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casa  /  Spuntini/ Ricette veloci per secondi pigri. Tags: Ricette veloci per i pigri. Casseruola di gnocchi al forno

Ricette veloci per primi piatti pigri. Tags: Ricette veloci per i pigri. Casseruola di gnocchi al forno

1. INGREDIENTI PER GLI gnocchi pigri:

● 400 g di ricotta omogenea; ● 1 uovo; ● 3-4 artt. cucchiai di farina; ● zucchero qb; ● sale da cucina; ● farina per spolverare PREPARAZIONE: Schiacciare la ricotta con lo zucchero. Aggiungere l'uovo e mescolare accuratamente. Aggiungere la farina e impastare l'impasto. Cospargete di farina il piano di lavoro. Fare una salsiccia con l'impasto. Tagliate la salsiccia a pezzetti. Dai pezzi fai dei piccoli cerchi con una tacca al centro. Una tale ammaccatura sul gnocco pigro finito gli consentirà di trattenere meglio il burro o la panna acida. Metti i pezzi di impasto nell'acqua bollente e cuoci gli gnocchi pigri in acqua salata per circa due minuti dopo che vengono a galla. Estrarre gli gnocchi finiti con un mestolo forato. Prima di servire, aggiungere burro o panna acida. Questi gnocchi pigri con ricotta soddisferanno sicuramente sia i bambini che gli adulti.

2. Pasticcini pigri di pane pita.

Si è rivelato così delizioso che non me lo aspettavo nemmeno! E, soprattutto, in fretta! Ingredienti e preparazione: avrete bisogno di pita così sottili. Possono avere un diametro più piccolo o più grande, non importa. Può essere tagliato alla misura desiderata. La cosa principale è che sono sottili! Li ho tagliati a metà. Tritare come al solito: la carne, torcere la cipolla, salare, pepare. Se asciutto, aggiungere acqua. Distribuire la carne macinata finemente su una metà (circa 1 cucchiaio L.). Coprite con l'altra metà. E premiamo un po' con le mani. Friggere su rast. olio a fuoco medio su entrambi i lati fino a doratura. Non usare troppo olio o risulterà troppo grasso. Se non c'è tempo per qualcosa di serio, vi consiglio di cucinare questi pasticcini pigri!

3. Panini caldi "Bradipi"

Probabilmente tutti hanno purè di patate e, come sempre, si pensa: dove infilarlo. Propongo di cucinare questo piatto pigro. Puoi chiamarli torte pigre, puoi chiamarli panini caldi. Ma l'essenza non è nel nome, ma nel fatto che è molto gustoso. Abbiamo il pane o una pagnotta o una pita, qualunque cosa sia a portata di mano. Ingredienti: Massa-1 - Purea-200 gr - Uovo-1 pz - Maionese-2 cucchiai - Cipolla verde-1 mazzetto - Massa di peperoni-2 - Formaggio TV-100 gr - Maionese-3 cucchiai - Aneto - Pepe Metodo di preparazione: Spalmare il pane con massa -1, dall'alto - massa-2. Mettiamo i nostri bradipi in forno per 10 minuti a 175* e sono pronti.

4. Casseruola di gnocchi "Moglie pigra"

Ingredienti: Canederli surgelati - 800 g di cipolla a bulbo - 2-3 pz. Formaggio a pasta dura - 100 g Uova di gallina - 4 pz. Maionese - 250 g Sale - 1-2 cucchiaini Pepe - 1 pizzico Verdure - a piacere Metodo di cottura: 1. Accendere il forno. Mondate e lavate la cipolla, tagliata a cubetti. 2. Riscaldare la padella, versare l'olio vegetale. Aggiungere la cipolla, soffriggere, mescolando, 2-3 minuti, fino a doratura. 3. Lubrificare il modulo con olio vegetale e infornare per 1-2 minuti. Una forma leggermente riscaldata eviterà che gli gnocchi si attacchino alla superficie. 4. Metti gli gnocchi in un unico strato. Sale e pepe. 5. Completare con cipolle fritte. 6. Rompete le uova in una ciotola, condite con sale e pepe. Aggiungere la maionese 7. Sbattere bene. 8. Versare gli gnocchi con la miscela di uova e maionese. 9. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. 10. L'ultimo strato è formaggio grattugiato. Metti lo stampo in forno sul ripiano centrale. 11. Cuocere la casseruola di gnocchi a 200-220 gradi per circa 40 minuti. 12. Cospargere la casseruola di Lazy Wife finita con erbe fresche tritate.

5. Biscotti al formaggio in 15 minuti

Molto saporito!!! Biscotti croccanti e teneri! Lo spuntino perfetto per i pigri. Ingredienti: 2 cucchiai di farina 2 uova 100 gr di formaggio grattugiato Metodo di cottura: 1. Montare bene gli albumi, amalgamare i tuorli. 2. Mescolare il formaggio grattugiato e la farina. Unite il tutto poco a poco agli albumi montati a neve. Stendete l'impasto con un cucchiaio su una teglia unta, io ho steso anche la carta. 3. Cuocere per 15 minuti a 220.

6. Pizza per i pigri.

Ingredienti: 4 cucchiai di panna acida, 4 cucchiai di maionese, 2 uova, farina 7-8 cucchiai, l'impasto dovrebbe risultare liquido, come sui pancake. Metodo di cottura: Versare l'impasto nella teglia, spalmare sopra i condimenti per pizza: salsiccia o salsicce, olive o sottaceti, funghi, in genere quello che c'è in frigorifero. Quindi, mescolare 1 cucchiaio di maionese con 1 cucchiaio. ketchup e ungete la superficie della nostra pizza. Cospargete sopra il formaggio grattugiato. E accendi il fuoco più lento sul bruciatore. Dopo 10 minuti la pizza è pronta.

7. Torte al formaggio di fretta.

Ingredienti: 1 cucchiaio. kefir 0,5 cucchiaini zucchero. sabbia 0,5 cucchiaini sale 0,5 cucchiaini soda 1 tazza di formaggio a pasta dura grattugiato 1 tazza di prosciutto (salsiccia) grattugiato 2 pile. coltiva farina. Petrolio raffinato. Metodo di preparazione: 1. Unire kefir, sale, sabbia, soda. Mescolare bene. 2. Aggiungere il formaggio grattugiato e la farina. Impastare. 3. Dividi in 8 parti. 4. Stendete ogni torta. 5. Spalmare al centro il ripieno di prosciutto 6. arrotolare. (Ho fatto dei triangoli) 7. Friggere su entrambi i lati in una padella riscaldata in olio vegetale sotto il coperchio. Friggono velocemente.

8. "Torte pigre": veloci e gustose

Ingredienti: Per l'impasto: 2 tazze di kefir 0,5 cucchiaini di soda 0,5 cucchiaini di sale 0,5 cucchiaini di zucchero farina fino a quando l'impasto non è denso, come per i pancake Per il ripieno: carne macinata cipolla aglio sale, pepe Se lo si desidera, è possibile aggiungere cipolle verdi ed erbe aromatiche Metodo di preparazione: 1. Scaldare il kefir finché non è caldo (28-30 °C), mettere la soda, mescolare, aggiungere sale, zucchero e mescolare ancora, lasciare riposare per un minuto. 2. Quindi aggiungere gradualmente la farina, impastando costantemente, in modo che la densità dell'impasto sia come quella della panna acida fatta in casa (l'impasto dovrebbe essere moderatamente denso). 3. Aggiungere la carne macinata all'impasto finito in un rapporto di 1:1, mescolare bene e friggere in olio vegetale preriscaldato (lo spessore dello strato di olio è di circa 0,5-1 cm).

9. Torta "Minuto" in forno velocemente.

Ingredienti: Farina - 1,5 tazze di uova - 2 pezzi Panna acida - 1 tazza (+ in panna) Zucchero - 1 tazza (+ in panna) Soda - 0,5 cucchiaini Metodo di cottura: mescolare un bicchiere di zucchero e panna acida, aggiungere le uova e battere la massa fino a formare la schiuma. Setacciare la farina e mescolare con la soda, aggiungere la farina alla massa di panna acida, impastare l'impasto, di consistenza omogenea. Trasferiamo con cura l'impasto preparato in una teglia e lo mettiamo in forno preriscaldato a 200-250 gradi. Dopo 10-15 minuti potete verificare se la nostra torta è pronta bucandola con un fiammifero. Se il fiammifero risulta asciutto, togliete lo stampo dal forno e fate raffreddare leggermente la torta. Tagliamo la torta in più strati e uniamo ciascuno con panna acida montata con lo zucchero. Se il tempo lo permette, potete anche fare una crema di latte condensato, burro e cacao e decorare con essa la nostra torta. Se non c'è tempo, puoi semplicemente spalmarlo di panna acida e cospargere di cioccolato grattugiato o noci, che puoi trovare a casa.

10. Involtini di cavolo pigri

Ingredienti: Cavolo cappuccio fresco, carne macinata (qualsiasi), riso, cipolla, carota. concentrato di pomodoro, un po' di farina, un uovo. Metodo di preparazione: Friggere cipolle e carote. Lessare il riso. Tritare finemente il cavolo cappuccio. Mescolare tutti gli ingredienti, sale e pepe, aggiungere l'uovo. Formare delle cotolette da questa massa, friggere su entrambi i lati. mettere in una teglia. Preparare la salsa. Per fare questo, nell'olio che rimane dalla frittura dei nostri pigri involtini di cavolo cappuccio, soffriggere un paio di cucchiai di farina e concentrato di pomodoro, diluire con acqua, far bollire e versare sopra gli involtini di cavolo cappuccio. Poi in forno. fino a quando il cavolo cappuccio è pronto!

11. KHYCHANI "PIGIDI".

Khychany è un piatto della cucina osseta. Questo è il nome delle torte chiuse con vari ripieni. Se scegli la carne con le patate come ripieno, otterrai il più "piatto da uomo". La ricetta proposta - appartiene alla categoria dei "piatti veloci", in quanto prevede l'utilizzo di un impasto pronto (da negozio). Tuttavia, i khychan hanno un gusto eccellente. Ingredienti: 1 confezione di pasta per torta pronta (lievito) carne macinata cipolla 1/2 cipolla patate - 4-6 patate di media grandezza latte burro olio vegetale (per friggere) sale, pepe qb verdure facoltative Preparazione: Scongelare l'impasto e lasciare in luogo caldo per alcune ore - lievitare Nel frattempo, preparare il purè di patate - le patate vengono sbucciate, tagliate (per una cottura più veloce) e lessate in acqua salata. Quindi soffitto aggiungendo burro e latte (o acqua). Friggere la carne macinata con le cipolle in olio vegetale. Quando l'impasto sarà lievitato, formate delle torte. Mettere al centro di ogni torta la carne macinata e le purè di patate, cospargere di erbe aromatiche. Pizzicare i bordi della torta, come sui bianchi. L'unica differenza è che non dovrebbero esserci buchi: questa è una torta completamente chiusa. Abbassa la "cucitura" della torta risultante e arrotola delicatamente con un mattarello (o premi con le mani), dando alla torta una forma leggermente piatta. Cuocere le torte in una padella con olio vegetale. A fuoco medio in modo che l'impasto abbia il tempo di friggere. Friggere da entrambi i lati. Facile e veloce. Questo piatto ha un solo inconveniente: scompare molto rapidamente.

12. TORTA DI CAVOLI PER I PIGI

INGREDIENTI: ● cavolo cappuccio - circa 0,5 kg ● olio vegetale - per ungere la forma ● burro - 50 g ● lievito in polvere - 5 g ● farina - circa 6 cucchiai. cucchiai con scivolo ● uovo - 3 pz. ● sale - 0,5-1 cucchiaino. (a seconda dei gusti) ● panna acida - 5 cucchiai. cucchiai ● maionese - 3 cucchiai. cucchiai ● pepe nero - qb PREPARAZIONE: Tritare finemente il cavolo cappuccio e impastare con le mani. Lubrificare la teglia con olio vegetale e metterci il cavolo. Spalmateci sopra il burro tagliato a fettine sottili e pepate. Mescolare uova, maionese, panna acida e sale. Aggiungere il lievito e mescolare ancora. Aggiungere gradualmente la farina. Nella ricetta, la sua quantità è indicata approssimativamente. Di conseguenza, l'impasto dovrebbe risultare come una panna acida abbastanza densa. L'importante è non esagerare con la farina, altrimenti non sarai in grado di riempire il ripieno con l'impasto. Versare la pastella in modo uniforme sul ripieno di cavolo cappuccio. Lo mandiamo al forno, preriscaldato a 180 gradi, per 30-40 minuti. La torta finita dovrebbe essere dorata e dorata. A proposito, ho provato a cucinare più volte la stessa identica torta con le zucchine tagliate a cubetti. Se la versione al cavolo cappuccio si può mangiare tutto l'anno, allora in estate consiglio di provare la versione con le zucchine.

13. Torta a colazione

Ingredienti: - 2 uova - 1/2 cucchiaino di sale - 1/2 cucchiaino di sale per lievito - 1 tazza di kefir - 1 tazza di farina - 200 g di formaggio - salsiccia - erbe aromatiche qb Preparazione: 1. Macinare le uova con lievito in polvere (puoi usare la soda) e sale, versa un bicchiere di kefir. 2. Mescolare con un mixer, aggiungendo gradualmente il bicchiere di farina preparato. L'impasto dovrebbe risultare come per i pancake. 3. Quando l'impasto è impastato, aggiungi 150-200 g di formaggio a pasta dura grattugiato, verdure (a piacere) e qualche salsiccia tritata (puoi usare salsiccia o carne bollita). Ancora una volta, mescolare bene, mettere in uno stampo, unto d'olio. 4. Cuocere in forno preriscaldato per circa 30 minuti.

14. TORTE LAZY FATTE IN CASA

INGREDIENTI: ● Salsiccia - 6 pezzi ● Lavare sottile - 1 foglia grande ● Formaggio a pasta dura - 50 gr. ● Patate medie 4 pz. ● Sale ● Pepe nero macinato ● Burro - 30 gr. ● Olio vegetale per friggere PREPARAZIONE: Pelare le patate, lessarle e passarle allo schiacciapatate, unire il burro, una macinata di pepe alle purè di patate e mescolare bene. Tagliare la pita a rettangoli, della larghezza di una salsiccia e della lunghezza di circa 12-14 centimetri, adagiare un po' di purè di patate su ogni pezzo di pita, stenderlo accuratamente con un cucchiaio su tutta la superficie, non in uno strato spesso Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Cospargere la massa di patate con formaggio grattugiato e mettere una salsiccia sul bordo Arrotolare il panino pita Friggere gli involtini in olio vegetale su tutti i lati.

15. KHACHAPURI PER I PIZZERI

INGREDIENTI: ● formaggio - 100 gr. ● panna acida - 100 gr. ● uovo - 1 pz. ● farina - 1 cucchiaio. ● aneto ● sale ● pepe ● olio vegetale PREPARAZIONE: 1. Grattugiare il formaggio. 2. Tritare l'aneto. 3. Mescolare formaggio, panna acida, uova, farina, aneto. Sale. Vivacizzare. Mescolare bene. 4. Versare il composto in una padella con olio vegetale riscaldato. 5. Friggere su entrambi i lati per 10 minuti. Quindi raffreddare e tagliare a porzioni. Per eliminare l'olio in eccesso, dopo aver tolto dalla padella, asciugate entrambi i lati con un tovagliolo di carta. L'olio era sparito.

16. CASTELLO "Piccione pigro"

Ingredienti: - Zucchine - 300 gr grattugiate su una grattugia grossa - Pomodori - 300 gr tagliati a fette - Cipolla - 300 gr. tagliata a cubetti - Carne macinata - 250 gr - Riso bollito - 200 gr - Spezie (aglio, pepe, noce moscata, zenzero) - Prezzemolo - Sale, zucchero qb (ma se i pomodori sono dolci, allora non aggiungere zucchero) Versare la verdura In una padella fate soffriggere la cipolla con l'olio, aggiungete le zucchine grattugiate alla cipolla e fate sobbollire fino a quando le zucchine saranno morbide. Quindi aggiungere i pomodori e friggere tutto fino a cottura. Mescolare carne macinata, riso, zucchine stufate. Salare, aggiungere le spezie e il prezzemolo. Amalgamare il tutto Mettere in uno stampo e cuocere in forno a 180°C per 30 minuti (ma ognuno guarda il proprio forno) La casseruola è buonissima sia calda che fredda.

17. Torte di uova e cipolle verdi più pigre

Ingredienti: - Uova - 2 pz. crudo e 2 pz. bollito - Kefir - 0,5 l - Panna acida - 0,5 tazze - Sale, pepe - qb - Farina - Lievito in polvere - Cipolle verdi Preparazione: Sbattere le uova con il sale. Quindi aggiungere la panna acida e mescolare di nuovo. Aggiungere il kefir e mescolare di nuovo. Unite ora la farina e il lievito, sempre mescolando. La quantità di farina varia: la cosa principale è che l'impasto dovrebbe risultare come i normali pancake. Sbucciare le uova sode, tagliarle a cubetti e mescolarle con le cipolle verdi tritate. Amalgamare il "ripieno" con l'impasto e amalgamare bene. Scaldiamo l'olio di semi di girasole in una padella e friggiamo come normali frittelle. Puoi servire con panna acida.

18. BRIZOLS LAZY - BRIZOLS SUPER DUPER DELIZIOSI!

Una ricca colazione, un delizioso pranzo o una cena: questo piatto è adatto per tutte e tre le occasioni, non è affatto difficile cucinare un pigro brizol nel forno, ma vedrai quante impressioni positive ne derivano! Il pigro brizol ha un solo inconveniente, iniziare a mangiarlo, è molto, molto difficile fermarlo. È molto saporito. Se non hai ancora familiarità con un modo così straordinario di arrostire e servire, inventato dagli chef francesi, allora questa ricetta per cucinare il pigro brizol al forno sarà una vera scoperta per te. Ebbene, se avete mai cucinato un brizol, allora forse questa ricetta vi interesserà ancora, perché qui friggeremo le uova e vi metteremo il ripieno, ma cuoceremo anche il tutto in forno. Infatti, nonostante la semplicità di preparazione e la banalità degli ingredienti, il piatto risulta essere delizioso, incredibilmente gustoso e molto appagante. Uovo (crudo) - 3 pezzi Pollo tritato - 200 g Latte - 3 cucchiaini. Maionese - 3 cucchiai. l. Sale - 0,5 cucchiaini Pepe nero Mescolare un uovo con un cucchiaino di latte, aggiungere un pizzico di sale. Versare questo composto in una padella preriscaldata e oliata e friggere su entrambi i lati come una normale frittella. Quindi, prepariamo tre frittelle di uova: carne macinata (può essere tritata), sale, pepe. Mettiamo la carne macinata su una frittella. Lubrificare con maionese. Giriamo questa cosa in una specie di rotolo. Distribuiamo i rotoli risultanti in una teglia unta e mettiamo in forno preriscaldato a 180 * C per 30-40 minuti. Taglia nelle tue solite porzioni e mangia.

Ecco queste ricette che ho skommunizdil da un'amica su OKushka e dove l'ha presa - non ne ho idea e non chiedo. Sideoi starebbe ancora a Cheroviki per molto tempo, ma no, devo scrollarmi di dosso, anche se so per certo che presto mi farai impazzire, quindi ti annoieranno fino alla nausea, ma tu accenna solo, io bloccherà immediatamente le serrature segrete, quindi no - no, no!

Ho cucinato qualcosa, tra l'altro, molto, ovviamente, in campagna, non c'è tempo per le frittelle, ma voglio delizie.

1. Gnocchi pigri

2. Pasticci pigri di lavash

3. Panini caldi "Bradipi"

4. Casseruola di gnocchi "Moglie pigra"

5. Biscotti al formaggio in 15 minuti

6. Pizza per i pigri

7. Torte al formaggio di fretta

8. "Torte pigre": veloci e gustose

9. Torta "Minuto" in forno velocemente

10. Involtini di cavolo pigri

11. Hychan "pigro".

13. Torta a colazione

14. Torte pigre fatte in casa

15. Khachapuri per i pigri

16. Casseruola "Rotolo di cavolo pigro"

18. Brizolki pigro

19. Casseruola pigra di lasagne con zucchine

20. Zuppa di pollo veloce

21. Carne per i pigri

22. Manti pigri su un cuscino vegetale

23. Involtini di cavolo di pollo pigri

24. Lasagne pigre

25. Pollo pigro


1. Gnocchi pigri

Ingredienti:
● 400 g di ricotta omogenea;
● 1 uovo;
● 3-4 artt. cucchiai di farina;
● zucchero qb;
● sale da cucina;
● farina per spolverare

Cucinando:
Schiacciare la ricotta con lo zucchero. Aggiungere l'uovo e mescolare accuratamente. Aggiungere la farina e impastare l'impasto. Cospargete di farina il piano di lavoro. Fare una salsiccia con l'impasto. Tagliate la salsiccia a pezzetti. Dai pezzi fai dei piccoli cerchi con una tacca al centro. Una tale ammaccatura sul gnocco pigro finito gli consentirà di trattenere meglio il burro o la panna acida.

Metti i pezzi di impasto nell'acqua bollente e cuoci gli gnocchi pigri in acqua salata per circa due minuti dopo che vengono a galla. Estrarre gli gnocchi finiti con un mestolo forato. Prima di servire, aggiungere burro o panna acida. Questi gnocchi pigri con ricotta soddisferanno sicuramente sia i bambini che gli adulti.

2. Pasticcini pigri di pane pita.

Si è rivelato così delizioso che non me lo aspettavo nemmeno! E, soprattutto, in fretta!
Ingredienti e preparazione:
Avrai bisogno di una pita così sottile. Possono avere un diametro più piccolo o più grande, non importa. Può essere tagliato alla misura desiderata.
La cosa principale è che sono sottili!
Li ho tagliati a metà.
Tritare come al solito: la carne, torcere la cipolla, salare, pepare. Se asciutto, aggiungere acqua.
Distribuire la carne macinata finemente su una metà (circa 1 cucchiaio L.).
Coprite con l'altra metà.
E premiamo un po' con le mani.
Friggere su rast. olio a fuoco medio su entrambi i lati fino a doratura. Non usare troppo olio o risulterà troppo grasso.
Se non c'è tempo per qualcosa di serio, vi consiglio di cucinare questi pasticcini pigri!

3. Panini caldi "Bradipi"

Probabilmente tutti hanno purè di patate e, come sempre, si pensa: dove infilarlo. Propongo di cucinare questo piatto pigro. Puoi chiamarli torte pigre, puoi chiamarli panini caldi. Ma l'essenza non è nel nome, ma nel fatto che è molto gustoso.
Abbiamo il pane o una pagnotta o una pita, qualunque cosa sia a portata di mano.

Ingredienti:

Messa-1
- Purea-200 gr
- 1 uovo
-Maionese-2 cucchiai
-Cipolla verde-1 mazzetto
-Pepe

Messa-2
-Formaggio TV-100 gr
-Maionese-3 cucchiai
-Aneto
-Pepe

Metodo di cottura:
Spalmare il pane con la massa -1, sopra -massa-2.
Mettiamo i nostri bradipi in forno per 10 minuti a 175* e sono pronti.

4. Casseruola di gnocchi "Moglie pigra"

Ingredienti:
Gnocchi surgelati - 800 g
Cipolla - 2-3 pezzi
Formaggio a pasta dura - 100 g
Uova di gallina - 4 pezzi
Maionese - 250 g
Sale - 1-2 cucchiaini
Pepe - 1 pizzico
Verdi - a piacere

Metodo di cottura:
1. Accendere il forno. Mondate e lavate la cipolla, tagliata a cubetti.
2. Riscaldare la padella, versare l'olio vegetale. Aggiungere la cipolla, soffriggere, mescolando, 2-3 minuti, fino a doratura.
3. Lubrificare il modulo con olio vegetale e infornare per 1-2 minuti. Una forma leggermente riscaldata eviterà che gli gnocchi si attacchino alla superficie.
4. Metti gli gnocchi in un unico strato. Sale e pepe.
5. Completare con cipolle fritte.
6. Rompete le uova in una ciotola, condite con sale e pepe. Aggiungi la maionese
7. Batti bene.
8. Versare gli gnocchi con la miscela di uova e maionese.
9. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
10. L'ultimo strato è formaggio grattugiato. Metti lo stampo in forno sul ripiano centrale.
11. Cuocere la casseruola di gnocchi a 200-220 gradi per circa 40 minuti.
12. Cospargere la casseruola di Lazy Wife finita con erbe fresche tritate.

5. Biscotti al formaggio in 15 minuti

Molto saporito!!! Biscotti croccanti e teneri!
Lo spuntino perfetto per i pigri.

Ingredienti:
2 cucchiai di farina
2 uova
100 gr di formaggio grattugiato

Metodo di cottura:
1. Sbattere bene gli albumi, mescolare i tuorli.
2. Mescolare il formaggio grattugiato e la farina. Unite il tutto poco a poco agli albumi montati a neve. Stendete l'impasto con un cucchiaio su una teglia unta, io ho steso anche la carta.
3. Cuocere per 15 minuti a 220.

6. Pizza per i pigri.

Ingredienti:
4 cucchiai di panna acida,
4 cucchiai di maionese,
2 uova,
farina 7-8 cucchiai,
L'impasto dovrebbe risultare liquido, come sui pancake.

Metodo di cottura:
Versare l'impasto nella teglia, adagiare sopra il ripieno della pizza: salsiccia o salsicce, olive o sottaceti, funghi, in genere quello che si trova in frigorifero. Quindi, mescolare 1 cucchiaio di maionese con 1 cucchiaio. ketchup e ungete la superficie della nostra pizza. Cospargete sopra il formaggio grattugiato. E accendi il fuoco più lento sul bruciatore. Dopo 10 minuti la pizza è pronta.

7. Torte al formaggio di fretta.

Ingredienti:
1° kefir
0,5 cucchiaini zucchero. sabbia
0,5 cucchiaini sale
0,5 cucchiaini bibita
1 tazza di formaggio a pasta dura grattugiato
1 tazza di prosciutto grattugiato (salsiccia)
2 pile Farina
cresce. Petrolio raffinato.

Metodo di cottura:
1. Combina kefir, sale, sabbia, soda. Mescolare bene.
2. Aggiungere il formaggio grattugiato e la farina. Impastare.
3. Dividi in 8 parti.
4. Stendete ogni torta.
5. Mettere al centro il ripieno di prosciutto
6. piega. (ho fatto triangoli)
7. Friggere su entrambi i lati in una padella riscaldata in olio vegetale sotto il coperchio. Friggono velocemente.

8. "Torte pigre": veloci e gustose

Ingredienti:
Per la prova:
2 tazze di kefir
0,5 cucchiaini di soda
0,5 cucchiaini di sale
0,5 cucchiaini di zucchero
farina fino ad ottenere la densità dell'impasto, come per le frittelle

Da riempire:
carne macinata
cipolla
aglio
sale pepe
Facoltativamente, puoi aggiungere cipolle verdi ed erbe aromatiche

Metodo di cottura:
1. Il kefir viene riscaldato a uno stato caldo (28-30 C), mettere la soda, mescolare, aggiungere sale, zucchero e mescolare di nuovo, lasciare riposare per un minuto.
2. Quindi aggiungere gradualmente la farina, impastando costantemente, in modo che la densità dell'impasto sia come quella della panna acida fatta in casa (l'impasto dovrebbe essere moderatamente denso).
3. Aggiungere la carne macinata all'impasto finito in un rapporto di 1:1, mescolare bene e friggere in olio vegetale preriscaldato (lo spessore dello strato di olio è di circa 0,5-1 cm).

9. Torta "Minuto" in forno velocemente.

Ingredienti:
Farina - 1,5 tazze
Uovo - 2 pezzi
Panna acida - 1 bicchiere (+ in panna)
Zucchero - 1 tazza (+ in panna)
Soda - 0,5 cucchiaini

Metodo di cottura:
Mescolare un bicchiere di zucchero e panna acida, aggiungere le uova e sbattere la massa fino a formare la schiuma.
Setacciare la farina e mescolare con la soda, aggiungere la farina alla massa di panna acida, impastare l'impasto, di consistenza omogenea.
Trasferiamo con cura l'impasto preparato in una teglia e lo mettiamo in forno preriscaldato a 200-250 gradi. Dopo 10-15 minuti potete verificare se la nostra torta è pronta bucandola con un fiammifero. Se il fiammifero risulta asciutto, togliete lo stampo dal forno e fate raffreddare leggermente la torta.
Tagliamo la torta in più strati e uniamo ciascuno con panna acida montata con lo zucchero. Se il tempo lo permette, potete anche fare una crema di latte condensato, burro e cacao e decorare con essa la nostra torta. Se non c'è tempo, puoi semplicemente spalmarlo di panna acida e cospargere di cioccolato grattugiato o noci, che puoi trovare a casa.

10. Involtini di cavolo pigri

Ingredienti:
cavolo cappuccio fresco,
carne macinata (qualsiasi)
Riso,
cipolla,
carota.
pasta di pomodoro,
un po' di farina
uovo.

Metodo di cottura:
Friggere cipolle e carote.
Lessare il riso.
Tritare finemente il cavolo cappuccio.
Mescolare tutti gli ingredienti, sale e pepe, aggiungere l'uovo.
Formare delle cotolette da questa massa, friggere su entrambi i lati. mettere in una teglia.
Preparare la salsa.

Per fare questo, nell'olio che rimane dalla frittura dei nostri pigri involtini di cavolo cappuccio, soffriggere un paio di cucchiai di farina e concentrato di pomodoro, diluire con acqua, far bollire e versare sopra gli involtini di cavolo cappuccio.
Poi in forno. fino a quando il cavolo cappuccio è pronto!

11. Hychan "pigro".

Khychany è un piatto della cucina osseta. Questo è il nome delle torte chiuse con vari ripieni.
Se scegli la carne con le patate come ripieno, otterrai il più "piatto da uomo".

La ricetta proposta - appartiene alla categoria dei "piatti veloci", in quanto prevede l'utilizzo di un impasto pronto (da negozio). Tuttavia, i khychan hanno un gusto eccellente.

Ingredienti:

1 confezione di pasta per torta pronta (lievito)
Carne tritata
cipolla 1/2 cipolla
patate - 4-6 patate di media grandezza
latte
Burro
olio vegetale (per friggere)
sale, pepe qb
verdi a piacere

Cucinando:

Scongelare l'impasto e lasciare in un luogo caldo per diverse ore - lievitare

Nel frattempo preparate il purè di patate: sbucciate le patate, tagliatele (per una cottura più veloce) e lessatele in acqua salata.
Quindi soffitto aggiungendo burro e latte (o acqua).

Friggere la carne macinata con le cipolle in olio vegetale.

Quando l'impasto sarà lievitato, formate delle torte. Mettere al centro di ogni torta la carne macinata e le purè di patate, cospargere di erbe aromatiche.
Pizzicare i bordi della torta, come sui bianchi. L'unica differenza è che non dovrebbero esserci buchi: questa è una torta completamente chiusa.
Abbassa la "cucitura" della torta risultante e arrotola delicatamente con un mattarello (o premi con le mani), dando alla torta una forma leggermente piatta.

Cuocere le torte in una padella con olio vegetale. A fuoco medio in modo che l'impasto abbia il tempo di friggere. Friggere da entrambi i lati.

Facile e veloce. Questo piatto ha un solo inconveniente: scompare molto rapidamente.


12. Torta di cavoli per i pigri

Ingredienti:
● cavolo - circa 0,5 kg
● olio vegetale - per la lubrificazione della forma
● burro - 50 g
● lievito in polvere - 5 g
● farina - circa 6 cucchiai. cucchiai con uno scivolo
● uovo - 3 pz.
● sale - 0,5-1 cucchiaino. (a seconda dei tuoi gusti)
● panna acida - 5 cucchiai. cucchiai
● maionese - 3 cucchiai. cucchiai
● pepe nero - a piacere

Cucinando:
Tritate finemente il cavolo cappuccio e schiacciatelo con le mani. Lubrificare la teglia con olio vegetale e metterci il cavolo. Spalmateci sopra il burro tagliato a fettine sottili e pepate.
Mescolare uova, maionese, panna acida e sale. Aggiungere il lievito e mescolare ancora. Aggiungere gradualmente la farina. Nella ricetta, la sua quantità è indicata approssimativamente. Di conseguenza, l'impasto dovrebbe risultare come una panna acida abbastanza densa. L'importante è non esagerare con la farina, altrimenti non sarai in grado di riempire il ripieno con l'impasto.

Versare la pastella in modo uniforme sul ripieno di cavolo cappuccio. Lo mandiamo al forno, preriscaldato a 180 gradi, per 30-40 minuti. La torta finita dovrebbe essere dorata e dorata. A proposito, ho provato a cucinare più volte la stessa identica torta con le zucchine tagliate a cubetti. Se la versione al cavolo cappuccio si può mangiare tutto l'anno, allora in estate consiglio di provare la versione con le zucchine.

13. Torta a colazione

Ingredienti:

2 uova
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 bicchiere di kefir
- 1 tazza di farina
- 200 g di formaggio
- salsiccia
- verdure a piacere

Cucinando:

1. Macina le uova con il lievito (puoi usare la soda) e il sale, versa un bicchiere di kefir.
2. Mescolare con un mixer, aggiungendo gradualmente il bicchiere di farina preparato. L'impasto dovrebbe risultare come per i pancake.
3. Quando l'impasto è impastato, aggiungi 150-200 g di formaggio a pasta dura grattugiato, verdure (a piacere) e qualche salsiccia tritata (puoi usare salsiccia o carne bollita). Ancora una volta, mescolare bene, mettere in uno stampo, unto d'olio.
4. Cuocere in forno preriscaldato per circa 30 minuti.

14. Torte pigre fatte in casa

Ingredienti:
● Salsiccia - 6 pezzi
● Lavare sottile - 1 foglio grande
● Formaggio a pasta dura - 50 gr.
● Patate medie 4 pz.
● Sale
● Pepe nero macinato
● Burro - 30 gr.
● Olio vegetale per friggere

Cucinando:
Sbucciate le patate, lessatele e passatele allo schiacciapatate, aggiungete al purè di patate il burro, il pepe macinato e mescolate bene. Tagliare la pita a rettangoli, della larghezza di una salsiccia e della lunghezza di circa 12-14 centimetri, adagiare un po' di purè di patate su ogni pezzo di pita, stenderlo accuratamente con un cucchiaio su tutta la superficie, non in uno strato spesso Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Cospargere la massa di patate con formaggio grattugiato e mettere una salsiccia sul bordo Arrotolare il panino pita Friggere gli involtini in olio vegetale su tutti i lati.

15. Khachapuri per i pigri

Ingredienti:
● formaggio - 100 gr.
● panna acida - 100 gr.
● uovo - 1 pz.
● farina - 1 cucchiaio.
● aneto
● sale
● pepe
● olio vegetale

Cucinando:
1. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.
2. Tritare l'aneto.
3. Mescolare formaggio, panna acida, uova, farina, aneto. Sale. Vivacizzare. Mescolare bene.
4. Versare il composto in una padella con olio vegetale riscaldato.
5. Friggere su entrambi i lati per 10 minuti. Quindi raffreddare e tagliare a porzioni.
Per eliminare l'olio in eccesso, dopo aver tolto dalla padella, asciugate entrambi i lati con un tovagliolo di carta. L'olio era sparito.

16. Casseruola "cavolo ripieno pigro"

Ingredienti:

Zucchine - 300 gr strofinate su una grattugia grossa
- Pomodori - 300 gr tagliati a fette
- Cipolla - 300 gr. tagliare a cubetti
- Carne macinata - 250 gr
- Riso bollito - 200 gr
- Spezie (aglio, pepe, noce moscata, zenzero)
- Prezzemolo
- Sale, zucchero qb (ma se i pomodori sono dolci,
non aggiungere zucchero)

Versare l'olio vegetale in una padella e soffriggere la cipolla, aggiungere le zucchine grattugiate alla cipolla e cuocere a fuoco lento fino a quando le zucchine sono morbide. Quindi aggiungere i pomodori e friggere tutto fino a cottura.

Mescolare carne macinata, riso, zucchine stufate. Salare, aggiungere le spezie e il prezzemolo. Per mescolare tutto

Mettere in uno stampo e cuocere in forno a 180°C per 30 minuti (ma ognuno guarda il proprio forno)

La casseruola è buonissima sia calda che fredda.

17. Torte di uova e cipolle verdi più pigre

Le torte più pigre con uova e cipolle verdi in 10 minuti Le torte e le frittelle preferite in una bottiglia!
Il gusto è incredibile, la cottura è istantanea!

Ingredienti:

Uova - 2 pezzi crudo e 2 pz. bollito
- Kefir - 0,5 l
- Panna acida - 0,5 tazze
- Sale, pepe - a piacere
- Farina
- lievito per pasta
- Cipolle verdi

Cucinando:

Sbattere le uova con il sale. Quindi aggiungere la panna acida e mescolare di nuovo. Aggiungere il kefir e mescolare di nuovo. Unite ora la farina e il lievito, sempre mescolando. La quantità di farina varia: la cosa principale è che la consistenza dell'impasto è come quella delle normali frittelle. Sbucciare le uova sode, tagliarle a cubetti e mescolarle con le cipolle verdi tritate. Amalgamare il "ripieno" con l'impasto e amalgamare bene. Scaldiamo l'olio di semi di girasole in una padella e friggiamo come normali frittelle. Puoi servire con panna acida.

18. Brizolki pigro

Una ricca colazione, un delizioso pranzo o una cena: questo piatto è adatto per tutte e tre le occasioni, non è affatto difficile cucinare un pigro brizol nel forno, ma vedrai quante impressioni positive ne derivano! Il pigro brizol ha un solo inconveniente, iniziare a mangiarlo, è molto, molto difficile fermarlo. È molto saporito.

Se non hai ancora familiarità con un modo così straordinario di arrostire e servire, inventato dagli chef francesi, allora questa ricetta per cucinare il pigro brizol al forno sarà una vera scoperta per te. Ebbene, se avete mai cucinato un brizol, allora forse questa ricetta vi interesserà ancora, perché qui friggeremo le uova e vi metteremo il ripieno, ma cuoceremo anche il tutto in forno. Infatti, nonostante la semplicità di preparazione e la banalità degli ingredienti, il piatto risulta essere delizioso, incredibilmente gustoso e molto appagante.

Uovo (crudo) - 3 pz
Pollo macinato - 200 g
Latte - 3 cucchiaini
Maionese - 3 cucchiai. l.
Sale - 0,5 cucchiaini
Pepe nero

Sbattere un uovo con un cucchiaino di latte, aggiungere un pizzico di sale. Versare questo composto in una padella preriscaldata e oliata e friggere su entrambi i lati come una normale frittella. Quindi, prepariamo tre frittelle di uova: carne macinata (può essere tritata), sale, pepe. Mettiamo la carne macinata su una frittella. Lubrificare con maionese. Giriamo questa cosa in una specie di rotolo. Distribuiamo i rotoli risultanti in una teglia unta e mettiamo in forno preriscaldato a 180 * C per 30-40 minuti. Taglia nelle tue solite porzioni e mangia.

19. Casseruola pigra di lasagne con zucchine

Deliziosa cena veloce. La salsa è come nelle vere lasagne, ma al posto delle sfoglie - pasta. Mentre è calda, salsa simile a lasagne, succosa e sottile. Poi si alzò, si fece più forte, divenne come una casseruola.

Prodotti:

Carne macinata 0,5 kg
cipolla 2 pz.
1 tazza di salsa di pomodoro (può essere sostituita con pomodori freschi)
pasta qualsiasi 200 g (io ho i gusci)
zucchine 3 piccole
formaggio qualsiasi 150 g
uovo 1 pz.
latte o panna acida 0,5 tazza
pomodoro 1 pz.
sale
Pepe
verde

Cucinando:

Mettere a bollire la pasta. A questo punto, friggere la carne macinata con le cipolle (io friggo a crudo, è più succosa e gustosa), aggiungere la salsa di pomodoro, le erbe aromatiche, sale e pepe alla carne macinata.
Tagliare le zucchine ad anelli di 1 cm di spessore, salare e stufare leggermente in una padella di teflon senza olio. Forse si può mettere crudo, ma mi sono assicurato.
Mescolare i maccheroni con metà del formaggio grattugiato e metterli in una forma unta.

Adagiate sopra uno strato di carne macinata, quindi stendete le fette di zucchine.

Sbattere l'uovo con il latte, versare tutto con questo composto, cospargere sopra il formaggio rimanente e mettere i cerchi di pomodoro.

Ho cosparso con una miscela di erbe aromatiche francesi. Per ogni evenienza, ho messo il modulo nella manica per la cottura.

Preriscaldare il forno a 200* Cuocere fino a doratura. Ho cotto 35 minuti.

20. Zuppa di pollo veloce

Porzioni per contenitore: 2

Ingredienti:

Brodo di pollo ricco - 400 ml
Uovo sodo - 2 pz.
Carote bollite - 10 pz.
Carne di pollo bollita - 200 g
Verdi - a piacere
Sale - a piacere
Pepe - a piacere

Cucinando:

1. Smontare la carne di pollo in fibre. Lessate una piccola carota in poco brodo. Tritare le verdure.
2. Disporre la carne, le carote, le verdure e un uovo nelle zuppiere. Versare il brodo caldo.
3. Sale e pepe. Decorare con il verde.

21. Carne per i pigri

Ingredienti:

● Carne macinata - 500 g
● Cipolla a bulbo (opzionale) - 1 pz.
● Funghi (in scatola affettati, piccoli) - 1 divieto.
● Formaggio a pasta dura - 200-250 g
● Pane (bianco, raffermo) - 1 fetta.
● Maionese - 100 g
● Latte (o acqua) - 0,5 pile.

Cucinando:

Pane (è auspicabile che fosse pane, non una pagnotta, e la fetta dovrebbe essere abbastanza spessa, cm 2) immergere senza croste nel latte, quindi strizzare leggermente. Mescolare il pane con la carne macinata. Aggiungere la cipolla sbucciata e tritata. Questo è facoltativo, puoi farne a meno, ma, secondo me, le cipolle aggiungono succosità ai prodotti a base di carne macinata. Passate tutto insieme al tritacarne. Aggiungere sale, pepe e, se lo si desidera, condimento per la carne macinata.

Ma devi stare attento, perché. la spessa crosta di formaggio sulla casseruola aggiunge anche sale. Mescolare bene la carne macinata. Mettere la carne macinata in uno stampo unto con olio vegetale e livellarla. Ungere con la maionese. Distribuire sopra i funghi in modo uniforme. Ora coprire tutto con il formaggio grattugiato su una grattugia grossa. Infornate a 180°C per 40-50 minuti. Quando appare una fragrante crosta di formaggio, il piatto è pronto.

22. Manti pigri su un cuscino vegetale

Ingredienti:

Per la prova:
● 3 uova
● 0,5 cucchiaini. sale
● 300 gr. Farina

Carne macinata:
● maiale, manzo (a piacere).

Cucinando:
Stendere la pasta finita più sottile e tagliarla a strisce di 10-12 centimetri, stendere la carne macinata su metà della striscia. Piegare l'impasto a metà. E arrotolare in un rotolo, girando le estremità verso l'interno.
E ora stiamo realizzando un cuscino vegetale per le nostre rose. Cipolle a semianelli, carote su una grattugia. Pepe bulgaro, zucchine, melanzane, pomodoro tagliato a listarelle sale pepe. Metti un po 'tutto questo nell'olio vegetale, quindi mettici sopra le rose, aggiungi acqua non del tutto al centro dello gnocco, portalo a portata di mano sotto il coperchio.

23. Involtini di cavolo di pollo pigri

Ingredienti:
● filetto di pollo - 800 gr
● cavolo cappuccio - 250-300 gr
● carote - 1 pz.
● cipolla - 2 pz.
● ercole - 2/3 di tazza
● uovo - 1 pz.
● sale, pepe
● verde
● olio per friggere
● panna acida - 2-3 cucchiai.
● concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio.

preparazione:
Tritare finemente il cavolo cappuccio e bagnarlo con acqua bollente. Salta il filetto di pollo, le cipolle, le carote attraverso un tritacarne. Mescolare insieme cavolo, pollo tritato, carote, cipolle, farina d'avena (secca, non c'è bisogno di ammollo), sale, pepe, aneto. Aggiungere 1 uovo e mescolare accuratamente. Formare delle cotolette con le mani bagnate e friggerle in olio bollente da 2 lati fino a doratura. Preparare la salsa per versare: mescolare insieme panna acida, concentrato di pomodoro, sale, si possono essiccare o erbe fresche, aggiungere 1 bicchiere d'acqua, un cucchiaio di maionese e un cucchiaio di ketchup. Scolare l'olio in eccesso dalla padella e versare le cotolette con la salsa, portare ad ebollizione, ridurre il fuoco al minimo e far sobbollire sotto il coperchio per 20-30 minuti.

24. Lasagne pigre

Ingredienti:
● carne macinata (fatta in casa) 500 gr
● lavash (sottile) 1 confezione
● formaggio 50 gr
● fiocco 1 pezzo

Per la salsa:
● latte 380 ml
● farina 3 cucchiai (colmi)
● burro 150 gr
● zucchero 2 cucchiaini
● sale 1 cucchiaino

Cucinando:
Sbucciare la cipolla, tritarla e friggerla in olio vegetale, quindi aggiungere la carne macinata e friggere finché non sarà tenera. Aggiungere sale e pepe a piacere. Preparare la salsa: sciogliere il burro, aggiungere la farina, far rosolare fino a doratura. Aggiungere il latte, lo zucchero e il sale. Cuocere fino a quando non si sarà addensato (mescolando). Adagiare una sfoglia di pita sopra la carne macinata, quindi la salsa. Ripeti gli strati più volte. Cospargere lo strato superiore con il formaggio. Mettere le lasagne in forno preriscaldato e cuocere a 200 gradi per circa 20 minuti.

25. Pollo pigro

Ingredienti:
● 6 patate medie
● 1 lampadina
● 1 coscia e mezzo petto di pollo

Per la prova:
● 100 gr di panna acida
● 100 gr di maionese
● 200-250 gr di farina
● 2-3 uova
● 1/2 cucchiaino. soda spenta
● sale sulla punta di un coltello

Cucinando:
Tagliare le patate a fette. Cipolla tagliata a semianelli sottili. Tagliare la carne di pollo a pezzetti, salare, pepare, mescolare, ungere una padella o una teglia con olio vegetale, cospargere di pangrattato (opzionale). Metti uno strato di patate, sale, uno strato di cipolle, uno strato di carne, uno strato di patate, sale. Preparare l'impasto: impastare tutti gli ingredienti indicati per l'impasto. Versare l'impasto sul ripieno. Cuocete in forno a 180 gradi per circa 50 minuti.

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A volte non c'è proprio tempo per preparare una cena dai "7 piatti", ma vuoi davvero accontentare la tua famiglia e i tuoi amici con piatti deliziosi, soddisfacenti e sani. Queste ricette verranno in soccorso. Cucinare è semplice e facile!

La ricetta della tua amata suocera è per le casalinghe che hanno qualcosa da fare, ma vogliono anche sfamare la propria famiglia con i pasticcini.


Ingredienti:

  • 2 cucchiai. panna acida (o kefir, o latte cotto al forno fermentato, o latte cagliato...);
  • 2 uova;
  • sale qb;
  • un po' di zucchero;
  • 1 cucchiaino senza la soda superiore schiacciata in 1 cucchiaio. l. aceto (se usi kefir o yogurt, non spegnere);
  • farina - quanto impasto ci vorrà (non segnare l'impasto).

Si scopre un'impressionante diapositiva di torte. Si possono scaldare al microonde o in una padella con un filo d'olio, coperti a fuoco lento.

Carne macinata (qualsiasi carne) stracotta con cipolle e mista a purè di patate. Le proporzioni sono arbitrarie.
Per questa prova, il purè di patate con carne, credo, sia il miglior ripieno.

Torte veloci: una ricetta passo passo

  1. Per prima cosa preparate il ripieno e lasciate raffreddare, perché questo impasto non ama aspettare e ha bisogno di essere cotto non appena è pronto.
  2. Cottura della pasta. Mescolare la panna acida (kefir, ryazhenka ...) con le uova in una casseruola o in una ciotola profonda con una forchetta. Soda estinguere in una tazza.
  3. Aggiungere il sale, lo zucchero e la soda schiacciata. Mescolare bene. Unite poco alla volta la farina setacciata e mescolate con una forchetta. L'impasto si attaccherà un po'.
  4. Mescolare con una forchetta, aggiungendo poco alla volta la farina, fino a quando l'impasto, rimanendo morbido, non si attacca più alla forchetta.
  5. Stendere delicatamente l'impasto su una collina di farina sul tavolo.
  6. Dividere a pezzi con un coltello e formare delle palline, piegando verso l'interno i punti delle fette di pasta. Stendere a uno spessore di circa un pollice. Formare le torte.
  7. Friggere in olio vegetale. L'impasto non è adatto per la cottura in forno.

Gli uomini inesperti non distinguono tali torte da quelle cotte con pasta lievitata e portano semplicemente la padrona di casa tra le braccia.

L'importante è avere della frutta nel frigorifero: mele, pere, pesche, prugne o, ad esempio, fichi, mango o uva. Più un po' di burro, farina e zucchero - cosa che succede quasi sempre e quasi a tutti.

Ti racconto come ho cucinato. E ha cucinato velocemente.


Ingredienti:

  • 120 g di burro;
  • 200 g di farina;
  • 2 cucchiai. l. zucchero + 2 cucchiai. l. - cospargere sopra;
  • un pizzico di sale (1/4 cucchiaino);
  • 400 g di pesche (2 pezzi);
  • 3 art. l. acqua fredda.

Torta veloce alle pesche (mele, pere e in genere i tuoi frutti preferiti): una ricetta passo dopo passo

  1. Preriscaldare il forno a 200 ⁰С.
  2. Tirate fuori il burro dal frigo e lasciatelo riposare finché non sarà morbido.
  3. Eliminate il nocciolo dalle pesche e tagliate la frutta a fettine.
  4. Burro, indico deliberatamente una quantità leggermente maggiore, letteralmente 1 cucchiaio. l., piuttosto che per la preparazione di pasta frolla o sminuzzata. Qui, voglio che la base della torta sia morbida dopo la cottura, che sia croccante solo attorno ai bordi e che abbia un sapore ricco e cremoso. Ecco perché qui è assolutamente impossibile usare la margarina, cucinare - solo con burro, buon burro.
  5. Mettere il burro in una ciotola, aggiungere la farina, lo zucchero e il sale. Schiacciare il burro con una forchetta o con le dita, impastandolo con la farina fino a ottenere una briciola grossolana.
  6. Aggiungi 3 cucchiai. l. acqua fredda e velocemente, mescolando velocemente, impastare l'impasto. Spessa, come la sabbia, l'impasto non lo farà. Non verserà da un cucchiaio, ma non lo raccoglierai nemmeno in una palla.
  7. Foderate una teglia con carta da forno. Aiutandosi con un cucchiaio stendere l'impasto sulla carta, appiattire in uno strato, di circa 5 mm di spessore. Sulla pasta, partendo dal centro, stendete le fettine di pesche. Spolverizzate la frutta con lo zucchero e cuocete in forno preriscaldato a 200 ⁰С per 20 minuti. A una temperatura così alta, l'impasto sottile si cuocerà rapidamente e la frutta, rimanendo leggermente dura all'interno, sarà ricoperta da una sottile crosta di caramello sulla parte superiore.

Che tu mangi la torta calda o fredda, non importa. È fantastico in entrambi i modi. Se vuoi integrare in qualche modo questo dessert, aggiungi un cucchiaio della panna acida più ordinaria al momento di servire.

Ricetta uno-due molto veloce e facile. Gli gnocchi si preparano velocemente, si cuociono alla velocità della luce e si sciolgono velocemente anche in bocca e... scompaiono. I bambini li adorano!

Ingredienti:

  • 2 uova;
  • 3-4 m. l. Sahara;
  • un pizzico di sale;
  • vaniglia;
  • 1/2 cucchiaino bibita;
  • 3 art. l. panna acida (con scivolo);
  • 1° l. vodka (facoltativo)

Ciambelle "Lyubasha": una ricetta passo dopo passo

  1. Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere un pizzico di sale, vaniglia, saked soda, panna acida e vodka.
  2. Amalgamare bene il tutto e aggiungere la farina.
  3. Impastare un impasto morbido e non appiccicoso.
  4. Stendere non sottili (poco meno di un cm), ritagliare le ciambelle con un tagliabiscotti e cuocere in olio vegetale caldo.

Le ciambelle si gonfiano davanti ai nostri occhi, cuociono alla velocità della luce.


Ingredienti:

  • 2 uova;
  • 3/4° Sahara;
  • 125 g di margarina sciolta;
  • 1° kefir (ryazhenka, palla di neve, yogurt ...);
  • un pizzico di sale;
  • 1/2 cucchiaino soda (estinguere);
  • vanillina o scorza di limone, uvetta, canditi, noci, ecc.;
  • Farina.

Cupcake veloce al kefir: una ricetta passo dopo passo

  1. Sbattere le uova con lo zucchero, la margarina e il kefir.
  2. Quindi, aggiungi sale, soda schiacciata e farina. L'impasto dovrebbe risultare come frittelle.
  3. Se lo si desidera, si possono aggiungere vaniglia, uvetta, canditi, noci, ecc.
  4. Cuocere ad una temperatura di +180…+200 ⁰С.

Decoriamo secondo i tuoi gusti. Se volete, versateci sopra la glassa.

Se vuoi, solo zucchero a velo.

Veloce, gustoso e davvero tenero!


Rotolo con ripieno di gelatina di yogurt "Tenerezza"

Ingredienti:

(per 2 rotoli) per impasto:

  • 4 uova;
  • 180 g di zucchero (per gli amanti dei dolci - 200);
  • 100 g di farina;
  • 50 g di amido (ho pensato che un po' di più è meglio - ne prendo sempre 60);
  • 1 bustina di lievito in polvere;
  • vanillina.

0,5 l di yogurt con pezzi di frutta (non bevibile, ma da mangiare con un cucchiaio) - Di solito prendo aromatizzato alla papaya-ananas se preparo la gelatina al limone per il rotolo, o fragola alla fragola, lampone al lampone, ecc. C Mi piace di più la gelatina al limone: 1 confezione di gelatina (prendo meno acqua di quella indicata sulla confezione - ne prendo 1,4 invece di 2 bicchieri).

Decorazioni:

  • 0,8 confezioni di cioccolato fondente (con latte e bianco risulta stucchevole, quindi l'amarezza alla "tenerezza" è giusta);
  • 25 g di olio;
  • noci per spolverizzare (tritate).

Rotolo con ripieno di gelatina di yogurt "Tenerezza": una ricetta passo dopo passo

  1. Per prima cosa, prepariamo la gelatina. Di solito lo preparo la sera e al mattino preparo un panino. Lo cuciniamo secondo le istruzioni, ma prendiamo meno acqua, se è indicato che servono 2 bicchieri ne prendo 1,4. Successivamente, versare la gelatina in qualsiasi contenitore (è auspicabile che l'altezza della gelatina non superi i 2 cm) e attendere che si solidifichi. Quando la gelatina è congelata, puoi già cuocere il rotolo. È fatto molto rapidamente.)
  2. Quindi, stiamo preparando la base del nostro rotolo (impasto). Per fare questo, è meglio sbattere i tuorli e gli albumi separatamente: tuorli con zucchero, bianchi da soli fino a ottenere una schiuma stabile. Puoi, ovviamente, sbattere tutto insieme (l'impasto non è capriccioso, tutto funzionerà comunque), ma se sbatti separatamente, risulterà MOLTO più tenero.
  3. Dopodiché, mescola tutti gli ingredienti. Le proteine ​​vengono introdotte per ultime, mescolando delicatamente con una spatola.
    Ora copriamo la nostra teglia con un foglio e versiamo su di essa metà dell'impasto (il secondo andrà al secondo rotolo). Con le dimensioni della mia teglia, ottengo uno strato di pasta di circa 1 cm di spessore.
    Infornate a 200 gradi per circa 12 minuti (fino a doratura)
  4. Giriamo la torta finita su un canovaccio steso, rimuoviamo la pellicola (rimossa facilmente), attorcigliamo il rotolo INSIEME AL TOVAGLIOLO e lasciamo raffreddare.
  5. A proposito, nel forno il rotolo si alzerà, quindi si depositerà e, dopo averlo ruotato, diminuirà anche leggermente di dimensioni: è normale.
  6. Ripetiamo la stessa procedura per la seconda parte del test e per il secondo rotolo.
  7. Aprire delicatamente le torte raffreddate e ungere con lo yogurt (sottolineo ancora una volta - lo yogurt dovrebbe essere denso), ritirandosi dai bordi di 1 cm.
  8. Sopra lo yogurt, in modo caotico, stendere i pezzi di gelatina con un cucchiaino (basta prendere la gelatina versata su un cucchiaino e agitarla sul rotolo)
  9. Arrotolare con cura. Non è stretto come i rotoli con latte condensato da attorcigliare, ma non è necessario.
  10. Ricoprire con cioccolato fuso e burro, spolverizzare con noci e...

Divertiti!

Ricetta semplice, veloce e molto gustosa! 20 minuti e il rotolo è pronto!


Ingredienti:

per il test:

  • 4 uova;
  • 4 cucchiai l. con una collina di farina di frumento;
  • 0,5 cucchiaini lievito in polvere;
  • 4 cucchiai l. Sahara.

Da riempire:

  • 3-4 mele verdi acide;
  • 2 cucchiai. l. Sahara;
  • 1 cucchiaino scorza di limone.

Rotolo veloce con ripieno di mele: una ricetta passo dopo passo

  1. Sbucciare mele e semi. Grattugiare, spremere il succo, aggiungere lo zucchero e la scorza.
  2. Adagiate le mele grattugiate su una teglia ricoperta di carta da forno e leggermente oliata, e livellate. Puoi cospargere la cannella sopra.
  3. Separare gli albumi dai tuorli.
  4. Sbattere i tuorli, aggiungere lo zucchero e sbattere ancora per tre minuti.
  5. Aggiungere la farina e il lievito setacciati. Mescolare bene.
  6. Montare gli albumi a neve ben ferma e incorporarli delicatamente alla pastella.
  7. Stendere l'impasto in modo uniforme sulla massa di mele, livellarlo.
  8. 8. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 15-20 minuti.
  9. Coprire la teglia con il biscotto finito con un canovaccio pulito, capovolgere il biscotto sul canovaccio con il ripieno, togliere la carta e subito, aiutandosi con un canovaccio, avvolgerlo in un rotolo in modo che il ripieno di mele sia all'interno.
  10. Spolverizzate leggermente di zucchero a velo.

Ottima ricetta! È facile e veloce da preparare e sempre buonissimo. Muffin MOLTO morbidi e ariosi.

Inoltre, ogni tipo di formaggio dona un gusto completamente nuovo. Se lo si desidera, è possibile aggiungere all'impasto verdure, pomodoro, salsiccia, carne affumicata, peperoncino, sostituire il formaggio con la salsiccia. In generale, tutto ciò per cui hai abbastanza immaginazione.

Ingredienti:

per 6 pezzi:

  • 100 g cheddar;
  • 90 g di farina;
  • 1 cucchiaino lievito in polvere;
  • 2 uova;
  • 1° l. latte;
  • 2 con uno scivolo st. l. panna acida + 2 cucchiai. l. olio d'oliva.

Muffin al formaggio: una ricetta passo dopo passo

  1. Solo per disonore. Non vi resta che sbattere il tutto con un frullatore (oppure grattugiare il formaggio e amalgamare bene tutti gli ingredienti) e versare negli stampini.
  2. Cuocere a una temperatura di 205 ⁰С per 12-15 minuti.

Ho pensato a lungo se scrivere questa ricetta per me oppure no. È molto semplice. Ma, incapace di sopportarlo e tagliarne un altro pezzo, ho deciso di farlo. Lascia che la ricetta sia oscenamente semplice, ma la torta è anche deliziosa per l'osceno.

È composto da prodotti che stanno morendo o dimenticati nel frigorifero.


Ingredienti:

  • 250 ml di farina bianca;
  • 2-3 mele grandi;
  • 200 ml di yogurt naturale (yogurt, kefir molto denso);
  • 100 ml di zucchero;
  • scorza di 1 limone o 1/2 arancia
  • 3 art. l. mirtilli rossi secchi (uvetta);
  • 50-70 ml di brandy (rum);
  • 2-3 gocce di essenza di rum (cognac);
  • 1,5 cucchiaini lievito in polvere;
  • 100 ml di olio vegetale (100 g di burro);
  • 1 uovo;
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia.

Torta di mele veloce: una ricetta passo dopo passo

  1. Sbucciare le mele dalla buccia, tagliarle a fette, metterle in una ciotola, aggiungere i mirtilli rossi e versarvi sopra il rum.
  2. Mescolare la farina con il lievito e la scorza.
  3. Sbattere l'uovo con lo zucchero fino a renderlo spumoso, aggiungere lo yogurt, l'olio vegetale e i mirtilli rossi, l'essenza, la vaniglia e mescolare il tutto.
  4. Aggiungere la farina in parti e mescolare il tutto con un cucchiaio (non mescolare a lungo)
  5. Ungete di olio uno stampo da 20 cm e versateci l'impasto.
  6. Adagiate sopra le fettine di mela.
  7. Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 35-40 minuti (verificare la disponibilità con uno spiedino di legno)

Appunti:

In teoria era necessario fare la crema pasticcera o, in casi estremi, servire con il gelato. Ad essere onesti: era troppo pigro per fare la crema e andare per il gelato. L'ho appena cosparso di polvere e si è scoperto che ho fatto la cosa giusta. La torta ha un gusto intenso e non necessita di accompagnamenti.

Non mi piace l'olio vegetale nei dolci, quindi ho usato 100 g di burro a temperatura ambiente, che ho sbattuto con lo zucchero con un mixer, e poi ho aggiunto l'uovo e tutti gli altri ingredienti.

Non avevo lo yogurt, ma avevo il kefir fatto in casa, era acquoso. Quindi ho aumentato un po' il tempo di cottura.

La consistenza risulta essere leggermente umida, simile a una torta, ma allo stesso tempo non una torta.

Lo zucchero ha preso il 50% di marrone 50% normale. Puoi aggiungere la cannella se lo desideri. E anche un'opzione molto interessante e bella: cuocere questa torta in porzioni

Facile, veloce, delizioso!


Ingredienti:

  • kefir (yogurt, panna acida) 400 g;
  • burro 160 g;
  • zucchero 2 cucchiai. l.;
  • sale 0,5 cucchiaini;
  • uovo 2 pezzi;
  • farina 280 g;
  • lievito in polvere 1,5 cucchiaini
  • cipolle verdi;
  • uovo 2 pezzi;
  • sale;
  • Pepe.

Tortino veloce (in gelatina) con cipolle verdi e uova: una ricetta passo dopo passo

  1. Lavare e tritare le cipolle verdi.
  2. Dovrebbero esserci molte cipolle, ho avuto una padella piena, l'ho scaldata leggermente con l'olio in modo che si ammorbidisca e si depositi. Salate, pepate, aggiungete le uova sode tagliate a dadini.
  3. Cottura della pasta. Sciogliere il burro, aggiungere lo zucchero e il sale, versare il kefir e le uova sbattute, mescolare la farina con il lievito, aggiungere al composto liquido, mescolare fino a che liscio.
  4. Ungere la forma con olio, versare poco più della metà dell'impasto.
  5. Distribuiamo il ripieno, versiamo sopra l'impasto rimanente.
  6. Infornare a 200⁰С per 35 min.
  7. Raffreddare a caldo, coprendo la torta con un asciugamano.

Il tempo per preparare questo meraviglioso dolce è di 15 minuti esatti, e i piaceri per l'intera giornata (o notte)!

Ingredienti:

  • cookie (qualsiasi tua scelta);
  • panna 2-3 confezioni da 200 g;
  • zucchero 3-4 cucchiai (a piacere);
  • vaniglia;
  • una tazza di caffè forte (se lo si desidera, istantaneo).

Torta in 15 minuti: una ricetta passo passo

  1. Per prima cosa devi montare la panna, aggiungendo gradualmente lo zucchero, la vaniglia.
  2. E poi devi solo immergere ogni biscotto nel caffè piuttosto caldo e metterlo sul fondo dello stampo, riempiendo gli angoli liberi di pezzi.
  3. Dopodiché, dovrete ricoprire lo strato di biscotti con la panna montata (senza essere golosi)
  4. Quindi stendere di nuovo uno strato di biscotti al caffè.

Il gusto della torta può essere variato secondo il vostro desiderio: ad esempio, al posto del caffè, immergiamo i biscotti nel latte caldo e alla panna montata potete aggiungere la vostra marmellata preferita.

Penso che qui ci starebbe anche uno strato di frutta, ad esempio banane o fragole.

Decorare con noci tritate, briciole di biscotti, scaglie di cocco, cioccolato grattugiato, ecc.

Tutto è più facile che mai!


Ingredienti:

  • 1 lattina di latte concentrato senza zucchero;
  • 1 lattina di latte condensato con zucchero;
  • 1 limone;
  • biscotti di frolla qualche confezione o un paio di buste grandi (io ho preso Maria Protracted, ma la prossima volta prenderò qualcosa di più morbido come il solito Yubileiny - questo sarà l'ideale!)

Torta veloce senza cottura: una ricetta passo dopo passo

  1. Versare due lattine di latte in una ciotola, il succo di un limone lì. Sbattere o mescolare un po'.
  2. Ci sarà una crema molto liquida, dopo il limone si addenserà un po', ma non tanto. Così sia!
  3. Ora prendiamo il modulo per la torta che ti è comodo (l'ho rivestito con pellicola trasparente - è più comodo prendere la torta al mattino) e mettiamo uno strato di biscotti lì, versiamo uno strato sottile di crema, un altro strato di biscotti, un'altra crema... fino ad esaurimento dell'ultima.
  4. Lo mettiamo in frigo tutta la notte!
  5. Al mattino tiriamo fuori una torta tenera e gustosa. Così delizioso, ti leccherai le dita!

Trovare tempo e fatica per preparare complessi capolavori culinari è tutt'altro che sempre possibile, ma intanto nutrire in modo soddisfacente la famiglia e gli ospiti è dovere di ogni hostess che si rispetti. Nei casi critici, la situazione viene salvata da ricette culinarie veloci della categoria "veloce e senza problemi": vengono utilizzati i resti della cena di ieri, prodotti da forno e semilavorati persi nelle profondità del frigorifero. Ti presentiamo 15 modi per cucinare un piatto delizioso con il minimo sforzo e denaro!

Ricette di cucina veloce

Solyanka pigra con salsiccia

Set di prodotti:

Carota (1 media)
Olive in scatola (mezza tazza)
Salsiccia al tè (300 grammi)
Acqua (1,5-2 litri)
Lampadina (1 grande)
Salsicce da caccia (4 pezzi)
Porro (1 gambo)
Passata di pomodoro (50-60 grammi)
Coscia di pollo affumicata (1 grande)
Erbe fresche (mazzetto)
Cetrioli sottaceto (2 pezzi)

Limone (1 frutto)

Cucinando:

1. Tagliare la coscia a pezzi medi. Mettere in una casseruola direttamente con un osso, riempire d'acqua e mandare sul fuoco. Far bollire venti minuti, contando dal momento dell'ebollizione.

2. In parallelo, prenditi cura di cipolle e carote. Sbucciare, sbriciolare in piccole barrette, rosolare mescolato in olio vegetale.

3. Aggiungi il concentrato di pomodoro alle verdure, sono sufficienti 3-4 cucchiai. Continuate a friggere per qualche altro minuto, quindi trasferite il composto nella padella.

4. Tagliare la salsiccia a cubetti, le salsicce affumicate in cerchi spessi circa un centimetro. Prima di aggiungerlo alla zuppa, friggere leggermente in olio di semi di girasole.

5. Tritare la parte bianca del porro con cerchi medi, tritare più finemente la parte verde. Versare in una casseruola.

6. I cetrioli vengono tagliati a cubetti e fritti rapidamente nello stesso olio.

7. Gli ultimi a entrare nel miscuglio sono verdure, sale e spezie, l'aggiunta di lavrushka è gradita. Cuocete a vapore il piatto per altri cinque minuti, poi spegnete il fuoco, coprite la zuppa con un coperchio e lasciate “camminare” per quindici minuti. Quando si serve un miscuglio di salsiccia pigra, disporre le olive affettate e le fette di limone sui piatti.

Pasta sfoglia con formaggio lavash

Burro (circa 60 grammi)
Lavash armeno (5 fogli)
Uova (3 pezzi)
Kefir o latte cotto fermentato (2 tazze)
Verdure a scelta (1 mazzetto)
Formaggio - Formaggio, Adyghe o Suluguni andranno bene (350-450 grammi)

1. Sbattere le uova con un pizzico di sale. Inserisci il kefir o il latte cotto fermentato (è adatta anche la panna acida magra), mescola bene.

2. Spolverare il formaggio su una grattugia, oppure impastare a mano (la tecnica dipende dalla varietà scelta). Se lo si desidera, è possibile utilizzare la ricotta grassa mescolata con il formaggio russo o Poshekhonsky.

3. Oliare una teglia profonda. Stendete uno strato di pita in modo che copra il fondo e vada sulle pareti (se il contenitore è abbastanza grande, vale la pena di mettere trasversalmente due pita sottili). Lubrificare con una miscela di uova e kefir.

4. Tagliare i fogli rimanenti in piccoli pezzi o tagliarli con le forbici. Immergere le "tagliatelle" nel composto di uova e latte.

5. Metti metà del formaggio nello stampo. Spargere le fette di burro congelato (cercare di tagliarlo il più sottile possibile), quindi spargere la pita tritata nel ripieno.

6. Lo strato successivo è di nuovo il formaggio: usa tutti gli avanzi. Rimboccare le pita dai lati dello stampo in modo che coprano almeno parzialmente la superficie della torta.

7. Distribuire il ripieno rimanente. Se non basta, puoi scomporre tutte le stesse fette di burro.

8. Trasferire il modulo nel forno preriscaldato. La pasta sfoglia con pita sarà pronta in 40-45 minuti, la modalità appropriata è 180 gradi. È preferibile servire caldo.

Casseruola di gnocchi al forno

Cipolla (3 teste)
Formaggio a pasta dura (200 grammi)
Champignon o altri funghi a scelta (3 manciate)
Gnocchi (400 grammi)
Crema (1 tazza)
Uova di gallina (2 pezzi)
Sale e pepe (aggiunti a piacere)
Timo (diversi rametti)

1. Sbucciare e tritare finemente la cipolla. Lavate i funghi, tagliateli in quarti.

2. Friggere gli gnocchi in una padella riscaldata. Non appena saranno dorati, trasferirli in una forma resistente al calore unta.

3. Ora soffriggete i funghi insieme alle cipolle. Distribuire sugli gnocchi il più uniformemente possibile.

4. Accendere il forno regolando l'impostazione a 220 gradi. Mentre si scalda, unire le uova sbattute con la panna e le spezie, aggiustare di sale.

5. Versare la salsa sull'arrosto. Mettere la teglia in forno per un quarto d'ora, quindi cospargere di formaggio grattugiato e rimettere in forno nuovamente per sette minuti (passare alla modalità grill). Quando è pronta, la casseruola di gnocchi acquisisce una appetitosa crosta dorata.

Involtini di cavolo pigri con carne macinata al forno

Cipolle (1 rapa grande + poche per sugo)
Cavolo bianco (mezzo chilogrammo)
Maionese (1 cucchiaino)
Riso bollito (140 grammi)
Olio vegetale (15 ml)
Sale e spezie (aggiungere a piacere)
Carne macinata, preferibilmente mista (mezzo chilogrammo)
Passata di pomodoro (15 grammi)

1. Tagliare il cavolo cappuccio nella cannuccia più sottile possibile. Scottate con acqua bollente e lasciate raffreddare, poi scolate il liquido e strizzate bene con le mani.

2. Unisci la massa di cavolo con riso bollito e carne macinata. Aggiungere la cipolla tritata, nonché sale e condimenti a piacere. Il composto deve essere omogeneo.

3. Inumidisci le mani con acqua e inizia a fare gli involtini di cavolo cappuccio. Stendere su una teglia da forno oliata.

4. Cuocere il piatto per venti minuti, modalità di riscaldamento - 190 gradi. Per non perdere tempo, passare al sugo di cottura: mescolare la maionese e il concentrato di pomodoro, aggiungere un po' di cipolla e carota tritate. Versare un bicchiere d'acqua, mescolare bene.

5. Dopo la data di scadenza, la teglia deve essere rimossa dal forno. Versare la salsa preparata su involtini di cavolo pigro con carne macinata, rimettere in forno per altri 25 minuti.

Torta in gelatina con cipolla e uovo su panna acida

Panna acida (110 grammi)
Farina di frumento (1 tazza)
Uova (2 pezzi)
Cipolle (350-400 grammi)
Sale e spezie (regolabili a piacere)
Burro (150 grammi)

1. Sciogliere il burro nel microonde. Senza aspettare che si raffreddi, inizia ad aggiungere la farina a filo, mescolando delicatamente la massa.

2. Metti della panna acida - circa 60 grammi. Amalgamare bene e mettere l'impasto in frigorifero.

3. Sbucciare e tritare la cipolla - a cubetti o semianelli sottili. Friggere fino a quando non sarà traslucido, aggiungendo un po' di sale.

4. Metti l'impasto in una teglia (è meglio usare il silicone). Lisciare, spalmare sopra la cipolla fritta.

5. Sbattere la panna acida rimanente con le uova e un po' di sale. Versare sopra la cipolla.

6. Infine, lo stampo può essere inviato ad un forno preriscaldato. Il processo di cottura di una torta con cipolla e uovo su panna acida richiederà circa mezz'ora.

Pizza pigra in una padella lavash

Pita sottile (2 pezzi)
Salame (100 grammi)
Mozzarella (3 palline)
Passata di pomodoro (30 grammi)
Ananas in scatola (3 anelli)

1. Macinare la mozzarella su una grattugia grossa. Spolverate la salsiccia a fettine sottili, tagliate i cerchi di ananas in 10 fette.

2. Scaldare una padella asciutta. Stendete una delle pita, coprite con il concentrato di pomodoro (circa 1 cucchiaio) e spolverate subito con le chips di formaggio (1/2 della massa totale).

3. Disporre la seconda tortilla direttamente sopra il ripieno. Quando il formaggio inizia a sciogliersi, capovolgere delicatamente la pizza dall'altro lato.

4. Disporre le fette di salame mescolate con l'ananas tritato.

5. Spalmate il resto del concentrato di pomodoro e la mozzarella grattugiata; regolate la fiamma al minimo e coprite la padella con un coperchio. La pizza pita pigra può essere rimossa quando tutto il formaggio si è sciolto.

Mini pizza pigra su una pagnotta

Qualsiasi formaggio a pasta dura (160 grammi)
Salsa di pomodoro (4 cucchiai)
Cocktail di mare ghiacciato (200 grammi)
Bastone (1 pezzo)
Mix di erbe di Provenza (aggiunto a piacere)

1. Lessare i frutti di mare in acqua bollente salata. Ci vorranno letteralmente tre minuti.

2. Stendete le vongole su carta assorbente. Una volta asciutti, tagliateli a pezzi casuali.

3. Tagliare la pagnotta a fette. Lubrificare ciascuno con concentrato di pomodoro, coprire con ripieno di mare, cospargere con spezie profumate e formaggio grattugiato.

4. Disporre le pizzette su una teglia (in precedenza doveva essere ricoperta di carta da forno). Cuocere a duecento gradi per circa quindici-venti minuti; al momento di servire, decorare la mini pizza su una pagnotta con le verdure tritate.


Casseruola di purè di patate con formaggio

Formaggio a pasta dura (100 grammi)
Purè di patate pronto (700 grammi)
Cipolla (2 teste)
Salsicce o salsiccia (300 grammi)
Aneto e cipolla verde (1 mazzetto medio)
Sale e spezie (a piacere)
Carota (1 pezzo)
Panna acida (qualche cucchiaio per spennellare)

1. Sbucciare e tritare le verdure. Friggere in olio vegetale (preferibilmente di mais) fino a metà cottura.

2. Aggiungi le salsicce tritate alle cipolle con le carote (la salsiccia affumicata bollita è adatta come sostituto). Continuare a friggere fino a doratura.

3. Preparare una forma resistente al calore: olio, cospargere generosamente di pangrattato macinato. Distribuire 1/2 della purea in uno strato uniforme, su di essa - la miscela di salsiccia e verdure.

4. Sbriciolate il formaggio a pasta dura su una grattugia. Mescolare con le verdure tritate finemente e spalmare sulla frittura.

5. Coprire il ripieno con le patate rimaste. Condire con spezie vegetali.

6. L'ultimo strato è panna acida; completare il disegno livellando accuratamente la superficie. La casseruola di patate con formaggio impiega dai dieci ai quindici minuti per cuocere.

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