Rimովախեցգետնի աղցաններ նոր տարվա համար: Բաղադրությունը թագավոր ծովախեցգետիններով և ռուկուլայով: Կանաչ ծովախեցգետնի աղցան

Այս աղցանի բաղադրատոմսերը հայտնի են շատ երկրներում, քանի որ նրանց անսովոր և նուրբ համը վաղուց նվաճել է գուրմաների մեծ մասին: Ի՞նչ տարբերություն թագավոր ծովախեցգետիններից և նրանց գործընկերներից: Ավելի քաղցր միս և ավելի մեծ չափսեր: Դրանք կարելի է եփել, տապակել, մատուցել տարբեր սոուսներով ՝ որպես առանձին ուտեստ: Հիանալի է նաեւ թագավոր ծովախեցգետնով աղցանը, որը իդեալական է ինչպես ռոմանտիկ ընթրիքի, այնպես էլ տոնական սեղանի համար: Այս բոլոր ուտեստները, ի թիվս այլ բաների, նույնպես առողջ են:

Երկու կերակրատեսակի համար մեզ պետք է. Ծովախեցգետին - 18-20 կտոր, 7-8 հազարի տերև, 6-8 լորի ձու, նույն քանակությամբ բալի լոլիկ և մոցարելլայի գնդիկներ, կես կիտրոն, սոճու ընկույզ, պղպեղ, խոտաբույսեր և աղ: Թագավորի ծովախեցգետնով աղցան պատրաստելը: Լվանալ հազարի տերևները, չորացնել, մեր ձեռքերով պոկել և դնել ափսեի մեջ: Եփել ձվերը. Դրանք դնել եռացրած ջրի մեջ և եփել երկու րոպե: Մենք կտրեցինք դրանք և դրեցինք աղցանի գագաթին: Կտրեք մոցարելլան երկու մասի և դրեք այն ափսեի մեջ:

Մենք նույնն ենք անում բալի լոլիկի հետ: Երկու կողմերից յուրաքանչյուրը երկու րոպե տապակել մեր ծովախեցգետինները տապակի մեջ ձիթապտղի յուղի մեջ: Դրանից հետո դրանք ավելացնել աղցանին: Վերջնական փուլում կես կիտրոնից քամեք հյութը և շաղ տալ աղցանը, պղպեղը, աղը համտեսել, համեմել մի փոքր ձիթապտղի յուղով, զարդարել խոտաբույսերով և սոճու ընկույզով:

Այս աղցանը նվիրված է հայտնի «Կեսարի» սիրահարներին: Մենք փոխում ենք դրա մեջ քրուտոնները խնձորի համար և ունենք նոր թեթև համ: Ապրանքներ. Մեկ խնձոր, 200 գրամ թագավորի ծովախեցգետին, հինգ կտոր բալի լոլիկ, պարմեզան պանիր, կանաչ աղցան, երեք ճաշի գդալ բնական մածուն, մեկ թեյի գդալ Dijon մանանեխ, մի թեյի գդալ մեղր, հատիկավոր սխտոր և աղ: Նրանք բոլորը շատ նման են ՝ աղցաններ թագավոր ծովախեցգետիններով:

Բաղադրատոմսերը տարբերվում են միայն նոր բաղադրիչների ներդրման շնորհիվ: Խառնել մեղրը մածունի և մանանեխի հետ, համեմել սխտորի փոշու և աղի հետ: Մենք մաքրում ենք ծովախեցգետինները և տապակում բառացիորեն մեկ րոպե տաք թավայի մեջ ՝ նրանց մի փոքր ոսկեգույն երանգ հաղորդելով: Կտրեք խնձորը խորանարդի մեջ, մեր ձեռքերով պոկեք աղցանը մասերի, ամբողջը խառնեք մեր սոուսով: Որպես հիմք ափսեի վրա դրեք հազարի տերևներ խնձորով, վերևում ՝ ծովախեցգետին և բալ: Ավարտում ենք քերած պարմեզանով: Թագավորի ծովախեցգետնով և խնձորով աղցանը պատրաստ է:

Պարզվում է ՝ շատ համեղ ու հաճելի նախուտեստ է: Դրա պատրաստման համար անհրաժեշտ է. 400 գրամ թագավորի ծովախեցգետին, երկու մեխակ սխտոր, հինգ գրամ պրովանսական խոտաբույսեր, երկու ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, աղ: Մենք ձեզ առաջարկում ենք թագավոր ծովախեցգետնով աղցան, որը կոչվում է «Պրովանս»: Մենք սկսում ենք ծովամթերքի ապասառեցմամբ և մաքրմամբ:

Միայն պոչը պետք է մնա: Այժմ մենք կտրում ենք սխտորը, որքան հնարավոր է նուրբ, դրան ավելացնում ենք պրովանսական խոտաբույսեր և աղ: Ամեն ինչ լավ խառնել: Մենք ծովախեցգետին ենք տարածել լավ տաքացրած տապակի վրա ՝ չմոռանալով, իհարկե, յուղ լցնել: Տապակել մոտ չորս րոպե և ավելացնել աղցանին: Մենք վայելում ենք արդյունքը: Դա չէր կարող լինել ավելի հեշտ, բայց շատ համեղ և առողջարար:

Չորս բաժնի համար մեզ պետք է. Ծովախեցգետին կեղևազերծված ՝ 500 գրամ, երկու ձու, մեկ մեծ վարունգ և մեկ ավոկադո, սխտոր ՝ երկու մեխակ, մայոնեզ, պղպեղ, աղ: Որոշ տնային տնտեսուհիներ ձու են հանում այս բաղադրատոմսից: Այսպիսով, այս հարցն ամբողջովին կախված է ձեզանից: Shովախեցգետինները եփել չորս-հինգ րոպե աղած ջրի մեջ: Ձու եփել, սառը և մաքուր սառը ջրով: Ավոկադոն կիսով չափ կիսեք, հանեք փոսը, մաքրեք պտուղները և կտրեք խորանարդի մեջ:

Մենք մաքրում ենք վարունգը, կտրում այն \u200b\u200bկիսով չափ (երկայնքով), մաքրում այն \u200b\u200bսերմերից: Մենք դա անում ենք այն պատճառով, որ աղցանը, պարզվում է, շատ ջրալի չէ: Կտրեք այն փոքր շերտերով: Գործընթացի ավարտին խառնել ծովախեցգետինները, խորանարդի ձվերը, վարունգը, սխտորը, անցել սխտորի մամլիչով, ավոկադոյով: Պղպեղ, աղ և սեզոն մայոնեզով:

Աղցան պատրաստել թագավորի ծովախեցգետնով և ռուկուլայով,

ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները. ռուկոլա, ծովախեցգետիններ, պարմեզան, մշկընկույզ, սոճու ընկույզ, սխտոր, բալզամիկ քացախ, աղ, պղպեղ, ձիթապտղի յուղ և կարագ: Առաջին հերթին մենք մաքրում ենք մեր ծովամթերքները: Այդ ընթացքում վառարանի վրա կարող եք տապակ դնել ու դրան կարագ ավելացնել: Այն լավ տաքանալուց հետո մեջը դրեք ծովախեցգետիններ և մեկ մեխակ սխտոր:

Ապա արագ, յուրաքանչյուր կողմում մեկ րոպե տապակել և տարածել թղթե սրբիչի վրա: Մենք վերցնում ենք աղցանով ուտեստը, դրա վրա դնում ենք ռուկուլա, ծովախեցգետիններ, ապա լոլիկի կեսը: Վերեւից լցնում ենք պանիրով, կտորներով կամ քերածով: Նետել սոճու ընկույզ, համեմել ձիթապտղի յուղով, բալզամիկ քացախով և մշկընկույզով: Կրկին ցանել սոճու ընկույզով:

Ապրանքներ. Բրինձ - 50 գրամ, ծովախեցգետին, ավոկադոյի կես, ելակ - 100 գրամ, կիտրոնի հյութ - մեկ ճաշի գդալ, պանիր ֆետա - 50 գրամ, կարագ - 500 գրամ, պղպեղ, համեմունքներ, աղ: Royalովախեցգետիններով շերտերով թագավորական աղցան պատրաստելը: Բրինձը եփել մինչև եփել, աղ անել, անմիջապես համեմել ցանկալի համեմունքներով, համեմել կարագով և մանրակրկիտ խառնել: Խաշած ծովախեցգետինը լցրեք քամոցի մեջ, որպեսզի հեղուկը քամվի: Ավոկադոն կտրեց խորանարդի և շաղ տալ կիտրոնի հյութով: Մենք նաև ֆետան կտրեցինք խորանարդի, և ելակը կտրեցինք շերտերի:

Նախապատրաստական \u200b\u200bաշխատանքն ավարտված է, այժմ ՝ վերջին փուլը: Մենք մեր աղցանը շերտերով ենք դնում: Ստորին շերտը ֆետան է, ապա `ավոկադո, ծովախեցգետին, կրկին` ավոկադո, ապա `բրինձ և վերին շերտը` ելակ: Աղցան պատրաստ է: Բարի ախորժակ!

Հաշվի առնելով թագավոր ծովախեցգետնով տարբեր աղցաններ, դրանց պատրաստման բաղադրատոմսերը, այնուամենայնիվ, անհրաժեշտ է հակիրճ նշել, թե ինչու են դրանք այդքան սիրված: Նախ, դա իսկական դիետիկ և շատ առողջ սննդի արտադրանք է, հատկապես նրանց կազմվածքն ու քաշը վերահսկող նրանց համար: Ի վերջո, այս ծովամթերքների կալորիականությունը հարյուր գրամի համար ընդամենը 98 կկալ է: Երկրորդ, ծովախեցգետինները բնական սպիտակուցի հիանալի աղբյուր են: Պարզապես պետք է ոչ թե տապակել, այլ եռացնել: Երրորդ ՝ նրանց միսը հարուստ է ցինկով և սելենով, որոնք պատասխանատու են նյութափոխանակության համար: Բացի այդ, ծովախեցգետինը պարունակում է բազմաթիվ կարևոր նյութեր, որոնք ազդում են էնդոկրին համակարգի և դրա գործունեության վրա: Մսի մեջ պարունակվող վիտամինները բարելավում են մարդու մազերի և եղունգների, ինչպես նաև մաշկի վիճակը:

Ինչու՞ եք պետք ջինսերի վրա փոքրիկ գրպանը: Բոլորն էլ գիտեն, որ ջինսերի վրա փոքրիկ գրպան կա, բայց քչերն են մտածել, թե ինչու կարող է դա անհրաժեշտ լինել: Հետաքրքիր է, որ ի սկզբանե այն տեղ էր քր.

Առավոտյան 5 արտասովոր ծես, որոնք կփոխեն ձեր կյանքը Առավոտյան արթնանալուց հետո առաջին ժամն անցկացնելու եղանակը որոշում է ձեր օրվա մնացած մասը: Եթե \u200b\u200bառավոտյան լավ տրամադրություն չունես, դու

Ինչպե՞ս ավելի երիտասարդ տեսք ունենալ. 30, 40, 50, 60-ից բարձր տարիքի լավագույն սանրվածքները 20 տարեկան աղջիկները չեն անհանգստանում իրենց մազերի ձևի և երկարության համար: Թվում է, որ երիտասարդությունը ստեղծվել է արտաքինի և համարձակ գանգուրների վրա փորձերի համար: Այնուամենայնիվ, արդեն դրանից հետո:

Մայրիկի նամակը 10-ամյա որդուն: Կարդացեք ձեր երեխայի համար: Սա այն նամակն է, որը կցանկանար գրել յուրաքանչյուր մայր, որը չի կարող բառերով բացատրել որոշ դառը ճշմարտություններ: Բայց դրանք երբեմն պետք է արտահայտվեն, և.

9 «անհաջողակ» իրեր, որոնք հնարավոր է հենց հիմա լինեն ձեր տանը Եթե գիտեք, որ այդ իրերից գոնե մեկը պահվում է ձեր տանը, ապա պետք է հնարավորինս շուտ ազատվեք դրանից:

Ի՞նչ է ասում ձեր քթի ձևը ձեր անհատականության մասին: Շատ փորձագետներ կարծում են, որ քթին նայելը կարող է շատ բան պատմել մարդու անհատականության մասին: Հետեւաբար, երբ առաջին անգամ եք հանդիպում, ուշադրություն դարձրեք անծանոթ քթին:

Այս աղցանի բաղադրատոմսերը հայտնի են շատ երկրներում, քանի որ նրանց անսովոր և նուրբ համը վաղուց նվաճել է գուրմաների մեծ մասին: Ի՞նչ տարբերություն թագավոր ծովախեցգետիններից և նրանց գործընկերներից: Ավելի քաղցր միս և ավելի մեծ չափսեր: Դրանք կարելի է եփել, տապակել, մատուցել տարբեր սոուսներով ՝ որպես առանձին ուտեստ: Հիանալի է նաեւ թագավոր ծովախեցգետնով աղցանը, որը իդեալական է ինչպես ռոմանտիկ ընթրիքի, այնպես էլ տոնական սեղանի համար: Այս բոլոր ուտեստները, ի թիվս այլ բաների, նույնպես առողջ են:

Rimովախեցգետնի աղցան բալի և լորի ձվերով

Երկու կերակուրի համար մեզ պետք է. Ծովախեցգետին - 18-20 կտոր, 7-8 հազարի տերև, 6-8 լորի ձու, նույն քանակությամբ բալի լոլիկ և մոցարելլայի գնդիկներ, կես կիտրոն, պղպեղ, խոտաբույսեր և աղ: Թագավորի ծովախեցգետնով աղցան պատրաստելը: լվանալ, չորացնել, պոկել ձեռքերով և դնել ափսեի մեջ: Եփել ձվերը. Դրանք դնել եռացրած ջրի մեջ և եփել երկու րոպե: Մենք կտրեցինք դրանք և դրեցինք աղցանի գագաթին: Կտրեք մոցարելլան երկու մասի և դրեք այն ափսեի մեջ:

Մենք նույնն ենք անում բալի լոլիկի հետ: Երկու կողմերից յուրաքանչյուրը երկու րոպե տապակել մեր ծովախեցգետինները տապակի մեջ ձիթապտղի յուղի մեջ: Դրանից հետո դրանք ավելացնել աղցանին: Վերջնական փուլում կես կիտրոնից քամեք հյութը և շաղ տալ աղցանը, պղպեղը, աղը համտեսել, համեմել մի փոքր ձիթապտղի յուղով, զարդարել խոտաբույսերով և սոճու ընկույզով:

Shովախեցգետնի և խնձորի աղցանի բաղադրատոմս

Այս աղցանը նվիրված է հայտնի «Կեսարի» սիրահարներին: Մենք փոխում ենք դրա մեջ խնձորների քրուտոնները և ունենք նոր թեթև համ: Ապրանքներ. Մեկ խնձոր, 200 գրամ թագավորի ծովախեցգետին, հինգ կտոր բալի լոլիկ, պարմեզան պանիր, կանաչ աղցան, երեք ճաշի գդալ բնական մածուն, մեկ թեյի գդալ թեյի գդալ մեղր, հատիկավոր սխտոր և աղ: Նրանք բոլորը շատ նման են ՝ աղցաններ թագավոր ծովախեցգետիններով:

Բաղադրատոմսերը տարբերվում են միայն նոր բաղադրիչների ներդրման շնորհիվ: Խառնել մեղրը մածունի և մանանեխի հետ, համեմել սխտորի փոշու և աղի հետ: Մենք մաքրում ենք ծովախեցգետինները և տապակում բառացիորեն մեկ րոպե տաք թավայի մեջ ՝ նրանց մի փոքր ոսկեգույն երանգ հաղորդելով: Կտրեք խնձորը խորանարդի մեջ, մեր ձեռքերով պոկեք աղցանը մասերի, ամբողջը խառնեք մեր սոուսով: Մի ափսեի վրա, որպես հիմք, վերևում դրեք տերևները `ծովախեցգետին և բալ: Ավարտում ենք քերած պարմեզանով: Թագավորի ծովախեցգետնով և խնձորով աղցանը պատրաստ է:

Պրովանսալ ծովախեցգետնի բաղադրատոմս

Պարզվում է ՝ շատ համեղ ու հաճելի նախուտեստ է: Դրա պատրաստման համար անհրաժեշտ է. 400 գրամ թագավորի ծովախեցգետին, երկու մեխակ սխտոր, հինգ գրամ պրովանսական խոտաբույսեր, երկու ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, աղ: Մենք ձեզ առաջարկում ենք թագավոր ծովախեցգետնով աղցան, որը կոչվում է «Պրովանս»: Մենք սկսում ենք ծովամթերքի ապասառեցմամբ և մաքրմամբ:

Միայն պոչը պետք է մնա: Այժմ մենք կտրում ենք սխտորը, որքան հնարավոր է նուրբ, աղ ենք տալիս դրան: Ամեն ինչ լավ խառնել: Մենք ծովախեցգետին ենք տարածել լավ տաքացրած տապակի վրա ՝ չմոռանալով, իհարկե, յուղ լցնել: Տապակել մոտ չորս րոպե և ավելացնել աղցանին: Մենք վայելում ենք արդյունքը: Դա չէր կարող լինել ավելի հեշտ, բայց շատ համեղ և առողջարար:

Շատ թագավոր ծովախեցգետիններով և ավոկադոյով

Չորս բաժնի համար մեզ պետք է. Ծովախեցգետին կեղևազերծված ՝ 500 գրամ, երկու ձու, մեկ մեծ վարունգ և մեկ ավոկադո, սխտոր ՝ երկու մեխակ, մայոնեզ, պղպեղ, աղ: Որոշ տնային տնտեսուհիներ ձու են հանում այս բաղադրատոմսից: Այսպիսով, այս հարցն ամբողջովին կախված է ձեզանից: Shովախեցգետինները եփել չորս-հինգ րոպե աղած ջրի մեջ: Ձու եփել, սառը և մաքուր սառը ջրով: Ավոկադոն կիսով չափ կիսեք, հանեք փոսը, մաքրեք պտուղները և կտրեք խորանարդի մեջ:

Մենք մաքրում ենք վարունգը, կտրում այն \u200b\u200bկիսով չափ (երկայնքով), մաքրում այն \u200b\u200bսերմերից: Մենք դա անում ենք այն պատճառով, որ աղցանը, պարզվում է, շատ ջրալի չէ: Կտրեք այն փոքր շերտերով: Գործընթացի ավարտին խառնել ծովախեցգետինները, խորանարդի ձվերը, վարունգը, սխտորը, անցել սխտորի մամլիչով, ավոկադոյով: Պղպեղ, աղ և սեզոն մայոնեզով:

Shովախեցգետնի և ռուկոլայի աղցան բաղադրատոմսը

Թագավորի ծովախեցգետնով և ռուկոլայով աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները. Rucola, ծովախեցգետիններ, պարմեզան, մշկընկույզ, սոճու ընկույզ, սխտոր, աղ, պղպեղ, ձիթապտղի յուղ և կարագ: Առաջին հերթին մենք մաքրում ենք մեր ծովամթերքները: Այդ ընթացքում վառարանի վրա կարող եք տապակ դնել ու դրան կարագ ավելացնել: Այն լավ տաքանալուց հետո մեջը լցրեք ծովախեցգետիններ և մեկ մեխակ սխտոր:

Ապա արագ, յուրաքանչյուր կողմում մեկ րոպե տապակել և տարածել թղթե սրբիչի վրա: Մենք վերցնում ենք աղցանով ուտեստը, դրա վրա դնում ենք ռուկուլա, ծովախեցգետիններ, ապա լոլիկի կեսը: Վերեւից լցնում ենք պանիրով, կտորներով կամ քերածով: Նետել սոճու ընկույզ, համեմել ձիթապտղի յուղով, բալզամիկ քացախով և մշկընկույզով: Կրկին ցանել սոճու ընկույզով:

Shովախեցգետնի աղվափնջիկ աղցան բաղադրատոմսը

Ապրանքներ. Բրինձ - 50 գրամ, ծովախեցգետին, ավոկադոյի կես, ելակ - 100 գրամ, կիտրոնի հյութ - մեկ ճաշի գդալ, պանիր ֆետա - 50 գրամ, կարագ - 500 գրամ, պղպեղ, համեմունքներ, աղ: Royalովախեցգետիններով շերտերով թագավորական աղցան պատրաստելը: Բրինձը եփել մինչև եփել, աղ անել, անմիջապես համեմել ցանկալի համեմունքներով, համեմել կարագով և մանրակրկիտ խառնել: Խաշած ծովախեցգետինը լցրեք քամոցի մեջ, որպեսզի հեղուկը քամվի: Ավոկադոն կտրեց խորանարդի և շաղ տալ կիտրոնի հյութով: Մենք նաև ֆետան կտրեցինք խորանարդի, և ելակը կտրեցինք շերտերի:

Նախապատրաստական \u200b\u200bաշխատանքն ավարտված է, այժմ ՝ վերջին փուլը: Մենք մեր աղցանը շերտերով ենք դնում: Ստորին շերտը ֆետան է, ապա `ավոկադո, ծովախեցգետին, կրկին` ավոկադո, ապա `բրինձ և վերին շերտը` ելակ: Աղցան պատրաստ է: Բարի ախորժակ!

Ինչու են ծովախեցգետինով աղցաններն այդքան սիրված

Հաշվի առնելով թագավոր ծովախեցգետնով տարբեր աղցաններ, դրանց պատրաստման բաղադրատոմսերը, այնուամենայնիվ, անհրաժեշտ է հակիրճ նշել, թե ինչու են դրանք այդքան սիրված: Նախ, դա իսկական դիետիկ և շատ առողջ սննդի արտադրանք է, հատկապես նրանց կազմվածքն ու քաշը վերահսկող նրանց համար: Ի վերջո, այս ծովամթերքների կալորիականությունը հարյուր գրամի համար ընդամենը 98 կկալ է: Երկրորդ, ծովախեցգետինները բնական սպիտակուցի հիանալի աղբյուր են: Պարզապես պետք է ոչ թե տապակել, այլ եռացնել: Երրորդ ՝ նրանց միսը հարուստ է ցինկով և սելենով, որոնք պատասխանատու են նյութափոխանակության համար: Բացի այդ, ծովախեցգետինը պարունակում է բազմաթիվ կարևոր նյութեր, որոնք ազդում են էնդոկրին համակարգի և դրա գործունեության վրա: Մսի մեջ պարունակվող վիտամինները բարելավում են մարդու մազերի և եղունգների, ինչպես նաև մաշկի վիճակը:

Ուշադրություն ՝ միայն ԱՅՍՕՐ:

• 

Ձեր խոհարարական ցուցակը կարող եք լրացնել ծովախեցգետնի աղցաններով: Դրանցում օգտագործված ծովամթերքները հատկապես գնահատվում են ճարպի բացակայության համար: Դրանց մեկ այլ առավելությունն այն է, որ մեծ քանակությամբ տարբեր բաղադրիչներ զուգորդվում են դրանց հետ, այնպես որ կարող եք ապահով փորձեր կատարել աղցանների հետ, օրինակ, ինչպես ստորև նկարված բաղադրատոմսերում:

Ինչպես պատրաստել ծովախեցգետնի աղցան

Խեցգետնիների այս տեսակը տարբեր ուտեստների, օրինակ ՝ կոկտեյլով աղցանի, սովորական բաղադրիչներից մեկն է: Կան բազմաթիվ տարբերակներ, և գրեթե յուրաքանչյուր նախուտեստում կատարվում է շատ արագ և հեշտությամբ: Աղցան պատրաստելիս հաճախ օգտագործվում են բրինձ, մրգեր, բանջարեղեն, այլ ծովամթերքներ կամ ձուկ: Այս բաղադրիչներն ավելի լիարժեք օգնում են բացահայտել խորտիկի հիմնական բաղադրիչի համը: Չնայած կարող եք ավելացնել այլ ապրանքներ `չինական կաղամբ, միդիա, սունկ, խոզապուխտ, սպանախ և նույնիսկ սաղմոն:

Shովախեցգետնի աղցան սոուս

Բացի օգտագործվող ապրանքներից, սոուսը նույնպես կարևոր է: Պատրաստի ուտեստի համը նույնպես կախված է այս բաղադրիչից: Shովախեցգետնի աղցանների համար սոուսը կարող է լինել մեկ ապրանք կամ տասնյակ: Ամեն ինչ կախված է անձնական նախասիրությունից: Մանանեխի հիմքով քաղցր, սոյայի-կիտրոնի, լոլիկի, թարթարի կամ կոնյակով պանիրը հագնվելու բոլոր տարբերակներն են, որոնք կարող են ավելացվել խեցգետնյա աղցաններին: Տարբերակիչ տարբերակներից մեկը Պեստո սոուսն է, որի հիմքում ընկած է ռեհան, ընկույզ և պարմեզան պանիր: Այս սոուսը հատկապես հարմար է տապակած ծովամթերքի համար:

Ինչպես պատրաստել ծովախեցգետին

Նախքան ծովախեցգետնի աղցան պատրաստելը, եփեք դրանք: Դրա համար կպահանջվի աղած ջուր ՝ համեմված պղպեղի և դափնու տերևներով: Սառեցված և չմաքրել անհրաժեշտ է 1-2 րոպե եփել: Սա փոքր նմուշների և մաղձի համար է: Վերջիններս ձեզ տեղեկացնում են իրենց պատրաստվածության մասին ըստ գույների. Դրանք մոխրագույնից դառնում են վառ նարնջագույն: Արքայականները եփվում են մոտ 10-15 րոպե, քանի որ դրանք մի փոքր ավելի մեծ են:

Պարզ ու համեղ

Այս բոլոր բաղադրատոմսերից ավելի հաճախ պատրաստում են խեցգետնակերպերով պարզ աղցան: Դրա համար ոչ շատ բաղադրիչ է անհրաժեշտ, բայց օգտագործվողները ստեղծում են շատ յուրօրինակ համ: Լայմը ուտեստին տալիս է հատուկ նրբություն: Այս մրգահյութից ընդամենը մի քանի կաթիլ, իսկ ծովախեցգետնի խառնուրդն արդեն անսովոր բույր է ստանում: Սոուսը մայոնեզ է, թթվասեր կամ ցածր յուղայնությամբ մածուն:

Բաղադրությունը:

• վարունգ - 300 գ;
• պղպեղ, աղ - համտեսել;
• խեցգետնավորներ - 300 գ;
• կանաչ խնձոր - 2 հատ;
• կրաքարի - 1 հատ;
• մայոնեզ - համտեսել;
• գազար - 200 գ;
• դափնու տերեւ - 1 հատ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Լվանալ վարունգը, կտրել «հետույքները» և մանր կտրատել դրանք բարակ շերտերով, այնուհետև դնել աղցանի ամանի հատակին:
2. Կրկնել նույն քայլերը գազարով, պարզապես տեղադրել այն վարունգի գագաթին:
3. Խնձորը լվացեք, սերմերը հանեք դրանցից, ապա նաև կտրեք դրանք շերտերով: Վերեւից շաղ տալ կրաքարի հյութով:
4. Դրանից հետո մաքրեք ծովամթերքը, 3 րոպե եփեք լավրուշկայով և պղպեղով, ապա դրեք խնձորի գագաթին:
5. Վերեւ մայոնեզով: Desiredանկության դեպքում զարդարեք կրաքարի մի կտորով, ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում:

Կեսարի աղցան

Կեսար աղցանների ընտանիքը ներառում է բաղադրատոմսերի բազմազան տեսականի: Նրանցից մեկը օգտագործում է ծովախեցգետին, և ավելի լավ է վերցնել վագր կամ թագավոր, քանի որ դրանք ավելի մեծ են: Հիմնական բաղադրիչներն են աղցանի տերևները, պինդ պանիրը և սպիտակ հաց croutons: Կեսարը կլինի հիանալի զարդարանք նույնիսկ տոնական սեղանի համար:

Բաղադրությունը:

• ձու - 3 հատ;
• ձիթապտղի յուղ - 100 մլ: լիցքավորելու համար;
• բուսական յուղ - մի փոքր տապակելու համար;
• պինդ պանիր - 100 գ;
• աղ, պղպեղ - ձեր սրտով;
• թագավոր ծովախեցգետիններ - 1 կգ;
• բալ լոլիկ - 200 գ;
• սպիտակ հաց - 2-3 կտոր croutons- ի համար:
• սխտոր - 1 մեխակ աղցանի մեջ, 1 հագնվելու համար;
• մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
• կանաչ աղցան «Այսբերգ» - 1 փունջ;
• կիտրոնի հյութ - 2 ճաշի գդալ

Խոհարարության եղանակը.

1. Հացը կտրեք խորանարդի մեջ, դրեք թխում թերթիկի վրա, որ չորանա:
2. Տապակի մեջ լցնել բուսական յուղը, տաքացնել, դնել մի կտոր սխտոր ՝ կիսով չափ կտրված, և եռացնելուց հետո հանել: Դրանից հետո տապակել քրուտոնները:
3. Տերևները թրմեք սառը ջրում 1 ժամ, չորացրեք թղթե սրբիչով:
4. Եփել ծովամթերքը, թող սառչի:
5. Կտրտեք մնացած սխտորը: Խառնել այն մանանեխի, կիտրոնի հյութի և խաշած ձվերի հետ: Համեմել աղով, պղպեղով և յուղով:
6. Մաքրել խեցգետնիները, մանր կտրատել մանր քերիչի վրա: Լոլիկը կիսով չափ կիսեք:
7. Սպասքի վրա դրեք հազարի տերևներ, որոնք բաժանված են մի քանի մասի: Դրեք դրանց վրա լոլիկ, ապա ծովամթերք և վերջապես կոտրիչ:
8. Վերեւից մանանեխի սոուսով շաղ տալ քերած պանիրով:

Կաղամարով

Նույնիսկ այս ուտեստի անունով այն կարելի է վերագրել ծովին: «Կարիբյան» - այս անունը տրվեց կաղամարի աղցանին, չնայած դասական տարբերակում այն \u200b\u200bպատրաստվում է արքայախնձորով և ելակով հավի հիմքի վրա: Recipeովամթերքի հետ միասին այս բաղադրատոմսը օգտագործում է այլ բնօրինակ բաղադրիչներ, ինչպիսիք են ձիթապտուղը, նարինջը և պղպեղը: Theաշատեսակը պատրաստելու համար օգտագործեք բաղադրատոմսը ներքևի լուսանկարից:

Բաղադրությունը:

• նարնջագույն - 1 հատ;
• կանաչիներ - մի քանի սամիթ ճյուղ;
• պահածոյացված ձիթապտուղ - 1 բանկա;
• ծովախեցգետին և կաղամար - յուրաքանչյուրը 200 գ;
• բուլղարական պղպեղ - 1 հատ: կարմիրից լավ;
• մանանեխ - 1-2 ճաշի գդալ;
• կիտրոնի հյութ - 1 tbsp;
• բնական մածուն - 100 մլ;
• պղպեղ և աղ `ձեր սրտով:

Խոհարարության եղանակը.

1. Եփել, ապա մաքրել դիակները և կտրել կիսով չափ: Կաղամարը մի քանի րոպե աղացրեք եռացող ջրի մեջ, ապա հանեք մաշկը, կտրեք դրանք շերտերով:
2. Լվանալ պղպեղը, հեռացնել սերմերը: Բանջարեղենը նույնպես կտրեք շերտերով:
3. Կլպեք նարնջը, ապա կտրեք փոքր կտորների:
4. Ձիթապտուղ մանրացնել, կանաչի մանր կտրատել:
5. Մանանեխը մածունի հետ խառնել առանձին տարայի մեջ, լցնել կիտրոնի հյութով: Համեմել աղով, պղպեղով, խառնել:
6. Բոլոր թակած բաղադրիչները դնել աղցանի ամանի ներքեւի մասում, լցնել մանանեխի սոուս: Դրանից հետո խառնել, վերևից շաղ տալ խոտաբույսերով:

Խեցգետնի ձողերով

Naովային թեմաներով մեկ այլ նախուտեստը խեցգետնյա և խեցգետնյա փայտերով աղցան է: Բաղադրության մեջ ներառված բաղադրիչների շնորհիվ այս ուտեստը հատկապես քնքուշ է: Դրա մեջ ծովամթերքը լավ է համակցվում եգիպտացորենի հետ, չնայած դրա փոխարեն հաճախ օգտագործվում են ընդեղեններ, այսինքն. լոբի կամ ոլոռ: Դուք կարող եք խառնուրդը լրացնել մայոնեզով, թթվասերով կամ նույնիսկ ցածր յուղայնությամբ մածունով:

Բաղադրությունը:

• պահածոյացված եգիպտացորեն և ոլոռ - յուրաքանչյուրը 200 գ;
• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 250 գ;
• մայոնեզ - 150 գ;
• ձու - 4 հատ;
• խեցգետնավորներ - 300 գ;
• պղպեղ - մի քիչ պատրաստելու համար;
• դափնու տերեւ - 1 հատ;
• աղ `ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Ձվերը անմիջապես եփեք: Նրանք պետք է պինդ եփվեն:
2. Դիակները եփեք առանձին կաթսայի մեջ `աղած ջրով, դափնու տերևներով և պղպեղով: Խոհարարության համար բավական է 1-2 րոպե:
3. Այս պահին ֆիլմը հանեք խեցգետնի ձողերից, կտրեք դրանք միջին խորանարդի մեջ:
4. Հացած ձվերը մանրացրեք մանր կոճղի վրա, տեղադրեք աղցանի ամանի ներքևի մաս:
5. Բացեք եգիպտացորենի և ոլոռի բանկաները, հեղուկը ցամաքեցրեք դրանցից: Սննդամթերք ուղարկեք նաև աղցանի ամանի մեջ:
6. Տեղադրել թակած ծովամթերքը այնտեղ:
7. Լցնել մայոնեզով, համեմել աղով, պղպեղով և խառնել:

Խավիարով

Պարզվում է, որ ծովախեցգետիններով և կարմիր խավիարով աղվափնջիկ աղցան իսկապես արքայական է: Բաղադրությունը ներառում է ամենահամեղը և դրանում ավելորդ բան չկա: Տոնական սեղանի համար անպայման մատուցեք նման աղցան: Այն կզարմացնի բոլոր հյուրերին ոչ միայն իր եզակի նրբաճաշակ համով, այլև իր գեղեցիկ տեսքով: Այս թեթեւ աղցանը լրացուցիչ ներառում է եգիպտացորեն, ձու և կարտոֆիլ:

Բաղադրությունը:

• համեմունքներ `համտեսել;
• կարտոֆիլ - 3 հատ;
• կարմիր խավիար - 130 գ;
• թագավորի ծովախեցգետիններ - 500 գ;
• մայոնեզ - 100 գ;
• ձու - 4 հատ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Կարտոֆիլը, ձուն, ծովամթերքը առանձին եփել:
2. Սառչելուց հետո բոլոր բաղադրիչները կտրատեք միջին շերտերի: Ձվերը կարելի է քերել:
3. Հաջորդը, ուտելիքը շերտերով դնել աղցանի ամանի հատակին: Նախ ՝ կարտոֆիլը, որը աղով լցված է մայոնեզով:
4. Դրանից հետո գալիս է քերած ձվերի հերթը: Դրանք նույնպես անհրաժեշտ է համեմել մայոնեզով:
5. Եվ պարզապես վերեւում ծովամթերք տեղադրեք: Կրկին խոզանակ մայոնեզով:
6. Theաշատեսակի վերին շերտը ձվերով զարդարեք, ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում: Նրանց փոխարեն նռան հատիկները հարմար են:

Լոլիկով

Եթե \u200b\u200bցանկանում եք լոլիկով յուրօրինակ աղցան պատրաստել, ապա պատրաստեք այն հունականի նման: Չնայած դրա դասական տարբերակում ծովամթերք չի օգտագործվում, բայց այդպիսի բաղադրիչների դեպքում նույնքան լավ է ստացվում: Հունական աղցանի այլ պարտադիր պայմաններ են վարունգը և ֆետա պանիրը կամ ֆետա պանիրը: Նման ուտեստը հաճախ եփում են գրիլի վրա - պարզվում է ՝ նույնիսկ ավելի համեղ:

Բաղադրությունը:

• կոտրիչ - 50 գ;
• թարմ լոլիկ - 2 հատ;
• ֆետա պանիր - 150 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
• շաքար - 1 թեյի գդալ;
• կիտրոն - 0,5 հատ;
• վարունգ - 2 հատ;
• սխտոր - 1 մեխակ;
• սուսամբար ՝ ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Մաքրել սխտորը, կտրել այն կիսով չափ, քերել այն աղցանի ամանի վրա:
2. Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ, իսկ լոլիկները `ավելի մեծ կտորների: Դրեք ամեն ինչ աղցանի ամանի ներքեւի մասում:
3. Լվանալ վարունգը, չորացնել, այնուհետև կտրատել շերտերով, լոլիկի վրա դնել:
4. Եփել ծովամթերքը, և երբ սառը լինի, կեղևազերծել և մանր կտրատել, ուղարկել աղցանի ամանի մեջ:
5. Խառնել բոլոր բաղադրիչները, վերևից տարածել խորանարդիկներով պանիրը և Croutons- ը:
6. Առանձին տարայի մեջ խառնել կիտրոնի հյութը, յուղը, սուսամբարն ու մանանեխը: Theեծեք զանգվածը խառնիչով մինչև հարթ, ապա լցրեք պատրաստի ուտեստի վրա:

Ավոկադոյով

Ավոկադոյի աղցանի մեջ օգտագործվող բաղադրիչների առումով շատ անսովոր, այս նախուտեստը կարող է ներկայացվել իր սկզբնական տեսքով, եթե բոլոր ապրանքները դնեք ավոկադոյի կեսի մեջ: Այն տարբերակը, որտեղ այս պտուղը պարզապես կտրում են կտորների մեջ, նույնպես լավ է: Ավոկադոյի կանաչ կտորների և փափուկ վարդագույն ծովախեցգետնի համադրությունը ուտեստին հաճելի տեսք է հաղորդում:

Բաղադրությունը:

• ավոկադո - 1 հատ;
• կիտրոն - 0,5 հատ;
• սոճու ընկույզ - 1 թեյի գդալ;
• թարմ վարունգ - 1 հատ;
• ցանկացած կանաչի `համտեսել;
• ձիթապտղի յուղ - 3 ճաշի գդալ;
• խեցգետնավորներ - 250 գ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Տապակի մեջ տաքացրեք 1 ճաշի գդալ յուղ, տապակել դրա մեջ արդեն մաքրած դիակները: Պատրաստելը տեւում է մոտ 2 րոպե:
2. Դրանից հետո ծովամթերքը դրեք անձեռոցիկի վրա, որպեսզի բաժակը ավելորդ յուղով լցվի:
3. Կլպեք ավոկադոն, կիսով չափ կիսեք, հանեք փոսը և կտրեք միջին խորանարդի կամ ցանկացած այլ կամայական ձևի:
4. Հեռացրեք կեղեւը վարունգից, լվացեք, կտրեք փոքր շերտ:
5. Աղցանի ամանի ներքեւի մասում դրեք մի քանի կանաչ տերև, վերևից բաշխեք մնացած բոլոր ապրանքները: Դրանից հետո ավելացնել աղը, համեմել մանանեխի և կարագի խառնուրդով, խառնել և վրան ցանել սոճու ընկույզով:

Արքայախնձորով

Ապրանքների մեկ այլ հետաքրքիր համադրություն ներկայացված է ծովախեցգետնի և արքայախնձորի աղցանում: Չնայած նման ուտեստի բաղադրիչները չեն կարող դասվել որպես էժան, այնուամենայնիվ, արժե եփել: Համը շատ նուրբ է և թթու `քաղցր մրգերի և կիտրոնի սոուսի համադրության շնորհիվ: Արքայախնձորը կարող է օգտագործվել նույնիսկ պահածոյացված: Դրանից ծովախեցգետնի աղցանը միայն ավելի օրիգինալ կդառնա:

Բաղադրությունը:

• կարրի - 1 թեյի գդալ;
• հավ - մոտ 200 գ քաշով կրծքամիս;
• աղ - մի փոքր պտղունց;
• ծովախեցգետին - 250 գ;
• տնական մայոնեզ - 3 ճաշի գդալ;
• նեխուր - 100 գ;
• sofrito սոուս - 2 tbsp.

Խոհարարության եղանակը.

1. Հավի եփել առայժմ:
2. Արքայախնձորը կիսով չափ կիսեք, կտրեք ամբողջ պալպը, կտրեք այն միջին խորանարդի մեջ:
3. Boովախեցգետինները եփեք, կեղևեք և այնուհետեւ տապակել տապակի մեջ ՝ Սոֆրիտո սոուսի հավելումով:
4. Նեխուրը լվանալ և մանրացնել: Կտրտեք և եփեք հավ: Բաղադրությունը դրեք աղցանի ամանի հատակին, այնտեղ թակած ծովամթերք ավելացրեք, համեմեք կարրիով, ավելացրեք մայոնեզ, համեմեք կարրիով:
5. Արքայախնձորի կեսերը լցրեք ստացված աղցանով:

Վարունգով

Եթե \u200b\u200bդուք սիրում եք դիետիկ և թեթեւ ծովախեցգետնի աղցաններ, ապա փորձեք հետևյալ բաղադրատոմսը: Այն շատ բարդ չէ և ունի ամենաուժեղ բույրը և հյութալի համը: Եթե \u200b\u200bհեշտ ընթրիք կամ խորտիկ եք փնտրում, ապա համոզվեք, որ ուսումնասիրեք այս բաղադրատոմսը: Վարունգով ծովախեցգետնից աղցան պատրաստելու համար կպահանջվի ընդամենը 15 րոպե, և պարզվում է, որ ուտեստը պարզապես եզակի է:

Բաղադրությունը:

• քնջութի սերմեր - 1 թեյի գդալ;
• նեխուր - 1 ցողուն;
• բրնձի քացախ - 2 ճաշի գդալ;
• ծովախեցգետին - 500 գ;
• funchose - 120 գ;
• շաքար - 1 թեյի գդալ;
• կանաչ սոխ, մաղադանոս - փոքր փունջով;
• չիլի փաթիլներ `համտեսել;
• կրաքարի - 1 հատ;
• վարունգ - 2 հատ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• աղ `ըստ ճաշակի;
• քնջութի յուղ - 2 ճաշի գդալ

Խոհարարության եղանակը.

1. Մշակեք ծովամթերքը եռացրած ջրով, ապա մաքրեք կեղևը: Դրանից հետո տապակել քնջութի յուղով տապակի մեջ, մինչև որ փափկի, ինչը տևում է մոտ 7-8 րոպե: Համեմել պղպեղով համտեսել:
2. Լցնել եռացրած ջուրը ֆունչոզայի վրա, թող մնա մի քանի րոպե:
3. Լվանալ վարունգը, կտրտել շրջանակների մեջ, դնել աղցանի ամանի հատակին: Խոտաբույսերի հետ միասին այնտեղ թակած նեխուր ուղարկեք:
4. Համեմել աղով, փաթիլներով, համեմել կրաքարի հյութի, քացախի, շաքարի և յուղի խառնուրդով: Ավելացնել funchose, խառնել բոլոր բաղադրիչները:
5. Ավելացնել ծովախեցգետին վերջինը: Կրկին խառնել, և հետո թող այն եփվի սառնարանում մոտ կես ժամ:
6. Մատուցելիս շաղ տալ քնջութի սերմերով և խոտաբույսերով:

Ռուկոլայով

Ռուկոլի համադրությունը ծովախեցգետնի հետ չափազանց հեշտ և առողջ է: Այս ուտեստի մյուս առավելությունները ներառում են պատրաստման հեշտությունը: Տարբերությունն այն է, որ այս աղցանը մատուցվում է տաք: Դա անելու համար ծովամթերքները խաշում են, տապակում կամ թթու են բերում: Մատուցման այս եղանակը ծովախեցգետնի աղցանն ավելի համեղ է դարձնում:

Բաղադրությունը:

• մանուշակագույն ռեհան - 10 տերեւ;
• ձիթապտղի յուղ `համտեսել;
• վագրի ծովախեցգետիններ - 150 գ;
• կիտրոն, խնձոր - յուրաքանչյուրի կեսը;
• աղ `ըստ ճաշակի;
• ֆետա պանիր - 100 գ;
• arugula - 60 գ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Տապակել ծովամթերք, աղ:
2. Լվացեք մնացած բաղադրիչները, կտրեք խորանարդի մեջ, տեղադրեք աղցանի ամանի մեջ և խառնեք:
3. Ավելացնել միջին թակած ռուկուլա, նույն տեղում դնել ծովախեցգետին:
4. Համեմել կիտրոնի հյութով և ձիթապտղի յուղով, խառնել:

Համեղ ծովախեցգետնի աղցան - Խոհարարական գաղտնիքներ

Համով ու առողջ ծովախեցգետնի աղցան պատրաստելու շատ եղանակներ կան, բայց բոլորի համար կան մի քանի ընդհանուր գաղտնիքներ: Dishաշատեսակը ավելի պայծառ հարուստ համ է ձեռք բերում խաշած ծովամթերքով, որը գնվել է հում և չմաքրել: Այս բաղադրիչն էլ ավելի հյութեղ դարձնելու համար կօգնեն ծերանալ ջրի մեջ ՝ համեմունքներով, և նույն բաղադրատոմսով, որը օգտագործվել է կերակուր պատրաստելու համար:

Տեսանյութ

Երբ ուզում էիք համտեսել ինչ-որ համեղ բանով, ապա ոչ մի դեպքում չպետք է հրաժարվեք: Մենք ապրում ենք միայն մեկ անգամ: Մենք խստորեն խորհուրդ ենք տալիս ինքներդ ձեզ հյուրասիրել հետաքրքիր ուտեստով. Եւ ծովախեցգետինով: Սա իսկական շքեղություն է ցանկացած գուրմանի համար:

Ամեն տրամաբանական է դասականներից սկսել, քանի որ հենց նա է կատարելության չափանիշ: Գումարած, բավական է, բայց ոչ ոք չի իմանա այդ մասին: Դա պայմանավորված է նրանով, որ դրա ստորագրության բաղադրիչները գրավում են հյուրերի ողջ ուշադրությունը:

Թագավորական ծովախեցգետնի աղցան պարունակում է.

• 500 գրամ ծովախեցգետին;
• 4 ձու;
• 4 փոքր կարտոֆիլ;
• 120 գրամ կարմիր խավիար;
• 1 փոքր տուփ մայոնեզ;
• 1 կիտրոն;
• կանաչիներ

Royal Shrimp Salad:

1. Լվանալ և եփել մինչև կարտոֆիլը եփած: Երբ պատրաստ լինի (պետք է դանակով կամ պատառաքաղով հեշտությամբ ծակել), ջուրը ցամաքեցրեք և մի կողմ դրեք, որ սառչի:
2. Ձվերը եփեք պինդ խաշած առանձին կաթսայի մեջ (եփման մոտավոր ժամանակը 15 րոպե): Դրանից հետո զովացրեք հոսող ջրի տակ:
3. Հացած կարտոֆիլն ու ձվերը համապատասխանաբար մաքրեք կեղևով:
4. Տեղադրել ծովախեցգետինները եփել: Desiredանկության դեպքում կարող եք ավելացնել համեմունքներ: Սովորաբար ոլոռը, պղպեղը և դափնու տերևները: Համոզվեք, որ աղեք: Դրանից հետո ջրահեռացրեք հեղուկը, սպասեք մի փոքր սառչեք և մաքրեք կեղևները:
5. Կլպած կարտոֆիլը քերել:
6. Ձվերը կտրեց փոքր խորանարդի:
7. Վերցրեք աղցանաման և սկսեք դրա մեջ աղցան կազմել: Առաջին քայլը ափսեի ստորին մասը մայոնեզի շերտով յուղելն է:
8. Դրանից հետո ավելացրեք մաքրված ծովախեցգետնի կեսը: Յուղել մայոնեզով:
9. Դրանից հետո քերած կարտոֆիլը դրեք ծովախեցգետնի վրա: Յուղել մայոնեզով:
10. Կտրտած ձվերը շաղ տալ կարտոֆիլի վրա: Մի փոքր սեղմեք պատառաքաղով և խոզանակեք մայոնեզով:
11. Putովախեցգետնի մյուս կեսը դրեք ձվերի վրա: Խոզանակ մայոնեզի մի փոքր ավելի խիտ շերտով:
12. Կարմիր խավիարը կիրառվում է ավարտական \u200b\u200bշերտով: Այն պետք է հավասարաչափ բաշխվի աղցանի ամբողջ մակերեսով:
13. Desiredանկության դեպքում դուք կարող եք զարդարել խոտաբույսերով և կիտրոնի սեպերով: Եթե \u200b\u200bծովախեցգետին է մնացել, դրանք կարող են նաև գեղեցիկ դրվել ուտեստի կողմերին:
14. Բարելավված համի համար թող աղցանը 6 ժամ կամ ամբողջ գիշեր նստի զով տեղում:

Հուշում. Եթե նախկինում ծովախեցգետին չեք մաքրել. Անհրաժեշտ է մեկ ծովախեցգետին վերցնել մարմնի կողմից, իսկ մյուս ձեռքով հեռացնել գլուխը: Հետո հետեւում է, սկսած ոտքերից, մարմինը մաքրելու պատյանից: Եթե \u200b\u200bծովախեցգետինն օգտագործվում է որպես աղցանի հիմք, ապա պոչը պետք է հեռացվի: Կարող եք թողնել ներկայացման համար: Հաստ աղիքը դուրս հանելու համար հարկավոր է նաև ներքևում մի փոքր կտրվածք կատարել:

Արքայական աղցան ծովախեցգետիններով և խավիարով

Բնօրինակն ու սննդարարը աղցանի այս տարբերակի հիմնական առավելություններն են: Պարզվում է ՝ աներեւակայելի համեղ ու թարմ է և հեռու չէ դասական բաղադրատոմսից: - խնջույքի հիանալի տարբերակ, որը փոքր-ինչ հիշեցնում է արեւելյան խոհանոցը:

Արքայական աղցան խավիարով և ծովախեցգետինով Պարունակում է.

• 1 բաժակ չոր երկար բրինձ
• 200 գրամ կարմիր խավիար;
• մի քանի տարբեր հազարի տերևների փունջ;
• 4 թթու վարունգ;
• 1 կգ հում ծովախեցգետին;
• 4 փոքր ձու;
• կիտրոնի հյութ;
• մայոնեզ

Արքայական աղցան ծովախեցգետնի բաղադրատոմսով.

1. Առաջին քայլը լուծել ծովախեցգետինները: Վերցրեք մի մեծ կաթսա, ավելացրեք ծովախեցգետին և եփ գալ միջին կրակի վրա: Համոզվեք, որ աղեք այն: Բացի այդ, ավելի փխրուն համի համար կարող եք ավելացնել սեւ պղպեղ ոլոռի կամ դափնու տերևների տեսքով:
2. Երբ ծովախեցգետինները եփում են, հարկավոր է դրանք նետել քամոցի մեջ և թույլ տալ, որ մի քիչ կանգնեն, որպեսզի ամբողջ ջուրը ապակի լինի:
3. Coովացված ծովախեցգետին պետք է մաքրվի կեղևից: Դա անելու համար նախ հանեք գլուխը ՝ բռնելով փոքրիկ մարմինը: Հաջորդը, դուք պետք է վերցնեք ոտքերի մի կողմը և քաշեք կեղևը: Այն պետք է հեշտությամբ հեռացվի: Դրանից հետո ներքեւում պետք է փոքր կտրվածք կատարվի ՝ աղին դուրս բերելու համար:
4. Բրինձը պետք է եփվի այնպես, որ այն մնա փխրուն: Giveամանակ տվեք հովանալու համար:
5. Խավիարի գրեթե ամբողջ բաց տուփը (կամ 50 գրամ) լցնել առանձին ամանի մեջ, ավելացնել կիտրոնի հյութ: Որոշ ժամանակ անց այստեղ ավելացրեք սառը բրինձ և խառնեք: Բավականին մայոնեզ ավելացնել, նորից խառնել: Մի կողմ դրեք, որպեսզի համերը ներդաշնակորեն համադրվեն:
6. Հազարի տերևները լավ լվանալ ջրի մեջ, այնուհետև ժամանակ տալ չորացնելուն կամ թղթե սրբիչով քսել, ձեռքով կոպիտ մանրացնել կամ պոկել:
7. Թթու վարունգը կտրեք փոքր շերտերով: Եթե \u200b\u200bմաշկը շատ ամուր և ամուր է, ապա միայն մարմինը կարող է մնալ:
8. Ձվերը եփեք և մաքրեք կեղևից: Կտրեք փոքր շերտերով:
9. Վերցրեք այն ուտեստը, որով պատրաստվում եք սեղանին մատուցել աղցանը:
10. Հազարի տերևները դնել առաջին շերտի մեջ, բարձի բարձ: Մի անհանգստացեք, եթե դրանք վերցնեն հզորության գրեթե կեսը, դա նորմալ է: Դուք կարող եք դրանք ցանել կիտրոնի հյութով:
11. Արդեն ներմուծված բրինձը այլ ապրանքատեսակների հետ դրեք հավասար շերտի մեջ:
12. Թթու վարունգը հավասարապես ցանել բրնձի վրա:
13. Տեղադրել ամբողջ մաքրած ծովախեցգետինները վարունգի գագաթին:
14. Առանձին ամանի մեջ խառնել մայոնեզը և կիտրոնի հյութը, այնուհետև կիրառել այս խառնուրդը ծովախեցգետնի շերտի վրա:
15. Ձու դնել ծովախեցգետնի վրա: Յուղել մայոնեզով:
16. Վերջնական շերտը կարմիր խավիար է: Այն կարելի է թողնել միայն կենտրոնում, բայց կարող է բաշխվել ամբողջ մակերևույթի վրա:

Հուշում. Եթե երկար բրինձ չունեք, ցանկացած այլ մեկը կարող է փոխարինել դրան: Հիմնական բանը այն է, որ դա մի ամբողջ շիլա չէ, բայց բոլոր ձավարեղենները առանձին են:

Արքայական աղցան ծովախեցգետիններով և կաղամարով

Եթե \u200b\u200bձեզ արդեն թույլ են տալիս փայփայել ինքներդ ձեզ, ինչու չէ միջերկրածովյան խոհանոցը: Կամ նույնիսկ լատինաամերիկյան: Այս էկզոտիկն ավելի ու ավելի է խորանում մեր ներքին խոհանոցի մեջ: Այնուամենայնիվ, նման նորամուծությունները կշահեն միայն տոնական ընտրացանկ կազմելիս:

Թագավորի ծովախեցգետնի աղցանի համար ձեզ հարկավոր է.

• 300 գրամ հում ծովախեցգետին;
• 1 տուփ կարմիր խավիար;
• 300 գրամ կաղամար;
• 4 միջին ձու;
• 150 գրամ ցանկացած կարմիր ձուկ;
• 1 ավոկադո;
• 1 միջին կարտոֆիլ;
• մայոնեզ

Թագավորական աղցան կաղամարով և ծովախեցգետիններով.

1. Նախ պետք է եփել ծովախեցգետինները, որպեսզի նրանք ժամանակ ունենան սառչելու: Դա անելու համար մենք դրանք նետում ենք ջրի մեջ, եփում ենք մինչև ամբողջովին պատրաստելը: Նրանց համը բարձրացնելու համար անպայման աղ արեք, ավելացրեք սեւ պղպեղի հատիկներ և ցանկության դեպքում կիտրոնի հյութ: Երբ դրանք պատրաստ լինեն, ջուրը ցամաքեցրեք և հանեք կճեպները և անպայման հեռացրեք հաստ աղիքը:
2. Տեղադրել թարմ կաղամարները ամանի մեջ և լցնել եռացող ջրով: Դրանից հետո հեռացրեք դրանց վրա ստացված տեսանելի ֆիլմը: Առանձին կաթսայում ջուրը եռացրեք, աղ ավելացրեք, 3-5 րոպե գցեք կաղամարը, ապա ցամաքեցրեք և թույլ տվեք, որ սառչի: Հեռացրեք լողակը, մնացած միսը կտրեք հավասար մասերի:
3. Կարմիր ձուկը կտրեք շերտ:
4. Լվանալ կարտոֆիլը և եփել մինչև եփել: Դրանից հետո ջուրը ցամաքեցրեք, և երբ սառչի, կեղևեք այն: Քերել նուրբ քերիչի վրա:
5. Ձվերը եփել 15 րոպե եռացող ջրի մեջ, ապա սառը հոսող ջրի տակ: Կլպել և բաժանել սպիտակների և դեղնուցների: Քերել յուրաքանչյուր մասը, բայց մի խառնեք իրար:
6. Կլպեք ավոկադոն, կտրեք մի քանի խոշոր շերտ:
7. Theաշատեսակի վրա, որում պատրաստվում եք ներկայացնել աղցան, առաջին շերտի մեջ կարտոֆիլ դնել: Յուղել մայոնեզով:
8. Երկրորդ շերտը կլինի ծովախեցգետին: Wishանկության դեպքում զարդարման համար կարող եք թողնել մի քանի կտոր: Մնացածը հավասարապես դրեք կարտոֆիլի վրա և խոզանակեք մայոնեզով:
9. Graովախեցգետնի վրա դնել միայն քերած դեղնուց: Յուղել մայոնեզով:
10. Մենք դրա վրա կաղամար ենք դնում: Յուղել մայոնեզով:
11. Հաջորդը դրեք սպիտակուցները: Յուղել մայոնեզով:
12. Տեղադրեք կարմիր ձկան կտորները զգուշորեն վերևում: Դա կարող է լինել սաղմոն, սաղմոն, վարդագույն սաղմոն և այլն: Յուղել մայոնեզով:
13. Աղցանը լցվում է կարմիր խավիարով: Անհրաժեշտ է այն հավասարաչափ բաշխել ամբողջ մակերեսով:
14. Որպես զարդարանք, ուտեստի կողքին կարող եք տեղադրել մնացած զույգ ծովախեցգետինները և ավոկադոյի կտորները:

Հուշում. Ուտեստը կատարյալ դարձնելու համար կարող եք պատրաստել ձեր սեփական մայոնեզը: Դա շատ արագ և հեշտ է, բայց համը հարյուրապատիկ անգամ ավելի հարուստ և բնական է, քան գնված տարբերակում:

Արքայական աղցան ծովախեցգետիններով և խավիարով

Մինչ պատրաստում եք այս մեկը, դուք կցանկանաք թողնել ամեն ինչ և գնալ ծով: Եվ բոլորը այն պատճառով, որ դա ինչ-որ չափով հիշեցնում է ալիքների փրփուրը: Թերեւս այդ ամենը կրեմի պատճառով է: Դրանք կարծես այստեղ չեն տեղավորվում: Ուստի ժամանակն է ձեզ հորդորել:

Թագավորի ծովախեցգետնով աղցանի համար ձեզ հարկավոր է.

• 1 կգ ծովախեցգետին;
• 2 ավոկադո;
• 200 գրամ պարմեզան;
• 1 փունջ սամիթ;
• 400 մլ ամենագեր կրեմ;
• 1 տուփ խավիար;
• 0.5 ամբողջական կիտրոն:

Թագավորի ծովախեցգետնի աղցան բաղադրատոմսը.

1. Նախ, կաթսայում անհրաժեշտ է տաքացնել կրեմը և քերած պարմեզան պանիրը: Համեմել ըստ ցանկության աղով և պղպեղով: Theանգվածը խառնելու ընթացքում անհրաժեշտ է սպասել, մինչեւ որ ամբողջ պանիրը հալվի: Հեռացրեք կրակից:
2. Կլպեք ավոկադոն և կտրեք խորանարդի մեջ:
3. Rimովախեցգետին եռացրեք աղած ջրի մեջ և հանեք գլուխը, աղիքն ու կեղևը: Խառնել ամանի մեջ ավոկադոյի, կիտրոնի հյութի և նուրբ թակած սամիթի հետ:
4. Լցնել ամեն ինչ յուղալի սոուսով և նորից խառնել: Դրանից հետո հարթեք մակերեսը:
5. Կարմիր խավիարը դնել հավասար շերտով: Արդարել խոտաբույսերով:

Թագավորական ծովախեցգետնի և արքայախնձորի աղցան

Օ Oh, համերի այս ներկապնակը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի: Որքան պայծառ ու հյութալի են համադրված ապրանքները, կարծես թե Կանարյան կղզիների լողափում ինչ-որ տեղ եք ճաշում: ստացվում է շատ հյութեղ, հարուստ և այնքան հեշտ պատրաստվող:

Բաղադրիչների ցուցակ.

• 100 գրամ կարմիր խավիար;
• 0,5 տուփ մայոնեզ;
• 0,5 կգ ծովախեցգետին;
• 1 բուլղարական պղպեղ;
• հազարի տերևներ;
• 3 արքայախնձորի օղակ:

Աղցանի պատրաստում.

1. Լվացեք տերևները և կտրեք բարակ շերտերով:
2. Լվացեք բուլղարական պղպեղը, կեղևը և կտրեք շերտերով:
3. Եփել ծովախեցգետինները, մաքրել կեղևը և գլուխը: Հեռացրեք աղիքները:
4. Արքայախնձորի օղակները կտրեք մի քանի մասի:
5. Վերոհիշյալ բոլոր ապրանքները պետք է խառնվեն մեկ ամանի մեջ `մայոնեզի հետ միասին: Հարթեցրեք մակերեսը:
6. Վերջնական շերտը խավիարի և կանաչի զարդերն են:

Shովախեցգետինով և սաղմոնով այն յուրահատուկ համ է պարունակում, և հիմնական բաղադրիչները խնդրում են հնարավորինս շուտ ուտել: Այո, դուք ստիպված կլինեք շատ աղցան եփել, եթե հյուրեր եք սպասում, քանի որ արքայական աղցանը սաղմոնով և ծովախեցգետիններով կվերանա:

Աղցանները միշտ ծառայում են որպես տոնական սեղանի հիմնական մասը: Դրանք շեշտը դնում են խոհարարական գլուխգործոցների բազմազանության վրա ՝ խոցելով գաստրոնոմիական ընկալումը բաղադրիչների առավել անսովոր համադրությամբ:

Թեթև բանջարեղեն, առատ և սննդարար միս, էկզոտիկ աղցաններ `ծովամթերքի և արտերկրյա մրգերի ընտրությամբ` նրանք բոլորը արժանի են մեր ճանաչմանը: Այնուամենայնիվ, յուրաքանչյուր սեղանի համար կա մեկը, որը ընտանեկան տոնի ատրիբուտ է: Հայտնի թագավորական աղցանը նույնպես պատկանում է նրանց: Ես առաջարկում եմ այն \u200b\u200bեփել հաջորդ անգամ ճիշտ այնպես, ինչպես պահանջում է հետևյալ բաղադրատոմսը:

Royal Caesar աղցան ծովախեցգետիններով

Երկու կերակրատեսակի համար անհրաժեշտ ապրանքների հիմնական շարք. 600 գ խաշած և սառեցված ծովախեցգետին առանց կճեպի, հազարի տերևների փունջ, մի փոքր չեդդեր պանիր (50 գ); մեկ լոլիկ և մեկ բուլղարական պղպեղ (ըստ ցանկության), մեղր, կիտրոն և բանջարեղեն

ձեթ (մարինադի համար), մի քանի սխտոր մեխակ և 150 գ տոպրակ (տոստերի համար): Եվ ձեզ հարկավոր է նաև «Կեսար» ուտեստը հագցնելու համար ձու, կիտրոն, մանանեխ, ձիթապտղի յուղ, արեւածաղկի ձեթ, մեկ մեխակ սխտոր և Worcester սոուս (թեյի գդալ): Ինչպես հուշում է բաղադրատոմսը, «արքայական» աղցանը նախընտրելի է եփել խոշոր ծովախեցգետնից: Դրանք ավելի լավ տեսք ունեն և շատ ավելի հեշտ են մաքրվում: Կլպած ծովախեցգետինները լցնել թեյի գդալ մեղրով, ճաշի գդալ բուսական յուղով և կես կիտրոնի հյութով: Ավելացնել համեմունքներ (պապրիկա և սպիտակ պղպեղ), աղ և թողնել մի քանի ժամ: Մի քանի ժամ լցնել Կեսարի սոուսի համար նախատեսված սխտորի մեխակը երկու ճաշի գդալ բուսական յուղով: Հացն ընդերքից առանձնացրեք և կտրեք քառակուսիների: Չորացրեք դրանք ջեռոցում 200 ° ջերմաստիճանում: Տապակելուց հետո յուրաքանչյուր կտորը քսեք թակած սխտորով և շաղ տալ պրովանսալ խոտաբույսերով: Մարինադը ցամաքեցնել ծովախեցգետնից և տապակել դրանք տաքացրած թավայի մեջ, առանց յուղի: Բավական է 10 րոպե դրանք երկու կողմերից տապակելու համար: Rimովախեցգետինները պատրաստ են, ինչպես պահանջում է Royal Salad բաղադրատոմսը:

Սոուս պատրաստելը

Մենք տարածեցինք աղցան

Նախկինում լվացված և չորացրած հազարի տերևները ձեռքով պոկվում են խոշոր կտորների: Տեղադրել դրանք խորը ափսեի մեջ և շաղ տալ սոուսով: Վերեւից դրեք սառեցված ծովախեցգետին: Մենք նրանց շաղ ենք տալիս նաև անուշահոտ սոուսով: Հաջորդ շերտը քերած պանիրն է (50 գ), որին հաջորդում են քրուտոնները: Շաղ տալ ամեն ինչ սոուսով և նրբորեն խառնել: Չնայած բաղադրատոմսում ներառված բաղադրիչների ակնհայտ թեթևությանը, Արքայական աղցանը պարունակում է շատ կալորիաներ: Հետեւաբար, նրանք, ովքեր դիետա են պահում, ավելի լավ է չչարաշահել այն:

Հովտաշուշանի հովտով աղցանի բաղադրատոմսը

Եփել չորս հավի ձու պինդ խաշած, սառչելուց հետո քերել: Նույն կերպ մանրացված վերամշակված պանիրը (1 տուփ) դրվում է դրանց գագաթին: 100 գ սառեցրած կարագը քսել միջին քերիչի վրա և դրանով ծածկել նախորդ շերտը: Հաջորդը գալիս է մեկ սոխ, կտրեց փոքր խորանարդի: Խեցգետնի ձողերի մեկ միջին տուփը կտրեք շերտերով և դրեք հաջորդ շերտը: Հաջորդը `մեկ քերած խնձոր: Յուրաքանչյուր շերտ, ներառյալ ամենավերևը, յուղված է մայոնեզով:

Բաղադրատոմսը. «Հարս» աղցան

Etsակնդեղը, գազարը և կարտոֆիլը (ընդհանուր առմամբ երեքը) պետք է խաշել, ապա քերել կոպիտ քերիչի վրա: Աղցանի մնացած մասը բաղկացած է հարյուր գրամ վերամշակված պանիրից, մեկ սոխից և 3 խաշած ձվից: Բոլոր բաղադրիչները դրված են շերտերով, որոնցից յուրաքանչյուրը պետք է աղ լինի և յուղված մայոնեզով: Ավելին, վերամշակված պանիրը պետք է լրացնի աղցանի բաղադրությունը: Դրանից հետո ուտեստը կես ժամով ուղարկվում է սառնարան: