Rotoli con ripieno. Forme di panini con pasta lievitata e come fare bellissimi panini. Cuori pieni

I panini con pasta lievitata attirano sempre l'attenzione di chi ama i prodotti da forno. La delizia è presentata in diverse varianti, la sua ricetta non è complicata e quindi tutti possono preparare una prelibatezza nella propria cucina.

Le ricette prevedono panini con o senza ripieno, con farcitura di zucchero. polvere o cannella. Per quanto riguarda la forma del panino, possono essere completamente diversi.

Anche i panini veloci sono ricchi, saranno l'aggiunta perfetta al tè fatto in casa. Il segreto principale per una cottura di successo è l'impasto lungo.

Questo deve essere fatto manualmente o utilizzando una moderna macchina per il pane. I prodotti da forno avranno un bell'aspetto, un sapore dolce.

Per rendere ariosi i panini al lievito, i panini dovrebbero essere usati non solo con il lievito, ma anche prima di impastare la pasta, seminando il grasso. Il lotto dovrebbe includere uova affumicate, ti consiglio di sbatterle il più a lungo possibile.

A questo punto, vi propongo di concludere con la teoria e scoprire le ricette che vi permetteranno di sfornare deliziosi panini fatti in casa in modo molto semplice.

Panini semplici e deliziosi per tutta la famiglia

Componenti: 0,5 cucchiai. farina, panna acida (contenuto di grassi non inferiore al 20%), latte; 3 pz. polli. uova; 150 gr. margarina e zucchero. sabbia; 5 gr. vanillina; 2 cucchiai rast. oli; sale; 3 cucchiaini ciascuno cannella e lievito secco.

Per realizzare semplici rotoli come nella foto, avere circa 2,5 ore in magazzino. Fare semplici panini non è affatto difficile.

Un semplice algoritmo di azioni è dipinto passo dopo passo:

1. Riscaldo il latte a temperatura ambiente. Ci verso il lievito e lo zucchero. Lascio la massa in modo che inizi a schiumare. Aggiungo sale, vanillina, ruggine. burro, panna acida, pollo. uova (pre-sbattute); margarina fusa. Faccio un lotto veloce.
2. Coprite la pasta lievitata con un canovaccio caldo e lasciatela al caldo per diverse ore. Il lotto diventerà molte volte più grande. Stendo la pasta lievitata e la spolvero di cannella. Lo arrotolo. Tagliarli a pezzi e disporli su una teglia ricoperta di carta da forno.
3. Ungo i polli sopra i panini lievitati. uovo, che devi sbattere in anticipo. Grazie a questa azione, sui panini apparirà una crosta marrone dorata.
4. Faccio cuocere in forno per circa 25 minuti. Servire i panini con il tè, sarà molto gustoso.

Ti consiglio di preparare in anticipo tutti i prodotti a temperatura ambiente per impastare i panini, questo permetterà alla massa di iniziare a salire il più rapidamente possibile nelle condizioni calde della cucina e aumentare di volume.

Avvolgere i panini veloci sulla pasta lievitata

Quando non c'è assolutamente tempo per preparare un delizioso piatto e vuoi davvero cuocere dei piccoli panini per colazione per tutta la famiglia, dovresti portare questo metodo alla tua attenzione.

A proposito, la ricetta per fare i panini sarà utile anche a quelle casalinghe a cui gli amici sono venuti a visitare senza preavviso. Sentiti libero di cuocere soffici panini di lievito, i tuoi ospiti saranno felici, perché sono molto gustosi.

Componenti: 300 ml di acqua calda; 1 confezione. vanillina e secco. lievito; 3 cucchiai sah. sabbia; Pianta da 50 ml. oli; 300 gr. Farina; 0,5 cucchiaini sale.

Ci vorranno circa 40 minuti per cuocere i panini come nella foto, nonostante la ricetta utilizzi il lievito. Risulta molto gustoso.

Algoritmo di cottura:

1. Mescolare il lievito, lo zucchero in acqua tiepida, versare la fetta. olio. Mescolo la massa e la lascio riposare per un po '. L'impasto dovrebbe lievitare. Quando inizia questo processo, è necessario aggiungere la farina.
2. La massa deve essere miscelata in modo che non vi siano grumi.
3. Preriscaldo il forno e mando l'impasto per 10 minuti. Questo è il segreto per preparare velocemente il lievito.
4. Tiro fuori la massa di pasta e la arrotolo nello strato. Faccio delle palline e le mando a infornare per 20 minuti a 190 gr. forni.

Questo è tutto, i panini dolci molto gustosi sono pronti e quindi puoi servirli con tè caldo.

Come puoi vedere, le ricette per il mix di lievito possono essere semplici e veloci, quindi non dovresti aver paura di non avere abbastanza esperienza o tempo libero. Sia i bambini che gli adulti amano questi pasticcini quando vengono serviti con la loro bevanda preferita sul tavolo.

Panini di ricotta dolci fatti in casa dalla miscela di lievito per il tè

Tutti gli intenditori di cheesecake veloci dovrebbero prestare particolare attenzione a questa ricetta, è preparata molto rapidamente.

Componenti: 50 gr. St. lievito; 0,5 cucchiai. latte; 3 pz. polli. uova; 125 gr. sl. oli e zucchero. sabbia; 3 cucchiai rast. oli; 3 cucchiai. Farina; sale.
Componenti per farcire i panini: 400 gr. fiocchi di latte; 1 PC. polli. uova; 5 cucchiai sah. sabbia; 1 confezione. furgone. Sahara.

1,5 ore di tempo libero sono sufficienti per cuocere i panini secondo questa ricetta.

Algoritmo di cottura:

1. Macino il lievito con lo zucchero. sabbia (2 cucchiai). Lo mescolo con latte caldo.
2. Inserisco 1 cucchiaio. infarinare e impastare in modo che diventi omogeneo. Rimuovo il luogo caldo coprendo il lotto con un asciugamano.
3. Non perdo tempo, perché puoi fare il ripieno. Mescolo la ricotta con lo zucchero. sabbia, polli. uovo e vaniglia.
4. Impasto la pasta di pollo. uovo, zucchero e sl. olio. Aggiungo il resto della farina setacciata e impasto bene.
5. Resta solo da aggiungere rast. olio e un pizzico di sale. Lo copro con un asciugamano e lo rimando a caldo per 30 minuti.
6. Trascorso il tempo specificato, separo piccoli pezzi di pasta, li stendo e li riempio al centro con il ripieno finito. Formo buste dall'impasto.

Li stendo su una teglia, ungendo ciascuno con il pollo sbattuto. uovo e cuocere in forno per 25 minuti a 180 gr. Questo è tutto, i prodotti da forno lievitati sono pronti, le tue dita di casa saranno leccate.

Grazie alla lubrificazione dei polli montati. uovo, ogni cheesecake di pasta lievitata avrà un bel rossore.

Ricetta dei panini di pasta sfoglia

Panini rigogliosi fatti di pasta sfoglia lievitata saranno un'aggiunta originale a qualsiasi tavola. Una volta padroneggiata questa ricetta, puoi stare certo che tutti i tuoi ospiti loderanno le tue abilità culinarie.

Impastare l'impasto per i rotoli di lievito non è affatto difficile da impastare a casa. Una ricetta conveniente è che puoi usare qualsiasi ripieno per i panini.

Componenti: 5 cucchiai. sah. sabbia; 1 kg di farina; 250 ml di latte; 1 cucchiaio lievito; 400 ml di kefir; 2 pz. polli. uova; 80 gr. sl. oli; sale.

Va notato che ci vorranno circa 3 ore per preparare il trattamento.

Algoritmo di cottura:

1. Versare sale, zucchero, farina e lievito nel latte caldo. Lascio l'impasto per un po '. Verso kefir, polli. uova, mescolare bene.
2. Aggiungo farina e impasto. Lo copro con un asciugamano, lo lascio lievitare per 2 ore. Quando la massa diventa più grande, vale la pena dividerla in 8 parti. Li arrotolo a strati, dovrebbero avere uno spessore di circa 2 cm, vi consiglio di lubrificare tutti gli strati con sl fuso. burro, e quindi impilati uno sopra l'altro, come frittelle.
3. Arrotolo la pila in uno strato di circa 3 cm di spessore. Ho tagliato a pezzi l'impasto finito e faccio i panini.
4. Faccio i panini da sl. pasta lievitata, la temperatura in forno dovrebbe essere di 180 gr. Ci vuole circa mezz'ora per cuocere i panini.

Ricorda solo di avere una crosta luminosa e solare sui panini, ungili prima di infornare i polli. tuorlo. I prodotti da forno sono pronti.

Puoi usare marmellata, cioccolato, frutti di bosco e ricotta come ripieno, a tutti piaceranno molto gli involtini di lievito.

Panini al kefir cremosi e dolci

La base per impastare l'impasto è presa sl. burro e kefir, la ricetta non include il lievito. I vantaggi di questa ricetta sono che l'impasto può essere utilizzato sia per panini dolci che per prodotti da forno salati, solo il contenuto di zucchero deve essere leggermente modificato.

Le paste salate possono essere tranquillamente diluite aggiungendo aglio o erbe essiccate all'impasto.

Componenti: 400 gr. Farina; 170 g sl. oli; 250 ml di kefir; 1 cucchiaino sale; 3 cucchiai Sahara; 1 cucchiaino lievito in polvere.

Algoritmo di cottura:

1. Mescolo il lievito con il psh. farina e semina di massa.
2. Annegamento sl. burro e versatelo nel kefir.
3. Mescolo la miscela precedente con sale, zucchero. Aggiungo la farina e impasto la pasta. Lascia riposare la massa per 15 minuti.
4. Formo i panini e li metto su una teglia. Inforno a 220 gr. 20 minuti.

Panini al sesamo deliziosi e insoliti fatti in casa

Vuoi sorprendere la tua famiglia con i tuoi deliziosi e insoliti panini? Allora questa ricetta ti sarà utile. Se lo segui, cuocerai esattamente questi panini al sesamo.

Sono cotti sulla base di pasta lievitata. Dovrai dedicare circa 3 ore alla cottura, ma il risultato non ti deluderà affatto, e quindi non dovrai rimpiangere il tempo sprecato.

Componenti: 100 gr. sah. sabbia; 250 ml di latte; 15 gr. lievito; 100 grammi sesamo; 500 gr. Farina; 50 gr. sl. oli; 0,5 cucchiaini sale.
Componenti da spalmare: 30 gr. sah. polvere; 50 gr. semi di sesamo.

Algoritmo di auto-cottura:

1. Macina il lievito con lo zucchero semolato e aggiungi al latte caldo. Lascio caldo l'impasto per 10 minuti.
2. Entro sl. burro, basta farlo sciogliere in anticipo, sale, semi di sesamo e farina. Sto facendo un impasto. Copri la ciotola con un canovaccio e lasciala in un luogo tranquillo per 30 minuti.
3. Impasto di nuovo l'impasto, lo lascio acceso per 60 minuti. Separare i pezzi e modellare i panini. In una ciotola lascio il resto dello sl. burro, mescolarlo con semi di sesamo e sah. polvere.

Ungo ogni panino con una spazzola di silicone prima di cuocere il dolce al forno. Faccio gli involtini di lievito per circa 30 minuti, la temperatura dovrebbe essere di 200 gr.

Puoi aggiungere un po 'di vaniglia per rendere i panini ancora più saporiti. Come miglioramento del gusto dei panini, puoi introdurre uvetta, cannella.

Per quanto riguarda la forma, questa volta non ci sono linee guida rigide, quindi accendi la fantasia e sperimenta!

Panini allo yogurt fatti in casa che cuociono molto velocemente

È ora di farti piacere con un piatto fantastico. Includo sempre ricette così originali nei miei articoli in modo che i miei lettori possano provarle nella pratica.

Questa volta i panini saranno fatti su yogurt naturale, ma si può anche utilizzare come base un prodotto a base di latte fermentato con vari additivi, che può essere facilmente acquistato in qualsiasi supermercato.

Grazie a questa inclusione nell'impasto, i panini venivano chiamati yogurt. Sorprendere la tua famiglia è così facile!

Componenti: 350 gr. Farina; 300 ml di yogurt; 2 cucchiai Sahara; 3 cucchiai rast. oli; 1 cucchiaino lievito in polvere; sale; 1 PC. polli. uovo e 1 tuorlo per ungere i panini.

Algoritmo di cottura:

1. Pollo. Sbattere l'uovo con sale e zucchero. carteggiare con una frusta. Porto lo yogurt.
2. Semino farina e aggiungo il lievito. Mi mischio alla prima messa.
3. Entro rast. burro, mescolare la pasta per renderla liscia.
4. Dividi l'impasto in 12 parti (puoi farne 10). Ognuno di loro è il nostro futuro panino. Scegli qualsiasi forma, ad esempio, ho deciso di cuocere palline di panini.
5. Metto i panini su una teglia, ungere i polli. uovo. Cospargere con noci e zucchero.

Convenientemente, non c'è nemmeno bisogno di dare il tempo ai panini di lievitare, li mando subito in forno e cuocio per 20 minuti. La tua famiglia sarà felicissima.

Le ricette non finiscono qui, ho ancora qualcosa per sorprendervi.

Il lievito dolce rotola in un'ora

I panini alla cannella velocizzati possono essere cotti nel latte o nell'acqua.

Componenti: 250 gr. Farina; 110 ml di latte; 7 gr. lievito; 1 PC. polli. uova; 1 tuorlo d'uovo per la lubrificazione; sale; 2 cucchiai zucchero per spolverare; 1 cucchiaino cannella; 2 cucchiai oli.

Algoritmo di cottura:

1. Versate il lievito secco in una ciotola con la farina setacciata.
2. Polli montati a mano. Mescolo l'uovo con lo zucchero e il latte, salo la massa.
3. Mescolo 2 miscele e impasto. Entro rast. olio. Ho messo un pezzo di pasta in un sacchetto per 10 minuti. Preriscaldate il forno a 190 gr.
4. Mescolo zucchero e cannella. Tiro fuori la pasta e la stendo, la torta dovrebbe risultare sottile. Ricopro lo strato di olio, spolvero di zucchero e cannella. Formo un rotolo e lo taglio a pezzi di circa 2 cm di spessore.
5. Stendo i deliziosi involtini su una teglia e li mando a cuocere in forno.

Ungo ogni focaccia con le lumache con burro o tuorlo in modo che siano ricoperte da una crosta rubiconda. I prodotti da forno sono pronti, estrarre e servire una porzione di focacce fatte in casa.

Su questo, le migliori ricette sono finite, ma ho qualche consiglio in più per i cuochi.

1. Usa il cibo a temperatura ambiente per impastare la pasta. Se usi ingredienti freddi, i prodotti da forno impiegheranno molto tempo a lievitare.
2. Il latte dovrebbe essere di 36-37 gradi in modo che il lievito e lo zucchero siano perfettamente sciolti. sabbia.
3. Sl. il burro deve essere sciolto in anticipo in modo che vada uniformemente nel lotto.
4. Semina la farina. Molte ricette lo prevedono. La cottura sarà satura di ossigeno e quindi la massa aumenterà più velocemente. A proposito, questa procedura ridurrà il numero di grumi nel lotto, che dovrebbero essere esclusi per la cottura dei muffin.
5. Se il tempo sta per scadere, prendi una miscela di lievito fresco. I panini saranno ancora più appetitosi, dolci e teneri e la tua famiglia li mangerà in un istante.

La mia video ricetta

I deliziosi panini sono così buoni per la colazione! I pasticcini burrosi, che emanano lo spirito del pane aromatico appena sfornato, non sono più una rarità sulla tavola, perché la padrona di casa in cucina ha un forno, una pentola a cottura lenta e un microonde. Una varietà di utensili può anche aiutare a trasformare gli ingredienti comuni nel frigorifero o nella credenza in una torta gourmet o in un biscotto tostato marrone.

Nonostante l'abbondanza di utensili da cucina, i fragranti panini morbidi e gustosi - sapientemente contorti o abbastanza semplici, sotto forma di piccole palline soffici - rimarranno sicuramente una prelibatezza popolare in ogni famiglia. Ogni casalinga cerca di cucinare pasticcini delicati, dando l'aspetto più appetitoso e interessante, e dipende dalla sua abilità.

Ogni hostess può facilmente farcela se usa ricette dettagliate dettagliate con una foto. La sua ricerca culinaria finirà in modo abbastanza prevedibile: l'aspetto di una deliziosa prelibatezza su un piatto enorme. Se lo copri con un asciugamano pulito e lo lasci per mezz'ora, la crosta si trasformerà in una vera delizia che si scioglie in bocca.
Ci sono molte opzioni per questa delicata pasticceria: puoi preparare panini dolci con pasta lievitata al forno, pentola a cottura lenta, microonde;

• panini con cannella, zucchero, ricotta, mele;
• deliziosi panini con semi di papavero, uvetta, sinabon fatti in casa;
• panini semplici e veloci con kefir, latte, panna acida;
• nel digiuno, inoltre, non dovresti rinunciare a pasticcini profumati e cucinare panini magri con marmellata, frutti di bosco freschi, marmellata, confettura.

Segreti di una deliziosa pasticceria

Come ogni ricetta, i panini hanno i loro trucchi e segreti, grazie ai quali risultano sempre deliziosi e rigogliosi. Ci sono ingredienti interessanti che migliorano la consistenza e il sapore dei prodotti da forno. Sulle pagine della rubrica, i pasticceri professionisti ei migliori chef saranno felici di condividere i loro segreti, che aiuteranno sicuramente le giovani massaie.

Preziosi consigli ti aiuteranno ad affrontare con dignità focacce o altri tipi di pasticceria, importante per chi ha appena iniziato ad interessarsi alla preparazione dei dolci fatti in casa e ama trascorrere tutto il tempo libero in cucina facendo il proprio hobby preferito. Sulle pagine del sito troverete informazioni utili su come realizzare l'impasto più delizioso per focacce.

Tutte le ricette vengono controllate da noi personalmente e puoi stare certo che l'impasto del panino sarà il più delizioso e tenero. I bambini adorano aiutare la madre in cucina, preparando focacce e focacce fatte in casa, e per loro c'è un'attività divertente: cospargere i prodotti con briciole appetitose che puoi provare segretamente.

Decorazione panino

Nei panini, il gusto e l'aspetto sono importanti. La forma bizzarra del prodotto è in grado di stuzzicare l'appetito ancor prima di assaggiare la prelibatezza. Belle foto dettagliate aiuteranno a far fronte alla formazione di panini, che mostrano in modo interessante tutti i processi di cottura, dall'impasto di pasta soffice a deliziosi snack già pronti. Anche la decorazione della cottura ha le sue sfumature e segreti, è abbastanza difficile far fronte agli elementi decorativi da solo. Chef esperti vi diranno cosa usare per decorare i prodotti, che vi permetteranno di regalare agli ospiti focacce originali al posto del dolce tradizionale anche nei giorni festivi.

Gli ammiratori del papavero o dell'uva passa saranno particolarmente soddisfatti della presenza dei loro ingredienti preferiti nelle ricette, perché è difficile immaginare un delizioso panino senza questi ingredienti sani e gustosi. Ci sono anche molte opzioni qui: cuocili a vapore o mettili asciutti, unisci i semi di papavero con la pasta lievitata o cospargi i prodotti da forno in modo bello e generoso. La preparazione dell'uvetta richiede conoscenze speciali: come cuocerla a vapore correttamente, come asciugarla e come introdurla nell'impasto in modo che sia distribuita uniformemente. Ci sono anche diversi segreti per i semi di papavero, puoi cuocerli a vapore con acqua bollente, latte o, ancora meglio, macinarli con latte condensato! I panini con una tale aggiunta sono pasticcini fantastici che non lasceranno indifferenti nemmeno i buongustai più severi!

Anche un digiuno rigoroso non è un motivo per rinunciare al tuo tipo di cottura preferito, perché ci sono molte ricette per panini senza uova e latticini vietati in questo momento. Le casalinghe hanno imparato a cucinare deliziosi panini magri senza questi ingredienti, e lo fanno così bene che anche il gourmand più esigente non immaginerà che la cottura sia senza i soliti prodotti. Puoi tranquillamente invitare tutti a bere il tè, avvertendo che puoi banchettare con teneri panini senza paura, sono completamente magri! I dubbi suoneranno, perché è difficile credere che non ci siano uova e burro!

Panini deliziosi: ricette passo passo con foto

Nonostante il fatto che la sezione fornisca le ricette più semplici e dettagliate per i panini, i lettori hanno l'opportunità di chiarire punti incomprensibili nei commenti. La risposta sarà sicuramente data da professionisti o casalinghe esperte, sicuramente conoscono tutti i dettagli per fare i panini!

Sulle pagine puoi trovare nuovi amici unendoti a una divertente compagnia culinaria. Forse per qualcuno, la sezione con i panini si trasformerà in un incentivo per andare in cucina e cucinare la prima prelibatezza soffice, un po 'goffa, ma così gustosa e aromatica della tua vita!

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A volte vuoi davvero migliorare le tue abilità culinarie e ottenere un piatto unico che piacerà a tutti i membri della famiglia. La padrona di casa pone un accento particolare sui dolci che sono apprezzati sia dagli adulti che dai bambini. È molto più facile andare alla pasticceria più vicina e acquistare un dolcetto per il tè. Ma puoi anche fare dei bei panini da solo.

Panini lievitati da forno

Il confezionamento, come la finitura, richiede un approccio attento. Non puoi torcere le strisce del testo a caso. Per decorarli magnificamente, devi essere intelligente. Uno chef esperto riesce a dare una forma insolita e accattivante ai prodotti in pochi secondi.

Non tutti possono cuocere i propri panini contorti con motivi originali. Ma in realtà, qui non sono richieste abilità speciali. Basta seguire ogni passaggio della ricetta per ottenere un effetto che stupirà tutti. La forma dei panini sarà perfetta. Gli ingredienti sono i seguenti:

• 250 ml di latte;
• 100 g di zucchero;
• 2 tuorli di pollo;
• 0,5 cucchiaini di sale;
• 100 g di burro;
• confezionamento di zucchero vanigliato;
• 1 kg di farina;
• 25 g di lievito.

Per ungere gli involtini sono necessari un altro tuorlo di pollo e 30 ml di latte. Se hai intenzione di modellare i panini ricci, devi studiare come avvolgerli correttamente. Il lavoro viene eseguito come segue:

Questo è seguito dalla formazione dei panini. La ricetta per fare l'impasto per i rotoli è la stessa, ma possono essere modellati in modi diversi. Ogni ricetta ha le sue caratteristiche, quindi non dovresti discostarti dall'algoritmo delle azioni.

Niente è più piacevole alla vista di una bella pasticceria. Esistono diversi modi per stendere l'impasto per torte, rotoli con ripieno. Anche le persone che non hanno molta esperienza in cucina, ad esempio, amano scolpire una figura intricata come una rosa.

Lavoro di vimini

Questa forma è molto popolare. I prodotti finiti sembrano molto appetitosi. Come dare una bella forma:

La superficie dell'impasto viene unta con un composto e cosparsa di semi di sesamo, zucchero, semi di papavero. Durante lo stampaggio, ai prodotti viene data una forma chiara; questo può essere fatto utilizzando dispositivi speciali.

Prodotti da forno cuore e farfalla

Il più delle volte, ai bambini piacciono i panini alla marmellata. Tali prodotti piaceranno agli adulti e ai panini sfogliati. Per modellare correttamente tali prodotti da forno, è necessario seguire le raccomandazioni per il confezionamento dei prodotti.

L'impasto è diviso in parti. Stendine una metà a forma di torta, unta con il burro. Versare sopra lo zucchero.

Successivamente, è necessario arrotolare la torta e collegare i bordi dell'impasto. Il rotolo risultante viene tagliato longitudinalmente in modo da formare un cuore. Resta solo da raddrizzarlo. Questo modello è adatto a tutti gli altri tipi di rotoli che intendi scolpire.

Per un prodotto a forma di farfalla, dividere la massa dell'impasto in pezzi. Stendetele e spolverizzate di zucchero. Si forma un rotolo, dopo di che deve essere attorcigliato in un fascio. Unisci i bordi nella parte centrale. Taglia il rotolo di 1 cm al centro e apri la farfalla. Le sue ali dovrebbero essere girate ai lati. Dopodiché, il panino con lo zucchero può essere considerato pronto.

Caratteristiche di cuocere bellissimi panini

Sarà facile sia per i professionisti che per i principianti preparare i panini con le proprie mani. Come avvolgerli, ti dirà l'algoritmo passo dopo passo delle azioni. I prodotti a base di pasta possono essere avvolti a forma di statuetta. Un tale panino sarà bellissimo.

Dopo che la formazione dei rotoli è completa, è necessario inviarli a cuocere in una teglia. È necessario preriscaldare il forno a 200 gradi. La cottura dura circa 10 minuti. Successivamente, il segno di temperatura viene ridotto a 180 gradi. Dopodiché, non è necessario prendere i panini. Dovresti anche tenere i prodotti per 20 minuti.

Pasticceria artigianale con ripieno

I rotoli possono essere realizzati a forma di bellissime rose. Puoi spesso vedere questi oggetti cosparsi di semi di papavero nei negozi. Si preparano come segue:

• Impastare la pasta e stenderla.
• Successivamente, è diviso in metà uguali.
• Si stende 1 parte a forma di rettangolo in modo da ottenere una torta non troppo sottile.
• Ungerlo con olio vegetale e versarvi sopra una piccola quantità di papavero.
• Stendi di nuovo la pasta in un rotolo.
• Tagliare a pezzi, la cui larghezza dovrebbe essere di 10 cm.

Dopodiché, resta da formare rose.

Trecce e riccioli

L'impasto viene posto sulla superficie del tavolo, viene versata una piccola quantità di farina. Srotolare sotto forma di uno strato rettangolare. Versare sopra il ripieno di papavero e sovrapporre. Tagliare a strisce trasversali. Ci dovrebbero essere 12 strisce in totale.

Girali a spirale tre volte. Arrotolare a forma di anelli. I prodotti da forno a base di zucchero saranno pronti 20 minuti dopo essere stati infornati. La temperatura dovrebbe essere di 200 gradi.

Cuore con ripieno

Piccole torte vengono scolpite, spalmate di olio vegetale e cosparse di zucchero. Il papavero è anche cosparso sopra. Puoi anche usare la cannella, dà non solo un gusto squisito, ma anche un buon aroma. Arrotolare la pasta in un tubo, arrotolare e tagliare. Forma un cuore. Successivamente, i panini vengono inviati per la cottura. Il risultato finale piace per la sua originalità e bellezza.

Cucinare i panini alle mele

Questa ricetta richiederà un set di ingredienti leggermente diverso. Dover prendere:

La farina è combinata con lievito secco, zucchero, sale e mescolata. Aggiungere la vaniglia in polvere e impastare la pasta. Scaldare il latte e aggiungere gli ingredienti secchi. Viene introdotto un uovo di gallina.

Metti il \u200b\u200bburro ammorbidito nella miscela risultante. Amalgamate con un cucchiaio e continuate a lavorare l'impasto a mano. Arrotolare la pasta in una palla, coprire con un canovaccio. Il contenitore viene lasciato in un luogo caldo per 1 ora. Successivamente, si formano i rotoli. Puoi anche usare mele fresche per cuocere i panini di mele con la marmellata. Per fare questo, devi prima metterli in una padella per diversi minuti. Le mele devono essere private del torsolo e poi tagliate a fettine.

Trecce dell'albero di Natale con marmellata

L'impasto viene steso in una torta e tagliato in quadrati di media grandezza. La parte centrale è piena di marmellata. Tagliate i quadrati a pezzettini ai lati, non raggiungendo il torsolo. Al centro lasciare uno spazio di 5 cm, spargere qui la marmellata. Forma una treccia.

Per fare un albero di Natale al forno, stendi l'impasto sotto forma di una torta, tagliata a triangoli. Ogni prodotto viene tagliato da 2 lati in frammenti, si forma una spina di pesce. La parte superiore della sfoglia viene unta con una miscela di tuorlo e latte. Si formano rotoli. Sono ben cotti nel forno in modo che assumano una tonalità dorata.

Spirali con marmellata e rose

Stendete la pasta in grandi strati. Metti il \u200b\u200bripieno sopra. Integratore di sidro di mele con uvetta. I bordi sono sovrapposti. Il rotolo finito viene tagliato a strisce e trasversalmente. La loro larghezza dovrebbe essere di 3 cm, saranno sufficienti circa 12 strisce. Arrotolarli a forma di spirale. Metterli, unti con marmellata, infornare su una teglia con olio vegetale.

Per fare una rosa dall'impasto, le mele vengono prima tagliate a spicchi. Far bollire in acqua per 5 minuti, aggiungere l'acido citrico. Stendete la pasta in uno strato e tagliatela a listarelle. Tutte le strisce sono spalmate di marmellata di mele, zucchero e cannella sono cosparse sopra.

Le strisce vengono poste al centro, dopodiché vengono posizionate le fette di mela. Le strisce sono piegate a forma di rosa con una mela.

Prodotti a base di cagliata

Poche persone sono in grado di rifiutare i rotoli di ricotta serviti con il tè. Questo ripieno è molto popolare. Puoi cuocere non solo panini dolci. Anche la ricotta salata sarà deliziosa.

I principianti possono iniziare con una semplice ricetta di busta di ricotta. Per questo, l'impasto è diviso in quadrati. Il ripieno di ricotta è disposto al centro. Arrotolare gli angoli al centro e infornare finché sono teneri. Ci sono anche opzioni più complesse.

Per fare le rose con la ricotta, stendere le torte di pasta e tagliarle in tre parti, ma non completamente. Posizionare il ripieno al centro. I bordi sono avvolti attorno al ripieno. Arrotolate, formate delle rose.

Per le persone che hanno una certa esperienza nella cottura, possiamo consigliare ricetta per i panini alla cagliata... Per fare questo, stendi la pasta in un rettangolo. Dopodiché, devi tagliarlo a quadrati e mettere il ripieno al centro. Anche le tacche sono formate negli angoli. Arrotolare la pasta con il ripieno e spingere i bordi nei fori. Anche il secondo bordo deve essere avvolto. I prodotti possono essere considerati finiti. Non resta che mandarli al forno.

L'aroma delicato della pasticceria fresca rallegrerà tutti a casa. Soprattutto in una fredda giornata fredda. La soluzione migliore è fare i panini con pasta lievitata nel forno. Resta solo da scegliere la ricetta appropriata dalle opzioni seguenti.

Dalla notevole quantità di ingredienti si ottengono 20-22 piccoli panini. Per la loro preparazione, prendi: 2 bicchieri standard di kefir fresco, un cucchiaino di sale, 560 g di farina bianca, 1,7 cucchiai. zucchero semolato, mezzo bicchiere di burro non aromatico, 80 g di burro, un cucchiaino di cannella, 22 g di lievito (fresco, pressato), 0,5 cucchiaini. cacao.

1. Il kefir viene riscaldato a temperatura corporea, dopodiché vengono inviati zucchero (2 cucchiai), lievito, sale e olio non aromatico. Dopo la miscelazione, lasciare i componenti per un paio di minuti.
2. Quindi puoi versare la farina nello stesso piatto. È meglio farlo in piccole porzioni, impastando la massa dopo ogni aggiunta. L'impasto non appiccicoso viene coperto con un foglio e mandato a riscaldare per 50 minuti.
3. La metà della massa in avvicinamento viene arrotolata sottilmente su un tappetino di silicone, dopodiché viene lubrificata con un ripieno di burro fuso, cacao, la sabbia rimanente e la cannella.
4. Il pezzo in lavorazione viene arrotolato in un rotolo stretto e tagliato in piccoli pezzi.
5. Gli stessi passaggi vengono ripetuti con la seconda parte del test.
6. Si infornano per 25 minuti a 190 gradi.

Spennellare i panini con tuorlo montato per ottenere un bagliore dorato.

Una ricetta veloce e gustosa

Puoi semplicemente cospargere il trattamento risultante con lo zucchero. La ricetta prevede: 55 g di lievito di birra fresco a pezzi, 140 g di burro di fattoria, 520 ml di latte, 4 uova di fattoria, 210 g di zucchero, un pizzico di vaniglia, 650-750 g di farina, tuorlo.

1. Per l'impasto, il lievito sbriciolato viene diluito in una piccola quantità di latte riscaldato (circa 100 ml), oltre a un pizzico di zucchero semolato.
2. In una ciotola a parte, mescolare il burro morbido, la vanillina, lo zucchero rimanente, le uova e il resto del latte.
3. Quando l'impasto sale, la massa risultante viene versata al suo interno.
4. Dopo la miscelazione, viene introdotta la farina setacciata.
5. L'impasto sfuso viene impastato, che dovrebbe rimanere caldo fino a quando non lievita 3 volte.
6. Piccole palline rotolano fuori dalla massa, spalmate di tuorlo e lasciate per 12-15 minuti.
7. I panini vengono cotti in forno caldo per circa mezz'ora.

Prima di servire, il trattamento viene cosparso di zucchero o polvere.

Panini dolci

Tali pasticcini ti ricorderanno sicuramente la tua pasticceria preferita della mensa scolastica. Per la sua preparazione vengono utilizzati componenti semplici ed economici: 4,5 cucchiai. farina bianca premium, un pacchetto di vanillina, 55 g di lievito di birra vivo sbriciolato, 2,5 cucchiai. zucchero semolato, mezzo bicchiere di olio inodore, 1,5 cucchiai. acqua, mezzo cucchiaino di sale.

1. L'acqua è leggermente riscaldata, il lievito viene versato dentro. 3,5-4,5 cucchiai vengono iniettati nella pappa risultante. farina e zucchero. Sarà caldo sotto un asciugamano per 25 minuti.
2. Quando l'impasto si solleva, aggiungi la vanillina, il burro e poi introduci gradualmente la farina, schiacciando costantemente la massa in avvicinamento.
3. Stendere sottilmente, arrotolare, spolverare di zucchero e infornare a distanza l'uno dall'altro.
4. Ci vogliono 25 minuti per cucinare.

Invece dello zucchero, puoi prendere lo zucchero a velo mescolato con il cacao in polvere.

Come cucinare con la cannella al forno?

Gli amanti del brillante aroma di cannella delizieranno sicuramente la seguente ricetta. Include: 45 g di burro grasso, 90 g di zucchero semolato, 2 uova del villaggio, 210 ml di latte fresco, 1,5 cucchiaini. lievito secco veloce, 3 cucchiaini. cannella, 3 cucchiai. farina, mezzo cucchiaino di sale, un pizzico di vanillina.

1. Il latte viene riscaldato, mescolato con un paio di cucchiai grandi di farina setacciata, un cucchiaino di zucchero e il lievito. Lasciate riposare il composto a temperatura ambiente per circa 40 minuti.
2. Una miscela di uova del villaggio montate, la sabbia rimanente, la vanillina e il sale fino viene versata nella composizione che viene fuori. La farina di grano ossigenata viene introdotta lì in un paio di cucchiai.
3. Dopo un'accurata miscelazione, lasciare la miscela vicino a una fonte di calore per 65 minuti.
4. Resta da stendere il composto, ungere il pezzo risultante con burro, cospargere con una piccola quantità di zucchero e spezie aromatiche.
5. Lo strato viene arrotolato e tagliato a pezzi.
6. I futuri panini alla cannella fatti con la pasta lievitata sono disposti su una teglia unta d'olio, dopodiché vengono lasciati per mezz'ora. Viene cotto in forno caldo per 40 minuti.

La quantità di spezie aromatiche in una ricetta può essere regolata a proprio piacimento.

Panini rigogliosi a base di pasta lievitata

L'impasto risulta essere veramente "lanuginoso". Per cucinare avrai bisogno di: 1 cucchiaio. latte, 1,5 cucchiaini. sale fino, tuorlo, 2,5 cucchiaini. lievito pressato, 3,5 cucchiai. farina bianca setacciata, 3 cucchiai. miele d'api naturale liquido, mezzo bicchiere di olio vegetale, 3 cucchiai. burro liquido, un terzo di un bicchiere di zucchero, un uovo, 1 tuorlo, 1 bianco.

1. Un latticino leggermente riscaldato, olio vegetale, miele, tuorlo d'uovo vengono versati in un contenitore profondo. Si aggiungono anche uova, tignola, farina e lievito.
2. La massa appiccicosa viene impastata, che viene stesa su un tappetino di silicone infarinato. Dopo l'impasto, l'impasto viene coperto con un tovagliolo naturale e lasciato a una fonte di calore per mezz'ora.
3. Resta solo da tagliare la massa in 24 fette, formare delle palline da esse, ungere con olio vegetale, inviare per 20 minuti al forno preriscaldato a 60 gradi.
4. Successivamente, la cottura viene spalmata con una glassa a base di burro (alto contenuto di grassi), albume d'uovo, miele d'api naturale e sabbia.
5. Cuocere per altri 20 minuti a 180 gradi.

Il dolcetto può essere sfornato quando la superficie diventa dorata.

Con semi di papavero

Il papavero si sposa bene con agrumi e noci, quindi la ricetta sottostante può essere migliorata. La sua versione classica comprende: 490 g di farina, un pacchetto di vanillina, un pizzico di sale, 230 ml di latte grasso, una confezione di burro, 5-6 cucchiai. zucchero semolato, uovo di gallina, 110 g di semi di papavero, 11 g di lievito rapido.

1. Tradizionalmente, l'impasto è composto da latte, zucchero (1 cucchiaio) e farina (2 cucchiai).
2. L'impasto corrispondente viene versato sulla farina, mescolata con burro fuso, la restante sabbia, sale e vaniglia. La messa viene lasciata calda per circa un'ora.
3. Il ripieno è a base di semi di papavero e zucchero. L'importo di quest'ultimo può essere regolato a proprio piacimento. Non è elencato nella ricetta. I semi di papavero secchi vengono versati con acqua bollente, strizzati, schiacciati con un frullatore e mescolati con lo zucchero.
4. La pasta viene stesa, unta con il ripieno, arrotolata e tagliata.

I panini ai semi di papavero vengono cotti in forno caldo per 25 minuti.

Con uvetta

Una delle ricette più popolari per il pane lievitato è l'opzione con l'uvetta. Oltre alla frutta secca specificata (130 g), include: 150 ml di latte, 20 g di lievito vivo, 55 g di burro di alta qualità, un uovo, 380-420 g di farina, un pizzico di sale, la scorza di un limone, 125 g di zucchero semolato.

1. L'impasto è composto da latte (riscaldato), farina (2 cucchiai piccoli) e zucchero (1 cucchiaino), che viene lasciato vicino a una fonte di calore per 25-35 minuti.
2. Resti di sabbia, scorza di agrumi, uovo, farina e sale si mescolano bene. L'impasto viene aggiunto ai componenti elencati.
3. Le uvette vengono lavate, scottate con acqua bollente e unite al burro fuso.
4. La frutta secca viene unita all'impasto, dopodiché viene fatta scaldare per un'ora.
5. Resta da formare palline grassocce dalla massa e cuocerle per 25 minuti in un forno ben preriscaldato.

Per un aspetto appetitoso del prodotto, versarvi sopra l'uovo sbattuto prima della cottura.

Ricetta deliziosa con marmellata

Sia i bambini che gli adulti amano i prodotti da forno ripieni. Soprattutto se dentro c'era una deliziosa marmellata di mele. Per un volume di 260 grammi avrai bisogno di: 1 cucchiaio. latte, 2 uova del villaggio, 3 cucchiai. grasso di burro, 4 cucchiai. farina di frumento premium, 5 cucchiai. zucchero semolato, mezzo cucchiaino di sale, 2 cucchiaini. lievito secco veloce.

1. Latte, uova, burro, sale, lievito e zucchero vengono mescolati in un contenitore e impastati fino a che liscio. In questo caso, il liquido deve essere leggermente riscaldato prima.
2. La farina setacciata viene versata gradualmente nella massa risultante 2 volte in anticipo. L'impasto risultante viene lasciato caldo per un paio d'ore. Durante questo periodo, deve essere impastato più volte.
3. Le torte sottili vengono tagliate dalla massa in avvicinamento. Su ciascuno di essi vengono effettuati dei tagli ai bordi.
4. Un paio di cucchiaini di ripieno sono disposti al centro degli spazi vuoti. I bordi del cerchio sono sovrapposti in modo che l'inceppamento possa essere visto attraverso le incisioni.
5. Quando i prodotti da forno sulla teglia si alzano leggermente, puoi mandarli a cuocere per 15-20 minuti fino a doratura.

Come cucinare con la ricotta?

Un tale trattamento completerà perfettamente il latte caldo o il tè aromatico. Ed è preparato elementare dai seguenti prodotti: 490 g di farina bianca setacciata, un pizzico di sale, 230 ml di latte caldo, 8 cucchiai. zucchero, 2 uova, un sacchetto standard di lievito rapido, 160 g di burro, 320 g di ricotta, 55 g di panna acida, una manciata di uvetta.

1. L'impasto del latte, un cucchiaio abbondante di zucchero semolato e un paio di cucchiai di farina vengono messi in infusione per 20 minuti a fuoco.
2. Successivamente, burro, sale, un uovo, altri 2 cucchiai vengono aggiunti all'impasto che viene fuori. zucchero e farina. L'impasto viene impastato, che rimarrà per un'ora sotto la pellicola al caldo.
3. Il ripieno è composto dallo zucchero rimanente, dalla ricotta, dalle uova e dalla panna acida.
4. La base laminata viene lubrificata con la massa risultante. Il pezzo viene arrotolato e tagliato in pezzi stretti.
5. La pasta frolla viene cotta per mezz'ora in forno ben preriscaldato.

I prodotti da forno finiti possono essere inoltre versati con latte condensato.

Pasta lievitata sfoglia

Per facilitare notevolmente il compito, vale la pena acquistare una base pronta per il piatto. Sarà sufficiente una confezione da 450-500 g Oltre a questo prodotto, prendi: un uovo, 45-55 g di burro di alta qualità, 3 cucchiai ciascuno. cannella in polvere e zucchero (marrone).

1. Il semilavorato finito viene steso nello strato più sottile su un tappetino in silicone.
2. La base risultante è ben ricoperta di burro fuso misto a zucchero di canna e cannella. Puoi aggiungere altri ingredienti al ripieno: uvetta, eventuale frutta secca, cacao, ecc.
3. Il pezzo viene arrotolato strettamente e tagliato a pezzi, la cui larghezza è di circa 3 cm.
4. I futuri panini sono disposti su una teglia oliata.
5. La cottura è unta con un uovo di gallina sbattuto. Puoi anche cospargerlo con una quantità minima di zucchero di canna.

Cuocere in forno per non più di 25 minuti. Se l'armadio sta asciugando prodotti da forno, è necessario metterci dentro una ciotola d'acqua.

Ricetta di cucina con le mele

La combinazione di frutta in agrodolce e pasta lievitata può essere definita tradizionale. I dolci sono preparati da: 4,5 cucchiai. con farina richiesta, 45 g di lievito di birra vivo, un pizzico di sale, 260 ml di latte grasso, 4 cucchiai. zucchero bianco, 65 g di burro e margarina, 2 uova e 1 albume per ungere i prodotti da forno. Per il ripieno vengono presi 550 g di mele e 5 cucchiai. zucchero di canna.

1. Lo zucchero (un cucchiaio grande), il lievito spezzato in piccoli pezzi e il sale vengono versati alternativamente nel latte riscaldato a temperatura ambiente. La miscela viene impastata in uno stato di pappa e rimossa per riscaldare. Puoi usarlo ulteriormente non appena appare un evidente tappo di spugna.
2. Alla soluzione si aggiungono margarina fusa e uova sbattute con una forchetta.
3. La farina setacciata viene gradualmente versata nella massa. L'impasto dovrebbe smettere di attaccarsi alle dita. Successivamente, viene coperto con un asciugamano e lasciato caldo fino a quando non raddoppia di volume.
4. Dopo l'ultima impastatura, i pezzetti vengono staccati dalla massa e appiattiti. All'interno c'è il ripieno di mele schiacciate cosparse di zucchero.
5. I rotoli possono avere la forma che preferisci. Saranno infornati per circa mezz'ora.

Il ripieno di mele si sposa bene anche con la cannella in polvere.