Come stufare i fagioli con la salsiccia. Fagioli con salsiccia in salsa di pomodoro. Fagioli con salsiccia. Ricetta passo dopo passo

La popolarità delle cucine nazionali orientali sta guadagnando sempre più slancio. Molto probabilmente, ciò è dovuto all'aumento del flusso turistico in quelle regioni.

Le famose località turche invitano e sono calde, come ha detto un amico, che preferisce trascorrere una vacanza ad Antalya e godersi i capolavori della cucina turca, delle bevande turche e del Mar Mediterraneo.

I successi più famosi della cucina turca sono sicuramente i dolci. Delizie turche, baklava, halva e tutti i tipi di pasticcini di tutti i tipi. Piatti di carne che sono entrati saldamente nel nostro menu: shish-kebab, burek ,. Inoltre, tutti i tipi di zuppe, ayran e, naturalmente, doner kebab.

Pochi sanno che la Turchia è l'antenato del caviale d'oltremare: le melanzane. La melanzana, o patlajan, come si dice in Turchia, è l'ortaggio preferito nella cucina turca. E anche uno dei prodotti a base di carne più popolari: il basturma. Questo è il nome comune per un noto piatto di carne essiccata. Il filetto viene salato, tenuto sotto pressione, arrotolato in una miscela di spezie (aglio, pepe, fieno greco (smindukh), e poi essiccato a lungo nel limbo.

Una grande varietà di salsicce, carni affumicate, oltre al basturma, viene utilizzata sia come piatto autonomo che come aggiunta ad altri piatti. Puoi cucinare con la salsiccia sostituendo con essa la pancetta.

Fagioli, altri legumi, lenticchie sono molto popolari in Turchia - una componente invariabile in - esogelin, e in generale, i piatti di cereali sono popolari. I fagioli con la carne possono essere trovati nel menu di qualsiasi locale, indipendentemente dalla sua classe. con il pomodoro è generalmente un biglietto da visita di molti stabilimenti. Fagioli con salsiccia, anche con maiale, o con basturma (Pastirmali kuru fasulye) o semplicemente con qualsiasi carne affumicata: un piatto delizioso e semplice che può essere preparato da quasi tutte le carni.

Fagioli con salsiccia. Ricetta passo dopo passo

Ingredienti (per 2 persone)

• Fagioli bianchi 1 tazza
• Salsiccia o carne affumicata 200 gr
• Olio d'oliva 3 cucchiai l.
• Cipolla 2 pezzi
• Pomodoro 1-2 pezzi
• Passata di pomodoro 1-2 cucchiai l.
• Sale, pepe nero, peperoncino piccante, cumino gusto

1. Bollire i fagioli secchi non è facile. Se i fagioli non vengono immersi in acqua per molto tempo prima di bollire, possono essere bolliti per sempre e, di conseguenza, si ottiene il porridge di fagioli. I fagioli sono meglio messi a bagno in acqua fredda durante la notte e cotti al mattino. Vale anche la pena passare attraverso i fagioli, eliminando i fagioli danneggiati dall'insetto. Versare acqua fredda sui fagioli e conservare in frigorifero per una notte.

   Fagioli, salsiccia e verdure

2. Al mattino versare i fagioli con abbondante acqua e cuocere a ebollizione molto bassa finché sono teneri. È ancora meglio non coprire la pentola con un coperchio per controllare l'ebollizione - non devi permettere l'ebollizione o l'ebollizione intensa. Lo strato superiore dei fagioli può iniziare a ridursi in porridge, quando lo strato interno è ancora umido, il guscio dei fagioli si rompe facilmente e il risultato è il porridge. A proposito, il negozio vende fagioli in scatola, già completamente pronti per l'uso. Puoi anche provare.

   Versare sopra i fagioli con abbondante acqua e cuocere a ebollizione molto bassa finché sono teneri.

3. Scolare il liquido in cui sono stati lessati i fagioli in una ciotola a parte e mettere da parte per ora. Getta i fagioli finiti in uno scolapasta per glassare l'acqua. Mettete i fagioli in una ciotola e copriteli con un tovagliolo, così si seccheranno meno.
4. Scalda l'olio d'oliva in una padella profonda o in una casseruola. Lascia che l'olio si scaldi finché non ha un odore simile. Se lo desideri, puoi friggere lo spicchio d'aglio schiacciato in olio d'oliva caldo, quindi scartare l'aglio. Questa tecnica è spesso utilizzata, ad esempio, nella cucina italiana.
5. Pelare la cipolla e tagliarla a listarelle sottili. Mettere la cipolla tritata nell'olio riscaldato.

   Pelare la cipolla e tagliarla a listarelle sottili

6. Friggere le cipolle fino a dorarle.

   Friggere le cipolle fino a dorarle

7. Tagliare a cubetti la carne selezionata per il piatto con la salsiccia. Se si tratta di salsiccia affumicata, può essere di maiale o carne mista, ma assicurati di sbucciarla. Se preferisci il basturma, è meglio tagliarlo sottilmente, a fette o anche a strisce. La carne affumicata deve essere liberata dai resti di ossa e pelle, se presenti. A proposito, una volta che hanno cucinato i fagioli con la salsiccia, usando la salsiccia balyk, in essa non carne macinata, ma pezzi abbastanza grandi di balyk - si è rivelato eccellente.
8. Aggiungere la salsiccia o la carne tritate alle cipolle fritte. Friggere la salsiccia con le cipolle a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando continuamente.

   Aggiungere la salsiccia tritata alle cipolle fritte

9. Aggiungi sale e pepe. Aggiungi peperoncino macinato a piacere, devi provare in modo che i fagioli con la salsiccia siano appena piccanti. Consiglio di aggiungere il cumino macinato su un coltello conico al piatto.
10. Scottare il pomodoro con acqua bollente e privarlo della pelle, tagliare e privare dei semi. Tagliare il pomodoro a fette e aggiungerlo alla carne. Ridurre il fuoco al minimo e cuocere a fuoco lento la carne con cipolle e pomodori, coperti per 5 minuti.

    Tagliare i pomodori a spicchi e aggiungerli alla carne

11. Aggiungere i fagioli lessi e il concentrato di pomodoro.

    Aggiungi il concentrato di pomodoro

12. Aggiungere ai fagioli e alla salsiccia circa 100 ml del brodo di fagioli rimasto dopo aver fatto bollire i fagioli. Cuocere a fuoco lento i fagioli con salsiccia e pomodoro, coperti a fuoco basso per altri 10 minuti.

    

Insalata con salsiccia e fagioli - principi generali di cottura

L'insalata di salsiccia e fagioli è un piatto delizioso e soddisfacente, facile da preparare in casa. Nella versione classica della ricetta dell'insalata vengono utilizzati i seguenti ingredienti: salsiccia (bollita o semi-affumicata), fagioli (rossi o bianchi), uova di gallina. Puoi anche aggiungere un'ampia varietà di verdure al piatto (carote bollite, cipolle, cetrioli, ecc.).

I fagioli in scatola vengono spesso sostituiti da fagioli in scatola, poiché i fagioli richiedono un'attenta e lunga pre-elaborazione. Un prodotto in scatola conserva tutte le proprietà benefiche e le sostanze nutritive di questo legume, e ce ne sono molte nei fagioli. I fagioli contengono fibre, vitamine del gruppo B e C, ferro, cromo, zinco e in termini di quantità di proteine \u200b\u200bil prodotto è pari alla carne. Ecco perché l'insalata con salsiccia e fagioli è così sana e nutriente. Il piatto può essere tranquillamente consumato da chi segue una dieta proteica. Una porzione può sostituire un pranzo completo. I fagioli gustosi si abbinano bene con mais in scatola e piselli, quindi questi ingredienti vengono utilizzati attivamente nel processo di preparazione dell'insalata con salsicce e fagioli.

Il principio principale della cottura è macinare tutti i componenti (ad eccezione dei fagioli), mescolare e condire con la maionese. Puoi anche usare olio vegetale con aglio e pepe, salsa di panna acida e altri condimenti. Molte casalinghe praticano l'opzione di preparare un'insalata con salsiccia e fagioli con l'aggiunta di cracker. Alcune persone mettono cracker fatti in casa nel piatto, puoi anche diversificare il piatto con snack acquistati con vari gusti. Crostini all'aglio, shashlik, pancetta, formaggio, ecc. Sono adatti per questi scopi. Va ricordato che è meglio mettere i cracker in un piatto o in una comune insalatiera poco prima di servire il piatto, altrimenti il \u200b\u200bpane si ammorbidirà e l'insalata avrà un sapore sgradevole.

Insalata di salsicce e fagioli - preparazione di cibi e piatti

Tutti gli ingredienti di un'insalata con salsiccia e fagioli possono essere comodamente messi in una ciotola profonda o in un'insalatiera. In un piatto del genere, puoi facilmente mescolare tutti i componenti con il condimento. Se usi i fagioli normali per cucinare, devi prima prepararli correttamente. Per fare questo, viene immerso in acqua per 6-8 ore e solo successivamente bollito. I fagioli rossi dovrebbero essere in acqua per circa 8 ore e cuocere per un'ora e mezza. I fagioli bianchi vengono messi in acqua per 6-7 ore e fatti bollire per 1 ora, oppure immersi immediatamente in acqua bollente e fatti bollire per 2,5-3 ore. Puoi usare una pentola a cottura lenta per cucinare questo prodotto a base di fagioli. Il dispositivo porterà i fagioli a prontezza in un'ora e mezza senza pre-ammollo. Per cucinare, un bicchiere di fagioli viene solitamente preso 3 bicchieri d'acqua.

Tutti gli altri prodotti non richiedono una preparazione preliminare complessa: le carote o altre verdure, se necessario, vengono bollite, le cipolle vengono immerse in acqua bollente per alcuni minuti in modo da rimuovere l'amaro e l'odore sgradevole.

Ricette insalata di salsicce e fagioli:

Ricetta 1: insalata con salsiccia e fagioli

Tutti i membri della famiglia adoreranno questa insalata semplice e sostanziosa. Il piatto non è solo facile da preparare, ma ha anche un ottimo sapore.

Ingredienti necessari:

• 1 lattina di fagioli rossi in scatola
• salsiccia semi-affumicata - 350 g (meglio del cervelat);
• 2-3 uova di gallina;
• pepe nero macinato - a piacere;
• maionese per condire - 3-4 cucchiai. l.

Metodo di cottura:

Le uova vengono sode e schiacciate. La salsiccia viene tagliata a cubetti e mescolata con le uova tritate. Agli ingredienti vengono aggiunti fagioli in scatola, precedentemente liberati dal liquido in eccesso. Tutti i componenti sono accuratamente miscelati, conditi con pepe nero e conditi con maionese.

Ricetta 2: insalata con salsiccia e fagioli e crostini di pane di segale

Questa versione dell'insalata con salsiccia e fagioli ha un sapore piccante ed è perfetta come spuntino freddo per ogni vacanza.

Ingredienti necessari:

• una lattina di fagioli bianchi o rossi in scatola;
• salsiccia affumicata piccante - 300 g;
• 2 uova;
• aneto fresco;
• una confezione di crostini di segale al gusto di pancetta o kebab;
• maionese a piacere.

Metodo di cottura:

I fagioli in scatola vengono mescolati con salsicce a cubetti. Le uova vengono sode e tritate finemente, quindi aggiunte a salsiccia e fagioli. Tutti i componenti dell'insalata con salsiccia e fagioli vengono mescolati in un'insalatiera profonda e conditi con maionese. Immediatamente prima di servire, i crostini vengono versati nel vaso, il piatto viene cosparso di prezzemolo tritato finemente. Non dovrebbe esserci molta maionese e i crostini non devono essere versati in anticipo, altrimenti l'insalata assomiglierà al porridge.

Ricetta 3: insalata con salsiccia e fagioli e funghi sott'aceto

Questo è un modo per preparare un piatto famoso. Gli champignon, che fanno parte dell'insalata, conferiscono un gusto e un aroma particolarmente interessanti.

Ingredienti necessari:

• salsiccia semi-affumicata - 350 g;
• una lattina di fagioli bianchi in scatola;
• una lattina di champignon in salamoia tritati;
• una miscela di peperoni macinati bianchi e neri - sulla punta di un cucchiaino;
• olio d'oliva - 1 cucchiaio l .;
• aglio - mezzo spicchio;
• maionese.

Metodo di cottura:

Un'insalata con salsiccia e fagioli è molto semplice da preparare. La salsiccia (che può essere sostituita al prosciutto) viene tagliata a dadini e mescolata con fagioli bianchi in scatola e funghi. A tutti i prodotti viene aggiunta una miscela di peperoni e olio d'oliva con aglio schiacciato. Tutti i componenti devono essere accuratamente miscelati e conditi con maionese.

Ricetta 4: insalata con salsiccia e fagioli e mais in scatola

Questo piatto è preparato in fretta, perché non necessita di trattamento termico preliminare dei prodotti. L'insalata è adatta sia per tutti i giorni che per una tavola festiva. Puoi portare il piatto con te a un picnic o al lavoro.

Ingredienti necessari:

• salsiccia cervelat - 300 g;
• una lattina di fagioli in scatola bianchi o rossi;
• lattina di mais in scatola;
• una lattina di piselli;
• pepe nero macinato, sale qb;
• maionese alle olive qb.

Metodo di cottura:

Tutti i cibi in scatola, dopo averli tolti dai contenitori, devono essere gettati in uno scolapasta e lasciati scolare via il liquido in eccesso. Successivamente, i componenti in scatola dell'insalata di salsiccia e fagioli vengono mescolati con strisce o cubetti di salsiccia tritati. L'insalata finita è condita con maionese e spezie.

Ricetta 5: insalata con salsiccia e fagioli, carote e cipolle

Non una sola casalinga rimarrà senza un complimento di questa insalata brillante, gustosa e sana. Gli ingredienti del piatto sono sempre disponibili e si sposano bene tra loro.

Ingredienti necessari:

• un bicchiere di fagioli comuni e una lattina di fagioli in scatola;
• salsiccia bollita - 350 g;
• 2 carote piccole;
• 1 cipolla grande;
• uno spicchio d'aglio;
• mais o olio d'oliva - 1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura:

Se prendi fagioli bianchi normali, devi prima farli bollire per 2,5 - 3 ore. Dopo aver portato a prontezza, il prodotto viene raffreddato e disposto in un'insalatiera. Ai fagioli viene aggiunta la salsiccia bollita, tagliata a cubetti. Lì vengono aggiunte anche carote bollite tagliate a cubetti. La cipolla viene versata con acqua bollente per 4-5 minuti, dopodiché viene rimossa dall'acqua e tritata finemente. Tutti i componenti dell'insalata di salsiccia e fagioli sono mescolati con olio d'oliva, maionese e aglio schiacciato.

Insalata di salsicce e fagioli - Segreti e consigli dei migliori chef

Come ogni altro piatto, l'insalata con salsiccia e fagioli ha le sue caratteristiche e sottigliezze nella preparazione. Alcuni aderenti a una dieta sana escludono la maionese dalla dieta. Pertanto, questo componente può essere escluso dall'insalata e limitato solo all'olio di oliva o ad altri oli vegetali e condimenti. In questo caso, lascia il piatto in infusione: è meglio mettere l'insalata in frigorifero per diverse ore. Se si utilizza la maionese e il cibo viene servito immediatamente, è necessario mescolare immediatamente tutti gli ingredienti con la salsa.

Ci sono anche sfumature speciali riguardo alla preparazione dei fagioli. Non è consigliabile immergere il prodotto a base di fagioli per più di 10 ore, altrimenti i fagioli potrebbero semplicemente fermentare. È inoltre necessario tenere conto del fatto che i fagioli crudi contengono componenti pericolosi per l'uomo, quindi dovrebbero essere bolliti con cura e assicurarsi che siano pronti.

La zuppa è un piatto che molti associano a qualche necessità nutrizionale: per mantenere una buona digestione, e spesso si sente parlare durante l'infanzia della necessità di mangiare la zuppa per essere sani e forti. Tuttavia, una zuppa davvero deliziosa diventerà solo una delizia, e sulle pagine del nostro blog culinario vi insegneremo a cucinare primi piatti semplici e allo stesso tempo deliziosi capolavoro e ve lo racconteremo. Uno di questi primi piatti era la zuppa di fagioli con salsiccia, facile da preparare, ma molto gustosa!

Zuppa di fagioli con salsiccia: ingredienti

• Lattina di fagioli rossi in scatola nel suo stesso succo
• 2-3 patate
• 150 gr. qualsiasi e le tue salsicce preferite
• 1 cipolla piccola
• 1 spicchio d'aglio
• 1 carota
• Vermicelli o tagliatelle sottili
• Olio vegetale
• Foglie di alloro, spezie, sale ed erbe aromatiche

Zuppa di fagioli con salsiccia: preparazione

Se decidi di cucinare la zuppa di fagioli con salsiccia con fagioli secchi, fai bollire prima per circa 3 ore, lasciandola per un'ora in acqua fredda. Questo è un po 'più difficile e più laborioso che prendere i fagioli in scatola, ma dipende da te.

Pelare le patate e tagliarle a cubetti. Mettete le patate in una pentola d'acqua e lasciate cuocere. Non salare ancora. Nel frattempo tagliare le cipolle a cubetti e friggerle in padella con olio vegetale. Vi invieremo anche l'aglio tritato finemente e, quando la cipolla sarà dorata, aggiungere le carote grattugiate su una grattugia media.

Successivamente, metti la salsiccia tritata finemente, le salsicce o altre tue salsicce preferite, o quelle che si trovano nel frigorifero al momento della cottura.

Mandiamo la frittura dorata finita al brodo con le patate, dopo averne assaggiato la prontezza (cioè le patate). Quando la frittura è pronta, dovrebbe già essere bollita.

A proposito, non c'è niente di meglio delle patate lesse nella zuppa, e non c'è niente di peggio che non cotte. Ricorda questa sfumatura!

Non appena mettiamo la frittura nella futura zuppa di fagioli con salsiccia, prepariamo i fagioli stessi. Per fare questo, unisci il succo del barattolo e scuoti i fagioli in uno scolapasta, lasciali scolare. A questo punto prepareremo la pasta. Idealmente, questi sono spaghetti fatti in casa, puoi anche usare gli spaghetti o le stelle di pasta per la zuppa: sta a te decidere cosa ti piace di più. Se prendi tagliatelle o spaghetti fatti in casa, cioè pasta lunga, dovrebbero essere rotti due o tre volte.

Fagioli e salsicce sono una combinazione di cibo semplice e sostanziosa alla portata di tutti: prepara insalate o una cena deliziosa.

I fagioli hanno un ottimo sapore con le carni affumicate, quindi ti piaceranno sicuramente i fagioli rossi stufati in una pentola a cottura lenta con salsiccia e prosciutto affumicato a metà. Quindi, se stai ancora pensando a come cucinare i fagioli in una pentola a cottura lenta, unisciti a me. Inoltre, preparare questo piatto non è difficile: non devi nemmeno mettere a bagno i fagioli durante la notte. Questa è esattamente la ricetta che viene preparata secondo il principio: "caricato, acceso, andato".

• 400 g di fagioli rossi secchi;
• 1 cipolla dolce media, tagliata a dadini
• 4 gambi di sedano, tagliati a dadini
• 1 cucchiaio. un cucchiaio di aglio tritato;
• 2-4 foglie di alloro;
• 1 cucchiaino di sale;
• mezzo cucchiaino di pepe nero macinato;
• mezzo cucchiaino di timo essiccato;
• mezzo cucchiaino di paprika rossa dolce;
• 7 tazze di brodo di pollo
• 300 g di salsiccia di maiale semi-affumicata a cubetti;
• 200 g di prosciutto cotto a dadini.

Preparare il cibo: lavare le verdure, sbucciarle e tagliarle a cubetti, smistare i fagioli e sciacquarli in uno scolapasta. Mettere i fagioli, le cipolle, il sedano, l'aglio, la foglia di alloro e le spezie in una padella multicooker. Aggiustate di sale e mescolate, aggiungete il brodo.

Cuocere il piatto a fuoco lento, basso per 9 ore o alto per 7 ore. Nel frattempo preparate la salsiccia semi-affumicata: tagliatela a semicerchi o cubetti di dimensioni comode da mangiare.

Tagliate il prosciutto a fette piatte e poi a cubetti. Aggiungere le salsicce nella pentola 2 ore prima della fine della cottura.

Dopo il segnale acustico, mescolare il piatto e rimuovere le foglie di alloro.

Ecco come appaiono i fagioli rossi in una pentola a cottura lenta dopo la cottura. Servire come contorno con il riso o da solo con una fetta di pane italiano alla cipolla. Buon Appetito!

Ricetta 2, passo dopo passo: insalata con fagioli e salsiccia

Questa è una deliziosa, sostanziosa e aromatica insalata di fagioli bolliti, cipolle fritte, sottaceti e salsiccia. Un'insalata del genere è anche buona perché può essere servita con successo non solo come insalata, ma anche come piatto principale a tutti gli effetti. Come preparare un'insalata di fagioli con salsiccia (ricetta con foto), considereremo ulteriormente.

• fagioli secchi - 150 gr
• cipolla - 150 gr
• cetrioli sottaceto - 100 gr
• salsiccia cruda affumicata - 100 gr
• aglio - 1-2 spicchi
• olio vegetale - 1-2 cucchiai

Mettere a bagno i fagioli in acqua fredda, lasciare per 4-5 ore o durante la notte.

Quindi scolare l'acqua, riempire con acqua nuova. e cuocere finché sono teneri, circa 1-2 ore a seconda dei fagioli. A fine cottura aggiustate di sale.

Tritate finemente la cipolla sbucciata a cubetti.

Tagliate la salsiccia a cubetti.

Taglia i cetrioli sottaceto a pezzi.

Friggere le cipolle in olio vegetale per 5-7 minuti, fino a renderle morbide e trasparenti.

Friggere la salsiccia in una padella per 20-40 secondi per rivelare l'aroma.

Mettere i fagioli, le cipolle, i cetrioli e la salsiccia in un'insalatiera. Puoi aggiungere un paio di cucchiai del liquido in cui sono stati bolliti i fagioli per una maggiore succosità.

Condire con olio, aggiungere l'aglio spremuto con uno spremiaglio, mescolare. Tutti! La nostra insalata è pronta e pronta da servire.

Ricetta 3: fagioli in salsa di pomodoro con salsiccia affumicata

I fagioli in umido in salsa di pomodoro sono un piatto semplice e versatile che può essere cucinato come contorno o come piatto principale. È particolarmente apprezzato a casa nostra in inverno e quando vuoi diversificare un po 'il gusto, mi piace aggiungere la salsiccia. Ho sentito da qualche parte che lo fanno in Polonia, ma non ne sono sicuro. Ma sono sicuro che risulta molto gustoso. Puoi prendere qualsiasi salsiccia: affumicata, bollita, cervelat, prosciutto, ecc.

• Fagioli secchi - 1 cucchiaio.
• Salsiccia affumicata - 200 g
• Cipolle a bulbo - 1 pz.
• Passata di pomodoro - 2 cucchiai
• Sale qb
• Zucchero - 1 cucchiaio

Si consiglia di immergere i fagioli durante la notte per cuocere più velocemente. Quindi scolare l'acqua e far bollire finché sono teneri.

Tritare la cipolla e friggerla fino a renderla trasparente.

Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro.

E versare immediatamente 1 bicchiere d'acqua. Aggiustate di sale, unite lo zucchero e lasciate cuocere a fuoco lento per 3 minuti.

Scolare i fagioli e unirli alla salsa di pomodoro. Fai bollire per 5 minuti.

Quindi soffriggere la salsiccia separatamente e aggiungerla ai fagioli. Fai bollire tutto insieme per 5-7 minuti in modo che i gusti siano tutti mescolati.

Un piatto molto gustoso e semplice è pronto.

Ricetta 4: insalata di fagioli con crostini di pane e salsiccia

Questa insalata può servire come un ottimo spuntino freddo per qualsiasi celebrazione o semplicemente una cena in famiglia.

• Salsiccia affumicata - 350 g;
• Fagioli bianchi in scatola - 1 lattina;
• Baton: diversi pezzi;
• Maionese - 300 ml;
• Cetriolo sottaceto - 2 pezzi.;
• Cipolla verde - diverse piume;
• Sale, spezie qb.

Tagliate la salsiccia a listarelle sottili (meglio per questa insalata è piccante).

Taglia il cetriolo a cubetti.

Prendiamo una pagnotta leggermente raffermo, tagliamo alcuni pezzi (4-5 saranno sufficienti), tagliamo a cubetti lunghi.

Lo stendiamo su una teglia sottile e lo mandiamo a cuocere in forno per 10 minuti. Puoi semplificare il compito e acquistarli in negozio, ma quelli fatti in casa sono più gustosi, non contengono conservanti e coloranti.

Tutti i prodotti - cracker, fagioli, salsicce, cetrioli, cipolle verdi - sono combinati in un unico contenitore. Salare, condire con spezie e maionese, impastare bene.

Ricetta 5: insalata Obzhorka con salsiccia e fagioli (passo dopo passo)

L'insalata Obzhorka con fagioli e salsiccia affumicata, una ricetta con una foto di cui offro, è una di quelle insalate che puoi cucinare e mangiare tutto l'anno. Non diventa noioso, non annoia ed è sempre rilevante. Lo cucino anche d'estate. E in inverno. C'è sempre un motivo per servire un piatto delizioso e l'insalata di Obzhorka è uno. Se mi preparo per una vacanza, servo sempre un paio di insalate in tavola in modo che tutti possano accontentarsi e mangiare deliziosamente.

Poche persone vogliono mangiare una patata, vogliono sempre aggiungere qualcosa e le insalate sono deliziose aggiunte a qualsiasi tavola. Personalmente mi piace la combinazione di salsiccia affumicata e fagioli, quindi l'insalata di Obzhorka è sempre amata alla nostra tavola, quindi ho già imparato la ricetta a memoria, e ti racconterò tutto in dettaglio.

• 300 grammi di salsiccia affumicata,
• 250 grammi di fagioli rossi in scatola
• 150 grammi di pomodoro
• 150 grammi di formaggio a pasta dura
• 180 grammi di maionese,
• un po 'di prezzemolo per servire
• sale se lo si desidera.

Puliamo la salsiccia dal film e la tagliamo a pezzi lunghi. In questa forma, sarà conveniente mangiare l'insalata, i pezzi di salsiccia saranno facilmente punti su una forchetta.

Tagliate i pomodori a fettine, tagliando via i gambi. Le varietà dure di pomodori e quei frutti che non sono troppo maturi sono adatte per questa insalata, il che significa che non c'è molto succo e le fette nell'insalata rimarranno il più intatte possibile. Se l'insalata contiene pomodori succosi, conterrà molto succo e liquido in eccesso, il che non è buono.

Comincia a mescolare l'insalata: unisci la salsiccia, i pomodori e aggiungi i fagioli senza marinata. Scolare in anticipo la marinata dal barattolo dai fagioli in scatola. Per Obzhorka, uso i fagioli rossi in scatola nel mio stesso succo. Questi fagioli sono molto gustosi e non hanno un gusto pronunciato, ma molto nutrienti e in perfetta armonia con la salsiccia affumicata.

Tritate finemente le erbe fresche, questa volta è profumato il prezzemolo.

Tre formaggi a pasta dura grattugiati e insalata sono quasi pronti.

Come condimento, aggiungi la maionese all'insalata e mescola un paio di volte. Possiamo aggiungere sale se lo si desidera, ma non sempre lo faccio. Puoi usare solo un pizzico di sale e sarà delizioso.

L'insalata pronta "Obzhorka" con fagioli e salsiccia affumicata è buona perché non ha bisogno di essere messa a bagno, e subito dopo la cottura la serviamo.

Ricetta 6: insalata con fagioli e salsiccia affumicata (con foto)

L'insalata con fagioli rossi in scatola e salsiccia affumicata risulta essere molto soddisfacente, e cetrioli freschi e cipolle verdi aggiungono una nota rinfrescante. La mia ricetta di oggi con una foto vi svelerà in dettaglio davanti a voi tutte le fasi per realizzare un'insalata semplice, ma non per questo meno deliziosa.

• fagioli in scatola - 1 lattina
• cetriolo - 200-250 gr
• salsiccia affumicata - 200 gr
• cipolle verdi - 30 gr
• maionese

L'ingrediente principale dell'insalata sono i fagioli rossi in scatola. Ho usato una lattina da 425 grammi. Qualcun altro, ma sciacquo sempre i fagioli in scatola prima dell'uso con acqua corrente. Da questa procedura, i grani diventano puliti e la salamoia con torbidità e piccole particelle lascia con acqua.

Pertanto, apriamo il barattolo, scoliamo l'intera marinata e mettiamo i chicchi in uno scolapasta. Risciacquare i chicchi sotto l'acqua corrente e lasciarli riposare un po 'in modo che il bicchiere abbia il liquido in eccesso.

Nel frattempo, prepariamo il resto del cibo.

Un cetriolo fresco, del peso di circa 200-250 grammi, viene accuratamente lavato e tagliato a strisce o cubetti. Mi piace grattugiare il cetriolo con le cannucce su una grattugia speciale.

Togliere la confezione dalla salsiccia semi-affumicata e tagliarla a listarelle con un coltello. Per questa insalata abbiamo bisogno di 200 grammi di salsiccia.

Taglia 30 grammi di piume di cipolla verde con le ruote.

Quando tutti i prodotti sono pronti, li trasferiamo in un unico contenitore.

Mescolare bene.

Parte dell'insalata può essere salata, condita con maionese e messa in un'insalatiera. La seconda parte può essere messa in frigorifero, ma non dimenticare che le insalate a fette vengono conservate in un luogo fresco per non più di 24 ore.

Un'insalata così semplice ma sostanziosa e gustosa con fagioli rossi in scatola, salsiccia affumicata e cetriolo fresco sembra molto decente sulla tavola delle vacanze, e il fatto che semplicemente non sia difficile da preparare dà a questa ricetta un ulteriore vantaggio.

Ricetta 7, semplice: fagioli in salsa di pomodoro con salsicce

• fagioli bianchi 250-300 g
• cipolle 1-2 pezzi
• carote 1-2 pezzi
• pomodori nel loro stesso succo 1 lattina (240 g)
• Salsicce "caccia" 8 pz.
• olio vegetale
• sale, pepe nero, paprika affumicata

Lavare i fagioli bianchi, immergerli per una notte in acqua fredda. Scoliamo l'acqua, sciacquiamo i fagioli, riempiamo con acqua pulita in un rapporto di 1: 3 e mettiamo a cuocere finché sono teneri. Scoliamo l'acqua in cui sono stati cotti i fagioli, ma non la versiamo.

Tagliare la cipolla a semianelli, tre carote su una grattugia grossa.

Puliamo le salsicce e le tagliamo ad anelli.

Friggere le cipolle e le carote in olio vegetale fino a doratura, aggiungere salsicce, sale e spezie, friggere tutto insieme per diversi minuti.

Aggiungere i pomodori insieme al succo nella padella, mescolare e scaldare.

Aggiungi i fagioli. Se non c'è abbastanza liquido, versare un po 'd'acqua rimasta dalla bollitura dei fagioli. Mescolate, abbassate la fiamma, coprite e cuocete per altri 15 minuti.