Կաթնաշոռի կաթսա չամիչով. Կաթնաշոռով քափքեյք չամիչով Համեղ քափքեյք կաթնաշոռով և չամիչով

Այս բաղադրատոմսով չամիչով կաթնաշոռով տորթ պատրաստելը դժվար չէ, արդյունքում թեյի համար հիանալի հյուրասիրություն կստանաք՝ համեղ տորթ՝ վանիլի և կիտրոնի թեթև բույրով:

Բաղադրությունը:

• 300 գ ալյուր
• 250 գ կաթնաշոռ 9% յուղայնությամբ
• 3 մեծ ձու (յուրաքանչյուրը 66-68 գ)
• 170 գ նուրբ շաքար
• 150 գ կարագ
• 1 ճ.գ. մի կույտ փխրեցուցիչով
• վանիլին մի թեյի գդալի ծայրին
• 100 գ չամիչ
• մի փոքրիկ կիտրոնի կեղև
• մի պտղունց աղ

Եթե ​​ձվերը մեծ չեն, միջին չափի, ապա պետք է ավելի քիչ ալյուր վերցնել՝ մոտ 265-270 գ, հակառակ դեպքում խմորը շատ հաստ կստացվի։

Եթե ​​կաթնաշոռը մի փոքր չորացել է, ավելի լավ է այն քսել մաղի միջով, ապա կաթնաշոռի հատիկները չեն զգացվի։ Կաթնաշոռի թխման համար ես սովորաբար գնում եմ 9% Prostokvashino կաթնաշոռ կամ կաթնաշոռ փաթեթներով: Երկուսն էլ բավականին փափուկ են և հեշտությամբ խառնվում են խմորը պատրաստելիս:

Կաթնաշոռային թխվածքի համը չափավոր քաղցր է, ամենևին էլ խայտառակ չէ: Եթե ​​շատ քաղցր խմորեղեն եք սիրում, ավելացրեք շաքարավազ, ոչ թե 170 գ (ոչ մի լիքը բաժակ), ինչպես իմը, այլ, օրինակ, 220-250 գ։

Պատրաստում:

Չամիչը դասավորում ենք, լվանում ու թեյնիկից տաք ջուր լցնում, որ գոլորշի դառնա։

Մանր կիտրոնի կեղևը մանր քերիչով քերել։

Սենյակային ջերմաստիճանում լավ փափկած կարագը հարում ենք շաքարավազի և վանիլինի հետ հարիչով 1,5-2 րոպե միջին արագությամբ։

Ավելացնել կաթնաշոռը և շարունակել հարել այնքան, մինչև զանգվածը լիովին համասեռ դառնա։

Հերթական ավելացրեք ձվերը՝ յուրաքանչյուր ավելացումից հետո մանրակրկիտ հարելով։

Մաղած ալյուրը խառնում ենք աղի և փխրեցուցիչի հետ և մաս-մաս, երեք հավելումներով, ավելացնում խմորին՝ ամեն անգամ լավ խառնելով, այժմ գդալով։ Եթե ​​շարունակեք խառնել հարիչով, ապա ալյուրը կցրվի ողջ խոհանոցում։ 🙂

Ավելացնել չամիչն ու կիտրոնի համը և մանրակրկիտ խառնել։

Կաթնաշոռային տորթի խմորը բավականին հաստ է, շատ ավելի հաստ, քան բլիթների համար։

Միացրեք ջեռոցը, որպեսզի այն տաքանա մինչև 170-175 աստիճան։

Տորթի ձեւը կարագով քսել։ Եթե ​​կաղապարը սիլիկոն է, կարող եք բաց թողնել այս քայլը:

Խմորը լցնել կաղապարի մեջ և մակերեսը հարթեցնել սիլիկոնե սպաթուլայի միջոցով։ Որպեսզի խմորը չկպչի սպաթուլային, ժամանակ առ ժամանակ այն խոնավացրեք ջրով։

Տապակը դնել միջին մակարդակի վրա՝ նախապես տաքացրած 170-175 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և թխել 45-60 րոպե՝ կախված ձեր ջեռոցից։ Այստեղ պետք է հաշվի առնել, որ քաղցր խմորն արտաքինից շատ արագ է թխվում և սկսում է այրվել։ Օրինակ, կես ժամ թխելուց հետո նայեցի ջեռոցը և տեսա, որ պատերի մոտ խմորն արդեն լավ կարմրել էր, իսկ վերևը դեռ բավականին բաց էր։ Այնուհետև ջերմաստիճանը իջեցրի մինչև 155-160 աստիճան, ջեռոցի հատակին մի տարա դրեցի ջրով և շարունակեցի թխել մնացած կես ժամ, մինչև կաթնաշոռի վերին մասը ոսկե դարչնագույն դառնա։ Տորթի պատրաստակամությունը որոշում ենք փայտե փայտով` այն պետք է չոր լինի։

Տորթը սառչում ենք մինչև տաքանալը և շուռ տալիս ափսեի մեջ։

Թերևս բոլորից շատ մարդիկ հետաքրքրված են ապրանքի այնպիսի բնութագրերով, ինչպիսիք են կալորիականությունը: չամիչով բոլորի սիրելի դելիկատեսն է, որը ոչ միայն համեղ է, այլև առողջարար։ Այն կարող է հանդես գալ կամ որպես անկախ արտադրանք կամ որպես ավելի բարդ ուտեստի բաղադրիչներից մեկը:

Հիմնական ցուցանիշներ

Եթե ​​մարդը դիետա է պահում, ապա առաջին բանը, որ հետաքրքրում է նրան մթերքների մեջ, դրանց կալորիականությունն է։ պարունակում է 343 Կկալ: Ինչ վերաբերում է էներգիայի արժեքին, ապա սպիտակուցը կազմում է ընդամենը 7 գրամ, ճարպերը՝ 22 գրամ, իսկ ածխաջրերը՝ 30 գրամ։

Այսպիսով, կարելի է ասել, որ այս ապրանքը բավականին բարձր կալորիականություն ունի։ Չամիչով կաթնաշոռային զանգվածը պարունակում է նաև շաքար, թթվասեր կամ սերուցք, որն ավելի հագեցնող է դարձնում։ Այս մթերքը ոչ միայն համեղ է, այլև շատ սննդարար, և, հետևաբար, այն հաճախ օգտագործում են նախաճաշին՝ օրգանիզմն անհրաժեշտ էներգիայով հագեցնելու համար։

Կաթնաշոռային զանգված չամիչով - կալորիական պարունակություն և օգուտներ

Դժվար է գերագնահատել ֆերմենտացված կաթնամթերքի օգուտը մարդու օրգանիզմի համար: Դրանք կարելի է անվանել առողջ սննդակարգի հիմք՝ հաշվի առնելով նրանց հարուստ կազմը և կալորիականությունը։ Չամիչով կաթնաշոռային զանգվածն ունի հետևյալ օգտակար հատկությունները.

• կալցիումի ավելացված պարունակության շնորհիվ այն օգնում է ամրացնել ոսկորները, ինչպես նաև եղունգները և մազերի ֆոլիկուլները;
• ֆոսֆորը բարենպաստ ազդեցություն ունի տեսողական ապարատի վրա.
• հեշտությամբ ներծծվում է մարմնի կողմից սպիտակուցների արագ քայքայման պատճառով;
• Կաթնաշոռի մեջ պարունակվող ֆոլաթթուն պարզապես անփոխարինելի է կանանց առողջության պահպանման համար.
• նորմալացնում է մարսողական համակարգի գործունեությունը.

Կաթնաշոռի զանգված չամիչով - կալորիական պարունակություն և վնաս

Ցավոք, բացարձակապես առողջ ապրանքներ չկան։ Միշտ կան որոշ հակացուցումներ և հնարավոր անբարենպաստ ռեակցիաներ: Այսպիսով, եթե խոսենք չամիչով կաթնաշոռային զանգվածի վտանգի մասին, ապա հարկ է նշել հետևյալը.

• Այս ապրանքի չարաշահումը կարող է հանգեցնել խոլեստերինի մակարդակի բարձրացման, և, հետևաբար, օրական չպետք է ուտել ավելի քան 200 գրամ բուժում;
• ավելցուկային կալցիումը կարող է հանգեցնել երիկամների քարերի;
• գործարանային արտադրանքը կարող է պարունակել օտար սինթետիկ կեղտեր (այդպիսի կաթնաշոռային զանգվածը, լավագույն դեպքում, անօգուտ կլինի ձեր մարմնի համար);
• չնայած այն հանգամանքին, որ արտադրանքը հիմնված է կաթնաշոռի վրա, չամիչի հետ խառնուրդը բոլորովին չի նպաստում քաշի կորստին (ընդհակառակը, դա կարող է դառնալ քաշի ավելացման պատճառներից մեկը);
• Այս ապրանքը խորհուրդ չի տրվում օգտագործել լակտոզայի անհանդուրժողականություն ունեցող մարդկանց համար:

եզրակացություններ

Ձեր սննդակարգը ձևավորելիս պետք է ուշադրություն դարձնել ոչ միայն կալորիականության վրա։ Կաթնաշոռային զանգվածը չամիչով կամ ցանկացած այլ չոր մրգերով, անկասկած, համեղ և առողջարար միջոց է: Բայց մի նախազգուշացումով. դուք ինքներդ եք այն պատրաստում թարմ և բնական մթերքներից: Ցավոք, այս պահին շատ քիչ ձեռնարկություններ են առաջնորդվում ԳՕՍՏ-ով, ուստի խանութից գնված ապրանքներին չի կարելի վստահել: Խառնուրդը տանը պատրաստելիս կարող եք ինքնուրույն կարգավորել շաքարի և այլ բաղադրիչների քանակը՝ այն հասցնելու ձեր կարիքներին լավագույնս համապատասխան վիճակի:

Տանը կաթնաշոռից չամիչով կաթնաշոռային զանգված պատրաստելը դժվար չէ։ Կարդացեք այս բաղադրատոմսը, պատրաստեք զարմանալի նրբություն, և դուք այլևս չեք գնի այս աղանդերը խանութից։ Այն պատրաստվում է բավականին հեշտ և պարզ։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի ապրանքների փոքր տեսականի, որը խանութից գնելը խնդիր չէ, և մի փոքր ազատ ժամանակ։

Համի մասին տեղեկատվություն Կաթնամթերքի աղանդեր

Բաղադրիչներ

• թթվասեր - 100 գ;
• չամիչ (առանց սերմերի) - 100 գ;
• վանիլային շաքար - 10 գ;
• շաքար (ավազ կամ փոշի) - 100 գ;
• կաթնաշոռ - 400 գ.

Ինչպես պատրաստել տնական կաթնաշոռային զանգված չամիչով

Առաջին հերթին պատրաստել չամիչը։ Գնեք ցանկացած սորտի արտադրանք միայն լավ որակով և ցանկալի է՝ առանց սերմերի։ Մի քանի անգամ նախապես լվացեք հոսող ջրի մեջ։ Ջուրը կաթսայի մեջ եռացնել և 10 րոպե լցնել չամիչը։ Եթե ​​չորացրած միրգը բավականին խիտ է, ապա այս ընթացքում այն ​​բավականաչափ կփափկի։ Եթե ​​չամիչը շատ փափուկ է, մոտ հինգ րոպե պահեք եռման ջրի մեջ։

Այս բաղադրատոմսի թթվասերը 20% յուղ է, բայց ձեր ճաշակին համապատասխան կարող եք օգտագործել ևս մեկը։ Տեղադրել այն խորը ամանի մեջ: Ավելացնել վանիլին և սովորական շաքարավազ։ Զինվեք գդալով և մանրակրկիտ խառնեք, մինչև շաքարի բյուրեղները լուծվեն։ Դա կտևի մոտ հինգ րոպե: Գործընթացն ավելի արագ կընթանա, եթե ավազի փոխարեն փոշի օգտագործեք։

Կաթնաշոռին ավելացնել թթվասերի սոուսը։ Հնարավորության դեպքում օգտագործեք գյուղական կաթնաշոռ: Այն շատ ավելի առողջարար և համեղ է հատկապես մեր երեխաների համար։ Դուք կարող եք այն ինքներդ պատրաստել։

Որքան ճարպոտ է արտադրանքը, այնքան ավելի համեղ է կաթնաշոռի զանգվածը և, իհարկե, այնքան բարձր է կալորիականությունը։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները, մինչև ստացվի համասեռ խտություն։ Մի քիչ դժվար է դա անել գդալով:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի խոհանոցային ընկղմամբ բլենդեր: Ծակեք այնքան, մինչև կաթնաշոռի զանգվածը ստանա սերուցքի խտություն։ Եթե ​​բլենդեր չունեք, օգտագործելուց առաջ կաթնաշոռը քսեք նուրբ քամիչի միջով, միգուցե մի քանի անգամ:

ուռած չամիչը քամոցի մեջ դնել։ Թող ջուրը թափվի: Վերցրեք մի քանի թղթե սրբիչներ և մանրակրկիտ չորացրեք բոլոր կողմերից: Հատապտուղները չպետք է թաց լինեն:

Կաթնաշոռային զանգվածին ավելացնել պատրաստի չրերը։ Հարում ենք այնքան, մինչև չամիչը հավասարապես բաժանվի։

Կաթնաշոռային չամիչով կաթնաշոռային զանգվածը պատրաստ է։ Այժմ դուք տեսնում եք, թե որքան հեշտ է պատրաստել աներևակայելի համեղ աղանդեր, որը հաճույքով կուտեն ոչ միայն երեխաները, այլև մեծահասակները։ Կաթնաշոռի զանգվածն ըստ այս բաղադրատոմսի բարակ է։ Եթե ​​սիրում եք ավելի թանձր աղանդեր, օգտագործեք կա՛մ թանձր գյուղական թթվասեր, կա՛մ կրճատեք թթվասերի քանակը 20%-ով։

Մատուցել առանձին ամանների մեջ՝ զարդարված չամիչով և թարմ ուրցի կամ անանուխի տերևներով։ Բարի ախորժակ!

• Ցանկության դեպքում այս աղանդերի մեջ կարող եք ավելացնել ցանկացած չոր մրգեր կամ հատապտուղներ, պատրաստման գործընթացը չի փոխվի;
• Եթե ​​տանը թթվասեր չունեք, բաղադրատոմսում կարող եք օգտագործել թանձր սերուցք։

Կաթնաշոռային զանգվածը շատ հեշտ է պատրաստել տանը։ Եթե ​​ցանկանում եք ավելի բարդ աղանդեր, ապա քաղցր կաթնաշոռային խառնուրդին ավելացրեք ջրի մեջ նոսրացված ժելատին, բացի չամիչից (4 բաժին ջուր 1 բաժին ժելատին): Նախապես տաքացրեք այն մինչև եռա և քամեք մաղով կամ շորով: Դրեք սիլիկոնե կաղապարների մեջ և թողեք պնդանա սառնարանում։ Ընդամենը մեկ ժամից դուք կունենաք համեղ կաթնաշոռ-դոնդող նրբություն։

Չամիչով կաթնաշոռի կաթսան անհավանական համեղ ուտեստ է։ Դրա առավելությունը պատրաստման հեշտությունն է, որը հատկապես գնահատում է ցանկացած տնային տնտեսուհի։ Բացի այդ, կախված օգտագործվող ապրանքներից, ճաշատեսակը կարող է լինել կամ բավականին բարձր կալորիականություն, կամ դիետիկ: Բացի այդ, դուք կարող եք պատրաստել այս աղանդերը ջեռոցում, դանդաղ կաթսայում կամ միկրոալիքային վառարանում: Այսպիսով, եկեք անցնենք բաղադրատոմսերին:

Կաթնաշոռ չամիչով դանդաղ կաթսայում

Բաղադրությունը:

• կաթնաշոռ - 500 գ;
• չամիչ - 100 գ;
• ձու - 3 հատ;
• հատիկավոր շաքար - 75 գ;
• սեմոլինա - 60 գ;
• վանիլային շաքարավազ - 1 ճ.

Խոհարարության քայլեր.

1. Ձվերը հարում ենք շաքարով մինչև սպիտակի։
2. Հաջորդը պատառաքաղով տրորել կաթնաշոռը։ Այն պետք է ունենա միատարր հետևողականություն, առանց գնդիկների։
3. Այնուհետև ձվերին ավելացնել կաթնաշոռը վանիլային շաքարի հետ և լավ խառնել։
4. Սրանից հետո զանգվածին ավելացնում ենք ձավարը և փխրեցուցիչը։ Խառնուրդը մանրակրկիտ խառնել և թողնել, որ ուռչի։ Այս գործընթացը տևում է ոչ ավելի, քան 15 րոպե:
5. Վերը նշված բոլոր բաղադրիչներից միայն չամիչն է մնացել չօգտագործված։ Այն պետք է լվանալ և չորացնել։ Այն ավելացվում է թխելու խմորին գրեթե նախքան դանդաղ կաթսա ուղարկելը:
6. Երբ խմորը պատրաստ է, կարող եք անցնել թխելու ամանի պատրաստմանը։ Ցանկացած անհոտ յուղով քսելուց հետո խմորի զանգվածը տեղափոխում ենք մեջը։ Եփելու ժամանակը 150°C-ում թխման ռեժիմում 35 րոպե է։

Կաթնաշոռի և չամիչի պարզ կաթսա ջեռոցում

Բաղադրությունը:

• կաթնաշոռ - 500 գ;
• ձու - 4 հատ;
• հատիկավոր շաքար - 100 գ;
• կարագ - 30 գ;
• վանիլին;
• չորացրած ծիրան;
• չամիչ;
• քաղցր աղացած կոտրիչ:

Նախապատրաստման քայլեր.

1. Ձվերը կոտրել ամանի մեջ և ավելացնել շաքարավազը, կարագը և վանիլինը։ Ձվի խառնուրդը մանրակրկիտ խառնելուց հետո վրան ավելացրեք կաթնաշոռ։ Ստացված զանգվածը պետք է խառնել՝ բաղադրիչների լավագույն բաշխման համար։
2. Այնուհետև խմորին ավելացրեք լվացած չորացրած ծիրանն ու չամիչը և նորից ամեն ինչ լավ խառնեք։
3. Այժմ պատրաստեք թխելու համար նախատեսված ուտեստը: Այս բաղադրատոմսով անհրաժեշտ է այն լավ քսել կարագով և շաղ տալ հացի փշրանքներով։
4. Այնուհետև խմորը լցնել պատրաստված տապակի մեջ և հարթեցնել դրա մակերեսը։ Աղանդերը պատրաստվում է մոտ կես ժամ 160°C ջերմաստիճանում։

Պատրաստի կաթսա կարելի է զարդարել շաքարի փոշիով։

Կաթնաշոռի կաթսա ձավարով ջեռոցում

Պահանջվող ապրանքներ.

• 200 գ կաթնաշոռ;
• 2 ձու;
• 80 գ ձիթապտուղ;
• 100 գ թթվասեր;
• 75 գ շաքարավազ;
• մի պտղունց աղ;
• չամիչ.

Խոհարարության գործընթացը.

1. Պատրաստելով բոլոր անհրաժեշտ ապրանքները՝ խառնել կաթնաշոռը, ձուն, աղն ու շաքարը։
2. Այնուհետեւ այս խառնուրդին ավելացրեք թթվասեր եւ նախապես լվացված ու չորացրած չամիչ։
3. Ձիաձավարը խմորի մեջ լցնելուց և լավ խառնելուց հետո զանգվածը դնել պատրաստի թխման թերթիկի վրա և թողնել, որ մնա, մինչև ձավարը ուռչի։
4. Քանի դեռ այն ուռում է, միացրեք ջեռոցը 180°C-ում։ Այս 10 րոպեի ընթացքում այն ​​լավ տաքանալու է, ապա դնել թխման թերթիկը խմորով 40 րոպե։

Թխելու ընթացքում զգույշ եղեք, որ կաթսան չայրվի։

Կաթնաշոռային զանգված և չամիչ՝ ամենանուրբ կաթսա

Այս տապակը կարելի է մատուցել ոչ միայն երեխաներին, այլև մեծահասակներին։ Ստացվում է աներևակայելի քնքուշ և համեղ։ Պատրաստումն ինքնին այնքան հեշտ է, որ նույնիսկ առանց հմտությունների կարող եք գոհացնել ձեր սիրելիներին այս զարմանալի ստեղծագործությամբ:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• կես կգ. կաթնաշոռային զանգված;
• մի զույգ ձու;
• զույգ ս. լ. թթվասեր;
• 100 գր. Սահարա;
• 50 գր. սեմոլինա;
• կես բաժակ չամիչ;
• 70 գր. կարագ;
• քառորդ ճ.գ աղ.

Խոհարարության քայլեր.

1. Խորը տարայի ձվերը պետք է խառնել շաքարավազի և աղի հետ, ապա մանրակրկիտ հարել բլենդերով։
2. Արդեն հարած զանգվածին ավելացնում են սեմոլին, բոլոր բաղադրիչները խառնում և թրմում մոտ կես ժամ։
3. Կաթնաշոռային զանգվածը նույնպես հարում են բլենդերով, մինչև ստացվի համասեռ խտություն, որից հետո վրան ավելացնում են կարագ և հարում մի քանի րոպե։
4. Երկու խառնուրդներն էլ խառնվում են իրար և հարում են բլենդերի մեջ մոտ երեք րոպե։
5. Չամիչը լվանում են և լցնում խմորի մեջ, որից հետո հարում են գդալով։
6. Այն ձևը, որով խմորն այժմ կթխվի, քսում ենք մի փոքր կտոր կարագով և ցողում հացի փշրանքներով:
7. Խմորը լցնում ենք յուղապատ կաղապարի մեջ և հնարավորինս հավասարաչափ բաշխում մակերեսի վրա։
8. Խմորի վերին մասը յուղված է թթվասերով:
9. Մնում է ապագա կաթսան դնել ջեռոցում՝ մինչև առավելագույնը 180 աստիճան տաքացրած և սպասել մոտ կես ժամ, մինչև գեղեցիկ ընդերքը ձևավորվի։

Տապակը ավելի համեղ դարձնելու համար չամիչը կարելի է նախապես թրջել կոնյակի մեջ։

Կաթնաշոռով և չամիչով դիետիկ կաթսա ջեռոցում

Բաղադրությունը:

• 500 գ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ;
• 4 հավի ձու;
• 1 ճ.գ. լ. շաքար (կամ մի քանի մանրացված քաղցրացուցիչ հաբեր);
• չամիչ;
• մի պտղունց սոդա:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Քանի որ կաթնաշոռը պետք է միատարր խտություն ունենա, այն քսեք մաղի միջով։ Ձվերը բաժանել սպիտակուցների և դեղնուցների։
2. Սպիտակուցներին ավելացնել շաքարավազ կամ մանրացված քաղցրացուցիչ և լավ հարել, իսկ դեղնուցները խառնել կաթնաշոռի հետ։
3. Հաջորդը պետք է սպիտակները միացնել կաթնաշոռի զանգվածի հետ։ Եվ դա պետք է արվի ուշադիր: Խառնելիս ավելացնել մի պտղունց սոդա։
4. Չամիչը մանրակրկիտ ողողեք և շոգեխաշեք ցանկացած հարմար եղանակով (եռացրած ջրի կամ միկրոալիքային վառարանի միջոցով): Շոգեխաշելուց հետո չամիչը չորացրեք և ավելացրեք խմորին։
5. Ջեռոցը միացնում ենք 190 աստիճանով և մինչ այն տաքանում է, խմորը դնում ենք յուղած թխման թերթիկի վրա։ Դիետիկ աղանդերի պատրաստման ժամանակը 30 րոպե է։

Պատրաստի աղանդերը կարելի է շաղ տալ փոքր քանակությամբ կոկոսի փաթիլներով՝ համի համար։

Կաթնաշոռի, խնձորի և չամիչի կաթսա ջեռոցում

Մթերային ցանկ.

• 500 գ կաթնաշոռ;
• 1 ձու;
• 50 գ շաքարավազ;
• ½ թեյի գդալ աղ;
• 120 գ կարագ;
• 40 գ ձիթապտուղ;
• 75 գ թթվասեր;
• 100 գ չամիչ;
• 1 խնձոր;
• մի պտղունց վանիլին;
• հացի փշրանքներ.

Նախապատրաստման քայլեր.

1. Կաթնաշոռի խմորը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է համասեռ զանգված, ուստի մանրացրեք կոպիտ կաթնաշոռը։ Դա կարելի է անել՝ օգտագործելով մաղ:
2. Այնուհետև ավելացրեք շաքարավազի, ձավարի և աղի հետ հարած ձուն։ Կարագը հալեցնում ենք։ Դուք կարող եք դա անել արագ և հեշտությամբ դանդաղ կաթսայում: Կաթնաշոռին ավելացրեք կարագի կեսը և լավ խառնեք, իսկ մյուս կեսն առայժմ մի կողմ դրեք։
3. Թխելու խմորը գրեթե պատրաստ է։ Մնում է դրան ավելացնել խնձոր և չամիչ, որոնք պետք է նախապես ողողել։ Քանի որ խնձորներից օգտագործվում է միայն միջուկը, դրանցից հանեք կեղևն ու միջուկը, այնուհետև կտրեք փոքր կտորներով։
4. Կաթնաշոռի խմորին ավելացնել պատրաստի չամիչն ու խնձորի կտորները և լավ խառնել։
5. Ստացված խմորը թխելու ընթացքում հեշտությամբ կարող է կպչել տապակին։ Ուստի, որպեսզի դա տեղի չունենա, այն պետք է յուղել և ցողել։ Քսայուղի համար կարող եք օգտագործել կամ կարագ կամ բուսական յուղ: Իսկ ցողելու համար՝ պաքսիմատ կամ ձավար։
6. Այնուհետև ձևը լցնել խմորով և հարթեցնել այն։ Եթե ​​մնացած կարագը լցնեք խմորի վրա և թթվասերով քսեք, ապա կաթսան շատ ավելի համեղ կստացվի։ Այս դեսերտը պատրաստվում է ջեռոցում 220 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 30-ից 35 րոպե։

Կաթնաշոռով կաթսա չամիչով և կեղևով (տեսանյութ)

Դե, հիմա դուք ունեք բոլոր անհրաժեշտ բաղադրատոմսերը ձեր զինանոցում, որպեսզի պատրաստեք այս համեղ աղանդերը յուրաքանչյուր ճաշակի համար: Ինչպես տեսնում եք, այն իսկապես հեշտ է պատրաստել: Բացի այդ, դրա համար ամենևին էլ պարտադիր չէ տանը ալյուր կամ ձավար ունենալ, քանի որ կաթնաշոռը համընդհանուր արտադրանք է. այն լավ համադրվում է այլ ապրանքների հետ և կարող է օգտագործվել որպես ինքնուրույն ուտեստ։

Դիետայի մենյուում կարելի է ներառել նաև կաթնաշոռի կաթսա։ Միակ նախազգուշացումը ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռի և քաղցրացուցիչի օգտագործումն է: Այս բաղադրությամբ պատրաստված ուտեստը վատ չէ, քան սովորական բարձր կալորիականությամբ կաթսան։ Փորձեք և համոզվեք ինքներդ:

Կաթնաշոռով չամիչով տորթը կաթնաշոռից պատրաստված ամենապարզ և ամենաարագ թխվածքն է: Ապրանքը պատրաստվում է արագ և չի պահանջում հատուկ խոհարարական հմտություններ:

Հետևելով մեր բաղադրատոմսին՝ դուք կզարմանաք, թե որքան հեշտությամբ կարող եք պատրաստել փափուկ և առողջ աղանդեր։

Կաթնաշոռով տորթը հիանալի տարբերակ է առավոտյան նախաճաշի համար։ Ապրանքը ունի ամենանուրբ հյուսվածքն ու համեղ կեղևը:

Սիլիկոնե կեքսի կաղապարները օգտագործվում են տնական թխում պատրաստելու համար։ Եթե ​​չկա հատուկ ձև, օգտագործեք սովորական ձևը չկպչող ծածկով: Հիմնական բանը այն է, որ տարա ընտրելիս ուշադրություն դարձրեք բարձր կողմերին՝ խմորը կբարձրանա։

Վերցրեք բաղադրատոմսը ծառայության մեջ՝ հիանալի տարբերակ, երբ անսպասելի հյուրերը դռան շեմին են:

Չամիչի փոխարեն օգտագործեք տարբեր միջուկներ՝ ընկույզ, շողոքորթ մրգեր կամ հատապտուղներ։ Կաթնաշոռը հիանալի ներդաշնակվում է ցիտրուսային մրգերի հետ՝ ավելացնել կիտրոնի և նարնջի համը: Եվ, իհարկե, ցանկացած քաղցր խմորից պատրաստված արտադրանքը հիանալի կերպով կլրացվի վանիլի նոտաներով:

Ձեր սիրելիներին անպայման դուր կգա կաթնաշոռի նուրբ և սերուցքային համը։ Խոստանում եմ, որ մինչ աչքդ թարթելը, այս հոյակապ աղանդերը կվերանա սեղանից։ Պատրաստվեք զարմանալի տնական թխվածքաբլիթների կրկնակի ներկայացմանը:

Ես ձեզ հետ կիսվում եմ չամիչով զարմանալի կաթնաշոռով տորթի բաղադրատոմսով: Շտապե՛ք գոհացնել ինքներդ ձեզ և ձեր ընտանիքին։

Բաղադրությունը:

• Ալյուր - 400 գ.
• Ձու - 3 հատ:
• Փափուկ կաթնաշոռ - 300 գ (5-9% յուղայնություն)
• Կարագ - 150 գ.
• Շաքարավազ - 1 ճ.գ.
• Չամիչ - մեկ բուռ
• Վանիլին - 1 գ:
• Փխրեցուցիչ - 1 տուփ

Պատրաստում:

Ջեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով։

Չամիչը լվանալ և 10-15 րոպե թրջել տաք ջրում։ Ժամանակից հետո ջուրը քամեք և չորացրեք չամիչը սրբիչով։

Փափկած կարագը մանրացնել շաքարավազի հետ։

Որպեսզի խմորն ավելի նուրբ և օդափոխիչ լինի, կաթնաշոռը քսել մաղի միջով կամ հարել հարիչով։ Եթե ​​ժամանակի քիչ եք, կարող եք բաց թողնել այս քայլը:

Ավելացնել կաթնաշոռ, ձու, մանրակրկիտ խառնել։
Այնուհետեւ ավելացնել մաղած ալյուրը։ Ավելացնել վանիլին և փխրեցուցիչ:

Կրկին հունցել և ավելացնել չամիչը։ Խառնել։

Ստացվում է թանձր զանգված, որը գդալով լցնում ենք յուղապատ ձեւամանի մեջ։
Թխել ջեռոցում մոտ մեկ ժամ։

Թխվածքի պատրաստությունը ստուգում ենք դագանակով կամ ցանկացած փայտե փայտիկով։ Եթե ​​ապրանքը խոնավ է, իջեցրեք ջերմաստիճանը մինչև 150 աստիճան: Թխել մինչև պատրաստ: