Տապակած գետնանուշը տանը հեշտ ու համեղ է: Ինչպես տապակել գետնանուշը տապակի մեջ, վառարանում և միկրոալիքային վառարանում գետնանուշը վառարանի ջերմաստիճանի և ժամանակի բաղադրատոմսում

Գետնանուշը մանկուց սիրված կերակուր է: Սա բազմակողմանի արտադրանք է. Լավ է և՛ որպես ինքնուրույն խորտիկ, և՛ որպես այլ ուտեստների ՝ թխած ապրանքների, խմորեղենի, աղցանների և այլնի բաղադրիչ: Այն վաճառվում է գրեթե ամենուր և ամբողջ տարվա ընթացքում: Խանութում խորհուրդ է տրվում գնել հում գետնանուշ և տապակել տանը. Այս կերպ Դուք կարող եք վստահ լինել, որ ոչ մի քիմիական նյութ ընկույզով չի ներթափանցվի մարմնում: Նման խորտիկը կատարելապես հագեցնում է, տալիս է մեծ ուժ և էներգիա: Բայց ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչպես պետք է ճիշտ տապակել գետնանուշը: Ես առաջարկում եմ տապակման մի քանի տարբերակ:

Աղացած գետնանուշ ՝ օգուտներ

Հում գետնանուշ ուտելը շատ համեղ չէ, և բացի այդ, դա բավականին վնասակար է: Նախ `հայտնի չէ, թե ինչ պայմաններում է այն պահվում, կամ գուցե մկնիկներն ու միջատները վազում էին դրա վրայով: Երկրորդը `յուրաքանչյուր լոբի ծածկող բարակ վարդագույն թաղանթը պարունակում է մարմնի համար բավականին վտանգավոր նյութ` գունանյութ, որը մրգերի բնական պաշտպանություն է նրանց փչացնող միջատներից: Մարդկանց մոտ դա կարող է առաջացնել մարսողության խանգարում (մինչև թունավորում ներառյալ): Իսկ հում ընկույզի համը ակնհայտորեն զիջում է տապակածին:

Մինչդեռ նույնիսկ բժիշկները գետնանուշն օգտակար են համարում: Ընկույզների կանոնավոր օգտագործումը ընդունելի դեղաչափով, առանց չարաշահման, նպաստում է.

• մարմնի հագեցածությունը արժեքավոր հետքի տարրերով, վիտամիններով և էական ճարպաթթուներով;
• սրտի և արյան անոթների գերազանց աշխատանք;
• ուղեղի շրջանառության բարելավում;
• հիշողության և ուշադրության ուժեղացում;
• նյարդային համակարգի ճիշտ գործունեությունը;
• մկանների զանգվածի կառուցում;
• մարսողության բարելավում և այլն:

Հասկանալի է, որ գետնանուշի առողջության համար օգտակար լինելը կասկածելը անտեղի է: Այնուամենայնիվ, գործչի համար դա որոշակի վտանգ է պարունակում. Ընկույզով հաճախակի խորտկելը կարող է ավելորդ կիլոգրամների շարք առաջացնել: Այո, և ալերգենիկ արտադրանքի շարքում գետնանուշը առաջին դիրքերում է, հետևաբար, անհատական \u200b\u200bանհանդուրժողականությամբ, հղիության և կրծքով կերակրման ժամանակ, ինչպես նաև փոքր երեխաներ, չպետք է այն ուտեք:

Աղացած գետնանուշ ՝ կալորիա

Ապրանքը ինքնին պատկանում է բարձր կալորիականությամբ մթերքներին. 100 գրամ հում գետնանուշում կա ավելի քան 550 կկալ, իսկ տապակելուց հետո կալորիականությունն աճում է մոտ 100 կկալով, և հեշտ է դառնում հաշվարկել, թե որքան կալորիա կա տապակած գետնանուշում: Դե, եթե ավելացնեք բոլոր տեսակի «քաղցրավենիքները», հատկապես շաքարավազը, ապա, համապատասխանաբար, էներգիայի արժեքն էլ ավելի է մեծանում: Հետեւաբար, գետնանուշ օգտագործելիս հիմնական կանոնն իմանալն է, թե երբ կանգ առնելը: Այդ պատճառով արժե հիշել, թե օրական որքան գետնանուշ կարելի է ապահով ուտել. Օրական 50-70 գ-ից վնաս չի լինի:

Իմանալով, թե ինչպես պետք է ճիշտ գետնանուշ տապակել, դուք կարող եք ոչ միայն գումար խնայել (հում արտադրանքը, որպես կանոն, մի քանի անգամ ավելի էժան է), այլ նաև պատրաստել ընկույզ ձեր սրտով: Բայց նախ պետք է իսկապես որակյալ ապրանք գնել: Ընտրելիս մենք ուշադրություն ենք դարձնում այնպիսի ցուցանիշների, ինչպիսիք են.

• նույնիսկ միայնակ չորացած, փչացած, բորբոսնած ընկույզների ընդհանուր զանգվածի բացակայություն;
• արտադրանքի գույնի միատարրություն;
• օտար հոտերի բացակայություն;
• բարձրորակ արտադրանք `չոր, նշանակություն չունի` այն պատված է պատյանով կամ պատյանով;
• Կճեպով վաճառված գետնանուշը ցնցելուց դուրս է տալիս ձանձրալի ձայն:

Իհարկե, նախընտրելի է ընկույզ գնել կեղևով, այն հեշտությամբ հեռացվում է: Եվ որոշ պատրաստման տարբերակներ ներառում են չպեղված պտուղներ տապակել: Տապակելիս գետնանուշի համն ու բույրը սրվում են, բայց այն կարող եք լրացուցիչ համեմել համեմունքներով, օրինակ `աղով, չորացրած խոտաբույսերով. Սա համեմունք կավելացնի պատրաստի նրբությանը:

Ինչպես տապակել գետնանուշը տապակի մեջ

Տապակը, թերեւս, առաջինն է, ինչի հետ կապված է տապակելու գործընթացը: Տապակած ընկույզը բացառություն չէ: Խոհարարության գործընթացը պարզ է և քիչ ժամանակ է պահանջում: Սկսելու համար հարկավոր է հոգ տանել «ճիշտ» տապակի առկայության մասին `խիտ պատերով և խիտ հատակով չուգուն, բայց այդպիսի բարձրորակ բացակայության դեպքում դա կանի: Ընկույզները հարմար են ինչպես ամբողջական, այնպես էլ կիսով չափ:

Եթե \u200b\u200bընկույզը մաքրության առումով վստահություն չի ներշնչում, խորհուրդ է տրվում այն \u200b\u200bողողել, ծալել մաղի վրա, որպեսզի ջուրը քամվի, ապա չորացնել բամբակյա սրբիչի վրա:

Տապակը պետք է նախապես տաքացվի: Դրանից հետո ընկույզները լցվում են դրա մեջ մեկ կամ երկու շերտերով: Յուղ ավելացնելու կարիք չկա! Նախ ընկույզը պետք է չորացնել. Դրա համար այրիչի հզորությունը նվազեցվում է նվազագույնի, և գետնանուշը պարբերաբար փայտե սպաթուլով խառնելով, սպասում են չորացման առաջին նշաններին. Երբ կշեռքները սկսում են փաթիլվել: Theեռոցի հզորությունն այժմ ավելանում է ՝ շարունակելով խառնել ընկույզները: Միջին հաշվով տապակումը տևում է մոտ մեկ քառորդ ժամ:

Պատրաստի ընկույզները ճռռում են, ցատկում, և կեղևներն ինքնուրույն են թափվում դրանցից: Ընդմիջմանը տապակած ընկույզը ունի ոսկեգույն երանգ: Այնուհետև տապակը մի կողմ դրվում է վառարանից, ծածկվում է կափարիչով և թույլ է տալիս «հասնել» հյուրասիրությանը ևս մի քանի րոպե:

Ինչպես տապակել կարագով

Nutsանկանու՞մ եք ընկույզը տապակել յուղի մեջ: Եվ արեւածաղիկը, և ձիթապտուղը կանեն, ինչը ձեզ ամենից շատն է դուր գալիս: 500 գ գետնանուշի համար օգտագործվում է մոտ 50 մլ յուղ:

Բուսական յուղը լցվում է նախապես տաքացրած տապակի մեջ, ապա ավելացնում ընկույզ: Տապակել, երբեմն ակտիվանալով, մինչև քնքուշը: Այս դեպքում այրիչի առավելագույն ջերմաստիճանը պահանջվում է միայն առաջին 2-3 րոպեի ընթացքում, ապա հոսանքը իջեցվում է միջին և ընկույզները տապակվում են եւս 10 րոպե:

Հարցրեք շեֆ-խոհարարին:

Չե՞ք կարող պատրաստել ուտեստը: Մի ամաչեք, անձամբ ինձ հարցրեք:

Ինչպես տապակել գետնանուշը կճեպի մեջ տապակի մեջ

Ոչ մաքրած գետնանուշները տապակելու մեթոդը շատ չի տարբերվում նախորդից, այնուամենայնիվ, եփելու ժամանակը բարձրանում է մոտ կես ժամ:

Երկու փուլային ջերմամշակման մեկ այլ տարբերակ կա `նախ ջեռոցում, ապա տապակի մեջ: Այսպիսով, ընկույզը ամբողջությամբ եփվում է, պահպանում է աննախադեպ բույր, և դուք կսեղմեք ձեր մատները `համտեսելու համար: Սկսելու համար նախ տաքացրեք վառարանը 180 աստիճան: Պատիճի մեջ ընկույզները տարածվում են թխում թերթիկի վրա մեկ կամ երկու շերտով, որոնք ուղարկվում են ջեռոցում 12-15 րոպե թխելու համար: Այնուհետև, փոքր-ինչ սառչելով, ձեռքերը չայրելուց խուսափելու համար, գետնանուշները լցրեք տաք տապակի մեջ և պատրաստեք պատրաստեք ՝ սպաթուլայով հարելով, ևս 10 րոպե:

Ավարտված չլպված գետնանուշի կեղևը հեշտությամբ հանվում է ՝ փոքր-ինչ թրթռալով:

Ինչպես գետնանուշ տապակել միկրոալիքային վառարանում

Միկրոալիքային վառարանը խոհանոցում հիանալի օգնական է, այն կօգնի ձեզ, եթե անհրաժեշտ լինի տապակած գետնանուշ պատրաստել:

Անհրաժեշտ չէ չորացնել լվացված ընկույզները. Խելացի վառարանն ինքը դա կանի: Գետնանուշները 2-3 շերտով լցվում են միկրոալիքային վառարանների ապակյա իրերի մեջ: Setամանակը սահմանեք միջին ուժի վրա մոտ 8 րոպե: Իհարկե, չպետք է ակնկալել նման կարմրություն, ինչպես տապակի մեջ, բայց ընկույզը շատ լավ համ ունի:

Ինչպես տապակել ջեռոցում

Երբ գետնանուշը տապակում են վառարանում, պատրաստման գործընթացը պահանջում է նվազագույն միջամտություն: Պարզապես պետք է թխում թերթիկը ուղարկել ջեռոց և մի քանի անգամ խառնել ընկույզները:

Այսպիսով, լավ կլինի վերցնել բարձր պատերով թխում թերթիկ: Ընկույզները առանց կեղեւի են: Նրանք հավասարապես ցրված են թխում թերթիկի վրա, չեն պատրաստում հաստ շերտ, 1-3 շերտերը բավարար են:

Theեռոցը պետք է նախապես տաքացվի մինչեւ 170-180 աստիճան: Թխում թերթիկը ուղարկվում է ներս, պատրաստման ժամանակը կազմում է մոտ 15 րոպե: Ընկույզները վառարանից հանվում են դեռ թույլ. Սառչելուն պես գույնը կխավարվի: Մի չափազանցեք գետնանուշը չափազանց շատ `դրանք կդառնան կոշտ և անճաշակ:

Ինչպես գետնանուշը աղով տապակել

Աղի ընկույզները հիանալի գարեջրի խորտիկ են կամ պարզապես համեղ հյուրասիրություն: Տնային պայմաններում դրանց համն ավելի լավ է, քան խանութներում: Եվ աղացած գետնանուշով աղացած պատրաստելը շատ պարզ է:

Կեղևից մաքրված միջուկները կպատասխանեն: Ավելի լավ է սովորական աղ վերցնել, առանց հավելումների, ոչ յոդացված: Ընկույզի և աղի հարաբերակցությունը 500: 10 գ է:

Եփելուց առաջ ընկույզները լվանում ու չորացնում են: Վերցրեք տապակը բարձր կողմերով: Theաշատեսակները նախապես տաքացվում են վառարանի վրա: Հաջորդը ավելացնել գետնանուշը, տապակել ՝ խառնելով 3 րոպե նվազագույն հզորությամբ, ապա ավելացնել կրակը և շարունակել խառնել, ընկույզը տապակի մեջ պահել ևս 5 րոպե: Դրանից հետո դրանք լցվում են մագաղաթի տոպրակի մեջ, քանի որ այս մեթոդը թույլ է տալիս արագ մաքրել գետնանուշը կեղևից: Նրանք ցնցում են տոպրակը, և ամենափոքր կշեռքները հեռանում են միջուկներից:

Այնուհետև ընկույզները վերադարձվում են տապակած տապի մեջ, տապակվում են մի քանի րոպե, ավելացվում է աղ, խառնվում է և վառարանն անջատվում է: Սառեցնող տապակի մեջ թույլ տվեք գետնանուշին «հասնել»:

Գետնանուշ կոկոսի փայլով. Բաղադրատոմս, կալորիա

Քաղցրավենիքի համեղ համեղ նրբություն `գետնանուշ կոկոսի փայլով: Պահանջվում է

• գետնանուշ առանց կեղեւի - 350 գ;
• կոկոսի փաթիլներ - 4 ճաշի գդալ;
• շաքարի փոշի - մի բաժակ;
• ջուր - մի քանի ճաշի գդալ:

Չոր տապակի մեջ ընկույզները տապակվում են մինչ ոսկե դարչնագույնը: Հաջորդը թույլ տվեք, որ սառչեն: Լրացրեք այս դադարը ՝ պատրաստելով փայլը: Mixուրը և փոշին խառնել, եռացնել մինչև միասնական մածուցիկ կայունություն: Ընկույզները լցնել տաք փայլով, հավասարապես խառնել, շաղ տալ կոկոսի հետ: Բոլոր բաղադրիչները համադրելուց հետո ընկույզները պետք է չորացնել ՝ թողնելով դրանք մի քանի ժամ ցրված հարթ ուտեստի վրա:

Որքա՞ն կալորիական է նման նրբությունը: Դժվար է հավատալ, բայց պակաս կալորիականությամբ, քան պարզապես տապակած ընկույզները. 100 գ-ից ոչ ավելի, քան 500 կկալ:

Գետնանուշը ոչ միայն համեղ է, այլև առողջարար: Միևնույն ժամանակ, շատ ավելի իմաստուն է (և ավելի էժան) հում, ոչ թե ջերմամշակված գետնանուշ գնելը: Իմանալով, թե ինչպես ինքներդ տապակել գետնանուշը, դուք կարող եք հիանալի խորտիկ պատրաստել տանը ՝ առանց վնասակար հավելումների և կոնսերվանտների:

Հետադարձ կապի հետ

Թե՛ երեխաները, թե՛ մեծահասակները սիրում են հյուրասիրել համեղ գետնանուշ ընկույզով: Խանութներում դուք կարող եք գնել ամեն ճաշակի համար: Բայց ամենահամեղ, բուրավետները ձեռք են բերվում միայն այն դեպքում, երբ դրանք ինքներդ եք պատրաստում: Տանը գետնանուշ պատրաստելիս դժվար բան չկա. Պարզապես պետք է տապակել: Գետնանուշը տապակելուց առաջ պետք է որոշեք բաղադրատոմսը և պատրաստման եղանակը, բայց գլխավորն այն է, որ ընտրեք որակյալ ապրանք:

Ինչպես տապակել համեղ

Ձեր տապակած տնային ընկույզները համեղ դարձնելու համար հարկավոր է գնել լավ հում գետնանուշ: Այն չպետք է շատ լցված լինի տհաճ տհաճ հոտով: Ավելի լավ է նաև չվերցնել թաց միջուկներ: Դուք պետք է ավելի սերտ նայեք ՝ տեսնելու համար, թե միջատների հետքեր կա՞ն:

Եթե \u200b\u200bգնում եք չմաքրված գետնանուշ, թափ տվեք մեկ պտուղ. Միջուկները չպետք է շատ ուժեղ թակեն, քանի որ դա նշանակում է, որ ձեր դիմաց չափազանց չորացած է և, ամենայն հավանականությամբ, հնացած ապրանք:

Թարմ գետնանուշը ոչ միայն համեղ է, այլև օգտակար: Այն պարունակում է շատ վիտամիններ, հանքանյութեր, ճարպեր: Հյուծվածությամբ, վիտամինի պակասությամբ, երկարատև հիվանդություններից հետո և այլն: այս ապրանքը անփոխարինելի է:

Իշտ է, դրա օգուտները միշտ չէ, որ միանշանակ են, հատկապես, եթե մարդը հակված է սննդային ալերգիայի: Վնասը նույնպես արտահայտվում է չափից ավելի օգտագործմամբ `բարձր կալորիականությամբ: Բացի այդ, մի տարվեք ընկույզով, եթե հոդերի հետ խնդիրներ ունեք:

Տապակել տապակի մեջ

Եկեք գնանք ուղղակիորեն տապակելուն: Ամենատարրական և մատչելի միջոցը տապակի մեջ է, որը պետք է լինի հաստ պատերով, բարձր կողմերով և հարմար բռնակով: Diameterանկալի է, որ դրա տրամագիծը լինի ավելի մեծ, քանի որ ընկույզները լցվում են բարակ շերտով: Տապակման գործընթացը պարզ է.

• կեղևազերծված չմշակված միջուկներն արագ լվանալ հոսող ջրի տակ;
• չոր սրբիչի վրա;
• լցնել տաք տապակի մեջ;
• անընդհատ խառնելով սպաթուլայի հետ, տապակել ցածր կրակի վրա 10-15 րոպե;
• անջատել, թող սառը;
• կեղևից մաքրեք պատրաստի տապակած ընկույզը ՝ ձեռքերով փաթաթելով:

Եթե \u200b\u200bցանկանում եք, կարող եք ավելացնել մի քիչ բուսական յուղ - միջուկները կլինեն ավելի անուշաբույր և կարմրավուն:

Թավայի մեջ կարող եք եփել աղի գետնանուշը ՝ պարզապես եփելու ավարտից 2-3 րոպե առաջ ցանելով նուրբ աղը: Եվ այստեղ մի կաթիլ բուսական յուղ չափազանց անհրաժեշտ է. Այն կխաղա միջուկների և աղի միջև կապող օղակի դեր:

Տապակել ջեռոցում

Theեռոցում տապակելն էլ ավելի հեշտ է, հատկապես, եթե ունեք մի լավ ժամանակակից վառարան, միաժամանակ վերևի և ներքևի տաքացումով:

Լվանալ չորացրած ընկույզները մի շերտի վրա թխում թերթիկի վրա և ուղարկել դրանք տաքացրած ջեռոց:

Ինչ ջերմաստիճանում տապակել: 170-180 աստիճանը համարվում է իդեալական: 10-12 րոպե հետո մենք հանում ենք, սառը և կեղևում ենք վարդագույն կեղևից:

Դուք կարող եք պատրաստել աղի գետնանուշը ջեռոցում այնպես, ինչպես թավայի մեջ `աղը դրանց ընթացքի ավարտից 2-3 րոպե առաջ: Կամ կարող եք միջուկները նախապես թրջել աղաջրի մեջ 20 րոպե (1 բաժակ ջուր - 1 ճաշի գդալ աղ):

Միկրոալիքային վառարանում պատրաստում

Գետնանուշն ամենաարագը տապակվում է միկրոալիքային վառարանում - մի ամբողջ բաժակ եփելու համար պահանջվում է ոչ ավելի, քան 5 րոպե: Այս դեպքում հզորությունը պետք է լինի առավելագույնը: Կարևոր է հիշել նաև որոշ նրբություններ.

• մենք թաց արտադրանք ենք ուղարկում միկրոալիքային վառարանում;
• խառնել յուրաքանչյուր 1,5-2 րոպեն մեկ;
• մենք ստուգում ենք ճաշակի պատրաստակամությունը. միկրոալիքային վառարանում միջուկների վրա տապակություն չկա, այսինքն `դժվար է տեսողականորեն որոշել:

Եթե \u200b\u200bցանկանում եք աղի ընկույզներ, ապա եփելու հենց սկզբին ավելացրեք աղ ՝ այն լավ խառնելով խոնավ միջուկների հետ:

Կարո՞ղ եմ տապակել մուլտի եփման մեջ:

Բազմախոհարարը հիանալի օգնական է խոհանոցում: Եվ նրա օգնությամբ դուք կարող եք պատրաստել գրեթե ցանկացած ուտեստ: Ներառյալ տապակած գետնանուշը:

Ի՞նչ կլինի եթե գետնանուշը չմաքրել:

Դարակաշարերի կճեպների մեջ հաճախ կարող եք գտնել չլպած գետնանուշ: Ենթադրվում է, որ այս ընկույզներն ավելի առողջ են և հիգիենայի առումով նույնպես ավելի անվտանգ: Դրանք տապակելն էլ է հեշտ:

Կարող եք, իհարկե, նախ կեղևը մաքրել, կամ էլ կարող ես հենց այդպես պատրաստել: Եթե \u200b\u200bուզում եք գետնանուշը տապակել իրենց կեղևի մեջ, ապա ավելի լավ է օգտագործել վառարանը, դրա համար տևում է 12 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում:

Կարծում եմ, որ հաստատ գիտեք, որ տապակած տնական գետնանուշները համեղ են, առողջ և շատ պարզ:

Տեսանյութ - տապակել գետնանուշը և մաքրել դրանք

Տեսանյութը ցույց է տալիս, թե որքան հեշտությամբ ու պարզ են տապակած գետնանուշները կեղևից մաքրվում:

Բացի այն, որ տապակած գետնանուշը կարող է դառնալ ձեր նախընտրած ուտեստների հիմքը կամ բաղադրիչներից մեկը, այն կարող եք ինքներդ ուտել, շաղ տալ աղով և համեմունքներով կամ եփել մեջը: Բոլոր նրանց համար, ովքեր հետաքրքրված են ինչպես գետնանուշը թխել ջեռոցում, մենք ներկայացնում ենք այս պարզ հրահանգը:

Ինչպե՞ս գետնանուշ տապակել ջեռոցում:

Ֆիլմից մաքրված գետնանուշը թխելու մեթոդը բացարձակապես չի տարբերվում. Առաջինը լավագույնս օգտագործվում է կարագ և այլ ուտեստներ պատրաստելու համար, իսկ երկրորդը ՝ առավել հաճախ հենց այդպես:

Ի տարբերություն սովորական վառարանի, վառարանում ջերմությունը շատ ավելի հավասարաչափ է բաշխվում և ձեզանից պահանջում է նվազագույն մասնակցություն:

Եթե \u200b\u200bորոշեք կրճատել մաքրման ժամանակը, ապա թխելու թերթիկը ծածկեք մագաղաթով, նախքան գետնանուշը պատշաճ կերպով տապակեք ջեռոցում, հակառակ դեպքում կարող եք անմիջապես լցնել ընկույզները և դրանք բաժանել մեկ շերտով: Ընկույզները առավել հավասարաչափ բովվում են վառարանի միջին մակարդակի վրա ՝ համեմատաբար ցածր ջերմաստիճանում ՝ 180 աստիճան: Եթե \u200b\u200bչգիտեք, թե որքան ժամանակ պետք է գետնանուշ տապակել ջեռոցում, ապա կանգ առեք 15-20 րոպեում, այս ժամանակը կարող է տարբեր լինել ՝ կախված ընկույզի չափից և դրա բազմազանությունից: Մի մոռացեք, որ չնայած վառարանում ջերմությունը հավասարաչափ բաշխված է, ընկույզները ժամանակ առ ժամանակ դեռ պետք է խառնվեն:

Ընկույզը հեռացնելուց հետո ընկույզը կլինի աներևակայելի տաք, այնպես որ շատ զգույշ եղեք, որ դրանք տեղադրեք անվտանգ տեղում, որպեսզի սառչի, իսկ հետո համեմեք կամ անմիջապես օգտագործեք դրանք ձեր նախընտրած բաղադրատոմսերում:

Գետնանուշի կճեպը նախ պետք է ողողել, քանի որ այն մեծ քանակությամբ կեղտ է հավաքում: Լվանալուց հետո ընկույզները չորանում և բաշխվում են հավասարաչափ և մեկ շերտով ընտրված թխում թերթիկի վրա: Իհարկե, նման խիտ թաղանթի առկայության դեպքում վառարանում տապակած գետնանուշը ավելի շատ ժամանակ կպահանջի ՝ մոտ 20-25 րոպե: Միաժամանակ խառնեք ընկույզները: Եփելուց հետո գետնանուշները ամբողջ գիշեր սառչում են (միջուկներն ավելի երկար են սառչում կճեպի տակ), և միայն դրանից հետո են նրանք սկսում մաքրվել: Հաջորդը ընկույզները մաքրվում են կեղևից և թաղանթից, այնուհետև համտեսվում են. Պատշաճորեն բոված ընկույզը յուղալի գույն ունի և դառը համ չունի:

Հոդվածում մենք քննարկում ենք, թե ինչպես տապակել գետնանուշը `տապակի մեջ, միկրոալիքային վառարանում և վառարանում, աղ, շաքար և կարագ ավելացնելով: Դուք կսովորեք տապակած գետնանուշի առողջության օգուտների, ինչպես պատշաճ պատրաստել կճեպի մեջ և թեյից դեսերտ պատրաստել:

Գետնանուշը կարող եք տապակել տապակի, միկրոալիքային վառարանում կամ վառարանում

Գետնանուշը հատիկաընդեղեն է, չնայած դրանք հաճախ անվանում են ընկույզ ՝ իրենց բնորոշ ամրության և արտաքին տեսքի շնորհիվ: Իրենց մատչելիության, հաճելի համի և օգտակարության շնորհիվ գետնանուշն ակտիվորեն օգտագործվում է ինչպես պատրաստման, այնպես էլ ժողովրդական բժշկության մեջ:

Ինչու է գետնանուշը օգտակար:

• նորմալացնում է խոլեստերինի մակարդակը;
• կանխում է սրտանոթային հիվանդությունը;
• նվազեցնում է ինսուլտի և ստամոքսի քաղցկեղի հավանականությունը.
• բարելավում է երեխայի մարմնի աճը և զարգացումը.
• կանխում է Ալցհայմերի հիվանդությունը, նյարդային համակարգի դեգեներատիվ հիվանդությունները, սնկային և վիրուսային վարակները.
• կենտրոնացնում է ուշադրությունը;
• հեռացնում է մարմնից տոքսիններն ու տոքսինները;
• վերականգնում է հորմոնալ հավասարակշռությունը:

Հում և տապակած գետնանուշները հավասարապես օգտակար են տղամարդու մարմնի համար. Տղամարդկանց օգուտներն ու վնասները որոշվում են դրանց հարուստ քիմիական բաղադրությամբ: Սպիտակուցը մարմինը լցնում է էներգիայով և ուժով: Տրիպտոֆանն անփոխարինելի է մարզման ընթացքում սթրեսի ավելացման, ֆիզիկական տոկունության բարձրացման համար: Հակաօքսիդիչները կայունացնում են հոգեբանական-հուզական վիճակը: Մեթիոնինը մարզումից հետո վերականգնում է մկանները:

Հում ընկույզները հակված են ավելի էժան լինել: Այնուամենայնիվ, հում գետնանուշի համը մի փոքր օճառոտ է, և ընկույզը ծածկված է թաղանթով, որը բացասաբար է ազդում մարսողական տրակտի վրա: Հետեւաբար, խոհարարական և բժշկական նպատակներով խորհուրդ է տրվում տապակել ընկույզը:

Շատ հաճախ տապակելու համար օգտագործում են տապակ, միկրոալիքային վառարան և վառարան:... Կան նաև բաղադրատոմսեր, թե ինչպես պատրաստել գետնանուշը դանդաղ կաթսայում և խորը յուղով տապակած տապակում:

Որո՞նք են տապակած գետնանուշի օգուտներն ու վնասները.

• Heatերմային մշակման ընթացքում ձեւավորվում է պաշտպանիչ շերտ, որը պահպանում է վիտամին E- ն, որը օգտակար է մաշկի և դրա երիտասարդացման համար:
• Գետնանուշի տապակումը 25% -ով մեծացնում է պոլիֆենոլի կոնցենտրացիան: Հակաօքսիդիչը բուժիչ, հակատարիքային ազդեցություն ունի, ինչպես նաև բարենպաստ ազդեցություն ունի սրտանոթային և շնչառական համակարգերի վրա:
• Տապակումը վերացնում է սնկային կաղապարի վտանգը `վտանգավոր և հզոր քաղցկեղի աղբյուր:
• Տապակած ընկույզներն ավելի լավ են կլանված և ավելի սննդարար:

Մյուս կողմից, ընկույզ տապակելիս արտադրանքի կալորիականությունը զգալիորեն մեծանում է, հատկապես տապակած աղի գետնանուշի կալորիականությունը:

Քանի կալորիա կա հում և տապակած գետնանուշում:

• հում գետնանուշը կալորիականությամբ կազմում է 550 կկալ;
• տապակած գետնանուշը ունի 627 կկալ կալորիականություն:

Այսպիսով, եթե դուք գետնանուշ եք ուտում մեծ քանակությամբ, ներառյալ տապակած աղի գետնանուշ, ապա դրա օգուտներն ու վնասները նույնն են: Լինելով սննդարար բարձր սպիտակուցային արտադրանք ՝ գետնանուշը կխաթարի նյութափոխանակությունը օրական 30 գ-ից բարձր դեղաքանակով և վատ ազդեցություն կունենա այդ ցուցանիշի վրա, իսկ աղը կհարուցի այտուց:

Որոշ ախտորոշումների համար հում և տապակած ընկույզները բացասաբար են ազդում բարեկեցության վրա... Նախքան բաղադրատոմսեր փնտրելը, թե ինչպես տապակել գետնանուշը ՝ թավայի մեջ, վառարանում, միկրոալիքային վառարանում, ստուգեք ՝ արդյոք հակացուցումներ ունեք:

• արթրիտ և արթրոզ;
• ֆլեբերիզմ;
• անեւրիզմա;
• հոդատապ;
• անհատական \u200b\u200bանհանդուրժողականություն:

Ալերգիկ ռեակցիայի ախտանիշները ներառում են փսխում, կոկորդի և բերանի ուռուցք, որովայնի ուժեղ ցավ և շնչառական անբավարարություն: Եթե \u200b\u200bգետնանուշ ուտելուց մի քանի րոպե անց ունեք այս ախտանիշները, շտապ օգնություն կանչեք:

Ինչպես տապակել գետնանուշը տապակի մեջ

Գետնանուշի կալորիականությունը նվազեցնելու համար ընտրեք բաղադրատոմսեր, թե ինչպես տապակել գետնանուշը տապակի մեջ ՝ առանց յուղ օգտագործելու: Տապակման բոլոր մեթոդները հայտնի են `կեղևներով, կեղևներով և առանց դրանց: Անկախ ընտրված մեթոդից, հիշեք ընդհանուր առաջարկությունները, թե ինչպես տապակել գետնանուշը տապակում առանց յուղի.

• Գնեք որակյալ ընկույզներ ՝ բորբոս կամ հոտ չկա:
• Եթե \u200b\u200bգնել եք չմաքրած գետնանուշ, եփելուց առաջ կես ժամ թրմեք ջրի մեջ, ապա հանեք և քսեք կեղևները ՝ անցանկալի մասնիկները հեռացնելու համար:
• Օգտագործեք ոչ կպչուն, հաստ պատերով տապակ:
• Լցնել ընկույզների բարակ շերտ, մի փորձեք ամեն ինչ միանգամից տապակել:
• Գետնանուշն անընդհատ խառնել, որպեսզի չվառվի:
• Գետնանուշները լցնել մեկ այլ տարայի մեջ, հենց որ պատրաստ լինեն, քանի որ տապակման գործընթացը շարունակվում է նույնիսկ գազը անջատելուց հետո:

Որքա՞ն ժամանակ տապակել գետնանուշը տապակի մեջ: - 10-ից 20 րոպե: Ավարտված ընկույզները մի փոքր խռխռում են: Նրանց կեղևները մթնում են և հեշտությամբ բաժանվում են գետնանուշը մատների արանքով քսելով: Եվ եթե կոտրեք մեկ ընկույզ, կտրումը կլինի ոսկեգույն:

Թավայի մեջ գետնանուշը տապակելու ամենադյուրին ճանապարհը կեղեւի մեջ է:

Ձեզ պետք կգա:

• գետնանուշ - 200 գր:

Ինչպես պատրաստել:

1. Հում ընկույզները լվանալ հոսող ջրի տակ և չորացնել:
2. Տաքացրեք տապակը և բարակ շերտով ցողեք միջուկները:
3. Տապակել գետնանուշը թույլ կրակի վրա 10-15 րոպե:
4. Անընդհատ խառնել սպաթուլայով ՝ անցնելով թավայի բոլոր տեղերը:
5. Երբ գետնանուշը չորանա, տաքացրեք այն:
6. Կրճատեք ջերմությունը, եթե միջուկների կողմերը շատ տապակված են:
7. Հեռացրեք կրակից և սառը:
8. Ընկույզները մաքրեք կեղևից և դրեք թղթե տոպրակի մեջ:

Կալորիականության պարունակությունը:

Կալորիականության պարունակությունը 100 գր-ի դիմաց: արտադրանք 590 կկալ:

Ինչպես գետնանուշ տապակել միկրոալիքային վառարանում

Եթե \u200b\u200bդուք ժամանակ չունեք խորտիկ պատրաստելու համար և փնտրում եք ընկույզ տապակելու ամենաարագ բաղադրատոմսը, օգտագործեք միկրոալիքային վառարանը:

Միկրոալիքային վառարանում գետնանուշ տապակելու մեկ այլ սիրված բաղադրատոմսը շաքարի փոշու մեջ է: Ձեր բաղադրատոմսի համար ընտրեք տափակ ապակե տարա կամ օգտագործեք վառարանում դրված ուտեստ: Միկրոալիքայինից առաջ անհրաժեշտ է գետնանուշ լվանալ.

• Եթե \u200b\u200bգնել եք կեղեւավորված ընկույզներ, լվացեք և չորացրեք սրբիչով:
• Չլպած գետնանուշ գնելիս հեռացրեք կեղևը, բայց մի լվացեք:

Նաև պահպանեք հետևյալ կանոնները.

• Մեկ բաժնի չափը չպետք է գերազանցի 200 գ-ը:
• Ավարտելուց հետո ընկույզները թողնել միկրոալիքային վառարանում 10 րոպե:
• Գետնանուշի սառեցման ժամանակը առնվազն 20-30 րոպե է:

Հիշեք, որ տապակը և միկրոալիքային վառարանում տապակելը տարբեր են:

• Օրինակ, որոշ տնային տնտեսուհիներ հետաքրքրված են այն հարցով, թե հնարավո՞ր է տապակի նման միկրոալիքային վառարանում գետնանուշ տապակել: Ոչ Միկրոալիքային վառարանում ընկույզները մշակելիս կեղևը սովորաբար մնում է, և կեղևը պետք է մաքրվի:
• Տարբերություն կա նաև այն մասին, թե որքան տապակել գետնանուշը տապակի մեջ և միկրոալիքային վառարանում: Վերջին դեպքում ժամանակը կրճատվում է մինչեւ 3-6 րոպե:
• Որոշեք տապակած գետնանուշի պատրաստումը միկրոալիքային վառարանում ոչ թե ըստ գույնի, այլ ըստ ճաշակի: Լավ տապակած ընկույզները կարող են թվալ, թե դրանք եփած չեն:

Քաղցր գետնանուշը կդառնա յուրօրինակ աղանդեր տոնական սեղանի համար:

Ձեզ պետք կգա:

• գետնանուշ - 200 գ;
• շաքարավազ - 20-25 գ:

Ինչպես պատրաստել:

1. Ընկույզները բարակ շերտով տարածեք միկրոալիքային վառարանով ամանի վրա:
2. Ներդրեք 700-800 վտ հզորություն:
3. Յուրաքանչյուր 30 վայրկյան բացեք վառարանը և փայտե սպաթուլայով նրբորեն խառնեք գետնանուշը: Ձեռքերով մի շոշափեք ընկույզը:
4. Կատարեք 7-8 սեթ:
5. Գետնանուշները 10 րոպե թողեք միկրոալիքային վառարանում, ապա հանեք ուտեստը:
6. Հագեք շոր ձեռնոցներ կամ միջուկները սրբիչով փաթաթեք:
7. Ընկույզները մաքրեք ձեռքի ափերի արանքում:
8. Գետնանուշները շաղ տալ շաքարի փոշու հետ և վերադառնալ սկուտեղի մեջ:
9. Տեղադրեք ուտեստը միկրոալիքային վառարանում 30 վայրկյան:
10. Սպասեք 5 րոպե, որպեսզի բուժումը սառչի:

Կալորիականության պարունակությունը:

Ինչպես գետնանուշ տապակել ջեռոցում

Եթե \u200b\u200bմիկրոալիքային վառարանում գետնանուշը ձեզ համար չափազանց նուրբ է, պատրաստեք աղանդեր ջեռոցում: Մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես պետք է գետնանուշ տապակել ջեռոցում ՝ պահպանելով դրանց բույրը, ինչպես նաև ինչպես տապակել չլպած գետնանուշը: Theաշատեսակը յուղոտ չէ, կեղևը հեշտությամբ մաքրվում է կեղևից:

Ո՞ր ջերմաստիճանում գետնանուշը պետք է թխել ջեռոցում: - 180 ° C

Պատրաստեք մագաղաթի կամ փայլաթիթեղի յուղված թերթ, նախքան ներսից գետնանուշը տապակելը: Թարմացնել գետնանուշը տապակելուց առաջ:

Ձեզ պետք կգա:

• չմաքրված գետնանուշ - 500 գ:

Ինչպես պատրաստել:

1. Ovenեռոցը տաքացրեք 180 ° C:
2. Նրբաթիթեղը դրեք թխում թերթիկի վրա և ընկույզները շարեք մեկ շերտի մեջ:
3. Տեղադրեք թխում թերթիկը վառարանի կենտրոնում և փակեք դուռը:
4. Գետնանուշները տապակել 20-25 րոպե:
5. Յուրաքանչյուր 5 րոպեն մեկ հանեք թխում թերթիկը վառարանից և խառնեք միջուկները:

Կալորիականության պարունակությունը:

Կալորիականության պարունակությունը 100 գր-ի դիմաց: արտադրանք 550 կկալ:

Համեղ տապակած գետնանուշի բաղադրատոմսեր

Գետնանուշը կարող եք տապակել աղով կամ կարամելով

Տապակած գետնանուշի համը բարձրացնելու համար բաղադրատոմսերին ավելացվում են շաքար և աղ:

Աղով

Աղի գետնանուշը գարեջրի ավանդական խորտիկ է և սիրված կինոթատրոնի խորտիկ: Եթե \u200b\u200bդուք հետևում եք գետնանուշը աղով տապակի մեջ տապակելու կանոններին, ապա բաղադրատոմսը ոչ միայն օրգանապես կլրացնի փրփրուն ըմպելիքի համը, այլև համեմեք ձեր սուրճը կամ թեյը:

Նախքան գետնանուշը աղով տապակած տապակելուց առաջ ընտրեք բաղադրիչները: Ընկույզը պետք է թարմ լինի, իսկ աղը պետք է լավ լինի, ոչ թե յոդանա:

Ձեզ պետք կգա:

• կեղեւավորված գետնանուշ - 500 գ;
• արեւածաղկի ձեթ - 50 գ;
• նուրբ աղ - 5 գ:

Ինչպես պատրաստել:

1. Նավթը լցնել տապակի մեջ, ավելացնել ընկույզների շերտ և տաքացնել ցածր կրակի վրա:
2. Ակտիվացրեք միջուկները, ընկույզը աստիճանաբար տեղափոխելով տապակի եզրից դեպի կենտրոն:
3. 2-3 րոպե անց ավելացրեք կրակը և տապակել եւս 10-15 րոպե:
4. Թափել տաք յուղը:
5. Գետնանուշները տեղափոխեք չոր սրբիչ և փաթաթեք: Քերեք միջուկները ձեր ափի արանքում, որպեսզի կեղևներն ազատվեն ընկույզներից:
6. Կլպած գետնանուշները լցնել տապակի մեջ, աղով հարել:
7. Միջուկները տաքացրեք 2-3 րոպե, տեղափոխեք թղթե տոպրակի մեջ:
8. Սառը 15-20 րոպե:

Կալորիականության պարունակությունը:

Կալորիականության պարունակությունը 100 գր-ի դիմաց: արտադրանք 577,2 կկալ:

Գետնանուշ յուղի մեջ

Համեղ փխրուն ընկույզների համար գետնանուշը եփեք աղի լուծույթի մեջ և եփեք արեւածաղկի ձեթով: Followիշտ հետեւեք տապակման տեխնոլոգիային: Եթե \u200b\u200bչես պարզել, թե ինչպես կարելի է տապակել ընկույզը տապակի մեջ, ապա գետնանուշը ոչ միայն դառը կլինի, այլև վտանգավոր է առողջության համար: Եթե \u200b\u200bնավթը բերվում է «ծխի կետ», ձեւավորվում են քաղցկեղածին նյութեր, որոնք խաթարում են բջիջների աշխատանքը գենետիկ մակարդակում:

Ձեզ պետք կգա:

• կեղեւավորված գետնանուշ - 500 գ;
• աղ - 10-20 գ;
• ջուր - 500 մլ;
• արեւածաղկի ձեթ - 50 մլ:

Ինչպես պատրաստել:

1. Անցեք գետնանուշով և ազատվեք աղտոտված միջուկներից:
2. Heուրը տաքացրեք, աղ ավելացրեք և խառնեք:
3. Աղի լուծույթը 30 րոպե լցնել գետնանուշի վրա:
4. Dուրը քամել, միջուկները մաքրել և չորացնել:
5. Տաքացրեք տապակը և խոզանակեք յուղով:
6. Տարածել ½ ընկույզները բարակ շերտով:
7. Տապակել 12-17 րոպե և դնել թղթե տոպրակի մեջ:
8. Կրկնեք գործընթացը գետնանուշի և կարագի մյուս կեսի համար:

Կալորիականության պարունակությունը:

Կալորիականության պարունակությունը 100 գր-ի դիմաց: արտադրանք 457 կկալ:

Գետնանուշ կարամելի մեջ

Կարամելացված գետնանուշը թեյի համեղ պատրաստում և զարդարում է ցանկացած բանկետային սեղանի համար: Աղանդերի պահպանման ժամկետը պլաստիկ տարայի մեջ մինչև 7 օր է:

Ձեզ պետք կգա:

• գետնանուշ - 500 գ;
• կարագ - 50 գ;
• ջուր - 500 մլ;
• հատիկավոր շաքար `125 գ:

Ինչպես պատրաստել:

1. Heուրը տաքացրեք և գետնանուշը թրջեք 5-10 րոպե:
2. Ընկույզները մաքրեք կեղեւից և չորացրեք սրբիչի վրա:
3. Տապակի մեջ հալեցնել կարագը և ավելացնել հատիկավոր շաքար:
4. Խառնել շաքարավազը մինչեւ կարամելացված:
5. Ընկույզները տեղադրեք կարամելի խառնուրդի մեջ, խառնեք:
6. Տապակել գետնանուշը թույլ կրակի վրա 8-12 րոպե:
7. Տապակը հանեք կրակից, ընկույզը տեղափոխեք ամանի մեջ և սառը:
8. Cutովացված գետնանուշը կտրեք մասերի,

Կալորիականության պարունակությունը:

Կալորիականության պարունակությունը 100 գր-ի դիմաց: արտադրանք 450 կկալ:

Տապակի մեջ գետնանուշ տապակելու մասին լրացուցիչ տեղեկությունների համար տե՛ս տեսանյութը.

Ինչ հիշել

1. Գետնանուշը օգտակար է սրտանոթային համակարգի համար, վերականգնում է հորմոնալ հավասարակշռությունը, բարելավում է հիշողությունը և բարձրացնում մարզական կայունությունը:
2. Գետնանուշի տապակումը օգնում է պահպանել վիտամին E- ն և մեծացնել օգտակար հակաօքսիդիչ պոլիֆենոլը:
3. Գետնանուշի կալորիականությունը `550-627 կկալ-ի սահմաններում:
4. Ինչպես տապակել գետնանուշը տապակի մեջ - հաստ պատերով ամանի մեջ, 10-20 րոպե:
5. Ինչպե՞ս գետնանուշ տապակել միկրոալիքային վառարանում `տափակ ուտեստի վրա, յուրաքանչյուր 30 վայրկյանում դադարեցնելով պատրաստումը` միջուկները խառնելու համար; տեւողությունը 10 րոպե:
6. Ինչպե՞ս գետնանուշ տապակել վառարանում - չմաքրել, 180 ° C ջերմաստիճանում, 25 րոպե:
7. Ընկույզի համը լավացնելու համար ավելացնել աղ, շաքար և կարագ:
8. Պատրաստեք գետնանուշ կարամելի կամ շաքարի փոշու մեջ թեյի համար:

Գետնանուշը սրտանց, առողջ արտադրանք է, որից պատրաստվում են հայտնի ամերիկյան մակարոնեղեն: Այն ավելացվում է տարբեր ուտեստների մեջ ՝ որպես համեմունք: Եվ նաև ընկույզը կարող է հիմք դառնալ հրուշակեղենի ստեղծման համար: Բայց գետնանուշը բավականին համեղ է և հենց այդպիսին: Արժե այն մի փոքր տապակել, և ընկույզը ձեռք է բերում անհրաժեշտ ճկունություն, և դրա համը դառնում է էլ ավելի փխրուն և գրավիչ: Գետնանուշը կարող եք տապակել աղով, շաքարով կամ առանց հավելումների: Սա, իրոք, շատ հեշտ ընկույզ պատրաստելն է և շատ ֆանտազիա չի պահանջում այն \u200b\u200bհամեղ դարձնելու համար: Հիմնական բանը `պահպանել այս ապրանքը տապակելու պարզ կանոնները:

Ինչպես պատշաճ կերպով տապակել գետնանուշը

Փաստորեն, գետնանուշը տապակելու մի քանի եղանակ կա: Եվ յուրաքանչյուրն ընտրում է մեկ կամ երկու կամ երեք տարբերակ, որոնք հարմար են իրենց համար: Իրականում, այս մեթոդները որոշ չափով նման են, բայց կան մի շարք տարբերություններ: Բանն, ինչպես ասում են, մանրամասների մեջ է: Եկեք քննարկենք տանը տապակած գետնանուշ պատրաստելու ամենատարածված և պարզ տարբերակները:

Պատրաստել գետնանուշը տապակի մեջ

Թավայի մեջ գետնանուշը տապակելու ամենադյուրին և ամենաարդյունավետ մեթոդը այն է, երբ գետնանուշը եփում են այնպես, ինչպես կան, մաշկի մեջ: Դրա համար հանվում է միայն կոշտ վերին թաղանթը, իսկ պաշտպանիչ թաղանթը մնում է: Տապակելուց հետո այն բավականին հեշտությամբ հանվում է ընկույզից: Գետնանուշի շատ գիտակներ նույնիսկ ուտելիս սիրում են գետնանուշը մաքրել:

Այսպիսով, գետնանուշը տապակի մեջ տապակելու համար հարկավոր է վերցնել անհրաժեշտ քանակությամբ չմաքրված ընկույզներ (500–1000 գրամ): Կարևոր է գետնանուշը մանրակրկիտ տեսակավորել ՝ ընդհանուր զանգվածից հանել փչացած արատավոր նմուշները: Դրանից հետո ընկույզները պետք է լվացվեն, օգտագործելով քամոց: Լվացված գետնանուշը պետք է ցանել սրբիչի վրա 30-40 րոպե, որպեսզի միջուկները չորանան: Նշված ժամանակը անցնելուց հետո հարկավոր է վերցնել հաստ հատակով տապակած տապակ և դնել միջին կրակի վրա: Կարևոր է սպասել, մինչև տապակը շատ տաք լինի, և կարողանաք գետնանուշը ցանել դրա մակերեսին: Թեթևացրեք կրակը և ընկույզը հավասարապես բաշխեք տապակի ներքևի մասում:

Կարևոր է Տապակելու համար գետնանուշի քանակը պետք է կախված լինի տապակի հզորությունից: Որպեսզի միջուկները հավասարապես տապակվեն, արժե լցնել նույնքան գետնանուշ, որքան կարելի է բաշխել տարայի հատակի երկայնքով: Բոլոր միջուկները պետք է շփվեն տապակած հարթակի հետ:

Նման իրադարձություն սկսելով ՝ դուք ստիպված կլինեք վառարանի մոտ մնալ 15-20 րոպե: Փաստն այն է, որ գետնանուշը պետք է անընդհատ խառնվի, որպեսզի միջուկները չվառվեն: Ավելի լավ է դա անել փայտե սպաթուլայի միջոցով: Բայց եթե չկա, կարող եք վերցնել պլաստմասե կամ մետաղական սարք: Հենց ընկույզները սկսեն թխկալվել թավայի մեջ, կարող եք դրանք պարբերաբար խառնել: Պետք է զգույշ լինել, որպեսզի կեղեւը չվառվի: Եթե \u200b\u200bբնորոշ այրված հոտ է առաջանում, ապա կրակը նվազեցրեք և / կամ էլ ավելի ակտիվացրեք ուտեստը:

Պատրաստությունը որոշվում է ըստ տարանջատման: Ավարտված տապակած գետնանուշը հեշտությամբ մաքրվում է կեղևից և բաժանվում է երկու մասի: Ընկույզի մակերեսը դառնում է ոսկեգույն, համը հաճելի է: Յուրաքանչյուր ոք իր համար որոշում է պատրաստության աստիճանը: Ինչ-որ մեկը սիրում է փխրուն, «tanned» միջուկներ, իսկ մեկ ուրիշին պետք է տապակման ոսկե աստիճան:

Ինչպես գետնանուշը աղով տապակել տապակի մեջ

Գետնանուշի շատ սիրահարներ պարզապես պաշտում են ընկույզը ՝ աղով տապակած: Խոհարարության այս մեթոդը որոշակիորեն տարբերվում է վերը նկարագրված տարբերակից: Դե, արդյունքը մի փոքր այլ է: Աղը piquingly առաջացնում է գետնանուշի յուղոտ համը `տալով այն պայծառ երանգ: Աղի գետնանուշը միջազգային ճանաչում է ստանում: Ունենալով 20-30 գրամ նման ընկույզով խորտիկ ՝ դուք կարող եք երկար ժամանակ հագեցնել ձեր սովը և հագեցնել մարմինը օգտակար միկրոէլեմենտներով:

Տապակի մեջ աղի գետնանուշ պատրաստելու համար բարակ մաշկի մեջ կարող եք վերցնել մաքրած հում գետնանուշ կամ նույն նույն ընկույզները: Իշտ է, երկրորդ դեպքում ավելի դժվար կլինի: Ի վերջո, դուք ստիպված կլինեք մաքրել այս ընկույզները ինքներդ ձեզ, և ոչ թե ընդհանրապես ճաշի ընթացքում:

Նախապատրաստման փուլը նույնն է, ինչ նկարագրված է առաջին մեթոդում: Տեսակավորեք գետնանուշ, լվացեք և չորացրեք: Դրանից հետո անհրաժեշտ է նուկլեոլները նետել տաք տապակի մեջ և նվազեցնել կրակը:

Կարևոր է Գետնանուշի տապակման բաղադրատոմսերից ոչ մեկը չի պարունակում յուղ: Իրականում, այս բաղադրիչը մենք ավելորդ ենք համարում, քանի որ գետնանուշը հագեցած է բուսական ճարպերով, և նույնիսկ առանց յուղերի շատ հեշտ է տապակել դրանք տապակի մեջ:

Եթե \u200b\u200bչմաքրված ընկույզներ են վերցվում, դուք պետք է սպասեք, մինչև նրանք սկսեն մի փոքր քրքրվել, մի քանի անգամ խառնել և անջատել կրակը: Թույլ տվեք, որ գետնանուշները սառչեն, իսկ հետո ընկույզները մաքրեք կեղևից: Միայն դրանից հետո կարող եք շարունակել տապակել աղով:

Կեղևավորված գետնանուշի համար ընկույզը մի փոքր կարմրելուց հետո աղ ավելացրեք: Նուրբ աղը լավագույնս համապատասխանում է այդ նպատակներին, քանի որ կոպիտ աղացումը չի մնա միջուկների վրա, բայց դրանց հետ խառնվելու է ընդհանուր զանգվածի մեջ:

Ուշադրություն Նուրբ աղ ընտրելիս պետք է հիշել, որ կասեցման այս տարբերակը հեշտությամբ աղ է տալիս: Ավելի լավ է շաղ տալ նուրբ աղը, որքան սովոր եք: Եվ հանելով նմուշը, կարող եք ավելին ավելացնել, եթե արդյունքն այն չէ, ինչ դուք ակնկալում էիք:

Գետնանուշ շաքարով. Ինչպես տապակել

Գետնանուշը շաքարի մեջ `համ մանկությունից: Շատ գուրմաններ պարզապես խենթանում են նման վերաբերմունքի համար: Այս համեղ, քաղցր նախուտեստը շատ հեշտ է պատրաստել:

Ձեզ հարկավոր է մաքրած հում գետնանուշը `500 գրամ, եղեգնաշաքարը` ½ բաժակ, մաքուր ջուրը `3/4 բաժակ:

Պատրաստել ընկույզ այնպես, ինչպես նշված է առաջին երկու բաղադրատոմսերում: Դրանից հետո դուք պետք է տաքացնեք տապակը և հատակները ավելացրեք ներքևում: Ակտիվորեն խառնվելով, ընկույզները բերեք մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Կտրուկ շարժումով ջուր լցրեք տապակի մեջ և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք: Հաջորդը շաքարի հերթն է: Շաքարը պետք է լցվի մնացած զանգվածի վրա և նորից խառնվի: Այժմ ստիպված կլինեք հաճախ միջամտել: Գետնանուշները պատրաստ կլինեն հենց հեղուկի մեծ մասը եռա, և շաքարն ու մնացորդային ջուրը կստիպեն թելքավոր օշարակ, որը կպչում է միջուկների մակերեսին: Ակտիվ խառնաշփոթը կօգնի քաղցր քաղցր շաքարը հավասարապես բաշխել բոլոր ընկույզների վրա և կանխարգելել այրման այրումը: Հենց ընկույզները ծածկվեն քաղցր շաքարի ընդերքով և ախորժելի տեսք ունենան, կրակը պետք է անջատվի: Լցնել շաքարով պատված գետնանուշները ընդարձակ հարթ ուտեստի մեջ: Թող գետնանուշը սառչի 15-20 րոպե: Պատրաստի ընկույզը ձեզ կտա հիանալի համեղ համ:

Մի քանի խոսք գետնանուշի մասին

Գետնանուշն աներևակայելի առողջ և համեղ է: Տապակել ընկույզը տապակի մեջ. Դա տևում է 15-20 րոպե: Ակտիվ մարդկանց համար սա սրտանց նախուտեստ է: Այնուամենայնիվ, պետք է տեղյակ լինեք, որ շատ գետնանուշ ուտելը խորհուրդ չի տրվում: Այս ապրանքը դասակարգվում է որպես բարձր ալերգենիկ:

Մասնագետները որոշում են չափահասի համար գետնանուշ ուտելու միջին օրական տեմպը 20-30 գրամ: Typeանկալի է, որ այս տեսակի նախուտեստը վայելեք ոչ թե ամեն օր, այլ շաբաթը մեկ կամ երկու անգամ: Իհարկե, եթե գետնանուշ ուտելուց հետո նկատում եք ալերգիկ ռեակցիա, ապա պետք է հրաժարվեք այս մթերքից:

Երեխաներին խորհուրդ է տրվում գետնանուշ զգուշորեն տալ `հաշվի առնելով մարմնի առանձնահատկությունները և սննդային ալերգիայի առկայությունը / բացակայությունը: Թույլատրվում է երեխաներին գետնանուշ առաջարկել 3-5 տարեկանից ոչ շուտ: Ինձ պետք է մանկաբույժի խորհրդատվություն: