EntrataCome preparare un'insalata di polmoni coreana. Come cucinare il polmone di manzo: ricette. Snack di frattaglie "alla funghi"
Un'insalata è, di regola, uno spuntino composto da diversi cibi tritati e condito con una sorta di salsa o olio vegetale. Come salsa possono essere usati panna acida, yogurt, maionese, ecc. Per rendere gustosa l'insalata, è importante osservare correttamente le proporzioni degli ingredienti, nonché conoscere la loro compatibilità tra loro. Requisiti di tempo: le insalate più semplici, che vengono preparate rapidamente, ei prodotti più comuni richiedono. Oggi, tali ricette per insalate semplici si possono trovare in abbondanza sulle pagine di siti specializzati, in letteratura e in televisione. Ogni casalinga ha nel suo arsenale un paio di "insalate facili come sgusciare le pere" che la aiutano al momento giusto.
Tali insalate possono essere preparate sia da frutta che da verdura. Ci sono anche un gran numero di soluzioni interessanti da carne, formaggio, pesce. La corretta selezione degli ingredienti a volte consente di creare un vero capolavoro culinario da prodotti ordinari. Ad esempio, prendi una semplice combinazione - carote, mele, panna acida - e avrai un meraviglioso spuntino "veloce" sulla tua tavola, solo una deliziosa insalata. O ancora più semplice: cetrioli con panna acida. Questa è l'insalata "semplice e gustosa"!
Le insalate di pollo semplici sono molto buone e nutrienti. L'uso di filetti di pollo, salsicce in insalata è ormai molto comune in tutto il mondo. Combina filetti di pollo, erbe aromatiche, olio d'oliva e aceto per una semplice insalata di compleanno. Per ogni vacanza, ricette per insalate semplici e deliziose possono essere inventate in movimento, da quello che hai attualmente in frigo. E non sforzarti di sorprendere gli ospiti con un gran numero di prodotti nell'insalata. Minore è il numero di ingredienti, migliori e più brillanti saranno i sapori di ogni prodotto "ascoltati" e non si intaseranno a vicenda. Per preparare un'insalata per un compleanno in modo semplice e gustoso, è sufficiente mostrare ingegno e immaginazione, per mescolare correttamente e magnificamente i prodotti più semplici in un piatto.
Se ancora non riesci a preparare un'insalata semplice, una foto dal sito ti aiuterà a capire i principi per preparare tali piatti. La presentabilità dell'insalata è uno dei requisiti principali per questi piatti. Pertanto, padroneggia le ricette per insalate semplici con foto, crea subito una presentazione di alta qualità della tua creazione.
Dai un'occhiata agli altri nostri consigli per preparare anche insalate semplici:
Non sovraccaricare le insalate con molti ingredienti, lasciate che ognuna dia il suo massimo gusto al piatto finale;
Le insalate classiche semplici possono essere servite come contorno a qualsiasi piatto principale di carne, pesce, pollame;
Presta attenzione all'aspetto estetico dell'insalata. Non dimenticare che l'insalata è la decorazione della tua tavola;
Mantieni freschi i tuoi insalati. Non puoi nascondere l'odore sgradevole di una verdura raffermo, rovinerà l'intero piatto;
I prodotti per insalata deperibili devono essere acquistati immediatamente prima della cottura;
È molto importante seguire l'aggiunta graduale di alcuni prodotti. I cracker, se richiesto dalla ricetta, vengono aggiunti immediatamente prima di servire. L'insalata alle erbe viene condita con salsa o olio anche prima di servire, altrimenti l'insalata assumerà un aspetto pigro e brutto;
Il formaggio per l'insalata deve essere piccante, leggermente piccante, con un gusto brillante;
Le macedonie semplici sono un dessert e vengono servite alla fine della celebrazione.
Le frattaglie di carne sono una materia prima poco costosa per soddisfare incredibilmente, deliziare con gusto e valore nutritivo, piatti originali: insalate, cotolette e persino zuppe. Inoltre, fanno spuntini che non si vergognano di essere presentati anche sulla tavola festiva, per non parlare della dieta quotidiana. In questa pubblicazione, analizzeremo diverse opzioni su come preparare un'insolita insalata di polmone di manzo e la sua controparte di maiale.
Spuntino nutriente
Ingredienti:
Metodo di cottura:
- Lessare le frattaglie in acqua con sale per un'ora, togliendo periodicamente rumore e controllando il livello del liquido nella padella;
- Lessare l'uovo e tagliarlo a spicchi;
- Tritare la cipolla a pezzi grossi e conservarla in olio di semi di girasole fino a doratura;
- Leggero, tritato allo stato di lobuli, mescolare con il resto degli ingredienti, salare, pepare e condire con maionese medio grassa.
Tale insalata di maiale o polmone di manzo deve essere infusa in frigorifero per tutto il giorno, il che la renderà tenera e gustosa.
Con carote e frattaglie
Chiunque provi per la prima volta questa insalata leggera bollita con cipolle e carote si chiede che tipo di filetto sia presente nella sua composizione? Il piatto, infatti, è elementare sia per quanto riguarda il set di cibi, sia per il modo in cui vengono lavorati e abbinati.
Ingredienti:
Metodo di cottura:
- Il polmone viene bollito, raffreddato e tagliato a fette;
- La cipolla viene tritata, cosparsa di aceto e inviata in un contenitore con una luce;
- Lancia il pezzo per 30 minuti e durante questo periodo trita lo spicchio d'aglio e il peperoncino;
- Mescolare tutto e unire con le carote, condire con sale e olio vegetale;
- Se lo si desidera, l'antipasto è completato da erbe fresche e infuso in un luogo fresco per diverse ore di seguito.
"A la funghi"
Come nel caso della preparazione della precedente prelibatezza di maiale, questa opzione è molto semplice e veloce, e il risultato finale viene spesso scambiato per un piatto di funghi. Perché? È semplice: viene realizzato uno speciale ripieno di funghi e un polmone adeguatamente bollito acquisisce una struttura molto simile a quella di un fungo.
Ingredienti:
Metodo di cottura:
- Facile da bollire, lasciare raffreddare, eliminare le vene e tagliare a fette;
- Con cipolle e carote, devi fare questo: sbucciare, lavare, tagliare e grattugiare;
- Tutti gli ingredienti vengono messi in un'insalatiera profonda, insaporiti con una generosa porzione di maionese e lasciati in infusione in frigorifero per un'ora. Durante questo periodo, il piatto acquisisce un pronunciato sapore di "fungo", per non parlare dell'aroma.
Merenda "cardiopolmonare"
La seguente ricetta di insalata piace con un gusto raffinato e piccante, e tutto dovuto alla presenza di cipolle sott'aceto.
Ingredienti:
Metodo di cottura:
- I sottoprodotti vengono bolliti e tagliati a cubetti sottili;
- La cipolla, tagliata a metà anelli, viene marinata in aceto e acqua, mescolata in quantità uguali;
- Dopo 30 min. la cipolla viene inviata alla carne, tutti gli ingredienti rimanenti e la maionese vengono messi lì. Si prega di notare che uno spuntino del genere può essere reso quasi dietetico se condito con olio vegetale.
Un po 'esotico
Passiamo a come preparare l'insalata di polmone bollito coreano.
Ingredienti:
- 400 g di frattaglie di manzo;
- cipolla viola;
- 150 g di carote pronte in stile coreano;
- peperoncino fresco;
- spicchio d'aglio e pepe;
- un paio di foglie di alloro, olio di semi di girasole e prezzemolo;
- 30 ml di aceto balsamico e due cetrioli freschi.
Metodo di cottura:
Cucinare insalate e pasti leggeri in genere è un modo economico e soddisfacente per diversificare il solito menu, renderlo gustoso, insolito e “longevo”.
Assicurati di padroneggiare alcune ricette di frattaglie e quelle fatte in casa apprezzeranno le tue delizie.
Le frattaglie di carne sono una materia prima poco costosa per soddisfare incredibilmente, deliziare con gusto e valore nutritivo, piatti originali: insalate, cotolette e persino zuppe. Inoltre, fanno spuntini che non si vergognano di essere presentati anche sulla tavola festiva, per non parlare della dieta quotidiana. In questa pubblicazione, analizzeremo diverse opzioni su come preparare un'insolita insalata di polmone di manzo e la sua controparte di maiale.
Spuntino nutriente
Ingredienti:
Metodo di cottura:
- Lessare le frattaglie in acqua con sale per un'ora, togliendo periodicamente rumore e controllando il livello del liquido nella padella;
- Lessare l'uovo e tagliarlo a spicchi;
- Tritare la cipolla a pezzi grossi e conservarla in olio di semi di girasole fino a doratura;
- Leggero, tritato allo stato di lobuli, mescolare con il resto degli ingredienti, salare, pepare e condire con maionese medio grassa.
Tale insalata di maiale o polmone di manzo deve essere infusa in frigorifero per tutto il giorno, il che la renderà tenera e gustosa.
Con carote e frattaglie
Chiunque provi per la prima volta questa insalata leggera bollita con cipolle e carote si chiede che tipo di filetto sia presente nella sua composizione? Il piatto, infatti, è elementare sia per quanto riguarda il set di cibi, sia per il modo in cui vengono lavorati e abbinati.
Ingredienti:
Metodo di cottura:
- Il polmone viene bollito, raffreddato e tagliato a fette;
- La cipolla viene tritata, cosparsa di aceto e inviata in un contenitore con una luce;
- Lancia il pezzo per 30 minuti e durante questo periodo trita lo spicchio d'aglio e il peperoncino;
- Mescolare tutto e unire con le carote, condire con sale e olio vegetale;
- Se lo si desidera, l'antipasto è completato da erbe fresche e infuso in un luogo fresco per diverse ore di seguito.
"A la funghi"
Come nel caso della preparazione della precedente prelibatezza di maiale, questa opzione è molto semplice e veloce, e il risultato finale viene spesso scambiato per un piatto di funghi. Perché? È semplice: viene realizzato uno speciale ripieno di funghi e un polmone adeguatamente bollito acquisisce una struttura molto simile a quella di un fungo.
Ingredienti:
Metodo di cottura:
- Facile da bollire, lasciare raffreddare, eliminare le vene e tagliare a fette;
- Con cipolle e carote, devi fare questo: sbucciare, lavare, tagliare e grattugiare;
- Tutti gli ingredienti vengono messi in un'insalatiera profonda, insaporiti con una generosa porzione di maionese e lasciati in infusione in frigorifero per un'ora. Durante questo periodo, il piatto acquisisce un pronunciato sapore di "fungo", per non parlare dell'aroma.
Merenda "cardiopolmonare"
La seguente ricetta di insalata piace con un gusto raffinato e piccante, e tutto dovuto alla presenza di cipolle sott'aceto.
Ingredienti:
Metodo di cottura:
- I sottoprodotti vengono bolliti e tagliati a cubetti sottili;
- La cipolla, tagliata a metà anelli, viene marinata in aceto e acqua, mescolata in quantità uguali;
- Dopo 30 min. la cipolla viene inviata alla carne, tutti gli ingredienti rimanenti e la maionese vengono messi lì. Si prega di notare che uno spuntino del genere può essere reso quasi dietetico se condito con olio vegetale.
Un po 'esotico
Passiamo a come preparare l'insalata di polmone bollito coreano.
Ingredienti:
- 400 g di frattaglie di manzo;
- cipolla viola;
- 150 g di carote pronte in stile coreano;
- peperoncino fresco;
- spicchio d'aglio e pepe;
- un paio di foglie di alloro, olio di semi di girasole e prezzemolo;
- 30 ml di aceto balsamico e due cetrioli freschi.
Metodo di cottura:
Cucinare insalate e pasti leggeri in genere è un modo economico e soddisfacente per diversificare il solito menu, renderlo gustoso, insolito e “longevo”.
Assicurati di padroneggiare alcune ricette di frattaglie e quelle fatte in casa apprezzeranno le tue delizie.
Piatti molto gustosi e nutrienti possono essere preparati con sottoprodotti: zuppe, cotolette, paté, insalate. Questo articolo si concentra sui polmoni di maiale. Ne fanno di meravigliosi che prenderanno il posto che spetta non solo nel menu di tutti i giorni, ma anche sulla tavola festiva. Le ricette presentate nell'articolo descrivono quattro modi per preparare un'insalata dal polmone. Ti invitiamo a familiarizzare con loro. Ci auguriamo che preparerai sicuramente questi piatti per te e la tua famiglia.
Insalata nutriente dal polmone (maiale). Impariamo come cucinare questo piatto
Un antipasto realizzato secondo la seguente ricetta soddisfa bene la sensazione di fame, quindi può essere tranquillamente utilizzato come colazione o cena. Per preparare uno spuntino, avrai bisogno di:
- mezzo chilogrammo di polmone;
- 3 uova di gallina;
- 1 lattina di mais o piselli in scatola (a chi piace cosa);
- cipolla di media grandezza;
- maionese con un contenuto di grassi del 40-45%;
- olio di semi di girasole;
- sale e pepe macinato a piacere.
Prepariamo un'insalata leggera secondo le seguenti istruzioni. Lessare le frattaglie per un'ora in abbondante acqua salata. Durante la cottura, rimuovere la schiuma e controllare la quantità di liquido in modo che il polmone non si bruci. Uova bollite. Tritate la cipolla a pezzetti e fatela soffriggere in olio di semi di girasole raffinato. Tritate il polmone e le uova a fettine con un coltello. Mettili in una ciotola profonda. Aggiungi qui la cipolla. Metti il \u200b\u200bmais (piselli) su un setaccio e aggiungilo al resto del cibo. Salare e pepare il pezzo, condire con la maionese e mescolare. Conservare l'insalata in un luogo fresco prima di servire.
Insalata di frattaglie con carote
Chiunque provi le seguenti istruzioni per la prima volta pensa: che tipo di carne è incluso? E quando si scopre che è facile, le persone sono piacevolmente sorprese. Gusto piccante, struttura delicata e consistenza dell'antipasto, aroma gradevole: tutti gli epiteti si riferiscono a questo particolare piatto. Impariamo come cucinare un'insalata del genere dal polmone. Avrà bisogno dei seguenti ingredienti:
Preparare l'insalata secondo le seguenti istruzioni. Facile da cuocere finché sono teneri in acqua con sale, quindi raffreddare e tritare. Tritate la cipolla, irroratela con l'aceto e mescolatela con le frattaglie. Aggiungi qualche altra goccia di aceto. Lasciare il pezzo in lavorazione per mezz'ora. Tagliate i peperoncini piccanti e l'aglio a pezzetti molto piccoli e versateli in un'insalatiera con il resto dei prodotti. Aggiungi le carote lì. Condisci il piatto con il burro. Aggiungi sale se necessario. Aggiungi erbe fresche se lo desideri. Insistiamo l'insalata di polmone di maiale in un luogo fresco.
Snack di frattaglie "alla funghi"
La seguente ricetta non contiene affatto funghi. Ma molti che mangiano insalata per la prima volta scambiano i polmoni per loro. Perché? E tutto il segreto sta nel condimento dei funghi e nella delicata struttura delle frattaglie di carne, che ricordano i doni del bosco. Facciamo conoscenza con la tecnologia.
Per cucinare hai bisogno di:
- bollito leggero - 250 g;
- cipolle - 2 pezzi.;
- carote di medie dimensioni - 2 pezzi.;
- condimento ai funghi - 1 cucchiaino (o un cubetto con il gusto e l'aroma dei funghi);
- olio di oliva o di girasole raffinato;
- pepe macinato;
- sale;
- maionese medio grassa (40%).
Cottura dell'insalata di polmone di maiale (ricetta con condimento di funghi). Immergere le frattaglie e far bollire. Dopo che il polmone si è raffreddato, tagliare tutte le vene e tagliare la polpa a pezzi. Tritate la cipolla con un coltello e grattugiate le carote. Friggerli in olio vegetale. In un'insalatiera mettere le frattaglie, le cipolle e le carote, il condimento ai funghi, il sale e il pepe. Aggiungiamo la maionese qui e mescoliamo tutti i prodotti. Lasciare in infusione lo spuntino in frigorifero per 1 ora. Questa insalata è molto calorica, sa di funghi in umido. Può essere utilizzato come piatto principale indipendente.
Spuntino ai polmoni e al cuore
Insalata a base di frattaglie di maiale e condita con un gusto piccante e un aroma ricco. Proviamo a cucinarlo. Facciamo scorta di cibo:
- cuore e polmone di maiale;
- cipolle (preferibilmente rosse);
- aceto da tavola (9%);
- prezzemolo fresco e aneto;
- maionese;
- coriandolo;
- pepe nero macinato;
- sale.
Lessare le frattaglie, raffreddarle e tagliarle a listarelle. Tagliate la cipolla a semianelli e fatela marinare in aceto diluito con acqua in rapporto 1: 1. Dopo mezz'ora scolate il liquido e versate la cipolla sulla preparazione della carne. Aggiungere il resto degli ingredienti lì: pepe, coriandolo, sale, erbe tritate. Aggiungi la maionese. Un tale spuntino può essere condito con olio vegetale.
Ci auguriamo che questi quattro polmoni di maiale vi siano piaciuti e che i piatti preparati con loro diventino dei clienti abituali sulla vostra tavola.