Prepariamo la cheesecake fatta in casa secondo deliziose ricette. Cheesecake "Lime" al Cheeseberry - "Una cheesecake molto insolita dal ricco sapore di agrumi" Cucinare con mascarpone

Volevamo provare altri gusti, avevo dei dubbi su questo gusto in particolare, era ancora abbastanza specifico. Ma i bambini mi hanno convinto. Questa volta abbiamo acquistato una torta grande; non c'erano opzioni più piccole in vendita.

Prezzo. Una cheesecake del peso di 1,8 kg costa circa 1.000 rubli come promozione presso il centro commerciale Metro (il prezzo standard è di circa 1.300 rubli). Nel complesso il prezzo è ragionevole per una torta così grande.

Contenuto calorico.

296 kcal per 100 g.

Composto indicato sulla confezione, non entro nei dettagli.

Quando si apre la pellicola appare un gradevole e tonificante aroma di agrumi.

Aspetto . Torta tagliato e diviso in 16 porzioni. Ogni pezzo è separato l'uno dall'altro da un pezzo di carta, ed è conveniente prelevarne la giusta quantità. Non devi nemmeno scongelare l'intera torta.

Base in sabbia molto tenero e gustoso. T parte di gelatina di formaggio- contiene una massa omogenea abbastanza densa, molto gradevole al gusto strato di marmellata. Anche la parte superiore della torta è ricoperta di marmellata.

Nella marmellata stessa pronunciata amarezza degli agrumi, imbattersi fette di buccia di lime E. A proposito, quando abbiamo scongelato la torta per la prima volta, la marmellata sembrava gelatina. Ma il giorno dopo, dopo essere stata conservata in frigorifero, è diventata più morbida e appiccicosa, come qualsiasi marmellata.

Impressione. La torta è molto gustoso e molto abbondante, è difficile mangiare più di un pezzo alla volta. Adatto a chi ama gli agrumi: arance, limoni, lime. Il gusto degli agrumi qui è molto ricco: è presente nella maggior parte e nella torta c'è anche molta marmellata di lime. Vera amarezza di agrumi, acidità, - tutto è presente qui. Quindi, dopotutto, la torta non è per tutti!

Di conseguenza, le mie figlie mi hanno ammesso che era a causa della marmellata che la torta non gli piaceva molto, anche se ne hanno mangiato un pezzo con piacere. Cioè, a loro piace tutto della torta tranne la parte superiore. Se raschiate via la marmellata con un cucchiaio sarà più buona! La cheesecake in sé è fantastica come sempre!

Ma ancora una volta, ognuno ha gusti diversi. È stato il primo pezzo che mi ha colpito personalmente, perché non avevo mai visto niente di simile nelle torte del mercato di massa. Il gusto è molto brillante e insolito.

Ma ho notato di persona che un simile gusto diventa rapidamente noioso. Pertanto, se acquisti una torta del genere, solo per un gruppo numeroso, in modo che tutti ricevano un pezzo e basta. Le mie preferenze restano il classico e il cioccolato.

Valutazione del prodotto. Per quanto riguarda la valutazione, ci sono state oscillazioni tra 4 e 5, ma Dopotutto 4 Mettiamola così: sembra tutto molto gustoso e di alta qualità, ma personalmente non voglio acquistarlo una seconda volta. Non mio! E qui Consiglio di provarlo!

Grazie per l'attenzione e buon shopping!

La classica cheesecake è un'invenzione delle casalinghe britanniche, anche se la prima menzione di una cheese pie con una ricetta simile risale alla cucina greca. Comunque sia, ora la cheesecake è più un piatto americano, che ha molte varianti di ricette. In quasi tutti i paesi europei puoi trovare riferimenti alla ricetta della torta di formaggio, quindi questo piatto può essere considerato condizionatamente internazionale.

Nonostante esistano molte ricette per preparare questa torta, possiamo evidenziare alcuni dettagli importanti che contribuiscono alla corretta realizzazione di questa meravigliosa torta.

Sfumature di base per preparare la cheesecake a casa:

• La base per la torta può essere molto varia. Di solito usano biscotti già pronti o biscotti tritati. Esiste anche la ricetta della cheesecake senza cottura con molte varianti possibili. Per fare questo, tutti gli ingredienti vengono presi pronti da mangiare e quindi la torta formata viene infusa nel frigorifero. Alcune fonti possono includere una ricetta per la cheesecake in una pentola a cottura lenta nell'algoritmo di cottura. Questa tecnica è stata consolidata da tempo nelle nostre cucine e molte casalinghe sono felici di provare una varietà di piatti e persino prodotti da forno preparati in questo modo.
• Il ripieno è il componente principale della cheesecake. Per ottenere il gusto ideale non deve essere troppo liquido, ma deve avere una consistenza cremosa. La ricetta originale utilizza formaggio cremoso in stile Philadelphia. Successivamente, come al solito, la composizione è leggermente cambiata e ora, per la maggior parte, la cheesecake è a base di ricotta. Per ottenere una consistenza più delicata e uniforme, è necessario aggiungere panna acida o panna. Puoi usare una massa di formaggio adatta o anche una densa panna acida fatta in casa. Il gusto non ne risentirà, ma per i nostri golosi diventerà più familiare. Ciò avrà un effetto positivo anche sul costo del piatto finito, perché il ripieno rappresenta circa l'80% del volume totale della torta.
• Non hai bisogno di uno stampo speciale per fare la cheesecake. È possibile utilizzare un connettore standard di dimensioni adeguate. Per comodità è necessario rivestire il fondo e i bordi con carta da forno oppure utilizzare un contenitore in silicone. Se la ricetta non prevede la cottura in forno, la torta può essere preparata direttamente nella tortiera per essere servita.
• Cuocere una cheesecake è un momento estremamente responsabile e importante. In nessun caso dovresti asciugare eccessivamente la torta, altrimenti tutti i tuoi sforzi saranno vani. Per preparare è necessario cuocere la cheesecake ad una temperatura di 150-180ºC per circa un'ora. La torta finita dovrebbe oscillare leggermente al centro. In caso di dubbio potete lasciare la torta nel forno spento per altri quindici minuti, e poi farla raffreddare.
• Spesso puoi trovare consigli secondo cui è meglio cuocere le cheesecake a bagnomaria. Per fare questo, devi prendere una teglia leggermente più grande e posizionarvi quella principale. Versare l'acqua tra i lati, solitamente circa la metà dell'altezza della teglia. Posizionare la struttura installata nel forno e cuocere in questo modo.
• La cheesecake dovrà raffreddarsi in un ambiente tranquillo, lontano da correnti d'aria e sbalzi di temperatura. Si sconsiglia di coprire la torta con un asciugamano o un tovagliolo, altrimenti si rischia di danneggiare la struttura.
• Puoi aggiungere alla composizione vari frutti e bacche, scorza di agrumi (cheesecake al limone) e cacao in polvere. Ha un gusto eccellente la classica cheesecake alle fragole, il cui ripieno prevede l'aggiunta di fragole fresche o congelate.

Ogni casalinga determina da sola l'algoritmo completo su come preparare la cheesecake e la nostra selezione di ricette testate nel tempo ti aiuterà a fare rapidamente una scelta e coccolare la tua famiglia con un dessert gustoso e salutare.

Le ricette di cheesecake più deliziose

Gli ingredienti principali possono essere sostituiti e disposti in diverse sequenze. Se il solito ripieno di cagliata sembra troppo insipido, puoi includere nella composizione la scorza di arancia o di limone, oppure puoi versare sopra la glassa di cioccolato.

La maggior parte degli ingredienti sono innocui e quindi le cheesecake sono ampiamente utilizzate nelle feste dei bambini come dessert gustoso e salutare.

Ricetta classica della cheesecake

Per questo avremo bisogno della crema di formaggio Philadelphia, che può essere acquistata nei reparti specializzati e nei grandi supermercati. Il suo gusto delicato è perfetto per questo piatto.

Ingredienti richiesti:

• Biscotti di pasta frolla - 300 gr;
• Burro - 150 gr;
• Formaggio cremoso a pasta molle - 700 gr;
• Un bicchiere di zucchero;
• 3 uova.

Come preparare la cheesecake classica:

Tritare i biscotti e unirli al burro fuso. Dal composto ottenuto formare il fondo e i lati della base, livellare il tutto su una teglia. Scaldate il formaggio a temperatura ambiente e sbattetelo con le uova, aggiungendone una alla volta. Alla fine, aggiungi lo zucchero e la panna acida, mescola tutto bene.

Versare il ripieno risultante su una teglia e infornare in forno preriscaldato a 160-170º C. Cuocere per circa un'ora fino a completa cottura. Raffreddare poi con attenzione, evitando sbalzi di temperatura. Per fare questo, puoi lasciare la torta nel forno con la porta aperta. Dopo il completo raffreddamento, mettere la cheesecake in frigorifero a bagno per otto ore, o durante la notte. Dopo tale "indurimento" diventerà insolitamente tenero e morbido.

Ricetta del dessert alla cagliata

Se sostituisci il formaggio piuttosto raro e costoso con la normale ricotta, questa ricetta per la ricotta diventerà più accessibile anche per l'uso quotidiano. Si consiglia di assumere la ricotta con il massimo contenuto di grassi e consistenza uniforme. Idealmente, è preferibile utilizzare prodotti fatti in casa. Per ottenere la consistenza desiderata, la ricotta viene diluita con panna acida o panna.

Ingredienti richiesti:

• Pan di spagna pronto sotto forma di teglia - 1 torta;
• Ricotta grassa - 700 gr;
• Un bicchiere di zucchero;
• Panna acida 20% di grassi - 150 g;
• 3 uova.

Come preparare la torta di ricotta:

Sbattere la ricotta con la panna acida, aggiungere le uova e lo zucchero uno alla volta. La miscela risultante dovrebbe essere abbastanza densa da non diffondersi sullo stampo. Puoi inoltre avvolgere i lati con pellicola o pergamena. Cuocere in forno preriscaldato a 180º C per circa un'ora. Quindi raffreddare e lasciare in frigorifero per almeno tre ore.

Ricetta della cheesecake newyorkese

Già il nome stesso testimonia le radici americane di questo dolce. La ricetta della cheesecake newyorkese è estremamente semplice e prevede la cottura in forno. Per fare questo, puoi preparare la base già nota dai biscotti tritati, e poi iniziare a preparare il ripieno.

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Ingredienti richiesti:

• Biscotti di pasta frolla - 150 gr;
• Burro - 70 gr;
• Formaggio a pasta molle di qualsiasi varietà adatta - 650 g;
• Zucchero - 100 gr;
• Panna acida o panna 20% di grassi - 200 ml;
• 2 uova;
• Vaniglia e sale a piacere.

Come preparare la cheesecake newyorkese:

Mescolare il formaggio con le uova, la panna acida (panna) e sbattere con lo zucchero. Alla fine si aggiungono lo zucchero vanigliato e un pizzico di sale, il tutto viene messo nella base finita.

Si consiglia di cuocere a bagnomaria per circa un'ora. Lasciare raffreddare completamente nel forno spento, quindi trasferire in frigorifero. La torta risulta sorprendentemente tenera e deliziosa.

Con aggiunta di banana

Per preparare la cheesecake alla banana, è necessario aggiungere una banana, schiacciata in purea, al composto di formaggio o cagliata. La cheesecake alla banana con ricotta ha un gusto eccellente ed è particolarmente adatta ai più piccoli golosi. Grazie a questo duetto, il dolce diventerà non solo gustoso, ma anche salutare.

Con aggiunta di cioccolato

Potete preparare la cheesecake al cioccolato secondo una qualsiasi delle ricette suggerite aggiungendo un po' di cioccolato tritato o fuso.

L'opzione migliore è versare la glassa al cioccolato sulla torta finita.

Questo deve essere fatto dopo che si è completamente indurito in modo che il cioccolato non fuoriesca. Questo è un piatto incredibilmente gustoso, che si distingue anche per il suo aspetto originale e la presentazione elegante.

Opzione salutare con la zucca

È semplicemente impossibile ignorare una ricetta del genere! La verdura autunnale più sana è in perfetta armonia con gli altri ingredienti di questo dolce. Questa ricetta della cheesecake alla zucca verrà sicuramente aggiunta al tuo libro di cucina di famiglia e diventerà anche uno dei tuoi piatti preferiti per bere il tè ogni giorno.

Ingredienti richiesti:

• Biscotti per la base - 300 g;
• Burro - 100 gr;
• Zucca - 900 gr;
• Formaggio a pasta molle - 300 gr;
• Crema - 250 ml;
• Latte - 100 ml;
• Gelatina - 2 confezioni.

Come preparare la cheesecake alla zucca:

Cuocere la zucca sbucciata e lavata al cartoccio nel forno fino a quando la polpa sarà morbida. Successivamente, sbattere in un frullatore fino alla consistenza della purea. Aggiungere il formaggio, la polvere e sbattere ancora. Preparare una base di biscotti e burro secondo la ricetta sopra.

Versare il latte sulla gelatina e lasciare finché non si gonfia. Scaldare e sciogliere nel liquido tiepido, lasciare raffreddare. Sbattere bene la panna, aggiungere la gelatina sciolta e la panna alla zucca tritata e sbattere il tutto con un frullatore o un mixer.

Disporre il composto ottenuto sulla base preparata, livellarlo bene e metterlo in frigorifero per una notte a macerare. Decorare a proprio piacimento prima di servire.

Cucinare con il mascarpone

Il gusto eccezionalmente delicato di questo dolce può sorprendere i buongustai più capricciosi. Per prepararlo viene utilizzato il morbido mascarpone, quindi il gusto dell'Italia solare e allegra emerge chiaramente in questo piatto.

Ingredienti richiesti:

• Biscotti per la base - 300 g;
• Burro - 100 gr;
• Mascarpone - 500 gr;
• Crema - 200 ml;
• Zucchero semolato - 150 gr;
• Gelatina - 2 confezioni.

Come fare la cheesecake al mascarpone:

Schiacciare i biscotti e mescolarli con il burro. Poi mettetelo nello stampo, formando la base, come descritto prima. Immergere la gelatina in acqua fredda, il cui volume sarà indicato nelle istruzioni sulla confezione (può variare da un produttore all'altro), solitamente mezzo bicchiere d'acqua per confezione di miscela secca.

Sbattere lo zucchero e la panna con un mixer fino a ottenere una schiuma densa. Quindi aggiungere il mascarpone, mescolando bene, ma senza montare: il composto non deve essere troppo arioso.

Scaldate la gelatina sciolta a fuoco basso, senza portarla a bollore. Versare gradualmente nel composto cremoso di formaggio e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

Distribuire il composto ottenuto sulla base di biscotti preparata, livellare bene e lasciare in frigorifero fino a rassodamento per 2-3 ore. Questa ricetta non richiede cottura, il che fa risparmiare molto tempo. La torta finita può essere decorata con cioccolato grattugiato, frutti di bosco o frutta.

Ricetta cheesecake in una pentola a cottura lenta

Per cucinare la cheesecake in una pentola a cottura lenta, è necessario selezionare la modalità appropriata. Sul fondo del contenitore viene disposta una base di biscotti o di biscotto preparato. Il ripieno può anche essere preso da qualsiasi ricetta vi piaccia. Successivamente, seleziona la modalità appropriata e in pochi minuti la tua torta sarà pronta. Il tempo di cottura dipende dal modello di multicooker e deve essere indicato nel ricettario.

Per rimuovere rapidamente e con precisione la torta finita dal contenitore, è possibile utilizzare una ciotola per la cottura a vapore.

La torta viene capovolta sul fondo e poi con attenzione su un piatto o una pirofila. Successivamente bisogna procedere secondo la tecnologia sopra descritta: la torta prima si raffredda naturalmente e poi “riposa” in frigorifero; il vantaggio di questo metodo sarà una cottura più rapida e garanzia di un buon risultato.

Ricetta cheesecake senza cottura

Per questa ricetta è necessario prendere solo ingredienti già pronti: biscotti o briciole di biscotti tritate mescolate con burro. Anche il ripieno deve essere completamente preparato, quindi in questa ricetta non ci sono uova. Una semplice cheesecake senza cottura può essere preparata utilizzando i seguenti ingredienti.

Ingredienti richiesti:

• Biscotti per la base - 300 g;
• Burro - 100 gr;
• Formaggio a pasta molle o ricotta - 600 g;
• Panna o panna acida grassa - 200 ml;
• Zucchero semolato - 150 gr;
• Gelatina - 2 confezioni.

Come preparare la cheesecake senza cottura:

Versare la gelatina con acqua, lasciare e scaldare fino a completa dissoluzione. Quindi filtrare dai residui solidi e mescolare con formaggio premontato, panna e zucchero. Versare il composto nella base di biscotti e burro preparata e lasciare rassodare in frigorifero per una notte. Servire guarnendo con frutti di bosco o gocce di cioccolato a piacere.

Questa torta può essere preparata subito in una tortiera decorativa per garantire una presentazione bella e di grande effetto.

Opzione dietetica con contenuto calorico minimo

Nonostante il contenuto calorico della cheesecake sia piuttosto elevato: circa 400-600 kcal/100 g, è del tutto possibile consumare tali dolci durante una dieta. Il segreto principale è sostituire alcuni ingredienti con altri meno calorici.. In questo modo è possibile ridurre il suo valore nutrizionale a circa 300 kcal/100 g. e almeno occasionalmente concedersi gustose prelibatezze durante la dieta.

Ingredienti richiesti:

• Biscotti per la base - 180 gr;
• Burro - 90 gr;
• Formaggio a pasta molle - 200 gr;
• Ricotta - 200 gr;
• Yogurt - 200ml;
• Uova - 2 pezzi;
• Zucchero semolato (in polvere) - 150 gr;
• Vanillina - 2 cucchiaini.

Come preparare la cheesecake dietetica:

Macinare i biscotti e mescolarli con il burro. Disporre uno strato sottile nella teglia preparata, senza dimenticare di realizzare due o tre centimetri di bordi. Cuocere la miscela risultante per dieci minuti in un forno preriscaldato a 180º C.

Mescolare tutti gli altri ingredienti e sbattere con un mixer fino a che liscio. Distribuire delicatamente la massa risultante sulla base e cuocere a bagnomaria per circa mezz'ora. Quindi raffreddare e mettere in frigorifero per l'ammollo finale per 3-4 ore. Prima di servire potete decorare con frutta e gocce di cioccolato grattugiato.

La cheesecake è un dolce versatile, semplice e allo stesso tempo sorprendentemente delizioso. Per prepararlo, puoi scegliere un minimo di prodotti e il processo stesso non richiederà molto tempo. L’opzione migliore è una cheesecake senza cottura con ricotta, che può essere preparata per il compleanno di un bambino o semplicemente per l’arrivo degli ospiti.

La cheesecake alla ricotta in una pentola a cottura lenta risulta insolitamente tenera, l'importante è scegliere la modalità appropriata. Tale soluzione semplificherà ulteriormente il compito e renderà i preparativi quasi automatizzati. Il nostro articolo contiene alcune delle migliori ricette per preparare la cheesecake, quindi puoi iniziare in tutta sicurezza e provarne almeno una.

Cheesecake poroso insolito.

• 6 uova
• 250 g di formaggio cremoso
• 150 ml di latte
• 130 g di zucchero
• 60 g di burro
• 60 g di farina
• 20 g di amido
• 10 g di zucchero vanigliato
• 1 cucchiaio. l. succo di limone
• un pizzico di sale

Una cheesecake davvero insolita, per la sua struttura insolita, è chiamata anche “cotone”. La chiamano cheesecake perché contiene crema di formaggio, ma la sua struttura è completamente diversa, non come quella classica. La cheesecake giapponese mi ha attratto da tempo con la sua originalità e ora l'ho portata in vita. Si prepara secondo un principio simile al pan di spagna, cioè albumi e tuorli montati separatamente, che vengono accuratamente mescolati, solo qui viene aggiunta ulteriore crema di formaggio, precedentemente mescolata con il latte.
Bene, passiamo al gusto e alla struttura, ma si sono rivelati davvero insoliti! Mentre provavo una fetta di cheesecake già pronta, mi sono balenate in testa un sacco di associazioni; è allo stesso tempo una cheesecake, uno sformato, un pan di spagna “succoso”, un soufflé al formaggio e persino dei pancake)) Secondo me, La cheesecake giapponese è simile a tutto questo, e non assomiglia a niente in particolare. Quindi il gusto è unico! La struttura è simile a una spugna porosa, ma non so perché lo chiamano cotone, secondo me non sembra proprio cotone soffice, ma sicuramente sembra bellissimo))

Preparazione:

Mettete in un contenitore il formaggio cremoso, il burro e il latte.

Scaldare leggermente a bagnomaria finché il formaggio e il burro si sciolgono. Freddo.

Strofinare attraverso un colino a maglie finché il composto non diventa omogeneo.

Sbattere bene gli albumi per 7-12 minuti o più, aggiungendo gradualmente metà dello zucchero e del succo di limone, sbattendo fino a formare picchi rigidi.

Sbattere bene i tuorli, aggiungendo la seconda metà dello zucchero, lo zucchero vanigliato e il sale.
Sbattere fino a quando il composto si sarà notevolmente alleggerito e la massa sarà aumentata di volume.

Aggiungete il composto di formaggio ai tuorli e mescolate delicatamente.
Setacciare insieme la farina e l'amido.
Aggiungeteli in parti alla massa di tuorlo e formaggio, mescolandola delicatamente dal basso verso l'alto con movimenti vorticosi.

Preparate una teglia a cerniera e, se necessario, foderate i lati e il fondo con carta da forno. Io ho utilizzato un anello di cottura fissato a 20 cm, il fondo è stato realizzato con carta stagnola piegata e carta da forno.
Versate il composto montato e livellatelo con cura.
Come per la cottura della cheesecake normale, per la cheesecake giapponese si consiglia di fare un bagnomaria nel forno.
Ho versato l'acqua bollente in una teglia, ho messo una gratella sulla teglia e poi ho messo sopra la teglia con la cheesecake. Questa è un'opzione così media, cuocendo a vapore, ma senza immergere lo stampo nell'acqua.
Mettere in forno preriscaldato a 160 gradi e cuocere per circa 50-70 minuti.

Lasciare raffreddare la cheesecake finita nel forno (porta socchiusa). Togliete poi lo stampo, è molto consigliabile lasciare riposare la cheesecake in frigorifero o per una notte, o almeno per 4-5 ore, in questo modo il sapore delle uova sparirà e la cheesecake non assomiglierà ad una frittata, come invece dicono coloro che prepararlo a volte si lamenta.

Prima di servire la cheesecake toglietela dal frigorifero, lasciatela tornare a temperatura ambiente.
Ed ecco il taglio.

È ottimale servire la cheesecake giapponese con marmellata liquida, sciroppo di caramello, ecc. Si sposa molto bene proprio con queste cose; io l'ho versato con lo sciroppo di marmellata di lamponi e l'ho anche spolverato con le noci tritate. Qui andrebbero bene anche bacche o fette di frutta.
La cheesecake giapponese è insolita, succosa e ariosa e ovviamente deliziosa!

Il piatto più apprezzato nelle caffetterie e nelle pasticcerie americane ed europee è una cheesecake delicata e aromatica. È composto da formaggio leggero montato e una base di pasta frolla o biscotto. Varie farciture e decorazioni rendono ogni torta unica. Ma la cosa principale per cui questo dolce è famoso è la sua combinazione di aspetto presentabile, aroma e gusto.

Varietà di ingredienti

Le cheesecake vengono preparate in modo semplificato macinando i biscotti adatti in un frullatore e adagiandoci sopra la ricotta e la crema di frutta. Dopodiché il dolce viene inviato in frigorifero e servito dopo un paio d'ore. Un metodo più complesso prevede la cottura degli strati di torta o dell'intera torta nel forno.

Per uso cucina

• uova,
• zucchero,
• crema,
• farina o biscotti
• bacche o frutti,
• additivi alcolici.

Per rendere appetitosa una cheesecake, alla sua composizione vengono spesso aggiunti componenti aggiuntivi per migliorarne il gusto. Si consiglia di acquistare aromi alimentari su un sito Web affidabile su Internet per proteggersi dai prodotti di bassa qualità. Un'ampia selezione di guarnizioni alcoliche (Baileys, whisky, amaretto) diversifica il sapore di una torta preparata secondo una ricetta classica. L'utilizzo di un additivo del gruppo latte-crema ridurrà il costo finale della torta. Dopotutto, invece della costosa crema di formaggio, puoi aggiungere il normale formaggio fuso e diversificarne il gusto con l'aiuto di un aroma adatto.

Combinazioni di sapori squisite

Gli europei e gli inglesi apprezzano molto le ricette classiche della torta di formaggio. Gli americani sono più selettivi nei loro gusti. I pasticceri russi hanno trovato una via di mezzo in questa materia: usano il metodo classico, saturando la base e riempiendola con aromi squisiti. Puoi provare a realizzare la tua cheesecake utilizzando una ricetta semplice utilizzando la combinazione vincente:

• Baileys e ricotta;
• cioccolato e panna;
• torta ai mirtilli e caffè;
• liquore alla ciliegia e cioccolato.

Gli ospiti apprezzeranno il gusto memorabile di questo dessert leggero.

Sentori di liquore irlandese

La consistenza vellutata della cheesecake al profumo di Baileys è il momento clou di una cena per due. La crema di formaggio, infusa con il profumo del liquore irlandese, esalta il sapore della base di biscotti di pasta frolla. Un pezzettino si scioglie in bocca, lasciando un retrogusto sfaccettato.

Memorabile trama di velluto rosso

Una delle cheesecake americane più famose, la Red Velvet, colpisce per il contrasto tra gli strati di torta rossi e la crema al burro bianca come la neve. Per dare al biscotto un colore caratteristico viene utilizzato il colorante alimentare: potete acquistarlo sul sito in forma liquida o in polvere. Il colorante liquido è distribuito in modo più uniforme in tutta la massa di prova. Dopo aver ricevuto le torte rosso vivo, i pasticceri le ricoprono con strati di crema burrosa e ariosa. Il segreto principale della torta è il retrogusto di cioccolato.

Gusto mirtillo e caffè

L'insolito insieme di biscotti al caffè e mirtilli piace agli intenditori dal gusto insolito. Il dessert è preparato in modo veloce. I mirtilli sono usati come purea e bacche intere (per la decorazione). Il gusto cremoso è ottenuto grazie all'utilizzo del pregiato mascarpone.

Ciliegia ricoperta di cioccolato

L'odore intenso del liquore alla ciliegia e del cioccolato potrebbe sembrare stucchevole. Ma è efficacemente completato dalla consistenza morbida e cremosa del formaggio Philadelphia. Per preparare la torta, cuocere un pan di spagna al cioccolato e bagnarlo nello sciroppo di ciliegia o nel liquore. Una crema a base di formaggio, ciliegie in scatola e cioccolato bianco completa il bouquet di sapori.

Combinazioni audaci di odori e sapori danno vita a capolavori dolciari insuperabili. E gli ospiti non hanno bisogno di sapere che la fantastica cheesecake è stata preparata. E gli additivi che la massaia ha sempre a portata di mano lo hanno reso brillante e profumato.