Ճապոնական ուտեստներ ձուով: Ձու Raman (բաղադրատոմսը լուսանկարով): Ramen ձվով - բաղադրատոմսը

Նիտամագո, կամ raman ձու- շատ հայտնի Խորտակեք Yaitz- ից Ոչ միայն ճապոնական խոհանոցում, այլեւ տարածաշրջանի խոհանոցներում: Ձվերը եռակցվում են սուսի հետ, այնուհետեւ մաքրվում են կեղեւից եւ մեկ օրվա ընթացքում թթու են սոուսների եւ համեմունքների խառնուրդի մեջ: Սպիտակուցի մեկ այլ հեղուկ դեղնուցի շատ հետաքրքրաշարժ համադրություն, որը ներծծեց մարինադի համը եւ համտեսների հարուստ գամմը `մի փոքր քաղցր, աղիքի չափով` Dasha արգանակի թեթեւ համով: Նիտամագոն ամենից հաճախ օգտագործվում էր որպես Raman Noodles- ի ուտեստների հավելում, որի համար իրականում, այս ձվերը ստացել են: Բայց այս խորտիկը հավասարապես հանրաճանաչ է եւ որպես անկախ ուտեստ, ասեք նախաճաշի համար կամ որպես Bento (ճապոնական խոհանոցի ուտեստներ, բեռնարկղի մեջ փաթեթավորված, սովորաբար, բրինձ, հում կամ թթու բանջարեղեն): Ի դեպ, «Բենթո» տերմինը նշանակում է մոտավորապես նման է «չոր տերերին», «Արգելակների» ռուսական տերմինին նման մի բան, ես: Սնունդ ձեզ հետ: Japan ապոնիայում Bento- ի խոշորագույն սպառողները դպրոցական են, ովքեր այս տուփը ինձ հետ են տալիս դպրոց: Ձվերը եփելու բաղադրատոմսը Raman- ը շատ պարզ է, դուք անպայման ցանկություններ կունենաք փորձել պատրաստել այս անուշահոտ ձվերը տանը:

Բաղադրությունը (6 ձվի համար).
Ջուր պատրաստելու համար ձվեր - անհրաժեշտության դեպքում (ձվերը ջրով ծածկելու համար),
Սննդի սոդա - 1 tbsp,
Հավի ձու - 6 հատ.,
tsuya Noodle սոուս (Manza) - 50 մլ կամ 50 մլ դաշա արգանակ (½ tsp.Հոնդասի չոր արգանակ հատիկներով Լուծեք 100 մլ տաք ջրի մեջ)
բրնձի գինի հանուն (կարելի է փոխարինելԲրինձ Շաոսինսկի գինի ) - 50 մլ,
Թեթեւ սոյայի սոուս - 25 մլ,
Քաղցր բրնձի սոուս Միրին - 25 մլ:

Բաղադրատոմսը շատ պարզ է, լավ, ինչպես բոլոր սրամիտը:
Լցնել ջուրը համապատասխան կաթսայի մեջ (ջուրը պետք է լինի բավարար, որպեսզի այն ամբողջությամբ ծածկվի ձվերը, ջրի քանակը կախված է տապակի մեջ (այն օգնում է ավելացնել խաշած ձվերը) , ջուր բերեք եռալ:
Նրբորեն բաց թողեք հավի ձվերը եռացող ջրի մեջ (վստահ եղեք սենյակային ջերմաստիճանում) եւ եփեք 7 րոպե:
Մեկ այլ կաթսա, լցնել սոուսը Noodle Tsui (Manza) կամ Dasha արգանակի համար, հանելու բրնձի գինի (կամ Shaosinskoye), թեթեւ սոյայի սոուս եւ Midrin: Կաթսան դնել միջին կրակի վրա եւ եռացնելուց առաջ հեղուկը բերեք, ապա կրակից կաթսա վերցրեք եւ ստացվի արդյունքում ստացված մարինադը:
Եռակցված ձվերը ցուրտով տեղափոխվում են կոնտեյներով (եւ ավելի լավ սառույցով) ջրով եւ տալիս են դրանք 5 րոպե սառչում, ապա ձվերը մանրակրկիտ մաքրեք ջրից: ): Ապահովեք, որ հանված կեղեւով եւ թաղանթով (ֆիլմի տակ գտնվող ֆիլմը `ծածկելով սպիտակուցը):
Կլանված եռացրած ձվերը հարմար կոնտեյներով տեղափոխելու համար (կամ մի բանկա, բայց ամենահարմարը `սա բռնելով օգտագործելու համար` փաթեթավորված փական ճարմանդով փաթեթ) եւ մարինադով սառեցված մարինադը դնել:
Փակեք տարան եւ դրեք սառնարանում 1-2 օր, ժամանակ առ ժամանակ `ձվերը շրջելով:

Ramen - բնօրինակ ապուրի բաղադրատոմսը արագ պատրաստման արիշտա, որի մեջ ավելացվում են միս, ծովամթերք, ձուկ, ձու, բոլոր տեսակի աղ եւ թարմ բանջարեղեններ, կանաչի: Իրականացնելով գոյության ստեղծման տեխնիկան, առանց այցելելու ռեստորան, գնահատեք ճապոնական խոհանոցի բոլոր հմայքը:

Ինչպես եփել ramen- ը:

Տնային տարիների համար պատրաստելը այնքան ներդաշնակ չէ, քանի որ սկզբում կարող է թվալ, եւ եթե առաջադրանքով ճիշտ բաղադրատոմս կա, յուրաքանչյուրը կարող է հաղթահարել առաջադրանքը:

1. Ապուրի համար այն կտեւի միս կամ բանջարեղենային արգանակ, որը նախապես պատրաստված է արմատի, սոխի, համեմունքների եւ համեմունքների ավելացման միջոցով, որոնց թվում անպայմանորեն կոճապղպեղ եւ սխտոր:
2. Japanese ապոնական տաքության անփոփոխ բաղադրիչը `Ramen- ի արիշտաները, որոնք անձամբ են ձեռք բերվում կամ պատրաստված տանը:
3. Ramen- ը բաղադրատոմս է, որը կերակուր է պահանջում կանաչ սոխով, ձվերով եւ կծու արգանակով:

Noodle Ramen դա արեք ինքներդ

Եթե \u200b\u200bկա հատուկ արիշտա մեքենա, ապա Ramen- ը կարելի է եփել տանը: Ապրանքի առավելագույն վավերական բնութագրերը ստանալու համար `ցորենի ամուր սորտերից ալյուրը, այն փոխարինելով ընդհանուր առմամբ ցորենի ցորենի ալյուրի ընդհանուր քանակի, կամ նավթի կրկնակի մասը օգտագործելը:

Բաղադրությունը.

• Ձու - 2 հատ.
• yOLKS - 2 հատ.;
• Ալյուր - 300 գ;
• քնջութի յուղ - 1 ժ. գդալ;
• Աղ - 1 թեյ:

Ճաշ

1. Խառնել ձվերը, դեղնուցները, աղը եւ յուղը:
2. Մաղով անցկացնել ալյուր, ձվի խառնուրդը ավելացվում է, խառնել, հավաքում զանգվածը Com- ում, մեկ ժամ թողեք:
3. Խմորը խառնել մինչեւ հարթություն, առանձնացված 2 կեսով եւ յուրաքանչյուր 10-15 անգամ քշեք շարժակազմի միջոցով, ծալելով ամեն անգամ, երբ շերտը երեք անգամ է:
4. Հարթության շերտով ձեռքբերումից հետո այն քաշվում է մինչեւ 1,5 մմ հաստությամբ, կտրեց բարակ արիշտա, հատվելով ալյուրով:

Ramen ձվով - բաղադրատոմսը

Ramen- ի արիշտա, տան բաղադրատոմսը, որը կներկայացվի հետագա, ի տարբերություն ապուրի շատ բարդ բազմամակարդակ տարբերակների, պատրաստված է ընդամենը մի քանի րոպեի ընթացքում: Ի լրումն տաք chili պղպեղի տաք, կարող եք ընտրել Ground Ginger, սխտոր եւ այլ կծու եւ անուշահոտ համեմունքներ:

Բաղադրությունը.

• ramen Noodles - 2 տուփ;
• Ձու - 2 հատ.
• Չիլիի պղպեղ - 2 չիպ.

Ճաշ

1. Անցկացրեք ջուր եռալ եւ քնել արիշտա փաթեթավորմամբ:
2. Lay արիշտա, եռացրեք 3 րոպե:
3. Կոտրեք ձվերի տապակի մեջ եւ տվեք մի քանի րոպե:
4. Ծառայեք Ramen- ով ձվով ափսեներում, կանաչի դեպքում ավելի տաք ավելացնելով:

Ramen հետ հավի բաղադրատոմսով

Հաջորդը, թե ինչպես պատրաստել Ramen- ը հավով: Տաք այս տարբերակը ունի տասնյակ տատանումներ, որոնք բնութագրվում են լրացուցիչ բաղադրիչների կազմի եւ դիզայնի տեխնիկայի եւ վերջնական համի եւ կերերի մեթոդի կազմի մեջ: Աղացած հավի ֆիլեը ցանկալի է կծու խառնուրդով, որը հարմարեցված է դրա համին:

Բաղադրությունը.

• noodles Ramen - 200 գ;
• Հավի ֆիլե - 300 գ;
• Սխտոր - 3 ատամ;
• Կոճապղպեղ - 2 tbsp. գդալներ;
• Արգանակ - 1,5 լ;
• Սոյայի սոուս `50 մլ;
• Մեղր - 1,5 tbsp. գդալներ;
• Քնջութի յուղ - 1 tbsp. գդալ;
• Քնեսամի սերմեր - 2 tbsp. գդալներ;
• Բուսական յուղ - 50 մլ;
• աղ պղպեղ;
• Կանաչ սոխ, խաշած ձվեր, սոյայի ծիլեր եւ նորի թերթեր:

Ճաշ

1. Սխտոր, կոճապղպեղը ավելացվում է հավի արգանակի մեջ, եռացրեք 15 րոպե:
2. Կտրեք հարվածներով, տապակած հավի յուղով:
3. Սոյայի սոուսը, կոճապղպեղը, աղը եւ պղպեղը ավելացվում են, տապակել խոնավության գոլորշիացմանը, միջամտել մեղրով եւ քնջութին, տապակել 2 րոպե:
4. Կողմնակի արիշտա մի մասը դրվում է ափսեի մեջ, կանաչ սոխը, կտրված կեսը, Nori, Soybean Sprouts- ը, տապակած հավը:
5. Լրացրեք Ramen- ը հավի եռացող արգանակով եւ անմիջապես մատուցեք:

Ramen ապուր - բաղադրատոմս

Ramen- ը ապուրի բաղադրատոմս է, որը կարող է որակապես համատեղել մսի եւ ծովամթերքի տարբեր տեսակներ: Այս գործով լրացնելու համար հագեցած արգանակը պատրաստված է ծովախեցգետին եւ հավի ճառագայթը `կոճապղպեղով եւ սխտորով եւ հեղուկ բազայով, որը ձեռք է բերվել նեխուրով, սոխով եւ սոյայի սոուսով եռալով:

Բաղադրությունը.

• noodles Ramen - 500 գ;
• Ձու - 2-3 կտոր;
• Խոզի միս - 500 գ;
• Հավ - 200 գ;
• Սոխ եւ գազար - 1 հատ.
• Ծովախեցգետիններ - 300 գ;
• Թունա չիպս - 50 գ;
• Կոճապղպեղ - 50 գ;
• Սխտոր - 2 ատամ;
• Նեխուրի բխում - 2 հատ.
• Սոյայի սոուս - 250 մլ;
• Նավթ, կանաչ սոխ:

Ճաշ

1. Խոզի միսը տապակվում է տաք յուղով, այնուհետեւ չորանում է բանջարեղենի եւ սոյայի սոուսով `40-50 րոպե, կտրեք:
2. Նա հարբած էր կոճապղպեղով եւ սխտորով հավով, եւ թունա ծովախեցգետնի չիպսերով մինչեւ պատրաստակամություն:
3. Բոլոր 3 արգանակները զտիչ են, խառը, խաշած:
4. Ramen- ի ապուր ծովախեցգետիններով, հավով, խոզի միսով, խաշած ձվերով, արիշտաով եւ կանաչ սոխով, ավելացնելով արգանակի բաղադրիչները:

Ramen հետ խոզի միս - բաղադրատոմս

Ramen, որի մի պարզ բաղադրատոմսը կներկայացվի հետեւյալ կերպ, պատրաստվում է խոզի միսով, որը կտրված է մանրաթելերի մեջ, տապակել կոճապղպեղի արմատով պատրաստված կտորներով եւ կտրատած սխտոր:

Բաղադրությունը.

• noodles Ramen - 300 գ;
• Խոզի - 300 գ;
• Սոխ եւ գազար - 2 հատ.
• Սխտոր - 2 ատամ;
• Արգանակ - 1 լ;
• Սոյայի սոուս, յուղ, կանաչ սոխ, կոճապղպեղ, պղպեղ, համեմունքներ:

Ճաշ

1. Խոզի միսը կտրված է, սեզոնով պղպեղով, համեմունքներով եւ յուղով թեքված, ավելացնելով սոյայի սոուսը:
2. Սոխը եւ գազարը ավելացվում են, աղացած մինչեւ փափուկ:
3. Կցված միս բանջարեղենով ափսեների վրա, լրացրեք խաշած արիշտա, կանաչ սոխ, տաք արգանակ:
4. Անմիջապես խոզի միսով մատուցվեց Ramen- ը:

Միշո Ռամեն:

Ramen, ճապոնական բաղադրատոմս, որի միջոցով կարելի է տիրապետել ներքեւում հրահանգները կարդալով, պատրաստում է արգանակի վրա `մածուկ Միշոյի հավելումով: Ապուրը լցնումը կարող է խաշել կամ թխել ցանկացած միս, թարմ կամ աղացած բանջարեղեն, մանր ծիլ, կանաչի, ձու, եգիպտացորեն եւ անընդհատ արիշտա:

Բաղադրությունը.

• noodles Ramen - 300 գ;
• Աղացած խոզի միս - 120 գ;
• Արգանակ - 1 լ;
• misko Paste - 3 tbsp. գդալներ;
• tOBANJAN PETE - 1 H. Գդալ;
• Շաքար - 25 գ;
• Հանուն `20 մլ;
• Կոճապղպեղ - 50 գ;
• քնջութ - 20 գ;
• Սոխ - 1 հատ.
• Սխտոր - 2 ատամ;
• քնջութի յուղ - 40 մլ;
• Աղ, պղպեղ, սոյայի սոուս;
• Կանաչ սոխ, ձու, ապուրի այլ լրացում `ընտրելու համար:

Ճաշ

1. Տապակել քնջութի յուղի կոճապղպեղով աղեղով եւ սխտորով:
2. Փխրուները ավելացվում են, տապակել 2 րոպե:
3. Միջամտեք Միսոյի, տապանի մածուկը, քնջութի կորուստը:
4. Շաքարը պառկում է, թափվում է հանուն, հավի արգանակի, աղի հիմքը, պղպեղը, սոյայի սոյայի սոուսը, եռալը:
5. Մխիթարների վրա դրեք արիշտա, ձու, կանաչի, այլ լցոնող եւ արգանակ աղացած միսով լցված:

Սուր ramen.

Պարզ ճառագայթների բաղադրատոմսը կարող է իրականացվել թարմ բանջարեղենով, ցուկկինի, պղպեղի պղպեղ, չիլի, կաղամբ, ավելացնելով նրանց շիիտակը կամ շամպայնները սնկով, խաշած հավով կամ ծովախեցգետիններով: Լցնելու համար կծու բաղադրիչների հավելումով եռակցված ցանկացած միս կծու արգանակ կտեղավորվի:

Բաղադրությունը.

• noodles Ramen - 300 գ;
• Սնկով - 200 գ;
• Արգանակ - 1 լ;
• Ցուկկինի - 100 գ;
• Սոխ, գազար եւ քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
• Չիլիի պղպեղ - 1-2 կտոր;
• Հանուն `20 մլ;
• Կոճապղպեղ - 20 գ;
• Սխտոր - 2 ատամ;
• Սոյայի սոուս - 100 մլ;
• Կանաչներ, յուղ, ծովախեցգետին կամ միս:

Ճաշ

1. Արգանակի խաշած կտրտած սնկով:
2. Fry բանջարեղենը յուղի վրա, վերջում ավելացնելով կոճապղպեղ, սխտոր եւ չիլի, պառկել ապուր, սեզոնային սոյայի, պղպեղի, կանաչի:
3. Եփած արիշտա, պառկեք ափսեների վրա, լցված սուր արգանակով բանջարեղենով, լրացնելով միսով կամ ծովախեցգետիններով:

Ramen տավարի միս - բաղադրատոմսով

Ramen տավարի միսով, որը կարելի է արագ եւ առանց նախապես պատրաստելու արգանակ: Այս դեպքում լցնելը կլինի կծու Decoction, որի ընթացքում արիշտա է պատրաստվել: Ավանդաբար քերած թարմ կամ աղացած չորացրած կոճապղպեղ, սխտոր, կանաչ սոխ, չիլի պղպեղը ավելացվում է հեղուկ բազայում:

Բաղադրությունը.

• noodles Ramen - 300 գ;
• Տավարի միս - 200 գ;
• ջուր - 1 լ;
• Նորի - 10 գ;
• Ձու - 2 հատ.
• Չիլիի պղպեղ, սեւ հող;
• Կոճապղպեղ - 20 գ;
• Սխտոր - 2 ատամ;
• Սոյայի սոուս - 70 մլ;
• Կանաչ սոխ, համեմունքներ մսի, յուղի, աղի համար:

Ճաշ

1. Խաշած ջրի մեջ, համեմված սոյայի սոուսով, կոճապղպեղով եւ սխտորի արիշտաով:
2. Տավարի տավարը տուգանք է, համեմունքներով, աղով եւ յուղով, մարինացրեք 1 ժամ, աղացած մինչեւ պատրաստակամություն:
3. Դրեք արիշտա, միս, խաշած ձու, սոխ, Նորի:
4. Լցնել Ramen- ը տավարի կծու դեկոք տալով եւ մատուցել:

Ramen ծովամթերքով - բաղադրատոմս

Noodles- ը կարող է մատակարարվել միայն սոուսով `առանց արգանակ ավելացնելու: Dish աշատեսակի մեջ կարող են առկա լինել ծովախեցգետիններ, մսիկներ, ծովի քերուկներ, կաղամար կամայական համամասնություններում: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք, կարող եք պատրաստի ծովային կոկտեյլ վերցնել: Որպես նվագակցություն, դրանք հարմար են բաղադրատոմսով կամ այլ բանջարեղենում:

Բաղադրությունը.

• noodles Ramen - 300 գ;
• Ծովամթերք - 300 գ;
• Ցուկկինի, բուլղարական պղպեղ, արտահոսք, գազար - 50 գ;
• Սոյայի սոուս, հանուն եւ Միրին - 50 մլ;
• kinza, քնջութ, յուղ, սխտոր, կոճապղպեղ `համտեսել:

Ճաշ

1. Նրանք առանձին-առանձին ծովամթերք եւ բանջարեղենով աղացած էին տալիս, սխտորը եւ աղացած կոճապղպեղը դնելով:
2. Միացրեք բաղադրիչները թարթիչով, ավելացրեք խառնուրդ Mirina- ից, սոյայի սոուսով եւ հանեք, խառնել եւ մատուցեք, շաղ տալով cilantro- ով եւ քնջութով:

Կիմչի Ռամեն:

Հաջորդ բաղադրատոմսի առանձնահատկությունը մսամթերքի բաղադրիչների բացակայության եւ օգտագործման համար, որպես արգանդի եւ արգանակի լցոնում: Հեղուկ բաղադրիչը կարող է լինել ինչպես միս, այնպես էլ բանջարեղենի, սնկերի Decoction: Հավի ձվերը չեն օգտագործվում գոյության բուսական տարբերակներում եւ ավելացվել կամքով:

Այսօր մենք կպատրաստենք ձեր սիրած ձվածեղս իմ երեխաներին: Ես նույնիսկ կռահում եմ, թե ինչու են նրանք այդպիսի ուժեղ սեր ունենալ այս ճապոնական ձվածեղում `պատրաստի ուտեստը նկատելիորեն քաղցր համ ունի: Միեւնույն ժամանակ, Թամագո-Յակը առանձնանում է հաճելի բույրով եւ լիովին անսովոր է դասական ձվածեղի տեսքի համար, որը նման է ավելի բարակ ձվի բլիթների գլորում:

Japanese ապոնական Omelet Tamago-Yaki (Tamago - Egg- ից Yaki - Fried) Սովորական է նախաճաշել նախաճաշի համար, որպես խորտիկ կամ օգտագործել որպես բաղադրիչներից մեկը, երբ պատրաստում է բաղադրիչներից մեկը:

Դասական ճապոնական ձվածեղի բաճկոնային Yaka- ի կազմը ներառում է Mirin (քաղցր բրինձ գինի), բայց, ցավոք, ես դա չէ, այնպես որ ես օգտագործում եմ բրնձի քացախ: Դա շատ ավելի քնքուշորեն նույնիսկ Apple քացախ է եւ ունի շատ հաճելի բուրմունք, բացի այդ, ձվածեղորեն հավասարակշռված է համտեսում: Ի դեպ, օգտագործված բաղադրիչների քանակը կարող եք տարբեր լինել ձեր ցանկությամբ, բայց առաջին անգամ ես խորհուրդ եմ տալիս կպչել նրանց, ում ես առաջարկում եմ:

Բաղադրությունը.

Ուտեստների պատրաստում քայլերով.

Համապատասխան ուտեստներում մենք բաժանում ենք թարմ հավի ձվերը, որոնք նախ պետք է լվանալ եւ չորացնել: Վերցրեք այնպիսի ամանի, որում հարմար կլինի ձվերը ծեծել:

Այժմ մենք պետք է մի փոքր հավի ձու ծեծենք, բայց ոչ այնպես, որ նրանք դառնան օդ եւ փարթամ: Մեր խնդիրն է կոտրել ի սկզբանե մածուցիկ սպիտակուցը, որպեսզի այն դառնա հեղուկ եւ համասեռ: Դա անելու համար կարող եք օգտագործել պատառաքաղ, սեպ կամ խառնիչ: Ինձ ամենից շատ դուր է գալիս վերջին տարբերակը, քանի որ ամեն ինչ արագ եւ պարզ է լինում: Մենք ձվերը մարում ենք խառնիչի ամենացածր արագությամբ բառացիորեն 30 վայրկյան:

Բոլորը մանրակրկիտ խառնեք, որ շաքարի բյուրեղները ամբողջությամբ լուծարվեն: Ես երկար եւ շատ եմ գրում, եւ իրականում ամեն ինչ պատահում է մի քանի րոպեի ընթացքում:

Ժամանակն է տապակել ճապոնական ձվածեղը, բեկոր-Յակը: Դրա համար քառակուսի տապակը իդեալական է, բայց ես նման չեմ: Հետեւաբար մենք կօգտագործենք պարզապես լայն տրամագծով տապակ (ունեմ 24 սանտիմետր): Հիանալի պահում է այս դեպքում Pannie (տապակի տապակի տապակ): Քսեք այն բուսական յուղով (մի թափեք, այն է, մենք քսում ենք. Դա շատ անհրաժեշտ չէ), մենք կրակը դնում ենք 4-6 սպասքի մեջտեղում: Ամեն ինչ կախված է տապակի տրամագիծից: Երբ բուսական յուղը տաքանում է, լցնել ձվի խառնուրդը բարակ շերտով եւ արագ արագ, պարզապես քաշի տապակը քաշի վրա (որպես բուկեն): Մենք տալիս ենք ձվածեղը, որպեսզի կարողանաք այն շրջել գլորում: Ուժեղ կրակը չի անում, հակառակ դեպքում նրբաբլիթը կարող է մթնել այն պահը, այն կդառնա չոր եւ ծանր:

Օգնելով սպաթուլային (ով կարող է `փայտե ձողերով), մենք ձվածեղը վերածում ենք խիտ գլորում, մի փոքր չմտնել տապակի եզրին: Եթե \u200b\u200bունեք քառակուսի ձեւավորված ուտեստներ, իջեք մինչեւ վերջ:

Այժմ մենք լցնում ենք Mistlete զանգվածի մի մասը բարակ շերտով, որպեսզի հասնի մեր առաջին աշտարակին: Դրանից առաջ մի փոքր քսեք տապակի ազատագրված մակերեսը փոքր քանակությամբ յուղով: Բանն այն է, որ այս երկու ձվի նրբաբլիթները միանում են: Երբ երկրորդ գրավումը, պտտեք գլանափաթեթը հակառակ ուղղությամբ, այսինքն, երկրորդի առաջին ձվածեղին ավելացրեք, ոլորուն:

Այսօր ես ցույց կտամ, թե ինչպես անել Նիգիրին տանը: Այնուամենայնիվ, Նիգիրիի բաղադրատոմսը չափազանց պարզ է, եւ նույնիսկ առանց դրա կարող եք պարզել: Բայց պարզության համար ես կարծում եմ, որ լուսանկարով բաղադրատոմսը հարմար կլինի:

Japanese ապոնական բրինձը պատրաստված է ձվի եւ բանջարեղենի հետ: Կարող եք նաեւ համտեսել միս կամ տոֆու ավելացնել: Japanese ապոնական բրինձը կարող է լինել լավ համեղ զարդ կամ մի փոքր հիմնական ուտեստ: Փորձեք

Տանը գլանափաթեթներ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է միայն պահածոյացված թունա եւ գազար բանկ: Պահածոյացված թունայի համեղ եւ շարժակազմերը լիարժեք ճաշ կլինեն:

Բաղադրատոմսը `սոխով պարզ եւ թեթեւ տապակած ծովախեցգետնի ուտեստների պատրաստման համար: Սոխը ծովախեցգետիններ է տալիս կծու համով: Ծովախեցգետինները կարող են մատուցվել որպես խորտիկ կամ տաք եռացրած բրնձով:

Japanese ապոնացիները եւ կորեացիները դեռ չեն կարող բաժանել այս բաղադրատոմսը. Յուրաքանչյուր կողմ վստահեցնում է, որ Քիմչիը իր ազգային ժառանգությունն է: Մենք նույնպես այնքան էլ կարեւոր չենք այս համեղ ուտեստի ծագումը, որքան տեխնոլոգիա դրա պատրաստման տեխնոլոգիան: Այսպիսով, պարզ Kimchi ապուրի բաղադրատոմսը, որը հարմարեցված է ռուսական խոհարարական իրողություններին.)

Ապոնիայում տավարի միս պատրաստելու ավանդական տարբերակ, օգտագործելով բանջարեղեն, սոյայի սոուս եւ քնջութ: Ստացվում է բավականին անսովոր, բայց միեւնույն ժամանակ աներեւակայելի հաճելի համ:

Japanese ապոնական հավի ոտքերը լավագույնս մատուցվում են բրնձով: Հավի ոտքերը ձեռք են բերվում կծու, այնպես որ կերակրեք թարմ բրինձ:

Tofu մարտկոցի մեջ չի նմանվում ձկան ձողիկներ: Dish աշատեսակը նստած է, արագ պատրաստված եւ հարմար է բուսակերների համար: Սա հիանալի տաք խորտիկ է: Tofu Panic եւ տապակել նավթի վրա: Փորձեք

The ապոնացիների լյարդի քաղցր-սուր համը ստիպված կլինի համտեսել նոր սենսացիաների սիրահարներին: Ես ասում եմ, թե ինչպես լյարդ պատրաստել ճապոներեն. Ես խորհուրդ եմ տալիս փորձել, ուտեստը շատ լավ է:

Ծովախեցգետնի կոտլետները ճապոնական ամենատարածված ուտեստներից են: Այո, եւ աճող արեւի երկրում պատրաստում են կոտլետներ :) Ես խորհուրդ եմ տալիս փորձել, համը շատ անսովոր է:

Երկու տասնամյակ երկու տասնամյակ, քանի որ ամբողջ մոլորակը նվաճեց սուշի եւ գլանափաթեթներ, բայց ճապոներեն պատրաստելու եւս մեկ բաղադրատոմսը, գլոբալ ճանաչումը շրջանցեց: Մինչդեռ, Sashimi- ը աշխարհի ամենապարզ եւ համեղ ուտեստներից մեկն է:

Բացի այդ, գլորում է տանը, հեշտությամբ պատրաստելու համար, այն կարող է դառնալ զվարճալի եւ համեղ զվարճանքներ ընկերների ընկերության համար: Ձեզ հարկավոր է բամբուկե գորգ, Nori, բրինձ սուշիի, ավոկադոյի եւ սաղմոնի համար:

Եթե \u200b\u200bդուք գլորվել եք գլորումներ, որոնք դուք չէիք կարող ուտել նախորդ օրը, պարզ ուտեստ պատրաստեք `տեմպում գլանափաթեթներ: Դա շատ հեշտ է. Ես ձեզ կասեմ եւ նույնիսկ նկարներ ցույց կտամ, թե ինչպես դա անել:

Սիրեք արեւելյան խոհանոցը եւ ցանկանում եք կրկնել տանը: Ավելի հեշտ բան չկա, քանի որ բավական է ճապոնական միսը եւ սուզվել աճող արեւի երկրի անմոռանալի մթնոլորտում:

Ուշադրություն դարձրեք բաղադրիչներին `պարզ սուր հավ չէ, դա ճապոնական հավ է անսովոր սոուսով` կոկոսի կաթով: Այս էկզոտիկ ուտեստը հեշտությամբ պատրաստվում է եւ ոչ երկար:

Recipe Roll with Chicken - Խոհարարություն Ասիական գլանափաթեթներ հավով, կոճապղպեղով, խնձորով, սոխով եւ քաղցր չիլի սոուսով:

Բաղադրատոմսը `ծովային քերուկներից քերածներ պատրաստելու համար, նարինջ, կոճապղպեղով եւ վարունգով մեղրով: Եթե \u200b\u200bօգտագործում եք փայտե շիլաներ, օգտագործվելուց առաջ 30 րոպե ներծծում դրանք ջրի մեջ:

Մարինացված շիաները պատրաստվում են 40 րոպե: Սա համեղ խորտիկ է, որը կարող է պահվել սառնարանում: Երբ մարինացվում է, բացի սնկից շիաների, ավելացնել մորթուց, պղպեղ եւ այլ համեմունքներ:

Shiitake- ի արիշտաները լավ են խորտիկների, կողային ուտեստի կամ լույսի ճաշի համար: Նման արիշտա կարող եք ավելացնել ծովամթերք, հավ կամ այլ միս: Պատրաստվում է թարմ ասիական արիշտա, շիիտակ եւ համեմունքների սնկով ուտեստ:

Ապուր շիաների սնկով `պարզ եւ շատ համեղ: Մենք ապուրին կավելացնենք shiitaka tofu պանիր, ինչպես նաեւ Enexy, ինչպես նաեւ կանաչ սոխ: Ստացվում է հեշտ, էլեգանտ եւ միեւնույն ժամանակ շատ գոհացուցիչ ապուր:

Japanese ապոնացի ավանդական Misho-ապուրը Shiitake- ով պատրաստվում է կես ժամ: Կոճապղպեղ, տոֆու, բանջարեղեն եւ, իհարկե, դրան ավելացված է: Shiitake- ը վիտամին D աղբյուր է, այնպես որ ապուրը դուրս է գալիս եւ համեղ եւ օգտակար:

Որպես կանոն, Wasabi մածուկը, որն օգտագործվում է գլանափաթեթներ մատուցելիս եւ պատրաստել որոշ ասիական ուտեստներ, խանութում գնել: Ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես պատրաստել Վասաբին տանը, փոշու Վասաբիից:

Daikon- ը եկավ մեզ արեւելքից: Եթե \u200b\u200bդուք չեք փորձել պատրաստել բողկերի Daikon- ի աղցան, շտապ անհրաժեշտ է շտկել: Այն շատ օգտակար է եւ տնտեսապես, չի վշտացնում: Պետք է եփել:

Հավի «Կացու»

Հավի «Կացուն» ճապոնական ուտեստ է, որը շատ համեղ աղացած հավի ֆիլե է ձվի եւ հացաթուխների մեջ: Պատրաստել այն բոլորի համար `հատկապես պարզ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով:

Showing ուցադրվում է, թե ինչպես պատրաստել սուշի (գլանափաթեթներ) տանը: Եթե \u200b\u200bդուք երբեք չեք փորձել տանը պատրաստել սուշի (գլանափաթեթներ) `փորձեք: Գործընթացը պարզ եւ հետաքրքրաշարժ է, եւ արդյունքը շատ համեղ է:

Համեղ բրնձի բաղադրատոմսը ծովամթերքով: B ապոնական բրինձը համարվում է սուրբ սնունդ: Այս ապրանքի նկատմամբ վերաբերմունքը նույնպես առանձնահատուկ է: Բրնձով պատրաստում է շատ ուտեստներ, հատկապես սիրված ուտեստներ ծովային կոկտեյլով:

Հավի ֆիլե «Teriyaki» սոուսում

Էկզոտիկ, բայց պարզ հավի ֆիլե բաղադրատոմսը ճապոնական Teriyak- ի ավանդական սոուսով, որը պատրաստվում է սոյայի սոուսի հիման վրա:

Terrician սոուս (Tearika) - ճապոնական ուտեստ, հիմնվելով սոյայի սոուսով: Այն կարելի է գնել խանութում, եւ դուք կարող եք պատրաստել տանը, հատկապես Teriyaki սոուսի պատրաստման բաղադրատոմսը ամենեւին էլ բարդ չէ:

Վայելեք սուշիի նուրբ զտված համը `խոռոչով, դիպչեք ճապոնական խոհանոցի գաղտնիքներին: Պատրաստեք սուշիը տանը, բավականին պարզ է, եւ այն ստացվում է ավելի համեղ, քան սուշիի բարում:

Ծովախեցգետիններով գլանափաթեթներ նվիրված են սուշիի եւ ծովամթերքի բոլոր սիրահարներին: Պատրաստեք գլանափաթեթներ տանը հեշտությամբ, եւ լուսանկարով քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը մանրամասնորեն կպատմի, թե ինչպես դա անել:

Աղցան «Չուկա»

Աղցան «Չուկա» ճապոնական ավանդական աղցան է: Ես ասում եմ, թե ինչպես պատրաստել «Չուկի» աղցան տանը բավականին պարզ է, եթե հարմար բաղադրիչներ ունեք:

Japanese ապոնացիները նույնպես ուտում են կոտլետներ: Japanese ապոնական պանրի կոտլետները բավականին նման են մեզ ծանոթ կոտլետներին, բայց այլ բան տարբեր է: Ես կիսում եմ ճապոնական կաթսայի բաղադրատոմսը:

Բաղադրատոմս Ձուկ Մարինադում - ճապոնական մարինադի տակ խորոված թունայի պատրաստում: Ձկների ուտեստներից բացի, մարինադը հարմար է նաեւ հավի, տավարի, տոֆուի եւ բանջարեղենի համար:

Ավտոմեքենաների, սաղմոնի եւ վարունգի հետ գլորում է դասական շարժակազմերի ամենատարածված տեսակներից մեկը: Ավոկադո, սաղմոն եւ վարունգ - դասական ժանր: Եթե \u200b\u200bպատրաստում եք կամ փորձեք առաջին անգամ, ինչ ձեզ հարկավոր է:

Japanese ապոնական կարտոֆիլի աղցան այն է, ինչ դուք երբեւէ չեք փորձել: Առավել սովորական, հարուստ բանջարեղենը տալիս է բոլորովին անսպասելի համի եւ ճապոնական աղցանի դիզայնի:

Բաղադրատոմսը տաք գլանափաթեթներ պատրաստելու համար սաղմոնով եւ վարունգով:

Թունայի եւ վարունգի համեղ գլանափաթեթներ փորձելու համար անհրաժեշտ չէ գնալ սուշիի բար կամ ռեստորան: Բավական է բացել այս բաղադրատոմսը եւ մի փոքր փորձել: Հաջողություն!

Daikon երիցուկը աներեւակայելի գեղեցիկ խորտիկ է, որը տպավորիչ տեսք կունենա ցանկացած տոնական սեղանի շուրջ եւ ենթագիտակցական ազդանշան կտա բոլոր հյուրերին. Այստեղ կարող եք պատրաստել համեղ եւ գեղեցիկ:

Մարինացված Daikon- ը պարզ է պատրաստում եւ պարզապես հիանալի խորտիկ կամ կողային սկավառակ: Զարմացրեք ձեր հյուրերին այս հիանալի թթու բանջարեղենով:

Miso ապուրը ճապոնական ավանդական ուտեստ է, որը հարմար է առողջ սննդի համար: Ապոնիայում այս ապուրը պատրաստվում է նախաճաշին եւ օրվա ընթացքում: Լույս պատրաստելու բաղադրատոմսը: Բաղադրությունը, Դասի, Միսո, տոֆու:

Futomaki- ը ձվածեղով եւ Shiitake- ով գլորվում են նրանց համար, ովքեր չեն վստահում հում ձկներին: Ստացվում է ոչ ավելի վատ, քան սաղմոնը, թունան կամ խոռոչը: Նույն շարժակազմի սիրահարների մեջ, ինչպես ես նվիրված եմ :)

Մի վախեցեք, ճապոնական ձվածեղը սոյայի սոուսով բավականին հեշտ է պատրաստել ուտեստ, որը չի պահանջում որեւէ բաղադրիչ եւ անհասանելի բաղադրիչներ: Ամեն ինչ պարզ է, արագ եւ շատ համեղ:

Փաստորեն, այս աղցանը կոչվում է «EBI Sunono», բայց պարզության համար ես դա կզանգահարեմ, ճապոնական վարունգի աղցան :) Հիանալի գաղափար պարզ, բայց անսովոր բանջարեղենի աղցանի համար:

Class ապոնական դասական ավանդական խոհանոց - Սուշի Սուշի: Կարիք չկա ռեստորան գնալ, սաղմոնով հիանալի սուշի պատրաստելու համար. Հնարավոր է դա անել տանը:

Ապոնիայում թեյի ամենատարածված դասարանը: Երկրում արտադրված թեյի ավելի քան 80% -ը պարզապես se է: Այն շատ մեղմ է, անուշահոտ եւ օգտակար: Այն ստացվում է բանչանի եւ Hyokuro- ի սորտերից:

Հիշում եք հացահատիկի եւ քրտնաջանների բազմազան սուրճը, որը հանրաճանաչ է Խորհրդային Միությունում: Քո առջեւ, խորոված գարու հացահատիկի ավելի հին ճապոնական անալոգը, այսօր պահպանված ժողովրդականությունը:

Բուսական բանջարեղենի միս-ապուր `համեղ եւ շատ օգտակար ապուր: Japanese ապոնական խոհանոցը հիմնված է ձկների վրա, դե, մենք ապուր պատրաստելու ենք առանց ձկների, բայց, այնուամենայնիվ, վիտամիններով եւ օգտակար նյութեր:

Համաճարակները գլորվում են եւ սուշի `մեկ լցոնմամբ: Եթե \u200b\u200bառաջին անգամ պատրաստում եք գլանափաթեթներ, ապա սա հիանալի տարբերակ է գործընթացի զարգացման համար:

Քաղցր մեղմ գլանափաթեթները, անշուշտ, համտեսելու են բոլոր աղջիկներին եւ քաղցրավենիքներին: Քաղցր գլանափաթեթների բաղադրատոմսը շատ հեշտ է պատրաստվել:

Միսլելները մոլլուսներ են: Եթե \u200b\u200bհավատարիմ եք տեխնոլոգիայի կանոններին, կարող եք պատրաստել շատ համեղ ուտեստներ:

Թունայից, սնկով եւ ծովային կանաչեղենից ցողունից պատրաստված ճապոնական ապուրի նախապատրաստման բաղադրատոմսը `փորձության մեջ ցողուններից խորտիկով խորտիկ:

Gammicka (Genmyatia), ճապոնական «շագանակագույն բրնձի թեյից» `հին էներգետիկ ըմպելիքը, որն օգտագործվում է աղքատներին, ուժերը պահպանելու համար: Այն պատրաստված էր սերմածանի թեյի եւ տապակած բրնձի տերեւներից:

Թամագո Յակի պատրաստելու բաղադրատոմսը: Japanese ապոնական ձվածեղ - Թամագո Յակի, ճապոնական շատ հայտնի ուտեստ:

Բաղադրատոմսը ասիական ուտեստների պատրաստման համար սպանախից, սոյայի սոուսով, բրնձի քացախից, ճապոնական գինի եւ քնջութի յուղից:

Բաղադրատոմսը խաղողի տերեւներով գլանափաթեթներ պատրաստելու համար: Նրանք, ովքեր չեն ցանկանում չափազանց քաշի այս ուտեստը շատ:

«Tyakin Sibori» ճապոնական աղանդեր

Խոհարարության գործընթացում ստացվում է շատ անսովոր եւ օրիգինալ աղանդեր: Նման ուտեստ պատրաստելու համար ձեզ շատ ժամանակ պետք չէ: Պարզվում է, որ շատ համեղ է: Japanese ապոնացիները պաշտում են այս դեսերտը:

Աշխարհահռչակ բրնձի օղին արեւի ծագում ունեցող երկրից իրականում բրինձ գարեջուր է, եթե նայեք պատրաստման գործընթացին: Հետաքրքիր է, որ այս ըմպելիքը տանը հեշտ է եփել:

Բաղադրատոմսը `փխրուն պայուսակները ծովախեցգետիններով: Նման ուտեստը շատ լավ է ճաշի համար:

Կաղամբի պատրաստման բաղադրատոմսը ծովախեցգետիններով ծովախեցգետիններով եւ գազարով տերեւներով: The աշատեսակը ցածր կալորիականությամբ է, գոհացուցիչ, համեղ եւ շատ օգտակար:

Բաղադրատոմսը բրնձի տակոյի պատրաստման համար սոխով, սխտորով, տավարի աղացած միսով, սոյայի սոուսով, տմինով, աղցանով, լոլիկով: Mozarella պանիր, սալսա եւ թթվասեր:

Բաղադրատոմսը `ժամանակակից ճապոնական խոհանոց պատրաստելու համար: Japan ապոնիայում այն \u200b\u200bկոչվում է նաեւ Վասայ Էիգո (Վիեյ-Էիգո), Անգլիայում հայտնի է որպես «ճապոնական ճամպրուկ» (Japanese ապոնական պորտֆանտա)