Venուկկինիով ջեռոցում թխած կարտոֆիլ: Ինչպես պատրաստել կարտոֆիլով համեղ շոգեխաշած ցուկկինի: Կարտոֆիլով շոգեխաշած ցուկկինի. Համեղ և սրտանց ճաշի պարզ բաղադրատոմսեր Կարտոֆիլով և շոգեխաշած բաղադրատոմսով ցուկկինի

Հունիսը շեմին է, ինչը նշանակում է, որ ժամանակն է անցնել ամառային լույսի վիտամինային մենյու: Եկեք պատրաստենք բանջարեղենով և կարտոֆիլով շոգեխաշած ցուկկինի `հյութեղ և անուշաբույր սեզոնային կողմնակի ուտեստ:

Zուկկինիով և կարտոֆիլով շոգեխաշած բանջարեղենը բաղադրատոմս է նրանց համար, ովքեր սիրում են պարզ և առողջ սնունդ և չեն սիրում երկար ժամանակ անհանգստանալ խոհանոցում, քանի որ կարտոֆիլով ցուկկինի շոգեխաշելը հեշտ չէ, բայց շատ պարզ :):

Բուսական շոգեխաշած ցուկկինիով կտեղավորվի որպես կողմնակի ճաշատեսակ մսի համար կամ կարող է դառնալ լիարժեք կերակուր տաք շոգ օրվա ընթացքում: Մատուցվում է տաք կամ սառեցված:

«Կարտոֆիլով շոգեխաշած ցուկկինի» բաղադրատոմսի ապրանքներ
Երիտասարդ ցուկկինի	500 գրամ (2 հատ)
Կարտոֆիլ	500 գրամ (4 հատ)
Աղեղ	1 խոշոր գլուխ (150 գրամ)
Գազար	1 միջին (150 գրամ)
Բուլղարական կանաչ պղպեղ (ըստ ցանկության)	2 հատ (200 գրամ)
Լոլիկ կամ լոլիկ	2 միջին կամ 3 ճաշի գդալ
Բուսական յուղ	4 ճաշի գդալ
Սխտոր	3 մեխակ
Մաղադանոս և սամիթ	համտեսել
Աղ	համտեսել
Աղացած սեւ պղպեղ	համտեսել
Աղացած համեմ (ըստ ցանկության)	համտեսել

Թավայի մեջ շոգեխաշած կարտոֆիլով ցուկկինի

Մենք լվանում և մաքրում ենք բանջարեղենը: Մենք թողնում ենք կեղևը երիտասարդ ցուկկինի վրա, դա թույլ չի տա ցուկկինին եփել շիլայի մեջ: Սեզոնին մենք վերցնում ենք թարմ լոլիկ, եթե իսկական համեղ լոլիկը դեռ չի հասունացել, մենք օգտագործում ենք տնական լոլիկ կամ տոմատի մածուկ: Ավելի շատ համտեսելու համար մի քանի կանաչ բուլղարական պղպեղ ավելացրեք:

Մանրացրեք բանջարեղենը: Կտրեք սոխը խորանարդի, գազարը ՝ խորանարդի մեջ, սխտորի մեխակները մանր կտրատեք:

Կարտոֆիլը կտրեք խորանարդի մեջ, մոտ 2 սմ կողմով:

Մենք նաեւ կտրեցինք ցուկկինին:

Տաքացրեք յուղը խոշոր խորը տապակի մեջ: Կաթսա բարձր կրակի վրա, երբեմն խառնելով սոխը, սխտորը և գազարը: Եթե \u200b\u200bորոշեք բուլղարական պղպեղ ավելացնել, ապա կտրեք այն փոքր խորանարդի մեջ և ավելացրեք ուտեստին գազարի, սոխի և սխտորի հետ միասին:

Երբ սոխը թափանցիկ է դառնում, ավելացրեք կարտոֆիլը և շարունակեք եփել միջին կրակի վրա ՝ խառնելով 7 րոպե:

Ավելացնել կտրտած ցուկկինին, խառնել և եփել եւս 5 րոպե: Այժմ տապակի մեջ ավելացրեք լոլիկ կամ քերած լոլիկ: Դա անելու համար պարզապես լոլիկը կիսով չափ կիսեք և շփեք միջին քերիչի վրա: Theելյուլոզը վերածվում է խյուսի, բայց մաշկը մնում է: Լոլիկն այս եղանակով մանր կտրելը շատ հարմար է. Կեղևազերծելու անհրաժեշտություն չկա, մանրացնել պետք չէ:

Թավայի մեջ լցնել 1 բաժակ եռացող ջուր, ծածկել և եփ գալ ցածր ջերմության վրա 20-25 րոպե:

Մնացած ցուկկինին, գազարով և կարտոֆիլով շոգեխաշած, աղով և պղպեղով, ցանկության դեպքում, մի քիչ ավելացրեք անուշահոտ աղացած համեմ և, անշուշտ, ավելացրեք թարմ մաղադանոս և սամիթ:

Կարտոֆիլով ցուկկինը համեղ և հագեցնող ուտեստ է, որի մեջ շատ քիչ կալորիաներ կան, 100 գրամի մեջ կա ընդամենը 56 կկալ: Այն մատուցվում է որպես ինքնուրույն խորտիկ ՝ ընթրիքի կամ ճաշի համար: Ահա պատրաստման մի քանի տարբերակ:

Կարտոֆիլով ցուկկինը սրտանց ու դիետիկ ուտեստ է

Բաղադրությունը

Բուսական յուղ 2 tbsp Լամպ սոխ 2 հատ) Լոլիկ 4 հատ) Գազար 2 հատ) Կարտոֆիլ 0 կիլոգրամ Ucուկկինի 4 հատ)

• Vառայություններ:4
• Խոհարարության ժամանակը.1 րոպե

Կարտոֆիլով և բանջարեղենով շոգեխաշած ցուկկինի

Պատրաստեք կերակրատեսակը խիտ հատակով կամ հատուկ շոգեխաշած ուտեստով շոգեխաշած մեջ: Բանջարեղենը շոգեխաշել կափարիչի տակ, որպեսզի հյութը մնա ներսում: Պատրաստի սննդի համը մեծապես կախված է դրանից:

Խոհարարության եղանակը.

1. Կտրել սոխը, քերել գազարը: Տապակել բանջարեղենը բուսական յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը, ավելացնել ցուկկինի, կտրատել ձողերով: Տապակել այնքան ժամանակ, մինչեւ ընդերքը հայտնվի:
2. Կարտոֆիլը կտրեք խորանարդի մեջ, ավելացրեք բանջարեղենի շոգեխաշածին և մի փոքր ջուր ավելացրեք: Եփեք ծածկված ուտեստը 30 րոպե:
3. Լոլիկը կտրեք սեպերով, կեղևը հանեք և կարտոֆիլի գագաթին դրեք: Ավելացրեք ձեր նախընտրած համեմունքները, աղը և պղպեղը: Եփ գալ եւս 5 րոպե:
4. Theառայել ուտեստը տաք վիճակում, զարդարել մանր կտրատած խոտաբույսերով:

Շոգեխաշածը լավ է համատեղում դդումի համը սմբուկի հետ: Կարող եք դրանք ավելացնել ձեր ուտեստին ՝ համեմված համով:

Հավի մրգերի և կարտոֆիլի շոգեխաշել

Բաղադրությունը:

• Ucուկկինի - 2 հատ;
• Կարտոֆիլ - 500 գր;
• Հավ - 500 գր;
• Սոխ - 2 հատ;
• Լոլիկ - 2 հատ;
• Գազար - 2 հատ;
• Կանաչներ - մի փունջ;
• Աղ և համեմունքներ `համտեսել;
• Բեյ տերեւ - 2 հատ;
• Չոր ռեհան - 2 թեյի գդալ

Ինչպես պատրաստել:

1. Աղ, պղպեղ և համեմունք հավի միս կամ թմբուկներ: Տապակել կրակի վրա մինչ ոսկե դարչնագույնը:
2. Կտրտեք սոխը և քերեք գազարը: Մսին ավելացնել բանջարեղենը և եփ գալ 5 րոպե: Լցնել ½ լիտր ջրի մեջ և եփ գալ եւս 15 րոպե:
3. Կարտոֆիլը կտրեք շերտերով, դրեք մի կաթսայի մեջ միսով և ծածկեք ջրով, որպեսզի բանջարեղենը ծածկվի: 20 րոպե եփ գալ ցածր ջերմության վրա:
4. Կտրեք ցուկկինը խորանարդի, լոլիկը ՝ կտորների, հավասարապես բաշխեք կարտոֆիլի վրա և եփեք մինչև քնքշությունը: Վերջում համեմեք խոտաբույսերով, աղացրեք աղացած պղպեղով:

Ուտեստը սեղանին մատուցվում է բանջարեղենային աղցանի կամ թթու վարունգի հետ միասին: Համտեսելու համար կարող եք ավելացնել աղացած սխտոր: Լոլիկի փոխարեն օգտագործեք տոմատի մածուկ կամ կետչուպ:

Ամառային բանջարեղենով ցուկկինի շոգեխաշելը արագ ու հեշտ է պատրաստել: Եվ եթե ցուկկինը սառեցնում եք ապագա օգտագործման համար, ապա սնունդը կարելի է պատրաստել ձմռանը: Մի ժխտեք ձեզ հաճույքը, համոզվեք, որ փորձեք ցուկկինիով քնքուշ շոգեխաշել ըստ այս բաղադրատոմսերի: Կարող եք բանջարեղենը շոգեխաշել ոչ միայն վառարանում, այլ նաև բազմաբնույթ կաթսայում, ինչը մեծապես կնպաստի պատրաստման գործընթացին: Դիտեք բաղադրատոմսերով տեսանյութի ընտրություն:

Կարտոֆիլով շոգեխաշած ցուկկինը սրտանց ու համեղ ուտեստ է, որը կդիմի բոլորին, առանց բացառության, և կբազմաշնորհի ձեր առօրյա սեղանը:

Steուկկինի բաղադրատոմսով շոգեխաշած կարտոֆիլ

Բաղադրությունը:

• սոխ - 1 հատ;
• կարտոֆիլ - 4 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• քաղցր բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
• ցուկկինի - 400 գ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• լոլիկ - 3 հատ;
• թթվասեր - 150 մլ;
• բուսական յուղ;
• համեմունքներ `համտեսել:

Պատրաստում

Սոխը մանր կտրատել խորանարդի մեջ, դնել կաթսայի մեջ բուսայուղով և տապակել մինչև թափանցիկ: Գազարը քերիչով քերիչով քսել, պղպեղը խորանարդի մեջ կտրատել, բանջարեղենը սոխի վրա դնել: Մաքրել դդմիկներն ու կարտոֆիլները, կտրել մաշկը և կտրատել խորանարդի մեջ: Մենք դրանք տարածեցինք մնացած բանջարեղենի վրա, տապակել, խառնելով, 10 րոպե:

Կաթսայի մեջ ավելացնել լոլիկը, մաշկն ու նուրբ թակած սխտորը, աղը և պղպեղը հանելուց հետո `ըստ ճաշակի: Տապակել մի քանի րոպե, լցնել 50 միլիլիտր տաք ջրի մեջ զտված թթվասեր, ծածկել և եփ գալ ցածր ջերմության վրա 15 րոպե, այնուհետև շոգեխաշած ցուկկինին դնել ափսեի մեջ և ցանել խոտաբույսերով:

Կարտոֆիլով շոգեխաշած ցուկկինի բաղադրատոմս

Բաղադրությունը:

• ցուկկինի - 1 կգ;
• կարտոֆիլ - 500 գ;
• գազար - 200 գ;
• բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
• լոլիկի հյութ - 100 մլ;
• բուսական յուղ - 100 մլ;
• աղ `ըստ ճաշակի;
• սամիթ կանաչիներ - ըստ ցանկության:

Պատրաստում

Լվանալ ցուկկինին և կտրել փոքր խորանարդի: Կարտոֆիլը և սոխը մաքրեք կեղևից և կտրեք դրանք շերտերով: Մաքրել գազարը և քսել դրանք կոպիտ քերիչի վրա: Դրանից հետո խորը կաթսայի մեջ լցնել բուսական յուղը, կրակի վրա դնել, սոխ լցնել և մի փոքր տապակել: Դրանից հետո ավելացրեք գազարը, խորանարդիկներով բուլղարական պղպեղը և.

Դրանից հետո ավելացնել աղ և ավելացնել կարտոֆիլի և ցուկկինիի շերտեր: Եփեք ամեն ինչ 40 րոպե ցածր ջերմության վրա: Հաջորդը, ավելացրեք նախապես թակած սամիթը, խառնել և եփ գալ եւս 20 րոպե: Պատրաստի շոգեխաշած ցուկկինին դնում ենք ամանի վրա և մատուցում:

Դանդաղ կաթսայում կարտոֆիլով շոգեխաշած ցուկկինի

Բաղադրությունը:

Պատրաստում

Մենք միացնում ենք մուլտիխոհարարը ցանցին: Լցնել կարագը ամանի ներքեւի մասում և տեղադրել թակած ցուկկինին ՝ համեմունքներով շաղ տալով: Վերևում ենք կարտոֆիլով խորանարդով, բուլղարական պղպեղով և սոխի շերտով: Vegetablesածկեք բոլոր բանջարեղենները լոլիկի շերտերով: Դրանից հետո շաղ տալ աղով, համտեսել կոճապղպեղ, կարրի, ցիլանտրո և ռեհան: Մենք սահմանում ենք «Quenching» ռեժիմը և պատրաստում մոտ մեկ ժամ: Դե, վերջ, պատրաստ է: Հաջորդը, խառնել ամեն ինչ և պառկել ափսեների վրա:

Կարտոֆիլն ու ցուկկինին այսօր շատ տարածված են շատ խոհարարների շրջանում: Դրանցից դուք կարող եք պատրաստել հսկայական քանակությամբ տարբեր և շատ համեղ դիետիկ ուտեստներ, որոնք կդիմեն ընտանիքի բոլոր անդամներին: Խաշած բանջարեղենը ցածր կալորիականությամբ կերակրատեսակ է, սննդարար և առողջարար:

Կարտոֆիլով շոգեխաշած ցուկկինի

Ամենապարզ ու ամենատարածված բանջարեղենից միշտ կարող եք պատրաստել այնպիսի ուտեստ, որը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի: Սա միայն մի փոքր ժամանակ և ցանկություն է պահանջում:

Բաղադրությունը:

• 6 հատ կարտոֆիլ;
• 4 ցուկկինի;
• 2 գազար;
• 4 լոլիկ;
• պղպեղ;
• աղ;
• 2 սոխ;
• 60 միլիլիտր բուսական յուղ:

Խոհարարության ժամանակը `50 րոպե:

Կալորիականությունը 100 գրամի դիմաց `56 կկալ:

Շոգեխաշած բանջարեղեն պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել մի շարք ուտեստներ, բայց ամենալավն այն է, որ ընտրեք խիտ հատակով կամ չուգունի կաթսաներով կաթսաներ, որոնք կերաշխավորեն ուտեստը հավասարապես տաքացնել: Հաշվի առեք պատրաստման համար քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը:

Պատրաստի ուտեստը քնքուշ, համեղ և հյութալի է: Desiredանկության դեպքում ծառայելու ընթացքում բանջարեղենը կարելի է ցանել թակած խոտաբույսերով:

Շոգեխաշած ցուկկինի հավով

Պարզ և սովորական արտադրանքով կարելի է պատրաստել ոչ միայն առօրյա սնունդ, այլև իրական գլուխգործոցներ: Կարտոֆիլով և ցուկկինիով շոգեխաշած հավը ոչ միայն համեղ ուտեստ է, այլև առողջարար: Այն կարելի է դնել տոնական սեղանի վրա և հյուրասիրել ամենասիրված հյուրերին:

Բաղադրությունը:

• 640 գրամ հավի թմբուկներ;
• 0,4 կիլոգրամ կարտոֆիլ;
• 2 սոխ;
• 2 ցուկկինի;
• 2 լոլիկ;
• 2 գազար;
• բուսական յուղ;
• կանաչ սոխ;
• մաղադանոս;
• աղ;
• պղպեղ;
• 2 դափնու տերեւ;
• ռեհան չորացրած:

Խոհարարության ժամանակը ՝ 65 րոպե:

Կալորիականության պարունակությունը 100 գրամի դիմաց `85 կկալ:

Այս ուտեստը լավագույնս պատրաստվում է թմբուկով, բայց եթե սառնարանում կա կրծքամիս, ապա այն նույնպես կգործի: Թռչնի միսը շատ քնքուշ և դիետիկ է, և շոգեխաշած բանջարեղենի հետ միասին, այն նաև պարզվում է, որ շատ հյութալի է:

1. Կտրուկները լավ լվանում են, չորանում ավելորդ խոնավությունից, ձեռնոցով, աղով լցվում, չոր ռեհանով ցանում և տապակում բուսական յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:
2. Կտրտած սոխը, քերած գազարը դրված են մսի հետ և ամեն ինչ եփում են 4 րոպե, ապա 15 րոպե ավելացնում են 0,5 լ ջուր, աղ, պղպեղ և շոգեխաշել;
3. Ավելացնել փոքր խորանարդի, դափնու տերևների կտրատած կարտոֆիլ, ավելացնել մի փոքր ավելի շատ ջուր, որպեսզի այն մի փոքր ծածկի կաթսայի պարունակությունը, եփել 15 րոպե;
4. Լվանալ ցուկկինին և լոլիկը, կտրել խորանարդի մեջ, դնել բանջարեղենով. Եփել 20 րոպե:
5. Պատրաստությունից 2 րոպե առաջ դնել պղպեղ, աղ, թարմ խոտաբույսեր:

Եփելուց հետո անհրաժեշտ է ուտեստին 10 րոպե ժամանակ տրամադրել ՝ մի փոքր թրմելու համար: Այս ուտեստի համը լավագույնն է վայելել բանջարեղենային աղցաններով, թարմ հացով, տարբեր թթուներով և մարինադներով:

- կարդացեք, թե ինչպես պատրաստել նուրբ շիշ քյաբաբ, որը շատ կալորիաներ չունի:

Համեղ խորոված շամպինյոն: Մենք ձեզ առաջարկում ենք մսային ուտեստի այլընտրանք, որը լիովին տեղավորվում է բուսակերների սննդակարգում:

Բուսական շոգեխաշած ցուկկինի, կաղամբ, կարտոֆիլ

Շատ կանայք մտածում են այն մասին, թե ինչ պատրաստել նախաճաշին, լանչին և ընթրիքին: Խաշած բանջարեղենը ոչ միայն համեղ է, այլև առողջ կերակուր, որը պարունակում է հսկայական քանակությամբ օգտակար վիտամիններ և հանքանյութեր մարդու մարմնի համար:

Բաղադրությունը:

• 0,5 կգ կարտոֆիլ;
• 200 գրամ կաղամբ;
• 2 փոքրիկ ցուկկինի;
• 200 գրամ բուլղարական պղպեղ;
• 4 լոլիկ;
• աղ;
• աղացած պղպեղ;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 1 սոխ;
• բուսական յուղ - 50 գրամ;
• գազար - 1 հատ;
• թարմ խոտաբույսեր;
• 2 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ:

Խոհարարության ժամանակը `60 րոպե:

100 գրամի դիմաց կալորիականությունը `60 կկալ:

Շոգեխաշած բանջարեղենը պատրաստվում է շատ պարզ և հեշտությամբ առկա բաղադրիչներից: Այս ուտեստը դուր կգա ինչպես մեծահասակներին, այնպես էլ երեխաներին:

Ինչպես շոգեխաշել բանջարեղենը միսով դանդաղ կաթսայում

Ոչ բոլոր տնային տնտեսուհիները կարող են պատրաստել սրտանց, առողջ և միևնույն ժամանակ համեղ ուտեստ: Բոլորին չէ, որ դուր է գալիս պատշաճ և առողջ դիետան, բայց մսով շոգեխաշած բանջարեղենը ուտեստ է, որից ոչ ոք չի կարող հրաժարվել:

Բաղադրությունը:

Խոհարարության ժամանակը ՝ 2 ժամ:

100 գրամի դիմաց կալորիականությունը `80 կկալ:

Multicooker- ը յուրաքանչյուր կնոջ խոհանոցում անփոխարինելի օգնական է: Նրա օգնությամբ նախաճաշերն ու ընթրիքները պատրաստվում են արագ և առանց ավելորդ քաշքշուկի:

1. Միսը կտրում են կտորների և տապակում 10 րոպե «թխում» ռեժիմով մուլտի եփում:
2. Քերած գազարը, թակած սոխը և պղպեղը ավելացվում են ամանի մեջ, ամեն ինչ եփվում է ևս 10 րոպե նույն ռեժիմով;
3. Բանջարեղենին ավելացնել ցուկկինի, կարտոֆիլ, լոլիկ, համեմունքներ, համտեսել աղով, լավ խառնել և 1,5 ժամ միացնել «շոգեխաշելու» ռեժիմը:

Պատրաստի ուտեստը ժամանակ տվեք պատրաստելու համար, ապա դասավորեք ափսեների վրա և շաղ տալ թարմ խոտաբույսերով `համտեսելու համար:

Dishesանկացած ուտեստ պատրաստելուց առաջ բոլոր բանջարեղենները պետք է լավ լվացվեն, դրանցից հանեն ավելորդ տարրերը և միայն դրանից հետո սկսեն եփել: Theաշատեսակը ոչ միայն առողջ դարձնելու, այլև գրավիչ տեսք ունենալու համար լավագույնն է բոլոր բաղադրիչները կտրել նույնական կտորների:

Անհրաժեշտ է բանջարեղենը շոգեխաշել ցածր ջերմության վրա, որպեսզի նրանք եփեն, \u200b\u200bբայց միևնույն ժամանակ շատ չխաշեն, ապա ուտեստը ավելի համեղ կլինի: Խոհարարության համար անհրաժեշտ է ընտրել միայն երիտասարդ ցուկկինի, որը պարունակում է շատ ավելի օգտակար հետքի տարրեր և վիտամիններ:

Եթե \u200b\u200bդուք փնտրում եք ուտեստ, որը կարելի է պատրաստել ընթրիքի համար, նայեք ցուկկինի կարտոֆիլով... Ապրանքների այս զարմանահրաշ համադրությունը կզարմացնի նույնիսկ առավել քմահաճ գուրմաններին:

Կարտոֆիլ ցուկկինիով. Բաղադրատոմս

Ձեզ հարկավոր է.

Խոշոր գազար
- սոխ
- ցուկկինի - 2 հատ:
- մի փունջ թարմ մաղադանոս
- արեւածաղկի ձեթ
- աղացած կարմիր և սեւ պղպեղ
- օրեգագո
- ռեհան
- աղ
- սխտորի մեխակ
- թարմ լոլիկ

Նախապատրաստում:

Կտրեք գազարը շերտերի մեջ, իսկ հետո կիսով չափ կտրեք: Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ: Եթե \u200b\u200bդա երիտասարդ է, կարող եք օղակների կտրել: Կլպեք ցուկկինին, չնայած եթե պտուղները երիտասարդ են, ապա դա կարելի է թողնել: Կտրեք դրանք խոշոր խորանարդի մեջ: Կարտոֆիլը մաքրեք դանակով, լվացեք սառը ջրի տակ, կտրեք կամայական շերտ: Թողեք ամենամեծ պալարները անձեռնմխելի: Նախապես տապակել ցուկկինին և տեղափոխել ափսեի մեջ: Եթե \u200b\u200bայլ բանջարեղեն եք ավելացնում, դրանք շատ փափուկ են դառնում: Տապակած շերտերը տեղափոխել ափսեի մեջ, սոխը գազարով տապակել մինչև փափուկ: Ավելացնել կարտոֆիլ, տաքացնել ցածր, մինչեւ կարտոֆիլը թաթախվի յուղի մեջ: Ավելացնել լոլիկը, համեմել, շարունակել տապակել եւս մի քանի րոպե: Լցնել եռացրած ջուրը, աղը: Եփել ծածկված, մինչև բանջարեղենը փափկվի: Ավելացնել աղացած համեղները: 7 րոպե անց խոտաբույսերը լցնել կաթսայի մեջ, նետել թակած սխտորը, մի փոքր ավելի տաքացնել: Թողեք ուտեստը կտրուկ, ապա ծառայեք բաժնված ափսեների վրա:

Ինչպե՞ս է դա ձեզ դուր գալիս:

Եփել ցուկկինիով և կարտոֆիլով:

Պահանջվող ապրանքներ.

Ucուկկինի - 2 հատ:
- աղեղ
- գազար
- կարտոֆիլ - 5 հատ:
- լոլիկ - 2 հատ:
- համեմունքներ, աղ

Նախապատրաստում:

Մաքրել սոխը, կտրել այն կես օղակների մեջ: Լցնել մի փոքր արեւածաղկի ձեթ բազմամշակման ամանի մեջ, տաքացնել այն, տապակել սոխը մինչև ոսկեգույն: Լվանալ լոլիկը, հեռացնել ցողունի տեղը, կտրատել խորանարդի մեջ, տեղափոխել սոխի մեջ, խառնել, տապակել ամեն ինչ միասին ևս մի քանի րոպե: Լվանալ գազարը, քսել կոպիտ քերիչով, ուղարկել տապակած բանջարեղեն: Լվանալ կարտոֆիլը, կեղևը, կտրել շերտ: Եթե \u200b\u200bերիտասարդ ցուկկինի եք վերցրել, ապա կեղեւը կարելի է թողնել: Լցնել մի փոքր 100 մլ ջուր, սեղմել «Quenching» ռեժիմը: Մուլտի եփուկը թողեք 40 րոպե: Նախքան ուտեստը պատրաստելը կավարտեք, ավելացրեք համեմունքներ և աղ: Հնչած ազդանշանից հետո թթվասեր և պղպեղ դրեք: Theառայել շոգեխաշը դեռ տաք վիճակում:

Փորձեք նաև նկարագրված բաղադրատոմսը:

Կարտոֆիլ ցուկկինիով բաղադրատոմսով լուսանկարով:

Բաղադրությունը:

Փոքր կարտոֆիլ - 3 հատ:
- փոքրիկ պանդոկ
- համեմունքներ
- արեւածաղկի ձեթ

Նախապատրաստում:

Կարտոֆիլը կտրեք շերտերով: Նման կտրվածքի շնորհիվ ուտեստը ավելի գեղագիտական \u200b\u200bտեսք կունենա: Տեղափոխեք տաք կաթսա, մի քանի րոպե տապակել այն փակ կափարիչի տակ, ապա ավելացնել կաղամբի կտորները: Ավելացնել համեմունքներ, նորից ծածկել: Վերջում ուտեստին ավելացրեք սխտոր, որը կերակուրին կծու համ և բույր կավելացնի:

Շոյիր ինքդ քեզ և.

Կարտոֆիլով շոգեխաշած ցուկկինի:

Բաղադրությունը:

Ucուկկինի - 720 գ
- կարտոֆիլ - 720 գ
- կանաչիներ
- ալյուր - 120 գ
- թթվասեր - 100 գր

Նախապատրաստում:

Zուկկինը մանրացրեք խորանարդի: Եթե \u200b\u200bնրանք ունեն հաստ մաշկ, կտրեք այն: Կտրեք այն սեպերի մեջ: Տապակի մեջ լցնել մի փոքր արևածաղկի ձեթ, տեղափոխել դդմի խորանարդները, շաղ տալ ալյուրով, տապակել մինչև ոսկեգույն: Ավելացնել կարտոֆիլ, աղ, խառնել: Լցնել 500 մլ տաք ջրի մեջ, պղպեղ, նետել դափնու տերեւը, դնել միջին կրակի վրա, եփել 15 րոպե: Լցնել թթվասերը, նետել թակած խոտաբույսերը: Խաշել ցուկկինիով և կարտոֆիլով կատարած!

Ucուկկինի կարտոֆիլով ջեռոցում:

Բաղադրությունը:

Միջին սոխ - 2 հատ:
- թթվասեր կամ սերուցք - 220 գր
- երիտասարդ կարտոֆիլ - 720 գ
- երիտասարդ կաղամբ - 720 գ
- կանաչի մի փունջ
- կարագի մի կտոր
- պինդ պանիր - 30 գր
- հավի ֆիլե

Ինչպես պատրաստել:

Լվանալ կարտոֆիլը, ողողել ցուկկինին, թողնել նրանց քնքուշ մաշկը: Պատրաստի բանջարեղենը կտրատեք շերտերի մեջ: Սոխը մանր կտրատեք բարակ կես օղակների, իսկ հավի ֆիլեը ՝ մանր կտորների: Մի ամանի մեջ միացրեք միսը և բանջարեղենը, համեմեք, ավելացրեք թակած խոտաբույսեր: Կարող եք ավելացնել նաեւ կանաչ ոլոռ: Dishաշատեսակին լցնել թթվասերը, լավ հարել, թողնել մի քանի ժամ մնա: Ձեթը յուղել յուղով, դնել հավի միսը, բանջարեղենը, հավասարաչափ տարածել: Dishածկեք ամանը փայլաթիթեղի թերթով, դրեք սառը վառարանում, կարգավորեք ջերմաստիճանը 200 աստիճան, թխեք ուտեստը այնքան ժամանակ, երբ թթվասերը սկսի եռալ: Նվազեցնել ջերմաստիճանը մինչեւ 180 աստիճան, եփել 45 րոպե: Dishաշատեսակը կարելի է պատրաստ համարել, եթե բոլոր մթերքները բավականաչափ փափուկ լինեն: Հեռացրեք փայլաթիթեղը, շաղ տալ թարմ խոտաբույսերով, սխտորով և քերած պանիրով:

Կարտոֆիլով ցուկկինի դանդաղ կաթսայում.

Ձեզ հարկավոր է.

Խոզի մսամթերք - 420 գ
- միջին ցուկկինի
- կարտոֆիլ - 8 հատ:
- սխտորի մեխակ - 3 հատ:
- համեմունքներ
- աղ - աղանդերի գդալ
- սոխ

Խոհարարական քայլեր.

Լվանալ, մանր խոզուկները մանր կտրատել, տապակել դանդաղ կաթսայի մեջ ՝ առանց յուղի: Կտրեք սոխի գլուխը կես օղակների մեջ, կտրեք սխտորը: Կլպած կարտոֆիլը խորանարդի մեջ կտրատել, ցուկկինը մանրացնել, մաքրել սերմերից, կտրատել: Խոզի միսին ավելացնել սխտոր և սոխ, համեմունքներ, շարունակել պատրաստել ևս 5 րոպե: Լցնել կարտոֆիլը բազմամշակման ամանի մեջ, ավելացնել ցուկկինի, ավելացնել աղ, մանրակրկիտ խառնել: Պատրաստեք ուտեստը Bake ֆունկցիայի հետ միասին ևս 40 րոպե: Serառայել թակած մաղադանոսի սկուտեղը: Սրա նման կարտոֆիլով և ցուկկինիով բանջարեղենի շոգեխաշելու բաղադրատոմս.

Կարտոֆիլով ցուկկինի լուսանկար:

Ձեզ նույնպես դուր կգա խոհարարության այս տարբերակը.

Բաղադրությունը:

Սխտոր
- կաղամբով ապուր - 1 հատ:
- փոքր կարտոֆիլ - 3 հատ:

Խոհարարական քայլեր.

Մաքրել բանջարեղենը, շերտերով կտրատել, տեղափոխել տաքացրած յուղով տապակ: Տապակել մի քանի րոպե փակ կոպով: Համեմել աղով, կրկին խառնել, ծածկել կափարիչով: Կրկին մի փոքր կրակ վառեք: Garlicզմել սխտորը հենց վերջում, շաղ տալ աղացած սեւ պղպեղով:

Խնդրում եմ ձեր սիրելիներին ու.

Բանջարեղենային կաթսա:

Պահանջվող ապրանքներ.

Մայոնեզ - 120 գ
- թթվասեր - 155 գ
- պանդոկ
- լոլիկ - 4 հատ:
- սոյայի սոուս - 55 մլ
- սխտորի մեխակ - 5 հատ:

Խոհարարական քայլեր.

Կարտոֆիլը եփել մինչև մրցույթը: Դուք չեք կարող մի փոքր եփել: Թխում ուտեստը յուղել բուսական յուղով: Կարտոֆիլը քանդել 0,5 սմ հաստությամբ շերտերի վրա, թխում թերթիկի վրա դնել հավասար շերտով: Կաթել սոյայի սոուսով: Խառնել թթվասերը մայոնեզի հետ: Խառնուրդի կեսը լցնել կարտոֆիլի մեջ: Հեռացրեք ցողունները լոլիկից, կտրեք դրանք շրջանակների մեջ, դրեք երկրորդ շերտով, աղով և պղպեղով: Մաքրել սխտորը, սեղմել այն մամլիչով լոլիկի վրա, տարածել հավասարաչափ: Կլպելով ցուկկինին, հեռացրեք սերմերը, կտրեք շրջանակների մեջ: Դրեք ցուկկինին վերջին շերտի մեջ, աղը, վերարկուեք մնացած թթվասերով և մայոնեզով: Տեղադրեք տապակը 25 րոպե տաքացրած ջեռոցում ՝ ջերմաստիճանը դնելով 180 աստիճան: Քերել պանիրը, 15 րոպե անց, կաթսայատանը շաղ տալ ջեռոցից:

Ինչպե՞ս է դա ձեզ դուր գալիս:

Ձվի կաթսա:

Բաղադրությունը:

Ucուկկինի պտուղներ - 620 գ
- պինդ պանիր - 220 գ

Թթվասեր - 320 գ
- կանաչ սոխի մի փոքրիկ փունջ
- մի պտղունց սուսամբար
- սխտորի մեխակ
- մի պտղունց պղպեղ
- աղ

Նախապատրաստում:

Մաքրել կարտոֆիլը, մանր կտրատել կանաչ սոխը, սխտորը քերել մանր քերիչի վրա, իսկ պանիրը քերել կոպիտ քերիչի վրա: Կլպեք ցուկկինին կեղեւի և սերմացուի մասից, կտրեք բարակ կես օղակների: Առանձին ամանի մեջ միացրեք սխտորը և թթվասերը, պապրիկան, աղը և սուսամբարը: Դուք կունենաք համեղ թթվասերի սոուս: Ապակե սպասքը յուղով յուղեք, հատակին կարտոֆիլի սեպեր դրեք: Թեթև շաղ տալ աղով: Դուք պետք է տարածեք կարտոֆիլի միայն կեսը: Թեթև խոզանակ թթվասերի սոուսով, տեղադրեք վերևում: Preեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով, 40 րոպե ուտեստը թխեք ջեռոցում: Հեռացրեք քերած պանիր ցանելու համար: Դրեք նորից վառարանում, որպեսզի պանիրը հալվի և կոկիկ ընդերք ստեղծվի:

Անել և.

Ucուկկինի կարտոֆիլով և մսով.

Բաղադրությունը:

Տավարի միս - 1 կգ
- միջին կարտոֆիլ - 5 հատ:
- փոքրիկ ցուկկինի - 3 հատ:
- սոյայի սոուս - 180 մլ
- հատիկավոր շաքար - 2 ճաշի գդալ
- սխտորի մեխակ - 3 հատ:
- քնջութի սերմեր `երկու թեյի գդալ
- աղ - մի թեյի գդալ
- օղի - 55 մլ
- աղացած սեւ պղպեղ

Ինչպես պատրաստել:

Կտրեք միսը երկար, նեղ շերտերով: Ավելի լավ է այն կտրել մանրաթելերի միջով: Կաթսա յուղել յուղով բուսական յուղով: Դրեք փափկեցրած միսը, աղը համտեսեք, տապակեք երբեմն ակտիվանալով բարձր կրակի վրա: Միսը պետք է շագանակագույն դառնա: Բանջարեղենը մանր կտրատեք խորանարդի մեջ, կրակը կրճատեք կիսով չափ, լցրեք սոյայի սոուսը, ավելացրեք օղի, սոյայի սոուս և հատիկավոր շաքար: Նախ, կարտոֆիլը դրեք, և մի քանի րոպե անց `կաղամբը: Սխտորը ճզմել կաթսայի մեջ: Եթե \u200b\u200bկաթսայում շատ քիչ խոնավություն կա, մի քիչ ջուր ավելացրեք: Մսը թողնել դանդաղ կրակի վրա դանդաղ կրակի վրա մոտ 30 րոպե:

Բանջարեղենի շոգեխաշած կաղամբով կարտոֆիլով և ցուկկինիով.

Ձեզ հարկավոր է.

Կարտոֆիլ - ½ կգ
- պանդոկ
- լոլիկ - 3 հատ:
- քաղցր պղպեղ - 2 հատ:
- սոխ
- գազար
- կաղամբ - 220 գ
- սխտորի ատամ
- տոմատի մածուկ - երկու ճաշի գդալ
- աղացած սեւ պղպեղ
- կանաչիներ
- չոր խոտաբույսերի խառնուրդ
- մաքուր ջուր - 3 բաժակ

Խոհարարական քայլեր.

Կաթսայի մեջ լցնել 2 բաժակ ջուր, թող եռա: Օգտագործեք սուր խոհանոցային դանակ ՝ կարտոֆիլը, սոխը, սխտորը և գազարը մաքրելու համար: Հեռացրեք վերին տերեւները կաղամբից: Ազատեք բուլղարական պղպեղը և կաղամբը ցողուններից, լվացեք խոտաբույսերի և լոլիկի հետ միասին ջրի տակ: Չորացրեք թղթե սրբիչի վրա, իր հերթին տեղադրեք կտրող տախտակի վրա: Կարտոֆիլը կտրատեք շերտերի մեջ, տեղափոխեք խորը ամանի մեջ սառը հեղուկով, մի փոքր թողեք: Կաղամբը մանր կտրատեք շերտերով: Կտրեք բանջարեղենը: Լոլիկները լցրեք խորը, մաքուր ամանի մեջ, եռացրած ջուր լցրեք, թողեք 60 վայրկյան: Թող սառչեն, մաքրեն կեղևը, տեղափոխեն պղպեղը նոր տախտակ, կտրեն խորանարդի մեջ, պատրաստի արտադրանքը բաժանեն առանձին ամանների մեջ: Մաքուր ամանի մեջ խառնեք մի քանի ճաշի գդալ մածուկ, մի բաժակ զտված ջուր:

Կաթսայի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը, մեջը թաթախեք գազարն ու սոխը, տապակեք, ուղարկեք թակած պղպեղ և կաղամբ, 5 րոպե եփեք 5 րոպե անընդմեջ խառնուրդով: Ավելացնել լոլիկ, կարտոֆիլ և կաղամբ, լցնել ջրի մեջ, եռացնել, նվազեցնել ջերմությունը, եփ գալ 20 րոպե: Թող այն պատրաստի և մատուցի ցուկկինին կարտոֆիլով և կաղամբով սեղանին:

Ո՞վ չի սիրում տապակած կարտոֆիլը: Կարծում եմ ՝ այդպիսի ոչ սիրահարները քիչ են: Իմ ընտանիքում նրանք սիրում են տապակած կարտոֆիլ ՝ փխրուն շագանակագույն ընդերքով:

Zուկկինիով տապակած կարտոֆիլը քնքուշ, հյութեղ ուտեստ է: Հիմնական բանը այն պատրաստելիս հաշվի առնել մի կարևոր կետ. Կարտոֆիլը եփելու համար ավելի շատ ժամանակ է պահանջում, քան ցուկկինին: Հաշվի առնելով այս պահը, մենք այսօր ցուկկինիով տապակած կարտոֆիլ կպատրաստենք:

ԿԱՐԵՎՈՐԼավագույնն այն է, որ պատրաստեք տապակած կերակուր պատրաստելու համար, որի մեջ համոզված եք, որ բանջարեղենը չի այրվի և չի մնում տապակի հատակին: Ես ունեմ միայն մեկ այդպիսի տապակ, որը բավականին հին է, բայց հենց տապակած կարտոֆիլ պատրաստելու համար եմ օգտագործում այն: Կարտոֆիլը շագանակագույն է և չի մնում հատակին:

Այսպիսով, եկեք պատրաստենք բոլոր ապրանքները, և դրանք շատ քիչ են: Ապրանքների այս ցանկում կարող եք ավելացնել նաեւ սոխ, այս անգամ ես դա չեմ արել:

Քանի որ կարտոֆիլը ավելի երկար է եփում, եկեք սկսենք պատրաստել դրանցով: Կարտոֆիլը մաքրեք կեղևից և կտրեք միջին հաստության խորանարդի:

ԿԱՐԵՎՈՐԱյս ուտեստի համար ավելի լավ է օգտագործել կարտոֆիլ, որը տապակվելիս պահում է իր ձևը: Կան կարտոֆիլներ, որոնք նախատեսված են կարտոֆիլի պյուրե պատրաստելու համար, և եփելու ընթացքում, նույնիսկ տապակի մեջ, դրանք կարող են վերածվել կարտոֆիլի շիլայի, այդպիսի կարտոֆիլը մեզ համար պիտանի չէ:

Թավայի մեջ լցնել բուսական յուղը և կարտոֆիլը տապակել ուժեղ կրակի վրա 10-15 րոպե, երբեմն խառնելով: Մեզ հարկավոր է կարտոֆիլը կարմրացնել և ծածկել փխրուն ընդերքով, ոչ թե հյութ բաց թողնել, ոչ թե շոգեխաշել, այլ տապակել:

Հիմա պատրաստենք ցուկկինի: Մենք ցուկկինը կտրենք եռամսյակների: Կտորները պետք է մի փոքր ավելի մեծ լինեն, քան կարտոֆիլի սեպերը: Ucուկկինը շատ հյութեղ բանջարեղեն է, այն իր խոնավությունը կտա ուտեստին, և երկար տապակման ընթացքում այն \u200b\u200bկարող է պարզապես կորցնել ձևը և վերածվել շիլայի: Սա մեզ պետք չէ, ուստի ցուկկինը կտրեցինք ավելի մեծ կտորների:

Կարտոֆիլի տապակի մեջ ավելացնել թակած ցուկկինը և եփել բանջարեղենը եւս 10 րոպե, երբեմն ակտիվանալով:

Երբ ցուկկինը փափուկ է և հյութալի, աղացրեք բանջարեղենը, մի փոքր ավելացրեք ուրց և սեւ պղպեղ: Մենք պատրաստում ենք ուտեստը եւս 5-7 րոպե:

Մենք պատրաստում ենք կարտոֆիլի մի կտոր պատրաստության համար, եթե այն ներսից փափուկ է, իսկ վերևից տապակված է, ուտեստը գրեթե պատրաստ է: Ես շատ եմ սիրում տապակելու վերջում ավելացնել մի քիչ կարագ: Կարագը դնել տապակի մեջ, ծածկել տապակը կափարիչով և եփել ուտեստը եւս 5 րոպե ՝ առանց խառնելու: Այս դեպքում տապակի ներքևում կստանանք համեղ կարմրավուն «կարտոֆիլ», իսկ վերևում ՝ փափուկ, հյութեղ բանջարեղեն:

Պատրաստի տապակած կարտոֆիլը ցուկկինիով մատուցեք տնական թթուներով կամ թարմ բանջարեղենային աղցանով մասերով:

Բարի ախորժակ!

Կարտոֆիլով շոգեխաշած դդումը բաղադրատոմս է ամենահամեղ և ամենահեշտ պատրաստվող ուտեստներից մեկի համար: Այս բանջարեղենը կարող է հիանալի լուծում լինել ցանկացած ճաշի սեղանի համար: Հիանալի է առողջ և դիետիկ դիետայի համար:

Դրանք կարելի է պատրաստել ջեռոցում, շոգեխաշել կարտոֆիլով դանդաղ կաթսայի մեջ և տապակել տապակի մեջ:

Simpleանկացած տնային տնտեսուհի կարող է հարել այս պարզ, բայց համեղ ուտեստը: Պատրաստման գործընթացում նվազագույն քաշքշուկ ունենալով ՝ դուք ստանում եք հիանալի ուտեստ ՝ շոգեխաշած ցուկկինի կարտոֆիլով:

Հետևյալ ապրանքները պահանջվում են.

• ցուկկինի - 350-400 գ (նախ հանեք սերմերը);
• կարտոֆիլ - 500 գ;
• գազար -2 հատ: Միջին չափ;
• բուլղարական պղպեղ - 2-3 հատ;
• մեծ սոխ;
• լոլիկ - 3 հատ;
• սխտոր - 2-3 մեխակ;
• թթվասեր - 150 գ;
• կանաչիներ `համտեսել;
• բուսական յուղ - 4-5 tbsp. լ

Խոհարարության տեխնոլոգիա.

1. Նյութի մանր կտրատել սոխը և տապակել ցածր կրակի վրա, մինչև ոսկեգույն դառնա:
2. Մաքրել գազարն ու կոպիտ քերել:
3. Կտրեք բուլղարական պղպեղը շերտերով:
4. Խառնել ամեն ինչ խորը տապակի մեջ և սկսել եփ գալ:
5. Կլպել ցուկկինին և կարտոֆիլը, կտրել խորանարդի մեջ, խառնել թակած լոլիկով, շարունակել եփ գալ 10 րոպե:
6. Կաթսայի մեջ ավելացնել թակած սխտոր:
7. Թթվասերը լուծեք մի փոքր ջրով կամ կաթով և ավելացրեք բանջարեղենին, աղը ՝ ըստ ճաշակի, ծածկեք և եփեք մինչև որ փափկի:
8. Առայել խոտաբույսերով:

Ucուկկինը բազմակողմանի արտադրանք է, որը լավ համադրվում է այլ բանջարեղենի հետ: Կան շատ բաղադրատոմսեր, որոնք ներառում են հենց այս բանջարեղենը:

Համեղ բանջարեղենով շոգեխաշել

Zուկկինի ամենապարզ ուտեստներից մեկը բազմաբնույթ բանջարեղենի շոգեխաշելն է:

Այն առանձնահատուկ չէ, բայց կարող է հիանալի տարբերակ լինել լանչի կամ ընթրիքի համար: Dishաշատեսակը բազմակողմանի է `բաղադրիչներ ավելացնելու տեսանկյունից: Համեմունքների և անուշաբույր համեմունքների սիրահարները կարող են դրանք ավելացնել եփման ավարտին, իսկ չիլի պղպեղը ՝ շոգեխաշելը կծու և խմելու համար:

Պահանջվող բաղադրիչները.

• ձիթապտղի յուղ - 70 մլ;
• Սպիտակ կաղամբ;
• ցուկկինի - 500 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• գազար - 2-3 հատ;
• կարմիր լոլիկ - 5-6 հատ;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• թակած կանաչիներ - 3 tbsp. լ.
• աղ `ըստ ճաշակի:

Խոհարարության տեխնոլոգիա.

1. Մուլտի եփուկը դնել «թխելու» ռեժիմի վրա, եփ գալ 1 ժամ:
2. Տաքացրած ձիթապտղի յուղին ավելացնել սոխ և գազար:
3. Մանրացրեք լոլիկը, կեղևազերծելուց հետո, ավելացրեք դանդաղ կաթսայի մեջ:
4. Կտրեք ցուկկինը խորանարդի մեջ, ավելացրեք դանդաղ կաթսայի մեջ մանր կտրատած կաղամբի հետ միասին:
5. Մոտ 15 րոպեում: մինչև պատրաստի աղը համտեսել, ավելացնել սխտորը, խոտաբույսերը:
6. Tasteաշակի համար կարող եք ավելացնել 2-3 ճ.գ. լ թթվասեր. Սա բանջարեղենին քնքշություն կավելացնի:

Այս ուտեստը կարող եք պատրաստել ծաղկակաղամբով:

Եփման գործընթացն ավարտելուց հետո ուտեստը պետք է թույլատրվի 5-10 րոպե կանգնել: և կարող է դրվել ափսեների վրա: Ucուկկինիով և սմբուկով ուտեստը ավելի բազմազան կլինի: Stew- ը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի:

Բանջարեղենով ուտեստները կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով:

Ընտանիքին տրեք տապակած տապակած տապակած մսով: Բաղադրատոմսը պարզ է, բայց ունի գերազանց համ:

Dishաշատեսակը ներառում է.

• փոքր ցուկկինի, գերադասելի երիտասարդ - 1 հատ;
• կարտոֆիլ - 600 գ;
• խոզի ֆիլե - 500 գ;
• սոխ - 2 հատ;
• թթվասեր - 100 գ;
• մայոնեզ - 100 գ;
• պինդ պանիր - 50 գ;
• աղ, թարմ աղացած պղպեղ և խոտաբույսեր `ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Խոզի միսը մանրաթելերով կտրեք մոտ 1 սմ հաստությամբ պլաստմասսա, լավ ծեծեք, համեմեք երկու կողմերից աղով և պղպեղով:
2. Կտրել ցուկկինին և կարտոֆիլը շերտերի մեջ, սոխը մանր կտրատել:
3. Թխում թերթիկը յուղով յուղել և կարտոֆիլն ու ցուկկինին շարել շարքում `մեկ համընկնումով:
4. Լրացրեք խոզի պլաստմասսայով, շաղ տալ սոխով:
5. Նրանց վրա կարտոֆիլով ցուկկինի ևս մեկ շերտ, ապա նորից միս և սոխ և ավարտեք ցուկկինիով կարտոֆիլի շերտով: Թարմացրեք կարտոֆիլի յուրաքանչյուր շերտը թույլ աղով:
6. Թթվասերն ու մայոնեզը խառնել, վերջին շերտը հավասարապես լցնել վրան, ամեն ինչ ցանել քերած պանիրով:
7. Թխել ջեռոցում 190-200 ° С ջերմաստիճանի պայմաններում 1 ժամ 20 րոպե:
8. Առայել խոտաբույսերով:

Միսով և կարտոֆիլով շոգեխաշած բանջարեղենը պատրաստվում է նույն կերպ, բայց դրանք չեն դրվում ջեռոցում, բայց 1 ժամ դանդաղ կրակի վրա եփվում են:

Ucուկկինի սնկով և կարտոֆիլով

Սնկով շոգեխաշած ցուկկինին զարմանալի համ ունի: Դա անելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

• կարտոֆիլ - 1 կգ;
• երիտասարդ ցուկկինի - 4 հատ;
• սունկ (լավագույն սպիտակ) - 10 հատ;
• սոխ - 2 հատ;
• բուսական յուղ - 0,5 բաժակ;
• կարագ - 4 tbsp. լ.
• ալյուր - 2 tbsp. գդալներ;
• սամիթ և մաղադանոս, աղ, պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Խոհարարության հաջորդականությունը.

1. Կլպած և կտրտած ցուկկինին պղպեղով, աղով և ալյուրով գլորում: Տապակել տապակի մեջ 2 կողմից:
2. Տապակել կարտոֆիլը շերտերով բուսական յուղի մեջ, մինչև ընդերքը ձեւավորվի, աղ:
3. Սունկը մանր կտրատել, տապակել սոխով բուսական յուղի մեջ:
4. Խորը տապակի հատակին հալեցնել կարագը, շերտերով շարել տապակած կարտոֆիլը, ցուկկինին, սունկը և սոխը, լցնել թթվասեր-մայոնեզի սոուս (բաղադրատոմս 3) և եփ գալ ցածր ջերմության վրա, մոտ 30 րոպե:

Այս ուտեստը նույնպես համեղ կլինի, եթե այն մոտ 30 րոպե եփվի ջեռոցում 200 ° C ջերմաստիճանում:

Առայել խոտաբույսերով: Սնկով շոգեխաշած ցուկկինին նուրբ համ ունի, հատկապես, եթե օգտագործում եք ուժեղ բոլետուս:

Dishesաշատեսակների բազմազանություն

Այս զարմանահրաշ բանջարեղենից շատ ուտեստներ կարելի է պատրաստել: Միսով շոգեխաշած ցուկկինի, տապակած, թխած, կաղամբով, սնկով - բազմազանությունը մեծ է: Կարևոր է մեկ բան. Սրանք շատ առողջ և համեղ բանջարեղեններ են, որոնք միշտ կարող են հարստացնել ձեր սեղանը, և խնդրում ենք գերազանց համով և պատրաստման հեշտությամբ:

Բարի ախորժակ!

Կարտոֆիլով շոգեխաշած ցուկկինը սրտանց ու համեղ կերակուր է, որը կդիմի բոլորին, առանց բացառության, և կբաշխի ձեր առօրյա սեղանը: Բաղադրատոմս ցուկկինիով շոգեխաշած կարտոֆիլի համար Բաղադրությունը ՝ սոխ - 1 ...

Կարտոֆիլով շոգեխաշած ցուկկինը սրտանց ու համեղ կերակուր է, որը կդիմի բոլորին, առանց բացառության, և կբաշխի ձեր առօրյա սեղանը: Բաղադրատոմս ցուկկինիով շոգեխաշած կարտոֆիլի համար Բաղադրությունը ՝ սոխ - 1 ...

Դժվար է գերագնահատել ցուկկինի օգտակարությունը: Դդմի ընտանիքի ամենամյա խոտաբույսը հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով: Դրանք պատկանում են դիետիկ ցածր կալորիականությամբ մթերքներին: Բուսական մանրաթելերը հատկապես արժեքավոր են. Պալպը մարմնից հեռացնում է տոքսինները, իջեցնում խոլեստերինի մակարդակը և արագ հագեցնում ստամոքսը:

Նման արժեքավոր և սովորական բանջարեղենի պատրաստման համար կան շատ բաղադրատոմսեր: Պտուղները իդեալականորեն զուգորդվում են մսի, ձկների, լոբազգիների, կանաչ աղցանների և հացահատիկային մշակաբույսերի հետ: Oneանկացած մարդ կսիրի չեզոք համը:

Պատրաստի սնունդը կլինի ամբողջ ընտանիքի համար ամենօրյա դիետայի կատարյալ հիմքը: Կայքը պարունակում է կարտոֆիլով շոգեխաշած ցուկկինի 6 տարբեր բաղադրատոմսեր: Ձեր սիրած բոլոր բաղադրիչների հետաքրքիր տատանումները կօգնեն ձեզ նվազագույնի հասցնել վառարանի մոտ ձեր ամենօրյա ժամանակը:

Եթե \u200b\u200bդուք չեք ցանկանում էներգիա վատնել սովորական եղանակով ճաշ պատրաստելու վրա, խորհուրդ է տրվում օգտագործել մուլտիխոհարարի օգնությունը: Այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է անել, սննդամթերքը ոչ կպչուն ամանի մեջ բեռնելը, որոշակի ռեժիմ ընտրելը և վերջում վայելել բնօրինակ բաղադրատոմսի անհավանական համը:

Խոհարարության ժամանակը կախված է մուլտիխոհարարի հզորությունից: Միջին հաշվով 40-50 րոպեն բավարար է, որպեսզի սկուտեղը լավ շոգեխաշած լինի ու չթրջվի:

5 ճաշի համար բաղադրիչների ցուցակ.

• ցուկկինի - 1 կգ;
• կիլոգրամ խոզի միս;
• կարտոֆիլ - 0,5 կգ;
• գազար - 2 հատ;
• աղեղ - գլուխ;
• տոմատի մածուկ - 2 tbsp լ.
• աղ, պղպեղ `համտեսել;
• թթվասեր - 200 գ;
• թակած կանաչիներ `զարդարանքի համար:

Խորհուրդ Եթե \u200b\u200bՁեզ անհրաժեշտ է նվազագույն կալորիաներով սնունդ ձեռք բերել, բավական է բացառել կարագը և թթվասերը բաղադրատոմսից, իսկ ճարպոտ խոզի միսը փոխարինել նուրբ հորթի կամ տավարի մսով:

Խոհարարության մեթոդը բավականին պարզ է: Սկսեք նախապատրաստությունից.

1. Բանջարեղենը մանրակրկիտ լվանալ սառը ջրի տակ, կտրել պոչերը, կտրել փոքր քառակուսիների 2x2 սմ:

2. Միսը լվանալ հոսող ջրի տակ, չորացնել թղթե սրբիչներով: Երբ ավելորդ խոնավությունը չորանա, զգուշորեն հեռացրեք ավելորդ ճարպերը, թաղանթներն ու երակները:

3. Խոզի միսը կտրեք 3x3 սմ քառակուսի կտորների:

4. Կլպել գազարն ու սոխը մանր կտրատել:

Խորհուրդ Եթե \u200b\u200bընտանիքը սոխ չի ուտում, ամբողջ սոխը դնել դանդաղ կաթսայի մեջ, իսկ եփելուց հետո հանել գլուխը:

5. Կոնտեյների հատակին յուղ լցնել դանդաղ կաթսայի մեջ, դնել թակած բաղադրիչները, աղը, պղպեղը, խառնել: Ընտրեք վահանակի վրա «Տապակել» ռեժիմը:
6. Լվանալ արմատային բանջարեղենը, կեղևը կտրել խորանարդի մեջ: 5-7 րոպե անց ավելացրեք մուլտիխոհարարական բաղադրիչին մնացած բաղադրիչներին: Թողեք այն մի քանի րոպե:

7. Թթվասերը խառնել մի գդալ տոմատի մածուկի հետ, ավելացնել աղ: Եթե \u200b\u200bսոուսը խիտ է, ապա մի փոքր զտված ջրով նոսրացրեք: Theանգվածը ոսկե երանգ ձեռք բերելուց հետո լցնել թթվասերի սոուսի վրա, ընտրել «Stew» ռեժիմը:
8. Բազմախոհարարի ազդանշանից հետո, որ գործընթացն ավարտված է, շոգեխաշած կարտոֆիլը մասերի մեջ դնել ամանի մեջ: Gարդարել թակած մաղադանոսով և սամիթով:

Ուտեստը ներծծվելուց և ներծծվելուց հետո մատուցել տաք վիճակում:

Կարտոֆիլով և աղացած միսով շոգեխաշած ցուկկինի

Երբ հոգնել եք աղացած խոզի մսից և տավարի կոտլետներից, ժամանակն է եփել կարտոֆիլով և աղացած միսով շոգեխաշած ցուկկինի: Պարզ և սովորաբար հասանելի արտադրանքը չի պահանջում երկար քրտնաջան պատրաստում:

Հիմնականում արդյունքը սպիտակուցներով ցածր կալորիականությամբ կողմնակի ճաշատեսակ է: Նույնիսկ նրանք, ովքեր վերահսկում են իրենց սննդակարգը, կարող են ապահով կերպով ներառել նման բաղադրատոմսը ամենօրյա ցանկում:

Սրտանց ուտեստ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• ցուկկինի - 3 հատ;
• կարտոֆիլ - 0,5 կգ;
• աղացած միս - 500 գ;
• սոխի գլուխ;
• գազար - 2 հատ;
• ջուր - 200 մլ;
• յուղ - 2 tbsp. լ.
• աղ, պղպեղ `համտեսել;
• սերուցք 33% - 100 մլ;
• տոմատի մածուկ - 2 tbsp լ.
• թթվասեր - 200 մլ;
• թարմ թակած կանաչիներ:

Խորհուրդ Համը մեծապես կախված է ձեր ընտրած աղացած միսից: Օրինակ ՝ կարմիր մսի սորտերը լրացուցիչ հյութեղություն կտան, իսկ հավի միսը կտրամադրի նուրբ դիետիկ համ:

Գոյություն ունեն պատրաստման մի քանի եղանակներ: Մենք առաջարկում ենք ամենապարզ և ամենահամեղ տարբերակը.

1. Պատրաստել բանջարեղեն. Լվանալ, հեռացնել պոչերը: Եթե \u200b\u200bպտուղը հին է, ապա լավագույնն այն է, որ կեղեւը հանվի: Կտրել խորանարդի մեջ:
2. Կարտոֆիլը մաքրեք կեղևից, կտրեք խորանարդի մեջ ոչ ավելի, քան 2 սմ: Այս չափի կտորները լավ և արագ կպատրաստվեն, կպահպանեն իրենց ձևը և չեն վերածվի կոկորդի:

3. Աղով և պղպեղով աղավաղված միսը: Եթե \u200b\u200bզանգվածը չոր է, ապա ավելացրեք մի գդալ սոյայի սոուս: Սա աղացած միսին հյութեղություն կավելացնի:
4. Գազարը քերել, սոխը մանր կտրատել: Բաղադրությունը մանրացրեք մինչև ոսկե դարչնագույն:

Խորհուրդ Շոգեխաշելու համար ավելի լավ է վերցնել կաթսա, շոգեխաշած կամ հաստ պատերով տապակ: Նման ամանի մեջ բաղադրիչները լրացուցիչ հյութ կտան, բայց չեն չորանա:

5. Տեղադրել թակած խառնուրդը ուտեստի ներքեւի մասում:
6. Աղացած մսից կլոր կոլոլակներով ձուլեք, գնդիկները դրեք երկրորդ շերտի մեջ:

7. Տոմատի մածուկը խառնել ջրի, սերուցքի հետ, ավելացնել աղ: Ստացված սոուսը նրբորեն լցրեք շարված արտադրանքի վրա: Ավելացնել մի գդալ թթվասեր, վրան լցնել սոխ ու գազար տապակել:

8. Եռացնել միջին կրակի վրա 30-40 րոպե ամուր կափարիչի տակ: Caգուշորեն վերահսկեք կաթսայի հեղուկի մակարդակը: Դա չպետք է լինի շատ կամ շատ քիչ: Իդեալական տարբերակը ճաշատեսակների 1/3-ն է:
9. Բուշի դդումը, կարտոֆիլով և աղացած միսով շոգեխաշած, պատրաստ է: Մատուցելիս շաղ տալ թակած խոտաբույսերով, համեմել թթվասերով:

Ucուկկինի բաղադրատոմս լոլիկի հավելումով

Հյութալի հասած լոլիկը չի կորցնում իր համը նույնիսկ ջերմային բուժումից հետո: Ընդհակառակը, շոգեխաշելիս կամ եռացնելիս բանջարեղենի հյութն ավելի հագեցած է դառնում ՝ ամբողջ ուտեստին ավելացնելով կծու կծու նոտա: Շոգեխաշած ցուկկինիի համադրությունը կարտոֆիլի և լոլիկի հետ ամառային ճաշացանկի ինքնատիպ լուծում է:

Բուժում կատարելու համար ձեզ հարկավոր է.

• ցուկկինի - 3 հատ;
• կարտոֆիլ - 0,5 կգ;
• լոլիկ - 3 հատ;
• սոխի գլուխ;
• մեկ միջին գազար;
• լոլիկի հյութ - 100 մլ;
• արեւածաղկի ձեթ - 3 tbsp. լ.
• աղ, պղպեղ `համտեսել;
• ցանկության դեպքում կրեմ:

Խորհուրդ Այս բաղադրատոմսի համար ավելի լավ է խիտ յուղալի լոլիկ վերցնել: Խուսափեք չափազանց փափուկ մրգերից `դրանք ջրիկ են և վերածվում են կոպիտ:

Վերոնշյալ ապրանքները միայն հիմքն են: Կախված ձեր սեփական ճաշակի նախասիրություններից ՝ կազմը կարող է ավելացվել և լրացվել: Օրինակ ՝ ավելացնել ծնեբեկի լոբի, բուլղարական պղպեղ, կապույտ ոլոռ, կանաչ ոլոռ: Տեսակը պատրաստվում է փուլերով.

1. Հում բանջարեղեն, լվանալ, կեղևազերծել, կտրել շերտերով կամ խորանարդներով: Փորձեք շատ չաղալ, որպեսզի կտորները չ եռան լճապատ զանգվածի մեջ:

2. Կլպել սոխը և գազարը, քերել կոպիտ քերիչով:

3. Տապակի մեջ տաքացրեք արեւածաղկի ձեթը, տապակել կարտոֆիլը:
4. Լվանալ լոլիկը: Յուրաքանչյուրի վրա փոքր խաչաձեւ կտրվածքներ արեք: Օգտագործելով ծակոտած գդալ, լոլիկը 1-2 րոպե դնում ենք մեկ առ մեկ եռացող ջրի մեջ: Երբ կտրված մաշկի եզրերը սկսում են հեռանալ պալպից, տեղափոխեք սառույցի ջուր: Ամբողջությամբ հեռացրեք կեղևը և տեղադրեք հատումը, կտրեք լոլիկը:

Խորհուրդ Լոլիկը սպիտակեցնելը անհրաժեշտ է կոշտ մաշկը հեշտությամբ և առանց վնասելու հեռացնելու համար: Եթե \u200b\u200bդա չի արվել, կեղևը կփչացնի ուտեստի համը:

5. Թակած տեսականին լցրեք հաստ հատակով ամանի մեջ:
6. Ավելացնել լոլիկ, լցնել մի բաժակ տոմատի հյութ և սերուցք: Համեմել աղով և պղպեղով:

7. Coverածկեք կափարիչով, թույլ կրակի վրա եփեք 30-40 րոպե:

Կարող է սպառվել ամբողջական սննդարար կողմնակի ճաշատեսակ կամ ինքնուրույն ուտեստ: Բարի ախորժակ.

Ucուկկինի եփել թթվասերի մեջ

Դդմի ընտանիքի շոգեխաշած դդմիկ կարտոֆիլով, խիտ թթվասերով համեմված `ամենօրյա և տոնական սեղանի հյութեղ ուտեստ: Խմորված կաթնային սոուսով բաղադրիչները փափուկ և փափուկ են, բայց ստամոքսի համար բավականաչափ թեթեւ:

Շատ տնային տնտեսուհիներ սիրում են այս բաղադրատոմսը ապրանքների նվազագույն ցուցակի և պատրաստման ժամանակի համար: Այսպիսով, 30 րոպեի ընթացքում պատրաստեք բարդ կերակուր մեծ ընկերության համար:

Բաղադրիչների ցանկը բաղկացած է.

• ցուկկինի - 3 հատ;
• կարտոֆիլ - 0,5 կգ;
• գազար - 2 հատ;
• մեկ սոխ;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• ճարպ թթվասեր - 100 գ;
• տոմատի մածուկ - 50 գ;
• արեւածաղկի ձեթ - 2 tbsp. լ.
• եռացրած ջուր - 50 մլ;
• համեմունքներ, մի պտղունց աղ ու պղպեղ:

Խորհուրդ Օգտագործեք բոլոր բնական ծանր կրեմ: Արհեստական \u200b\u200bթթվասերը չի հալվում, մնում է խիտ կայունության վրա, ազդում է համի վրա:

1. Ողողել թարմ բանջարեղենը, հեռացնել պոչերը, կտրել խորանարդի մեջ:
2. Կարտոֆիլը, գազարը և սոխը մաքրել և կտրատել:
3. Տապակել թակած զանգվածը:

Խորհուրդ Եթե \u200b\u200bմի փոքր կտոր ապխտած միս կամ կրծքամիս տապակեք կարտոֆիլով, մշուշի նուրբ բույրը կծու նոտաներ կավելացնի պարզ արտադրանքներին:

5. Երբ կտորները ոսկեգույն դարչնագույն լինեն, տապակը հանեք կրակից: Բուսական զանգվածը լցնել խորը պատերով կաթսա կամ կաթսա:

6. Թթվասերը միացրեք տոմատի մածուկի, ջրի, աղի և պղպեղի հետ: Լցնել սոուսը մնացած ապրանքներին: Հնարավոր է ՝ ոչ բոլոր հեղուկներն են պետք: Սուսը պետք է ընդգրկի խոհարարական պարագաների 1/3-ը:

Խորհուրդ Եթե \u200b\u200bֆերմենտացված կաթնամթերքը չի նոսրացվում, բարձր ջերմաստիճանի ազդեցության տակ զանգվածը կարող է առանձնանալ և փաթաթվել:

7. Կափարիչի տակ եփ գալ 20-30 րոպե:
8. servingարդարել խոտաբույսերով նախքան ծառայելը:

Եթե \u200b\u200bցանկանում եք տոնական տեսք ունենալ, դդմի ընտանիքի շոգեխաշած կարտոֆիլը և թթվասերը կարելի է ծածկել պանրի բարձով:

Դա անելու համար, եփելու ավարտից 10 րոպե առաջ հանել կաթսաները կրակից, քերել պանիրը կոպիտ քերիչով: Շաղ տալ խառնուրդը, դնել ջեռոցը 10 րոպե: Բարի ախորժակ!

Հավի և շոգեխաշած ցուկկինի կարտոֆիլով

Հավի և կանաչի կատարյալ համադրությունը կգնահատեն նրանք, ովքեր հաշվում են սպիտակուցներ, ճարպեր և ածխաջրեր: Ի տարբերություն տապակման, այն շոգեխաշածն է, որը պահպանում է մսի և բանջարեղենի առավելագույն օգտակար հատկությունները: Այս բաղադրատոմսի համաձայն թռչնամսի ֆիլեը հյութալի է:

Պատրաստման եղանակը բավականին պարզ է, բայց արդյունքն ի վիճակի է տպավորություն թողնել նույնիսկ նրանց, ովքեր նախընտրում են խոզի միսը և տավարը սպիտակ մսից:

4 ծառայության համար ձեզ հարկավոր է.

• հավի ֆիլե - 1 կգ;
• ցուկկինի - 3 հատ;
• կարտոֆիլ - 0,5 կգ;
• մեկ մեծ գազար և սոխ;
• լոլիկ - 1 հատ;
• սերուցք 33% - 100 մլ;
• ջուր - 250 մլ;
• Ֆրանսիական մանանեխ - 1 tbsp. լ.
• խնկունի ճյուղ;
• բուսական յուղ - 2 tbsp. լ.
• աղ եւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Խորհուրդ Եթե \u200b\u200bսառնարանում ֆիլե չկա, բայց թռչնի այլ մասեր էլ կան, դրանք կարող են անվտանգ օգտագործվել շոգեխաշելու համար: Թմբուկները, ազդրերն ու թևերը պետք է մանր կտրվեն:

1. Ֆիլեը լվանալ հոսող ջրի տակ, կտրել թաղանթները, ավելորդ ճարպը և մաշկը (եթե դա կրծքագեղձ է): Կտրեք միսը խոշոր խորանարդի մեջ:

2. Լվանալ, կեղևազերծել, կտրատել բանջարեղենը:

3. Լոլիկի վրա կատարել խաչաձեւ կտրվածքներ, 1 րոպե դնել եռացող ջրի մեջ: Դրանից հետո հանեք և սառը ջրով զովացրեք: Theելյուլոզն առանձնացնել կեղևից, կտրատել:
4. Տապակի մեջ տաքացրեք արեւածաղկի ձեթը, դրեք հավի կտորները: Տապակել ուժեղ կրակի վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը: Մսը դրեք անձեռոցիկի վրա, որպեսզի ավելորդ ճարպը կլանվի:

5. Տապակել կարտոֆիլը նույն յուղի մեջ: Դրեք ամեն ինչ կաթսայի կամ կաթսայի մեջ: Լցնել սերուցքը, ջուրը, ավելացնել մի գդալ մանանեխ, աղ և պղպեղ: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ: Կափարիչով ծածկելու համար: Եփ գալ 25 րոպե: Վերջից 5 րոպե առաջ դնել խնկունի ճյուղ:

Խորհուրդ Համեմունքներն ու համեմունքները կարող են շատ բազմազան լինել: Թռչնամիսը և այլ բաղադրիչները լավ համադրվում են կարրիի, պապրիկայի, կեչու և մշկընկույզի հետ:

Կարտոֆիլով և բանջարեղենով շոգեխաշած հավը պատրաստ է: Մատուցելուց առաջ մասերը բաժանել ափսեի մեջ: Թթվասերի մի գդալ կավելացնի հարուստ, յուղալի համ:

Թավայի մեջ կարտոֆիլով շոգեխաշած ցուկկինի

Երբ պատրաստելու ժամանակ չկա, և տնային տնտեսությունները պահանջում են բազմազան սնունդ, ժամանակն է պատրաստել շոգեխաշած ցուկկինի կարտոֆիլով տապակի մեջ: Այս պարզ բաղադրատոմսը հեշտությամբ կվերածվի ցանկացած խոհարարական մասնագետի ստորագրության ուտեստի: Բյուջեի բաղադրիչների ցանկը հասանելի է բոլորին:

Այսպիսով, 4 ծառայության համար ձեզ հարկավոր է.

• ցուկկինի - 3 հատ;
• կարտոֆիլ - 0,5 կգ;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• գազար, սոխ - 1 հատ;
• բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
• բուսական յուղ - 1 tbsp. լ.
• կծու պղպեղ - 1 հատ;
• խմելու ջուր - 200 մլ;
• տոմատի մածուկ - 1 tbsp. լ.
• համեմունք

Խորհուրդ Ընտրեք միջին չափի դդում: Նրանք ունեն փափուկ կեղեւ և փոքր սերմեր: Եթե \u200b\u200bդեռ հասուն պտուղներ են օգտագործվում, ապա դրանք պետք է մաքրվեն կեղևով:

Եփել հետեւյալ կարգով.
1. Մանրակրկիտ լվանալ բանջարեղենը, կտրել կտորների, ծղոտների կամ խորանարդի:

2. Տապակի մեջ տաքացրեք յուղը, ավելացրեք թակած սխտոր: Երբ բնորոշ հոտ է հայտնվում, քաշեք սխտորի կտորները: Լցնել կարտոֆիլը յուղի մեջ: Տապակել արմատային բանջարեղենի կտորները մինչ ոսկե դարչնագույնը: Լցնել մնացած բաղադրիչները:
3. Կծու պղպեղը կտրեք բարակ օղակների մեջ:

Խորհուրդ Հեռացրեք սերմերը կրակի համեմունքից ամբողջությամբ: Նրանք կարող են լրացուցիչ դառնություն և ավելորդ համեմունքներ ավելացնել պատրաստի ուտեստին:

4. Բուսական զանգվածը աղ ու պղպեղ: Graduallyուրը աստիճանաբար ավելացրեք: Հնարավոր է ՝ ոչ բոլոր ծավալն է պետք:

5. Եփ գալ 20 րոպե ցածր ջերմության վրա: Նյութի մանր կտրեք կանաչիները, շաղ տալ գագաթին:

Այս ուտեստը հիանալի այլընտրանք է բանալային կողմնակի ուտեստներին: Դա ոչ միայն համեղ է, այլև առողջարար: Շոգեխաշելիս սեզոնային բանջարեղենի բոլոր սննդանյութերը պահպանվում են:

Ահա ընդամենը մի քանի հետաքրքիր բաղադրատոմսեր, որտեղ հիմնական բաղադրիչը դդմի ընտանիքի ներկայացուցիչն է: Թեթև կանաչ մրգերը, որոնք եզակի են իրենց բաղադրությամբ և սննդային արժեքով, կարող են փոխարինել այլ սննդամթերքներին:

Ոմանք սխալմամբ կարծում են, որ նման բանջարեղենը և դրանից պատրաստված ուտեստները սեզոնային են: Այո, ձմռանը և վաղ գարնանը դարակներում դժվար է գտնել բաց կանաչ քնքուշ պտուղներ, բայց ցուրտ սեզոնին դրանք միշտ կարող են սառեցվել կամ սառչել:

Կտրատած կանաչ պտուղները հիանալի են պահվում սառցարանում և կարող են փոխարինել ցանկացած բաղադրատոմսի թարմ բաղադրիչներին: Վայելեք համեղ և առողջ ցուկկինի շոգեխաշած ամբողջ տարին:

Բաղադրությունը:

• 1 կգ կարտոֆիլ;
• 400 գ ցանկացած մսի պղպեղ;
• 1 միջին ցուկկինի;
• 1 միջին սոխ;
• 1 մեծ կամ 2 փոքր գազար;
• 4 tbsp առանց հոտի բուսական յուղ;
• մի քանի ոլոռ սեւ պղպեղ;
• 1-2 փոքր դափնու տերեւ;
• 500-700 մլ ջուր;
• աղ և համեմունքներ `ըստ ճաշակի:

Խաշած բաղադրատոմսը մսով և ցուկկինիով

1. Լվանալ խոզի մսամթերքը կամ ցանկացած այլ միս և կտրել միջին կտորների: Լավ է, եթե միսը մի փոքր ճարպ ունենա. Այսպիսով ուտեստը դուրս կգա ավելի հյութեղ, հագեցնող և համեղ:

2. Տապակը յուղել բուսական յուղով, լավ տաքացնել և միայն դրանից հետո դնել մսի խորանարդները: Թեթև տապակել բարձր կրակի վրա, որպեսզի միսը գրավի ոսկե դարչնագույն ընդերքով, բայց ներսից մնա հյութեղ:

Ուշադրություն Այս փուլում միս մի աղացրեք կամ պղպեղեք, որպեսզի այն ժամանակից շուտ հյութ չթողարկի և չոր չդառնա: Հենց որ միսը կարմրի, դրեք այն ափսեի մեջ և մի կողմ դրեք:

3. Մաքրել և մանրացնել գազարն ու սոխը, ինչպես ցույց է տրված քայլ առ քայլ լուսանկարում:

4. Մսից մնացած ճարպի մեջ տապակել բանջարեղենը մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Եթե \u200b\u200bքիչ ճարպ կա, մի քիչ ավելացրեք բուսական յուղ:

5. Կարտոֆիլը մաքրեք կեղևից, լվացեք և կտրեք դրանք խորանարդի կամ կտորների: Եթե \u200b\u200bուզում եք, որ կարտոֆիլը ամբողջական լինի, կտրեք դրանք ավելի մեծի: Եվ եթե ուզում եք, որ այն մեղմացվի և կարտոֆիլի պյուրե տեսք ունենա, կտրեք այն ավելի փոքր կտորների:
Մենք այն ուղարկում ենք մի կաթսա, լցնում ենք սառը ջրով և դնում այն \u200b\u200bցածր կրակի վրա եփելու համար:

6. ucուկկինը լավագույնս օգտագործվում է երիտասարդ, նուրբ կանաչավուն մաշկով: Դրանք պետք չէ մաքրել, պարզապես լվանալ, կտրել և կտրատել խորանարդիկներով: Եթե \u200b\u200bօգտագործում եք գերհասուն պտուղներ, ցանկալի է դրանք մաքրել ոչ միայն մաշկից, այլ նաև խոշոր կոշտ սերմերից:

7. Կարտոֆիլի մեջ կաթսայի մեջ ավելացնել տապակած միսը, տապակած սոխը գազարով և թակած ցուկկինին: Աղ, ավելացնել համեմունքներով սեւ պղպեղ և համեմունքներ: Սկզբունքորեն կարելի է յոլա գնալ աղացած սեւ պղպեղով: Բայց ամենօրյա ուտեստին նոր բույր հաղորդելու համար կարող եք օգտագործել ռեհան, ուրց, խնկունի, անանուխ, չաման, համեմ, պապրիկա ... Կամ կարող եք օգտագործել պատրաստի համեմունքների հավաքածու. Կարին իդեալական է հավի համար, ուզբեկական համեմունքներ չամանով փլավի, գառան համար և տավարի միս - Պրովանսալ խոտաբույսեր, իտալական համեմունքներ, սունելի գայլ և այլն:
Անհրաժեշտության դեպքում մի քիչ էլ ջուր ավելացրեք: Բայց հիշեք, որ ցուկկինը դեռ հյութ կթողնի:

8. Եփ գալ միջին կրակի վրա, տապակը ծածկելով կափարիչով, մինչև միսը և կարտոֆիլը փափկեն:

9. Հեռացրեք կրակից և թողեք 15 րոպե թեքվելու համար: Եթե \u200b\u200bսխտոր եք սիրում, կարող եք ճզմել մի քանի մեխակ `համեմելու համար և խառնել, մինչ ուտեստը տաք է: 15 րոպե հետո պառկեք ափսեների վրա և մատուցեք տաք վիճակում ՝ զարդարված թարմ խոտաբույսերով:
Zուկկինիով և մսով շոգեխաշած կարտոֆիլը պատրաստ է: Բարի ախորժակ. Եվ եթե ուտեստը ձեզ դուր է եկել, տեսեք ուրիշներին: