Muffin di biscotti al vapore. Un modo originale di preparare i muffin in una pentola a cottura lenta Cupcakes in stampi cotti al vapore in una pentola a cottura lenta

Tempo: 60 min.

Porzioni: 6-8

Difficoltà: 3 su 5

Un modo originale per cucinare i muffin in un multicooker

I muffin in un multicooker sono i pasticcini più delicati che stupiranno chiunque li provi. Muffin morbidi, succosi, aromatici sono perfetti per bere il tè, oltre che per servire in tavola durante un evento importante. Questi piccoli muffin sono un'ottima alternativa ai prodotti da forno acquistati in negozio che sono secchi e spesso insapore.

Puoi cucinare tali muffin non solo in un forno moderno, ma anche in un forno, multicooker e persino una doppia caldaia. Con un uso abile, anche un elettrodomestico da cucina come un multicooker può essere trasformato in un meraviglioso forno che cucinerà rapidamente e gustosamente qualsiasi piatto. I muffin non fanno eccezione.

I muffin in un multicooker possono essere cucinati in due modi: al vapore o in modalità "Cottura". Nel primo caso i cupcakes saranno teneri, morbidi e molto succosi. Ma non saranno dotati di una crosta tostata. E i prodotti da forno del programma risulteranno non meno gustosi, solo un po 'più densi. Se hai intenzione di cucinare i muffin in una pentola a cottura lenta, ti consigliamo di provare entrambi i metodi di cottura, poiché risultano essere molto gustosi e da leccarsi i baffi.

Spesso questo piatto è preparato non solo per il tè, ma anche come colazione completa per i bambini, così come per le donne che guardano la loro dieta.

Molte foto di muffin ci mostrano che il piatto risulta davvero essere insolitamente bello e da leccarsi i baffi, quindi può essere tranquillamente servito in tavola senza timore che non piaccia a nessuno.

Cosa può essere aggiunto alle ricette

Le ricette per i muffin in una pentola a cottura lenta oggigiorno sono piuttosto diverse: possono essere preparate con una varietà di ingredienti che ti vengono in mente.

Le otturazioni più popolari oggi sono:

• cioccolato
• banana
• arancia
• caramello
• frutta secca (compresi canditi, uvetta, ecc.)
• pesche

Questo elenco può essere continuato per un tempo molto lungo, poiché il ripieno di muffin può essere qualsiasi prodotto che è più apprezzato nella tua famiglia.

I vantaggi di un piatto rispetto ad altri prodotti da forno

Come molte ricette, i muffin differiscono dagli altri dolci nei loro vantaggi, che esaltano questo piatto rispetto ad altri dolci.

• I muffin alla frutta cotta sono ricchi di vitamine.
• I prodotti da forno sono ipocalorici se non si aggiunge cioccolato, zucchero a velo e così via.
• Questo piatto viene preparato molto velocemente, quindi può essere facilmente preparato per la colazione o quando gli ospiti arrivano inaspettatamente.
• Una varietà di ricette, inclusi prodotti diversi, ti consente di scegliere un modo di cucinare economico, gustoso e facile.
• Poiché i prodotti da forno vengono cotti in una pentola a cottura lenta, non devi preoccuparti che i cupcakes brucino o si attacchino allo stampo.

Molte foto del piatto finito ci mostrano che i muffin sono estremamente gustosi e sani. Pertanto, prova a cucinare da solo tali pasticcini e sarai piacevolmente sorpreso dal risultato.

Metodo di cottura

Ricette meravigliose e tenere per piccoli cupcakes sono facili e veloci da preparare. La cosa principale è seguire l'ordine di preparazione, quindi avrai successo.

Ingredienti:

Passo 1

Fai sciogliere il burro sul fuoco. Mescola le uova e lo zucchero in una ciotola. Quindi maciniamo la massa con burro fuso a una consistenza uniforme.

Passo 2

Quindi, versare il kefir nella miscela e mescolare di nuovo tutto.

Passaggio 3

Successivamente, aggiungi il cacao, il lievito alla vanillina e la farina in una ciotola.

Mescola l'impasto. È importante farlo con attenzione in modo che i muffin lievitino durante la cottura. Di conseguenza, l'impasto dovrebbe essere elastico.

Passaggio 4

Ora devi mettere l'impasto nelle teglie e metterle nel multicooker. Quindi attiviamo la modalità "Cottura" per 40 minuti e aspettiamo che il dessert sia pronto.

Questo è tutto: i pasticcini meravigliosi e deliziosi sono pronti. Devi solo sciogliere il cioccolato e versare sopra i muffin. Grazie al cioccolato il piatto risulta essere molto bello e incredibilmente gustoso. Ciò può essere confermato dalle foto di muffin al cioccolato.

Guarda un'altra variazione di questo piatto nel video qui sotto:

Qualcuno chiama i brownies una torta, qualcuno una torta, qualcuno un biscotto. Questo dessert americano è disponibile in una varietà di consistenze a seconda della ricetta. Ha preso il nome dal colore scuro che gli conferisce il cioccolato (marrone in inglese - marrone). Ma ci sono opzioni per questa deliziosa pasticceria senza cioccolato, e anche con il cioccolato bianco, un tale dolce si chiama blondie. Le ricette di brownie con vari additivi non sono meno gustose: noci, bacche, frutta, gocce di cioccolato. A proposito, il brownie è molto democratico, con esso puoi dimenticare la decenza, poiché è consuetudine mangiarlo con le mani. Abbiamo già cucinato in una ciotola, e oggi cuocio questo dolce sotto forma di piccoli cupcakes a bagnomaria, perché cottura al vapore in una pentola a cottura lenta risulta essere insolitamente gustoso. I brownies negli stampi sono soffici, teneri, hanno un gusto ricco di cioccolato, per gli amanti del cioccolato questa è solo una bomba!

Ingredienti:

• burro - 120 g
• cioccolato fondente - 100-120 g
• cacao in polvere - 1 cucchiaio. l.
• uova - 2 pezzi
• farina - 120 g
• zucchero - 150 g
• lievito in polvere - 1 cucchiaino

Cottura al vapore in multicooker:

Sciogliere il cioccolato fondente e il burro sul fornello o nel microonde.

Mescolare farina, cacao e lievito in un contenitore. Facoltativamente, puoi aggiungere la vanillina, ho cucinato senza di essa.

Sbattere le uova con lo zucchero con un mixer fino a renderle spumose. Sbattere continuamente il cioccolato fuso con il burro. Quindi aggiungere il composto di farina in piccole porzioni. Dovresti ottenere un impasto denso.

Ungere gli stampini con un po 'di olio. Riempi due terzi del volume con la pasta. Mettere in un contenitore fumante.

Versare 1 litro d'acqua nella ciotola del multicooker. Inserisci contenitore con stampi. Accendi il multicooker, imposta la modalità "cottura a vapore". Cuoci i muffin in una pentola a cottura lenta per 30 minuti.

Molti di voi probabilmente hanno già sentito parlare delle meravigliose proprietà del multicooker in relazione alla preparazione di vari prodotti da forno al suo interno. Presumibilmente, la cottura in un multicooker risulta essere molto ariosa, soffice e gustosa. Tutto questo è proprio vero, il multicooker è diventato un vero assistente per le casalinghe in questa materia. Ma hai mai provato a cuocere i muffin al vapore in una pentola a cottura lenta? In caso contrario, ti consiglio di provare sicuramente a preparare i cupcakes secondo questa ricetta insolita e semplice.

Il vantaggio di questa ricetta è la velocità e la facilità di preparazione. E i muffin al vapore sono molto morbidi, ariosi, lievitano bene e hanno un aspetto molto appetitoso. Inoltre, possono anche essere chiamati dietetici, poiché l'olio non viene utilizzato per la loro preparazione.

Questi muffin in marmo sono la soluzione migliore per coccolare i tuoi cari, o sorprendere gli ospiti inaspettati con le loro abilità culinarie. Apprezzeranno senza dubbio i tuoi sforzi e l'originalità del piatto, l'importante è seguire esattamente la ricetta passo dopo passo.

Ingredienti:

• Uovo di gallina - 1 pz.
• Vanillina - 1gr
• Farina - 2/3 tazza
• Latte - 100-150 ml
• Zucchero - 150 gr
• Cacao - 1 cucchiaino
• Lievito in polvere - 1 cucchiaino

Preparazione:

Prima di tutto, prendi una ciotola abbastanza profonda, rompi l'uovo lì, quindi aggiungi la quantità specificata di zucchero e poi la vanillina. Ora mescoliamo questi componenti fino a che liscio. È meglio usare una frusta per questi scopi.

Il prossimo passo è aggiungere farina e lievito. Per una preparazione più facile, aggiungere 1 cucchiaino di lievito in polvere a un bicchiere di farina e mescolare accuratamente. E poi versa questa farina in una ciotola. Mescolare delicatamente e accuratamente il contenuto della ciotola fino a che liscio. La massa non dovrebbe essere troppo liquida

Ora abbiamo bisogno di un altro piatto profondo. Per versare lì esattamente la metà del contenuto della nostra ciotola. E poi aggiungi 1 cucchiaino di cacao a questo piatto e mescola di conseguenza. Il contenuto del piatto diventa di un bel color cioccolato. Se dopo aver mescolato hai ancora dei grumi, non importa, daranno ai cupcakes un po 'di scorza nel gusto.

Cominciamo a preparare il multicooker. Versare circa 0,5 litri di acqua calda, preferibilmente bollita, nella padella multicooker. L'acqua calda ci fa risparmiare tempo ed energia, rispettivamente. La pentola di questo multicooker ha un volume di 5 litri, per un volume inferiore si può utilizzare meno acqua.

Prendiamo un contenitore speciale per la cottura a vapore e inseriamo gli stampini (in questo caso, silicone) per futuri cupcakes. Di solito 5-6 stampi vengono posti in un tale contenitore. Ora dobbiamo versare a turno il contenuto di due tazze. Cominciamo con uno leggero, ma se lo desideri puoi, e viceversa, aggiungere circa 2 cucchiai della massa ad ogni stampo. E per dare un bel colore di marmo sopra la massa leggera, versare una massa di cioccolato fondente in ogni stampo. Non c'è bisogno di rabboccare fino al bordo, poiché i cupcakes dovranno lievitare.

Inviamo i nostri spazi vuoti al multicooker. Selezionare la modalità "cottura a vapore" e impostare il tempo su 20 minuti. Questo dovrebbe essere sufficiente per far cuocere i cupcakes e diventare soffici e spumosi. Quando il tempo impostato è trascorso, il multicooker emette un segnale acustico per indicare che i cupcakes sono pronti.

Non dimenticare che il coperchio del multicooker deve essere aperto con molta attenzione! Per non scottarti con il vapore bollente.

Ecco come dovrebbero apparire i muffin cotti al vapore in una pentola a cottura lenta. Lasciateli raffreddare, toglieteli con cura dagli stampini e potrete servirli in tavola, buon appetito!

Per la preparazione dei muffin secondo questa ricetta è stato utilizzato un multicucina del marchio "Polaris". In altre marche di multicooker, i tempi di produzione possono variare leggermente.

L'unica cosa che rimane invariata è la capacità del multicooker di mantenere perfettamente un determinato regime di temperatura, grazie al quale è eccellente una grande varietà di piatti, compresi vari prodotti da forno.

Inoltre, il moderno multicooker ha una vasta gamma di funzioni che possono far risparmiare tempo, energia, costi e persino controllarli a distanza.

video

Data: 2014-06-15

Ciao cari lettori del sito! Le possibilità del multicooker sono così enormi che ci provo quasi ogni giorno! Fa stufato, patatine, cuoce e vola! Non molto tempo fa, la cottura al vapore è diventata una vera scoperta per me. Sulle pagine del sito ho già condiviso ricette di cucina e. Oggi voglio portare alla vostra attenzione una ricetta per i muffin ai biscotti al vapore. Per prepararli puoi usare una doppia caldaia, un mantoiler o, come me, un multicooker. I cupcakes al vapore sono molto eleganti, a strisce, simili ai cupcakes Zebra.

Ingredienti per muffin al vapore:

• Uova - 1 pz.
• Zucchero - 0,5 cucchiai. (Bicchieri da 250 ml)
• Farina - 2/3 cucchiai.
• Lievito in polvere - 1,5 cucchiaini
• Latte - 100 ml + 2 cucchiai (per pasta marrone)
• Vanillina
• Cacao in polvere - 3 cucchiai

Come cuocere a vapore i prodotti da forno in una pentola a cottura lenta:

Per cucinare torte biscottate al vapore, ho usato un multicooker Panasonic 18 (ciotola da 4,5 litri, potenza 670 W).

Versare acqua (circa 500 ml) nella ciotola multicooker e impostare la modalità "Cottura a vapore" fino a quando l'acqua bolle (io l'ho impostata per 10 minuti).

Come sempre, è importante sbattere bene le uova e lo zucchero per fare l'impasto dei biscotti. Batto con un mixer per almeno 7 minuti, la massa dovrebbe risultare piuttosto densa e viscosa.

Versare il latte a filo nella massa dell'uovo, aggiungere la vanillina e sbattere ancora un po '.

Mescolare la farina con il lievito e setacciare nella massa di uova, mescolando delicatamente con un cucchiaio (!).

Dividere l'impasto in 2 parti uguali, aggiungere il cacao in polvere e 2 cucchiai. latte.

Ora mettete in stampini in silicone (non hanno bisogno di essere lubrificati), alternativamente con un cucchiaino, prima pasta chiara, poi fondente.

Mettere le teglie con l'impasto dei biscotti in un contenitore per la cottura a vapore, mettere in un multicooker. Impostare la modalità "Cottura a vapore" per 25 minuti.

Ecco tutto, deliziosi muffin al vapore con biscotti in una pentola a cottura lenta sono pronti!