Լոբի չորացրած ապուրի բաղադրատոմսեր. Լոբով պահածոյացված ապուր և սպիտակ լոբի: Իտալական լոբու և կարտոֆիլի խյուսով ապուր

Նրանք, ովքեր որոշում են հրաժարվել մսամթերք ուտելուց, պարզապես չեն պատկերացնում իրենց դիետան առանց ընդեղենի: Չկան ավելի հարուստ և սննդարար սպիտակուցների բուսական աղբյուրներ: Եվ նրանց համար, ովքեր սիրում են միս, լոբին չպետք է անտեսվի:

Այս ընտանիքի թագավորը լոբին է, որն, ըստ էության, անուն է տվել ամբողջ տեսակին: Բայց չգիտես ինչու, շատ տնային տնտեսուհիներ հաջողությամբ մոռանում են դրա մասին ՝ պատրաստելիս օգտագործելով միայն լոբի կամ ոլոռ: Բայց լոբուց կարող եք եփել այնքան շատ համեղ ուտեստներ: Այսօր մենք ձեզ ցույց կտանք, թե ինչպես դրանք հիանալի լանչ դարձնել և սովորել լոբով ապուրներ պատրաստելու գիտություն:

Խորհուրդներեթե երեկոյան մոռացել եք լոբին թրջել, ապա ավելի լավ է հրաժարվել լոբով ապուր պատրաստելուց: Առանց ներծծման, այս ապրանքը եփելու է մի քանի ժամ և դեռ ամուր է: Որպեսզի լոբին ավելի մեղմ դառնա և ավելի արագ եփվի, թրջվելիս ջրի մեջ մի ճաշի գդալ սոդա ավելացրեք:

Լոբով ապուր ՝ հեշտ բաղադրատոմս ՝ քայլ առ քայլ հրահանգներով

Սկսելու համար հարկավոր է տիրապետել ամենապարզ տարբերակը պատրաստելու տեխնոլոգիային. Սա սովորական լոբով ապուր է, առանց ավելորդ խառնուրդների: Այն կարելի է անվանել բուսակեր, քանի որ տեխնոլոգիական ցուցակում ներառված են միայն բուսական արտադրանքները:

Բաղադրությունը

Serառայություններ: - + 12

• լոբի 500 գ
• կարտոֆիլ 400 գ
• գազար 100 գ
• աղեղ 100 գ
• մաղադանոսի արմատ 50 գ
• արեւածաղկի ձեթ 60 մլ
• մաղադանոս 1/2 կապոց
• սամիթ 1/2 կապոց
• աղացած սպիտակ պղպեղ 5 գ
• աղ `ըստ ճաշակի

Մեկ ծառայելու համար

Կալորիա: 100 կկալ

Սպիտակուցներ: 3,4 գ

Ճարպեր: 4,6 գ

Ածխաջրեր. 11,3 գ

1 ժամ. 30 րոպե.Տեսանյութի բաղադրատոմսերի տպագրություն

Տեսակավորեք լոբին և ներծծեք սառը ջրում ամբողջ գիշեր: Pուրը լցնել լոբու ծավալից 3 անգամ, քանի որ ներծծման գործընթացում դրանք բավականին շատ են հագեցնում և մեծապես մեծանում են չափերով:

Խտացրեք ջուրը, որի մեջ ներծծվում էին լոբիները, կրկին թափեք, կրակի վրա դրեք և եռացրեք: Եփել 10 րոպե, ապա ջրահեռացնել ջուրը: Լցնել թարմը և եփել լոբին մինչև փափկեցումը `մոտ մեկ ժամ:

Կլպեք սոխը և կտրեք այն փոքր խորանարդի մեջ:

Կլպեք գազարն ու մաղադանոսի արմատը և կտրեք խորանարդի մեջ: Կարելի է քերել նաեւ կոպիտ քերիչի վրա, բայց առաջին դեպքում ապուրը, պարզվում է, ավելի գրավիչ կլինի:

Արեւածաղկի ձեթը լցնել տաք տապակի մեջ: Սկզբում վրան տապակել սոխը մինչև կիսաթափանցիկ: Դրանից հետո ավելացնել գազարն ու մաղադանոսի արմատը: Եփել, երբեմն ակտիվանալով, մոտ 10 րոպե:

Ուղարկել բանջարեղենի տապակումը լոբով կաթսա և պատրաստել ամեն ինչ միասին 15 րոպե ցածր ջերմության վրա:

Կարտոֆիլը մաքրեք կեղևից և կտրեք միջին չափի կտորների: Ուղարկել ապուրի կաթսա և եփել մինչև քնքուշ: Դա կտևի մոտ 15 րոպե:

Ապուրը համեմել աղով և պղպեղով: Համտեսելու համար կարող եք ավելացնել ձեր նախընտրած համեմունքները:

Կտրտեք սամիթը և մաղադանոսը: Լցնել դրանք ապուրի մեջ և անմիջապես հանել կրակից: Coverածկեք և մի փոքր եփեք:

Կարևորքանի որ լոբով ապուրը եփում են առանց մսի, բանջարեղենի տապակումը պետք է ներդրվի ոչ թե եփելուց 5 րոպե առաջ, այլ ընթացքի կեսին, որպեսզի արգանակին առավելագույն համ տալու ժամանակ լինի: Հակառակ դեպքում, ապուրը կստացվի նուրբ:

Այս կերպ պատրաստվում է նիհար լոբով ապուր: Եվ չնայած մսի պակասությանը, նրա հագեցվածությունը և մարմնի համար օգուտները չեն տուժում:

Իտալական լոբու և կարտոֆիլի խյուսով ապուր

Չնայած այն հանգամանքին, որ լոբին երկար դարեր աղքատների սննդակարգի մեջ մտնող արտադրանք է, այն կարող է օգտագործվել իսկական նրբագեղություն պատրաստելու համար, որը արժանի է ոչ միայն ընտանեկան ընթրիքին, այլև ռեստորանում ճաշելու: Ինչպես, օրինակ, այս իտալական ապուրը:

Պատրաստման ժամանակը. 1,5 ժամ

Vառայություններ: 10




• սպիտակուցներ - 4,8 գ;
• ճարպեր - 4,4 գ;
• ածխաջրեր - 17,1 գ;
• կալորիականության պարունակությունը `127 կկալ:

Բաղադրությունը

• լոբի - 450 գ;
• կարտոֆիլ - 400 գ;
• սոխ - 200 գ;
• թարմ cilantro - 1 փունջ;
• ցածր յուղայնությամբ քսուք - 150 մլ;
• բանջարեղենի արգանակ - 1,5 լ;
• ձիթապտղի յուղ - 30 մլ;
• աղ `ըստ ճաշակի:

Խոհարարության գործընթացը

1. Եփել բանջարեղենի արգանակ: Դա անելու համար վերցրեք սոխ, գազար և նեխուրի արմատ հավասար համամասնությամբ (յուրաքանչյուրը մոտ 150 գ): Կլպեք դրանք, կտրեք մեծ կտորներով, ծածկեք ջրով և եռացրեք: Դա հենց որ պատահի, հանեք փրփուրը, ավելացրեք դափնու տերևը, մի քանի սեւ պղպեղի եգիպտացորեն և եփեք ցածր կրակի վրա 45 րոպե: Լարում ենք մաղով:
2. Ներծծում են լոբին ամբողջ գիշեր: Լավագույնն այն է, որ դրանք տաք ջրով լցվեն: Դուք կարող եք ավելացնել մի փոքր խմորի սոդա `միաժամանակ թուլացնելով փափկությունը:
3. Խտացրեք ջուրը, որի մեջ լոբին էր, լցրեք նոր ջուր, կրակի վրա դրեք և եփեք լոբին մինչև որ փափկի: Խոհարարության ժամանակը տատանվում է ՝ կախված բազմազանությունից, բայց միջինում լոբին եփում են մեկուկես ժամ երկար թրջելուց հետո:
4. Կլպեք սոխը, կտրեք այն:
5. Ձիթապտղի յուղը լցնել խիտ հատակով կաթսայի մեջ և տաքացնել այն: Այն հալեցնելուց հետո ավելացնել սոխը և տապակել այն մինչև ոսկե դարչնագույնը:
6. Մաքրել կարտոֆիլը և կտրել փոքր խորանարդի: Ուղարկել մի կաթսա սոխով: Խառնել և եփել մոտ 10 րոպե:
7. Լոբի ցամաքեցնել այն ջրից, որի մեջ դրանք եփել են և տեղափոխել բանջարեղենով կաթսա: Լցնել արգանակի մեջ, եփել և եփել 20 րոպե:
8. Լվանալ cilantro- ն, մանրացնել և ուղարկել ապուր:
9. Տապակը հանեք կրակից, թողեք այն մի փոքր սառչի և օգտագործեք ձեռքի բլենդեր ՝ այն խյուսի խտության հասցնելու համար:
10. Կաթսան վերադարձրեք վառարանի մեջ, ավելացրեք աղ, պղպեղ և սերուցք: Եռացնել - սա ուտեստի պատրաստության հիմնական ցուցիչն է:

Խորհուրդներեթե ուզում եք ավելի քիչ կալորիականությամբ ապուր, կրեմը կարող եք փոխարինել նույն քանակությամբ կաթով: Ապուրին ավելացնելուց անմիջապես առաջ կաթը պետք է եփվի 5 րոպե:

Սրտանց կանաչ լոբով ապուր

Եթե \u200b\u200bձեզ համար հոգնեցուցիչ է երկար սպասել լոբու կես օր թրջվելուն, բայց դեռ իսկապես ցանկանում եք լոբու ապուր, պատրաստեք այն թարմ, կանաչ լոբով: Խոհարարության սխեման մոտավորապես նույնն է, բայց ժամանակը խնայվում է 10 անգամ ավելի:

Պատրաստման ժամանակը. 1 ժամ

Vառայություններ: 15

Ապրանքի էներգիայի արժեքը

Պատրաստի արտադրանքի մի մասը պարունակում է.

• սպիտակուցներ - 9,4 գ;
• ճարպեր - 2,7 գ;
• ածխաջրեր - 9,5 գ;
• կալորիականության պարունակությունը `100 կկալ:

Բաղադրությունը

• կանաչ լոբի - 400 գ;
• հավի միս - 500 գ;
• գազար - 100 գ;
• սոխ - 100 գ;
• կարտոֆիլ - 400 գ;
• քաղցր պղպեղ - 100 գ;
• մաղադանոս - 0,5 փունջ;
• սամիթ - 0,5 փունջ;
• կարագ - 30 գ;
• կարրի - 5 գ;
• սեւ պղպեղի հատիկներ - 5 հատ;
• դափնու տերեւ - 2 հատ;
• աղացած սեւ պղպեղ - համտեսել;
• աղ `ըստ ճաշակի:

Խոհարարության գործընթացը

1. Հավի միսը մանրակրկիտ լվանալ, կտրել մեծ կտորների, ծածկել սառը ջրով և կրակի վրա դնել: Theուրը եռացնելուն պես հեռացրեք փրփուրը, ավելացրեք դափնու տերևներ և սեւ պղպեղի հատիկներ, մի փոքր աղ արեք և թույլ կրակի վրա եփեք մոտ 40 րոպե: Արգանակի համար ոսկորով միսն ավելի լավ է, ինչը այն ավելի հարուստ և համեղ է դարձնում:
2. Երբ հավը պատրաստ է, հանեք այն արգանակից, թող սառչի, միսը բաժանեք ոսկորներից, կտրեք կամ պոկեք փոքր կտորների և ուղարկեք այն տապակի մեջ:
3. Կարտոֆիլը մաքրել, կտրել փոքր խորանարդի և նետել արգանակի մեջ:
4. Նույն փուլում ավելացրեք գազարները ՝ կլպելով դրանք և կտրելով դրանք բարակ շերտերով: 5 րոպե եփել արգանակի մեջ բանջարեղեն:
5. Տեսակավորեք և ողողեք լոբին, ուղարկեք դրանք ապուրին: Եփել այն եփելու պահից մոտ 20 րոպե:
6. Կլպեք բուլղարական պղպեղը սերմերից և միջնապատերից: Կտրեք այն փոքր խորանարդի մեջ և ավելացրեք ապուրի մեջ: Եփել մոտ 10 րոպե:
7. Կլպեք սոխը, կտրեք հնարավորինս փոքր: Տապակել տապակի մեջ կարագի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:
8. Աղացած սոխը ապուր ուղարկեք: Եռալուն պես ավելացնել թակած մաղադանոսն ու սամիթը և անմիջապես հանել կրակից:
9. Ըստ ճաշակի ավելացնել կարրի, աղացած սեւ պղպեղ և աղ: Coverածկեք և թողեք մի փոքր եփվի:

ԿարևորԱյս բաղադրատոմսի համար ընտրեք երիտասարդ լոբի: Պատիճներում եղածները լավագույնս օգտագործվում են: Ընտրելիս հաշվի առեք մի կարևոր պահանջ. Դրանք պետք է լինեն հյութեղ, ոչ թե լեթարգիական, վառ կանաչ և չփչացած: Այս պատիճներից լոբին եփում են շատ արագ ՝ ընդամենը 15 րոպեում:

Լոբով խյուսով ապուր խառնել

Համով և բաղադրությամբ բոլոր լոբազգիները շատ նման են միմյանց, բայց տարբերություններ դեռ կան: Եվ որպեսզի ընտրության տանջանքներից չտանջվեք, առաջարկում ենք փորձել պատրաստել հատիկաընդեղենի խառնուրդից, ինչպես լուսանկարում:

Պատրաստման ժամանակը. 1,5 ժամ

Vառայություններ: 12

Ապրանքի էներգիայի արժեքը

Պատրաստի արտադրանքի մի մասը պարունակում է.

• սպիտակուցներ - 12,4 գ;
• ճարպեր - 4,8 գ;
• ածխաջրեր - 14,6 գ;
• կալորիականության պարունակությունը `151 կկալ:

Բաղադրությունը

• լոբի - 150 գ;
• կարմիր լոբի - 150 գ;
• աքաղաղ - 150 գ;
• հավի ոտքեր - 400 գ;
• սոխ - 200 գ;
• գազար - 200 գ;
• արեւածաղկի ձեթ - 40 մլ;
• ուրց - 2 ճյուղ;
• հիլ - 10 հատիկ;
• դափնու տերեւ - 1 հատ;
• աղացած սեւ պղպեղ - համտեսել;
• աղ `ըստ ճաշակի:

Խոհարարության գործընթացը

1. Լիճը և լոբին ամբողջ գիշեր թաթախել շատ սառը ջրի մեջ: Դուք կարող եք դրան ավելացնել մի քիչ խմորի սոդա: Թարմացրեք լոբին եփելուց մի քանի ժամ առաջ:
2. Քամել բոլոր լոբազգիները, խառնել դրանք մեկ կաթսայի մեջ, ծածկել մաքուր ջրով, ավելացնել մի քիչ աղ և կրակի վրա դնել: Եփել այն եփելու պահից մի ժամից մի փոքր ավելի:
3. Այս պահին եփել արգանակը: Դա անելու համար ողողեք ոտքերը, ծածկեք ջրով, եռացրեք, հեռացրեք փրփուրը, ավելացրեք մեկ գազար, կտրեք մեծ կտորներով, մի ամբողջ սոխ և մի դափնու տերև: Կարող եք ավելացնել նաեւ մի քանի սեւ պղպեղի հատիկ: Եփել 40 րոպե:
4. Դրանից հետո արգանակից հանեք միսն ու բանջարեղենը: Այլեւս բանջարեղենի կարիք չեք ունենա: Միսն առանձնացրեք ոսկորից և կտրեք փոքր կտորների:
5. Մաքրել սոխը և գազարը: Կտրեք սոխը կես օղակների, իսկ գազարները ՝ բարակ շերտերի:
6. Արեւածաղկի ձեթը լցրեք խիտ հատակով մի կաթսա, տաքացրեք այն և տապակեք սոխը և գազարը մինչև ոսկե դարչնագույնը:
7. Բանջարեղենին ավելացնել թակած հավ, լավ խառնել և տապակել 10 րոպե:
8. Այնտեղ ավելացրեք լոբազգիների խառնուրդը ՝ ջուրը չորացնելուց հետո, որում այն \u200b\u200bեփել էին:
9. Հավի պաշարը լցնել կաթսայի մեջ և եռացնել: Եփել 10 րոպե և հեռացնել կրակից:
10. Երբ ապուրը մի փոքր սառչի, մանրացրեք այն բլենդերով, մինչև խյուսը վերադառնա վառարանի: Նետեք մանր կտրատած ուրցի և հիլի հատիկներ հավանգի մեջ: Եռացնել և հանել կրակից: Թող մի քիչ եփվի:

ԿարևորԱյս տեսակի ապուրի համար հատիկները ընտրելով, փորձեք ընտրել այնպիսիները, որոնք եփվել են մոտավորապես նույն ժամանակահատվածում: Հակառակ դեպքում ստիպված կլինեք յուրաքանչյուր բաղադրիչ առանձին եփել:

Այս ապուրը շատ համեղ և քնքուշ է: Հազիվ թե գտնվի մեկը, ով չգնահատի այս ուտեստը: Հատուկ ախորժակով, պյուրեով ապուրը ուտում են լոբազգիների խառնուրդից, եթե այն մատուցվում է, լրացվում է քրուտոններով սխտորով քրուտոններով:

Միս, թե ոչ, լոբու ապուրները միշտ համեղ են ու հագեցնող: Եվ դրանք պատրաստվում են հեշտությամբ և պարզ: Եվ եթե չեք մոռանում լոբի ներծծել երեկոյան, ապա նաեւ արագ: Բարի ախորժակ!

1. Լոբին ավելի լավ է թրջել գիշերվա ընթացքում կամ առնվազն եփելուց մի քանի ժամ առաջ:

2. Դրանից հետո ջուրը ցամաքեցրեք: Լցնել մաքուր ջրի մեջ և եփել արգանակից առանձին: 15-20 րոպե եփելուց հետո ջուրը կրկին ցամաքեցրեք, եռացրած ջուր լցրեք և կրկին շարունակեք պատրաստել:

3. Լվանալ միսը (ցանկացած, համտեսել) և դնել եփել առանձին կաթսայի մեջ:

4. Լվանալ բանջարեղենը, մաքուր: Կարտոֆիլի, լոլիկի, գազարի կտորներով ռեժիմ: Սոխ - խորանարդով:

5. Մինչ լոբին ու միսը եռում են, պատրաստեք տապակածը: Տապակի մեջ հալեցնել կարագը (կարագը կամ բանջարեղենը), տապակել մի քիչ սոխ, դնել լոլիկ, տապակել սոխով մի քանի րոպե, ավելացնել գազար և պղպեղ: Մի երկու րոպե էլ հանեք: Առայժմ մի կողմ դրեք:

6. Հաջորդը, սպասեք լոբու պատրաստմանը: Քանի որ լոբիները պատրաստում են, միսը նույնպես պատրաստ է այդ ժամանակ (ես խոզի միս ունեմ): Slակոտ գդալով կամ անցքերով գդալով լոբին ջրից հանեք և ուղարկեք մսին:
7. Այժմ տապակը դրեք մի կաթսայի մեջ, թող այն եռա մի քանի րոպե: Մենք կարտոֆիլ ենք ուղարկում ապուրին: Կրկին եփել մի քանի րոպե: Աղ, ավելացնել համեմունքներ, ես սովորաբար դնում եմ համեմունքների խառնուրդ, մի երկու դափնու տերև: Մենք ապուրին տալիս ենք 2-3 րոպե եփել և եփել:

8. Անջատեք: Կափարիչը սերտորեն փակեք և եփեք սեղանի վրա:
9. Սև լոբով ապուրը, ամենևին, «սեւ» չի ստացվում, բայց շատ նույնիսկ թեթև և գեղեցիկ:

Serառայել այն թթվասերով կամ պարզապես խոտաբույսերով: Ինձ դուր է գալիս թթվասերով, բայց ամուսինս ապուրների ցանկացած «սպիտակեցման» հակառակորդ է ՝ միայն մոլախոտով:

Բաղադրատոմսի նշումներ.Ես կավելացնեմ, որ երբեմն լոբու մեջ ջրի մեկ փոփոխությունը բավարար չէ, ապա դուք պետք է նորից ջուր փոխեք. Դուք պետք է նայեք ջրի գույնին, որի մեջ լոբի են խաշում:

Ապուրները շատ կարևոր են մարմնի բնականոն գործունեության համար: Բանջարեղենը, խոտաբույսերը, համեմունքները և այլ ապրանքներ, որոնցից եփում են ապուրը, ջերմային մշակման արդյունքում, սննդանյութերի մեծ մասը տալիս են ջրին, որի արդյունքում արգանակ կամ արգանակ հարուստ է վիտամիններով և միկրոէլեմենտներով: Ապուրի արտադրանքի համային հավասարակշռությունը ստեղծում է համային բաղադրություն, որը կարող է փոխվել նոր բաղադրիչի ավելացման հետ միասին: Ապուրը հիմնված է բանջարեղենի կամ մսի արգանակի վրա (կամ երկուսի համադրություն), այնուհետև ավելացվում են այլ բաղադրիչներ ՝ ապուրը հարուստ, հագեցնող, համեղ և անուշաբույր դարձնելու համար: Լոբով ապուրը համեղ է: Լոբազգիների բարձր սննդային արժեքի պատճառով այս ապուրը կարող է օգտագործվել որպես արգանակի ավանդական ապուրների փոխարինող:

Բաղադրությունը լոբով ապուր պատրաստելու համար.

• լոբազգիների խառնուրդ (լոբի, ոլոռ, լոբի, թուրքական լոբի) - 1/2 բաժակ
• գազար - 1 հատ:
• կարտոֆիլ - 4 հատ:
• սխտոր - 1-2 մեխակ
• թարմ կանաչ սոխ - մի քանի փետուր
• դափնու տերեւ - 2 հատ:
• աղ `ըստ ճաշակի
• կծու պղպեղ - 1/10 պատիճ
• արեւածաղկի ձեթ - 2 tbsp. լ

Բաղադրատոմսը լոբով ապուր:

Լոբի խառնուրդը նախ պետք է ներծծվի մաքուր խմելու ջրի մեջ մի քանի ժամ: Դա արվում է թույլ տալու համար, որ օլիգոսախարիդները, որոնք հայտնաբերվել են բոլոր հատիկավոր կենդանիներում և առաջացնում են փքվածություն:

Մի քանի ժամ անց լոբու խառնուրդը պետք է ողողվի մաքուր ջրի մեջ և տեղափոխվի ջրի կաթսա (2 լ): Ավելացնել դափնու տերևը և տապակը դնել կրակին: Լոբին եփել 30 րոպե միջին կրակի վրա:

Մինչդեռ մաքրեք գազարի արտաքին շերտը: Լվանալ և կտրել բարակ շերտերով կամ կիսաշրջաններով:

Տապակել գազարը տապակի մեջ `արեւածաղկի ձեթ ավելացնելով:

Տապակած գազարն ավելացնել եռացրած լոբով կաթսայի մեջ:

Կարտոֆիլը մաքրել, ողողել և կտրել շերտերով կամ կամայական փոքր շերտերով:

Կարտոֆիլը ավելացնել եռացրած ապուրին: Ապուրը եփեք մոտ 30 րոպե միջին կրակի վրա:

Լվանալ կանաչ սոխը, չորացնել և մանր կտրել: Անցեք սխտորի մեխակը մամլիչով: Կծու պղպեղի մի փոքր մասը մանր կտրատեք: Այս կերակուրներն ավելացրեք ապուրին, նախքան կրակն անջատելը:

Լոբով ապուրը պատրաստ է:

Բարի ախորժակ!

Այսօր ես ձեզ հետ կկիսեմ մեկ շատ հետաքրքրաշարժ բաղադրատոմս, լոբով ապուր և լոբի, որոնք ես լրտեսեցի բուրժուական վայրերից մեկում: Այն Քիչ ուտեստներ կան, որոնք առաջարկում են այս բազմակողմանիությունը: Այն համտեսում է հավասարապես թե տաք, թե սառը: Եթե \u200b\u200bորևէ բաղադրիչ բացակայում է, շատ հեշտ է այն փոխարինել համային նմանությամբ: Ավելին, որակի ոչ մի փոքր վատթարացում չի առաջանա:

Այս լոբու և լոբու ապուրի մեկ այլ չափազանց հետաքրքիր հատկություն էլ կա, այն կարելի է սառեցնել: Այո, այո հենց: Նմանատիպ տեխնիկա օգտագործվում է մեծ ընտանիքների ուսանողների և տնային տնտեսուհիների կողմից մեկնելուց առաջ: Եթե \u200b\u200bդուք այդպիսի ապուր եք դնում սառցարանում, ապա այն կարող եք դանակով կտրել մասերի, երբ կտրում ենք այն ընթրիքին: Հետո մնում է միայն այն տաքացնել միկրոալիքային վառարանում և վերջ, դուք կարող եք այն ուտել առանց համի վատթարացման:

Պատրաստում

Այսպիսով, եկեք սկսենք պատրաստել: Նախ, պատրաստեք միսը պատրաստելու համար: Varանկացած տարբերակ կամ հորթի միս հարմար է: Դա կարող է լինել մաքուր փափկամիս և ուսի բերան կամ նույնիսկ երակների հետ երկրորդ դասի մսի հատումներ: Բացի այդ, դուք կարող եք ենթամթերք ավելացնել մսի մեջ կամ ընդհանրապես փոխարինել մսին: Այս ամենը պետք է մանրակրկիտ լվանալ սառը ջրով, այնուհետեւ կտրել փոքր կտորների: Հաջորդը, անհրաժեշտ է կտրատած միսը դնել կաթսայի մեջ, լցնել ջրով և դնել վառարանի վրա:

Նախ, միսը եփեք բարձր կրակի վրա, մինչեւ եռա: Հենց ջուրը եռա, կրակը նվազագույնի հասցրեք և միսը եփեք ևս 1,5-2 ժամ: Այստեղ մի քանի առանձնահատկություններ կան: Այն եռալուն պես անցանկալի է դրան ջուր ավելացնել: Լավագույնն այն է, որ ի սկզբանե մի քիչ ջուր լցնեք կաթսայի մեջ: Նաև չպետք է հեռացնել կշեռքը, ինչպես սովոր են վարվել ռուս տնային տնտեսուհիները: Միսը եփելուց հետո ավելացրեք մանր կտրատած լոլիկ, բուլղարական պղպեղ և թողեք եռա 15-20 րոպե:

Հաջորդը, եկեք պատրաստենք մնացած բոլոր լոբի և լոբիով ապուրի բաղադրիչները: Նրանց հետ խնդիրներ չեն առաջանա, քանի որ նրանք արդեն պատրաստ են: Մենք պարզապես պետք է բացենք պահածոները և վերջ: Այս բանկաների ամբողջ պարունակությունը լցնել կաթսայի մեջ և դնել դրանք: Նրա հետ փոքրիկ հնարք կա: Նախքան պղպեղի պատիճը տապակի մեջ դնելը, այն թելով կապեք ցողունի կողքին թավայի բռնակին: Եփելուց հետո հեռացնելը հեշտ կլինի ՝ պարզապես քաշելով թելը:

Խառնել և ծածկել կափարիչով: Տապակի պարունակությունը երկար ժամանակ եռացնել չի պահանջվում: Բավական է 8 - 10 րոպե: Դրանից հետո պարզապես հանեք կրակից և լցրեք ափսեների մեջ: Լոբով և լոբով ապուրը կարելի է մատուցել գդալով, կարող եք ցանել թակած սոխով կամ խոտաբույսերով, կամ կարող եք անել միայն կոպիտ թակած ավոկադո: Ի դեպ, համարյա մոռացել էի: Համեմունքները նույնպես ոչ մի դոգմա չեն, կարող եք օգտագործել ձեր ծանոթ և սիրված ցանկացած հավաքածու:

Բաղադրությունը

• 400 գ պահածոյացված սպիտակ լոբի;
• 400 գ պահածոյացված սպիտակ լոբի;
• 300 գ
• 300 գ լոլիկ;
• 200 գ բուլղարական պղպեղ;
• 500 գ տավարի միս;
• 20 գ չոր համեմունքներ;
• 1 հատ փոքրիկ չիլի պղպեղ: