Շոգեխաշած երանգով կաղամբ. Բաղադրատոմսեր: Sauer կաղամբի շոգեխաշած միսով: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով լուսանկարչական կաղամբով թթվասերի շոգեխաշած բաղադրատոմսեր շատ համեղ

Բոլորը գիտեն, որ Sauerkraut- ում կա մեծ քանակությամբ վիտամիններ, միկրոէլեմենտներ եւ հանքանյութեր: Ինչն է զարմանալի, օգտակար նյութերի Sauerkraut- ում երբեմն ավելի քան թարմ:

Sauerkrauts- ը ավանդաբար օգտագործվում է աղցանների տեսքով, որոնք լցված են բուսական յուղով, սոխով եւ շաքարով (ըստ ցանկության): Այն մատուցվում է որպես առանձին խորտիկ, ապուրները խաշած են: Բայց նաեւ հնարավոր է դուրս հանել ավելի ուստրադե կաղամբը: Ռուսական գյուղերում շոգեխաշած Sauerkraut- ը համարվում էր ամենասիրված ուտեստներից մեկը:

Sauer կաղամբը հիանալի տարբերակ է արագ ընթրիք պատրաստելու համար: Այն կարող է մատուցվել որպես կողային ուտեստ կամ պատրաստվել առանձին ուտեստով:

Պատրաստել Շոգեխաշած ավելի բարձրահասակ կաղամբը գեղջուկում, Ձեզ հարկավոր կլինի.

Կիլոգրամ Sauerkraut,
Զույգ լամպ
Երկու ճաշի գդալ տոմատի մածուկ,
Երեք գազար,
Արեւածաղկի յուղի լիքը,
Bay տերեւ, աղ, համեմունքներ:

Կաղամբը կաթսայի մեջ դնել եւ լցնել այն ջրով, մոտ 200 գրամ ջուր է պետք: Փակեք կափարիչը եւ շոգեխաշել, մինչեւ կաղամբը թափանցիկ լինի: Մինչեւ կաղամբը շոգեխաշած, տապակել սոխը, գազարը տապակի մեջ, ավելացնել տոմատի մածուկը եւ քշել տասը րոպե: Այնուհետեւ կաղամբը ավելացրեք տապակի մեջ, լակի, ավելացրեք բեյ տերեւ, լուռ շաքար, այլ համեմունքներ եւ տասը րոպե եւս տասը րոպե:

Կաղամբը կարող է դուրս գալ նաեւ հավի հետ:

Դրա համար ձեզ հարկավոր է.

Հավի ֆիլե,
Սոխ,
Գազար,
Sauerkraut,
Տոմատի մածուկ,
Տապակած յուղ
Համեմունք:

Կտրեք հավի ֆիլե խորանարդներով, տապակել տապակի մեջ յուղով: Ավելացնել մանր կտրատած սոխը եւ քերել գազարը քերիպի վրա: Դրանից հետո մի քիչ ջուր լցրեք եւ տոմատի մածուկ տեղադրեք, րոպեներով շոգեխաշեք: Այս ընթացքում լվանալ քամոց կաղամբի մեջ եւ ավելացնել այն բանջարեղենով միսով: Շաղ տալ համեմունքների խնդրանքով, փակեք կափարիչը, նվազեցրեք կրակը եւ շարունակեք շոգեխաշել, մինչեւ միսը պատրաստ լինի:

Համեղ է պարզվում, եթե Ամառային կաղամբը `TMIN- ի հետ դուրս բերելու համար:

Ձեզ հարկավոր կլինի.

Կիլոգրամ Sauerkraut,
Թեյի գդալ աղ,
Մի թեյի գդալ շաքար,
Փոխեմրախոս սոխի երկու գլուխ,
Բուսական յուղ կամ ճարպ `հարյուր գրամ,
Ճաշի գդալ տոմատի մածուկ,
Պոլ թեյի գդալ չաման:

Մաքրեք եւ լվացեք սոխը, կտրեք այն խորանարդի մեջ: Լցնել յուղը տաքացվող տապակի վրա կամ ճարպը դնել: Մի քանի րոպե նավթի մեջ սոխ փոխանցելու համար միջամտել դրան: Անհրաժեշտության դեպքում լվացեք կաղամբը եւ լավ քամեք, եթե այն կտրված է մեծ կտորներով `մանրացրեք ծղոտը: Միացրեք կաղամբը աղեղով, ավելացրեք ջուրը եւ հետաձգեք, ժամանակ առ ժամանակ խառնելով, մինչեւ կափարիչի տակ պատրաստ լինեք: Դա կտեւի 40 րոպե: Դրանից հետո շաքարավազը, լոլիկը եւ ճամբարը դրեք կաղամբի մեջ: Համի համար կարող եք ավելացնել երկու գդալ թթվասեր:

Ապխտած ապխտած կաղամբ:

Ձեզ հարկավոր կլինի.

Sauerkraut- ի Polikylogram,
200 գրամ տարբեր ապխտած (երշիկեղեն, միս, երշիկեղեն եւ այլն),
Լամպ,
Շաքարի ճաշի գդալ,
Bay տերեւ,
Երկու ճաշի գդալ բուսական յուղ,
Աղացած սեւ պղպեղ:

Սեղմեք կաղամբը հյութից, եթե այն չափազանց աղ է կամ թթու, այն կարող է լվանալ սառը ջրի մեջ, ապա քամել: Կաղամբից հյութը չի թալանում, այն դեռ պետք է:
Մաքուր եւ կտրեք բարակ կես օղակների սոխով: Թափի մեջ տաքացրեք յուղը, կրակը յուղի սոխի վրա: Կաղամբը տեղադրեք, փակեք կափարիչը եւ կես ժամ մարել թույլ ջերմության վրա: Եթե \u200b\u200bտապակով կաղամբը չորանա, ապա ավելացրեք հյութ: Կտրեք ապխտած խորանարդները եւ ավելացրեք կաղամբը: Թողեք ամեն ինչ լավ է ծախսել դանդաղ կրակի վրա: Պատրաստությունից հինգ րոպե առաջ դրեք բեյի տերեւը եւ շաքարը: Շաքարը չի կարող ավելացնել, այն տալիս է ամանեղենի կծու համը: Բայց սա սիրողական է, եւ առանց շաքարի, այս ուտեստը կլինի համեղ եւ բուրավետ: Կաղամբը կտրեք մինչեւ պատրաստակամությունը: Տարածեք ափսեների վրա եւ շաղ տալ թարմ աղացած պղպեղով:

Շոգեխաշած Sauerkraut- ը ստեղծում է համերի բոլորովին այլ համադրություն, քան թարմ, կա թեթեւ թթվաս եւ միեւնույն ժամանակ `չափավոր ճարպոտ, մսի կամ սնկի համեղ: Այն հիանալի համակցված է կարտոֆիլի, լոբի, հավի, շամպինիոնների, սալորաչի եւ լոլիկի սոուսների հետ: Յուրաքանչյուր ուտեստի պատրաստման մեջ կան փոքր հնարքներ:

Ինչպես դուրս հանել Sauer կաղամբը:

Շոգեխաշած Sauerkraut- ի ուտեստները հաշվարկվում են տասնյակով, որոնց թվում են աշխարհի ազգային երկրները: Համեմունքները կարեւոր դեր են խաղում, տարբերվում են տարբեր հավելանյութերի: Արժե չմոռանալ, որ անհրաժեշտ չէ աղ տալ բուժումը, քանի որ աղացած աղացած բանջարեղենի մեջ կան արդեն: Շոգեխաշած շերեփով կաղամբը շատ համեղ կլինի, եթե ճիշտ եփեք:

1. Խստորեն լվացվեց ջրի մեջ եւ ավելացրեք մի թեյի գդալ շաքար:
2. Խոշոր կտորները մանրացված են, որպեսզի ավելի լավ լինեն:
3. Բուժման gusts- ը կավելացնի մի ճաշի գդալ, որը աղացած է չոր տապակի վրա:
4. Համոզվեք, որ ջուրը լցրեք, եթե այն սկսում է գնել:
5. Թթվային կաղամբի առանձնահատուկ հոտը հեռացնելու համար կազանյան կտրտած հաց կտորը դրվում է Կազանում:

Կարող եք ազատվել լրացուցիչ թթվից բանջարեղենով `մի քանի րոպե տաք ջրի մեջ հանձնելով: Ապա լվանալ: Բայց ավելի լավ է վերցնել չափավոր թթվասով արտադրանքը, քանի որ լվացումը վատ է ազդում վիտամինների վրա: Եթե \u200b\u200bընթրիքի պատրաստման քիչ ժամանակ կա, կօգնի շոգեխաշած Sauer կաղամբը `բաղադրատոմսը տապակի մեջ:

Բաղադրությունը:

• Կաղամբ - 1 կգ;
• Սոխ - 2 հատ.
• Յուղ - 100 մլ;
• Տոմատի մածուկ - 1 tbsp. լ.;
• Թթվասեր - 1 tbsp. լ.;
• Պղպեղի սեւ, աղ `համտեսել:

Ճաշ

1. Լվացեք կաղամբը, արտահոսք տվեք:
2. Սոխը եւ գազարը մանրացված են, տապակել:
3. Ավելացնել կաղամբ, շոգեխաշել 40 րոպե:
4. Ներդրեք լոլիկը, թթվասերը, խառնեք:
5. Շոգեխաշած Sauerkraut- ը տեռասը եւս 10 րոպե է:

Շոգեխաշած Hauer կաղամբը գերմաներեն - բաղադրատոմս

Հայտնի ազգային ուտեստը գերմանական շոգեխաշած կաղամբ է, այն, անշուշտ, ծառայում է Սուրբ Ծննդյան ընթրիքին խոզի ղեկով: Հիանալի զուգորդված գարեջրի, կոտլետների, երշիկեղենի հետ, ապխտած: Հիմնական գաղտնիքը բանջարեղենը շոգեխաշել միայն կարագի կամ ճարպի վրա, բանջարեղենը կցում է մեկ այլ համ:

Բաղադրությունը:

• Կաղամբ - 500 գ;
• Սոխ - 1 հատ.
• Խնձոր - 1 հատ.
• Սալո ապխտեց - 50 գ;
• Գիհի գերգամետրաժ - 3 հատ.
• ջուր - 2 tbsp.;
• Սեւ պղպեղ - 0.25 ժ.
• cumin - 0.25 ժ. Լ.

Ճաշ

1. Կաղամբը մանր կտրատել:
2. Սոխ եւ ճարպ մանրուքներ, տապակել:
3. Ավելացնել կաղամբ եւ համեմունքներ, խառնել:
4. 20 րոպե ավելացրեք ջուր շոգեխաշել:
5. Ավելացնել թակած խնձոր:
6. Խառնել, կարել 2-3 րոպե:

Շոգեխաշած շոգեխաշած շոգեխաշած աղացած միսով

Այն շատ համեղ է խոզի միսով շոգեխաշած Sauer կաղամբով, կարող եք օգտագործել նմանատիպ միս եւ աղացած միս: Նուրբ շքեղություն ստանալու համար ավելացրեք մի քանի գդալ թթվասեր կամ սերուցք: Mince- ն ավելի լավ է խորովանում, գնումը պարունակում է ավելի շատ ճարպ, ինչը վատ է ազդում ուտեստի վրա: Կարող եք դնել եւ տավարի միս:

Բաղադրությունը:

• Կաղամբ - 400 գ;
• աղացած միս - 200 գ;
• Տոմատի մածուկ - 50 գ;
• Բուսական յուղ - 2-3 tbsp. լ.;
• սամիթ - 0,5 ճառագայթ;
• Պղպեղ, աղ `համտեսել:

Ճաշ

1. Լվացեք կաղամբը, քամեք:
2. Տապակել 5 րոպե, ավելացնել աղ, համեմունքներ:
3. Շոգեխաշել 15 րոպե:
4. Ավելացնել աղացած, լոլիկ, պատրաստվեք 15 րոպե:
5. Շոգեխաշած Sauerkraut լոլիկի մածուկով լիցքավորվում է կանաչիները:

Շոգեխաշած երշիկներով կաղամբ

Աշխարհում ամենատարածվածներից մեկը `երշիկեղենի շոգեխաշած Sauerkraut- ի բաղադրատոմսը: Այս ուտեստը հաճախ սեղանին է մատուցվում Գերմանիայում եւ Լեհաստանում: Բեւեռները այն անվանում են «Bigos», խառնել թարմ եւ ավելի նուրբ կաղամբը, երշիկեղենները փոխարինվում են երշիկներով կամ երշիկներով: Պատրաստի Bigos- ը ցուրտ է, գիշերում եւ առավոտյան կերվում է:

Բաղադրությունը:

• Կաղամբ - 3 կգ;
• saletz - 5 tbsp. լ.;
• Լոլիկի մածուկ - 3 tbsp. լ.;
• Պղպեղի ոլոռ - 5 հատ.;
• bay թերթ - 3 հատ.;
• Երշիկեղեն - 1 կգ;
• Սոխ - 1 հատ.
• Սեւ պղպեղ - 1 TSP;
• Շաքար - 1 tbsp. լ.;
• Չոր կարմիր գինի - 150 մլ:

Ճաշ

1. Լվացեք կաղամբը, քամեք:
2. Երշիկներն ու սոխը կտրված են:
3. Տապակել աղով եւ պղպեղով:
4. 5-7 րոպե անցնելու համար ավելացնել կաղամբը:
5. Դրեք շաքարավազը եւ գինի, խառնեք:
6. Շոգեխաշել 40 րոպե:

Կարտոֆիլը շոգեխաշած է Sauerkraut - բաղադրատոմսով

Ավելի պարզ եւ բավարարող տարբերակ: The աշատեսակը կտրվի ավելի համեղ, եթե կարտոֆիլը մի փոքր տապակվի նախքան շոգեխաշելը: Համեմունքներից խորհուրդ է տրվում պառկել պապրիկա, չաման, կորիան, Օրեգանոն եւ պղպեղը կարող են ավելացվել ոչ միայն սեւ, այլեւ սպիտակ: Հյութերը կտան լոլիկը:

Բաղադրությունը:

• Կաղամբ - 1 կգ;
• Շաքար - 1 թեյ.
• Կարտոֆիլ - 5 հատ.
• Նավթ - 0,5 tbsp.;
• Սոխ - 1 հատ.
• Գազար - 1 հատ.
• Համեմունքներ, աղ `համտեսել:

Ճաշ

1. Լվացեք կաղամբը, արտահոսք տվեք:
2. Կարտոֆիլ տապակել:
3. Grind սոխ եւ գազար:
4. PASTERN 5-7 րոպե:
5. 10 րոպե ավելացնել կաղամբը:
6. Խառնել կարտոֆիլի հետ, լրացրեք համեմունքներով եւ շաքարով:
7. Շոգեխաշել 15 րոպե:

Շոգեխաշած երանգով կաղամբ սնկով - բաղադրատոմս

Անհրաժեշտ կլինի համտեսել ոչ միայն բուսակերներին: Խոհարարության օպտիմալ տարբերակը ջեռոցում է, երբ բանջարեղենը ներծծվում է բույրով, բայց մինչ այդ նրանք պետք է տապակել տապակի մեջ: Գանտարկաշնորհը պետք է, մինչդեռ բանջարեղենը չի ձեռք բերում մեղմ բաց շագանակագույն երանգ: Անտառային սնկերը պետք է նախապես ամրագրվեն եւ անցնեն:

Բաղադրությունը:

• Կաղամբ - 350 գ;
• Սնկով - 200 գ;
• Լոլիկի մածուկ - 70 գ;
• Նավթ - 120 մլ;
• water ուր - 400 մլ;
• Աղ, պղպեղ `համտեսել:

Ճաշ

1. Լվացեք կաղամբը, արտահոսք տվեք:
2. Սնկով եւ աղեղ տապակել:
3. Ավելացնել կաղամբ, համեմունքներ:
4. Պլանե ջուր եւ լոլիկ:
5. Շոգեխաշել 10 րոպե:
6. Ներդրեք ձեւը, դրեք ջեռոցում:
7. Սնկով շոգեխաշած Sauer կաղամբը պետք է տա \u200b\u200b15 րոպե:

Cutter Sauer կաղամբը ապխտածով

Եթե \u200b\u200bցանկանում եք այդպիսի բուժում, տղամարդկանց համտեսել, հիանալի տարբերակ `համեղ շոգեխաշած շոգեխաշած կաղամբ, ապխտած ապխտածով: Այն պատրաստվում է շատ արագ, լավ եւ որպես կողմնակի ուտեստ, եւ որպես առանձին ուտեստ: Լրացուցիչ ծխախոտը կտա Kinse- ի եւ ռեհաների հիմք: Կարող եք դոնդոն մանանեխել:

Բաղադրությունը:

• Կաղամբ - 2 կգ;
• Ապխտած միս - 2 կգ;
• Սոխ - 1 հատ.
• Գազար - 1 հատ.
• Յուղ - 100 մլ;
• ջուր - 250 մլ;
• Աղ, համեմունքներ `համտեսել:

Ճաշ

1. Կաղամբը եռում է, սառչում, սեղմում:
2. Pastern 10 րոպե:
3. Սոխը եւ գազարը տապակում են 5-7 րոպե:
4. Մսի մանրուք:
5. Խառնել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել համեմունքներ, աղ:
6. Լցնել ջուրը, շոգեխաշել 15 րոպե:

Կաղամբի հատուկ գրառման մեջ `չեխական խոհանոցում, այն մատուցվում է որպես կողային ուտեստ միս կամ շոգեխաշած, աղցանների մեջ: Չեխիայում կա նույնիսկ Սայերկրատի երկրպագուների միություն, որոնք պատրաստվում են Բրեյուս քաղաքում, տարեկան բաղադրատոմսերով պարծենալու համար: Այս ցուցակից - շոգեխաշած ավելի բարձր է:

Բաղադրությունը:

• Կաղամբ - 1 կգ;
• Սոխ - 1 հատ.
• Շաքար - 1 tbsp. լ.;
• Գարեջուր - 250 մլ;
• Սխտոր - 2 ատամ;
• Ղեկը 200 գ է.
• Նավթ - 50 մլ;
• Սոյայի սոուս - 1 tbsp. լ.;
• Մանանեխ - 1 tbsp. լ.;
• Աղ, սեւ պղպեղ `համտեսել:

Ճաշ

1. Սխտոր ջախջախիչ, տապակել:
2. Հեռացրեք սխտորը, անցեք սոխը:
3. Լվացեք կաղամբը, սեղմեք, ավելացրեք:
4. Դրեք համեմունքներ, շաքար, շոգեխաշել 20 րոպե:
5. Լցնել գարեջուր, եփել 15 րոպե:
6. Մնացեք ձեւի մեջ, լցնել սոյայի սոուսը եւ մանանեխը:
7. Կտրեք ղեկը, տապակել:
8. Ծածկել կաղամբը:
9. Շոգեխաշել 15 րոպե:

Մեկ այլ օրիգինալ բաղադրատոմսը շոգեխաշած է շեկո, բրնձով եւ միսով: Կարծես թե համը Lahanorizo \u200b\u200b- ավանդական հունական ուտեստ է, որը կոչվում է նաեւ բանջարեղենի պիլաֆ: Հույները այն պատրաստում են թարմ կաղամբից, բայց նաեւ ավելի դաժան կամ կիսով չափ, պարզվում է, որ ոչ պակաս համեղ է: Ավելի լավ է խոզի կամ հավի միս վերցնել, որպեսզի բրինձը եւ կաղամբը բավականին ներծծված լինեն մսով հյութով:

Բաղադրությունը:

• Կաղամբ - 1.5 tbsp.;
• Միս - 500 գ;
• Սոխ - 1 հատ.
• Գազար - 1 հատ.
• Յուղ - 100 մլ;
• Ռայս - 0,5 tbsp.;
• ջուր - 1 tbsp.;
• Սխտոր - 1-2 ատամ;
• Աղ, պղպեղ `համտեսել:

Ճաշ

1. Միսը կտրեց, տապակել 10 րոպե:
2. Grind սոխը եւ գազարը ավելացնել:
3. Pastern 10 րոպե:
4. Բրինձի ողողում, ցնցում, տապակել մի քանի րոպե:
5. Լվացեք կաղամբը, սեղմեք, խառնեք ռասիկի հետ:
6. Մարել 10 րոպե:
7. Ավելացնել ջուր, սխտոր, համեմունքներ:
8. Rice Sauer- ի կաղամբով փոխելը պետք է երկար տեւի 15 րոպե:

Շոգեխաշած ավելիեղենի կաղամբը դանդաղ կաթսայում

Զգալիորեն խնայում է խոհանոցային սարքավորումների ժամանակը եւ ուժը: Շտապվածքը պատրաստ կլինի 40 րոպեում «մարման» ռեժիմում, ավելի շատ «հնդկաձավար» կամ «պիլաֆ» հարմար կլինի: Պարզապես մի մոռացեք ջուրը լցնել այնպես, որ ուտեստը չորանա: Տապակի համար դուք չեք կարող անհանգստանալ, ոչինչ չի ճնշվում եւ չի կոտրվում:

Բաղադրությունը.

Sauer կաղամբ շոգեխաշել միսով Դա կլինի ցանկացած զարդարի հիանալի լրացում: Աշնան շատ սիրուհիներ անպայման ավելի sauerkred են աշնանը, քանի որ նրանք հիանալի գիտեն, որ այն, որ այն միշտ կլինի համեղ սուր խորտիկ եւ բազում ուտեստների հիմք: Ամառային կաղամբը կարող է դրվել, օգտագործեք որպես կարկանդակներ, բամբակյա եւ կարկանդակներ, դրանից եփեք համեղ ապուր եւ աղի:

Ի տարբերություն թարմ, շոգեխաշած, Sauerkraut- ը ձեռք է բերում շատ կծու համ եւ բույր: Շոգեխաշած Sauerkraut- ը տեղի է ունենում եվրոպական շատ խոհանոցներում: Լեհական խոհանոցում. Սա, ռուսերեն եւ ուկրաիներեն - Սոլյանկա, բուլղարացի - շոգեխաշած շերեփով կաղամբով բրնձով: Ամառային կաղամբը հաճախ շոգեխաշած է այլ ապրանքների ավելացումով: Այն կարող է լինել միս, երշիկեղեն, սնկով, բրինձ, կորեկ, սալորաչիր եւ այլն:

Շոգեխաշած ավելի բարձրահասակ կաղամբ միսով - Առավել համեղ տարբերակներից մեկը: Կաղամբը մարելու համար միսը կարող է ամբողջովին վերցվել `հարմար է որպես խոզի միս, տավարի կամ նապաստակի եւ հավի հետ բադ: Կախված օգտագործված մսի տեսակից, պատրաստի ուտեստի համը կփոխվի եւ դրա պատրաստման տեւողությունը: Մսի հետ հնության մեջ նրանք պատրաստվել են վառարանի վրա մեծ բանաններով: Մեր ժամանակներում հնարավոր է պատրաստել վառարանի վրա տապակի, տապակի կամ gooseman- ի, ինչպես նաեւ օգտագործելով միկրոալիքային վառարան կամ բազմամշակող:

Մսով շոգեխաշած կաղամբի բաղադրատոմսը դժվար չէ եւ ոչ ժամանակատար: Դա կտեւի մոտ 40 րոպե:

Բաղադրությունը.

• Sauer կաղամբ - 400 գր.,
• Խոզի - 200 Գր.,
• Սոխ - 1 հատ.,
• Գազար - 1 հատ.,
• Աղ `համտեսել
• Կետչուպ - 3 tbsp. գդալներ
• Շաքար - 0,5 ժ. Գդալներ,
• Սեւ աղացած պղպեղ - պտղունջ,
• Bay տերեւ - 1-2 կտոր,
• Արեւածաղկի ձեթ:

Sauer կաղամբի շոգեխաշած միսով - բաղադրատոմս

Ընտրեք Sauerkraut- ի պահանջվող թիվը: Միս կտրեց խորանարդի մեջ:

Մեզ պետք է միայն գազարներն ու սոխը բանջարեղենից, պատրաստելու շոգեխաշած Sauerkraut: Սոխը մանր խորանարդի մեջ կտորներ են ունենում:

Գազար սոդա մակերեսային քերի վրա:

Լցնել մի քանի բուսական յուղ տապակի մեջ: Ներդրեք կտորները: Դրանից հետո միս տապակել 10 րոպե:

Դրեք սոխը տապակի մեջ գազարով մսով:

Բանջարեղենը խառնել միսով, դնել 5 րոպե:

Դրանից հետո ավելացրեք Sauerkraut- ը:

Խառնել կաղամբը միսով:

Կաղամբը շոգեխաշել, ավելացնել հարցում: Ներդրեք բեյի տերեւը, ավելացնել աղ եւ սեւ աղացած պղպեղ:

Կաղամբը տալ ավելի պայծառ համ եւ գույնի հավելում կամ տոմատի սոուս:

Կարող եք մի փոքր հաստ տոմատի մածուկ վերցնել: Ավելի քիչ թթու ստանալու համար ես ավելացնում եմ կես թեյի գդալ շաքար: Խառնել Sauer կաղամբը: Տեսեք, եթե դրա մեջ քիչ ջուր կա, մի փոքր ավելին ավելացրեք, հակառակ դեպքում կաղամբը արագ այրում է տապակը:

Sauer կաղամբի միս Տապակի մեջ դեռ պետք է մարվի դանդաղ կրակի վրա 15 րոպե: Մասնաճյուղի ցանկացած այլ տեսակի, շոգեխաշած կաղամբի, այն տաք է մատուցվում հիմնական ձեռբակալին: Դուք կարող եք պատրաստել գարի, հնդկաձավար, կարտոֆիլ, մակարոնեղեն, ոլոռ, նման կաղամբով:

Sauer կաղամբի շոգեխաշած միսով: Լուսանկար

Ստորեւ բերված են նաեւ այլ բաղադրատոմսեր շոգեխաշած Sauerkraut:

Բաղադրությունը.

• Հավի կրծքամիս - 200 Գր.,
• Sauer կաղամբ - 400 գր.,
• Սոխ - 1 հատ.,
• Գազար - 1 հատ.,
• Կետչուպ - 3 հատ.,
• Անտառային սնկով - 200 Գր.,
• Աղ `համտեսել
• Սեւ պղպեղ - պտղունջ,
• Bay տերեւ - 1-2 կտոր,
• Արեւածաղկի ձեթ

Sauer կաղամբի շոգեխաշած միսով եւ սնկով - բաղադրատոմս

Խորանարդները կտրում են հավի կրծքը: Գազարներն ու սոխը մաքրում են: Գազար sut մակերեսային grater. Խորանարդները կտրում են սոխը: Անտառային սնկով 40 րոպե է: Բուսական յուղի մեջ տապակել միս 10 րոպե:

Նրան համար գազարն ու սոխը դրեք: Խառնել Միսով բանջարեղենը կազմում է մոտ 5 րոպե: Հաջորդը, ավելացնել սեւ պղպեղը, աղը, բեյ տերեւը եւ ավելի նուրբ կաղամբը: Բոլոր խառնուրդը: Լցնել ջուրը եւ ավելացնել տոմատի սոուսը:

Խաշած սնկերը դրեք կաղամբին: 30 րոպե պատրաստեք ավելի նուրբ կաղամբով միսով եւ սնկով:

Sauer կաղամբի շոգեխաշած միսով եւ բրինձը բուլղարական խոհանոցի տարածված ուտեստ է: The աշատեսակը պատրաստվում է առաջին հերթին վառարանով. Կա ավելի շատ կաղամբ միսով, եւ այնուհետեւ պատրաստում է պատրաստակամության, ջեռոցում բրնձի հետ միասին:

Բաղադրությունը.

• Sauer կաղամբ - 400 գր.,
• Միս - 200 Գր.,
• Լոլիկ - 2 հատ.,
• Գազար - 1 հատ.,
• Սոխ - 1 հատ.,
• Բրնձի շուրջը `1 բաժակ,
• Ջուր - 1,5 ակնոց,
• Bay տերեւ - 1-2 կտոր,
• Համեմունքներ եւ S.ol - համտեսել
• Smarler - 3 tbsp. գդալներ

Sauer կաղամբի շոգեխաշած միսով եւ բրնձով - բաղադրատոմսը

Խոհարարություն ավելի ու ավելի շատ կաղամբի շոգեխաշած միսով եւ բրնձով սկսվում է բաղադրիչների պատրաստումից: Միսը պետք է կտրվի կտորների մեջ: Սոխը կտրվում է օղակների եռամսյակներով, եւ գազարը քսում է մեծ քերիի վրա: Լոլիկը կտրեց խորանարդի մեջ: Տապակել միս սոխով եւ գազարով `Սմալցի վրա:

Ավելացնել Sauer Cauldron- ը եւ կես բաժակ ջուրը: Վերցրեք եւս 15 րոպե: Տեղադրեք միսը բանջարեղենով մեկ այլ ձեւի: Ավելացնել լոլիկ, ջուր, աղ, համեմունքներ եւ բեյ տերեւ: Բրինձը մի քանի անգամ լվանում է ջրային սենյակի ջերմաստիճանում:

Ավելացնել շոգեխաշած շերեփի կաղամբ միսով: Ծածկել կափարիչը: Դրեք ջեռոցում: Թխել 35 րոպե 180C- ում:

Կաղապարների բոլոր սորտերը համարվում են խոհարարության էժան եւ պարզ բաղադրիչ: Բայց դրանից դուք կարող եք ստեղծել այնպիսի ուտեստ, որ ռեստորանային ուտեստների ամենաթանկ եւ նուրբ գլուխգործոցները կտտեն համը:

Համեմունքներ ավելացնելը, կանաչապատումը, մսամթերքը թույլ կտան ստեղծել ստեղծագործություն, որն անալոգներ չունի ─ մի ուտեստ, որը կարող է ուրախանալ ոչ միայն հյուրերի սիրված ընտանիքի կողմից:

Շոգեխաշած Sauerkraut- ի պատրաստման տատանումները անհավատալի հավաքածու են: Յուրաքանչյուր տանտիրուհի ունի իր գաղտնիքներն ու բաղադրատոմսերը: Ի վերջո, զարմանալի չէ, որ նույն ուտեստը, բոլոր խոհարարները, այն այլ կերպ է ստացվում:

Առանց հատուկ ծախսերի, ավելացնելով ընդամենը մի քանի բաղադրիչ, սովորական կաղամբը վերածվելու է հագեցած, օգտակար եւ աներեւակայելի համեղ ուտեստի:

Շոգեխաշած Sauerkraut

Այս բաղադրատոմսը պետք է լինի ձմռանը: Հոգնել եք շիլա եւ մակարոնեղեն: Want անկանում եք ինչ-որ նոր եւ օգտակար բան մի կողմնակի ճաշատեսակի միս կամ ձուկ: Այնուհետեւ անցեք պատրաստելու:

Փոխանակման զարդը պատրաստ է: Բարի ախորժակ!

Գերմանական ուտեստների տարբերակը

Գերմանիայի խոհանոցում շոգեխաշած Sauerkraut- ը զբաղեցնում է ավանդական ուտեստների առաջատար վայրերից մեկը: Գերմանական երշիկեղեն, տարբեր տեսակի միս, քանի որ անհնար է լրացնել թթու-քաղցր կաղամբը:

Իհարկե, շատերը հրաժարվում են հատուկ հոտի պատճառով նրա պատրաստումից, բայց այս խնդիրը արագորեն անհետանում է, քանի որ հոտ է գալիս միայն ճաշ պատրաստելու ժամանակ:

Ձեզ անհրաժեշտ պատրաստելու համար.

Դուք կմեկնեք առնվազն 1 ժամ:

Կալորիականության 100 գրամ պատրաստի կաղամբ 120 կկալ:

Տապակած տապակի մեջ բարձր կողմերով ճարպը կտրված է խոզի դիակից կամ գառան: Պատրաստի սալետը պատրաստեց պատրաստված կաղամբը: Մաքրել սոխը կեղեւից, լվանալ եւ մանրացնել:

Չորանալուց `ոսկորները հեռացնելու համար, մարմինը մաշկից ազատելով, թողեք մաղի միջով: Մաքրված խնձորի քերել կորեական գազարով: Kabesto- ն ավելացնում է բոլոր հատապտուղներն ու մրգերը, սոխը եւ վաղը մոտ 10 րոպե:

Լցնել թարմ հյութ եւ շարունակել հանգստանալ կաղամբի կեսօրին (այն չպետք է թռչի): Հեռացրեք ուտեստը կրակից եւ տվեք այն սառչելու համար:

Սառը ուտեստի մեջ ավելացնել կաղամբի մնացորդ եւ մանրակրկիտ խառնել բոլորը: Պատրաստի ուտեստը ըստ էության աղացած եւ համեմունք է:

Դուք երբեք այնքան համեղ շոգեխաշած շոգեխաշած եք: Համոզվեք, որ գրառման բաղադրատոմսը վերցրեք:

Խոհարարություն երշիկով դանդաղ կաթսայում

Բոլորը ծանոթ են շոգեխաշած Sauerkraut- ի բաղադրատոմսերին երշիկեղենի հետ միասին: Այնուամենայնիվ, ոչ բոլորն են գիտեն, որ եթե այն պատրաստում եք դանդաղ կաթսայի մեջ, ուտեստը կաշխատի նոր, ավելի արտահայտիչ համով: Մի խոսքով, անհրաժեշտ է փորձել:

Կարիք ունենք:

• Կիլոգրամ թթվային կաղամբ;
• 6 կրեմ (կարող եւ այլ) երշիկեղեններ.
• 2 գլուխ սողուն աղեղի;
• 60 գրամ արեւածաղկի ձեթ;
• Մի քիչ սամիթ եւ մաղադանոս;
• Աղ եւ տարբեր համեմունքներ իրենց ճաշակի համար:

Բոլոր խոհարարության համար կանցկացվի մոտ 50 րոպե:

Կալորիա - 180 կկալ:

Նախ անհրաժեշտ է կաղամբից հանել ավելցուկաթթուն: Դա անելու համար այն պետք է լվանալ սառը ջրով: Չուգունի տապակի վրա, մի փոքր ապահովիչների երշիկեղեն եւ տեղափոխվել բազմաբնույթ միավորի մեջ, այնտեղ կարող եք այնտեղ կաղամբ ուղարկել:

Սոխը կտրեց խորանարդի մեջ եւ բովանդակությամբ ավելացրեք ամանի մեջ: Համախառն ներառեք թխման ռեժիմում 20 րոպե:

Բացեք Multicooker- ի կափարիչը, ուտեստը ողջունելու համար, համեմունքներով համեմունքներով եւ շարունակում եք պատրաստել, բայց արդեն մարման ծրագրի վրա եւս 20 րոպե: Պատրաստի ուտեստը վստահում է թակած կանաչիով եւ կարող է մատուցվել տնային տնտեսություններին սեղան:

Խմեք առողջության վրա:

Sauerkraut- ը շոգեխաշած է միսով

Մի հարուստ եւ առողջ ուտեստը միության մեջ մսով շոգեխաշած կաղամբ կլինի: Նա շատ ավելի արագ է պատրաստում, քան հում, եւ նրա թթվասը, քանի որ անհնար է լրացնել մսի համը: Այս ուտեստը պատրաստելը ավելի հեշտ բան չկա, եւ արդյունքը կգերազանցի բոլոր սպասումները:

Մեզ պետք կլինի.

• Կաղամբի տակառի թթվածին - մոտ մեկ կիլոգրամ;
• 500 գր. Բամպերի խոզի միս;
• 50 գր. Ցանկացած բանջարեղենի յուղեր.
• 1 շրջադարձ մի սոխի գլուխ;
• 3 tbsp. Կետչուպ գդալներ քյաբաբ;
• 3 մեխակ սխտոր;
• Տարբեր համեմունքներ (նախապատվությունների հիման վրա).
• 1 սիրահարների տերեւ.
• Սամիթ, մաղադանոս;
• 5 գր. շաքարի ավազ;
• 150 գր. ջուր;
• Աղ հայեցողությամբ:

Այն ժամանակը, որը ստիպված կլինի ծախսել խոհարարական գործընթացի վրա `1 ժամ 20 րոպե:

Կալորիա - 260 կկալ:

Սկսեք կանգնել կաղամբի թրջողությամբ: Այն սովորաբար ունի չափազանց թթու կամ թափառող համ: Այն մանրակրկիտ սեղմելուց հետո, որպեսզի ավելորդ հեղուկը հեռացվի:

Լվանալ միսը եւ չորացնել թղթի սրբիչով, ապա կտրեք միջին պարապմունքների մեջ: CALLDRON CALLING- ը կրակ դնել եւ յուղ լցնել դրա մեջ:

Ավելացնել preheated յուղի խոզի միս, սեզոնը պղպեղով եւ այլ համեմունքներով, բերեք կես պատրաստման փոքր կրակի: Լեկը ջարդում է: Ավելացնել միս եւ շարունակել պատրաստել փակ կափարիչով մոտ 15 րոպե:

CABSTICK- ը խառնվում է մսի եւ լցնել կետչուպը, որը ջրով նոսրացվում է քյաբաբի վրա: Շարունակեք մարել մոտ 25 րոպե խառնելով:

Կափարիչը բացելու լիարժեք պատրաստակամությունից 10 րոպե առաջ ավելացրեք սխտոր, թակած կանաչի, դափնեկիր, սպասեք հեղուկի գոլորշիացմանը: Ավարտված զարդանախշը շաղ տալ շաքարի ավազով եւ խառնել:

Ընտանիքի համար կատարյալ ընթրիքը պատրաստ է: Բարի ախորժակ!

Yummy կարտոֆիլով

Դրա պատրաստման համար ձեզ հարկավոր չէ որեւէ հատուկ խոհարարական հմտություններ, եւ ձեզ հարկավոր կլինի մի քիչ ժամանակ:

Կարտոֆիլից եւ կաղամբից ստացվում է զարմանալիորեն համեղ նիհար սնունդ, որը կարող է հոյակապ զարդարվել մսի կամ դիետիկայի եւ օգտակար անկախ ուտեստի համար:

Աջակցում է նման բաղադրիչներին.

• 4 կարտոֆիլի պալար;
• 300 գր. Թթու կաղամբ;
• 1 շրջադարձ մի սոխի գլուխ;
• 1 նյարդային գազար;
• 1 բեյ տերեւ;
• 3 tbsp. ցանկացած կետչուպի գդալներ;
• Սամիթ, մաղադանոս;
• 50 գր. Բանջարեղեն (ցանկացած, կարող եւ ձիթապտղի) յուղ;
• Պղպեղ, աղ `համտեսել:

Խոհարարության համար կպահանջվի մոտ 1 ժամ շոգեխաշած Sauerkraut կարտոֆիլով ժամանակին:

Կալորիականություն - 210 կկալ:

Սոխը, գազարը մաքուր եւ մանրացնում են: Բարձր տապակի մեջ տաքացրեք յուղը եւ մի փոքր տապակել բանջարեղենը: Belococcal ներծծում եւ քամեք ավելորդ ջուրը, ավելացնել աղեղն ու գազար:

Մշտապես խառնելով, վաղը 15 րոպե: Կարտոֆիլը մաքուր, լվացեք եւ կտրեք միջին հաստության ծղոտ: Խառնել այն աղով եւ դափնու հետ միասին `տապակի բովանդակությանը ուղարկելու համար:

Շոգեխաշել ափսե դանդաղ կրակի վրա, մինչեւ փափուկ կարտոֆիլ: 20 րոպե հետո ավելացնել կետչուպը Ragu- ում, պղպեղով եւ խառնել: Dish աշատեսակը պատրաստ է, մնում է միայն կանաչի զարդարելու համար: Խմեք առողջության վրա:

Մեծ ընտանիք կերակրելու համար միացրեք ջեռոցը եւ պատրաստեք բավարարված եւ խելագար համեղ:

Ավելի տոնական տարբերակ `մսով փայլաթիթեղի մեջ ջեռոցում: Եթե \u200b\u200bկարծում եք, որ դուք պատրաստվեք տոնական սեղանին, կգտնեք բոլոր անհրաժեշտ ցուցումները եւ բաղադրատոմսերը:

Ինչ է անուշահոտ: Սա մեզ նարնջի ջեմի մասին է: Կան մի քանի բաղադրատոմսեր: Ձմռանը պատրաստեք մի քանի բանկա, դուք չեք զղջա:

Dish աշատեսակը զուգակցված սնկով

Զարմանալիորեն համեղ եւ բավարարող ուտեստ: Ապրանքների նման համադրությունը իդեալականորեն հարմար է դրված տողերի, լցոնած պղպեղի եւ որպես անմոռանալի ընթրիք ամբողջ ընտանիքի համար: Բացիան

Կարիք ունենք:

• 500 գր. Թթու կաղամբ;
• 500 գր. ցանկացած թարմ սնկով;
• 2 գլուխ սողուն աղեղի;
• 2 tbsp. գդալներ տոմատի խյուս;
• 100 գր. ճարպային թթվասեր;
• 1 սխտորի ատամ;
• Աղի եւ աղիքի սեւ պղպեղի վրա.
• 1 փոքր գազար;
• Սամիթի միջին սխալ:
• 70 գր. Բուսական յուղ:

Խոհարարությունը կտեւի 1 ժամ 20 րոպե:

Կալորիա - մոտ 250 կկալ:

Մաքրել եւ ջախջախել մաքրել: Մաքրված գազարը կտրված է բարակ կամ միջին ծղոտի մեջ: Բարձր տապակի մեջ լցնել արեւածաղկի ձեթը եւ ջերմությունը: Լցնել գազարն ու սոխը:

Անընդհատ խառնելով, բերեք փափուկ եւ նվազեցնելով զանգվածը: Սնկերը հիմնականում կտրված են եւ զուգորդվում են ջերմորեն բուժված բանջարեղենի հետ: Սպասեք գոլորշիացնել հեղուկը, սեզոնը եւ աղը պղպեղը:

Ձեռք բերված կաղամբը ներծծում է ջրի մեջ, հեռացրեք ավելորդ հեղուկը: Կուտակված սպիտակ սահմանները կապվելու համար շոգեխաշած բանջարեղենի հետ կապվելու համար, խառնել ամեն ինչ եւ ավելացնել թթվասեր լոլիկի խյուսով:

Stew դանդաղ կրակի վրա մոտ կես ժամ փակ կափարիչով: Խոհարարության վերջում կաղամբի մեջ ավելացնել սեղմված սխտոր եւ թակած կանաչիներ:

Այս բաղադրատոմսը ստիպված կլինի համտեսել նույնիսկ շոգեխաշած Sauerkraut- ի հակառակորդներին: Խնդրում ենք վերցնել տնային տնտեսությունը եւ վայելել համը:

1. Եթե \u200b\u200bպատրաստման ընթացքում ցողեք գոլորշու կաղամբը ալյուրի «առատաձեռն» քորոց, ուտեստը կդառնա ավելի համեղ եւ հաստ;
2. Բանջարեղենի մեջ ուժեղ թթուն չեզոքացնում է շաքարավազը, որը ավելացվել է մարման վերջում.
3. Տհաճ հատուկ հոտով կաղամբը հիանալի կերպով պատճենում է Սուխարիկի տարեկանի հացը: Խոհարարության ընթացքում այն \u200b\u200bպետք է տապակի մեջ դնել, եւ դուրս գալուց հետո.
4. Կաղամբն ավելի հյութալի եւ հաճելի է, եթե դրա մեջ ջեռուցվում է ջուրը.
5. Խորհուրդ է տրվում այն \u200b\u200bներծծել ջրի մեջ, նախքան թթու կաղամբը մարելը:

Բարի ախորժակ!

Sauerkraut- ն ինքնին շատ համեղ է, բայց այն ոչ միայն հավաքված չէ ձմռանը: Այսօր ես ձեզ կասեմ ուտեստների մասին, որոնցում այն \u200b\u200bհիմնական բաղադրիչն է: Մենք կխոսենք այն մասին, թե ինչպես է կաղամբը պատրաստվում մսի տարբեր տեսակի բաղադրիչներով, որոնք այն պետք է լինեն տապակի մեջ կամ դանդաղ կաթսա պատրաստելուց հետո:

Որքան համեղ կերպով դրեց Sauer կաղամբը `դասական բաղադրատոմսը

Դասական: Դասականը ամեն ինչի մեջ է, միշտ այս բառը նշանակում է հիանալի բան, որը միշտ համեղ կլինի: Եվ այո, նույնիսկ շոգեխաշած Sauerkraut- ի պատրաստման մեջ կա դասական տեսք:

Դասական փորագրված կաղամբ պատրաստելու համար մեզ պետք է.

Հաջող կաղամբ - մեկ կիլոգրամ
Սոխ - երեք միջին լամպ
Գազար - չորս հարյուր գրամ

Շաքար - ճաշի գդալ
Աղ `համտեսել
Bay տերեւ - մի զույգ տերեւ
Սեւ աղացած պղպեղը մեկ պտղունց է:

Որպեսզի կաղամբը չլինի աղի խառնուրդով աղի նման չլինի, այն պետք է ներծծվի սառը ջրի մեջ, որպեսզի ազատվի ավելցուկային աղերից: Քամի ճզմելու ճանապարհին, բայց որպեսզի այն դեռ հյութալի է, դրեք մաղի վրա: Երբ ամբողջ հեղուկը իջնի, կաղամբը կարելի է պատրաստել:

Սոխը մաքուր եւ կտրատեք նուրբ խորանարդներ: Գազար փայլում է ծղոտը:
Մենք սոխ ենք ուղարկում, անցնել թափանցիկ պետություն, դրանից գազար ավելացնելուց հետո: Այն պետք է գնա փափուկ հյուսվածք:

Մենք ավելացնում ենք տոմատի մածուկը տապակած բանջարեղենով, մի քանի րոպե եւ շաքարավազը դնել աղով եւ մանրացված դափնին: Դիմակով մոտ երկու րոպե եւ պառկեք կաղամբ: Նա պատրաստված լոլիկի բուսական սոուսով քսան քսանհինգ րոպե է:

Ավարտված կաղամբը հիանալի հարմար է մսամթերքի համար զարդարի ձեւով, այն կլինի հիանալի անկախ ուտեստ ձեր գրասեղանի վրա:

Ինչպես շոգեխաշել կաղամբը տապակի մեջ

Խոհարարության համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.

Sauerkraut - կիլոգրամ
Սոխ - զույգ մեծ լամպ
Բուսական յուղ - հարյուր միլիլիտեր

Tsmin - թեյի գդալների կեսը
Սալու-շաքար - մի թեյի գդալ
Թթվասեր - ճաշի գդալ

Կաղամբը պատրաստվում է այնպես, ինչպես նկարագրված էր վերեւում: Գազարներն ու սոխը կտրում են ծղոտներ: Մենք առաքում ենք տապակի վրա տաք յուղով եւ անցնում ենք երկու-երեք րոպե:

Քառասուն հինգ րոպե մենք կաղամբը ուղարկում ենք տապակի, սոլիմի եւ խմորեղենի: Խոհարարության ավարտին մենք դնում ենք տոմատի մածուկը, շաքարը եւ կումինը: Ավելացնել թթվասեր, խառնել: Կարելի է մատուցվել սեղանին:

Ինչպես դուրս հանել Sauer կաղամբը դանդաղ կաթսայում

Multicooker- ը ժամանակակից տանտիրուհու խոհանոցում լավագույն օգնականներից մեկն է: Դե, եկեք փորձենք դրա մեջ դնել ավելի քանզի կաղամբը:

Ամառային կաղամբ - մեկ կիլոգրամ
Արեւածաղկի ձեթ - յոթանասունլիլիտ
Սոխ սոխ - երկու լամպ
Աղ եւ շաքար - համտեսել

Կաղամբ պատրաստում - Լվանալ, սեղմել եւ թողնել ավելորդ ջրի հետեւում:

Սոխը մաքրում եւ ներթափանցում է մի փոքր խորանարդ, կտրելով ծղոտով եւ նավով տապակելով ջեռուցվող յուղի վրա:

Կաղամբի խառնուրդը վերլուծված բանջարեղենի հետ եւ ուղարկեք բազմաբնույթ թխման ռեժիմում:
Նման ռեժիմում կաղամբը պատրաստվում է մեկ ժամ: «Pilaf» - ին «Pilaf» ռեժիմից հետո եւ եւս քսանհինգ րոպե արտադրել:

Ժամանակից հետո կաղամբ ուտել եւ սեղանին ծառայել:

Ինչպես դուրս հանել ավելի շատ կաղամբը միսով

Ինչպես տղամարդուն սիրել, կամ գոնե շոգեխաշել կաղամբ: Պատասխանը շատ պարզ է `ավելացնել միս:

- շնիկ
Խոզի միս - հինգ հարյուր գրամ
Սոխ - զույգ լամպ
Տոմատի մածուկ - երեք ճաշի գդալ
Water ուր - հատակային լիտր
Արեւածաղկի ձեթ - հիսուն գրամ
Լավար տերեւ - հինգ տերեւ
Սալու-շաքար - համտեսել

Միսը կտրեց մեծ խորանարդի մեջ, սոխը մաքուր եւ փայլող կես օղակներ: Միասին տապակել նախապես տապակած տապակի վրա մոտ տաս րոպե:
Կաղամբը պատրաստում է նախկինում նկարագրված մեթոդը: Մենք այն ավելացնում ենք միս, լցրեք ջրով, ավելի գեղեցիկ է խառնվում հագուստին վաթսուն: Ժամանակն ավարտվելուց հետո մենք լցնում ենք ջուրը, եթե այն դուրս է եկել, ավելացնել մածուկ, բեյ տերեւ եւ շաքար: Խառնել եւ արտադրել եւս մեկ ժամ: Դա բոլորի պատրաստումն է:

Ինչպես համեղ լինել առանց մսի ավելի նուրբ կաղամբ

Բաղադրությունը.

Կաղամբ Sauhana - կես կիլոգրամ
Սոխ - երեք լամպ
Բուլղարական պղպեղ - երկու հարյուր գրամ
Գազար - երկու հարյուր հիսուն գրամ

Տոմատի մածուկ - ճաշի գդալ
Կանաչ - մեկ փաթեթ
Կծու չիլի պղպեղ - մեկ փոքրիկ պատիճ
Աղ պղպեղ - ինչպես ես ցանկանում

Կաղամբը պատրաստում է, սոխը մաքրում եւ քսում է փոքր խորանարդը: Գազարները քսում են ծղոտե ծղոտե վրա, եւ բուլղարական պղպեղը կտրում է տհաճությունները: Անցորդ բանջարեղենը `տոմատի մածուկով մոտ հինգ րոպե եւ դնում մեր կաղամբը, հում աղը, պղպեղը եւ խառնուրդը: Մենք ծածկում ենք կափարիչով եւ քսան րոպե թողնում միջին ջերմության վրա: Վերջում ցողված մանր կտրատած կանաչիով եւ տալ կանգնել, հանգստացնել մեր ուտեստը:

Ինչպես տնկել ավելի շատ կաղամբ կարտոֆիլով

Sauer կաղամբը բավականին դիետիկ ուտեստ է: Դրանում քիչ կալորիաներ կան, սակայն շոգեխաշած կաղամբը բավարարելու համար կարող եք ավելացնել կալորիականության արտադրանք: Ինչպիսիք են կարտոֆիլը: Նա ոչ միայն կդարձնի ձեր ուտեստը, այլեւ տալիս է լավագույն համը, հեռացնելով ավելորդ թթվասը:

Sauer կաղամբ - հինգ հարյուր գրամ
Կարտոֆիլ - Paul Kilo
Սոխ սոխ - մեկ լամպ
Բուսական յուղ - հիսուն միլիլիտ
Water ուր - հարյուր միլիլիտեր

Կարտոֆիլը մաքուր է, լավ լվանալ եւ կտրել մեծ խորանարդ: Եփել աղի մեջ:

Սոխը մաքուր եւ մանրացնում: Մենք լվանում ենք կաղամբը, սեղմեք եւ չորանում:

Սոխի անցորդը խորը տապակի մեջ երկու կամ երեք րոպե: Կաղամբ ավելացնել դրան եւ տասնհինգ րոպե: Մենք ավելացնում ենք կարտոֆիլ այս ետեւում, աղի պղպեղի եւ խանութների մոտ քսան րոպե: Իրականում ամեն ինչ, մեր համեղ կաղամբը պատրաստ է:

Ինչպես դուրս հանել Sauer կաղամբը երշիկով

Կարող եք մտածել, որ երշիկեղեն ամենուր եւ ամենուրեք մենք պատրաստում ենք միայն ուսանողներ: Այնուամենայնիվ, լավ բաղադրիչը կարող է օգտագործվել նույնիսկ ռեստորանային ուտեստի մեջ: Երշիկները հիանալի հարմար են նրանց համար, ովքեր չեն ցանկանում անհանգստացնել մսով կամ չգիտեն ինչպես ավելի լավ եփել:

Ամենակարեւորը լավ երշիկեղեն ընտրելն է: Սպառող սպառողներ մոտակա կրպակից, որոնք պատրաստված են կորպորատիվ կոճղերից, որոնք հստակ չեն: Ընտրեք ապացուցված արտադրող, որն իր տեսականու մեջ ունի տարբեր մսամթերքի մի փունջ, ներառյալ բարձր որակի հետ կապված: Դե, հետադարձ կապի վրա, ուշադրություն դարձրեք:

Կաղամբ Sauhana - կիլոգրամ
Սոխ - երկու մեծ լամպ
Գազար - երկու հարյուր հիսուն-երեք հարյուր գրամ
Երշիկեղեն (ումից, ընտրեք ձեզ) - երեք հարյուր գրամ
Արեւածաղկի ձեթ - հարյուր միլիլիտ
Շաքար - երկու թեյի գդալ
Աղի պղպեղ - ձեր հայեցողությամբ
Ջուր - կախված գոլորշիացումից

Մենք պատրաստում ենք կաղամբ: Մենք դա ուշադիր լվանում ենք ավելորդ աղից, քանի որ երշիկեղենի մեջ դա նույնպես ներկա է: Սոխը կտրեց խորանարդը, բայց գազար կտրված կամ գավազան ծղոտ:

Սոխը եւ գազարը տաք տապակի վրա դնելը, նրանք պետք է բաժանվեն մինչեւ փափուկ: Մենք ավելացնում ենք կտրտած երշիկեղեն, մի փոքր տապակել: Կաղամբը խառնվում ենք այս բիզնեսի հետ, փակեք կափարիչը եւ մեքենան, երբեմն խառնելով: Dish աշատեսակը պետք է խստացվի առնվազն քսան րոպե: Ստանալուց հետո մի փոքր հանգստանալուց հետո եւ կարող է ծառայել:

Ինչպես հանել ավելի շատ կաղամբը հավի հետ

Մեր դիակի մեջ գտնվող հաջորդ մսամթերքը հավի կլինի: Նրա միսը շոգեխաշած գրեթե ամենադյուրին է: Պատշաճ եփած հավը կարող է պատրաստել ձեր ուտեստը պարկեշտ ռեստորանի: Տեսնենք, թե ինչպես դա անել.

Ամառային կաղամբ - չորս հարյուր գրամ
Հավի ազդր առանց ոսկորի - երկու հարյուր հիսուն գրամ
Տոմատի մածուկ - քառասուն գրամ
Աղ եւ շաքար - համտեսել
Բուսական յուղ - հիսուն միլիլիտ

Հավի ազդրը տապակել մինչեւ կես պատրաստումը բարձր ջերմության վրա աղով եւ պղպեղով: Պետք է ստանա վարդագույն ընդերքը: Հենց որ ընդերքը ձեւավորվի անջատեք կրակը եւ միս թողեք `փակ կափարիչի տակ մի փոքր հեռացնելու համար: Այնպես որ, այն ավելի հյութալի կդառնա:

Մենք լվանում ենք կաղամբը, սեղմված լրացուցիչ աղած հյութից եւ մենք ծալում ենք մաղի վրա: Հենց հեղուկի ավելցուկային ցողունները կարող եք կաղամբով ուղարկել տապակով տապակած յուղով եւ հարյուր քսան րոպե:

Քսան րոպեի ընթացքում մենք միսը դնում ենք կաղամբին, կտորներով կտրատեցինք մեկուկես սանտիմետր: Տասը րոպե տասը րոպե ավելացրեք մածուկ եւ համեմունքներ: Մենք շարունակում ենք հանգստացնել եւս մեկ տասնհինգ րոպե: Խոհարարության ավարտին անմիջապես ծառայեք եւ վայելեք համը:

Ես ձեզ հետ կկիսեմ որպես որոշ գաղտնիքներ:
Երբեմն պատահում է, որ կաղամբը նման է լրացուցիչ աղով, բայց դա թթվային է: Այն կարող է ամրագրված լինել, փշրվել է գլխարկով եռացող ջրի մեջ մի քանի րոպե:

Երբեք մի մոռացեք ջուր ավելացնել, երբ մարվում է, եթե այն արագ գոլորշիացված է, հակառակ դեպքում դուք կունենաք ավելի աղքատ անկյուն:

Երբեք մի վախեցեք փորձեր կատարել համեմունքներով, բայց ավելի լավ է ավելի լավ լվանալ աղը: Ապագայում ավելացրեք այն, եթե դա ուտեստի մեջ ինքն է, քան դուք կխփեք այն: Երբեմն բավականին լավ է լավ քերել անուշահոտ պղպեղը լավացնել շոգեխաշած կաղամբի համար, տալու համար:

Եվ ամենից, հավանաբար, կարեւոր խորհուրդը: Միշտ օգտագործեք վերջին եւ լավագույն բաղադրիչները, մի մոռացեք երեւալ իրենց հետ աշխատելիս: Բոլոր հաճելի կերակուրները: