Կաթնաշոռի շոռակարկանդակ առանց նախամշակման բլիթներով թխելու: Cream-Souffle ժելատինով, նա կաթնաշոռ է, առանց տարբեր մեկնաբանություններում թխելու, թե ինչպես պատրաստել շոռակարկանդակ առանց կաթնաշոռից թխելու

Curd շոռակարկանդակ ժելատինի հետ առանց թխելու `օգտակար, օդ եւ համեղ դեսերտ: Անունը բառացիորեն թարգմանվում է որպես «պանրի կարկանդակ»: Սա բացատրվում է այն փաստով, որ դասական շոռակարկանդակ պատրաստվում է պատրաստի փափուկ կամ կաթնաշոռի պանիրից `« MASCARPONE »: Այնուամենայնիվ, գրպանի նման բաղադրիչը յուրաքանչյուր տանտիրուհի չէ, ուստի թանկարժեք արտադրանքը կարող է փոխարինվել տնական կաթնաշոռով: Դեսերտի համը դրանից չի փոխվի, եւ արժեքը զգալիորեն կնվազի:

Cheeseecake Cottage Cheese- ի պատրաստումը `առանց թխելու բաղադրատոմսով, ունի մի շարք առավելություններ: Անհրաժեշտ չէ ժամանակ անցկացնել աղանդերը համապատասխանաբար թխելու վրա, անհրաժեշտություն չկա օգտագործել ջեռոցը, որը տեղին է ամառային շոգին: Dish աշատեսակը պատրաստվում է պարզ եւ մատչելի արտադրանքներից `նվազագույն ժամանակ ծախսվող: Դեսերտի համը մեծապես կախված է լրացումից, որի հետեւողականությունը չպետք է լինի շատ հեղուկ եւ ոչ շատ խիտ: Gelatin- ի ավելացումը կդարձնի նրբորեն եւ խիտ լցնում:

Դեսերտի այս տարբերակը հարմար է ոչ միայն որպես ճաշակ ճաշի կամ ընթրիքի համար, այն կարող է օգտագործվել որպես նախաճաշի անկախ տարբերակ: Cheesecake, որը կարելի է պատրաստել առանց թխելու, հիանալի տեղավորվում է երեխաների ընտրացանկում: Փոքր գուրմանները անպայման կգնահատեն փափուկ եւ համեղ աղանդեր: Երեխայի տոնակատարության համար կարող եք օգտագործել նման տորթ, եւ դրա պատրաստումը շատ ժամանակ չի պահանջի:

Բաղադրությունը

Բաժիններ. +

• ջրային 100 մլ
• Քոթեջ պանիր 5-9% 300 գր
• կարագ 100 գր
• Կաթնային ապակի
• Տեղեկանիշ (ցանկացած կամայական)270 գր
• շաքարավազ 150 գր
• ժելատին 20 գր
• վանիլին 1 պայուսակ

Կալորիաներ. 260.92 կկալ

Սպիտակուցներ 8,5 գ

Յաթեր. 12.81 գ

Ածխաջրեր. 26.98

4 ժամ: 40 րոպե: Տեսանյութերի բաղադրատոմսը Տպել

Տեղեկանիշները կոտրվում են փոքր կտորներով, որոնք տեղադրված են բլենդերի բեռնարկղում եւ ընդհատում են փոշու վիճակը: Փափուկ յուղը զուգորդվում է թխուկների փշրանքների հետ եւ խնամքով քսվել:

Curd շոռակարկանդակ ժելատինով կարելի է զարդարել թարմ կամ սառեցված հատապտուղներով, դրանք դնելով ամբողջ տորթի վրա: Հապալաս, ազնվամորու, հաղարջ եւ ելակի հատկապես դիտում է: Բնօրինակ ձեւավորման մեթոդ. Շաղ տալ սուրճը կամ կակաոյի փոշին: Դրա համար շրջանակը կտրված է նրբաթիթեղից կամ թղթի վրա աղանդերի տրամագծով: Այն կրճատում է թվերը: Տեղադրեք տորթը տորթի վրա եւ սուրճի կամ կակաոյի աղանդի օգնությամբ: Wish անկության դեպքում կարող եք օգտագործել շոկոլադե փշրանք կամ շաքարի փոշի: Շոռակարկանդակ զարդարելու մեկ այլ տարբերակ նախապես պատրաստված դոնդողի օգտագործումն է: Դուք կարող եք այն դարձնել հատապտուղներից կամ մրգերից, ինչպես թարմ, այնպես էլ սառեցված:

Curd շոռակարկանդակ ժելատինով առանց թխելու հեշտությամբ կտրված է, այն չի քանդվի եւ առանձնանում է խիտ հետեւողությամբ:

Դուք ծննդյան օր ունեք: Զանգահարեք ընկերներ, գործընկերներ, մենք շուտով: Շնորհակալություն նախազգուշացման համար: Ի վերջո, դուք չեք պատրաստվում տոնել, սառնարանում `ամեն ինչ, ինչպես միշտ: Մի անհանգստացիր. Դուք ժամանակ ունեք ծննդյան տորթ պատրաստել: Նուրբ, հալվելով բերանում - պարզապես բառեր:

Ես առաջարկում եմ շոռակարկանդակների բաղադրատոմսը տանը: Այո, արտաքինից, գուցե նա մի փոքր է եւ կորցնում է իր դասական անալոգը: Բայց համը դուր կգա ձեր հյուրերին: Եւ նրանք ձեզ բաղադրատոմս կխնդրեն:

Եվ նա, բացի ամեն ինչից, խելագարորեն պարզ է: Եվ դա նույնպես անմիջապես պատրաստվում է, բառացիորեն մեկ քառորդ ժամ, եթե ոչ պակաս: Նույնիսկ բաղադրիչները կարող են փոփոխվել եւ փոխվել իրենց հայեցողությամբ: Ինչպես ստացա այս անգամ: Ես անկեղծորեն կասեմ, որ մինչ այդ չի պատրաստել շոռակարկանդակներ: Բայց երբ այն գանձվեց, սառնարանում էին այդ բաղադրիչները: Այսպիսով, ես որոշեցի:

Չփչանվեց Ամեն ինչ սուպեր համեղ էր: Եվ ոչ միայն ինձ դուր եկավ, այլեւ անսպասելի հյուրեր: Հատկապես այն, ինչը չի խուսափել եւ չի օգտագործել Ժելատինը: Մենք փորձում ենք:

Պատրաստվելու ժամանակը. 15 րոպե

Բարդությունմիջինից ցածր

Խոհարարության համար.

Տեղեկանիշ - 300-350 գ

Կրեմի զանգվածի պատրաստման համար.

Շաքար - համտեսել

Շոկոլադ - 100 գ

Ճաշ

Այս տորթի մեջ խմորը շատ պարզ է: Այն ամենը, ինչ դուք պետք է անեք, երկու բաղադրիչ խառնեք: Նախ, արագ ջրի լոգանքի մեջ, եկեք հալվի յուղը: Հնարավոր է, եւ ոչ թե այդպիսի պետություն, ինչպես ես արեցի: Չնայած ինձ դուր եկավ այս մեթոդը, արմատը ավելի լավ էր պահվում, քան փշրվում էր:

Բայց հյուրեր չկան: Արագ դրեք այն ցրտի վրա: Լավ կլինի, եթե նա կանգնած լինի այնտեղ երեք ժամ: Եթե \u200b\u200bորոշեք տեղադրել սառնարան, որովհետեւ Տեղ կա, բավական է եւ 25 րոպե: Ես չէի կարող սպասել. Հյուրերը զանգահարելուց անմիջապես հետո 25 րոպե անց եկան: Դա այդպիսի համեղ է, ես նրանց բուժեցի:

Լավագույն հոդվածներ ստանալու համար բաժանորդագրվեք Alimero էջերին,

Շատ հաճախ լսում եմ, որ շոռակարկանդակների պատրաստման հիմնական բաղադրիչը յուղալի պանիր է `այժմ թանկ հաճույք: Բայց կա, ես դա չեմ ասի համարժեք փոխարինող, բայց դեռ փոխարինող - Քոթեդ պանիր:

Այսօր մենք պատրաստում ենք շոռակարկանդակ կաթնաշոռից, առանց ժելատինի հետ թխելու: Իհարկե, սա այնքան էլ շոռակարկանդակ չէ, նույնիսկ ավելի շատ կաթնաշոռեր, բայց պարզվում է, որ շատ համեղ է:

Ձեր ուշադրությունը գրավում եմ քոթեջի պանրի վրա: Նրա ճարպի պարունակությունը կարող է լինել ցանկացած: Ես ունեմ 3%:

Cookie փշրանքներ, որոնք կտեսնեք քայլերով, տարբեր, շոկոլադ եւ սովորական: Դա այն է, որ անհրաժեշտ էր թխուկների տուփեր տնօրինել: Կարող եք միայն շոկոլադե բլիթներ վերցնել, կամ միայն սովորականը:

21 սմ տրամագծով ձեւ ենք օգտագործում:

Կաթնաշոռից շոռակարկանդակ պատրաստելու համար մենք պատրաստում ենք ապրանքներ:

Ժելատինը կվերածվի ջրով եւ կմեկնի այն ժամանակ, որը նշված է ցուցումներում:

Հիմքը պատրաստելիս: Տեղեկանիշները խառնվում են բլենդերի կամ գլանաձեւ քորոցով: Կաթնագույն յուղ հալվել, ավելացնել մանրացված բլիթներին: Լավ խառնել: Ստացվում է զանգվածային զանգվածային ավազի զանգված:

Դրեք բլիթները ձեւի մեջ: Մենք խճճված ենք: Դադարեցրեք մի կողմ:

Քոթեջ պանիրը կոտրել է բլենդերը կամ սրբել մաղը: Ավելացնել շաքարավազ եւ վանիլին: Խառնել Մենք աշխատում ենք սիլիկոնային սպաթուլայի կամ փայտե հետ: Ոչ սպիտակներ եւ ոչ մի շշուկներ: Մեզ պետք չէ օդային փուչիկների պատրաստի դեսերտում:

Շոկոլադը հալվում է ջրի բաղնիքում, ավելացնել ամանի մեջ կաթնաշոռով: Խառնել

Ժելատինը լուծարվում է ջրի բաղնիքում կամ միկրոալիքային վառարանում: Ավելացնել Քոթեջի պանիր: Եւ կրկին խառնել:

Կրեմը հարել է փափուկ գագաթներով եւ ուղարկել ամանի: Եւ կրկին խառնել:

Սանդստապի վրա պառկեք կաթնաշոռ:

Այստեղ եւ իմ որդին եւ ես որոշեցինք օգտագործել OREO- ի բլիթները եւ արել եմ այս մասին.

Մակերեսը վարելը: Եկեք լուսաբանենք ֆիլմը եւ շոռակարկանդակները հանենք կաթնաշոռից, ժելատինի հետ, առանց 2-3 ժամ սառնարանում թխելու: Կարող եք գիշերը:

Պատրաստի շոռակարկանդակ կարելի է զարդարել կամքով: Ես հարած սերվերը շաքարի փոշով:

Հաճելի թեյ խմում:

Cheesecake- ը անգլերենից թարգմանվում է որպես «պանրի տորթ», եւ դրա բաղադրատոմսը աղանդերի ամենատարածված բաղադրատոմսն է, առանց թխելու: Լրացնելու հիմնական բաղադրիչը կաթնաշոռ է: Սովորաբար այս օգտագործման համար «Ֆիլադելֆիա» (դասական բաղադրատոմսով), բայց շատ տանտիրուհիներ հարմարեցրին այս բաղադրատոմսը եւ այն դարձնում ավելի մատչելի եւ էժան, օգտագործելով, օրինակ, թթվասեր կամ կաթնաշոռ: Cheesecake with Gelatin - համեղ աղանդեր, որը չի պահանջում խոհարարի լուրջ հմտություններ եւ մի քանի րոպեի ընթացքում առանց ջերմության պատրաստում:

Cheesecake «Caramel»

Բաղադրիչների ցուցակ.

• 250 գրամ ցանկացած cookie (ամենապարզ):
• 170 գրամ կարագ:
• Գելատին խելացիացնելու համար կես գդալ (կտրող) կրեմ:
• Չոր ժելատինի կես գդալ (դանակներ):
• 750 գրամ ցանկացած կաթնաշոռի պանիր:
• 200 գրամ շաքար (ավելի լավ շագանակագույն):
• Խտացրած կաթի բանկ:
• Բուռ նուշ:

Պատրաստել կարամել շոռակարկանդակ

Ինչպես շոռակարկանդակ պատրաստել տանը: Բաղադրատոմսից հետո շատ պարզ է:

Թխման ձեւը հացաբուլկեղենով կամ պարզապես քսել կարագով: Բլիթներից բլենդերի կամ թխվածքաբլիթների օգնությամբ մանրուք պատրաստեք: Հալեք յուղը եւ ավելացրեք cookie- ին: Խառնել բոլորը:

Դրեք այս խմորը, կողմերը պատրաստելով, սառնարանում ձեւով եւ կես ժամով: Ինչպես լուծարել քսուքը լցնելիս, պահեք 15 րոպե, ապա տաքացրեք `լուծարելու համար: Պանրի կաթսա պանիր, 150 գրամ շաքարով, իսկ շաքարավազը չի լուծվում: Այժմ անհրաժեշտ է պատրաստել կարամել: Այս խտացրած կաթի համար 50 գրամ շաքարավազը եւ 40 գրամ յուղը կաթսայի մեջ են դնում եւ դնում խառնաշփոթի կրակը:

Եռացումից հետո դուք տեսնում եք հինգ րոպեի խառնուրդը, չեն դադարում միջամտել: Եթե \u200b\u200bայն մի փոքր ավելի երկար հաստատում եք, այն ավելի մուգ կդառնա եւ ավելի արդյունավետորեն կփնտրի տորթը: Մինչդեռ ժելատինը սառչեց: Ավելացնել այն պանիր եւ խառնել: Դրանից հետո միացրեք կարամելի խառնուրդը եւ սահեցրեք մի քանի անգամ, բայց մի խառնեք պանրի հետ:

Կրեմը դրեք շոռակարկանդակ ժելատինի հետ եւ առնվազն չորս ժամ թողեք սառնարանում: Հարդարման, կտրելու եւ սառնարանի նուշի համար:

Շոռակարկանդակ ժելատինով, «կարմիր թավշյա» հիման վրա

Այս աներեւակայելի գեղեցիկ աղանդերը պատրաստված է աշխարհի ամենատարածված տորթերից մեկի վրա `« կարմիր թավշյա »:

Հիմունքների համար.

• 60 գրամ կարագ;
• 150 գրամ շոկոլադե ավազի բլիթներ:

Կրեմ շոռակարկանդակ ժելատինով.

• 10 գրամ թերթ ժելատին;
• 120 գրամ կաթ;
• 100 գրամ շաքար;
• 850 գրամ ցանկացած կաթնաշոռ;
• 100 գրամ շատ ճարպային թթվասեր;
• 30 գրամ կակաոյի փոշի;
• վանիլի կամ վանիլային շաքարի մեկ պատիճ;
• 3 կաթիլ կարմիր սննդի ներկ:

Պատրաստման փուլեր

Տեղեկանիշները մանրացրեք բլենդերի հետ, հալեք յուղը եւ խառնեք թխուկների փշրանքներով: Շոգեկենի ձեւը լավագույնս հարմար է, բայց բարձր եզրերով: Դե, եթե ձեւի օղակը կարող է անջատվել, ավելի հեշտ է աղանդեր ստանալը: Եթե \u200b\u200bձեւը աննկատելի է, պարզապես բացեք հացաբուլկեղեն թղթի ներքեւն ու կողմերը: Խմորը դնում ենք ձեւի մեջ եւ հիշում ներքեւի մասում, չմոռանալով կողքի մասին: Վերջում մենք սառնարան դրեցինք երեսուն րոպե:

Կաթնաշոռ պանիր, որից մենք կկազմենք սերուցք, կտամ տորթի մեղմ եւ կծու համը, մի քանի աղի: Մնացեք պանրի մեջ պանրի մեջ `թթվասերով եւ խառնեք մի քանի րոպե, չթողնեք պանիրը փափկացնելով: Թթվասեր, ի դեպ, դուք չեք կարող վերցնել, բայց այս բաղադրատոմսով այն կտա հետաքրքիր թթու: Հիմա ժամանակը ավելացնում է կակաոյի փոշի: Լավ է պետք, հակառակ դեպքում ամենաէժան կթողնի փոքր, փխրուն ատամների վրա, ինչպես ավազը, մասնիկները: Լավ կակաոն ամբողջովին լուծարվում է:

Այն չի եղել Ժելատին: Մեծացրեք այն տասնհինգ րոպե սառը ջրի մեջ: Pan- ում մենք կաթ ենք լցնում, շաքարավազ հոտ ենք գալիս եւ նետում վանիլային պատիճ (կամ վանիլային շաքար): Այս ամենը ջեռուցվում է եռացրած վիճակի վրա, հեռացրեք ափսեից եւ թողեք մի քանի րոպե, որից հետո մենք հեռացնում ենք վանիլը: Խելատին ավելացնել ժելատին եւ լավ խառնել:

Ձգեք պանիրը, դանդաղ թափելով կաթնային ժելատին խառնուրդը: Հենց որ ամեն ինչ դառնա համասեռ, ավելացրեք գել սննդի ներկ: Այն կարող է փոխարինվել ճակնդեղի հյութով, բայց արդյունքը այնքան էլ տպավորիչ չի լինի: Ներկաներին անհրաժեշտ է մոտ 4 կաթիլ: Այնուհետեւ մենք սառնարանից դուրս ենք գալիս շոռակարկանդակների սառեցված բազան եւ ստացվում է արդյունքում ստացված խառնուրդը: Փորձեք դանդաղ տարածվել, թույլ չտալով փուչիկները, հակառակ դեպքում նրանք կփչանան ամբողջ արդյունքը:

Զարդարեք շոռակարկանդակ, քանի որ ձեր հոգին ցանկանում է: Կարող եք օգտագործել մնացած փշրանքները բլիթներից, կարող եք օգտագործել շոկոլադ կամ ընկույզ:

Տորթը մի քանի ժամ հեռացրեք սառնարանի մեջ եւ ավելի լավ է գիշերը: Եթե \u200b\u200bնրան անհրաժեշտ է երեկոյան տոնակատարության համար, եփեք առավոտյան. Երեկոյան այն պարզապես սառեցնում է, ինչպես դա պետք է լինի:

Մրգերի կաթնաշոռի շոռակարկանդակ

Բաղադրությունը.

• 200 գրամ հոբելյանական թխվածքաբլիթներ;
• 100 գրամ կարագ;
• 400 գրամ փափուկ, կայուն կաթնաշոռ;
• 200 մլ յուղոտ քսուք;
• 150 գրամ սովորական շաքար;
• Վանիլային շաքարի փաթեթ;
• 40 գրամ լավ թեթեւ ժելատին (մութը հարմար է միայն կեղտոտության համար, քանի որ այն ուժեղ հոտ է տալիս);
• Պահածոյացված դեղձ - բանկ;
• Արեւադարձային պահածոյացված մրգերի խառնուրդ. Բանկ:

Այժմ հետեւեք բաղադրատոմսերի շոռակարկանդակ տանը կաթնաշոռից տանը:

Կես ժելատինը մոտ կես ժամվա ընթացքում ներծծում է սառցե եռացրած ջրի հարյուր միլիլիտր: Մնացած ժելատինը ներծծելու է մրգերի օշարակի հարյուր միլիլիտր եւ նույնպես թողեք կես ժամ:

Պատրաստել փշրանք խմորեղենից: Դուք կարող եք դա անել կոմբինատում, կարող եք օգտագործել ականանետ (պարզապես թխուկները փաթեթ փաթեթ դնել, հակառակ դեպքում փշրանքները լինելու են խոհանոցում): Հալեցնել կարագը: Մի քանի յուղ, բլիթների փշրանքներով եւ «գիտեին» խմորը: Դուք պարզվել եք, որ հիանալի հիմք է շոռակարկանդակների համար:

Վերցրեք այն ձեւը, որով կողմերը հանվում են: Քսեք այն յուղով կամ խրված հացաբուլկեղենով: Այնպես որ, ավելի հեշտ կլինի ձեւից տորթ ստանալ, բայց հեշտ է նրան վնասել, նա շատ մեղմ եւ փխրուն է:

Խմորը լցնել ձեւի մեջ եւ մանրակրկիտ շփոթել ներքեւի եւ կողմերի երկայնքով: Հեռացրեք սառնարանում:

Ծեծեք կրեմի խառնիչը շաքարով եւ վանիլով, քանի դեռ շաքարավազը լուծարվում է: Ավելացնել եւ նրբորեն խառնել ամեն ինչ, մինչեւ հասնեք համասեռ զանգվածի:

Այժմ ժելատինը, որը հեղեղվել է ջրով, ջերմությամբ, բայց մի բերեք եռալ: Երբ ժելատինը ամբողջովին լուծարվում է, լցնել այն կաթնաշոռի զանգվածի մեջ եւ մանրակրկիտ խառնել: Լրացրեք շոռակարկանդակների հիմքի զանգվածը եւ մեկ ժամ թողեք սառնարանում:

Դեղձերը գեղեցիկ կտրում են: Սառեցված կրեմի մոտ դրեք երկրպագուն դեղձի եզրին: Արեւադարձային մրգերը կտրում են հրապարակները եւ դուրս են գալիս կենտրոնում:

Գելատին, ով այտուցվում է մրգերի օշարակում, հերալդը, չի բերում եռալ եւ սպասեք, մինչեւ նա ամբողջովին լուծարվի: Այնուհետեւ սուզվեք այն մի բաժակ մրգերի օշարակով: Մրգերը լցնել այս խառնուրդը եւ թողնել գիշերում սառնարանում, որպեսզի ամեն ինչ սառչի: Այս բաղադրատոմսը ժելտինի հետ շոռակարկանդակ կխնդրի ձեզ բոլորիդ, ովքեր կփորձեն:

Պարզ դասական շոռակարկանդակ առանց թխելու

Եթե \u200b\u200bչգիտեք, թե ինչպես պատրաստել շոռակարկանդակ տանը, սկսեք այս պարզ բաղադրատոմսով:

Հիմունքների համար.

• 300 գրամ ավազոտ, հեշտությամբ փշրված բլիթներ;
• 150 գրամ լավ կրեմի յուղ:

Լրացնելու համար.

• Ապահովագրված mascarpone;
• Ապակու յուղոտ կրեմ (33-35%);
• 150 գրամ շաքար;
• 20 գրամ ժելատին:

Ճաշ

Սա դասական շոռակարկանդակ բաղադրատոմս է, լցրեք հարյուր միլիլիտուր սառը ջուր (խաշած) եւ թողեք այն մոտ մեկ ժամ: Թխուկները կարող են վերածվել փշրիչի կամ բլենդերի խառնուրդի: Հալեցնել կարագը: Խառնել այն թխուկների փշրանքով, դուք կստանաք «թաց ավազ»: Հաջորդը, այս «ավազը» դնում է ձեւի մեջ, մանրակրկիտ եւ կես ժամ դնում սառնարանում: Այժմ կարող եք լցնել լցոնումը:

Ավելի վաղ ժելատինը դանդաղ ջերմության վրա ջեռուցվում էր: Եթե \u200b\u200bեռում եք, նա կկորցնի իր հատկությունները եւ չի սառչի: Հանգստանալ. Մինչ սերուցքը եւ շաքարը փափուկ գագաթներին: Այնտեղ ավելացրեք mascarpone եւ ժելատին եւ շատ ուշադիր խառնեք:

Դրեք այս զանգվածը այն հիմքի վրա, որն արդեն սառեցված է սառնարանում, դանակով փխրունացրեք մակերեսը եւ դրեք այն զով:

Բանանի շոռակարկանդակ

Սա տանը կաթնաշոռից շոռակարկանդակների ամենատիպ բաղադրատոմսն է:

• Տեղեկանիշ - երկու հարյուր գրամ;
• կարագի յուղալի - հիսուն գրամ;
• Կաթ - մի զույգ ճաշի գդալ:

• 400 գրամ տնակ պանրի (9%).
• Ծեծի համար մի բաժակ սերուցք (33%);
• 100 գրամ 15% թթվասեր;
• Փաթեթ (10 գրամ) ժելատին;
• Երեք բանան;
• 4 գդալ (սեղան) մեղր;
• Կիտրոնի հյութի երեք գդալ (դանակներ);
• 2 գդալ (ճաշարան) փոշի շաքար;
• գդալ (թեյ) վանիլային շաքար;
• Գդալ (թեյ) կիտրոնի համեղ:

Մենք սկսում ենք պատրաստել

Բանանի եւ ժելատինի շոռակարկանդակների համար ձեզ հարկավոր կլինի ձեւավորվող ֆայլեր `մոտ 20 սանտիմետր տրամագծով: Այն բեռնում է կարագի կամ թաթի մագաղաթի թղթով: Crush Cookies- ը փշրվել է, խառնեք կարագի, նախապես հալված եւ կաթ: Բաշխեք արդյունքում ստացված խմորը վիճակում: Բլենդերի միջոցով մաքրված բանանը կվերածվի խյուսի: Ինչպես լուծարել ժելատինը: Ներծծում այն \u200b\u200bկիտրոնի հյութի մեջ, տաքացրեք մինչեւ ամբողջական լուծարման, խառնեք բանանի խյուսով եւ թողեք սառնարանում տասը տասնհինգ րոպե: Սրբեք Քոթեդի պանիրը մաղով, դրա մեջ դրեք զամբյուղ, թթվասեր, մեղր: Վերցրեք զանգվածը: Մեկ այլ ամանի մեջ քրտինքով կրեմ փոշիով եւ վանիլով: Այժմ երկու զանգվածները միասին խառնեք ձեւի մեջ եւ գիշերը թողեք սառնարանում:

Ինչպես պատրաստել Mascarpone- ը ինքներդ:

Ձեզ հարկավոր կլինի.

• 950 գրամ հյութի քսուք 25-30 տոկոս;
• Սպիտակ գինու քացախի գդալ (թեյ) քառորդը (կարելի է փոխարինել կիտրոնի հյութի 30 միլիլիտով):

Water րային բաղնիքի կամ կրկնակի կաթսայի վրա կրեմը մինչեւ 85 աստիճան է: Քացախը լուծարվում է ջրի երկու գդալով (ճաշարանների) մեջ: Ավելացնել քացախը ջրով տաք կրեմ: Զանգվածը կսկսի գրեթե հաստաբար խիտ: 85 աստիճանի ջերմաստիճանը հինգ րոպե է աջակցում, շատ միջամտելով: Թողեք կափարիչի տակ տասներկու ժամ: Այդ ընթացքում շիճուկը առանձնացված է: Դրեք մի շատ շղարշ, մի քանի անգամ ծալեք եւ մի օր կախեք սառնարանում: Այս ընթացքում շիճուկի ցողուններ: Դուք ունեք mascarpone պանիր: Դրեք այն խիտ ծածկով տարայի մեջ, որպեսզի օտար հոտերը կլանեք: Պահել սառնարանում ոչ ավելի, քան մեկ շաբաթ:

Առանց թխելու աղանդերի բաղադրատոմսերը պարզ եւ հանրաճանաչ են: Նրանք մեծ ջանք եւ շատ ժամանակ չեն պահանջում, բայց խնդրում ենք հյուրերին եւ տնային տնտեսություններին իրենց համերով:

Cheescake Cottage Cheese- ի հետ առանց թխելու ոչ միայն համեղ է, այլեւ շատ պարզ խոհարարության մեջ: Հատկանշական է, որ այս դեսերտը պատրաստված է ժելատինի հավելումով, քանի որ թխման եղանակը չի կիրառվում, եւ տորթի ձեւը անհրաժեշտ է: Կաթնաշոռի զանգվածը հիանալի համակցված է գրեթե ցանկացած տեսակի լցոնման հետ, հնարավոր է օգտագործել խաշած խտացրած կաթ, մրգեր եւ հատապտուղներ, ինչպես նաեւ ընկույզ ընկույզ եւ կոկոսի չիպսեր: Անհավատալիորեն մեղմ դեսերտ ստանալու համար բավական է մի փոքր ֆանտազիա կիրառել:

Այս հոդվածում մենք նկարագրելու ենք տնակների պատրաստման մի քանի տարբերակներ, որոնք կարող են մատուցվել հյուրերին: Որոշ տորթեր պարունակում են բլիթների կազմի մեջ, մյուսներում օգտագործվում է պատրաստի թխվածքաբլիթը, իսկ երրորդը կարող է պատրաստվել առանց հիմքի:

Curd շոռակարկանդակ կրեմով մրգերով

Բաղադրությունը.

• «Հոբելյանական» բլիթներ - 215 գրամ;
• Մեղմ քոթեջ պանիր բանկաների մեջ - 410 գրամ;
• Շաքարավազ ավազ - 155 գրամ;
• fat արպի կրեմ - 215 մլ;
• կարագի յուղալի - 105 գրամ;
• Շաքար `վանիլի հավելումով` 11 գրամ;
• Խմելու ջուր - 110 մլ;
• Սննդի ժելատինը հատիկներով - 42 գրամ;
• Արեւադարձային պահածոյացված մրգեր - 1 բանկ;
• Պահածոյացված դեղձ - 1 բանկ:

Խոհարարություն.

Պարզ շոռակարկանդակ պատրաստելու համար առանց կաթնաշոռով եւ բլիթներով թխելու, լուսանկարով առաջարկվող բաղադրատոմսով անհրաժեշտ է վերցնել ժելատինի կեսը եւ ներծծել մաքրված ջրի հարյուր միլիլիտեր: Ժելատինի զանգվածը հիսուն րոպե շարունակում է մնալ սենյակային ջերմաստիճանում, որպեսզի այն լավ այտուցվի:

Մեզ անհրաժեշտ է օշարակ պահածոյացված մրգերից, այն տարածում է մնացած քսան գրամ ժելատինը հատիկների տեսքով: Խառնուրդը մնացել է որոշ ժամանակ այտուցվելու համար:

Այժմ թխուկներ են արվում, տարեդարձը նշվում է մեր բաղադրատոմսով, բայց ցանկացած այլ կարող է օգտագործվել: Դա մանրացնում է բլենդերը կամ համատեղում է, բայց կարող եք դա անել եւ ձեռքով: Կարող եք օգտագործել գրեթե ցանկացած բլիթ, բայց ցանկալի է նախապատվությունը տալ այն, ինչը լավ է ընթանում: Բացի այդ, կարագը հալվում է կրակի վրա, այն աստիճանաբար ավելացվում է պատրաստված թխուկին, եւ այդ ժամանակ ամեն ինչ խառնվում է `խոնավ զանգված ստանալու համար:

Արդյունքում ձեռք է բերվում զանգված, որը նման է ավազոտ խմորի, խառնուրդը կարող է օգտագործվել տորթի հիմքը պատրաստելու համար: Դա անելու համար մենք նախ պետք է անջատելի ձեւ, այնպես որ շոռակարկանդակ կլինի ավելի հարմար: Այնուհետեւ սննդի ֆիլմը տարածվում է բեռնարկղի ներքեւի մասում, անհրաժեշտ է, որ աղանդերը սոսինձ չէ ձեւի ներքեւի մասում:

Թխուկներից փշրանքը տեղափոխվում է բեռնարկղ, այնուհետեւ բաժանվում է ներքեւի երկայնքով, որպեսզի պարզվի բարակ շերտ: Արմատը լավ է հուշում եւ հանվում սառեցման սառնարանում:

Խառնիչի օգնությամբ, կաթնաշոռի համար կաթնաշոռի համար կաթնաշոռով `առանց ժելատինի հետ թխելու, ըստ դեղատոմսի, լուսանկարում է: Սկսնակների համար շաքարն ու կրեմը դրվում են գավաթի մեջ, այնուհետեւ այնտեղ վանիլային շաքարը թափվում էր: Բոլորը հարած են միջին արագությամբ `դիմացկուն հաստ զանգված ստանալու համար: Այժմ մեղմ տնակը աստիճանաբար ավելացնում է ապագա կրեմը եւ ամեն ինչ նրբորեն խառնվում է:

Ժելատինը լուծարվում է եւ լցվում պատրաստված կրեմի մեջ: Կրեմի զանգվածը լցվում է բլիթներով ձեւով եւ ամեն ինչ հանեք սառնարանային պալատի մեջ: Հենց տորթը գտնում է, որ դեղձի կտորները դրվում են դրա մակերեսի վրա, իսկ մեջտեղում կարող եք կոկտեյլ դնել արեւադարձային մրգերից:

Վերջին քայլը պետք է լուծվի ժելատինով գոլորշու բաղնիքի վրա եւ դրանով մի բաժակ օշարակ ավելացնել: Արդյունքում ստացված զանգվածը լցված է աղանդերով եւ երեք ժամ տորթը հանեք ցրտից:

Շոռակարկանդակ կաթնաշոռով, առանց խտացրած կաթով թխելու

Դա շատ պարզ խոհարարություն է, բայց աներեւակայելի համեղ շոռակարկանդակ, որը մի քանի րոպեի ընթացքում կարելի է պատրաստել տանը: Հիշեք, որ խտացրած կաթը աղանդերի քաղցրություն է հաղորդում, այնպես որ տորթը լավ կլինի սովորական ավանդական շոռակարկանդակ:

Բաղադրությունը.

• Խտացրած կաթը եփած `320 գրամ;
• fat արպի կրեմ - 120 մլ;
• Փափուկ քոթեջ պանիր - 315 գրամ;
• Տեղեկանիշ Ավազ շոկոլադ - 255 գրամ;
• Ժելատին - 35 գրամ;
• Կաթնագույն կարագ - 205 գրամ:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Մենք սկսում ենք շոռակարկանդակ պատրաստել կաթնաշոռով, առանց ժելատինի հետ թխելու, ըստ բաղադրատոմսի, լուսանկարով: Դրա համար ժելատին հատիկները ներծծվում են խմելու ջրի մեջ, անհրաժեշտ է օգտագործել միայն սառը հեղուկ, ինչպես նաեւ ճշգրիտ հետեւել հրահանգներին: Հաջորդը վերցված է բլիթներ, մեր դեպքում այն \u200b\u200bշոկոլադ է, բայց կարող եք օգտագործել ցանկացած այլ, գլխավորն այն է, որ այն հեշտությամբ փշրվում է: Տեղեկանիշները մանրացված են փշրանքներով ձեռքերով կամ բլենդերով:
2. Սկսվում է, ավելի լավ է նման տորթը վերցնել բարձրորակ կարագ եւ չփորձել, որպեսզի չփչացնի բազայի համը: Ապրանքը հալվում է դանդաղ ջերմության վրա, այնուհետեւ տեղափոխվում է շոկոլադե փշրանքային թխվածքաբլիթներ: Այսպիսով, մենք խմոր ենք ստանում հիմքը պատրաստելու համար: Պատրաստված խմորը տեղափոխվում է ձեւի մեջ թխելու համար, անհրաժեշտ է լուծել ներքեւը եւ պատրաստել թխուկների փշրանքների փոքր կողմերը:
3. Այժմ նրանք սկսում են պատրաստել կրեմը, իսկ բազայի հետ ձեւը ժամանակավորապես հանվում է սառնարանային պալատի մեջ սառեցված: Միեւնույն ժամանակ, կրեմի եւ տնակների պանիրը խառնվում է բլենդերի համար ամանի մեջ, արտադրանքը հարած է: Այնուհետեւ խտացրած կաթի բանկը նրանց լրացուցիչ ավելացվում է, հնարավոր է օգտագործել ոչ միայն խաշած, այլեւ սովորական: Հենց որ կրեմը դառնա համասեռ եւ փարթամ, արժե լցնել դրա մեջ գելաթին, անընդհատ խառնելով յուղալի խառնուրդը:
4. Պատրաստի լցոնումը թափվում է այն հումքի մեջ, որն արդեն բավականաչափ սառեցված է: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք, դեսերտի վերեւում կարելի է զարդարել, բայց նախ տորթը չորանում է սառնարանային պալատը չորս ժամ: Հենց դեսերտը լավ սառեցվի եւ ստանում է անհրաժեշտ ձեւը, կարող եք սկսել զարդարել այն: Խտացրած կաթով համակցված ցանկացած տեսակի մրգեր, կարող եք օգտագործել դեղձի կտորներ, կտրատած առանց սերմերի, կտորների կտորների, ինչպես նաեւ թարմ հատապտուղների: Desired անկության դեպքում նման շոռակարկանդակ լրացուցիչ ծածկված է դոնդողի շերտով `պատրաստի ձեւավորումն ապահովելու համար: Որպես դեկոր, օգտագործվում է նաեւ շոկոլադի փայլը, բայց հետո նրբանկատությունը կթողարկվի նույնիսկ ավելի քաղցր: Այսպիսով, մենք պարզեցինք մի հոյակապ աղանդեր, որը կարող է ներկայացվել թեյի համար: