինի։

- հավի ձու (սեղան) - 1 հատ,
- լոլիկի միրգ (հասուն) - 1 հատ,
- պանիր (կոշտ դասարան) - 100 գր.,
- սխտոր - 1-2 պճեղ,
- խոհանոցային կամ ծովային աղ (նուրբ),
- պղպեղ (աղացած, սև),
- մայոնեզի սոուս (ըստ ճաշակի):

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարով.

Նախ ձուն եփում ենք 8-9 րոպե, որպեսզի եփվի մինչև պնդանա։ Հովացրեք, մաքրեք կեղևը և մանրացրեք քերիչով։




Այժմ կտրեք կամ երեք կոշտ պանիր:




Լվացված լոլիկի պտուղը երկու մասի ենք բաժանում, դրանից ցողունի շուրջը կտրում ենք։ Հետո միջուկը կտրատում ենք փոքր խորանարդիկների (ավելի լավ է վերցնել հաստ կեղևով և մսոտ միջուկով լոլիկը, որպեսզի կտրելիս հյութը քիչ մնա)։




Սխտորը մաքրում ենք չոր թեփուկներից և անցնում մամլիչով կամ դանակով մանր կտրատում։
Ձուն, պանիրն ու լոլիկը խառնում ենք աղցանամանի մեջ, ավելացնում ենք մանր կտրատած սխտորը և ըստ ճաշակի ավելացնում ենք մայոնեզը, որպեսզի պանրով լոլիկով և ձվով աղցանն ունենա մեզ անհրաժեշտ խտությունը։ Փորձեք այս մեկը նույնպես