Come cucinare gli anelli di cipolla. Come cucinare gli anelli di cipolla a casa? anelli di cipolla piccanti

Chi ha inventato questo spuntino semplice e molto gustoso rimane sconosciuto. Forse era un contadino americano o un cercatore d'oro canadese. Comunque sia, ora gli anelli deliziosi vengono serviti in quasi tutti i clienti che si rispettino e di birra negli Stati Uniti, in Canada e in Australia. Questo piatto semplice ha guadagnato grande popolarità in molti altri paesi. Come fare gli anelli di cipolla a casa? Imparerai a riguardo dal nostro articolo.

Come applicare?

Prima di preparare gli anelli di cipolla, decidete come e con cosa servirli. Ci sono solo due opzioni:

• spuntino per birra;
• piatto caldo.

Questo antipasto si adatta ugualmente bene sia alle varietà scure che a quelle chiare. Per quanto riguarda il piatto caldo, gli anelli sono stati usati come tali relativamente di recente, ma a molti visitatori dei pub è piaciuto il nuovo piatto. Qualsiasi salsa originale sarà un'aggiunta eccellente.

Come fare gli anelli di cipolla - in pastella o proprio così?

Ci sono alcune opzioni per fare gli anelli di cipolla. La popolarità del piatto è anche dovuta al fatto che qui non sono necessarie spezie d'oltremare: gli ingredienti sono i più semplici, quasi tutto ciò che è necessario può essere trovato in qualsiasi frigorifero o armadio da cucina.

Ci sono due modi per cucinare gli anelli a casa:

• Impanato;
• nella panatura.

Il primo metodo richiede un po' più di tempo. Se gli ospiti sono già in arrivo, è meglio limitarsi agli anelli impanati. È anche molto gustoso. Ma non aspettarti di poter semplicemente scaricare la cipolla nella padella e correre ad aprire la porta.

Importante! Il processo richiederà ancora del tempo, soprattutto perché non funzionerà per friggere tutti gli anelli alla volta: possono essere adagiati in una padella solo in uno strato ed è auspicabile che i cerchi non si tocchino, altrimenti bruceranno.

Come fare gli anelli di cipolla in pastella?

Il bello dello snack alla cipolla sta anche nel fatto che puoi tranquillamente sperimentare, fare diversi tipi di pastella, cucinare ogni tipo di salsa. L'unica cosa di cui hai bisogno in ogni caso è l'olio vegetale. Dev'essere:

• raffinato;
• deodorato.

Importante! Se all'improvviso ciò non si è verificato, puoi ovviamente usarne un altro, ma i risultati potrebbero sorprenderti. Molto probabilmente, sentirai un forte retrogusto oleoso e gli anelli stessi si riveleranno molto unti. Tuttavia, piace anche ad alcune persone.

Quali prodotti sono necessari?

La risposta alla domanda su come cucinare gli anelli di cipolla a casa, la troverai nella tua cucina. Potresti trovarlo utile:

• panna acida;
• pasta di pomodoro;
• succo di pomodoro;
• uova di gallina o di quaglia;
• crema di formaggio;
• latte;
• aglio in polvere o testa d'aglio;
• aceto;
• Pepe macinato;
• Farina;
• ovviamente, alcune grandi lampadine.

La pastella più semplice

Se si suppone una pastella, bisogna partire da essa, perché deve stare un po'. Da quindici a venti minuti, ma durante questo tempo avrai il tempo di tritare la cipolla. Hai bisogno:

• 1 uovo crudo;
• 1 bicchiere di farina;
• 2 tazze di acqua a temperatura ambiente;
• Ciotola;
• miscelatore.

Come cucinare la pastella:

1. Versare la farina in una ciotola.
2. Versare l'uovo crudo e mescolare.
3. Versare l'acqua e mescolare un po'.
4. Sbattere il tutto con un mixer.
5. Mettere per un quarto d'ora sul ripiano del frigorifero.

Anelli taglienti:

1. Prima di tagliare gli anelli, la cipolla deve essere accuratamente pulita.
2. È meglio tagliare un po 'un lato, in modo che sia conveniente tagliare e non farsi male.
3. Tagliare ad anelli larghi circa 0,5 cm.
4. Separare gli strati per ogni anello.
5. Rimuovi la pellicola.

Importante! Rimuovere la pellicola è lungo e faticoso, ma senza di essa la pastella reggerà meglio.

Come friggere gli anelli di cipolla a casa?

In realtà la frittura non è un processo particolarmente complicato, ma richiede attenzione e accuratezza:

1. Scaldare circa 2 tazze d'acqua a bollore.
2. Versare un paio di cucchiai di aceto alimentare (9%) in acqua bollente.
3. Immergere gli anelli nella soluzione per circa cinque minuti.
4. Versate l'olio in una padella dai bordi alti e fate scaldare bene.
5. Versare la farina in una ciotola.
6. Arrotola gli anelli.
7. Immergere 4-5 anelli a turno nella pastella.
8. Metterli in padella.
9. Friggere fino a quando appare una crosta marrone.

Importante! Innanzitutto, è meglio mettere gli anelli finiti su un tovagliolo di carta in modo che il grasso in eccesso sia sparito, e solo allora - su un piatto.

Pastella di panna acida

Gli anelli di cipolla vengono sempre fritti allo stesso modo, ma le pastelle possono essere diverse. Parliamo di come fare gli anelli di cipolla nella pastella di panna acida. Oltre a cipolle, farina e olio (preferibilmente olio d'oliva), avrete bisogno di:

• 4 cucchiai l. panna acida.;
• 3 uova;
• sale.

Per questa ricetta bisogna separare i tuorli dagli albumi. Questo viene fatto semplicemente:

1. Metti la ciotola e la tazza sul tavolo.
2. Rompi l'uovo in modo che il guscio si rompa in 2 parti approssimativamente uguali.
3. Versare il contenuto dell'uovo da una metà all'altra del guscio su una ciotola.
4. Aspetta che tutte le proteine ​​siano fuoriuscite e metti il ​​tuorlo in una tazza.
5. Mettere in frigo i tuorli e gli albumi.
6. Nella tazza dove ci sono i tuorli, metti la panna acida (dovrebbe essere densa).
7. Mescolare accuratamente.
8. Aggiungere un po' di sale agli albumi e montare.
9. Mescolare ciò che è nella ciotola e nella tazza.
10. Versare la farina in poche piccole porzioni, continuando a mescolare.
11. Aggiungi le spezie se ti piacciono.
12. Lasciate riposare la pastella per quindici minuti, durante i quali preparate la cipolla.

Importante! Gli anelli di cipolla in pastella di panna acida sono un ottimo contorno per la carne. Puoi aggiungere la salsa di pomodoro.

pastella di birra

Birra e pastella di birra si completano perfettamente. Gli anelli di cipolla sono particolarmente profumati. Per questa ricetta vi serviranno 3-4 cipolle e i seguenti ingredienti:

• 2 uova;
• un bicchiere di farina;
• 1,5 bicchieri di birra chiara;
• sale.

Importante! Il piatto si cuoce in circa mezz'ora.

Come sempre, iniziamo a cucinare con la pastella:

1. È meglio setacciare prima la farina e conservare la birra in frigorifero.
2. Sbattere le uova (non è necessario separare tuorli e albumi).
3. Aggiungere la farina in piccole quantità.
4. Mescolare tutto accuratamente in modo che la massa sia omogenea.
5. Sale.
6. Versare la birra.
7. Mescolare il contenuto della ciotola con un mixer a bassa velocità.
8. Lascia riposare la pastella per quindici minuti mentre prepari tutto il resto.

Importante! Solo la birra chiara dal vivo è adatta per questa ricetta - la birra in bottiglia con una lunga durata non è adatta, anche scura.

Pastella per patatine

Un altro modo interessante per cucinare gli anelli di cipolla a casa è in una pastella di patatine, cioè in realtà di patate. Hai bisogno:

• un bicchiere di farina;
• 2 uova;
• sale;
• Pepe macinato;
• patatine da 400 g;
• 200 g di yogurt.

È meglio cuocere in una ciotola capiente. Ti serviranno anche una forchetta e un mixer:

1. Versare le uova in una ciotola - gli albumi insieme ai tuorli.
2. Aggiungi lo yogurt e mescola.
3. A poco a poco aggiungete la farina, ricordando di mescolare continuamente in modo che non si formino grumi.
4. Sale, se lo si desidera - aggiungere le spezie.
5. Mescola tutto bene per ottenere qualcosa come una purea: è più conveniente farlo con un mixer, ma puoi anche usare una frusta o una forchetta.
6. Tritare la cipolla come faresti per qualsiasi ricetta di anelli di cipolla.
7. Versare l'olio in una padella profonda e scaldare.
8. Immergi gli anelli nella pastella.
9. Arrotolatele nelle patatine, poi mettetele in una padella e fatele rosolare fino a quando appare una crosticina omogenea.

pastella di pomodoro

Puoi farlo con succo di pomodoro o pasta. Meglio - se c'è del succo. La pasta deve essere prima diluita:

1. Mettere 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro in un bicchiere.
2. Rabboccare con acqua a temperatura ambiente quasi fino in cima.
3. Mescolare fino a quando la pasta non si sarà sciolta.

Oltre a pomodoro e cipolla, servono anche:

• 3 g di lievito;
• un po' di zucchero;
• alcune spezie;
• olio vegetale.

La pastella si prepara così.

1. Mescolare il lievito con lo zucchero.
2. Scalda leggermente il succo di pomodoro: dovrebbe essere leggermente più caldo della temperatura ambiente.
3. Versare il succo nella miscela di lievito e zucchero.
4. Aggiungere un cucchiaino di olio.
5. Versare la farina.
6. Mescolare gli ingredienti.
7. Lasciare la pastella per mezz'ora sul tavolo (non mettere in frigorifero).

Importante! Gli anelli vengono fritti allo stesso modo di qualsiasi altra pastella.

Anelli di cipolla al forno

Questo piatto si può fare anche al forno. La pastella può essere qualsiasi cosa, ma il formaggio è meglio cotto.

Importante! La cottura in forno ha i suoi vantaggi, gli anelli non sono unti come nell'olio, quindi possono essere serviti subito.

Per 4 lampadine di media grandezza avrai bisogno di:

• 100 g di formaggio;
• 2 uova;
• 2 cucchiai. l. maionese "provenzale" o fatta in casa;
• un bicchiere di farina;
• sale, spezie - facoltativo.

Ai loro utensili da cucina, oltre a ciotole, forchette e frullatori, serve anche una grattugia:

1. Grattugiare il formaggio.
2. Mettilo in una ciotola.
3. Versare le stesse 2 uova crude e mescolare.
4. Aggiungere la maionese.
5. Versare la farina.
6. Aggiungi sale e pepe.
7. Mescolare tutto accuratamente fino ad ottenere una massa omogenea.
8. Preriscaldare il forno a 150°C.
9. Foderate una teglia con carta da forno.
10. Immergere gli anelli nella pastella di formaggio e adagiarli su una teglia.
11. Cuocere gli anelli in forno per non più di sette minuti.

Anelli senza pastella

Questa è la ricetta più semplice. Non c'è bisogno di mescolare nulla, pasticciare con la pastella e attendere che si depositi:

1. Tagliate la cipolla ad anelli.
2. Separare gli strati.
3. Rimuovi la pellicola.
4. Passate ogni ricciolo nel pangrattato.
5. Arrostire fino a doratura uniforme.

Salse per anelli di cipolla

Gli anelli di cipolla sono, ovviamente, buoni da soli. Puoi anche mangiarli con salse acquistate in negozio:

• ketchup;
• formaggio;
• fungo di panna acida;
• aglio.

Ma nulla ti impedisce di deliziare i tuoi ospiti gourmet con salse fatte in casa per questo piatto. Ad esempio, tale.

zenzero di vino

Per la sua preparazione sono necessari:

• 1 cipolla piccola;
• 3 spicchi d'aglio;
• 50 g di zenzero;
• olio vegetale non raffinato;
• 100 g di vino bianco;
• 100 g di salsa di soia;
• 100 g di qualsiasi succo;
• 1 cucchiaino pasta di pomodoro;
• zucchero;
• 2 cucchiai. l. amido;
• 100 g di acqua.

Come cucinare:

1. Per prima cosa, mondate e tritate accuratamente la cipolla, l'aglio e lo zenzero.
2. Friggere fino a doratura in olio vegetale.
3. Versare il vino bianco e la salsa di soia in una casseruola a parte.
4. Aggiungi il succo.
5. Aggiungere il concentrato di pomodoro e lo zucchero.
6. Versare il contenuto della padella nella padella e mescolare.
7. Portare la miscela a ebollizione.
8. Diluire l'amido in acqua.
9. Versarlo a filo nella salsa bollente.
10. Far bollire per 5 minuti e togliere dal fuoco.
11. Lascia raffreddare la pentola.
12. Filtrare il contenuto con una garza.

salsa al latte

Per lui avrai bisogno di:

• 50 g di latte;
• 2 formaggio fuso;
• olio vegetale;
• spezie.

Convinto che preparare gli anelli di cipolla in casa sia facile come sgusciare le pere, inoltre, un piatto del genere può essere molto vario? Allora avanti a nuovi traguardi! I tuoi talenti culinari saranno sicuramente apprezzati sia dalle famiglie che dagli ospiti!

Ciao a tutti. Oggi prepareremo un ottimo spuntino: anelli di cipolla in pastella, una ricetta con una foto passo passo, cucinata a casa, vedi sotto.

Possono essere serviti come spuntino, ma gli uomini adorano soprattutto questo spuntino economico e appetitoso. Ad esempio, quando un'intera compagnia si riunisce la sera per guardare una partita di calcio o un film interessante, allora questo spuntino e una buona birra sono un'ottima alternativa, o.

A proposito, gli anelli di cipolla nella pastella si sposano perfettamente con la birra. La ricetta con una foto qui sotto ti aiuterà a preparare questo piatto insolito.

Il costo di un tale antipasto è il più basso, perché richiede solo cipolla, farina e olio vegetale. Fare gli anelli di cipolla in pastella a casa non è affatto facile: ho tagliato la cipolla ad anelli, arrotolata nella pastella e fritta nell'olio.

È bene combinare un tale antipasto con o, più, incondizionatamente, anche la salsa di panna acida con erbe aromatiche. Separatamente, per i buongustai, penso che apprezzeranno anche l'opzione con il miele.

Caratteristiche della ricetta Anelli di cipolla in pastella

• Le lampadine sono meglio prendere grandi dimensioni
• Tagliate la cipolla ad anelli
• Gli anelli dovrebbero avere uno spessore di 5-7 mm
• Olio vegetale da assumere di alta qualità e raffinato
• Olio fritto, dovrebbe nascondere gli anelli di cipolla nella pastella durante la frittura
• La cosa migliore è che questo piatto è servito con salsa.

La ricetta degli anelli di cipolla in pastella, cucinati in casa, è molto semplice. Probabilmente la cosa più difficile qui è sbucciare la cipolla, quindi non preoccuparti, farai benissimo e tuo marito ti bacerà.

Oggi parleremo dello spuntino perfetto per la birra: anelli di cipolla fritti in una pastella rigogliosa. Più di una volta è sorta la domanda su come cucinare gli anelli di cipolla in modo che piacciano a tutti. A casa, non è necessario fare enormi sforzi, tutti gli ingredienti sono disponibili e il processo è descritto passo dopo passo. Iniziamo!

Anelli di cipolla in pastella: "classici"

• farina - 80 gr.
• uova - 1 pz.
• acqua filtrata - 100 ml.
• cipolla - 4 pezzi
• aceto - 70 ml.

1. Unire l'uovo con la farina, agitare con una forchetta, aggiungere l'acqua nella quantità secondo la ricetta. Salate a vostro gusto, potete aggiungere le spezie. Mescolare la composizione e lasciare al freddo per un quarto d'ora.

2. Liberate la cipolla dalla buccia, tagliatela ad anelli non molto piccoli, divideteli tra loro e spellateli dalla pellicola trasparente. Immergere nell'aceto per 5 minuti per eliminare l'amarezza.

3. Rimuovere la pastella dal frigorifero, agitare di nuovo. Poi intingere alternativamente un anello alla volta, prima nella pastella, poi nella farina. Mettere in olio vegetale caldo e friggere fino a doratura.

Anelli di cipolla per birra

• cipolla - 3 pezzi
• pangrattato per impanare - 30 gr.
• latte - 0,5 l.
• farina (setacciata) - 30 gr.
• Salsa Tabasco - 50 gr.

Gli anelli di cipolla pastellati sono perfetti con la birra, speriamo che questa ricetta vi piaccia.

1. Sbucciare la cipolla, tagliarla ad anelli, dividerli tra loro. Se lo si desidera, rimuovere le pellicole in modo che la verdura non abbia un sapore amaro. Prima di cucinare gli anelli di cipolla, devi eseguire una serie di manipolazioni a casa.

2. Preparare una ciotola, mescolarvi il Tabasco con il latte e immergervi la cipolla. Setacciare la farina nel secondo contenitore, unire con le spezie, una macinata di pepe, sale a piacimento. Versare il pangrattato in una terza ciotola.

3. Riscaldare l'olio vegetale, iniziare a friggere. Passare gli anelli alternativamente, prima nella farina, poi nel pangrattato e ancora nel latte, mettere in una padella. Friggere fino a doratura, quindi lasciare sui tovaglioli.

Anelli di cipolla in pastella di formaggio

• formaggio (lavorato, in bricchette) - 120 gr.
• uova - 1 pz.
• maionese - 60 gr.
• farina (setacciata) - 75 gr.
• cipolla - 4 pezzi

Dato che puoi cuocere gli anelli di cipolla in una pastella di maionese e formaggio, dovresti usare questa ricetta.

1. Mettere prima in frigo il formaggio per facilitare la macinazione. Grattugiare, unire alle uova, aggiungere la maionese. Salare e condire con le spezie.

2. Ora inizia a seminare la farina in questa ciotola, impasta allo stesso tempo per eliminare i grumi. Se il composto è denso, aggiungere un po' d'acqua.

3. Preparare la cipolla tagliandola ad anelli. Passate alternativamente prima nella pastella, poi nella farina. Friggere in olio ben caldo fino a doratura.

Ora sai come preparare gli anelli di cipolla al formaggio. A casa, è meglio usare una padella dai bordi alti.

anelli di cipolla piccanti

• aceto - 25 ml.
• aglio (condimento) - 10 gr.
• farina - 100 gr.
• latte - 240 ml.
• panna acida ad alto contenuto di grassi - 130 gr.
• cipolla - 3 pezzi
• peperoncino (condimento) - 3 gr.

Questa ricetta per anelli di cipolla si è innamorata della metà maschile della popolazione per il suo gusto e la facilità di cucinare in casa.

1. Mescolare il latte con l'aceto in una ciotola, nella seconda sbattere la panna acida con una frusta o un mixer. Versare sale, aglio, peperoncino nella farina setacciata più volte.

2. Preparare le cipolle tagliandole ad anelli. Scaldare l'olio, iniziare a friggere. Immergere ogni anello a turno nella panna acida montata, quindi rotolare nella farina, quindi immergere nel latte con l'aceto e cospargere di nuovo con la miscela di farina.

3. Cuocere in olio bollente fino a doratura. Far raffreddare l'antipasto prima di assaggiarlo. Servire con ketchup piccante.

Anelli di cipolla come in Burger King

• cipolla - 4 pezzi
• olio vegetale - 35 gr.
• farina - 120 gr.
• latte - 0,1 l.
• uovo - 2 pezzi

1. Gli anelli di cipolla iniziano a cuocere con la pastella. Questa ricetta gli permetterà di lievitare in poco tempo. Quindi l'antipasto risulterà come in Burger King.

2. Quindi unire la farina con 3 gr in una ciotola. salare, aggiungere le uova e il burro. Mescola la composizione fino a renderla liscia. Versare il latte e aggiungere eventuali spezie. Mescolate e coprite con pellicola.

3. Nel frattempo, sbucciate le cipolle e tagliatele a rondelle larghe. Separarli. Se la cipolla rilascia molto succo, tampona con carta assorbente. Deve essere asciutto.

4. Scaldare l'olio per friggere in una padella. In parallelo, mettere la cipolla nella pastella. Dovrebbe essere abbastanza stretto da non uscire dagli anelli. Le cipolle possono essere arrotolate nella farina in anticipo.

5. Friggere gli anelli in abbondante olio, non dimenticare di girare. Non devono toccarsi. Dopo la frittura, metti l'antipasto sui tovaglioli.

Salsa per anelli di cipolla

Poiché gli anelli di cipolla sono facili da preparare, dovresti preparare una deliziosa salsa per loro a casa.

Ricetta numero 1. aglio

Se decidi di gustare gli anelli di birra, la salsa di panna acida e aglio o maionese sarà un'ottima soluzione. È molto facile prepararlo. Spremere l'aglio e mescolare con panna acida o maionese. Inoltre, puoi mescolare verdure e spezie.

Ricetta numero 2. agrodolce

Dopo che sei riuscito a fare gli anelli di cipolla, vale la pena preparare per loro una salsa agrodolce. Tritare la cipolla, la radice di zenzero e l'aglio il più finemente possibile. Friggere in olio bollente per 2 minuti.

In una tazza, mescolare 50 ml. vino bianco secco e salsa di soia. Aggiungere 25 ml. aceto di mele, 120 ml. qualsiasi succo di frutta, una piccola quantità di zucchero di canna e ketchup. Metti il ​​pezzo in una casseruola e mescola i cibi fritti.

Aspetta che la massa bollisca. Parallelamente, in un'altra tazza, mescolare l'acqua con 30 gr. amido. Versare lentamente la soluzione nella massa principale, mescolare. Far bollire per un po' di tempo. La salsa può essere filtrata se lo si desidera. Sentiti anche libero di sperimentare con gli ingredienti.

Il famoso antipasto è molto facile da preparare. Si sposa benissimo con la birra. Prima di cucinare gli anelli di cipolla, scegli tu stesso la ricetta di maggior successo. Armati dei prodotti necessari a casa e agisci!

Che si tratti della partita della tua squadra del cuore, dell'uscita di un film tanto atteso, della visione della nuova stagione della tua serie TV preferita, della fine della settimana lavorativa o semplicemente della condivisione delle notizie, snack nutrienti saranno sicuramente utili. Ce ne sono moltissimi, ma questa volta ci occuperemo di anelli di cipolla pastellati deliziosi, succosi e molto popolari. Si scopre che puoi cucinarli secondo ricette molto diverse, ma ugualmente interessanti. E le descrizioni e le foto dettagliate lo renderanno facile e veloce.

Da dove vengono gli anelli di cipolla e come cucinarli correttamente

Chi avrebbe mai pensato che le cipolle non solo possano essere aggiunte a insalate, primi e secondi piatti, ma anche farne uno spuntino a tutti gli effetti, appagante e molto gustoso? Gli anelli di cipolla fritti come li conosciamo ora esistono dal 1910. Fu allora che la loro ricetta fu pubblicata per la prima volta sulle pagine del NY Daily Times. L'antipasto ha immediatamente guadagnato un'immensa popolarità nei bar e nelle catene di fast food negli Stati Uniti, da dove si è diffuso in Canada e Australia. In questi paesi, gli anelli di cipolla pastellati sono diventati un vero successo culinario.

Passarono gli anni, l'integrazione internazionale prese slancio e toccò, tra l'altro, le cucine dei popoli del mondo. I piatti nazionali di vari gradi di complessità divennero famosi e popolari ben oltre i confini della loro terra natale. E gli anelli di cipolla in pastella sono piaciuti dove tutti amano la birra - in Europa e nel nostro paese. Ora questo antipasto fa concorrenza alla domanda con patatine, noci, spighe fritte, calamari e persino il nostro tradizionale montone. E puoi cuocere gli anelli di cipolla in modo facile e veloce, anche se in frigo è una palla e gli ospiti sono già in viaggio.

Il set standard di prodotti per anelli è il seguente:

• bulbi interi di dimensioni non inferiori alla media;
• uova di gallina fresche;
• acqua (o latte, panna acida, birra - a seconda della ricetta della pastella);
• Farina;
• sale e un set di spezie a vostro gusto;
• olio vegetale per friggere.

Nota! Per la frittura, assicurati di prendere solo olio vegetale raffinato e deodorato di alta qualità. Altrimenti, tutto intorno sarà saturo di un odore sgradevole e gli anelli si riveleranno troppo unti e persino rancidi.

Il principio di cottura è molto semplice: tagliate le cipolle ad anelli, smontatele e passate quelle più grandi nella pastella (e talvolta anche nel pangrattato). Trasferirli immediatamente in un olio vegetale ben riscaldato e friggerli per alcuni minuti in modo che gli anelli diventino dorati e croccanti.

Per diversificare il gusto dello spuntino, è possibile aggiungere alla pastella o all'impanatura ingredienti aggiuntivi.. Potrebbe essere:

• polvere d'aglio,
• sesamo,
• crema di formaggio,
• pezzi di pancetta.

Non ignoreremo queste ricette.

Gli anelli di cipolla in pastella si sposano bene con qualsiasi salsa cremosa, piccante e salata, dalla semplice senape, ketchup e maionese al cremoso Alfredo.

E non dimenticare che, oltre alla birra, puoi servire kvas, limonata, linfa di betulla e Coca-Cola con snack, così i bambini possono anche gustare con te il gusto degli anelli di cipolla.

Se stai cercando di monitorare rigorosamente la tua figura e la tua salute, ed è importante per te sapere qual è la composizione degli anelli di cipolla nella pastella, ti offriamo questo tavolo, progettato per un set standard di prodotti per questo spuntino.

Tabella: contenuto calorico e valore nutritivo degli snack

Prodotto	Misurare	Peso, g	proteine, g	Grassi, g	Carboidrati, g	Contenuto calorico, cal
Cipolla	3 pezzi	225	3,15	0	23,4	92,25
Uovo di pollo	3 pezzi	141	17,91	15,37	0,99	221,37
Briciole di pane	1,5°	150	14,55	2,85	116,4	520,5
Farina di frumento	0,75 p.	97,5	8,97	1,17	73,03	333,45
Qualsiasi condimento o mix di spezie	2 cucchiaini	14	1,19	0,08	3,36	19,18
Sale	2 g	2	0	0	0	0
Totale		630	45,8	19,5	217,2	1186,8
1 porzione		157	11,4	4,9	54,3	296,7
100 grammi		100	7,3	3,1	34,5	188,5

Le cifre sono indicate senza tener conto della cottura e della bollitura degli ingredienti, quindi possono essere considerate approssimative. Tuttavia, il contenuto calorico degli anelli di cipolla pastellati è notevole, e dovresti considerare quanto di questo meraviglioso spuntino puoi permetterti di mangiare la sera, soprattutto con la birra.

Gli anelli di cipolla in pastella vengono solitamente fritti in una grande quantità di olio vegetale. Questo può rendere l'antipasto piuttosto unto, anche dopo averlo tenuto su un tovagliolo di carta. Ti sveleremo un piccolo segreto su come evitare questo problema. Prima di servire, cospargere gli anelli di cipolla con succo di limone fresco e offrire agli ospiti anche molte verdure e spicchi di limone. Quindi puoi neutralizzare il possibile danno.

Relativamente di recente, gli anelli di cipolla hanno iniziato a essere preparati non solo friggendoli, ma anche cuocendoli in forno. Questo metodo rende anche lo spuntino non così pesante per lo stomaco, inoltre il contenuto di grassi del prodotto è notevolmente ridotto.

Galleria fotografica: servire appetitosi anelli di cipolla con la birra e da soli

Gli anelli di cipolla prendono il loro giusto posto tra gli altri famosi snack alla birra. Servire gli anelli di cipolla pastellati con varie salse ed erbe aromatiche Il limone fresco aiuterà a ridurre il contenuto di grassi degli anelli di cipolla La pastella cremosa sugli anelli di cipolla dopo la frittura diventa rigogliosa e tenera

Ricette passo passo con foto

Ti offriamo diversi modi per preparare anelli di cipolla con vari additivi in ​​modo che l'intera azienda sia soddisfatta del gusto e dell'aroma dello spuntino.

Nota! Gli anelli di cipolla già pronti possono, ovviamente, essere conservati in frigorifero per circa una settimana. Ma perdono rapidamente la loro fragilità e ariosità, diventano molto morbidi, smettono di scricchiolare. Pertanto, cerca di mangiarli il più velocemente possibile, caldi, bollenti.

Anelli di cipolla semplici in pastella

Un minimo di prodotti disponibili e probabilmente disponibili nel vostro frigorifero, oltre alla facilità di preparazione: questa è la base di questa ricetta. Avrai bisogno:

• 3-5 bulbi di media grandezza;
• 2–3 uova;
• 2 cucchiai di farina;
• 1 cucchiaio d'acqua;
• 0,5 cucchiaini di olio di semi di girasole in pastella;
• 100 g di olio di semi di girasole per friggere;
• sale e spezie - a piacere.

Iniziamo a cucinare:

1. Mondate e lavate le cipolle, tagliatele a rondelle di 5-7 mm di spessore. Smontare i cerchi in anelli separati, salarli un po'.
2. Preparare la pastella: sbattere le uova in un piatto di media grandezza, aggiungere l'olio di semi di girasole, l'acqua e la farina. Mescolare bene in modo che non rimangano grumi fino alla consistenza della panna acida liquida.
3. In una padella profonda o in una friggitrice, scaldare l'olio vegetale a ebollizione. Lo spessore dello strato di olio è di almeno 1 cm Immergere gli anelli di cipolla uno ad uno nella pastella e metterli nella padella.
4. In 1 minuto gli anelli nella pastella assumeranno un colore dorato.. Toglieteli dalla padella e metteteli su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

In pastella di birra

Uno snack alla cipolla non è solo buono con la birra, è anche meglio se è inclusa la birra! Una bevanda schiumosa (è importante che sia molto fredda) rende la pastella molto tenera e simile nella consistenza alla pasta lievitata.

Per questi anelli di cipolla avrai bisogno di:

• 2 cipolle grandi;
• ½ tazza di birra chiara;
• 1 uovo di gallina;
• ¾ tazza di farina;
• 100 ml di olio di semi di girasole.

Preparate gli ingredienti e iniziate la cottura:

1. Tagliare le cipolle ad anelli di 5 mm di spessore.
2. In una ciotola profonda sbattete l'uovo con la farina e la birra, salate e, se volete, aggiungete un pizzico delle vostre spezie preferite.
3. Prendete ogni anello di cipolla con una forchetta e passatelo nella pastella, quindi mettetelo in una padella con abbondante olio caldo, uno strato di almeno 1 cm, se necessario fatelo rosolare da entrambi i lati.
4. Togliere gli anelli dorati dalla padella e metterli su un piatto foderato con carta assorbente per far scolare l'olio in eccesso.
5. Gli anelli di cipolla nella pastella di birra sono pronti, resta da trasferirli su un piatto e servirli con ketchup o altra salsa piccante.

Video: ricetta per anelli di cipolla in pastella di birra

Anelli di cipolla all'aglio in pastella di birra

Se ti piace il cibo piccante, allora questo antipasto all'aglio aromatizzato alla birra ti piacerà sicuramente. Avrai bisogno:

• 1 cipolla grande (o 2 medie);
• 150 g di farina;
• 1/3 cucchiaino di aglio granulato secco;
• ½ cucchiaino di sale;
• ½ cucchiaino di pepe nero macinato;
• 1 cucchiaino di lievito in polvere;
• 250 ml di birra chiara.

Come sempre, tagliate la cipolla ad anelli e separateli. Ora inizia a cucinare:

1. Preparare la pastella: mescolare farina, aglio, lievito, sale e pepe.
2. Versare la birra e impastare l'impasto fino a ottenere una consistenza leggermente meno liquida rispetto ai pancake.
3. Passate gli anelli di cipolla in un po' di farina.
4. Poi passateli nella pastella.
5. Scaldare l'olio vegetale in una padella a 180°C (l'olio bolle se ci immergi un bastoncino di legno) e friggere gli anelli pastellati fino a doratura. Trascorso questo tempo, trasferiteli su carta assorbente per 5 minuti, quindi serviteli caldi con la salsa.

A proposito, puoi sostituire l'aglio con paprika, peperoncino, erbe secche tritate - prezzemolo, aneto, basilico. Usa le spezie singolarmente o uniscile tra loro, aggiungile alla pastella o ricopri gli anelli di cipolla con loro: risulterà comunque molto gustoso!

In pastella di crema di latte

Se prepari già spuntini per la birra, allora su larga scala. Dopotutto, hai deciso di trascorrere una piacevole serata con la birra, il che significa che il controllo sulla figura e i benefici del cibo passano in secondo piano. Domani perderemo chili di troppo e oggi cucineremo anelli di cipolla molto calorici in una pastella di latte e panna acida.

Prendi questi prodotti:

• 2 cipolle grandi;
• 1 bicchiere di latte;
• ½ tazza di panna acida;
• 1 cucchiaio di aceto;
• 1 bicchiere di farina;
• ½ cucchiaio di sale;
• ¼ cucchiaio di peperoncino macinato;
• 1 cucchiaino di aglio in polvere.

Se lo si desidera, si può sostituire la panna acida con una crema di formaggio (in questo caso gli anelli di cipolla assumeranno un gradevole sapore e aroma di formaggio), e si può anche sostituire o integrare il pepe con aglio in polvere con eventuali altre spezie al vostro gusto.

Ordine di cottura:

1. Per prima cosa, preparate la pastella mescolando panna acida, latte e aceto in una ciotola profonda. La massa dovrebbe essere omogenea, quindi usa una frusta o, meglio, un frullatore o un mixer.
2. Prendi un altro piatto fondo, mettici dentro farina, sale, pepe, aglio in polvere. Mescolare accuratamente i prodotti; sarà l'impanatura.
3. È il momento dell'inchino. Mondate e lavate le cipolle, tagliatele ad anelli di circa 15 mm di larghezza, separate l'una dall'altra.
4. Versare l'olio vegetale in una padella profonda, mettere a fuoco medio finché non si scalda bene. Immergere ogni anello di cipolla prima nella miscela di panna acida e latte, quindi arrotolare nel pangrattato.
5. Trasferite subito gli anelli di cipolla impanati nell'olio caldo in padella. Friggere per circa 4 minuti fino a quando la pastella non sarà dorata.
6. Togliere gli anelli finiti dalla padella e metterli su un piatto coperto con tovaglioli di carta. Quando tutti gli anelli saranno fritti, serviteli in tavola con le vostre salse preferite.

Video: anelli di cipolla in pastella di panna acida

Con sesamo, al forno

Per fare spuntini per la birra non così dannosi per lo stomaco e la figura, proviamo a non friggerli, ma cuocerli in forno.

Avrai bisogno:

• 2 cipolle grandi;
• 0,5 tazze di farina;
• 1 cucchiaino di lievito in polvere;
• 3 uova;
• sesamo;
• briciole di pane;
• sale;
• Pepe;
• eventuali spezie;
• olio vegetale.

Prima di iniziare la cottura, accendi il forno in modo che abbia il tempo di riscaldarsi fino a 220°C.

Cucinando:

1. Tagliare le cipolle ad anelli di circa 1 cm di spessore, smontarle ed eliminare quelle molto piccole. Metti gli anelli grandi selezionati in una ciotola e riempi con acqua fredda cruda.
2. Prendi altre 3 ciotole profonde. In una mescolate la farina setacciata con il lievito, nell'altra sbattete le uova. In una terza ciotola aggiungete i semi di sesamo, il pangrattato e le spezie selezionate. Metti le ciotole una accanto all'altra in quest'ordine.
3. Immergere ogni anello di cipolla nel seguente ordine: farina, uova sbattute, pangrattato, semi di sesamo e spezie. Stendere su una teglia unta con olio vegetale.
4. Invia la teglia al forno preriscaldato, lascia per 10 minuti. Dopodiché, girare gli anelli nella pastella dall'altro lato e cuocere per altri 10 minuti.

Questo metodo di cottura degli anelli di cipolla richiede più tempo della frittura, ma l'antipasto è altrettanto gustoso.

con pancetta

Non solo delizioso, ma anche uno spuntino molto soddisfacente, ti richiederà un po' più di tempo e fatica, ma ne vale la pena.

Avrai bisogno:

• 4 cipolle grandi;
• 2 confezioni di pancetta tritata;
• peperoncino o salsa barbecue;
• 150 g di farina;
• 180 ml di acqua frizzante.

Prepariamo gli anelli di cipolla in questo modo:

1. Mondate e lavate la cipolla. Tagliate ogni cipolla in due pezzi trasversalmente. Una cipolla troppo grande può essere tagliata in 3 parti, a patto che non siano sottili.
2. Separare diversi cerchi grandi e ungerli ciascuno con la salsa usando un pennello. Puoi immergerli completamente nella salsa, ma poi devi aspettare che l'eccesso si scoli.
3. Avvolgere ogni anello con strisce di pancetta.
4. Cerca di assicurarti che la pancetta copra completamente l'anello di cipolla.
5. Per evitare che la struttura si sfaldi, fissarla con uno spiedino di legno.
6. Mentre il forno si preriscalda a 200°C, mescolate la farina con l'acqua frizzante. Immergere ogni anello di pancetta a sua volta nella pastella, facendo scolare leggermente il liquido in eccesso.
   

   In questa ricetta, puoi fare a meno della pastella, se non hai voglia di disturbarti affatto.

7. Trasferite subito gli anelli di pancetta su una teglia foderata di carta stagnola e unta d'olio, e mandate tutta questa bontà al forno. Tempo di cottura - 40 minuti.
8. Estrarre gli anelli e servire subito. Vanno benissimo con ketchup, senape dolce e succo di limone..

Video: antipasto di cipolla e pancetta

Le migliori salse per anelli di cipolla

Dato che faremo una vera festa della birra, dobbiamo servire le salse per l'antipasto. E preferibilmente alcuni per accontentare ogni ospite. Certo, puoi acquistare ketchup, maionese o qualsiasi altro condimento già pronto, ma sappiamo che fatto in casa è sempre più gustoso. Pertanto, vi proponiamo alcune ricette semplici e veloci.

Gli anelli di cipolla sono uno spuntino famoso servito con birra e hamburger in complemento nelle catene di fast food più famose. Puoi anche fare uno spuntino popolare a casa, perché ora ci sono molte ricette di impanatura e pastella, grazie alle quali i cerchi succosi acquisiranno rapidamente una consistenza croccante e un colore dorato.

Come cucinare gli anelli di cipolla?

Gli anelli di cipolla per la birra sono uno spuntino popolare con varie opzioni di cottura. Più spesso, gli anelli vengono immersi in una pastella di farina, acqua e uova e fritti nell'olio. Poiché la consistenza del piatto dipende dalla pastella, i suoi componenti liquidi possono essere cambiati in birra, panna acida e latte. È anche popolare la tripla panatura di farina, uova e pangrattato.

1. Gli anelli di cipolla nella pastella per la birra risulteranno gustosi e croccanti solo con un impasto adeguatamente preparato. La consistenza troppo liquida farà scolare l'impasto dalla cipolla e cadrà nella padella senza pastella. Di conseguenza, si brucerà e diventerà duro.
2. Se l'impasto è troppo denso, gli anelli di cipolla fritti non risulteranno croccanti. Un grande accumulo di umidità non consentirà agli anelli di friggere bene.
3. Affinché la pastella tenga saldamente l'anello di cipolla, non devi essere troppo pigro e rimuovere la pellicola interna dalla cipolla prima di friggere.

Anelli di cipolla in pastella - ricetta

Non c'è bisogno di andare al pub per assaggiare gli anelli pastellati. Questo spuntino semplice ed economico può essere facilmente preparato a casa con cipolle grandi, farina, acqua, burro e un uovo. Per fare questo, non hai nemmeno bisogno di piatti speciali, i cerchi di cipolla risultano succosi e croccanti in una normale padella.

Ingredienti:

• cipolle - 5 pezzi;
• uovo - 3 pezzi;
• farina - 40 g;
• olio - 200 ml;
• acqua - 20 ml;
• sale - un pizzico;
• spezie a piacere.

cucinando

1. Tagliare la cipolla sbucciata a cerchi di 7 mm di spessore.
2. Smontare ad anelli, togliere la pellicola e il sale.
3. Sbattere le uova con farina, acqua e 10 ml di olio.
4. Immergere gli anelli nella pastella e metterli in una padella con olio caldo.
5. Friggere gli anelli di cipolla fino a doratura.

Anelli di cipolla nel pangrattato

Gli anelli di cipolla impanati sono un altro modo di cucinare. Spesso i cracker vengono scelti come spolverata. Danno ai prodotti una crosta croccante, pur mantenendo la succosità all'interno. Prima di passare nel pangrattato, la cipolla viene immersa nel lezon. In questo caso, è costituito solo da uova: il liquido in eccesso fornisce umidità, che impedisce la formazione di una crosta.

Ingredienti:

• cipolle - 2 pezzi;
• uovo - 2 pezzi;
• pangrattato - 150 g;
• paprika - 1 cucchiaino;
• sale - un pizzico;
• olio - 150 ml.

cucinando

1. Tagliare la cipolla ad anelli, smontare ad anelli e selezionare quelli più grandi.
2. Sbattere le uova, mescolare i cracker con sale e paprika.
3. Passate l'anello nel composto di uova, poi nel pangrattato.
4. Spalmando nell'olio caldo, soffriggete gli anelli di cipolla impanati per un minuto per lato.

Anelli di cipolla fritti

Gli anelli di cipolla fritti hanno diverse versioni di cottura. La farina sarà un'ottima alternativa a pastelle e cracker. Non prevarrà sul sapore della cipolla e conferirà agli anelli una crosta delicata e morbida che li proteggerà dalla bruciatura. Gli anelli nell'impanatura di farina richiedono una frittura immediata. Altrimenti, si asciugheranno e bruceranno.

Ingredienti:

• cipolle - 2 pezzi;
• latte - 250 ml;
• olio - 250 ml;
• farina - 80 g.

cucinando

1. Immergere gli anelli di cipolla nel latte per 5 minuti.
2. Scaldare l'olio.
3. Arrotolare gli anelli nella farina e friggerli fino a doratura nell'olio.

Anelli di cipolla con formaggio

Nella pastella, devi mangiare esclusivamente caldo. Solo allora si può apprezzare il fascino del formaggio fuso e delle cipolle dolci nascoste sotto un guscio croccante. Grazie alla tripla panatura, gli anelli sono succosi e mantengono la loro forma. Sono molto facili da preparare. L'unica cosa che richiederà uno sforzo è la selezione di anelli della giusta misura.

Ingredienti:

• cipolla - 500 g;
• farina - 180 g;
• cracker - 180 g;
• formaggio - 120 g;
• olio - 400 ml.

cucinando

1. Tagliate la cipolla a cerchi spessi 2 cm e smontatela ad anelli.
2. Tagliate il formaggio a listarelle sottili.
3. Inserire 2 strisce di formaggio nell'anello di cipolla, inserire un altro anello sopra. Dovrebbe adattarsi alle dimensioni e tenere saldamente il ripieno di formaggio.
4. Metti gli anelli in congelatore per un'ora.
5. Passare gli anelli due volte nella miscela di farina e uova, quindi passarli nel pangrattato.
6. Friggere gli anelli di cipolla e formaggio fino a doratura su entrambi i lati.

Anelli di cipolla con carne macinata

Anelli di cipolla con carne macinata e formaggio - un'alternativa agli hamburger. In questa versione il panino viene sostituito con un anello di cipolla, grazie al quale lo spuntino risulta leggero, appagante e meno calorico. Questa ricetta richiederà più tempo. Poiché gli anelli sono ripieni di carne macinata cruda, vengono prima fritti e poi portati a cottura in forno.

Ingredienti:

• carne macinata - 400 g;
• cipolle - 2 pezzi;
• uovo - 3 pezzi;
• farina - 200 g;
• cracker - 200 g;
• formaggio - 150 g.

cucinando

1. Smontare ad anelli spessi, passare il resto al tritacarne e mescolare con la carne macinata.
2. Metti un po 'di carne macinata sul fondo dell'anello, al centro - formaggio, copri con carne macinata sopra.
3. Passare nella tripla panatura di farina, uovo e pangrattato e friggere nell'olio.
4. Successivamente infornate a 250 gradi per 15 minuti.

Anelli di cipolla in pastella di birra

Gli anelli di cipolla croccanti si possono preparare in molti modi, cambiando di tanto in tanto i componenti della pastella. Gli anelli sono incredibilmente gustosi. Non stupiranno con una croccantezza, ma apprezzeranno un guscio morbido e delicato. Durante la frittura, la pastella aumenta di volume, diventa leggera e ariosa e trasforma gli anelli in lussureggianti ciambelle.

Ingredienti:

• cipolle - 2 pezzi;
• uovo - 2 pezzi;
• farina - 230 g;
• sale - un pizzico;
• birra - 200 ml;
• olio - 250 ml.

cucinando

1. Separare i tuorli dagli albumi.
2. Montare gli albumi con il sale.
3. Aggiungere la birra e la farina ai tuorli e mescolare bene.
4. Incorporate delicatamente gli albumi.
5. Immergete gli anelli di cipolla nella pastella e friggeteli nell'olio.

Anelli di cipolla con pancetta

Anelli di cipolla: una ricetta che ti consente di trasformare i cerchi di verdure. In questo caso non vi resta che avvolgere la cipolla nella pancetta. È la combinazione perfetta per un piatto salato in cui l'olio di pancetta inzuppa le cipolle in succosità una volta cotte, e la pancetta stessa diventa deliziosamente rosolata quando arrostita.

ingredienti:

• cipolle - 4 pezzi;
• salsa di peperoncino - 20 ml;
• pancetta - 300 g.

cucinando

1. Tagliate ogni cipolla in 3 pezzi.
2. Separare gli anelli grandi e ungere con la salsa.
3. Avvolgere con la pancetta, chiudere con gli spiedini e mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti.

Anelli di purea di cipolla

La ricetta degli anelli di cipolla in casa non si limita agli ingredienti tradizionali. Gli anelli di purea di cipolla sono molto teneri e croccanti. Questo è un ottimo modo per smaltire le cipolle rimanenti, in cui l'intero processo consiste nel schiacciare e spremere la massa attraverso un sacchetto a forma di anelli, congelare, tripla panatura e frittura.

Ingredienti:

• cipolla - 350 g;
• uovo - 1 pz.;
• farina - 120 g;
• pangrattato - 120 g;
• olio - 200 ml.

cucinando

1. Passare la cipolla in un frullatore.
2. Trasferire la purea di cipolle in una tasca da pasticcere e versare la massa a forma di anelli sulla pergamena.
3. Mettere in congelatore per 3 ore.
4. Passare gli anelli congelati due volte nell'uovo sbattuto, poi nella farina. Passare nel pangrattato e friggere fino a doratura.

Anelli di cipolla al forno

Gli anelli di cipolla al forno sono un'alternativa alla tradizionale frittura. A differenza di quest'ultimo, qui non devi passare il tempo vicino ai fornelli per friggere in lotti. E il risultato è sempre stabile: le patatine acquistano una crosta croccante, rimangono tenere all'interno e risultano molto più sane, perché sono cotte anziché fritte nell'olio.

Ingredienti:

• cipolla grande - 2 pezzi;
• patatine - 350 g;
• olio - 20 ml;
• farina - 140 g;
• lievito in polvere - un pizzico;
• uovo - 2 pezzi;
• panna acida - 250 g;
• paprika - 20 g.

cucinando

1. Tagliate la cipolla ad anelli.
2. Sbattere le uova con 70 g di farina e panna acida.
3. Mescolare il resto della farina con la paprika.
4. Passare le patatine in un frullatore.
5. Infarinate ogni anello di cipolla, passatelo nella pastella e il pane nelle patatine.
6. Infornate a 200 gradi per 15 minuti.

Anelli di cipolla in una pentola a cottura lenta

Gli anelli di cipolla a casa sono sempre un'opportunità per scegliere una ricetta e un metodo di cottura convenienti. Molte persone votano per il multicucina. A differenza di pentole e padelle, la pentola a cottura lenta mantiene a lungo la stessa temperatura, quindi gli anelli vengono fritti velocemente, ricoperti da una crosta croccante uniforme.

Ingredienti:

• cipolle - 3 pezzi;
• farina - 80 g;
• latte - 40 ml;
• uovo - 2 pezzi;
• olio - 250 ml;
• acqua - 550 ml.

cucinando

1. Dividere la cipolla ad anelli, coprire con acqua e lasciar riposare per 15 minuti.
2. Sbattere le uova con la farina e il latte.
3. Spremere la cipolla e ingannare in una pastella.
4. Impostare "Cottura" per 60 minuti e friggere gli anelli.

Anelli di cipolla nel microonde

I deliziosi anelli di cipolla sono un sogno culinario. Allo stesso tempo, molte persone vogliono fare uno spuntino in un paio di minuti, rendere il piatto meno calorico e in un grande volume, in modo che sia sufficiente per tutta la famiglia. Tutto questo può essere fatto nel microonde. La cottura non richiederà più di 4 minuti e il risultato finale sarà molte volte più utile dell'analogo del grasso profondo.