Come macinare il caffè senza macinino? Come macinare il caffè a casa Come puoi macinare i chicchi di caffè

Per macinare il caffè è necessario un macinacaffè, ma in casi estremi è del tutto possibile farne a meno: esistono diversi modi per ottenere chicchi macinati utilizzando mezzi improvvisati. È vero, va detto subito che i metodi alternativi non sempre danno una macinatura fine e uniforme, tuttavia, tuttavia, è del tutto possibile fare il caffè usandoli.

1. Macina spezie meccanica

Molti hanno questi mulini. Sono progettati per macinare pepe nero, coriandolo e altre spezie, ma possono essere utilizzati anche per i chicchi di caffè. Con l'aiuto di un tale mulino, sarà possibile macinare il caffè in modo abbastanza uniforme, tuttavia, non dovresti contare su una macinatura molto fine.

2. Tritacarne

Per macinare il caffè, puoi usare smerigliatrice sia elettrica che meccanica... Idealmente, se il tritacarne ha diversi coltelli nel kit, è necessario scegliere quello progettato per il taglio più forte.

Prima di iniziare a macinare il caffè con un tritacarne, è importante risciacquarlo accuratamente, prestando particolare attenzione ai punti difficili da raggiungere: i resti di altri prodotti al loro interno potrebbero benissimo avere un odore che assorbirà il caffè macinato. Dopo che il tritacarne è stato lavato, deve essere asciugato correttamente e solo allora iniziare a macinare il caffè.

3. Frullatore

Un altro gadget da cucina che può aiutarti a macinare i chicchi di caffè. Prima di macinare, ancora una volta, è necessario risciacquare accuratamente tutte quelle parti del frullatore che verranno a contatto con il caffè. È meglio macinare i chicchi in una ciotola richiudibile, altrimenti tutto il caffè si spargerà semplicemente ai lati durante il processo di macinatura.

4. Martello

Se non c'è niente di adatto a portata di mano, puoi usare il martello più comune. La quantità richiesta di grani è avvolta in un sacchetto, è meglio usare diversi strati di polietilene. Dopodiché, devi "picchiettare" i grani con un martello - questo permetterà loro di dividersi. Ripetendo più volte la procedura, è possibile ottenere una macinatura abbastanza fine.

Il gusto e la qualità del caffè è direttamente correlato alla macinatura. Per fare questo, è meglio macinare i chicchi da soli, in modo da non perdere preziose qualità di caffè. Per questo, un macinacaffè verrà in soccorso. È importante sapere come lavorarci correttamente.

Come scegliere la smerigliatrice giusta?

Poiché è importante in cosa macinare il caffè e quale macinacaffè utilizzare, proveremo a darti alcuni consigli. Ci sono diversi tipi di questa unità in vendita.

1. Coltello.
2. Macina.
3. Manuale.

La maggior parte dei modelli sono realizzati mediante molatura a coltello. I chicchi di caffè vengono schiacciati da coltelli affilati, che hanno un'alta velocità durante il funzionamento. Il grado di macinatura può essere controllato dal tempo di funzionamento della macchina. Più a lungo funziona il macinino, più fini saranno macinati i fagioli. Spesso gli utenti si lamentano di una macinatura irregolare. Ciò è dovuto alla piccola capacità dei coltelli, solo 120 ml.

In una macchina tipo mulino, i coltelli faranno il loro lavoro come un mulino, macinando i chicchi di caffè in una miscela omogenea. Il grado di macinatura dipende principalmente dalla distanza alla quale si trovano questi coltelli. Questo tipo di macinacaffè può macinare non più di 300 g di chicchi in una volta sola. In tali "mulini" c'è un serbatoio per la macinazione pronta.

Il tipo manuale di macinacaffè è buono perché puoi regolare in modo indipendente la quantità di macinatura fresca. Prevede la posizione di due coltelli. Uno è attaccato al fondo e l'altro all'interno rotante della maniglia. Con una tale macinatura, è impossibile rovinare il caffè, ovvero bruciarlo con grande potenza.

Il processo è semplice. È necessario inserire la quantità richiesta di chicchi di caffè ed eseguire movimenti rotatori per 20 minuti. Questo macinacaffè con un contenitore speciale che riceve la polvere finita.

Caratteristiche e tipi di macinatura del caffè

Il grado di macinatura dei chicchi di caffè dipende dal tipo di caffè che si intende preparare. Dopotutto, la stessa macinatura non è adatta per ogni bevanda. È possibile ottenere la consistenza di macinatura desiderata grazie a quanto tempo lavorerà il "mulino".

1. Grande... Con questo tipo di macinatura, le particelle di caffè macinato hanno una dimensione di circa 0,8 millimetri. Per ottenerlo, è necessario rilevare 10 secondi. Questo caffè è meglio immerso nelle macchine da caffè a goccia. Dovresti iniziare il processo di macinatura 8 minuti prima della cottura.
2. Medio... Per ottenere questo tipo di molatura, è necessario annotare il tempo di funzionamento del dispositivo entro 13 secondi. È necessario utilizzare il caffè entro 6 minuti per non perdere le qualità esistenti e gli oli di caffè. Questo tipo di caffè può essere utilizzato in tutti i tipi di macchine da caffè.
3. Piccolo... Per ottenere una tale macinatura, è necessario resistere al tempo di funzionamento del macinacaffè nell'ordine di 20 secondi. Quale polvere deve essere utilizzata entro e non oltre 4 minuti dopo la lavorazione. Perfetto per macchine da caffè alla carruba.
4. Caffè espresso... Questo tipo di macinatura è adatto per macchine espresso.
5. Superfine... In un altro modo può essere chiamato chicchi schiacciati "in polvere". Ci vogliono 30-40 secondi per macinare. Adatto esclusivamente per la produzione di birra o birra.

Passaggi per macinare i chicchi di caffè

La procedura inizia con la preparazione del dispositivo. Quindi devi fare quanto segue:

• Versare la quantità di caffè richiesta in un'apposita sezione;
• Per preparare una macinatura grossolana, macinare i chicchi di caffè per non più di 10 secondi;
• Per una macinatura media, l'ideale è non più di 13 secondi;
• Per ammollo poco profondo non più di 20 secondi;
• Per ottenerne uno super fine, devi aspettare 1 \\ 2 minuti.

Altri modi per macinare i chicchi di caffè

Ci sono casi in cui chiunque può essere senza un macinacaffè e non è possibile macinare meccanicamente il grano. In questi momenti, altri elettrodomestici da cucina andranno bene.

1. Frullatore da cucina con canneto.
2. Robot da cucina.
3. Frullatore da cucina sommergibile.

Oltre ai metodi meccanici, è possibile utilizzare metodi manuali. Devi essere paziente e forte.

1. Macina i chicchi di caffè con un mortaio e un pestello.
2. Schiacciare i fagioli con un coltello piatto grande e un tagliere.
3. Macinare i grani con un mattarello, un sacchetto e una tavola.
4. Schiacciare i fagioli con un martello, un sacchetto e un tagliere.
5. Macina i chicchi in un tritacarne manuale.

• È meglio non conservare il caffè macinato, ma se è rimasta della polvere inutilizzata, è meglio metterla in un contenitore ermetico e posizionarla in un luogo buio dove non c'è umidità. Uno spazio refrigerato sarebbe un'opzione eccellente.
• Quando si acquista un nuovo "mulino" è meglio acquistare una macina. Sarà il più versatile e facile da usare.
• Anche se non è possibile acquistare un macinacaffè, puoi sempre macinare i chicchi nei bar professionali.

Senza un macinacaffè?

Non mi sono preoccupato per molto tempo, l'ho appiattito con una chiave a tubo (l'aroma è stato subito mooooolto di merda !!), macinare; può essere modificato in seguito. Il sole è uscito bene, nessuna perdita. :))

Macina i chicchi di caffè senza macinino difficile, ma possibile. Come farlo dipende da ciò che hai a portata di mano. Puoi prendere un tagliere e un mattarello e via! Ma allo stesso tempo è importante: è meglio mettere i chicchi in una sorta di borsa di stoffa in modo che non si allontanino.

Se c'è un tritacarne, prova a macinarlo. Puoi saltare due volte. Sebbene sia difficile da macinare in un mortaio, è anche possibile.

Esistono diversi modi per macinare i chicchi senza un macinino da caffè, puoi farlo in un macinino moderno che abbia un attacco adatto.

Oppure fallo in un frullatore, ma l'importante è che la ciotola sia chiusa con un coperchio, altrimenti tutto volerà fuori dal boschetto in direzioni diverse.

Se questo non è il caso, allora un martello aiuterà, per questo avvolgiamo i grani nella carta e li avvolgiamo, quindi martelliamo sulla carta con i grani con un martello.

Ovviamente questo richiede tempo, ma se non c'è via d'uscita, puoi usare uno di questi metodi.Il caffè non cambierà il suo gusto e non differirà in alcun modo dal macinato attraverso un macinacaffè.



Il mio macinacaffè si è rotto questa mattina. Ho dovuto pensare a come macinare i chicchi di caffè con l'ausilio di mezzi improvvisati. senza una tazza di caffè forte e appena fatto al mattino - Non sono un manquot ;.

Per prima cosa ho provato a macinare i chicchi con un frullatore. L'ho fatto per molto tempo, ma si è scoperto che erano pezzi piuttosto grandi. Ho dovuto ricorrere a un martello (ne ho uno grande di metallo per battere la carne). Ho versato il caffè in un denso polyet. sacchetto e bussato su di esso fino a quando non è stato schiacciato fino a che liscio.

Si è scoperto, ovviamente, non così finemente come in un macinino da caffè, ma abbastanza degno.

È normale macinare il caffè in un mortaio, solo tu devi friggerlo un po 'e quando macini devi mantenere il ritmo - così in Oriente si macina il caffè - batte il ritmo con un pestello e canta anche allo stesso tempo, provalo - può rivelarsi molto interessante e divertente, soprattutto in compagnia con qualcuno.

Ci sono diversi modi come macinare il caffè senza un macinacaffè o senza una macchina da caffè speciale.

1. Puoi usare un tritacarne convenzionale per macinare il caffè. Hai bisogno di un allegato specifico, che di solito viene utilizzato per le spezie, ad esempio per macinare i grani di pepe nero. Ovviamente il primo tentativo non riuscirà a rendere la macinatura completamente omogenea. Sarà necessario macinare il caffè più di una volta prima di ottenere il risultato desiderato. Se il tritacarne è elettrico, può funzionare la prima volta.
2. Puoi anche usare un frullatore per macinare il caffè.
3. I chicchi di caffè possono essere macinati in un modo più estremo - con un martello)). Avvolgere alcuni chicchi di carta di giornale e sbattere con un martello fino a quando i chicchi di caffè si saranno trasformati in polvere.

È importante ricordare che prima di utilizzare questi metodi per macinare i chicchi, è necessario fare attenzione che tutte le parti della tecnica che si utilizza per macinare i chicchi di caffè siano ben lavate e non abbiano odori estranei che potrebbero quindi influire negativamente sull'aroma del preparato fresco. caffè.

Macinare il caffè senza macinino non è facile, ovviamente, ma è comunque possibile. Conosco solo due modi.

PrimoÈ usare un robot da cucina. (Se ha un allegato speciale.)

Secondo- più laborioso, prendi un mortaio con un pestello e inizia il processo.

Forse un po 'insolito, ma se non ci sono dispositivi elettrici, ma vuoi davvero bere un caffè, puoi usare, ad esempio, un armadietto o qualcosa di simile, pesante. Prendete due assi piatti, mettete i chicchi di caffè su una garza tra di loro e metteteci sopra una credenza, spostateli avanti e indietro fino a "macinarli"; 🙂

Senza un macinino, ovviamente, è difficile macinare il caffè, ma proviamo: in primo luogo, puoi usare un mortaio e un pestello, ma devi avere molta forza e pazienza. In secondo luogo, prova a usare un tritacarne: pregano per le noci, ma il caffè è peggio? Solo ora ne hai bisogno molto per passare attraverso un tritacarne, può svanire

Ci sono varie situazioni nella vita, a volte possono sembrare senza speranza, ma in realtà non è così! Puoi macinare il caffè senza un macinacaffè in questo modo: prendi un foglio di carta bianco, un tagliere di legno, versa una porzione di caffè (piccola) sul foglio, piega il foglio a metà - andrà a finire dentro. Prendi un mattarello e fai rotolare il caffè tra i fogli di carta. Fatelo più volte per ottenere la macinatura desiderata. Ho appena eseguito un esperimento: funziona! Schiaccio le compresse in questo modo per i bambini. Goditi il \u200b\u200btuo caffè.)

Fino a quando non ho avuto un macinacaffè in casa, ho dovuto macinare i chicchi di caffè con l'aiuto degli strumenti disponibili. Il mezzo più antico e affidabile era un martello e una spessa borsa di lino in teak (che viene utilizzata per i cuscini dei cuscini). Quindi sono stati usati il \u200b\u200bmortaio e il pestello. Bene, poi abbiamo comprato un tritacarne elettrico ed è andato rapidamente e rapidamente. Ma, visto che fatica ci vuole dalla macchina per macinare i chicchi di caffè, ho deciso di acquistare un macinacaffè, avevo paura che si rompesse.

E una volta ho usato un'altra opzione. Abbiamo punti vendita di caffè in grani a peso in tutta la città. Puoi comprare il caffè lì e macinarli immediatamente con l'attrezzatura.

Posso solo proporre di avvolgere i chicchi di caffè tostati in un panno spesso e batterli in modo monotono con un martello o qualcosa di pesante - un metodo estremo, ma sempre disponibile).

Se c'è un mortaio con un pestello, è anche un'ottima opzione per macinare i chicchi di caffè. Fu in questo modo che gli arabi originariamente macinarono i chicchi di caffè.

Se hai una smerigliatrice elettrica, sei fortunato, affronterà rapidamente un'operazione del genere. Sarà più difficile con i tritacarne manuali, non hanno attacchi per la macinazione fine.

A volte accadono coincidenze incredibili nella vita: all'improvviso volevo un caffè, ma il macinacaffè si è rotto, non c'è caffè macinato in casa e non voglio assolutamente andare da qualche parte. La domanda sorge spontanea: "Come si macina il caffè senza un macinacaffè?". Dovremo applicare tutta la decantata ingegnosità, immaginazione e, possibilmente, pensiero ingegneristico russo. Puoi provare ad avvolgere i chicchi in un asciugamano e schiacciarli con qualcosa di pesante (mattarello o martello), ma difficilmente riuscirai a ottenere almeno una macinatura decente. Ma si rivelerà per facilitare il successivo lavoro di elettrodomestici da cucina che non sono destinati alla macinazione.
Un tritatutto con coltelli affilati può essere trovato in un frullatore o in un robot da cucina, ma se vuoi comunque usare quest'ultimo, opta per un frullatore. La macinatura deve essere eseguita in un contenitore sigillato, altrimenti il \u200b\u200bcaffè si spargerà per tutta la cucina. Puoi anche macinare il caffè in un tritacarne, ma qui è necessario tenere conto della sfumatura che il caffè assorbe molto bene tutti gli odori. Anche se risciacqui tutte le sue parti fino al foro più piccolo, è probabile che ci siano dei residui di cibo impercettibili. Per pulire anche loro, mettere tutte le parti del tritacarne in una soluzione calda di detersivo per 5-10 minuti, quindi pulire accuratamente con una spugna. Sciacquare in acqua calda, poi fredda e asciugare. Se il macinino viene fornito con coltelli per macinare spezie, usali.
Supponiamo che tutti gli elettrodomestici siano elettrici a casa, ma in questo momento non c'è elettricità, come puoi macinare il caffè senza un macinacaffè in questo caso? Sicuramente avete un piccolo macina spezie, spesso viene venduto subito con loro: pepe, noce moscata, zucchero di canna. Il mulino potrebbe non essere in grado di gestire anche il compito di macinare. Per farlo sembrare così e il mulino stesso non si rompe, prima rompi i chicchi con un oggetto pesante in un asciugamano.
L'ultima opzione è un mortaio, che viene spesso acquistato per macinare spezie e qualsiasi cosa venga in mente per la padrona di casa. Il mortaio e il pestello sono fatti di pietra, quindi sono abbastanza pesanti per fare il loro lavoro. Ma questo può richiedere molto tempo e, mentre premi pazientemente i chicchi, il loro aroma evaporerà insieme agli oli essenziali.
Come dice il proverbio, "non sai mai dove troverà la notte dei cosacchi". Può capitare di fare un'escursione o un picnic con i chicchi di caffè, ma senza il mulino. Come posso macinare il caffè senza macinino in questo caso? Dai un'occhiata in giro, di sicuro ci sono un paio di pietre piuttosto grandi da qualche parte nelle vicinanze. Scegli un paio di quelli più o meno piatti e inizia. Rompi prima i chicchi, poi macinali tra le pietre. Sì, è vero, pensavi, agli albori della civiltà in Medio Oriente, usavano i macinacaffè per bere una tazza di bevanda aromatica? Prima che il mulino fosse inventato, le persone dovevano trovare il proprio modo di macinare il caffè senza macinino.