Սուդակը թխում է ջեռոցում `արիստոկրատների նրբագեղ ուտեստ: Սուդակը թխում է ջեռոցում `նուրբ ուտեստ, արքայական սպիտակ սնկով արգավոր սնկով արիստոկրատների համար

Մենք չգիտենք, թե Սուդակը պատրաստվում է թագավորներին, բայց ափսեի անունը հստակ պարտավորեցնում է: Ավանդների հետ բոլոր մանիպուլյացիաները կատարելով, հարցը կամավոր առաջանում է. «Քանի խոհարար է աշխատել ընդամենը մեկ ուտեստի ստեղծման վրա»: Բայց փորձեք եփել Pike Perch- ը ցարացիում դեռեւս ծախսերի մեջ, գոնե գոնե մեկ անգամ համտեսելու սննդի թագավորներին: Բացի այդ, արքայական վերաբերմունքը, անկասկած, կդառնա ցանկացած տոնակատարության հիմնական Քուշան:

Ապրանքներ.
Սուդակ (ձուկ քաշը մոտավորապես 1,2 կգ);
Պինդ պանիր (100 գ);
կարագի յուղալի (100 գ);
աղ (հատակի գդալներ);
Breadcrumbs (ծաղկային հարկ);
Եփած շագանակ (մաքրված) - մոտ 10 կտոր կամ 400 գ;
թթվասերի հաստ (3 մեծ գդալ);
Սեւ պղպեղ (մի եռամսյակ թեյի գդալ);
Թեստի համար `2 գդալ կարագի կարագ, նույնքան թթվասեր եւ ալյուր: Պատրաստում.
1. Մաքրել ձկնորսությունը եւ միջնապատը ֆիլեով (համոզվեք, որ հեռացրեք բոլոր ոսկորները): Կտրեք սուդակի ֆիլենը միջին կտորներով:
2. Քերոց պանիր մակերեսային քերի վրա:
3. Վերցրեք ճենապակի ձեւ (կարող է լինել փոքր, բայց պարտադիր խորը), յուղել այն կարագով (ոչ ավելի, քան 10 գ), շաղ տալ հացաթխման հետ (մոտ 50 գ) եւ երկուսը կտրատել գդալներ թթվասեր:
4. Ես հետագայում ձուկը դնում եմ, այն շաղ տալով աղով եւ քերած պանրով:
5. Վերեւից `եփած շագանակ եւ պղպեղ:
6. Հետագայում կրկնում եմ բոլոր շերտերը Re-. Crackers, նավթ, թթվասեր, ձուկ եւ այլն: Մենք դա անում ենք այնքան ժամանակ, քանի դեռ ձեւը չի լրացնում գրեթե եզրերը:
7. Վերեւից, մենք բոլորս լցնում ենք մի բաժակ տաք ջուր:
8. Հաջորդը, մենք սկսում ենք պատրաստել խմորը. Ծեծել յուղը փրփուրում, ավելացնել թթվասերը եւ ալյուրը ավելացնել դրան: Խմորը պետք է ստացվի կտրուկ, բայց փափուկ: Հաջորդը, խմորը գլորեք շերտի հաստությամբ մոտ 5-7 մմ:
9. Ծածկեք այս քննությունից մեր ձեւը, որում դրվում են ձուկ եւ այլ ապրանքներ: Վերեւից խմորը քսում է հարած ձուն:
10. He եռոցը տաքացրեք 180 ° C եւ թխեք մինչեւ խմորը փաթաթված լինի:

Բոլորը, հայտնի թագավորական բուժումը պատրաստ է: True իշտ է, այս ուտեստը պատրաստված է վառարանում եփելու համար, բայց ջեռոցում ստացվում է ոչ պակաս համեղ:

Սուդակը ցարացի մեջ սպիտակ սնկով (5 սպասարկում)

Ապրանքներ.
Սուդակը թարմ (1,5 կգ);
Սպիտակ սնկով (10 հատ.) - կարելի է փոխարինել չորացրածով.
լամպ (երկու միջին գլուխ);
գազար
կիտրոն (փոքր);
սամիթ (մեծ ճառագայթ);
Աղացած պղպեղ;
աղ (փոքր գդալ կեսի կեսը);
մայոնեզ (մեկ փաթեթ);
Պինդ պանիր (200 գ);
կարագի յուղոտ եւ բանջարեղեն (երկու գդալ);
Շաքար `համտեսել:

Խոհարարություն.
1. Առանձնացրեք սուդակը ֆիլեի վրա եւ կտրեք այն փոքր կտորների մասով: Նրանց հյութով շաղ տալ մեկ կիտրոնից, դիպչել համին եւ ծծել պղպեղը:
2. Գազար եւ սոխի ծալք ծղոտ եւ տապակել յուղով (կրեմ):
3. Սպիտակ սնկով (եթե չորանում եք, ապա հարկավոր է կես ժամ ներծծվել շերտերով, արմատը ավելացնել տապակի մեջ եւ բոլորը միասին տապակել եւս երկու րոպե:
4. Հաջորդը, վերցրեք խմորի թերթիկ, քսեք այն յուղով (բանջարեղենով), դրեց դրա վրա գտնվող մանրացրած ֆիլեը (որը կարող է փոխարինվել մետաղի հետ):
5. Մայոնեզի վրա աղացած սնկով եւ արմատներով պառկեց, նստեց բոլոր ժամանակները աղով եւ պղպեղով (մի փոքր, մի մոռացեք, որ մայոնեզը նույնպես աղի է): Ավելացնել մի քանի շաքար (բառացիորեն մեկ եռամսյակ թեյի գդալ) եւ շաղ տալ քերած պանրով:
6. Տեղադրեք թխման թերթիկը ջեռոցում (180 ° C) եւ թխեք կես ժամ:

Առաջին միտքը, որը ինձ հետ է գալիս անձամբ ձկնորսության հաջող դատարան վերադառնալուց հետո, եւ ոչ թե հաճելի է, արդյոք ընտանիքը չի դարձնում «թագավորի պիկրկը»: Ես ուրախ կլինեմ պատմել, թե ինչպես դա անել թագավորական ուտեստի ճշմարտացիության մեջ:

Պահանջվող բաղադրիչները.

• sudak թարմ 2-4 կգ;
• Սնկով 6-8 Բորովիկով (կարելի է փոխարինել չոր, պաղպաղակով կամ խաշածով);
• 2 մեծ լամպ;
• 1 միջին գազար;
• մայոնեզ 250 գր.
• Պանիր 200-300 գր.
• 1 կիտրոն, որոշ կանաչի;
• Պղպեղը, աղը եւ շաքարը համտեսել;

Ժամանակի ծախսերը, 1,5 ժամ: Դե, սա այլեւս ժամանակի արժեքն է, այլ, նրա ձեռքբերումը:

1. Նախ, մանրակրկիտ մաքուր եւ ականի ձուկ: Ես չեմ դադարի հիշեցնել, որ ձուկը «ջուրը չի սիրում», ես: Հաճախակի լվացքի լվացումը կտրելու գործընթացում: Լվանալուց հետո համոզված է, որ թաց թղթի սրբիչով կամ անձեռոցիկով: Գլուխները վերացնում ենք կրծքի կտորների հետ միասին: Կտրեք որովայնի եւ պոչի կտորները:

2. Ապա անցեք սյուներին (ֆիլե հեռացնելով): Դա անելու համար մենք կտրում ենք ողնաշարի տուգանքների երկայնքով դատարան: Նրբորեն հյուսելով միսը կողոսկրների վրա, լաց եղեք ձկնորսության երկարությամբ լեռնաշղթայի եւ ողնաշարի տուգանքների երկու կողմերից: Այժմ մենք ունենք երկու կես միս առանց ոսկորների: Մենք կեսը դնում ենք կտրող տախտակի վրա եւ կտրուկ բարակ դանակ, մենք կտրում ենք անկյունագծի միսը, տախտակի անկյան տակ, հեռացրեք այն մաշկից: Նման ընթացակարգ արդեն նկարագրված է «Պելմենու Սուդախի» բաղադրատոմսով: Ձեռք են բերվում երկու երկարավուն ափսեներ մատով եւ կեսից կեսը:

3. Այնուհետեւ կտրեք մաքուր ֆիլեը սուր անկյան տակ `կլորացված« նրբաբլիթների »մեջ:

4. Գնացեք «Cook Witchcraft» հաջորդ կարեւոր մասը `պատրաստելով լցոնումը: Դրա համար մեզ պետք կլինի. Սպիտակ սնկով, սոխ, գազար, մայոնեզ, պանիր, կանաչի, կիտրոն, սեւ պղպեղ, աղ եւ շաքար: Սոխը եւ գազարը մանր կտրատած են դանակով եւ տապակում են սկուտեղի մեջ `թեթեւ ոսկե ստվերում: Թարմ սպիտակ սնկերը փայլում են ափսեների վրա եւ ավելացնում տապակի վերջում: Այստեղ դուք անպայման պետք է հստակեցնեք. Սնկերը պետք է ընտրվեն, ուժեղ, երիտասարդ, հին «լվացարաններ» -ը չի տեղավորվի: Քսուցված բուսական յուղի վրա թխում թերթը ձուկ է դրել «Բլիթներ», խմբավորելով անհատական \u200b\u200b«կղզիներ»: Մասնաբաժնի չափը կարող է հեշտությամբ տարբեր լինել, հավաքելով ձուկ 1-2-3 ափսեներ: Հիանալի քսեք դրանք մայոնեզով եւ վերեւից հանեք թեթեւ գազար-սնկով խառնուրդը: Այնուհետեւ մի քիչ աղացած սեւ պղպեղ, աղ եւ շաքար: Պինդ, կարող եք մի փոքր ճնշված պանիր, փայլելով մեծ grater- ի վրա եւ առատորեն շաղ տալ մեր «կղզիները»: Մենք փակում ենք ամեն ինչ `կանաչապատման ճյուղով եւ կիտրոնի եւ ջեռոցի մի գորգով:

Մենք չգիտենք, թե Սուդակը պատրաստվում է թագավորներին, բայց ափսեի անունը հստակ պարտավորեցնում է: Ավանդների հետ բոլոր մանիպուլյացիաները կատարելով, հարցը կամավոր առաջանում է. «Քանի խոհարար է աշխատել ընդամենը մեկ ուտեստի ստեղծման վրա»: Բայց փորձեք եփել Pike Perch- ը ցարացիում դեռեւս ծախսերի մեջ, գոնե գոնե մեկ անգամ համտեսելու սննդի թագավորներին: Բացի այդ, արքայական վերաբերմունքը, անկասկած, կդառնա ցանկացած տոնակատարության հիմնական Քուշան:

Ապրանքներ.
Սուդակ (ձուկ քաշը մոտավորապես 1,2 կգ);
Պինդ պանիր (100 գ);
կարագի յուղալի (100 գ);
աղ (հատակի գդալներ);
Breadcrumbs (ծաղկային հարկ);
Եփած շագանակ (մաքրված) - մոտ 10 կտոր կամ 400 գ;
թթվասերի հաստ (3 մեծ գդալ);
Սեւ պղպեղ (մի եռամսյակ թեյի գդալ);
Թեստի համար `2 գդալ կարագի կարագ, նույնքան թթվասեր եւ ալյուր: Պատրաստում.
1. Մաքրել ձկնորսությունը եւ միջնապատը ֆիլեով (համոզվեք, որ հեռացրեք բոլոր ոսկորները): Կտրեք սուդակի ֆիլենը միջին կտորներով:
2. Քերոց պանիր մակերեսային քերի վրա:
3. Վերցրեք ճենապակի ձեւ (կարող է լինել փոքր, բայց պարտադիր խորը), յուղել այն կարագով (ոչ ավելի, քան 10 գ), շաղ տալ հացաթխման հետ (մոտ 50 գ) եւ երկուսը կտրատել գդալներ թթվասեր:
4. Ես հետագայում ձուկը դնում եմ, այն շաղ տալով աղով եւ քերած պանրով:
5. Վերեւից `եփած շագանակ եւ պղպեղ:
6. Հետագայում կրկնում եմ բոլոր շերտերը Re-. Crackers, նավթ, թթվասեր, ձուկ եւ այլն: Մենք դա անում ենք այնքան ժամանակ, քանի դեռ ձեւը չի լրացնում գրեթե եզրերը:
7. Վերեւից, մենք բոլորս լցնում ենք մի բաժակ տաք ջուր:
8. Հաջորդը, մենք սկսում ենք պատրաստել խմորը. Ծեծել յուղը փրփուրում, ավելացնել թթվասերը եւ ալյուրը ավելացնել դրան: Խմորը պետք է ստացվի կտրուկ, բայց փափուկ: Հաջորդը, խմորը գլորեք շերտի հաստությամբ մոտ 5-7 մմ:
9. Ծածկեք այս քննությունից մեր ձեւը, որում դրվում են ձուկ եւ այլ ապրանքներ: Վերեւից խմորը քսում է հարած ձուն:
10. He եռոցը տաքացրեք 180 ° C եւ թխեք մինչեւ խմորը փաթաթված լինի:

Բոլորը, հայտնի թագավորական բուժումը պատրաստ է: True իշտ է, այս ուտեստը պատրաստված է վառարանում եփելու համար, բայց ջեռոցում ստացվում է ոչ պակաս համեղ:

Սուդակը ցարացի մեջ սպիտակ սնկով (5 սպասարկում)

Ապրանքներ.
Սուդակը թարմ (1,5 կգ);
Սպիտակ սնկով (10 հատ.) - կարելի է փոխարինել չորացրածով.
լամպ (երկու միջին գլուխ);
գազար
կիտրոն (փոքր);
սամիթ (մեծ ճառագայթ);
Աղացած պղպեղ;
աղ (փոքր գդալ կեսի կեսը);
մայոնեզ (մեկ փաթեթ);
Պինդ պանիր (200 գ);
կարագի յուղոտ եւ բանջարեղեն (երկու գդալ);
Շաքար `համտեսել:

Խոհարարություն.
1. Առանձնացրեք սուդակը ֆիլեի վրա եւ կտրեք այն փոքր կտորների մասով: Նրանց հյութով շաղ տալ մեկ կիտրոնից, դիպչել համին եւ ծծել պղպեղը:
2. Գազար եւ սոխի ծալք ծղոտ եւ տապակել յուղով (կրեմ):
3. Սպիտակ սնկով (եթե չորանում եք, ապա հարկավոր է կես ժամ ներծծվել շերտերով, արմատը ավելացնել տապակի մեջ եւ բոլորը միասին տապակել եւս երկու րոպե:
4. Հաջորդը, վերցրեք խմորի թերթիկ, քսեք այն յուղով (բանջարեղենով), դրեց դրա վրա գտնվող մանրացրած ֆիլեը (որը կարող է փոխարինվել մետաղի հետ):
5. Մայոնեզի վրա աղացած սնկով եւ արմատներով պառկեց, նստեց բոլոր ժամանակները աղով եւ պղպեղով (մի փոքր, մի մոռացեք, որ մայոնեզը նույնպես աղի է): Ավելացնել մի քանի շաքար (բառացիորեն մեկ եռամսյակ թեյի գդալ) եւ շաղ տալ քերած պանրով:
6. Տեղադրեք թխման թերթիկը ջեռոցում (180 ° C) եւ թխեք կես ժամ:

Pike of Royal Mush Dooms (երկրորդ տարբերակ)

Ապրանքներ.
Sudak ֆիլե (մոտավորապես 800 գ);
սոխ եւ ցանկացած սնկով (1: 1 հարաբերակցություն);
Սնկի խորանարդ;
մայոնեզ;
ալյուր (երեք գդալ);
աղ;
կարագի յուղալի (երկու գդալ);
ձու (երեք կտոր);
բուսական յուղ (երկու գդալ);
Պանիր քերած (երեք գդալ):

Խոհարարություն.
1. Ձկնորսության ֆիլեը կտրված է միջին չափերի կտորներով, խուճապի մեջ խուճապի մատով եւ տապակել միջին ջերմության վրա, նախքան ոսկե ընդերքը (պիկեի ներսում պետք է մնա):
2. Կտրեք լամպը կես օղակներով եւ տապակել յուղով (կարագ) `գունատ ոսկե գույնը:
3. Շամպինիոններ կամ ցանկացած այլ սնկով մանր կտրատեք, լցնել դրանք տապակի մեջ աղեղի մեջ եւ բոլորը միասին տապակել հինգ րոպե:
4. Եփեք ձվերը, սոդա դրանք կոպիտ քերի վրա եւ խառնեք սնկով խառնուրդով: Տվեք 10 րոպե սառչելու համար:
5. Այնուհետեւ մի քիչ մայոնեզ ավելացրեք սառեցված զանգվածին եւ մեկ սնկով խորանարդի (փորձեք համտեսել, որպեսզի այն շատ աղի չլինի):
6. Թխման թերթիկ լույսի թերթիկով լցրեք դրա վրա եղած տապակած պիկեի կտորներ, սոխի, սնկերի, մայոնեզի եւ համեմունքների խառնուրդի վերեւում, շաղ տալ քերած պանրով եւ թխել առնվազն կես ժամ:

Ինչպես երեւում է, վերջին երկու բաղադրատոմսերը շատ ավելի հեշտ են պատրաստում, քան ցարականի իրական պիկենը: Բայց դրանք շատ օգտակար կլինեն, երբ հյուրերը գրեթե շեմին են, եւ դուք պետք է արագ պատրաստեք ինչ-որ համեղ եւ բնօրինակ բան:

Գրառումներ. 69

Սուդակը համեղ ձուկ է: Նրա սպիտակ միսը ունի մեղմ համ, բացարձակապես ոչ նիհար եւ գործնականում ոսկորներ չունի: Այս ձկներից պատրաստված են ցնցող ուտեստներ. Rolls, zrazy, մարված, տապակած տարբեր սոուսների ներքո, դրանից պատրաստում են լցոնումներ աղցանների կազմի մեջ: Հատկապես լավ pike perch թխած:

Սուդակը թխում էր ջեռոցում

Սուդակը, թխած կտորները հիանալի ուտեստ են, որը կարող է լինել կարեւոր իրադարձություն ինչպես հանդիսավոր իրադարձության, այնպես էլ ընտանեկան ընթրիքի կարեւոր: Տնային տնտեսությունները կուրախանան մեղմ ֆիլեով փխրուն ընդերքը: Խոհարարության համար վերցրեք թարմ կամ սառեցված հնարքի միջին երկու ֆիլե: Թխելու պատրաստման հիմնական բանը բոլոր ոսկորները հեռացնելն է, չնայած դրանք բավականին քիչ են: Համեղ ձկների հիանալի լրացում կլինի քաղցր պղպեղ, այն ազատելով սերմերից եւ կտրատեք մեծ կտորներ, սոխ -polukol: Տապակել բանջարեղենը կաթսայի մեջ: Պղպեղը պետք է դառնա փափուկ, իսկ աղեղը ձեռք կբերի ոսկե երանգ: Թխելու ձեւով, յուղով քսեք, մենք լցնում ենք ֆիլե եւ շաղ տալ համեմունքներով: Լավագույն ծածկույթների սոխի եւ պղպեղի խառնուրդ: Հասնելով սոուս: Դա անելու համար մենք թթվասեր ենք կապում սերուցքով եւ մանր կտրատած սամիթով: Ընկնել սուդակի սոուսով, որպեսզի այն հավասարաչափ բաշխվի ամբողջ մակերեսի վրա: Հոգու կաբինետը արագ է 200 աստիճան ջերմաստիճանում եւ դրա մեջ ձուկ է դնում: Քսանհինգ րոպե մենք այն դուրս ենք հանում եւ շաղ տալիս պանրի հետ, որը ցնցվում է միջին քերիպի վրա: Մենք կրկին ձեւը դնում ենք ջեռոցում, մինչեւ պանիրը հալվի եւ վերածվի ախորժելի ոսկե ընդերքի: Մաղադանոսի կամ սամիթի կանաչ ճյուղը կդառնա այս խոհարարական գլուխգործոցի վերջին հարվածը:

Ինչպես կարելի է թխել պուդլերը ընդհանուր առմամբ

Սուդակը թխում էր ջեռոցում Ամբողջ, այն պարզապես թագավոր է թվում: Այս նրբագեղ ուտեստը յուրահատուկ համ ունի: Թխելու համար թարմ Pike Perch- ը լավագույնս հարմար է, բայց եթե այն չունեք, այն նույնպես սառեցված է, պարզապես սառնարանում եւ աստիճանաբար սեղմելով այն: Թարմ ձուկը պետք է իսկապես թարմ լինի: Որպեսզի համոզվեք, որ դուք պետք է դիակ վերցնեք մեջտեղում եւ ուշադրություն դարձնեք գլխի եւ պոչի դիրքին. Եթե նրանք ընկնում են ձկները, ապա դա նշան է, որ նա ուղարկվել է գնորդի սպասում: Թարմ տեւողությամբ, դիակը պետք է լինի առաձգական, աչքեր, պարզ:

Երբ դիակը բաժանվում է, նախեւառաջ հեռացրեք տուգանքները խոհանոցային մկրատով, քանի որ դրանք շատ կոշտ եւ փշոտ են: Այնուհետեւ կարող եք անցնել մաքրման: Եթե \u200b\u200bմի քանի վայրկյան ականջ դնեք եռացրած ջրի մեջ, այն մեծապես հեշտացնում է մաքրումը: Բոլոր ուղղություններով չկանգառած մասշտաբների համար անհրաժեշտ է ձուկ մաքրել ջրի մեջ կամ կատարել պարզ սարք `օգտագործված պլաստիկ շշից պաշտպանիչ էկրանի տեսքով: Ամբողջ գլուխը եւ պոչը թխելը, ձեզ հարկավոր չէ հեռացնել այն, դուք կարող եք սահմանափակվել ինքներս մեզ գայլերի եւ աչքի հեռացման համար: Նվազելիս անհրաժեշտ է նաեւ կոկիկ լինել, որպեսզի չվնասեք լեղապարկին, որը գլխին շատ մոտ է, քանի որ կարող եք փչացնել դառնության համը: Ոսկորները կտրված են: Ամբողջ կտրիչում մենք կտրվածքներ ենք կատարում: Սոխ, թակած օղակներ, տապակել թափանցիկության: Ձուկ քսում աղ եւ խոտ: Կտրվածքների մեջ մենք սոխ ենք դնում: Քաղցրեք ճարպը ճարպով, լցնել մնացած սոխը եւ ձուկը դնել վերեւում: Մենք կես ժամ ենք թխում 180 աստիճանով: Այս պահին մենք պատրաստում ենք սոուսը. Նրանք խառնվում են կարմիր պղպեղի թթվասերի հետ: Խոհարարության ավարտին մենք ստանում ենք թխում թերթիկ եւ լցնում դեպի հարավ: Մենք ջեռոցում ենք ուղարկում ոսկե ընդերքը ձեռք բերելու համար, այս գործընթացը կտեւի տասը րոպե: Հնարավոր է ծառայել այս նրբագեղ եւ մեղմ ուտեստ `խաշած բրնձով, կարտոֆիլի խյուսով կամ թարմ բանջարեղենով:

Sudak- ը ջեռոցում թխեց փայլաթիթեղի մեջ

Պատրաստեք դիակ `վերը ներկայացված մեթոդով թխելու համար: Կտրիչով կտրվածքի կտրվածքներ կատարելու համար: Sung Down, առատաձեռն սոդա համեմունքներ եւ հետաձգվել 20 րոպե: Յուրաքանչյուր կտրվածքում կիտրոնի եւ լոլիկի օղակ դնելու համար: Պատրաստեք սոուսը. Եփեք մանանեխը կիտրոնի հյութով: Սուդակը զարդարում է փայլաթիթեղի վրա, քսեք սոուսով բոլոր կողմերից: Ներկեք լոլիկի կտորը, կես ռիսկը եւ կիտրոնը: Նախագծեք մնացած դիակները մնացածները եւ փայլաթիթեղով փաթաթեք: Տեղադրեք սկումբրիան թխում թերթիկի վրա եւ թխեք 200 աստիճանով կես ժամ ջերմաստիճանում: Թխելու գործընթացի ավարտին ձկները կարող են բացահայտվել `վարդագույն ընդերքը ստանալու համար:

Սուդակը թխում էր բանջարեղենով

Կարտոֆիլը կտրեք գորգերով, սոխը կտրատվում է կես օղակներով, լոլիկով `կոկիկ օղակներով, քերած գազար մեծ grater- ի վրա: Ձկան ֆիլե բաժանված է միջին կտորների: Թխելու համար դուք պետք է վերցնեք կերամիկական ձեւ, այն քսեք բուսական յուղով եւ դրեք շերտերի բոլոր բաղադրիչները: Բանջարեղենը բաժանվում է երկու մասի: Առաջին շերտը կարտոֆիլ է, աղ եւ կտրուկության համար մի քիչ սխտոր ավելացրեք: Երկրորդ - աղեղ գումարած գազար, սամիթի կամ մաղադանոսի երրորդ թակած կանաչիները, այժմ հասել են պիկեի մորթին: Հետեւյալ շերտերը տեղադրեք հակառակ հերթականությամբ: Լրացնում է բոլոր կարտոֆիլը աղի խտության մեջ: Sattail պանրի պանիր մի քերածի վրա: He եռուցող կրեմ, ավելացնել պանրի երրորդ մասը (մնացածը վերեւում դնել վերեւում), կպչեք եւ լցրեք ուտեստը: He եռոցը տաքացրեք 220 աստիճանի եւ 40 րոպե տեւողությամբ փչացրեք պիկեն:

Սուդակը թխում էր փայլաթիթեղի մեջ ջեռոցում

Եփել Pike Perch Up- ը, քանի որ այն շատ արագ կլինի: Մաքրեք Pike Perch- ը, որպեսզի այն ավելի քիչ խնդիրներ է տալիս, օգտագործեք վերեւում գտնվող խորհուրդները: Պոչամբարները կտրեք մկրատով, կտորներով, հանեք միջատները: Մենք քսում ենք աղ աղ եւ համեմունքներ: Դիտեք փայլաթիթեղի մեջ, որը մենք ուղարկում ենք նախապես ջեռոց: Երեսուն րոպե անց ձուկը կարող է ընկնել: Սուդակը այնքան համեղ եւ օգտակար ձուկ է, որը նույնիսկ նման պարզ կատարման մեջ կունենա աստվածային համ:

Համեղ Pike Perch

Պատրաստեք Սուդակի դիակ: Սկզբում դա մեծ է թվում, բայց այն կկորցնի պոչը եւ գլուխը, այն զգալիորեն կրճատվում է, բայց գլխավորն այն է, որ այն չի խանգարում համից: Անցնելուց հետո մենք երկայնական կտրվածքներ ենք տալիս ձկների միջով եւ տեղադրում կիտրոնի կտորներ: Լրացնելը բաղկացած կլինի թակած մաղադանոսից, սոխից եւ սխտորից: Համոզվեք, որ պատրաստեք սոուս, հակառակ դեպքում ձկները չոր կլինեն: Սոուսի համար մենք վերցնում ենք թթվասեր, աղ, ավելացնել համեմունքներ եւ սխտոր: Դեռեւս իրարանցում էին սոուսի մի մասի եւ ցնցումը լցնում: Մենք դիակը դնում ենք փայլաթիթեղի վրա եւ առատորեն քսում սոուսը: Ամուր փաթաթեք փայլաթիթեղով եւ րոպեների ընթացքում ուղարկեք նախապես ջեռոցում քսան -trit- ով `կախված ձկների չափից: Հեռուստատեսության համար թխելու վերջում կոպիտ ընդերք ստանալու համար բացեք փայլաթիթեղը: Պատրաստի ձեւով Judcer- ը ախորժելի տեսք ունի եւ համի որակը բարձրության վրա:

Սուդակը թխում էր բրնձով եւ ձվերով

Եկեք սկսենք լրացումից: Սպիտակ երկարամած բրինձը հարբած է աղած ջրի մեջ: Ես կտրում եմ ձվերը, խառնել բրնձով, ավելացնել քրքում, այնպես, ինչպես հիանալի եւ օգտակար համեմունք, որը հիանալի համակցված է բրնձի հետ: Երկու թարմ ձու ավելացնում է արդյունքում ստացված խառնուրդը: Լցնել նուրբ սամիթով եւ 1 սեղանով: լ. Հալած կարագ. Սուդակի դիակը քսում էր աղը, կիտրոնի հյութը ջրելը եւ թողնում կես ժամ: Լրացումից հետո մենք սկսում ենք խառնուրդը եւ կարել որովայնի թելերը: Դիքս վերցնելիս դուք չեք հեռացնում գլուխը եւ պոչը: Ձկները փլուզվում են ալյուրի մեջ եւ ցողում էին հացով: Մենք քշում ենք պիկե պարկը թխելու տեսքով, ջրային յուղ եւ թխում նախապես ցամաքով քառասուն րոպե: Եթե \u200b\u200bլրացում ունեք, այն կարող է քայքայվել ձուլվածքների վրա եւ թխել բրնձով ձվի սուֆլ: Սա կպահանջի եւս քսանհինգ րոպե:

Սուդակը թխում էր ռեհանով, խնկունի եւ կիտրոնով

Sudak- ը աղացրեք աղ եւ պղպեղ: Թխելու թերթիկի վրա փայլաթիթեղը տարածելու համար ձուկը դրեք, դրեք ռեհանն ու կիտրոնի կտորները, դրեք խնկունի եւ կիտրոնի կտորների դիակ: Վերեւ, գեղեցիկ ձիթայուղ լցնելու համար: Նրբաթիթեղը փակեք, ջեռոցը `մինչեւ 200 աստիճան, ուղարկեք Սուդակ եւ թխեք 25 րոպե, ապա բացեք փայլաթիթեղի եզրերը եւ թխեք հինգ րոպե:

Սուդակը թխում էր խնկունի եւ սխտորի կազմաձեւով

Սուդակը մաքրեց հեռացնել Gills- ը եւ ներսը: Ներքին եւ դրսից դիակը բավականին լավ է, պղպեղ: Տապակի մեջ պառակտեք յուղը, թափեք սխտորի լոբերը, իսկ վաղը տասնհինգ րոպե թույլ ջերմության վրա: Այրիչը `դուրս բերելու համար, թողեք սխտորը կափարիչի տակ եւս կես ժամ: Սկուտեղի վրա `փայլաթիթեղ տարածելու համար: Քսեք ձուկը սխտորի կարագով դրսում եւ ներսից: Սկսեք սուդակը խնկունի ճյուղերով եւ սխտորի կտորներով: Փաթեթավորեք փայլաթիթեղի ծրարը, ձուկը թխեք ջեռոցում քսանհինգ րոպե

Սնկով սնկով պանրի կրեմի սոուսով

Սուդակը կարող է մի ամբողջություն ձեռք բերել եւ ինքնուրույն բողոքել, մաքրել, բայց կարող եք օգտագործել պատրաստ: Ձկնորսություն SoLim, Perchym, քամել կիտրոնի դաշտի հյութը (նա կսպանի հոտը), շաղ տալ կորիանով: Թողեք կես ժամ: Սոխ Անցորդ, ավելացնել շամպինիոններ կտրատած սալեր եւ խանութներ մինչեւ կափարիչի տակ պատրաստակամություն: Եթե \u200b\u200bկա շատ հեղուկներ, արտահոսք, բայց մի գցեք: Հասնելով սոուս: Կոշտ պանիր երեքը նուրբ grater- ում ավելացնել կրեմ եւ սնկով հեղուկ: Ձեւաթղթի փայլաթիթեղը թխելու համար, դրա վրա ֆիլե դնելով, վերեւում `բոքոնով սնկով: Բոլոր ուտեստը լցնում է կոպիտ կրեմի սոուսը: Մենք փակում ենք փոխարկիչը եւ այն ուղարկենք ջեռոցում 200 աստիճանով: Քսան րոպեի ընթացքում մենք բացահայտում ենք փայլաթիթեղը եւ թողնում ջեռոցում եւս 10 րոպե: Ինչպես արդեն ճիշտ կռահել եք, կոպիտ ընդերքը ստանալու համար: Պատրաստի ուտեստը կտրված է բաժնի կտորների մեջ, լցնել սոուսը եւ զարդարել մաղադանոսական սպրգը:

Սուդակը թխում էր ջեռոցում կարտոֆիլով

Սուդակը մաքրեց, հեռացրեք լեռնաշղթան, կտորները, մաշված, կատարեք լայնակի կրճատումներ: Ավարտված դիակ քսում պղպեղ եւ աղ: Կարտոֆիլը եռացրեք մինչեւ կես պատրաստ: Սոխը փայլում է կես օղակներով եւ տապակել կրեմի յուղը նախքան թափանցիկությունը: Կտրումները լրացնում են տեսքը: Փոքրիկ գազան փայլաթիթեղի մեջ: Մենք Սուդախան ենք դնում դրա վրա: Կարտոֆիլի պալարները կտրված են չորս մասի եւ դրված մոտակայքում: He եռոցը տաքացրեք մինչեւ 200 աստիճան եւ ուտեստ ուղարկեք մոտ երեսուն րոպե: Ձուկ տվեք եւ քսեք թթվասերով, ապա մենք թխում ենք տասը րոպե:

Սուդակը թխում էր հնդկաձավարով

Sudak - ձկան դիետիկ եւ հնդկացորեն - Հացահատիկային ապրանքներ օգտակար: Այս երկու ապրանքների համադրությունը ոչ միայն թույլ կտա ձեզ վայելել մեղմ համը, այլեւ մարմինը հարստացնել օգտակար նյութերով: Պատրաստեք ձուկ, բաժանեք փոքր կտորների, մաքրեք աղը եւ պղպեղը, դրեք պայուսակի մեջ, ավելացնել հնդկացորենի, կարագը, կարնորի չոր խառնուրդը: Կապեք թեւը եւ լավ թափահարեք, որպեսզի բոլոր բաղադրիչները խառնվեն: Pre եռոցը տաքացրեք 180 աստիճանի, թխեք հիսուն րոպե:

Սուդակը համեղ դիետիկ ձուկ է, որն ունի մեղմ համ: Այս ախորժելի ձկներից ճաշատեսակների պատրաստման այլ բաղադրատոմսեր կարելի է գտնել Vililstore կայքում: