Una squisita combinazione di gusto: pollo con funghi. Pollo in padella con champignon Pollo e funghi cosa cucinare

Puoi cucinare molti piatti diversi dal pollo ai funghi. Possono entrare a far parte del menu del giorno o decorare la tavola delle feste. Anche un principiante può facilmente padroneggiare la cucina, non ci vorrà molto tempo e fatica. Inoltre, non devi cercare ingredienti insoliti. Un piatto pronto con una serie dei prodotti più semplici ti delizierà con il suo aroma, l'aspetto appetitoso e il gusto insuperabile. Come cucinare il pollo con i funghi in padella? Cosa potrebbe essere necessario durante il processo di cottura?

La prima ricetta è il pollo fritto con funghi e cipolle. Il piatto si sposa bene con patate o riso. La sua caratteristica distintiva è la morbidezza e la succosità della carne.

Prepariamo gli ingredienti:

• filetto di pollo - 300 g;
• 400 g di eventuali funghi;
• 1 cipolla;
• 400 g di panna acida;
• sale e spezie;
• olio di semi di girasole.

La preparazione avviene in più fasi:

1. Prima di tutto, devi sbucciare e tagliare la cipolla a semianelli. Mettilo in una padella con olio di semi di girasole riscaldato. Cuocere fino a quando la cipolla diventa morbida.
2. Tagliate il filetto di pollo a pezzetti. Cospargetela di sale e spezie. Mandate in padella con le cipolle. Friggere fino a doratura.
3. Tritare i funghi, metterli anche in padella. Cuocere per un altro quarto d'ora. Il coperchio deve essere chiuso.
4. Aggiungi la panna acida. Mescolate bene e lasciate cuocere per altri 10 minuti.

Il pollo fritto con funghi viene servito caldo con qualsiasi contorno.

Metodo 2: patate

In una padella puoi cucinare una deliziosa delizia: patate fritte con funghi e pollo. Ci vuole pochissimo tempo per cucinare.

Il processo inizia con la preparazione degli ingredienti:

• patate nella quantità di 7 pezzi;
• petto di pollo (quantità a vostra discrezione);
• lampadina;
• 350 g di funghi freschi, champignon, ecc.;
• Foglia d'alloro;
• spezie e sale;
• un po' di panna acida.

Come cucinare le patate fritte secondo questa ricetta?

1. Per prima cosa mondate e tagliate la cipolla. Tagliate i funghi a fettine sottili. Scaldare l'olio di semi di girasole in una padella. Friggere il composto di cipolla e funghi fino a doratura.
2. Tagliate il filetto di pollo a cubetti. Versare nella padella e cuocere per circa un terzo d'ora.
3. Tagliate ora le patate a cubetti. Mettilo in una ciotola separata. Friggere in olio vegetale.
4. Unire la carne fritta e il resto degli ingredienti. Versare un bicchiere (250 ml) d'acqua nel contenitore. Aggiungere le spezie e il sale. Aggiungi la foglia di alloro. Chiudere il coperchio e cuocere a fuoco basso per circa mezz'ora.

Al momento di servire, il piatto deve essere decorato con verdure tritate finemente.

Metodo 3: verdure assortite

Il pollo con funghi e verdure in padella delizierà anche gli appassionati di cucinare qualcosa di insolito. La ricetta prevede l'uso di tali componenti:

• pollo intero o petto di pollo;
• circa 100 g di pancetta;
• 300 g di funghi selezionati;
• verdure;
• carote nella quantità di 4 pezzi;
• un paio di spicchi d'aglio;
• 750 ml di vino bianco secco;
• 8 cucchiai Farina di frumento;
• sale e spezie qb;
• 8 cucchiai olio d'oliva.

Il processo di cottura si presenta così:

1. Lavare accuratamente la carcassa o il petto di pollo, asciugarli e tagliarli a pezzi di media grandezza. Tagliate due carote a listarelle.
2. Metti le carote tritate, la carne di pollo, l'aglio presbucciato, le erbe aromatiche, il sale e le spezie in un contenitore profondo. Versare il composto con il vino e mandare in frigorifero a marinare (6-8 ore).
3. Tagliare i funghi (qualsiasi) a fette sottili e le restanti due carote a piccoli cerchi.
4. Mettere la pancetta tritata finemente in una padella asciutta. Friggere per un paio di minuti.
5. Soffriggere i funghi separatamente in olio d'oliva. Adagiateli su un piatto.
6. Friggere le carote nella stessa padella.
7. Prendi il pollo marinato. Asciugatelo con carta assorbente e friggetelo nell'olio rimasto, precedentemente infarinato. Friggere fino a quando appare una crosta dorata.
8. Unire i cibi fritti e mescolare accuratamente.
9. Versare metà della marinata. Mettere a fuoco medio, far bollire. Cuocere per circa 60 min.

Prima di servire, il pollo fritto può essere cosparso di erbe aromatiche.

Metodo 4: aroma di formaggio

Il pollo con funghi e formaggio in padella, preparato secondo la seguente ricetta, viene servito in tavola con verdure o patate. Per la sua preparazione, sono necessari i seguenti prodotti:

• 3 petti di pollo;
• funghi freschi nella quantità di 400 g;
• 120 g di formaggio;
• grasso vegetale per friggere - 3 cucchiai;
• 2 cucchiai Farina;
• un po' di sale e spezie.

A parte, dovete preparare gli ingredienti per fare la salsa:

• 1/3 cucchiaino sale;
• 125 ml o mezzo bicchiere di brodo di pollo;
• 1/4 cucchiaino aceto;
• 1/3 cucchiaino timo;
• 3 cucchiaini amido di mais.

La cottura avviene in questo ordine:

1. Dividi ogni petto in due parti (in orizzontale).
2. Tagliate i funghi a fettine.
3. Macinare il formaggio con una grattugia.
4. In una ciotola a parte, unire un po' di farina, sale e spezie. Arrotolare tutti i pezzi di carne in questo composto. Friggere ogni pezzo.
5. Mettere lì i piatti di funghi, versare il brodo e l'aceto, salare, aggiungere il timo e le spezie. Mescolate e fate cuocere a fuoco basso per circa 7 minuti.
6. Aggiungi l'amido alla salsa. Cuocere per un altro paio di minuti fino a quando non si sarà addensata.
7. Ora è il momento di tornare alla carne. Adagiate su ogni pezzo un cucchiaio di salsa di funghi.
8. Spolverizzate il tutto con il formaggio grattugiato.
9. Coprite con un coperchio e lasciate a fuoco medio per circa 5 minuti.

Il piatto va servito caldo in tavola.

Metodo 5: in salsa di maionese

Il pollo con funghi in maionese in padella ha un gusto e un aroma delicati. Per cucinare sono necessari i seguenti ingredienti:

• filetto di pollo - 300 g;
• 8 funghi;
• 1 cipolla;
• 1 cucchiaio Farina di frumento;
• 200 ml di maionese;
• 20 g di burro;
• olio di semi di girasole, sale, spezie qb.

Il flusso di lavoro si presenta così:

1. Mondate e tritate la cipolla. Friggerlo in olio vegetale fino a doratura. Metti su un piatto.
2. Nello stesso posto, friggere bene il filetto, precedentemente tagliato a pezzetti. Cuocere fino a metà cottura.
3. Senza cambiare il contenitore, friggere i funghi tagliati a pezzi.
4. Unire il pollo fritto e le verdure con farina, spezie e sale. Mescolare bene.
5. In un contenitore separato, mescolare la maionese e una piccola quantità di acqua. Versare il composto nella padella. Mescolare accuratamente in modo che non rimangano grumi.
6. Se necessario, cospargere di erbe aromatiche.
7. Mettere a fuoco medio per qualche minuto. Non dimenticare di mescolare.
8. Dopo che la carne fritta è pronta, versateci dentro il burro e lasciate in infusione per 5-10 minuti.

Servire con qualsiasi contorno.

Ci sono molte ricette di pollo fritto. Ognuno può scegliere quello che gli si addice. Puoi cucinare una varietà di piatti dalla carne di pollo. Questo è arrosto, e, e tutti i tipi di torte e panini. In questo caso, puoi mostrare tutta la tua immaginazione.

Il pollo con champignon in padella è un'ottima aggiunta a qualsiasi pranzo o cena. Può essere servito da solo o servito con un contorno. Tutta la preparazione non richiede molto tempo e la tecnologia è il più semplice possibile. Anche un principiante in cucina può gestirlo.

Cosa rende questo piatto così delizioso? Attraverso i funghi. Sono loro che ti permettono di cucinare non solo un pollo, ma un piatto da cui è difficile staccarti.

Chiedere integratori è un desiderio normale di tutti coloro che hanno provato un pezzo di pollo con champignon teneri e profumati.

ingredienti

• 1 kg di pollo
• 2 cipolle grandi
• 300-400 g di champignon freschi
• mazzetto di prezzemolo fresco
• sale e spezie
• 2-3 spicchi d'aglio (facoltativo)
• olio vegetale per friggere

Come cucinare il pollo in padella

1. Cominciamo con il pollo. Lo sciacquiamo e lo asciugiamo con un tovagliolo di carta. Per preparare un delizioso pollo fritto con funghi in padella, assicurati che l'ingrediente principale sia fresco e di alta qualità. Da un cattivo prodotto non puoi cucinare qualcosa di gustoso. Questo vale anche per altri ingredienti. Mandiamo i pezzi a friggere su carne vegetale.
2. Puliamo e laviamo la cipolla. Ho una cipolla rossa di Crimea, ma puoi prenderne una bianca normale. Non influirà sul gusto.
   
3. Tagliate la cipolla a semianelli.
   
4. Non appena la carne sarà dorata, aggiungete la cipolla nella padella. Friggere insieme a fuoco basso fino a quando la carne non sarà morbida. Sale e pepe a piacere. Per evitare che le cipolle e la carne si brucino, aggiungere un po' d'acqua durante la cottura.
   
5. Nel frattempo lavate i funghi in acqua tiepida. Li tagliamo a fette.
   
6. Se il pollo è diventato morbido, è il momento di aggiungerlo, aggiungendo i funghi prataioli. Cuocere insieme per altri 5-10 minuti.
   
7. Alla fine, tagliare il prezzemolo fresco lavato, aggiungerlo al resto dei prodotti e spegnere il fuoco. A questo punto, puoi spremere 2-3 spicchi d'aglio per renderlo più profumato.
   

Come puoi vedere, la ricetta del pollo con funghi in padella è molto semplice e ora sai come cucinarlo. Se decidete di servirlo come piatto indipendente, preparate anche un'insalata di verdure fresche. Se decidi di offrire con un contorno, andrà bene qualsiasi porridge (riso, grano saraceno, orzo, ecc.), Purè di patate o pasta.

I funghi nobilitano questo piatto, lo rendono più profumato e gustoso. Se ne hai di forestali, puoi friggerli invece di conservarli. I funghi selvatici sono ancora più buoni. Anche se sono pronta a mangiare pollo e champignon in padella almeno ogni giorno, sono pronta a trattare i miei ospiti con questo delizioso. Quindi vieni a trovarci. ti darò da mangiare!

Buon appetito a tutti!

I piatti a base di carne di pollame sono l'"ospite" più frequente e gradito sulla tavola festiva e nella nostra alimentazione quotidiana. Il pollo con funghi è particolarmente popolare, dando piacere non solo con squisiti mazzi di vari gusti, ma anche con inesauribili possibilità di magnifiche decorazioni.

Prodotti richiesti:

• petti di pollo disossati - 4 pezzi;
• burro naturale - 100 g;
• uova - 4 pezzi;
• brodo (acqua) - 100 ml;
• briciole di pane;
• funghi prataioli freschi - 500 g;
• formaggio ("Mozzarella" o un'altra varietà) - 250 g;
• pepe, sale.

Metodo di cottura:

1. Sbattere le uova in una ciotola profonda. In un piatto a parte, mescolate il pangrattato con il pepe e il sale.
2. Immergere ogni petto di pollo nella composizione di uova, quindi rotolare nel pangrattato, metterlo in una padella con olio caldo e friggere fino a doratura.
3. Lavate e asciugate i funghi. Non lasciarli in acqua per molto tempo, altrimenti assorbiranno rapidamente il liquido e perderanno il loro aspetto e gusto eccellenti. Tagliamo i funghi prataioli in piatti grandi, mettiamo metà della composizione sul fondo dello stampo.
4. Sopra i funghi mettiamo le cosce di pollo, quindi mettiamo i funghi rimanenti. L'ultimo strato è composto da mozzarella a fette. Versare fino a 100 ml di brodo (acqua), cuocere per 35 minuti a 175°C.

Il meraviglioso aroma del piatto cotto sedurrà i buongustai più esigenti!

Come stufare un uccello in una salsa cremosa di funghi

Set di prodotti:

• farina - 20 g;
• filetto di pollo - 3 pezzi;
• aglio - 2 spicchi;
• funghi prataioli - 300 g;
• panna fresca - 250 ml;
• pepe, sale;
• burro - 30 g.

Come cucinare il pollo ai funghi in salsa cremosa:

1. Togliamo la pelle dai petti di pollo, tagliamo la carne dalle ossa, dividiamo la carne a metà. Friggere fino a metà cottura nell'olio, facendo rosolare i pezzi.
2. Togliamo i seni dal contenitore. Distribuiamo l'aglio tritato, facciamo soffriggere un po' e poi aggiungiamo i funghi tritati a piatti spessi.
3. Quando il liquido secreto dagli champignon sarà evaporato, versare la farina e friggere per un altro minuto. Condite con sale, pepe e panna fresca. Mescoliamo bene i prodotti fino a quando la composizione non si addensa.
4. Distribuiamo il pollo in uno stampo, lo versiamo con la salsa cremosa di funghi, cuociamo in forno per mezz'ora (200 ° C).

Questo piatto viene tradizionalmente servito su un "cuscino" di riso, sottolineando le sfumature eccezionalmente bianche del piatto cotto.

Julienne classica con pollo e funghi

Prodotti richiesti:

• funghi ostrica (champignon o altri funghi) - 400 g;
• bulbo di cipolla;
• panna acida fatta in casa - 300 g;
• farina - 80 g;
• cosce di pollo - 500 g;
• formaggio (qualsiasi varietà dura) - 150 g;
• olio d'oliva;
• sale, spezie, condimenti;
• cocotte o tortine.

Cucinare a julienne:

1. Tritare finemente i funghi, friggerli in una padella con olio fino a quando tutto il liquido non sarà completamente evaporato.
2. Lessate le cosce di pollo finché non saranno tenere in brodo salato. Tagliare la carne raffreddata a listarelle sottili.
3. Tritiamo la cipolla, facciamo soffriggere per 5 minuti, uniamo con pollo e funghi ostrica fritti.
4. Riempiamo il piatto con sale e panna acida fresca, lo sistemiamo in cocotte o tortine e cospargiamo ogni porzione con formaggio finemente grattugiato. Cuocere la julienne per massimo 10 minuti in forno a 200°C.

Un piatto con una crosta deliziosa sembra allettante come la schiuma del latte cotto al forno.

Involtini di pollo con funghi prataioli e formaggio

Ingredienti del piatto:

• cipolla rapa - 2 pezzi;
• petti di pollo - 4 pezzi;
• funghi prataioli - 600 g;
• aneto, sale, pepe;
• formaggio (scegliamo una varietà dura) - 150 g;
• burro magro (fuso).

Metodo di cottura:

1. Separiamo la carne dalle ossa, tagliamo a fettine i petti di pollo e sbattiamo con cura, cercando di non trasformare il delicato prodotto in un "setaccio che perde". Abbiamo bisogno di pezzi interi!
2. Funghi tagliati a cubetti. Friggere la cipolla tritata nell'olio insieme ai funghi. Alla fine aggiungiamo l'aneto tritato. Distribuiamo l'intera massa in una ciotola, aggiungiamo il formaggio finemente grattugiato.
3. Salamo e pepamo leggermente gli strati di carne rotti, mettiamo un po' di ripieno di funghi su ogni pezzo. Arrotoliamo la carne con gli involtini, fissiamo con gli spiedini (rimuovete dopo la cottura) e friggiamo in una padella con olio.

Servite gli involtini caldi, dorati e che si sciolgono in bocca.

Pollo con funghi in salsa di panna acida

Composizione dei prodotti:

• funghi bolliti - 600 g;
• cosce di pollo (puoi anche usare le ali) - 8 pezzi;
• brodo di manzo - 500 ml;
• panna acida magra - 300 ml;
• cipolle - 2 pezzi;
• aglio - 4 spicchi;
• curry macinato, sale e pepe.

Processo di cottura:

1. Stendiamo le zampe dell'uccello in una ciotola, aggiungiamo il curry, 20 g di olio (oliva o girasole), un pizzico di sale, 2 spicchi d'aglio. Lasciare il pollo nella marinata per mezz'ora.
2. I funghi freschi vengono puliti dai detriti e posti per 5 minuti in un liquido leggermente salato. Concludiamo le "procedure idriche" sciacquando sotto il rubinetto.
3. Tagliamo di nuovo la parte inferiore delle gambe o le rimuoviamo completamente a causa di una certa rigidità. Non rischiamo il gusto del piatto!
4. Friggere la carne marinata fino a doratura, trasferire su un piatto. Prendiamo il posto delle cosce con cipolle e funghi tagliati a semianelli.
5. Friggiamo il cibo per un quarto d'ora, quindi aggiungiamo il brodo e la panna acida. Mescoliamo gli ingredienti, alleghiamo le cosce di pollo e facciamo sobbollire per un massimo di 25 minuti.

Servite il piatto preparato con il contorno scelto, decorate con le vostre erbe aromatiche preferite.

Pollo con verdure in salsa di panna acida

Ingredienti:

• fagiolini - 10 pezzi;
• olio vegetale;
• zucchine - 2 pezzi;
• pomodori maturi - 5 pezzi;
• cosce di pollo (altre parti di pollame) - 6 pezzi;
• panna acida fresca - 400 g;
• cipolla rapa - 2 pezzi;
• maionese - 30 g;
• aglio - 4 spicchi.

Preparazione passo passo:

1. Lavate le verdure. Tritare grossolanamente la cipolla, sbucciare le zucchine, tagliare i frutti a cubetti.
2. Versare l'olio vegetale nella padella, friggere le cosce di pollo a fuoco vivo. Togliamo il pollo, mettiamo al suo posto la cipolla tritata, i baccelli di fagioli, i cubetti di zucchina e facciamo soffriggere per 10 minuti.
3. Distribuiamo le verdure in una forma, adagiamo sopra il pollo e lo copriamo con i pomodori tagliati in quarti.
4. In una ciotola profonda, unire la panna acida con la maionese, condire con una miscela di peperoni. Versare la salsa sui prodotti e metterli in forno (180°C) per 20 minuti.

Questo è ciò che si può ottenere una deliziosa delizia come risultato di una piccola ma sapiente combinazione culinaria con prodotti semplici.

Cottura del filetto di pollo fritto con funghi

Prodotti richiesti:

• cipolla rossa -1 pz.;
• champignon (preferibilmente tipi diversi) - 400 g;
• filetto di pollo - 3 pezzi;
• spicchi d'aglio - 3 pezzi;
• salsa di soia - 4 g;
• radice di zenzero;
• pasta di curry (verde) - 50 g;
• mazzetto di prezzemolo;
• olio vegetale.

Metodo di cottura:

1. Per ottenere un gusto ricco di cibo, utilizzare una padella wok. Il cibo cotto in un tale contenitore non richiede una grande quantità di olio e conserva le vitamine.
2. Friggere il filetto di pollo nell'olio fino a doratura. Rilasciamo la padella dalla carne, ci mettiamo la cipolla rossa affettata, lo zenzero tritato e l'aglio tritato, facciamo soffriggere per 5 minuti.
3. Dividiamo la carne raffreddata in fibre con le mani, torniamo in padella, uniamo con pasta di curry e salsa di soia. Mescolare gli ingredienti, friggere per un massimo di due minuti, quindi aggiungere i funghi tagliati a dadini. Dopo 3 min. riscaldamento intensivo, finiamo di cucinare.

Decoriamo il piatto con le verdure tritate, serviamo ben caldo!

Pollo stufato in salsa di pomodoro e funghi

Prodotti richiesti:

• pomodori - 3 pezzi;
• cipolla rapa - 2 pezzi;
• pollo (parti dell'uccello tra cui scegliere) - 250 g;
• acqua o brodo di carne - 150 ml;
• olio d'oliva - 30 g;
• farina - 30 g;
• spicchi d'aglio - 2 pezzi;
• funghi freschi (scegliamo una varietà in base ai gusti) - 100 g;
• concentrato di pomodoro - 50 g.

Preparazione passo passo:

1. Friggere le cipolle tritate finemente in una padella con il burro.
2. Dividere il pollo preparato (parti dell'uccello) in piccole porzioni, aggiungerlo alla cipolla e friggere per non più di 5 minuti fino a doratura.
3. Aggiungere l'aglio tritato e i funghi affettati, mescolare bene i prodotti, friggere per altri 2 minuti. Quindi spalmare la farina, il concentrato di pomodoro e i cubetti di pomodoro fresco. Non dimenticare la miscela di sale e pepe.
4. Mescoliamo nuovamente gli ingredienti del piatto, versiamo il brodo o l'acqua, riduciamo il fuoco e facciamo sobbollire il piatto per 15 minuti. Chiuso.

Costolette di pollo ai funghi

Prodotti richiesti:

• cipolla rapa - 2 pezzi;
• formaggio - 300 g;
• petti di pollo - 4 pezzi;
• funghi prataioli - 500 g;
• maionese - 120 g;
• pomodori - 2 pezzi;
• olio vegetale;
• pepe, sale, erbe aromatiche.

Cucinare un piatto:

1. Friggere i funghi tagliati a dadini nell'olio con la cipolla tritata finemente fino a doratura. Alla fine salate e pepate i prodotti.
2. Separiamo il filetto di pollo dalle ossa, sbattiamo la carne e la mettiamo in una forma trattata con olio. Cospargere di spezie, erbe aromatiche e sale grosso.
3. Mettiamo la composizione di funghi, cerchi di pomodori tritati e scaglie di formaggio grattugiato sulle braciole. Cuocere in forno per 30 minuti. (180°C).

Un ottimo contorno in ogni momento della giornata!

Pollo alla frittella

Composizione degli ingredienti:

• funghi prataioli - 300 g;
• frittelle cotte - 12 pezzi;
• formaggio a pasta dura - 100 g;
• filetto di pollo bollito - 300 g;
• cipolla rapa - 2 pezzi;
• uova - 4 pezzi;
• olio vegetale;
• panna acida fresca (panna grassa) - 300 g;
• sale, aneto, spezie.

Come cucinare il pollo:

1. Per prima cosa, cuoci i pancake. Per fare questo, versare mezzo litro di latte in una ciotola, stendere 2 uova, st. un cucchiaio di soda spenta, 50 g di zucchero semolato, un pizzico di sale e 20 g di olio vegetale. Interferiamo con la composizione aggiungendo la farina setacciata. Otteniamo un impasto di consistenza piuttosto densa. Cuociamo le frittelle in una padella calda e asciutta.
2. Friggere il filetto tagliato a dadini e la cipolla tritata finemente. Prodotti sale e pepe.
3. Mescolare l'aneto tritato e le uova sode grattugiate.
4. Divisi nei piatti, soffriggete i funghi con la seconda cipolla tritata.
5. Distribuiamo diverse frittelle sulla forma trattata con l'olio, coprendo completamente il fondo del contenitore. Lubrificare i prodotti con panna acida, posizionare uno strato di ripieno di funghi, una piccola miscela di uova e aneto. Successivamente, adagiamo le frittelle, le insaporiamo con panna acida e continuiamo a formare il pollaio con uno strato di composizione di pollo.
6. In questo modo utilizziamo tutti i componenti, alternando frittelle e ripieno. Completiamo la nostra costruzione, ovviamente, con i pancake. Cuocere in forno per 30 minuti. a 200°C.

Il piatto si è rivelato, senza indebita modestia, regale!

Pizza semplice con pollo e funghi

Prodotti richiesti:

• un vasetto di funghi in salamoia;
• petti di pollo - 300 g;
• formaggio semiduro - 250 g;
• farina setacciata - 400 g;
• latte intero - 250 ml;
• olio d'oliva - 20 g;
• un sacchetto di lievito - 25 g;
• concentrato di pomodoro (ketchup) - 30 g;
• yogurt naturale - 60 g;
• aglio, spezie, spezie sono selezionati esclusivamente dalle preferenze personali.

Preparazione passo passo:

1. Setacciare la farina e il sale in una ciotola, formare un buco al centro, dove versiamo il latte caldo. Mescolare leggermente la composizione, versare il lievito. Aspettiamo 10 minuti per l'attivazione dei batteri vivi, quindi impastiamo l'impasto elastico. Lasciamo lievitare il prodotto, ma per ora scaldiamo il forno a 250°C.
2. Uniamo il concentrato di pomodoro con spezie, yogurt, spezie e condimenti in una ciotola.
3. Sbattiamo il filetto di pollo, lo tagliamo a listarelle o cubetti, friggiamo leggermente.
4. L'impasto è già riposato. Lo allunghiamo con le mani o lo arrotoliamo in una torta sottile. Lubrificare con la salsa di pomodoro, disporre magnificamente i pezzi di petto di pollo e gli champignon, cospargere generosamente con scaglie di formaggio grattugiato. Mandiamo il pezzo per 10 minuti nell'"abbraccio" caldo del forno.

La semplice pizza ai funghi e pollo è deliziosa. Il titolo di veri pizzaioli ci è assicurato!

Torta con pollo e funghi

Ingredienti per il ripieno:

• champignon (altri funghi) - 500 g;
• filetto di pollo - 350 g;
• lampadina.

Prodotti per il test:

• uovo;
• farina setacciata - 130 g;
• acqua ghiacciata - 50 ml;
• margarina - 70 g;
• sale - 5 g.

Ingredienti salsa:

• panna fresca - 180 g;
• uova - 2 pezzi;
• formaggio - 160 g;
• spezie, condimenti.

Preparazione della torta:

1. Guidiamo un uovo nella ciotola, lo combiniamo con una forchetta con la margarina ammorbidita e il sale. Versare in acqua ghiacciata, setacciare la farina, impastare un impasto morbido e gradevole per le mani. Mandiamo il prodotto per un'ora al freddo, avvolto in un film.
2. Lessare il filetto, tagliare la carne refrigerata a striscioline non molto larghe.
3. I funghi tagliati a cubetti vengono fritti nell'olio insieme alle cipolle tritate. Alla fine, aggiungere sale, pepe, spezie e condimenti, aneto tritato. Quindi uniamo la composizione finita con la carne.
4. Sbattere la panna con le uova con un mixer, condire con le spezie, mescolare con il formaggio grattugiato finemente.
5. Stendiamo l'impasto, formiamo piccoli bordi, mettiamo uno strato uniforme di ripieno di funghi (deve raffreddarsi) e lo versiamo con la salsa all'uovo. Cuocere 40 min. a 190°C.

Goditi il ​​fantastico gusto delle torte fatte in casa!

Zuppa di funghi con brodo di pollo

Prodotti richiesti:

• patate - 2 pezzi;
• cosce di pollo - 2 pezzi;
• funghi prataioli - 300 g;
• cipolla di rapa;
• carota;
• burro - 50 g;
• sale, pepe, aneto.

Preparazione della zuppa:

1. Lessate il pollo in 2 litri di acqua depurata.
2. Separiamo le gambe dai cappucci dei funghi, le tagliamo ad anelli, friggiamo nel grasso del burro insieme alle cipolle tritate a semianelli. Alla fine, metti l'aneto tritato nel condimento. Essendo stato saturo di olio, manterrà più a lungo le proprietà odorose nella zuppa.
3. Estraiamo la carne finita dal brodo, stendiamo gli ortaggi a radice sbucciati e tagliati a dadini, le carote grattugiate, sale e pepe.
4. Lessare i prodotti fino a quando saranno teneri, quindi immergere nel brodo le cappelle di champignon e il condimento di funghi diviso a pezzi. Continuiamo la cottura per non più di 3 minuti. dall'inizio di una nuova bollitura. I funghi prataioli troppo cotti diventeranno duri, come la gomma. Non dimentichiamolo!

Servire la zuppa aromatica condita con panna acida fatta in casa.

Insalata con pollo e funghi e crostini

Ingredienti per lo spuntino:

• pomodorini - 150 g;
• filetto di pollo bollito e raffreddato;
• foglie di lattuga;
• parmigiano - 70 g;
• aglio - 3 spicchi;
• sale e pepe;
• pagnotta - ½ pane;
• senape pronta - 20 g;
• succo di limone;
• olio d'oliva - 100 g;

Cucinando:

1. Tagliare la pagnotta a cubetti, friggerla con le spezie in olio d'oliva fino a ottenere una deliziosa croccantezza. Alla fine aggiungete l'aglio tritato.
2. Dividiamo il formaggio e il filetto a pezzi, i pomodori - a metà. Strappare le foglie di lattuga tenera con le mani.
3. Sbattere le uova, il succo di limone e la senape in una ciotola.
4. In un bel piatto unire tutti gli ingredienti, cospargere di crostini e versarvi sopra la salsa preparata.

Quiche francese con pollo e funghi

Ingredienti del piatto:

• uovo;
• funghi prataioli freschi - 500 g;
• olio vegetale - 20 g;
• crema (35%) - 200 g;
• farina - 250 g;
• formaggio - 100 g;
• filetto di pollo - 350 g;
• burro naturale - 200 g;
• piuma di cipolla, prezzemolo, sale.

Preparazione passo passo:

1. Tritare il burro e la farina con un coltello, unirli all'uovo e impastare.
2. Tagliare il filetto a pezzetti e friggerlo in olio vegetale. Aggiungere i funghi divisi in piatti, salare, pepare e far sobbollire i prodotti finché non saranno teneri.
3. Distribuiamo l'impasto sul fondo della forma, con una forchetta facciamo diverse forature e 10 minuti. cuocere in forno (200°C).
4. Mettiamo uno strato di ripieno sul muffin essiccato, versiamo i prodotti con la salsa di uova montate con la panna. Cospargere la parte superiore del piatto con formaggio grattugiato ed erbe tritate. Restituiamo il pezzo per mezz'ora al forno e cuciniamo alla stessa temperatura.

Servite la quiche francese tiepida.

Insalata con pollo affumicato e funghi

Composizione dei prodotti:

• uova sode - 5 pezzi;
• cetrioli freschi - 3 pezzi;
• cipolla di rapa;
• un vasetto di champignon in salamoia (altri funghi);
• pollo affumicato (petto o cosce di pollo) - 400 g;
• maionese o panna acida;
• olio vegetale;
• verdure, sale extra.

Metodo di cottura:

1. Tiriamo fuori i funghi dalla marinata, tritiamo finemente, friggiamo nell'olio insieme alle cipolle tritate.
2. Tritiamo la carne affumicata a listarelle, la mettiamo su un piatto, ci mettiamo sopra una parte di uova finemente grattugiate, cetrioli freschi divisi a fette e una composizione di funghi raffreddata. Questo è seguito di nuovo dalle uova rimanenti e dai piatti sottili di cetrioli.
3. Aromatizzare tutti gli strati con panna acida o maionese, condire con sale e pepe.

succo di limone - 10 g;

olio d'oliva - 20 g;

bulbo di cipolla;

burro fuso - 15 g;

brodo di pollo - 500 ml;

formaggio "Parmigiano" o "Pecorino" - 150 g;

prezzemolo;

spicchio d'aglio.

Preparazione del risotto:

1. Friggere nell'olio la cipolla tritata finemente, l'aglio tritato e i funghi tritati. Alla fine, aggiungi i pezzi del filetto finito. Scaldiamo un po' il pollo insieme al resto dei prodotti.
2. Lavate bene il riso e friggete le olive nell'olio. Aggiungere 100 ml di brodo e continuare la cottura. Aggiungere periodicamente del liquido in quanto viene assorbito dalla graniglia bianca.
3. Aggiungere sale, succo di limone e pepe al riso. In 10 minuti. mettere la composizione di funghi e dopo un altro quarto d'ora - formaggio grattugiato mescolato con burro chiarificato e prezzemolo tritato.
4. Spegnete il fuoco e lasciate la teglia coperta per qualche minuto.

Gli italiani chiamavano questo metodo di cottura "con un'onda". In senso figurato, ma molto preciso!

Deliziose lasagne con pollo e funghi

Ingredienti del piatto:

• cipolla rapa - 2 pezzi;
• petti di pollo bolliti - 2 pezzi;
• latte intero - 700 ml;
• funghi prataioli - 600 g;
• imballaggio fogli di lasagne;
• burro naturale - 120 g;
• formaggio - 500 g;
• farina - 120 g;
• grasso vegetale, spezie, sale, pepe.

Preparazione delle lasagne:

1. Friggere nell'olio i funghi affettati e le cipolle tritate finemente. Quando le verdure saranno "dorate", aggiungete il pollo diviso a pezzi.
2. Sciogliere il burro in una casseruola, setacciare la farina e friggere per 2 minuti, mescolando continuamente la composizione. Successivamente, versare il latte intero, continuare a scaldare fino a quando il composto non si addensa. Aggiungi sale ed erbe aromatiche. Proprio così, abbiamo preparato una prelibatezza francese: la besciamella.
3. Selezioniamo metà della sua composizione e mescoliamo con il pollo.
4. Se il produttore ha previsto la cottura del prodotto sulla confezione delle lasagne, lo facciamo secondo le raccomandazioni.
5. Raccogliamo il piatto. Mettiamo un quinto della salsa sul fondo della forma, quindi sfoglie sottili, spostandole con il ripieno di pollo con funghi e formaggio grattugiato. Utilizziamo uniformemente tutti i prodotti preparati, “costruendo” almeno 5 strati.
6. Versare l'ultimo strato di salsa e cospargere di chips di formaggio. Mandiamo il piatto per 50 minuti in forno (190 ° C).
7. panna acida fatta in casa - 160 g;
8. cipolla - 1 pz.;
9. sale pepe.

Preparazione passo passo:

1. Dividiamo il filetto di pollo in fette larghe fino a 1,5 cm, leggermente sbattute, spalmate in uno strato denso su una teglia trattata con olio.
2. In una ciotola a parte mettete la cipolla tagliata a fettine sottili. Aggiungere un mazzetto di piume verdi tritate, maionese, panna acida e formaggio grattugiato grossolanamente.
3. Salamo i prodotti combinati secondo i nostri gusti, mescoliamo accuratamente e adagiamo sul filetto di pollo. Mandiamo il piatto per 40 minuti in forno (190 ° C).

Serviamo la casseruola di pollo con funghi come piatto indipendente.

Pasta al sugo di pollo e funghi

Composizione dei prodotti:

• latte intero o panna (35%) - 200 g;
• funghi (champignon o altro) - 400 g;
• filetto di pollo - 350 g;
• un pizzico di noce moscata;
• crema di formaggio - 100 g;
• cipolla rapa - 2 pezzi;
• pasta (pasta a piacere) - 400 g;
• olio (burro o girasole);
• erbe aromatiche, sale, pepe.

Come cucinare la Pasta con Pollo e Funghi:

1. Lessare la pasta secondo le indicazioni riportate sulla confezione del produttore. Scolare l'acqua, mescolare i prodotti con una piccola quantità di olio naturale.
2. Carne di pollo (petto o filetto) tagliata a pezzi. Tritiamo la cipolla. Dividiamo i funghi a cubetti.
3. Friggere i pezzi di pollo in una casseruola fino a quando non diventano rosa. Aggiungere la cipolla e continuare a scaldare finché le verdure non saranno morbide e traslucide.
4. Metti nella padella i funghi, il sale, il pepe, le noci grattugiate e mescola la composizione. Cuocere fino a quando il liquido non sarà evaporato, quindi versare la panna. Quando la massa si addensa un po', spalmate il formaggio. Davanti ai nostri occhi si scioglierà, avvolgendo il piatto con il suo gusto delicato e cremoso.
Composizione dei prodotti:

• funghi prataioli - 400 g;
• bulbo di cipolla;
• burro - 50 g;
• filetto di pollo - 800 g;
• funghi prataioli freschi - 400 g;
• sedano - 1 gambo;
• brodo di pollo (acqua) - 100 ml;
• una manciata di farina;
• carota;
• tuorli d'uovo - 3 pezzi;
• olio d'oliva - 30 g;
• crema (35%) - 50 g;
• vino (bianco secco) - 50 ml;
• bouquet garni (una miscela di erbe aromatiche), sale, pepe.

Fricassea passo dopo passo:

1. Strofinate il filetto di pollo, tagliato a pezzetti, salate e pepate. Cospargete la carne con un pizzico di erbe provenzali e lasciate riposare per un quarto d'ora.
2. Scaldiamo l'olio in una padella, stendiamo la carne marinata e facciamo sobbollire per un massimo di 10 minuti, evitando la comparsa di una crosta fritta.
3. Togliere il filetto dal contenitore. Mettiamo dentro cipolla e carota a dadini, cerchi sottili di sedano. Aggiungere l'olio d'oliva e friggere il cibo a fuoco basso. Quindi adagiate i funghi tagliati a fettine in piatti sottili.
4. Dopo 7 min. cospargere il piatto con una manciata di farina, mescolare la composizione e far sobbollire il cibo per altri 3 minuti, dopodiché versiamo il brodo e il vino. Alzare la fiamma, cuocere il cibo per alcuni minuti in uno stato di ebollizione.
5. Rimettiamo i pezzi di carne bianca nella padella e li mandiamo in forno per mezz'ora (t 170 ° C). Ora togliamo il filetto dal contenitore, al suo posto mettiamo un mazzo di garni, facciamo sobbollire il cibo per un massimo di 7 minuti ed eliminiamo le erbe aromatiche.
6. Sbattere i tuorli e la panna in una ciotola. Senza interrompere il lavoro con una frusta, versate il composto nelle verdure con il sugo e lasciate tutto per 5 minuti. in forno per addensare la massa.

Aggiungere il filetto di pollo nella padella e servire la fricassea direttamente al suo interno oppure distribuire la carne a porzioni, aggiungendo la salsa finita.

Il pollo ai funghi è un piatto versatile. Piccole aggiunte ai componenti della ricetta comportano la creazione di un piatto nuovo, non meno interessante e molto gustoso. Tutto è nelle nostre mani e desideri!

Il pollo ai funghi è un piatto versatile che si trova così spesso sulle tavole. Ci sono molte varianti gastronomiche di questo piatto. Il classico pollo ai funghi, cotto al forno, diventerà uno squisito piatto festivo se diversificate la ricetta con verdure ed erbe aromatiche. Vale la pena prestare attenzione a diverse ricette originali, ognuna delle quali è degna dell'attenzione di una casalinga moderna.

Julienne con pollo e funghi

Questa ricetta classica può essere preparata in soli 30 minuti in una padella normale con poco sforzo. A proposito, non è affatto necessario acquistare stampi speciali (kokotnitsa) per questi scopi. Per creare un capolavoro culinario, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• filetto di pollo - 450 grammi (queste sono due metà del petto);
• funghi prataioli - 350 grammi;
• cipolle - 1 testa;
• crema media grassa - 200 ml;
• formaggio a pasta dura - 150 grammi;
• verdure per la decorazione;
• spezie a piacere.

Prima di tutto, devi tagliare il petto di pollo a pezzetti, friggerlo in padella. Allo stesso tempo, tagliate la cipolla a fettine sottili e aggiungetela nella padella con la carne. Il pollo con i funghi risulta essere insolitamente tenero se immergi la carcassa in una piccola quantità di acqua minerale.

Non appena la cipolla avrà acquisito una tonalità dorata, puoi aggiungerla tritata finemente funghi e mantenete sul fuoco finché tutta l'umidità non sarà evaporata dai funghi. Successivamente, la carne di pollo e i funghi vengono versati con la panna. Il contenuto della padella deve essere portato a ebollizione e tenuto sul fuoco ancora per un po'. Resta solo da cospargere tutto con formaggio grattugiato e chiudere il coperchio. Il pollo ai funghi alla francese è pronto.

Ricetta pollo ai funghi

Questo piatto è il migliore per una tavola festiva e una cena normale con la famiglia. Sembra che non ci sia nulla di complicato nella cottura, ma abbastanza spesso la carne risulta secca, tutti gli ingredienti si trasformano in un porridge informe o, cosa più sgradevole, il piatto non ha un gusto ricco e un aroma unico. Quindi, è il momento di conoscere alcuni segreti della cucina dallo chef. Quindi, la fricassea di pollo con funghi diventerà un piatto squisito per la tavola festiva. La ricetta con una foto indica in modo eloquente che questo capolavoro culinario attirerà sicuramente l'attenzione di tutti coloro che si sono riuniti alla tavola festiva.

Per prepararla vi serviranno i seguenti ingredienti:

• - 1,5 kg;
• burro - 50 grammi;
• un cucchiaio di farina;
• brodo di pollo - 100 grammi;
• 4 uova di gallina;
• funghi prataioli - 0,5 kg;
• spezie ed erbe aromatiche fresche.

Il piatto è abbastanza facile da preparare. Ci vorranno circa 60 minuti per la preparazione.

Fricassea di pollo: una ricetta passo passo

Per prima cosa bisogna tagliare a pezzi il filetto di pollo, passarlo nella farina e friggerlo in olio d'oliva. Successivamente, versare 100 g di brodo di pollo, aggiungere le spezie e le erbe macinate. Anche i funghi pretagliati vengono inviati qui. L'intera miscela viene stufata a fuoco basso per 15 minuti.

Ora devi mescolare 4 tuorli di pollo con il succo di limone e versarli in un piatto quasi pronto. Non appena il composto avrà acquisito una consistenza più densa, potete togliere la padella dal fuoco. Resta solo da decorare il pollo con i funghi con un mazzetto di prezzemolo fresco o aneto. Il piatto può essere servito al tavolo.

e mandorle

L'intero processo di preparazione di uno squisito capolavoro culinario non richiederà più di 90 minuti. Gli ingredienti sono per 6 persone. Questa ricetta è diventata famosa grazie alla chef americana Ann Burrell. Quindi, i componenti necessari:

• Petto di pollo (puoi usare 8 cosce di pollo).
• Olio d'oliva per friggere.
• Sale marino.
• Pancetta o pancetta (200 grammi).
• Qualche spicchio d'aglio.
• 2 bulbi medi.
• Funghi (champignon o funghi) - 1000 grammi.
• 400 ml di vino bianco secco.
• Alloro, timo, peperoncino, mandorle.
• Brodo di pollo.

Come potete vedere, tutti gli ingredienti si trovano direttamente nel supermercato più vicino. E questo significa che puoi conoscere una ricetta dettagliata per cucinare pollo in umido con funghi e mandorle.

Metodo di cottura

Per prima cosa, è necessario scaldare l'olio d'oliva in una padella profonda. Sciacquare le cosce di pollo con acqua, asciugarle e salare leggermente, mettere la pelle rivolta verso il basso in una padella preriscaldata e friggerle da entrambi i lati fino a doratura.

Dopodiché, le gambe dovrebbero essere rimosse dalla padella e, al loro posto, mettere i pezzi di pancetta e anche friggere la carne fino a formare una consistenza croccante. Aggiungere la cipolla tritata e condire con peperoncino. Continuare a soffriggere la carne con le cipolle per qualche altro minuto. Ora puoi aggiungere funghi e aglio tritati. Non togliere il composto dal fuoco finché tutto il liquido dei funghi non sarà evaporato.

Dopodiché, è necessario versare il vino e anche tenerlo sul fuoco fino a quando l'alcol non sarà evaporato. Ora puoi rimettere la carne di pollo nella padella. Ma non da solo, ma con brodo di pollo. Dovrebbero versare la carne in modo che il liquido copra completamente tutti i componenti. Lasciare tutto a fuoco basso. Nel frattempo potete macinare le mandorle con qualche goccia di olio d'oliva fino a formare una pasta.

Quando il pollo è pronto, toglietelo dalla padella, aggiungete la purea di mandorle alla salsa, portate a bollore e abbassate la fiamma. Il piatto è pronto. Il pollo va servito su un lettino di fagiolini, condito con un po' di salsa di mandorle.

Insalata di pollo bollito

Ci sono molte opzioni per questo antipasto. Va subito detto che una tale insalata è uno dei piatti più comuni non solo sulla tavola festiva. In questo caso, tutti i componenti (pollo con funghi) sono disposti a strati su un piatto.

Ingredienti richiesti:

• filetto di pollo bollito;
• champignon in salamoia;
• cipolle e carote;
• maionese a basso contenuto di grassi;
• uova di gallina;
• cetriolo (fresco o in salamoia).

Il vantaggio di questa ricetta è che non è affatto necessario utilizzare il filetto di pollo per questo piatto. Basta far bollire alcune ali o gambe, staccare la carne da esse e raffreddare leggermente. Anche la pelle di pollo andrà a fare un'insalata.

Ricetta passo passo

Quindi, prima di tutto, devi far bollire il pollo e le uova. Raffreddare gli ingredienti e preparare un ampio piatto da portata. Ora puoi passare direttamente alla creazione di uno spuntino goloso e appagante:

1. Il filetto di pollo è disposto nel primo strato (si consiglia di utilizzare parti di pollo succose per rendere l'insalata più satura).
2. Successivamente, stendere uno strato di cipolle e carote saltate, versare una rete di maionese.
3. Grattugiare i cetrioli (possono essere tagliati a fettine sottili) e disporli anche in un piccolo strato.
4. Ora tocca alle uova sode (puoi strofinarle intere su una grattugia).
5. Successivamente, versare un sottile strato di maionese sul vetrino risultante e cospargere di formaggio grattugiato.

Insalata pronta. Per rendere il piatto ancora più solenne, dovreste decorarlo con un ciuffo di prezzemolo e fettine di peperone.

Filetto di pollo al rosmarino e funghi

Questo piatto risulterà incredibilmente tenero e piccante. in crema al rosmarino, si scioglie letteralmente in bocca, provocando esclamazioni entusiaste da parte di tutti i presenti a tavola. Va detto subito che la preparazione di questo piatto richiede una certa fatica, ma il risultato vale la pena dedicare un po' di tempo. Per creare un capolavoro culinario, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• Carne di pollo - circa 650 grammi.
• Burro: poco più di 10 grammi.
• Olio vegetale per friggere.
• Crema di medio contenuto di grassi - 400 ml.
• Funghi - 0,5 kg.
• 1 tazza di farina integrale.
• 4 spicchi d'aglio.
• Spezie.

Sciacquare il filetto di pollo sotto l'acqua corrente, asciugarlo con carta assorbente e tagliarlo a fettine sottili. E ora dovresti familiarizzare con la ricetta più dettagliata per cucinare.

Ricetta passo passo

I pezzi di filetto di pollo, l'aglio tritato, un cucchiaio di farina, sale e pepe nero devono essere messi in uno speciale sacchetto di pellicola trasparente, legati saldamente e agitati bene in modo che ogni pezzo di carne sia impanato.

Metti una padella profonda sul fuoco e scaldaci dentro il burro. Aggiungendo una piccola quantità di olio vegetale, friggere ogni pezzo di pollo fino a doratura. Dopodiché, rimuovere la carne e, invece, mettere nella padella il burro rimanente, i funghi tritati. Dovrebbero essere fritti fino a quando tutto il liquido in eccesso non sarà evaporato. Ora puoi prendere i funghi e, al loro posto, versare il brodo di pollo nella padella, farlo bollire e abbassare i pezzi di carne fritta e i funghi sopra. L'intera miscela rimane a fuoco basso. Il cibo dovrebbe essere cotto a fuoco lento per 15 minuti.

Ora non resta che versare la panna e portare a ebollizione un piatto quasi pronto. Dopo l'ebollizione, tenere sul fuoco il pollo con i funghi fino a quando la salsa non diventa più densa. Ora il piatto è pronto. Puoi servire in tavola, decorare le sue succose verdure.

Il pollo ai funghi al forno (ogni hostess probabilmente conosce già la ricetta del piatto) risulterà ancora più saturo se lo spolverate di formaggio grattugiato un paio di minuti prima di essere pronto.

Pollo e funghi sono una combinazione buona e semplice. La nostra ricetta con una foto implica solo la tostatura. Ma per cucinare un piatto delizioso, diamo un'occhiata a tutto passo dopo passo.
Contenuto della ricetta:

Prodotti semplici e convenienti: il pollo può essere il pranzo perfetto o il piatto delle vacanze. Dopotutto, i funghi esaltano meravigliosamente il gusto delicato della carne di pollo. Ma puoi diversificare questo piatto con varie salse, ad esempio latte, panna, pomodoro. E se questo non ti basta, prova a sostituire i funghi prataioli con i funghi di bosco. E ogni volta in tavola ci sarà un piatto inimmaginabilmente gustoso e profumato con funghi porcini, finferli, funghi, spugnole e altri funghi.

Ma non tutti hanno una tale varietà di funghi nella regione, ma i funghi prataioli sono venduti quasi ovunque. Pertanto, per ora interromperemo la nostra scelta su di loro. Parliamo di quest'ultimo separatamente. In modo che non perdano il loro aroma, non devono essere lavati.

• Contenuto calorico per 100 g - 110 kcal.
• Numero di porzioni - per 3 persone
• Tempo di cottura - 40 minuti

Ingredienti:

• Funghi champignon - 400 g
• Cosce di pollo - 700 g
• Vino bianco - 100 ml
• Cipolla - 1 pz.
• Curry - 0,5 cucchiaini
• Erbe italiane 0,5 cucchiaini
• Olio vegetale inodore - 10-15 ml.

Cuocere passo dopo passo il pollo fritto con i funghi in padella

Tagliamo tutti gli ingredienti. Cipolle a semianelli, funghi in quarti, cosce di pollo a pezzi. Per prima cosa togliete loro la pelle e privateli dell'osso.

Metti la cipolla in padella. A fuoco medio, portarlo alla trasparenza. La cosa principale è che non frigge troppo. Seguilo.

Distribuiamo la carne sulla cipolla e mescoliamo, friggiamo fino a quando la carne non diventa bianca.

Puliamo gli champignon secondo necessità e li tagliamo in 4 parti o fette. Distribuiamo i funghi sulla cipolla e sul pollo fritto.

Aggiungere le spezie, mescolare e friggere per altri 5-6 minuti. Poi aggiungete il vino e abbassate la fiamma. Cuocere a fuoco lento fino a quando tutto il liquido non sarà evaporato.

Il piatto finito è buono da solo e non richiede aggiunte. Pertanto, puoi tranquillamente iniziare a mangiare. Buon Appetito.

Guarda anche le video ricette:

1) Pollo in umido con funghi fatto in casa