Pizza veloce e deliziosa al forno. Come in Italia: ricette originali per fare la pizza fatta in casa al forno. Cucinare il ripieno

Ami mangiare la pizza, ma non hai assolutamente voglia e tempo per cucinarla. Il pensiero che questo possa richiedere più di un'ora ti spaventa più terribilmente di un brutto sogno? Ecco quattro ricette veloci di pizza in padella. Preparare in modo identico: impastare rapidamente l'impasto a base di maionese, kefir o panna acida. Quindi lo mettono in una padella e si friggono a fuoco basso, lo strato di pasta non deve essere spesso, largo circa 1 cm, non rimpiangiamo il ripieno in modo che i prodotti da forno siano succosi e gustosi. Alcune persone preparano la pizza in pastella al forno, che è anche una buona opzione. E per chi non ha il forno, consiglio di farlo sui fornelli, anche mio figlio adolescente è riuscito a friggerlo velocemente per colazione, l'importante è usare una buona padella, io consiglio un teflon o altro antiaderente del diametro di 28 cm.

Il ripieno può essere qualsiasi cibo tu abbia. Salsiccia, formaggio, mozzarella, pollo andranno bene, assicurati di usare la salsa di pomodoro, puoi anche usare il ketchup. Abbiamo anche una ricetta vegetariana a base di olive e pomodori. Mais, cipolle, ananas, funghi, gamberi, capperi, pancetta, basilico, peperoni: questo è solo un piccolo elenco di prodotti che possono essere utilizzati nel ripieno. Dai un'occhiata al tuo frigorifero, potresti avere altre idee. Se pensi che questa non sia affatto pizza, dato che i veri italiani non mangiano, allora sei invano. A Roma, abbiamo visto opzioni che vanno dalla classica Margarita alla pizza spessa e patatine fritte. E a proposito, era anche popolare, cosa di cui siamo rimasti sorpresi.

Ricetta numero 1. Pizza veloce in padella

TEMPO: 15 min.

Facile

Porzioni: 2

Ingredienti per l'impasto:

• Uova di gallina - 2 pezzi
• Panna acida - 4 cucchiai. bugie.
• Maionese - 3 cucchiai. bugie.
• Farina di frumento - 9 cucchiai. bugie. (senza cima)
• Da riempire:
• Ketchup - 4 cucchiai l.
• Cipolle - 1 cipolla piccola
• Prosciutto o salsiccia - 150 g
• Pomodori - 1-2 pezzi
• Formaggio a pasta dura - 150 g

Preparazione

Cominciamo a fare la pizza con l'impasto. Secondo questa ricetta, dovrebbe risultare acquoso, simile per consistenza alla panna acida.
Metti le uova in una ciotola, aggiungi la panna acida e la maionese e sbatti con una frusta. Non vale la pena salare, poiché la maionese è già salata.


Quindi aggiungere gradualmente la farina e mescolare accuratamente.


L'impasto della pizza nella teglia è pronto.


Dopodiché, versa la nostra pastella in una padella antiaderente. La padella deve essere prima unta con olio vegetale. Ora versate un po 'di ketchup sopra l'impasto e distribuitelo uniformemente su tutto il perimetro della cosiddetta crosta.
Invece del ketchup, puoi usare qualsiasi salsa di pomodoro, ad esempio la salsa Krasnodar.


Dopo di che arriva il turno dell'arco. Per prima cosa lo puliamo e lo tagliamo a semianelli. Io ho le cipolle bianche, puoi usare sia cipolle verdi che cipolle rosse.


Mettere il prosciutto o la salsiccia affumicata sullo strato di cipolla, che deve essere prima tagliato a cubetti.


Metti i pomodori a pezzetti sopra la pizza. I pomodori possono essere tagliati a cubetti o fette sottili. Salate e pepate sopra i pomodori.


Successivamente, cospargere il tutto con formaggio grattugiato e coprire con un coperchio. Mettiamo la nostra pizza sul fuoco, cuociamo a fuoco lento.


La prontezza è determinata dallo strato superiore di formaggio, dovrebbe sciogliersi bene. Il fondo dei nostri prodotti da forno dovrebbe essere leggermente dorato e duro.


Puoi servirlo senza toglierlo dalla padella, ma puoi metterlo su un piatto. Come puoi vedere, la nostra pizza è un successo, sembra deliziosa, attira con il suo aroma e il suo aspetto. È vero, si mangia anche più velocemente di quanto non sia cotto, ma questo è solo perché è difficile resistere e non mangiare un triangolo di pasticceria fresca e buonissima fatta in casa.

Ricetta numero 2. Pizza in padella in 10 minuti

Questa ricetta può essere tranquillamente chiamata fast food, la pizza è perfetta per uno spuntino leggero, può essere preparata per colazione o tè pomeridiano. Viene cotto in una padella, il che lo rende simile a una normale frittata, solo a volte più gustoso. L'impasto è molto morbido e succoso. Quindi, se ti piace mangiare la pizza con le mani, come nei film italiani, allora questa ricetta è solo per te. Il ripieno può essere molto diverso, ma l'ingrediente principale è il formaggio, una grande quantità di formaggio che si scioglie, si spande su tutta la superficie della pizza rendendola morbida e tenera. Per cuocere la pizza in teglia bastano 10 minuti e trascorrerai altri 10 minuti nella fase preparatoria.

Composizione dei prodotti:

• salsiccia - 400 g,
• pomodori - 3 pezzi,
• formaggio a pasta dura - 150 g,
• 3 cucchiai. cucchiai di maionese,
• 4 cucchiai. cucchiai di panna acida,
• 2 uova grandi
• 9 Art. cucchiai di farina.

Metodo di cottura:
Cucinare la pasta. In una casseruola o in una ciotola profonda, mescola le uova, la panna acida e la maionese.


Aggiungere la farina e mescolare bene. L'impasto dovrebbe essere abbastanza liquido, un po 'più denso della panna acida.


Ungere d'olio una padella del diametro di 28 cm, ungerla con un pennello. Versare la pasta e lisciarla su tutto il fondo della teglia.


Tagliamo la salsiccia. Vi consiglio di non tagliare la salsiccia troppo piccola, tritata grossolanamente si adatta bene a questa ricetta.


Distribuiamo la salsiccia sull'impasto.


Tagliate i pomodori a fettine e metteteli sopra la salsiccia.


E alla fine, tre formaggi su una grattugia grossa.


Coprite la teglia con un coperchio e fate rosolare la pizza a fuoco basso per 10-12 minuti. Durante questo periodo, il formaggio in cima dovrebbe sciogliersi e scorrere, e l'impasto dovrebbe essere dorato e dorato.


La pizza in padella è pronta in 10 minuti. Togli la padella dal fuoco, mettila su un piatto grande e goditi il \u200b\u200bdelizioso sapore.

Pizza "Minutka" in padella con pollo (impasto su kefir)

La pizza "Minutka" a base di pasta di kefir in padella è uno spuntino veloce, sostanzioso e gustoso che può essere gustato sia dalla famiglia che dagli amici. L'impasto arioso su kefir e il delizioso ripieno di pollo e ananas offriranno incredibili sensazioni di gusto. La pizza è un piatto a cui puoi aggiungere tutto quello che vuoi. Pertanto, pomodori freschi, olive e altri prodotti saranno un'aggiunta ideale. Si consiglia di servire questi pasticcini caldi, ma rimarranno gustosi anche freddi. Se vuoi dare alla tua pizza un aspetto bello ed elegante, decora il piatto finito con erbe fresche tritate.

Questa pizza può essere preparata molto velocemente se hai del pollo bollito. Filetto di pollo, gambe, cosce andranno bene. Inoltre, al posto del pollo, puoi usare qualsiasi salsiccia. L'ananas può essere sostituito con mais in scatola o olive. Usa i pomodori freschi in estate. Se lo desideri, puoi anche aggiungere funghi in salamoia o fritti al ripieno. In generale, ti forniremo una ricetta di base e potrai preparare il ripieno a modo tuo.

Ingredienti per l'impasto:

• Kefir 250 ml
• Farina di frumento 1 tazza (160 g)
• Sale 1 cucchiaino
• Soda 1 cucchiaino
• Maggiorana essiccata 1 cucchiaino

Riempimento:

• Coscia di pollo 1 pz.
• Ananas in scatola 0,5 lattine
• Formaggio a pasta dura 100 g
• Passata di pomodoro 2-3 cucchiai
• Sale qb
• Pepe nero macinato

Preparazione

Sciacquare la coscia di pollo sotto l'acqua corrente e trasferire in una casseruola a bollire la carne. Se la carne era congelata, si consiglia di scongelarla correttamente in anticipo. Per fare questo, trasferisci semplicemente la coscia di pollo su un piatto asciutto e lasciala scongelare. Cuocere la coscia di pollo in acqua salata per 30-50 minuti. Quindi togliere dal brodo su un piatto e lasciare raffreddare.

Preparare una ciotola profonda separata per impastare la base della pizza. Aggiungi la quantità specificata di kefir e soda. Mescolare bene con una frusta.

In una ciotola profonda al kefir, aggiungere un uovo di gallina crudo, salare e mescolare di nuovo fino a formare una massa omogenea.

Setacciare la quantità necessaria di farina di frumento attraverso un setaccio. Aggiungere gradualmente e mescolare con una frusta in modo che nell'impasto non si formino grumi extra. Puoi anche sbattere l'impasto con un mixer.

Aggiungi spezie ed erbe aromatiche a tuo piacimento. Quindi mescolare di nuovo con una frusta o qualsiasi altro dispositivo disponibile.

Nel frattempo, separare la carne di pollo raffreddata dall'osso. Quindi tagliare a cubetti medi o piccoli.

Mettere sul fornello una padella ampia e dal fondo spesso, di circa 25-28 cm di diametro, aggiungere una piccola quantità di olio vegetale e attendere un paio di minuti che la padella si riscaldi. Versare tutto l'impasto preparato nella teglia, spalmare con una spatola su tutto il fondo, abbassare la fiamma al minimo e coprire. Friggere in questa modalità per 8-10 minuti.

Quando la parte superiore dell'impasto avrà una buona presa e compaiono delle bollicine in superficie, spegnete il fuoco.

Posiziona con cura la crosta su una superficie piana in quanto può rompersi se usi una spatola. Puoi prendere una tavola rotonda o un piatto piatto.

Attaccare la teglia alla torta, che giace su un piatto piano. Afferrare il piatto inferiore con una padella e capovolgerlo.

Quindi, il lato fritto dell'impasto uscirà in cima.

Distribuire il concentrato di pomodoro o il ketchup sulla base. Distribuire la salsa su tutta la superficie dell'impasto.

Cospargere con i pezzi di pollo tritati e salare leggermente.

Taglia gli ananas in scatola a cubetti medi e piccoli, quindi aggiungi il pollo a uno strato. Successivamente, applica uno strato sottile di maionese.

Grattugiare il formaggio a pasta dura e spalmare su tutta la pizza. Accendete la fiamma bassa, coprite e cuocete per 8-13 minuti finché il formaggio non si sarà sciolto.

La pizza "Minutka" in padella con pollo è pronta. Buon Appetito!

Servire caldo.

Ricetta passo passo per pizza in padella con panna acida (senza maionese)

La pizza è uno dei piatti preferiti da adulti e bambini. È facile da preparare e puoi portare tutto in frigorifero come ripieno. Propongo di cucinare la pizza in una teglia di pasta con panna acida, che cuoce molto velocemente e risulta essere gustosa e soddisfacente. Questo nel caso in cui abbiate bisogno di veloce, gustoso e soddisfacente, per sostenere la vostra famiglia, 15 minuti sono sufficienti per cuocere la pizza in padella. La pastella è impastata con farina di segale, anche se se non hai paura delle calorie in eccesso, puoi usare il grano. Puoi sperimentare con il ripieno. Forse hai le tue opzioni per le otturazioni. Quindi andiamo subito al punto.

Impasto:

• Panna acida 8 cucchiai
• Sale 0,5 cucchiaini
• Zucchero 0,5 cucchiaini
• Uovo di gallina 2 pezzi
• Erbe napoletane 1 cucchiaino
• Farina di segale 9 cucchiai

Riempimento:

• Olive 150 g
• Pomodori 2 pezzi
• Formaggio a pasta dura 150 g
• Olio vegetale per la lubrificazione

Preparazione

Cominciamo facendo una pastella per pizza. Rompi le uova di gallina in una ciotola. Aggiungere sale, zucchero, erbe napoletane. Sbatti fino a che liscio.

Aggiungi la panna acida di qualsiasi contenuto di grasso alla massa dell'uovo. Continua a mescolare con una frusta fino a quando non sarà uniformemente distribuita.

Aggiungi la farina di segale. Mescolare fino a formare un impasto liscio e senza grumi.

L'impasto per la pizza è più spesso che per le frittelle e più sottile che per le frittelle.

Ora prepara il ripieno. Nel mio caso, queste sono olive verdi denocciolate. È possibile utilizzare anche il nero. Tagliarli ad anelli. Sciacquate bene i pomodori e asciugateli con un canovaccio, tagliati a fettine sottili.

Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia media. Scegli un formaggio già testato di buona qualità. Non utilizzare un prodotto a base di formaggio.

Prendete una padella con un diametro di 25-28 cm e spennellate con un filo di olio vegetale. Versate l'impasto al centro della teglia. Stendilo sul fondo della padella.

Distribuire sopra le olive tritate.

Aggiungi fette di pomodoro. Condire leggermente con pepe nero macinato e sale.

Cospargere con formaggio a pasta dura grattugiato. Invia la padella a fuoco basso. Coprilo con un coperchio del diametro corretto. Cuocere per 15-20 minuti fino a quando il formaggio si sarà diffuso e lo strato inferiore sarà dorato. Dopo 10-15 minuti, puoi rimuovere il coperchio e vedere.

La pizza in padella con panna acida senza maionese è pronta. Servire subito, finché non si sarà raffreddato, tagliare in porzioni. Decorare con erbe aromatiche tritate se lo si desidera. Buon appetito!

Se non hai tempo e vuoi cucinare la pizza, usa ricette semplici e veloci e prepara la pizza in padella!

La pizza "Minutka" in padella colpisce per la sua velocità di preparazione. In questo caso, non abbiamo bisogno di perdere tempo con una lunga pasta lievitata. Per la base del piatto, devi solo mescolare pochi semplici ingredienti e distribuirli sul fondo di una padella larga. Anche l'aiuto del forno non ci è utile: la pizza raggiungerà molto rapidamente la prontezza sul fornello.

Questo piatto può essere preparato per la colazione o per un semplice spuntino. Inoltre, la ricetta sarà utile quando nel frigorifero sono rimasti pochi prodotti e devi cucinare qualcosa in fretta.

• uova - 2 pezzi.;
• maionese - 4 cucchiai. cucchiai;
• farina - 9 cucchiai. cucchiai;
• panna acida - 4 cucchiai. cucchiai.

Da riempire:

• salsicce - 2 pezzi.;
• pomodori - 1-2 pezzi.;
• cipolle verdi - poche piume;
• ketchup (opzionale) - 2-3 cucchiaini;
• formaggio - 100-150 g;
• sale qb;
• olio vegetale (raffinato) - 1-2 cucchiai. cucchiai.

Fare la pasta elementare. Metti le uova crude in una ciotola, aggiungi l'intera norma di panna acida e maionese contemporaneamente.

Aggiungere gradualmente la farina e mescolare energicamente la massa, ottenendo una composizione liscia e uniforme. La consistenza dell'impasto della pizza nella padella dovrebbe essere simile alla panna acida densa.

Scegli una padella con un diametro di 28 cm (se prendi piatti più piccoli, lo strato di pasta risulterà troppo spesso, quindi la pizza potrebbe rimanere umida all'interno). Ricopriamo uniformemente il fondo con una piccola quantità di olio raffinato, quindi lo riempiamo con l'impasto preparato. Applicare il ketchup sopra e spalmare leggermente sulla base.

Tritare finemente il cipollotto con un coltello e distribuirlo sull'impasto. Togliere le salsicce dal guscio, tagliarle a cerchi e disporle in ordine casuale. Se lo desideri, al posto delle salsicce, puoi usare prosciutto, pancetta, salsiccia affumicata o bollita, ecc.

Quindi distribuire i pomodori tagliati a fettine sottili. Cospargetele leggermente di sale.

Il tocco finale è innaffiare abbondantemente la nostra pizza pigra con scaglie di formaggio. Coprite la padella con un coperchio e mettete sul fuoco. Cuocere la pizza a fuoco lento per circa 10 minuti. La prontezza è determinata dal suo aspetto: il formaggio dovrebbe sciogliersi completamente e la parte inferiore dell'impasto dovrebbe essere dorata.

Raffreddare leggermente, tagliare la pizza in porzioni e servire.

La pizza "Minutka" in padella è pronta! Buon Appetito!

Ricetta 2: pizza veloce in padella in 10 minuti

Pizza deliziosa, aromatica e tenera senza pasticciare con l'impasto è una realtà! Presento alla vostra attenzione la ricetta più semplice della pizza fatta in casa in teglia. Puoi fare una pizza veloce in 10 minuti!

Per il test:

• Uova - 3 pezzi
• Maionese - 5 cucchiai l.
• Farina - 5 cucchiai. l.
• Sale qb

Da riempire:

• Salsiccia - a piacere
• Formaggio qb
• Pomodoro - a piacere
• Cetrioli sottaceto - a piacere
• Cipolle (cipolle) - 1 pz.
• Aglio - 2 chiodi di garofano
• Ketchup a piacere

Pastella per pizza da cucina. Per fare questo, mescola bene le uova, la maionese e la farina con una frusta. Salare leggermente la miscela risultante.

Versate la pastella nella teglia in cui sarà cotta la pizza. Aggiungi il ketchup lì e distribuiscilo delicatamente sulla superficie dell'impasto.

Tagliate le verdure e la salsiccia preparate a pezzetti o cerchi (a piacere) e adagiateli in ordine casuale sull'impasto.

In alto, non avaro, cospargere il tutto con formaggio grattugiato.

Mettere la lazy pizza teglia a fuoco basso e coprire.

La pizza viene cotta in padella per circa 10 minuti (verificare la prontezza dell'impasto con uno stuzzicadenti).

La deliziosa e aromatica pizza fatta in casa in padella è pronta! Buon appetito a tutti!

Ricetta 3: pizza istantanea in padella

Un piatto del genere sta benissimo su qualsiasi tavolo, da un semplice tea party a una vacanza chic.

Un altro vantaggio di questo cibo è la velocità. Quando non c'è tempo, e oh, come vuoi cuocere. È allora che ricordiamo tali ricette. Puoi fare una pizza del genere usando gli ingredienti più comuni. Per il test sono adatte sia la maionese che la panna acida, oppure puoi sostituirla con kefir.

Qualsiasi tipo di salsiccia e formaggio è adatto per il ripieno. È meglio usare i pomodori delle verdure o sostituirli con il concentrato di pomodoro. In una parola, qualunque cosa tu decida, il risultato ti piacerà sicuramente.

La pizza in sé non è un piatto complicato. Qualsiasi hostess alle prime armi può fare una torta del genere. La cosa principale è decidere sull'opzione e puoi tranquillamente metterti al lavoro. Ma ti consiglio di iniziare con le ricette in padella. Il suo vantaggio è che è preparato su un impasto liquido, che faciliterà notevolmente le tue azioni.

• Zucchine - 750 gr.
• Semolino - 140 gr.
• Farina - 2 cucchiai
• Sale - 2-3 pizzichi
• Pepe nero macinato - a piacere

• Pepe bulgaro - 1 pz. (taglia piccola)
• Pomodoro - 1 pz.
• Salsiccia - 200 gr.
• Formaggio - 100 gr.
• Passata di pomodoro - 1 cucchiaio
• Maionese - 1 cucchiaio

Prepariamo le zucchine, è l'ingrediente principale dell'impasto. Laviamo la frutta sotto l'acqua corrente. Puliamo dalla pelle e dai semi. Strofina su una grattugia grossa. Lo mettiamo in una ciotola profonda. Rompiamo l'uovo in una massa vegetale. Versare il sale, mescolare. Mescoliamo finché il succo non inizia a risaltare. Aggiungere il pepe nero a piacere e continuare a impastare.

Quindi aggiungere la farina setacciata e il semolino. Impasta di nuovo l'impasto. Lo teniamo a temperatura ambiente per 10-15 minuti. Pertanto, permettiamo alla massa di gonfiarsi e acquisire una consistenza più spessa.

Ungere la padella con olio inodore. Distribuiamo la miscela di verdure. Allinearlo su tutta la superficie. Ungere la torta finita con la maionese. Puoi unire concentrato di pomodoro e maionese e usare questa salsa. C'è già una scelta, tenendo conto delle preferenze di gusto di tutti.

Tempo per il ripieno, iniziamo a prepararlo. Puliamo il pepe bulgaro dai semi e lo tagliamo a semianelli. Tagliare i piatti di salsiccia, i pomodori a fette, le cipolle a semianelli. Usiamo solo formaggio a pasta dura, grattugiatelo.

Distribuiremo il riempimento finito a strati. Alternando tra loro, puoi arbitrariamente secondo i tuoi gusti.

Lo strato superiore saranno i pomodori, li ungeremo con la maionese e cospargeremo di formaggio grattugiato sopra.

Coprite la padella con un coperchio e mettete a fuoco basso. I nostri dolci saranno preparati entro 10 minuti. E se vuoi una crosta croccante in superficie, mettila a bagno in forno per 3-5 minuti.

Congratulazioni, ora puoi assaggiare il piatto risultante. Buon appetito!

Ricetta 4: pizza deliziosa in padella veloce in padella

• cipolle verdi - a piacere;
• sale - un pizzico;
• pepe bulgaro - 1 pz.;
• bicarbonato di sodio - un pizzico;
• farina di frumento - 4 cucchiai. cucchiai;
• panna acida 15% - 4 cucchiai. cucchiai;
• formaggio a pasta dura - 150 grammi;
• pomodori - 2 pezzi;
• uova di gallina - 1 pz .;
• salsiccia (quella che preferisci) - 200 grammi

Iniziamo con l'impasto, nella consistenza dovrebbe risultare come una spessa panna acida. In un piatto fondo, mescolare la panna acida, l'uovo, la farina, aggiungere un pizzico di soda e sale a piacere.

Ungete la padella non inclusa con olio vegetale, versateci sopra l'impasto e lasciate fermentare per 5 minuti.

Preparare il ripieno mentre l'impasto viene infuso. Tagliate a fettine la salsiccia, i pomodori (dopo aver tolto la buccia) e il pepe, se lo desiderate potete aggiungere delle erbe fresche (io ho preso il cipollotto). Strofiniamo anche il formaggio su una grattugia grossa.

Distribuiamo tutti gli ingredienti a strati, si consiglia di mettere sopra i pomodori in modo che l'impasto del succo non sia inzuppato.

Cospargere di formaggio e coprire. Mettiamo a fuoco (leggermente meno della media), cuociamo per circa 15 minuti, finché il formaggio non si scioglie.

Lo mettiamo su un piatto e buon appetito!

Ricetta 5: pizza veloce in padella su kefir

Una pizza veloce in padella su kefir sarà solo una manna dal cielo quando avrai bisogno di nutrire rapidamente la tua famiglia con una colazione deliziosa e abbondante, ma non c'è assolutamente tempo. Questo piatto nutriente e appetitoso può essere preparato in soli 10 minuti con gli alimenti che si trovano in quasi tutti i frigoriferi. L'impasto della pizza è preparato con kefir, che può essere sostituito con latte cotto fermentato o yogurt. Ed è anche un'opzione di risparmio per smaltire il kefir stagnante nel frigorifero. Salsiccia, bollito, carne macinata fritta in padella, pomodori freschi o essiccati al sole, funghi, olive, formaggio a pasta dura vengono solitamente utilizzati come ripieno - tutto dipende dall'immaginazione dello specialista culinario.

La crosta della pizza al kefir non è sottile come quella di un parente classico. È più rigoglioso, morbido e arioso.

Impasto per pizza veloce in padella:

• Farina di grano tenero - 10 cucchiai;
• Kefir - 1 cucchiaio.;
• Lievito in polvere - 1,5 cucchiaini;
• Uovo di gallina - 1 pz.;
• Olio di girasole - 3 cucchiai;
• Un pizzico di sale.

Da riempire:

• Filetto di pollo - 200 g;
• Formaggio a pasta dura - 100 g;
• Un pomodoro;
• Peperone;
• Ketchup.

Scaldare leggermente il kefir, aggiungere il lievito, un uovo, un pizzico di sale, olio di semi di girasole. Mescola gli ingredienti. Invece del lievito, puoi mettere la soda schiacciata con l'aceto.

Quindi aggiungere la farina di frumento, impastare la pasta densa con un cucchiaio. In consistenza, dovrebbe essere più spesso che su una frittella e, per così dire, far scorrere un cucchiaio.

È necessario cuocere la pizza in una padella a pareti spesse, in modo che l'impasto si cuocia meglio. Spennellate il fondo con olio di semi di girasole, quindi stendete la pasta e stendetela con un cucchiaio in uno strato sottile e uniforme. Copri la padella con un coperchio e fai sobbollire. Cuocere l'impasto per 5 minuti.

Durante questo periodo la torta "afferra", può essere unta con ketchup o concentrato di pomodoro diluito con acqua senza problemi.

Adagiare il ripieno sulla crosta e cospargere con uno spesso strato di formaggio grattugiato. Puoi aggiungere un po 'di sale e aggiungere le spezie a piacere (ad esempio, erbe italiane).

Copri di nuovo la padella e cuoci a fuoco medio per altri 5 minuti. Crosta rubiconda e formaggio completamente fuso indicano la prontezza del piatto.

La pizza veloce su kefir in padella va servita calda, direttamente dal fuoco.

Ora sai come fare la pizza in casa velocemente e facilmente senza lievito. Pizza in padella in 10 minuti, la ricetta passo passo per il kefir dalla foto di cui è presentata sopra ti delizierà molte altre volte!

Ricetta 6, passo dopo passo: pizza in padella senza panna acida

Questa versione della pizza è molto utile quando non c'è tempo, ma vuoi mangiare.

Tutto può entrare nel ripieno. L'impasto può essere preparato a proprio piacimento, sottile o spesso. Non hai bisogno di un forno per fare questa pizza. Cuciniamo sul fornello in padella.

Ti offriamo una variante con la salsiccia, ma puoi anche farla con un ripieno diverso. State tranquilli, avrete una deliziosa pizza veloce in padella.

• Salsiccia (qualsiasi);
• Cipolla verde;
• Pomodori freschi o essiccati al sole;
• 1 uovo;
• 1 cucchiaio. un cucchiaio di farina;
• 1 cucchiaio. un cucchiaio di maionese;
• Un po 'di olio vegetale.

Per prima cosa devi preparare il ripieno in modo che tutto sia a portata di mano.

Tritare finemente la salsiccia e il cipollotto, grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.

Se stai usando pomodori freschi, tagliali a rondelle (semianelli). Ho usato gli scatti, quindi non ho dovuto tagliare nulla prima.

Per l'impasto sbattere l'uovo, aggiungere la maionese e la farina, impastare bene il tutto. Ecco fatto, l'impasto veloce della pizza è pronto. Dalla quantità specificata di prodotti, si ottiene un impasto sottile in una piccola padella. Se vuoi una base per pizza più spessa, aumenta le proporzioni.

Scaldiamo la padella, la ungiamo con olio vegetale. Versate l'impasto nella teglia preparata e stendete subito il ripieno.

Prima salsiccia, poi cipolla, pomodori in cima e cospargere il tutto con formaggio grattugiato. La pizza a pasta rapida è quasi pronta.

Coprite con un coperchio e portate a fuoco medio.

Quando il formaggio è sciolto, la pizza veloce in padella è pronta.

Buon Appetito!

Ricetta 7: pizza veloce in 10 minuti in padella

• maionese 2-3 cucchiai
• ketchup 2 cucchiai
• panna acida 2-3 cucchiai
• formaggio 100 g
• uovo (a seconda delle dimensioni) 1–2 pz.
• pizza ripiena secondo i tuoi gusti
• farina sufficiente per far sembrare l'impasto delle frittelle

Mescolare maionese, panna acida, uova, farina. Lavorate la pasta e versatela in una padella fredda (!) Unta d'olio. La ricetta per una pizza veloce in padella include necessariamente questa condizione, è importante che il nostro piatto risulti e cuocia.

Ungere la parte superiore della pizza, come risulta con ketchup o concentrato di pomodoro.

Posizionare la pizza veloce nella teglia.

Cospargere la pizza con abbondante formaggio grattugiato.

Coprite e mettete sul fornello a fuoco basso. La pizza veloce in padella cuoce all'istante, non lasciarla incustodita.

Quando il formaggio è completamente sciolto, spegnerlo e lasciarlo riposare per altri 5-10 minuti. Prontamente la pizza, di cui ho controllato più volte la ricetta, è pronta e buonissima!

Ricetta 8: pizza Minute in padella con panna acida

Pizza veloce e gustosa.

• Uovo di gallina - 2 pezzi
• Maionese - 4 cucchiai l.
• Panna acida - 4 cucchiai. l.
• Farina di frumento / Farina (senza scivolo) - 9 cucchiai. l.
• Formaggio stagionato
• Salsiccia
• Funghi
• Un pomodoro

Mescolare uova, maionese, panna acida e farina.

L'impasto risulta essere liquido, come la panna acida

Versare l'impasto nella teglia e adagiarvi sopra il ripieno. Ho salsicce, poi salsicce leggermente affumicate, funghi leggermente fritti.

Completare con i pomodori. Fare una rete di maionese e coprire con uno spesso strato di formaggio.

Mettiamo la padella sul fuoco, il fuoco è piccolo.

Coprite la teglia con un coperchio non appena il formaggio si sarà sciolto e la pizza sarà pronta.

Avevo 10 minuti per prepararmi.

Puoi sperimentare con il ripieno, quindi non scrivo la quantità esatta di ingredienti.

A volte capita che gli ospiti stiano arrivando e c'è poco tempo per cucinare. O vuoi uno spuntino gustoso, ma non puoi aspettare a lungo. In questo caso, il piatto può aiutare è un brillante rappresentante della cucina italiana, il suo gusto è familiare a tutti. Esistono diverse ricette che rendono possibile la preparazione veloce della pizza. Ciascuno di essi verrà descritto in modo più dettagliato in questo articolo.

Di cosa hai bisogno per fare una pizza veloce?

La preparazione della pizza più veloce è garantita quando si utilizza una base per negozio per questo piatto. Tuttavia, nessun semilavorato può essere paragonato a un impasto fatto a mano. Inoltre, ci sono molte ricette speciali. Usano sia latte con lievito che panna acida, maionese o kefir. Questa varietà di ricette ti consente di scegliere l'opzione che fa per te, a seconda di quali alimenti ci sono nel frigorifero.

Un'altra condizione importante per la preparazione rapida della pizza è l'utilizzo di prodotti già pronti come ripieno. Molto spesso viene utilizzata una varietà di salsicce, pomodori, funghi in scatola, sottaceti, olive e, naturalmente, formaggio a pasta dura.

Di seguito sono riportate le descrizioni dettagliate di diverse ricette che rendono possibile la preparazione rapida della pizza.

Pizza di Jamie Oliver

Un gran numero di ricette per questo famoso piatto italiano si basano su una tecnologia di cottura semplificata che è stata inventata dal famoso chef americano Jamie Oliver. Raccomanda di fare una pastella. Per la pizza istantanea secondo la ricetta di uno chef americano, sono necessari i seguenti prodotti:

Panna acida o maionese - 3 cucchiai. cucchiai;
... farina - 3 cucchiai. cucchiai;
... uovo di gallina - 1 pz .;
... bibita;
... aceto.

Il processo di preparazione della pizza di Jamie Oliver consiste nei seguenti passaggi:

1. Mettere la panna acida o la maionese in un contenitore profondo. Aggiungi la farina. Guida in un uovo. Mescola bene tutti gli ingredienti.
2. Aggiungere un pizzico di bicarbonato di sodio, schiacciato con l'aceto. In termini di consistenza, la miscela risultante dovrebbe assomigliare all'impasto dei pancake.
3. Versare l'impasto in Cuocere in forno preriscaldato a 235 ° C per 10 minuti. Quindi adagiare il ripieno sull'impasto, spolverare con formaggio grattugiato e cuocere la pirofila per altri dieci minuti a 200 ° C.

Pizza con pasta lievitata

Per preparare la cottura istantanea, sono necessari i seguenti ingredienti:

Latte - 300 millilitri;
... farina - 400 grammi;
... olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
... maionese - 2 cucchiai. cucchiai;
... sale;
... lievito secco - 2 cucchiaini cucchiai.

Il processo di preparazione della pizza con pasta lievitata è il seguente:

1. Versare il latte leggermente riscaldato in un contenitore. Aggiungi il lievito. Mescolate e lasciate in un luogo caldo per 15 minuti.
2. Trascorso il tempo specificato, versare metà della farina nel contenitore, aggiungere olio vegetale e maionese. Mescolare bene.
3. Versare la farina rimanente e impastare un impasto duro che non si diffonderà. Lasciar lievitare per 15 minuti.
4. Trascorso il tempo specificato, stendere la pasta e disporla in una pirofila, precedentemente oliata o rivestita di carta da forno. Spennellare con salsa di pomodoro o ketchup, stendere il ripieno, spolverare con formaggio grattugiato e cuocere in forno ben caldo per 30 minuti.

Pizza in padella

La ricetta della pizza istantanea in padella prevede l'utilizzo di una pastella. Il risultato, senza dubbio, delizierà qualsiasi hostess. Dopotutto, un piatto del genere non sarà praticamente diverso da quello cotto nel forno.
Per preparare la cottura istantanea, sono necessari i seguenti componenti:

Uovo di gallina - 2 pezzi.;
... panna acida - 5 tavoli. cucchiai;
... maionese - 5 tavoli. cucchiai;
... farina - 10 tavoli. cucchiai;
... sale.

Devi cucinare la pizza in padella come segue:

1. In un contenitore profondo, unire la panna acida e la maionese. Guida le uova di gallina. Mescolare.
2. Versare la farina nella massa risultante e aggiungere un pizzico di sale. Mescolare bene. L'impasto dovrebbe assomigliare alla panna acida in consistenza.
3. Ungere una padella con olio vegetale. Versaci l'impasto.
4. Mettere il ripieno sull'impasto. Fare una rete di maionese sopra.
5. Cospargere in anticipo
6. Mettere la padella sul fuoco. Cuocere per due o tre minuti a fuoco medio. Quindi coprire e lasciare sul fuoco per altri 7 minuti fino a cottura, cioè fino a quando il formaggio non si sarà completamente sciolto.

Pizza con impasto di kefir

Se hai poco tempo, Fast Cooking può essere ottenuto utilizzando la ricetta, che richiede i seguenti ingredienti:

Farina - 250 grammi;
... kefir - 250 millilitri;
... zucchero - 1 cucchiaino. il cucchiaio;
... soda - ¼ di tè. cucchiai;
... sale - ½ cucchiaino cucchiai.

Devi cucinare una pizza come segue:

1. Versare il kefir in un contenitore profondo. Versare la soda. Mescolare.
2. Aggiungere lo zucchero, la farina e il sale al kefir. Mescolare bene.
3. Versate l'impasto in una teglia da pizza e mettete in forno ben caldo per qualche minuto.
4. Dopo che la base della pizza si sarà solidificata, occorre togliere lo stampo dal forno, adagiare il ripieno sull'impasto, ungerlo con la maionese e adagiarvi sopra il formaggio grattugiato.
5. Rimettere lo stampo nel forno e cuocere fino a quando il formaggio è completamente sciolto.

Pasta per pizza

La pizza istantanea è realizzata con i seguenti ingredienti:

Pasta - 250 grammi;
... carne macinata - 250 grammi;
... salsicce da caccia - 100 grammi;
... formaggio a pasta dura - 250 grammi;
... salsa di pomodoro o ketchup - 400 millilitri;
... olio d'oliva - 1 tavolo. il cucchiaio;
... aglio - 3 spicchi;
... origano essiccato - ½ cucchiaino cucchiai;
... basilico essiccato - ½ cucchiaino cucchiai;
... sale;
... verdi.

Il processo di produzione della pizza con la pasta consiste nelle seguenti fasi:

1. Posizionare il braciere a fuoco medio e riscaldare. Versare l'olio d'oliva in una ciotola. Versare la carne macinata e cuocere per 5 minuti. Scolare il grasso in eccesso.
2. Aggiungere 50 grammi di salsicce da caccia, mescolare. Friggerle insieme alla carne macinata per 1 minuto.
3. Aggiungere la salsa di pomodoro, l'aglio, i condimenti. Mescolare.
4. Versare 375 ml di acqua in un braciere e portare a ebollizione.
5. Aggiungere la pasta. Coprite e cuocete per una quindicina di minuti a fuoco lento fino a quando la pasta sarà completamente cotta.
6. Rimuovere la vasca dal fornello. Aggiungere le restanti salsicce da caccia e spolverare con formaggio grattugiato.
7. Mettere in forno preriscaldato fino a quando il formaggio è completamente sciolto.
8. Togliere la teglia dal forno e decorare la pizza finita con le erbe.

Pizza a base di noodle istantanei

Ingredienti richiesti:

Vermicelli istantanei - 2 confezioni;
... uovo di gallina - 4 pezzi;
... pancetta - 4 fette;
... pomodoro - 1 pezzo;
... cipolla - 1 pezzo;
... olio vegetale - 8 cucchiai;
... formaggio a pasta dura - 150 grammi;
... verdi.

La preparazione rapida delle tagliatelle della pizza prevede i seguenti passaggi:

1. Versare acqua bollente sui vermicelli in una ciotola.
2. Pelare il pomodoro dopo averlo spruzzato con acqua calda. Tagliate a fettine sottili.
3. Pelare la cipolla e tritarla.
4. Tagliare la pancetta a listarelle.
5. Scolare le tagliatelle. Aggiungere il pomodoro, la cipolla e la pancetta. Mescolare.
6. Versare 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, aggiungere 100 grammi di formaggio grattugiato ed erbe aromatiche. Mescolare.
7. Sbattere le uova di gallina in un contenitore separato.
8. Ungere una padella grande con l'olio vegetale rimanente. Disponi la massa risultante. Versare sopra le uova sbattute. Cuocere a fuoco lento per cinque minuti.
9. Trasferire delicatamente la pizza su un piatto grande e cospargere con il restante formaggio grattugiato.

Pizza istantanea "Margarita"

Questa pizza è facile da cucinare e molto gustosa. Una ricetta casalinga istantanea per questo piatto presuppone la presenza dei seguenti ingredienti:

Latte - 125 millilitri;
... margarina - 50 grammi;
... farina - 250 grammi;
... lievito secco attivo - 1 cucchiaino. il cucchiaio;
... pomodoro - 3 pezzi;
... formaggio a pasta dura - 200 grammi;
... zucchero - 1 tavolo. il cucchiaio;
... sale.

Devi cucinare questa pizza in questo modo:

1. Versare il latte leggermente riscaldato in un contenitore profondo. Aggiungere lo zucchero e il lievito. Mescolate e lasciate in un luogo caldo per quindici minuti.
2. Mettete la margarina in un altro contenitore. Aggiungere la farina e un pizzico di sale. Trita questi ingredienti in briciole.
3. Aggiungere il lievito adatto con il latte alla massa risultante. Impastare rapidamente un impasto che assomigli alla plastilina ben schiacciata in consistenza.
4. Formare l'impasto in una torta piatta di 5 mm di spessore. Mettete su una teglia ricoperta di pergamena. Cospargere metà del formaggio grattugiato sulla base della pizza. Disponi le fette di pomodoro. Completare con il restante formaggio grattugiato.
5. Invia a un forno ben caldo per 15-20 minuti fino a completa cottura.

Conclusione

Utilizzando le ricette di questo articolo, puoi preparare una pizza deliziosa senza perdere molto tempo. A seconda della disponibilità di determinati alimenti nel frigorifero, puoi scegliere una ricetta adatta a te. Dopotutto, una base veloce per pizza viene preparata sia con che senza lievito, aggiungendo kefir, panna acida, maionese all'impasto. L'utilizzo di prodotti senza cottura come ripieno ridurrà anche significativamente il tempo necessario per creare una pizza deliziosa.

Secondo alcuni rapporti, la pizza è stata creata da italiani. Ma, nonostante questo, bisogna ammettere che nel nostro Paese la pizza ha trovato un solido esercito di appassionati.

Non sorprende affatto che anche nei negozi la deliziosa pizza al forno abbia iniziato a essere venduta in un vasto assortimento. Devi solo ammettere che la pizza fatta in casa su una teglia nel forno risulta essere molte volte più gustosa della pizza acquistata in negozio.

Comprendendo questo fatto, ho deciso di presentare ai lettori del mio blog informazioni su come viene preparata una deliziosa pizza fatta in casa nel forno, le ricette non sono complicate e quindi qualsiasi specialista culinario può far fronte perfettamente a questo compito.

Come cuocere la pizza perfetta

Sarà ancora più facile cucinare una pizza deliziosa e soddisfacente al forno se leggi le informazioni fornite:

1. Se la pizza al forno sarà con carne, frutti di mare o pesce, i prodotti devono prima essere preparati (frittura, bollitura, spezzatino). Fate cuocere le pizze in forno, ma questa volta sarà troppo breve perché siano pronte da mangiare.
2. La pasta lievitata deve essere "calpestata" prima della cottura in forno. Questo può essere da 3 a 12 ore. Anche se le ricette non lo indicano, prova come ti ho indicato, noterai una grossa differenza nel test.
3. La teglia dove verrà cotta la pizza nel forno deve essere riscaldata. Preriscaldalo in forno. Stendete la pasta e trasferitela su una superficie calda su pergamena.
4. Dovrebbe andare al forno subito dopo aver posizionato il ripieno. I pomodori possono spremere e quindi c'è una grande possibilità che l'impasto non sia in grado di cuocere nella forma desiderata.
5. La pizza viene cotta in forno alla massima temperatura. Se prendi una ricetta classica, i prodotti da forno vengono cotti in un forno a legna e lì la temperatura può anche essere superiore a 450 grammi. È per questo motivo che la deliziosa pizza viene cotta per 5-8 minuti, l'impasto avrà il tempo di cuocere se tutto è fatto correttamente e il ripieno sarà succoso e gustoso e non perderà le sue qualità utili.

Abbiamo familiarizzato con le regole per cuocere una deliziosa pizza a casa nel forno, e quindi ora puoi procedere alle ricette più interessanti per una varietà di pizze per tutti i gusti!

Pizza senza lievito con latte

La deliziosa pizza senza lievito nel forno di casa prevede l'uso di tali prodotti:

250 ml di latte; 1 PC. polli. uovo; 12 cucchiai Farina; 100 grammi tv formaggio (grattugiare); 1 cucchiaino sale; 1 pc. pomodoro e sl. Pepe; 5 pezzi. champignon; 1/3 cucchiaino bibita; ketchup, maionese.

Cucinare la pizza al forno non è difficile, ho appositamente selezionato ricette facili:

1. Sale sbattuto, uovo. Aggiungo latte e soda alla miscela, batto di nuovo la massa. Aggiungo la farina e impasto l'impasto. Lascio a "camminare" per circa 20 minuti.
2. Ho tagliato le verdure a rondelle, ho fritto i funghi. Ungo una teglia con la fetta di pane. burro, metti l'impasto lì.
3. Si infornano per 15 minuti a 200 gr. nel forno.
4. Verso il ketchup sull'impasto, metto uno strato di pomodori, funghi, peperoni, cospargo di formaggio e cospargo di maionese. Faccio cuocere per 10 minuti. La pizza è pronta.

Pizza "Super"

Componenti per la cottura al forno:

1/3 Art. acqua; 2,5 cucchiai. Farina; 1/2 cucchiaino sale; 6,5 g lievito secco; 1 cucchiaio oliva. oli; 1 cucchiaino Sahara; Tom. incolla; formaggio; olive e salsiccia.

Devi cucinare nella tua cucina in questo modo:

1. Mescolo rast. olio e acqua, farina e zucchero, sale, lievito. Impasto l'impasto, dovrebbe essere stretto. Lo lascio caldo per mezz'ora. Divido la massa in 2 parti. Ne stendo uno e mando il secondo al freddo fino a quando il piatto successivo è cotto.
2. Copro uno strato di pasta con la pasta, metto la salsiccia tritata, le olive.
3. La pizza viene cotta per 10 minuti. a 250 gr. nel forno. Cospargere con formaggio grattugiato. In questo caso, il formaggio si scioglierà, il formaggio al forno non si adatta alla ricetta. La pizza è pronta, buon appetito! Ma questo è solo l'inizio, il mio blog contiene ricette utili di diversi livelli di complessità per tutti i gusti.

Prendi questi prodotti per rendere la tua pizza vegetale al forno un successo:

700 gr. zucchine; ½ cucchiaio. esche; 1 PC. polli. uovo; 3 cucchiai Farina; 200 gr. tv formaggio; sale e pepe, verdure sugli occhi; briciole di pane; 2 pz. pomodoro; 1 pc. sl. pepe e cipolla; 300 gr. salsicce.

Algoritmo di cottura nel forno:

1. Le mie zucchine, sbucciate e strofinate sul lato largo della grattugia. Sale e pepe. Lasciar fermentare per circa 15 minuti, scolo il liquido dalle verdure. Ci metto farina, semolino e un uovo. Mescolo tutto bene.
2. Metto l'impasto su una teglia ungendo la fetta. olio. Cospargere con panatura sopra.
3. Distribuisco fette di pomodoro o anelli, cipolle, tagliate a pezzetti, salsiccia e pepe. Mi addormento con erbe e formaggio grattugiato.
4. Cuocere in forno per 30-40 minuti. a 180 gr. La pizza finita dovrebbe essere lasciata riposare per un paio di minuti, solo allora tagliare il piatto a pezzi e trattare i tuoi ospiti.

Deliziosa pizza con salsiccia affumicata e sottaceti

Prendi il seguente set di prodotti per il test:

150 gr. lievito vivo; un pizzico di sale; 1 cucchiaino zucchero e 120 ml di acqua riscaldata; 2 cucchiai. Farina.

Per preparare un ripieno per pizza, devi prendere:

4 cucchiai Maionese; 100 gr. tv formaggio e affumicato. salsicce; 2 sol. cetriolo e 1 mazzetto di erbe fresche.

Preparare la pizza è molto semplice:

1. Sciogliere il sale, lo zucchero e il lievito in acqua. Solo allora introduco la farina e preparo l'impasto con le mani. È necessario raccoglierlo in una massa e coprirlo con un panno caldo in un luogo calmo, non fresco per mezz'ora. Come puoi vedere, se lavoriamo con la pasta lievitata, allora tutte le ricette prevedono il tempo per farla "passare".
2. In questo momento, sto preparando il ripieno. Ho tagliato la salsiccia a cerchi, quindi li divido a metà. Ho tagliato i cetrioli allo stesso modo. Ungo una teglia con la fetta di pane. olio.
3. Stendo l'impasto sullo stampo, con le mani ne faccio i lati. Lo ungo con la maionese, metto il ripieno nella seguente sequenza: salsiccia, cetrioli, erbe aromatiche, formaggio grattugiato. Al forno a 230 gr. 15 minuti.

Pizza georgiana

Ho ricette originali nel mio arsenale e questa è una di queste. La pizza georgiana ha il suo gusto speciale, quindi dovresti assolutamente cuocerla da solo per apprezzare i dolci come meritano.

Per preparare l'impasto occorre prendere: 250 ml di acqua; 2,5 cucchiai. Farina; 200 gr. sl. oli.

La ricetta non prevede un set esatto di prodotti per il ripieno, quindi puoi utilizzare approssimativamente i seguenti ingredienti a tuo piacimento:

funghi bolliti; adjika; pollo affumicato. Seno; formaggio grattugiato; polli bolliti. testicoli; Maionese.

Cucinare la pizza georgiana a casa non è difficile:

1. Macinare la farina con il burro e aggiungere l'acqua. Ammorbidire prima l'olio. Devi impastare la pasta che non è fresca. Mettilo al freddo per 3 ore.
2. Dopo un po 'stendete la pasta a strati, mettetela su una teglia unta, formate i lati con le mani.
3. Cuocere finché sono teneri. Quindi è necessario ungere lo strato con l'adika, mettere il pesce affumicato. petto, spolverare di formaggio e mettere i funghi, le uova sode, ungere con la maionese e ricoprire di formaggio. I prodotti devono essere tritati in anticipo.
4. Questo è tutto, resta solo da mandare la pizza a infornare. La pizza sarà pronta e potrai tirarla fuori quando il formaggio sarà completamente galleggiante.

Pizza rustica

Prodotti: 2 cucchiai. Sahara; 250 ml di St. latte; 11 gr. lievito secco; 400 gr. Farina; 125 gr. sl. oli; 250 gr. polli bolliti. filetto e ricotta; 100 gr. formaggio (grattugiato) ed erbe aromatiche; 1 cucchiaio semola e sale, pepe qb.

Algoritmo per preparare la pizza:

1. Per prima cosa faccio l'impasto: 1 cucchiaio ciascuno. farina, zucchero, incorporare un bicchiere di latte caldo in mezzo bicchiere, versare il lievito. Lascio il composto per 10 minuti. in un luogo fresco.
2. Ho messo farina, latte caldo, sl. burro, zucchero, sale, pasta. Lo mescolo e lo lascio di nuovo da solo per 1 ora. Impasto dopo il tempo specificato e di nuovo non tocco per 40 minuti.
3. Divido l'impasto in 2 parti. Stendo lo strato, ci metto sopra uno strato di ricotta ed erbe, metto i polli sulla pizza. filetto e addormentarsi con il formaggio.
4. Al forno a 200 gr. 20 minuti.

Pizza su kefir "Joy"

Per cuocere questa deliziosa pizza, prendi per la prova: 100 gr. margarina; 250 ml di kefir; 2 cucchiai. farina e un po 'di soda.

Per il ripieno si possono prendere diversi ingredienti, la loro quantità varia secondo il personale desiderio dello specialista culinario: funghi; St. pomodori; verde cipolla; qualsiasi tipo di salsiccia.

Questa ricetta prevede il ripieno, richiederà: 250 gr. Maionese; 150 gr. formaggio (grattugiato più piccolo); aglio e 2 pezzi polli. uova.

Processo di cottura:

1. Trito la margarina con la farina, aggiungo la soda, quindi verso il kefir. Faccio l'impasto e lo metto al freddo per mezz'ora.
2. Stendo la pasta, faccio i paraurti su tutti i lati. Metto il riempimento in qualsiasi opzione.
3. Faccio un ripieno mescolando tutti gli ingredienti insieme. Sto versando la pizza. La pizza è cotta 45 min. a 180 gr., come indica la ricetta.

Pizza di verdure con carne macinata

Componenti per cucinare:

mezza st. acqua calda; 175 g Farina; 200 gr. gov. carne macinata; Pianta da 200 ml. oli; 5 gr. lievito secco; 1 PC. sl. pepe (arancia); 100 grammi pomodori freschi; 50 gr. ketchup; 150 gr. formaggio grattugiato; verdi.

Algoritmo di azioni per ottenere una pizza deliziosa:

1. Mescolo la farina con il lievito. Ho messo il rast. olio in acqua tiepida. Mescolo l'impasto, copro con un canovaccio e lascio in un luogo caldo per 40 minuti.
2. A questo punto, riscaldare la carne macinata. Ho tagliato i pomodori a fettine, il peperone a cubetti.
3. Mescolo l'impasto per un minuto, lo stendo e lo metto su una teglia. Lo ungo con ketchup, metto pomodori, peperoni e manzo. carne macinata, addormentarsi con tè verde e formaggio.
4. Mando a infornare a 220 gr., La pizza sarà pronta in 15 minuti.

Pizza di pasta sfoglia

Prodotti per cucinare deliziose pizze fatte in casa al forno:

500 gr. sfoglia; 150 gr. mozzarella grattugiata; 6 cucchiai pomodoro. paste; salame; 1 PC. sl. Pepe; pepe nero macinato a occhio.

Fare la pizza è semplice:

1. Scongelare la pasta sfoglia. Cospargere di farina sul tavolo e stendere la teglia per pizza.
2. Ho tagliato il peperone a cubetti. Ungo la pasta di pomodoro. purè di patate, addormentarsi con il formaggio. Ho messo il salame, il pepe e inforno a 190 gr. 20 minuti.
3. Cospargere di pepe. La pizza è pronta.

Pizza "Goldfish" a base di pasta di ricotta

Sul mio sito web c'è un'ampia varietà di ricette per l'impasto della pizza a base di ricotta al forno, le presenterò le migliori alla vostra attenzione. Per il "Goldfish" devi prendere per il test:

250 gr. fiocchi di latte; 2 pz. polli. uova; 1,5 cucchiai. Farina; 3 cucchiai Maionese; mezzo cucchiaino bibita

Per fare il ripieno per il "Golden Fish" occorrono:

3 pz. polli bolliti. uova; 2 cucchiai ketchup; pesce in scatola sott'olio; tv formaggio (grattugiato); verdure e maionese.

Cucinare la pizza al forno è semplice:

1. Mescolo l'impasto, lo metto su una teglia. Metto il ripieno in cima in questo ordine: cibo in scatola, uova, formaggio, maionese, ketchup, erbe. Tutti i prodotti vanno preparati in anticipo, ad esempio schiacciare il pesce con una forchetta, tritare finemente le uova e le erbe aromatiche, grattugiare il formaggio.
2. Mando a cuocere per 20 minuti. a 180 gr.

Pizza con pasta di ricotta

Un'altra opzione per preparare una deliziosa pizza a casa nel forno con un impasto a base di ricotta. Prendere:

200 gr. polli. seni (bolliti); 100 grammi ricotta a basso contenuto di grassi; 180 gr massa di cagliata morbida (preferibilmente a basso contenuto di grassi); 150 gr. Farina di riso; 60 gr. ketchup; 1 pc. pomodoro fresco e sl. pepe, polli. uovo; sapore di sale e pepe.

Cucinare come indica la ricetta:

1. Mescolo la ricotta morbida, la farina, l'uovo. Metto l'impasto su una teglia da forno e ungo con il ketchup, ma non molto.
2. Tritate finemente le verdure. Ho messo il pollo e le verdure preparate. Verso ricotta e spezie sopra.
3. Copro la futura pizza con della pellicola alimentare e la metto in forno per 35 minuti. a 200 gr. Quindi tolgo la pellicola e inforno per 10 minuti. a 150 gr. Fatto, puoi mangiare.

E per finire, un'altra ricetta per una pizza deliziosa che puoi cuocere comodamente a casa tua.

Originale pizza di pasta frolla

Componenti del piatto che la ricetta indica:

250 gr. farina e polli. filetto (devi farlo bollire in anticipo per cucinare); 100 grammi margarina; 1 PC. polli. tuorlo; 2 cucchiai. zucchero e acqua naturale; 150 gr. tv formaggio (grattugiato); 1 cucchiaio Maionese; 200 gr. funghi prataioli (conservazione); salsa.

La ricetta è molto semplice:

1. Ti consiglio di setacciare la farina e di aggiungere lo zucchero. Quindi ho appena tagliato la margarina e mescolato con essa, è necessario ottenere l'aspetto delle briciole.
2. In un'altra ciotola mescolo il tuorlo, la maionese, l'acqua. Passo alla prima messa. Mi sto intromettendo. Copro con un foglio e mando l'impasto finito al freddo per mezz'ora.
3. Lo metto in uno stampo, cuocio in forno a 180 gr. mezz'ora.
4. Ungo con salsa, metto funghi, pollo, mi addormento con formaggio. Faccio in forno per un'altra mezz'ora.

A proposito, ho una semplice ricetta per la salsa: mescolare panna acida e aglio. Il risultato è un gusto molto piccante per la pizza. Per altre salse, vedere il mio blog.

La mia video ricetta

Chi non sa cos'è la pizza ?! Questo appetitoso pancake con una crosta marrone dorato, una ricca tavolozza di sapori e formaggio a pasta molle è conosciuto in qualsiasi paese del mondo. È vero, gli intenditori assicurano che è meglio viziarli in Italia - dicono che la pizza "vera" può essere gustata solo lì. Ma ci vuole molto tempo per viaggiare in Italia e non tutti possono permetterselo, ma puoi cucinare la famosa prelibatezza italiana al forno, seguendo la sequenza della ricetta, a casa. Basta capovolgere il frigorifero e troverai sicuramente tutto ciò di cui hai bisogno.

La storia della pizza

Secondo la leggenda, la pizza sarebbe stata "inventata" da una povera pescatrice napoletana, nella cui casa non c'era più cibo per il ritorno del marito dal viaggio, tranne un paio di manciate di farina, una fetta di formaggio e una coda di salsiccia. Per non incontrare il suo amato sposo con gli avanzi, la donna ha impastato velocemente una torta di farina e acqua, ci ha buttato sopra una salsiccia a fette e un pomodoro ricavato dall'orto, ha cosparso il tutto di formaggio, ha aggiunto un paio di foglie di verde e ha mandato il tutto al forno. Non solo il marito che è tornato a casa è stato soddisfatto, ma anche migliaia di italiani, per i quali questo piatto è diventato rapidamente sia una prelibatezza preferita che un simbolo non ufficiale dell'Italia.

Naturalmente, questa non è altro che una leggenda. In effetti, l'umanità ha scoperto i famosi dolci con vari ripieni molto tempo fa - molto prima che Napoli e l'Italia stessa nella sua forma moderna fossero nate. Gli storici trovano menzione degli "antenati" della pizza in rotoli risalenti ai tempi dell'Impero Persiano, nei manoscritti dell'Antico Egitto, nei dialoghi del famoso Platone greco, nei libri di cucina di Roma e in alcune fonti scandinave. Secondo alcune indiscrezioni, anche sulle rovine della famosa Pompei sarebbero stati rinvenuti pani fossili con sopra i resti di cibo cotto!

Ma la pizza ha guadagnato una vera popolarità e uno sguardo vicino a ciò a cui siamo abituati solo nel XVII-XVIII secolo. È vero, era ancora un piatto dei poveri, che mangiavano fette calde cosparse di formaggio proprio per strada, come oggi mangiamo fast food. Ma è diventato sempre più popolare. Ebbene, con l'avvento delle prime pizzerie, le cose andarono per il verso giusto e la pizza prima si fece strada sulle tavole delle case ricche - la mangiavano anche i re! - e poi ha iniziato a conquistare completamente il mondo. Oggi sarà estremamente difficile trovare un paese in cui questo piatto non sarebbe conosciuto e amato.

A proposito, i pomodori, senza i quali ora non puoi immaginare la pizza, non sono stati inclusi nella ricetta immediatamente, ma solo dopo la scoperta del Sud America. E all'inizio non è mai venuto in mente a nessuno di aggiungere la "bacca del diavolo" al cibo, perché era considerata il veleno più forte. Ma poco tempo dopo, quando i pomodori ingiustamente calunniati furono assaggiati e riabilitati, diventarono una parte invariabile della pizza. In ogni caso, nella sua versione classica.

Come e con cosa servire il cibo italiano

Le torte ripiene sono note all'umanità da tempi immemorabili

In generale, la pizza non ha bisogno di accompagnamento. Questo è un piatto completamente indipendente e soddisfacente, non è necessario integrarlo. Tuttavia, i veri buongustai consigliano di non trascurare alcune interessanti combinazioni di sapori.

1. Le insalate leggere di verdure fresche saranno un ottimo accompagnamento a salsa piccante e salsiccia affumicata ripiena di peperoni (o qualsiasi altra pizza di carne). Assicurati che non ci siano carne o maionese, altrimenti il \u200b\u200bpiatto risulterà troppo pesante. Foglie di lattuga, verdure, olio d'oliva: è tutto ciò che serve.
2. Vino rosso secco o semisecco. Questo è in realtà un classico, soprattutto se si opta per una bevanda nobile italiana.
3. Limonata naturale, o meglio acqua mescolata con qualche cucchiaio di succo di limone. Non farà male assaporare il gusto del tuo cibo preferito, ma, al contrario, lo renderà più delizioso. Ricorda, il dolce "frizzante" con questo ruolo andrà molto peggio.

Segreti del miglior test

Sono lontani i tempi in cui la base del piatto italiano più famoso era fatta esclusivamente di farina e acqua. Oggi, l'impasto della pizza può essere qualsiasi cosa: lievito e sfoglia, sottile e soffice, croccante e morbido, mescolato con kefir, uova, maionese, panna acida, ricotta e persino ... birra.

L'impasto dovrebbe essere sottile, ma denso

Ma qualunque cosa ti attiri di più - sperimentare nuovi sapori o classici comprovati - dovresti selezionare i prodotti per il test con particolare attenzione.

1. Farina. Dovrebbe essere finemente macinato, a base di grano duro e ricco di glutine (proteine) - almeno il 12-14%. Solo da tale farina si ottiene un impasto veramente elastico e moderatamente tenero, che non può bagnarsi sotto il ripieno, mantenere la forma data e lievitare durante la cottura.
2. Lievito. Si può usare anche secco, confezionato in buste piatte, ma per la pizza "vera" gli chef preferiscono prendere un prodotto "vivo". Tuttavia, questa non è una domanda fondamentale.
3. Sale. A molti sembra che questo ingrediente sia superfluo nell'impasto, perché il ripieno, che spesso contiene già abbastanza sale, darà il gusto principale alla pizza. Lontano da esso! La vera pizza non è affatto un miscuglio accidentale di prodotti, ma un piatto serio in cui tutte le proporzioni sono verificate ed equilibrate, e la base si sposa idealmente con il ripieno e la salsa. Se risulta essere troppo insipido, il gusto del piatto finito non sarà più così ricco.

Hai mai visto come i veri pizzaioli - nel linguaggio comune “pizzaioli” - lanciano e ruotano abilmente pezzi di pasta sopra le loro teste, allungandoli in cerchi regolari? Questo viene fatto non solo per il bene di una bella vista. Secondo i canoni della tecnologia classica, l'impasto non va steso, ma steso con movimenti morbidi, ma verificati: grazie a ciò le sue fibre rimangono intatte, e la base finita acquista più facilmente volume e la morbidezza desiderata. Tuttavia, sarebbe più saggio per i principianti prendere il mattarello alla vecchia maniera, altrimenti la tua futura pizza, forse, finirà la sua vita sul pavimento della cucina senza entrare nel forno.

Lievito in acqua

Per una delle ricette di pasta per pizza più semplici, avrai bisogno di:

• acqua - 250 g;
• farina - 300 g;
• lievito - 20 g fresco o 4 g secco;
• olio vegetale (ovviamente l'olio d'oliva è la scelta migliore!);
• zucchero - 1 cucchiaino;
• sale - 0,25 cucchiaini

Cucinando.

1. Riscalda leggermente l'acqua. Non dovrebbe essere caldo, solo caldo.

   

   L'acqua dovrebbe essere calda, non bollente

2. Sciogli lo zucchero, l'olio e il sale. Infine unire all'acqua il lievito sbriciolato, coprire l'impasto risultante con un canovaccio pulito e lasciarlo riposare in un luogo caldo fino a quando non compare una schiuma in superficie.

   

   Il lievito ha iniziato a funzionare

3. Inizia a impastare la pasta, aggiungendo farina all'impasto in porzioni.

   

   Sarebbe meglio setacciare la farina

4. Questo dovrebbe essere fatto fino a quando la massa elastica risultante smette di attaccarsi alle mani e acquisisce morbidezza ed elasticità.

   

   L'impasto dovrebbe essere liscio e compatto.

5. Arrotolare l'impasto in una palla e lasciarlo riposare per un'altra ora o due sotto un panno leggermente umido.

   

   Lasciate lievitare ancora un po 'l'impasto

6. Dividete l'impasto in pezzi del peso di circa 200 ge stendeteli ciascuno su un piano infarinato in un tavolo di circa 30-40 cm di diametro. Oppure, che è più in linea con la ricetta classica, impastate con le mani, muovendovi dal centro verso i bordi e formando un piccolo lato attorno al perimetro.

   

   La carta da forno eviterà che la pizza si bruci

Una buona base per pizza non è mai spessa. Lo spessore ottimale è considerato di 0,5 cm al centro della torta e di circa 1–2 ai lati. Grazie a questo - e anche alle alte temperature di cottura della pizza - ha il tempo di cuocere in 10 minuti, anche meno per i veri maestri. Se lo strato di pasta risulta essere troppo paffuto, c'è il rischio che il ripieno si asciughi e inizi anche a bruciare prima di essere cotto.

Video: pasta di latte senza lievito

Quale dovrebbe essere la salsa

Se giochi con il ripieno, una buona salsa lo risolverà. Ma se rovini la salsa, nulla aiuterà la pizza: puoi inviarla immediatamente nel cestino e avviare quella successiva. Quindi questa fase richiede una diligenza speciale da parte del cuoco.

Ma prima devi decidere quale salsa vuoi vedere nel tuo mini-capolavoro.

Pomodoro classico

In nessun caso sostituirlo con un normale ketchup! Sarà completamente diverso. Meglio scegliere un'ora libera, preparare altra salsa per un uso futuro, quindi versarla negli stampini e congelare. La prossima volta che stai per cuocere una pizza, l'ingrediente necessario sarà sempre a portata di mano.

Avrai bisogno:

• pomodori, freschi o in scatola - 200 g;
• aglio - 2 spicchi;
• mezza cipolla di media grandezza;
• olio d'oliva - 10 ml;
• origano - 0,5 cucchiaini;
• pepe nero;
• sale.

Cucinando.

1. Pelare la cipolla e l'aglio e tritarli finemente.

   

   Cipolle e aglio daranno alla salsa le spezie di cui ha bisogno.

2. Friggerle entrambe in olio d'oliva in una casseruola dal fondo pesante. Questo dovrebbe essere fatto fino a quando la cipolla non diventa trasparente.

   

   Se non hai una casseruola adatta, usa una padella con i bordi alti

3. Rimuovere la pelle dai pomodori. Le verdure fresche dovranno essere bagnate con acqua bollente per questo, ma puoi facilmente far fronte alle verdure in scatola. Passare la polpa al frullatore.

   

   Taglia i pomodori a pezzi grossi, questo li renderà più facili da macinare.

4. Abbassare la fiamma sotto una casseruola con l'aglio e le cipolle al minimo e aggiungere i pomodori. Condite il tutto con zucchero, pepe nero e origano.

   

   Se usi l'origano fresco, aggiungilo alla fine dell'ebollizione

5. Fate bollire la futura salsa per 20-30 minuti, ricordando di mescolarla regolarmente con una spatola di legno. Infine salate, togliete la casseruola dal fuoco e fate raffreddare. E poi usa la salsa come indicato.

   

   La salsa sta aspettando dietro le quinte

Cremoso

Se non vi piacciono troppo i pomodori, optate per una salsa cremosa densa. È particolarmente indicato per la pizza vegetariana con molte verdure e per tutti i ripieni di funghi.

Avrai bisogno:

• panna (almeno il 20%) - 200 g;
• farina - 1 cucchiaio. l .;
• burro - 1 cucchiaio. l .;
• pepe nero;
• sale.

Cucinando.

1. Setacciare bene la farina. È meglio farlo due volte per ottenere un risultato di qualità garantito.

   

   I grumi non appartengono a questo posto

2. Friggere la farina in una padella asciutta fino a doratura.

   

   La farina dovrebbe essere leggermente dorata

3. Aggiungi il burro.

   

   Già cominciando ad assomigliare alla salsa

4. Aggiungere la panna dopo un paio di minuti. Ricorda di mescolare la salsa in modo che non si bruci.

   

   Assicurati che la salsa non sia troppo cotta e inizi ad addensarsi - togli dal fuoco

5. Dopo 2-3 minuti, aggiustate di sale e spezie, togliete la salsa dal fuoco e lasciate raffreddare.

   

   La salsa bianca funziona meglio con le verdure

Senape al formaggio

Questa salsa è creata per coloro che mancano di piccantezza nel condimento classico. Per lui avrai bisogno di:

• panna acida - 200 g;
• formaggio - 100 g;
• uovo - 4 pezzi.;
• senape in polvere - 1 cucchiaino;
• olio d'oliva - 2-3 cucchiai. l .;
• succo di limone - 1 cucchiaio l .;
• pepe nero;
• sale.

Cucinando.

1. Separare gli albumi dai tuorli. Usa le proteine \u200b\u200bcome preferisci, non sono necessarie in questa ricetta. Strofinare i tuorli con burro e senape fino a renderli omogenei.

   

   Scegli qual è più di tuo gradimento: un mortaio tradizionale o un frullatore?

2. Mescolare la panna acida e le spezie alla massa di tuorlo di senape. Strofina di nuovo tutto bene.

   

   Dopo aver aggiunto la panna acida, mettere da parte il pestello e afferrare la frusta o la forchetta

3. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.

   

   Tutta la scorza di questa salsa sta nel buon formaggio!

4. Versate la salsa in una casseruola, mettete a fuoco basso oa bagnomaria e aggiungete il formaggio.

   

   A bagnomaria, la salsa avrà meno probabilità di bruciarsi

5. Cuocere il sugo, mescolando continuamente in una casseruola con una spatola di legno fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi togliere dal fuoco e raffreddare.

   

   Può essere servito

L'eventuale salsa per pizza deve essere piuttosto densa, altrimenti verrà semplicemente assorbita dall'impasto o "colata" da esso. Se il condimento risulta essere sottile, lasciare la casseruola sul fuoco e continuare a far bollire la salsa finché non si sarà addensata.

Video: besciamella per pizza rustica

1.000 e 1 riempimento

La povera moglie del pescatore non poteva permettersi di passare in rassegna i prodotti: ciò che si trovava nella dispensa andava nel ripieno. Ma dovrai diventare un po 'più schizzinoso in questa faccenda, poiché non tutti gli ingredienti che mettiamo nella pizza sono combinati tra loro. Se non sei un asso maestro che ha compreso tutte le sottigliezze dell'arte culinaria, per la prima volta è meglio abbandonare esperimenti troppo arditi e attenersi a una delle ricette tradizionali. Quindi sicuramente non sbaglierai.

Esempi di combinazioni riuscite:

Non cercare di creare un caleidoscopio di tutti i tipi di ripieni in ogni pizza. 3-4 componenti si accenderanno e si ravviveranno a vicenda, 5-6 trasformeranno il piatto in un miscuglio. E un'altra nota importante! Quando stendi il ripieno sopra la base, non esagerare. Non arrotolate il kulebyaku, ma fate una pizza, in cui lo strato di appetitoso ripieno può essere al massimo il doppio dell'impasto. Il gusto e la piacevole croccantezza della base non devono perdersi dietro la pila di cibo accumulata su di essa.

Come fare la pizza a casa - ricette del forno passo dopo passo

L'impasto è pronto, la salsa ribolle sul fuoco, emanano aromi da leccarsi i baffi, si delineano gli ingredienti per il ripieno ... È solo una piccola questione: raccogli e inforna la pizza per rendere la tua famiglia una cena indimenticabile. Come li tratteremmo così oggi?

Italiano classico

Questa pizza è il posto migliore per iniziare a conoscere una delle principali attrazioni della cucina italiana. È preparato in modo molto semplice, quindi non causa difficoltà nemmeno ai principianti e piace a quasi tutti. Tranne, forse, vegetariani.

Avrai bisogno:

• base per pizza - 1 pz .;
• salsa di pomodoro - 3-4 cucchiai. l .;
• pomodori - 2 pezzi.;
• salsiccia - 70 g;
• Parmigiano o qualsiasi altro formaggio - 30 g;
• olive e olive - circa 30 g ciascuna;
• funghi prataioli - 50 g;
• olio d'oliva.

Cucinando.

1. Foderare una teglia con carta da forno o ungere con olio vegetale, quindi adagiarvi sopra lo strato di pasta preparato.Alcuni cuochi consigliano di preriscaldare il forno e mettervi una base di pizza “nuda” per un paio di minuti, in modo che inizi a lievitare lentamente. Assicurati solo che non si asciughi o diventi croccante prima del tempo.

   

   Importante! Se inizi a montare la pizza sul tavolo, non la trasferirai sulla teglia.

2. Spennellate la base con la salsa di pomodoro. Per renderti più facile, inizia dal centro e fai una spirale verso i bordi.

   

   2-3 cucchiai sono più che sufficienti per coprire l'intero strato

3. Taglia i pomodori a cerchi.

   

   Non rendere le fette troppo spesse

4. Salsiccia - cubetti.

   

   Molto spesso, la salsiccia affumicata viene aggiunta alla pizza, ma puoi concentrarti solo sui tuoi gusti

5. Funghi - con la plastica.

   

   Se non vi piacciono i funghi, sostituiteli con le zucchine

6. Grattugiate il formaggio su una grattugia grossa o, se usate la Mozzarella, tagliatelo a cubetti sottili. E puoi mescolare entrambe le varietà: risulterà ancora più gustoso.

   

   Non è consuetudine grattugiare la mozzarella

7. Distribuire sulla base i pomodori, la salsiccia e i funghi e spolverare con uno strato di formaggio.

   

   Fai un passo indietro dai bordi di 1,5-2 cm

8. Cospargete il vostro "semilavorato" con olio d'oliva, mettete in forno preriscaldato a 200 ° e lasciate cuocere per 10-20 minuti, a seconda dello spessore della base arrotolata.

   

   È ora di assaggiare il piacere

Margherita

Se sei interessato a gusti più sofisticati, fai attenzione alla pizza, che prende il nome dalla moglie del Re d'Italia, Margherita di Savoia - o almeno così dice la leggenda. Oltre al fatto che lei (ovviamente pizza, non una regina) batte tutti i record di popolarità del mondo ed è obbligatoria nel menù di ogni pizzeria che si rispetti, l'abbinamento di basilico, succosi pomodori e mozzarella di per sé evoca associazioni con il paese degli uliveti, degli spaghetti e torri cadenti, così lo spirito della vera Italia aleggerà nella tua cucina.

Avrai bisogno:

• base per pizza - 1 pz.
• pomodori - 300 g;
• mozzarella - 200 g;
• olio d'oliva - 3 cucchiai l .;
• aglio - 3-4 spicchi;
• salsa di pomodoro - 3 cucchiai. l .;
• basilico fresco;
• pepe;
• sale.

Cucinando.

1. Adagiare la base della pizza su una teglia da forno condita con olio d'oliva e spennellare con la salsa.

   

   Solo la salsa di pomodoro è adatta per la margarita

2. Tagliate i pomodori a fettine sottili.

   

   Margarita classica senza pomodori? Mai!

3. Passare l'aglio alla pressa.

   

   Successivamente spolverali sulla pizza per più sapore.

4. Tagliate la mozzarella a bastoncini o cubetti sottili.

   

   A volte piccole palline di mozzarella vengono poste sulla pizza senza tagliare

5. Adagiare i pomodori a pezzetti sull'impasto, spolverare con aglio, pepe e sale, spolverare di formaggio e infine aggiungere le foglie di basilico.

   

   A questo punto, puoi aggiungere i tuoi condimenti secchi preferiti, ad esempio un set di spezie provenzali

6. Manda la pizza al forno preriscaldato a 200 ° e inforna fino a doratura sul lato dell'impasto, ovvero per 10-15 minuti.

   

   Evoca i mangiatori!

Puoi conservare il basilico fino a quando la pizza è cotta e cospargerla sul piatto finito.

Video: pizza 4 stagioni

4 formaggi

Se vi è piaciuta la classica delizia con Parmigiano e Mozzarella, allora rimarrete deliziati da questa prelibatezza. Una ricca combinazione di sapori di diversi tipi di formaggio, morbidezza cremosa della salsa e pasta croccante creano una deliziosa combinazione. Anche chi era ancora convinto che la pizza senza salsiccia e carne non sia affatto pizza non rimarrà deluso.

Avrai bisogno:

• base per pizza - 1 pz .;
• besciamella - 100 ml;
• mozzarella - 300 g;
• ricotta - 200 g;
• formaggio Cheddar - 100 g;
• pecorino Romano - 50 g.

Se hai problemi a trovare il pecorino, sostituiscilo con lo stesso parmigiano. Ma tieni presente che il pecorino ha un gusto molto più pronunciato, quindi la sostituzione non sarà del tutto equivalente. Inoltre, il formaggio blu è più che appropriato qui se sei un intenditore di questo prodotto.

Cucinando.

1. Mettere l'impasto della pizza preparato su una teglia da forno bagnata e spennellare con uno strato sottile di salsa.

   

   La salsa ben bollita non si scioglierà

2. Grattugiare il formaggio Cheddar.

   

   Scegli una grattugia grossa

3. Tagliate il pecorino a fette.

   

   Il pecorino è un formaggio abbastanza duro

4. Rompere la mozzarella e la ricotta può essere spalmata sull'impasto con un cucchiaio.

   

   La Ricotta Morbida è più facile da maneggiare con un cucchiaio

5. Distribuire uniformemente le fette di formaggio su tutta la superficie della pizza, esclusi i lati.

   

   Sembra già delizioso

6. Cuocere la pizza in forno preriscaldato a 200 ° per 15-20 minuti fino a quando il ripieno si sarà sciolto.

   

   Non appena il ripieno è sciolto, la pizza può essere sfornata.

Peperoni

Questo piatto prende il nome dalla varietà di salame insolitamente piccante, che è uno dei suoi ingredienti obbligatori. E il nome di questo, a sua volta, deriva dalla parola italiana "pepe" - "pepe". Non sorprende, perché c'è tanto pepe in questa prelibatezza piccante! Non c'è da stupirsi che in Italia il secondo nome di una tale pizza suoni come "Devilish".

Per preparare un piatto "con uno scintillio" avrai bisogno di:

• base per pizza - 1 pz .;
• salsa, preferibilmente rossa, pomodoro - 100 ml;
• 200 g di salame piccante;
• 200 g di formaggio a pasta dura;
• olive o olive snocciolate - 20-25 pezzi;
• basilico e origano - un pizzico di erbe essiccate o una piccola manciata di erbe fresche.

Chi “ama il caldo” e non ha paura del proprio stomaco può aggiungere alla salsa un pizzico di peperoncino piccante. E non dimenticare di servire una rinfrescante limonata e altre bevande: la pizza risulterà davvero "bollente"!

Cucinando.

1. Cospargere di olio una teglia, adagiarvi sopra la base per pizza preparata e spennellarla con la salsa.

   

   I veri amanti del piccante aggiungono pepe sia alla salsa che al ripieno

2. Tagliate il salame a fettine sottili.

   

   Il tipo di salame che ha dato il nome alla pizza è caratterizzato da un maggior contenuto di pepe

3. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.

   

   Il formaggio ammorbidirà la piccantezza della salsiccia

4. Taglia le olive a cerchi.

   

   La cosa principale è trovare olive o olive snocciolate

5. Se il formaggio di solito incorona la pizza effettivamente finita, allora qui ci muoveremo nell'ordine inverso: prima distribuiremo il formaggio grattugiato sull'impasto, non raggiungendo un paio di centimetri dal bordo, e poi riprenderemo la salsiccia e le olive.

   

   Come sempre, assicurati che il ripieno non sporga oltre i bordi.

6. Cuocere la pizza in forno preriscaldato a 200 ° per un quarto d'ora o poco più a lungo, fino a quando non appare una crosta brunastra.

   

   Fai attenzione a non scottarti!

Video: pizza ai frutti di mare

Villaggio

Se il nome ti fa pensare alla semplicità e alla mancanza di arte, allora ti sbagli. La pizza rustica si differenzia dai suoi “prodotti” per la presenza di una squisita besciamella densa. E anche il fatto che il suo ripieno contenga pancetta e patate, che, appunto, suggeriscono vita contadina e cene semplici ma abbondanti.

Avrai bisogno:

• base per pizza - 1 pz .;
• mozzarella - 80 g;
• funghi prataioli - 50 g;
• pancetta - 30 g;
• patate - 50 g;
• cipolle - 30 g;
• olio d'oliva;
• besciamella;
• origano, rosmarino.

Cucinando.

1. Pelare la cipolla, tagliarla a cubetti e friggerla in olio d'oliva fino a renderla trasparente.

   

   5 minuti saranno sufficienti

2. Tagliare i funghi prataioli in plastica e aggiungerli alla cipolla.

   

   Altri 12-15 minuti e puoi aggiungere le patate

3. Pelare le patate, tagliarle a fettine e inviarle allo stesso modo alle cipolle e ai funghi. Copri la padella con un coperchio e friggi il ripieno fino a quando le patate sono tenere, mescolando di tanto in tanto nella padella con un cucchiaio.

   

   Trasferisci il ripieno su un piatto per raffreddare più velocemente.

4. Taglia la pancetta a pezzi di media grandezza.

   

   Le fette pulite saranno più facili da gestire per i mangiatori

5. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.

   

   Quale pizza è senza questo ingrediente essenziale?

6. Spennellate la base di pasta con la salsa.

   

   Il gusto cremoso della besciamella esalterà perfettamente il gusto di patate e funghi

7. Mettere il ripieno sulla base: patate, funghi, pancetta, cipolle, origano, rosmarino.

   

   Un'opzione interessante: cuocere la pizza in una padella con manico rimovibile

8. E infornate la pizza in forno preriscaldato a 200 ° per 10-15 minuti.

   

   Questa pizza può sostituire facilmente un intero pasto.

Verdura

Non tutti amano la carne, ma questo, ovviamente, non è un motivo per negarsi una fetta di pizza deliziosa. Basta scegliere il ripieno secondo i tuoi principi e - voilà! La prelibatezza vegetale, sostenuta nella migliore tradizione italiana, è pronta.

Avrai bisogno:

• base per pizza - 1 pz .;
• salsa di pomodoro - 100 ml;
• mozzarella - 60 g;
• zucchine - 30 g;
• melanzane - 30 g;
• olive snocciolate - 20 pezzi.;
• pepe bulgaro - 30 g;
• cipolle - 30 g;
• origano;
• zenzero;
• olio d'oliva;
• sale.

Cucinando.

1. Pelare le zucchine e le melanzane, tagliarle a fettine sottili.

   

2. Pelare la cipolla e tritarla.

   

   La pizza vegetariana può essere aromatizzata

3. Cospargere una padella con olio d'oliva e soffriggere tutte le verdure, aggiungendo un po 'di zenzero e sale.

   

   La crosta dorata rende la pizza ancora più appetitosa

4. Affettate i peperoni separatamente.

   

   Il più luminoso, il più gustoso

5. E le olive - in cerchio.

   

   Prepara un mix colorato di olive e olive

6. Affetta il formaggio come preferisci.

   

   Cubi, cerchi: qual è la differenza? L'importante è che sia delizioso!

7. Spennellare la base di pasta sulla teglia oliata con salsa rossa.

   

   Ancora un po 'e ci sei

8. Distribuire sopra tutte le verdure, spolverare di formaggio e versare foglie di origano fresco sul ripieno Infornare a 200 ° C per 10-15 minuti, fino ad ottenere un impasto.

   

   La pizza vegetariana ha lo stesso sapore di qualsiasi altra pizza

Video: pizza dolce

La pizza può essere cucinata non solo al forno, ma anche in padella; puoi trovare ricette veloci per il piatto nel nostro articolo -

La pizza ha guadagnato popolarità in tutto il mondo per un motivo. È brava in ogni circostanza: a una festa amichevole, un appuntamento romantico, una cena in famiglia, una merenda per uno scapolo, come colazione, pranzo o cena. Ha molti gusti: ognuno può facilmente trovare tra i ripieni quello che gli piace. E anche questo piatto può essere offerto di volta in volta da chi segue la figura. Una fetta di pizza italiana classica, ad esempio, contiene 149 calorie, ovvero poco più di un piatto di porridge di grano saraceno. Non c'è un motivo per cucinare oggi una famosa prelibatezza? Organizza un mini-viaggio nella soleggiata Italia a casa, lo apprezzeranno sicuramente!