Ձմեռային վարունգի աղցանների պատրաստում: «Նեժինսկի» վարունգի աղցան: Ձմռանը պահածոյացված աղցաններ. Բաղադրատոմսեր Մանանեխով կտրտած վարունգ

Վարունգի աղցանների բերքահավաքը հիանալի առիթ է խոհարարական փորձերի համար և ձմեռային ընտրացանկը բազմազանեցնելու հիանալի հնարավորություն:

Ամառային մայրամուտների շրջանում բոլոր տնային տնտեսուհիների խոհանոցները վերածվում են մինի-գործարանների `բնության սեզոնային նվերները պահպանելու համար: Մարդիկ ասում են. «Ամառը կերակրում է ձմռանը», և նրանք պահեստարանները, նկուղներն ու նկուղները լցնում են սրբատաշ կտորներով դատարկ տեղերով, որոնցից թքվում են արդեն ամռանը: Պահածոյացումը մեծացնում է բանջարեղենի և մրգերի պահպանման ժամկետը, և, համապատասխանաբար, ամառը նրանց վիտամինները կապրեն գրեթե լիարժեք կազմով բանկայի մեջ:

Վարունգով աղցան - ձմռան ամենապահանջված բլանկներից մեկը: Վարունգը հոյակապ է ինչպես «մեկ կատարման», այնպես էլ այլ բանջարեղենի հետ համատեղ: Այս թեմայի վերաբերյալ կան շատ տատանումներ: Վարունգը նոր համ է ձեռք բերում լոլիկով, կաղամբով, սոխով, պղպեղով կամ գազարով, իսկ գունային պալիտրա նման պատրաստումը նման է բուն ամռանը: Ահա թե ինչպես են ծնվում քաղցր ու թթու, կծու կամ քնքուշ աղցանների կոմպոզիցիաները:

Եվ մի վախեցեք փորձերից, երբ կարող եք մի բաղադրիչ փոխարինել մյուսով: Եթե \u200b\u200bձեզ դուր չի գալիս սոխը, փոխեք այն սխտորի հետ: Ընտանիքը չի սիրում գազար. Թող բուլղարական պղպեղը գույն և համ դնի վարունգի աղցանին: Սիրում եք կծու համեմունքներ, թեթև չիլի պղպեղով թեթև վարունգ. Վարունգը սիրում է կծու համեմունքներ: Մի բուռ ռեհան, խնկունի կամ համեմ աղցանին կծու համ կհաղորդի և, հավանաբար, հենց դա կլինի այն կարևոր մասը, որը կսահմանի ձեր խոհարարական եզակի ստորագրությունը:

Վարունգի աղցանների բաղադրատոմսերի մեծ մասը պատրաստվում են պարզ տեխնոլոգիայի միջոցով: Բանջարեղենը կտրվում է նույնական կտորների, խորանարդի, լվացքի մեքենայի մեջ և բանկաները լցվում են շերտերով կամ խառնվում են: Այս ամբողջ տեսականիով մարինադը լցվում է բոլոր տեսակի համեմունքների, խոտաբույսերի կամ խոտաբույսերի հավելումով: Առավել հաճախ օգտագործվում են սամիթը, սխտորը և կծու պղպեղը:

Ստորեւ բերված է վարունգի աղցանի ապացուցված բաղադրատոմսերի ընտրություն: Այստեղ կան նրանք, ովքեր արդեն անցել են ժամանակի փորձությունը և մի քանի սերունդների համը, և նրանք, որոնք ստեղծվել են ՝ հաշվի առնելով ժամանակակից խոհարարական փորձերը: Եվ չնայած այն բանին, որ նման բանջարեղենը թափառում է մի բաղադրատոմսից մյուսը, համամասնությունը, կտրման ձևը և արտադրանքի համադրությունների որոշ գաղտնիքներ յուրաքանչյուր աղցան կհարստացնեն անհատական \u200b\u200bև յուրահատուկ համով:

Ձմռան համար վարունգի աղցանների 9 բաղադրատոմս

Բաղադրատոմս 1. Վարունգով աղցանի պարզ և արագ բաղադրատոմս ձմռան համար

Բաղադրությունը կես լիտր բանկաների համար (10 հատ) ՝ 6 կիլոգրամ թարմ վարունգ, 300 գրամ սամիթ, 4 tbsp. ճաշի գդալ աղ, 9 tbsp. ճաշի գդալ շաքար, 13 tbsp. գդալներ 9% քացախով, 1 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ, 1 բաժակ զտած արեւածաղկի ձեթ:

Սա վարունգի աղցանի ամենահեշտ բաղադրատոմսն է: Այն հիանալի կերպով պահպանում է վարունգի թարմությունը ձմեռային տոների համար: Դուք բացում եք բանկան, և աղցանը պատրաստ է, և վարունգի ամառային բույրը ճախրում է ամբողջ տանը:

Լվանալ թարմ վարունգները (ցանկացած չափի և ձևի) սառը ջրի մեջ և կտրել քթերն ու պոչերը: Կտրեք բարակ շերտ: Լվանալ և մանրացնել սամիթը: Ներդրեք վարունգը և խոտաբույսերը կաթսայի մեջ և լավ խառնեք համեմունքների, քացախի և յուղի հետ: Մի պահ թողեք այն միայնակ, որպեսզի համեմունքները համադրվեն, և վարունգը թողնի հյութ: Հենց «մարինադը» հայտնվի, բանջարեղենը դրեք վառարանի վրա: Եռացնել, նրբորեն խառնելով: Եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ վարունգը ունենա բնորոշ գույն և հոտ: Սա կտեւի 7 րոպե: Այս պահին ստերիլացրեք կափարիչներն ու բանկաները: Վարունգը դատարկ շարեք բաժակի մեջ և փաթաթեք գլորում: Փաթաթեք բանկերը տաք հագուստով և թողեք մեկ օր տաքանա: Դրանից հետո - ուղարկել պահեստարան մինչ հաջորդ ձմեռ:

Բաղադրատոմս 2. Վարունգի և լոլիկի աղցան

Բաղադրությունը 5 կես լիտր բանկաների համար `1 կիլոգրամ վարունգ, 1 կիլոգրամ լոլիկ, 1 գլուխ սխտոր, 10 գրամ պղպեղի եգիպտացորենի հատիկներ, 2 tbsp. ճաշի գդալ շաքար, 1 tbsp. մի գդալ աղ, 100 միլիլիտր քացախ:

Վարունգը նախ երկայնքով կտրեք 4 մասի, իսկ հետո 1,5-2 սանտիմետր խորանարդի: Լոլիկին եռացրած ջուր լցնել և անմիջապես թաթախել սառույցով սառը ջրի մեջ: Նման ցնցող «լոգանքը» թույլ կտա լոլիկին հեշտությամբ ազատվել մաշկից: Այս ընթացակարգը պարտադիր է, հակառակ դեպքում մաշկը ջերմամշակման ընթացքում կբաժանվի ինքն իրեն և կփչացնի կտորի համն ու տեսքը: Լոլիկը կտրեք 4 կտորով, կտրեք սպիտակ կենտրոնը և բաժանեք նաև խորանարդի: Կլպել սխտորը կեղեւից: Բաղադրությունը տեղափոխեք տարողունակ տարայի մեջ, խառնեք և թողեք կես ժամ, որպեսզի բանջարեղենը «ընկերանա»: Հենց դրանք ծածկվեն իրենց սեփական հյութով, կաթսան դնել բարձր կրակի վրա և արագ հասցնել եռացրած պարունակությունը: Մի վախեցեք, որ վարունգը եփվի: Գաղտնիքն այն է, որ դա հենց իր սեփական հյութի մեջ բուսական զանգվածի արագ եռումն է, որը թույլ կտա վարունգը խիտ և փխրուն մնալ: Աղցանի բաղադրիչները եռացնելուն պես ավելացրեք պղպեղը, լցրեք քացախի մեջ, թողեք նորից եռա և թեփը հանեք տաք մակերեսից: Բացի բաղադրատոմսում նշված համեմունքներից, կարող եք ավելացնել լավրուշկա, չոր սուսամբար կամ ռեհան: Այս խոտաբույսերը աղցանը կթրթի Իտալիայի արեւոտ ափի բույրով: Եթե \u200b\u200bհոգին այրվող մեքսիկական համ է խնդրում, ապա բանջարեղենին կարող եք ավելացնել մի քանի կաթիլ Տաբասկո սոուս կամ թակած չիլի: Պատրաստի վարունգ-լոլիկի աղցանը դասավորեք ստերիլիզացված բանկաների մեջ և փաթաթեք փաթաթված: Տեղադրեք կտորը դեռ տաք տեղում տաք տեղում և թողեք այն լավ տաքանա ՝ իր իսկ ջերմաստիճանի ազդեցության տակ: Հաջորդ օրը աղցանը կարելի է հեռացնել նկուղ: Նմուշը կարելի է հեռացնել մեկ կամ երկու օրվա ընթացքում, բայց պայմանով, որ այն մի քանի ժամվա ընթացքում սառել է սառը տեղում:

Բաղադրատոմս 3. Վարունգով աղցան ձմեռային Ձմեռային արքայի համար

10-12 կես լիտր բանկաների համար բաղադրիչները `5 կիլոգրամ վարունգ, 1 կիլոգրամ սոխ, 5 tbsp. ճաշի գդալ շաքար, 2 tbsp. աղի գդալ, 100 մլ 9% քացախ, պղպեղի հատիկ:

Լվանալ վարունգը սառը ջրի մեջ: Կտրեք «վերջույթները» և կտրեք դրանք բարակ կես օղակների մեջ: Սոխը մաքրել չոր շերտերից, լվանալ և կտրել կես օղակների: Ապամոնտաժել առանձին հատվածների: Խառնել բանջարեղենը ամանի մեջ և թող 30 րոպե թրմել սեփական հյութերի մեջ: Մի մեծ տարայի մեջ միացրեք ամեն ինչ մարինադի համար `քացախ, շաքար, պղպեղ: Լցնել ներծծված վարունգը և սոխը: Լավ հարեք, որպեսզի մարինադը հավասարաչափ բաշխվի, և յուրաքանչյուր կտոր կարողանա խմել դրանցից բավարար քանակությամբ: Կաթսան դնել բարձր կրակի վրա ՝ թույլ տալով, որ հեղուկը արագ եռա: Հեռացրեք ջերմաստիճանը և եփ գալ աղցանի խառնուրդը ցածր կրակի վրա, մինչև վարունգը փոխի գույնը: Պատրաստի աղցանը հանել վառարանից և արագ դնել տաք ստերիլ բանկաների մեջ: Լրացրեք բանկաները «հնարավորության սահմաններում» կամ այնպես, որ մարինադն ամբողջությամբ կլանի վարունգը: Coverածկեք ստերիլ կափարիչներով և խստացրեք: Պարտադիր է գլանափաթեթները շրջել պարանոցին, փաթաթել տաք վերմակի մեջ և մոռանալ դրանց մասին առնվազն մեկ օր: «Ձմեռային արքային» պահեստի ամենապատվավոր տեղում «գահը» որոշելու համար:

Բաղադրատոմս 4. Աղցան ձմռան համար մատներդ վարունգից լիզիր

Բաղադրությունը կես լիտր բանկաների համար. 4 կիլոգրամ թարմ վարունգ, 300 գրամ մաղադանոս, 80 գրամ աղ, մեկ 200 գրամ հատիկավոր շաքար և մի բաժակ 9% սեղանի քացախ, 1 թեյի գդալ մանրացված պղպեղ, 1 բաժակ զտած արեւածաղկի ձեթ, 1 գլուխ սխտոր

Ձմեռային վարունգի աղցանի այս համեղ բաղադրատոմսը գնաց այն, ինչ կոչվում է «մեծ գաղտնիք»: Հետեւաբար, եփեք, բուժեք ընկերներին և հարազատներին, բայց գաղտնիքներ մի բացահայտեք: Թող ավելի հաճախ գան ... ավելին:

Մանրակրկիտ ողողեք zelentsy- ն և կտրեք պոչերը: Կտրեք մեծ վարունգը փոքր կտորների. Երկայնքով կտորների և կիսով չափ: Փոքրերը ՝ երկայնքով 2 մասի: Կազմեք կաթսայի մեջ: Տեսակավորել կանաչի մի փունջ, ողողել և մանրացնել: Ուղարկել վարունգով կաթսա: Սրան ավելացնել արեւածաղկի ձեթ, քացախ, պղպեղ, աղ և շաքար: Կտրեք սխտորը շերտերի մեջ և տեղադրեք նույն ընկերության մեջ: Ակտիվացրեք և թողեք, որ վարունգները առնվազն չորս ժամ թրմվեն մարինադի մեջ: Երբ բանջարեղենը հյութալի ու լավ մարինացվի, դրանք սովորական եղանակով դրեք ստերիլացված բանկաների մեջ: Մարինադը լցնել տապակի մեջ մնացած վարունգների վրա, ծածկել և մանրէազերծել ջրի մեծ ամանի մեջ 20-25 րոպե: Պտտեք պահածոները, փաթեթավորեք դրանք տաք հագուստով և մեկ օր թողեք: Պահել պահպանման համար անհրաժեշտ ջերմաստիճանում:

Բաղադրատոմս 5. Կաղամբով, վարունգով և լոլիկի աղցան

Բաղադրությունը 3 1/2 լիտր բանկաների համար. 500 գրամ վարունգ, 300 գրամ լոլիկ, 300 գրամ կաղամբ, 300 գրամ դեղին բուլղարական պղպեղ, 300 գրամ սոխ, 30 գրամ աղ, 50 գրամ ձիթապտղի յուղ, 60 միլիլիտր քացախ, 6 ոլոռ պղպեղ , 3 մեխակ, 3 փոքր դափնու տերև:

Լվանալ վարունգը, հեռացնել պոչերը և մաքրել խոշոր նմուշները խիտ մաշկից: Կտրեք սեպերի կամ եռամսյակների մեջ: Լվանալ պղպեղը ՝ առանց պոչերի և սերմերի կենտրոնի: Բաժանեք եռամսյակների և ապա կտրեք կարերով: Կտրել կաղամբը, կտրել սոխը օղակների մեջ: Մաքուր լոլիկը կիսով չափ կտրեք, ապա սեպեր պատրաստեք: Բոլոր բանջարեղենները միասին խառնել ձիթապտղի յուղի և աղի հետ: Թող եփի այնքան ժամանակ, քանի դեռ հյութը չեն տալիս: Մանրէազերծեք բանկաները եռացող ջրի վրա 5 րոպե, եռացրած ջուր լցրեք կափարիչներին: Ապակու հատակին դրեք պղպեղի եգիպտացորենի հատիկներ, մեխակ, լավրուշկա: Հետո - թթու աղցան դնել խիտ շերտերով: Ստացված բուսական հյութով յուրաքանչյուր բանկա լցրեք գրեթե բանկայի եզրին: Coverածկեք և տեղադրեք համապատասխան ամանի մեջ 20-25 րոպե մանրէազերծման համար: Կոնտեյներով ջուրը պետք է հասնի բանկայի բանջարեղենին: Պտտեք աղցանը, ծածկեք ծածկոցով և թողեք ամբողջովին սառչի: Նման աղցանը պահվում է սառը մութ սենյակում, բայց ոչ երկար: Հաճախ վիտամին պատրաստումը հեռանում է առանց ձմռանը սպասելու:

Բաղադրատոմս 6. Նեժինսկի վարունգի աղցան ձմռանը

Բաղադրությունը 4 կես լիտր բանկաների համար `1,5 կիլոգրամ վարունգ, 800 գրամ սոխ, 50 գրամ սամիթ:
Մարինադի համար `յուրաքանչյուր կես լիտր բանկայի համար ձեզ հարկավոր է` 0.5 tbsp. ճաշի գդալ շաքար, 0.5 tbsp. ճաշի գդալ աղ, 2 tbsp. գդալներ 9% քացախով, 2 ոլոռ սեւ պղպեղ, 1 դափնու տերև:

Այս հայտնի աղցանն ունի խորհրդային անցյալ: Նույն բանկաները վաճառվում էին Միության ողջ մթերային խանութներում: Բայց ընդհանուր դեֆիցիտը նաև գործ ունեցավ Նեժինսկու հետ. Պահպանությունը անհետացավ խանութների դարակներից: Հենց այդ ժամանակ ծնվեց սիրված աղցանի տնական բաղադրատոմսը:

Լվացված վարունգը կտրեք ծայրաստիճան բարակ շերտերի: Սոխը մաքրել հագուստից, լվանալ ջրով և կտրել բարակ օղակների: Լվացված սամիթը մանր կտրատել: Աղցանի համար կարող եք վերցնել այլ կանաչիներ, բայց սամիթը վարունգին տալիս է առավել նուրբ համ: Մանրէազերծված բանկաների մեջ դնել համեմված ոլոռ, աղ, շաքար, լավրուշկա և լցնել քացախի մեջ ՝ ըստ համամասնության: Շերտավոր վարունգ, սոխ և սամիթ: Եռացրած ջուր լցնել բանջարեղենի խառնուրդի վրա, մի փոքր չավելացնելով պարանոցի եզրին: Theածկեք աղցանի բանկաները կափարիչներով և 10 րոպե ուղարկեք դրանք մեծ տարայի մանրէազերծման համար: Պտտեք պատրաստի բացերը: Փաթեթավորեք նուրբ աղցան ավելի տաք և թողեք տաքանա 12-24 ժամ: Պահել զով տեղում և մատուցելուց առաջ համեմել արեւածաղկի ձեթով:

Բաղադրատոմս 7. Վարունգով աղցան առանց ստերիլիզացման

Կես լիտր բանկաների բաղադրիչները. 3 կիլոգրամ վարունգ, 155 գրամ աղ, 155 գրամ չոր մանանեխ, 5 պղպեղ ոլոռ, ծովաբողկ արմատ, մի փունջ սամիթ, սխտորի գլուխ, 5-6 բալի կամ հաղարջ տերև

Այս օրիգինալ բաղադրատոմսը ոչ միայն չի պահանջում ստերիլիզացում, այլ պարունակում է նաև բաղադրիչներ, որոնք վարունգները կդարձնեն տակառի համ:

Ստերիլացրեք ապակե տարաները գոլորշու լոգանքի կամ վառարանի մեջ: Տեղադրել լվացված և պատրաստված բանկաների մեջ. Սխտոր մեխակ, պղպեղ, ծովաբողկ խորանարդներ, մրգերի տերևներ, սամիթ: Վերեւից դրեք լվացված եւ կտրված վարունգները: Saltրի մեջ լուծեք աղը և լցրեք վարունգի բանկա: Everythingածկեք ամեն ինչ չոր մանանեխով և ծածկեք շղարշով կամ անձեռոցիկով: Թողնել մութ տեղում, մինչեւ վարունգները սկսեն խմորվել: Հենց բնութագրվում են փրփրացող փուչիկները և հոտը, բանկաները կնքեք նախապես ստերիլիզացված կարի կափարիչներով: Վարունգը պահեք «տակառից» նկուղում կամ սառը նկուղում:

Բաղադրատոմս 8. Վրացական վարունգի աղցան ձմռան համար

Բաղադրությունը 7 լիտր բանկաների համար `5 կիլոգրամ վարունգ, 2 կիլոգրամ լոլիկ, մի բաժակ բուսական յուղ, մի բաժակ շաքար, 3 tbsp. ճաշի գդալ աղ, 300 գրամ սխտոր, 250 միլիլիտր 9% քացախ, համեմունքներ `ըստ ճաշակի և արևի ձող, համեմ, սեւ և կարմիր պղպեղ, համեմունք, չիլի:

Պահածոյացումը երկար չի տեւի: Լվանալ լոլիկը, կտրել կեսը և հեռացնել ցողունի աճի տեղը: Կտրեք կտորների մեջ և ուղարկեք մսաղացի (եթե պտուղները խիտ են, կարող եք քերել դրանք կոպիտ քերիչի վրա): Կտրեք լվացված վարունգի քիթը և պոչը և կտրեք 5 սմ-ից ոչ ավելի հաստ շրջանակների: Լցնել լոլիկի խառնուրդը տարայի մեջ, ավելացնել աղ և բուսական յուղ: Եռացնել բարձր կրակի վրա, հեռացնել ջերմաստիճանը և եփել կափարիչի տակ 15-20 րոպե հանգիստ կրակի վրա: Տապակած սխտորը լցնել տաք լոլիկի զանգվածի մեջ և լցնել քացախի մեջ: Խառնել Հաջորդ քայլը վարունգն է: Տեղափոխեք դրանք կաթսա մնացած համեմունքների հետ միասին: Կրկին խառնեք և եռացրեք: Եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ վարունգը վառվի, բայց առնվազն 10 րոպե: Կծու վարունգները դասավորեք լոլիկի մեջ եռացող ջրով մաքրված պահածոների վրա, փաթաթեք ստերիլիզացված կափարիչներով: Սուր աշխատանքային կտորը պատրաստ է: Փաթաթվեք «մուշտակով» ու մեկ օր թողեք: Պահել սենյակային ջերմաստիճանից ոչ ցածր ջերմաստիճանում: Առայել մսային համեղներով:

Բաղադրատոմս 9. Կորեայի վարունգը ձմռան համար

6 լիտր բանկաների համար բաղադրիչները. 4 կիլոգրամ վարունգ, 1 կիլոգրամ գազար, յուրաքանչյուր բաժակ (250 գ) ՝ բուսական յուղ, շաքար և 9% քացախ, 100 գրամ աղ, 3-4 գլուխ սխտոր, կորեական գազարի համեմունք ՝ 15 գրամ:

Լվանալ միջին չափի վարունգները և կտրել երկայնքով 4 մասի, և կրկին `կեսից: Նախապես կտրեք ցողուններն ու ծիլերը: Մանր մաքուր գազարն աղալով քերիչի վրա «գոտկատեղի» համար: Պատրաստեք մարինադը. Միացրեք բուսական յուղը, շաքարը, աղը, քացախը և համեմունքները: Սխտորը սեղմել սխտորի մամլիչով: Ավելացրեք գազար, սխտոր և համեմունքներով մարինադ մի մեծ ամանի մեջ, որտեղ վարունգները սպասում են իրենց ժամանակին: Ամեն ինչ լավ խառնել և դնել սառնարան 5 ժամ: Վարունգ-գազար աղցանը դրեք չոր ստերիլ բանկաների մեջ, ծածկեք նույն կափարիչներով և դրեք կաթսայի մեջ: Canգուշորեն ջուր լցրեք պահածոների ուսերին և հասցրեք 100 աստիճանի: Եռման րոպեից պահեք կես լիտր բանկաները 10 րոպե, լիտր բանկաները ՝ 15. Պտտեք բանալիով կամ ամրացրեք պտուտակային գլխիկներով: Կորեայի վարունգը լավ տաքացնելու համար տաքացրեք մեկ օր: Հեռացրեք արևի լույսից թաքնված վայր:

Recipeանկացած բաղադրատոմս ունի խոհարարության գաղտնիքները: Վարունգի աղցանի պատրաստուկները բացառություն չեն:

1. Եթե \u200b\u200bվարունգները մի քանի օր պառկել են, խճճվել են և կորցրել են իրենց առաձգականությունը, ապա դրանք պետք է մի քանի ժամ ներծծվեն սառեցված ջրի մեջ: Crunch- ը կվերադառնա:
2. Դառը վարունգը կարելի է գաղտնազերծել ՝ համտեսելով դրա ամենամութ մասը:
3. Դատարկների համար կավճոտ մաշկ ունեցող վարունգներն ավելի լավ են համապատասխանում:
4. Ստերիլիզացման ընթացքում ապակու պոռթկումը կանխելու համար հարկավոր է ջրով տարայի հատակին կտորով անձեռոցիկ դնել:
5. Աղցանների համար օգտագործեք միայն քարե աղ: Մեկը կարող է չափազանց մեղմացնել թակած բանջարեղենը և նպաստել պահպանման գործընթացի վատթարացմանը:

Վարունգի աղցանը շատ տարածված է: Ձմռանը պահեստի մեջ ունենալով մի քանի տեսակի նման աղցան, տանտիրուհին միշտ կարող է հանգիստ լինել, որ մեկ ուտեստ արդեն պատրաստ է հյուրերի ժամանման համար: Բուսական պահածոյացված աղցանները հիանալի խորտիկ կլինեն ձեր ամենօրյա կամ տոնական սեղանի համար:

Պահածոները պահպանում են շատ օգտակար վիտամիններ և հանքանյութեր, որոնք անհրաժեշտ են մարմնի լիարժեք զարգացման և ձմռան սաստիկ ցրտերի ընթացքում անձեռնմխելիության պահպանման համար: Պահպանման ամենատարածված տեսակներից մեկը վարունգի գանգրացումն է: Ձմռանը վարունգի աղցանների բաղադրատոմսերը շատ բազմազան են: Սովորաբար դրանք եփում են կծու, երբեմն ՝ մի փոքր քաղցր համով: Դրանց ավելացնում են բուլղարական պղպեղ, լոլիկ, սոխ, գազար, խնձոր, սխտոր, խոտաբույսեր, սմբուկ և չիլի:

Բաղադրատոմսերում ամենից հաճախ օգտագործվող հինգ բաղադրիչներն են.

Պատրաստի ուտեստը կատարյալ է ընտանեկան ընթրիքի կամ տոնական սեղանի համար: Այն ավելացվում է կողմնակի ճաշատեսակի մեջ կամ ծառայում է որպես ինքնուրույն խորտիկ: Յուրաքանչյուրը կարող է գլուխ հանել նման աշխատանքից: Կարևոր է խստորեն հետևել բաղադրատոմսում նշված առաջարկություններին և պահանջներին: Դա անհրաժեշտ է ոչ միայն ցանկալի արդյունք ստանալու համար, այլ նաև պատրաստի արտադրանքը բավականաչափ երկար կանգնելու և չվատթարանալու համար: Դա անելու համար չափազանց կարևոր է հետևել բաղադրատոմսում նկարագրված առաջարկություններին և հրահանգներին:

Իմ ընտանիքում վարունգ հավաքելը ձմռանը համեղ ավանդույթ է, որը փոխանցվել է սերնդեսերունդ: Ասես երեկ, որպես փոքրիկ աղջիկ, ես օգնում էի մայրիկիս վարունգ քաղել բանկաների մեջ և վարունգ կտրել ձմռան համար վարունգի աղցաններ պատրաստելու համար, և այսօր ես ինքս եմ վարունգից պատրաստում ձմռան պատրաստման բաղադրատոմսեր և վարունգից տարբեր համեղ պատրաստումներ պատրաստում իմ ընտանիքի համար:

Խրթխրթան, անուշաբույր, մեծ ու փոքր, կծու և ոչ այնքան աղցանով կամ լոլիկով. Նրանք միշտ տեղ կունենան մեր սեղանի վրա:

Ես անհանգստությամբ պահում եմ մորս և տատիկիս քաղելու «սովետական» բաղադրատոմսերը և հավաքում վարունգի քաղման ժամանակակից մեթոդներ, որպեսզի հետագայում կարողանամ դրանք փոխանցել դստերս:

Հարգելի ընկերներ, եթե փնտրում եք իրենց վարունգը քաղելու ապացուցված և համեղ բաղադրատոմսեր, ես առաջարկում եմ օգտագործել իմ ընտրությունը: Ես իսկապես հուսով եմ, որ ձեզ դուր են գալիս բաղադրատոմսերը, և ես նույնպես սպասում եմ ձեր մեկնաբանություններին և արձագանքներին բաղադրատոմսերի վերաբերյալ: Այնպես որ, ողջունեք, ձմռանը վարունգից պատրաստում. Լուսանկարներ բաղադրատոմսեր ձեր ծառայության մեջ:

Վարունգը սեփական հյութի մեջ. Ձմռան բաղադրատոմսը սառը եղանակով

Ձմռանը վարունգից պատրաստելը ոչ միայն աղցաններ է, այլ նաև դասական թթու վարունգ: Ես առաջարկում եմ փորձել վարունգը ձեր սեփական հյութի մեջ: Հավանաբար, ցանկանում եք իմանալ, թե ինչպես են վարունգը հայտնվում սեփական հյութի մեջ: Կարող եմ հավաստիացնել, որ վարունգը գերազանց համ ունի: Մի փոքր տատիկիս թթու վարունգով, բայց ավելի հարուստ համով, փխրուն, չափավոր աղի, անուշաբույր խոտաբույսերի հստակ նոտաներով: Բաղադրատոմսը.

Չիլի կետչուպով վարունգ

Ձմռանը վարունգ հավաքելու համար շատ բաղադրատոմսեր կան, նրանցից յուրաքանչյուրը լավ է իր ձեւով: Եվ ես ուզում եմ ձեզ ներկայացնել դրանցից մեկը `չիլիական կետչուպով վարունգի բաղադրատոմս: Դրա մեջ ինձ դուր է գալիս դրա պարզությունն ու պատրաստման արագությունը, ինչպես նաև սկզբնական բաղադրիչների նվազագույն քանակը: Բայց չնայած դրան ՝ չիլիական կետչուպով մարինացված վարունգները համեղ են, փխրուն և գեղեցիկ: Ինչպես պատրաստել, տես:

Ձմռանը վարունգ և լոլիկ տեսականի

Ձմռան համար այս բանջարեղենի համը հիանալի մարինադում է, որի շնորհիվ վարունգն ու լոլիկը և պղպեղը համեղ են: Բաղադրատոմսը ինքնին պարզ է և ենթադրում է թթու տեսականի պահածոների մանրէազերծում ձմռանը: Ինչպես պատրաստել տեսականի վարունգ և լոլիկ ձմռան համար նայել.

Մանանեխով կտրտած վարունգ

Վարունգը համեղ է, փխրուն, իսկ մանանեխը լավ համադրվում է նրանց հետ: Մանանեխը ուղեկցվում է նաև սխտորով ՝ այն պահպանմանը տալիս է թեթև, բայց շատ հետաքրքիր նրբություն: Դե, և բացի այդ, նման բլանկ պատրաստելու գործընթացն ամենևին էլ բարդ չէ, և գիտեք, թե ինչպես եմ սիրում պարզ բաղադրատոմսեր: Ինչպես պատրաստել, տես:

Ձմռան համար տաք թթու վարունգ

Ձմռանը տաք եղանակով աղած վարունգի համը նույնն է, ինչ համը: Միակ նախազգուշացումն այն է, որ աղաջուրը եռացրած լինի նախքան բանկաների մեջ լցնելը: Թթու վարունգի այս տարբերակը հարմար է քաղաքաբնակների համար, ովքեր հնարավորություն չունեն նկուղներ պահեստավորել նկուղներում. Դրանք կարելի է ձմռանը թողնել բնակարանում, միայն հեռացնել արևի լույսից և ջերմային աղբյուրներից (օրինակ `մարտկոցներից): Եվ ևս մի բան. Այս վարունգները պատրաստվում են ձմռանը տաք եղանակով ՝ առանց քացախի. Գիտեմ, որ շատերի համար դա կարևոր է: Ինչպես պատրաստել, տես

Ձմռան համար թթու վարունգ առանց քացախի լիտր բանկաների մեջ

Ես ամեն տարի դատարկ եմ անում, մեր ընտանիքում նրանք շատ են սիրում այն: Լիտր բանկաների մեջ թթու վարունգը հատկապես համեղ է, փխրուն և անուշաբույր: Այս նախուտեստի առանձնահատկությունն այն է, որ այն պատրաստվում է առանց քացախի, կիտրոնաթթվի և կիտրոնի գավաթի հավելումով: Համեմունքներն ու խոտաբույսերը թթու վարունգ են դարձնում 1 լիտր բանկայի մեջ, հատկապես կծու, նուրբ փխրուն համով: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով:

Վարունգի լեչո ձմռանը (առանց ստերիլիզացման)

Ինչպես պատրաստել վարունգի լեչոն ձմռանը, կարող եք նայել.

Ձմռանը փշահաղարջով վարունգ

Այս բաղադրատոմսը անկասկած կդիմի նրանց, ովքեր սիրում են փխրուն թթու վարունգ, բայց ցանկանում են դրանք ինչ-որ կերպ փակել նոր եղանակով, որպեսզի, իհարկե, անսովոր, հետաքրքիր և համեղ լինի: Այսպիսով, ես առաջարկում եմ վարունգ պահպանել մի պատճառով, բայց փշահաղարջով ընկերությունում: Այո, փշահաղարջով: Միանգամից պետք է ասեմ, մի անհանգստացեք, որ դրա համը չափազանց շատ կզգա պատրաստի վարունգի մեջ: Բացարձակապես, դուք դա միայն կլսեք որպես նուրբ երանգ, որպես մեկ այլ համեմունք, ոչ ավելին: Բաղադրատոմս լուսանկարով:

Վարունգ վրացերենով. Համեղ և համեմված աղցան ձմռան համար

Ինչպես պատրաստել վրացական վարունգ ձմռան համար, կտեսնեք .

Ձմռան համար վարունգի և բուլղարական պղպեղի աղցան

Ձմռանը վարունգի և բուլղարական պղպեղի աղցանի բաղադրատոմսը կարող եք նայել.

Վարունգ պահածոներ առանց ստերիլիզացման (եռակի թափում)

Ինչպես պատրաստել պահածոյացված վարունգ ՝ առանց ստերիլիզացման եռակի հորդառատով, կտեսնեք .

Ձմռան համար լոլիկի մածուկով թթու վարունգ

Այսօր ես ուզում եմ ձեզ բաղադրատոմս ցույց տալ `տոմատի սոուսի վարունգ: Պարզվում է, որ նման դատարկը շատ գեղեցիկ է. Պայծառ, հարուստ գույները ձեզ կհիշեցնեն սառը ձմռանը տաք ամառային օրերը և կուրախացնեն ձեզ հարստությամբ և զվարթությամբ: Ինչ վերաբերում է լոլիկի սոուսի մեջ այս վարունգի համին ձմռանը, համոզված եմ, որ դա նույնպես ամենահաճելի տպավորությունը կթողնի ձեզ վրա: Մարինացված վարունգի բաղադրատոմսը տոմատի մածուկով, կարող եք նայել.

Կորեայի վարունգը ձմռան համար

Եթե \u200b\u200bձմռանը վարունգից հետաքրքիր ու անսովոր պատրաստուկներ եք փնտրում, համոզվեք, որ ավելի սերտ նայեք Կորեայի վարունգի բաղադրատոմսին: Դուք կարող եք ծանոթանալ ձմռանը կորեական վարունգի բաղադրատոմսին .

Ընտանեկան համեղ թթու վարունգ

Ինչպես պատրաստել համեղ թթու վարունգ «ընտանեկան ոճով» նայել.

Թթու վարունգ. Տատիկիս բաղադրատոմսը (սառը եղանակ)

Ձմռանը վարունգի դասական պատրաստուկները միշտ իմ պահպանման ցուցակում են: Եվ թթուներն առաջին տեղում են: Ինչպես պատրաստել թթու վարունգ սառը եղանակով (տատիկիս բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ լուսանկարներով), գրել եմ ես .

Եթե \u200b\u200bբանկաների մեջ ձմռանը վարունգի աղցանի հետաքրքիր բաղադրատոմս եք փնտրում, ապա համոզվեք, որ ուշադրություն դարձնեք այս պահպանմանը: Սխտորն ու պղպեղը հատուկ վարունգ են տալիս այս վարունգի աղցանին ձմռան համար, հենց այս համեմունքներն են վարունգը դարձնում այնքան համեղ:

Ինձ դուր է գալիս նաև այն փաստը, որ այս բաղադրատոմսը վարունգի աղցան է ձմռան համար ոչ թե շերտ, այլ օրինակ կտորներով: Նման մեծ կտրվածքով վարունգն ունի ավելի պայծառ, հարուստ համ և շատ ախորժելի տեսք ունի: Ինչպես պատրաստել վարունգի աղցան ձմռանը «Piquant», կարող եք նայել.

Վարունգի այս բաղադրատոմսը առանց երկար մանրէազերծման, պարզապես անհրաժեշտ է նախօրոք մանրէազերծել և պատրաստել բանկաները: Արդյունքը համեղ, համով, փխրուն վարունգ է `ամառային խոտաբույսերի, սխտորի և համեմունքների բույրով: …

Կիտրոնաթթուով թթու վարունգի այս բաղադրատոմսը մի մայրիկ ինձ հետ կիսվեց խաղահրապարակում: Մենք խոսեցինք մանկական սննդի մասին, և նա ասաց, որ վարունգը պահում է կիտրոնաթթուով առանց քացախի, հատկապես երեխայի համար: Բաղադրատոմսը.

Ձմռանը աջիկայում վարունգ

Անհավատալի, համեղ, կծու, գունագեղ ... այս վարունգի աղցանի համար կարելի է երկար ժամանակ էպիտետներ վերցնել: Ադիկայում վարունգը փխրուն է և նույնիսկ համեղ սոուսի մեջ. Ձմռանը կարտոֆիլով կամ միսով ուտեստներով միանգամից թռչում են: Բաղադրատոմսը.

Ձմռանը վարունգ հավաքելը սկսվում է հունիսի վերջին և տևում է մինչև օգոստոսի վերջ, իսկ ձմռանը վարունգի բաղադրատոմսերը զարմացնում են բերքահավաքի իրենց բազմազան եղանակներով և տեսակներով: Բայց պահածոյացման իմ անձնական պրակտիկայում նախընտրում եմ օգտագործել վարունգի ապացուցված պատրաստուկներ, որոնք ես գոնե փորձել եմ ավելի վաղ, կամ վարունգից պատրաստում եմ ձմռան պատրաստման բաղադրատոմսեր:Ձմռանը վարունգից պատրաստում

4,8 (95,17%) 29 ձայն

Վարունգի ակտիվ աճի սեզոնում շատ տնային տնտեսուհիներ ունեն ողջամիտ հարց. Ի՞նչ անել մեծ գերաճած վարունգի հետ: Դրանցից պատրաստեք աղցաններ, պահպանեք այս համեղ բանջարեղենը ձմռան համար: Թթու նման պարզ ուտեստը վաստակել է շատ մարդկանց սերն ու ուշադրությունը:

Դուք կարող եք պարզեցնել թթու պատրաստելը `դրա համար պատրաստելով գերաճած վարունգի հատուկ կտոր: Այս թթու վարունգի աղցանը կարող է լինել ընտանեկան սիրված բաղադրատոմսը:

Ոչ մի դեպքում չպետք է դեն նետեք մեծ վարունգ, նրանք կարող են ձմռան համար մեծ աղցան պատրաստել գերաճած վարունգներից: Դուք կարող եք փորձարկել այնպիսի պարզամիտ բաղադրիչի հետ, ինչպիսին է թարմ վարունգը ՝ ավելացնելով մի փոքր քաղցրություն և պիրկություն աղցանին: Ամեն ինչ կախված է յուրաքանչյուր կոնկրետ ընտանիքի անհատական \u200b\u200bճաշակի նախասիրություններից:

Նման պարզ բաղադրատոմսերը արժե փորձել, կարող եք պատրաստել առաջարկվողներից մեկը կամ դրանցից յուրաքանչյուրը: Բոլորն էլ պարզ են և մատչելի, նույնիսկ անփորձ տնային տնտեսուհին կարող է պատրաստել նման ձմեռային աղցաններ: Ներկայացված են ամենահիմնական բաները. Հում աղցաններից, որոնք պահպանում չեն պահանջում, մինչ թթու պատրաստելը:

Ինչպես պատրաստել գերաճած վարունգի աղցան ձմռանը `15 սորտ

Ձմռանը պարզ աղցան գերաճած վարունգներից

Նման պարզ, բայց համեղ աղցանը հիանալի լրացում կդառնա ձմեռային սեղանի ցանկացած ուտեստի համար: Դա պարզ է նրանով, որ այն ընդհանրապես չի պահանջում պահպանություն: Միակ դժվարությունը, որի հետ ստիպված կլինեք հանդիպել, բանջարեղենի մանրակրկիտ պատրաստումն է:

Բաղադրությունը:

• Գերաճած վարունգ - 1 կգ
• Միջին գազար - 3 հատ:
• Բուլղարական պղպեղ - 3 հատ:
• Թարմ սոխ - 5 հատ:
• Սխտոր - 1 գլուխ
• Աղ - 2 թեյի գդալ
• Կիտրոնաթթու - 0.5 թեյի գդալ:
• Սամիթի թարմ կանաչիներ - 1 փունջ:

Նախապատրաստում:

Սկսելու համար, գերաճած վարունգը պետք է մանրակրկիտ լվացվի, մաքրվի կեղևից և հեռացվի խոշոր սերմերից:

Կլպած վարունգները կտրված են բարակ շերտերով, մնացած բանջարեղենը պետք է մաքրվի մաքրելուց և լվանալ նույն եղանակով:

Բոլոր թակած բանջարեղենները պետք է համակցվեն `ավելացնելով նուրբ թակած սամիթ, աղ` նշված համամասնություններով և կիտրոնաթթու:

Կիտրոնաթթվի փոխարեն կարող եք օգտագործել սովորական խնձորի քացախ:

Աղցանի զանգվածը մանրակրկիտ խառնվում է և թողնում 1 ժամ հյութ քաղելու համար:

Նրա տեսքից հետո վարունգի աղցանը պետք է դնել կրակի վրա, հասցնել եռման աստիճանի, 15 րոպե եփել խառնուրդը միջին կրակի վրա:

Պատրաստված աղցանի խառնուրդը դրվում է նախա-ստերիլացված բանկաների մեջ, որից հետո աղցանը գլորում է ստերիլ կափարիչներով և մնում է շրջված, մինչև այն ամբողջովին սառչի:

Վարունգի պարզ աղցան - պատրաստում ձմռանը

Բաղադրությունը:

• Գերաճած վարունգ ՝ 2,5 կգ
• Սոխ - 1,5 կգ
• Աղ - 2 tbsp լ;
• Շաքար - 3 tbsp. լ
• Պարզ սեղանի քացախ - 75-ից 100 մլ
• Սխտոր - 5-7 միջին մեխակ
• Համեմունքով ոլոռ կամ աղացած պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի
• Նուրբ յուղ - 50 գ:

Նախապատրաստում:

1. Նախ, վարունգը պետք է մանրակրկիտ լվացվի հոսող ջրի տակ:
2. Դրանից հետո լվացված վարունգը պետք է 1 ժամ թրջվի սառը ջրի մեջ:
3. Վարունգները կտրված են 2-3 մմ հաստությամբ բարակ կտորների մեջ:
4. Մաքրված սոխը կտրված է սովորական խորանարդի կամ կես օղակի մեջ:
5. Մենք բոլոր թակած բանջարեղենները տեղափոխում ենք տապակի մեջ, ավելացնում նշված քանակությամբ աղ ու շաքար ու պղպեղ:
6. Թողնել 30 րոպե, որպեսզի հյութը սկսվի:
7. Մենք աղցանը դնում ենք միջին կրակի վրա, վարունգի գույնը փոխելուց հետո լցնում ենք բուսական յուղ և քացախ, խառնուրդը եռացնում ենք:
8. Նյութի մանր թակած խոտաբույսեր և սխտոր ավելացնել, աղցանը եփ գալ մի քանի րոպե:
9. Բանկերն ու կափարիչները պետք է մանրակրկիտ մանրէազերծված լինեն:
10. Մենք տաք աղցան ենք լցնում ստերիլ բանկաների մեջ:

Որպեսզի ոչինչ չպայթի, և փակ պահածոները երկար պահվեն, պահածոյի պարանոցը պետք է սրբել օղու կամ սովորական բժշկական ալկոհոլի մեջ թաթախված բամբակյա բուրդով:

Վերջում, արդյունքում աղցանը փաթաթեք երկաթե կափարիչներով:

Ձմռանը թթու աղցան գերաճած վարունգներից

Այս պարզ աղցանը մատչելի է, քանի որ այն կարելի է պատրաստել այն ամենից, ինչ աճում է մահճակալներում: Դրա առանձնահատկությունն այն է, որ եփվի առանց եռման:

Բաղադրությունը:

• Վարունգ - 3 կգ
• Բուսական յուղ - 255 մլ
• Շաքար - 0,5 tbsp.
• Աղ ¼ tbsp. լ
• Սոխ - 10 հատ:
• Քացախական էությունը `265 մլ
• Սամիթ - 1 մեծ փունջ:

Նախապատրաստում:

1. Վարունգները մանրակրկիտ լվանում և մաքրվում են կոպիտ կեղևից:
2. Կտրեք փոքր շրջանակների մեջ:
3. Սամիթը մանր կտրատված է, իսկ սոխը կտրված է կես օղակների մեջ:
4. Պատրաստի բանջարեղենը շերտերով դնում են ստերիլ բանկաների մեջ `վարունգ, խոտաբույսեր, սոխ, կրկին վարունգ:
5. Հատիկավոր շաքարավազից, աղից, քացախից ստեղծեք սառը լցնել ջուր ավելացնելով:
6. Արդյունքում առաջացող խառնուրդը թափվում է վարունգի վրա, մնում է 3 ժամ:
7. Բեռնարկղերի պարունակությունը մի փոքր մխրճվում է, ապա փակվում:

Բաղադրությունը:

1 լիտրի համար կարող է.

• Վարունգ
• 2-3 մեխակ սխտոր
• Մի քիչ սամիթ
• 5-7 ոլոռ սեւ պղպեղ
• 1-2 մեխակ
• 1 tbsp. լ աղ
• 3 tbsp. լ Սահարա
• ¼ a full բաժակ սովորական սեղանի քացախ

Նախապատրաստում:

1. Կլպտած և մանրակրկիտ լվացված վարունգները կտրեք միջին օղակների, դրեք ստերիլ բանկաների մեջ:
2. Ներդրեք անհրաժեշտ համեմունքները բանկայի ներքեւի մասում:
3. Պատրաստել աղաջրով մանր կտրտած վարունգի համար. 1 լիտր ջրի համար ավելացնել 3 ճ.գ. լ շաքար, 1 tbsp. լ աղ, լցնել այնտեղ a լիարժեք բաժակ սովորական սեղանի քացախ:
4. Վարունգը լցնել եռացրած աղաջրով և թողնել, որ սառչի 10 րոպե:
5. Խտացրեք աղաջուրը, եռացրեք, կրկին լցրեք այն և տաքացրեք գլանակները:

Այն առանձնանում է բաղադրության պատրաստման պարզությամբ և մատչելիությամբ, և արդյունքում մենք ստանում ենք համեմված ուտեստ:

Բաղադրությունը:

• Վարունգի խոշոր պտուղները `1 կգ
• Waterուր - 1,5 tbsp.
• Շաքար - 5 tbsp. լ
• Մանանեխ - 1 tbsp լ
• Քացախ - 0,5 tbsp.
• Դարչին ՝ մի փոքր համտեսել
• Սև պղպեղի հատիկներ `համտեսել
• Աղ - 3 tbsp լ

Նախապատրաստում:

1. Լվացված պտուղները պետք է մաքրել կեղևից, երկարությամբ կտրել 4 հավասար մասերի, և միջուկը պետք է կտրել խոշոր սերմերով:
2. Վերամշակված բանջարեղենը կտրված է փոքր շերտերով, մեկ րոպե ընկղմվում է եռացող ջրի մեջ:
3. Հեղուկը թափվում է քամոցով, արդյունքում ստացված վարունգները սերտորեն փաթեթավորվում են բանկաների մեջ:
4. Անհրաժեշտ է համեմունքներից, անուշաբույր համեմունքներից և ջրից աղ պատրաստել, նրանց հետ վարունգ լցնել առանց եռման:
5. Ստացված աղցանի բանկաները պետք է պաստերիզացված լինեն 20 րոպե ջրային բաղնիքում: Դրանից հետո վարունգի բանկաները գլորում են:

Այս աղցանը հիմնական ընտանիքի համար հիմնական կերակուրների սիրված լրացումը կդառնա իր համեմված համի շնորհիվ:

Բաղադրությունը:

• Վարունգ - 5 կգ
• Կետչուպ կամ սովորական տոմատի մածուկ `0,5 լ
• Շաքար 1,5 tbsp
• Աղ 0,3 tbsp.
• Նուրբ յուղ 100 գր
• Քացախ 100 մլ
• Սխտոր 3 մեխակ:

Նախապատրաստում:

1. Խոշոր վարունգը պետք է լվանա, մաքրվի կեղևից, կտրեց միջին խորանարդի:
2. Սխտորը պետք է մանր կտրատել կամ ճզմել սխտորով:
3. Բոլոր ապրանքները պետք է խառնվեն կաթսայի մեջ շոգեխաշելու համար, 20 րոպե դնել կափարիչի տակ, առանց կրակի, որպեսզի վարունգները թող հյութը սկսվի:
4. Դրանից հետո խառնուրդը դնել միջին կրակի վրա, եփ գալ աղցանը մինչև 20-25 րոպե եռա:
5. Արդյունքում ստացված աղցանը տաք թափվում է ստերիլ բանկաների մեջ և փաթաթվում մինչև սառչի:

Նման անբարդ աղցանը կուրախացնի ձեր սիրելիներին ձմռան դաժան սեզոնում:

Բաղադրությունը:

• Սոխ - 220 գ;
• Սխտոր - 1 խոշոր գլուխ;
• Վարունգի պտուղներ - 1 կգ;
• Թարմ թարխուն - ընտրովի;
• Աղ - 25 գ;
• Կիտրոնաթթու - 25 գ:

Նախապատրաստում:

Կլպած վարունգի խառնուրդը կտրված է փոքր խորանարդի մեջ, կեղեւավորված գազարը կտրվում է նույն կերպ:

Սխտորը մանր կտրատել, դնել պատրաստի ամանի մեջ, ավելացնել մի փոքր կիտրոնաթթու, ավելացնել աղ, խառնել բոլոր համեմունքները բանջարեղենի հետ, թող մեկ ժամ եփվի:

Ստացված զանգվածը պետք է եփվի 15 րոպե:

Ավարտված խառնուրդը դրված է բանկաների մեջ և ոլորվում:

Թարմ թարխունը աղցանին տալիս է հատուկ համ ու յուրահատուկ բույր:

Բաղադրությունը:

750 մլ տարողությամբ 2 տարայի համար.

• Վարունգ - 2 կգ
• Waterուր - 1 լ
• Շաքարավազ - 100 գր
• Աղ - 15 գ
• Կիտրոնաթթու - 5 գ
• Մեխակ - 5 հատ:
• Պղպեղ - 5 հատ:

Նախապատրաստում:

1. Նախ, անհրաժեշտ է պատրաստել վարունգը. Մանրակրկիտ լվանալ, կեղևազերծել, կտրել երկայնքով, 1-1,5 սմ հաստությամբ շերտերի մեջ:
2. Դրանից հետո դուք պետք է պատրաստեք աղաջրով ջուրը ավելացնել բոլոր համեմունքները, աղը և շաքարը:
3. Բաղադրությունը եռացրեք:
4. Կտրտած վարունգը կաթսայի մեջ դնել, եռացրած աղաջուր լցնել նրանց վրա, թող մնա 10 րոպե: Վերեւում կարող եք տեղադրել ինչ-որ մամուլ:
5. Դրանից հետո վարունգները սերտորեն փաթեթավորվում են ստերիլ բանկաների մեջ:
6. Մնացած աղաջրը պետք է կրկին եփվի, լցնել այս բաղադրությամբ վարունգը և տաք տաքացնել ՝ օգտագործելով մետաղական կափարիչներ և բանալի:

Այս աղցանը պարզ է և պահանջում է ապրանքների նվազագույն փաթեթ:

Բաղադրությունը:

• Վարունգ - 1 կգ;
• Աղ - 75-80 գ;
• Սխտոր - 1-2 փոքր մեխակ;
• Սամիթ - 1 փունջ;
• Բալի և հաղարջի տերևներ:

Նախապատրաստում:

1. Գերաճած վարունգը, կեղևը և ներքին սերմը, քերել կոպիտ քերիչով և համեմել աղով:
2. Խմորման բանկայի հատակը շարեք քերած վարունգով, որը խառնվում է թակած խոտաբույսերով և հաղարջի և բալի տերևներով:
3. Քերած և ամբողջական վարունգները շերտերով դնել: Պետք է ուշադրություն դարձնել, որ այս շերտերի միջև դատարկություններ չլինեն:
4. Coverածկեք վերևից ափսեով և դրեք ճնշումը: Ստացված վարունգը թողեք, մինչեւ խմորումը սկսվի:
5. Գործընթացը սկսվելուն պես վարունգը պետք է տեղափոխվի սառնարան կամ սառը նկուղ `հասունանալու համար:
6. Հասունացումը տեղի է ունենում 10-15-րդ օրը: Եթե \u200b\u200bտարայի մեջ հեղուկի մակարդակը նվազում է, ապա այն պետք է պարբերաբար լիցքավորվի:

Բաղադրությունը:

• Վարունգ - 1 կգ;
• Թարմ ծովաբողկ տերևներ;
• Մաղադանոս - 1 փունջ;
• Սամիթ - 1 փունջ;
• Արեւածաղկի ձեթ - 2 tbsp լ.
• Քացախ - 0,5 tbsp. լ
• Պղպեղ - 3-4 ոլոռ;
• Շաքար - 1 tbsp. լ.
• Շաքար - 1 tbsp. լ

Նախապատրաստում:

1. Կլպած և լվացված վարունգները քսում են կոպիտ քերիչի վրա, արդյունքում ստացված զանգվածը պետք է աղ լինի այնպես, որ այն հնարավորինս շատ հյութ արձակի:
2. Thereովաբողկի տերևները, թակած մաղադանոսը և սամիթը, համեմված ոլոռը, նուրբ թակած սոխը, աղը և շաքարավազը նույնպես ավելացվում են այնտեղ:
3. Արդյունքում զանգվածը տեղադրվում է բանկաների մեջ, թափվում է վարունգի հյութով, 5 րոպե անց անհրաժեշտ է հյութը քամել, եռացնել միջին կրակի վրա:
4. Այնտեղ ավելացվում է 0,5 թեյի գդալ: քացախաթթու. Ստացված աղաջրերը լցնել բանկաների մեջ, ավելացնել 2 ճ.գ. լ արեւածաղկի ձեթ:
5. Մենք պահածոյացնում ենք պահածոները բանալիով:

Արդյունքում, վարունգը փխրուն է, կարծես թե թարմ է, սխտորի համով:

Բաղադրությունը:

• Թարմ խոշոր վարունգ - 3 կգ
• Սխտոր - 250 գ
• Սոխ - 250 գ
• Աղ - 100 գ
• Շաքար - 250 գ
• Սեղանի քացախ 9% - 150 գ:

Նախապատրաստում:

1. Carefullyգուշորեն լվացված և չմաքրել վարունգները կտրեք 1 սմ հաստության կտորների մեջ: Նրանց ավելացրեք սոխ, բարակ կես օղակների մեջ կտրված:
2. Անհրաժեշտ է սխտորը քամել սխտոր արտադրող սարքով կամ ձեռքով մանրացնել:
3. Նշված համամասնություններով այնտեղ ավելացնել շաքար, աղ և քացախ: Նրբորեն խառնեք ամանի մեջ և ուղարկեք սառնարան, որպեսզի հյութը սկսվի մինչև 12 ժամ:
4. Դրանից հետո սառը աղցանը դրվում է ստերիլ և հովացված բանկաների մեջ:
5. Պետք է համոզվեք, որ վարունգներն ամբողջությամբ ծածկված են իրենց սեփական հյութով:

Desiredանկության դեպքում վերեւից կարող եք ավելացնել 2 ճ.գ. լ օղի կամ բուսական յուղ, որպեսզի աղցանը մի փոքր կծու համ ստանա:

Մենք գլորում ենք ստերիլ կափարիչներով:

Մի անհանգստացեք ամպամած աղաջրի մասին, սխտորը տեղավորելուց հետո այն անպայման պայծառանալու է:

Նրանք, ովքեր չեն ցանկանում ռիսկի դիմել, պահածոները կանգնելու ճշգրիտ երաշխիքի համար կարող են փաթաթված պահածոները 10 րոպե պահել եռացող ջրի մեջ:

Միշտ հարմար է ձեռքի տակ ունենալ այդպիսի սոուս, ձեզ հարկավոր չէ ինչ-որ բան կտրել, կարող եք ձեռք բերել միայն պատրաստի, խորանարդի մեջ խորոված թթու: Շատ հարմարավետ!

Բաղադրությունը:

• Վարունգ - 3 կգ;
• Հյութալի գազար - 1 կգ;
• Թարմ սխտոր - 1 հատ;
• Աղ - 1 tbsp լ 1 կգ թարմ բանջարեղենի համար;
• Թարմ սամիթ - 1 փունջ;
• Խնձորի քացախ - 1 tbsp. լ 1 կգ բանջարեղենի համար:

Նախապատրաստում:

1. Վարունգները լավ լվացված և կեղևազերծված, մաքրվում են փոքր խորանարդի մեջ, հյութալի գազարը քերվում է սովորական կոպիտ քերիչով, թարմ սամիթը և սխտորը մանր կտրատվում են:
2. Վերամշակված բանջարեղենը դնել ամանի մեջ և մանրակրկիտ խառնել, ավելացնել աղ և կրկին խառնել աղցանը: Մի քանի ժամ թողեք աղցանը տաք: այս ընթացքում վարունգներն արձակում են իրենց հյութը:
3. Դրանից հետո բանջարեղենով ուտեստները տեղադրվում են միջին ջերմության վրա, որպեսզի եփվեն: Մի՛ եփեք դրանք շատ:
4. Կծել ավելացնել տաք բանջարեղենը 1 tbsp չափով: լ 1 լիտր խառնուրդի համար:
5. Տաք բանջարեղենը լցնել 0,5 կամ 0,7 մլ ստերիլ բանկաների մեջ, անմիջապես փաթաթել և թողնել փաթաթված, մինչև դրանք ամբողջովին սառչեն:

Բաղադրությունը:

յուրաքանչյուրի համար 0,5 լ 2 տարայի համար.

• Վարունգ - 1 կգ
• Թարմ գազար - 1 հատ:
• Սխտոր - 4 փոքրիկ մեխակ
• Աղ - 25 գ
• Շաքար - 50 գ
• Սեղանի քացախ - 50 մլ
• Նուրբ յուղ - 50 մլ
• Աղացած սեւ պղպեղ - 0,5 թեյի գդալ
• Մանանեխ լոբի - մի փոքր
• Համեմ - ըստ ցանկության 1 tbsp. լ

Նախապատրաստում:

1. Մենք մանրակրկիտ մանրէազերծում ենք բանկաները:
2. Լվանալ վարունգը, կտրել մեծ շերտերով և գազարը քերել կորեական աղցանների հատուկ քերիչով:
3. Խառնել գազարը վարունգի հետ:
4. Սխտորը մանր կտրատեք դանակով:
5. Նշված համամասնություններով այստեղ լցնել շաքար, աղ, սեւ պղպեղ, քացախ, բուսական յուղ:
6. Մանրակրկիտ խառնելուց հետո աղցան թողեք 2 ժամ:

Համտեսեք աղցանը բանկաների մեջ դնելուց առաջ, ցանկության դեպքում կարող եք դրան ավելացնել մի փոքր համեմ կամ մանանեխ:

Մենք աղցանը դրեցինք ստերիլ բանկաների մեջ:

Ներդրեք աղցանով ներս 15 րոպե մանրէազերծման համար եռացող ջրի մեջ, փակելով պտուտակավոր գլխարկներով:

Պտտեք երկաթե կափարիչներով:

Բաղադրությունը:

1.5 լ հեղուկի համար.

• Վարունգ
• Սխտոր - 5-6 մեխակ
• Պղպեղի հատիկներ - 2-3 հատ: մեկ տուփի համար
• Սամիթ - 1 փունջ
• Դափնու տերեւ - 3-4 հատ:
• Շաքար - 5 tbsp. լ
• Աղ - 2 tbsp լ
• Քացախ - 1 թեյի գդալ: լիտր տուփի վրա կարելու համար:

Նախապատրաստում:

1. Վարունգները մանրակրկիտ լվացեք, կողքերը մաքրեք կեղևից:
2. Նյութի մանր կտրատեք խորանարդի մեջ, ինչպես աղցանը:
3. Մենք վերցնում ենք 750 գրամ ստերիլ բանկա, ներքևում դնում ենք դափնու տերևներ, ամբողջական սխտորի մեխակներ, թարմ սամիթ, պղպեղի հատիկներ:
4. Կտրտած վարունգները սերտորեն դրեք բանկաների մեջ, լցրեք եռացող ջրով:
5. Մենք թողնում ենք վարունգը մինչև դրանք ամբողջովին սառչեն, ծածկում ենք դրանք վերևի կափարիչներով:
6. Մենք ցամաքեցնում ենք հովացված աղաջրը, դրան ավելացնում ենք շաքար, աղ և թող եռում:
7. Լրացրեք աղաջրով, գլանափաթեթավորեք պահածոները և թողեք սառչի:

Սա ձմեռային համեղ նախուտեստ ստեղծելու հիանալի, բայց չափազանց հեշտ միջոց է:

Բաղադրությունը:

• Վարունգ - 2 կգ;
• Լոլիկ - 1 կգ;
• Քաղցր պղպեղ - 3 հատ;
• Կիտրոնաթթու - 1 թեյի գդալ;
• Հյութալի գազար - 1 կգ;
• Քաղցր սոխ - 500 գ;
• Թարմ կանաչիներ - ցանկացած ձեր հայեցողությամբ;
• Բուսական յուղ - 2/3 բաժակ;
• Աղացած պղպեղ - համտեսել;
• Աղ;
• Շաքարավազ

Բանջարեղենի ջերմային բուժում և պատրաստում.

1. Սկսելու համար վարունգի պտուղները մաքրվում են մաշկից և ներքին սերմերից, վարունգից և պղպեղից, լոլիկը կտրում են խորանարդի մեջ, գազարը քսում են կոպիտ քերիչով, իսկ սոխը կտրում են կես օղակների մեջ:
2. Ամբողջ կազմը հերթով լցվում է խիտ հատակով կաթսայի մեջ, ավելացվում են աղ և համեմունքներ: Բանջարեղենը դնելուց առաջ բուսայուղը տաքացնում են տապակի մեջ, որից հետո վարունգը նախ տարածում են, տապակում մինչև ամբողջովին թափանցիկ, ապա դրան ավելացնում են գազար, սոխ, լոլիկ և թակած բուլղարական պղպեղ:

Համաձայնեք, որ ամռանից պատրաստվող վարունգի համեղ աղցանը հիանալի լրացում կլինի ձմռանը լանչի կամ ընթրիքի համար: Սա հիանալի տարբերակ է պատրաստի նախուտեստի համար, այն լավ է համակցվում բազմաթիվ կողմնակի ուտեստների, ձկների և մսային ուտեստների հետ:

Մենք պատրաստում ենք վարունգ ձմռանը `ապացուցված բաղադրատոմսերից մեկի համաձայն: Դուք կստանաք պայծառ ու տարբեր բլանկներ, որոնցից յուրաքանչյուրն ունի ճաշակի իր առանձնահատկությունը:

Իհարկե, մինչ ամառն է տիրում, և առջևում առատաձեռն աշուն է, մենք վայելում ենք թարմերը, մի մոռացեք հաճեցնել տնային տնտեսությանը: Բանջարեղենի սեզոնում մենք ձմռանը պահում ենք ձմռանը, որպեսզի ձմռանը հոգին ուրախանա ձեր մառաններում ձեր ամառային աշխատանքով:

Հիշեք, որ մենք պարտադիր ենք և տարբեր ձևերով ընդգրկում ենք ձեր ընտրության համար: Աղցաններ պատրաստելիս այս քայլը պարզապես անհրաժեշտ է, որպեսզի դրանից հետո տհաճ հետեւանքներ չառաջանան: Մենք խնայում ենք մեր ամառային աշխատանքը: Մենք չենք անտեսում լրացուցիչ ջերմային բուժումը, եթե բաղադրատոմսը դա է պահանջում:

Վարունգի աղցանին մի ավելացրեք սամիթի հովանոցներ կամ մաղադանոս: Մենք խուսափում ենք այդ բաղադրիչներից, քանի որ դրանք կարող են հետագա խմորում առաջացնել:

Կարևոր կետ: Վարունգի աղցանները սառեցնելիս անհրաժեշտ չէ փաթեթավորեք փակ բանկաները:

Վարունգը, քանի որ շարունակում է եփվել, կարող է շատ փափուկ դառնալ աղցանի մեջ, ինչը անցանկալի է: Լավագույնն այն է, որ բանկաները տակնուվրա սառեցնեն սրբիչի վրա, մինչև դրանք ամբողջովին սառչեն:

Ձմռանը վարունգի աղցան սոխով և բուսական յուղով եփել - մատները լիզել

Գերազանց աղցան բաղադրատոմս ՝ տարբեր ձևերի և հասունության աստիճանի ցանկացած վարունգի համար: Պատրաստել համեղ աղցան ձեր ընտանիքի համար ՝ պարզ սխտոր չունեցող տարբերակ, որը բոլորին դուր կգա: Մենք հաճույքով եփում ենք:

Ձեզ հարկավոր է 4 կգ վարունգ.

• 4 կգ վարունգ
• 0,5 կգ սոխ
• 50 գ սամիթ
• 3 tbsp. ճաշի գդալ ռոք աղ
• 6 tbsp. ճաշի գդալ շաքար
• 250 մլ բուսական յուղ
• 200 մլ քացախ 9%

Խոհարարության եղանակը.

Մենք նախապես ստերիլացնում ենք բանկաներն ու կափարիչները ձեզ համար հարմար եղանակով

Մանրակրկիտ լվանալ բանջարեղենը

Կտրեք դրանք շրջանակների, խոշորների `կիսաշրջաններով, կշռեք 4 կգ բանջարեղեն

Դրեք դրանք էմալի բաժակի մեջ

Կլպել, կտրել, սոխ ավելացնել վարունգին

Մանրացրեք սամիթը, աղցան խառնեք

Ավելացնել աղ, շաքար, բուսական յուղ, կրկին խառնել

Theածկեք աղցանը կափարիչով, թող մնա 4 ժամ. Այս ընթացքում նա ակտիվորեն դուրս կթողնի հյութը

Մենք աղցանը դնում ենք միջին կրակի վրա

Երբ զանգվածը եռա, անմիջապես ավելացրեք քացախ

Կարեւոր է զանգվածը չմարսել, վարունգը պետք է մի փոքր փոխի գույնը

Մենք բաժակը հանում ենք կրակից, անմիջապես աղցանը դնում բանկաների մեջ

Կափարիչները փակում ենք բանալին պահպանելու համար

Համոզվեք, որ բանկաները շրջեք, բայց մի փաթաթեք դրանք, հակառակ դեպքում վարունգը շատ փափուկ կլինի

Լրիվ սառչելուց հետո աղցանը դրեք զով տեղում կամ պահեք սենյակային ջերմաստիճանում

Բարի ախորժակ!

Ձմռան վարագույրով աղցան «Նեժինսկի»

Ձեզ համար բոլորին հայտնի աղցանի ապացուցված բաղադրատոմսը `« Նեժինսկին »: Թեթև, հաճելի, չափավոր քանակությամբ քացախով, ամբողջովին պատրաստ օգտագործման համար, այն հիանալի կլրացնի ընտանեկան ընթրիքը ձմեռային երեկոյան: Հաջողություն ձմռան նախապատրաստական \u200b\u200bաշխատանքներին:

Ձեզ հարկավոր է 3 կգ վարունգ.

• 3 կգ վարունգ
• 700 գ սոխ
• 100 գ սամիթ
• 2 tbsp. լ Սահարա
• 2 tbsp. լ աղ
• 120 գ քացախ
• 200 գ բուսական յուղ

Խոհարարության եղանակը.

Ապակիներն ու կափարիչները պետք է ստերիլիզացված լինեն

Կտրեց վարունգը բարակ կտորների մեջ, սոխը `կես օղակ, սամիթը` մանր կտրատեց

Միացրեք վարունգը սոխի հետ

Ըստ բաղադրատոմսի ավելացնել աղ, շաքար

Լցնել քացախը ըստ բաղադրատոմսի

Հետո արեւածաղկի ձեթ

Ամեն ինչ խառնեք ձեր ձեռքերով

Թող բանջարեղենի խառնուրդը մնա մոտ 30 րոպե

Խառնել դրանք յուրաքանչյուր 15 րոպեն մեկ

Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ այս ընթացքում վարունգները մի փոքր կթուլանան, հյութը կառանձնանա

Մենք պատրաստում ենք աղցան պատրաստի բանկաների մեջ մինչև պարանոցը

Լրացրեք բանջարեղենը ստացված հյութով

Ներդրեք բանկաները մի փոքր ջրով, ներքևը շարելով վաֆլի սրբիչով

Անկալի է, որ բանկերը չդիպչեն տապակի մեջ գտնվող կողմերին, դրանք ջրով լցնեն մինչև ուսերը

Եռման պահից բանկաները եփել 20 րոպե

Բանկաները եռացող ջրից հանելուց հետո խստացրեք նրանց վրա պտուտակային գլխարկները կամ փակեք գլխարկները բանալիով

Անհրաժեշտ չէ բանկաները փաթաթել, զովացնել սենյակային ջերմաստիճանում `շրջված վիճակում

Պահել զով տեղում:

Բարի ախորժակ!

Ձմռան համար վարունգի աղցանի վիդեո բաղադրատոմսը պղպեղով և սխտորով

Համով վարունգի աղցան մանանեխով

Նման համեղ խորտիկը հայտնագործություն կլինի նրանց համար, ովքեր ծանոթ չեն այս հեշտ բաղադրատոմսին: Բոլոր բաղադրիչները մատչելի են, ուստի համոզվեք, որ վարունգներն այնպես պատրաստեք: Հաջողություն ձեր բոլոր ջանքերում:

Ձեզ հարկավոր է.

• 2 կգ վարունգ
• 100 գ շաքար
• 100 մլ բուսական յուղ
• 125 մլ քացախ 9%
• 1,5 tbsp. լ (առանց սլայդի) ապարների աղ
• 1 tbsp. լ (20 գրամ) չոր մանանեխ
• ½ թեյի գդալ Սեւ պղպեղ
• 1 գոլ սխտոր
• 1 հատ կծու չիլի պղպեղ

Խոհարարության եղանակը.

Վարունգը 2-3 ժամ թրմեք սառը ջրի մեջ

Ավելացնել աղ, շաքար, մանանեխ, սեւ պղպեղ, քացախ, բուսական յուղ

Կծու չիլի պղպեղը կտրեք փոքր կտորների

Անցեք ամբողջ սխտորը մամուլով

Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնել, բաժակը ծածկել սննդի թաղանթով, թող աղցանը 3-4 ժամ մնա ցրտին

Այդ ընթացքում մենք պատրաստում ենք բանկաները ՝ ողողում ենք սոդայով և մանրէազերծում

Մի քանի ժամ անց վարունգը շատ հյութ կթողարկի:

Մենք բանջարեղեն ենք դնում բանկաների մեջ, ծածկում մաքուր կափարիչներով

Բացի այդ, մենք մանրէազերծում ենք բանկաները եռացող ջրի մեջ.

• 0,5 լ - 10 րոպե
• 0,7 լ - 15 րոպե
• 1 լ - 20 րոպե

Ստերիլիզացման ժամանակն անցնելուց հետո մենք անմիջապես հանում ենք բանկաները եռացող ջրից, փակման կոճակով փակում կափարիչները

Անոթները միացրեք սրբիչի կափարիչներին, զովացրեք սենյակային ջերմաստիճանում

Բարի ախորժակ!

Ձմռան համար թարմ վարունգի աղցան սխտորով

Այս բաղադրատոմսի համաձայն աղցանի առանձնահատկությունն այն է, որ բանջարեղենը փակվում է թարմ բանկաների մեջ, առանց ջերմային մշակման: Քացախն ու սխտորը հանդես են գալիս որպես կոնսերվանտներ, որոնք պետք է կշռել այն մաքրելուց հետո: Դա կարեւոր է. Հաջող տնային առաջադրանք:

Ձեզ հարկավոր է.

• 3 կգ փոքր վարունգ
• 300 գ սոխ
• 1 tbsp. Սահարա
• 100 գ սեղանի աղ
• 150 մլ քացախ 9%
• 200-250 գ սխտոր
• 70-100 գ սամիթ ըստ ցանկության

Խոհարարության եղանակը.

1. Մենք ընտրում ենք բանջարեղեններ, որոնք ուժեղ են, փոքր և հնարավորինս թարմ, նույնիսկ ավելի լավ գույնով
2. Ողողել դրանք, կտրել դրանք շրջանակների մեջ, ծալել դրանք հարմար ավազանի կամ էմալ կաթսայի մեջ
3. Մաքրել սոխը, կտրել բարակ կես օղակները
4. Մաքրել սխտորի մեխակները, լվանալ, անպայման կշռել, ապա մանրացնել մամլիչով
5. Dանկության դեպքում մանրացրեք սամիթի կանաչիները
6. Ավելացնել շաքար, աղ, քացախ
7. Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ, ցանկալի է դա անել ձեռքով
8. Բանջարեղենով ամանը թողնում ենք զով տեղում մի քանի ժամ, թթու վարունգի ընթացքում մի քանի անգամ աղցանը պետք է խառնվի
9. Մենք նախապես լվանում ենք ամանները սոդայով, 110-120 աստիճան ջերմաստիճանում մանրէազերծում ենք պահածոներն ու կափարիչները ջեռոցում
10. Մենք բանջարեղենի խառնուրդը դնում ենք չոր տաք բանկաների մեջ և անմիջապես փակում դրանք, լրացուցիչ ստերիլիզացում չի պահանջվում

Բարի ախորժակ!

Կորեայի վարունգի համեղ աղցանի վիդեո բաղադրատոմսը

Համեղ և պայծառ, կծու, իսկապես զարմանալու ունակ. Ձմռանը պատրաստում ենք վարունգի կորեական աղցան: Նման նախուտեստը արժանի կլինի ինչպես ընտանեկան ընթրիքին, այնպես էլ տոնական սեղանին: Համոզվեք, որ նման աղցան պատրաստեք ձեր տան համար:

Ձեզ հարկավոր է 1 կգ վարունգ.

• 2 հատ միջին գազար
• 2 հատ միջին լամպ
• 6-7 ատամ: սխտոր
• 1 tbsp. լ աղ (փոքր սլայդով)
• 2 tbsp. լ Սահարա
• 1 tbsp. լ (կույտով) պատրաստի կորեական համեմունքներ
• տաք պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի
• 50 մլ բուսական յուղ
• 50 մլ քացախ 9%