Պիտայից քյաբաբի խորտիկով ցողունը պատրաստվում է տարվա ցանկացած պահի գրեթե բոլոր արձակուրդներում, բանջարեղենը չի ափսոսում: Հավի քյաբաբը Pawwash քյաբաբում խոզի պիտայում

Հավանաբար, իրավիճակը բոլորն էլ ծանոթ են, երբ դուք պատրաստվում եք վայելել համեղ քյաբաբը բնության վրա. Դուք գումարել եք ընկերությունը, գնել ապրանքներ, ընտրեք, որտեղ պետք է մնա, բացեք: Եվ հետո երկար ժամանակ եք սպասում, երբ միսը պատրաստ է, մինչ ուզում եք խմել եւ ուտել ամեն ինչ ...

Այնպիսի իրավիճակում է, որ բաղադրատոմսը պահպանվում է, որը ամբողջ խմբագիրներն այնքան են սիրում «Այնքան պարզ»:, Այս հիանալի ուտեստի հիմքը է Բարակ լավաշ, Լոլիկից, վարունգներից եւ պանրից բանջարեղենով լցնում համադրությամբ, պարզվում է, որ շատ համեղ է:

Եփել Լավաշի բանջարեղենի գլանափաթեթ Ամենեւին էլ դժվար չէ: Նա պատրաստվում է արագ, բայց թռչում է նույնիսկ ավելի արագ, երբեմն մարդիկ նույնիսկ չեն սպասում երկար սպասված քյաբաբին:

© Ավանդաֆոտոս:

Համեղ գլանափաթեթներ պիտայից

Բաղադրությունը

• 3 սավան բարակ պիտա
• 200 գ պինդ պանիր
• 3 թարմ վարունգ
• 300 գ գազար
• 1 փունջ գազար տերեւներ
• 1 բաժակ սամիթ
• 400 գ մայոնեզ կամ հաստ թթվասեր
• 2 ժ. Լ. Մանանեխ
• 2 ժ. Լ. Փող
• 4 tbsp. լ. կետչուպ
• աղ, պղպեղ `համտեսել

© Ավանդաֆոտոս:

Ճաշ

© Ավանդաֆոտոս:

© Ավանդաֆոտոս:

© Ավանդաֆոտոս:

Սննդամթերքի սպասումը մնացածի ամենահիասքանչ մասն է: Կախովի եւ հյութալի հավը, լավաշով փաթաթված, կամ այս նուրբ տորթի ցանկացած այլ ոչ սայթաքող նախուտեստը կօգնի ընտելացնել:

© Ավանդաֆոտոս:

Հետեւաբար, մենք առաջարկում ենք ձեզ սովորել PITA- ից ղեկի 20 առավել համեղ տարբերակները: Ընտրեք եւ վայելեք:

Այս խորտիկը իսկական կտրատող գավազան է ցանկացած իրադարձության համար. Խնջույքից մինչեւ ծննդյան օր, եւ պարզապես հարմարավետության համար Առավոտյան նախաճաշեր Մի բաժակ թեյի կամ սուրճի հետեւում:

Բացի այդ, միշտ կարող եք ինչ-որ բան ավելացնել ցանկացած բաղադրատոմսով: Ես սիրում եմ բանջարեղենի, պանրի եւ ձիթապտղի համադրություն: Օգտագործեք երեւակայությունը, եւ ձեզ կառաջարկվի եզակի ուտեստներ:

© Ավանդաֆոտոս:

Ասացեք ձեր ընկերներին այս գեղեցիկ խնջույքի լուծման մասին, եւ գուցե արդեն բնության ամենաարագ ձեւով նրանք ձեզ հետ կվերաբերվեն այս համեղ ոտքով ոտնաթաթով:

Երբ հնարավոր է քաղաքից դուրս գալ բնությունից, արժե հաշվի առնել ոչ միայն այն մասին, թե ինչպես կարելի է հիանալի ժամանակ անցկացնել, այլեւ ինչպես համեղ ուտել: Եվ եթե քյաբաբը համարվում է ամենատարածված ուտեստը, որը պատրաստված է մաքուր օդում, ապա այս բաղադրատոմսով նկարագրվելու է դրա բնօրինակ տարբերակը: Պիտայի մեջ քյաբաբը զարմանալի ուտեստ է, որը, անշուշտ, պետք է դուր գա իր պարզության եւ հարուստ համի համար:

Սպասքի մասին

Պիտայի մեջ քյաբաբը տապակած միսը բնության մեջ կերակրելու հետաքրքիր եւ բավականին բնօրինակ տարբերակ է: Այս ուտեստը բավականին գոհացուցիչ եւ համեղ է: Դժվար չէ պատրաստել այն, եւ արդյունքը զարմանալի կլինի:

Այս բաղադրատոմսը Shawarma կոչվող հայտնի խորտիկին նման մի բան է: Բայց պատրաստելուց հետո անմիջապես պարզ կլինի, որ այն ընտրանքները, որոնք առաջարկում են սննդի վայրեր ընդհանրապես որեւէ կապ չունեն այս խորտիկի հետ, քանի որ շատ համեղ է իրենց ձեռքերով:

Կաբաբը նավով պատրաստեք բավականին պարզ: Հիմնական խնդիրն է պատրաստել միս հավ: Հավի ֆիլեը կարելի է պատրաստել skewers, ինչպես նաեւ մենակատարի վրա ստանդարտ ձեւով: Մարինադը կարող է օգտագործվել նաեւ ցանկալի, ինչը, ամենայն հավանականությամբ: Հիմնական բանը այն է, որ մսի հավի կտորները դառնում են հյութալի, մեղմ եւ փափուկ:

Լավաշը պետք է տանի բարակ, նախընտրելի ուղղանկյուն ձեւ: Այսպիսով, ավելի հարմար կլինի ծրարի վերածվել:

Պանելով հավի քյաբաբը փաթաթելը կարող է լինել թակած ձեւի մեջ `ծղոտի կամ խորանարդի վրա: Այս բաղադրատոմսով առաջարկվում է գրիլի վրա լցնել վանդակաճաղի վրա գտնվող մեկ կտոր կտոր աղացած միս:

Եթե \u200b\u200bնախընտրելի է ավելի հյութալի ուտեստ, ապա կարող եք ավելացնել ձեր նախընտրած սոուսը կամ, օրինակ, մայոնեզ, մանանեխ կամ կետչուպ: Բանջարեղենը կարող է օգտագործվել համտեսելու համար, այս բաղադրատոմսով այն առաջարկում է բանջարեղենի դասական հավաքածու, ինչպես նաեւ հալած պանիր, կտորներով, որը թխում է վանդակավոր հյութի վրա, կտա համը

Skewers Pita- ում `հետաքրքիր եւ ոչ այնքան հաճելի տարբերակ` համեղ մսամթերքի կերակրման համար: Նման քյաբաբի համար դժվար չէ: Ստացվում է, որ դա անսովոր համեղ է եւ մեղմ: Խոհարարությունից հետո քյաբաբը փաթաթված է գրավատանի վրա շաղ տալով լավաշով, այն ցրվում էր կանաչիով եւ մի քանի րոպե փաթաթում: Արդյունքում, լավաշը ներծծվում է կանաչապատման, սոխի եւ մսի բույրերով, եւ պարզվում է, որ շատ հագեցած եւ համեղ է:

Բաղադրիչների ցուցակ

• Խոզի պարանոց - 2 կգ
• Սոխ - 8 հատ
• Ջուր - 1,5 լ
• Քացախ 3% - 3 tbsp. Գդալներ
• Շաքար - 2 tbsp. Գդալներ
• Լավաշ - 2 հատ
• Թարմ կանաչի - համտեսել
• աղացած սեւ պղպեղ - համտեսել
• Աղ `համտեսել

Խոհարարության մեթոդ

Միս լվանալը եւ չորացնել: Կտրեք նույնական կտորների մեջ: 6 խոշոր էլեկտրական լամպ մաքրեք եւ լվացեք: Կտրեք սոխը մեծ օղակներով: Մասնաճյուղի մեջ աղեղով խառնեք միսը աղեղով: Շաղ տալ համեմունքներով:

Mix րի խառնուրդը քացախով եւ շաքարով համազգեստով, լցնել արդյունքում ստացված լուծումը սոխով միսով եւ լավ բաներ խառնել: Դրեք վերեւից ներքեւից եւ տեղադրեք 5 ժամ սառնարանում: Դրանից հետո մսով սանրեք աղեղով մետաղի գավաթներով եւ տապակել բոլոր կողմերից վարդագույն ածուխի վրա:

Մինչ քյաբաբները տապակում են, մնացած սոխը մաքրվում եւ լվանում է: Կտրեք այն բարակ օղակներով: Վերցրեք Pawwash թերթերը, կտրեք դրանք եւ միանգամից սեղան: Լավագույն սոխի օղակները: Սոխը բոլորից չէ, քանի որ մեզ դեռ պետք կլինի մի փոքր սոխ: Կանաչներ լվանում, չոր եւ ջարդում:

Ավարտված քյաբաբները պառկած են լավաշի պատրաստված թերթիկների վրա: Վերեւ, սոխը եւ փշրված կանաչիները: Փաթեթավորեք եւ թողեք մոտ 1-2 րոպե: Այնուհետեւ անմիջապես ներկայացրեք սեղանին:

Բարի ախորժակ!

Քիչ մարդիկ գիտեն, թե ինչպես է քյաբաբը կանչվում պիտայում: Նման ուտեստը հաճախ պատրաստվում է, եւ նրանք ավելի հաճախ են գնում, բայց անչափահասի անունով: Եվ նա քյաբաբ է անվանում Կարսում: Անունը ստացել է Կարսի բերդի շնորհիվ, որը վաղուց անթափանցելի է եղել, բայց նույնը ընկավ ռուս նվաճողների առջեւ, Ղրիմի պատերազմի ժամանակ:

Պատմական տեղեկանք

Ռուս մարտիկները 5 ամսվա ընթացքում բերդը պահեցին 1855 թվականին: Հրամայեց գեներալ Նիկոլայ Մուրավիեւը: Հաղթանակը այնքան նշանակալի էր, որ գեներալը շնորհվեց Կարաֆա Կարայի կոչում: Երբ Մուրավիեւը տուն է վերադարձել Սանկտ Պետերբուրգ, այնուհետեւ նրա զինանոցում, բացառությամբ զինվորների Թաեկի, կար նաեւ նոր ուտեստի բաղադրատոմս `գառի մեջ քյաբաբներ:

Dish աշատեսակների հիմնական տարբերությունները

Կարսկում երանգները շատ տարբերվում են նրա Անդրկովկասի մնացած անդամներից:

Առաջին հերթին, միսը կտրվում է ոչ փոքր կտորներով, բայց մեծ կլոր կտորներ, որոնց քաշը մոտ կես խցում է: Նրանք պետք է կտրեն կենդանիների դիակի lumbar մասից:

Կտորները պետք է հնարավորինս նույնը դառնան: Հետեւաբար, տապակելուց առաջ նրանց պետք է վստահել:

Լավաշում փաթաթված քյաբաբի մեկ այլ կարեւոր տարբերակ է մարինադի կազմը: Նա ամենեւին էլ դասական չէ:

Խոհարարություն քյաբաբներ Կարսում

Պատկերների մեծության պատճառով միսը հավասարաչափ չի: Երբ ծայրահեղ հատվածն արդեն լիովին պատրաստ է, կեսը, ամենայն հավանականությամբ, դեռ հում է: Այն աստիճանաբար պատրաստում է այդպիսի քյաբաբ:

Բայց երբ ծայրահեղ հատվածն արդեն բավականաչափ ընկղմվում է, այն կոկիկ կտրված է: Կտորները պետք է լինեն բարակ, մոտ մեկուկես սանտիմետր: Եվ մսի կենտրոնական մասը շարունակում է համարժեք լինել թքելուն: Ի դեպ, նման կտորները պետք է այլընտրանքային լինեն Քրդնայի լարի հետ:

Այժմ Կարսի իրական քյաբաբը ծայրաստիճան հազվադեպ է, միայն որոշ ռեստորաններում: Բայց դրա պատրաստման տեխնոլոգիան գաղտնիք չէ: Հետեւաբար, ինչպես կարելի է պատրաստել համեղ քյաբաբ Քարսկում, կարելի է կարդալ ստորեւ: Դա, իհարկե, պարզեցված տարբերակ է, բայց դա նույնպես շատ լավ է:

Ուտեստ գառից

Ինչ կտեւի.

• Գառան - 2 կգ:
• Kurdyuchnoy ճարպ - Polikylogram.

Մարինադի կազմը.

• Սոխը 8-10 կտոր է (անհրաժեշտ է կտրել մսաղացին):
• Կիտրոն - 1 հատ:
• Կոնյակ `մի զույգ ճաշի գդալ:
• Աղ - երեք թեյի գդալ:
• Չորացրած սամիթ - մի զույգ ճաշի գդալ:
• Kinza - երեք ճաշի գդալ:
• Սեւ պղպեղ - մի զույգ թեյի գդալ:
• Ռեհան `երեք ճաշի գդալ:
• Հողային հոտավետ պղպեղ - մեկ թեյի գդալ:
• Ծաղիկներ - հինգ buds (պետք է մանրացնել):
• Խաղողի քացախ - մի զույգ ճաշի գդալ:

Skewer բաղադրատոմսը PITA- ում.

1. Խառնել բոլոր բաղադրիչները մարինադի համար:
2. Մնացեք մսի արդյունքում առաջացած խառնուրդում: Կարեւոր կետն այն է, թե որքան է ծովային քյաբաբը: Այս տարբերակի համար է, որ միսը պետք է մնա համեմունքների մեջ առնվազն վեց ժամ, եւ ավելի լավ է ավելացնել ժամանակը ութի համար:
3. Տապակած միսը բաց կրակի վրա չէ, բայց ածուխի վրա: Ժամանակ առ ժամանակ այս գործընթացը կտեւի մոտ կես ժամ: Միեւնույն ժամանակ, այն պարբերաբար պետք է շաղ տալ չոր գինիով:
4. Սննդելուց առաջ պետք է լավաշ տեղակայել, այնտեղ դնել մի քանի համեղ կտորներ, լցնել դրանք chemali սոուսով, առատաձեռնորեն շաղ տալ կանաչիով եւ փաթաթել բարակ հացով: Այս Քուշանը հիանալի կերպով կլրացնի մի բաժակ չոր գինի կամ մի բաժակ լավ կոնյակ:

Երիկամների skewers

Այս տարբերակը նույնիսկ ավելի պարզեցված է: Բայց դուք կարող եք օգտագործել մարինադը նախորդ բաղադրատոմսից:

Բաղադրությունը.

• Մեկ կիլոգրամ ոչխարի պղպեղ:
• Չորս կրծքագեղձ:

• Մեկ լամպ:
• Մեկ կիտրոն:
• Պղպեղ եւ աղ կամքով:
• Կանաչիները համտեսելու համար:

Խոհարարության մեթոդ.

1. The ամբիոնը պետք է լավ լվանա, մաքուր ֆիլմերից եւ հեռացրեք ջիլերը: Համոզվեք, որ կտրվածքներ պատրաստեք, ապա միսը տապակի ժամանակ չի քաշվում: Այնուհետեւ բաժանեք մասի կտորների: Երիկամները նույնպես լվանում են, եւ յուրաքանչյուրը կտրված է երկու հավասար մասի: Նրանց պետք է նախապես սուզվել: Երկու ժամը բավարար կլինի:
2. Այժմ միսն ու երիկամները ծալվում են էմալացված ուտեստների, աղած եւ պղպեղի մեջ: Աղեղի գլուխը պետք է մանրացված լինի, ինչպես նաեւ ուղարկվի միս: Ավելին, կա կանաչի եւ այս ամենը ցողված կիտրոնի հյութով կամ քացախով: Որքան է ծովային քյաբաբը: Այս դեպքում կան բավարար երկու կամ երեք ժամ:
3. Մսի յուրաքանչյուր կտոր դրվում է մետաղական թքել, եւ երիկամները ամրացված են եզրերի շուրջ: Պատրաստեք, իհարկե, պետք է ածուխ լինեն: Բաց կրակը փչացնում է ցանկացած քյաբաբ:
4. Ավարտեց գառը, երիկամների հետ միասին, փաթաթեք լավաշում: Դուք կարող եք կիտրոնի կտոր դնել երիկամների վրա: Այստեղ ընտրվում են կանաչի եւ սոուսներ, հիմնվելով անձնական ճաշակի վրա:

Skewers խոզի ոտքի մեջ

Ինչ կտեւի.

• Խոզի դարակներ:

• Մեկ բարակ պիտար:
• Երեք ճաշի գդալ սոյայի սոուս:
• Երկու թեյի գդալ աղ:
• Նույնքան շաքար:
• Երեսուն միլիլիտ կաթ:
• Գազարի տերեւների փունջ:
• Մեկ վարունգ:
• Մեկ լոլիկ:
• Տոմատի սոուսը համտեսել:

Ինչպես պատրաստել.

1. Խառնել համեմունքներ, սոյայի սոուս եւ կաթ:
2. Կտրեք միսը կամայական կտորներով:
3. Խոզի միսը դրեք մարինադում: Շատ հարմար է փաթեթում այն \u200b\u200bմարինացնել:
4. Համեղ քյաբաբ պատրաստելուց առաջ միսը պետք է դիմի առնվազն չորս ժամ:
5. Խոզի կտորները կարող են լինել skewers- ում եւ խորոված գրիլի վրա:
6. Բացի այդ, LAVASH- ի համար կիրառվում է տոմատի սոուս, կարող եք ավելացնել մայոնեզ: Կտրեք բանջարեղենը եւ պառկեք վերեւում: Պատրաստի միս մանրացրեք եւ դրեք բանջարեղեն: Կանաչները գնում են այնտեղ: Մնում է միայն լրացնել պիտայի եզրերը:
7. Այնպես որ, որպեսզի փոխարկիչը չի բացվում, դուք կարող եք մի փոքր տաքացնել ցանցի վրա:

• Չորս հարյուր գրամ հավի ֆիլե:

• Համեմունքներ - ցանկացած կամքով:
• Հարյուր գրամ մածուն:
• Հանքային ջրի հարյուր միլիլիտր:

• Մի քանի գլուխ:
• Երկու ճաշի գդալ քացախ:
• Պողոս թեյի գդալ աղ:
• Երկու թեյի գդալ շաքար:
• Սեւ աղացած պղպեղը համտեսելու համար:

• Հարյուր գրամ սոուս:
• Հարյուր հիսուն միլիլիտեր:
• Պողոս թեյի գդալ աղ:
• Երեք թեյի գդալ շաքար:
• Թեյի գդալ քացախ:
• Համեմունքներ համտեսել:

Խոհարարության գործընթաց.

1. Խառնել ջուրը մածունով եւ համեմունքներով, հավի ֆիլեը դնել այս մարինադով, ունենալով նախնական կտրվածք: Այս ամենը թողեք երկու-երեք ժամ:
2. Երբ ժամանակը լրանում է, միսը պետք է ողողված լինի skewers- ի վրա: Եթե \u200b\u200bխոհանոցում ուտեստ եք պատրաստում, եւ ոչ բնության մեջ, կարող եք օգտագործել փայտե բծեր:
3. Համոզվեք, որ սոխ վերցրեք: Դա անելու համար անհրաժեշտ է այն կտրատել ծղոտով, ավելացնել քացախ, աղ, շաքար եւ պղպեղ: Որպեսզի աղեղն ավելի լավ ցանկանա, այն պետք է խառնաշփոթ լինի: Որպեսզի նա լավ տեղավորվի, նա բավարար է քսան րոպե:
4. Սոուսը, որն առաջարկվում է այստեղ, կարող է պահվել սառնարանում մոտ մեկ ամիս: Այսպիսով, այն կարող է նախապես պատրաստվել: Խառը տոմատի մածուկ, ջուր, քացախ: Spice- ը ավելացվում է այստեղ: Սոուսը պետք է տեղադրվի կրակի վրա եւ անընդհատ խառնել: Երբ այն եռում է, կարող եք կրակել վառարանից:
5. Եթե \u200b\u200bքյաբաբը պատրաստվում է մանգաղի վրա, ապա այն, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսերում, պետք է տապակել ածուխի վրա, եւ ոչ թե կրակի վրա: Հեռացրեք միսը, երբ այն ձեռք է բերում ոսկե ընդերքը:
6. Հաջորդը, դուք պետք է շտկեք լավան, քսեք այն սոուսով, շաղ տալ սոխը, հավը վերեւում դնել եւ ծրարը փաթաթել:

Նման ուտեստը հարմար է, քանի որ ձեռքերը կեղտոտ չեն: Եվ հնարավոր է այն լրացնել ձեր ճաշակի, գոնե կանաչիի, նույնիսկ թարմ բանջարեղենի մեջ: