Funghi in gnocchi per il vecchio anno nuovo. Gnocchi con sorprese, il significato del ripieno

Non vediamo l'ora che arrivi il vecchio capodanno 2019. Soprattutto la predizione della fortuna con gnocchi con sorprese. Questa deliziosa tradizione di Capodanno è amata da adulti e bambini. Si tramanda di generazione in generazione. La cosa più importante negli gnocchi che dicono la fortuna del capodanno è il significato delle sorprese. Questo è ciò di cui parleremo oggi.

Per cosa sono fatti gli gnocchi delle vacanze con sorprese. Che tipo di ripieno mettere negli gnocchi, come fare l'impasto per gli gnocchi che dicono la fortuna e quando puoi indovinare sugli gnocchi: la notte dal 13 al 14 gennaio o la sera del 12 gennaio 2019. Impareremo anche segni e credenze importanti per il vecchio anno nuovo.

Il vecchio capodanno 2019 è una festività di Capodanno aggiuntiva tanto attesa, che si è storicamente sviluppata a causa di un cambiamento nel sistema cronologico. Si celebra la notte tra il 13 e il 14 gennaio, estendendo la gioia e il fascino della festa più luminosa, amata, familiare e allegra: il Capodanno.

Un'attività tradizionale affascinante alla vigilia del vecchio anno nuovo è la predizione del futuro, la predizione della fortuna sugli gnocchi. È una bella usanza guardare nel proprio futuro - regalarsi gnocchi con vari ripieni - una sorpresa.

Cosa viene cucinato per il vecchio anno nuovo sul tavolo

Alla vigilia del vecchio anno nuovo, gli slavi celebrano una festa popolare - Serata generosa, o come si suol dire, una ricca serata santa.

Per una serata generosa, le hostess hanno preparato i migliori e più deliziosi piatti per la tavola. Il piatto principale sulla tavola festiva era considerato un maiale arrosto, un simbolo della fertilità del bestiame e della fertilità della terra.

Anche il kutya veniva cucinato in un modo speciale la sera generosa: all'ora stabilita, di notte, con cospirazioni, se andava bene, veniva mangiato e, in caso contrario, veniva versato nel fiume in modo che prendesse tutto i guai con esso. Ma è consuetudine preparare gnocchi per il vecchio anno nuovo con sorprese: cosa succede a chi dovrebbe aspettarsi quest'anno.

Il tempo sacro, o Natale, inizia il 7 gennaio e dura fino al 19. Questi sono i giorni in cui si interrompe il digiuno dopo il digiuno di Natale e la sera della predizione del futuro.

Popolarmente, questa volta è considerata un'epoca di dilaganti spiriti maligni. In questa sera, dopo il tramonto e fino a mezzanotte, le adolescenti camminano generose, scacciando tutti gli spiriti maligni con le loro canzoni e augurando ai proprietari felicità, salute e buona fortuna per il nuovo anno.

All'alba del 14 gennaio, i giovani sono andati a seminare il grano dai loro padrini, parenti stretti e conoscenti.

Secondo le credenze popolari, nel vecchio anno nuovo, un uomo doveva essere il primo ad entrare in casa - si credeva che questo avrebbe portato felicità in casa per tutto il prossimo anno.

E desideravano ricchezza e abbondanza con detti speciali. In risposta, i proprietari hanno presentato loro torte, dolci e altri dolci.

Si credeva che i soldi non dovessero essere dati ai seminatori: con loro puoi dare benessere in casa.

In alcuni villaggi è ancora conservato il seguente rito: la notte del vecchio capodanno si bruciano i vecchi vestiti e subito ne indossano di nuovi. Questo simboleggia l'inizio di una nuova vita migliore.

Per proteggere la tua casa da tutti i problemi del nuovo anno, il 14 gennaio, devi camminare per tutte le stanze in senso orario con tre candele accese ed essere battezzato allo stesso tempo. Inoltre, la mattina del 14 gennaio, si dovrebbe prendere un'ascia e picchiarla leggermente sulla soglia, dicendo “vita, salute, pane”.

Ci sono cose che non cambiano, nonostante tutte le conquiste della civiltà. E il principale è il desiderio di guardare al futuro. Non importa quello che vuoi sapere: il nome del tuo futuro marito o il successo della tua attività, la salute o i figli attesi.

Nei tempi antichi, le risposte venivano cercate da Pizia, sacerdoti, sciamani e streghe. Nel 21 ° secolo, si rivolgono alla predizione del futuro online. E, naturalmente, continuano a chiedere al destino nel tempo tradizionale per la predizione della fortuna: le sere di Natale.

Tra i metodi collaudati di predizione della fortuna, i più divertenti e deliziosi sono sul cibo. Vengono utilizzati anche prodotti (cereali, farina, verdura, frutta, noci) e piatti preparati appositamente.

Dobbiamo solo preparare il campo per gli spiriti buoni in modo che possano parlarci degli eventi futuri. E gli gnocchi con sorprese per il vecchio anno nuovo 2019 sono l'ideale per predire la fortuna. Divertente, interessante e delizioso!

Quando fanno gli gnocchi con una sorpresa

Nella notte tra il 13 e il 14 gennaio chiunque può festeggiare di nuovo il nuovo anno. Inoltre, per molti credenti, il vecchio anno nuovo è più importante del nuovo anno, poiché possono permettersi di celebrarlo come dovrebbe essere, perché il digiuno della Natività sta già finendo in questo momento.

La tradizione di preparare gnocchi alla vigilia del vecchio anno nuovo è apparsa relativamente di recente. È difficile dire quando e dove sia apparsa esattamente questa tradizione, ma oggi è osservata con grande piacere in tutta la Russia.

Da qualche parte vengono scolpiti in quasi tutte le case, rendendo omaggio alle tradizioni, e dopo organizzano banchetti rumorosi mangiando gnocchi appiccicosi, sperando di trovare lo stesso amato gnocco con una sorpresa.

Questa è una sorta di predizione del futuro a fumetti particolarmente gradita ai bambini. Le persone anziane portano con sé gli gnocchi al lavoro, curando colleghi e colleghi.

E nell'industria alimentare, producono gnocchi con sorprese, appena sotto il vecchio anno nuovo.

Prima del cambio di cronologia, questo giorno cadeva il 1 ° gennaio. E questo giorno fu chiamato - il giorno di Vasiliev, e la sua vigilia (il 31 dicembre, che in seguito divenne il 13 gennaio) - la sera di Vasiliev. I tavoli erano generosamente apparecchiati in questo giorno.

Particolare preferenza è stata data ai piatti di maiale, poiché la carne di maiale era il piatto più importante della sera di Vasilyev e durante il periodo natalizio.

Le persone ricche avevano una testa di maiale sul tavolo per tutta la settimana da Natale a Capodanno (Vecchio Anno Nuovo).

Come vengono preparati gli gnocchi per la predizione della fortuna

Quindi, gli gnocchi acquistati in negozio non sono adatti per le previsioni. Devi rimboccarti le maniche e preparare meravigliosi gnocchi con patate

Old New Year te stesso e nascondi enigmi-riempimenti. E prima, prepara l'impasto per gli gnocchi.

Avremo bisogno:

• tre bicchieri di farina
• un uovo grande,
• due terzi di un bicchiere d'acqua
• un cucchiaino di sale.

Versiamo l'impasto sul tavolo con uno scivolo, al centro facciamo una depressione dove versiamo l'uovo, l'acqua e aggiungiamo il sale. Dopodiché, inizia a impastare con cura. Più a lungo impastate la pasta, più sarà elastica.

E niente impastatrici, impastatrici e macchine per il pane, nella modalità impasto. Impastiamo tutto con le nostre mani! Altrimenti, le previsioni non si avvereranno.

Dopo che l'impasto diventa omogeneo ed elastico, mettilo in una ciotola di vetro o porcellana profonda, coprilo con un panno umido e lascialo riposare per mezz'ora - quaranta minuti in un luogo fresco, ma non in frigorifero.

Dopodiché, iniziamo a stendere l'impasto per gnocchi su fogli, aggiungiamo il ripieno e le sorprese. Come scolpire dipende da te. Ogni famiglia ha le sue tradizioni.

Se non ci sono tradizioni, o anche una famiglia, puoi cercare su Internet i metodi per preparare gli gnocchi.

Come scolpire correttamente gnocchi con sorprese: istruzioni passo passo (diverse opzioni)

Non coprire la padella con gli gnocchi con un coperchio durante la cottura, altrimenti possono uscire da loro tutte le sorprese, che rovineranno la predizione del futuro per il Vecchio Nuovo Anno 2019.

Adesso arriva la parte divertente. Cosa mettere negli gnocchi per il vecchio anno nuovo e cosa significa questa o quella sorpresa, leggi sotto. Tutto è dettagliato lì. Tuttavia, personalmente da parte mia un piccolo consiglio: fate tutti gli gnocchi uguali possibile, in modo da non imbrogliare più tardi!

Passiamo ora al ripieno, o meglio alle sorprese. Per cosa è questo gnocco per il vecchio anno senza sorprese? Si può dire, semplicemente niente. Comincio a svelare il significato delle sorprese degli gnocchi.

Cosa viene messo negli gnocchi con una sorpresa per il vecchio anno nuovo per la predizione del futuro

Moneta gialla - per piacere
Moneta bianca - al conflitto familiare

Carne: al benessere
Anello - al vero amore

Riso: successo aziendale
Millet - lavoretti infruttuosi

Grano saraceno: notizie favorevoli e redditizie
Fagioli: per ricostituire la famiglia

Impasto (farina) - per una vita difficile
Ricotta - a nuovi amici

Cheese - per vincere
Funghi: per una vita lunga e felice

Patate - per una promozione sul lavoro
Pane - per un anno abbondante

Piselli - pace domestica
Mais: gioia per il successo dei propri cari

Mirtilli rossi - a cambiamenti inaspettati nella vita
Uvetta - a una disputa con i vicini

Albicocche secche - alla gioia
Ciliegie - buona fortuna

Apple - per una meritata ricompensa
Orange - per deliziare

Carote: per una buona salute
Cetriolo: a un uomo forte

Noce - a presto gioia
Peanuts - per una storia d'amore

Nocciole: per acquisizioni di successo
Semi - a nuovi progetti fruttuosi

Aglio - per un matrimonio di convenienza
Sale - fino alle lacrime

Zucchero - da invidiare
Pepe rosso - per dispiacere

Pepe nero: a una lite con gli amici
Capsicum - per i piaceri sessuali

Filo bianco: per una lunga strada
Filo nero - a una strada vicina

Un filo con nodi - per un anno difficile
Button - alla cosa nuova e cara

Credere o non credere al significato delle sorprese negli gnocchi per il vecchio anno nuovo è una questione individuale. In realtà, come decidere se ci sono gnocchi per il vecchio anno o meno. Comunque, Buon Anno Nuovo! E possa essere ricco e di successo per ciascuno di voi!

Il vecchio capodanno 2019 è una vacanza divertente e rumorosa che si è storicamente sviluppata a causa del cambiamento della cronologia. Conosciamo tutti la deliziosa tradizione di fare gnocchi con sorprese per il vecchio anno nuovo per raccontare fortune per il futuro, mangiare deliziosamente e divertirsi. Ma non tutti conoscono il significato delle sorprese negli gnocchi. Oggi ti diremo come cucinare gli gnocchi per predire la fortuna e ti mostreremo un elenco di ripieni con decodifica.

Puoi preparare gnocchi per il vecchio anno nuovo con qualsiasi ripieno: di regola, si tratta di ricotta, patate o cavoli. È più conveniente mettere sorprese prediche nel ripieno di purè di patate. E per renderlo più saporito, le patate vengono mescolate con cipolle fritte in padella.

Per svolgere la divinazione comica in una ristretta cerchia familiare, solo "buone sorprese" possono essere messe negli gnocchi destinati alla predizione del futuro, in modo da non oscurare la vacanza: ad esempio, zucchero, monete, un anello, un filo bianco o un pulsante. Prima di scolpire gli gnocchi, queste e altre gustose sorprese vanno pre-sciacquate con acqua bollente, asciugate bene e solo successivamente mescolate con una piccola quantità di ripieno.

Puoi usare qualsiasi impasto per gnocchi: fresco in acqua, latte o kefir, crema pasticcera o anche lievito per gnocchi al vapore. Quindi, per prima cosa, scopriamo la ricetta degli gnocchi per predire la fortuna.

Gnocchi con patate e cipolle: una ricetta passo passo con una foto

Questa è la ricetta più comune per gli gnocchi per la predizione della fortuna nella notte tra il 13 e il 14 gennaio. Sono preparati con pasta choux, gli gnocchi non traboccano e sono gustosi e morbidi. Avendo provato una volta a fare gli gnocchi con la pasta choux, non cambierai questo impasto con nessun altro.

Risulta essere delicato, soffice, non si attacca alle mani e ad altre superfici, non richiede l'aggiunta di farina durante la scultura e l'impasto. La cosa principale è seguire le proporzioni della cottura della pasta choux, dalla quale puoi scolpire non solo gnocchi, ma anche gnocchi.

Dalla quantità di prodotti specificata si ottengono circa 90 pezzi di gnocchi di media grandezza. Se hai bisogno di meno, prendine la metà.

Per cucinare avrai bisogno di:

• Per l'impasto: farina - 600 g circa;
• acqua calda (acqua bollente) - 200 ml.;
• olio vegetale - 3 cucchiai. l .;
• un uovo;
• sale - un pizzico.
• Per il ripieno: patate - 800 g circa;
• cipolle - 2-3 pezzi.;
• olio vegetale per friggere cipolle;
• sale qb.

Come cucinare la pasta choux per gnocchi con patate - una ricetta passo dopo passo con una foto:

Prepara tutti gli ingredienti per cucinare.

Rompere l'uovo in una ciotola separata e aggiungere il sale.

Mescola bene il composto con una forchetta.

Aggiungere l'olio vegetale e mescolare bene il futuro impasto per gnocchi.

Agitare.

E aggiungi acqua bollente nella ciotola.

Impastare una pasta morbida ed elastica.

È ora di preparare il ripieno per gli gnocchi di patate. Le patate devono essere sbucciate e bollite finché sono tenere.

Tritare finemente la cipolla e friggerla in olio vegetale in una padella.

Prepara il purè di patate e mescola con le cipolle fritte.

Condire con sale a piacere e mescolare bene fino a che liscio. Tutti! Un delizioso ripieno per gnocchi di patate con cipolle fritte è pronto. Puoi iniziare a scolpire gnocchi con sorprese.

Tagliate un pezzo dall'impasto ottenuto e stendete la "salsiccia".

Tagliarlo a pezzi di 2-3 cm e stendere le torte. Questi saranno gnocchi per predire la fortuna, in cui resta da mettere il ripieno con una sorpresa.

Come scolpire gli gnocchi: istruzioni passo passo con una foto.

Le sorprese possono essere posizionate nel mezzo del ripieno di patate. Se cucini gli gnocchi con la ricotta, si consiglia di utilizzare un po 'di ricotta secca o cospargere con un po' di farina durante la scultura.

Lessare gli gnocchi preparati. Per fare questo, portare a ebollizione l'acqua in una casseruola, mettere gli gnocchi con le sorprese e cuocere per 2-3 minuti dopo il galleggiamento.

Tira fuori gli gnocchi preparati con le patate dall'acqua calda in una ciotola separata, versa sopra le cipolle fritte con olio vegetale. Ora puoi iniziare a predire il futuro. Di seguito troverai il significato delle sorprese per gli gnocchi che dicono la fortuna.

Quali sorprese mettere nel ripieno per gli gnocchi da indovinare nel vecchio anno nuovo il 13 gennaio

Arancione: per deliziare
Peanuts - per una storia d'amore

Filo bianco: per una lunga strada
Ciliegie - buona fortuna

Piselli - pace domestica
Noce - salute

Grano saraceno: notizie favorevoli e redditizie
Funghi: per una vita lunga e felice

Grandi soldi - per una grande vittoria
Grano: alla ricchezza;

Uvetta: una grande tentazione;
Il cavolo è stato catturato: la moglie si è innamorata di suo marito

Caramello: per amore;
Patate - per una promozione sul lavoro

Mirtilli rossi - a cambiamenti inaspettati nella vita
Anello - per il matrimonio

Pepe rosso - per dispiacere
Albicocche secche - alla gioia

Foglia di alloro - alla fama (crescita della carriera);
Miele - salute

Una moneta è un anno prospero in termini materiali;
Carote: a nuove conoscenze;
Tormento: soffrire;

Carne: al benessere
Filo bianco - lunga strada (lungo e lungo viaggio);

Il filo conduttore è verde: la strada all'estero
Un filo con nodi - per un anno difficile

Filo nero: viaggio breve e non molto lungo;
Cetriolo: a un uomo forte

Noce - immediatamente a due fan (ammiratori);
Pepe: brivido

Pimento macinato - ad es. "Piccante" Vita movimentata, cambiamenti seri;
Un pulsante - per una cosa nuova;

Millet - lavoretti infruttuosi
Riso: benessere in casa

Zucchero - dolce vita (anno facile e propizio);
Semi - a nuovi progetti fruttuosi

Sale - a litigi e fallimenti (lacrime);
Capsicum - per i piaceri sessuali

Cheese - per vincere
Ricotta - a nuovi amici

L'impasto, o squame di pesce - per ricostituire la famiglia;
Dill: per una buona salute;

Fagioli: per ricostituire la famiglia
Nocciole: per acquisizioni di successo

Pane: l'anno sarà pieno, buono;
Catena: rafforzare i legami familiari

Pepe nero in grani - agli amici (a nuove relazioni amichevoli);
Aglio - per un matrimonio di convenienza
Apple - per una meritata ricompensa

Basta non dimenticare di avvertire gli ospiti che gli gnocchi con una sorpresa - un dente rotto o un bottone ingoiato - non sono una conclusione molto piacevole della vacanza.

Video: ricetta per gnocchi con sorprese per il vecchio anno (ripieno di ricotta)

È auspicabile che ci siano più ospiti nella tua casa, quindi sarà più interessante indovinare dagli gnocchi. Non ripetere le sorprese stesse, lascia che siano tutte diverse, perché sarà più interessante. Ecco un'interpretazione di alcune delle sorprese che si possono aggiungere alla farcitura degli gnocchi per il vecchio anno nuovo:

• una fetta di arancia (limone) - un futuro fortunato "dolce";
• una fetta di noccioline - una storia d'amore;
• ciliegia: un buon anno;
• pisello: tranquillità, benessere nella vita familiare;
• nocciolo di noce - buone notizie;
• grano saraceno - benessere materiale;
• un pezzo di fungo: una vita felice e longevità;
• soldi - fortuna in denaro, grande vittoria;
• cereali: ricchezza, faccende monetarie;
• scorza: tentazione;
• cavolo: fortuna in denaro;
• caramello: successo nelle relazioni amorose;
• patate: carriera, successo nel campo del lavoro;
• mirtilli rossi o mirtilli rossi: un cambiamento riuscito nel destino;
• anello - matrimonio, matrimonio;
• peperone rosso (caldo) - fallimento, dispiacere;
• un pezzo di albicocche secche - buone notizie;
• lavrushka: crescita della carriera;
• miele: buona salute;
• moneta: fortuna in denaro, denaro facile;
• carota: una nuova conoscenza;
• carne: stabilità, benessere;
• filo bianco: viaggia nel prossimo futuro;
• un filo verde: un viaggio all'estero;
• un filo con nodi: un anno difficile, difficoltà nella vita;
• filo nero - corsa veloce;
• cetriolo: incontro con un compagno di vita, gioie d'amore;
• dado: un fan o un'amante sul lato;
• pepe nero in grani: svolte inaspettate nel destino, cambiamenti;
• pulsante: una cosa nuova, un grande acquisto;
• miglio: lavori vani;
• riso: comfort e tranquillità domestici;
• lo zucchero è un anno molto buono, tante buone notizie;
• seme: nuovi hobby, idee;
• formaggio: fortuna, vittoria;
• ricotta - incontrare un nuovo amico;
• fagioli - aggiunta alla famiglia;
• ramoscello di aneto: buona salute e tranquillità;
• nocciole - un grande acquisto;
• pane: un anno fruttuoso di successo;
• catena: una famiglia unita, un forte legame;
• aglio: un fallimento nella vita familiare;
• mela: ricompensa, fortuna.

Puoi espandere l'elenco a tuo piacimento inventando elementi e dando loro un significato. Basta annotare i simboli su un pezzo di carta, in modo che in seguito non si ricordi cosa significa questa o quella sorpresa trovata.

Attenzione!

Ogni ospite può mangiare quanti gnocchi vuole. La condizione principale è che ce ne sia abbastanza per tutti.

Ricetta dell'impasto

Ci vuole un po 'di tempo per cucinare, è improbabile che passi più di mezz'ora a scolpire. Anche se non li hai mai scolpiti prima, non temere, è semplicissimo farlo, da 2 o 3 volte ci riuscirai sicuramente. Quando scolpisci, fai attenzione alla cucitura che collega i lati opposti, deve essere ben fissata, altrimenti si disperderà durante la cottura e l'intero ripieno sarà nell'acqua. Altrimenti, non dovrebbero esserci difficoltà nella cottura.

Composizione:

• 700-750 g di farina premium;
• 200 ml di acqua calda pulita;
• uovo di gallina - 1 pz .;
• olio vegetale - 4 cucchiai;
• 2 cucchiaini zucchero granulare;
• sale - un pizzico.

Come cucinare:

Setacciate la farina al setaccio, poi l'impasto risulterà poroso e arioso. Puoi seminare direttamente sul tavolo o in una tazza profonda. Raccogli una diapositiva dalla farina setacciata e nella sua parte superiore fai una depressione con le dita.

Rompi un uovo nella depressione risultante, quindi versa acqua calda e olio vegetale. Impastare una pasta densa e compatta con le mani. Dovrebbe essere liscio, senza grumi e facile da maneggiare. Se la massa non si stacca bene dalle mani, aggiungi un po 'più di farina e ungi le mani con olio.

Quando l'impasto è pronto trasferitelo in una tazza, coprite con pellicola trasparente e mettete in frigo la tazza per 30-40 minuti. Assicurati di coprire la tazza, altrimenti l'impasto inizierà ad asciugarsi: sulla sua superficie si forma col tempo una crosta raffermo.

Ora puoi iniziare a riempire. Spegnete il cavolo cappuccio, preparate il purè di patate, fate le sorprese. Togliere l'impasto finito dal frigorifero, dividerlo in 2-3 parti. Con l'aiuto del mattarello stendete uno strato di 2-3 mm di spessore, aggiungete la farina in modo che l'impasto non aderisca al mattarello. Spremere i cerchi dallo strato con un bicchiere o un bicchiere, posizionare il ripieno e una sorpresa al centro di ogni cerchio.

Ora piega il cerchio a metà e pizzica strettamente i bordi in modo che lo gnocco non si sfaldi durante il processo di cottura.

Quando tutti gli gnocchi saranno pronti, mettete l'acqua in una casseruola a scaldare. Salate l'acqua, quando bolle, versateci dentro la cottura. Cuocere gli gnocchi per circa 10 minuti mescolando continuamente in modo che l'impasto non si attacchi al fondo della teglia. Toglietele dal brodo, mettetele in un piatto capiente e aggiungete il burro. Buon Appetito!

Come preparare deliziosi gnocchi festivi a sorpresa? Il significato del ripieno e la ricetta per un tale piatto saranno descritti in dettaglio di seguito.

Informazione Generale

Sicuramente ognuno di noi ha provato gli gnocchi con una sorpresa almeno una volta nella vita. Il loro valore è determinato dal ripieno. Di solito un piatto del genere viene servito nel periodo natalizio nel vecchio anno nuovo. Questa è una tradizione di lunga data seguita da molte famiglie russe.

Come classico, puoi usare la ricotta dolce, le ciliegie senza semi grattugiate, ecc.

Fare gnocchi con una sorpresa

Puoi trovare tu stesso il significato del riempimento. Tuttavia, esiste un elenco generalmente accettato che la maggior parte delle casalinghe usa. Prima di presentarlo alla tua attenzione, devi dire esattamente come viene preparato questo piatto.

Quindi, per il test abbiamo bisogno di:

• uovo grande - 2 pezzi.;
• acqua bollita raffreddata - un bicchiere pieno;
• farina leggera - circa 4 bicchieri;
• olio vegetale senza aroma - 4 cucchiai pieni;
• zucchero fine - cucchiaio da dessert;
• sale marino - qualche pizzico.

Impasta la base

Non c'è niente di difficile nel preparare gnocchi a sorpresa. Il loro valore può anche essere compilato indipendentemente.

Per prima cosa devi impastare una base fresca. L'uovo dovrebbe essere rotto in un contenitore profondo, quindi aggiungere acqua bollente raffreddata e sbattere bene con una forchetta. Inoltre, nello stesso piatto, dovresti versare olio vegetale senza aroma, aggiungere zucchero fine e qualche pizzico di sale.

Dopo tutte le azioni descritte, è necessario aggiungere farina leggera alla massa di uova e l'impasto viene impastato. Per renderlo più elastico e flessibile, si consiglia di riporlo in un sacchetto e mantenerlo per mezz'ora.

Scegliere il ripieno

È molto facile preparare gnocchi a sorpresa. La cosa principale è scegliere il riempimento giusto che piacerà a tutti i membri della tua famiglia.

• purè di patate o purè di tuberi bolliti;
• ciliegie senza semi nello zucchero;
• cagliata dolce (puoi con uvetta);
• eventuali bacche (carnose), aromatizzate con polvere, ecc.

Per rendere gustosi gli gnocchi con una sorpresa, il ripieno deve essere preparato in anticipo. Se decidi di usare le patate così come sono, devi lessarle, quindi grattugiarle o fare un purè di patate. Se vuoi fare un prodotto lattiero-caseario a grana fine, devi mescolarlo con lo zucchero. Si consiglia di preparare allo stesso modo le ciliegie senza semi. Inoltre, le bacche devono essere lavate in anticipo e spremute dal succo in eccesso.

Processo di formazione

Come formare gli gnocchi di Capodanno con una sorpresa, il cui significato è descritto di seguito? Ci sono molti modi diversi per farlo.

Prima di tutto, devi stendere la pasta all'uovo in uno strato sottile, quindi tagliarla a cerchi usando uno speciale coltellino tondo o un normale bicchiere. Dopodiché, posizionare un cucchiaino di ripieno al centro del prodotto e pizzicare subito i bordi. Gli gnocchi possono essere modellati in qualsiasi forma. Qualcuno li fa a forma di mezzaluna, qualcuno preferisce scolpire "orecchie" e qualcuno propone le proprie opzioni.

Un altro modo per scolpire i prodotti

In quale altro modo puoi fare una sorpresa di Capodanno sotto forma di gnocchi? Se non vuoi stendere a lungo una base d'uovo ripida, ti consigliamo di realizzare prodotti semilavorati utilizzando un metodo diverso. Per fare questo, devi staccare un pezzetto dall'impasto e farne una torta sottile usando un mattarello. In futuro, un cucchiaio di qualsiasi ripieno dovrebbe essere inserito nel prodotto nello stesso modo e, a tua discrezione, formare un bellissimo gnocco, pizzicando fortemente i bordi.

Aggiungere una sorpresa

Come vengono preparati gli gnocchi o gli gnocchi con una sorpresa? Il significato del ripieno può essere diverso. La cosa principale è usare solo ingredienti commestibili. In effetti, se aggiungi anelli, bottoni e altri oggetti solidi, il pasto festivo può finire con un fallimento.

Prima di mettere una sorpresa nell'impasto, dovrebbe essere lavorato con cura. Se si tratta di una noce o di una frutta secca, è necessario lavarli accuratamente e rimuovere i gambi, la buccia, ecc.

Nel processo di aggiunta di un tale ripieno, si consiglia di formare gnocchi allo stesso modo dei prodotti classici. Dopotutto, se li fai di più o, al contrario, di meno, l'ospite capirà immediatamente la presenza di una sorta di dolcezza all'interno e, quindi, gli auguri.

Trattamento termico

Ora sai come si forma la sorpresa di Capodanno sotto forma di deliziosi e soddisfacenti gnocchi. Se li hai fatti in anticipo, tutti i semilavorati possono essere posti nel congelatore e conservati fino all'arrivo delle vacanze.

Se hai preparato gli gnocchi prima dell'arrivo degli ospiti, si consiglia di lessarli in acqua leggermente salata. È necessario disporre i prodotti in un liquido altamente bollente. Cucinare gli gnocchi con una sorpresa e quelli ordinari dovrebbero essere la stessa quantità di tempo. Il processo di trattamento termico può richiedere circa 7-9 minuti. Durante questo periodo, gli gnocchi dovrebbero essere completamente cotti, ma non bolliti.

Presentazione corretta per una cena di gala

Come presentare gli gnocchi con una sorpresa? La decrittazione può essere presentata agli ospiti, sia prima che venga servita la cena, sia dopo che si imbattono in uno spuntino insolito.

Per quanto riguarda il piatto stesso, dopo la cottura, tutti gli gnocchi vanno tolti con cura dall'acqua bollente utilizzando una schiumarola e messi in un piatto comune. Si consiglia di servire un piatto già pronto per una cena festiva insieme a panna acida fresca e grassa, miele, latte condensato o marmellata.

Gnocchi con sorpresa: decodifica del ripieno

Come accennato in precedenza, le casalinghe possono inventare un elenco di ingredienti e il loro significato da sole. Ma se non vuoi reinventare la ruota, ti consigliamo di utilizzare la seguente decrittazione:

• fette di arancia dolce - per un piacere infinito;
• piselli tondi crudi - pace domestica;
• senza una buccia - a una relazione amorosa;
• noce (metà) - buona salute;
• funghi in salamoia o fritti - per una vita felice e lunga;
• grano saraceno: notizie redditizie e favorevoli;
• grande uva passa - alla tentazione;
• un grano: alla ricchezza;
• crauti o cavolo fresco - per soldi;

• qualsiasi dolce caramello - per amore;
• mirtilli rossi freschi - a cambiamenti inaspettati;
• acuto - con dispiacere;
• albicocche secche carnose - alla gioia;
• foglia di alloro: alla fama o alla crescita della carriera;
• carota: a nuove conoscenze;
• un pezzo di carne o carne macinata - al benessere;
• cetriolo fresco o in salamoia - per buon sesso o un uomo forte;
• miglio: faccende domestiche;
• riso crudo - al benessere in casa;
• semi (noccioli) - a nuovi piani;
• sale grosso - a fallimenti, litigi o lacrime;
• formaggio a pasta dura - per una grande vittoria;
• fagioli o squame di pesce - per ricostituire la famiglia;
• aneto: in buona salute;
• nocciole intere - per acquisizioni di successo;
• pane: un anno senza preoccupazioni;
• pepe nero sotto forma di piselli - all'arrivo di amici o a nuove relazioni amichevoli;
• una fetta di mela - per una meritata ricompensa;
• uno spicchio d'aglio - per un matrimonio di convenienza.

Se gli gnocchi non vengono presentati ai bambini piccoli, alcuni cuochi inseriscono oggetti come un anello d'oro, una moneta, una catena, un bottone, ecc. Anche queste otturazioni hanno i loro significati. Potete scoprirli contattando la padrona di casa della celebrazione.

Celebriamo il capodanno due volte l'anno! Capodanno su due calendari: il nuovo - il gregoriano - e il vecchio - giuliano. Old New Year - Julian New Year ("Old Style"). Arriva la notte tra il 13 e il 14 gennaio.

Perché no? A differenza del nuovo anno, questa vacanza è calda e non esigente. Prolunga il divertimento natalizio.

E, naturalmente, il vecchio anno nuovo è il momento di preparare gnocchi e indovinare!

La predizione del destino nella notte tra il 13 e il 14 gennaio non è per la vita, ma solo per un anno: quello che succede nel gnocco di Capodanno - così sia.

Gli gnocchi con sorpresa sono un piatto molto interessante. Di solito sono preparati per il vecchio anno nuovo - questo è già diventato una sorta di tradizione russa associata. Dopotutto, tali gnocchi vengono preparati principalmente per raccontare fortune sul destino, su ciò che attende il prossimo anno.

Gnocchi per il vecchio anno nuovo con una sorpresa: il significato di un ripieno a sorpresa.

Arancione: per deliziare

Peanuts - per una storia d'amore

Filo bianco: per una lunga strada

Biglietto - per viaggiare

Ciliegie - buona fortuna

Piselli - pace domestica

Noce - salute

Grano saraceno: notizie favorevoli e redditizie

Funghi: per una vita lunga e felice

Grandi soldi - per una grande vittoria

Grano: alla ricchezza;

Uvetta: una grande tentazione;

Il cavolo è stato catturato: la moglie si è innamorata di suo marito

Pietra preziosa: a un nuovo stato

Caramello: per amore;

Patate - per una promozione sul lavoro

Mirtilli rossi - a cambiamenti inaspettati nella vita

Anello - per il matrimonio

Pepe rosso - per dispiacere

Albicocche secche - alla gioia

Foglia di alloro - alla fama (crescita della carriera);

Miele - salute

Una moneta è un anno prospero in termini materiali;

Carote: a nuove conoscenze;

Tormento: soffrire;

Carne: al benessere

• Filo bianco - lunga strada (lungo e lungo viaggio);

  Il filo conduttore è verde: la strada all'estero

  Un filo con nodi - per un anno difficile

  Filo nero: viaggio breve e non molto lungo;

  Cetriolo: a un uomo forte

  Oliva - per la longevità.

  Noce - immediatamente a due fan (ammiratori);

  Pepe: brivido

  Pimento macinato - ad es. "Piccante" Vita movimentata, cambiamenti seri;

  Un pulsante - per una cosa nuova;

  Millet - lavoretti infruttuosi

  Riso: benessere in casa

  Zucchero - dolce vita (anno facile e propizio);

  Semi - a nuovi progetti fruttuosi

  Sale - a litigi e fallimenti (lacrime);

  Capsicum - per i piaceri sessuali

  Cheese - per vincere

  Ricotta - a nuovi amici

  L'impasto, o squame di pesce - per ricostituire la famiglia;

  Dill: per una buona salute;

  Fagioli: per ricostituire la famiglia

  Nocciole: per acquisizioni di successo

  Pane: l'anno sarà pieno, buono;

  Catena: rafforzare i legami familiari

  Il tè negli gnocchi è per i regali.

  Bustine di tè - per la super promozione

  Pepe nero in grani - agli amici (a nuove relazioni amichevoli);

  Aglio - per un matrimonio di convenienza

  Apple - per una meritata ricompensa

  Credere o non credere al significato delle sorprese negli gnocchi per il vecchio anno nuovo è una questione individuale. In realtà, come decidere se ci sono gnocchi per il vecchio anno o meno. È possibile che tu abbia le tue sorprese e interpretazioni di queste sorprese.

  Basato su materiali dal sito Magnitiza