Pեմով խմորիչ խմոր խմոր: Jamեմով գլորում - պարզ, կոկիկ, գեղեցիկ: Թխվածքաբլիթի, կարկանդակի, խմորիչ գլանափաթեթի բաղադրատոմսեր ջեմով: Խմորիչ խմորով ջեմով կարագ գլորում

Շերտավոր խմորեղենը եզակի ապրանք է, որը շատ տնային տնտեսուհիներ են սիրում: Բայց ոչ բոլորը պատրաստ են դա անել ինքնուրույն: Ես նույնպես նման տանտիրուհիների եմ պատկանում: Մեկ այլ բան պատրաստի աղվափնջիկ խմորեղենն է. Ցանկացած լցնում (աղի, քաղցր) և համեղ ընթրիք կամ աղանդեր պատրաստ են կես ժամվա ընթացքում:

Այսօր մենք պատրաստում ենք ջեմով աղվափնջիկ խմորեղեն: Jam- ը կարող է լինել բացարձակապես ամեն ինչ: Բալ ունեմ:

Այսպիսով, ջեմով խմորեղենով կարկանդակներ պատրաստելու համար մենք պատրաստելու ենք ապրանքներ ըստ ցուցակի:

Հալեցնել խմորեղենը, բացել շերտը և կտրել կամայական հրապարակներ:

Յուրաքանչյուր քառակուսիի վրա դրեք 1 թերի գդալ ջեմ և օգտագործեք պատառաքաղ եզրերը «սեղմելու» համար:

Ես խնդիրներ ունեմ աչքի չափիչի հետ, այնպես որ մնաց մի փոքր կտոր խմոր, որից ես կտրեցի սրտերը և դրեցի դրանք կարկանդակների վրա (լավը մի վատնիր :-)) Իրականում ոչ մի լավ բան չստացվեց, քանի որ թխելու գործընթացում «սրտերը բացվեցին աշխարհի առջև»: :-) Դա ոչ մի կերպ չի ազդել համի վրա:

Մենք կարկանդակները յուղում ենք չամրացված ձվով և դրանք ուղարկում ենք ջեռոց, որը նախապես տաքացվում է մինչև 210 աստիճան:

20-30 րոպե ջեմով թխում ենք շերտավոր խմորեղենով կարկանդակներ: Առաջնորդվեք ձեր վառարանով:

Մենք անմիջապես հանում ենք պատրաստի կարկանդակները թխելու թերթիկից, ամբողջովին սառը ենք մետաղալարով:

Desiredանկության դեպքում դուք կարող եք շաղ տալ շաքարի փոշիով:

Նման կարկանդակները մենք մատուցում ենք թեյի հետ:

Վայելեք ձեր թեյը:

Խմորը գլորել ուղղանկյունի մեջ և դնել միջուկը: Մենք փոխում ենք կակաչի շերտը ջեմի շերտով:

Մենք այն գլորում ենք գլորում: Մենք թխում թերթիկը յուղով յուղում ենք, դնում մեր գլանափաթեթը և այն ուղարկում ջեռոցը 180 աստիճանով:

Երբ մեր գլանափաթեթը բարձրանում է, մենք դուրս ենք հանում և յուղում փոքր քանակությամբ յուղով և հետ բերում ջեռոց: Երբ մեր գլանակը կարմրի, հանում ենք և թողնում, որ մի փոքր սառչի: Քանի որ թխումս փոքր է, ես ստիպված էի հերթով թխել գլանափաթեթները:

Եվ այսպես, մինչ մեր գլանափաթեթները մի փոքր սառչում են, եկեք պատրաստենք զարդարանքը: Ձեզ հարկավոր է `կաթ, շոկոլադ, շաքարավազ

Տարայի մեջ ավելացնել 1 ճ.գ. լ կաթ, կոտրված շոկոլադ և խեղդվել հեղուկ վիճակում (որպեսզի ջրին հարմար լինի)

Եվ հիմա կարող եք զարդարել մեր գլանափաթեթները: Ես դա ստացա այսպես. Ընդհանրապես, դեկորացիան ձեր երեւակայությունն է:

Կտրվածքում մեր գլանափաթեթն էլ ավելի ախորժելի է թվում:

Ամեն անգամ սեղանին ուտեստ մատուցելիս փորձում եմ հիշեցնել իմ սիրելիներին, որ սիրում եմ նրանց: Եվ այս անգամ ռուլետները մատուցվում էին այսպես.

Բարի ախորժակ!

Պատրաստման ժամանակը. PT00H30M 30 ր.

Չգիտե՞ք ինչպես զարմացնել ձեր ընտանիքին նախաճաշելու համար: Ես առաջարկում եմ մեգա թույն բաղադրատոմս `շատ գեղեցիկ, համեղ և հագեցնող աղվափնջիկ խմոր` շերտավոր խմորով ջեմով: Դրանք պատրաստելը դժվար չէ, նույնիսկ երեխան կարող է գլուխ հանել դրանից, բայց արդյունքը, հավատացեք, կուրախացնի բոլորին: The puffs- ը անսովոր փարթամ, օդային, քնքուշ է, և համը լիովին հիացնում է: Այս բաղադրատոմսում մենք օրիգինալ ձևով մուրաբա ենք փաթաթելու. Պարզվում է, չնայած պատրաստման պարզությանը, այն շատ արդյունավետ է: Նման փչոցների ներկայացումը շատ գեղեցիկ է: Դուք կարող եք հյուրերին կերակրել նման խմորեղենով, բուժել գործընկերներին, ձեր երեխային դնել դպրոց - և բոլորը ուրախ կլինեն, ստուգված: Այս փչոցներով դուք կարող եք մատուցել թեյ, սուրճ կամ կաթնային ըմպելիքներ:

Բաղադրությունը

Շերտավոր խմորով շերտավոր խմոր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

պատրաստի աղվափնջիկ խմորիչներից ազատ խմոր - 500 գ;

ջեմ - 200 գ;

ձու - 1 հատ;

քնջութի սերմեր - 1 tbsp լ

Ելք - 4 խոշոր փչոց:

Խոհարարական քայլեր

Պատրաստեք անհրաժեշտ բաղադրիչները:

Rրտահարեք սառեցված շերտավոր խմորեղենը: Եվ դա ավելի լավ է անել սառնարանում ՝ թողնելով այնտեղ գիշերում: Եթե \u200b\u200bսպասելու ժամանակ չկա, ապա գնված խմորը կարող եք հալեցնել միկրոալիքային վառարանում `օգտագործելով« Հալեցում »ռեժիմը: Արդեն հալված խմորը նրբորեն բացեք մագաղաթի վրա և երկայնքով կտրեք մոտավորապես 8-10 սմ լայնությամբ շերտերի:

Խմորի հակառակ եզրին, նույնպես, չհասնելով 2 սմ եզրին, դնել 1 ճաշի գդալ ջեմ:

Jamեմը ծածկել անցքի խմորի եզրով: Նրբորեն սեղմեք եզրերը: Դուք կարող եք օգտագործել պատառաքաղ, որի օգնությամբ եզրերը կապվելու են ապահով կերպով, և դուք կստանաք նաև գեղեցիկ, շերտավոր ձև: Դատարկները դրեք կաղապարի մեջ (ես կերամիկական ունեմ): Ձուլը կարելի է յուղել բուսական յուղով կամ ծածկել թխում թուղթով:
Հավի ձուն քշեք ամանի մեջ և մի փոքր թափահարեք պատառաքաղով կամ հարել:

Մեղմորեն, օգտագործելով սիլիկոնային խոզանակ, աղվափնջը դատարկեք ձվով: Խմորի վրա անմիջապես քնջութի սերմեր ցանել:

Թխել աղվափնջերը նախապես տաքացրած ջեռոցում 20-25 րոպե 180 աստիճանով:

Անհավատալի օդային, քնքուշ, չափավոր քաղցր աղվափնջերը կարող են անմիջապես մատուցվել թեյի հետ:

Պատրաստի շերտավոր խմորից դժվար չէ թխել ջեմով մուրաբա, և դա շատ ժամանակ չի պահանջում, և դրանք ուտում են նույնիսկ ավելի արագ: Վստահիր ինձ!

Բարի ախորժակ! Եփել սիրով:

Jam roll- ը քաղցր խմորեղեն է, որը տեղին կլինի ինչպես առօրյա, այնպես էլ տոնական սեղաններին: Houseանկացած տնային տնտեսուհի կարող է զբաղվել խոհարարությամբ, եթե ունի ճիշտ բաղադրատոմս:

Jamեմով գլորում - պատրաստման ընդհանուր սկզբունքներ

Շատ հաճախ գլանափաթեթները պատրաստվում են թխվածքաբլիթի խմորից: Այն արվում է արագ, մի քանի րոպե թխված, պարզվում է փափուկ, օդային և լավ է համակցվում ջեմի հետ: Բայց սա կանոն չէ: Կարագի գլանակ կարող եք պատրաստել խմորիչ խմորից: Ավազից ստացվում է շտրուդել հիշեցնող արտադրանք: Եթե \u200b\u200bշատ քիչ ժամանակ կա, ապա միշտ կարող եք պտտել աղվափնջիկի խմորը:

Բիսկվիթային տորթերը թխելուց հետո քսում են ջեմով և գլորում են: Եթե \u200b\u200bօգտագործվում է խմորիչ թխվածքաբլիթ կամ այլ խմոր, ապա ջեմը տարածվում է հում շերտի վրա, ոլորվում և միայն այնուհետեւ թխվում: Գլանափաթեթները սովորաբար զարդարվում են շաքարի փոշիով: Բայց կարող եք օգտագործել շոկոլադե կամ գունավոր գլազուր, սերուցք, զանազան վիրակապեր:

Պարզ սպունգ գլան ՝ ջեմով

Թխվածքաբլիթի խմորի մուրաբայով պարզ ռուլետի բաղադրատոմս: Decorationարդարելու համար օգտագործվում է շաքարի փոշի, բայց ցանկության դեպքում կարելի է դարչին ցանել խմորեղենի վրա կամ ծածկել ցանկացած գլազուրով: Մենք անմիջապես միացնում ենք վառարանը, որպեսզի այն տաքանա: Մենք բացահայտում ենք 180 աստիճան:

1. Պատրաստել սովորական թխվածքաբլիթի խմոր: Ձվերը հարել այնքան ժամանակ, երբ փափկեն, աստիճանաբար ավելացնել շաքար: Փոխարենը կարող եք փոշի վերցնել, այն էլ ավելի արագ կստացվի:

2. Հենց փրփուրը դառնա խիտ և փափուկ, ալյուրը ավելացրեք փխրեցուցիչի հետ միասին, նրբորեն խառնեք:

3. Խմորը լցնել թխում թերթիկի վրա, որը պետք է ծածկված լինի մագաղաթով: Մենք ձեռքով քսում ենք շերտը ՝ այն դարձնելով ոչ ավելի, քան մեկ սանտիմետր հաստություն:

4. Դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում: Եթե \u200b\u200bջերմաստիճանը չի հասնում, ապա թխվածքաբլիթի բարակ շերտը կսկսի չորանալ, պտտվելիս գլորը կկոտրվի:

5. Թխել շերտը 12-15 րոպե մինչեւ եփել: Այս ընթացքում անհրաժեշտ է հունցել հունցը, որպեսզի այն միատարր լինի: Եթե \u200b\u200bզանգվածը շատ խիտ է, ապա այն կարելի է նոսրացնել ցանկացած օշարակով, հյութով կամ պարզապես եռացրած ջրով:

6. Հանեք թխվածքաբլիթը վառարանից, շերտը բարձրացրեք մագաղաթով, տեղափոխեք այն սրբիչի վրա, հանեք թուղթը: Մինչ տորթը տաք է, նրբորեն փաթաթեք այն սրբիչով: Թող սառչի:

7. Պտտեք թխվածքաբլիթը, յուղեք ջեմով: Մենք ոլորում ենք գլանափաթեթը, բայց հիմա առանց սրբիչի:

8. Տեղափոխեք ուտեստ, շաղ տալ փոշու հետ, թող ներծծվի:

Խմորիչ խմորով ջեմով կարագ գլորում

Jamեմով փափուկ, օդային գլորում պատրաստելու բաղադրատոմսը, որը կարծես բոքոն է: Ի Whatնչ անակնկալ կտրվածքից հետո: Խմորիչ խմորը հետաքրքիր բաղադրատոմս է հանքային ջրով կաթի մեջ:

100 մլ թարմ կաթ;

100 մլ հանքային ջուր;

50 մլ բուսական յուղ;

250-300 գ ջեմ:

Ձու կամ մեկ դեղնուց ռուլետը յուղելու համար:

1. Տաքացրած կաթի մեջ լցնել շաքարավազը և անմիջապես լցնել խմորիչը, թող լուծվի, ընդամենը մեկ րոպե: Մենք գազով ներմուծում ենք հանքային ջուր: Խառնել

2. Ավելացնել հալված կարագը, աղը, ավելացնել ալյուրի կեսը և խառնելիս ավելացնել բուսական յուղ: Համեմել մնացած ալյուրով: Մանրակրկիտ խառնեք:

3. Թող խմորիչի խմորը տաք տեղում լավ բարձրանա: Դա կտեւի մի քանի ժամ:

4. Մենք խմորը հանում ենք, բաժանում երկու մասի: Յուրաքանչյուրից մենք շերտ ենք գլորում, փորձելով այն ուղղանկյուն դարձնել:

5. jamեմը խառնել դարչինի հետ: Կարող եք ավելացնել թակած համ, վանիլ, կոճապղպեղ կամ ընդհանրապես ոչինչ:

6. jamեմը շաղ տալ շերտի վրա ՝ եզրերից մի սանտիմետր ետ նահանջելով: Մենք ոլորում ենք գլանափաթեթը: Նմանապես, մենք կազմում ենք երկրորդ գլան:

7. Տեղափոխեք թխում թերթիկ, ներքևից կար պատրաստեք: Թող կանգնենք քսան րոպե, որպեսզի խմորիչի խմորը բարձրանա:

8. Յուղով դեղնուց քսել, թխել 180 աստիճանով, մինչև քնքուշ:

Պտտեք գլանով խմորեղենի մուրաբայով

Փխրուն քաղցր գլանափաթեթի տարբերակ, որը պատրաստվում է կարճաձև խմորեղենից: Չամիչը ավելացվում է ջեմի մեջ, բայց դուք կարող եք դա անել առանց դրա: Այս դեպքում լրացման քանակը պետք է ավելացվի:

200 գ մարգարին;

50 գ գրունտային կոտրիչ:

1. Կարճ խմորեղենի համար մարգարին աղացրեք մեկ բաժակ ալյուրով: Ձուն առանձին հարեք շաքարով, աղով և մեկ գդալ քացախի էությամբ: Մենք միացնում ենք ամեն ինչ, հունցում, անհրաժեշտության դեպքում ավելի շատ ալյուր ավելացնում: Արդյունքում առաջացած ուռուցիկը հեռացնում ենք տոպրակի մեջ և դնում սառնարան 30 րոպե: Եթե \u200b\u200bժամանակը սուղ է, ապա այն կարող եք խցկել սառցարանի մեջ:

2. Խորհուրդ է տրվում չամիչները նախապես լցնել տաք ջրով, թող կանգնել ուռչել, ապա չորացնել: Չամիչը խառնել ջեմի հետ:

3. Մենք խմորը հանում ենք, շերտը գլորում ենք սննդի ֆիլմի վրա:

4. Շաղ տալ աղացած հացի փշրանքներով, բայց ոչ հացի փշրանքներով: Անկալի է օգտագործել քաղցր և հարուստ քրուտոններ, կարող եք չոր թխվածքաբլիթներ վերցնել:

5. Դրեք չամիչով լցոնված ջեմի միջուկը:

6. Ֆիլմի մի ծայրը բարձրացրեք, կոկիկ գլան ոլորեք, փոխանցեք այն թխում թերթիկի վրա:

7. Թխել ջեռոցում կես ժամ: Temերմաստիճանը 200. Մի՛ հանեք թխելու թերթիկից, թողեք այն մի փոքր սառչի:

8. Շաղ տալ փոշիով, կտրել շերտերը թեք:

Շերտավոր խմորով գլորում ջեմով և ընկույզով

Պատրաստման արագ, բայց շատ համեղ և քաղցր աղվափնջիկի ռուլետի տարբերակ: Լրացման համար ձեզ հարկավոր է նաև մեկ թթու խնձոր, կարող եք վերցնել տանձ, սերկևիլ կամ նարինջ, այն նույնպես կստացվի համեղ:

4 ճաշի գդալ կոտրիչ;

1. Մոտավորապես անհրաժեշտ է նախապես հալեցնել: Անկալի է, որ կտորը գնա մեկ շերտով: Բայց եթե երկու կտոր կա, ապա կարող եք երկու գլանափաթեթ պատրաստել:

2. Խնձորը կտրեց փոքր խորանարդի, խառնել դարչինի և կոտրիչի հետ, ավելացնել ջեմ:

3. Շերտավոր խմորեղենը գլորել երկար ուղղանկյունի մեջ, քսել յուղով լցոնով: Մենք գլորում ենք երկար, բայց ոչ հաստ գլան: Կամ մենք մի քանի կտոր ենք անում:

4. Տեղափոխել թխում թերթիկի մեջ, յուղով քսել յուղով, թխել 200 աստիճանով մոտ 25- + 30 րոպե:

5. Սառը, զգուշորեն հանեք թերթիկից, շաղ տալ շաքարի փոշիով:

Jamեմով գլորում «Շոկոլադ»

Այս գլանափաթեթի համար պատրաստվում է կակաոյի հետ թխվածքաբլիթի խմոր: Վերին մասը ծածկված է շոկոլադե փայլով: Chocolateանկալի է վերցնել առնվազն 70% կակաոյի պարունակությամբ շոկոլադե սալիկ:

30 գ կարագ:

1. Ձվերը կոտրեք ամանի մեջ, անմիջապես ավելացրեք շաքարավազ, ընկղմեք խառնիչը և լավ հարվածեք ամենաբարձր արագությամբ: Theանգվածը պետք է առնվազն կրկնապատկվի:

2. Ալյուրը միացնել կակաոյի հետ, ավելացնել Ripper:

3. Շոկոլադե ալյուրը միացրեք հարած ձվերի հետ:

4. Խմորը լցնել յուղաթխված մագաղաթով թխում թերթիկի վրա: Դուք կարող եք թխել շոկոլադե գլան սիլիկոնե գորգի վրա:

5. Թխել 180 աստիճանով: Բիսկվիթին անհրաժեշտ է 10-15 րոպե: Ստուգեք ճնշմամբ: Եթե \u200b\u200bֆոսան վերականգնվի, ապա տորթը պատրաստ է:

6. Հեռացրեք թխվածքաբլիթը սրբիչի վրա: Հեռացրեք մագաղաթը կամ գորգը: Թող տորթը հինգ րոպե հանգստանա:

7. Կիրառել ջեմը, մինչեւ բիսկվիթը ամբողջովին տաքանա: Crերմ ընդերքը գլորում ենք ամուր գլորում: Թողնել ամբողջովին սառչի: Դրանից հետո դրեք սառնարան:

8. Ապակու համար շոկոլադն ու կարագը մանրացրեք, տեղում հալեք մեկ ամանի մեջ: Կարող եք օգտագործել ջրային բաղնիք, միկրոալիքային վառարան կամ ալյումինե կաթսա:

9. Մենք հանում ենք սառեցրած գլանափաթեթը, յուղում յուղով պատրաստում, թողնում ենք մինչև շոկոլադը պնդանա:

Գլորում ջեմով «Անակնկալ»

Բաղադրատոմս շատ վառ և անսովոր գլանակի համար, որը հատկապես դուր կգա երեխաներին: Լցոնումը պատրաստվում է ջեմից `մարմելադով և օդային կրեմով, պարզվում է` շատ քաղցր, անուշաբույր և պայծառ:

100 գ մարմելադ;

1. Թխվածքաբլիթի խմոր պատրաստելը: Eggsեծել ձվերը և հատիկավոր շաքարավազը, ավելացնել ալյուրը վանիլինով և Ripper- ով: Նրբորեն խառնել խմորը փափուկ պահելու համար:

2. theանգվածը լցնել թխում թերթիկի վրա (համոզվեք, որ այն ծածկեք մագաղաթով), մոտ կես սանտիմետր շերտով: Թխել մինչեւ ցորենի գույնը:

3. Թխվածքաբլիթը հանել սրբիչի վրա, գլորել այն իր հետ միասին, սառը:

4. Կրեմը հարել փոշու հետ միասին մինչ փափուկ փրփուրը: Ապրանքի ճարպի պարունակությունը չպետք է պակաս լինի 30% -ից:

5. Մարմարեդը կտրեք մասերի:

6. Մենք բացում ենք գլանափաթեթը, յուղում ջեմով:

7. Վրան տարածեք կարագի կրեմ:

8. Դրեք մարմելադի կտորները: Անկալի է, որ դրանք լինեն տարբեր գույների:

9. Մեղմորեն ոլորեք գլանափաթեթը, փորձեք կանխել լցոնման կաթիլը և մարմելադի կտորները չսայթաքել մեկ կույտի մեջ:

10. Աղանդերը դրեք սառնարանում երկու ժամ: Rollառայել գլանափաթեթը, կտորներ կտրելուց հետո:

Եթե \u200b\u200bռուլետը լցնելու համար ջեմը հեղուկ է և տարածվում է, ապա դրան կարող եք ավելացնել թխվածքաբլիթի փշրանքներ:

Ռուլետի համար նախատեսված բիսկվիթը չպետք է սառեցվի վառարանում, ինչպես արվում է տորթերի համար: Շերտը բավականաչափ բարակ է, արագ կչորանա և կկոտրվի, երբ ոլորվի:

Եթե \u200b\u200bցանկանում եք շատ լցնել, ավելի լավ է ջեմը նոսրացնել մեկ այլ արտադրանքով ՝ մրգեր, ընկույզներ, կաթնաշոռ, չրեր: Թթու սալորաչիրը կամ չոր ծիրանը լավ են աշխատում: Հակառակ դեպքում, մեծ քանակությամբ ջեմից, նրբագեղությունը կստացվի չափազանց քաղցր ու ծանր:

Եթե \u200b\u200bթխվածքաբլիթի համար ձվերը լավ ծեծված չեն, խմորը խիտ է, այն դեռ կարելի է օգտագործել գլանափաթեթ պատրաստելու համար, բայց ցանկալի է ավելացնել շաղ տված սոդա կամ փխրեցուցիչ:

Հյութեղ և թաց ռուլետ ստանալու համար, թխվածքաբլիթային տորթը կարող է թրջվել հյութի կամ սառը թեյի մեջ, բայց ոչ շատ, և գանգուրից անմիջապես առաջ:

Կալորիականության պարունակությունը. Նշված չէ
Պատրաստման ժամանակը. Նշված չէ

Խիտ ջեմով կամ մարմելադով լցոնված աղանդերը հիանալի վերաբերմունք են ամբողջ ընտանիքի համար: Բոլորը սիրում են աղանդեր. Մեծահասակները և երեխաները. Դրանք հիանալի են առավոտյան մի բաժակ անուշաբույր սուրճի համար, իսկ երեկոյան ընտանիքի հետ թեյի վրա խմելը շատ օգտակար կլինի: պատրաստել խմորիչ խմորից, փխրուն հացից, բայց դրանք ամենաարագ և ամենահեշտը պատրաստելն աղվափնջիկ խմորից: Ես այն սովորաբար գնում եմ խանութում և դրանից պատրաստում եմ բոլոր տեսակի բարիքները, այդ թվում `լցոնով խմորեղենով խմորեղեն, տես բաղադրատոմսը ստորև նկարով:

Բաղադրությունը 1 թխում թերթիկի համար.

- 400 գր աղվափնջիկ խմորիչ խմոր;
- մի բաժակ խիտ ջեմ կամ ջեմ;
- 2-3 tbsp. ալյուր փոշու համար;
- 1 հավի դեղնուց;
- 2-4 tbsp. Սահարա

Բաղադրատոմսը լուսանկարով քայլ առ քայլ.

Երեկոյան աղվափնջիկ խմորեղենը սառցարանից տեղափոխում ենք սառնարան և թույլ տալիս, որ այն նրբորեն հալվի: Եթե \u200b\u200bհալեցնելու ժամանակ չկա, խմորը հանեք սառցարանից և դրեք այն ալյուրավորված աշխատանքային մակերեսի վրա: Խմորի թերթերը վերևից թույլ շաղ տալ ալյուրով և ծածկել սննդի թաղանթով, որպեսզի եղանակ չմնա: Մոտավորապես 1 - 1,5 ժամ հետո խմորը հալվում է և պատրաստ է օգտագործման համար:

Ալյուրով մի փոքր փոշոտված աշխատանքային մակերեսի վրա խմորը զգուշորեն գլորում ենք շերտի մեջ, փաթաթված խմորի հաստությունը մոտ երկու անգամ ավելի բարակ է, քան աշխատանքային կտորի հաստությունը: Խմորը գլորում ենք ՝ շարժվելով մեկ ուղղությամբ, որպեսզի շերտերը չկոտրվեն: Մենք գլորում ենք խմորը փոքր եռանկյունների, հիմքի լայնությունը `մոտ 10 սմ, բարձրությունը` 13 - 14, առաջնորդվելով ձեր շերտի չափով:

Մենք ապամոնտաժում ենք եռանկյունները `բաժանելով դրանք միմյանցից:

Եռանկյան հիմքի վրա դրեք մոտ 1-1,5 թեյի գդալ ջեմ կամ ջեմ:

Եվ մենք շրջում ենք կոկիկ և ամուր նրբաբլիթը:

Մենք մագաղաթները տարածեցինք մագաղաթով (կամ սիլիկոնե գորգով) ծածկված թխում թերթիկի վրա, կարը ցած:

Bածկեք բեյգերը սննդի թաղանթով և տեղադրեք տաք տեղում 30 րոպե սրբելու համար: Ձվի դեղնուցը լցնել փոքր ամանի մեջ և պատառաքաղով թեթեւակի հարվածել, ավելացնել մի քանի թեյի գդալ ջուր և լավ խառնել: Theեռոցը տաքացրեք մինչև 200 աստիճան C: Խոհարարական խոզանակ օգտագործելով ՝ բշտիկների մակերեսը քսեք դեղնուցով և շաղ տալ շաքարով:

Թխում թերթիկը գլանափաթեթներով դրեք ջեռոցում և թխեք մոտ 15 րոպե, մինչև որ այն գեղեցիկ ոսկե դարչնագույն ստանա:

Եթե \u200b\u200bդուք ուզում եք թխել bagels 180 աստիճանով, դա կտևի մոտ 20 րոպե: Պատրաստի bagels կարող են ծառայել անմիջապես, տաք: Ուշադրություն դարձրեք սրան:

Բայց նաև հովացան, դրանք պարզապես շքեղ են:

Խորհուրդներ եւ հնարքներ:
Եթե \u200b\u200bչունեք խիտ ջեմ կամ մուրաբա, պարզապես եղած մուրաբան դնել ծանր հատակով կաթսայի մեջ և եփել այն, երբեմն խառնելով, շատ թույլ կրակի վրա, մինչև պահանջվող հաստությունը ձեռք բերվի:
Եթե \u200b\u200bդուք օգտագործում եք ոչ թե ջեմ կամ ջեմ, այլ մուրաբա, նախապես պյուրե պատրաստեք բլենդերով, որպեսզի մեծ կտորներ չլինեն: Անհրաժեշտության դեպքում եփեք մուրաբան ցանկալի հաստությամբ:
Որպես միջուկ, կարող եք նաև օգտագործել խաշած խտացրած կաթ: