Come cucinare con una ricetta dello stufato. Zuppa con stufato - preparazione rapida di piatti tradizionali. Come cucinare zuppa di cavolo fresco con stufato

Succede spesso che la cucina non sia sufficiente per il tempo di cottura, e devi sentirti delizioso per nutrire le famiglie. Sulla cucina solo il brodo di carne impiegherà almeno un'ora. In questo caso, i prodotti che non richiedono un trattamento termico a lungo termine verranno in soccorso. Ad esempio, la carne può essere sostituita con successo da carne in scatola, che sono intrinsecamente pronti per l'uso del cibo. Questo prodotto a base di carne può essere applicato non solo sulle condizioni di escursionismo, ma anche a casa quando è necessario affrontare rapidamente la preparazione del pranzo. Risulta molto soddisfacente prima e secondo piatti. Ad esempio, in soli cinquanta minuti puoi cucinare feedtry con uno stufato da cavolo fresco. Di seguito diamo una ricetta foto graduale con stufato.

ingredienti

Processo di cottura

La zuppa con stufato inizia a prepararsi immediatamente con la preparazione di verdure, perché Questa ricetta non richiede una pre-cottura di brodo di carne. La lampadina viene rilasciata dalle bucce, da fretta, cubetti tritati finemente. La carota della dimensione media è mia, pulita, tre sul grano medio o tagliare la paglia sottile.

Con kochana cavolo rimuovere il paio di foglie superiori, risciacquare. Finemente splendente 300 g di cavolo fresco. La padella si riempie con le verdure preparate, riempire due litri di acqua fredda pulita, cuocere con un cavolo da in umido un quarto di un'ora dopo il bollente.

I tuberi di patate sono assegnati, consideriamo la scorza finemente, tagliando le radici con fette medie. Il mio pomodoro, pulentiamo da peel denso.

Per fare ciò, produciamo incroci interrotti su verdure, immergendo alcuni momenti in acqua bollente, e poi mettiti in fluido con il ghiaccio. Dopo tale procedura, la pelle stessa andrà facilmente via, tagliata il frutto e la polpa è tagliata con piccoli cubetti.

Apriamo il barattolo in scatola in scatola, distendiamo il suo contenuto sul piatto.

A metà verdure finite giacete patate, pomodori, pezzi di carne in scatola. Cantare con sale dello stufato, mescolare, cuocere fino a quando le patate sono pronte. Ti consigliamo di stare attento con il sale, perché Lo stufato di carne è piuttosto salato. È meglio aggiungere la metà della metà della norma dell'intero sale, mescolare bene, dare un piatto una piccola ondulazione. Quindi fai un campione su sale, satteniati se necessario.

Alla fine della preparazione, aggiungiamo pepe macinato nero, un green fresco all'aperto solitario (prezzemolo, aneto, cipolle verdi), mix, restando la zuppa fresca con uno stufato nella linea laterale. Dopodiché, il piatto acquisirà un gusto e un profumo ricco.

Serviamo un piatto caldo con panna acida e un pezzo di pane di segale. Questo è il pranzo del budget delizioso per tutta la famiglia. Pasti piacevoli!

Hostess a una nota

Manzo, pesce, funghi, carne o pesce in scatola. Il cavolo nel piatto può essere acido canale o fresco. Per il figlio, completarli con carote, cipolle, a volte fagioli, pasta di pomodoro, una varietà di spezie e verdi aggiungono un colore e una fragranza.

Deliziosa e rapida zuppa con uno stufato da cavolo fresco. Per dare una leggera acidità del piatto e un bel colore, aggiungere pasta di pomodoro e pomodoro fresco.

Zuppa di cavolo con stufato: ricetta passo-passo

Ingredienti per 4 porzioni:

• Stufato di manzo - 250-270 g;
• Cavolo Belococco (Young) - 300 g;
• Patate (medie) - 2 pezzi;
• Cipolle - 1 pz;
• Pomodoro (meno medio) - 1 pz;
• Carote (media) - 0,5 pezzi;
• Aglio - 2 fette;
• Pasta di pomodoro - 2 h.;
• Dill: 4-5 ramoscelli;
• Olio vegetale - 2 cucchiai. l.;
• Pepe affilato rosso - 2 tagliare;
• Bay Leaf - 1 PC.;
• Sale.

Il tempo di cottura dal cavolo fresco è di 35 minuti.

Come cucinare zuppa di cavolo fresco con stufato

1. Le patate purificano, tagliate insieme a 4 piastre, quindi tagliare la pari e li distruggono con piccoli cubi. Riscaldare 1,5 litri di acqua.

2. Pomodoro tagliato a cubetti, fette di aglio - finemente, cipolle - non molto finemente, strofino la carota in generale.

3. In una casseruola con acqua, mandiamo cubetti di patate preparati, foglia di alloro e possono essere preparati alla temperatura media mentre prepari altre verdure.

4. Apriamo il barattolo con stufato, il grasso congelato si stendeva nella padella e, se non è abbastanza, quindi aggiungere il burro. Il grasso più piccolo, maggiore è l'olio.

5. Ci siamo diffusi in grasso con carota preparata ad olio con cipolle, copertura e friggere a fuoco basso per 6-8 minuti, fino a quando non diminuisce in volume.

6. Taglio del cavolo con paglia o quadrati.

7. Lo mandiamo in una casseruola con patate e un po 'di sale. Cuocere sul fuoco debole.

8. In cipolle arrostite con carote, inviamo cubetti di pomodori, aglio schiacciato e pasta di pomodoro. Mix e autolavaggio a temperatura media, agitazione, 2-3 minuti. Pomodoro deve inviare succo e diventare morbido.

9. La miscela di verdure aromatiche si sta stendendo in una casseruola e cuocere verdure finché non tutti diventano morbidi. In tempo impiegherà 10-15 minuti. Se cucini le varietà tardive da Cavolo, quindi aumentiamo il tempo a 20-25 minuti.

10. Fette di stufato di manzo posa su un piatto e diviso da una forchetta su fibre per pezzi medi.

11. Inviamo pezzi di manzo, gelatina, che si trova in un barattolo, in una casseruola.

12. Aggiungere aneto tritato, peperoni a terra, bollire a bassa temperatura di 2-4 minuti e provare a sale. Durante questo periodo, la carne darà al brodo tutti i sapori e la zuppa di cavolo fresco si riveleranno molto gustosi.

13. Minestra aromatica spessa con stufato e cavolo fresco rimuovere dal fuoco e servire in bowrs profondi con panini fatti in casa, torte o pane nero croccante. Per dare acidi, possono essere integrati con un sottile affettato del limone e per il gusto della panna acida o della maionese.

Suggerimenti per la cottura:

• In questo modo, puoi preparare la zuppa con pollo stufato, carne di maiale o carne di cavallo.
• Dill può essere sostituito con un prezzemolo o aggiungere assortito dal verde.
• Per dare al piatto una nuova fragranza, completarla con erbe essiccate. Orego, Mayran, timo o basilico sono perfettamente adatti.

Ancora in antichità molto lontana, la gente ha iniziato a pensare a come proteggere il loro cibo da danni. Quindi, durante gli scavi della piramide del Pharaoh Tutankhamon, gli archeologi sono stati trovati in ciotole di argilla, le quali le metà ovali erano legate da qualche composizione resinistica, distesa e grigliata nell'olio d'oliva di anatre. Più tardi hanno scoperto che questi "cibo in scatola" erano nel profondo della terra circa tremila anni.

Ad oggi, lo stufato è un prodotto alimentare molto popolare e amato, specialmente nella campagna o in natura (dato che può essere tenuto per un tempo molto lungo, anche nel caldo).

Proviamo a preparare un altro piatto insolito e follemente delizioso, lo spezzatino fragrante di carne dà un fascino speciale!

Per fare la zuppa da cavoli freschi, stufati e pomodori, avremo bisogno:

acqua - 5-6 l
Cavolo - 1/2 Kochan
Stufato di manzo (carne di maiale) - 1-2 banche
Cipolle - 2 pezzi.
Patate - 4 pezzi.
Carota - 1 PC.
Aglio - 5 denti.
Una miscela di radici essiccate - 1-2 cucchiai. l.
Una miscela di peperoni per campane essiccati - 1-2 cucchiai. l.
Pomodori - 2-3 PC.
Pomodoro Ketchup - 2-3 Tbsp. l.
Olio vegetale - 2-3 cucchiai. l.
Sale / pepe / spezie - da gustare
Verdi freschi - da gustare

Come cucinare da cavoli freschi, stufati e pomodori:

1. Immediatamente vale la pena notare che questa ricetta è stata originariamente destinata a cucinare in condizioni di escursionismo. Tuttavia, avendo cambiato un paio di "momenti tecnici" del processo della loro preparazione, di conseguenza ha ottenuto la ricetta più bella per la casa! In generale, puoi usarlo facilmente e in altri casi.
Quindi, iniziamo con il fatto che abbiamo messo il fuoco una padella (o calderone) con acqua. Mentre l'acqua si riscalda, prenderemo la preparazione degli ingredienti necessari in questo momento. Per fare questo, prendiamo il Capo di Cavolo, sciacquarlo e rimettiamo le foglie inadatte, dopo di che è possibile preoccuparti di un coltello come più sottili. Pulire le cipolle e le carote, quindi le cipolle vengono tagliate con mezzi anelli sottili e carote - stoccaggio.
2. Non appena l'acqua è riscaldata (non bollire, ma si scalda solo), strappiamo nella casseruola, generosa manciata di radici essiccate (questa miscela è così com'è, include la radice di Pasternak, prezzemolo, ecc.), E quasi seguiti da lei aggiungi un cavolo nudo.
Pulire le patate dalla buccia e tagliala a cubetti medi. Dopo che il cavolo bolle e bolle circa 10 minuti, spremere la miscela di peperoni bulgari nella padella, quindi (dopo 15 minuti) e patate. Allo stesso tempo, è necessario prestare attenzione a quello se non ti piacciono le patate tette, allora dovresti aggiungerlo non in questa fase, ma un po 'più tardi (in modo che le patate siano più difficili, aggiungila insieme allo stufato).
3. Mentre la nostra zuppa è bollita, prepareremo il roaster per loro in questo momento. Quindi, riscaldiamo una piccola quantità di olio vegetale in una padella (in condizioni di escursione può essere sostituito con un grasso dal barattolo di stufato, sarà più delizioso) e spremere le cipolle ad esso. Friggere cipolle fino a colori dorati, e quindi aggiungono carote dopo.
Mescolare tutto, e mentre lo stufato delle verdure, siamo sciacquati con piccoli pezzi di pomodori in piccoli pezzi. Poi apriamo lo stufato (per la "casa" ci sarà abbastanza e 1 banche!) E ci dividiamo con un coltello o un cucchiaio in modo che non entri nella zuppa con un pezzo. E ancora una volta notiamo che il grasso dello stufato è meglio rimuovere e inviare alla padella al roaster, lì sarà il posto molto!
4. Ritorniamo alle verdure: aggiungere alcuni cucchiai di ketch di pomodoro in una padella e fissando tutti insieme (non più di 4-5 minuti), quindi rimuovere la padella dal fuoco e rimuovere il lato del lavandino, dimenticando quasi fino alla fine del processo di cottura.
Successivamente, dopo circa 15 minuti dal momento di aggiungere patate nella padella, mandiamo gli stessi pomodori affettati nella padella, e altri 10 minuti e uno stufato leggermente tritato. Pulire l'aglio e tagliarlo con piccole piastre sottili. E ora prepara un "piatto con spezie": mescoliamo tutte le tue erbe secche preferite, condimenti, ecc. Mescolare in un piccolo contenitore. Ad esempio, in questo caso, sono state utilizzate le precedenti fette di aglio superate, circa 2 cucchiai. l. Sali, 4-6 foglie di alloro, 2 ore. Greenergia secca di aneto e tanti prezzemolo, 1 cucchiaino. Khmeli-Sunnel, pepe del terreno nero (da gusto), e puoi anche condimento in granuli, come "Maggie" (ci sarà 1 cucchiaio).
5. Quindi, dopo circa 15 minuti dal momento dell'aggiunta di stufati, depongono il roaster in loro, e in 2-3 minuti dopo inviamo lì e le piastre delle spezie. Accuratamente passiamo tutto, dopo di che diamo una zuppa per ottenere altri 5-7 minuti al fuoco lento, e poi rimuoverlo dal fuoco e lasciarlo preparare almeno 15-20 minuti.

Descrizione

La zuppa con lo stufato è un piatto delizioso e soddisfacente della cucina russa. Tradotto dai vecchi suoni russi come "chowder liquido" o "bevanda nutriente". Per fare un Kushan, hai bisogno di un minimo di tempo e di sforzi, e il risultato sarà sicuramente piacevolmente sorpreso e delizia. La ricetta è molto semplice, quindi non negare te stesso il piacere e prepararsi a casa il piatto. Si prega di te stesso e la tua chiusura delicatezza appetitosa. Anche l'amante più inesperta affronterà questo compito per eccellente.
Come sai, ci sono molti modi per cucinare il classico. Ma diremo e mostreremo l'opzione originale e profumata. Diventerà la tua amata, e vuoi renderlo più di una volta.
Il piatto classico implica il cavolo Sauer. Prepareremo da fresco, e invece di carne fresca, prendere un prodotto insalata in scatola. Sarlucerà il piatto con un aroma piacevole e gli darà una nota di piccante. Se ti piace un Kushan che è impostato, prendi lo stufato di maiale.

Per consumare odore e appetito, aggiungere una miscela di peperoni, pepe macinato nero e altri condimenti preferiti adatti per zuppa e carne. Per giocare con nuove vernici, quando si applica, decorare con verde fresco di prezzemolo, aneto o basilico.
Il contenuto calorico del Kushan è a 100 g del prodotto finito di circa 36 kcal. Questo è il primo piatto giusto e utile che puoi tranquillamente includere nella tua dieta.
Come cucinare deliziosa zuppa con stufato e con cavolo fresco? Ti aiuteremo a far fronte a questo compito. Sul nostro sito puoi familiarizzare con una ricetta passo-passo con una foto.
Iniziamo la cottura!

ingredienti

Zuppa con stufato - ricetta da cucina

Prima prepara i prodotti necessari. Quindi prendi la tavola da cucina e mentire metà del cavolo verso il coltello affilato, come mostrato nella foto.

Dopo aver preso 1-2 pomodori e tagliati in cubi.

Invia pomodori al contenitore a cavolo bianco fresco. Ora accendi la stufa e mettere una casseruola in fiamme. Inizia la cottura.

Fare una presa. Per fare questo, prendere la padella e versare l'olio vegetale in esso. Preriscaldare la temperatura desiderata e inserita nelle sue cipolle purificate e schiacciate. Friggere fino a colorare dorato. Nel frattempo, pulire la carota e sciacquarlo. Dopodiché, soda su una grande grattugia e mescolare con l'arco. Cuocere altri 5-7 minuti fino a quando la carota è più morbida. Mescolando periodicamente.

Quindi preparare le patate. Prendi 3-4 cose e pulirli, sciacquare e tagliare in piccoli cubi, come mostrato in una foto ricetta passo-passo. Dopodiché, metti la radice della radice nella ciotola e riempire tutta l'acqua. Questo è fatto per sbarazzarsi dell'amido extra e che la verdura non si oscura.

Non appena il liquido bolle nei contenitori, lancia le patate. Bollire per altri 20 minuti. Aggiungi un foglio alloro in una sola volta. Aglio pulito e dividerlo sui denti. Grind 3 cose con un coltello affilato o saltare attraverso la stampa. Invia un ortaggio in una casseruola insieme a uno stufato e una carota pronta e una cipolla pronta. Cantato e pepe nel gusto. Per il gusto e la fragranza, aggiungere una miscela di peperoni. Mescolare gli ingredienti. Cuocere alla cucina completa. Una volta che hai affrontato con questa attività, conservare il contenitore dalla stufa e dare la zuppa è 10-15 minuti. Servire in piastre di porzione calda con verdure e panna acida. Qui sono pronta deliziosa zuppa con stufato e con cavolo fresco! Prova come appetitosi e soddisfatti. Buon Appetito!

Ricetta russa originale - zuppa ora per diversi secoli sul nostro tavolo. Questo cibo è apparso nella dieta dei nostri antenati fin dall'inizio dello sviluppo dell'agricoltura, perché il cavolo era una delle prime colture da giardino.

Minestra spessa, saldata, aromatica, con il loro gusto unico, morbido e soddisfacente, non solo caldo e soddisfatto - questa ricetta è anche molto utile. Le verdure sono una magnifica fonte di vitamine, con molte di queste fatture solubili, quindi è proprio in una zuppa che è meglio assorbita dal corpo. Questo piatto influisce perfettamente al sistema digestivo, stimola la digestione del cibo, accelera il metabolismo, contribuisce alla purificazione del corpo. Inoltre, con tutto suo figlio, la ricetta è sufficientemente basso-calorene - è difficile recuperare dall'altra, anche se la zuppa è preparata su un brodo molto grasso.

Un altro vantaggio importante: sono adatti per il menu giornaliero. A differenza delle stoppie più taglienti o grasse, le zuppe tradizionali di riempimento russo hanno una composizione molto armoniosa ed equilibrata, sono facilmente assorbite, senza sovraccarico e non irritando il sistema digestivo. Pertanto, la ricetta è perfetta sia per il cibo per bambini, sia per le persone con malattie gastriche - gastrite o malattia ulcerosa. E il gusto morbido di questa zuppa quasi non viene.

Ci sono molte opzioni per cucinare - cavoli acidi e freschi, carne e magra, e persino pesce. La zuppa con carne sull'osso è la ricetta più tradizionale e si stanno preparando più a lungo - 2-3 ore. Ma è possibile ridurre in modo significativo questo tempo, senza aver perso il prodotto finito come e assaggiare, se invece di carne cruda, aggiungere carne di maiale o manzo della carne alla ricetta.

Con uno stufato, ci sono vantaggi sulla composizione tradizionale. Innanzitutto, sono più facili della zuppa con carne e osso cerebrale grassa. In secondo luogo, grazie al tempo di cottura abbreviato, le verdure sono più gustose, le sostanze più utili sono conservate in loro, e il piatto stesso diventa fragrante e luminoso. Non ne vale la pena nella zuppa con uno stufato - e questo è anche più per l'utilità del piatto. Infine, la carne in una zuppa così è sempre molto morbida e delicata.

Tale zuppa con verdure e carne è molto semplice e rapidamente preparata in un fornello lento. Gli ops sono ottenuti, navy, soddisfacenti e fragranti e il tempo per loro non è essenziale nulla.

La cottura richiederà 1 ora. Per 6 porzioni è necessario:

• Stew Bank (Better Beef),
• 200-300 grammi di cavolo fresco,
• 1 piccola carota,
• 1-2 lampadine medie,
• 3-4 patate piccole,
• 2 litri di acqua,
• foglia d'alloro,
• sale, spezie, pomodori o pasta di pomodoro - a piacere.

cucinando

1. Le patate tagliate a cubetti.
2. Versare acqua nel contenitore, sale, aggiungere le patate lì.
3. Metti la modalità "zuppa" nel multicooker e lasciare per 15-20 minuti.
4. Mentre le patate vengono prodotte in un fornello lento, sottile sottile cavolo.
5. Inserisci il cavolo in zuppa, assicurandosi che le patate nel fornello lento saldassero quasi (se li metti insieme o le patate - il secondo, allora non è inquietante come segue).
6. Tritare finemente cipolla, soda sulla grattugia o leggermente tagliato la carota con semi-venti.
7. Stufato con la presa di manzo proprio in banca (smontare per una spina).
8. Cipolle, carote e stufato entrano in un fornello lento, aggiungere una baia foglia e spezie.
9. Preparare 10-15 minuti.
10. Rimuovere la baia prima della volontà, altrimenti può dare una senape inutile.
11. Spegni, dai il piatto 10-15 minuti.

Servire su un tavolo con aglio, panna acida, rafano, verdure, pane di segale. I pesci e le torte di carne sono molto buoni.

• Scegli attentamente il componente della carne. Non dovrebbe esserci soia nello stufato, è auspicabile un'alta percentuale di contenuto di carne, non grasso.
• La zuppa più deliziosa è ottenuta con uno stufato di casa.
• Se ritieni che la carne di stufato abbia moltissimo un foglio di alloro, quindi oltre alla ricetta non puoi aggiungerlo. Lo stesso vale per il pepe dei piselli.
• Invece di cavolo fresco, puoi usare il sauer - quindi il piatto cucini ancora più facile, perché dovrai tagliare meno verdure. Con Saarsa hai una zuppa acida, sono particolarmente gustosi il giorno dopo la cottura.
• Insieme a un cavolo tritato fresco, è possibile entrare nella ricetta zucchine tritata finemente - il sapore di esso sarà quindi particolarmente delicato, e questo vegetale è completamente saldato nel piatto finito.
• Puoi sostituire completamente le patate. In questo caso, il primo cavolo è posato prima nel fornello lento. Una tale ricetta è molto più basso-calorene della zuppa ordinaria.
• Pomodori o pasta di pomodoro, i peperoni bulgati dolci darà il piatto in particolare il gusto piccante e luminoso, e la zuppa stessa sembrerà più luminosa e antipasto.
• In estate, è possibile aggiungere rabarbaro - darà nitidezza e acidità, giovane aglio delicato - è particolarmente profumato.
• Ai sachams, tutti i verdi si adattano perfettamente, dando loro una freschezza speciale e servire - eleganza e appetitalità.
• Manzo a base di manzo a basso contenuto di calorie in umido, praticamente dietetico, quindi puoi, senza paura, rifornimento della loro crema acida grassa. E con yogurt naturale a basso contenuto di grassi, la zuppa sarà ancora più facile.