Տապակած կարտոֆիլը `FERN բաղադրատոմսով: Ինչպես պատրաստել աղացած Fern - առավել համեղ ասիական ուտեստների բաղադրատոմսեր, թե ինչպես պատրաստել ֆեռն կարտոֆիլով

Բաղադրությունը

FERN - 150 գ

Կարտոֆիլ - 200 գ

Արեւածաղկի ձեթ - 50 մլ

Սոխ - 30 գ

Չորացրած կոճապղպեղ - համտեսել

Սխտոր - 1 ատամ

Paprip Hammer - համտեսել

Պղպեղի սեւ հող - համտեսել

Աղ `համտեսել

• 150 կկալ
• 20 րոպե:

Պատրաստի ուտեստ

Dish անկը հաջողվեց: Ավելացնել Snap (լուսանկար)!

Հիմնական բաղադրիչները.
Կարտոֆիլ

Խոհարարության գործընթաց

Տապակած կարտոֆիլը Fern- ով `հատուկ ուտեստ: Fern ուտեստները տարածված են արեւելքում: Սիբիրից հավաքածուները գալիս են Չինաստան, Japan ապոնիա, Կորեա: Այնտեղ կա, որ խոհարարը պատրաստվելու հիանալի ձեւեր է:

Մենք ունենք FERN - ոչ այնքան ընդհանուր արտադրանք, այնպես որ դուք պետք է սովորեք, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել այն: Առեւտրային ցանցերը հաճախ վաճառում են օգտագործման համար արդեն պատրաստված Fern- ը, այն այսօր այդպիսի կարտոֆիլի հետ էր, շատ հարմար է օգտագործել նման արտադրանքը `ցանկացած ուտեստ պատրաստվում է պարզապես եւ արագ:

Բայց հաճախ Fern- ը վաճառվում է աղի, աղած այն մեծ տանկերի ճառագայթներով կամ շտապում է բանկերին (պակաս հաճախ): Այստեղ գնեց այսպիսի աղի փաթեթ կամ ֆեռի բանկա, այն պետք է պատրաստվի պատրաստվել, ոչ թե հիասթափվել այս համեղ եւ օգտակար գործարանում: Պատրաստումը շատ պարզ է. Աղի ֆեռը պետք է ներծծվի սառը ջրի մեջ 10-15 ժամվա ընթացքում, հաճախ փոխելով այն, քանի որ այն օգտագործվում է շատ զով դեսպան պահեստավորման համար:

Գարնանը դուք կարող եք տապակել թարմ ֆեռը, այս դեպքում այն \u200b\u200bնախապես չորանում է `դառնությունից խուսափելու համար: Դա բոլոր կարեւոր իրադարձությունն է. Համաձայն եմ, ամեն ինչ ծայրաստիճան պարզ է: Եկեք շարունակենք:

Վերցրեք արտադրանքը ցուցակի մեջ: Համեմունքները կարող են ձեր համը վերցնել:

Նախապես ենթարկված Fern- ը տապակի վրա նետվում է արեւածաղկի ջեռուցվող յուղով:

Մի փոքր տապակել եւ համեմունքներ ավելացնել համեմունքներ եւ սխտոր: Դրեք ափսեի մեջ:

Նույն տապակի վրա տապակել կարտոֆիլը բարակ օղակներով (կամ ինչպես ցանկանում եք):

Անցեք եւ կարտոֆիլը տապակեք մյուս կողմից վարդագույնի վրա: Ավելի լավ է պատրաստել այս մասը, որպեսզի կարտոֆիլը մնում է փխրուն:

Կարող եք կարտոֆիլը միացնել FERN- ի վերջում եւ միասին տաքանալ: Կերակրման համար կարտոֆիլը դրեք, տեղադրեք տապակած տապակ:

Ծառայեք տապակած կարտոֆիլը Fern- ով `թարմ կանաչիով, թթու եւ մարինադներով: Հավատացեք, դա շատ համեղ է: Բարի ախորժակ!

Օգտակար խորհուրդներ եւ բաղադրատոմսերի լրացումներ

• Մինչեւ տաք աղի ֆեռը պետք է ներծծվի սառը ջրով մինչեւ 15 ժամ, մի քանի անգամ բնականորեն փոխելով:
• Թարմ ֆեռը նախքան տապակելը առաջինը համարձակվի գնալ կեղեւ:
• Մի հիշեք FERN- ը `այն պետք է մնա մի փոքր փխրուն:
• Fern- ը հաջողությամբ զուգորդվում է ձվի, բանջարեղենի, մսի հետ: Կարող եք ապահով կերպով փորձարկել:

Բոլոր Fern ուտեստներն ավելի լավ սառչում են: Երկրորդ օրը նրանք նույնիսկ ավելի համեղ են:
Տաք croutons
300 գ FERN, 1 ձու, 1 բաժակ կաթ, 0,5 բանկ (100 գ) մայոնեզ, 100 գ պանիր, 50 գ յուղ, 10 կտոր սպիտակ հաց:
Fern տապակել կարագի վրա, խառնել մայոնեզի հետ: Grate պանիր: Ձվի ծեծը կաթով, այս խառնուրդի կտորի մեջ ընկղմելու համար կտորների խառնուրդը նրանց վրա մայոնեզով դրեք ֆեռնի խառնուրդ: Շաղ տալ քերած պանրով, հագնել յուղի յուղի թխում եւ թխել ջեռոցում `նախքան կոպիտ ընդերքի ձեւավորումը: Ծառայել տաք:

Ֆեռը
Fern Salty- ը լվանում է մի քանի ջրերում, լցված սառը ջրով, այն բերվում է եռալու, որը հանվում է կրակից, միաձուլվում, լվանում, այն կրկին կրակի եւ 5-6 անգամ: Այնուհետեւ տապակած տապակի մեջ բուսական յուղի վրա, խոզի միսը տապակած տապակած է, սոսինձով ծղոտով (երկարությունը 5-6 սմ), սոխ, թակած ծղոտ եւ տապակած: Վերջին տաքացման ֆերնը բերվում է եռացրած, 5-6_ Ընկույզ, նախքան փափուկ: Դրանից հետո այն կաշկանդված է, կապված տապակած խոզի եւ սոխի հետ, ավելացրեք մանր կտրատած սխտոր, սոուս, կարմիր այրվող պղպեղ, աղ `համտեսել: Զով եւ մատուցվում է աղցանի ամանի մեջ:

Խորանարդի մեջ
Խմորի համար `2 ձու, 1 բաժակ ալյուր, 1,5 tbsp. Նավթի բանջարեղեն, գարեջրի 3/4 ակնոց:
Ալյուրը մաղել ամանի մեջ, խառնել դեղնուցներով, լցնել աստիճանաբար գարեջուր եւ կարագ: Ծեծեք սպիտակուցները փրփուրով, մտեք խմորի մեջ, ներքեւից խառնելով: Fern, ալյուրի մեջ ընկղմելու, այնուհետեւ խմորի մեջ, տապակել ուժեղ նախապես ճարպի մեջ մինչեւ ոսկե գույնը:

Fern մի կաղամարով (հավ, տավարի միս)
Այս ուտեստները պատրաստվում են մոտավորապես հավասարապես: Նախապես կտրեք կաղամար ֆիլեները (կամ հավը կամ ցանկացած այլ միս), տապակել դրանք միասին, աղեղով եփելով բուսական յուղի մեջ: Ուտեստներում, որտեղ միսը տապակած էր, մի քիչ արգանակ կամ ջուր եւ ամեն ինչ դանդաղ կրակով ավելացրեք: Կարող եք ավելացնել քերած գազար եւ բուլոնային խորանարդ: Fern- ը պատրաստվում է նույնը, ինչ առաջին բաղադրատոմսով: Այնուհետեւ շոգեխաշածը խառնվում է խորանարդի հետ, ավելացնել սոյայի սոուսը, մի փոքր նուրբ թակած սխտոր: Ավելի օրիգինալ համի համար սոյայի սոուսը կարող է տեղափոխվել թթվասերով եւ սեզոնային աղցաններով:

Տոնավաճառում մենք կիսեցինք ֆերմենտից աղցանի բաղադրատոմսը: Չնայած իմ կարծիքով սա լիարժեք երկրորդ ուտեստ է:
Մարինացված Fern - 300 գ
Միս տավարի միս - կտրում - 300 գ.
Սոխ - 1 միջին գլուխ
Սխտոր - 2 մեծ ատամ
Պղպեղի կես հարեւան - 1 հատ
Գազար - 1 մեծ
Թարմ վարունգ - 1 փոքր
Սոյայի սոուս - 2 tbsp. Գդալներ
Քացախ աղյուսակ - 2 tbsp
Պղպեղի աղացած կարմիր - համտեսել
Լվացեք միսը, չորացրեք եւ կտրեք շատ բարակ ծղոտի մեջ
Տապակել միս խորը տապակի մեջ:
Սոխը կտրեց ոչ ամբողջությամբ: Եվ երկայնքով
Ավելացնել միս եւ տապակել թափանցիկության մեջ խոնարհվելու համար:
Սեղմեք FERN- ը եւ դրեք այն տապակի մեջ (կամ ծաղկամանի մեջ) մսով եւ սոխով: Շոգեխաշել միջին կրակի վրա մոտ յոթի համար:
Պղպեղ եւ մեկ կտոր սխտոր նուրբ կտրված
Նաեւ ավելացրեք միսը, լավ խառնել, ծածկել կափարիչով եւ շոգեխաշել միջին կրակի վրա եւս չորս կամ հինգ րոպե:
Պղպեղը կարող է հյութ տալ, այնպես որ այս դեպքում անհրաժեշտ է մի փոքր կրակ ավելացնել, հանել կափարիչը եւ սպասեք, որ խոնավությունը գոլորշիացված է:
Հաջորդ - Գազար քերել կորեական աղցանների համար
Վարունգը եւ սխտորի կտրվածքի մեկ մեխակ - վարունգի ծղոտ, սխտոր - Մելիտկո
Հեռացրեք տապակը կամ հրդեհից զավոնները, այնտեղ գազար ավելացրեք, սխտոր եւ վարունգ, եւ լցնել երկու գդալ սոյայի սոուսով, երկու գդալ քացախ, մի փոքր կարմիր աղացած պղպեղ, բոլորից լավ խառնել եւ աղցան թողնել երեք-չորս ժամ `հաճույք պատճառելու համար:
Աղցանը կարելի է պահել երեք կամ չորս օր սառնարանում, ավելի լավ է պատրաստել այն նախապես `այն այնքան լավ կլինի, դա ավելի լավ կլինի:

Հաճելի ախորժակ # 33;

Բլիթներ լրացնելը
2-3 բաժակ Fern, 1 Owka գլուխ, 2 tbsp. Ալյուր, 2 tbsp. Յուղեր, 0,5 բաժակ կաթ կամ թթվասեր:

Սոխը մանր կտրատած է: Տապակել յուղի մեջ, ոսկե գույնի գույնը, դրեք FERN, նկարչելով մեկ այլ 3-5 րոպե աղեղով, շաղ տալ ալյուրով, խառնել: Լցնել կաթը կամ թթվասերը, թող այն պարծենում է, որպեսզի Macca- ն խտանա: Պատրաստ է օգտագործել նրբաբլիթների կամ կարկանդակների համար: Լրացնելը շատ ավելի համեղ է:

Աղցան նուրբ
100 գ աղի Fern, 100 գ կրիլ միս, 200 գ կարտոֆիլ, 100 գ սոխ, 80 գ կրեմ յուղ, 100 գ լոլիկի սոուս, կանաչի, համեմունքներ:
Krill միսը թեթեւակի զարդարեք կարագի կամ մարգարինի վրա եւ միացեք պարաշարերի հետ, նուրբ թակած, սոխ: Առանձնապես տապակել կեսին պատրաստված կարտոֆիլը եւ ավելացնել խորանարդի միսը աղեղով: Աղի ֆեռը թաց, ջուր փոխելով, 2 ժամ, այնուհետեւ եփեք 12-15 րոպե, սառը, կտրեք փոքր կտորների մեջ: Միացրեք ամեն ինչ, ավելացրեք տոմատի սոուսը եւ շոգեխաշել մինչեւ 15-20 րոպե:

Fern աղցան ձվով
200 գ Fern, 2 ձու, 1 լամպ, մայոնեզ:
Fern եռացրեք աղած ջրի մեջ, կտրեք փոքր կտորների մեջ: Մերկ ձվերը եւ մանր կտրատել: Սոխը կտրված է կես օղակներով: Բոլորը խառնել եւ շտկել մայոնեզով:
Fern - Եթե օգտագործում եք աղի, գոնե նախապես ներծծում 6-8 ժամ աղը (պարբերաբար ջրի փոփոխությունը), ապա ես ծաղրում եմ այն \u200b\u200b2-3 րոպե: Թարմ ֆեռը նախ պետք է ներծծվի աղած ջրի մեջ `դառնությունը հեռացնելու համար:

Fern կարտոֆիլով
FERN - 300 գ
Կարտոֆիլ - 6-8 հատ:
Հռչում Նավթ - 3 tbsp.
Համեմունքներ (եթե այդպիսիք կան, ոչինչ սարսափելի չէ). Սեւ մանանեխի սերմերը `0.5 C.L. Fenugrek սերմեր - 1/3 թեյ: Կոճապղպեղ - 1/3 TSP. Եւ քիչ քիչ ասֆետիդով եւ սեւ պղպեղով: Աղ `համտեսել:
Տապակած տապակի մեջ տապակած տապակի մեջ դրեք մանանեխի եւ ֆենուգրեկի սերմերը, արագորեն խառնելով: Հենց որ Fenugrek- ը մի փոքր մթնի,
Ներդրեք կոճապղպեղը, ասֆեթը եւ սեւ պղպեղը: Անմիջապես ավելացրեք կտրտած ֆեռ, մի փոքր տապակել:
Ավելացնել կարտոֆիլը ծղոտ:
Ծածկեք կափարիչը եւ շոգեխաշեք մինչեւ պատրաստ լինեք խառնելիս: Վերջում ավելացնել աղը համտեսել:

Dumplings Fern- ի հետ
300 գ FERN, 4-5 հատ: Կարտոֆիլ, 1 հատ: Ղուկաս հանրապետության, 2 tbsp. Յուղեր, աղ եւ պղպեղ - համտեսել: Խմորի համար. 3 բաժակ ալյուր, 1-2 հատ: Ձու, 0,5 բաժակ ջուր կամ կեֆիր, 1 թեյ: Աղ
Կտրուկ խմորը հունցել, թող կես ժամ կանգնի: Կարտոֆիլը եռում է եւ տաքանում: Սոխը եւ Fern Նյութի մանր կտրատված եւ մի փոքր տապակել, խառնել կարտոֆիլի հետ: Dumplings- ը երանգավորվում է ինչպես միշտ: Ավարտված Dumplings, երբ կերակրում են տապակած սոխով կամ թթվասերով:
Խոհարարության ժամանակը 70 րոպե:

FERN ընդհանուր առմամբ

Խոհարարության ժամանակը 30 րոպե:

Ապուր Fern- ով
400 գ Օրլյակ, խոզի 100 գ սալա, 2-3 հատ: Կարտոֆիլ, 1 լամպ, 1 tbsp. Ալյուր, 1 լ ջուր:
Սալոն եւ սոխը կտրում են փոքր կտորների մեջ եւ տապակում միասին, այնուհետեւ Fern- ը դրեք 2-3 սմ երկարությամբ կտորներով կտորներով եւ միասին շոգեխաշեք: Առանձնապես կարտոֆիլը եռացրեք ջրի մեջ, կտրատած խորանարդներով: Մնացեք կարտոֆիլի բաուլոնի ճարպի մեջ `խորանարդով, խառնել եւ եփել ապուրի հաստությունը: Մատուցել սամիթի կամ մաղադանոսի կանաչապատմամբ, կարող եք ավելացնել թթվասեր:

Ապուր Fern- ով
Թամբի մեջ լցնել ջուրը, հարբած միսը: Կաղամբը կտրում ենք շաշկի հետ եւ ավելացնում կաթսա, եփեք 10-15 րոպե: Սոխը կտրեց նուրբ եւ տապակել բուսական յուղի վրա: Fern Salty- ը ներծծված ջրի մեջ, չորացրեք ջուրը, ապա Fern Cut
Նա տապակել է բուսական յուղի վրա մինչեւ փափուկ բոցեր: Սոխը եւ Fern- ը ավելացնում են կաթսայի մեջ, որում կաղամբը արդեն խաշած է եւ եփում 10 րոպե
Սխտորը եւ ռեհանը ավելացնել ապուրին եւ բերել եռալ: Հեռացրեք կրակից եւ ծիծաղեց 10-15 րոպե: Դիմելիս կարող եք դնել թթվասեր:

Տաք աղցան Fern- ով
Fern (նախապես չափվում է աղած ջրի մեջ եւ խաշած) - 100 գ
Ձուկ - 80 գ
Եգիպտացորեն (պահածոյացված) - 70 գ
Հավի ձու - 1 հատ
Կաթնագույն կարագ - 1 թեյ:
Կտրեք FERN- ը: Կտրեք նախապես խաշած ձուկը:
Մենք մի ֆեռն ենք ուղարկում տապակով տապակով, որը ծոված է յուղով: Մի քանի րոպե անց մենք այնտեղ ձուկ ենք նետում:
Մենք ձուն բաժանում ենք ցնցող խառնուրդի մեջ եւ, \u200b\u200bերբ սպիտակուցը աշխատում է, ավելացնել եգիպտացորենը:
Մեկ րոպե անց ուտեստը պատրաստ է: Զարդարեք համտեսել քնջութում կամ ընկույզով եւ վայելեք # 33;

FERN ընդհանուր առմամբ
2 բաժակ Fern, 200 գ երշիկ, 0,5 բաժակ թթվասեր, 100 գ պանիր, 2 հատ: Յոլս, 2 tbsp. Կետչուպ, աղ եւ պղպեղ - համտեսել:
Քսիմացված ճարպի վրա պառկեք մի խորանարդ, դրեք վերեւում, կտրտած երշիկեղենով շրջանակներով: Քսեք պանիրը grater- ի վրա, խառնել թթվասերի հետ, տաքանալ համասեռ հաստ սոուսի ձեւավորմամբ, զով, խառնել դեղնուցներով: Լցնել Fern եւ երշիկեղենի սոուսը, շաղ տալ կետչուպով, ավելացնել պղպեղը եւ ջեռոցում թխել դեպի կոպիտ ընդերքը:
Խոհարարության ժամանակը 30 րոպե:

Տապակած կարտոֆիլը Fern- ով `հատուկ ուտեստ: Fern ուտեստները տարածված են արեւելքում: Սիբիրից հավաքածուները գալիս են Չինաստան, Japan ապոնիա, Կորեա: Այնտեղ կա, որ խոհարարը պատրաստվելու հիանալի ձեւեր է:

Մենք ունենք FERN - ոչ այնքան ընդհանուր արտադրանք, այնպես որ դուք պետք է սովորեք, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել այն: Առեւտրային ցանցերը հաճախ վաճառում են օգտագործման համար արդեն պատրաստված Fern- ը, այն այսօր այդպիսի կարտոֆիլի հետ էր, շատ հարմար է օգտագործել նման արտադրանքը `ցանկացած ուտեստ պատրաստվում է պարզապես եւ արագ:

Բայց հաճախ Fern- ը վաճառվում է աղի, աղած այն մեծ տանկերի ճառագայթներով կամ շտապում է բանկերին (պակաս հաճախ): Այստեղ գնեց այսպիսի աղի փաթեթ կամ ֆեռի բանկա, այն պետք է պատրաստվի պատրաստվել, ոչ թե հիասթափվել այս համեղ եւ օգտակար գործարանում: Պատրաստումը շատ պարզ է. Աղի ֆեռը պետք է ներծծվի սառը ջրի մեջ 10-15 ժամվա ընթացքում, հաճախ փոխելով այն, քանի որ այն օգտագործվում է շատ զով դեսպան պահեստավորման համար:

Գարնանը դուք կարող եք տապակել թարմ ֆեռը, այս դեպքում այն \u200b\u200bնախապես չորանում է `դառնությունից խուսափելու համար: Դա բոլոր կարեւոր իրադարձությունն է. Համաձայն եմ, ամեն ինչ ծայրաստիճան պարզ է: Եկեք շարունակենք:

Վերցրեք արտադրանքը ցուցակի մեջ: Համեմունքները կարող են ձեր համը վերցնել:

Նախապես ենթարկված Fern- ը տապակի վրա նետվում է արեւածաղկի ջեռուցվող յուղով:

Մի փոքր տապակել եւ համեմունքներ ավելացնել համեմունքներ եւ սխտոր: Դրեք ափսեի մեջ:

Նույն տապակի վրա տապակել կարտոֆիլը բարակ օղակներով (կամ ինչպես ցանկանում եք):

Անցեք եւ կարտոֆիլը տապակեք մյուս կողմից վարդագույնի վրա: Ավելի լավ է պատրաստել այս մասը, որպեսզի կարտոֆիլը մնում է փխրուն:

Կարող եք կարտոֆիլը միացնել FERN- ի վերջում եւ միասին տաքանալ: Կերակրման համար կարտոֆիլը դրեք, տեղադրեք տապակած տապակ:

Ծառայեք տապակած կարտոֆիլը Fern- ով `թարմ կանաչիով, թթու եւ մարինադներով: Հավատացեք, դա շատ համեղ է: Բարի ախորժակ!

FERN- ի ուտելի տեսակները շատ տարածված են Ռուսաստանի եվրոպական մասում, ինչպես նաեւ Չինաստանում եւ Կորեայում: Դրանցից շատ համեղ ուտեստներ են պատրաստվում:

Ֆերնը, որի բաղադրատոմսը կարտոֆիլով եւ միսով մենք կտամ այս հոդվածում, հաճախ պատկանում է հանքաքարի կամ աչքի ձեւին: Այս ապրանքը մեկ անգամ փորձելով, դուք համարձակորեն միացրեք այն ձեր ամենօրյա ընտրացանկում:

Աղացած խորան: Բաղադրատոմսը միսով

Վերցրեք չորս հարյուր գրամ լավ թարմություն, այն կարող է որոշվել `մատով սեղմելով միսը` ատամը պետք է արագորեն զբաղվի: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք պատրաստել հենց այդպիսի ֆեռը, բաղադրատոմսը դա պահանջում է մոտ երկու հարյուր գրամ, սա մեկ ստանդարտ փաթեթ է: Բացի այդ, կլինեն չորս ճաշի գդալ բուսական յուղ, ձեր նախընտրած համեմունքների խառնուրդը (այս ուտեստի հետ լավը համակցված են պապրիկա, կարմիր պղպեղի եւ մանանեխի սերմ), մի զույգ սխտորի մեխակ եւ աղ `համտեսել: Հիշեք, եթե պատրաստում եք մսամթերքի մսամթերք `բաղադրատոմսը նախատեսված է չորս մասի համար:

Առաջին անգամ անհրաժեշտ չէ մեծ քանակություն պատրաստել, քանի որ հատուկ ուտեստի համը, եւ դուք պետք է ընտելանաք դրան: Fern, որի բաղադրատոմսը տրվում է այստեղ, ավելի հեշտ է պատրաստել, որ վակուումային փաթեթավորման մեջ կանաչ հում բխում է: Այս ապրանքը հաճախ կարելի է գտնել չինական Խոհարարության բաժնում կամ որտեղ համեմունքները վաճառվում եւ համեմունքներ են, դրա համար իդեալական է այս տաք խորտիկ պատրաստելու համար: Կտրեք տավարի միսը փոքր երկարավուն ապաստարանների վրա, ապա նրանցից յուրաքանչյուրը վերցնում է, տապակել բույսի մեջ (արեւածաղիկ կամ Fern Rinse, կտրեք ծղոտը մինչեւ չորս սանտիմետր: Դա շատ ավելի արագ է պատրաստում, այնպես որ այն շատ ավելի արագ է պատրաստում Դուք պետք է հետեւեք, որ դա չոր եւ ծանր չի տեւում: Այս անգամ ավարտից հետո տեւում է մոտ հինգից յոթ րոպե, մենք պատրաստում ենք համեմունքների պատրաստում:

Այս խառնուրդը անհրաժեշտ է կափարիչի տակ շոգեխաշել տասը րոպե: Պատրաստի ափսեի մեջ դուք կարող եք մանրացված թարմ սխտոր տեղադրել, ցողել կանաչեղենը ծառայելուց առաջ:

Շոգեխաշած կարտոֆիլով

Որովհետեւ այս գոհացուցիչ ուտեստները կես կիլոգրամ կարտոֆիլ են տեւում: Desirable անկալի է ընտրել այնպիսի բազմազանության պալարներ, որոնք փխրունանում են խոհարարության գործընթացում: Ձեզ հարկավոր կլինի երկու հարյուր հիսուն գրամ աղի, բուսական յուղ, ճարպային թթվասեր, սեւ պղպեղ: Կարտոֆիլը պետք է կտրվի խորանարդի, ծղոտի կամ պարսկայի մեջ: Պատրաստելուց քսան չորս ժամ առաջ ցուրտ ջրի մեջ ներծծում է: Դրանից հետո արտադրանքը պետք է լվանալ, քամել, անցնել, կտրել: Պատրաստի ֆերնը դրվում է տաք յուղի մեջ, աղացած հինգ րոպե: Կարտոֆիլը ավելացվում եւ մարվում է տասնհինգ րոպե: Ապա դուք պետք է լցնել թթվասերը կամ կրեմը տապակի համար (քանակը կախված է ուտեստի ցանկալի ճարպից, մոտավորապես 50-100 գրամ) եւ եփել եւս մեկ տասնհինգ րոպե: Ծառայել ուտեստը ավելի լավ է: Կարող եք նաեւ մի փոքր պատրաստել մի փոքր մսով եւ կարտոֆիլով միեւնույն ժամանակ, կարող եք ավելացնել այլ բանջարեղեններ ճաշատեսակի, ինչպիսիք են քաղցր պղպեղը, գազարը, սոխը:

Մայիսին, մեր երկրի հյուսիսային շրջաններում, սկսվում է Հայրաղապետ Օրլյակը հավաքելու սեզոնը: A ավալի է, որ քչերը ուշադրություն չեն դարձնում այս օգտակար, սննդարար եւ համեղ բույսին:

Մենք ընդունվում ենք անտառ, քայլելու միայն սնկով եւ բոլոր հայտնի հատապտուղներով: Բայց Օրլյակի ֆերնը իր բնութագրերով զիջում է բնության այլ հայտնի դամարներին: Ոչ ապարդյուն, այն մեծ քանակությամբ ապոնիայում մատակարարվում է Հեռավոր Արեւելքից, որը պատրաստում է նուրբ ռեստորանային ուտեստներ այս դիհարներից:

Լենինգրադի մարզում գտնվող մեր տնակների հարեւանությամբ գտնվող անտառներում Օրլյակը մեծ քանակությամբ աճում է: Եվ իմ դուստրը եւ մենք վայրի բույսերի անտառահատման եւ անսովոր բաղադրատոմսերի սիրահարներ ենք, մենք չենք կարող անցնել այդպիսի հարստությամբ: Մենք հավաքում ենք, փորձեք պատրաստել եւ պատրաստակամորեն կիսել ձեզ հետ արդյունքը: Սիրված մեր բաղադրատոմսը -

Տապակած Fern Orlyak կարտոֆիլով

Այս գործարանը ունի մեկ տարօրինակ առանձնահատկություն, որը մենք այնքան էլ չենք հասկանում: Նա վշտացնում է, բայց միայն որոշ մարդկանց համար: Ես, օրինակ, ես չեմ կարող ուտել այն, եթե ոչ նախապես զարդարված աղի ջրի մեջ կամ մի քանի օր չի տեղավորվում աղի լուծույթում: Ամուսինը նրան ազատորեն հում է ուտում, նույնիսկ առանց պատրաստելու, պատռելով երիտասարդ կադրերը: Նա ուրախանում է համով: Նա ասում է, որ ոչ մի դառը չի զգում: Եվ դուր չի գալիս այն ուտեստները, որտեղ ես նախապես բուժում եմ մի ֆեռի աղը:

Հետեւաբար, ես ֆերմերը տապակում եմ իմ եւ երեխաների համար առանձին `առանձին - իր ամուսնու համար: Մենք արդյունահանում ենք կամ նախապես եփում, այն հում է: Ես խորհուրդ եմ տալիս նախ փորձել ձեր Orly- ի համը: Եթե \u200b\u200bնա վշտացնում է, ապա հետեւեք մեր առաջարկություններին: Եթե \u200b\u200bկարող եք այն ուտել հում, ապա վիտամիններ եւ տապակած, անմիջապես առանց նախամշակման:

Orel Fern- ը ձյան համն ունի վազք, ուստի այն հիանալի համակցված է: Երբ այն պատրաստվի, չպետք է օգտագործեք որեւէ համեմունք, բացի պղպեղից, ինչպես սնկով ուտեստներում:

FERN- ի հավաքածու եւ նախամշակումը

Անհրաժեշտ է դեռ հավաքել երիտասարդ ծիլեր, քանի դեռ դրանք ձգվում են ավելի քան 20 սմ: Ավելի մեծահասակների բույսերը դառնում են կոշտ եւ դառնություն դրանցում: Թռուցիկներ չպետք է բացահայտվեն: Ամեն ինչ ներկայացված է լուսանկարում: Կարող եք հավաքվել ձեռքով `ցողունները հեշտությամբ բարձրանում են գրեթե հենց երկրի վրա:

Այնուհետեւ ձեզ հարկավոր է լավ լվանալ հավաքված բերքը: Յուրաքանչյուր փախուստը լվանում է գործարանը ծածկող մազերից ազատվելու համար: Բավական է պարզապես ձեր ձեռքը ծախսել թաց ցողունի վրա, որպեսզի վիլիան հեռացվի, եւ ցողունները հարթ են դառնում: Սա ամենաերկար եւ հոգնեցուցիչ է, բայց անհրաժեշտ գործընթացը:

Եթե \u200b\u200bձեր ֆերնը դառն չէ, ապա դրեք այն մաքուր սրբիչով եւ չորացրեք:

Դառնությունից ազատվելու համար Օրլյակը նախ պետք է եռացնի:

Մեզ անհրաժեշտ ուտեստների համար

• Կարտոֆիլ - 1,5 կգ (եփած համազգեստով),
• fERN - 0.5 կգ,
• Հիվանդ - 100-200 գր,
• Մանրածախ սոխ - 1 հատ,
• Աղ 3 tbsp (դառնությունից ազատվելու համար),
• Բուսական յուղ տապակի համար
• Պղպեղը համտեսել:

Դուք չեք կարող երազել, բայց ես սիրում եմ դա նրա հետ. Այն չորրորդը չի փչացնում եւ լավ ուտեստ ավելացնի: Ավելին, այս երկու դիհարոսը միեւնույն ժամանակ գնում է մայիսին `երկուսն էլ համեղ են:

Ազատվել դառնությունից

Այս փուլը կարող է բաց թողնել, եթե չունեք դառը բույսեր:

Կտրեք Fern- ի կադրերը 5 սմ երկարությամբ: Մենք ավելացնում ենք տապակը, ավելացնել մի ճաշի գդալ աղ առանց սահիկի, լցնել տաք եռացող ջուր (մոտավորապես 300-400 մլ): Մենք մոտ 5 րոպե եփեք: Մենք Բացահայտեք քամոցով եւ լավ լվացեք: Համոզված եղեք, որ յուրաքանչյուր պատրաստումից հետո մենք փորձենք արդյունքը: Եթե \u200b\u200bՕրլյակը դադարեցվել է առաջին վերամշակման ավարտից հետո, ապա անցեք հաջորդ քայլին: Հակառակ դեպքում, ավելացրեք մի գդալ աղ, լցրեք ջրով եւ եւս մեկ անգամ եռացրեք:

Դառը ազատվելու մեկ այլ եղանակ `լվացված ծիլերը մեկ օրում աղի լուծույթով ներծծում է: Մի քանի բաժակ ջրի համար 1 tbsp. լ. Աղ Փոխեք լուծույթը 3-4 անգամ, ամեն անգամ ավելի կոպիտ է պտտվում:

Ճաշ

Կարեւոր է Խոհարարության ընթացքում կարտոֆիլը մի լուծեք, եթե ձեզ բուժվել են աղի ֆերմեր: Dish աշատեսակի աղերը բավարար կլինեն:

Ափսե լավ խթանում եւ վտարվել: Տապելու համար այն պետք է ամբողջովին չոր լինի: Մենք այն կիրառում ենք մոտ 1 սմ:

Եփած կարտոֆիլը մաքրեք այն եւ կտրեք այն տապակի համար, քանի որ ավելի հարմար եք:

Կտրեք սոխը փոքր խորանարդներով եւ տապակել տապակի մեջ `միջին ջերմության վրա բուսական յուղի վրա:

Երբ այն դառնում է մի փոքր ոսկե, ավելացնել այն կտրտած ոչ ավելի, քան 5 սմ-ն կրակ է առաջացնում: Բոլորը լավ խառնվում են: Ավելացնել պղպեղը համտեսել: Տապակել 3-5 րոպե, ապա ավելացնել տապակը հիվանդներին եւ շարունակել տապակը եւս 2 րոպե:

Վերջում, կարտոֆիլը ավելացնել տապակի մեջ եւ լավ խառնել: Մի աղացրեք ափսեը, եթե աղով խեղդեցիք ճարպը, հակառակ դեպքում հեշտությամբ կարող եք նվազել: Ինչպես կարտոֆիլը շեղվի, ամեն ինչ պատրաստ կլինի:

Մենք հայտարարում ենք ափսեների մասին եւ վայելում ենք առաջին գարնանային անտառի բերքի անմոռանալի համը:

Ֆերն Օրլակի մեջ կա եւս մեկ թերություն: Նրա հավաքածուի սեզոնը շատ կարճ է, բառացիորեն մի քանի շաբաթ: Բայց դա կարելի է հեշտությամբ պատրաստել ձմռանը պարզապես սառեցնել աղի լուծույթում եռալուց հետո: Եվ հետո տարվա ցանկացած պահի կարող եք տապակել կարտոֆիլը: