Փխրուններ աղացած հրուշակեղենի ջեմով: Ծայրահեղ ջեմով ծիրանի ջեմով պատրաստի խմորեղենի խմորից ջեմով խոզապուխտ խմորեղեն

Jam եմի հետ փխրուները աներեւակայելի անուշահոտ են, ախորժելի եւ հեշտ: Խրթխրթան անիմաստ խմոր եւ հյութալի քաղցր լցոնման նվաճում կատարելության ներդաշնակությունը: Տեղեկանիշ ձեւավորելը շատ ժամանակ չի պահանջում: Հատկապես, եթե պատրաստում եք պատրաստի բազան: Բաղադրիչների նվազագույնը, ի վերջո, կստանա շքեղ թխման մեծ մասը մեկ կամ երկու:

Խմորեղենով շերտերի պատրաստման առանձնահատկություններ

Հիմնադրամ

Մենք վերցնում ենք խմորիչ կամ սառեցում: Երկու դեպքում էլ լավ կլինի:

Տանը գմբեթը գնելու կամ պատրաստելու հարցը տանտիրուհի է: Առաջին դեպքում արագ կլինի, երկրորդում `անվնաս: Հայտնի է, որ ավելի էժան ծախսերի համար հիմունքների արտադրողները Մարգարին են վերցնում ոչ լավագույն որակը: Տնային պայմաններում դուք կարող եք օգտագործել յուղալի յուղը 72 տոկոսով ճարպային պարունակությամբ:

Պատրաստի թեստից ջեմ ունեցող շերտերի լցոնում

Համոզվեք, որ ընտրեք հաստ ջեմ: Մեծ Jam եմ, քանի որ այն չի տարածվում, եւ դրա պատճառով չի այրվում, դուրս գալով թեստից: Քիչ հաճելի է, երբ այրված ջեմի հոտը թաքնված է խոհանոցում:

Առաջարկում եմ պատրաստի տապակած խմորիչ խմորից թխելու պարզ եւ արագ բաղադրատոմս `ջեմով փչոցներ: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր լուսանկարներով: Տեսանյութերի բաղադրատոմսը:
Բաղադրատոմսերի բովանդակություն.

Ինչը կարող է համեղ լինել մի բաժակ թարմորեն թեյի, սուրճի կամ տաք կաթի համար: Իհարկե, ցունված խմորիչ խմորից ջեմ ունի: Պուդսեր - դասական համի համադրություն եւ հաղթանակային աղանդեր սիրելիների եւ հյուրերի համար: Բայց ոչ բոլոր տիրուհիները գիտեն կամ ցանկանում են խմոր խմորը պատրաստել տանը, այնպես որ նրանք պատրաստում են պատրաստի գնված խմոր թխելու համար: Սննդի արդյունաբերությունը լուծել է նման խնդիրը, եւ ցանկացած սուպերմարկետում ցնցող խմորեղենի փաթեթ գնելը թանկ չէ: Նրա հետ աշխատելը իրական հաճույք կբերի, քանի որ Դա պարզ է եւ հեշտ: Պատրաստել նման փխրուները որեւէ դժվարություն չեն լինի, նրանք միշտ կատարյալ կլինեն, եւ նույնիսկ անփորձ տանտիրուհին հաղթահարվի նրանց հետ: Դուք կխնայի ժամանակ եւ ուժ, բայց արդյունքում ձեզ երաշխավորված է, որ կլինեն համեղ եւ անուշահոտ տնական փչոցներ: Հետեւաբար փորձեք բաղադրատոմսը եւ վայելեք համեղ տնական խմորեղեն:

Լրացման, ցանկացած ջեմ, ջեմ, ջեմ կամ վստահ, այն, ինչ պահեստում եք, հարմար է: Ամեն ինչ կախված է խոհարարի անձնական նախասիրություններից: Հիմնական բանը `ուշադրություն դարձնել` ջեմի հետեւողականության վրա: Այն չպետք է լինի հեղուկ, որպեսզի չտարածեք փխրունի սահմանները եւ մնում է դրա մեջ: Եթե \u200b\u200bջեմը հեղուկ է, ապա, ամենայն հավանականությամբ, թխելը չոր է: Եվ հարմար ջեմի բացակայության համար տնական փնջերը կարելի է պատրաստել թարմ հատապտուղներով, մրգերով, խտացրած կաթով, կաթնաշոռով եւ այլն:

• Կալորիականությամբ 100 G - 349 կկալ:
• Մասերի քանակը - 1
• Խոհարարության ժամանակը `40 րոպե, գումարած` փորձարկման ժամանակ

Բաղադրությունը.

• Puff խմորիչ խմոր - 1 թերթ (250 գ)
• Any անկացած ջեմ կամ ջեմ - 4-5 CL.

Քայլ առ քայլ պատրաստման շերտեր, որոնք պատրաստված են խմորիչ խմորիչ խմորից, բաղադրատոմսով լուսանկարներով.

1. Խմորը հանեք սառեցման պալատից եւ թողեք սենյակային ջերմաստիճանում, որպեսզի այն չփրկվի: Այս գործընթացը սովորաբար տեւում է ոչ ավելի, քան մեկ ժամ: Defrosts- ի միկրոալիքային վառարանը չի օգտագործում, քանի որ Դուք չեք կարող հետեւել, եւ խմորը կկորցնի ձեր հետեւողականությունը:
Երբ փխրուն խմորեղենը փափուկ է, աշխատանքային մակերեսը ընթրիքի ալյուրը եւ գլորում այն \u200b\u200bմոտ 3 մմ հաստությամբ, որպեսզի այն կրկնակի ավելին լինի: Թեստային թերթիկը դրեք թխման թերթիկի վրա, քսեք բուսական յուղով:

2. Գլորված խմորի ջրհեղեղը կտրված է չորս հավասար քառակուսի մասի: Մի կտորի յուրաքանչյուր անկյունից կտրվածքներ պատրաստեք դեպի կենտրոն, թողնելով ամբողջականի կեսը:

3. Այլապես վերցրեք խմորի յուրաքանչյուր անկյուն (4 հատ.) Եւ բերեք այն մեջտեղում, ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում:

4. Դուք հաջողության կհասնեք ապրանքի մեջ, կարծես «ջրաղաց շեղբեր»:

5. Քսեք ամբողջ մակերեսի վրա փխրուները ջեմ կամ ջեմով եւ 20-30 րոպե ուղարկեք դրանք ջեռուցվող ջեռոցում: Ավարտված փխրուն ջեմով պատրաստված խմորիչ խմորիչ խմորից մի փոքր զով, հեռացրեք մարտից եւ շարունակեք համտեսել:

Խոզապուխտով փափկամազներ - մատչելի եւ համեղ թխում, որի պատրաստումը հատուկ խոհարարական հմտություններ չի պահանջում: Այս թխման համար խմորը կտրելու տարբեր եղանակներ կան, հաշվի առեք դրանցից մի քանիսը:

Jam եմով փխրունությունը կլինի հիանալի հավելում թեյ կամ սուրճ

Բաղադրությունը

ձու 1 կտոր (ներ) Jem apple 9 tbsp. Օսլա 2 tbsp. Խմորի փափուկ սահմանափակություն 500 գրամ

• Միավորների քանակը.6
• Պատրաստվելու ժամանակը.30 րոպե

Փխրուներ խնձորի ջեմով

Պատրաստի թեստից այս պարզ աղվափրետերը կարող են փորձել փորձել խոհարարության մեկնարկից կես ժամ հետո:

Խոհարարություն.

1. Անցեք խնձորի ջեմ օսլա եւ լավ խառնել:
2. Խմորը նախապես սառեցնելու համար, ապա մի փոքր գլորեք այն, որպեսզի տերեւը չափի մեծանա:
3. Կազմեք 2 բռնկումներ, որոնք առանձնացնում են թեստային թերթիկը երեք նույնական մասի համար:
4. Մի եզրին, ջեմը երեք ստրուկի համար դրեք, մասը ծածկեք ջեմի երկրորդ կեսին:
5. Դանակի հիմար կողմում գտնվող խցումներին առանձնացրեցին շերտերը միմյանցից: Բոլոր ծայրերը գոռում են մատներով:
6. Դադարեցրեք թխման թերթիկը թխելու համար եւ դրա վրա առանձնացրեք պատրաստված փնջերը:
7. Կատարեք յուրաքանչյուր ժապավենի վրա 3-4 բռնկում եւ քսեք դրանք հարած ձվով:

Թխել մոտ 15 րոպե տեւողությամբ ջեռոցում ջեռոցում ջեռուցվող ջեռուցման համար:

Բաղադրատոմսերի շերտերը դեղձով ջեմով

Նման փչոցները պատրաստված են շատ պարզ եւ արագ:

Բաղադրությունը.

• Խմորի փափուկ կեղտաջրեր - 1 փաթեթ;
• jam եմ դեղձ - 200 գ;
• Ձու - 1 հատ.;
• Կաթ - 1 tbsp. լ.;
• sukhari Breading - 1 tbsp. լ.;
• Արեւածաղկի ձեթ - 1 tbsp. լ.

Խոհարարություն.

1. Խմորը տարածեք տախտակի վրա, այն սառեցրեք եւ կտրեք քառակուսիների մեջ:
2. Յուրաքանչյուր քառակուսի մեջտեղում տեղադրեք 2 tbsp. լ. J եյա:
3. Քսեք շերտի ներքին կողմերը ձվի սկյուռով, յուրաքանչյուր քառակուսի ծալեք անկյունագծով եւ լավ սեղմեք երկու կարճ կողմերից:
4. Տեղադրեք փխրուները թխելու թերթիկի վրա, ծածկված հացաբուլկեղենով եւ քսեք դրանք հարած դեղին-կաթի խառնուրդով:
5. Թխելու թերթիկը տաքացվեց մինչեւ 200 ° ապակու կաբինետ 20 րոպե, մինչեւ կարկանդակները մանրակրկիտ լինեն:

Ավարտված փնջերը ծածկում են 15 րոպե թղթի սրբիչով:

Puff «գանգուրներ» ջեմով

Այս փամփուշտներն ունեն անսովոր ձեւ:

Բաղադրությունը.

• puff խմորեղեն - 500 գ;
• jam եմ մրգեր - 150 գ

Խոհարարություն.

1. Չորացրած խմորը կտրված է լայն շերտերով:
2. Այն գլորում է յուրաքանչյուր ժապավեն, որպեսզի այն մոտ 40 սմ երկարությամբ եւ 12 սմ լայնությամբ է, կիրառեք ջեմի բարակ շերտ եւ գլորում է գլանափաթեթներով երկու կողմերի ձեւով:
3. Լրացրեք ծածկոցները փայլաթիթեղի մեջ եւ տեղադրեք 10 րոպե սառնարանում: Եվ հետո դրանք կտրեք 1 սմ խիտ կտորներով:
4. Կատարեք գանգուրներ յուղի յուղի թխման սկուտեղի վրա եւ թխեք 10-15 րոպե 220 ° ջերմաստիճանում `ոսկե երանգով:

Երեխաներին կարելի է ներգրավվել այս թխման պատրաստմանը: Նրանք ուրախությամբ կօգնեն ձեզ:

Պատրաստի տրաֆիկի խմորեղենից թխելը կօգնի ձեզ, եթե հանկարծ անսպասելի հյուրեր եք ստանում: Միայն 20-30 րոպե եւ աղանդեր պատրաստ է:

Puffs Puff հրուշակեղենի ջեմով `շատ արագ եւ հեշտ միջոց, թեյի համար ինչ-որ բան եփելու ամբողջ ընտանիքի կամ հյուրերի ժամանումը: Այս բաղադրատոմսի գեղեցկությունն այն է, որ տանը միշտ կա մի քանի ջեմ մուրաբաներ, որոնք կարող են օգտագործվել որպես լցոնիչ, իսկ պատրաստի տրաֆիկի խմորեղենը այժմ կարելի է գնել ցանկացած սուպերմարկետում: Եթե \u200b\u200b«Զրոյի» հետ թխելու պահարանի կողմնակից եք, կարող եք ինքներդ պատրաստել ցնցող խմորեղեն, պատրաստելու թեստերի մի քանի տարբերակ կա, ընտրեք ձեզ համար առավել հարմար:

Լրացնելը կարող է լինել ցանկացած, ձեր նախընտրած մրգերը կամ հատապտուղները: Կարեւոր է հիշել, որ եթե ջեմ ունեք հեղուկ հետեւողականություն, դուք պետք է մի փոքր ավելացնեք եգիպտացորենի օսլան, որը թույլ չի տա այն գտնել այն, երբ թխեք:

Ես առաջարկում եմ ձեզ պատրաստել փխրուններ երկու տարբեր տեսակի ջեմ. Հաստ եւ հեղուկ: Ես նաեւ կտեսնեմ տարբեր ձեւի փնջեր, գուցե հարմար եք որոշ տարբերակների համար:

Պայթյունները ձեռք են բերվում օդով, կոպիտ, փխրունով, ջեմի բույրով `ամենաշատը թեյից:

Պատրաստեք ցուցակի մեջ ապրանքներ եւ պատրաստեք փխրուն խմորեղենի ջեմով: Ես օգտագործում եմ Cumquate Jam- ը ցիտրուսային մակարդակով եւ.

Puff խմորեղենը նախապես գործարկվում է սառնարանից եւ 15 րոպե թողեք defrosting- ի համար: Իմ խմորը բաղկացած է երկու շերտից: Մի շերտ, որը ես կտրեցի փոքր հրապարակներ, 7x7 սմ:

Յուրաքանչյուր քառակուսի միատեսակ դրեք ջեմը:

Ձուն կոտրվում է ամանի մեջ եւ հարություն առավ սեպով: Դե խմորի եզրերը քսեք սիլիկոնային կտրուկով հարած ձվով:

Մենք կապում ենք թեստի հակառակ ծայրերը, եւ մնացած երկու եզրերը փոքր-ինչ ճկվում են դեպի ներս: Շերտերի գագաթը նույնպես քսում է ձուն: Մենք խմորի թերթիկ ենք ուղարկում ջեռոցում գտնվող փխրուններով, նախապես տաքացվում է մինչեւ 180 աստիճան C, 20 րոպե:

Ավարտված փնջերը հեռացրեք ջեռոցից, թող դրանք ամբողջովին սառչեն եւ շաղ տալ շաքարի փոշով:

Այժմ պատրաստեք փխրուն հեղուկներով: Որպեսզի այն խտացնել, օսլա ավելացնել ջեմ եւ ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:

Երկրորդ խմորի շերտը կարող է կտրվել 5x10 ուղղանկյուն: Տեսողականորեն բաժանել յուրաքանչյուր կտոր խմոր կեսից կեսից եւ կեսերից մեկում մենք դանակով կկատարենք անկյունագծով:

Խոսքը ծածկեք կտրվածքներով կտրվածքներով: Հատուկ պատկերավոր դանակի օգնությամբ ձեւավորեք շերտերի եզրը:

Քսեք շերտերի գագաթը հարած ձվերը եւ նաեւ ջեռոցում փուչիկներ ուղարկեք:

Արդյունքում, նախապես տաքացնելուց հետո 20 րոպե տեւելուց հետո, դուք այստեղ եք ստանում այդպիսի գեղեցիկ կտորներ ջեմով:

Puff խմորեղենի ջեմով փխրուները ուտում են այնքան արագ, որքան պատրաստվում են: Լավ փուչիկներ եւ կաթով եւ թեյով: Շերտերի համը կախված կլինի ջեմի համից, կարող եք համատեղել ջեմը, կարող եք պատրաստել, միեւնույն ժամանակ, տարբեր ջեմերով փխրուն:

Բարի ախորժակ!

Քայլ 1. Պատրաստեք խմորը:

Պատրաստի յուղի խմորի դեֆրոստ (թող սենյակի ջերմաստիճանում կանգնի 15-20 րոպե) եւ կտրեք չորս սալերից յուրաքանչյուրը մոտավորապես նույն մասի վրա: Արդյունքում մենք կունենանք 16 շերտ: Այնուհետեւ տախտակի վրա մենք մի փոքր ալյուր ենք մնում, եւ ձեր ձեռքը հավասարաչափ տարածում է այն ամբողջ մակերեսի վրա, նաեւ մի փոքր ոչ-ոքի եւ խմորի ափսեը, որը մենք պատրաստվում ենք գլորում: Յուրաքանչյուր կտրատած ափսե գլորում է շարժակազմը մեկ ուղղությամբ: Այսպիսով արեք դա ցնցուղով խմորեղենի բոլոր ափսեներով:

Քայլ 2. Մենք փրփուրներ ենք պատրաստում:

Ընթացակարգը նկարագրվում է մեկ փխրուն արտադրության համար, մնացած բոլորը նմանապես արտադրվում են: Ձու, կույտի մեջ քշելու համար, բայց նախքան անհրաժեշտ է դեղնուցը սպիտակուցը առանձնացնել, այն կարելի է պատրաստել ձեռքով կամ օգտագործել բաժանարարը: Մեզ պետք է սպիտակուց: Խոզանակ `սպիտակուցի մեջ մակաբա քսուկի համար եւ կոկիկ քսեք փրփուրի եզրին: Մենք ճաշի գդալը հավաքագրում ենք ջեմով եւ դնում մի փխրուն, մի փոքր բաշխելով այն մակերեսին: Ծածկեք խոզանակը ջեմի անվճար ափսեի մեջ, մի փոքր ձգվելով եւ սեղմելով եզրերը, որպեսզի խմորը լավանա: Ամրացրեք շերտի եզրերը պատառաքաղով (ինչպես chebureeca): Այսպիսով, մենք արտադրում ենք 8 շերտ:

Քայլ 3. Թխել փխրուները:

Խոհանոցի սեղանը, նույն խոզանակների օգնությամբ, մենք առատորեն քսում ենք բուսական յուղով եւ նրբորեն դնում դրա վրա պատրաստի փնջերը: Թողեք դրանք 1,5-2 ժամվա ընթացքում ներծծվել սենյակային ջերմաստիճանում: Ավարտվելուց հետո միացրեք ջեռոցը եւ ցուցադրեք temperature երմաստիճանի ռեժիմը 200 աստիճանով, Նույն բուսական յուղով խոզանակով խայծը եւ նրբորեն տեղափոխեք դրա ապագա բծերը դրա վրա: Մենք խմորի թերթիկ ենք ուղարկում ջեռուցվող ջեռոցում եւ թխում դրանք 15-20 րոպե.

Քայլ 4. Կերակրեք սեղանին:

Մանրածախ պատրաստի ճարմանդով հեռացրեք ջեռոցից, զգուշորեն տեղափոխել են սկուտեղ եւ շաղ տալ շաքարի փոշով: Jam եմով փափկամազը պատրաստ է `ուտեք սեղանին: Բարի ախորժակ!

Jam եմը կարող է փոխարինվել շինարարական, օրինակ, բալ:

Բաղադրատոմսը ցույց է տալիս բաղադրիչների համամասնությունները միայն երկու մասի համար: Ավելի շատ շերտեր պատրաստելու համար համապատասխանաբար կրկնակի կամ գցեք բաղադրիչների քանակը: