Come cucinare la dieta del brodo vegetale. Cibo dietetico. Ricette per tutti i giorni: pasti ipocalorici. Insalata dietetica con avocado

I primi piatti caldi dovrebbero essere presenti in qualsiasi dieta. Le zuppe dietetiche sono particolarmente utili, soprattutto con le verdure. Promuovono la produzione di enzimi che aiutano a scomporre le proteine. Inoltre, tutti possono mangiare un piatto del genere, anche le persone che soffrono di malattie dello stomaco. Queste zuppe vegetariane aiuteranno a mantenere la salute e persino a migliorarla.

Non mettere molte spezie. È meglio per le persone con malattie non abusare dell'abbondanza di cipolle, prezzemolo, peperoni, sedano, alloro. Se sei sano, metti nella zuppa tutti gli ingredienti che ritieni opportuno (a piacere), i condimenti aiutano le ghiandole digestive.

Se stai guardando il tuo peso, una zuppa del genere sarà un ottimo sostituto del secondo piatto. Si nutre bene. Può anche essere integrato con carne magra o pesce.

Scopriamo come cucinare correttamente la zuppa dietetica di verdure.

Cuciniamo una zuppa dietetica di verdure

La zuppa deve essere preparata in casa, da prodotti freschi, sono vietati i semilavorati.
Anche i condimenti dovrebbero essere naturali ed è meglio non salare affatto. La zuppa dietetica non dovrebbe essere cucinata a lungo: meno tempo si trascorre, meglio è e più sana.
Le verdure non vanno messe subito in padella, ma solo in acqua bollente.
La quantità di zuppa dovrebbe essere tale da poterla mangiare in una volta e non lasciarla per il giorno successivo.
Se hai malattie dello stomaco, è meglio cucinare la zuppa di purea. Se sei sano, taglia le verdure come al solito.
Per quanto riguarda il brodo, potete usarlo, ma deve essere cotto su carne magra di pollo. Oppure puoi aggiungere alla zuppa di verdure carne cotta in acqua diversa.

Come cucinare un ottimo piatto caldo. Ricette

Zuppa vegetariana di cavolo cappuccio

Ingredienti:

• 1 cipolla;
• 1 carota;
• 100 g di cavolo cappuccio;
• un cucchiaino di paprika;
• olio vegetale;
• 2,5 litri di acqua;
• 100 g di spinaci;
• 1 peperone bulgaro;
• condimenti (a piacere)

Algoritmo di cottura:

Sbucciare tutte le verdure. Buttare le carote grattugiate, la cipolla tritata e il cavolo cappuccio in una padella con l'olio, cospargere di paprika, semi di cumino, soffriggere per 5 minuti a fuoco medio. Peperone a cubetti mescolato con spinaci. Buttate tutte le verdure cotte in acqua bollente e fate cuocere per cinque minuti, coprendo la padella con un coperchio.

Insieme a purea di zucchine

Si cuoce su un decotto di verdure. Per prepararlo, prendete le verdure che trovate in frigorifero. Sciacquateli e cuoceteli a fuoco basso fino a quando saranno completamente cotti. Tiralo fuori dall'acqua. Quindi il brodo vegetale è pronto. In esso preparerai la purea di zuppa.

Le zucchine vengono tagliate a cubetti non molto piccoli e bollite fino a cottura in un brodo vegetale bollente. Quindi macinare le verdure al setaccio o in un frullatore, aggiungere un po' di farina, quindi far bollire questa purea per 1-2 minuti. Aggiungi le verdure alla zuppa finita. La zuppa di zucca si prepara allo stesso modo.

Come puoi vedere, cucinare zuppe dietetiche vegetali non è affatto difficile, nonostante l'elevato numero di ingredienti. Immaginando e mescolando verdure diverse, puoi ottenere sempre un gusto nuovo e originale della zuppa dietetica.

Non c'è nulla di soprannaturale in questo processo di cucina, è solo necessario osservare alcuni punti importanti del processo di cottura: questo è il rapporto tra cereali e liquido. I cereali, a seconda del loro contenuto di fibre, sono viscosi, usati per cuocere polpette, ripieni vari e friabili.

Che tipo di porridge dietetico deve essere, quale sarà più utile per il tuo corpo, dipende dal metodo di preparazione.

Se ti piace il porridge viscoso, necessita di una cottura più lunga, mescolando continuamente durante la cottura. Per amanti friabile indispensabile condizioneè corretto proporzione di cereali e liquidi cui bisogna attenersi. Se non c'era abbastanza liquido, il porridge si asciuga e se c'è un eccesso diventerà viscoso. Il rapporto più comune è 1:2 , ma succede anche 2:3 .

Metodo collaudato e noto- questo è quando i cereali vengono versati in acqua bollente salata. comune e un altro metodo- Versare i cereali, l'acqua prebollita e poi il sale. birra porridge dietetico in una casseruola con coperchio a fuoco basso. È meglio usare piatti in acciaio inossidabile, poiché in questo caso il processo di ebollizione del liquido dal fondo della padella è più uniforme e uniforme scalda ogni chicco cereali.

Un ruolo importante per la preparazione di qualità del porridge dietetico è svolto dalla regola - il porridge che viene bollito in acqua bollente o il porridge che si gonfia in un contenitore ben chiuso - non deve mai essere toccato.

In la sua permanente mescolando, A aprendo, chiudendo il coperchio - il porridge perde vapore, il che significa che non riceve ciò a cui ha diritto calore e umidità. In tali condizioni, porridge risulta asciutto, e quando correggiamo il nostro errore aggiungendo acqua, si trasforma in un pasticcio. Dopo fine del processo cucinare il porridgeè necessario stare al caldo Per fare questo, metterlo in un luogo caldo sotto un coperchio ben chiuso. Un posto del genere può essere: un forno, acqua o il metodo collaudato della nonna - avendo avvolto sua in "cuscini".

La prima cosa da fare per rendere gustoso il porridge dietetico è separare il cereale, rimuovendo i grani di bassa qualità da esso e quindi risciacquarlo. Va ricordato che durante il lavaggio dei cereali assorbe e trattiene una certa quantità di liquido.

A questo proposito, per osservare correttamente il rapporto tra cereali e liquidi, procedere come segue:

• versare la quantità di acqua necessaria nei piatti;
• dopo che l'acqua bolle, versare i chicchi di cereali già lavati;

Misura il volume risultante del contenuto della tua padella e confrontalo con un volume predeterminato. Se ricevuto più volume- eccedenza versare e viceversa aggiungere caldo acqua all'altezza della norma se il volume è inferiore.

È così che si ottiene quell'equilibrio nel rapporto cereali - liquidi, indipendentemente da quanta umidità rimane nei chicchi durante il lavaggio.

Cereali da cereali che non vengono lavati

Grano saraceno, Ercole, semola sono preparati come segue. Versare la quantità necessaria di liquido in un contenitore, aggiungere lì, così come gli ingredienti previsti nella ricetta. Dopo l'ebollizione versare i liquidi nei cereali. Per rendere il porridge gustoso e bello nell'aspetto, una piccola quantità di olio vegetale viene aggiunta a una pentola d'acqua e solo allora viene messo il cereale.

Se il porridge è preparato con cereali fritti, versare acqua di più, poiché durante la tostatura il cereale perde parte della sua umidità. Grano, selezionato e lavato prima di adagiare in una padella, versare in ebollizione acqua, accuratamente mescolando per non danneggiare i chicchi sollevandoli dal fondo di legno cucchiaio o spatola. Per una migliore prontezza, una pentola di porridge mettere in forno. A una temperatura molto alta, una pentola di porridge può essere posizionata su una teglia con acqua.

Quando si prepara la semola, i cereali devono essere versati in acqua bollente a filo e mescolando.

Cereali come riso, miglio, orzo perlato sono scarsamente bolliti nel latte. In modo da cucinare di questi cereali latte porridge dietetico, devono essere pre-bolliti non più di 10 minuti in acqua bollente. Dopo di che drenare l'acqua, e viene aggiunto il cereale rimanente latte e far bollire su un piccolo fuoco fino a quando non è pronto.

Cereali sfusi Nella maggior parte dei casi cucinato con cereali crudi non trattato termicamente. In tali cereali, i chicchi dovrebbero essere ben bolliti, mantenere la loro forma e separarsi l'uno dall'altro. Tali porridge sono cucinati da vari. Sono incluso nell'assunzione dietetica, come come contorno, Così e pasti indipendenti.

Il riso viene servito come contorno con pollame, manzo o agnello.

Il porridge friabile dietetico caldo viene servito con una piccola quantità di olio vegetale, uova tritate, ecc. I porridge freddi vengono serviti con latte e un sostituto dello zucchero.

Per evitare la viscosità dei cereali friabili di grano saraceno, orzo, riso o miglio, vengono prelavati con acqua tiepida e poi caldi. L'amido dei chicchi viene rimosso dalla superficie con acqua tiepida e il grasso che è apparso sui chicchi durante la conservazione è caldo.

Offriamo modi per cucinare il riso dietetico

Riso cotto al vapore.

In una ciotola speciale, che si trova a bagnomaria, il riso selezionato e lavato viene versato e versato in un rapporto di 1: 1. Se lo si desidera, è possibile aggiungere erbe aromatiche e cuocere per 40 minuti. Da qualche parte nel mezzo del processo di cottura, mescola il contenuto per distribuire uniformemente le erbe aromatiche.

Riso cotto al microonde.

Il procedimento di cottura è lo stesso della pentola. Il riso viene versato in una ciotola che viene utilizzata in un forno a microonde e l'acqua viene versata in proporzioni di 1: 1,5. Tempo di cottura - 10 minuti alla massima potenza del forno, quindi 15 minuti a metà della sua potenza. Dopodiché, dovrebbe riposare per 15 minuti. Il porridge dietetico è pronto da mangiare.

La maggior parte di coloro che, a seguito di un duro lavoro, hanno raggiunto il successo nella perdita di peso e hanno restituito attrattiva e armonia alla propria figura, pensano alla domanda su come mantenere il risultato raggiunto. Non è un segreto che un'alimentazione sana e dietetica sia il modo migliore per dimagrire.

Oggi la nostra attenzione sarà focalizzata su ricette ipocaloriche per tutti i giorni. Puoi assicurarti di mantenerti in forma senza nemmeno negarti il ​​piacere di un pasto delizioso. Puoi star certo che i pasti dietetici piaceranno a tutta la tua famiglia. Una varietà di ricette ti consente di non perdere tempo nella preparazione competente del menu. La preparazione della maggior parte dei piatti non richiederà molto tempo e non richiederà abilità speciali. La cosa principale: ricorda sempre che il cibo sano e cucinato correttamente è la chiave non solo per l'armonia, ma anche per la salute.

Ricette per tutti i giorni: a colazione

La chiave è di solito una colazione sana. Secondo gli esperti, i pasti mattutini dovrebbero includere carboidrati lenti. Forniscono energia al corpo umano per lungo tempo.

Farina d'avena per il mattino perfetto

Per preparare questo pregiatissimo piatto abbiamo bisogno di:

• farina d'avena - 50 g;
• latte - 2/3 tazza;
• acqua - 2/3 tazza;
• yogurt magro - 2 cucchiai;
• miele - 1 cucchiaio;
• sale.

Per prima cosa devi mescolare acqua e latte. Questo dovrebbe essere fatto in una casseruola. Quindi aggiungere un pizzico di sale e portare a bollore il porridge e lasciare cuocere a fuoco lento per 10-20 minuti. Mescolare di tanto in tanto. Si prega di notare che i fiocchi grandi e grossolani vengono cotti più a lungo di quelli piccoli, ma sono più ricchi di fibre. Il porridge è disposto sui piatti e servito con miele e yogurt.

Inoltre, la farina d'avena si sposa bene con banane, bacche e mele. Puoi sempre aggiungerli al tuo pasto, se lo desideri.

Frittata greca appetitosa

Se utilizzi le nostre ricette per tutti i giorni, gli alimenti dietetici diventeranno presto parte integrante della tua vita. Mangiare questo piatto a base di uova a prezzi accessibili a colazione fornirà al tuo corpo non solo carboidrati lenti e proteine, ma anche importanti vitamine e minerali. Per cucinare abbiamo bisogno di:

• uova di gallina - 2 pezzi;
• pomodorini essiccati al sole - 2 pezzi;
• olio d'oliva - 1 cucchiaino;
• feta o formaggio - 25 g;
• una fetta di pane ai cereali.

Scaldare un cucchiaino di olio d'oliva in una padella. Sbattere le uova in qualsiasi contenitore con una frusta. Il formaggio dovrebbe essere tagliato a cubetti, i pomodori - a pezzetti. Versate le uova sbattute nella padella, alzando leggermente i bordi. Friggere la frittata fino a quando il centro è quasi pronto. Mettere il formaggio e i pomodori su metà del piatto semilavorato. Coprite il ripieno con l'altra metà. Trasferire la frittata finita su un piatto. Servire con una fetta di pane.

Tutti i nutrizionisti sostengono all'unanimità che le persone inclini al sovrappeso non dovrebbero sedersi, ma solo passare a cibi dietetici. Le ricette per tutti i giorni, proposte da noi, ti aiuteranno in questo. Tale cibo dovrebbe diventare uno stile di vita per una persona. In questo caso, la figura non soffrirà di continue fluttuazioni di peso e anche i sistemi cardiovascolare e digestivo rimarranno sani. Continuiamo a conoscere il menu ipocalorico. È interessante notare che può essere vario e molto gustoso.

Cosa cucinare per pranzo?

Gnocchi pigri con ricotta

Per fare gli gnocchi pigri, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

• ricotta a basso contenuto di grassi - 250 g;
• un uovo;
• due cucchiai di farina;
• yogurt a basso contenuto calorico;
• aneto e prezzemolo.

La ricotta a basso contenuto di grassi deve essere mescolata con le proteine ​​di un uovo, farina, aneto e prezzemolo tritati finemente. Su un tagliere cosparso di farina, stendere la massa risultante e stendere i flagelli. Ognuno di loro dovrebbe avere un diametro di circa 2 cm, tagliare i fagottini a pezzi lunghi 4 cm, versare l'acqua in un contenitore e portare ad ebollizione. Cuocere gli gnocchi pigri per 5 minuti. Toglili dopo che galleggiano. Il piatto può essere servito con yogurt naturale.

Zuppa leggera con riso e cavolfiore

Continuiamo con la dieta. Le ricette per tutti i giorni includono necessariamente la preparazione di piatti caldi. Per questa zuppa ipocalorica avrete bisogno di:

• cavolfiore - 100 g di infiorescenze;
• riso bianco - un cucchiaio;
• patate - 2 pezzi;
• cipolle - ½ pezzi;
• carota;
• aneto e prezzemolo.

Lessate il riso in acqua bollente per 15 minuti. Aggiungere le patate tagliate a dadini, la cipolla tritata finemente e le carote grattugiate. Ora dovresti aggiungere piccole infiorescenze di cavolfiore alla zuppa. Quindi lasciare cuocere il piatto per altri 5 minuti. Si consiglia di servire la zuppa con aneto e prezzemolo tritati finemente.

Tortini di pesce al vapore

Le ricette con le foto si trovano oggi in molte riviste culinarie e su vari portali. Per preparare il seguente piatto, sono necessari i seguenti prodotti:

• filetto di pesce - 0,5 kg;
• cracker tritati - 3 cucchiai. cucchiai;
• latte o acqua - 125 ml;
• cipolle - ½ pz.;
• uovo - 1 pz.;
• Noce moscata.

Tritare il filetto di pesce e la cipolla in un frullatore o passare al tritacarne. Aggiungere al composto il latte o l'acqua, l'uovo e la noce moscata tritata. Aggiungere sale e pepe a piacere.

Mescolare bene il trito. Bagnare le mani con acqua fredda e formare delle polpette oblunghe. Puoi stufare il piatto a bagnomaria o in una padella in una piccola quantità d'acqua. Tempo di cottura - 15 minuti.

Continuiamo a considerare piatti dietetici popolari. Ricette per tutti i giorni con foto, adatte per un pranzo salutare, aiuteranno le hostess a ricostituire il loro ricettario.

Spuntino di pasta orientale

Per preparare questo delizioso antipasto, abbiamo bisogno di:

• spaghetti di riso - 200 g;
• pomodorini - 12 pezzi;
• salsa di pesce - 1 cucchiaio;
• succo di un lime;
• zucchero - 1 cucchiaino;
• peperoncino - 1 pz.;
• pompelmo - 2 pezzi;
• cetriolo - ½ pz.;
• carote - 2 pezzi;
• piume di cipolla verde - 3 pezzi;
• gamberi - 400 g;
• coriandolo e menta - 2 cucchiai. cucchiai.

Lessate le tagliatelle in abbondante acqua per 7-10 minuti. Sciacquarlo sotto l'acqua corrente fredda. Metti le tagliatelle su un piatto. Aggiungere i pomodori, la salsa di pesce, lo zucchero, il succo di lime. Ora è il momento dei peperoncini. Tagliate il gambo della verdura e pulitela dai semi. Tagliate il peperone a cubetti e aggiungetelo al composto. Sbucciare il pompelmo e aggiungere la polpa all'insalata. Tagliare le carote a listarelle e le piume di cipolla verde ad anelli sottili. Alla fine, aggiungere all'antipasto i gamberi, la menta tritata finemente e il coriandolo. Amalgamare bene tutti gli ingredienti e servire.

La tua famiglia adorerà questo antipasto e diversificherà la tua dieta. Le ricette per tutti i giorni non dovrebbero essere troppo semplici e noiose.

zuppa dietetica

Per cucinare una deliziosa zuppa, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

• olio d'oliva - 3 cucchiai;
• cipolle - 2 teste;
• curry in polvere - 2 cucchiaini;
• mela - 1 pz.;
• succo di lime;
• aglio - 3 spicchi;
• una piccola radice di zenzero;
• patate dolci - 800 g;
• brodo vegetale - 1,5 litri;
• lenticchie rosse - 100 g;
• latte - 300 ml;
• coriandolo.

La zuppa a base di questi prodotti viene utilizzata come fonte di proteine, fibre e antiossidanti, anche in una dieta vegetariana. Continuiamo a considerare Le migliori ricette aiuteranno a diversificare un menu noioso.

Nel brodo vegetale prebollito, aggiungere le patate dolci e le lenticchie tagliate a dadini. Cuociamo per circa 20 minuti. Aggiungere la mela verde tritata. Versare il latte nel brodo. Portare di nuovo a bollore la zuppa. A questo punto, soffriggete la cipolla in olio d'oliva fino a doratura. Aggiungi l'aglio. Strofiniamo la radice di zenzero su una grattugia fine e la aggiungiamo alla zuppa insieme alla frittura. Alla fine, al piatto viene aggiunto il succo di un lime. Si consiglia di frullare la zuppa con un frullatore a immersione. Servire con foglie di coriandolo tritate finemente.

Cena dietetica

Affinché l'alimentazione dietetica (ora stiamo considerando le ricette per tutti i giorni) sia corretta, dovresti seguire le raccomandazioni degli esperti. Verdure, pollame magro e pesce sono l'ideale per un'ottima cena ipocalorica.

Branzino al forno

Per sorprendere e deliziare la tua famiglia durante la cena, dovresti cucinare il branzino con finocchio. Questo meraviglioso piatto è ricco di proteine, vitamina C, ferro.

Per cucinare avrai bisogno di:

• branzino - circa 300 g;
• semi di finocchio - 1 cucchiaino;
• semi di cumino - 1 cucchiaino;
• semi di senape - 1 cucchiaino;
• curcuma - mezzo cucchiaino;
• finocchio - una testa;
• limone - 1 pz.;
• olio d'oliva;
• verdi di coriandolo.

Il pesce persico andrà cotto in forno a 220°C. I peperoncini devono essere tagliati a cubetti. Mescolare con cumino, finocchio, curcuma e senape. Ungete un pezzetto di carta stagnola con olio d'oliva. Su di esso stendiamo 1/3 della miscela di spezie. Strofina il resto delle spezie sul pesce e mettilo sulla carta stagnola. Metti un limone affettato sopra il pesce persico. Avvolgere il pesce nella carta stagnola e sigillare i bordi. Metti il ​​pezzo su una teglia. Il tempo di cottura totale è di 15 minuti. Servire il pesce con le erbette di coriandolo.

Come puoi vedere, il cibo dietetico per tutti i giorni non è un problema. Cucinare piatti deliziosi non richiede molto tempo, ma molto presto darà i suoi frutti.

Sapevi che alcune verdure bollite sono più salutari di quelle fresche? Pertanto, una dieta bollita aiuta non solo a perdere peso, ma anche a migliorare il corpo. Scegli una delle 10 opzioni di menu e perdi fino a 10 kg in 14 giorni!

L'affermazione che il trattamento termico peggiora la qualità degli alimenti è vera solo in parte. Anche se non prendiamo in considerazione cibi pericolosi da mangiare crudi (carne, pesce, legumi), esistono molte verdure la cui composizione vitaminica si arricchisce solo dopo la cottura. Inoltre, il cibo bollito è perfettamente assorbito dal corpo, ha un effetto delicato sugli organi digestivi irritati e non contiene calorie extra sotto forma di burro o salsa.

Sono queste proprietà dei cibi cotti in acqua bollente che utilizza la dieta bollita, alleviando i suoi seguaci dall'eccesso di peso e dai problemi di salute.

Variante classica

La versione classica della dieta bollita si basa sull'uso di cibi genuini, ipocalorici, ricchi di fibre grossolane, amido o proteine ​​e più completamente digeribili solo dopo il trattamento termico.

regole

Per un'efficace combustione dei grassi e una buona salute, si consiglia di attenersi alle seguenti regole:

1. Mangiare frazionata, in 4-5 dosi.
2. Lessate i cereali solo in acqua.
3. Le uova di dubbia freschezza dovrebbero essere cotte sode, fresche, preferibilmente alla coque.
4. Bere abbastanza liquido, ma non meno di 1,5 litri.
5. Preparare porzioni singole entro 250–300 g.
6. Includere le zuppe nel menu.
7. Prendi multivitaminici.
8. Non mangiare dopo le 19:00.
9. Introdurre gli alimenti nella dieta solo dall'elenco consentito.

Nel caso della loro stretta osservanza in due settimane, puoi perdere fino a 10 kg. Non è consigliabile attenersi a una dieta più a lungo, poiché l'organismo ha bisogno di un pieno apporto di grassi, sale ed, eventualmente, di un aumento delle calorie.

Cosa puoi mangiare

L'accento è posto sui seguenti prodotti:

• le verdure;
• cereali;
• carne e frattaglie;
• pescare;
• funghi;
• legumi;
• uova.

Dalle verdure è preferibile scegliere quelle che, una volta cotte, praticamente non perdono i nutrienti e nemmeno li acquisiscono. Questi includono:

1. Pomodori: a cottura ultimata, il contenuto di licopene aumenta.
2. Carote - 15 minuti di ebollizione aumentano la concentrazione di antiossidanti.
3. Spinaci: basta tenere le foglie in acqua bollente per un paio di minuti e la quantità iniziale di calcio aumenterà di 3 volte.
4. Sedano, melanzane, zucchine, patate, mais, cavoli (bianchi, cavolini di Bruxelles, cavolfiori, broccoli, cavoli) vengono assorbiti meglio dal corpo.
5. Barbabietole: i suoi benefici rimangono invariati.

Tra i cereali sono ammessi solo i cereali: farina d'avena, orzo perlato, grano saraceno, riso integrale non lucidato.

Pesce e frutti di mare dovrebbero essere di varietà a basso contenuto di grassi: passera di mare, dorado, lucioperca, nasello, merluzzo, merluzzo, pesce persico, branzino, gamberetti, calamari, gamberi di fiume. La carne dovrebbe essere scelta secondo lo stesso principio: pollame, maiale magro, manzo, coniglio, frattaglie (fegato, stomaco, cuore, reni) sono perfetti.

Per la perdita di peso con una dieta bollita, non è necessario consumare solo cibi trattati termicamente. È accettabile mangiare una piccola quantità di frutta e verdura fresca, nonché latticini a basso contenuto di grassi. È consentito bere tisane nere, bianche, verdi, alle erbe, 2-3 volte a settimana puoi permetterti il ​​caffè nero.

Cosa non si può mangiare

Per 14 giorni di dieta, dovrai abbandonare:

• sale, zucchero, spezie;
• prodotti a base di farina;
• bevande alcoliche, a basso contenuto di alcol, birra;
• soda, succhi dolci;
• grasso animale e vegetale;
• sottaceti e marinate;
• cibi secchi, al forno, fritti.

Vantaggi e svantaggi

La dieta del bollito è apprezzata da chi perde peso per:

1. La capacità di eliminare non una piccola, ma allo stesso tempo non una quantità estrema di chilogrammi.
2. Effetto curativo.
3. Menù relativamente equilibrato.
4. Variabilità della dieta.
5. Limiti ragionevoli.
6. Sbarazzarsi del gonfiore.
7. Nessuna forte sensazione di fame.
8. Normalizzazione del tubo digerente.
9. Migliorare la condizione della pelle.
10. Un'opportunità per rinfrescare le papille gustative e stabilire una dieta sana.

Per una valutazione obiettiva, vale la pena considerare i contro:

1. All'inizio, il cibo può sembrare insipido e insapore.
2. Prima dell'adattamento, i più golosi possono provare irritabilità e perdita di energia.
3. La mancanza di fibre grossolane può causare stitichezza e detrarre l'intestino.
4. L'astinenza prolungata dal sale aumenta il rischio di iponatriemia, una condizione estremamente pericolosa per tutto il corpo e persino fatale.

Attenzione! Sonnolenza, vertigini, mal di testa, nausea e confusione sono sintomi di iponartemia. Se vengono trovati, dovresti consultare immediatamente un medico.

Menù

Consigli di cucina:

1. Per diversificare il gusto del cibo non salato, puoi condirlo con succo di limone e salsa allo yogurt.
2. Se possibile, fate bollire in una buccia i doni dei campi e dei giardini, calandoli già in acqua bollente e leggermente salata.
3. Lessare il pollame senza pelle, eliminare il grasso dalla carne e dalle frattaglie.
4. Evitare l'ebollizione vigorosa.
5. Quando si cucinano gli alimenti, alcuni dei nutrienti vanno nell'acqua, quindi è meglio non versarli fuori, ma usarli come brodo.
6. Se non hai bisogno di brodo, carne e pesce possono essere cucinati nella manica: in questo modo il prodotto manterrà la sua succosità e praticamente non perderà proteine, solo va notato che in questo modo il cibo viene cotto 1,5 volte più a lungo.
7. Nel modo sopra, puoi provare a cucinare le barbabietole per mantenerle il più piene di colore possibile.
8. Versare i cereali con acqua fredda, portare a bollore e togliere dal fuoco dopo 5-10 minuti. Senza aprire il coperchio, avvolgere la padella e lasciare per una notte. È anche consentito utilizzare un thermos per preparare il porridge.

Per 10 giorni

Oltre al corso dimagrante di due settimane, la classica dieta bollita è disponibile in una versione leggera da 10 giorni. Il filo a piombo per questo periodo non supererà gli 8 kg.

• Z - 350 g di verdure bollite, è possibile con l'aggiunta di mais.
• O - borscht dietetico con brodo di pollo.
• U - pesce bollito e spinaci bolliti.

• Z - riso integrale o altri cereali integrali.
• O - purea di verdure con pollo bollito.
• U - insalata di funghi.

Inoltre, durante la giornata puoi mangiare un po' di sedano e cavolfiore lessati.

• Z - un uovo e 100 g di ricotta.
• Oh - purea di zuppa di pollo con verdure.

Per 5 pasti, distribuire 1,5 litri di zuppa di cavolo magro.

C'è purea di pollo con aglio e melanzane e stufato di cavolo.

Nei prossimi 5 giorni, il menu si ripete.

Per due settimane

Lunedi

• Z (colazione) - farina d'avena con una mela.
• O (pranzo) - zuppa di lenticchie con una fetta di uovo.
• P (merenda pomeridiana) - 2 mele e una banana.
• U (cena) - Avanzi di tacchino e cavolini di Bruxelles conditi con salsa allo yogurt.

• Z - ricotta, montata con yogurt e mezza banana.
• Oh - zuppa di patate con uova.
• P - salsa di mele.
• Y - un'insalata di spinaci, peperoni, funghi e uova di quaglia.

• Z - insalata di barbabietole bollite e 5 pezzi di prugne, annaffiate 2 cucchiai. l. Yogurt.
• Oh - borscht verde con uova.
• U - gamberi conditi con succo di limone e broccoli.

• Z - porridge di grano saraceno e 100 g di carne di pollo.
• Oh - purea di verdure.
• P - insalata tiepida di melanzane.
• U - 200 g di merluzzo bollito con salsa allo yogurt, cetriolo e pomodoro.

• Z - ricotta con albicocche.
• Oh - zuppa di fagioli e pomodori.
• P - 100 g di formaggio Adyghe senza sale e 6 datteri.
• U - riso integrale con caviale di zucca (fatto in casa).

• Z - in camicia e farina d'avena.
• Oh - zuppa di tacchino e mais.
• P - arancia, mela verde e banana.
• U - patate novelle con aneto.

Domenica

• Z - ricotta con aglio ed erbe aromatiche.
• O - calamari ripieni di uovo e cetriolo.
• P - verdure fresche assortite.
• U - insalata di fegato.

Nei prossimi 7 giorni potrai ripetere il menù o crearne uno nuovo adottando le ricette a fine articolo.

Uscire dalla dieta

Dopo 10 o 14 giorni, è necessario iniziare gradualmente a introdurre il sale nella dieta, ma non superare i 15 g al giorno. Inoltre, dovrebbe essere preso in considerazione anche il contenuto di sale nei prodotti finiti: pane, salse, formaggio, salsicce, sottaceti.

Se viene raggiunto il peso desiderato e i chilogrammi continuano a sciogliersi, è necessario aumentare le porzioni. Si consiglia di non iniziare a consumare cibi vietati per tutta la durata della dieta (ad eccezione del sale e delle spezie naturali) o di inserirli nel menù del giorno in quantità estremamente ridotte.

È possibile includere nella dieta cibi al forno e grigliati. Fritto in una grande quantità di olio su una crosta croccante brunastra, è meglio salvarlo per le grandi vacanze o organizzare una vera vacanza per il tuo corpo e abbandonare completamente tale cucina.

Varietà di dieta bollita

Oltre alla versione classica degli "gnocchi", non ci sono schemi dimagranti meno efficaci basati sull'uso di prodotti bolliti.

Lungo termine

Il piano alimentare è progettato per 37 giorni. Perdere chilogrammi durante questo periodo può essere diverso. Tutto dipende dalla massa grassa iniziale, dall'attività fisica e dalle capacità di adattamento del corpo.

La dieta limita l'assunzione di proteine, minimizza i cereali ed elimina completamente sale e zucchero. Dovrai anche rinunciare ad alcol e cibi grassi. Tuttavia, è più facile elencare ciò che è consentito.

La dieta dei primi 10 giorni prevede solo verdure bollite (in quantità illimitata), 2 cetrioli freschi e mele verdi.

Nei successivi 10 giorni, il pesce viene sostituito con petto di pollo.

Negli ultimi 10 giorni il menu è stato diversificato con l'aggiunta di pane ai 2 cereali e la carne magra è diventata una fonte di proteine.

1. Una notevole riduzione dei volumi dovuta all'eliminazione dei liquidi in eccesso e una diminuzione del consueto contenuto calorico (sicuramente non riuscirete a mangiare molto all'inizio per via del gusto specifico dei doni della natura bolliti senza sale, il divieto sulle “chicche” e la mancanza di cibi raffinati e grassi).
2. Mancanza di una pronunciata sensazione di fame (puoi sempre rinfrescarti con le verdure bollite).
3. Disponibilità.
4. Pulizia del corpo.
5. L'opportunità di gustare verdure utili, ma precedentemente non amate.

1. Mancanza di proteine, sale, grassi, vitamine e minerali, provenienti principalmente da alimenti di origine animale.
2. Indebolimento del tratto digerente dovuto all'uso prolungato di fibre alimentari prevalentemente morbide.
3. Deterioramento del benessere (vertigini, debolezza) e dell'aspetto (pallore, caduta dei capelli, unghie fragili, ecc.).
4. Il rischio di anemia, iponatriemia e altre condizioni patologiche associate a carenza di vitamine.

Dovresti abbandonare la dieta aumentando gradualmente la quantità di proteine, frutta e verdura fresca, grassi (a cominciare dalla verdura), aggiungendo cereali integrali e sale.

verdura

La perdita di peso sulle verdure si verifica durante la settimana, durante la quale il corpo si libera di 3-5 kg ​​di peso. Pasti 4 volte al giorno, peso della porzione - non più di 300 g La dieta comprende verdure fresche e bollite, frutta, noci, semi, pane sano (cereali integrali, crusca), acqua, tisane e verdi. Puoi aggiungere sale, ma con moderazione non più di 2 cucchiaini. per la quantità giornaliera di cibo.

L'orario dei pasti può essere variato: se la mattina inizia alle 6-7, oltre a colazione, pranzo e cena, è consigliabile aggiungere il pranzo (o la seconda colazione). Con un risveglio più tardi, uno spuntino pomeridiano può diventare un pasto aggiuntivo.

Menù dietetico a base di verdure bollite

Viene selezionata un'opzione per ogni pasto.

1. Due toast integrali e caviale di zucca dietetica.
2. Asparagi alle mandorle.
3. Mais bollito, pomodoro.
4. Insalata di carote, un paio di fette di pane di segale.
5. Insalata di melanzane, pomodori e peperoni, panino con crusca.
6. Purè di cavolini di Bruxelles.
7. Zucchine con patate e pomodori.

1. Zuppa di patate, mezzo peperone.
2. Cavolo stufato con carote e patate.
3. Zuppa di verdure.
4. Zuppa di pomodoro in una ciotola di pane integrale.
5. Zuppa di broccoli con noci.
6. Zuppa di zucca e pomodoro.
7. Borsch verde.

1. Verdure in salsa di noci.
2. Ragù di cavolfiore e fagiolini.
3. Purea di carote e patate.
4. Zucchine lesse.
5. Patata andalusa.
6. Peperoni ripieni di verdure.
7. Asparagi lessati.

Pranzo o tè pomeridiano

1. Insalata di barbabietole bollite con noci e aglio.
2. Due banane e una manciata di mandorle.
3. Arancia, mela e banana.
4. Melanzane con salsa di noci, cetriolo.
5. Carciofi lessati con pinoli, pesca.
6. Una tazza di lamponi, 2 mele.
7. Tostare con 4 albicocche e 50 g di arachidi.

Vantaggi e svantaggi

La dieta è buona perché consente l'uso non solo di frutta e verdura, ma anche di noci, cereali (pane). Grazie a questo, la dieta diventa più equilibrata, ricca di vitamine e sostanze nutritive.

Piccole porzioni aiutano a ridurre l'appetito e ad adattare il corpo alla sazietà in piccoli volumi, che saranno utili dopo una dieta, nella fase di mantenimento del peso.

Il gusto del cibo migliora grazie all'uso di sale e spezie e frutta e bacche dolci aiuteranno a soddisfare la fame dei più golosi, un fatto importante per le persone abituate a godersi il cibo. Ciò può ridurre la probabilità di ricadute e minimizzare lo stress causato dalle restrizioni alimentari.

Tra gli svantaggi, vale la pena notare la mancanza di tutte le stesse vitamine e minerali dal cibo animale: B12, A, ferro, calcio, zinco. Ma è improbabile che 7 giorni su un menu vegano causino danni significativi alla salute.

Dopo una settimana, è sufficiente aggiungere una componente proteica ad ogni pasto (carne, pesce, uova, formaggio) e una tale dieta può essere definita sana ed equilibrata.

uovo

Una dieta a base di uova sode fa bene perché non tormenta una persona che sta perdendo peso con un acuto senso di fame e fornisce molti elementi utili all'organismo:

• proteine ​​facilmente digeribili, inclusi 12 aminoacidi essenziali;
• grassi, inclusi omega-3, omega-6, acidi grassi monoinsaturi;
• retinolo, vitamine del gruppo B (soprattutto B4 e B12), calciferolo, tocoferolo, biotina, PP;
• potassio, calcio, magnesio, zolfo, fosforo, sodio, ferro, iodio, cobalto, rame, selenio, zinco, cromo.

Sebbene le uova siano più completamente digeribili quando cotte alla coque, per una sensazione di sazietà che dura a lungo, si consiglia di mangiarle sode. In questa forma, sono nello stomaco per circa 3 ore.

Il mito sui pericoli delle uova a causa del loro alto contenuto di colesterolo è stato a lungo confutato. Il colesterolo ottenuto dai grassi animali è pericoloso per l'uomo, sebbene questo fatto sia ora attivamente contestato dagli scienziati. I tuorli contengono il cosiddetto colesterolo buono, che svolge un ruolo importante nel metabolismo dei grassi, quindi puoi goderti in sicurezza il gusto e la ricca composizione chimica delle uova di gallina.

Ci sono molte diete che includono le uova sode nella dieta, ma solo quelle il cui menu ne contiene più sono presentate di seguito.

Tre giorni

Ti permette di perdere circa 3 chili. Oltre all'uso dei prodotti elencati di seguito, è importante bere un volume maggiore di liquidi - almeno -3 litri al giorno, la maggior parte dei quali dovrebbe essere acqua pura e il resto - tè verde senza zucchero.

Tre pasti al giorno:

1. Colazione - 3 uova, farina d'avena sull'acqua.
2. Pranzo - 5 uova.
3. Cena - 6 uova.

Non è consigliabile ripetere la dieta più spesso di una volta ogni 6 mesi.

Per 7-10 giorni

Un dimagrimento di dieci giorni sulle uova sode aiuta a perdere 7 kg di peso in eccesso, ma è più rigido rispetto alla versione precedente.

Il menu del giorno è invariato: oltre a ogni pasto, devi mangiare due uova:

1. Colazione - un agrume.
2. Pranzo - mix di verdure e 100 g di alimenti proteici a basso contenuto di grassi in forma bollita (filetto di pollame, pesce, gamberetti, calamari).
3. Cena: una mela o un'arancia.

Per due settimane

Quando perdi peso durante questo periodo, puoi perdere fino a 10 kg. Non è possibile aggiungere olio e altri additivi ipercalorici ai piatti. Cenare entro e non oltre le 19:00.

A colazione, mangia due uova sode, un pompelmo medio, bevi una tazza di Americano senza zucchero.

Il pranzo dal 1° al 5° giorno (in formato settimanale) è composto dalle stesse due uova più una verdura o frutta (pomodoro, spinaci o pompelmo), il 6 - macedonia, il 7 - pompelmo, 100 g di basso -carne grassa di pollame e pomodoro. Completa il tuo pasto con una tisana.

1. Insalata di verdure bollite, due uova, pompelmo.
2. Carne magra (150 g) e verdure fresche assortite.
3. Insalata di barbabietole e cavoli, ricotta a basso contenuto di grassi, due uova.
4. Vinaigrette con crauti, pesce bollito.
5. Ripetere l'opzione precedente.
6. Brasato di manzo e insalata di verdure fresche.
7. Pollo bollito, verdure miste.

I pasti sono programmati per una settimana, la seconda - si ripete.

pollo

La dieta del pollo fornisce una sensazione di sazietà, un'efficace perdita di peso e un completo apporto all'organismo di proteine, magnesio, fosforo, cobalto, cromo e vitamina PP.

A proposito, gli scienziati affermano che il cromo, il cui contenuto in 100 g di filetto di pollo raggiunge i 25 mcg (50% del fabbisogno giornaliero di una persona), aiuta a superare la voglia di dolci e facilita il processo di combustione dei grassi.

Per l'alimentazione a dieta, dovresti prendere un filetto o cosce di pollo senza pelle e grasso. La carne può essere cotta in acqua bollente o nei suoi stessi succhi.

A base di pollo bollito sono state sviluppate diverse diete: per 3 giorni, per 5, 7, 9 e per 3 settimane.

Per 3 giorni

Ogni giorno devi mangiare 750 g di carne di pollo senza sale, dividendola in 5-6 parti. In questo momento, è vietato bere tè verde e nero. In tre giorni si rivelerà da 1 a 3 kg, ma non è sicuro attenersi a una dieta del genere più a lungo. Se non si raggiunge il peso desiderato, la mono-dieta del pollo può essere integrata con un pasto settimanale secondo lo schema seguente.

Per 5 giorni

La dieta consiste in purea di pollo con l'aggiunta di erbe e spezie, occasionalmente sono consentite uova sode e verdure a foglia.

Giorno numero 1: 400 g di purea alle erbe.

#2: 300 g di purea più spinaci e zenzero.

N. 3: 400 g di purea condita con curcuma, rosmarino e paprika, un pollo o 3 uova di quaglia.

N. 4: 400 g di purea con coriandolo (a chi non piace - con basilico) e aglio.

N. 5: 300 g di purea, lattuga, latte scremato.

Mangia la quantità giornaliera di cibo in 3-4 dosi, puoi bere tè verde e pulire acqua non gassata.

Per una settimana

I pasti settimanali sul pollo bollito possono bruciare altri 5 kg di grasso. Alla carne si aggiungono frutta, verdura e riso.

Lunedì: 500 g di pollo, 350 g di porridge di riso, preferibilmente di grano grezzo o marrone, un bicchiere di succo di pomodoro.

Martedì: 700 g di filetto, 550 g di polpa di ananas fresca.

Mercoledì: 600 g di carne, 500 g di arance, 200 ml di succo di verdura.

Giovedì: 400 g di pollo, 200 g di crauti, 2 mele verdi.

Venerdì: 400 g di petto, 200 g di carote fresche, arancia.

Sabato: 700 g di filetto, 300 g di insalata di verdure fresche senza olio.

Domenica: 700 g di carne di pollo e lattuga.

Per 9 giorni

I primi 3 giorni sono in fase di scarico. In questa fase di dimagrimento è consentito l'uso di 1,5 kg di mele al giorno.

L'ultima fase della dieta è mista: ogni giorno si mangiano 0,5 kg di pollo e ananas.

Per 3 settimane

Il menù del giorno si presenta così:

• 200 g di carne di pollo bollita;
• 200 g di porridge sull'acqua;
• 400 g di regali dell'orto in umido bollito e fresco (tranne patate e mais).

Durante questo periodo, puoi perdere peso di 7-12 kg.

Patata

È anche possibile diventare più magri sulle patate, ma per questo scopo vale la pena usare solo un giovane raccolto di radici bollito. Le patate con una buccia sottile e traslucida sono ricche di acido ascorbico, bioflavonoidi, fibre, vitamine del gruppo B e potassio. E l'amido in esso contenuto, al contrario, è inferiore a quello del suo compagno più anziano, che è attivamente accolto ai fini della perdita di peso.

È necessario cuocere le patate novelle non sbucciate: in questo modo verrà preservato il massimo delle sostanze utili che si trovano direttamente sotto la buccia. Non puoi salare.

Anche gli indiscutibili benefici delle patate novelle non sono un motivo sufficiente per mangiarle esclusivamente. Una persona ha bisogno di un menu vario che includa una vasta gamma di sostanze nutritive che non possono essere ottenute dalle patate. Pertanto, una dieta mono non dovrebbe durare più di una settimana. Anche se nella dieta sono inseriti altri prodotti, oltre alla radice vegetale, la loro quantità rimane al di sotto della norma e il valore nutritivo complessivo non soddisfa le esigenze dell'organismo, causando spiacevoli e talvolta pericolosi effetti collaterali.

