Come cucinare le bistecche di salmone in una pentola a cottura lenta. Salmone in una pentola a cottura lenta. Salmone al vapore: una ricetta molto semplice ma deliziosa

Ci sono molti modi per preparare deliziosi piatti di pesce come il salmone. In una pentola a cottura lenta, risulta anche fantastico. Per convincersene personalmente, basta provare almeno una delle tante ricette esistenti.

In un multicooker

La ricetta più veloce è il pesce al vapore. L'acqua viene versata nella ciotola del multicooker, in cui vale la pena aggiungere foglie di alloro e altre spezie e condimenti. Puoi scegliere prezzemolo, basilico o pepe, qualunque sia la tua ispirazione. Un pezzo di salmone deve essere prima scongelato, cosparso di pepe e sale e posto su un piatto fumante. Dopodiché, il multicooker si accende in modalità "vapore" per mezz'ora. Questo salmone in una pentola a cottura lenta merita sicuramente il suo posto sul tavolo. Una ricetta facile e veloce garantisce un risultato incredibilmente aromatico che soddisferà sia gli ospiti che i propri cari.

In un multicooker

Le ricette di pesce includono la seguente opzione: il pesce viene cotto con cipolle e carote. Questo metodo di cottura consente di ottenere un salmone molto gustoso e succoso.

Avrai bisogno di due cipolle, 700 grammi di filetti, due carote e un po 'di sale e pepe. Taglia la cipolla a rondelle e mettila sul fondo della ciotola del multicooker. Su di esso sono disposti pezzi di filetti di pesce. Dopo aver salato e pepato il pesce, adagiarvi sopra le carote grattugiate. Quando la modalità "stufatura" è attiva, un tale salmone in un multicooker sarà pronto in un'ora.

Salmone con salsa cremosa

Se per pranzo avete in programma del pesce, provate a cucinarlo con una salsa delicata. Prendi salmone fresco, 1/4 tazza di panna acida medio grassa, 35% di panna, aneto e cipolle verdi, sale, spezie, mezzo limone e quattro tazze d'acqua. Il salmone deve essere grattugiato con condimenti e cosparso di limone, versare l'acqua in una ciotola e aggiungere la foglia di alloro lì, dopodiché una piastra fumante viene inserita nel multicooker, dove viene posto il pesce. Dopo venti minuti di cottura a vapore, il pesce è pronto. Durante questo periodo, puoi preparare una salsa mescolando accuratamente panna, panna acida, cipolle, erbe e condimenti. Il pesce appena cucinato con salsa può essere guarnito con una fetta di limone prima di servire. Cotto manterrà tutte le sue qualità utili. con il limone gli darà una piccantezza insolita.

Verdure e salmone in una pentola a cottura lenta

In combinazione con le verdure, questo pesce diventerà ancora più sano e gustoso. Per una delle opzioni per un piatto del genere, prendi 200 grammi di filetti, 300 grammi di fagiolini e 200 cavolini di Bruxelles, carote e cipolle di media grandezza, oltre a un po 'di timo. È particolarmente delizioso completare il piatto con una salsa di panna con pepe, coriandolo e curcuma. Salmone e verdure vanno tagliate a pezzi, salate e condite con timo. Il pesce viene prima messo nella ciotola del multicooker, quindi la cipolla tagliata a rondelle e poi il resto delle verdure. Il tutto viene versato sopra con un condimento cremoso e cotto in modalità “stufatura” per quaranta minuti. È improbabile che il risultato lasci indifferenti te e la tua famiglia. E se aggiungi meno spezie alla salsa, anche i più piccoli buongustai potranno apprezzare il salmone secondo i suoi pregi.

Il salmone è un pesce molto sano e gustoso che dovrebbe essere presente nella dieta di ogni persona. Il salmone è lo stesso salmone, solo questa sottospecie vive nei fiumi e nei laghi (e il salmone - nell'oceano). Il peso di un individuo adulto raggiunge circa 40 kg. Il filetto o la polpa di salmone è di colore rosato, può essere di colore brillante, dipende dalla nutrizione del pesce. A differenza della carpa e del luccio, questo pesce preferisce una cottura delicata. Pertanto, si consiglia di far bollire il salmone, lo spezzatino o il vapore. L'ultima opzione è la più accettabile, poiché è possibile immagazzinare più nutrienti e sostanze nutritive: e queste non sono solo vitamine, ma anche microelementi.

Se vuoi passare a una corretta alimentazione, il multicooker ti aiuterà a preparare molti piatti gustosi e sani. Uno di questi piatti è il salmone al vapore in una pentola a cottura lenta. Tutti i nutrienti sono immagazzinati nella polpa, il pesce stesso risulta essere molto morbido e succoso. Contenuto calorico: quasi 200 kcal per 100 g.

Quali ingredienti sono necessari per preparare il piatto:

• filetto di salmone - 2 pezzi.;
• limone - metà;
• pepe nero, rosmarino - un pizzico.

Cucinare il salmone in una pentola a cottura lenta:

1. Non c'è sale nella ricetta: questo prodotto, in questo caso, sostituisce con successo il succo di limone e le spezie correttamente selezionate. Non è necessario concentrarsi sulle spezie per non rovinare il gusto del pesce stesso. Un po 'di pepe nero, più rosmarino, è abbastanza.
2. Se non puoi immaginare la vita senza sale, allora è consentito aggiungere questo ingrediente all'elenco dei prodotti. Strofina ogni bistecca con una miscela di sale e pepe. A proposito, come opzione, prova ad aggiungere un po 'di pepe bianco macinato e un pizzico di pimento al pepe nero. Al pesce piacerà sicuramente un tale insieme.
3. Fate "riposare" il salmone in compagnia di sale e pepe, potete strofinarlo sopra con del rosmarino secco. Lascia che la carne assorba il sapore del condimento.
4. Lascia riposare la carne, il nostro compito è versare acqua pulita nel multicooker (bastano un paio di multi-bicchieri).
5. Dopo 10 minuti, posizionare con cura ogni pezzo in un cestello forato. Adesso tagliamo il limone a metà, ne serve solo la metà. Lo tagliamo a fette e lo mettiamo sopra il salmone. Se hai escluso il sale, devi strofinare il salmone solo con una miscela di condimenti e mettere sopra le fette di limone allo stesso modo.
6. Il coperchio del multicooker dovrebbe essere chiuso e ora scegli la modalità ottimale per cuocere il salmone al vapore nel multicooker. Questo sarà il programma Vapore, il tempo di cottura è di soli 30 minuti.
7. Questo completa le sottigliezze della preparazione di un piatto delizioso e dietetico, solo mezz'ora - e puoi goderti il \u200b\u200bgusto straordinario e delicato di questo pesce.

Il salmone al vapore in una pentola a cottura lenta può essere servito come piatto indipendente o con un contorno. Le patate lesse (che delizieranno i bambini) o qualsiasi verdura al vapore sono adatte come contorno. Bene, se è cena, allora puoi accontentarti con un bicchiere di buon vino. Il Beaujolais freddo o il classico vino Chardonnay si sposa bene con il salmone (adatto anche il Riesling). Buon appetito!

Salmone al vapore con verdure in una pentola a cottura lenta

Il salmone è un prodotto molto utile, ricco di vitamine e microelementi utili, oltre agli acidi Omega-3, così importanti per mantenere la bellezza e la giovinezza. Il salmone al vapore in una pentola a cottura lenta è solo una manna dal cielo non solo per le persone impegnate, ma anche per coloro che monitorano la loro dieta e cercano di ottenere il massimo di nutrienti e sostanze utili dal prodotto. Pertanto, è così importante cucinare il salmone secondo tutte le regole e un multicooker in questo caso diventerà un dispositivo indispensabile nella tua cucina. I piatti al vapore conservano non solo il massimo dei nutrienti, ma anche il delicato aroma di questo pesce, molto importante per i buongustai.

Quali prodotti sono necessari:

• salmone - 3 pezzi (o 300 g);
• verdure congelate o fresche (assortite) - 300 g;
• panna acida - 2 cucchiai;
• sale e spezie qb;
• acqua - 1 bicchiere.

Cucinare un piatto:

1. Qualche informazione sulle verdure: non c'è limite, puoi mettere qualsiasi verdura, ma cavolfiore, broccoli, carote e fagiolini si sposano meglio con questo pesce. Puoi anche aggiungere peperoni rossi, mais o piselli per varietà.
2. Prima di mettere le verdure direttamente nella ciotola, è necessario macinarle un po 'con sale fino, se si vuole aggiungere un po' di pepe nero macinato.
3. Strofina ogni pezzo di pesce con una miscela di sale e pepe. A proposito, è meglio usare il pepe al limone per il salmone, conferisce alla carne un gusto delicato e un aroma delicato.
4. Lasciare il pesce per 5-7 minuti in modo che abbia il tempo di assorbire sale e spezie, quindi puoi metterlo sulla griglia (contenitore per piatti al vapore), spalmare le verdure.
5. Versare la panna acida sul pesce e chiudere il coperchio del multicooker.
6. Non dimenticare di versarvi dell'acqua prima di posizionare la griglia nella ciotola del multicooker.
7. Scegliamo la modalità ottimale per la cottura dei piatti - questo sarà il programma "Vapore", il tempo dovrebbe essere impostato su 20 minuti. E ci sono alcune peculiarità da considerare qui. Il tempo per cuocere a vapore il salmone in un multicooker dipende dalla potenza del dispositivo. Pertanto, se si dispone di un dispositivo con una potenza elevata, 15 minuti sono sufficienti per cuocere il salmone al vapore in un multicooker, rispettivamente, ci vorrà più tempo se il dispositivo è a bassa potenza.
8. Non appena senti un segnale, puoi aprire il coperchio dell'apparecchio e trasferire il salmone al vapore in una pentola a cottura lenta sul piatto. Se lo si desidera, il pesce può essere cosparso di succo di limone.

Un pranzo (o una cena) così sano e delizioso può essere preparato in soli 20-30 minuti. Il pesce può essere incluso nella dieta e quelle persone che aderiscono a una dieta sana, contano le calorie e vogliono mantenere la giovinezza e la bellezza. Il salmone contiene molte vitamine utili: si tratta di vitamine del gruppo B, C, E e A, oltre agli acidi grassi: Omega 3 e 6.

Salmone al vapore in una pentola a cottura lenta con burro

Molte casalinghe credono che il pesce al vapore sia facile come sgusciare le pere, è necessario mettere tutti gli ingredienti e impostare la modalità desiderata nel multicooker. Questo è corretto se il pesce è preparato fresco, cioè non è stato pre-congelato. Ma un prodotto del genere sugli scaffali dei nostri negozi è una rarità. Quindi è necessario prendere a bordo alcuni trucchi e avviare il processo di cottura al vapore del salmone in una pentola a cottura lenta.

Quali cibi cucinare:

• salmone - 3 bistecche;
• aceto balsamico - facoltativo;
• olio d'oliva - 1 cucchiaio;
• pepe, sale - a discrezione;
• spezie: aneto, pimento e alloro - a piacere;
• limone ed erbe fresche - per decorare il piatto finito.

Come cucinare un delizioso salmone al vapore in una pentola a cottura lenta:

1. È altamente indesiderabile mettere immediatamente il salmone congelato in un cesto per cuocere a vapore i piatti e accendere il multicooker. Per prima cosa devi scongelare le bistecche di salmone, quindi procedere al processo di cottura.
2. Pertanto, se hai acquistato diverse bistecche di salmone congelate, mettile prima su un piatto e scongelale a temperatura ambiente.
3. Ora riguardo al petrolio. Molti esperti culinari affermano che il salmone non ha bisogno di olio, ma in questo caso un po 'di olio d'oliva non farà male.
4. L'aceto balsamico viene utilizzato in dosi minime, quindi non rovinerà il gusto del pesce. In caso di dubbio, sostituiscilo con salsa di soia. Ma solo in questo caso, non dovresti aggiungere succo di limone, in modo da non rovinare il gusto del piatto finito.
5. Sale e pepe vanno usati a fine cottura quando il pesce è pronto per mantenere succosa la carne. A proposito, puoi fare a meno del sale, ma è meglio lasciare il pepe.
6. E ora le sottigliezze della preparazione: in una piccola ciotola, mescola l'olio d'oliva con l'aceto balsamico.
7. Il salmone scongelato dovrebbe essere unto con questa miscela bene su ogni lato. Ora basta mettere il pesce in una piccola casseruola, coprire e conservare in frigorifero per 2 ore. Se il tempo è breve, almeno 1 ora.
8. Versare l'acqua nella ciotola del multicooker (idealmente 2 bicchieri multipli). L'acqua deve essere presa purificata, dal rubinetto e bollita, non si adatta.
9. Mettete nell'acqua l'aneto (essiccato), la foglia di alloro e i piselli.
10. Attivare il programma "Cottura a vapore". Chiudi il coperchio e aspetta che l'acqua bolle.
11. Quando l'acqua raggiunge il bollore, mettere le bistecche di salmone in una ciotola forata (per la cottura a vapore) e chiudere il coperchio.
12. È necessario impostare il tempo di cottura per cuocere il salmone al vapore in una pentola a cottura lenta per 15 o 20 minuti. Tutto dipende dalle dimensioni del pezzo e dal suo spessore.
13. Terminata la cottura, togliere con cura il pesce e trasferirlo su un piatto piano, guarnire il salmone al vapore in una pentola a cottura lenta con un ciuffo di erbe fresche e una fetta di limone. Se pensi che il salmone si sia rivelato leggermente salato, sopra, mentre il pesce è ancora caldo, strofinalo con sale marino. Buon appetito!

Salmone al vapore in una pentola a cottura lenta con senape e miele

Questa ricetta è per veri buongustai. Il salmone al vapore in una pentola a cottura lenta risulta essere molto tenero e gustoso, grazie a tali ingredienti: semi di sesamo, senape e miele.

Quali prodotti sono necessari:

• salmone - 2 bistecche;
• salsa di soia - 2 cucchiaini;
• sale - mezzo cucchiaino;
• miele - 2 cucchiaini;
• senape - 2 cucchiaini;
• semi di sesamo - 1 cucchiaino

Preparazione:

1. Per prima cosa, devi prestare attenzione al pesce: sciacquare ogni pezzo, metterlo su un tovagliolo di carta o rimuovere il liquido in eccesso con un normale canovaccio pulito.
2. Successivamente, prepara la salsa: mescola il miele liquido (se è ricoperto di zucchero, devi farlo sciogliere a bagnomaria per 2 minuti) con semi di sesamo e senape, aggiungi la salsa di soia. Mescola bene il composto, assaggialo, se tutto è in ordine, non puoi aggiungere sale. Bene, se ti è sembrato che la salsa non sia abbastanza salata, aggiungi un po 'di sale. Meglio prendere il mare.
3. Ogni pezzo va intinto nella salsa, lasciato "sdraiato" per 10 minuti.
4. Mentre il pesce sta marinando, versare acqua (purificata) nella ciotola multicooker, chiudere il coperchio e attivare il programma "Vapore". In 10 minuti l'acqua raggiunge la fase di ebollizione e in questo modo risparmiamo un po 'di tempo.
5. Prepariamo una ciotola per cuocere al vapore i piatti, mettiamoci dentro dei pezzi di salmone, mettiamo la ciotola nel multicooker e prolunghiamo il programma per altri 10 minuti.
6. Dopo il segnale, trasferire semplicemente il salmone al vapore in una pentola a cottura lenta su un piatto e, se lo si desidera, guarnire con un rametto di erbe fresche.

Puoi mangiare un pesce così sano e gustoso 2 volte a settimana. Ricorda, le persone con allergie ai frutti di mare devono fare attenzione a degustare qualsiasi piatto di pesce.

Le seguenti salse sono ideali per il pesce rosso:

• aglio: è necessario mescolare 3 spicchi d'aglio schiacciati nella pappa con aceto balsamico, aggiungere 2 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva, un po 'di paprika, zenzero macinato e rosmarino;
• miele di senape: il succo di limone (2 cucchiai) viene mescolato con 1 cucchiaino. senape e 2 cucchiaini. a piacere si aggiungono miele liquido, sale e un po 'di pepe nero;
• vino: aggiungere 2 cucchiaini in 100 ml di vino bianco (secco). zucchero di canna, spicchio d'aglio tritato, pepe nero macinato, 1 cucchiaino. salsa di soia e 1 cucchiaio. scalogno tritato.

Salmone al vapore in una pentola a cottura lenta con patate

Quando hai bisogno di preparare rapidamente un piatto delizioso per la cena, non dovresti perdere tempo e puoi usare un multicooker completo. Al piano inferiore, nella casseruola principale del multicooker, cucineremo deliziose patate, e al piano superiore, a bagnomaria, salmone al vapore nel multicooker.

Prodotti per la cucina:

• salmone - 300 g;
• patate - 0,5 kg;
• sale e spezie - a discrezione;
• acqua - 1 l.

Come cuocere a vapore il salmone in una pentola a cottura lenta:

1. Questo piatto è facile da preparare: devi prima sbucciare le patate, tagliarle a cubetti o cerchi. Non ci sono restrizioni qui.
2. Versa l'acqua nella ciotola del multicooker, mettici dentro le patate, chiudi il coperchio del multicooker. Puoi scegliere qualsiasi modalità: "Zuppa" o "Al vapore".
3. Mentre le patate stanno bollendo, prepareremo il pesce: la bistecca di salmone va sciacquata sotto l'acqua corrente, asciugata (con carta assorbente o un normale canovaccio), e strofinata bene con una miscela di sale e spezie.
4. Dopo aver fatto bollire l'acqua, non dimenticare di aggiungere sale alle patate. Posizionare il contenitore del pesce e chiudere il coperchio.
5. Accendi il programma Steam, imposta il tempo per 10-15 minuti, a seconda della potenza del dispositivo e dello spessore della bistecca.
6. Dopo il segnale, togli il pesce e mettilo su un piatto, e prova le patate, se sono bollite, quindi spegnile e, se non sono ancora pronte, prolunga il programma per altri 5 o 10 minuti.

Il piatto finito - salmone al vapore in una pentola a cottura lenta e patate bollite, guarnire se lo si desidera con una fetta di limone, un rametto di aneto fresco, erbe essiccate. Buon appetito a tutti!

Salmone al vapore in una pentola a cottura lenta. video

Tempo: 40 min.

Porzioni: 1-2

Difficoltà: 1 su 5

Delicato salmone al limone, cotto a vapore in una pentola a cottura lenta

La bistecca di salmone al vapore in una pentola a cottura lenta è un contenitore di quasi tutti i possibili amminoacidi. Vale a dire, queste sostanze sono necessarie per il corretto funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni quando si è a dieta.

L'acido più importante è l'omega-3. Aiuta a ringiovanire l'epidermide, partecipa al tratto digestivo, migliora la circolazione sanguigna.

Inoltre, questo pesce contiene molte vitamine e minerali. Ma per qualche motivo, non molti includono la bistecca di salmone nella loro dieta durante la loro dieta. Ma il pesce cotto in un multicooker per il vapore trattiene quasi tutti i nutrienti.

Inoltre, è il salmone che il corpo assimila due volte più velocemente del manzo o del maiale. Questo pesce è considerato piuttosto grasso, motivo per cui è meglio cuocerlo a vapore. Poiché con l'elaborazione a vapore, il numero di calorie diminuirà notevolmente e ammonterà a centocinquantatre calorie per cento grammi.

Ma qui, ovviamente, il vantaggio principale non saranno le calorie, ma molte sostanze utili e insostituibili che compongono la carne di questo pesce.

Se aderisci alla tecnologia corretta per la lavorazione a vapore, il pesce non solo diversificherà il tuo menu, ma arricchirà anche notevolmente il corpo.

Se introduci questo alimento nella tua dieta su base continuativa, assicurati che la tua figura non si deteriorerà affatto. Ma anche durante una dieta rigorosa, sarai pieno di forza ed energia. E la tua salute migliorerà ogni giorno.

Un altro fatto a favore di questo pesce. È semplicemente impossibile cucinare il salmone insapore. Anche se la tua esperienza in cucina non è abbastanza grande, puoi comunque cucinare un piatto meraviglioso nel multicooker. A proposito, ci vorrà un minimo di tempo.

Tecnologia di cottura

Passo 1

La bistecca di salmone deve essere salata e grattugiata con le spezie.

Lasciate marinare per una decina di minuti. Nel frattempo versate dell'acqua nel contenitore e mettete a posto la griglia del vapore. Ora puoi mandare il pesce lì.

Passo 2

Il limone viene tagliato a rondelle e posto sopra la bistecca di salmone. Possiamo preparare un contorno con il pesce. Broccoli e cavolfiori sono i migliori per i miei gusti. Al vapore risultano essere piuttosto teneri e completano idealmente il salmone al vapore.

Ma questo è solo un mio suggerimento e puoi scegliere il tuo contorno.

Passaggio 3

Mettiamo le verdure nello stesso contenitore, accendiamo la modalità "Cottura a vapore" sul multicooker e lasciamo il piatto da solo per mezz'ora. Quando mancano 5-10 minuti alla fine della cottura, cospargere il pesce con un po 'di formaggio grattugiato.

Questo piatto è perfetto per vini bianchi con una spiccata acidità, ad esempio Riesling o Sauvignon. Ma se categoricamente non bevi vino bianco, anche il Beaujolais freddo sarà in armonia con questo piatto.

Guarda un'altra variazione di questo piatto nel video qui sotto:

Il salmone si distingue per il suo gusto eccellente e l'ottima qualità. Con il consumo regolare di salmone negli alimenti, il lavoro delle cellule cerebrali migliora. Il pesce contiene anche sostanze che hanno un effetto positivo sui livelli di colesterolo nel corpo e aiutano a normalizzare il peso.

Quando si cucina il salmone in un multicooker, è possibile conservare un massimo di sostanze utili in esso. Esistono diversi modi per cucinare questo meraviglioso pesce, il più popolare dei quali considereremo ora. Il salmone in una pentola a cottura lenta è incredibilmente gustoso!

Il salmone con le verdure è un piatto facile e sano. Come ogni altro pesce, è perfetto con qualsiasi verdura. Cucinare il salmone con le verdure non richiederà molto tempo.

Ingredienti:

Salmone fresco -300 g

Acqua - 200 ml

Qualsiasi verdura - 300 g

Panna acida grassa - 1 cucchiaio

Quindi, sciacquare accuratamente il filetto di salmone preparato e tagliare la pelle. Mescolare la panna acida con sale e spezie e spennellare il pesce. Versare l'acqua in un multicooker e installare un setaccio a vapore. Mettici dentro le verdure e il salmone. Salare le verdure e cuocere in modalità "Steamer" per 15 minuti.

Il salmone in una pentola a cottura lenta con verdure è un piatto molto gustoso e sano, poiché gli ingredienti mantengono tutte le loro proprietà. Il salmone preparato secondo questa semplice ricetta piacerà a chi ha a cuore il proprio peso e la propria salute.

Zuppa di salmone in una pentola a cottura lenta

La zuppa di pesce è sempre deliziosa e la zuppa di salmone è particolarmente gustosa.

Ingredienti:

Filetto di salmone - 500 g

Pomodori - 500 g

Patate - 500 g

Carota - 1 pezzo

Burro - 30 g

Crema - 500 ml

Porro

Lavate, sbucciate e tagliate a cubetti le verdure. Friggere cipolle, carote, pomodori in una pentola a cottura lenta. Versare le verdure con due litri di acqua bollente, far bollire nella modalità "zuppa", aggiungere le patate. Come lessare le patate, mettere panna e filetti di pesce nella zuppa. Cuocere per cinque minuti, aggiustare di sale, aggiungere erbe e spezie. Servire caldo.

Salmone al formaggio

Ingredienti:

Filetto di pesce - 800 g

Pomodoro -1 pz

Formaggio a pasta dura - 150 g

Cipolle - 2 pezzi

Panna acida e maionese (100 ml ciascuno)

Olio di semi di girasole

Spezia
sale

Risciacquare il pesce preparato e tagliarlo. Tritare la cipolla ad anelli, mescolare la maionese con la panna acida. Consigliamo vivamente di utilizzare la maionese fatta in casa. Pelare il pomodoro e tagliarlo a fette. Grattugiare il formaggio utilizzando una grattugia grossa. Friggere le cipolle in una pentola a cottura lenta, quindi aggiungere pesce, pomodori, sale e spezie. Versare sopra la salsa preparata e cospargere di formaggio. Metti fuori per circa un'ora. Cospargere di erbe pochi minuti prima di finire.

Puoi sperimentare la ricetta: aggiungi funghi, peperone.

Salmone con patate in una pentola a cottura lenta

Il salmone con le patate è sia un piatto caldo che un contorno. Adatto per ogni occasione e per qualsiasi azienda: delizioso, soddisfacente, salutare!

Ingredienti:

Filetto di salmone - 1 kg

Patate - 7 pezzi

Limone - 1 pezzo

Olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai

Burro - 50 gr.

Aggiungi spezie: erbe aromatiche, sale

Crema - 5 cucchiai cucchiai

Il piatto è dietetico, quindi anche i bambini possono mangiarlo. Il pesce trattiene una grande quantità di oligoelementi benefici.

Pelare le patate, tagliarle a cubetti. Sciacquare il filetto e tritarlo. Versare l'olio d'oliva in una pentola a cottura lenta, mettere le patate e il sale. Grattugiare il pesce con sale misto a spezie, adagiare sulle patate e versare sopra con il succo di limone. Metti sopra i cubetti di burro. Grattugiate il formaggio e cospargetelo di pesce. Quindi versare sopra la panna.

Chiudere il coperchio, impostare la modalità "Estinzione" per 50 minuti.

Ora sai come cucinare il salmone in una pentola a cottura lenta. Buona fortuna con la tua cucina!

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Un pesce rosso dalle ottime qualità gastronomiche, chiamato salmone, è molto apprezzato in campo culinario. Conoscendo le ricette, puoi preparare senza fatica un piatto delizioso, sano e aromatico per la tua famiglia e i tuoi ospiti.

introduzione

Per preparare un piatto in un multicooker, di regola, usano un controfiletto o una bistecca. Per rivelare il gusto della prelibatezza, la carne viene strofinata con sale e spezie. Si consiglia inoltre di marinare il pesce qualche ora prima della cottura, o anche di lasciarlo a marinare per tutta la notte.

Il pesce rosso è in perfetta armonia con il sapore di limone. La maggior parte delle ricette utilizza succo di agrumi naturale spremuto appena prima della cottura.

Il salmone al vapore in un multicooker non è solo gustoso, ma anche un piatto dietetico con un minimo di calorie. Questo metodo sarà sicuramente apprezzato dai sostenitori di uno stile di vita sano e da coloro che desiderano perdere peso. La chiave del successo è l'alta qualità e il pesce fresco.

Un prodotto naturale dovrebbe avere un colore ricco e uniforme, nonché un odore gradevole e delicato.

Ricetta numero 1. Pesce al vapore

Prodotti richiesti:

• limone;
• 2 bistecche, di dimensioni uguali;
• sale;
• mezzo cucchiaino della miscela di peperoni;
• un cucchiaio di aceto balsamico.

• Innanzitutto, il pesce deve essere sciacquato accuratamente. L'umidità viene rimossa con carta assorbente spessa.
• Ogni pezzo viene generosamente strofinato con condimenti in modo che le spezie coprano il pesce su tutti i lati.
• Taglia il limone. Spremi il succo da una parte. Innaffia abbondantemente il salmone e lascialo marinare per mezz'ora.
• Strofina uniformemente la marinata sul pesce in modo che la carne sia uniformemente satura.
• Versare l'acqua in un multicooker e aggiungere il succo della seconda metà degli agrumi. Questo renderà il vapore più profumato.
• Mettiamo le bistecche in un apposito vano di cottura e cospargiamo di aceto.
• Il salmone viene cotto in modalità "Al vapore" per circa mezz'ora. Se i pezzi di pesce sono piccoli, il tempo di cottura potrebbe essere più breve.
• Si consiglia di servire pesce preparato con riso bollito e verdure fresche. Puoi aggiungere un paio di rametti di basilico fresco prima di servire.

Ricetta numero 2. Filetto alle verdure

Prodotti richiesti:

• 450-500 grammi di pesce rosso;
• 250 grammi di cipolle e quanto - carote;
• 50 millilitri di acqua potabile;
• 3 cucchiai di panna acida a basso contenuto di grassi;
• sale e spezie a piacere (di regola si usa pepe nero macinato);
• un cucchiaio di succo di limone naturale.

Cucinando.

• Cospargere ogni pezzo separato con succo di limone e strofinare con sale e spezie. Lasciate marinare l'ingrediente principale per diverse ore.
• Mettere da parte una carota, strofinare il resto su una grattugia grossa.
• Pelare e tritare finemente la cipolla. Lo mettiamo in un multicooker insieme alle carote tritate e facciamo sobbollire con acqua per circa 20-25 minuti.
• Trascorso il tempo, aggiungere il pesce, distribuendolo uniformemente sulla superficie.
• Copri gli ingredienti con la panna acida.
• Puliamo le carote intere e le tagliamo a pezzi sottili. Copriamo con loro il pesce e cuociamo in modalità "Spezzatino" per 25 minuti, aggiungendo un pizzico di sale.
• La prontezza del piatto può essere verificata dallo stato delle carote. Dovrebbe essere facilmente trafitto dalla veccia. Il pesce con contorno di verdure è pronto.

Ricetta numero 3. Pesce rosso con patate

Prepara i seguenti cibi:

• mezzo chilo di salmone e solo carote;
• un terzo di limone (per il succo);
• spezie per pesce;
• 30 millilitri di olio vegetale;
• cipolla piccola.

Processo graduale.

• Tagliare il pesce lavato e asciugato a pezzetti uguali. Strofina l'ingrediente principale con succo di limone, sale e spezie. Non buttiamo via l'agrume, ma lo tagliamo a pezzetti insieme alla buccia.
• Ungere la ciotola del multicooker con olio.
• Laviamo le patate dallo sporco, sbucciamo e tagliamo a cubetti. Mescoliamo le radici con sale, condimenti e le mettiamo in un contenitore multicooker.
• Distribuire uniformemente la cipolla tagliata a rondelle sulle verdure.
• Disponi il pesce con lo strato successivo. Puoi aggiungere un paio di pizzichi di pepe nero macinato.
• La composizione culinaria si completa con fette di limone, con le quali viene posato l'ultimo strato.
• In un multicooker chiuso, il piatto viene cotto per circa 40 minuti, con la modalità "Bake". Una volta che le patate sono facilmente bucate con una forchetta, il piatto è pronto. Se necessario, il tempo può essere aumentato o diminuito.

Ricetta numero 4. Pesce con riso

Prodotti:

• 350 grammi di filetto di pesce rosso;
• un bicchiere di cereali di riso;
• un bicchiere e mezzo di acqua potabile;
• lampadina;
• 30 millilitri di olio di girasole;
• prezzemolo fresco;
• pepe nero (macinato);
• 2 cucchiaini di succo di limone
• 3 cucchiai di salsa di soia classica.

Processo di cottura.

• Pelare le cipolle, tagliarle a rondelle e friggerle in una padella fino a dorarle in olio vegetale. Il lavoro può essere svolto in un multicooker, nella modalità "Baking".
• Tagliare il pesce rosso a pezzi uguali, salare ciascuno dei quali e spolverare con succo di agrumi.
• Il riso deve essere accuratamente risciacquato sotto l'acqua corrente finché non diventa trasparente.
• Aggiungere la salsa di soia alla cipolla fritta, cuocere a fuoco lento per qualche minuto e poi incorporare il riso. La miscela viene versata calda, non è necessario mescolare.
• Adagia sopra il salmone.
• Chiudiamo il multicooker con un coperchio, accendiamo la modalità "Pilaf" e cuociamo fino a quando il riso è pronto.
• Non appena il piatto è pronto, devi prendere il pesce e lasciare il riso nella ciotola. Mescolare la guarnizione e lasciare in infusione per un po '.

Ricetta numero 5. Delicatezza al forno

Elenco degli ingredienti richiesti:

• 3 filetti di salmone piccoli;
• condimento per pesce rosso e sale (un cucchiaino sarà sufficiente);
• mezzo limone grande;
• due cucchiai di olio vegetale.

Processo di cottura graduale.

• Ogni pezzo di pesce viene lavato, asciugato e strofinato accuratamente con sale e spezie.
• Cospargere l'ingrediente principale con il limone e lasciare in ammollo il pesce nel succo per 10 minuti.
• Copri la ciotola multicooker con l'olio e mettici dentro il salmone.
• Cuciniamo la prelibatezza per un quarto d'ora con la modalità "Cottura".
• Una volta che il pesce è cotto, deve essere rimosso con cura e trasferito nei piatti. Si consiglia di servire salmone con erbe fresche e verdure. Puoi decorare il pesce con semianelli di limone.

Ricetta numero 6. Piatto con formaggio e panna acida

Lista della spesa:

• mezzo chilo di pesce;
• 100 grammi di panna acida di qualsiasi contenuto di grassi;
• 70 grammi di formaggio a pasta dura;
• diversi rami di aneto fresco;
• spezie per salmone e sale;
• 3 cucchiai di olio d'oliva.

Processo graduale.

• Tagliamo il pesce a strisce, lo spessore di ciascuna non deve superare i due centimetri. Cerca di mantenere i pezzi uguali.
• Versare l'olio in una ciotola e attivare il programma "Cottura".
• Friggere il pesce su ogni lato per 10 minuti. Girare delicatamente il salmone per evitare di danneggiarne l'integrità.
• Passare il formaggio attraverso una grattugia fine e mescolare con panna acida. Aggiungi i condimenti al condimento risultante, sale. Puoi incorporare qualche goccia di limone se lo desideri.
• Coprire i pezzi di salmone al forno con la salsa, chiudere il coperchio e cuocere in modalità "Stufato" per altri 10-15 minuti.
• Il piatto finito viene servito con aneto tritato finemente. Questa spezia rivelerà il gusto del salmone e aggiungerà appetitoso e attraente al pasto.

Ricetta numero 7. Pesce con salsa all'arancia

Prodotti:

• 3-4 piccole bistecche di salmone;
• limone medio;
• due arance;
• spezie e sale;
• un cucchiaio di senape;
• olio vegetale.

Processo di cottura.

• Dopo che il pesce è stato lavato e asciugato, viene disposto in un contenitore separato in uno strato uniforme.
• Spremi il succo di un'arancia e mescolalo con il succo di limone. Aggiungiamo anche spezie e senape lì. Mescolare accuratamente tutti i componenti.
• Coprite il salmone con la salsa ottenuta e lasciate marinare. Il tempo minimo è di 25 minuti. Periodicamente, si consiglia di girare i pezzi di filetto in modo che siano uniformemente saturati con il condimento.
• Lubrificare la ciotola del multicooker con olio.
• La seconda arancia viene tagliata a semianelli e stesa sul fondo del contenitore. Sopra di loro spalmare il pesce nella marinata.
• Anche la salsa rimanente viene inviata al multicooker.
• In modalità Bake, il cibo sarà pronto in circa 30 minuti.

Ricetta numero 8. Delicatezza con le verdure

Ingredienti richiesti:

• 4 bistecche di salmone della stessa dimensione;
• 3 cucchiai di olio di girasole;
• 3 pomodori medi;
• due cipolle;
• 4 carote piccole e succose;
• 3 cucchiai di farina di frumento;
• spezie per pesce.

Cucinando.

• Ogni bistecca viene tagliata in 2 pezzi. Il pesce viene strofinato con condimenti, salato e completamente arrotolato nella farina.
• Aggiungere l'olio nel contenitore del multicooker, scaldarlo e friggere il salmone con il programma "Baking".
• Dopo la cottura, il pesce viene estratto e trasferito su un piatto.
• Tritate finemente la cipolla e fatela soffriggere nella ciotola dove è stato cotto il salmone. Dopo un paio di minuti dalla cottura, aggiungere le carote tagliate a listarelle. Ricordarsi di mescolare il cibo durante la cottura.
• Non appena l'arrosto ha acquisito un colore dorato, i pomodori a cubetti vengono aggiunti al composto di verdure. Prima di aggiungerli è necessario versarli sopra con acqua bollente e togliere la pelle.
• Spezie a piacere, sale e pepe vengono aggiunti alle verdure. Metti i pezzi di pesce rosso sopra il condimento.
• Aggiungere mezzo bicchiere di acqua bollente.
• Il piatto viene stufato sotto un coperchio chiuso per circa un quarto d'ora con la modalità "Stufato" attivata.

Se durante la frittura si desidera una crosta dorata e appetitosa, si consiglia di immergere il pesce nella farina prima della cottura. I salmoni vengono mandati a friggere solo in olio riscaldato. Se queste raccomandazioni non vengono seguite, la delicatezza potrebbe perdere il suo aspetto appetitoso, integrità e succosità.

Se il succo di limone non è disponibile, puoi utilizzare il succo di un altro agrume. Ricorda che il pompelmo ha un sapore amaro e questo sapore particolare si trasferirà nel piatto.

Invece di spezie per pesce rosso, puoi usare una miscela di aneto essiccato e basilico.

Guarda il seguente video per una ricetta per cucinare il salmone in una pentola a cottura lenta.