Cavolfiore al forno con formaggio: deliziose ricette per prelibatezze originali. Cavolfiore al forno con formaggio Cavolfiore al formaggio

Il cavolfiore è un prodotto insolitamente leggero e gustoso che cuoce rapidamente.

Come scegliere e preparare il cavolfiore per la tostatura

Il cavolfiore può essere non solo il solito colore bianco, ma anche viola e ambra. Tuttavia, non importa di che colore sia, ci sono segni comuni della sua freschezza.

Al tatto, la testa del cavolo cappuccio deve essere soda, molto densa. Se le infiorescenze divergono, allora è già lento. Le foglie dovrebbero essere verdi e più foglie, maggiore è la garanzia che le infiorescenze siano fresche.

Non ci sono macchie marroni o nere sul cavolo fresco; una volta rotto, dovrebbe fare uno scricchiolio. Le foglie e le infiorescenze leggermente appassite diventano plastiche.

Cucinarlo è anche un'arte:

1. Per mantenerlo bianco durante la cottura, potete aggiungere un cucchiaio di latte o spremere un po' di succo di limone nell'acqua dove andrà a bollore;
2. Se durante la cottura aggiungete un po' di zucchero all'acqua, e poi, gettandolo in uno scolapasta, mettete il cavolo cappuccio caldo in acqua fredda con l'aggiunta del succo di limone, allora rimarrà appetitosamente bianco;
3. Non dovresti cucinarlo in utensili di alluminio e ferro: può diventare uno sgradevole colore giallo-verdastro.

Se fai bollire correttamente il cavolfiore, il suo gusto migliorerà, diventerà più ricco.

• Prima della cottura potete farla riposare per alcuni minuti nel latte;
• Per lo stesso scopo, puoi bollirlo in acqua minerale;
• Non puoi cucinarlo a lungo: le qualità utili andranno perse, è meglio versare un po 'd'acqua in generale o cuocere a bagnomaria;
• Se il cavolo viene bollito in acqua, questo prezioso decotto può essere utilizzato per la zuppa di verdure.

Cavolfiore al forno con formaggio

Molto veloce, soddisfacente e bello.

Il cavolo cappuccio dovrebbe essere diviso in infiorescenze, risciacquato molto accuratamente. Versare acqua bollente, cuocere per 5-10 minuti. Sciacquare la verdura bollita con acqua fredda.

Il formaggio viene strofinato su una grattugia, sbattere le uova con il latte, quindi mescolare con il formaggio grattugiato.

Il cavolo è disposto in una forma unta e deve essere disposto magnificamente, quindi viene versato con uova sbattute e formaggio. Il semilavorato viene cotto per 20 minuti ad una temperatura di 180°C. Il piatto deve essere servito caldo, puoi decorarlo - cospargere con erbe tritate, cospargere di noci.

Molto gustoso, può essere sia un piatto indipendente che un contorno. Crosta di formaggio appetitosa sulla parte superiore e cavolo tenero e succoso all'interno. Puoi usare qualsiasi formaggio, un pezzo essiccato è perfetto, su cui nessuno desidererà.

I prodotti sopra elencati sono per 3 porzioni.

Cavolfiore al forno con formaggio e pangrattato

Questo piatto è in grado di stupire tutti, nonostante il fatto che lo stesso cavolo rimanga il principale figurante in esso. Per cucinare hai bisogno di:

• Mezzo chilo di cavolfiore;
• Formaggio - circa 100 g;
• 1 uovo;
• Un cucchiaio con un filo di burro;
• Un paio di cucchiai di farina;
• Un bicchiere di panna;
• Noce moscata tritata - 5 g;
• Pangrattato - 2-3 cucchiai.

Cavolo in crema e persino al forno con formaggio: un piatto del genere può essere servito anche ai re. Leggermente croccante, con una crosta rossiccia, una deliziosa colazione o pranzo!

Il pangrattato viene fritto in una padella senza olio, fino a doratura.

La farina viene impastata con il burro intiepidito, dopo aver mescolato viene unita alla panna, che va montata energicamente con una frusta. La noce moscata tritata viene aggiunta alla salsa cremosa risultante.

Quindi la salsa viene montata di nuovo - con un uovo.

Il formaggio viene strofinato su una grattugia fine, versato nella salsa, quindi deve essere nuovamente sbattuto. A questo punto potete aggiustare di sale, ma dobbiamo ricordare che c'è già molto sale nel formaggio.

Ora dobbiamo prendere il cavolo: dividerlo in infiorescenze, sciacquare. Far bollire l'acqua, versare l'ingrediente in acqua bollente per 5-7 minuti.

A cottura ultimata, sciacquare con acqua fredda, quindi lasciar scolare l'acqua.

Il cavolfiore viene disposto in uno strato uniforme in uno stampo unto con olio d'oliva, quindi tutto viene versato con formaggio e salsa di panna, cosparso di pangrattato dorato sopra.

Il modulo viene messo in forno, preriscaldato a 170 0, cotto per 10-15 minuti.

Servito caldo, puoi cospargere con erbe aromatiche, fette di pepe, noci.

Cavolfiore al forno con formaggio e broccoli

Ci sono molte opzioni di cottura per questo magnifico ortaggio, ma solo il cavolo cappuccio stesso e il formaggio rimangono invariati e puoi aggiungere quello che vuoi.

Puoi ottenere un delizioso delizioso se aggiungi a una testa di cavolfiore e formaggio (dovrebbero esserci 4 tazze in forma grattugiata):

• 1 baguette bianca (circa 300 g);
• 1 testa di broccoli;
• Piume di cipolla verde - un mazzo;
• 2 bicchieri di latte;
• Un bicchiere di panna;
• 6 uova;
• Sale e pepe.

Questa è una ricetta per chi ama cucinare a lungo e duramente.

Baguette tagliate a cubetti. Smontare il cavolfiore e i broccoli in infiorescenze, sciacquare, dovrebbe risultare di circa 5 bicchieri di volume per ogni varietà.

Sciacquare le penne della cipolla verde, tritarle finemente, dovrebbe uscire anche da un bicchiere.

Dopo che tutti gli ingredienti sono stati preparati, è necessario prendere il modulo, ricoprire di olio.

In una ciotola o in una casseruola, mescolare i cubetti di pane, il cavolo cappuccio, i broccoli, le cipolle verdi.

Mettere metà del composto in uno stampo, liscio, cospargere con due bicchieri di formaggio sopra. Quindi mettere la seconda metà del composto di pane e verdure in uno stampo con un secondo strato, cospargere uniformemente con il formaggio rimanente.

Dopodiché, puoi fare la salsa: mescola latte, panna, uova, pepe e sale in una ciotola sfusa. Sbattere con una frusta, quindi versare sul contenuto del modulo. Con un cucchiaio grande schiacciare un po' le verdure, coprire con un coperchio e conservare in frigorifero. Il semilavorato verrà infuso a lungo, 2-3 ore, ma è meglio lasciarlo per un giorno.

Trascorso il tempo selezionato, preriscaldare il forno a 180 0, posizionare lo stampo lì per 35-45 minuti.

È meglio lasciarlo raffreddare un po', lasciarlo riposare per 10 minuti, poi puoi mangiare. Incredibile gusto di cavolo imbevuto di panna, crosta di formaggio: questo piatto diventerà il preferito.

Per dessert, cucinate e anche se la cottura richiede molto tempo, vi piacerà il suo gusto raffinato e leggero.

Il cavolfiore crudo non viene quasi mai utilizzato, più spesso viene bollito, cotto al forno e talvolta entrambi. Nei piatti vengono utilizzate principalmente solo infiorescenze tenere e gli steli vengono gettati via.

La struttura di questo tipo di cavolo è molto adatta per l'alimentazione dietetica: favorisce una digestione facile e veloce, non sovraccarica lo stomaco. È anche buono per le persone con funzionalità renale ed epatica compromessa.

La composizione del vegetale contiene un'enorme quantità di sostanze utili all'uomo, aminoacidi, proteine, unite al basso contenuto calorico, questo lo rende un ottimo componente della dieta di chi vuole dimagrire, ma in questo caso dovrebbe essere consumato senza l'aggiunta di cibi ipercalorici.

Utile per chi soffre di malattie della pelle, poiché il cavolo cappuccio contiene biotina, che previene lo sviluppo di molte malattie della pelle, come la seborrea.

Se mangi regolarmente piatti di cavolfiore, puoi ridurre il rischio di cancro.

Non dovresti lasciarti trasportare se hai problemi con la ghiandola tiroidea (è meglio verificare questo punto con il tuo medico).

Buon appetito!

Il cavolfiore non è solo gustoso, ma anche molto utile dal punto di vista medico. Puoi cucinare sulla sua base un gran numero di piatti diversi. Le ricette per il cavolfiore al forno sono molto diverse, dalle più semplici alle più complesse. Qualsiasi verdura, carne, funghi, carne macinata, formaggio è adatta per la cottura. Cavolfiore al forno con formaggio con salsa all'uovo possono essere attribuite a ricette deliziose e veloci, la cui preparazione richiede solo pochi minuti.

Ingredienti Cavolfiore:

• Cavolfiore - 400 gr.,
• Uovo - 1 pz.,
• Formaggio a pasta dura - 180-100 gr.,
• Maionese - 1 cucchiaio. il cucchiaio,
• Sale - a piacere
• Spezie,
• Olio di semi di girasole

Cavolfiore al forno con formaggio - ricetta

Lavate il cavolfiore. Taglia le aree nere, se presenti. Dividere in piccole cimette. Mettere in una pentola di acqua bollente salata e far bollire per 5-7 minuti. È importante che il cavolo cappuccio sia solo leggermente bollito, poiché verrà poi cotto di nuovo. Scolate il cavolo cappuccio in uno scolapasta e tenetelo da parte.

Mentre si raffredda, preparate il ripieno. Il ripieno a base di uova e maionese è universale. È adatto per tutti i tipi di casseruole e torte di snack. Ad esempio, può essere utilizzato per cucinare. Sbattere l'uovo con una forchetta. Aggiungere la maionese.

Agitare. Se cucini un tale cavolo per i bambini, è consigliabile sostituire la maionese con panna acida, panna o yogurt naturale.

Aggiungere le spezie e il sale. Io ho usato una miscela di curry, paprika e curcuma, ma potete usare qualsiasi altra spezia o erba.

Mescolare di nuovo la salsa fino a renderla liscia.

Versare la salsa nella ciotola con il cavolfiore. Agitare. Per coprirla completamente.

Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia media o fine. Trasferire il cavolo cappuccio con il ripieno di uova in una forma resistente al calore precedentemente unta con olio di semi di girasole.

Cospargete sopra il formaggio grattugiato.

Cuocere il cavolfiore a 180°C per 25-30 minuti. Cavolfiore al forno sotto una crosta di formaggio rosso a pranzo oa cena, viene servito caldo come aggiunta a un contorno. Puoi anche cucinare broccoli o cavolini di Bruxelles in questo modo. Buon appetito.

Cavolfiore al forno con formaggio. Una foto

I benefici dell'ingrediente principale (cavolfiore) sono stati dimostrati dagli scienziati, quindi i medici consigliano di mangiarlo.

Lattina di cavolfiore:

• ridurre di tre volte il rischio di cancro;
• protegge da ulcere, gastrite;
• mette in ordine il sistema cardiovascolare;
• rafforza il sistema immunitario.

Non tutte le verdure possono vantare un'azione del genere.

Il valore nutritivo del piatto in una porzione (in peso è di 265 grammi):

• contenuto calorico - 97 kcal;
• la presenza di proteine ​​- 8 grammi (38%);
• grassi - 8 grammi (37%);
• carboidrati - 5 gr. (25%).

Ingredienti 100 grammi di cavolfiore (crudo):

Il cavolfiore al forno con uova e formaggio può essere tranquillamente classificato come un alimento salutare!

Ti offriamo di guardare un video sui benefici del cavolfiore:

Istruzioni passo passo su come cucinare con uova, formaggio e latte

Per cuocere il cavolfiore con un uovo al forno, abbiamo bisogno:

• 300 grammi di cavolfiore;
• 2 uova di gallina;
• latte - 5 cucchiai;
• acqua - 500 ml;
• formaggio (duro) - 40 grammi;
• sale a piacere;
• spezie secche a piacere.

Le quantità sopra indicate sono per 4 porzioni.

Come cuocere il cavolfiore con un uovo e altri prodotti per realizzare un piatto gustoso e succoso? Consideriamo passo dopo passo.

Fasi di cottura:

Ti offriamo di vedere un'altra ricetta per cucinare il cavolfiore al forno:

Varie varianti della ricetta per casseruole con pomodori, panna acida e altri ingredienti

Non a tutti piace la presenza di qualsiasi prodotto nella ricetta, quindi puoi tranquillamente sperimentare l'aggiunta di ingredienti diversi. Altri ingredienti possono essere aggiunti al cavolfiore al forno, ma poi il gusto sarà molto diverso.

Opzioni per altre ricette:

1. Prima di mettere tutti gli ingredienti della ricetta in una teglia, puoi mettere le cipolle fritte sul fondo e solo dopo aver fatto bollire metà (cuocere per 5-7 minuti in acqua) spargere il cavolo cappuccio.
2. quindi versare 1-2 uova leggermente sbattute.
3. Aggiungere la panna al formaggio per tenerezza il gusto.

Questa variante della ricetta viene cotta ad una temperatura di 180 gradi per 20-30 minuti.

C'è un'opzione ancora più interessante con una casseruola, dove verdure fresche e succose: peperoni e pomodori.

1. In questa ricetta, il cavolo giovane viene preso e cotto per soli 3-4 minuti.
2. In una teglia, dopo aver steso il cavolo cappuccio, adagiate sopra i pomodori e i peperoni tagliati a rondelle.
3. Tutto il resto è uguale alla ricetta principale.
4. Infornate la teglia per 20 minuti a 180 gradi.

Affinché la casseruola di cavolo acquisisca un sapore piccante e piccante, puoi aggiungere le carote alla coreana e allo stesso tempo rimuovere il latte e il formaggio dalla ricetta, ma aggiungere la panna acida (circa il 15% di grassi). Puoi anche aggiungere pollo affumicato e funghi qui (puoi scoprire di più su altre deliziose ricette di cavolfiore e pollo e puoi leggere di più sulle ricette di questo ortaggio con formaggio e funghi su).

Prima che tutti gli ingredienti siano nello stampo, potete ungerlo con dell'olio d'oliva, dopodiché l'aroma e il gusto leggero dell'oliva rimarranno nella casseruola stessa. Certamente, puoi cuocere nell'olio stesso, ma senza l'uso di latticini, poiché il piatto potrebbe essere molto grasso.

Ci sono altre ricette di verdure con formaggio. Puoi scoprire di più sulle ricette per il cavolfiore al forno al forno con formaggio.
Ti proponiamo di guardare un video su come cucinare una casseruola di cavolfiore e pomodoro:

Opzioni per servire i piatti, foto

Il piatto di cavolfiore va servito quando è fresco e ben dorato. Poiché questo ortaggio è considerato dietetico, può essere servito con diversi piatti: con un'insalata fresca di pomodori e cetrioli, con carne, con patate in umido o in umido. Puoi scoprire di più sui piatti dietetici del cavolfiore su.

Il cavolfiore può essere cotto separatamente con erbe aromatiche e olio d'oliva, ma allo stesso tempo rende il piatto originale. Ad esempio, a forma di albero.

Per fare questo, taglia l'intero cavolo in piatti che sembreranno molto belli. Così sorprenderai piacevolmente la tua famiglia.

Il cavolfiore è molto utile soprattutto se sei a dieta.. Affinché questo prodotto non perda molti dei suoi nutrienti durante la bollitura in acqua, puoi saltare questo passaggio e passare direttamente alla cottura. Buon appetito!

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Il cavolfiore al forno con formaggio è un ottimo contorno o un appetitoso piatto indipendente, i cui benefici e valori nutrizionali sono evidenti. Il gusto più delicato della polpa vegetale sotto una crosta marrone dorata conquisterà anche coloro che non venerano particolarmente le infiorescenze preparate in modo tradizionale.

Quanto è delizioso cuocere il cavolfiore?

Per preparare un delizioso piatto di cavolfiore con formaggio, avrai bisogno di una ricetta collaudata con le corrette proporzioni di ingredienti e consigli che ti aiuteranno a eseguire la tecnologia correttamente, rapidamente e senza complicazioni.

1. Le forchette di cavolo cappuccio vengono smontate in infiorescenze, che vengono bollite, a seconda delle loro dimensioni, per 7-10 minuti in acqua salata a piacere.
2. La succosità del piatto sarà fornita da una salsa preparata a base di latte, panna, panna acida con l'aggiunta di uova e altri ingredienti.
3. Le caratteristiche di una classica casseruola possono essere rese più raffinate e originali riempiendo la base con condimenti, spezie, erbe aromatiche, aglio e altri aromi.
4. Per ottenere una crosta dorata, l'antipasto viene cosparso di formaggio prima della cottura.

Questa ricetta per il cavolfiore con formaggio può essere utilizzata come base per esperimenti creativi, integrando la composizione del piatto con altri prodotti a tua scelta e allo stesso tempo ottenendo la tua versione di un piatto sano e nutriente. Al posto della panna, puoi usare latte o panna acida di medio contenuto di grassi.

Ingredienti:

• cavolfiore - 1 forchetta;
• uova - 3 pezzi;
• latte - 3 cucchiai. cucchiai;
• olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai;
• formaggio - 150 g;
• sale - a piacere.

cucinando

1. Le infiorescenze vengono fatte bollire per 7-10 minuti, lasciate scolare, trasferite in una forma generosamente oliata.
2. Sbattere le uova con sale e latte, aggiungere il formaggio grattugiato.
3. Spalmare la salsa con il formaggio sopra le infiorescenze, inviare il contenitore al forno riscaldato a 180 gradi.
4. Dopo 20 minuti, il cavolfiore cotto in salsa di formaggio sarà pronto.

Ricetta Casseruola Di Cavolfiore Con Formaggio

Particolarmente succoso e gustoso è il cavolfiore con formaggio al forno, se lo si aggiunge con fette di pomodori maturi ma sodi. I pomodori possono essere presi freschi o in scatola nel loro stesso succo, dopo averli precedentemente pelati. In questo caso, la panna acida è l'ideale come base di latte per la salsa.

Ingredienti:

• cavolfiore - 1 forchetta;
• pomodori - 350 g;
• panna acida - 250 g;
• aglio - 3 denti;
• formaggio - 150 g;
• sale, noce moscata macinata, pepe - a piacere.

cucinando

1. Bollite per 5 minuti, le infiorescenze di cavolo sono disposte in una forma oliata.
2. Sopra vengono distribuiti pomodori a fette e una salsa di panna acida, aglio, conditi a piacere con sale, pepe e noce moscata.
3. Cospargere il piatto con il formaggio.
4. Dopo 30 minuti di cottura a 200 gradi, il cavolfiore con pomodori e formaggio sarà pronto.

Cavolfiore con carne macinata al forno

Il cavolfiore al forno con carne macinata e formaggio è un'opzione nutriente per un piatto dietetico che può sfamare in abbondanza tutti i membri della famiglia. Puoi usare sia pollo che maiale tritati con manzo, aggiungendo alla composizione un po 'di carota o verdure tritate finemente.

Ingredienti:

• cavolfiore - 1 forchetta;
• carne macinata - 0,5 kg;
• uovo - 1 pz.;
• cipolla - 1 pz.;
• formaggio fuso - 4 cucchiai. cucchiai;
• kefir - 6 cucchiai. cucchiai;
• concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio. il cucchiaio;
• sale, spezie.

cucinando

1. La carne macinata viene mescolata con cipolle, condimenti, la massa viene salata a piacere, spalmata in una forma unta.
2. Le infiorescenze di cavolo bollito sono disposte sopra.
3. Il kefir viene mescolato al pomodoro, condito, condito con sopra un composto del piatto e mandato a cuocere a 180 gradi.
4. Dopo 40 minuti, spalmare la casseruola sopra con il formaggio.
5. Dopo altri 5 minuti di cottura, il cavolfiore con formaggio fuso in forno sarà pronto.

Cavolfiore in pastella con formaggio

Se la frittura in padella non è un metodo prioritario di trattamento termico, il cavolfiore al forno in pastella è un'ottima alternativa dietetica a una ricetta classica. Un minimo di grasso nella composizione, ma sempre la stessa crosta rossa e appetitosa, che diventa ancora più gustosa quando si aggiunge il formaggio.

Ingredienti:

• cavolfiore - 1 forchetta;
• albumi d'uovo - 2 pezzi;
• farina - 1 cucchiaio. il cucchiaio;
• pangrattato - 0,5 tazze;
• formaggio - 100 g;
• paprika, curcuma ed erbe aromatiche - 0,5 cucchiaini ciascuno;
• concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio. il cucchiaio;
• sale pepe.

cucinando

1. Far bollire le infiorescenze per 10 minuti.
2. Sbattere le proteine ​​con l'aggiunta di sale e condimenti, incorporare la farina.
3. Immergere il cavolo cappuccio nella pastella, quindi nel pangrattato, spalmare in uno strato in una forma.
4. Gli spazi vuoti vengono inviati al forno per cuocere a 200 gradi per 20 minuti.
5. 5 minuti prima della fine della cottura, cospargete il piatto con il formaggio.

Cavolfiore intero arrosto

Un antipasto spettacolare e originale da servire a qualsiasi tavola sarà il cavolfiore con formaggio, cotto con una forchetta intera. Bollito fino a renderlo morbido, la testa di cavolo cappuccio viene preliminarmente riempita con una miscela di formaggio e verdure tritate finemente, dopodiché viene cotta con panna acida condita, cospargendo le patatine di formaggio sopra il piatto.

Ingredienti:

• cavolfiore - 1 forchetta;
• panna acida - 400 g;
• formaggio - 200 g;
• coriandolo, assafetida, curcuma ed erbe aromatiche - a piacere;
• verdure - 1 mazzo;
• sale pepe.

cucinando

1. Lessare la testa di cavolo per 7 minuti, raffreddare.
2. Il formaggio grattugiato e le verdure vengono mescolati, viene aggiunta un po 'di panna acida e gli spazi tra le infiorescenze vengono riempiti con la miscela risultante.
3. Le forchette ripiene vengono poste in una forma oliata, generosamente unte con panna acida condita con spezie, cosparse di formaggio.
4. Dopo 40 minuti di cottura a 180 gradi, il cavolfiore intero al forno con formaggio sarà pronto.

Cavolfiore in salsa di panna con formaggio

Il cavolfiore succoso e tenero cotto nella crema sotto una crosta di formaggio non lascerà indifferenti anche i più schizzinosi. Il basilico e le erbe provenzali aggiunte alla salsa cremosa aggiungeranno una piccantezza speciale al piatto. La preparazione di sei porzioni di cibo appetitoso non richiederà più di un'ora.

Ingredienti:

• cavolfiore - 1 forchetta;
• crema - 300 ml;
• formaggio - 250 g;
• basilico, erbe di Provenza - a piacere;
• uova - 2 pezzi;
• sale, pepe, olio d'oliva.

cucinando

1. Far bollire le infiorescenze di cavolo, trasferirle in una forma oliata.
2. Sbattere le uova, mescolare con la panna, condire con sale, pepe, erbe aromatiche, versare il composto sulla verdura.
3. La superficie del piatto viene schiacciata con il formaggio e inviata a un forno riscaldato a 200 gradi.
4. Dopo 20 minuti, il cavolfiore al forno con il formaggio sarà pronto.

Cotolette di cavolfiore con formaggio

Se la carne è stufa o non viene utilizzata per il cibo, il formaggio tornerà utile. Il piatto risultante soddisferà qualitativamente la sensazione di fame, pur mantenendo una figura snella, e riempirà il corpo di preziose vitamine ed elementi. Le proprietà dietetiche del piatto consentono di servirlo anche con una dieta rigorosa.

Ingredienti:

• cavolfiore - 1 forchetta;
• pangrattato - 140 g;
• formaggio - 150 g;
• prezzemolo o aneto - a piacere;
• uova - 2 pezzi;
• sale, pepe, olio.

cucinando

1. Lessare il cavolo cappuccio per 15 minuti o finché non diventa morbido, scolarlo in uno scolapasta, impastare con una forchetta.
2. Aggiungere il formaggio grattugiato, le erbe aromatiche, le uova, il sale, il pepe, impastare.
3. Le cotolette vengono decorate, impanate nel pangrattato, spalmate su una teglia oliata, cotte per 20-30 minuti.

Cavolfiore con besciamella al formaggio

Una versione squisita della preparazione del piatto, tenendo conto delle raccomandazioni delineate di seguito, ti consentirà di rivalutare il gusto di ingredienti familiari che, combinati tra loro, creano un vero capolavoro culinario. Il cavolfiore al forno con formaggio sotto non lascerà nessuno indifferente.

Ingredienti:

• cavolfiore - 1 forchetta;
• farina e burro - 4 cucchiai. cucchiai;
• latte - 1 l;
• formaggio - 200 g;
• noce moscata - 2 pizzichi;
• sale, pepe, pangrattato.

cucinando

1. Lessate il cavolo cappuccio per 10 minuti, mettetelo in una forma unta di olio e cosparsa di pangrattato.
2. La farina viene saltata nel burro, il latte viene versato a filo, mescolando.
3. Condire la salsa a piacere con sale, pepe e noce moscata, versare sopra il cavolo cappuccio.
4. Cospargere la teglia con il formaggio, schiacciare con il pangrattato e mandare a cuocere a 200 gradi.
5. Dopo 20 minuti il ​​cavolfiore in besciamella con formaggio sarà pronto.

Cavolfiore in panna acida con formaggio

Idealmente combinato con il formaggio, acquisisce valore nutritivo, fragranza aggiuntiva e gusto sorprendente. La scelta migliore per la cottura saranno i funghi di bosco, che devono essere prima bolliti fino a completa cottura e tagliati a pezzi di media grandezza. In assenza di ciò, puoi prendere i funghi prataioli.

Ingredienti:

• cavolfiore - 1 forchetta;
• funghi - 300 g;
• panna acida - 200 g;
• formaggio - 200 g;
• uova - 2 pezzi;
• sale, spezie, olio.

cucinando

1. Il cavolo bollito e i funghi preparati sono disposti in una forma oliata.
2. Sbattere le uova con l'aggiunta di panna acida, spezie, condimento a piacere, versare il contenuto dello stampo con il composto.
3. Il piatto viene cotto a 200 gradi per 25 minuti.

Torta con cavolfiore e formaggio

Un altro modo per cuocere infiorescenze sane è cucinare con il formaggio. L'originale tortino sostanzioso si prepara in questo caso con l'aggiunta di pancetta fritta, che, volendo, può essere sostituita con carne macinata, prosciutto, o anche componenti vegetali a scelta: pomodori, funghi, zucchine.

Ingredienti:

• farina - 250 g;
• olio - 150 g;
• uova - 4 pezzi;
• acqua fredda - 2 cucchiai. cucchiai;
• cavolfiore - 1 forchetta;
• pancetta - 200 g;
• crema - 300 ml;
• formaggio - 200 g;
• prezzemolo, noce moscata, sale, pepe.

cucinando

1. Da farina, burro, uova e acqua impastare l'impasto.
2. Il grumo viene posto al freddo per 30 minuti, dopodiché viene distribuito in una forma con i lati e cotto per 15 minuti a 190 gradi.
3. Il cavolo cappuccio viene mescolato con la pancetta fritta.
4. Aggiungere una salsa di panna montata con le uova, condita a piacere.
5. Stendere la massa in una forma con l'impasto e cuocere la torta per altri 30 minuti.

Cavolfiore con formaggio in una pentola a cottura lenta

Riesce particolarmente succoso e gustoso. Anche una preparazione banale con una composizione minima di ingredienti dà un risultato inimitabile. Lo yogurt naturale sostituirà adeguatamente la panna acida o la panna a medio contenuto di grassi e, invece delle infiorescenze di cavolo fresco, puoi prendere quelle congelate.

Ingredienti:

• cavolfiore - 0,5 forchetta;
• yogurt - 200 g;
• formaggio - 150 g;
• uova - 2 pezzi;
• sale, pepe, olio.

cucinando

1. Nella modalità "Vapore", le infiorescenze vengono preparate sulla griglia, dopodiché vengono trasferite in una ciotola oliata.
2. Sbattere le uova con sale e pepe, aggiungere lo yogurt, versare sopra il cavolo.
3. Cospargere la teglia con il formaggio e cuocere su "Cottura" per 25-30 minuti.

Cavolfiore al microonde con formaggio

Elementare e senza troppi problemi, se ne prepara uno colorato. Per eseguire la ricetta, avrai bisogno di un piatto per la cottura in un forno a microonde con coperchio. La senape piccante può essere sostituita con salsa di pomodoro piccante o semplicemente una miscela di erbe aromatiche secche, e al posto della panna acida si possono utilizzare yogurt o panna.