Preparazioni domestiche per l'inverno per quantità. Le mie più deliziose ricette collaudate per i preparativi invernali. I punti principali su cui fare affidamento

Cetrioli e pomodori sott'aceto, varie verdure assortite, marmellate e composte di frutta: se tutto questo è diventato troppo comune per te, allora dai un'occhiata a questa selezione culinaria. Preparazioni insolite come marmellata di cetrioli, formaggio di carote, fecola di patate, cucinate in casa, stuzzicano semplicemente la fantasia. Questi ed altri, non meno interessanti e originali, per l'inverno potete trovare in questa sezione del sito. Avendo imparato a cucinare alcune ricette insolite, rimarrai sicuramente piacevolmente sorpreso! Se scegli una ricetta passo-passo con una foto, affronterai il lavoro facilmente e semplicemente.

Le migliori ricette con foto

Le ultime note

Ci sono molti modi per raccogliere le prugne per l'inverno. Preferisco conservare le prugne nel congelatore. Una volta congelato, si conservano gusto, tipo di prodotto e vitamine. La prugna congelata nello sciroppo è più spesso usata da me per le pappe, per preparare dolci e bevande. I bambini che spesso mangiano male mangiano con piacere una tale preparazione.

C'è una certa cultura nel nostro paese che viene tramandata di generazione in generazione: fare i preparativi per l'inverno. Spazi vuoti per l'inverno, le migliori ricette della nonna non sono state conservate per tutti e sono state tramandate nel libro di cucina. Ma non c'è niente di sbagliato in questo. Viviamo nell'era di Internet, il che significa che possiamo condividere rapidamente e facilmente le informazioni tra di noi.

Accade spesso che una persona rotoli, ad esempio, i cetrioli. Sembra che abbia aggiunto aceto, sale e pepe nelle proporzioni richieste, ma alla fine, lo stesso, il gusto si è rivelato leggermente diverso. Quale dovrebbe essere il gusto? Il cervello umano è unico e ricorda tutto dall'infanzia. Pertanto, sono le preparazioni della nonna dall'infanzia che saranno "quel gusto" per ogni persona. Quindi, conservare le verdure per l'inverno dovrebbe essere fatto secondo ricette con foto provenienti da fonti attendibili. Sono queste ricette per la conservazione invernale che vengono raccolte sul nostro sito web.

Naturalmente, nel mondo moderno si discute molto sul fatto che conservare il cibo per l'inverno sia il modo migliore per raccoglierlo. Qui le opinioni sono divise, qualcuno dice che se non c'è abbastanza aceto, allora va tutto bene. Altre casalinghe preferiscono fare a meno dell'aceto, il che è anche possibile. Pertanto, devi capire che tipo di ricetta e approccio alla nutrizione è adatto a te e alla tua famiglia, e ci sono innumerevoli ricette per i preparativi per l'inverno con una varietà di verdure, frutta, bacche.

Come scegliere i migliori spazi vuoti per l'inverno, le recensioni aiuteranno a determinare le ricette con le foto. Ogni articolo o ricetta sul nostro sito ha un form dove puoi lasciare commenti, anche senza registrarti. Pertanto, una persona è sempre in contatto con l'autore della ricetta e può chiarire personalmente un problema particolare. Ma un altro importante vantaggio è la possibilità di lasciare il tuo feedback su una ricetta specifica dopo che la preparazione è stata fatta e assaggiata.

Alcune casalinghe pensano che la raccolta sia difficile e solo le casalinghe esperte possono farlo. In realtà, questo processo non è così terribile come potrebbe sembrare a prima vista. Forse tua madre aveva l'intera cucina in coppia e in barattoli quando stava facendo la conservazione per l'inverno, ma non dimenticare che il tempo è cambiato molto e i mezzi moderni, la tecnologia aiutano a far fronte al processo rapidamente, con successo e, ovviamente con successo.

15.08.2019

Ingredienti: pomodoro, aglio, pepe, prezzemolo, alloro, sale, zucchero, aceto, cumino, finocchio, aneto

I pomodori verdi si chiudono perfettamente per l'inverno: un tale raccolto sarà sicuramente molto popolare nella stagione fredda. Vorremmo presentarvi una ricetta di grande successo per i pomodori verdi in salamoia.
Ingredienti:
- 800 g di pomodori verdi;
- 3 spicchi d'aglio;
- 0,5 cucchiaini Pepe nero;
- 1 radice di prezzemolo;
- 2 foglie di alloro;
- 15 g di sale;
- 25 g di zucchero;
- 30 ml di aceto;
- cumino;
- finocchio;
- Aneto.

11.08.2019

Pomodorini dolci per l'inverno, ricetta per un vasetto da 3 litri

Ingredienti: pomodoro, sale, zucchero, aceto, aneto, prezzemolo, alloro, pepe in grani, cipolla, peperone, aglio, acqua

Questi dolci pomodori in scatola si chiudono meglio in barattoli da 3 litri: si rivelano molto gustosi, un volume più piccolo potrebbe non essere sufficiente per tutti da gustare e mangiare.
Ingredienti:
- 2 kg di pomodori;
- 2 cucchiai. sale;
- 3 cucchiai. Sahara;
- 3 cucchiai. aceto;
- ombrelli all'aneto e prezzemolo a piacere;
- 3 foglie di alloro;
- 5 grani di pepe nero;
- 0,5 cipolle;
- 1 peperone;
- 2-3 spicchi d'aglio;
- acqua.

11.08.2019

Come fare il succo di zucca con l'arancia per l'inverno

Ingredienti: zucca, zucchero, arancia, lime, acqua

Se ami la zucca, apprezzerai l'eccellente preparazione per l'inverno: il succo di zucca. Puoi aggiungere un'arancia: questo renderà il succo ancora più gustoso.
Ingredienti:
- 1 kg di zucca;
- 2\3 bicchieri di zucchero;
- 1 arancia;
- 1 lime;
- 1-1,5 cucchiai. acqua.

12.07.2019

Insalata di zucchine e cetrioli per l'inverno senza sterilizzazione "Ti leccherai le dita"

Ingredienti: zucchine, cetrioli, carote, cipolle, olio vegetale, aceto, zucchero, sale

Gustoso, semplice, veloce: tutto riguarda l'insalata per l'inverno, che viene preparata con zucchine, cetrioli, cipolle e carote. Un tale vuoto non ristagnerà nella tua dispensa, si disperderà molto rapidamente, credimi!

Ingredienti:
- 1 kg di zucchine;
- 300 g di cetrioli;
- 300 g di carote;
- 200 g di cipolle;
- 50 g di olio vegetale;
- 50 g di aceto 9%;
- 1,5 cucchiai. Sahara;
- 0,5 cucchiai. sale.

27.06.2019

Lecho di peperoni per l'inverno "Ti leccherai le dita" in una pentola a cottura lenta

Ingredienti: peperone, pomodoro, zucchero, aglio, sale, aceto, olio

Un delizioso e bellissimo lecho a base di peperoni e pomodori diventerà una delle preparazioni preferite per l'inverno sia per la tua famiglia che per gli ospiti. Una pentola a cottura lenta ti aiuterà a far fronte alla sua preparazione.

Ingredienti:
- 650 g di peperone;
- 500 g di pomodori rossi;
- 1 cucchiaio. Sahara;
- 1 spicchio d'aglio;
- 0,3 cucchiai. sale;
- 0,25 cucchiai. aceto da tavola;
- 1 cucchiaio. olio di semi di girasole.

10.06.2019

Marmellata di fragole "5 minuti" - una ricetta senza l'infuso di frutti di bosco

Ingredienti: fragole, zucchero, acqua, acido citrico

Uno dei modi più semplici e veloci per chiudere le fragole per l'inverno è fare la marmellata di 5 minuti. È davvero facile da fare e richiede così poco tempo che è fantastico!
Ingredienti:
- 0,5 kg di fragole;
- 0,5 kg di zucchero;
- 1 litro d'acqua;
- 1 pizzico di acido citrico.

08.06.2019

Zucchine con chili ketchup per l'inverno in vasetti da un litro senza sterilizzazione

Ingredienti: zucchine, aglio, pepe, ketchup, acqua, aceto. Sakha, sale, alloro, chiodi di garofano

Le zucchine con chili ketchup saranno un ottimo spuntino nella stagione fredda. Chiudi un tale vuoto durante la stagione: non te ne pentirai sicuramente!

Ingredienti:
- 3 kg di zucchine;
- 1-2 teste d'aglio;
- 2 peperoncini;
- 250 grammi di chili ketchup;
- 1,5 litri di acqua;
- 200 ml di aceto 95;
- 180 g di zucchero;
- 25 g di sale;
- peperoni secchi, alloro, chiodi di garofano, pimento.

02.06.2019

Composta di fragole con frutti di bosco interi per l'inverno senza sterilizzazione

Ingredienti: acqua, fragole, zucchero

La raccolta di fragole più semplice per l'inverno è la composta. È molto facile da cucinare, risulta sempre ed è apprezzato da tutti, senza eccezioni. Questa bevanda dovrebbe essere sicuramente anche nella tua dispensa!
Ingredienti:
- 1 litro d'acqua;
- 150 grammi di fragole;
- 100 grammi di zucchero.

05.01.2019

Peperoni con melanzane per l'inverno

Ingredienti: pepe, melanzane, aglio, aneto, olio, aceto, sale, zucchero, condimento, acqua

Peperoni e melanzane in una marinata profumata: una tale preparazione per l'inverno sarà sicuramente un grande successo nella stagione fredda. Non dimenticare questa ricetta nella stagione in cui le verdure sono più deliziose e succose.
Ingredienti:
- 1 kg di peperone;
- 1kg di melanzane;
- 5 spicchi d'aglio;
- 100 grammi di aneto;
- 100 ml di olio vegetale.

Per la marinata:
- 30 ml di aceto di mele;
- 20 grammi di sale da cucina;
- 15 grammi di zucchero;
- Pepe;
- coriandolo;
- Foglia d'alloro;
- senape in grani;
- acqua.

14.12.2018

Deliziosi pomodori verdi per l'inverno in modo caldo

Ingredienti: pomodori verdi, alloro, aglio, aneto, acqua, sale, zucchero, aceto, pepe in grani

Ingredienti:

- 1 kg. pomodori verdi;
- 2-3 foglie di alloro;
- 2-3 spicchi d'aglio;
- 3-4 rametti di aneto;
- 1 litro d'acqua;
- 1 cucchiaio. sale;
- un terzo di cucchiaio. Sahara;
- 1 cucchiaio. aceto;
- 4-5 piselli di pepe nero.

10.11.2018

Caviale di funghi di agarici di miele con carote

Ingredienti: funghi chiodini, carote, cipolle, aglio, olio, alloro, pepe, sale

Dagli agarici del miele, raccolgo il caviale di funghi ogni anno. Il pezzo non è solo gustoso, ma fantastico. La cosa più importante è che prepararlo per l'inverno è facile come sgusciare le pere.

Ingredienti:

- 350 grammi di funghi porcini,
- 50 grammi di carote,
- 50 grammi di cipolle,
- 2 spicchi d'aglio,
- 3 cucchiai. olio vegetale,
- 2 foglie di alloro,
- 3 piselli pimento,
- sale
- Pepe nero.

16.09.2018

Insalata "cacciatrice" per l'inverno

Ingredienti: carote, cipolle, cavoli, cetrioli, carote, pomodoro, zucchero, olio, sale, aceto

Per l'inverno, preparo spesso questa gustosissima insalata di verdure e vitamine "Hunter". Preparare un piatto del genere è molto semplice e abbastanza veloce.

Ingredienti:

- 0,5kg. carote,
- 0,5kg. Luca,
- 0,5kg. cavolo,
- 0,5kg. cetrioli,
- 0,5 kg. carote,
- 1 kg. un pomodoro,
- mezzo bicchiere di zucchero,
- mezzo bicchiere di olio vegetale,
- un cucchiaio e mezzo sale,
- 70 ml. aceto.

09.09.2018

Confettura di prugne gialle snocciolate

Ingredienti: prugne gialle, zucchero

Vi consiglio di provare una marmellata di prugne gialle molto gustosa e veloce da preparare.

Ingredienti:

- prugne gialle - 1 kg.,
- zucchero - 1 kg.

30.08.2018

Cetrioli con spicchi d'aglio per l'inverno

Ingredienti: cetriolo, aglio, aneto, zucchero, aceto, pepe, sale

Per l'inverno, preparo questa deliziosa preparazione ogni anno dai cetrioli. La ricetta è molto semplice, ve l'ho descritta nel dettaglio.

Ingredienti:

- mezzo chilo di cetrioli,
- testa d'aglio,
- 6 rametti di aneto,
- 1 cucchiaio. Sahara,
- 1 cucchiaino sale,
- 2 cucchiai. aceto
- grani di pepe.

26.08.2018

Marmellata di fichi al limone

Ingredienti: fichi, limone, acqua, zucchero

Puoi preparare deliziose marmellate di fichi e limone. La ricetta è molto semplice e abbastanza veloce.

Ingredienti:

- 1 kg. fichi,
- 1 limone,
- mezzo bicchiere d'acqua,
- 600 grammi di zucchero.

L'inscatolamento domestico ha cessato da tempo di essere una reliquia del passato sovietico e le hostess moderne stanno cercando di preparare gustose preparazioni per le loro famiglie da frutta e verdura di stagione, senza conservanti e altre sostanze chimiche inerenti al cibo in scatola del negozio.

E, naturalmente, non faccio eccezione. Da diversi anni di seguito raccolgo ricette d'oro per i preparativi invernali sul sito web di Home Restaurant. Ricette dal taccuino di mamma, ricette fatte in casa come quelle della nonna, insalate per l'inverno, ricette per conserve e marmellate, sottaceti, adjika... non sono tutti prodotti fatti in casa che vengono presentati sul sito di Home Restaurant.

Nella sezione "Spazi vuoti per l'inverno" troverai le ricette più deliziose per gli spazi vuoti per l'inverno testato e più di una generazione di casalinghe, nonché preparazioni fatte in casa per l'inverno secondo moderne ricette adattate. Le ricette d'oro per le preparazioni invernali dal sito Web di Home Restaurant sono proporzioni verificate al grammo, ricette collaudate nel tempo, una descrizione dettagliata del processo di inscatolamento con foto di alta qualità e, naturalmente, un risultato prevedibile sotto forma di succulenti e gustosi vasetti con risvolti.

Per tua comodità, tutte le ricette dorate per deliziose preparazioni per l'inverno sono accompagnate da foto passo-passo. Dopotutto, devi ammettere che è molto comodo da conservare, sfogliando le ricette con le foto passo passo nella tua cucina dal tuo telefono o tablet. Se ti sono piaciute le ricette per i preparativi invernali dal sito Web di Home Restaurant, non dimenticare di condividerle con i tuoi amici sui social network e aggiungere anche reportage fotografici, scrivere i tuoi commenti e recensioni sulle ricette di conservazione sul sito!

Forse non mi sbaglierò se dico che la ricetta di oggi sarà nuova e interessante per te. In ogni caso per me è stata una scoperta: composta di uva spina con dragoncello. Ho cucinato composte con la menta, ma prima con il dragoncello...

Miei cari lettori, oggi voglio presentarvi una meravigliosa preparazione dolce per l'inverno. Questa ricetta per la marmellata di fragole con le ciliegie mi è stata consigliata da mia suocera: l'ha provata a casa di un'amica ed è rimasta completamente deliziata dall'accostamento delle dolci fragole...

Amo molto le confetture assortite: mi sembra che sia molto più interessante di una marmellata composta da un solo componente. Allo stesso tempo, non ci sono regole su quali ingredienti possono essere aggiunti: sei libero di farlo secondo i tuoi gusti, dato ciò che ami e cosa ...

In autunno, quando i pomodori mancano di calore e sole, non hanno il tempo di maturare fino alla fine e rimangono appesi ai cespugli verdi. Ma, tuttavia, da tali pomodori verdi si possono preparare anche piatti deliziosi e interessanti. È particolarmente spesso in scatola ...

Se pensi che la marmellata di fragole sia sempre solo marmellata di fragole e nient'altro, ti sbagli! Cucinalo con basilico e foglie di menta, aggiungi succo e scorza di limone - e otterrai una marmellata di fragole assolutamente incredibile, ...

Saluti, cari amici! La stagione della conservazione è iniziata con successo ed è ora di raccogliere le ciliegie. Questa bacca è molto capricciosa in diverse cuciture sotto il coperchio, quindi seleziono sempre con molta attenzione le ricette per gli spazi vuoti, e principalmente le preparo io. È molto importante non esagerare...

All'inizio dell'estate, quando le fragole sono in pieno svolgimento, chiudo sempre la composta di fragole per l'inverno - tutti i miei familiari (sì, in effetti, la maggior parte degli ospiti) amano molto questa bevanda. Ma anche una buona ricetta collaudata è noiosa se la usi sempre. Così ...

La marmellata di fragole per l'inverno è una delle preparazioni più popolari: dopotutto, tale conservazione nella stagione fredda è molto popolare tra adulti e bambini. Ci sono alcune ricette per la marmellata di fragole: qualcuno riconosce solo la marmellata di cinque minuti, qualcuno ama ...

L'aivar è una salsa a base di peperoni e melanzane al forno, con l'aggiunta di aglio, peperoncino e spezie. Puoi cucinarlo proprio così, oppure puoi conservarlo. Oggi voglio parlarvi della preparazione di questa salsa. Di norma, per l'inverno ...

Biscotti tritacarne. INGREDIENTI zucchero 150 g burro 150 g uova di gallina 2 pz. farina 400 g soda 1/2 cucchiaino sale 1 pizzico PROCESSO DI COTTURA La realizzazione di questi biscotti di pasta frolla è davvero divertente. E i biscotti già pronti piacciono con la loro nuova "immagine". Prepara gli ingredienti. Macinare il burro con lo zucchero. Sarà più facile e veloce farlo se usi l'olio a temperatura ambiente. Aggiungere le uova una alla volta. Non aggiungere l'uovo successivo fino a quando il primo non è uniformemente mescolato con la massa totale. Versare la farina in tre passaggi. Dopo aver aggiunto l'ultimo lotto di farina, l'impasto dovrebbe diventare immediatamente plastico, staccare i lati della ciotola e arrotolare in una palla. Avvolgere l'impasto in un foglio e inviarlo al congelatore per mezz'ora. Successivamente, entra in gioco il tritacarne. Ho scelto una bocchetta con fori larghi per la cottura, per rendere più facile il passaggio dell'impasto. È necessario tagliare le strisce dall'impasto e catturare tali vermi all'uscita. È meglio prenderli con le mani ed è conveniente separare un lotto dall'altro con le forbici. Allo stesso tempo, i bordi dei biscotti si attaccano immediatamente. Formate i biscotti a caso e disponeteli su una teglia foderata. Se hai tempo per la creatività, puoi creare "rose" o "crisantemi" dall'impasto. Per le rose, i vermi di pasta dovrebbero essere divisi in più parti uguali, attorcigliati con un flagello e dovrebbero essere formati dei fiori. Per i crisantemi, il punto di taglio o separazione deve essere premuto con cura da un'estremità e dall'altro aperto come un bocciolo. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti - fino a doratura. È anche interessante cucinare tali biscotti con i bambini.

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"Torte di patate" Molto, molto gustose!))) La ricetta è molto semplice, ma follemente deliziosa, alcune torte si possono friggere in padella, altre si possono cuocere in forno, quelle che si sfornavano in forno come una pita con un vuoto dentro, molto morbido, arioso, si può tagliare a metà e metterci dentro qualsiasi cosa... per esempio un'insalata di verdure fresche... quelle che si possono mangiare in padella con panna acida, con burro, ma con qualsiasi cosa, molto saporito !!! Ingredienti: - 4 patate medie (o purè di patate secche 350 g) - 250 ml di latte - 1 cucchiaino. lievito secco - 2 cucchiaini sale - 1 cucchiaio zucchero - 1/2 cucchiaino noce moscata - 50 ml di olio vegetale - 600 g di farina - olio per friggere Preparazione: 1. Lessare le patate e fare meglio il purè di patate con un frullatore fino ad ottenere una consistenza cremosa. 2. Riscaldare il latte e aggiungere lievito, sale, zucchero, noce moscata. 3. Mescolare il purè di patate con il latte, aggiungere un po' di farina - mescolare e aggiungere il burro. Aggiungere gradualmente la farina e impastare, l'impasto dovrebbe attaccarsi un po' alla mano. Lasciare per un'ora, impastare e lasciare per altri 30 minuti. 4. Spolverare abbondante farina sulla superficie del tavolo. Dividere l'impasto in parti uguali (circa 7 pezzi) e impastare con le mani in torte piatte: l'impasto sarà molto morbido. 5. Friggere in olio caldo su entrambi i lati P.S. Farina 600 g (secondo la ricetta), questo è molto, 400 g erano sufficienti. Ma tutto dipende dalla farina, provala tu stesso quanto ti serve.

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Classi 357

Betulla marinata. Una ricetta affidabile! Funghi porcini - 1 kg Per 1 litro di marinata: Piselli - 5 pz. Foglia di alloro - 2 pezzi Garofano - 3 pezzi Sale - 2 cucchiai Zucchero - 2 cucchiai Aceto 9% - 1 cucchiaio Ordina le betulle, sbuccia, sciacqua, taglia quelle grandi. Lessare i funghi a fuoco vivo per 5 minuti, metterli in uno scolapasta, sciacquare con acqua fredda. Mettere i funghi in una casseruola, coprire con acqua, aggiungere sale, zucchero e spezie. Cuocere a fuoco medio per 15 minuti dopo l'ebollizione. Aggiungi l'aceto. Cuocere per altri 5 minuti. Disporre i funghi in barattoli sterilizzati, versare la marinata sotto il collo, chiudere i coperchi, capovolgere, avvolgere, lasciare raffreddare completamente.

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Classi 2.5K

Zucca in salamoia Non mi aspettavo che la zucca in salamoia fosse un piatto così delizioso. Cosa serve per cucinare 1,5 l: Polpa di zucca - Cipolla 650g - 1 cipolla - Aglio 70g - 6 spicchi Peperoncino piccante - 1 pz. Prezzemolo e aneto - mezzo mazzo Per la marinata: acqua - 0,5 l di aceto da tavola 6% - 100 ml di zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio (in alto) Sale - 1 cucchiaio. cucchiaio Olio vegetale - 75 ml Chiodi di garofano - 5 gemme Pimento - 4 piselli Pepe nero - 6 piselli Alloro - 3-4 pz. Preparazione Tagliare la cipolla a semianelli oa quarti di anelli. Tagliare l'aglio a fettine. Eliminate i semi dai peperoncini piccanti e tritateli finemente. Tritare i verdi. Sbucciare la zucca e tagliare la polpa a cubetti di 1-1,5 cm, mescolare la zucca con le cipolle, l'aglio, il pepe, le erbe aromatiche e riempire i vasetti con questo composto. Preparare la marinata: aggiungere le spezie, il sale e lo zucchero all'acqua bollente. Dopo 1 minuto, aggiungi l'olio e fai bollire per 1 minuto. Spegnere il fuoco e versare l'aceto. Versare la marinata calda sulla zucca cotta. Raffreddare e refrigerare. Abbiamo provato il giorno successivo. La zucca in salamoia è deliziosa da sola e può essere aggiunta alle insalate. Buon appetito!

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Classi 1.1K

LECHO GEORGIANO Per cucinare il lecho georgiano, avrai bisogno di: pomodori - 3 kg di pepe bulgaro - 3 kg di carote - 1,5 kg di cipolle - 1,5 kg di zucchero - 200 g di aceto - 1 g di olio di semi di girasole - 50 g di sale Come cucinare il lecho georgiano: 1. Lavare i pomodori, asciugarli, tagliarli a pezzetti. Usando un tritacarne o un frullatore, macinare i pomodori fino a ottenere una massa di purea. 2. Versare il composto ottenuto in una casseruola capiente, metterlo sul fuoco e portare a ebollizione. 3. Sbucciare, lavare, asciugare le carote e le cipolle. Grattugiare le carote, tagliare le cipolle a semianelli, piume o cubetti. 4. Mettere le carote e le cipolle nella passata di pomodoro bollente, mescolare e, mescolando di tanto in tanto, cuocere a fuoco basso per 40 minuti. 5. Lavare il peperone, eliminare il picciolo e i semi. Tagliate ogni verdura in 4-6 pezzi (a seconda della grandezza dei peperoni). 6. 10-15 minuti prima di essere pronto, metti il ​​pepe bulgaro in una casseruola con la massa vegetale bollente, aggiungi aceto, zucchero, olio di semi di girasole e sale a piacere. Mescolare bene il lecho. 7. Metti la massa vegetale calda in barattoli preparati (sterilizzati), copri e arrotola. 8. Capovolgere le lattine con il pezzo da lavorare, avvolgere bene e lasciar raffreddare completamente. 9. Puoi conservare le lattine con conservazione in frigorifero, dispensa o cantina. Sappiamo tutti che la cucina caucasica non è completa senza prodotti come i peperoncini rossi e le erbe aromatiche. Pertanto, puoi tranquillamente utilizzare questi ingredienti per dare al piatto un sapore più ricco. Aggiungere al piatto un po' di prezzemolo o coriandolo tritato finemente e un baccello di peperoncino (se lo si desidera, è possibile aumentare o diminuire la quantità di questo prodotto). La piccantezza piccante renderà il piatto più originale. Inoltre, puoi enfatizzare il gusto del cibo con l'aiuto di aglio e / o spezie (coriandolo, noce moscata, chiodi di garofano, ecc.). Il lecho georgiano può essere servito come spuntino indipendente o come eccellente aggiunta a vari piatti di carne, patate bollite e cereali. Inoltre, questo lecho può essere utilizzato per preparare zuppe e sughi. Cucina con piacere e buon appetito!

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Classi 897

MACKER IN 3 MINUTI Questa ricetta è stata raccontata alla mamma da una commessa di pesce al mercato. È così semplice che sono rimasto stupito da un risultato così eccellente. Certo, questo è "a la sgombro affumicato", poiché la ricetta non odora di fumo, ma il pesce ha un ottimo sapore. Ingredienti: Sgombro (medio) - 1 pezzo Buccia di cipolla (quanta, a occhio) Sale (cucchiai senza coperchio) - 5 cucchiai. Acqua - 1 litro Preparazione: Mettere a bagno la buccia della cipolla in acqua per un po'. Quindi mettere sul fuoco e aggiungere il sale. Hai bisogno di 5 cucchiai di sale per litro d'acqua (se è necessaria più acqua, sale, rispettivamente). Far bollire l'acqua della cipolla salata, aggiungere lo sgombro e cuocere per 3 minuti esatti! Quindi metti il ​​pesce in uno scolapasta e puoi mangiarlo. Buon appetito! Commento del fotografo: Il pesce è piccolo e ha avuto il tempo di cucinare completamente. Anche se all'inizio ero anche confuso dal fatto che cuociono solo 3 minuti. Se il pesce è grande, può essere tagliato longitudinalmente in modo che venga bollito accuratamente o forato con un coltello in più punti.

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Classi 984

PIZZA CON POMODORI E PROSCIUTTO Ho riportato la ricetta dell'impasto dalla Kiev Culinary Academy a novembre. E mentre questo impasto per pizza per me è in testa tra gli altri. Il ripieno, ovviamente, può essere qualsiasi - qui do l'opzione che ha messo saldamente radici nella nostra famiglia (preparo regolarmente questa pizza). Ingredienti per 2 pizze del diametro di 35-37 cm: Per l'impasto: 2 g di lievito secco (1/2 cucchiaino) 320 g di farina per pane (con il massimo contenuto proteico) 160 ml di acqua 20 ml di olio d'oliva 1 /4 cucchiaino... sale Per la salsa: 200 g di pomodori nel loro stesso succo 1 spicchio d'aglio 1/2 cucchiaino. miscele di erbe provenzali sale e zucchero qb Per il ripieno: 600 g mozzarella per pizza 400 g prosciutto cotto 150-200 g salame 2-4 pomodori 2 cucchiai. pesto Cottura della pasta. Sciogliere il lievito in acqua tiepida. Aggiungere metà dell'olio d'oliva e della farina e iniziare ad impastare. Nel processo, aggiungere l'olio rimanente e il sale. Impastare fino a che liscio. L'impasto sarà piuttosto ripido - va bene. Dividiamo l'impasto in 2 parti, da ognuna formiamo una palla. Spolverate con la farina, mettete ciascuno in una ciotola, coprite con pellicola e lasciate riposare per circa 30 minuti. Cottura della salsa. Impastare i pomodori e metterli in una casseruola con il succo. Aggiungere le erbe aromatiche, portare a bollore e cuocere a fuoco medio per 5 minuti. Aggiungere l'aglio tritato finemente, il sale e lo zucchero a piacere, scaldare per 1 minuto. Togliere dal fuoco e interrompere con un frullatore. Tre mozzarelle su una grattugia grossa. Tagliare a fettine sottili il prosciutto, il salame e i pomodori. Stendere la pasta riposata in un cerchio. Cucino su una griglia per pizza, che lo rende perfetto per l'uso domestico. Se possibile, acquista (cerca in negozi di panetteria specializzati). In caso contrario, cuocere su una teglia. Ci mettiamo sopra l'impasto. Lubrificare con metà della salsa. Cospargere di formaggio (lasciarne un po' per cospargere il ripieno), aggiungere il ripieno e il pesto. Cospargere con il formaggio in ritardo. Lo inviamo al forno preriscaldato al massimo, idealmente fino a 300 gradi. La mia pizza 300 è cotta in 7-8 minuti. Tagliare la pizza finita e servire. Buon appetito!

L'inscatolamento domestico ha cessato da tempo di essere una reliquia del passato sovietico e le hostess moderne stanno cercando di preparare gustose preparazioni per le loro famiglie da frutta e verdura di stagione, senza conservanti e altre sostanze chimiche inerenti al cibo in scatola del negozio.

E, naturalmente, non faccio eccezione. Da diversi anni di seguito raccolgo ricette d'oro per i preparativi invernali sul sito web di Home Restaurant. Ricette dal taccuino di mamma, ricette fatte in casa come quelle della nonna, insalate per l'inverno, ricette per conserve e marmellate, sottaceti, adjika... non sono tutti prodotti fatti in casa che vengono presentati sul sito di Home Restaurant.

Nella sezione "Spazi vuoti per l'inverno" troverai le ricette più deliziose per gli spazi vuoti per l'inverno testato e più di una generazione di casalinghe, nonché preparazioni fatte in casa per l'inverno secondo moderne ricette adattate. Le ricette d'oro per le preparazioni invernali dal sito Web di Home Restaurant sono proporzioni verificate al grammo, ricette collaudate nel tempo, una descrizione dettagliata del processo di inscatolamento con foto di alta qualità e, naturalmente, un risultato prevedibile sotto forma di succulenti e gustosi vasetti con risvolti.

Per tua comodità, tutte le ricette dorate per deliziose preparazioni per l'inverno sono accompagnate da foto passo-passo. Dopotutto, devi ammettere che è molto comodo da conservare, sfogliando le ricette con le foto passo passo nella tua cucina dal tuo telefono o tablet. Se ti sono piaciute le ricette per i preparativi invernali dal sito Web di Home Restaurant, non dimenticare di condividerle con i tuoi amici sui social network e aggiungere anche reportage fotografici, scrivere i tuoi commenti e recensioni sulle ricette di conservazione sul sito!

Saluti, cari amici! Oggi propongo di discutere i preparativi di barbabietole per l'inverno in barattoli, sotto forma di tutti i tipi di deliziose insalate. Discuterei con coloro che dicono che le insalate di barbabietole sono noiose, ordinarie e poco interessanti ... In primo luogo, le barbabietole sono molto utili ...

Recentemente, una varietà di insalate di melanzane, preparate per l'inverno, stanno diventando sempre più popolari. E questo non è sorprendente. Chi non vorrebbe uno spuntino di verdure fatto in casa delizioso e saporito? Gli spazi vuoti di melanzane si sposano bene con pollame o piatti di carne, ...

Propongo di cucinare un delizioso antipasto di peperoni in salamoia per l'inverno. Questa è una ricetta provata dal taccuino di mia nonna nel corso degli anni. Apprezzo sempre le vecchie ricette per la loro affidabilità e precisione. Una ricetta di famiglia per una conservazione deliziosa I peperoni marinati con aglio ed erbe aromatiche diventeranno ...

Fino alla fine della stagione delle verdure fresche, affrettatevi a preparare una deliziosa preparazione per l'inverno. Sotto i caldi raggi del sole, i peperoni vengono versati con lo zucchero e diventano particolarmente succosi e gustosi. Se riesci ad arrotolarlo in un barattolo, in inverno puoi coccolarti con cibi deliziosi con aromi ...

Forse non mi sbaglierò se dico che il ketchup è una delle salse più apprezzate e amate. Solo la maionese può competere con esso, ma tuttavia, mi sembra, il ketchup è chiaramente il leader in questa coppia. Ma personalmente...

Il Lecho è un ottimo antipasto ungherese, molto popolare e amato da molti. E, come spesso accade con i piatti famosi, il lecho ha molte variazioni nelle prestazioni. Cucino anche il lecho per l'inverno e, come capisci, ci sono diverse ricette nel mio libro di cucina ...

Fuori dalla finestra è settembre, il che significa che è ora di chiudere la marmellata di prugne - densa, gustosa e aromatica ... Ci sono molte ricette per la marmellata di prugne, ogni casalinga la prepara a modo suo. Avevo anche una mia versione, piuttosto semplice, ingenua, ma abbastanza riuscita. Ma …

Di recente, la raccolta del succo di pomodoro per l'inverno è diventata un attributo indispensabile della mia preparazione per l'inverno. Uso spesso il succo di pomodoro fatto in casa per preparare vari piatti e di per sé è molto gustoso. Ricetta per delizioso succo di pomodoro per l'inverno Raccolta ...

Miei cari amici, ci sono una serie di abbinamenti in cucina che sono diventati dei classici per molto tempo. Tutti sanno che le pere sono "amichevoli" con le mele e le mele vanno d'accordo con la cannella. E se unisci insieme pere, mele e cannella, sarà ancora più gustoso! È su ...

Mia nonna ha fatto fermentare i pomodori in una grande botte per l'inverno, e si sono rivelati incredibilmente gustosi e profumati ... Questo è un mio ricordo molto vivido della mia infanzia, mi piaceva guardare il processo di salatura (mi sembrava poi una specie di rituale favoloso), e il risultato mi è piaciuto: ...