Oreo տորթ: Տնական Oreo թխվածքաբլիթի տորթի բաղադրատոմս Oreo տորթ աղած կարամելով

Տնային պայմաններում պատրաստված աղանդերը համարվում են առավել օրիգինալ, ախորժաբեր և առողջարար: Բոլոր մեծահասակների և երեխաների կողմից սիրված հանրաճանաչ շոկոլադե թխվածքաբլիթներից պատրաստված անսովոր և զարմանալիորեն համեղ Oreo տորթը կկարողանա զարմացնել ընտանիքին և հյուրերին թեյ խմելու ընթացքում: Դուք կարող եք նման նրբություն ստեղծել մատչելի ապրանքներից ՝ հետևելով պարզ բաղադրատոմսերին, որոնք կօգնեն ձեզ ձեռք բերել իսկապես խոհարարական գլուխգործոց ձեր խոհանոցում:

Oreo բլիթներով տորթ պատրաստելու այս մեթոդը զգալիորեն կխնայի ժամանակը զբաղված տնային տնտեսուհիների համար: Այստեղ անհրաժեշտ է օգտագործել միայն ամենաթարմ և բարձրորակ բաղադրիչները, քանի որ դրանք չեն ենթարկվի ջերմային մշակման:

Պահանջվող ապրանքներ.

• փափուկ կաթնաշոռ - 0,43 կգ;
• կաթ (ամբողջական) - 0,35 լ;
• շաքար - 110 գ;
• oreo թխվածքներ - 0,6 կգ;
• լիկյոր (բանան) - 35 մլ;
• սերուցք (35%) - 0,35 լ;
• թակած շոկոլադ - 120 գ;
• ժելատին - 27 գ;
• վանիլին - 3 գ;
• փխրուն գնդիկներ (նախաճաշի ձավարեղենից), շաքարի փոշի ՝ ձևավորման համար:

Խոհարարություն:

1. Թխվածքաբլիթները փոքր փշրանքների վերածեք ՝ օգտագործելով մշակող սարք կամ մսաղաց:
2. Դրանից հետո տաքացրեք կաթը (0,2 լ), ավելացրեք հատիկավոր շաքար (60 գ), վանիլ և լցրեք լիկյորը: Ակտիվացրեք բոլոր բաղադրիչները և միավորեք թակած «Օրեո» -ի հետ:
3. Այժմ մի կտոր կարագ դրեք թխվածքաբլիթի զանգվածի մեջ, լավ աղացրեք և ծածկեք սննդի թաղանթով, իսկ հետո թողեք կես ժամ:
4. Կլոր ձևը յուղեք շարժական մասերով և ներքևին շարեք մագաղաթով: Դրանից հետո դրեք թխվածքաբլիթի խմորը դրա մեջ, հարթեցրեք դրա մակերեսը և ուղարկեք ցրտին ՝ ամրացնելու համար:
5. Կաթնաշոռը դրեք խառնիչի մեջ և մանրակրկիտ հարեք այն շաքարի (50 գ) հետ միասին:
6. Geելատինը ավելացնել տաքացրած կաթին (150 մլ) և խառնել մինչև այն ամբողջությամբ լուծարվի:
7. Դրանից հետո քերած շոկոլադը լցնել կաթնաշոռի խառնուրդի մեջ, ապա ավելացնել կաթի և ժելատինի լուծույթ:
8. Ստացված կրեմը հարել, ապա դնել թխվածքաբլիթային տորթ, ապրանքը դնել սառնարան:
9. Երբ աղանդերը ամուր է, հանեք այն բորբոսից և տեղափոխեք այն ափսեի մեջ:
10. Կրեմը հարել շաքարով, ապա նրանցով ազատորեն յուղել տորթի մակերեսը և կողմերը, ապա զարդարել արտադրանքը քաղցր դեկորով և ծածկել փոշով:

Պատրաստի նրբագեղությունը 3-4 ժամ ուղարկեք զով սենյակ, որպեսզի այն լավ հագեցած լինի: Առանց թխելու Oreo տորթը մատուցելը խորհուրդ է տրվում տաք թեյի կամ սեւ սուրճի հետ միասին:

Աղանդեր, որը զարդարված է Oreo բլիթներով

Քաղցր հյուրասիրությունը օդային, փխրուն թխվածքաբլիթներով, որը պատրաստվել է նախաճաշի համար, հիանալի տրամադրություն կբերի ամբողջ օրվա համար: Այս տորթն ունի նուրբ թխվածքաբլիթի հիմք, իսկ կարագի կրեմի, Oreo- ի և անուշաբույր փայլի համադրությունը նրան տալիս է պայծառ, յուրօրինակ համ:

Պահանջվող ապրանքներ.

• ալյուր - 0,28 կգ;
• երեք ձու;
• շագանակագույն շաքար - 380 գ;
• կաթ (3,5%) - 0,25 լ;
• բուսական յուղ - 0,12 լ;
• մի տոպրակ փխրեցուցիչ;
• մի պտղունց աղ;
• վանիլին - 3 գ;
• ջուր - 0,28 լ;
• «Օրեո» - 8 հատ;
• շոկոլադ (հեղուկ) - 65 գ;
• պանիր (փափուկ) - 130 գ;
• կարագ (82%) - 370 գ;
• կակաոյի փոշի - 85 գ;
• փոշի սպիտակ շաքար - 380 գ:

Խոհարարություն:

1. Ալյուրով կակաոն լցնել խորը տարայի մեջ, ապա ավելացնել վանիլին, փխրեցուցիչ, աղ և շագանակագույն շաքար:
2. Այժմ չոր բաղադրիչներին ավելացրեք հում ձու, բուսական յուղ և կաթ: Ամեն ինչ ակտիվորեն ակտիվացրեք, ապա լցրեք տաք ջուր և մանրացրեք այնքան, մինչև մածուցիկ խմոր առաջանա:
3. Ձևը շարժական կողմերով ծածկեք մագաղաթով, մեջը լցրեք ալյուրի հիմքը, այնուհետև ուղարկեք տաք ջեռոց և թխեք քառասունհինգ րոպե ՝ 185 աստիճան ջերմաստիճանում:
4. Թույլ տվեք պատրաստի թխվածքաբլիթը սառչել, ապա փաթեթավորեք այն ուտելի թղթի մեջ և թողնել սառնարանում ինը ժամ: Այս ժամանակից հետո տորթը հորիզոնական կտրեք երեք տորթերի:
5. Պղպեղի շաքարը միացրեք կարագի հետ և հարեք մինչև խիտ խտություն, ապա դրեք պանիրը և մանրացրեք մինչև հարթ:
6. Պատրաստի տորթերը քսել կրեմով և միմյանց վրա շարել: Դրանից հետո լցնել ամբողջ տորթը քաղցր զանգվածով ՝ կողմերը զգուշորեն ծածկելով:
7. Հեղուկ շոկոլադը լցրեք փոքր անցքով տարայի մեջ և դրա միջով լցրեք տորթի մակերեսը ՝ փորձելով ձեռք բերել գեղեցիկ բծեր: Դրանից հետո զարդարեք ապրանքը բլիթներով ՝ այն տարածելով ձեր հայեցողությամբ:

Օգտագործելուց առաջ նրբագեղությունը պետք է սառը մնա մոտ չորս ժամ: «Օրեո» -ով զարդարված տորթը հաճելի կլինի բոլոր հյուրերին և ուրախության փոթորիկ կառաջացնի երեխաների երեկույթի ժամանակ:

Ելակով պատրաստում

Հիանալի աղանդեր, որը ձեզ անմոռանալի հաճույք կպատճառի թեյ խմելու ընթացքում. Սա ելակի տորթ է ՝ Oreo թխվածքաբլիթներով: Թե՛ թարմ, թե՛ պահածոյացված հատապտուղները կատարյալ են նրա համար: Հիմնական բանը այն է, որ դրանք ամուր են և ունեն գեղեցիկ ձև:

Պահանջվող ապրանքներ.

• հատիկավոր շաքար - 0,38 կգ;
• ալյուր - 0,23 կգ;
• վեց ձու;
• կակաո - 40 գ;
• ջուր - 60 մլ;
• լուծվող սուրճ - 20 գ;
• ռոմ - 18 մլ;
• վանիլ - 3 գ;
• թթվասեր (20%) - 50 գ;
• մուգ շոկոլադի shavings;
• ելակ - 120 գ;
• «Օրեո» - ըստ անհրաժեշտության:

Խոհարարություն:

1. Նախ պետք է թխել թխվածքաբլիթ: Դա անելու համար խառնիչի ամանի մեջ լցնել շաքար (0,2 կգ), ավելացնել չորս ձու և հարել այնքան ժամանակ, մինչ առաձգական, փափուկ փրփուր հայտնվի: Դրանից հետո ավելացնել կակաոն, ավելացնել ալյուրը և խառնել:
2. Խառնուրդը լցնել ջերմակայուն տարայի մեջ, դնել ջեռոցը 165 աստիճանով և եփել քսան րոպե:
3. Այժմ դուք պետք է պատրաստեք կրեմ: Դրա համար անհրաժեշտ է փափկեցրած կարագ վերցնել, այնուհետև միավորել ձվերի (2 հատ) և շաքարի (180 գ) հետ: Ապրանքները մանրակրկիտ մանրացրեք, և երբ արդյունքում զանգվածը ավելանա ծավալով, ավելացրեք ձվեր, թթվասեր, վանիլին և հարեք եւս երեք րոպե:
4. Այժմ ձեզ հարկավոր է օշարակ `ապրանքը ներծծելու համար: Պատրաստելու համար հարկավոր է շաքարավազը և ջուրը միացնել մի փոքր կաթսայի մեջ, ապա եփել քաղցր հեղուկը հինգ րոպե և անջատել այրիչը: Ռոմը լցնելուց հետո դնել սուրճը և խառնել պատրաստի խառնուրդը:
5. Թխված թխվածքաբլիթը թույլ տվեք աստիճանաբար սառչել ջեռոցում, ապա հանել, կտրել երկու տորթերի և լավ ներծծել դրանք օշարակով:
6. Ապրանքի ներքեւի մասը յուղով քսեք, դրա վրա կիսով չափ հատած հատապտուղները տարածեք և վերևից ծածկեք մնացած ընդերքով:
7. Այժմ անհրաժեշտ է ամբողջ բիսկվիտը ծածկել հարած զանգվածով և սկսել տորթը զարդարել թխվածքաբլիթներով և ելակով:

Խմորեղենը կարող եք զարդարել ձեր ճաշակին համապատասխան, իսկ վերջում մի մոռացեք լցնել քերած շոկոլադով: Խորհուրդ է տրվում օգտագործել ուտելը պատրաստվելուց մի քանի ժամ անց `ձեր սիրած ըմպելիքների հետ համատեղ:

Oreo տորթ mascarpone- ով

Մեկ այլ հետաքրքիր բաղադրատոմսը յուղալի շոկոլադե տորթի համար, որը լցված է Oreo բլիթներով և հարած սերուցքով: Աղանդերը կազմող բոլոր բաղադրիչները ներդաշնակորեն համակցված են միմյանց հետ, ուստի նույնիսկ բարդ քաղցր ատամները կգնահատեն դրա համը:

Պահանջվող ապրանքներ.

• ալյուր - 0,18 կգ;
• կակաոյի փոշի - 55 գ;
• հատիկավոր շաքար - 160 գ;
• սոդա - 10 գ;
• երկու հավի ձու;
• պանիր mascarpone - 0,3 կգ;
• կես տուփ կարագ;
• կարող է խտացրած կաթ;
• ժելատին - 27 գ;
• սպիտակ շոկոլադ - 110 գ;
• oreo թխվածքաբլիթներ, հարած սերուցք շաքարով - զարդարման համար;
• ջուր - 165 մլ:

Խոհարարություն:

1. Կակաոն, սոդան և շաքարավազը խառնել ցորենի ալյուրի հետ, այնուհետև դրանց մեջ ավելացնել հավի ձու և կազմել կիսահեղուկ խմոր: Դրանից հետո ալյուրի հիմքը լցնել կաղապարի մեջ և թխել ջեռոցում: Երբ ապրանքը պատրաստ է, հովացրեք այն և կտրեք այն երկայնքով երկու մասի:
2. Մի կտոր կարագ դնել խառնիչի մեջ և հարել մինչև սուֆլեն, այնուհետև ավելացնել խտացրած կաթ, մասկարպոնե և տաք ջրի մեջ թաթախված ժելատին, այնուհետև մանրակրկիտ մանրացնել բոլոր ապրանքները, մինչև ստացվի փափուկ զանգված:
3. Այժմ հարած խառնուրդը դրեք սառնարանում տասնհինգ րոպե և սպասեք, մինչեւ որ այն մի փոքր կարծրանա: Դրանից հետո կրեմին ավելացրեք հալված շոկոլադ և շրջանաձև խառնեք այնպես, որ դրա վրա հայտնվի շագանակագույն պարուրաձեւ ձև:
4. Տեղադրել տորթերից մեկը պառակտված վիճակում և բուժել կրեմով: Տեղադրեք տորթի մեկ այլ մասը վերևում և խոզանակեք այն նաև քաղցր կազմով: Դրանից հետո ապրանքը պահեք յոթ ժամ ցուրտ:
5. Դրանից հետո տորթը հանել կաղապարից, տեղափոխել հարթ ուտեստ, մշակել հարած սերուցքով, զարդարել թխվածքաբլիթներով և շաղ տալ սպիտակ շոկոլադե չիպսերով:

Աղանդերը հատկապես ախորժելի տեսք կունենա, եթե դրա մակերեսին գեղեցիկ դրվեն պայծառ մարմելադի և ընկույզի միջուկների կտորներ: Այս ձեվավոր նրբագեղությունը խորհուրդ է տրվում մատուցել մրգային թեյի, թարմ կակաոյի կամ սպիտակ գինու հետ:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը Andy Chef- ից

Andy Chef- ի հոյակապ հյուրասիրությունը, պարզվում է, շատ քնքուշ, էլեգանտ է և ունի հաճելի, հարուստ համ: Դա բիսկվիթ է, որը պատված է սերուցքի, Oreo բլիթների, գետնանուշի կարագի և կաթնաշոռի պանրի հրուշակեղենի միջուկով:

Պահանջվող ապրանքներ.

• մուգ շոկոլադե սալիկ;
• շագանակագույն շաքար - 180 գ;
• երեք ձու;
• կակաոյի փոշի - 45 գ;
• յուղ - 0,12 կգ;
• oreo թխվածքներ - 6 հատ;
• ցորենի ալյուր - 90 գ;
• ժելատին - 15 գ;
• կաթնաշոռ պանիր `0,70 կգ;
• գետնանուշ մածուկ - 0,25 կգ;
• սպիտակ շաքար - 110 գ:

Խոհարարություն:

1. Հալեցնել շոկոլադը ցածր կրակի վրա, այնուհետև ավելացնել շագանակագույն շաքար և խառնելով, տաքացնել երկու րոպե:
2. Կոտրեք ձվերը և նրբորեն ավելացրեք դրանք հեղուկ շոկոլադի մեջ, ապա ավելացրեք կակաոյի փոշին, մաղով անցկացրած ալյուրը և նրբորեն աղացրեք, որպեսզի կազմը միատարր լինի:
3. Խմորը լցնել ջերմակայուն տարայի մեջ և կես ժամ թխել 175 աստիճան ջերմաստիճանում:
4. Geելատինը ներծծում ենք տաք ջրի մեջ (80 մլ) և սպասում մինչև որ այտուցվի:
5. Կրեմը միացնել սպիտակ շաքարի հետ, դնել ջեռոցը և եփել: Առանձին ամանի մեջ միացրեք գետնանուշի կարագը և պանիրը:
6. Տաք կրեմի խառնուրդին ավելացնել ժելատին և ավելացնել պանրի զանգվածը: Դրանից հետո կոտրված Oreo բլիթները կտորների մեջ դնել և լավ խառնել:
7. Թխած բիսկվիթը լցնել տաք կրեմով և ուղարկել սառնարան 8-9 ժամ:

Սառեցրած աղանդերը ցանել շոկոլադե կաթնաշոռներով և զարդարել թխվածքաբլիթի կեսներով: Էնդի Chef- ի տորթը պետք է մատուցել տաք կաթի կամ տաք թեյի գավաթով:

Աղի կարամելով

Այս տնական cookie նրբագեղությունը `աղած կարամելի հավելումով, կդիմի ամեն նորի ու անսովորի սիրահարներին: Այս աղանդերի բաղադրատոմսը բավականին պարզ է, ուստի նույնիսկ սկսնակ խոհարարը կարող է այն հիանալի կարգավորել:

Պահանջվող ապրանքներ.

• «Օրեո» - 0,3 կգ;
• մի տուփ յուղ - 0.2 կգ;
• հատիկավոր շաքար - 70 գ;
• սերուցք (ճարպ) - 0,3 լ;
• աղ - 2 գ;
• շոկոլադ (առանց հավելումների) - 0,2 կգ:

Խոհարարություն:

1. Թխվածքաբլիթները մանրացրեք մսաղացի մեջ, ապա մեջը լցրեք նախապես հալված կարագը (100 գ) և խառնեք:
2. Ձևը ծածկեք թխելու թուղթով և հավասարաչափ բաշխելով, դրա մեջ լցրեք ստացված կազմը: Դրանից հետո հանեք այն ցրտին և թողեք քառորդ ժամ:
3. Կարագի մնացած մասը հալեցնել վառարանի վրա և միացնել շաքարի հետ: Երբ խառնուրդը սկսում է եռալ, լցնել սերուցքն ու աղը, ապա մեկ րոպե եփել և մարել այրիչը:
4. Սառեցրեք պատրաստված կարամելը և լցրեք պատրաստված տորթի վրա: Դրանից հետո դրեք սառնարանում մեկ ժամ:
5. Շոկոլադը վերածեք հեղուկ զանգվածի, դրան ավելացրեք կրեմ, կրակի վրա դրեք և եփեք մոտ հինգ րոպե:
6. Երբ ապրանքի վրա կարամելի շերտը խիտ է դառնում, լցրեք դրա վրա շոկոլադե սառույցը և տեղադրեք ցուրտ տեղում ամբողջ գիշեր:

Թեստի արտադրանք.

• ալյուր - 0,28 կգ;
• թթվասեր - 500 գ;
• չորս ձու;
• թխում փոշի - 23 գ;
• կակաո - 80 գ;
• վանիլին - պտղունց:

Կրեմի համար.

• յուղ (83%) - տուփ;
• խտացրած կաթ:

Հարդարման համար.

• oreo թխվածքներ - 10 հատ;
• մուգ շոկոլադ - 90 գ;
• ընկույզ (թակած) - 100 գր:

Խոհարարություն:

1. Խմորի համար բոլոր բաղադրիչները լցրեք ամանի մեջ, ապա խառնեք, որպեսզի ստացվի կիսահեղուկ խմոր:
2. Դրանից հետո թխել երկու տորթ և հովացնել դրանք:
3. Փափուկ կարագը լցնել խառնիչի մեջ, լցնել խտացրած կաթի մեջ և ավելացնել մի պտղունց վանիլին: Դրանից հետո լավ աղացրեք, մինչեւ առաձգական զանգված առաջանա:
4. Սպունգ տորթերը քսել կրեմով և համադրել: Վերևից, արտադրանքը լրացուցիչ մշակեք հարած բաղադրությամբ, որպեսզի այն ամբողջությամբ ծածկված լինի դրանով:
5. Այժմ անհրաժեշտ է Oreo թխվածքաբլիթները լավ կպցնել տորթի ողջ շրջագծի շուրջ և մեջտեղում դնել մի քանի կտոր: Դրանից հետո աղանդերը ծածկեք ընկույզով, դրեք շոկոլադե քառակուսիները և թողեք հինգ ժամ թաց սենյակում:

Որոշ ժամանակ առաջ շուկայում հայտնվեց «Օրեո» անունով թխվածքաբլիթը, որը բաղկացած է երկու շոկոլադե թխվածքաբլիթներից, որոնց մեջ կրեմ կա: Շատերը սիրահարվեցին այս նրբաճաշակության համին, հետևաբար, այսօր տանտիրուհիները եկել են մի քանի բաղադրատոմսերի, թե ինչպես պատրաստել Oreo տորթը թխելուց կամ առանց դրա: Առաջին տարբերակում թխվածքաբլիթներն օգտագործվում են որպես զարդարանք, իսկ երկրորդում ՝ նրբությունն օգտագործվում է հենց տորթը ստեղծելու համար:

Այս դեպքում աղանդերի հիմքը թխվածքաբլիթներն են: Մենք ավելի մանրամասն նկարագրելու ենք, թե ինչպես պատրաստել Oreo տորթ ըստ բաղադրատոմսի, լուսանկարով քայլ առ քայլ տանը խմորեղենով: Ստորև նույնպես գրված կլինի նման տորթի պատրաստման գործընթացը, առանց վառարան օգտագործելու:

«Օրեո» տորթ ՝ խմորեղենով

Բաղադրությունը ընդերքի համար.

• մուգ մուգ շոկոլադ առանց շաքարի - 160 գրամ;
• հավի ձու - 1 հատ;
• հավի ձվի դեղնուց - 1 հատ;
• կարագ - 125 գրամ;
• շագանակագույն շաքար - 185 գրամ;
• սպիտակ ալյուր - 90 գրամ;
• կակաոյի փոշի - 45 գրամ:

Կրեմի արտադրանք.

• ընկույզի կարագ (կամ Nutella) - 270 գրամ;
• սերուցք `33% յուղայնությամբ` 160 մլ;
• յուղալի կաթնաշոռ պանիր `750 գրամ;
• հատիկավոր շաքար `125 գրամ;
• թերթ ժելատին - 12 գրամ:
• հեղուկ դեղին ներկ:

Ապրանքներ ganache- ի համար.

• մուգ շոկոլադ ՝ առանց շաքարի և հավելանյութերի ՝ 120 գրամ;
• կարագ - 25 գրամ;
• ծանր կրեմ - 110 գրամ:

Oreo թխվածքաբլիթներն օգտագործվում են որպես զարդարանք, դրանք տեղադրվում են ganache- ի մակերեսին, որը դեռ չի կարծրացել, անհրաժեշտ է մոտ ութ թխվածքաբլիթ:

Խոհարարության գործընթացը.

Խմորեղենի հետ քայլ առ քայլ լուսանկարով լուսանկար պատրաստելու համար «Օրեո» տորթ պատրաստելու համար, դուք պետք է պատրաստեք խմորը այս հալեցրած մուգ շոկոլադի համար: Ստացված զանգվածին ավելացվում է անհրաժեշտ քանակությամբ կարագ: Հենց որ զանգվածը ստանա միատարր կառուցվածք, դրա վրա շաքար է լցվում, և ամեն ինչ եռում է մոտ մեկ րոպե: Շոկոլադե զանգվածին ավելացվում են մի քանի հավի ձու և մեկ դեղնուց: Խառնելու գործընթացը կատարվում է շատ արագ, որպեսզի կանխեն ձվերի գանգրացումը: Խառնելիս ապագա խմորին ավելացվում է կակաոյի փոշի և լցվում ալյուրի մի մասը:

Հենց խմորը մանրակրկիտ խառնվի, դուք կարող եք պատրաստել դրա համար ձև, դրա համար վերցվում է կլոր անջատվող տարա, որի տրամագիծը պետք է լինի մոտ քսան սանտիմետր: Ներքեւի մասը պետք է ծածկված լինի թխում թղթի վրա, դրանք անում են նաև կողմերի հետ, վառարանը տաքացվում է մինչև 180 աստիճան:

Աղանդերը պետք է թխել այս ջերմաստիճանում 40 րոպե, երբեմն ավելի քիչ ժամանակ է պետք: Բրաունին չպետք է չորանա, կարևոր է, որ ընդերքը մնա փոքր-ինչ խոնավ, ինչը կօգնի տորթը դարձնել ավելի մեղմ և համեղ: Հիմքը պատրաստ լինելուց հետո թույլատրվում է մի փոքր սառչել մետաղալարով: Եվ մինչ բրաունին սառչում է, կարող եք սկսել պատրաստել կրեմը:

Կրեմի պատրաստում.

Տերևային ժելատինը տեղադրվում է տաս միլիլիտր սառը ջրի մեջ, որից հետո անհրաժեշտ է սպասել, մինչ ափսեները լավ ուռչեն: Հաջորդը, սերուցքն ու հատիկավոր շաքարը խառնվում են փոքր կաթսայի մեջ: Խառնուրդը տեղափոխվում է վառարան և եփվում է ցածր ջերմության վրա, մինչև եռա, շատ կարևոր է անընդհատ խառնել կազմը: Առանձին ամանի մեջ միացրեք գետնանուշի ցանկացած կարագ և սերուցքային պանիր, զանգվածը խառնել այնքան հարթ, ավելի հարմար է դա անել խառնիչով: Գեղեցիկ ստվեր ստանալու համար կարող եք մի քանի կաթիլ դեղին ներկ կաթեցնել:

Երբ յուղալի զանգվածը սառչում է, դրան ավելացնում են պատրաստված ժելատինը, խառնուրդը մանրակրկիտ հարում է: Հաջորդը, կրեմը կարող է համակցվել կաթնաշոռի զանգվածի հետ, նրանք դա անում են շատ զգույշ: Desiredանկության դեպքում շոռակարկանդակին կարող եք ավելացնել մի քանի կոտրված Oreo թխվածքաբլիթ, այնուհետև տորթի համը դուրս կգա էլ ավելի շոկոլադ: Լավագույնն այն է, որ այս փուլում խառնիչ չօգտագործեք. Կրեմը խառնել միայն հարել կամ սպաթուլայի հետ:

Խոհարարություն ganache:

Գանաչ պատրաստելու համար շոկոլադը հալեցնում ենք շատ թույլ կրակի վրա, այնուհետև բարակ հոսքով ավելացնում ենք ծանր կրեմ և ամեն ինչ լավ խառնում: Խառնուրդը բերվում է եռալով և սառչում սենյակային ջերմաստիճանում: Փափկացրած կարագը ավելացվում է դեռ բավականաչափ տաք զանգվածին և ամեն ինչ խառնվում է:

Տորթի հավաքում.

Պատրաստի տորթը դնել բաժանելի ձևի մեջ, վրան լցնել կրեմը և ութ ժամ դնել սառնարան: Դրանից հետո տաք գանաչը լցվում է տորթի վրա և զարդարում Oreo թխվածքաբլիթներով: Աղանդերը կրկին դրվում է սառնարան:

Oreo տորթ առանց թխելու

Հիմնական արտադրանք:

• կարագ - 55 գրամ;
• oreo թխվածքաբլիթներ - 20 հատ:

Լրացնելով ապրանքները.

• կաթ 3,2% - 75 մլ;
• ճարպ կրեմ - 120 մլ;
• կարագ - 30 գրամ;
• շաքարի փոշի - 20 գրամ;
• oreo թխվածքաբլիթներ - 18 հատ;
• սպիտակ շոկոլադ ՝ առանց հավելումների ՝ 110 գրամ;
• կաթնաշոռ - 420 գրամ:

Ձևավորում

• ճարպ կրեմ - 160 մլ;
• շաքարավազ - 30 գրամ:

Խոհարարության գործընթացը.

Առանց թխվածքաբլիթներ թխելու Oreo տորթ պատրաստելու համար ֆոտո բաղադրատոմսից սկսեք հիմքից: Դա անելու համար բլիթները մանրացված են փշրանքների մեջ, ավելի լավ է դա անել ՝ օգտագործելով կոմբայն: Այնուհետեւ դրան ավելացնում են փափկեցրած կարագը և մանրակրկիտ խառնվում: Եթե \u200b\u200bխառնուրդը դուրս գա մի փոքր չոր, ապա այնտեղ կարող եք ավելացնել մի քիչ սերուցք կամ թթվասեր:

Ձևաթուղթ է պատրաստվում, բեռնարկղը պետք է ունենա 16-20 սմ տրամագիծ: Ձևը շարված է թխում թղթի վրա, ապա դրվում է թխվածքաբլիթի և կարագի խառնուրդ: Երբ հիմքը պատրաստ է, նրանք սկսում են պատրաստել կրեմը:

Կրեմի պատրաստում.

դրա համար կաթը լցնում են կաթսայի մեջ և կրակի վրա դնում: Այնտեղ դրվում են սպիտակ շոկոլադ և կարագ, ամբողջ պարունակությունը պետք է անընդհատ խառնվել, մինչև բաղադրիչները ամբողջությամբ լուծվեն: Այսպիսով, մենք ստանում ենք շոկոլադե կրեմ: Այժմ կաթնաշոռը մանրացված է, օգտագործելով մաղ: Մանր կտրելու համար կարող եք քաղել, թակած կաթնաշոռը շարված է շոկոլադե կրեմով և մանրակրկիտ խառնված է:

«Օրեո» տորթի համար, առանց բաղադրատոմսի լուսանկարով բաղադրատոմսի, վերցրեք ծանր կրեմ, ավելի լավ է գնել առնվազն 33% յուղայնությամբ արտադրանք: Atեծել սերուցքը և աստիճանաբար ավելացնել նրանց շաքարի փոշի: Շոկոլադե զանգվածը աստիճանաբար ավելացվում է սերուցքին և նրբորեն հունցվում, մինչև այն հարթ դառնա: Կարող եք մանրացված թխվածքաբլիթները դնել կրեմի մեջ և նորից հարել: Ձևը լցվում է ստացված կրեմով, ամեն ինչ հավասարեցվում և ծածկվում է սննդի թաղանթով: Այս տեսքով աղանդերը երեք ժամով ուղարկվում է սառնարան, իսկ հետո վերևից զարդարում հարած սերուցքով:

Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում 5 լավագույն աղանդերային բաղադրատոմսերը, որոնք հիմնված են ձեր սիրած թխվածքաբլիթների վրա:

Սպիտակ պուդինգ Oreo շոկոլադե չիպային բլիթներով

Բաղադրությունը:

• Շոկոլադե թխվածքաբլիթներ («Օրեո») ՝ 20 հատ:
• Mascarpone (սենյակային ջերմաստիճան) - 350 գ
• Շաքար - 3 tbsp. լ
• Կրեմ 33-35% յուղ - 1 բաժակ
• Շոկոլադե սփրեդ - 1/2 բաժակ

Խոհարարության եղանակը.

1. carեծեք mascarpone- ն շաքարով `օգտագործելով խառնիչ, մինչև այն հարթ դառնա:
2. Կրճատել արագությունը նվազագույնի և ավելացնել կրեմ: Լավ խառնել: Fullեծեք ամբողջ արագությամբ ևս 2 րոպե:
3. Ավելացնել շոկոլադե մածուկ: Պուդինգը հարել 1 րոպե, ապա դնել սառնարան:
4. Բլիթները մանր կտորների բաժանեք:
5. Պուդինգը շարել բանկաների մեջ `փոխարինելով Oreo կտորների շերտերով:
6. servingարդարել նախքան մատուցելը ամբողջական թխվածքաբլիթով:

«Օրեո» տորթ ՝ առանց թխելու

Բաղադրությունը:

• Oreo թխվածքաբլիթներ - 10 փոքր տուփ
• Կարագ - 3 ճաշի գդալ
• Հեղուկ կրեմ - 250 մլ
• Mascarpone պանիր (կամ ցանկացած այլ սերուցքային պանիր) - 150 գ
• Շաքարի փոշի - 3 ճաշի գդալ
• Վանիլային էություն - 1 թեյի գդալ

Խոհարարության եղանակը.

Հիմնական տորթի համար.
1. Օրեո բլիթներից մի քանիսը մանրացնել բլենդերի մեջ: Այս խառնուրդին ավելացնել 3 ճաշի գդալ: հալված կարագը և մանրակրկիտ խառնել:
2. Խառնուրդը լցնել 28 սմ տրամագծով խոհարարական օղակի ներքևի մաս: Ապագա աղանդերի համար հիմքի տորթը ձևավորելու և կառուցելու համար կարող եք օգտագործել գդալ:
Կրեմի համար.
3. Կրեմը հարել մինչև ամուր հետևողականություն, խառնել Mascarpone պանրի, փոշի շաքարի և վանիլի էության հետ: Ակտիվացրեք բոլոր բաղադրիչները, մինչև համասեռ: Մանրացրեք Oreo- ի 4 բլիթները կրեմի մեջ:
4. Կարագը փոխանցեք հիմքին, շերտը հարթեցրեք:
5. Շոկոլադե կրեմ պատրաստելու համար շոգեխաշեք 150 գ շոկոլադ 2 ճաշի գդալով: բուսական յուղ (այս հնարքը կօգնի ձեզ ավելի ուշ կտրել ցրտահարությունը): Շոկոլադե խառնուրդը լավ հարել և սառեցնել սենյակային ջերմաստիճանում:
6. chocolateովացված շոկոլադե սառույցը լցնել տորթի վրա: Essertարդարել աղանդերը շոկոլադե կրեմով կամ թխվածքաբլիթներով: Տորթը մի քանի ժամ սառնարանում:

Պաղպաղակ Oreo Տեղեկանիշ `n` Կրեմ

Բաղադրությունը:

• Կրեմ 35% - 250 մլ
• Թթվասեր 20% - 125 գ
• Շաքարավազ - 60 գր
• Կաթ 3.2% - 60 մլ
• Oreo թխվածքաբլիթներ - 125 գ

Խոհարարության եղանակը.

1. Մանրացրեք բլիթները խոշոր փշրանքների մեջ: Այդ նպատակով դուք կարող եք թխվածքաբլիթները մաքուր տոպրակի մեջ դնել և գլանափաթեթով հարվածել դրա վրա, կարող եք օգտագործել բլենդեր կամ կարող եք դա անել ինքներդ ձեզ համար, քանի որ ինչ-որ մեկի համար դա ավելի հարմար է, գլխավորն այն է, որ փշուրը շատ փոքր դուրս չգա: Եթե \u200b\u200bշփոթված եք թխվածքաբլիթների միջեւ կարագի կրեմի առկայությունից, այն կարող է քերվել և չօգտագործվել: Կամ կարող եք օգտագործել այն ինչպես ցանկանում եք:
2. Շաքարը լուծեք 60 մլ ջրի մեջ, ավելացրեք կաթ, թթվասեր և նախապես հարած սերուցք, ավելացրեք փխրուն թխվածքաբլիթներ, լավ խառնեք: Ստացված խառնուրդը տեսակավորեք պաղպաղակի պլաստմասե բաժակների մեջ և մեկ ժամ ուղարկեք սառնարան, ապա փայտե ձողիկներ մտցրեք մի փոքր կարծրացրած պաղպաղակի մեջ և թողեք մինչև վերջնական ամրացումը:
3. Պաղպաղակը հանեք բաժակներից, վերև լցրեք Oreo բլիթները և մատուցեք:

Կաթնային կոկտեյլ «Օրեո»

Բաղադրությունը:

• Վանիլային պաղպաղակ - 140 գ
• Կաթ - 100 մլ
• Oreo թխվածքաբլիթներ - 6-7 հատ: (70 գ)

Խոհարարության եղանակը.

1. Այսպիսով, բլենդերի մեջ դրեք կոտրված թխվածքաբլիթներ, պաղպաղակ և լցրեք կաթ: Եվ միացրեք այն:
2. Այժմ կարևոր է համոզվել, որ այն լավ մանրացնում է Oreo- ն: Հակառակ դեպքում կոկտեյլը այնքան համեղ չի լինի, եթե այն պարունակում է թխվածքաբլիթի մեծ կտորներ:
Կզգա, որ քաղցր ապուր եք խմում: Հետեւաբար, փորձեք այն բերել ամբողջովին միատարր վիճակի:
3. Այժմ դուք պետք է լցնեք այն ձեր նախընտրած բաժակի մեջ:
Վերջ, մեր կաթնային կոկտեյլը պատրաստ է:

Շոկոլադե կեքս ՝ «Օրեո» թխվածքաբլիթներով

Բաղադրությունը:

• Սպիտակ շոկոլադ - 150 գ
• Կակաո - 50 գ
• Կովի կաթ - 150 մլ
• Հավի ձու - 2 հատ:
• Oreo թխվածքաբլիթներ - 12 հատ:
• Wheորենի ալյուր - 175 գ
• Հրուշակեղենի շաքար `160 գ
• Կարագ - 80 գ
• Թխում փոշի - 1 թեյի գդալ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Ձիթապտղերը յուղով յուղեք և Oreo թխվածքաբլիթները տեղադրեք ձևի հատակին:
2. Ալյուրը խառնել շաքարի, կակաոյի հետ, ավելացնել փխրեցուցիչ: Ամեն ինչ լավ խառնել: Դրանից հետո ավելացրեք 2 հարած ձու, կաթ և հալված կարագ: Beեծեք ամեն ինչ:
3. Թխվածքաբլիթի մեջ դնել 2 ճաշի գդալ խմոր, այնուհետև սպիտակ շոկոլադի քառակուսի, ապա մեկ այլ գդալ խմոր: Մի լրացրեք բորբոսը ամբողջովին, քանի որ cupcakes- ը կբարձրանա:
4. Թխել 15 րոպե 180 ° ջերմաստիճանում

Oreo տորթը ժամանակակից ամերիկյան աղանդեր է, որի պատրաստման համար ավելի քիչ ժամանակ է պահանջվում: Շոկոլադի համը բոլորի ախորժակն է ստեղծում: Համեղ նրբագեղության բաղադրության մեջ պարունակվող բաղադրիչների մեկ այլ համադրություն առաջ բերեց այն պատրաստելու բազմազան եղանակներ: Դա Oreo թխվածքաբլիթներն են, որոնք ժամանակակից հրաշքի նրբության նախահայրն են:

Հիմնական բաղադրատոմսը բոլորովին առանց ջանքերի է: Նույնիսկ անփորձ տանտիրուհին կարող է աղանդեր պատրաստել: Որպես հիմք օգտագործելով դասական Oreo թխվածքաբլիթները ՝ առանց թխելու, իսկապես կարող եք հասնել համեղ տորթի:

Նշում! Պատրաստի մեջ տհաճ համտեսելուց խուսափելու համար ավելի լավ է ձևի համար օգտագործել կերամիկական կերակրատեսակներ:

Բաղադրությունը:

Oreo թխվածքաբլիթների դասական տորթի հիմքի համար.

• թխվածքաբլիթների մեծ փաթեթ (պահանջվում է 300 գ) - 1 հատ;
• հալված կարագ - 100 գր:

Կրեմի համար.

• ծանր կրեմ - 200 մլ;
• խտացրած կաթ - 100 գ;
• կարագ - 50 գ;
• մուգ շոկոլադե սալիկ:

Խոհարարության կարգը.

1. Թխվածքաբլիթները ձեռքով կամ խառնիչով մանրացրեք: Խառնել այն կարագի հետ: Ստացեք միատարր զանգված:
2. Ստացված խմորը տեղափոխեք կաղապարի մեջ, հավասարաչափ բաշխեք այն:
3. Ուղարկեք գիշերը ցրտին:
4. Առավոտյան կրեմը տաքացրեք տարայի մեջ փոքր կրակի վրա (մի եռացրեք): Հեռացրեք կրակից և ավելացրեք կարագ, շոկոլադ, խտացրած կաթ: Խառնել խառնուրդը մանրակրկիտորեն:
5. Ձևավորված տորթի վրա կրեմ լցնել, հարթեցնել այն մակերևույթի վրա, վերևից զարդարել ըստ ցանկության:

Oreo տորթ աղած կարամելով

Դժվար է հավատալ նման աղանդերի առկայությանը, բայց դա իրականում կա, և ավելին ՝ շահել է շատ համակրանքներ: Երբ հյուրերին զարմացնելու ոչինչ չկա, դա աղի կարամելով Oreo տորթն է, որը կփրկի ցանկացած անխռով խոհարարի: Այն պատրաստելու համար արժե մի փոքր ժամանակ հատկացնել և ջեռոցը տաքացնել 180 С: Պատրաստման ընդհանուր ժամանակը 40 րոպե է, թխելու ժամանակը `25 րոպե:

Բաղադրությունը:

Հիմունքների համար.

• oreo թխվածքներ - 300 գ;
• կարագ - 100 գր:

Կաթնաշոռի կրեմի համար.

• կաթնաշոռ - 230 գ;
• Թուրքական յոգուրտ - 100 գ;
• վանիլային շաքար - 1 պարկ;
• ձու - 1 հատ;
• շաքար - 2 tbsp. լ.
• թակած շոկոլադ - 100 գր:

Կարամելի համար.

• կարագ - 100 գ;
• շագանակագույն շաքար - 80 գ;
• սերուցք - 180 մլ;
• աղ - 0,5 թեյի գդալ:

Հարդարման համար.

• պիստակ - ձեր հայեցողությամբ
• թխվածքաբլիթներ «Oreo» - 6-10 հատ:

Խոհարարության կարգը.

1. Մանրացրեք բլիթները հարմար եղանակով: Խառնել կարագի հետ: Հասնել միասնական հետեւողականության:
2. Խմորը տեղափոխեք թխում, պատրաստեք կաթնաշոռային կրեմ: Խառնել բոլոր բաղադրիչները `պատրաստելու համար: Հարիչով ձեռք բերեք միատարր յուղալի զանգված:
3. Լցնել կրեմը ձևավորված տորթի վրա, ուղարկել թխել 25 րոպե:
4. Պատրաստել կարամել նշված բաղադրիչներից. Հալեցնել կարագը շագանակագույն շաքարով մեկ ամանի մեջ: Եռման կետից հետո կրակի վրա պահեք ևս 2 րոպե: Հեռացրեք կրակից, լցրեք աղ և լցրեք սերուցքի փոքր հոսք շաքարային զանգվածի մեջ: Սառեցրեք տորթի հիմքը, նախքան կարամելը կիրառելը:
5. Կաթնաշոռի զանգվածով սառեցված աղանդերի վրա զգուշորեն դրեք կարամելը և ուղարկեք սառը տեղ 30 րոպե:

Մատուցելուց առաջ թակած ընկույզով ցանել, զարդարել թխվածքաբլիթների սեպերով, ինչպես ցանկանում եք:

Շոկոլադե համով

Դասական Oreo տորթը ամեն դեպքում շոկոլադ է: Բայց քաղցր ատամների շարքում կան ավելի շատ շոկոլադե աղանդերի սիրահարներ: Նման սիրահարների համար հորինվել է մեգա-շոկոլադե հրաշքի բաղադրատոմս: Նման տորթ Oreo բլիթներով թխելը դժվար չի լինի: Դրա տորթերը թխվում են 170 ° C ջերմաստիճանում `մեծ ուղղանկյուն ձևով:

Բաղադրությունը:

Հիմունքների համար.

• մաղած ալյուր - 250 գ;
• թխում փոշի - 0.5 թեյի գդալ;
• շաքար - 410 գ;
• աղ - 1 թեյի գդալ;
• սոդա - 2 թեյի գդալ;
• կակաոյի փոշի - 100 գ;
• զտված արեւածաղկի ձեթ - 110 մլ;
• կաթ - 230 մլ;
• ձու - 2 հատ;
• տաք ջուր - 230 մլ:

Ներծծման համար.

• խտացրած կաթ - 320 գ;
• մուգ շոկոլադե սալիկ:

Շոկոլադե կրեմի համար.

• սառեցված ծանր կրեմ - 500 մլ;
• կակաոյի փոշի - 35 գ;
• շաքարավազ - 85 գ;
• oreo թխվածքաբլիթներ - 240 գ:

Նշում! Թխելուց առաջ մի մոռացեք ուտեստը բուսական յուղով քսել:

Խոհարարության կարգը.

1. Տորթի համար ազատ բաղադրիչները դնել առաջին տարայի մեջ, ամեն ինչ զգուշորեն խառնել:
2. Թիվ 2 տարայի մեջ ավելացնել մնացած բոլոր բաղադրիչները (բացառությամբ տաք ջրի) ՝ կարագ, կաթ և ձու: Խառնել `միատարր հետեւողականություն ստանալու համար:
3. Mixանգվածները խառնել թիվ 2 և 1. տարաներից: Հունցել ամեն ինչ, ավելացնել մի փոքր տաք ջուր: Ստացեք միատարր զանգված: Լցնել այն կաղապարի մեջ և ուղարկել 30 րոպե տաքացրած ջեռոց:
4. Հանեք թխած տորթը, բամբուկե մկրատի օգնությամբ անցքեր կատարեք դրա ամբողջ տարածքի վրա:
5. Խտացրած կաթը միացրեք թակած շոկոլադով: Հալվել գոլորշու բաղնիքում մինչև հարթ և փայլուն: Chocolateածկեք հովացված շոկոլադե տորթի հիմքը ներծծմամբ: Տեղադրել ցուրտ:
6. Կրեմը, կակաոյի փոշին, շաքարի փոշին հարիչով հարեք, ստացեք խիտ հետեւողականություն, ավելացրեք թակած թխվածքաբլիթներ, ամեն ինչ լավ խառնեք: Ստացված կրեմը հավասարեցրեք ներծծմանը:

Օգտագործեք բլիթներ ՝ տորթը զարդարելու համար, ինչպես ցանկանում եք: Սեղանին հյուրասիրելու համար հարկավոր է օգտագործել հացի դանակ:

Խոհարարություն Andy Chef- ի հետ

«Օրեո» -ով զարդարված տորթը նրբագեղություն է երկրի լավագույն հրուշակագործից, որը չի կարող չհաճեցնել նույնիսկ նրանց, ովքեր հետեւում են իրենց կազմվածքին: Էնդին համոզվում է, որ իր աղանդերը ոչ միայն կախարդական է, այլև դյուրամարս, ինչը նշանակում է, որ դա չի վնասում իրանին:

Նշում! «Oreo» տորթ ստեղծելու համար արժե թխվածքաբլիթներ գնել. Տորթի համար `48 կտորով, սրանք 12 տուփ են (վերցված հաշվարկից, եթե մեկ տուփի մեջ կա մոտ 4 թխվածքաբլիթ); զարդարման համար - 6-10 հատ:

Բաղադրությունը:

Հիմունքների համար.

• բլիթներ - 34 հատ;
• ծանր կրեմ - 30 մլ:

Լրացնելու համար.

• բլիթներ - 14 հատ;
• ծանր կրեմ - 300 մլ;
• սառցե ջուր (ժելատինի համար) - 10 մլ;
• թերթ ժելատին - 10 գ;
• շաքար - 150 գ;
• վանիլ - 12 մլ;
• Կրեմ պանիր Hochland - 440 գ:

Հարդարման համար ձեզ հարկավոր է 6-10 հատ: թխվածքաբլիթներ «Oreo»:

Խոհարարության կարգը.

1. Անջատեք բլիթները, հանեք կրեմի միջուկը: Դրեք դրա կեսերը խառնիչի ամանի մեջ, մանրացրեք փշրանքների մեջ: Կրեմ ավելացնել նրանց:
2. Ձևը շարեք մագաղաթով և դրեք ստացված զանգվածը: Դրեք սառնարան:
3. Ներծծում են ժելատինը սառը ջրի մեջ:
   Կրակի վրա տաքացրեք 50 մլ սերուցք, ավելացրեք շաքար: Սպասեք, մինչեւ այն հալվի:
4. 250 մլ սերուցք լցնել բարձր ամանի մեջ, ավելացնել վանիլին, քամած ժելատին: Եծել
5. Թխվածքաբլիթի կրեմը խառնել սերուցքային պանրի հետ, ամեն ինչ միավորել սերուցքի և շաքարի զանգվածի հետ:
6. Մանրացնել 14 հատ: «Օրեո»: Միացրեք թակած զանգվածը պանրի հետ: Վերջում ավելացնել հարած վանիլային կրեմ:
7. Դրեք լցոնումը տորթի վրա, հավասարաչափ տարածեք: Հեռացրեք ստացված աղանդերը սառը տեղում 5 ժամ:

Խոհարարական գլուխգործոց ստեղծելու վերջին փուլում կարևոր գործընթաց է բլիթներով տորթը զարդարելը: Կտրեք անհրաժեշտ քանակությամբ Oreo- ն երկու մասի և նրբորեն սեղմեք կտրված եզրերը տորթի միջուկի մեջ `ստանալով ցանկալի նախշը: Decoratedարդարված վերաբերմունքը շքեղ ու հարուստ տեսք կունենա:

Ելակով «Օրեո»

Ելակները հիանալի լրացում են ցանկացած տորթի զարդարանքում: Նրանք, ովքեր սիրում են շոկոլադե նորույթներ, բազմիցս իրենց համար նշել են շոկոլադով ելակի համի գերազանցությունը: Մեկ անգամ փորձելով `հնարավոր չէ կանգ առնել, ուզում եք կրկին ու հաճախ վայելել այն: Teaանկացած թեյ խմելը ավելի շատ հաճույք կպատճառի ելակի հետ Oreo տորթով: Պատրաստված է բնօրինակ դասական բաղադրատոմսի հիման վրա:

Բաղադրությունը:

Հիմունքների համար.

• բլիթներ - 300 գ;
• հալված կարագ - 100 գր

Կրեմի համար.

• ծանր կրեմ - 200 մլ;
• խտացրած կաթ - 100 գ;
• կարագ - 50 գ;
• մուգ շոկոլադե սալիկ:

Հարդարման համար.

• ելակ - գումարը ձեր հայեցողությամբ;
• հարած խմորեղենով կրեմ:

Խոհարարության կարգը.

1. Պատրաստեք տորթ ըստ հիմնական բաղադրատոմսի:
2. Խառնել սերուցքը, կարագը, շոկոլադը, խտացրած կաթը:
3. Վերցրեք մի քանի հատապտուղներ, աղացրեք, ավելացրեք կրեմին ՝ ըստ ճաշակի:
4. Ստացված զանգվածը լցնել տորթի հիմքի մեջ, հարթ, զարդարել վերևով ելակով և սերուցքով:

Mascarpone պանիրով

Ի՞նչը կարող է ավելի մեղմ լինել, քան «Մասկարպոնե» պանիրը: Բնականաբար, ոչինչ, այնպես որ իզուր չի օգտագործվում օդային աղանդեր պատրաստել: Ունենալով թեթև հետեւողականություն ՝ այն զարմանալի համ է հաղորդում լցնող աստվածային փափկությանը: Տորթերի պատրաստումը դասական է, որը վերը քննարկվեց, բայց այն կարող եք յուղել կրեմով, որը հիմնված է սերուցքային պանրի վրա:

Բաղադրությունը:

Կրեմի համար.

• Mascarpone - 250 գ;
• սերուցք `33% յուղայնությամբ` 250 մլ;
• շաքարավազ - 150 գ:

Խոհարարության կարգը.

1. Թխել տորթը ըստ հիմնական բաղադրատոմսի:
2. Պանիր մանրացնել շաքարի փոշիով: Պանրի զանգվածին ավելացնել հարած սառեցված սերուցք, դնել տորթի վրա:

Շոկոլադը քերել և վերևով ցանել: Ուղարկել ցուրտ:

Ինչպես պատրաստել առանց թխելու

Թխելը մեծ ջանք ու ժամանակ է պահանջում, ինչը գրեթե ոչնչի չի հերիքում: Որոշ տնային տնտեսուհիներ, որպեսզի հերթական անգամ «չանհանգստացնեն» և ավելի շատ ժամանակ տրամադրեն իրենց և իրենց ընտանիքին, պատրաստում են տորթ ըստ բաղադրատոմսի, որը չի ենթադրում թխում

Բաղադրությունը:

Հիմունքների համար.

• oreo թխվածքներ - 400 գ;
• կարագ - 160 գ;
• սերուցք - 30 գր:

Խոհարարության կարգը.

1. Բլիթները տրորեք, ավելացրեք մնացած բոլոր բաղադրիչները, հունցեք միատարր զանգվածի մեջ:
2. Ձևը ուղարկեք մագաղաթով, ստացված խմորը դրեք ներքևի մասում, ցրտեք ցուրտ եղանակին:

Մատուցելուց անմիջապես առաջ ընտրեք ձեր ցանկությամբ ցանկացած կրեմ, դրանով յուղեք տորթերը և մատուցեք:

Նմանատիպ նյութեր չկան

Ողջույն տնական հրուշակեղենի գլուխգործոցների գիտակներին: Շատ տնային տնտեսուհիների համար տորթը խոհարարական գերազանցության ցուցանիշ է: Գիտե՞ք, որ ընդամենը մի քանի ժամվա ընթացքում կարող եք համեղ տորթ պատրաստել նույնիսկ փոքր ապրանքների շարքից: «Ո՞րն է բռնում». Շատերը կհարցնեն:

Պարզապես այն պատրաստվում է առանց թխելու, իսկ հիմքը վերցվում են թխվածքաբլիթները: Այսօր դուք կիմանաք պարզ տորթի բաղադրատոմսը ՝ առանց օրեո թխվածքաբլիթներ թխելու, լուսանկարը գործը կդյուրացնի, և քայլ առ քայլ նկարագրությունը կօգնի ձեզ հաղթահարել տանը: Դեսերտը պարզվում է չափավոր քաղցր է, և հնարավոր չէ պոկվել նուրբ պանրի կրեմից:

Բաղադրությունը:

1. Թխվածքաբլիթներ - 200 գր:

2. Կարագ - 50 գր:

3. Կրեմ պանիր - 250 գր:

4. Կրեմ - 200 մլ:

5. Գրանուլացված ժելատին - 1 գր:

6. Եփած սառեցված ջուր - 5 tbsp. լ

7. Սև շոկոլադ - 50 գր:

Խոհարարության եղանակը.

1. geելատինը ջրով լցրեք: Մի կողմ դրեք 15 րոպե: Geելատինն այս դեպքում գործում է որպես կայունացուցիչ, և ոչ մի դեպքում սերուցքը չի դնում կասկածելի ռետինե զանգվածի:

2. Օրեո թխվածքաբլիթների կեսը մանրացրեք մանր փշրանքների մեջ ՝ օգտագործելով բլենդեր կամ ձեռքով: Որպես անալոգ, դուք կարող եք վերցնել ցանկացած այլ շոկոլադե չիպս թխվածքաբլիթ կամ նախապես պատրաստել շոկոլադե թխվածքաբլիթ: Բաղադրատոմսը շատ պարզ է: Անգիր և գրիր:

Վերցրեք 4 ձու և դեղնուցներն առանձնացրեք սպիտակուցներից: Դեղնուցներին ավելացնել 100 գրամ շաքարավազ և հարիչով հարել մինչև խիտ փրփուրը: Separatelyեծեք սպիտակները առանձին, ապա միացրեք սպիտակուցներից և դեղնուցներից ստացված փրփուրները:

Լցնել 100 գրամ ալյուր, 3 tbsp. կակաոյի փոշի և խմորը հունցել:

Անհրաժեշտ է շոկոլադե թխվածքաբլիթ թխել 30 րոպե տաքացրած ջեռոցում ՝ 180 աստիճան ջերմաստիճանում:

3. Կարագը հալեցնել միկրոալիքային վառարանում ջերմակայուն տարայի մեջ: Ստացված փշուրը լցնել հալված կարագի մեջ և հարել:

Վերցրեք պառակտված ձուլվածք (մենք օգտագործում ենք 20 սմ տրամագծով ձուլվածք) և ներքևին շարեք մագաղաթյա թուղթ:

Տարածեք շոկոլադ-կարագի զանգվածը և հավասարաչափ տարածեք ամբողջ մակերևույթի վրա սիլիկոնե սպաթուլայի միջոցով:

Տորթի հիմքը դրեք սառնարանում: Որպեսզի տորթի հիմքը շատ չոր չլինի, այն կարող եք թրջել օշարակով, որը հիմնված է ջրի, շաքարի և կոնյակի վրա:

4. geելատինը կես րոպե դնել միկրոալիքային վառարանում. Ժելատինը պետք է հալվի, բայց ոչ եռա:

Պատրաստելով կրեմի միջուկը.

5. Խորը ամանի մեջ լցնել սերուցք (ճարպի պարունակությունը առնվազն 30%):

6. erեծեք խառնիչով մինչև խիտ փրփուրը: Ավելի արտահայտիչ յուղալի համի համար կարող եք ավելացնել վանիլի փաթեթ: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ սերուցքը ոչ միայն պետք է սառը լինի, այլ նաև այն ուտեստները, որոնցում այն \u200b\u200bհարած է:

7. Աստիճանաբար ավելացնել սերուցքային պանիրը հարած սերուցքին ՝ առանց խառնիչն անջատելու: Mascarpone պանիրը նախընտրելի է, չնայած կարող եք փոխարինել ցանկացած այլ յուղալի համարժեքի:

8. geելատինը լցնել բարակ հոսքի մեջ և զանգվածը մանրակրկիտ խառնել:

9. Օրեո թխվածքաբլիթների մյուս կեսը պետք է մանրացված լինի կրեմի համար ավելի մեծ կտորների: Հետեւաբար, ավելի լավ է դանակ օգտագործել:

10. Տեղադրեք թխվածքաբլիթի կտորները կրեմի մեջ և խառնել: Համոզվեք, որ փորձեք, եթե կրեմը բավականաչափ քաղցր է: Desiredանկության դեպքում ավելացնել մի քանի ճաշի գդալ շաքարի փոշի:

11. Պառակտված ձևի կողմերը ծածկեք մագաղաթով, որպեսզի ավելի հեշտ լինի սառեցված տորթը ձեռք բերել: Կրեմը դրեք շոկոլադե հիմքի վրա և հարթ: Սառնարանում դրեք մի քանի ժամ:

12. Աղանդերը կարող եք զարդարել ձեր հայեցողությամբ: Մեր դեպքում մենք օգտագործում ենք շոկոլադե սառույց: Պատրաստելը շատ պարզ է: Հալեցնել շոկոլադը միկրոալիքային վառարանում, տեղափոխել խմորեղենի տոպրակի մեջ, զարդարել տորթի վերին մասը ցանկալի նախշով:

13. Հաճելի թեյ խմիր: Մենք կօգնենք ձեզ սանձազերծել ձեր խոհարարական տաղանդները, և դուք բաժանորդագրվեք բլոգի թարմացումներին, թողեք մեկնաբանություններ և ակնարկներ, կիսվեք բաղադրատոմսերով ձեր ընկերների հետ: