Com'è bello chiudere gli gnocchi in modi diversi. Come scolpire gli gnocchi: segreti di bellezza nel piatto! Metodo di scolpire gnocchi a spina di pesce

Impariamo come scolpire magnificamente gli gnocchi, perché servire in modo efficace è la chiave del successo! Ci sono molte opzioni per scolpire gli gnocchi: tutto dipende dalla tua immaginazione, abilità e, naturalmente, tempo libero.

Come scolpire gli gnocchi con un codino

La forma tradizionale degli gnocchi è semicircolare, con un bordo intrecciato. Ma gli gnocchi possono essere fatti rotondi e allo stesso tempo decorati con lo stesso codino tradizionale.

Per fare uno gnocco rotondo, devi stendere l'impasto in uno strato sottile e tagliare a cerchi uguali in una tazza.

Prendi un cerchio in mano, posiziona il ripieno al centro e copri con il secondo cerchio.

Accecare saldamente i bordi attorno al prodotto, quindi torcerlo con un codino come nei normali gnocchi: prima piega una sezione, premila con decisione, poi la successiva, ecc.

Gnocchi di pesce rosso

Per realizzare gnocchi a forma di pesce, è necessario impastare un impasto elastico e denso che non si spezzi durante lo stampaggio. Stendi l'impasto sottilmente, ritaglia dei cerchi piuttosto grandi con una tazza (più grande è il cerchio di pasta, più elegante risulterà la coda del pesce), quindi stendi il ripieno più vicino a un bordo: ci sarà la testa del nostro pesce. Quindi stendete la pasta dai lati e pizzicate dall'alto, così otteniamo il corpo di un pesce con una pinna sul dorso. La parte dello gnocco, dove è stata pianificata la coda, viene tagliata sui lati, creando pinne caudali; per una maggiore naturalezza, vale la pena spingere su di esse delle scanalature in rilievo con uno stuzzicadenti.

Pizzicare l'impasto sul lato opposto dello gnocco, formando la testa e la bocca. È meglio cuocere il pesce a bagnomaria per non danneggiare le delicate pinne. Servire magnificamente su un piatto. I complimenti e la gioia delle famiglie sono garantiti!

I buoni gnocchi non riguardano solo un gustoso ripieno e un impasto adeguatamente preparato. In questo piatto, la forma del prodotto stesso gioca un ruolo importante. Pertanto, prima di iniziare il lavoro, devi sapere come scolpire gli gnocchi. In linea di principio, non c'è niente di difficile qui. È solo che, come in qualsiasi altra attività, qui è necessaria una certa abilità.

L'opzione più semplice

Gli gnocchi sono prodotti composti da due parti: pasta azzima e ripieno. Gli spazi vuoti devono prima essere bolliti e poi mangiati. Ma qui non è tutto così semplice. I prodotti formati in modo errato durante la cottura possono perdere non solo il loro aspetto, ma anche il ripieno. Per evitare ciò, devi sapere chiaramente come scolpire gli gnocchi. Questo può essere fatto in diversi modi. Tradizionalmente, si ritiene che lo gnocco debba avere la forma di una mezzaluna.

La versione classica della scultura prevede le seguenti azioni:

1. Stendete la pasta in uno strato. Il suo spessore non dovrebbe essere superiore a un millimetro e mezzo.
2. Dividere l'impasto in pezzi tondi usando una tazza o un bicchiere.
3. Metti il \u200b\u200bripieno al centro di ogni torta. Dovrebbe essercene abbastanza in modo che ci sia spazio libero intorno.
4. Collegare i bordi opposti del pezzo in lavorazione.
5. Premili saldamente l'uno contro l'altro con le dita.

Questo è il modo più semplice per preparare gli gnocchi. Il risultato è un prodotto a forma di mezzaluna classica, che poi deve solo essere messo in acqua bollente.

Gnocchi traforati

Per gli amanti delle forme insolite, puoi offrire un'altra opzione. È per molti versi simile al metodo precedente, ad eccezione di alcuni punti. Il risultato dovrebbe essere gnocchi traforati molto originali. Come scolpire tali prodotti? Anche qui tutto è piuttosto semplice:

1. Per prima cosa devi preparare l'impasto.
2. Arrotola la massa in una corda tesa.
3. Dividilo in pezzi.
4. Arrotolare ogni pezzo in una torta. Non dovrebbe essere più sottile di un millimetro.
5. Metti un po 'di riempimento al centro di ogni bianco. Questo dovrebbe essere fatto con molta attenzione per non macchiare i bordi. In caso contrario, durante la cottura, il prodotto potrebbe staccarsi e il ripieno sarà all'esterno.
6. Collega saldamente i bordi per formare una mezzaluna classica.
7. Adesso inizia il momento più cruciale. Tenendo il prodotto con la mano sinistra, sollevare il bordo appiattito con il dito indice destro e premerlo con decisione contro la base.
8. Ripeti gli stessi passaggi, muovendoti lungo il perimetro. Di conseguenza, si forma un'onda lungo il bordo del prodotto.

Si scopre un gnocco molto bello. Se eseguito correttamente, dopo il trattamento termico, manterrà la sua forma originale.

Attrezzatura meccanica

Fare gnocchi a casa richiede molto tempo. In questo caso, il processo più lungo è la formazione dei prodotti. Un modulo per gnocchi può facilitare notevolmente il lavoro della padrona di casa. Diversi design interessanti sono stati sviluppati da specialisti. Ad esempio, puoi considerare un'opzione il più vicino possibile al metodo manuale di scultura. Il dispositivo è un prodotto in plastica (o metallo) per uso alimentare. Consiste di due parti identiche interconnesse. Da un lato, i suoi bordi sono uniformi e, dall'altro, hanno sporgenze ricci. Inizialmente, questo dispositivo ha una forma rotonda. Ha due maniglie attaccate sui lati opposti.

Cucinare gnocchi con uno stampo del genere è molto semplice:

1. Stendi l'impasto finito in uno strato sottile.
2. Collegare il dispositivo ad esso e premere con decisione. Il risultato è un pezzo rotondo.
3. Posizionalo sul lato opposto del dispositivo.
4. Metti la quantità necessaria di ripieno al centro.
5. Utilizzando le maniglie, unisci i bordi dello stampo e strizzali bene con le mani.
6. I resti dell'impasto, che sono stati spremuti, rimuovere con cura con un coltello.
7. Allarga le maniglie ai lati e apri il modulo.
8. Rimuovere lo gnocco finito da esso.

Una forma così semplice e piuttosto originale per gli gnocchi è molto facile da usare. Con lei, il processo di scultura è molto più veloce e più facile. Questo piccolo dispositivo consente di risparmiare notevolmente tempo e fatica spesi dalla hostess.

Pieghe morbide

A volte è difficile determinare immediatamente la forma del prodotto. Vorrei che il prodotto finito non fosse solo gustoso, ma anche bello. Dovrebbe già dal suo aspetto indurre l'appetito. Non tutte le casalinghe sanno come fare bellissimi gnocchi. Ma se vuoi, puoi impararlo facilmente. Ad esempio, i prodotti con morbide pieghe larghe sembrano molto originali.

È molto semplice preparare un simile gnocco:

1. Prendi una tazza di pasta con il ripieno nella mano sinistra. I bordi devono essere liberi per scolpire.
2. Con l'indice e il pollice della mano destra, fare un ciuffo largo.
3. Muovendoti attorno al cerchio, fai una piega.
4. Posizionalo sul bordo opposto vicino al primo ciuffo e premi con decisione.
5. Ripetere azioni simili attorno al perimetro del pezzo.

Il risultato sarà un gnocco dal bordo leggermente curvo, da cui si muoveranno morbide pieghe larghe verso il ripieno. Avendo imparato questa tecnica, anche una casalinga alle prime armi può dire con sicurezza che sa davvero come scolpire bellissimi gnocchi. Inoltre, i prodotti sono abbastanza resistenti. Questa opzione può essere utilizzata per gnocchi con ripieno liquido e succoso.

Gnocchi alle ciliegie

La modellazione è solo una parte del processo. Pertanto, la padrona di casa deve sapere chiaramente come cucinare gli gnocchi. Ad esempio, considera un'opzione che utilizza i seguenti ingredienti: 1 tazza di farina, 600 grammi di ciliegie fresche, 1 uovo, 220 grammi di zucchero, un po 'di sale e 100 millilitri di acqua.

Il lavoro si svolge in quattro fasi:

1. Per prima cosa devi fare il ripieno. Per fare questo, le bacche devono essere accuratamente lavate e i semi rimossi da esse. Copri la massa rimanente con lo zucchero (200 grammi) e mescola.
2. Ora devi fare l'impasto. Per fare ciò, raccogli tutti i componenti rimanenti in un contenitore. Dovresti ottenere un impasto piuttosto duro e di plastica. Dopodiché, deve essere arrotolato in uno strato di non più di tre millimetri di spessore e quindi, usando un normale vetro, diviso in spazi rotondi.
3. Quindi puoi iniziare a formare prodotti. Metti diverse bacche al centro di ogni cerchio e pizzica i bordi in uno dei modi già noti. Ad esempio, le pieghe morbide possono essere fatte in direzioni opposte, oppure puoi semplicemente collegare le estremità in un cerchio, premendo ulteriormente verso il basso da una normale forchetta da tavolo.
4. Immergere i semilavorati in acqua bollente e cuocere per 5 minuti dopo la lievitazione.

Questa è la pratica standard. Con il suo aiuto, puoi capire chiaramente come cucinare gli gnocchi. In questo caso, la composizione del ripieno o dell'impasto può essere modificata.

Gnocco di codini

Persone diverse hanno le loro preferenze. Ad esempio, in Ucraina, qualsiasi casalinga può dirti come scolpire gnocchi con un "codino". Questo metodo di stampaggio è il più popolare qui.

La tecnica per questo processo è semplice:

1. Per prima cosa, l'impasto preparato in anticipo deve essere arrotolato in una corda.
2. Tagliarlo a pezzi con un coltello affilato.
3. Arrotolare ogni pezzo nella farina, quindi stenderlo con il mattarello fino a ottenere una torta dello spessore di almeno 2 millimetri.
4. Metti una piccola quantità di riempimento al centro del cerchio.
5. Piega il pezzo in lavorazione a metà e collega saldamente i bordi con le dita.
6. Partendo da un lato, tira fuori un angolo, sollevalo, quindi avvolgi e premi verso il basso. L'orecchio successivo viene immediatamente tirato indietro con il dito medio. Tutto accade nello stesso momento.
7. Fissare l'occhiello tirato usando la stessa tecnica accanto ad esso.
8. Procedi allo stesso modo finché il motivo non raggiunge l'angolo opposto.

Il risultato è un gnocco con un bordo di codino pulito. Non solo ha un bell'aspetto, ma tiene anche saldamente il ripieno all'interno grazie alla doppia piegatura.

Modellazione a spina di pesce

In linea di principio, gli gnocchi fatti a mano possono essere di qualsiasi forma. Tutto dipende da cosa vuole vederli la padrona di casa. Ad esempio, a molte persone piace molto il modo insolito di scolpire la "spina di pesce".

In questo caso è necessario:

1. Piega a metà la focaccia ripiena. Tenere il pezzo da lavorare di lato con le dita della mano sinistra. Questa è una condizione importante.
2. Usa le dita della mano destra per fare il primo morsetto regolare. È necessario strizzare i bordi il più strettamente possibile in modo che in seguito il prodotto non si sfaldi durante la cottura.
3. Stringere l'impasto da un lato. Crea un altro morsetto collegandolo al primo.
4. Raccogli l'impasto dall'altra parte e posiziona il ciuffo successivo accanto ad esso.
5. Ripeti i passaggi, stringendo alternativamente l'impasto dai lati opposti.
6. Taglia un po 'il bordo.

Dovresti ottenere un gnocco in cui vengono ripetute piccole pieghe pulite su entrambi i lati in uno schema a scacchiera. Esternamente, questo modello ricorda in qualche modo una spina di pesce. Probabilmente, è da qui che viene il nome di questo metodo di scultura.

Facile e veloce

Esistono diversi modi per preparare gli gnocchi. Molto spesso, questo tipo di lavoro richiede molto tempo e pazienza. E cosa dovrebbe fare una hostess se ha bisogno di nutrire una famiglia numerosa? Sono necessari molti gnocchi. In tal caso, è adatto un metodo di scultura rapido.

È molto comodo ed estremamente semplice:

1. Stendete la pasta in un lungo strato rettangolare largo circa 10 centimetri.
2. Posizionare il ripieno in piccole diapositive al centro. La distanza tra le porzioni dovrebbe essere di almeno 2-3 centimetri.
3. Avvolgere un bordo e piegare l'impasto a metà nel senso della lunghezza.
4. Usa le dita per premere gli strati intorno al ripieno su tutti i lati. Devi agire con molta attenzione per non rompere l'impasto.
5. Metti un bicchiere normale su ogni sporgenza e premi bene. Otterrai un gnocco pulito con bordi lisci.

Usando questa tecnica, il lavoro andrà molto più velocemente. In pochi minuti puoi preparare un'intera montagna di gnocchi. Con questo metodo, la maggior parte del tempo viene speso solo per stendere la pasta.

Come preparare gli gnocchi in modo rapido, bello ed efficiente? Questa domanda è di particolare preoccupazione per coloro che spesso amano realizzare prodotti fatti in casa così deliziosi. Vale la pena notare che oggi ci sono diversi modi per realizzare un numero enorme di prodotti semilavorati con diversi ripieni in pochi minuti. Imparerai quali opzioni per la formazione degli gnocchi in questione dai materiali di questo articolo.

Cuocere la pasta

La corretta e rapida scolpitura degli gnocchi dipende non solo dalle abilità e abilità del cuoco, ma anche dall'impasto con cui sono realizzati questi prodotti. Di norma, questo piatto viene preparato sulla base di uova, un po 'd'acqua e farina di frumento. Questa base viene utilizzata per scolpire gnocchi e gnocchi. Tuttavia, alcune casalinghe ritengono che la pasta all'uovo sia troppo dura, soprattutto per un ripieno dolce. Ecco perché molti di loro fanno un piatto del genere a base di kefir. Sebbene gli esperti affermino che il metodo presentato per preparare gli gnocchi non è del tutto corretto, poiché durante il trattamento termico abbastanza spesso si sfaldano e diventano non molto belli.

Cucinare il ripieno

Prima di capire come scolpire correttamente gli gnocchi, dovresti decidere con quale riempimento questi prodotti vuoi cucinare per il pranzo. Dopotutto, anche questa o quella formazione di semilavorati dipende da questo fattore. Ad esempio, se prepari la ricotta e altri prodotti dolci che hanno una consistenza liquida, fissa i bordi di tali prodotti in modo molto forte. Altrimenti si corre il rischio di ottenere un piatto poco attraente composto da pasta aperta.

Quali metodi esistono per scolpire gli gnocchi?

Puoi decorare un piatto del genere in diversi modi. E la scelta di questo o quel metodo dipende solo dal desiderio del cuoco. Quindi, a qualcuno piacciono gli gnocchi con un "codino", qualcuno preferisce avvolgere i semilavorati sotto forma di gnocchi tradizionali ("orecchie") e per qualcuno la forma non ha alcuna importanza.

Per accontentare tutti e tutti, abbiamo deciso di descrivere in dettaglio diversi modi semplici, ma allo stesso tempo popolari di come scolpire gli gnocchi. Quale delle forme è la più attraente e di alta qualità dipende da te.

Intrecciare la pasta "treccine"

Questo metodo di formazione dei semilavorati presentati è il più popolare. Ma, nonostante questo, non tutte le casalinghe sanno come tessere correttamente un "codino". Per rimediare a questa situazione, abbiamo deciso di parlare in dettaglio di come farlo rapidamente e facilmente.

Dopo che l'impasto è stato steso sottilmente, dovrebbe essere tagliato in cerchi fino a 5 centimetri di diametro, quindi mettere al centro il ripieno che ti piace. Successivamente, i bordi della base devono essere uniti e pizzicati bene con l'indice e il pollice. Dopodiché, partendo dal lato sinistro dello gnocco, dovresti avvolgere l'angolo con la mano destra, quindi, raccogliendo la sporgenza formata, ripetere la stessa manipolazione. Come risultato di tali azioni, si otterrà una sorta di "codino" che non permetterà al ripieno di andare oltre l'impasto durante il trattamento termico dei semilavorati.

Modo semplice e facile per formare i prodotti

Solo casalinghe inventive che non vogliono appesantirsi con lunghe e dolorose tessiture di "trecce" sanno scolpire velocemente gli gnocchi. Per fare questo, stendono l'impasto in uno strato lungo di 12-15 centimetri di larghezza, quindi posizionano alternativamente il ripieno al centro nella quantità di un cucchiaio da dessert in modo che la distanza tra loro sia esattamente 6-7 centimetri. Inoltre, la base deve essere piegata a metà in modo che il prodotto inserito sia nella piega giusta. Dopodiché, devi prendere e quindi tagliare con esso anche gli gnocchi a forma di mezzelune. Va notato in particolare che un modo così insolito di creare prodotti semilavorati è adatto solo per quei prodotti che sono fatti con ripieno denso (purè di patate, funghi, carne).

La più bella modellazione di gnocchi

Molte casalinghe sono abituate a formare un piatto del genere, facendo affidamento solo sui propri sforzi e abilità. Ma che dire di chi decide per la prima volta di realizzare ripieni fatti in casa? Per questo, chef esperti consigliano di acquistare un dispositivo speciale per preparare gnocchi. Un tale dispositivo è una forma di plastica che assomiglia molto a una trappola per animali di grandi dimensioni. Tipicamente, questi dispositivi sono venduti in confezioni da 4 dispositivi di diverso diametro. Il principio del loro funzionamento è abbastanza semplice. Anche la casalinga più inesperta, che ha acquisito un dispositivo speciale per scolpire gnocchi, può usarlo per realizzare un numero enorme di prodotti belli e persino semilavorati.

Quindi, per cuocere con il ripieno, stendete la pasta all'uovo sottilmente, quindi tagliatela a cerchi dello stesso diametro dello stampo in plastica. Successivamente, la base deve essere disposta con cura nel dispositivo e il riempimento nella quantità di 1 o 2 cucchiai da dessert deve essere posizionato nella parte centrale. Dopodiché, il dispositivo deve essere chiuso con un piccolo sforzo. Come risultato di azioni così semplici, otterrai gnocchi molto belli e uniformi, che differiranno dai prodotti del negozio solo nel gusto (ovviamente, in meglio).

Un modo originale di formare prodotti

Come scolpire gnocchi senza abilità e un dispositivo speciale? Se decidi di preparare un piatto del genere per la prima volta, ma allo stesso tempo non hai né il dispositivo sopra menzionato, né un desiderio speciale di comprendere le basi della tessitura di "trecce", ti consigliamo di utilizzare una normale forchetta da tavola. Quindi, è necessario stendere la base dell'uovo, tagliarla a cerchi, mettere il ripieno nella parte centrale e quindi pizzicare i bordi non molto. Successivamente, i semilavorati risultanti devono essere disposti su un tagliere, leggermente dormienti di farina, e schiacciarli bene con una forchetta, come se stessi facendo dei pasticcini. Va notato in particolare che questo metodo per formare gnocchi in semplicità e velocità non è praticamente diverso da dove viene utilizzato uno stampo di plastica. Inoltre, tali gnocchi risulteranno forti e affidabili, poiché il ripieno in essi non andrà mai oltre i limiti dell'impasto, anche se i semilavorati vengono cotti a lungo in acqua bollente.

Riassumiamo

Ora sai come scolpire correttamente gli gnocchi. Puoi vedere una foto di alcuni dei metodi in questo articolo. Va notato che qualunque delle opzioni presentate sceglierai, in ogni caso, un piatto del genere risulterà gustoso e soddisfacente solo se preparato con amore e tenerezza.

Ciao cari lettori. Sono contento del nostro nuovo incontro e voglio dedicare questo incontro alla domanda: "Come fare dei bei gnocchi"?

Potresti chiedere: “Perché ho deciso di dedicare un articolo separato a questo argomento? Dopotutto, questo non influirà sul gusto del piatto ”. - Esatto, non lo farà, ma gli gnocchi originali, ad esempio, con un codino, daranno al piatto una scorza aggiuntiva e aumenteranno l'attrattiva del piatto.

Ciò significa che aumenterà l'appetito del piatto. Un piatto del genere non è un peccato servire su un tavolo festivo, perché sembra impressionante e bello.

Inoltre, una modellazione insolita può attirare l'intera famiglia a questo processo: papà, nonna, nonno e, naturalmente, piccoli irrequieti.

Questo non solo ti permetterà di divertirti, ma ti darà anche l'opportunità di insegnare ai bambini qualcosa di nuovo, sviluppare le capacità motorie delle tue dita e stare più vicino.

Scopriamo i metodi per scolpire gli gnocchi e come realizzarli magnificamente.

Gnocchi di codino

Gli gnocchi di codino sono un modo semplice che ti aiuterà a servire il piatto magnificamente.

Il metodo non è complicato, ma per chiarezza del processo, scolpirò gli gnocchi passo dopo passo usando una foto, in modo che funzioni magnificamente per te.

Puoi anche guardare il video, ma se non desideri scaricare il video separatamente, puoi vedere l'intero processo di seguito, dove sono presenti foto dettagliate.

Passaggio 1. Stendere la pasta

Passaggio 2.Fai cerchi identici con una tazza o un bicchiere (da 8 centimetri di diametro)

Passaggio 3. Metti il \u200b\u200bripieno al centro del cerchio

Passaggio 4. Accecare l'impasto attorno ai bordi

Passaggio 6. Con il pollice, solleviamo una parte del "lobo dell'orecchio" e lo pizzichiamo, creando così un nuovo "lobo dell'orecchio"

Passaggio 7. Piegare nuovamente il nuovo "lobo dell'orecchio"

Passaggio 8. Ripetere questo processo tutte le volte necessarie.

Passaggio 9. Scolpiamo la quantità richiesta di gnocchi e dovrebbe assomigliare a questo:

Passaggio 10. Il piatto finito

Per questa opzione di servizio, gli gnocchi sono stati fritti in padella, le cipolle sono state saltate separatamente e la salsiccia è stata fritta.

Un modo originale di scolpire gli gnocchi

Non posso dire perché questo metodo sia chiamato così, ma questo metodo, in effetti, non differisce molto da quanto sopra. Questo metodo di scultura è molto bello (secondo me).

Passaggio 1. Stendere la pasta.

Passaggio 2. Crea cerchi identici con una tazza o un bicchiere.

Passaggio 3. Mettere il ripieno su uno dei cerchi al centro. Quindi coprire la parte superiore con il secondo.

Passaggio 4. Accecare due strati di pasta insieme attorno ai bordi in un cerchio.

E in forma finita come questa:

Inoltre puoi guardare il video

Come scolpire gli gnocchi, metodo - Buste

Le buste sono belle e originali.

Passaggio 1. Abbiamo bisogno di due strati di pasta a forma di cerchi.

Passaggio 2. Mettere il ripieno per gli gnocchi al centro della tazza. Quindi coprire la parte superiore con il secondo. Cieco lungo i bordi. Procurati un "disco volante".

Passaggio 3. Prendi il bordo cieco del "disco volante" con il pollice e l'indice da due lati opposti.

Passaggio 4. Allunga i bordi ai lati e verso l'alto ci acceciamo l'un l'altro. Prendi una "borsa".

Passaggio 5. Da un lato, prendi un cono e dall'altro un semicerchio. Quella parte dello gnocco, che sembra un semicerchio, ci interesserà ulteriormente. Dobbiamo piegare un semicerchio lungo i bordi nella direzione opposta.

Un semilavorato di gnocchi si presenta così:

Qui puoi guardare il video

Piatto pronto:

Metodo di scolpire gnocchi a spina di pesce

Anche la spina di pesce sembra bella e vantaggiosa quando si serve un piatto. Non è difficile fare gli gnocchi "a spina di pesce", ma come vi dirò ora.

Passaggio 1. Mettere il ripieno al centro dell'impasto.

Passaggio 2. Unisci l'impasto insieme con due dita dal bordo (una o l'altra), mentre inizi la normale modellazione. Quindi, senza lasciare andare i bordi incastrati, dirigili all'interno dello gnocco. Dovresti avere una piega.

Passaggio 3. Fissare nuovamente la nuova piega con le dita e dirigere nuovamente la piega verso l'interno. Continua fino a raggiungere il bordo.

Ecco cosa è successo:

Maggiori dettagli possono essere visti nel video

Il piatto finito sembra spettacolare:

Metodo per fare gli gnocchi dalla Cina.

Tutte le opzioni di modellazione di cui sopra sono comuni nell'Europa centrale.

Come ti piace l'opzione dalla Cina? Come sapete, i cinesi adorano scolpire gli gnocchi e lo fanno insieme come vuole la tradizione a Capodanno. I cinesi hanno molte opzioni di scultura (belle e insolite), ma qui ce n'è una adatta anche per gli gnocchi.

Passaggio 1. Mettere il ripieno sul cerchio di pasta.

Passaggio 2. Dividete il cerchio condizionale in quattro segmenti e dividetelo, sollevando i bordi dell'impasto (ogni segmento) in alto tra loro, in modo da ottenere un fiore (vista dall'alto).

Passaggio 3. Da due lati opposti (due "petali di fiori" opposti) ci acceciamo e ci spostiamo al centro. Questo creerà due bordi opposti e due petali.

Passaggio 4. Spremere i petali rimanenti l'uno con l'altro, così otteniamo due pieghe sui lati

Se hai domande, il video ti aiuterà a:

Ed ecco come appare il piatto in forma finita

Metodo per scolpire gnocchi con Rybka

Quindi siamo arrivati \u200b\u200bal metodo più interessante (sarà interessante per i bambini) per scolpire gnocchi e il metodo si chiama: un pesce.

Questo tipo di scultura prenderà l'agitazione con gli affari e aiuterà i bambini ad avvicinarsi ai loro genitori, oltre a fornire l'opportunità di divertirsi.

Passaggio 1.Fai un cerchio di pasta usando una tazza.

Passaggio 2. Mettere il ripieno al centro.

Passaggio 4. A sinistra abbiamo una bocca circolare, ea destra faremo una coda. Per fare ciò, premere il bordo non sigillato ottenuto a destra e allungarlo, ottenendo l'immagine della coda. Taglia la coda lungo la pinna.

Passaggio 5. Quindi, utilizzando uno stuzzicadenti, facciamo delle tacche sulla coda del pesce e sulla pinna superiore.

Passaggio 6. Utilizzando lo stesso stuzzicadenti, faremo squame e occhi sul "corpicino" del nostro pesce.

Passaggio 7. Ai lati in basso fissiamo le piccole alette (due pinne su ciascun lato).

Quindi è risultato meravigliosamente e delizioso

1. Usa la farina per evitare che l'impasto si attacchi alle tue mani durante il processo di modellatura.

2. L'elasticità dell'impasto si ottiene aggiungendo olio vegetale.

3. Lasciate riposare l'impasto prima di scolpire.

4. I cerchi di pasta devono essere gli stessi.

Per oggi questo è tutto ciò che volevo raccontarvi sui metodi di preparazione degli gnocchi. Spero che ti piaccia questo o quel modo. Se conosci più modi, scrivi nei commenti.

Ogni hostess vuole mettere in mostra le sue abilità culinarie e servire in tavola solo il piatto più delizioso, appetitoso e bello. Gli gnocchi non fanno eccezione, quindi, nel processo della loro preparazione, è importante confrontare il gusto e l'aspetto, perché anche il piatto più delizioso non sarà appetitoso senza un aspetto ordinato.

Affinché il gusto corrisponda all'aspetto, è necessario scegliere gli ingredienti giusti, per il piatto, dalla farina al ripieno: frutti di bosco, patate, ricotta e persino carne.

• Un dispositivo per lo stampaggio di gnocchi in plastica
• Dispositivo per scolpire il metallo
• Grata di gnocchi in plastica
• Grata metallica di gnocchi

Il segreto della deliziosa pasta per gnocchi è in ogni famiglia. Qualcuno fa un ripieno speciale, qualcuno usa una ricetta collaudata della nonna e qualcuno toglie ogni attenzione all'impasto, perché è la base di veri e propri gnocchi deliziosi.

Un insieme di prodotti per cucinare

• 3 tazze di farina;
• 1 bicchiere d'acqua o latte;
• 2 uova di gallina;
• 1 pizzico di sale

Ricetta

1. Devi prendere una ciotola profonda, in cui setacciare la quantità di farina richiesta. Setacciarlo in modo che sia saturo di ossigeno, quindi l'impasto sarà più arioso.
2. Facciamo una piccola depressione nella farina, nella quale guidiamo a turno le uova di gallina.
3. Mescolare il latte o l'acqua con il sale. I cristalli dovrebbero dissolversi, quindi l'impasto sarà salato in modo uniforme.
4. Versare l'acqua salata (latte) sull'uovo e iniziare a impastare la pasta per gnocchi.
5. L'impasto deve essere impastato accuratamente in modo che sia plastico e morbido, se necessario, aggiungere farina nel processo. L'impasto finito dovrebbe giacere sul tavolo a riposare. Questo richiederà circa 40 minuti, dopodiché potrai iniziare a scolpire gli gnocchi.

Come si preparano gli gnocchi?

In genere, per scolpire gli gnocchi, avrai bisogno di:

• Impasto per gnocchi;
• Riempimento;
• farina per spolverare.

Consigli: Se abbiamo a che fare con bacche, la crosta deve essere resa un po 'più spessa in modo che il succo delle bacche non impregni l'impasto.