Come realizzare decorazioni per insalate di verdure. Decorazione per insalata: idee originali per una tavola festiva. Insalata di cappelli da donna

Si vorrebbe servire un piatto delizioso e ben decorato a qualsiasi tavolo festivo. Oggi ti mostreremo quanto è facile e semplice, usando i prodotti più semplici e la tua immaginazione, creare una decorazione dei piatti della tavola festiva con le tue mani. Per chiarezza, allegheremo una foto per chiarirti come decorare magnificamente un piatto a casa e dargli un aspetto da ristorante, elegante e attraente.

I salumi ordinari possono essere serviti in modo tale da voler stare in piedi e ammirare il capolavoro culinario. Se tagli il pesce e lo servi in \u200b\u200btavola, non sarà affatto festoso e informale, ma se mostri un po 'di immaginazione, decoralo con un limone, aggiungi verdure, quindi un semplice pasto si trasforma in un piatto festivo.

Come decorare un piatto di pesce

Servendo le aringhe sul tavolo, puoi completare il piatto con gamberetti bolliti, aggiungere erbe e spicchi di limone. Ad esempio, come in questa foto, il processo di stesura dei prodotti è il seguente: (aringhe e gamberetti)

• 2 aringhe
• 400 g di gamberetti
• Lattuga viola e un po 'di verde regolare
• 8 uova
• Il caviale nero, se ce n'è uno, può farne a meno

Come puoi vedere, ci sono molti prodotti, ma puoi ridurli, tutto dipende da quanti ospiti saranno presenti al tavolo festivo. Metti le foglie verdi dell'insalata al centro del piatto e le foglie viola ricci attorno ai bordi. Dovresti sempre iniziare a formare un piatto dal centro. Metti le aringhe tritate, metti i gamberi pelati con una coda sopra tra ogni pezzo.

Il prossimo cerchio sarà uova dimezzate. Se è disponibile del caviale, metti mezzo cucchiaino su ogni uovo. E ora devi stendere due cerchi di gamberetti, mettendoli strettamente uno accanto all'altro, con il dorso rivolto verso l'alto e con la coda rivolta verso le uova sode. Allo stesso tempo, le foglie di lattuga devono essere visibili. Si è rivelato un piatto molto bello, guarda attentamente la foto e tutto ti sarà subito chiaro.

La decorazione festiva dei piatti con le foto che troverai in questa pagina ti aiuterà a decorare e decorare le insalate, imparerai come servire magnificamente la frutta, come servire i piatti cucinati per una festa per bambini, come sistemarli in modo che i bambini lo facciano essere interessante e divertente.

Una bella presentazione dei piatti non richiede conoscenze speciali; non devi essere un professionista per sorprendere gli ospiti con piatti splendidamente decorati. Un po 'di fatica e voglia di sorprendere gli ospiti, ecco tutto. Ecco, ad esempio, come puoi servire semplicemente e magnificamente pomodori con formaggio a pasta molle:

iniziamo a stendere i prodotti da un piccolo cerchio, alternando fette di pomodoro e cerchi di formaggio. Quindi disponiamo un cerchio più grande, il terzo e infine un cerchio di pomodorini. Mettere al centro del piatto una rosa tagliata da un pomodoro; non è difficile farlo, decorare con foglie di basilico fresco. È tutto. Quanto sono belli e appetitosi i pomodori più ordinari.

Decorare i piatti dei bambini

Tutte le mamme preparano il più delizioso per il loro compleanno, i piatti per le vacanze dei bambini dovrebbero essere non solo gustosi, ma anche belli. Il cibo in sé non è molto attraente per i bambini, ma se viene servito luminoso, colorato, con personaggi dei bambini, i bambini si siederanno sicuramente e banchetteranno a tavola.

Un'ottima decorazione dei piatti dei bambini può essere una "palma da frutto" fatta di frutta, perché sappiamo tutti che molti bambini sono difficili da farli mangiare. Ma, in questo modo, la frutta tagliata e servita attirerà sicuramente l'attenzione dei bambini. Assorbiranno volentieri il "tronco" o la "corona" di una palma.

L'affettatura della frutta può essere eseguita in questo modo:

• tagliare due banane a pezzetti, tagliare i nasi e piegarne leggermente una a sinistra e l'altra a destra per creare l'aspetto di un tronco di palma.
• Invece della sabbia, sbucciate un paio di mandarini e metteteli a fette sotto gli alberi.
• Pelate e tritate i kiwi, metteteli sopra, sostituiranno per noi la corona verde delle palme. Che bellezza si è scoperto, i bambini saranno felici.

Ed è così che puoi decorare il pesce sotto una pelliccia per una festa per bambini.

L'insalata è disposta a forma di pesce e decorata come segue:

nella prima foto, le carote e le barbabietole sono usate per la decorazione, che svolgono il ruolo di squame. Taglia e fai una coda dalle barbabietole, le olive intere saranno occhi e tagliate a strisce - ciglia. È tutto.

Nella seconda versione, invece delle squame, taglia un cetriolo sottaceto e disponi, mettendo un pezzo sopra l'altro, fai una coda di pesce e delle pinne dall'aneto. Non un'insalata, solo un'immagine.

Condimento per insalata di cetrioli e pomodori

L'insalata più semplice può essere trasformata in un piatto meraviglioso se la decori abilmente. Molte casalinghe che preparano prelibatezze non vogliono decorare i piatti, citando la loro incapacità. Credimi, non c'è niente di complicato, un po 'di immaginazione, desiderio e tutto funzionerà. Guarda la foto e ti diremo in dettaglio come decorare l'insalata.

Opzione 1: pomodoro, cetriolo, erbe aromatiche

Avrai bisogno di un cetriolo grande, un pomodoro, foglie di prezzemolo, probabilmente è tutto. Metti i rametti o le foglie di prezzemolo su qualsiasi insalata con la maionese. Affetta il cetriolo sottilmente in pezzi leggermente oblunghi. Tagliate il pomodoro a fettine non molto sottili. Metti un cetriolo a forma di camomilla da un lato e un pomodoro dall'altro. Metti il \u200b\u200bbordo del pomodoro al centro dei cetrioli e il bordo del cetriolo ai pomodori. Perfettamente.

Opzione 2: "Bouquet di tulipani"

Un altro bel piatto di cetrioli e pomodori, ancora in esecuzione.
Per prepararlo ti serviranno pochissimi prodotti, la tua fantasia e un po 'di tempo.

• Mazzo di cipolla verde
• Una dozzina di pomodori freschi, panna
• 60 g di ricotta
• 2 spicchi d'aglio
• 2 cetrioli freschi
• Un cucchiaio di piselli in scatola

1. Fai due tagli poco profondi sopra i pomodori, trasversalmente.
2. Mescolare la ricotta con l'aglio schiacciato, aggiungere il sale e mettere un cucchiaino sui pomodori.
3. Tagliate i cetrioli a pezzetti sottili oblunghi e metteteli sul fondo del piatto, a metà.
4. Mettere un mazzetto di cipolle verdi con la parte bianca verso il basso, legarlo con una freccia, spargere le verdure su tutto il piatto ovale dall'alto.
5. Disporre i pomodori come se si stesse creando un effetto tulipano. Cospargere casualmente un cucchiaio di piselli.

Un bel bouquet, sarà persino un peccato mangiarlo.

Opzione 3: pomodori, olive, prezzemolo

1. Servono un pomodoro piccolo, qualche rametto di prezzemolo e un paio di olive nere. Facciamo una "coccinella", questa insalata risulta essere molto carina e può essere facilmente servita in una festa di bambini. Il ragazzo sarà felice.
2. Taglia un pomodoro piccolo in due parti, taglia la parte superiore, fai un piccolo taglio sul fondo. Guardando la foto, capirai come farlo correttamente.
3. Mettere negli angoli dei rametti di prezzemolo in diverse direzioni, forare più volte il dorso del pomodoro e attaccare a pezzetti di olive tritate.
4. Usa un quarto dell'oliva come testa dell'insetto e taglia a listarelle che sostituiscono le zampe. È tutto.

Bei piatti, il loro design con foto ti aiuterà a trasformare l'insalata più ordinaria in qualcosa di molto bello. Ad esempio, l'insalata "Olivier", il piatto più comune che tutti preparano sempre per qualsiasi tavola festiva. Ma se lo decori in modo leggermente diverso, ottieni un'insalata molto attraente e festosa.

Come decorare l'insalata "Olivier"

Mettere l'insalata in un piccolo vetrino al centro del piatto, coprire i bordi vuoti del piatto con prezzemolo tritato finemente.

• Tagliare i peperoni rossi e gialli a rondelle sottili, adagiarle attorno allo scivolo per insalata, alternando il colore e sovrapponendole leggermente.
• Dove finisce l'insalata, mettere le olive tritate in un anello, mettere le fette di cetriolo tritate nell'anello superiore.

Metti alcune olive sopra l'insalata. Questo è tutto, solo una festa per gli occhi.

L'arte di servire e decorare i piatti è indirizzata principalmente al gusto e alla fantasia di una persona in particolare, tuttavia, affinché la tua creazione diventi una vera opera d'arte, deve rispettare determinate regole. Ecco perché in questo settore, come in tutti gli altri, la consulenza di esperti è sempre una sicura garanzia di successo.

La capacità di rendere bello un piatto è uno degli ingredienti della cucina. Per questo, vengono utilizzate decorazioni realizzate con un'ampia varietà di prodotti (verdure, erbe, frutta, ecc.). Queste decorazioni possono esse stesse rappresentare piatti indipendenti: nel primo caso si tratterà di snack, insalate o frutta per dessert, nel secondo solo decorazioni che vengono poste sui piatti o sulla tavola (pranzo o con spuntini freddi).

UTENSILI DA CUCINA

Prima di procedere con la produzione diretta dei gioielli di tua scelta, assicurati di avere a portata di mano gli strumenti necessari. Sono abbastanza semplici e completeranno con successo il set standard di utensili da cucina.
Il set più completo comprende coltelli affilati, forbici, noisettes di diverse dimensioni (cucchiai semisferici con bordi taglienti affilati), tagliauovo, coltello per sbucciare gli agrumi, dispositivi speciali per intagliare, per rimuovere il torsolo di una mela, diversi stampini per biscotti in metallo e accessori per un sac à poche o una siringa, oltre a un pennello. Non lasciarti confondere da questa lunga lista: molto spesso parliamo di strumenti che possono essere facilmente acquistati in qualsiasi negozio specializzato.

NORME CHE DEVONO ESSERE RISPETTATE

Finalmente hai acquisito tutti gli utensili da cucina necessari. Tuttavia, questo non è ancora sufficiente per passare immediatamente alla categoria dei maestri in termini di decorazione dei piatti. Ci sono anche alcune regole, il rispetto delle quali permetterà alle tue creazioni culinarie di stupire i tuoi ospiti.

La giusta combinazione

Ricorda la cosa principale: il piatto e la decorazione che lo completa devono essere combinati tra loro. In effetti, molto spesso è sufficiente aderire alla combinazione generalmente accettata di determinati prodotti e la decorazione stessa dovrebbe fornire originalità. Quindi, le patate, ma sotto forma di funghi o ranuncoli, completeranno perfettamente la carne. Il limone a forma di rosa o farfalla decorerà piatti di pesce e frutti di mare.

Semplicità

Molto spesso, per ottenere l'effetto migliore, è necessario limitare il numero di decorazioni. Alcuni piatti hanno un aspetto molto migliore nella loro forma naturale. Se il piatto principale "caratteristico" è ben decorato e ha un bell'aspetto, non si deve sottovalutare l'effetto che produce sovraccaricando il resto dei piatti con tutti i tipi di finitura.

Disposizione dei singoli elementi

Pensa attentamente a dove e come saranno posizionati tutti gli elementi decorativi. Ricorda che qualsiasi piatto con decorazioni attira molta più attenzione che senza. Scegli piatti che non possono competere in bellezza con il cibo che hai preparato e decorato.

Armonia dei colori

Usa combinazioni di colori contrastanti per rendere i tuoi gioielli più efficaci. Per il colore verde usate verdure come porri, cetrioli, prezzemolo o crescione, arancia - carote, pomodori rossi o succo di barbabietola, bianco - uova sode o rape ... Tutto il resto sarà completato dalla vostra fantasia. È utile anche avere condimento patrel in cucina: può essere utilizzato per tingere verdure di colori neutri, come le patate, di marrone.

Chiarezza, precisione e accuratezza

I tuoi gioielli saranno attraenti se fatti con cura. Quando si ritagliano singole parti di gioielli dai prodotti, assicurarsi che le linee dei ritagli decorativi siano chiare e concise, utilizzare, quando possibile, vari tipi di forme per l'intaglio. Affila i tuoi coltelli regolarmente. Inoltre, ricordarsi di pulire i bordi dei piatti prima di servire.

Prodotti utilizzati

Gli alimenti di base utilizzati per creare gioielli non sono sempre pensati per essere mangiati. Per la produzione di vari ornamenti e delle loro parti, molto spesso vengono utilizzati prodotti grezzi che non possono essere cotti, poiché perdono le loro qualità decorative. Ad esempio, crudo, che significa duro, patate o rape vengono utilizzate per creare fiori bianchi e fiori rossi vengono tagliati da barbabietole crude. Lo stesso vale per le carote, che devono essere crude e fresche in modo che possano essere facilmente realizzate varie forme scultoree. Lattuga, alloro, menta, erba cipollina, germogli di porri, cetrioli o peperoni possono essere utilizzati con successo per creare foglie e steli di fiori culinari. E infine, limoni, arance, angurie, meloni si trasformano facilmente in tutti i tipi di cesti, barche a vela e animali divertenti.

Combinazione di gusto e colore

Il colore di solito serve come uno dei mezzi per creare o migliorare il sapore del cibo. Se è necessario utilizzare coloranti, utilizzare prodotti naturali che siano piacevoli nel colore e nel gusto. Ad esempio, per colorare le verdure, usano lo zafferano e altre spezie (paprika, curry) e per dare il colore desiderato alle salse, ad esempio la maionese (o la panna acida), aggiungono ketchup e concentrato di pomodoro. Inoltre, la maionese (o panna acida), che viene spesso servita con pesce freddo, verdure fresche o uova sode, può essere tinta di verde con succo di prezzemolo o foglie di spinaci tritate finemente.

Per i piatti caldi, le decorazioni vengono preparate in anticipo. Dopotutto, devono essere sistemati il \u200b\u200bpiù rapidamente possibile mentre il cibo non si è raffreddato. Altrimenti, perderà la maggior parte del suo gusto.

Immediatamente prima di servire piatti a base di pesce, carne, pollame alla griglia o pollame, "passarci sopra" con un pennello leggermente imbevuto di olio vegetale. Questo aggiungerà lucentezza alla crosta tostata e renderà il cibo ancora più appetitoso. Per esaltare il colore e la lucentezza di piatti freddi e snack, vengono ricoperti da un sottile strato di gelatina alimentare.

Pomander arancione con chiodi di garofano

Le pomander sono oggetti artigianali francesi che da secoli sono stati una decorazione aromatica essenziale per le feste invernali. La parola "pomander" deriva dal francese "pomme d'ambre": nel Rinascimento si chiamavano le palline aromatiche di ambra grigia, che venivano prodotte a Venezia e servivano per insaporire gli spazi abitativi.
Nel corso del tempo, la parola "pomander" ha cominciato a chiamare bottiglie rotonde in argento, oro o avorio, consentendo a lungo di preservare l'incontaminato aroma aspro.
Le pomandre di frutta sono apparse in Francia all'inizio del XX secolo. Le donne francesi appesero pomander negli armadi di lino per conferire alla biancheria un profumo sofisticato.
Per questo sono state utilizzate mele ordinarie, essiccate con spezie in un modo speciale.
I pomander di agrumi sono apparsi in Inghilterra. Erano fatti con arance, chiodi di garofano, cannella e altre spezie. Questa fragranza è diventata un simbolo del Natale e del Capodanno.
Le pomander possono essere fatte con mele, limoni, arance e lime.

Esiste una ricetta classica per una miscela di spezie per un pomander (a base di 4 frutti):
1/2 tazza di cannella in polvere
- 1/4 tazza di chiodi di garofano macinati
- 2-4 cucchiaini (colmi) di noce moscata
- 2-4 cucchiaini di pimento macinato
- 1/4 tazza di radice viola tritata

Produzione:
Prendi un bastoncino di legno e bucare la buccia del frutto. Inseriamo un garofano in ogni buca, lo cospargiamo abbondantemente con una miscela di spezie e lo mettiamo in un bel sacchetto di stoffa. Il pomander si asciugherà gradualmente ed emanerà profumo in tutta la stanza per circa sei mesi.
In una versione semplificata, è sufficiente inserire i chiodi di garofano nell'arancia e cospargere leggermente con la miscela di spezie. Per l'arredamento di Capodanno, i cappelli dei garofani sono talvolta colorati con vernice dorata.
Puoi appendere palle così profumate in giro per l'appartamento, puoi dare ai tuoi cari…. Porteranno gioia e umore di Capodanno in ogni casa!

Patate fritte (rapa, barbabietola) "rose"

Queste “rose” fritte possono essere fatte con patate o rape (“rose bianche”) o barbabietole (“rose rosse”). Le rose rosse possono anche essere fatte con le patate colorandole con succo di barbabietola. Si consiglia di prendere patate di mezza età: le fette di patate giovani sono piuttosto fragili.

È conveniente tagliare i "petali" della futura "rosa" di 1-1,5 mm di spessore dalle patate crude su una grattugia speciale per le verdure.
E se non ce l'hai, prova a tagliare con un coltello affilato il più sottile possibile e di spessore uniforme. I "petali" dovrebbero essere sottili e traslucidi.

Tagliamo un piatto più spesso (3-4 mm) in modo da ricavarne delle lunghe barre quadrate per i “boccioli” centrali, attorno ai quali avvolgeremo i “petali”.

Quindi mettiamo a bagno i “petali”, i “boccioli” e gli stuzzicadenti per sminuzzare le “rose” in una ciotola di acqua fredda, nella quale bisogna aggiungere sale (1 litro 1 cucchiaino pieno di sale) per 2-3 ore. Questo ammorbidirà i petali sciogliendo parte dell'amido e li renderà molto più flessibili quando si arricciano le "rose".

Hai bisogno degli stuzzicadenti più piccoli che puoi trovare in vendita. Se non vengono pre-ammollate in acqua anche per 2-3 ore insieme ai "petali", bruceranno quando si tostano le rose in olio bollente.

Cominciamo a fare le rose:
Prendiamo il “bocciolo” centrale e lo avvolgiamo strettamente con un petalo. Quindi prendiamo un altro petalo e lo ruotiamo nell'altra direzione. Dopodiché, fissiamo il bocciolo con un pezzo di uno stuzzicadenti.

Come questo:
Dopodiché avvolgiamo leggermente gli altri petali spostandoli dall'alto, in modo che la “rosa” risulti aperta, “sbocciata”.
È necessario osservare rigorosamente la regola: un petalo è in senso orario e il successivo è in senso antiorario.
Più grande vuoi fare la "rosa", più usi i petali e gli stuzzicadenti che li tengono insieme.
Quindi scuotere leggermente le "rose" dall'acqua e metterle su un tovagliolo ad asciugare per 3-5 minuti. In caso contrario, l'acqua in eccesso nell'olio caldo "esploderà" e schizzerà. (Se immergi una rosa bagnata nell'olio bollente, dovrai lavare l'intera cucina dal grasso sparso per un tempo lungo e noioso.)
Mentre le rose si stanno asciugando, metti sul fuoco un piccolo calderone con olio vegetale e scalda alla temperatura desiderata.
Per controllare se l'olio si è sufficientemente riscaldato, prendi un petalo dalla ciotola, asciugalo con un tovagliolo e immergilo nell'olio. Se sfrigola allegramente e compaiono delle bolle, allora l'olio è pronto per essere fritto, e se sfrigola leggermente, devi aspettare ancora un po '.
Quindi l'olio ha raggiunto la giusta temperatura.
Abbassiamo la rosa con la testa in giù e cerchiamo di non inclinarla di lato per 1-2 minuti. A questo punto tutti i petali si apriranno, ora giratelo con cura e friggetelo su tutti i lati fino a doratura.
Quando la “rosa” acquisisce un colore croccante, è pronta.
Lo tiriamo fuori dal calderone su un tovagliolo di carta per far scolare l'olio in eccesso. Cospargere leggermente di sale.
Quando le "rose" si saranno raffreddate un po ', togli gli stuzzicadenti. È più facile estrarli ruotandoli leggermente attorno all'asse longitudinale prima di estrarli.
Le “rose” già pronte non vogliono più cadere a pezzi sui “petali”, e possono essere messe con cura su un piatto e servite come piatto separato già pronto, come decorazione per i piatti.

Perle di aceto balsamico

Hai bisogno di: -1 bicchiere di olio vegetale inodore, mettere in freezer per almeno 30 - 60 minuti (l'olio deve essere freddo, ma non congelato); -150 ml di aceto balsamico; -2 g (gelatina vegetale); -siringa (puoi anche pipettare)

Aceto balsamico + agar-agar, mescolando, portare a ebollizione (non bollire), lasciare raffreddare per 5 - 10 minuti.
Aspirare in una siringa e versare la vena balsamica nell'olio freddo goccia a goccia.
Utilizzando una schiumarola, raccogli le perle, sciacquale in un contenitore con acqua fredda. Scolare l'acqua e utilizzare le perle nelle insalate.
La risposta alla domanda perché tutto questo? Questo viene fatto per sorprendere i tuoi cari e gli ospiti con un nuovo formato di un prodotto familiare. È molto interessante quando le "uova" scoppiano sulla lingua, lasciando il sapore della salsa.

Ghiaccio di Capodanno per le bevande

Versare acqua ben bollita (per rendere trasparente il ghiaccio) in uno strato negli stampini per il ghiaccio e congelare.
Versare un sottile strato di acqua sul ghiaccio congelato e disporre bacche luminose e belle.
Congela di nuovo in modo che le bacche siano ben congelate e non possano galleggiare.
Riempi gli stampini fino in cima con acqua e mettili nel congelatore finché non si saranno congelati completamente.

Rose di zucchero

Sciacquare le rose con acqua fredda, scuotere delicatamente le gocce d'acqua dai fiori e immergerle in una soluzione gelatinosa leggermente tiepida (ma non bollente!) Di una concentrazione e mezza o doppia (da quanto scritto sulla confezione di gelatina).
Cospargere generosamente di zucchero o fruttosio e mettere in frigorifero fino a quando la soluzione gelatinosa non si raffredda completamente (circa 2-3 ore).
Usiamo rose di zucchero per decorare vari dessert, torte o per decorare il tavolo da tè e i dolci.

Cetriolo "Albero di Natale" per addobbare la tavola di Capodanno

Puoi anche fare "alberi di Natale" con salumi e formaggi.

Patate originali per decorare insalate e antipasti

Tagliate le patate a fettine sottili, sottili, quasi trasparenti con un coltello sottile e affilato.
Oppure usiamo una grattugia per tagliare trucioli sottili.
Adagiate sulla fetta un ciuffo di prezzemolo.
Coprite con un'altra fetta e tagliate i bordi in modo che entrambe le fette abbiano le stesse dimensioni.
Friggere in olio vegetale caldo su entrambi i lati.
Salare le fette fritte e servire ben calde.

Decorazione di patate

Decorazione di Capodanno di rose di patate.
Tagliate le stelle dai peperoni dolci (gialli, rossi, verdi) e adagiateli sulle rose dopo la cottura prima di servire.
Le rose di Natale nella foto sono preparate con il doppio del tuorlo.

Necessario: 0,5 kg di patate 3 cucchiai. l. panna montata 3 cucchiai. l. parmigiano grattugiato finemente 1 tuorlo

Lessate le patate in abbondante acqua salata dopo essere state pronte ad asciugare un po ', a fine cottura scolate l'acqua e togliete il coperchio a fuoco bassissimo.
Quindi, senza lasciarlo raffreddare, impastare velocemente e accuratamente fino a che liscio.
Aggiungere il tuorlo, la panna, il formaggio, aggiustare di sale, pepe macinato fresco e un pizzico di noce moscata.
Schiaccia ancora bene e sbatti leggermente con un cucchiaio.
La purea non deve essere liquida, omogenea e senza grumi di patate non schiacciate.
Utilizzando una sac à poche con attacco "stella", adagiare le "rose" su una teglia ricoperta di carta da cucina (vedi sopra la ricetta precedente "Rose di patate per decorare i piatti").
Infornare le rose preriscaldate a 200 gr. Sfornare per circa 20-25 minuti fino a quando appare una leggera doratura.
Le "rose" già pronte possono essere cosparse di spezie a piacere.

Mela di Natale

La mela di Capodanno per decorare la tavola festiva.
Per evitare che il taglio si scurisca, viene lubrificato con succo di limone o soluzione di acido citrico. Puoi tagliare un cuore da una mela di un colore diverso e inserirlo nel foro tagliato.

Desideri biscotti

Ingredienti:
pasta per biscotti di pasta frolla o pasta frolla aromatizzata, o dolce con soda e panna acida, o pan di zenzero o zenzero - questa è la tua scelta (l'impasto può essere colorato con cacao o bacche secche grattugiate in polvere fine)
glassa di zucchero e proteine \u200b\u200b(180-200 g di zucchero a velo e 1 proteina di pollo)
colorante alimentare per colorare lo smalto
sac à poche e ugello n. 1 (o una lima di plastica con un angolo tagliato)
carta
forbici
nastri di raso

Preparazione:
Impastiamo l'impasto, lo arrotoliamo in uno strato di circa 7-8 mm di spessore, tagliamo i biscotti figurati con le fustelle e facciamo 2 buchi, come mostrato nella foto.

È conveniente fare dei buchi con una cannuccia da cocktail.
Quindi inforniamo i nostri biscotti e li lasciamo raffreddare completamente.

La ricetta per la glassa di zucchero è abbastanza semplice: macina gradualmente 1 proteina di pollo accuratamente con 180-200 grammi di zucchero a velo.

La polvere deve essere di qualità sufficiente per evitare grumi.
La quantità di zucchero nella glassa è selezionata per facilitare la verniciatura con questa glassa: non dovrebbe essere troppo densa o troppo liquida.
Puoi lasciare la glassa bianca e decorare i biscotti dipinti con esso con un nastro colorato: sarà molto bello.
Puoi aggiungere qualche goccia del colore desiderato allo smalto e mescolare bene.

Glassare accuratamente intorno ai biscotti lungo il contorno e intorno ai fori per i nastri.

Quindi glassiamo lo spazio all'interno del tratto.

Diamo la glassa sui biscotti per asciugarsi abbastanza - almeno 6 ore, preferibilmente 1 giorno.
Sulla glassa essiccata, puoi creare vari motivi con smalto di un colore diverso e lasciare asciugare per un altro giorno.
Mentre lo smalto si asciuga, stampiamo su carta con una stampante o scriviamo a mano i nostri desideri, congratulazioni, previsioni.
La dimensione dei pezzi di carta dovrebbe essere vicina alla dimensione del biscotto.
Arrotoliamo le foglie con le iscrizioni in rotoli e le leghiamo con nastri a biscotti con glassa ben essiccata.

Opzioni di progettazione per i biscotti con congratulazioni:

Pupazzi di neve divertenti dell'uovo

Nota: perché Il 2017 è l'anno del Gallo, quindi devi prendere solo uova di quaglia. Il risultato non sono pupazzi di neve, ma pupazzi di neve! 🙂

Ingredienti:
uova sode (pollo - 8-9 minuti di bollitura se messo in acqua fredda; quaglia - 5 minuti)
carota
spiedini di legno per kebab

Preparazione:
Taglia le punte delle uova per renderle stabili.

Per realizzare un cappello da pupazzo di neve, taglia due cerchi di carote di diverso diametro. Taglia un cerchio grande dall'estremità spessa e uno piccolo dall'estremità sottile.
Taglia uno spiedino di legno da un'estremità a una lunghezza pari all'altezza di due uova poste una sopra l'altra. Durante il taglio, assicurarsi che non vi siano scheggiature sul taglio.
Il nostro spiedino preparato ha un'estremità affilata, l'altra smussata.
Con l'estremità affilata dello spiedino facciamo dei buchi al centro dei cerchi di carota.
Quindi inseriamo uno spiedino nei cerchi con un'estremità smussata, come mostrato nella foto.

Nota: gli stuzzicadenti di legno possono essere utilizzati per le uova di quaglia.
Mettiamo due uova una sopra l'altra e vi infiliamo verticalmente uno spiedino con un cappello di carota.
Il pupazzo di neve è assemblato.

Resta da decorare con grani di pepe nero (questi saranno gli occhi di un pupazzo di neve e bottoni sulla pancia) e un cuneo ritagliato di carote raffigurante un naso.

Nota: se i pupazzi di neve sono destinati ai bambini, gli occhi ei bottoni vengono tagliati da olive nere o da una crosta di pane integrale.
Inserire i grani di pepe e il naso della carota nelle scanalature ricavate dagli albumi con un'estremità affilata, ad esempio uno spiedino.
Decorare i pupazzi di neve con rametti di prezzemolo e servire.

Pomodoro "cuore innamorato"

I pomodori di prugna sono adatti. Taglia a metà in diagonale. Sulla parte smussata del bastoncino o dello stuzzicadenti, è necessario incollare la forma tagliata dal foglio bianco.

Cestini di formaggio

Per preparare i cestini di formaggio, grattugiare 200 grammi di formaggio a pasta dura su una grattugia fine. Mescolare con un cucchiaio pieno di amido di mais o fecola di patate, aggiungere l'aglio schiacciato a piacere.

Come opzione. Puoi usare solo formaggio a pasta dura grattugiato senza l'aggiunta di amido e aglio: questo è di tuo gusto.

In una padella ben riscaldata, leggermente unta con olio vegetale, o in una padella antiaderente asciutta, distribuire 2 cucchiai del composto sulla superficie a forma di frittella ... la parte centrale dovrebbe essere più densa. Una volta che un lato ha afferrato, togli la padella dal fuoco, lasciala riposare per un minuto, quindi rimuovila dalla padella posizionando la frittella su una tazza capovolta, un bicchiere o qualsiasi recipiente che desideri modellare.
Per evitare che la tazza si raddrizzi nel momento iniziale, è necessario afferrare il cestello sulla tazza con un elastico sottile o premerlo con un tovagliolo finché non si raffredda. Mettete i cestini in frigo per un po '... poi riempiteli di insalata e servite.

Spina di pesce di barbabietola

Gli alberi di Natale di barbabietola appariranno belli e gustosi sul tavolo. Lessare le barbabietole, tagliarle a cerchi uniformi di circa 1 cm, ma non più spessi. Potete fare uno strato di crema come nella foto: 1) Mescolate il formaggio con la scorza di limone, l'aglio tritato e il pepe macinato. 2) Togliere la polpa di avocado con un cucchiaio, aggiungere la panna acida, il pepe macinato e impastare bene con una forchetta. Mettere la crema con una sac à poche. Guarnire con erbe fresche.

Ogni hostess sa quanto sia importante una bella presentazione dei piatti, soprattutto quando ci si prepara a ricevere gli ospiti. E quando si prepara la tavola, è importante non dimenticare le insalate. Il design stesso delle insalate non è tanto un processo complicato quanto richiede tempo e molta pazienza. Ma basta avvicinarsi a questo in modo creativo, ei tuoi capolavori culinari sorprenderanno gli ospiti non solo con il loro gusto, ma anche con tutto il loro aspetto interessante.
E infatti, come dimenticare uno dei piatti più importanti e apprezzati quando si decora una tavola festiva? Non sottovalutarli.

Non importa se stai per celebrare un evento importante o se vuoi semplicemente cenare con la tua famiglia, metti su un'insalata luminosa e decorata e trasforma istantaneamente il tuo solito pasto.

E mentre in ogni cucina ci sono piatti delle vacanze e di tutti i giorni, questo è sempre quello che si adatta perfettamente al menu. Molti di loro non hanno nemmeno bisogno di essere decorati, loro stessi sono un tripudio di colori e di elegante luminosità, e il resto non cederà in alcun modo ai loro fratelli "festosi", devi solo mostrare la tua immaginazione.

Ricorda quanto deve fare la padrona di casa prima di una festa importante: comprare il cibo in anticipo, pensare a tutti i piatti, cucinare e apparecchiare la tavola, e inoltre non dimenticare te stesso. E come puoi servire cibo cucinato magnificamente a un ritmo così frenetico?

E in questo caso, le insalate verranno in tuo aiuto. Il loro design non richiederà molto tempo, soprattutto se trovi un paio di opzioni il giorno prima, con foto e descrizioni.

Con il tempo ti abituerai così tanto che servire anche il piatto più semplice stupirà gli ospiti e la tua famiglia con la sua raffinatezza. E il tempo impiegherà sempre meno ogni volta. E poi avrai sicuramente tempo per fare sia la manicure che il trucco prima delle vacanze.

Come puoi decorare un piatto in modo che anche un vero gourmet sia interessato alla tua creazione? Per prima cosa, fai scorta di verdure: aiuteranno il piatto a sembrare fresco.

Per la decorazione, è meglio usare quegli ingredienti che sono già inclusi nella sua composizione, o quelli in cui sei sicuro, poiché tutto dovrebbe essere combinato tra loro non solo nel colore, ma anche nel gusto.

Ma se tutto è semplice con le insalate senza condimento (o condite con oli) - non richiedono decorazioni aggiuntive, allora che dire degli altri? Dopotutto, molti altri implicano la presenza di maionese o altra salsa che nasconde il colore brillante dei prodotti.

Qui, prendi a bordo una barca (chiamata anche taglio rotondo): ti aiuterà a servire uno spuntino a forma di anello ordinato. Un tale dispositivo può anche essere trovato in una forma quadrata. Se non hai tempo per andare al negozio, non disperare.

Anche una normale bottiglia di plastica tagliata o una teglia da forno può far fronte a questo compito. Mettetele semplicemente su un piatto e metteteci dentro una porzione di insalata, schiacciandola bene con un cucchiaio per evitare che si sfaldi. Quindi rimuovere la "cornice" e - voilà! - il piatto è pronto per essere servito ulteriormente.

In cima puoi mettere un uovo tritato, funghi, peperoni, olive, olive o erbe aromatiche. Con questa porzione, il piatto apparirà molto elegante e ordinato. Oppure puoi creare un cestino come nella foto.

Ci sono momenti in cui il tempo è così breve che non c'è tempo per essere distratti anche da dettagli così semplici. Poi di nuovo devi rimandare sia il servizio che la decorazione per la prossima volta. Ma ci sono opzioni per questi casi. Non richiedono alcuna preparazione e sono assolutamente indipendenti dalla composizione o dal riempimento.

Se stai pianificando più opzioni contemporaneamente, non decorarle allo stesso modo, sarà noioso. Meglio diversificare l'arredamento, ma in modo che sembrino tutti armoniosi tra loro e con i piatti principali. Non dimenticare che tutto va bene con moderazione: l'eccessivo entusiasmo per la decorazione non porterà a nulla i tuoi sforzi, il tavolo sembrerà goffo ei piatti non saranno appetitosi.

Non sarà superfluo ricordare alcuni trucchi. Ad esempio, prodotti e colori:

• Se vuoi un colore bordeaux, prendi le barbabietole;
• rosso - melograno, pomodori, peperoni ti aiuteranno;
• hai bisogno di verde? Prendi peperoni, piselli in scatola, cetrioli e qualsiasi verdura;
• se vuoi aggiungere il blu, mescola il succo di cavolo rosso con riso o un uovo sodo;
• mais, tuorlo e pepe ti daranno un colore giallo;
• succo di mirtillo rosso - rosa;
• non abbastanza bianco? La ricotta di ravanello sbucciata, la panna, l'uovo sodo e il riso ti aiuteranno;
• se strofini la proteina e la mescoli con succo di barbabietola, ottieni il viola. Una tale poca padronanza delle leggi della miscelazione artistica del colore proprio in cucina.

Se hai abbastanza tempo e vuoi imparare completamente l'arte della decorazione della tavola, fai attenzione all'intaglio. Questa è una sorta di decorazione decorativa di frutta e verdura, infatti, è una scultura artistica.

Il carving è stato per molti anni sull'onda della popolarità; molti chef famosi organizzano persino gare in questa disciplina. Per fare questo, hai bisogno di un coltello riccio. Ora in saldo puoi trovare anche kit speciali con tanti accessori.

Ecco alcuni suggerimenti su cosa tagliare e da cosa. Ad esempio, i cetrioli possono essere decorati con una spirale (usando uno strumento speciale dal kit di intaglio), serpentine, strisce e nastri. Frutta e verdura di grandi dimensioni possono essere preparate con i cestini.

I fiori possono essere tagliati da pomodori, uova e persino ravanelli! L'unica cosa, non dimenticare di immergerlo prima in acqua fredda: questo rimuoverà l'amarezza.

Al "quadro" delle decorazioni ritagliate si possono aggiungere delle normali foglie di lattuga: foderatele su un piatto da portata o aggiungete un paio di foglie sopra. Per la decorazione si usano anche foglie di menta, melissa e basilico.

I condimenti aiuteranno anche a cambiare il colore: paprika, curry, prezzemolo, pepe nero macinato. Anche il normale concentrato di pomodoro può aggiungere un tocco di originalità a un'insalata.

Quindi, puoi decorare assolutamente qualsiasi opzione vegetale. Ma con la frutta ci sono un paio di trucchi. Compra un noisette in qualsiasi negozio di piatti. Si tratta di un cucchiaio speciale per "tagliare" palline ed emisferi di diverse dimensioni dalla polpa di frutta. Sembra un normale cucchiaio, ma con emisferi metallici di diversi diametri ai bordi.

Puoi tagliare palline di anguria e pesca, melone e mele, come palline di gelato, e servirle in coppe per waffle, cestini di pasta o ciotole di cristallo. Non dimenticare di guarnire la parte superiore con bacche e foglie di menta. È perfetto per il dessert e piacerà anche ai bambini.

Oltre a tutto quanto sopra, ci sono alcuni altri punti:

• Innanzitutto, il punto principale, ovviamente, è la compatibilità dei prodotti tra loro. Di solito, questo non solleva domande, l'importante è non usare componenti incompatibili, come, ad esempio, carne e kiwi. È meglio prestare attenzione a limoni, olive con olive, uova e verdure luminose.
• In secondo luogo, la decorazione non richiede meno senso dello stile di qualsiasi altra arte. È importante riflettere chiaramente sulla composizione, scegliere gli accenti e determinare il centro.
• Se decidi di decorare i tuoi piatti, allora vale la pena raccogliere piatti adatti che non distraggano l'attenzione dagli elementi principali. Ad esempio, piatti luminosi combinati con decorazioni complesse trasformeranno il tuo piatto in una cosa frazionaria e lurida.

Non dimenticare che l'aspetto finale del piatto dipende solo da te, quindi vale la pena esercitarsi. Dai la preferenza a linee pulite e persino cubi. Usa coltelli ben affilati. La tua precisione nel tagliare frutta e verdura è già il 50% del successo.

Non dimenticare il bilanciamento del colore. Come artista, devi vedere e sentire le combinazioni più vantaggiose. Aggiungi un po 'di contrasto per le opzioni più chiare con pomodoro e peperone luminoso, e per le opzioni più scure usa verdure e cetrioli. Puoi anche usare la buccia colorata degli agrumi: arancia o limone.

Assicurati che l'arredamento non distolga l'attenzione dal piatto principale, ma lo completi. È meglio non lasciarsi trasportare dalla decorazione eccessiva, lasciare che tutto sia modesto, ma di buon gusto.

Se hai bisogno di ingredienti non commestibili, assicurati di avvertire gli ospiti di questo, soprattutto se hai bisogno di spiedini di legno o stuzzicadenti per tartine e gioielli di fissaggio.

È possibile anche l'utilizzo di verdure crude. Tuttavia, vale la pena sforzarsi di garantire che l'intero arredamento non sia solo bello, ma anche commestibile.

Bella decorazione video

Separatamente, vale la pena parlare di decorare la tavola per le feste dei bambini. Qualsiasi vacanza per bambini, soprattutto se è un compleanno, richiede un'attenta preparazione da parte dei genitori. Devi creare un'atmosfera così allegra e gioiosa in modo che la vacanza venga ricordata non solo dall'eroe dell'occasione stesso, ma anche da tutti i suoi amici invitati.

Sembrerebbe che non ci sia posto per le insalate sul tavolo, perché la maggior parte dei bambini non le mangia. Ma non importa com'è! Se mostri l'originalità e prepari deliziose opzioni con un design insolito, i bambini le apprezzeranno sicuramente. Tutto dipende solo dalla tua immaginazione: puoi creare intere composizioni di trama su piatti! La gioia e la sorpresa dei bambini valgono sicuramente lo sforzo.

Oltre all'arredamento, prestare attenzione ai seguenti punti:

• Evita cibi piccanti, salati e grassi. Sulla tavola dei bambini non c'è posto per fritti, affumicati e snack con maionese e abbondanza di spezie.
• Evita esperimenti audaci: non sostituire i soliti prodotti per tuo figlio e aggiungere qualcosa di nuovo. Dai la preferenza ai piatti della tradizione, scegliendo ingredienti che i bambini adoreranno sicuramente.
• Se hai una vacanza con bambini molto piccoli, escludi gli agrumi, così come frutta e verdura brillanti. Ricorda, possono scatenare un attacco di allergia!
• La stessa attenzione dovrebbe essere prestata a qualsiasi pesce se si prevede di metterlo in tavola o aggiungerlo ai piatti. Non dovrebbe avere ossa.
• Adotta un paio di ricette di tartine. I bambini li mangiano con grande piacere: sono piccoli e su comodi spiedini. Per la loro preparazione, dare la preferenza a frutta e verdura neutre, bacche, formaggi, uova e funghi.

Esempi di decorazione di insalate per neonati

Decorazioni di compleanno per bambini: belle, divertenti e commestibili!

Piccoli trucchi

Ogni celebrazione in casa crea un'atmosfera allegra e gioiosa, immergendo tutti in un'atmosfera di autentico divertimento. Soprattutto se non devi passare molto tempo a preparare i piatti e apparecchiare la tavola.

E ogni hostess vuole non solo dimostrare le sue abilità culinarie, ma anche sorprendere gli ospiti con un tavolo splendidamente decorato. E qui le insalate vengono di nuovo in tuo aiuto. Semplici da decorare, diventeranno un punto culminante luminoso che sarà sicuramente ricordato.

Decorazione della tavola per le vacanze

Siamo particolarmente attenti nella scelta di cosa cucineremo per la tavola festiva. Esaminiamo in anticipo le ricette, decidiamo la versione finale del menu, facciamo un elenco dei prodotti necessari.

E, senza dubbio, ogni hostess ha un paio di ricette che devono essere preparate per una cena di gala. Ma anche se questi sono gli Olivier e la vinaigrette più ordinari, non devi rinunciare all'idea di realizzarli se decidi di stupire tutti con una presentazione originale.

Vale la pena decorarli solo leggermente e puoi essere certo che i tuoi ospiti apprezzeranno sicuramente anche questi piatti familiari.

Per renderli non solo deliziosi, ma anche spettacolari, mostra la tua immaginazione e ingegnosità. Non dimenticare di essere pulito! La registrazione non richiederà molto tempo, il che giocherà sicuramente nelle tue mani. Se hai abbastanza tempo, puoi provare metodi di decorazione più sofisticati.

La prima volta, tali decorazioni possono richiedere più di venti minuti, quindi è meglio provarle in anticipo e abituarsi, soprattutto se stai pianificando una composizione complessa. Dopo alcuni allenamenti, anche gli elementi complessi non impiegheranno più di dieci minuti.

Cerca ricette con fiori intagliati e altre statuette dalla polpa di frutta e verdura. È necessaria una certa preparazione per crearli, ma ne vale la pena.

Puoi dare la preferenza a metodi più semplici:

• puoi anche fare una voluminosa "rosa" con pancetta o prosciutto;
• per i piatti a base di frutta, utilizzare kiwi a fette o scorza di agrumi scremata;
• un altro modo per servire efficacemente le insalate è concentrarsi non sulle decorazioni superiori, ma sugli ingredienti stessi. Quindi, se non implica la miscelazione obbligatoria, puoi sperimentarlo.

Ad esempio, i piatti a base di verdure staranno benissimo se disposti a strati. Il condimento può essere posizionato fianco a fianco in una salsiera separata, oppure puoi rivestire il piatto formato sopra e sui lati. Usa non solo maionese per questo, panna acida e yogurt non zuccherato sono perfetti.

Dall'alto la composizione può essere completata con mandorle, nocciole o pinoli.

Se le noci non si adattano affatto al tuo piatto, anche i semi di melograno sono ottimi sostituti.

E puoi farne a meno aggiungendo fiori intagliati dalle verdure al piatto o disponendo un disegno commestibile. Utilizzando rametti di prezzemolo, ravanelli e olive tritate, potete creare un pesce e un pinguino, come nella foto seguente.

Puoi anche sperimentare con lo stampaggio alla rinfusa. Ad esempio, i pasti invernali possono essere serviti sotto forma di coni di bosco e piatti di pesce possono essere serviti sotto forma di pesce.

Tutti i metodi sopra descritti per decorare i piatti non sono affatto il limite. Tutto dipende solo dalla tua immaginazione!

Diventa creativo e ti ritroverai con tutti i tipi di design diversi per la stessa insalata, ma per occasioni diverse. Cambia forma e crea nuove ricette uniche per decorare i piatti di Capodanno e di tutti i giorni. Ogni hostess avrà tutto questo in modi diversi, perché ognuno ha la propria visione della bellezza.

Una cosa rimane invariata: l'atmosfera della vacanza e il buon umore che portano i piatti splendidamente decorati. Se queste abilità vengono utilizzate nella vita di tutti i giorni o solo durante le vacanze dipende da te.

Imparare a decorare non solo le insalate, ma anche altri cibi in modo interessante e insolito non è affatto difficile: sii paziente e trascorri un po 'di tempo libero. Accoppiato con un grande desiderio, questo sarà sufficiente. Avendo imparato anche gli elementi più semplici, puoi già combinarli in modi diversi e creare molte composizioni luminose.

Non c'è un "soffitto" in quest'arte, anche dopo aver imparato come eseguire le cose più difficili, puoi continuare ad andare oltre, migliorare le tue abilità e inventare nuovi modi originali di servire sia le insalate che tutti gli altri piatti per ogni occasione.

E potrai coccolare la tua famiglia con una porzione spettacolare di una cena ordinaria almeno ogni giorno, portando l'atmosfera di festa e magia nella vita di tutti i giorni!

Lavare accuratamente le uova crude, tagliare le cime, versare il contenuto e utilizzare per vari piatti.
Risciacquare i gusci d'uovo vuoti, far bollire per 2-3 minuti in acqua bollente e asciugare.
Quindi lubrificare l'interno con olio vegetale (non dovrebbe esserci olio in eccesso).
Versare la gelatina refrigerante preparata, quindi versare e riporre in frigorifero per 15 minuti in modo che lo strato sulla superficie interna del guscio si indurisca sufficientemente. Ciò impedirà ai prodotti incorporati di apparire sulla superficie stessa. Per rendere lo strato esterno ancora più spesso, puoi ripetere il risciacquo con la soluzione gelatinosa.
Quindi inserire con cura i vari alimenti nelle uova, versarvi sopra la gelatina e mettere in frigo.
Quando si sarà indurito, sbucciate il guscio e servite.
Se il guscio si attacca alla gelatina, brevemente - 2-3 secondi - sciacquare con acqua calda prima di pulire.
Nota.Per semplificare e velocizzare la cottura potete pre-risciacquare il guscio con una soluzione di gelatina, ma adagiare subito il cibo e versare la gelatina.

Ingredienti: prosciutto, mais, salsiccia bollita, sottaceti, formaggio, patate, carote, maionese, sale, olive

Il simbolo del 2019 è un maiale, quindi i piatti decorati in questo stile staranno bene su una tavola festiva di Capodanno. Pertanto, ti consigliamo di preparare l'insalata di maiale, che è molto simile a un maiale carino.
Ingredienti:
- prosciutto - 200 gr;
- mais in scatola - 150 gr;
- salsiccia bollita - 100 gr;
- cetrioli sottaceto - 150 gr;
- formaggio a pasta dura - 80 gr;
- patate - 150 gr;
- carote - 100 gr;
- maionese - 150-200 gr;
- olive per la decorazione;
- sale qb.

15.12.2017

Insalata "regalo"

Ingredienti: patate, tuorlo, carote, uva, barbabietole, piselli, fegatini di pollo, maionese

L'insalata di pasta sfoglia "Regalo" diventerà senza dubbio la decorazione principale della tua festa festiva, indipendentemente dalla festa che festeggi. La solenne decorazione di questo delizioso piatto non passerà sicuramente inosservata ai vostri ospiti!

Ingredienti:

- patate - 5 pezzi.;
- 4 tuorli (bolliti);
- carote - 2 pezzi.;
- uva senza semi - 300 g;
- barbabietole - 1 grande;
- piselli - 100 gr.;
- fegato di pollo o manzo - 300 g;
- un po 'di maionese.

12.12.2017

Insalata di Capodanno "Ciuffolotto"

Ingredienti: uova, peperoni, patate, salsiccia lessa, funghi sott'aceto, olive

Hai deciso di cucinare un'insalata di pasta sfoglia per la tavola di Capodanno? Decoralo sotto forma di un uccello invernale: un ciuffolotto. I tuoi ospiti saranno soddisfatti del trattamento.

Per la ricetta avrai bisogno di:
- uovo - 2 pezzi,
- peperone dolce - 1 pz.,
- patate lesse - 1 pz.,
- salsiccia bollita - 100 g,
- funghi in salamoia - 50 g,
- olive snocciolate - 1 lattina.

10.11.2017

Spuntino al mandarino

Ingredienti: carote, formaggio a pasta dura, maionese, arachidi, aglio, alloro, foglie di mandarino

Continuiamo a padroneggiare le ricette per piatti festivi deliziosi, luminosi e facili da cucinare. Il prossimo in linea è un antipasto a forma di mandarini. La combinazione di un centro di formaggio con una cima di carota rende l'antipasto armonioso e insolitamente gustoso.

Ingredienti:
- 1-2 carote bollite,
- 100 g di formaggio a pasta dura,
- 3 cucchiai. l. Maionese,
- 50 g di arachidi tostate,
- 1 spicchio d'aglio,
- Foglia d'alloro.

10.11.2017

Insalata "Candela natalizia"

Ingredienti: filetto di pollo, funghi prataioli, cipolle, sale, olio vegetale, patate, uova, maionese, prezzemolo, formaggio, melograno, carote, peperoni, oliva

L'atmosfera festosa è creata dall'atmosfera generale: decorazione della casa e della tavola. Proponiamo di allontanarci dagli stereotipi quotidiani e preparare un antipasto sotto forma di una candela accesa di Capodanno: simbolico, gustoso, bello.

Ingredienti:
- 200 g di filetto di pollo,
- 2 tuberi di patata,
- 200 g di funghi,
- 1 cipolla,
- 3 uova di gallina,
- 1 cucchiaio di olio vegetale,
- 2 pizzichi di sale,
- 1 cucchiaio di maionese.
Per la decorazione:
- formaggio stagionato,
- Granato,
- olive,
- prezzemolo,
- carota,
- Pepe bulgaro.

16.11.2016

Insalata di "galletto" per Capodanno

Ingredienti: carne di pollo, formaggio, uova, mais, pomodoro, panna acida, maionese, sale, spezie, carote, olive, olive, erbe aromatiche

La ricetta per uno spuntino festivo di Capodanno, decorato a forma di galletto - un simbolo del prossimo anno. Ingredienti semplici e convenienti permetteranno a ogni casalinga di rendere il menu davvero festoso.

ingredienti
Per l'insalata:
- 300 g di filetto di pollo,
- 5 cucchiai di mais dolce,
- 3 uova di gallina,
- 2 pomodori,
- 100 g di formaggio a pasta dura,
- 2 cucchiai di salsa (maionese o panna acida),
- sale a piacere e a piacere.

Per decorare uno spuntino:
- 1 pomodoro,
- 1 carota bollita,
- 2 olive o olive,
- verdure.

09.10.2016

Prugne essiccate al sole per l'inverno

Ingredienti: prugna, aglio, condimento, prezzemolo essiccato, rosmarino essiccato, olio d'oliva, pepe nero macinato fresco, sale

Le prugne essiccate al sole sono molto facili da preparare in casa. Questo non è più difficile dell'essiccare i pomodori, ad esempio. È vero, il tempo viene speso altrettanto. Ma poi le prugne essiccate al sole ti aiuteranno più di una volta, poiché possono essere ingredienti eccellenti in altri piatti.

Per la ricetta avrai bisogno di:
- 1 kg (+ gr) di scolo,
- 4 spicchi d'aglio,
- 10-15 g di condimento alle erbe provenzali,
- 10 g di prezzemolo essiccato,
- 15-20 g di rosmarino essiccato
- 3 g di pepe nero macinato,
- sale - a piacere,
- un bicchiere d'olio d'oliva.

03.10.2016

Decorazione per insalata "Palma"

Ingredienti: olive snocciolate, prezzemolo, spiedini, cannucce, mela

Più interessante è il piatto decorato, più popolare diventa sul tavolo festivo e, di conseguenza, viene mangiato più velocemente. E per un pranzo o una cena di tutti i giorni, non sarà superfluo decorare un piatto di purè di patate o insalata. La nostra nuova ricetta mostra come si può fare una palma dalle olive, adatta come decorazione per molti piatti.

Quello che ti serve:
- olive snocciolate - 200-220 g,
- prezzemolo fresco - un mazzo,
- cannucce o spiedini da cocktail,
- piccola mela.

24.05.2016

Insalata "Fetta di anguria" con pollo

Ingredienti: filetto di pollo, olive snocciolate, formaggio, pomodori, cetrioli, panna acida, maionese

La ricetta è semplice da preparare e presentabile nel design, antipasto a base di pollo, verdure e formaggio. L'insalata è buonissima, bella e originale nel servire, che, senza dubbio, non passerà inosservata su nessuna tavola.

Ingredienti:
- 2 filetti di pollo,
- 60 g di formaggio a pasta dura,
- 2 pomodori maturi,
- 1 cetriolo fresco,
- 50 g di olive denocciolate,
- salsa (panna acida o maionese).

29.12.2015

"Nido di gallo cedrone"

Ingredienti: patate, funghi sottaceto, olio vegetale, filetto di pollo, uova di quaglia, sale, erbe aromatiche, maionese, spezie

Ti suggeriamo di mettere un nuovo ospite sul tuo tavolo festivo. Che questa volta accanto all'amato Olivier e all'aringa sotto una pelliccia ci sarà "Capercaillie's Nest". Questa insalata è composta da prodotti semplici che non sono difficili da ottenere e nel gusto è abbastanza in grado di competere con altri clienti abituali sui tavoli delle vacanze.

Lista degli ingredienti:
- patate - 4 pezzi,
- funghi in salamoia - 100 g,
- olio vegetale - 2 cucchiai. l.,
- filetto di pollo - 100 g,
- uova di quaglia - 4 pezzi,
- sale - 0,5 cucchiaini.,
- verdi - 5 rami,
- maionese - 2 cucchiai. l.,
- spezie qb.

27.12.2015

Snack viene fornito con ricotta, pesce rosso e cetriolo

Ingredienti: tortine, scaglie di pesce rosso, cetriolo, ricotta, panna acida, olive, limone, lattuga verde, aneto

Spuntini con ricotta, pesce rosso e cetriolo: questa è una soluzione meravigliosa che senza dubbio ti costerà il titolo di hostess esperta e ospitale. Le navi non solo decoreranno la tavola festiva, ma soddisferanno anche le loro elevate proprietà gastronomiche.

Avrai bisogno:
- tortine - 1 confezione;
- trucioli di pesce rosso - 50 g;
- cetriolo - 1 pz .;
- ricotta - 100 g;
- panna acida - 1-2 cucchiai. l .;
- olive e limone;
- foglie di lattuga verde;
- aneto - 2-3 rami.

10.07.2015

Piatto di Halloween - spuntino "Fly agaric"

Ingredienti: melanzane, noci, cetriolo sottaceto, cipolla, pomodoro, aglio, maionese, aneto

Halloween è una festa piuttosto insolita e interessante. Certo, non molte persone lo celebrano, ma per quasi tutti c'è qualcosa di divertente, misterioso e misterioso in questa festa. Molte persone fanno la domanda: "Cosa cucinare per Halloween?" Decorare la tua tavola ad Halloween è facile. Hai solo bisogno di mostrare un po 'di immaginazione. Ti consiglio di provare a cucinare "Amanita"!

Componenti necessari:

- pomodoro grande - 1 pz .;
- aneto - alcuni rami;
- cipolla - 1 pz .;
- noci - 50 gr.;
- melanzane - 400 gr.;
- cetriolo sottaceto - 1 pz.;
- aglio - 1 spicchio;
- maionese - 1 cucchiaio. il cucchiaio.

08.07.2015

Fiore di rapa, intaglio

Ingredienti: rapa, cetriolo

Se preferisci decorare la tua tavola in un modo insolito, l'intaglio è un'attività che ti piacerà. Hai solo bisogno di acquistare strumenti speciali per lui, vale a dire coltelli da intaglio, prendere un ortaggio adatto e mettersi al lavoro. Una rapa può creare un fiore meraviglioso e chic che diventerà il tuo orgoglio e causerà l'invidia di tutti coloro che lo vedranno.

Prodotti:

- coltelli triangolari per intaglio - 3 misure;
- frutto di rapa - 1pz .;
- Coltello thailandese per intaglio;
- cucchiaio-coltello per intagliare;
- cetriolo lungo - 1 pz.

27.06.2015

Mostri di melanzane di Halloween

Ingredienti: melanzane, pomodoro, formaggio, maionese, olio di semi di girasole, stuzzicadenti

Sebbene Halloween non sia la nostra festa "nativa", un numero crescente di persone ogni anno inizia a sostenere le tradizioni di questo giorno, vestendosi con costumi simbolici e preparando piatti "terribili" a tema. Se ami Halloween, allora ti proponiamo il piatto Monsters come idea originale per decorare una tavola festiva.

Ingredienti necessari:

- pomodoro di medie dimensioni - 1 pz .;
- stuzzicadenti - diversi pezzi (quanti mostri ci saranno);
- maionese - 50 gr.;
- melanzane piccole - 2 pezzi.;
- formaggio - 50 gr.;
- olio di girasole - 50 gr.

15.06.2015

Rose da carote e cipolle

Ingredienti: carote, cipolle, prezzemolo

Cosa potrebbe esserci di meglio di un'insalata natalizia splendidamente decorata? Pensi di non poterlo fare? Leggi questa ricetta e scopri quanto è facile preparare un condimento per insalata con un normale set di ingredienti.

Per fare un fiore commestibile avrai bisogno di:
- carote bollite - 1 pz .;
- cipolla piccola - 1 pz.,
- prezzemolo per la decorazione.

09.06.2015

Insalata "Butterfly R.I.P." ad Halloween

Ingredienti: piselli in scatola, mais in scatola, bastoncini di granchio, patate, uova, alghe, mela, banana, cipolla, maionese, verdure

Prova a fare un'insalata per Halloween, solo tu devi sistemarla in un modo insolito, ovvero sotto forma di una farfalla spaghetti morta e forata. Questo design è perfetto per una festa in cui solo le ragazze si riuniscono per raccontare fortuna. L'insalata stessa è preparata rapidamente, il gusto è memorabile e ti piacerà sicuramente. Per qualsiasi altra vacanza, il tipo di insalata può essere cambiato.

Ingredienti necessari:

- bastoncini di granchio - 1 confezione;
- piselli in scatola - 1 barattolo;
- uova di gallina sode - 2 pezzi;
- mela dolce - 1 pz .;
- cipolle - 1 pz .;
- verdure - 1 mazzo;
- mais in scatola - 1 lattina;
- patate lesse - 2 pezzi.;
- cavolo cappuccio - 1 confezione;
- banana - 1 pz.;
- maionese - 1 confezione.

per l'arredamento:
- mais in scatola - 2 cucchiai. cucchiai;
- bastoncini di granchio - 3 pezzi.;
- spaghetti - 1 capo;
- piselli in scatola - 2 cucchiai. cucchiai;
- verdure - ¼ di mazzo.