Նապոլեոնի աղցան տորթ, պատրաստված աղվափնջիկ խմորեղենից: Նապոլեոնի խորտիկով աղցան Նապոլեոնի խորտիկ տորթ. Լցոնումներ. Շատ բաղադրատոմսեր

Նապոլեոնի տորթը հայտնի է աշխարհի տարբեր մասերում: Խոհարարական փորձերի արդյունքում կրեմը փոխարինվեց աղի միջուկով, ինչը հնարավորություն տվեց ձեռք բերել սրտանց և խիտ նախուտեստի ախորժելի աղցան: Կարևորը, որ ամբողջ մարդը կարող է ինքնուրույն փորձեր կատարել ՝ ավելացնելով կամ հանելով բաղադրիչները ՝ վերջին տարբերակը ստանալու համար: Շաքարավազի տորթի նման, խորտիկի տարբերակը ներծծվելու համար անհրաժեշտ է մի քանի ժամ նստել սառնարանում:

Աղցան տորթերի բաղադրատոմս

Խանութում կարող եք գնել պատրաստի սավաններ և անմիջապես սկսել պատրաստել աղցան: Գոյություն ունեն նաև շերտավոր խմորեղենի բլանկներ, որոնք անհրաժեշտ է հեշտությամբ փաթաթել և թխել ջեռոցում: Շատ տնային տնտեսուհիներ չեն վստահում խանութի տարբերակներին և ընտրում են ամեն ինչ պատրաստել իրենց ձեռքերով: Կան շատ տարբեր բաղադրատոմսեր, եկեք դիտարկենք առավել պարզունակներից մեկը:

Օգտագործված ապրանքներ.

• Ալյուր - 2 tbsp;
• Մարգարին - 1 տուփ;
• Ձու - 1 հատ;
• Waterուր - 125 գ;
• Աղ

Խոհարարության գործընթացը.

ձուն ծեծել աղով, այնուհետև միավորել ալյուրով և փոխարինել խմորը:

գլորում, քսել փափուկ մարգարին, ծալել մի քանի շերտերով և դնել սառնարան 60 րոպե;

խմորը կտրատել փոքր կտորների և գլորել դրանք անհրաժեշտ չափի շերտերով և թխել 180 աստիճանով:

Նապոլեոնի աղցանի բաղադրատոմսը սաղմոնով տորթերից

Շատերը սիրում են կարմիր ձուկ, քանի որ այս բաղադրիչը ուտեստին տալիս է իսկական աղի համ: Սա գեղեցիկ տարբերակ է տոնական սեղանի համար:

Օգտագործված ապրանքներ.

• Տորթեր - 4-5 հատ;
• Կրեմ պանիր - 250 գ;
• Թույլ աղած սաղմոն - 220 գ;
• Ձու - 3 հատ;
• Fatածր յուղայնությամբ մայոնեզ - 2 tbsp. գդալներ;
• Կանաչ սոխ, սամիթ:

Խոհարարության գործընթացը.

ցանկության դեպքում թույլատրվում է վերցնել ապխտած սաղմոն, ինչը միայն կբարելավի նրա համը.

եփել ձվերը խաշած, կեղև և քերել;

միավորել դրանք թակած սոխով և սոուսով;

յուրաքանչյուր տորթ պետք է յուղել պանիրով \u200b\u200bև իր հերթին դնել միջուկը. սաղմոնը կտրեց փոքր խորանարդի, սամիթով խառնված և սոխով ձվերը;

վերին շերտը շաղ տալ պանրով և փշրանքներով;

ուղարկել տորթը մեկ օր սառնարանում, կամ իսկապես մի քանի ժամվա ընթացքում:

Ապխտած հավով Նապոլեոնի աղցանի բաղադրատոմսը

Մեկ այլ տարբերակ `շատ սիրված: Ապխտած հավը ուտեստին տալիս է համեմունք և ինքնատիպություն:

Օգտագործված ապրանքներ.

• Կրեկեր - 10 հատ;
• Հավի կրծքամիս - 2 հատ;
• Ձու - 3 հատ;
• Պանիր - 180 գ;
• Կանաչ խնձոր - 1 հատ;
• Սոխ - 1 հատ;
• Fatածր յուղայնությամբ մայոնեզ:

Խոհարարության գործընթացը.

այս աղցանը պատրաստվում է առանց տորթերի: Կտրեք կրծքը փոքր խորանարդի մեջ և դրեք ափսեի մեջ շրջանագծով: Վերեւից յուղել մայոնեզով;

հաջորդ շերտը նուրբ թակած սոխ է: Եթե \u200b\u200bչեք սիրում դրա համը, կարող եք թթու անել: Վերևից կրկին սոուս;

վերցնել պանիր, քերել և դնել աղցան: Մի մոռացեք սոուսը;

ապա կա խնձոր և մայոնեզ, կեղևազերծված և քերած հսկայական քերիչի վրա;

վերջին շերտը մանրացված ձու է: Անցեք սոուսը ոչ միայն վերևում, այլև տորթի կողմում;

կոտրել կոտրիչները փշրանք պատրաստելու համար: Թույլատրվում է դրանք դնել տոպրակի մեջ և գլանափաթեթով մի քանի անգամ ծեծել;

Աղցան բոլոր կողմերից ցանել փշրանքներով: Թողնել սառնարանում, որպեսզի մի փոքր թրջվի:

Նապոլեոնի սնկով և հավի խորտիկով աղցանի բաղադրատոմսը

Այս համեղ ուտեստը բավականին հագեցնող է, և թույլատրվում է այն պատրաստել ցանկացած տոնական սեղանի և սովորական ընթրիքի համար:

Օգտագործված ապրանքներ.

• Տորթեր - 5 հատ;
• Մեղր սունկ - 1 կգ;
• Սոխ - 4 հատ;
• Ֆիլե - 2 հատ;
• Գազար - 2 հատ;
• Ձու - 2 հատ;
• Մայոնեզ - 400 գ:

Խոհարարության գործընթացը.

ավելի լավ է օգտագործել մայոնեզ միջին յուղայնության պարունակությամբ: Ընտրեք ուտեստ ըստ տորթի ձևի;

Ֆիլեն եռացրեք աղած ջրի մեջ և կտրեց փոքր խորանարդի: Սունկը թույլատրվում է օգտագործել ինչպես թթու, այնպես էլ հում;

երկրորդ դեպքում դրանք պետք է տապակվեն, իսկ հետագայում փոքր կտորներով կտրվեն.

Սոխը կտրատել խորանարդի մեջ և տապակել այն մինչև ոսկե դարչնագույնը: Նույն պատրաստումը պետք է կատարվի գազարի հետ;

ձու եփել և քերել հսկայական քերիչով;

դնել ընդերքը, յուղել այն մայոնեզով, դնել սունկը, դնել հետագա ընդերքը և քսել սոուսով;

ժամանակն է սոխը, այն մեկի վրա, որը դուք պետք է ավելի շատ տորթ դնեք: Մանրակրկիտ ծածկել սոուսով և դնել ֆիլեը, հաջորդ շերտը գազարն է.

մնում է դնել վերջնական տորթը, յուղել սոուսով և շաղ տալ ձվով;

տորթը պետք է դրվի ամբողջ գիշեր, որպեսզի այն մանրակրկիտ ներծծվի:

Ինչպե՞ս պատրաստել Նապոլեոնի աղցան պահածոներով:

Ավելի տնտեսական տարբերակ, քանի որ պահածոյացված ձուկը էժան է: Theաշատեսակի համը ոչ մի կերպ չի զիջում նախորդ տարբերակներին:

Օգտագործված ապրանքներ.

• Տորթեր - 5 հատ;
• Սարդինաների պահածոներ - 400 գ;
• Գազար - 120 գ;
• Սոխ - 120 գ;
• Ձու - 3 հատ;
• Մայոնեզ - 350 գ:

Խոհարարության գործընթացը.

կլպել սոխը և գազարը, մանր կտրատել և տապակել յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը;

քերել ձվերը, իսկ սարդինաներն առանձնացնել կարագից և պատառաքաղով լավ տրորել.

դնել ընդերքը, լավ խոզանակել սոուսով և դնել ձկների կեսը: Coverածկեք հետագա շերտով, կրկին մայոնեզով և սոխով գազարով, պարզապես թողեք մի փոքր;

հաջորդ շերտը, սոուսը ձվերի մեծ մասով: Կրկին տորթը, սոուսը և ձուկը;

կա վերջին շերտը, այն մեկը, որը պետք է յուղել մայոնեզով և դրա վրա դնել մնացած միջուկը. սոխ գազարով, սնկով և ձվով;

ներծծումների նվազագույն քանակը 8 ժամ է:

Բուսական խորտիկ տորթ

Մարդկանց համար, ովքեր սահմանափակվում են սնունդով, դժվար է գտնել իրենց համար ուտեստներ: Թույլատրվում է պատրաստել բուսական Նապոլեոն, որը կբավարարի ճաշակի պահանջները:

Օգտագործված ապրանքներ.

• Տորթեր - 5 հատ;
• Կարմիր սոխ - 1 հատ;
• Սխտոր - 3 մեխակ;
• Կրեմ պանիր - 350 գ;
• Ձու - 1 հատ;
• Տարբեր կանաչիներ - 350 գ;
• Երիտասարդ կաղամբ - 0.5 գլուխ կաղամբ:

Խոհարարության գործընթացը.

այս տորթը պատրաստելու համար կտրեք սոխը և տապակեք այն մինչև ոսկե դարչնագույնը, ապա ավելացրեք թակած կաղամբ և կանաչիներ, որոնք կարող եք ընտրել ՝ կախված ձեր նախասիրություններից: Ի դեպ, որքան մեծ լինի կանաչապատումը, այնքան ավելի ախորժելի և բուրավետ կերակուր կլինի:

ավելացնել աղ, պղպեղ և եփել դանդաղ կրակի վրա;

Խոհարարության ավարտից մի քանի րոպե առաջ այնտեղ թակած սխտոր և քերած պանիր ուղարկեք;

Ամեն ինչ լավ խառնել, յուղել բոլոր շերտերը միջուկով և դրանք դնել միմյանց վրա:

թողեք տորթը ներծծվի 14 ժամ:

Ինչպե՞ս պատրաստել Նապոլեոնը սմբուկով:

Նապոլեոնի աղցանի այս բաղադրատոմսը կարող են վայելել ինչպես բուսակերները, այնպես էլ բանջարեղենի սիրահարները: Տորթը, պարզվում է, խիտ ախորժելի ու հագեցնող է:

Օգտագործված ապրանքներ.

• Տորթեր - 5 հատ;
• Սմբուկ - 5 հատ;
• Պանիր - 250 գ;
• Մայոնեզ - 220 գ;
• Կանաչներ - 120 գ;
• Սխտոր - 3 մեխակ;
• Լոլիկ - 5 հատ:

Խոհարարության գործընթացը.

Կտրեք սմբուկները օղակների մեջ, որոնց հաստությունը չպետք է լինի 1 սմ-ից ավելի: Աղացրեք ամեն ինչ և թողեք 15 րոպե: theամանակի ավարտից հետո հանել ստացված հյութը և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը;

դրանից հետո սմբուկները դրեք թղթե անձեռոցիկների վրա, որպեսզի նրանք կլանեն ավելորդ յուղը;

վերցնել խոտաբույսեր, սխտոր և մանր կտրատել դրանք, խառնել մայոնեզի հետ: Լոլիկը կտրեք կես սանտիմետր օղակների մեջ: Քերել պանիրը մանր քերիչի վրա;

այժմ 1-ին տորթը դնել ընտրված ուտեստի վրա, քսել այն սոուսով, կրկին դնել սմբուկն ու սոուսը: Հետո լոլիկ, սոուս և պանիր;

դրանից հետո դնել մեկ այլ տորթի շերտ և կրկնել միջուկը և այլն;

Վերին շերտը յուղել մայոնեզով, շաղ տալ պանրով և զարդարել խոտաբույսերով: Նապոլեոնի տորթերով աղցանի այս բաղադրատոմսի արդյունքում ձեռք է բերվում բավականին համեմված ուտեստ:

Վերոնշյալ բաղադրատոմսերի շնորհիվ այժմ դուք գիտեք, թե ինչ պետք է մատուցել տոնական սեղանին: Վավերական ուտեստը ոչ միայն կզարմացնի հյուրերին, այլեւ կուրախացնի նրանց: Պատրաստվեք, որ հետո տոնը նրանք կխնդրեն ձեզ նման տորթի բաղադրատոմսը:

Աղցանով տորթը գեղեցիկ ձևավորված ուտեստ է, որը զարդարելու է ցանկացած ճաշացանկ իր գերազանց համով և յուրօրինակ ներկայացմամբ: Այս ուտեստը պատրաստվում է տարբեր բաղադրիչներից ՝ միմյանց հետ համատեղելով տարբեր բանջարեղեն, ծովամթերք, վիրակապեր և միս: Աղցան տորթը բոլոր միջոցներով պառկեցրեք շերտերով ՝ դրանք համատեղելով տարբեր սոուսների հետ:

Կարող եք ձեր տորթին տալ գեղեցիկ և պարզ ձև, օգտագործելով կլոր կամ քառակուսի ձև:

Դուք կարող եք զարդարել աղցանը ծովամթերքով, բանջարեղենի և մրգերի փորագրությունով, խոտաբույսերով:

Շատ հաճախ նախուտեստով աղցան-տորթ է պատրաստվում իրենց հայտնի քաղցր հարազատների `« Նապոլեոն »,« Անակնկալ »կամ« Վանական խրճիթ »նմանությամբ: Այս դեպքում ճաշատեսակի համար հաճախ օգտագործվում են տարբեր նրբաբլիթներ, բաղարջ տորթեր կամ կոտրիչ:

Ձեր տան խոհանոցում հեշտությամբ կարելի է պատրաստել այնպիսի ուտեստ, ինչպիսին աղցանի տորթն է: Նման աղցանով մատուցումը, անկասկած, կզարմացնի հյուրերին և կուրախացնի նման, առաջին հայացքից սովորական խորտիկի համեղ համը: Հավատարիմ մնալով ճաշ պատրաստելու նրբություններին ու գաղտնիքներին ՝ հեշտությամբ կարող եք տիրապետել այս համեղ ու օրիգինալ աղցանով տորթը ստեղծելու պարզ տեխնիկային:

Ինչպես պատրաստել աղցան տորթ `15 սորտ

Խորտկարանով աղցան-տորթ «Monastyrskaya hut»

Այս համեղ և օրիգինալ նախուտեստը արտաքին տեսքով շատ նման է հայտնի քաղցր խմորեղենին, բայց պատրաստված է սովորական խեցգետնի ձողիկներից: Այս ուտեստը լավ կլրացնի ցանկացած տոն:

Բաղադրությունը:

• Սամիթ - փունջ
• Կոշտ պանիր - 100 գր
• Cովախեցգետնի ձողիկներ - 12 հատ:
• Սխտոր - 4 ատամ
• Մայոնեզ - 200 գր

Նախապատրաստում:

Խեցգետնի ձողերը փաթաթեք շերտերի: Պատրաստի շերտերը մի քանի րոպե թաթախեք եռացող ջրի մեջ:

Քերած պանիրը միացրեք սամիթի, մայոնեզի և թակած սխտորի հետ:

Լրացրեք լցոնով չոր խեցգետնի ձողերը:

Դրեք պատրաստի ձողերը բուրգի տեսքով ՝ յուրաքանչյուր շերտը մայոնեզով յուղելով:

Theածկեք պատրաստի «տնակը» պանրով:

Ուղարկեք մի քանի ժամ ուտեստը սառնարանում թրմելու համար:

Համեղ, նուրբ ու շատ պարզ նախուտեստ տորթ տոնական սեղանի համար:

Բաղադրությունը:

• Մայոնեզ - համտեսել
• Մարմնավոր լոլիկ - 2 հատ:
• Cովախեցգետնի միս - փաթեթավորում
• Պանիր `200 գր
• Ձու - 5 հատ

Նախապատրաստում:

Կտրտեք լոլիկն ու ծովախեցգետինը շերտերի մեջ:

Ձվերը քերել առանձին սպիտակուցների և դեղնուցների վրա:

Ձևավորեք տորթ `մայոնեզով բոլոր շերտերը բուտերբրոդով:

Դասավորել գնդիկներով. Լոլիկ, խեցգետնի կտորներ, ձվի սպիտակ շերտ, դեղնուցներ և քերած պանիր:

Այս նուրբ, սրտանց ու ցածր կալորիականությամբ ուտեստը լավ տարբերակ է ընթրիքի կամ նախաճաշի համար:

Բաղադրությունը:

• Ձու - 7 հատ:
• Սամիթ - համտեսել
• Կաթնաշոռ - 300 գ
• Հնդկահավի կրծքամիս - 1 հատ:
• Թթվասեր - 4 ճաշի գդալ
• Հազարի տերևներ - փունջ

Նախապատրաստում:

Առանձնացրեք երկու սպիտակուց և խառնեք երկու ամբողջական ձվի հետ: Լավ հարել և համտեսել: Նրբաբլիթները տապակել:

Կտրտեք եռացրած կուրծքը: Կաթնաշոռ քերել և դրան ավելացնել մի քիչ թթվասեր և թակած սամիթ:

Համեմունքի և ավելի ցայտուն համի համար կարող եք ավելացնել մի քիչ սխտոր:

Ձևավորել տորթը: Դրեք սպիտակուցային նրբաբլիթը և տարածեք կաթնաշոռի միջուկը: Տեղադրեք հավի կտորները նրբաբլիթի վրա և ծածկել աղցանի տերևով: Կրկնեք գործողությունը, մինչեւ ճաշատեսակն ավարտվի:

«Երազ» աղցան տորթ

Այս համեղ և ձևավոր ուտեստը լավ կուղղի հիմնական ուտեստների և բանջարեղենային նախուտեստների համը:

Բաղադրությունը:

• Անաքաղցր մածուն ՝ համտեսել
• Հավի կրծքամիս - 150 գ
• Նարնջագույն - 1 հատ:
• Սալորաչիր - 7-10 հատ:
• Rimովախեցգետիններ (փոքր) - 100 գ
• Ձու - 1 հատ:
• Ընկույզ - 4 tbsp լ

Նախապատրաստում:

Ընկույզները վերածեք փշրանքների: Խաշած հավն ու սալորաչիրը կտրեք մասերի:

Նարնջագույնը հանեք:

Մաքրել ծովախեցգետինները և կտրատել ձվերը խորանարդի մեջ:

Աղցանը դասավորեք գնդիկներով. Հավի ֆիլե, սալորաչիրի շերտ, նարնջի ֆիլե, ծովախեցգետին, ձվի և ընկույզների շերտ: Յոգուրտով յուղեք բոլոր շերտերը, բացառությամբ ընկույզայինի:

Սուշիով աղցան տորթ

Անսովոր ու համեղ սուշի տորթը, անկասկած, հաճելի կլինի ծովամթերքների բոլոր սիրահարներին:

Բաղադրությունը:

• Մայոնեզ - 3-4 ճաշի գդալ
• Թարմ վարունգ կամ ավոկադո - 1 հատ:
• Սուշի բրինձ - 2 բաժակ
• Քնջութի սերմեր - 2-3 ճաշի գդալ
• Վասաբի - 1-2 թեյի գդալ
• Թեթև աղած չաղ սաղմոն - 200 գր
• Rabովախեցգետնի միս - 200 գր
• Ձու - 2 հատ:

Նախապատրաստում:

Պատրաստեք սուշի բրինձ ՝ շաքարավազի, քացախի և աղի հետ խառնվելով: Պատրաստեք նրբաբլիթ երկու հում ձվից:

Theածկեք աղցանի ամանի ներքևը պլաստիկ ծածկոցով և խոզանակեք այն ջրի և քացախի խառնուրդով: Առաջին շերտի մեջ դնել խառնուրդի կտորները:

Fishածկեք ձկները բրնձի շերտով: Շաղ տալ ձվաբլիթով:

Խեցգետնի մսի շերտերը դրեք ձվերի վրա: Coverածկեք բրնձով և խոզանակով ՝ վասաբիի և մայոնեզի խառնուրդով:

Ներդրեք վարունգ և ավոկադո ՝ շերտերով թակած բրնձի վրա:

Դրեք բրնձը կրկին վերջին շերտի մեջ:

Theածկեք աղցանը քացախով և ջրով քսած փաթաթանով: Թողեք մի քանի րոպե, ապա շրջեք աղցանով տորթը:

Dishարդարեք ուտեստը վարունգով և նորիով, բրնձով և խեցգետնի գլանափաթեթներով:

Կրուգլյաշ աղցան տորթ

Հետաքրքիր թարմացնող կլոր աղցան սեղանի լավ նախուտեստ կլինի:

Բաղադրությունը:

• Յոգուրտ - 100 գր
• Վարունգ - 150 գ
• Խոզապուխտ - 120 գր
• Պանիր - 150 գ
• Հազարի տերևներ - փունջ
• Մայոնեզ - 100 գ
• Լոլիկ - 250 գ
• Ձու - 3 հատ:
• Մաղադանոս - 5 գ
• Բողկ - 10 հատ:

Նախապատրաստում:

Կտրեք բանջարեղենը մանդարինի վրա օղակների մեջ: Մանրացրեք խոզապուխտը խորանարդի մեջ:

Ձվերը կտրեք շրջանակների մեջ: Քերել մի կտոր պանիր:

Միավորել մայոնեզը, թակած մաղադանոսը և մածունը:

Շերտը դնել աղցանի վրա. Հազար և վարունգ, մածունի սոուս, լոլիկ և խոզապուխտ, մածունի սոուս, բողկ և ձու, սոուս և պանիր:

Խորտկարան «Նապոլեոն»

Համեղ և պայծառ նախուտեստ `ձեր սեղանին աղցան-տորթի տեսքով:

Բաղադրությունը:

• Մայոնեզ - 100 գ
• Եփած գազար - 2 հատ:
• Խմորիչ առանց աղվափնջիկ խմորեղեն - 1 կգ
• Սխտոր - 2 ատամ
• Ձկան պահածո - 250 գ
• Եփած ձու - 4 հատ:
• Կրեմ պանիր `200 գր
• Կանաչ սոխ - 1 փունջ

Նախապատրաստում:

Թխել խմորով տորթեր:

Պահածոները տրորեք պատառաքաղով:

Քերած գազարը խառնել աղի, սխտորի և մայոնեզի հետ:

Քերած ձվերը խառնել աղի և մայոնեզի հետ:

Տորթը յուղել մայոնեզով: Դրեք ձկների զանգվածի կեսը: Coverածկեք ընդերքով:

Դրեք գազարը հաջորդ շերտի մեջ և ծածկեք թխած խմորով:

Տորթի գագաթին դրեք ձվի շերտ և ծածկեք նաև աղվափնջիկով:

Ձկան երկրորդ կեսը դրեք վերջին շերտի մեջ և ծածկեք խմորով:

Theածկեք աղցանի տորթը պլաստիկ ծածկոցով, մի փոքր բեռ դրեք վերևում և թողեք ամբողջ գիշեր:

Դրանից հետո կերակրատեսակը քսել սերուցքային պանիրով: Շաղ տալ տորթի շերտերի թեփուկավոր գրությունները:

Decարդարել սոխով:

Այս մսոտ և համեղ նախուտեստը շատ հագեցնող և համեղ է: Դա լավ լրացում է բանջարեղենի կողմնակի ուտեստի համար:

Բաղադրությունը:

• Պանիր - 150 գ
• Խոզապուխտ - 300 գ
• Ձու - 4 հատ:
• Կարտոֆիլ - 3 հատ:
• Վարունգ - 2 հատ:
• Հավի ֆիլե - 300 գ
• Անաքաղցր մածուն ՝ համտեսել
• Լոլիկ - 3 հատ:

Նախապատրաստում:

Խաշած ֆիլեը, վարունգը և խոզապուխտը մանր կտրատել շերտերով:

Քերել ձվերը, խաշած կարտոֆիլն ու պանիրը:

Dառ կտրատել լոլիկով:

Տորթը շարել գնդիկների մեջ. Կարտոֆիլ, թակած խոզապուխտ, վարունգի շերտ, ձու, հավի շերտ, լոլիկ և պանրի շերտ: Աղցանի յուրաքանչյուր շերտը քսել յոգուրտով:

Այս համեղ և օրիգինալ ուտեստը կատարյալ է ցանկացած մսամթերքի համար:

Բաղադրությունը:

• Կանաչները `համտեսել
• Թունա - 100 գ
• Ձու - 3 հատ
• Կոշտ պանիր - 100 գր
• Կրեկեր - 200 գր
• Ավոկադո - 1 հատ:
• Մայոնեզ - համտեսել

Նախապատրաստում:

Դրեք հազար և խոտաբույսեր: Յուղը ափսեի մեջ քսեք մայոնեզով և դրեք կոտրիչի շերտ:

Theածկեք կոտրիչը մայոնեզով և շաղ տալ քերած պանիրով:

Պանրի շերտը քսել մայոնեզով և դնել կոտրիչի շերտ:

Coverածկեք մայոնեզով և թունայի շերտը դրեք յուղի մեջ:

Խոզանակ մայոնեզով և ծածկել կոտրիչով:

Տարածեք սոուսը կոտրիչի վրա և ավելացրեք ավոկադոյի կտորներ:

Ավոկադոն անպայման ջրեք ցիտրուսային հյութով, որպեսզի այն չկորցնի գույնը:

Ավոկադոն յուղել մայոնեզով և ծածկել քերած ձվերով:

Խոզանակ մայոնեզով և ծածկել քերած դեղնուցով:

«Սիրտ» աղցան տորթ

Տոնի համար ինքնատիպ ու գեղեցիկ աղցան:

Անսովոր և բարդ ներկայացման համար հարկավոր է աղցանը դնել հատուկ ձևավորված սրտաձևի մեջ:

Բաղադրությունը:

• Եփած ձու - 6 հատ:
• Վարունգ - 1 հատ:
• Եփած հավի կրծքամիս - 350 գ
• Շամպինիոններ - 300 գ
• Ձիթապտուղ - զարդարանքի համար
• Մայոնեզ - 150 գ
• Սալորաչիր - 200 գր
• Սոխ - 1 հատ:

Նախապատրաստում:

Սունկը տապակել սոխով:

Կտրեք բոլոր բաղադրիչները խորանարդի մեջ:

Theաշատեսակը դասավորեք գնդիկներով. Հավ, սունկ, ձվի շերտ, վարունգի շերտ, սալորաչիր և ձիթապտուղ: Layersածկեք բոլոր շերտերը, բացառությամբ ձիթապտղի, մայոնեզով:

Այս համեղ և շատ պարզ ուտեստը, անշուշտ, նվաճելու է ոչ միայն իր բույրով, այլև իր համեղ համով:

Բաղադրությունը:

• Cովախեցգետնի ձողիկներ - 600 գ
• Սխտոր - 3 ատամ
• Վաֆլի տորթեր - 1 տուփ
• Թթու վարունգ - 200 գ
• Կիտրոնի հյութ - 1 թեյի գդալ
• Թթվասեր `համտեսել
• Ձու - 3 հատ:
• Մայոնեզ - համտեսել
• Մանանեխ - 1 թեյի գդալ
• Պանիր - 150 գ

Նախապատրաստում:

Քերել աղցանի բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ տորթերի:

Խառնել պանիրը սխտորով: Աղցանով տորթը հագցնելու համար 1: 1 թթվասերը խառնեք մայոնեզի և մի գդալ մանանեխի հետ:

Ձևավորել աղցան տորթ: Տորթը յուղել սոուսով: Coverածկեք հաջորդ ընդերքով և խոզանակեք սոուսով: Տեղադրել վարունգ և խոզանակ սոուսով:

Coverածկեք ընդերքով և խոզանակեք սոուսով: Theածկեք ընդերքը ձվերով և խոզանակով սոուսով:

Դրեք հաջորդ ընդերքը, քսեք այն և պանրի շերտ դրեք:

Տարածեք սոուսը պանրի վրա և ծածկեք ընդերքով ՝ յուղելով այն սոուսով: Դասավորեք ծովախեցգետնի ձողերը և ծածկեք վերջին ընդերքով:

Theարդարել աղցանը պանրի գնդիկներով և խեցգետնի ձողերով, ինչպես նաև խոտաբույսերով:

«Արեւոտ» աղցանով տորթ

Նուրբ ու անուշաբույր աղցան արձակուրդների համար:

Բաղադրությունը:

• Կանաչիներ - 2 ճաշի գդալ
• Հավի կրծքեր - 2 հատ:
• Մայոնեզ - 160 գ
• Կորեայի գազար - 200 գ
• Կոշտ պանիր - 150 գ
• Ձիթապտուղ - 30 գ
• Ձու - 5 հատ:
• Կրեկեր - 200 գր
• Բալի լոլիկ - 100 գ

Նախապատրաստում:

Եփել կրծքամիսը և ձվերը և կտրատել շերտերով, թողնելով երկու ձվի դեղնուց: Լոլիկն ու ձիթապտուղը կիսով չափ կիսեք:

Տորթը ձևավորեք շերտերով. Հավի ֆիլե, գազար, ձու և քերած պանիր: Բոլոր գնդիկները յուղել մայոնեզով և տեղափոխել կոտրիչով: Վերջին շերտը յուղել սոուսով և ծածկել դեղնուցով:

Գեղեցիկ, տոնական աղցանները տանը հեշտությամբ կարելի է պատրաստել աղցանով տորթով. Հավով, եգիպտացորենով, մսով ՝ երեւակայությունն անսահման է:

Աղցանը սնուցում է բրնձի, հավի մսի և ձվի շնորհիվ, միևնույն ժամանակ թթու սունկը տալիս է նրան խառնուրդ, քաղցր եգիպտացորենի քնքշություն, խեցգետնի ձողիկների թեթևություն, իսկ արքայախնձորի կտորները ավելացնում են համ և քաղցր նոտաներ:

Աղցանը ներկայացվում է տորթի տեսքով, այնպես որ բոլոր բաղադրիչները շարված են շերտերով, արդեն յուղացված սոուսով: Հետաքրքիր է, որ արտադրանքի մի մասը յուղված է թթվասերով, մյուս մասը մայոնեզով, իսկ երրորդը `թթվասերով ու մայոնեզով: Որպեսզի աղցանը լավ հագեցած լինի, այն պետք է նախապես պատրաստվի և պահվի 10-12 ժամ սառը տեղում, այնուհետև վերև դնելով արքայախնձորի կտորներ և կանաչիներ ՝ մատուցեք սեղանին:

• բրինձ (խաշած) - 1.5 tbsp.,
• ծովախեցգետնի փայտ - 200 գր.,
• եգիպտացորեն (շաքար, պահածոյացված) - 1 բ.,
• սունկ (շամպինիոն, սպիտակ, թթու) - 350 գր,
• հավի ձու (խաշած) - 5 հատ,
• միս (հավ, ազդր) - 3 հատ,
• արքայախնձոր (պահածոյացված) - 1 բ.,
• թթվասեր, մայոնեզ:

Նախապատրաստական \u200b\u200bփուլում մենք լվանում ենք ազդրերը, հեռացնում մաշկը, այնուհետև պատրաստում համեմունքներով (քրքում, պրովանսական խոտաբույսեր): Սառեցված միսը կտորների կտրեք և խառնեք թթվասերով և մայոնեզով:

Ձու եփեք մինչեւ ամուր 7 րոպե: Դրանից հետո մենք դրանք հովացնում ենք, ազատում պատյանից և երեքը քերիչի վրա:

Մենք լվանում ենք բրինձը, այն լցնում ենք տաք ջրով և եփում ենք մինչև քնքուշ: Նետեք քամոց, սառը և խառնեք թթվասերի և մայոնեզի հետ:

Այժմ ափսեի վրա դնում ենք բաժանելի տորթի տապակ և դնում ճաշատեսակի շերտերը որոշակի հերթականությամբ:

Ներքևում բրինձ դրեք և մակերեսը լավ հարթեք:

Կտրեք ծովախեցգետնի ձողերը շերտերի մեջ, խառնեք մայոնեզի հետ և տարածեք հաջորդ շերտի մեջ:

Դրանից հետո դրեք միսը (մայոնեզով և թթվասերով):

Մենք թթվասերով տարածեցինք նուրբ թակած թթու սունկ:

Դրանից հետո մայոնեզով խառնված ձվի շերտ:

Մենք «Miracle puff» տորթ-աղցան ենք լցնում սառը տեղում (կարող եք մեկ գիշեր): Մենք հեռացնում ենք ձևը:

Վերեւում դրեք արքայախնձորի կտորներ և խոտաբույսեր:

Բաղադրատոմս 2. birthdayննդյան տոնի աղցան կարտոֆիլի վարդերով

• Կաղամար - 500 գ
• Գազար - 2 հատ
• Բրինձ - 4 ճաշի գդալ
• Ձու - 7 հատ
• Թթու վարունգ - 1-2 հատ
• Քաղցր թթու խնձոր - 1-2 հատ կամ թունա պահածոյացված - 150 գ
• Մայոնեզ - 250 գ

• Կարտոֆիլ - 4-5 հատ
• Բուսական յուղ - 250 մլ

Նախապես եփել գազարն ու ձուն: Գազարն ու 3 ձուն քերել կոպիտ քերիչի վրա: Թթու վարունգը խորանարդի մեջ կտրեք:

Կաղամարները լավ լվացեք և 3 րոպե եփեք դափնու տերևներով աղած ջրի մեջ: Եկեք կաղամարը և խնձորը կտրենք շերտերով:

Մենք բրինձ ենք եփում ջրի մեջ, որտեղ կաղամարը պատրաստում էին:

Saladածկեք խորը աղցանի ամանը կամ փոքր կաթսան փայլաթիթեղով և շերտերով շարեք բոլոր բաղադրիչները:

• Գազար - կես
• Նկար: Յուղել մայոնեզով
• Ձու Մայոնեզ
• Աղած վարունգ
• Եփած կաղամար

• Խնձորներ Մայոնեզ Խնձորի շերտի փոխարեն կարող եք ավելացնել թթու սոխ (կտրել կես օղակ, լցնել եռացող ջուր, աղ, ավելացնել շաքար և մի փոքր քացախ, թող սառչի): Կամ թունա պահածոյացված շերտ - դա կախված է ձեր ճաշակից:
• Գազարը զանգվածի երկրորդ կեսն է:

Մենք տոնական աղցան տորթը 3-4 ժամով ուղարկում ենք սառնարան: Ներծծվելուց հետո սառնարանից հանում ենք շերտավոր աղցանը, վերեւում ափսե դնում ու շրջում: Մենք հեռացնում ենք ֆիլմը:

Մնացել է 4 խաշած ձու: Մեզ սպիտակուցներ են պետք: Քերել դրանք լավ քերիչի վրա և տարածել վերևից:

Այժմ մնում է զարդարել աղցան տորթը կարտոֆիլի վարդերով: Մինչ աղցանը թրջվում է, պատրաստեք վարդերը: Նրանք զարդարում են ցանկացած աղցան, այնպես որ վերցրեք այն տախտակի վրա:

Նոր կարտոֆիլի թերթիկները փխրուն են, այնպես որ վերցրեք միջին տարիքի մեկը:

Մաքրել հում կարտոֆիլը: Կտրեք բարակ կիսաթափանցիկ տերևաթափի շրջանակների մեջ սուր դանակով, բանջարեղենի դանակով կամ 1-1,5 մմ հաստությամբ բանջարեղենի հատուկ քերիչով:

Կտրեք 5-6 կտոր կենտրոնական բողբոջների համար ավելի հաստ (3-4 մմ):

Ապագա վարդերի թերթիկները ատամի խոզանակներով ներծծում են աղած սառը ջրի մեջ (1 լ 1 ճ. Գ.) 2-3 ժամ: Դա նրանց ավելի ճկուն կդարձնի վարդեր քաղելիս: Եթե \u200b\u200bատամնափայտերը ջրի մեջ չթրջվեն, տապակելիս դրանք կվառվեն:

Հիմա մենք հավաքում ենք մեր ապագա վարդերը:

Մեկ թերթիկով սերտորեն փաթաթեք բողբոջը ժամացույցի սլաքի ուղղությամբ, մյուս թերթիկի հետ հակառակ ժամացույցի սլաքի ուղղությամբ և ամրացրեք այն ատամնափայտով: Ես 4 թերթիկից և 1 բողբոջից վարդ եմ ստացել: Մեր վարդերը պետք է չորանան անձեռոցիկի վրա 5 րոպե:

Մենք փոքր կաթսայում տաքացնում ենք բուսական յուղը և տապակում մեր վարդերը: Նավթի մեջ թաթախվելիս կհայտնվեն փուչիկները, և յուղը ուժգին կխփի: Ավելի լավ է 2 րոպե տապակել յուրաքանչյուր վարդը առանձին կամ երկու գլուխ ներքև, որպեսզի թերթիկները բոլորը բացվեն: Հետագա բոլոր կողմերից, պտտվելով պատառաքաղներով, մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Մենք ծաղիկները տարածեցինք անձեռոցիկի և թույլ աղի վրա:

Երբ վարդերը մի փոքր սառչեն, հանեք դագանակները: Անհրաժեշտ է դրանք պտտել առանցքի շուրջ, որպեսզի ավելի հեշտ լինի դուրս գալը: Իմ ատամի խոզանակներից մի քանիսը չէին ուզում հանել, ես թողեցի նրանց: Ես չեմ ուզում կոտրել գեղեցիկ ձևը, և \u200b\u200bհյուրերը չեն նեղանա, եթե նախազգուշացվեն ծաղիկների ձողիկների մասին)))

Արդյունքն այնպիսի հոյակապ և անսովոր վարդեր է, որոնք զարդարում են ցանկացած տոնական աղցան և զարմացնում հյուրերին:

Վարդերը կարմիր կդառնան, եթե կարտոֆիլը գունավորեք բազուկի հյութով: Flowաղիկներ կարելի է պատրաստել նաև շաղգամից և բազուկից:

Ձեր երեւակայությունը ձեզ կասի, թե ինչպես գեղեցիկ դասավորել վարդերը և զարդարել աղցանը խոտաբույսերով և ձիթապտուղներով: Մեր հաճելի և համեղ Տոնական աղցան տորթը պատրաստ է:

Բաղադրատոմս 3. Աղցան բանջարեղենով տորթ թթուներով

«Բուսական տորթ» աղցանի անվանումը տրվել է դրա պատրաստման համար. Բանջարեղենը շարված է շերտերով և ներծծվում է համեղ սոուսով, ինչպիսին է իրական տորթի մեջ տորթերի արանքում կրեմը: Եփելիս բուսական տորթը աղցան շատ գեղեցիկ տեսք ունի ՝ բազմագույն, վեհ, նույնիսկ կասեի: Ամոթ չէ նման աղցան դնել տոնական սեղանին:

• Խաշած կարտոֆիլ - 5-6 միջին կտոր;
• Եփած ճակնդեղ - 2-3 միջին կտոր;
• Եփած գազար - 2 միջին կտոր;
• Սոխ - 1 հատ;
• Եփած հավի ձու - 1-2 հատ;
• Հարդարման համար թարմ վարունգ:

Սոուսի համար

• Թթու վարունգ - 2 հատ;
• Մայոնեզ - 100 գր .;
• Թթվասեր 10% - 150 գր .;
• Կանաչի (սամիթ և մաղադանոս)

Աղցանի համար նախապես եփեք բանջարեղենն ու ձվերը: Ավելի լավ է դա անել նախորդ գիշեր: Սա առաջին բանն է:

Հավանաբար, աղցանի մեջ ամենակարևորը բանջարեղենը նախապես եռացնելն է: Սրանք կարտոֆիլ, ճակնդեղ և գազար են: Բանջարեղենը պետք է սառը լինի, որպեսզի աղցանն արագ չթթվի: Այս կանոնը վերաբերում է բոլոր աղցաններին, որտեղ գնում են խաշած բանջարեղեն:

Երկրորդ, պատրաստեք սոուս: Այն նման է թարթարին, բայց առանց սխտորի: Թթվասերն ու մայոնեզը միացրեք բավականաչափ խորը ամանի մեջ:

Առանձնապես մանր կտրատեք թթուները և խոտաբույսերը: Որքան լավ կտրեք, այնքան սոուսն ավելի մեղմ է:

Մենք ամեն ինչ խառնվում ենք ամանի մեջ: Եթե \u200b\u200bպարզվում է, որ սոուսը մի փոքր խիտ է, ապա այն կարելի է մի փոքր նոսրացնել վարունգի թթուով:

Այն ընթերցողների և խոհարարական փորձագետների համար, ովքեր դիետա են պահում, մայոնեզը և թթվասերը կարող են փոխարինվել ցածր յուղայնությամբ մածունով: Աղցան կստացվի պակաս սննդարար և առողջարար:

Մենք սոուսը մի կողմ ենք դնում, բայց ոչ շատ հեռու, և մենք զբաղվում ենք բանջարեղենով: Առաջին հերթին մաքուր և կոպիտ քերել կարտոֆիլը:

Մենք վերցնում ենք գեղեցիկ և մեծ հարթ ուտեստ կամ ափսե: Քերած կարտոֆիլը դնել հավասար հարթ շերտով:

Վրան տարածեք սոուսի շերտ:

Մենք նույնն ենք անում ճակնդեղի հետ `կեղև, երեքը քերիչի վրա և հավասար շերտով դնել սոուսով կարտոֆիլի վրա: Լցնել սոուսը ճակնդեղի վրա:

Հաջորդ շերտը սոխի համար է: Սոխը մաքրել, մանր կտրատել և տեղադրել ճակնդեղի վրա: Լցնել սոուսով:

Սոխի գագաթին քերած գազար դրեք: Լցնել սոուսով:

Վերջին շերտը քերած հավի ձու է: Մենք սոուսը չենք լցնում ձվերի վրա:

Կողմերից աղցանը կարելի է զարդարել բարակ կտրտած թարմ վարունգով և ձիթապտուղներով և մատուցել: Ընդհանրապես, զարդարանքը ճաշակի խնդիր է: Այստեղ դուք կարող եք երեւակայել այնքան, որքան ցանկանում եք: Այս անգամ ես ձիթապտուղ չունեի, և զարդարեցի միայն վարունգով:

Մատուցելիս ավելի լավ է սպաթուլա կցել, ինչպես իսկական տորթերի համար: Նրա համար հարմար է ափսեի մեջ դնել աղցանը և միևնույն ժամանակ շերտեր պահել աղցանի մեջ:

Բաղադրատոմս 4, քայլ առ քայլ. Տորթով աղցանի խորտիկ կոտրիչներից

Ձեզ ենք ներկայացնում համեղ կոտրիչ աղցան-տորթի բաղադրատոմս: Այն պատրաստվում է պարզ և արագ: Եվ օգտագործվում են առավել մատչելի ապրանքներ:

• կլոր կոտրիչ - 0.2 կգ
• խաշած ձու - 3 հատ
• պինդ պանիր - 0,1 կգ
• պահածոյացված ձուկ յուղի մեջ `0,5 բանկա
• մայոնեզ - 250 գր
• սոխ - 0,5 հատ
• սխտոր - 2 մեխակ
• աղ պղպեղ

Ձվերը եփել, կեղևել և մանրացնել: Մենք դրանք խառնում ենք մայոնեզի հետ:

Բացեք պահածոյացված ձուկը և հունցեք այն պատառաքաղով:

Սոխը մանրակրկիտ մանրացրեք:

Երեք մանր քերած պանիր և սխտոր: Ավելացնել մայոնեզ և խառնել ամեն ինչ:

Աղցան տորթը միասին դնելը: Դրեք կոտրիչները ամանի վրա: Դրանցից մենք գեղեցիկ շրջանակ ենք կազմում: Դրանից հետո դրեք ձվի խառնուրդը վերեւում: Դրանից հետո կրկին կոտրիչ և դրանք մայոնեզով պատել: Դրանից հետո մենք դնում ենք ձուկը: Շաղ տալ այն սոխով և ծածկել կոտրիչով: Մենք այս շերտը նաև մայոնեզով ենք պատում և պանրի շերտը շարում: Դրանից հետո դնել կոտրիչը և մայոնեզով քսել:

Decարդարել մնացած ձվով: Առանձնացրեք սպիտակուցը դեղնուցից և քսեք: Դեղնուցը լցնել կենտրոնի մեջ, սպիտակները եզրերի շուրջ: Մեր աղցան տորթը պատրաստ է: Մենք դրեցինք սառնարանով ներծծվելու ամբողջ գիշեր:

Բաղադրատոմս 5, քայլ առ քայլ ՝ աղցան Սարդիներով ձկան տորթ

• 24 հատ սենդվիչ կոտրիչ (420 գ),
• 4 պինդ խաշած ձու
• 1 տուփ սարդին յուղի մեջ
• 150 գ կոշտ պանիր
• 2 ցող կանաչ սոխ,
• 2 մեխակ սխտոր
• մայոնեզ - գումարը նշված է բաղադրատոմսում, շերտերից յուրաքանչյուրում:

Դրեք կոտրիչի շերտը: Ես դրել եմ 6 կտոր: Նրանց համար, ովքեր չգիտեն, թե ինչ է բուտերբրոդը, դա աղի կոտրիչ է, այն նաև գալիս է տարբեր համային տեսականիով:

Ձվի սպիտակուցները քերել միջին քերիչով, ավելացնել 2 ճաշի գդալ մայոնեզ: Լավ խառնել:

Հավասարաչափ տարածեք կոտրիչի շերտի վրա:

Դրանից հետո սպիտակուցները ծածկեք կրեկերի երկրորդ շերտով: Ես ձեզ ցույց կտամ մեկ լուսանկար, թե ինչպես ենք ծածկում մեր աղցանի լցոնման շերտերը: Հաջորդը, դուք արդեն կիմանաք, թե ինչպես ծածկել լցնող շերտը կոտրիչով:

Պատառաքաղով տրորեք պահածոյացված ձուկը, եթե պյուրեով սարդինի մեջ հեղուկի ավելցուկ կա, այն պետք չէ քամել, այն կհագեցնի մեր կոտրիչը: Ավելացնել 1 ճաշի գդալ մայոնեզ, լավ խառնել:

Սարդինները դրեք կոտրիչի վրա և շաղ տալ նուրբ թակած կանաչ սոխով: Coverածկեք կոտրիչների շերտով:

Քերիչով պանիր քերել միջին քերիչի վրա, ավելացնել սխտորի մանրացրած սխտորը + 4 ճաշի գդալ մայոնեզ: Լավ խառնել:

Պանրի շերտը հավասարապես տարածեք: Coverածկեք կոտրիչի 4-րդ շերտով:

Խոզանակի մեր վերջին 4-րդ շերտը քսել մայոնեզով: Ես 2 ճաշի գդալ խմեցի, բայց կարծում եմ, որ կարող եք 3 ճաշի գդալ մայոնեզ վերցնել: Շաղ տալ կոպիտ քերած դեղնուցներով:

Դուք կարող եք զարդարել ձեր հայեցողությամբ: Ես զարդարեցի սամիթի կանաչիով և բադի տեսքով նուրբ կոտրիչով: Սվետան զարդարեց այս աղցանը թարմ վարունգով:

Բաղադրատոմս 6. Նախուտեստ տորթ վաֆլի տորթերից (լուսանկարով)

Այսօր մենք պատրաստելու ենք վաֆլի տորթ ծովատառեխով, սնկով և գազարով լցոնված տորթերով: Տորթը կհագեցնենք մայոնեզով և թթվասերի սոուսով սխտորով և սամիթով: Չեմ ասի, որ այս բաղադրատոմսը արագ է, խորտիկով տորթ պատրաստելը բավականին աշխատատար խնդիր է, չնայած պատրաստման գործընթացն ինքնին բավականին պարզ է: Դե, վերջնական տողն, իհարկե, արժե ծախսած ժամանակը - պարզվում է, որ ուտեստը շատ համեղ է:

• 6 պատրաստի վաֆլի տորթեր
• մեկ խոշոր ծովատառեխ ֆիլե
• 250 գ շամպինիոն
• 180-200 գ գազար
• 3 միջին սոխ (յուրաքանչյուրը 100 գ)
• 1 խոշոր խաշած ձու
• կես կանաչ խնձոր
• 100 գ պանիր
• 150 գ մայոնեզ
• 150 գ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր կամ մածուն
• 1-2 մեխակ սխտոր
• մի բուռ կճեպով ընկույզ
• սամիթ, մաղադանոս
• աղ պղպեղ
• բուսական յուղ

Բաղադրատոմսում տորթերի տրամագիծը 21 սմ է, ես վերցնում եմ պատրաստի ծովատառեխ ֆիլե: Herովատառեխի փոխարեն կարող եք վերցնել պահածոյացված ձկան երկու պահածո, շատ համեղ վարդագույն սաղմոնով: Մենք պատրաստում ենք տորթը նախորդ գիշեր, քանի որ այն պետք է գիշերը կանգնի սառնարանում և լավ ներծծվի:

Նախ, մենք պատրաստելու ենք երեք տեսակի միջուկ և սոուս, այնուհետև հավաքելու ենք տորթը և զարդարելու ենք այն: Կտրեք առաջին սոխը բավականաչափ մեծ և տապակեք թույլ կրակի վրա մինչև թափանցիկ:

Քաղցր և թթու կանաչ խնձորի կեսը մաքրել մաշկից և սերմերից: Ձուն պինդ եփեք: Ոլորեք ծովատառեխի ֆիլեը, ձուն, տապակած սոխը և խնձորը մսաղացով:

Մենք խառնվում ենք: Վաֆլի տորթի առաջին լցոնումը պատրաստ է: Եթե \u200b\u200bմիջուկը չափազանց աղի է ձեր ճաշակի համար, կարող եք դրան ավելացնել մեկ այլ խաշած ձու:

Սնկով լցոնումը պատրաստելը: Երկրորդ սոխը թեթեւակի տապակել բուսական յուղի մեջ:

Մենք շամպինյոնները խոնավ շորով սրբում ենք և կտրում կտորների մեջ:

Շամպինիոնները դնել սոխով տապակի մեջ և տապակել միջին կրակի վրա, մինչ հեղուկը գոլորշիացվի: Աղ ու պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Սոխը բլենդերով կամ մսաղացով մանրացնել սոխով:

Սնկով լցոնումը պատրաստ է: Համոզվեք, որ անհրաժեշտության դեպքում աղ ավելացրեք: Երրորդ սոխը մանր խորանարդի մեջ կտրատել և տապակել բուսական յուղի մեջ մինչև բաց ոսկեգույն դարչնագույնը:

Ավելացնել գազարը, քերած կոպիտ քերիչի վրա, խառնել և շարունակել տապակել փոքր կրակի վրա, մինչև գազարները փափուկ լինեն: Որպեսզի գազարն արագ փափուկ դառնա, կարող եք լցնել 3-4 tbsp. լ ջուր, ծածկել տապակը կափարիչով և մի փոքր մթնել: Պատրաստի սոխը և գազարը թույլ աղով և պղպեղով:

Տեսականորեն, գազարով սոխը կարելի է մանրացնել նաև բլենդերով, բայց այդ ժամանակ ուտեստի հյուսվածքը շատ յուղալի կլինի: Դրանից խուսափելու համար սոխն ու գազարը թողեք այնպես, ինչպես կան:

Եկեք պատրաստենք սոուս վաֆլի տորթերի յուղման համար: Դա անելու համար խառնել մայոնեզը և թթվասերը (կամ բնական մածուն), 1-2 հատ թակած սխտորը և մի ճաշի գդալ նուրբ թակած սամիթ: Մի փոքր համտեսել աղը:

Սոուսին և գազարին ավելացնել երկու ճաշի գդալ սոուս և հարել:

Գազարի միջուկը պատրաստ է:

Այժմ մենք հավաքելու ենք տորթը: Մենք ճաշատեսակի վրա դնում ենք վաֆլիի առաջին տորթը:

Օգտագործելով սիլիկոնե սպաթուլա, յուղեք այն սոուսի բարակ շերտով ՝ փորձելով կանխել սոուսի չափազանց խցանումը ընդերքի բջիջների մեջ:

Theովատառեխի մածուկի կեսը տարածեք տորթի վրա:

Երկրորդ տորթը դրեք վերևում, քսեք սոուսով և բաժանեք գազարի միջուկի կեսը:

Մենք նույնպես սոուսը տարածեցինք երրորդ տորթի վրա և տարածեցինք սնկով միջուկի կեսը:

Կրկին կրկնել բոլոր շերտերը: Վերջին, վեցերորդ, տորթի շերտի վրա սնկով լցնելը, տարածել մնացած սոուսը և տարածել այն մակերեսին սպաթուլայի միջոցով: Վրան տարածեք մանր քերած պանիր: Դրանից հետո մենք կտրեցինք մայոնեզի ցանկացած տոպրակի մի անկյունը ՝ թողնելով մի փոքրիկ անցք, և պարուրակի վրա պանրի գագաթին կիրառեցինք մայոնեզի ցանց:

Հիմա մնում է զարդարել մեր տորթը: Իրականում ձեր երեւակայության համար լիովին տեղ կա: Որպես զարդարանք ես օգտագործում եմ խոտաբույսեր և տապակած ընկույզներ, քանի որ դրանք հիանալի համ ունեն նախուտեստի տորթի մնացած բաղադրիչների հետ: Այսպիսով, մի բուռ մաքրած ընկույզ տապակել չոր տապակի մեջ ՝ անընդհատ խառնելով:

Ընկույզները հովացրեք և մանր դանակով կտրեք դրանք:

Մաղադանոսի տերևները մանր կտրատել և շրջանաձեւ դնել տորթի վրա: Մենք կենտրոնը լցնում ենք ընկույզով:

Այսօր մենք պատրաստելու ենք խորտիկ տորթ, որը պատրաստված է ծովատառեխով, սնկով և գազարով լցոնված վաֆլի տորթերից: Տորթը կհագեցնենք մայոնեզով և թթվասերի սոուսով սխտորով և սամիթով: Դե, վերջնական տողն, իհարկե, արժե ծախսած ժամանակը - պարզվում է, որ ուտեստը շատ համեղ է:

Ձկան տորթ «Նապոլեոն»

Բաղադրությունը:

• Պատրաստի տորթեր «Նապոլեոն»
• 1 պահածոյացված պահածոյացված ձուկ յուղի մեջ «Վարդագույն սաղմոն»
• Պանիր `100-150 գր:
• Եփած ձու - 4 հատ:
• Գազար - 2 հատ:
• Սոխ - 3-4 հատ:
• Մայոնեզ
• Բուսական յուղ

Խոհարարության եղանակը.

1. Պատառաքաղով մանրացրեք պահածոյացված ձուկը
2. Պանիր քերել կոպիտ քերիչի վրա;
3. Ձու քերել կոպիտ քերիչով:
4. Գազարը քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերեք բուսական յուղով:
5. Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ և բարկացրեք բուսական յուղի մեջ:
6. 1-ին. Տորթը յուղել մայոնեզով և տարածել ձկան միջուկը, ծածկել երկրորդ տորթով; 2-րդ. Գազարն ու սոխը դնել երկրորդ տորթի վրա, ծածկել երրորդ տորթով; 3-րդ. Երրորդ տորթը յուղել մայոնեզով և տարածել ձվի միջուկը, ծածկել չորրորդ տորթով; 4-րդ. Չորրորդ տորթը յուղել մայոնեզով և տարածել պանրի միջուկը, ծածկել հինգերորդ տորթով; 5-րդ. Յինգերորդ տորթը յուղել մայոնեզով և շաղ տալ պատրաստի փշրանքներով (փշրանքները պետք է լինեն տուփի մեջ ՝ Նապոլեոնի տորթերի հետ միասին)
7. Պատրաստի տորթը ծածկեք սննդի թաղանթով և թույլ տվեք ներծծվել սենյակային ջերմաստիճանում:

Վաֆլիով տորթի պարզ նախուտեստ

Վաֆլի տորթերից նախուտեստ տորթ պատրաստելը դժվար չի լինի և տոնական խառնաշփոթի մեջ կպահանջվի նվազագույն ժամանակ: Մեկ պայման. Դուք պետք է եփել 2 ժամ առաջ ծառայելուց, որպեսզի տորթերի թխվածքները ներծծվեն և համադրվեն բույրերը: Սա վաֆլի տորթերի վրա դրված համեղ աղցանի տարբերակ է, որը համը դարձնում է ավելի հարուստ և բազմազան:

Բաղադրությունը:

• 7-8 վաֆլի տորթեր;
• մեկ պահածո ցանկացած պահածոյացված ձուկ;
• 4 միջին գազար;
• 4 թարմ հավի ձու;
• մեկ մեծ գլուխ սոխ;
• 100-150 գրամ պինդ պանիր;
• 150 գրամ տնային (կամ խանութի) մայոնեզ;
• սամիթ կանաչիներ - զարդարանքի համար:

Խոհարարության եղանակը.

1. Նախ անհրաժեշտ է պատրաստել բոլոր բաղադրիչները:
2. Գազարը շատ մանրակրկիտ լվացեք խոզանակով, եփեք մինչև քնքուշ, սառը ջրով սառը:
3. Մաքրել հովացված գազարը:
4. Կլպած գազարները շփեք կոպիտ քերիչի վրա:
5. Հավի թարմ ձվերը 10-15 անգամ եփել մինչև փափկացնելը (մեզ անհրաժեշտ է, որ դրանք պինդ եփվեն), սառը ջրի մեջ սառը և մաքրել դրանք:
6. Սպիտակները շփեք կոպիտ քերիչի վրա, դեղնուցները ՝ մանր քերիչի վրա: Մենք պառկում ենք առանձին ափսեների վրա:
7. Պահածոյացված ձկներից (բնական, իր իսկ հյութի մեջ) հյութը քամեք, ձկան կտորները տեղափոխեք ամանի մեջ և պատառաքաղով մանրացրեք:
8. Կլպեք մեկ մեծ գլուխ սոխ, կտրեք այն հնարավորինս փոքր:
9. Մի ամանի մեջ խառնել պահածոյացված ձուկը թակած սոխի հետ:
10. Վաֆլի առաջին ընդերքը դրեք մատուցվող ուտեստի վրա և քսեք մայոնեզի շատ բարակ շերտ (որպեսզի ընդերքը չթրջվի):
11. Տարածեք պահածոների կեսը սոխով խառնված հավասարապես:
12. Ձուկը ծածկեք երկրորդ ընդերքով, թեթևակի յուղեք մայոնեզով, հավասարապես տարածեք գազարի կեսը: Այն կարելի է մի փոքր համեմել աղով և պղպեղով:
13. Coverածկեք վաֆլի հաջորդ տորթով, յուղեք այն և քերած սպիտակուցների շերտ դնեք:
14. Affածկեք մայոնեզով յուղացված վաֆլի հաջորդ ընդերքը մնացած ձկներով սոխով խառնված:
15. Կրկին մենք տարածեցինք տորթը, մի փոքր սեղմեցինք այն, յուղեցինք այն, տարածեցինք մնացած գազարները:
16. Շաղ տալ մայոնեզով յուղացված մեկ այլ ընդերքը կոպիտ քերիչով քերած պինդ պանիրով:
17. Եվ վերջապես, վերջին տորթը:
18. Մենք տարածում ենք, սեղմում, յուղում և ցանում քերած դեղնուցներով և պանիրով:
19. Տորթը մի քանի ժամով դրեցինք սառնարանում:
20. Մատուցելուց առաջ տորթի կողմերը զարդարել ցանկացած թակած խոտաբույսերով (սամիթ ունեմ) և լոլիկի ծաղիկներով:

Շերտավոր խմորով կարկանդակ

Բաղադրությունը:

• պատրաստի տորթեր «Նապոլեոն»
• 3 ձու
• 100 - 150 գ կոշտ պանիր
• 1 պահածո ցանկացած պահածոյացված ձուկ (ես թունա եմ վերցնում կամ սարդինելլա կամ սարի)
• 250 գ մայոնեզ

Խոհարարության եղանակը.

1. Ձվերը պետք է եփել և հովացնել: Ես միանգամից չեմ քանդում ամեն ինչ, քանի որ մեկ տորթի համար միայն մեկ ձու է անհրաժեշտ, ապա ինձ համար ավելի հարմար է դրանք մանր կտրատել տորթի վրա դնելուց առաջ:
2. Խտացրեք պահածոյացված հեղուկը հեղուկից, ձուկը պատառաքաղով հունցեք և հանեք ոսկորները:
3. Ես կարկանդակը պատրաստում եմ հենց տորթի տուփի մեջ: Փաթեթավորմամբ կողմերը ծածկում են տորթի եզրերը, և հարմար է այն դնել սառնարան պահեստավորման համար, հատուկ ուտեստներ անհրաժեշտ չեն:
4. Մենք տորթերը հեռացնում ենք փաթեթից, մեկ տորթ դնում դրանից ստվարաթղթե հիմքի վրա:
5. Պայուսակից մայոնեզը քամեք տորթի վրա:
6. Ես մայոնեզը պատառաքաղով զգուշորեն տարածեցի ամբողջ տորթի վրա, որպեսզի բացեր չլինեն, քանի որ սա աղցան չէ, չոր տորթերը պետք է լավ հագեցած լինեն մայոնեզով:
7. Առաջին ընդերքի վրա բարակ շերտով տարածեցինք մի նուրբ թակած ձու, այն պատառաքաղով բաժանելով ամբողջ ընդերքին: Ոչինչ, որ տորթը ամբողջովին ծածկված չէ ձվի շերտով, սա մեզ պետք չէ: Լցոնման շերտերը պետք է բարակ լինեն:
8. Լավագույն երեք պանիրը կոպիտ քերիչի վրա ՝ բարակ շերտով տարածելով նաև տորթի վրա:
9. Երկրորդ տորթը դնում ենք լցոնով առաջին տորթի վրա և թույլ սեղմում ենք այն մեր ձեռքերով - սա հաջող տորթի նախապայմանն է:
10. Տորթը յուղել մայոնեզով և վրան բաժանել պահածոյացված ձկան կես պահածո:
11. Եվ նույն կերպ, մենք տորթերի մնացած մասը դնում ենք վերևի միջուկով.

• 3-րդ տորթ - ձու և պանիր
• 4-րդ տորթ - ձուկ
• 5-րդ տորթ - ձու և պանիր

1. Wouldանկալի կլինի զարդարել վերին շերտը մանր կտրատած սամիթով և մաղադանոսով:
2. Մեր անտանելի շոգին սամիթն այլեւս չի աճում, բայց ես իմ պարտեզում սոխ գտա: Ես շատ եմ սիրում նրան այն բանի համար, որ նա աճում է ցանկացած պայմաններում `վաղ գարնանից մինչև ուշ աշուն: Այս անգամ ես կանաչ սոխը կտրեցի կարկանդակի վրա, այն մանր կտրատելով, մի փոքր, ոչ թե ճաշակի համար, այլ զարդարելու համար:
3. Բայց դուք կարող եք անել ընդհանրապես առանց այդպիսի զարդարման: Ոմանք առաջին պանիրը քսում են վերջին շերտի վրա, իսկ հետո ավելի շատ ձու, ստացվում է այդքան պայծառ դեղին մակերևույթ, նաև մի տեսակ զարդարանք:
4. Տորթը պետք է թողնել, որ ներծծվի առնվազն 4 ժամ: Որքան երկար է կանգնում, այնքան համեղ է դառնում:
5. Պատրաստի կարկանդակը կտրեք մասերի:

Խորտկարան Նապոլեոնը սնկով

Նապոլեոն բառի վրա ամենից հաճախ հիշում են հայտնի Նապոլեոնի շերտի տորթը: Բայց կա նաեւ համանուն նախուտեստ ՝ նախուտեստ տորթ: Նապոլեոնի խորտիկ տորթը պատրաստելու համար օգտագործվում են հենց այս աղվափնջիկ տորթերը: Դուք կարող եք դրանք ինքներդ թխել շերտավոր խմորից կամ պատրաստի խանութ գնել: Պատրաստի տորթերով հավի ու սնկով խորտիկ պատրաստելը շատ պարզ է:

Բաղադրությունը:

• Նապոլեոնի տորթի 6 շերտ
• 0,5 կգ սունկ
• 3 հավի ֆիլե
• 3-4 ձու
• 300 գր մայոնեզ
• 100 գր պանիր
• լամպ
• կանաչիներ
• տապակելու համար բուսական յուղ

Խոհարարության եղանակը.

1. Գնեք կամ թխեք տորթեր Նապոլեոնի համար, ձեզ հարկավոր է վեց կտոր:
2. Պատրաստել սունկ, կեղևազերծել սոխը: Տապակել սունկը և թակած սոխը բուսական յուղով մինչև փափկելը:
3. Հավի ֆիլեը եռացրեք աղած ջրի մեջ, հանեք արգանակից: Հավի արգանակն, ի դեպ, այնուհետև կարող է օգտագործվել որպես ապուր պատրաստելու հիմք: Ֆիլեը սառեցրեք և կտրեք փոքր կտորների:
4. Ձու եփել պինդ խաշած, սառը, քերել:
5. Նապոլեոնի հիմքը դրեք կտրող տախտակի վրա, մայոնեզով քսեք: Դրանից հետո դրեք մսի կտորների շերտ, ծածկեք այն երկրորդ տորթի շերտով:
6. Կրկին մայոնեզը տարածեք տորթի վրա և սնկերը դրեք դրա վրա: Հաջորդ տորթի վրա մայոնեզ քսել, ձվերի շերտ դնել:
7. Կրկնեք բոլոր գործողությունները, մինչև կվերջանաք տորթերն ու լցոնումները: Վերին կեղևը, յուղազերծված մայոնեզով, խիտ ծածկված քերած պանիրով:
8. Պանիրը հալեցնելու համար 5 րոպե դրեք Napoleon Chicken and Mushroom Pie միկրոալիքային վառարանում կամ ջեռուցվող ջեռոցում:
9. Մատուցելուց առաջ պատրաստեք Napoleon նախուտեստի տորթը սնկով և հավով պատրաստի տորթերից խոտաբույսերով, կտրեք այն մասերի:
10. Նմանատիպ խորտիկ տորթ կարելի է պատրաստել ձկներով ՝ տորթերի փոխարեն օգտագործելով սովորական սպիտակ հաց:

Վաֆլի ընդերքի խորտիկ տորթ

Բաղադրությունը:

• վաֆլի տորթեր - 6 հատ:
• ֆիլե 2 միջին չափի ծովատառեխներից
• սոխ - 2 հատ:
• շամպինիոն - 500 գ:
• գազար - 3-4 հատ:
• պանիր շաղ տալու համար - 70-80 գ:
• մի քիչ յուղ տապակելու համար
• կանաչի `զարդարանքի համար
• թթվասերը թթու չէ,
• հեղուկ - մոտ 400 մլ մանանեխ (պատրաստի) - 2 թեյի գդալ:
• շաքար - 2 թեյի գդալ աղ,
• պղպեղ ՝ քացախը համտեսելու համար 6% - 1 tbsp
• բուսական չզտված յուղ - 1-2 tbsp.

Նախապատրաստում:

Բաղադրությունը:

• ցորենի ալյուր - 200 գր.
• 100 գ որակյալ մարգարին;
• մի ճաշի գդալ շաքար;
• կես գդալ նուրբ գոլորշիացված աղ;
• 100 գ հեղուկ թթվասեր;
• փոքր գդալ խմոր ripper.

Լրացման մեջ.

• խաշած հավի կրծքամիս - 200 գր.
• սոխի գլուխ;
• թթու, մեղմ սնկով բանկա;
• երկու խաշած գազար;
• քաղցր պղպեղ;
• երկու խաշած ձու;
• մայոնեզ;
• երեք մեխակ սխտոր;
• համեմունք

Խոհարարության եղանակը.

Բաղադրությունը խմորի համար.

• 2-2,5 բաժակ ալյուր
• մի տուփ մարգարին թխելու համար
• 1 ձու
• կես բաժակ ջուր
• մի պտղունց աղ

Խմորի բաղադրատոմսը.

1. Ալյուրը մաղել ամանի մեջ: Atեծել ձուն, աղը և ջուրը, լցնել ալյուրով ամանի մեջ և հունցել առաձգական, հարթ խմոր: Գլորում ենք բարակ շերտով, քսում փափկեցրած մարգարին և գլորում ենք գլորում: Արդյունքում ստացված կտորն ուղարկեք սառնարան մոտ մեկ ժամ:
2. Կտրեք գլանափաթեթը փոքր կտորների, յուրաքանչյուրը գլորում է բարակ շերտով և թխեք տորթերը 180-190 աստիճան ջերմաստիճանում: Դրանք պետք է ոսկեգույն դառնան:

Լրացման բաղադրիչները.

• 200-250 գրամ Ֆիլադելֆիա պանիր (կարելի է փոխարինել ցանկացած այլ սերուցքային պանիրով)
• 200 գրամ թույլ աղած սաղմոն (կարող եք նաև օգտագործել ապխտած սաղմոն)
• 3 պինդ խաշած ձու
• 2 ճաշի գդալ թեթեւ մայոնեզ
• կանաչ սոխի մի փոքրիկ փունջ
• մի փունջ սամիթ
• մի բուռ Ֆրեզ աղցան

Խոհարարության եղանակը.

1. Ձու քերել, խառնել կանաչ սոխի և մայոնեզի հետ:
2. Տորթերը յուղել սերուցքային պանիրով \u200b\u200bև դնել միջուկը. Մեկ շերտ `սաղմոն սամիթով, երկրորդը` ձու սոխով և մայոնեզով:
3. Կատարեք այնքան շերտ, որքան հարմար եք համարում: Վերին ընդերքը ծածկել պանրով և ցանել փշրանքներով: Նապոլեոնի նախուտեստի տորթը մի քանի ժամով դրեք սառնարանում, իդեալականորեն ամբողջ գիշեր:
4. Տորթը մատուցել տափակ ափսեի վրա, որի վրա պատված են ֆրիզի տերևներ:
5. Նշում. Նախուտեստի տորթի խմորի բաղադրատոմսը պատրաստելու համար բավականին պարզ է և կարելի է ասել, որ իդեալական է ինչպես աղվափնջիկ աղանդերի, այնպես էլ աղվափնջի համար: Եթե \u200b\u200bհնարավոր չէ ինքնուրույն պատրաստել տորթերը, կարող եք օգտագործել պատրաստի պատրաստուկները, որոնք ներկայացված են սուպերմարկետների մեծ տեսականիով:

Խորտկարան պահածոներով

Խորտկարան «Նապոլեոնը» պահածոներով, որի բաղադրատոմսը, որի լուսանկարից ուզում եմ ձեզ այսօր ցույց տալ, կարող է շատերին զարմացնել: Բոլորն էլ գիտեն, թե ինչպիսին է կրեմով նապոլեոնյան դասական տորթը, բայց քչերը գիտեն Նապոլեոնի խորտիկ տորթերի գոյության մասին: Խորտկարան կարող եք պատրաստել կա՛մ պատրաստի տորթերից ՝ Նապոլեոնի տորթի համար, կա՛մ պատրաստի աղվափնջիկ խմորից, կա՛մ թխել զրոյից:

Բաղադրությունը խմորի համար.

• Կարագ - 1 տուփ,
• Ձու - 1 հատ,
• --Ուր - 150 մլ.,
• Սոդա - 1 թեյի գդալ,
• Քացախ - 1 թեյի գդալ,
• Wheորենի ալյուր - 2,5 բաժակ:

Լրացման բաղադրիչները.

• Պահածոյացված սարդին - 1 հատ,
• Վերամշակված պանիր `2 հատ,
• Գազար - 2 հատ,
• Ձու - 2 հատ,
• Մայոնեզ - 3 tbsp գդալներ,
• Աղ ՝ ըստ ճաշակի
• Բուսական յուղ:

Նախուտեստ տորթը զարդարելու համար.

• Պինդ պանիր - 200 գր.
• Ձիթապտուղ - 100 գր.,
• Վարունգ - 1 հատ,
• Մաղադանոս - մի քանի ճյուղ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Պատրաստեք փափուկ կարագ խմորի համար: Կտրեք այն խորանարդի մեջ: Տեղադրել ամանի մեջ:
2. Մաղով անցկացնել ցորենի ալյուրը կարագի վրա
3. Ալյուրն ու կարագը ձեռքերով տրորեք այնքան ժամանակ, մինչեւ փշրանքներ ստանաք:
4. Atեծել ձվի մեջ: Լցնել սառը ջրով: Աղ ավելացնել: Հացահատիկի սոդան քացախով մարեք:
5. Խմորը հունցեք ձեր ձեռքերով, մինչեւ որ դառնա միատարր հետեւողականություն:
6. Պատրաստի աղվափնջիկը դնել տոպրակի մեջ և դնել սառնարան 30-40 րոպե:
7. Մինչ խմորը սառչում է, դուք կարող եք սկսել պատրաստել ձկնեղենը Նապոլեոնի խորտիկ տորթի համար: Ձկան պահածոների կտորները տեղափոխեք ամանի մեջ:
8. Սարդիները պատառաքաղով տրորեք: Խաշած ձվերը քերել միջին քերիչով: Մշակված պանիրը քերել կոպիտ քերիչի վրա:
9. Մաքրել գազարը, ապա շփեք դրանք միջին քերիչի վրա: Տապակել բուսական յուղի մեջ մոտ 5-7 րոպե: Աղացած գազարը պետք է փափուկ լինի:
10. Մի ամանի մեջ միացրեք սարդինան, գազարը, հալված պանիրը, խաշած ձվերը
11. Խառնել ամբողջ բաղադրիչը: Համտեսել մայոնեզն ու աղը
12. Ձկների միջուկը կրկին ակտիվացրեք: Desiredանկության դեպքում կարող եք ավելացնել մի պտղունց սեւ ne
13. Վերջ, նապոլեոնյան խորտիկ տորթի համար պահածոյացված ձկան միջուկը լրիվ պատրաստ է: Դրեք այն սառնարան: Այժմ դուք կարող եք սկսել Նապոլեոն տորթի համար տորթեր թխել:
14. Աղյուսակը շաղ տալ ալյուրով: Շերտավոր խմորը գլորում ենք բարակ շերտով: Այժմ դուք պետք է կտրեք շրջան կամ ուղղանկյուն դրանից:
15. Կլոր տորթերը կարելի է կտրել կաթսայից կամ կաթսայից կափարիչով: Նույնիսկ ուղղանկյուն տորթերի համար կարող եք օգտագործել պահանջվող չափի ստվարաթղթե ձևանմուշ կամ շրջված ուղղանկյուն թխում:
16. Theեռոցը տաքացրեք 180C: Թխում թերթիկը շաղ տալ ալյուրով: Theգուշորեն տեղափոխեք ընդերքը դրան: Թխելու ընթացքում շերտավոր խմորն անհավասար ուռչում է, ինչի արդյունքում տորթերը դեֆորմացվում են: Դրանից խուսափելու համար խմորը պատառաքաղով ծակեք տորթի ամբողջ տարածքում:
17. Թխել ընդերքը 10-15 րոպե: Պատրաստ տորթերը պետք է լինեն ոսկեգույն շագանակագույն: Տորթերը քսել ձկան միջուկով:
18. Napoleon Sardine Snack Cake- ը զարդարելու համար կոշտ պանիրը քերիչով անցկացրեք միջին քերիչի վրա: Լվանալ վարունգն ու մաղադանոսը: Վարունգը կտրեք կես շրջանակի:
19. Ձիթապտուղները կտրեք երկայնքով ՝ օղակներ կազմելու համար: Նապոլեոնի ճաշի կողմերն ու գագաթը շաղ տալ քերած պանիրով: Լրացրեք ձիթապտղի և վարունգի կտորներով: Ավարտեք տորթի վրա մաղադանոսի տերեւները:
20. Տեղադրեք Napoleon Sardine Snack Cake- ը սառնարանում, որպեսզի ներծծվի: 3-5 ժամվա ընթացքում այն \u200b\u200bամբողջովին պատրաստ կլինի: Բարի ախորժակ. Ուրախ կլինեմ, եթե ձեզ դուր գա խորտիկ տորթի այս բաղադրատոմսը:

Կարճաբլիթ խորտիկ տորթ

Բաղադրությունը:

• 1 տուփ պատրաստի աղվափնջիկ տորթեր, ինչպես «Նապոլեոնը»
• ½ հավի կրծքամիս խաշած
• 200 գ սառեցված շամպինիոն
• 1 մեծ գազար
• 1 մեծ սոխ
• 0,5 բաժակ հավի ֆոնդ
• 10 գ կարագ
• բուսական յուղ ՝ խաշելու համար
• 40 գ կոշտ պանիր, ինչպիսին է Poshekhonskiy- ը կամ հոլանդերենը
• 200 գ մայոնեզ

Խոհարարության եղանակը.

1. Կլպել եւ լվանալ սոխը: Չորրորդ մասը մանր կտրատել, մնացածը կտրել ավելի մեծ կտորների: Ոլորեք հավի մսամթերքը մսաղացով: Նյութի մանր թակած սոխը եփ գալ բուսական յուղի մեջ, մինչեւ ոսկե դարչնագույն ստանա: Կարդալ ավելին:
2. Կաթսայի մեջ ավելացնել կարագ, աղ և աղացած միս: Խառնել բաղադրիչները, ավելացնել նրանց արգանակը և լցնել եռացրած միջուկը: Եփ գալ ցածր կրակի վրա 15-20 րոպե փակ տապակի կափարիչի տակ: Աղացած հավը պետք է լինի մի փոքր մուգ գույնի:
3. Mpրտահարեք շամպինյոնները, դրեք քամիչի մեջ և լավ քամեք ջուրը: Կտրեք փոքր կտորների մեջ և բուսական յուղի մեջ տապակեք մնացած սոխի կեսի հետ միասին: Հավի միջուկը միացրեք տապակած սնկով:
4. Կլպել և լվանալ գազարը, քերել կոպիտ քերիչով: Խնայեք աղեղի մյուս կեսի հետ միասին:
   Քերել պանիրը մանր քերիչի վրա:
5. Մեկ փքուն ընդերքը մանրացրեք փշրանքների մեջ. Ձեռքով (կարտոֆիլի սրճաղաց օգտագործելով) կամ բլենդերով:
6. Նախքան տորթերի միջուկը լցնելը, դրանք երկու կողմից յուղեք մայոնեզի բարակ շերտով: Դրանից հետո դուք կարող եք սկսել հավաքել կարկանդակը ՝ յուրաքանչյուր շերտի վրա կույտերով լցնելով բաշխելով:
7. Հավաքեք նախուտեստի տորթը ՝ տորթերը լցնելով լցնելով հետևյալ հաջորդականությամբ. 1 տորթ - աղացած հավի կեսը սնկով; 2 տորթ - քերած պանրի շերտ, խաշած բանջարեղեն; 3 տորթ - աղացած հավի երկրորդ կեսը սնկով: Տորթը ծածկել վերջին ընդերքով և վերևից ցանել փշրանքներով:
8. Սպասքը թողնել սենյակային ջերմաստիճանում 3-4 ժամ, որպեսզի տորթերը թրջվեն մայոնեզի մեջ, այնուհետև կտրվեն մասերի և մատուցեն:
9. Հավի, սնկով և բանջարեղենով այս խորտիկ տորթը շատ լավ է գարեջրի հետ միասին: Շատ գոհացուցիչ ու միաժամանակ պայծառ, ախորժաբեր, հետաքրքիր: Գրեթե բուտերբրոդ, բայց միաժամանակ ճաշ:
10. Կարող եք նաև տաքացնել ձեր կարկանդակի խորտիկով տորթը միկրոալիքային վառարանում, որպեսզի այն ավելի համեղ լինի տաք վիճակում: Եվ դեռ դրա հիմնական առավելությունը պատրաստման պարզությունն է:

Որոշել, թե ինչ պատրաստել տոնական սեղանի համար, հետաքրքիր բաղադրատոմսեր ու ամանորյա ուտեստը զարդարելու յուրօրինակ եղանակներ փնտրելը արդեն դառնում է եւս մեկ լավ ավանդույթ: Եվ այս դեկտեմբերը բացառություն չի լինի: Տարվա ամենաառանձնահատուկ երեկոներից մեկին ցանկանում եք, որ ամեն ինչ հեքիաթային լինի ՝ սեղանի անձեռոցիկից սկսած ՝ տոնածառի վերջին լույսը: Ես կցանկանայի ձեզ առաջարկել համեղ ու գեղեցիկ նախուտեստ Ամանորի մենյուի համար `Նապոլեոնի աղցան տորթ:

Մեր նախուտեստը նման կայսերական անուն է ստացել, քանի որ այն պատրաստվում է աղվափնջիկ խմորեղենի հիման վրա, ինչպես իր համանուն աղանդերը, միայն այս աղվափնջիկ աղցանում քաղցր սերուցքի փոխարեն կլինի պահածոյացված ձուկ, պանիր, ձու և բանջարեղեն: Մենք տորթերը կպատրաստենք մայոնեզով, կարող եք օգտագործել տնական սոուս:

Մենք պատրաստելու ենք այս անսովոր նախուտեստը ՝ Նապոլեոնի տորթը, ինչպես նաև «Պատրաստել տանը» ալիքի տեսահոլովակի բաղադրատոմսը, հատկապես շնորհակալություն տղաներին ՝ շատ յուրօրինակ գաղափարի և նման համեղ բաղադրատոմսի հաճելի ներկայացման համար:

Նապոլեոնով աղցան տորթ պատրաստելու բաղադրիչները.

• աղվափնջիկ խմոր (առանց խմորիչների) - 1 կիլոգրամ;
• կանաչ սոխ - 1 փոքր փունջ;
• հավի խաշած ձու - 4 հատ;
• խաշած գազար - 2 հատ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• սերուցքային պանիր - 200 գրամ;
• մայոնեզ - 100 գրամ;
• պահածոյացված ձուկ - 1 տուփ - 250 գրամ
• աղ `ըստ ճաշակի:

Նապոլեոնի աղցան տորթը պետք է պատրաստել տոնակատարության նախորդ օրը, քանի որ տարածումը ձևավորվելուց հետո այն պետք է «փաթաթվի» սննդի թաղանթով, ծածկված լինի տախտակով և ճնշման տակ ուղարկվի սառնարան 12 ժամ: Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի տորթը մանրակրկիտ ներծծվի:

Տեսանյութի բաղադրատոմսով տորթերը թխում են ուղղանկյուն, քանի որ աղցանը կձևավորվի և կմատուցվի ուղղանկյուն ուտեստի վրա, բայց դուք կարող եք կտրել անհրաժեշտ ձևի և չափի խմորը ՝ համապատասխան ձեր ուտեստին: Ինչ վերաբերում է պահածոյացված ձկների ընտրությանը, ապա վերցրեք այն ձայները, որոնք ձեզ և ձեր սիրելիներին դուր են գալիս ՝ սաուր, վարդագույն սաղմոն կամ թյունոս, սա ձեր անձնական խոհարարական հայեցողությամբ է:

Մեզ խորհուրդ են տալիս մանրացնել առաջին սավանը մեր ձեռքերով, որպեսզի այն ավելի հարթ դառնա: Առաջին և վերջին շերտերը պատրաստվում են ձկներից, ինչը նշանակում է, որ այն պետք է անհապաղ բաժանվի երկու մասի: Դանակով շարված պատրաստի աղցանով տորթը ամբողջովին պատված է սերուցքային պանիրով \u200b\u200b`ինչպես վերևից, այնպես էլ կողքերից և մնացած տորթերից փշրանքներ ցանել: Theարդարեք գագաթը կանաչ սոխի անկյունագծային շերտերով և նռան պայծառ սերմերով:

Այս տոնական նախուտեստը կստացվի բավականին գոհացուցիչ `աղվափնջիկ խմորեղենի և ճիշտ լցոնման շնորհիվ: Եվ իր անսովոր և գեղեցիկ տեսքի շնորհիվ, Նապոլեոնի աղցան տորթը կարող է հեշտությամբ հավակնել ամանորյա հիմնական ուտեստի հպարտ կոչմանը: Մաղթում եմ ձեզ հիանալի արձակուրդներ, լավ տրամադրություն և ախորժակ: