Chak-chak a base di bastoncini di mais e caramello. Torte e pasticcini da bastoncini di mais Chuck chak da mais

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Ciao amici! Oggi cucineremo non un chak-chak classico, ma estremamente gustoso. Ovviamente questo non è reale, il nome è condizionale, ma la configurazione è molto simile. Per prepararlo bastano tre ingredienti. E risulta essere tenero e arioso, con una sottile crosta di caramello. Questo chak-chak del mais si prepara rapidamente, il rapporto tra i prodotti nella composizione non è molto critico.

Tutto si riduce alla scelta del buon toffee, può essere sia "Keys-Keys" che "Golden Key", ma è importante prestare attenzione a come vengono separati gli involucri delle caramelle per non complicare la preparazione della pulizia delle caramelle dalla carta. Ma questo può essere superato anche se li tieni prima in acqua tiepida, ma perché fare movimenti non necessari?

Bastoncini di mais abbinati: più grandi sono, meglio è. Ma questo non è più critico, puoi usare quelli che lo sono - non influisce sul gusto. È solo che più sono grandi, più bello e appetitoso apparirà questo dessert.

La ricetta include:

• 150-200 grammi di bastoncini di mais
• 250 grammi di caramella mou
• 150-200 grammi di burro

Liberare il toffee dagli involucri di caramelle e scioglierlo insieme al burro a fuoco medio, mescolando continuamente per non far bruciare il caramello. Fondere fino a completa omogeneità.

Scegli una pentola più grande. Dopo aver ottenuto un caramello di alta qualità, togliere la padella dal fuoco, aggiungere il mais e mescolare delicatamente ma velocemente in modo che il caramello non abbia il tempo di congelarsi, ma si indurisce molto rapidamente.

Mescola in modo che ogni mais sia immerso nel caramello. e trasferire immediatamente in un piatto grande con uno scivolo, a forma di formicaio. Potete modellare le salsicce e, dopo averle indurite, tagliarle in porzioni, sotto forma di pasticcini.

Il dolce raffreddato deve essere refrigerato per almeno 1 ora, dopodiché può essere servito. Il gusto è strepitoso, provalo. Buon tè!

Chak-chak è un dolce dei paesi dell'Est, che è fatto di pasta e imbevuto di miele. In questa ricetta utilizzeremo bastoncini di mais e prepareremo una versione semplificata del chak-chak, che non lascerà indifferenti tutti i golosi. Invece del miele, prepareremo un'impregnazione di latte condensato e burro. Il chak-chak viene servito sotto forma di uno scivolo e il dessert è pronto da mangiare dopo l'impostazione.

Usa questi ingredienti per fare il chak-chak usando bastoncini di mais.

Per l'impregnazione, abbiamo bisogno di burro di alta qualità, che viene tagliato a pezzetti e messo in una casseruola. Aggiungi il latte condensato.

Invia un piccolo fuoco. Continuando a mescolare, portare fino a quando il burro si sarà sciolto. Raffreddare l'impregnazione preparata.

Aggiungere i bastoncini di mais al contenitore impregnato e mescolare bene. È conveniente usare una ciotola grande e profonda. Aggiungere i bastoncini nella ciotola e versare la panna. Mescolare delicatamente tutti i bastoncini con il latte condensato.

Procurati una ciotola piatta adatta. Metti i bastoncini imbevuti in una diapositiva. Cospargere con le noci tritate sopra. Mettete in frigo per un paio d'ore.

esso la ricetta chak-chak più semplice, a cui solo uno poteva pensare. Non so esattamente dove lo leggesse mia madre, ma così Ricordo dall'infanzia. Quindi, la cosa più importante era mantenere un budget modesto e questa opzione era la migliore sotto tutti gli aspetti. Semplice, economico e molto, molto ... Ora lo vedrai di persona. Tuttavia, le ricette della nostra infanzia probabilmente sembrano sempre le più deliziose. Anche se sono le più modeste, tutte uguali ...

Così, dai bastoncini di mais.

Abbiamo bisogno:

Confezione da 3. bastoncini di mais

4 cucchiai latte condensato

1 cucchiaio burro

fiocchi di cocco

Cucinando:

Sciogliere il burro a fuoco molto basso, aggiungere il latte condensato lì. È meglio farlo non in una ciotola di smalto, altrimenti brucerà sicuramente. La massa dovrebbe riscaldarsi bene e diventare omogenea.

Versa tutti e tre i pacchetti di bastoncini di mais e trucioli in un grande contenitore. Versare dall'alto la crema risultante con un getto sottile, distribuendola su tutta la superficie.

Quindi i bastoncini devono essere mescolati molto rapidamente. Se esiti, il mais può bagnarsi rapidamente e trasformarsi in "porridge". Per lo stesso motivo, si sconsiglia anche di aumentare la quantità di crema. Torta di bastoncini di mais mettere su un piatto in una diapositiva.

Un tale chak-chak viene preparato molto rapidamente, ma vola su all'istante. Molto saporito!

Tutti durante l'infanzia, probabilmente, hanno provato una torta a base di bastoncini di mais e caramello. Questa torta è amata dai bambini dell'URSS insieme al formicaio. È molto gustoso, leggero, adatto a bambini con intolleranza al glutine, è semplice e relativamente veloce da preparare. E non importa quanto lo cucini, si mangia uno dei primi in tavola. L'ho adorato da bambino!

Composizione:

• 500 g di taffy
• 180 g di burro
• 2 confezioni da 130 g di bastoncini di mais dolce

Ricetta di bastoncini di mais e torta al caramello:

1. Per questa torta, hai bisogno di tale toffee, come nella foto, ci sono anche "Golden Key". I latticini in piastrelle non sono adatti.

   

   Caramelle al caramello

2. Togliamo gli involucri dal toffee, mettiamo le caramelle in una ciotola o in una casseruola più grande (metteremo lì 2 pacchi di bastoncini e impastiamo, stimiamo in anticipo la dimensione richiesta), mettiamo il burro e mettiamo a bagnomaria per sciogliere. Una ciotola larga è la cosa migliore. Ci vuole più tempo per sciogliersi a bagnomaria, ma niente brucerà sicuramente.

   

3. I dolci si sciolgono gradualmente, anche il burro, abbiamo pazienza e mescoliamo periodicamente.

   

   Agitare

4. Ancora in movimento. Non lasciamo il cucchiaio nella ciotola, affonda lì.

   

   Preparato dolce mix

5. Quando la massa diventa omogenea, l'olio è completamente miscelato con la massa di toffee, versare i bastoncini di mais e impastare bene a bagnomaria. La rapidità è necessaria qui. Verso 1-1,5 confezioni, impasto bene, quindi aggiungo i bastoncini rimanenti e impasto di nuovo.

   

   

   Aggiungi bastoncini e impasta

6. Quando i bastoncini di mais sono uniformemente ricoperti dalla massa di burro e caramello, metterli in uno stampo o direttamente sulla pellicola e tamponarli velocemente. Se lo metti su pellicola trasparente, la pressatura, ovviamente, è più conveniente, ma non risulterà così bella. Occorre coprire la parte superiore con uno strato di pellicola trasparente e formare una grossa "salsiccia", premere con le mani.

   Ho preso una pirofila spaccata del diametro di 26 cm, mettete nello stampo i bastoncini di mais con il toffee e premeteli, livellando con un cucchiaio. Tiriamo fuori la torta al freddo per solidificare. Sul balcone freddo, la mia torta si è congelata per poco più di 1 ora.

   

   Mettilo in forma

7. Tiriamo fuori la torta dallo stampo.

   

   La torta è pronta

I bastoncini di mais e la torta al caramello sono pronti, possono essere tagliati e serviti.

Buon Appetito! Fa 6 grandi porzioni dalla quantità specificata, ma si mangia come semi!

Olga Soldatova autore della ricetta