Come disegnare il caffè a casa? Come disegnare sul caffè

Molte persone iniziano la loro mattinata con una fragrante tazza di caffè forte, ma solo una piccola parte degli amanti di questa meravigliosa bevanda sa che sulla sua superficie si possono realizzare disegni molto interessanti e insoliti! Con l'aiuto di questo metodo, le persone si confessano l'un l'altro il loro amore o semplicemente vogliono presentare una piacevole sorpresa a una persona cara. Come realizzare disegni sul caffè è l'argomento di questo articolo. Con le istruzioni qui, imparerai le tecniche di base ei segreti per realizzare splendidi disegni di caffè.

Hanno iniziato a disegnare sul caffè diversi secoli fa in Italia. All'inizio, le immagini erano per lo più fiori o cuori. Oggi, questo tipo di arte si chiama latte art e gli artisti sono chiamati baristi o baristi del caffè, che sono avanzati molto nella loro attività creativa e possono raffigurare non solo foglie di fiori standard, ma anche bellissimi ritratti e paesaggi. Tuttavia, è possibile farlo a casa e, soprattutto, come?

Attingere al caffè a casa - metodi di disegno

Oggi, tra gli amatori e i professionisti della latte art, di solito ci sono cinque tecniche principali:

• Acquaforte - disegnare con un oggetto sottile e appuntito (come uno stuzzicadenti)
• Pitching. Con l'aiuto di una brocca, una brocca speciale in acciaio inossidabile, puoi disegnare un cuore, un fiore, una mela e altri disegni che sono considerati i loro derivati. Il pitching è il tipo di disegno più difficile e richiede esperienza e molto tempo per allenarsi.
• La tecnica mista è una combinazione dei primi due metodi.
• Tecnica 3D: la creazione di figure tridimensionali sulla superficie della bevanda.
• Stencil: il più semplice e semplice, con il quale puoi padroneggiare l'arte della latte art senza abilità speciali!

Diamo uno sguardo più da vicino ad alcuni di questi metodi:

1. L'essenza del primo metodo è la seguente: è necessario aggiungere la panna montata sulla superficie del caffè (prima trasformarli in una spessa schiuma), colorarli un po 'con glassa al cioccolato e poi iniziare a disegnare qualsiasi motivo con uno stecchino! Tuttavia, lo svantaggio di questo metodo è che non tutti hanno una buona capacità artistica. Usando questo metodo, puoi disegnare un ramoscello con foglie, un cuore o un albero, tuttavia, i disegni più complessi (ritratti, paesaggi) si fanno meglio usando uno stencil, data la mancanza di preparazione e la mancanza di esperienza.
2. La tecnica dello stencil è semplice in quanto ti serve solo uno stencil per il lavoro, che può essere creato in qualsiasi forma (disegno, iscrizione), quindi devi solo attaccarlo a una tazza di caffè e cospargere di cioccolato grattugiato o cannella attraverso lo spazio vuoto . Come puoi immaginare, questo viene fatto in modo semplice e veloce!

Istruzioni passo passo su come disegnare un disegno

1. Preriscalda la tazza e prepara il caffè in un turco. Puoi anche sciogliere il cioccolato o un normale caffè istantaneo da usare come "ritocco".
2. Come montare la panna - uno dei modi: riscaldare il latte pastorizzato a 65-70 gradi, quindi frullare con un mixer o un frullatore (idealmente, una stampa francese).
3. Versare la panna montata in una tazza di caffè, posizionare uno stampino e iniziare a disegnare. Usa cannella, cioccolato o cacao per un'immagine più nitida.

Ora sai come realizzare disegni sul caffè. Prova, sperimenta e sorprendi i tuoi amici o la persona amata con la tua fantastica sorpresa al caffè!

Istruzioni

caffè caffè

caffè ne avrai sicuramente bisogno caffè caffè

caffè

NEL caffè caffè

Video collegati

Nota

Consigli utili

Fonti:

• disegno della tazza di caffè

Hanno pensato i monaci cappuccini durante la miscelazione caffè con il latte montato, che questa bevanda finirà per trasformarsi in una vera opera d'arte. Il cappuccino avrà un sapore ancora migliore se ne crei una piccola disegno... Inoltre, questo è molto facile da fare.

Avrai bisogno

• - crema 33% di grassi
• - cioccolato fuso
• - una tazza di caffè
• - spiedino per disegnare
• - polvere di cacao
• - stencil

Istruzioni

Disegnare su caffè non sarete pitture, ma quelle che non solo non danneggiano la bevanda, ma ne migliorano anche il gusto. Montare la panna fino a ottenere una schiuma morbida. Se hai esagerato e la schiuma è dura, diluiscila con del liquido. Alcuni di loro possono essere diluiti con liquido.

A seguire disegno ti richiederà una mano ferma e una certa dose di immaginazione. Prendi una siringa da pasticceria con un beccuccio che ha un'apertura molto ampia. Riempi una siringa con cioccolato fuso e dipingi quello che il tuo cuore desidera. Puoi semplicemente camminare a zigzag di cioccolato sulla schiuma, oppure puoi provare a creare un capolavoro.

Ma molto spesso caffè dipingi alcuni motivi con la crema. Devi anche metterti le mani sopra, ma non dovrai studiare per molto tempo, non è così difficile come sembra a prima vista. Colorate la panna montata con il cioccolato e versatene una piccola porzione al centro della schiuma bianca. Prendi uno spiedino e lascia correre la tua immaginazione. Se solo un colpo su tutta la superficie della schiuma, diventi aggraziato. E 4 colpi perpendicolari dal bordo della tazza al centro e il fiore di trifoglio è pronto.

Consigli utili

Tutti i metodi di cui sopra possono essere combinati tra loro in modi arbitrari, sorprendendo chi ti circonda con il talento di un artista del caffè risvegliato in te.

Un aspetto spettacolare è la chiave della popolarità di questo o quel piatto. Caffè - non fa eccezione. L'aspetto raffinato e insolito di una tazza di caffè rende gli ospiti applauditi con gioia e aggiunge un numero considerevole di punti alla valutazione della bevanda. Come decorare il caffè?

Avrai bisogno

• - caffè;
• - panna montata o latte;
• - polvere di cacao;
• - cannella, cioccolato grattugiato;
• - topping al cioccolato;
• - una tazza;
• - uno stuzzicadenti.

Istruzioni

Usa cannella grattugiata, gocce di cioccolato, cacao per il tocco finale. Puoi usarli per evidenziare alcune parti dell'immagine o applicare granelli attorno al bordo della tazza. In questo modo, puoi decorare la superficie del tuo caffè con buffe facce di animali, riccioli e onde astratte, fiori e foglie graziosi.

Disegnare è un'intera arte che si chiama latte art. La padronanza della latte art richiede determinate conoscenze e abilità, quindi è molto difficile padroneggiarla a casa. Ma se vuoi e hai tutti gli strumenti necessari a portata di mano, puoi comunque provare.

Avrai bisogno

• macchina da caffè, brocca, tazza da caffè, latte, caffè macinato, cannella o cioccolato grattugiato,

Istruzioni

La tecnica della Latte Art è la seguente: viene versata appositamente preparata in un modo speciale caffèbevi e, mescolando con esso in una tazza, crea in superficie caffè vari modelli. Negli esercizi di ristorazione, il barista è responsabile della creazione di latte art - che è passato in questa zona.

Quindi, per creare disegni su caffè ne avrai sicuramente bisogno caffèmacchina. Per prima cosa, prepara la schiuma di latte. Prendi latte intero pastorizzato con un contenuto di grassi del 3-3,5%. Versare il latte in una caraffa in acciaio inossidabile appositamente progettata per la latte art. Il livello del latte dovrebbe essere leggermente al di sotto della base del beccuccio della caraffa. Porta la brocca alla lancia del vapore situata sul caffè ... Immergere il rubinetto del vapore al centro della caraffa, mentre i fori sulla sua punta dovrebbero essere a 1-1,5 cm dalla superficie del latte.

Apri il rubinetto del vapore. Il latte inizierà a gonfiarsi e schiumare. Tieni la brocca dritta e solleva la punta del rubinetto del vapore, mantenendo una distanza di 1-1,5 cm man mano che la schiuma aumenta. Controlla il processo di frustata con il suono: si dovrebbe sentire un sibilo uniforme. Questa fase richiede 5-15 secondi.

Successivamente, devi cuocere a vapore il latte. Ruota la brocca in modo che il rubinetto del vapore sia vicino al muro. Immergi la punta del rubinetto a 1-1,5 cm dal fondo della brocca. Inclina la brocca verso di te, controllando il movimento a vortice che si è creato al suo interno. La fase di cottura a vapore dura 5-15 secondi, durante i quali la temperatura del latte raggiunge i 65-75 ° C.

Chiudere il rubinetto del vapore e rimuovere la caraffa da sotto. Prima che entri il latte caffèuna bevanda, dovrebbe essere agitata con un movimento circolare della mano.

NEL caffèpreparare un espresso denso. Rovesciare caffè nella tazza preparata. Per un motivo più distinto, cospargere la schiuma risultante con cannella, cioccolato grattugiato o cacao. Versare il latte in piccole porzioni. Il naso del lanciatore ti servirà "" durante la creazione del disegno futuro.

Ci sono tre forme di base nella latte art: un fiore e una mela. Per creare un fiore, dividi mentalmente la tazza in 4 parti uguali: metà superiore, inferiore, destra e sinistra. Inizia a versare il latte nella base superiore della tazza. Quando la tazza è piena a metà, spostare con cautela il flusso del latte verso sinistra. Mentre fai oscillare delicatamente la caraffa, girala nella metà destra della tazza. Versare il latte rimanente a zig zag, terminando sul fondo. Quando la tazza è quasi piena, solleva la caraffa e cancella l'ultimo latte. Allo stesso tempo, muovi bruscamente il naso del lanciatore dal basso verso l'alto. Nella fase finale, un sottile getto di latte raccoglie l'intero disegno al centro della tazza.

Per creare un cuore, disegna visivamente un cerchio sulla superficie della tazza, sarà impossibile andare oltre i suoi confini. Punta il naso del lanciatore al centro della tazza. Riempi un cerchio immaginario con il latte facendo oscillare delicatamente la caraffa da un lato all'altro. Dopo aver riempito la tazza fino all'orlo, sollevare la brocca e con un filo sottile attraversare il cerchio di diametro.

Per dare forma al disegno, versare una parte della schiuma di latte vicino al lato più lontano della tazza. Questo sarà un rametto della futura mela. Quindi posizionare il naso del lanciatore al centro della tazza e formare un cerchio come nell'esempio. Riempi delicatamente la tazza con schiuma di latte.

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Nota

Prima di montare il latte aprire brevemente il rubinetto del vapore per scaricare l'eventuale condensa che si è formata al suo interno.
Al termine del processo di schiumatura del latte, il tubo di erogazione del vapore deve essere pulito con un panno, e anche aperto per un paio di secondi, rimuovendo le gocce di latte che sono entrate nel rubinetto.
Padroneggiare la tecnica di creazione di disegni di base ti consentirà di ideare e implementare forme più complesse.

Consigli utili

Il modo più semplice e veloce per creare un disegno è con uno stuzzicadenti. Versa un po 'di latte al centro della tazza. I punti scuri dell'espresso rimasti sulla superficie saranno il tuo "inchiostro". In contrasto con la schiuma di latte, puoi creare motivi piuttosto delicati.
L'utilizzo di sciroppi con l'aggiunta di amido consente di creare modelli in diversi colori.

Fonti:

• Latte art - l'arte di dipingere sul caffè
• disegno della tazza di caffè

La tradizione di decorare il caffè con bellissimi disegni ci è arrivata fin dall'antichità dai monaci cappuccini. Oggi i baristi - maestri del disegno al caffè ogni anno vengono alla competizione. Ci sono solo tre forme di base che stanno alla base di tutti i disegni. Avendo imparato a crearli, puoi deliziare te stesso ei tuoi cari con una tazza di cappuccino non solo gustoso, ma ben decorato.

Tutti gli amanti del caffè conoscono la gioia quando un barista serve un latte modellato. È inaspettato e piacevole, e soprattutto divertente quando le aziende offrono immagini diverse, pur essendo disegnate così facilmente, sembrerebbe, con pochi movimenti della mano, di passaggio. Bene, anche tu puoi imparare a disegnare sul caffè e padroneggiare l'arte del latte. È vero, per questo devi esercitarti e bere (o trattare gli amici) molto caffè. Ma poi puoi anche sorprendere e deliziare i tuoi ospiti.

Per disegnare sul caffè, è necessaria una macchina da caffè con funzione montalatte. Proprio così, non lo monterai con una frusta. Anche i baffi semplici con le batterie sono difficili, almeno finché non hai esperienza. Ti parleremo dei metodi a tua disposizione in tali condizioni, ma in seguito. Innanzitutto, affrontiamo il modo tradizionale. Prendiamo:

• Latte di qualità, migliore del 3,5%. Più grasso sarà, più forte risulterà la schiuma;
• Caffè - non prendere il migliore finché non impari - rovina un bel po 'di prodotto e bere così tanto espresso in poco tempo è dannoso;
• Una brocca, brocca battente in acciaio inossidabile. Qualsiasi altro è possibile, ma con questo sentirai sicuramente la giusta temperatura e sarai in grado di montare il latte al grado desiderato. Hai bisogno di una brocca, una ciotola di metallo non funzionerà;
• Coppa, preferibilmente tonda;
• Uno stuzzicadenti o uno speciale bastoncino di legno è più spesso;
• Macchina da caffè espresso;
• Sciroppo, preferibilmente cioccolato (non per tutte le ricette).

Bisogna realizzare la perfetta schiuma di latte cremosa, che creerà un “cuscino” per il dipinto, la base su cui poi si terrà il dipinto bianco.

Innanzitutto, hai bisogno di latte freddo e non riscaldarlo prima di cuocerlo a vapore. Quando si tratta di lattes, di solito viene utilizzato latte intero: il latte scremato non è sicuramente adatto ai principianti. Versare il latte nella caraffa e abbassare la vaporiera, la frusta, ma attenzione a non alzarla troppo. Se vedi delle bolle grandi, significa che il piroscafo è troppo alto.

Tieni la brocca con l'altra mano: quando fa molto caldo, significa che è stata raggiunta la temperatura richiesta di circa 60 gradi. Picchietta la brocca sul tavolo per rimuovere le bolle grandi e addensare la schiuma. Agita un po 'il latte ed è pronto da versare.

Mentre si prepara la schiuma, preparare l'espresso. Puoi anche farlo in anticipo, lascialo raffreddare un po ', è meglio che la schiuma si depositi mentre prepari il caffè.

Come disegnare sul caffè: 3 idee e istruzioni

Quindi hai una tazza rotonda (non troppo piatta o troppo alta) con dentro un bicchierino di caffè espresso. Ora stiamo cercando di disegnare.

Cuore

Il disegno più semplice e divertente. Inclina la tazza di 45 gradi con una mano e versa il latte al centro con l'altra. La caraffa deve essere tenuta alta in modo che il latte fuoriesca dallo strato di caffè fino al fondo della tazza. Quando la tazza è piena per tre quarti, stringete leggermente la mano (non la tazza, ma la brocca), quindi avvicinate la brocca alla tazza e versate fino a quando non notate la comparsa di cerchi bianchi. Nel momento in cui la tazza è quasi piena, versa il latte in linea da un lato all'altro attraverso il centro.

Rosette, è una pianta, foglie

Sulla rete si chiama in modo diverso, ma queste sono le stesse foglie di dimensioni diverse, come una pianta o un ramoscello. Inclina la tazza di circa 45 gradi e inizia a versare il latte, ma non tenere la caraffa troppo vicina alla tazza. Assicurati che il flusso del latte sia sottile in modo da creare una base mentre la schiuma scende sul fondo.

Quando la tazza è piena per tre quarti, avvicinare la brocca alla tazza in modo che sia quasi a contatto con essa. Non appena la brocca tocca la tazza, versa ancora un po 'di latte e vedrai un puntino con schiuma bianca. A questo punto inizia a spostare la caraffa da un lato all'altro. Quando raggiungi il bordo della tazza, inizia a versare meno latte, solleva la brocca e versa il flusso di latte attraverso il centro. Si scopre che per prima cosa disegni la parte più ampia, vai alla punta e poi disegna una linea alla base.

Stella di cioccolato, fiocco di neve

Per evitare che lo sciroppo raggiunga il fondo, devi rendere la schiuma più densa per mantenerla sopra. Batti un po 'più forte. Usando lo sciroppo, disegna una spirale dal centro del cerchio al bordo. Quindi prendi uno stuzzicadenti o qualcosa di un po 'più spesso e poi traccia le linee dal centro verso il bordo. Crea cinque strisce per farlo sembrare una stella. Quindi, tra queste linee, traccia delle linee dal bordo al centro. Fatto! Ricorda di pulire la punta dello stuzzicadenti con un tovagliolo dopo ogni riga.

Lo sciroppo dovrebbe essere in una bottiglia con un beccuccio fine, non gocciolante, non in bottiglie di vetro con un distributore di porzioni.

Su uno spesso cuscinetto di schiuma, puoi dipingere qualsiasi cosa con il cioccolato, scrivere iscrizioni. Puoi anche creare un ramoscello:

Disegna un serpente attorno al bordo di metà della tazza e tiralo fuori con uno stuzzicadenti per formare un rametto di pianta. E al centro puoi disegnarne uno circolare e, allungandolo con uno stuzzicadenti, ottieni un cuore.

Come fare un disegno sul caffè se la schiuma non sbatte

Non preoccuparti, puoi decorare comunque la bevanda. Per fare questo, hai bisogno di uno stencil: puoi facilmente farlo fuori da qualsiasi carta. Ritaglia un cuore o qualcosa di complicato, puoi piegare la carta per renderlo simmetrico.

• Strofina il cioccolato o usa la cannella.
• Tieni lo stampino sopra la tazza e versa il decoro.
• Anche se la schiuma è francamente debole, renderai la bevanda interessante e bella.

Provalo, sperimenta e puoi disegnare sul caffè.

Risultati:

1. Per fare un disegno sul caffè, l'importante è montare una schiuma forte, sulla base della quale si attaccherà lo strato bianco del disegno.
2. Il modo più semplice per montare la schiuma con un piroscafo è in una brocca.
3. Versare prima con un angolo di 45 gradi, quindi allineare la tazza e versare fino a quando il cerchio bianco è visibile, quindi disegnare spostando la brocca.
4. Su schiuma ben montata, il cioccolato o qualsiasi sciroppo fondente tiene bene.
5. Come ultima risorsa, puoi disegnare un cuore attraverso uno stencil, cospargendolo di cannella.

Julia Vern 19 155 0

La schiuma di latte dipinta sulla superficie di un buon caffè può essere trovata nei caffè e nei caffè famosi. La latte art è un mezzo di autoespressione per un barista (mastro birraio), un'opportunità per mostrare la tua creatività. Attraverso le immagini sul caffè mostra rispetto per l'ospite, rallegra, sorprende, lo contatta.

Tuttavia, l'approccio creativo si basa sulla stretta aderenza alle leggi del genere. Si sa per certo che i buongustai del caffè, stupiti dall'abilità di un professionista nel cuore, sono pronti a spendere fino a 100 euro per una tazzina con una bevanda esclusiva.

I disegni sul caffè possono essere molto originali

Schiuma di latte e artigianato barista

Agli albori dell'arte di disegnare sul caffè, i baristi andavano d'accordo con un minimo di strumenti disponibili. Per divertire i clienti, hanno pensato di lasciare un piccolo "complimento" sulla superficie della schiuma: un semplice disegno di crema a forma di cuore o mela, cosparso di profumata cannella. Presto le figure divennero sempre più complesse, gli esperimenti si riversarono nella direzione attuale: la latte art.

Ora non sorprenderai nessuno con i campionati di disegno del caffè. Lì vengono create vere opere d'arte, vengono inventate nuove tecnologie applicative, vengono mostrate acrobazie aeree e prestazioni virtuose.

L'artigianato gioca un ruolo enorme nella latte art. Ma i componenti principali sono obbligatori:

1. l'espresso di altissima qualità, preparato nel rispetto di tutte le regole;
2. il latte più fresco del contenuto di grassi e della temperatura richiesti.

Servono contemporaneamente come tela e pittura, e un pennello è un filo di latte montato o un bastoncino appuntito. Le decorazioni sono realizzate con cioccolato o sciroppo di frutta, gocce di cioccolato, cannella in polvere, cacao naturale.

Con l'aiuto di un oggetto appuntito, il barista porta il disegno alla perfezione

Indicazioni per l'arte del latte

La latte art ha standard e criteri come tendenza che ha ricevuto riconoscimenti in tutto il mondo. Con l'aiuto di loro, viene valutata la qualità della bevanda preparata. Con il metodo di disegno, si sono diffuse 4 direzioni:

• Acquaforte. Direzione popolare e ampiamente utilizzata della latte art. Un tratto distintivo è il motivo sul caffè, applicato con schiuma di latte e un oggetto appuntito.
• Cappuccino art. In uso, il colorante alimentare è accettabile. La normale latte art è decorata con sciroppo di cioccolato e gocce di cioccolato.
• Multi arte. Una combinazione delle prime due direzioni. L'abilità del barista nel padroneggiare la tecnica è caratteristica. Crea immagini dinamiche in una tazza di caffè espresso.
• Espresso art. Un motivo semplice viene applicato alla crema espresso.

Un'altra linea si distingue in modo informale: "arte insolita". Di solito questo è un modo per prendere in giro il cliente, creando facce e personaggi divertenti sulla superficie del caffè, in modo da aumentare l'umore.

Sulla superficie del caffè si possono creare motivi molto complessi

Competenze professionali nell'utilizzo della tecnica della latte art

L'idea della latte art è portare gusto e piacere estetico al visitatore della caffetteria. Gli artigiani prestano ancora più attenzione alla preparazione della schiuma di latte che alla qualità dell'espresso preparato. La densità, il gusto delicato e l'altezza del "tappo" dipenderanno dalla consistenza e dalla dimensione delle bolle.

Il latte raffreddato viene montato sotto pressione e allo stesso tempo riscaldato a una certa temperatura. Un altro metodo di montatura non garantisce la consistenza desiderata e la conservazione del motivo applicato. La schiuma di alta qualità conserva la sua "arte" per più di 10 minuti.

Disegna con caffè e latte. Su un cappuccino, l'estrazione viene eseguita con schiuma di latte, su un latte, al contrario, con un getto di caffè sulla schiuma. Usano anche mezzi improvvisati di varia nitidezza e sottigliezza, e per gusto e arredamento - sciroppi, cannella.

Un bel disegno richiede un lavoro intenso e attento.

Ci sono forme di base che anche i maestri alle prime armi possono facilmente riprodurre:

• Cuore. Il flusso di schiuma di latte forma un cerchio al centro della tazza fino a riempirla. L'ultimo tratto al centro del cerchio è il movimento finale del disegno.
• Mela. Una piccola porzione di schiuma viene utilizzata per formare un "gambo" contro il muro. Il flusso del latte si sposta quindi al centro della tazza. Un cerchio è formato da un getto, la tazza è riempita fino in cima.
• Fiore. Dirigi il flusso di latte verso la parete più lontana e riempi delicatamente 1/2 tazza. Quindi avvicinate il lattaio a voi, facendo dei movimenti a dondolo in modo che la schiuma venga versata come un "serpente". L'ultimo movimento consiste nel cancellare lo schema con una piccola quantità di latte.
• Rosetta. Assomiglia allo stesso tempo sia a un fiore che a una foglia. Il barista scuote il vaso, versando il latte, che crea petali di forme diverse. L'ultima striscia sottile al centro forma il gambo del fiore.

Il modello creato dal maestro è influenzato dalla tecnica del maestro e dai seguenti fattori:

• l'altezza della caraffa del latte sopra la superficie della tazza;
• frequenza di oscillazione del flusso di latte;
• il punto in cui il flusso di latte entra nella tazza;
• velocità di infusione.

Il caffè con figure voluminose sembra molto carino

Segreti del gusto

Un vero barista ha sempre i suoi segreti per creare una latte art unica:

Il caffè preparato ha la sua schiuma. Se lo cospargi di cacao in polvere in una tazza, il filo di schiuma di latte versato diventerà beige scuro.

È necessario studiare bene il comportamento della schiuma quando si disegnano le immagini. Per "tirare" l'immagine nella direzione desiderata, è necessario disegnare con precisione un flusso di linea. Vengono prese in considerazione anche l'altezza della brocca del latte sopra la tazza e la forza del getto. Gli allenamenti a volte richiedono mesi.

I baristi sanno che il sapore principale del caffè è concentrato nella schiuma del caffè. Per enfatizzare la perfezione, è necessario posizionare correttamente il disegno. L'esecuzione del classico "cuore" permette alla crema di caffè di battere contro le pareti. Questo esalta l'aroma e il gusto della bevanda.

Sto cercando di fare latte art a casa

Deliziosi capolavori incoraggiano gli intenditori a riprodurre a casa i disegni del caffè. Il miracolo della tecnologia che i baristi professionisti usano nei caffè non si trova a casa. Ma ci sono diversi modi per schiumare correttamente il latte senza unità speciali.

Importante!
La responsabilità principale per una schiuma di alta qualità risiede nella freschezza e nel contenuto di grassi del latte. Un prodotto acquoso non funzionerà mai. È meglio quindi usare la crema.

La frusta più economica è un mixer manuale. È necessario solo montare il latte contemporaneamente al riscaldamento. La temperatura richiesta è di 70 °. Sbatti fino a che liscio con una consistenza densa e tenera.

È inoltre possibile utilizzare un cappuccinatore manuale. Un elettrodomestico economico si comporta come un mixer. I vantaggi del dispositivo risiedono nel design speciale della frusta: il latte viene montato in pochi minuti.

Il caffè dovrebbe essere pronto prima che la schiuma di latte sia pronta. Non lesinare sulle varietà di qualità. Cucina nel tuo modo preferito: in un turco, una caffettiera, una stampa francese.

Il caffè con un motivo sulla schiuma è molto bello e insolito

Sperimenta e crea i tuoi capolavori utilizzando qualsiasi metodo descritto o inventato da te. Piante meravigliose, immagini divertenti di animali, dichiarazioni d'amore saranno il regalo più sincero per i propri cari.

Non si sa chi e quando abbia avuto l'idea di disegnare semplici disegni sul caffè, ma oggi il processo sta diventando una forma d'arte separata chiamata "Arte tarda". Gli amanti del caffè sono pronti a pagare più di cento dollari per una tazza con un capolavoro dipinto sulla schiuma di caffè da un barista professionista.

In ogni caffetteria, al cliente viene offerto di creare un'immagine carina sulla schiuma della bevanda a un prezzo ragionevole. Questo è uno stratagemma di marketing ben congegnato; vuoi tornare ancora e ancora in una struttura del genere. Dopo aver bevuto il caffè, sulla sua superficie si percepisce una piacevole sensazione di gusto, aroma e bellezza.

Video tutorial "Come disegnare sul caffè"

Tecnologia per creare un motivo sulla schiuma di caffè

Gli amanti del caffè si chiedono come disegnare sul caffè per mantenere il disegno in superficie così a lungo. Per decorare la superficie della bevanda, è necessario preparare adeguatamente l'espresso e la schiuma di latte.

Usa le bolle per creare la composizione. Il latte viene raffreddato a una temperatura non superiore a 4 gradi. Macchine da caffè con vaporiera installata attraverso la quale il vapore entra nel latte e frusta la schiuma. Durante questo processo, il latte viene riscaldato a 70 gradi. Se monti il \u200b\u200blatte in un modo diverso, non sarai in grado di ottenere una schiuma densa. Su schiuma pesante, il motivo si depositerà sul fondo entro cinque minuti e la schiuma professionale mantiene la sua forma fino a 12 minuti. Non versare il latte nel caffè subito dopo averlo montato, lasciarlo riposare per mezzo minuto nella lattiera. La schiuma viene quindi aggiunta alla bevanda al caffè.

Segreti di professionisti

I baristi competono nei campionati del mondo per mettere in mostra le loro abilità in dozzine di paesi. Nella parte superiore della bevanda crescono le composizioni più complesse: castelli, paesaggi, fiori, ecc. Ogni specialista tiene segreti i suoi segreti e in nessun caso li condivide. Alcune delle sfumature sono diventate note agli amanti del caffè:

1. Il cacao in polvere lascia un disegno chiaro e luminoso, non si mescola alla bevanda e colora la schiuma di un colore gradevole.
2. Con movimenti fluidi del latte sopra il caffè, si forma la base necessaria in modo che l'ultima goccia non tiri il disegno in una direzione non necessaria.
3. Il disegno enfatizza il gusto del caffè, è necessario scegliere le spezie e gli sciroppi giusti per ogni tipo di chicco.
4. I disegni sono creati solo per caffè espresso, latte, cappuccino. Ora sai su quale caffè dipingono.

Disegni sul caffè a casa

Se vuoi imparare come decorare la tua bevanda preferita con i disegni, puoi farlo a casa, questo richiederà molto impegno e fatica. Ci vogliono molti anni perché i professionisti ci mettano le mani sopra. Se non hai intenzione di creare capolavori in una tazza nella tua cucina, vai nel modo più semplice.

Esistono due modi noti per applicare semplici disegni al caffè:

1. Stencil. Questa tecnica è disponibile per tutti, poiché l'esecutore non ha bisogno di abilità e abilità speciali. Un coperchio con uno stampino è posto sopra la tazza di caffè piena. Cospargere la cannella in polvere sulla parte superiore del coperchio, che si riverserà attraverso i fori sulla crema. Un disegno pulito o un motivo senza pretese apparirà immediatamente nella tazza. Nel metodo dello stencil per decorare una bevanda al caffè, a seconda delle preferenze personali, vengono utilizzati zucchero a velo, vaniglia, pepe macinato, ecc. Gli stampini sono venduti nei negozi, ma sono tagliati da cartone o altro materiale denso.
2. Incisione. Il metodo prevede l'uso di uno sciroppo speciale. L'assortimento di sciroppi è estremamente ampio; vengono selezionati per ogni gusto e colore: lampone, albicocca, cioccolato al latte, ecc. L'essenza della creazione di un'immagine è un lavoro estremamente delicato. Lo sciroppo viene versato nella schiuma in un flusso sottile, creando il modello desiderato. Questo metodo è molto più complicato del precedente, poiché al creatore sarà richiesto di essere attento e preciso. Non tutti riescono a creare un disegno la prima volta, ma col tempo tutto viene fuori.

Il caffè con un motivo sulla schiuma delizierà ospiti, amici, parenti con la sua originalità e lascerà una piacevole impressione di visitare la tua casa. Maggiori dettagli sulla tecnologia Late-art sono descritti nel video.