Menù per 3 giorni

Opzione "difficile".

Peso dimagrante - 5 kg.

• Z - 150 g di patate, 200 ml di kefir con un contenuto minimo di grassi.
• O - 300 g di patate, tè verde.
• U - 400 ml di kefir.

• Z - 200 ml di kefir.
• O - 300 g di patate, tè.
• U - 150 g di patate, 200 ml di latte non superiore all'1% di grasso.

• Z - 150 g di patate.
• O - 300 g di patate e 200 ml di kefir.
• U è acqua.

Mono

Mangia 1,5 kg di patate lesse senza sale al giorno, bevi molta acqua. La perdita di peso sarà di circa 3 kg.

"Morbido"

Questo schema di perdita di peso richiede il conteggio delle calorie: non dovrebbero essercene più di 1000 al giorno.Gli alimenti consentiti per ogni giorno sono indicati nel menu, devi solo adattare il loro numero al valore energetico indicato.

Dovresti rinunciare a dolci, alcol, oli vegetali e grassi animali. Ma non ci sono restrizioni su tè e caffè.

• Z - purè di patate con pollo bollito condito con erbe aromatiche.
• O - patate al cartoccio e due uova di gallina o sei uova di quaglia.
• U - purè di patate + verdure.

• Z - lo stesso del primo giorno.
• Oh - insalata di patate e verdure.
• U - 0,5 l di kefir.

• Z - un panino di pane integrale con formaggio magro, una porzione di purè di patate.
• Oh - come il secondo giorno.
• U - 100 g di ricotta allo 0% e un paio di mele.

La perdita di peso nel periodo specificato sarà di 1–1,5 kg.

Per 5 giorni

Dieta quotidiana (ripetuta di giorno in giorno):

1. Colazione: 250 ml di latte o kefir (a basso contenuto di grassi).
2. Pranzo: patate lesse senza spezie e sale.
3. Cena: un'insalata di 250 g di patate e uova, si può salare e condire con olio.

È possibile perdere peso per un periodo di 5 giorni di 4 kg.

Per 14 giorni

Per due settimane del menu di patate, puoi perdere da 7 a 9 kg.

Nei primi 3 giorni dovrebbe mangiare fino a 1,5 kg di patate nelle loro divise, senza sale e altri additivi.

Per gli ultimi 4 giorni le patate possono essere schiacciate o mangiate intere con sale, olio e condimenti vari, come aceto, succo di limone, pepe nero, ecc.

Carne

Una dieta a base di bollito richiede da 6 a 10 kg in 10 giorni. È consentito il consumo giornaliero di 0,5 kg di carne di coniglio, manzo magro, maiale o tacchino. La carne può essere parzialmente sostituita con pesce, frutti di mare o uova, è consentito mangiare alcune salsicce a basso contenuto di grassi di alta qualità.

La dieta deve comprendere verdure fresche o lessate (circa 1 kg) ad eccezione di patate, legumi, mais, barbabietole e carote.

Esempio di menù giornaliero

1. Colazione - un'insalata di tacchino, asparagi, pomodoro e melanzane.
2. Pranzo - borsch verde con manzo.
3. Spuntino: una mela verde e un uovo.
4. Cena - gamberi con mix di verdure.

Grano saraceno

Il grano saraceno è considerato uno dei cereali più utili per l'alto contenuto di vitamine B1, B2, B6, silicio, magnesio, fosforo, ferro, manganese, rame, molibdeno, acidi polinsaturi omega-6. Inoltre, il porridge di grano saraceno praticamente non aumenta i livelli di zucchero nel sangue, viene assorbito lentamente e mantiene una sensazione di sazietà per 2-3 ore dopo averlo mangiato.

È preferibile scegliere il grano saraceno verde e non far bollire il cereale in acqua bollente, ma prepararlo in un thermos senza sale e olio.

La dieta del grano saraceno può durare da 7 a 14 giorni. Il peso massimo per la perdita di peso sarà di circa 12 kg.

La sera, è necessario versare 0,5 kg di cereali secchi in un thermos e versarvi sopra 1,5 litri di acqua bollente. Questa diventerà la dieta quotidiana per il giorno successivo. Puoi diluirlo con un litro di kefir senza grassi e 5-6 pezzi di prugne o albicocche secche. A volte è consentito l'uso di mele verdi, cavoli freschi, verdure.

Il passaggio a una dieta nutriente dovrebbe essere, aderendo alle seguenti raccomandazioni:

1. Non "portare via la tua anima" mangiando dolci e fast food.
2. Aggiungere gradualmente al menu alimenti proteici, verdure, frutta, olio vegetale, noci.
3. Non mangiare oltre 3 ore prima di coricarsi.
4. Mantieni una porzione moderata.

Barbabietola

Le barbabietole sono uno dei pochi prodotti la cui composizione vitaminica e minerale non diventa più povera dopo il trattamento termico. Il suo utilizzo aiuta a purificare il corpo dalle tossine e dai radionuclidi, migliorare il metabolismo dei grassi e attivare l'intestino. Queste e molte altre proprietà benefiche delle barbabietole sono ampiamente utilizzate per la guarigione e la perdita di peso.

La dieta della barbabietola aiuta a perdere peso di 5-7 kg a settimana. In questi giorni, un pasto principale dovrebbe essere dedicato alle barbabietole bollite. Può essere consumato come insalata condita con yogurt e aglio, oppure in compagnia della frutta secca.

Oltre alle barbabietole bollite, barbabietole crude, così come altre verdure, pesce e carne magri, latticini, crusca o pane integrale, riso, uova e formaggio possono essere presenti nella dieta.

Il menù del giorno si presenta così:

1. Colazione: un bicchiere di yogurt bianco e un paio di toast ai cereali.
2. Pranzo: insalata di barbabietole, aglio e formaggio.
3. Cena: pesce con riso, cetriolo.

Scaricare la dieta per 1-2 giorni aiuta a ridurre il peso di 1 kg o più. Basta al giorno, per 6 volte, mangiare 2 kg di barbabietole bollite, leggermente condite con olio di lino.

Riso

Per una dieta, è meglio scegliere il riso integrale. Grazie alla particolare lavorazione, il guscio della crusca rimane sul chicco, moltiplicando più volte i benefici dei cereali. Il riso integrale ha 4,5 volte più fibre del riso bianco, 2 volte più vitamine del gruppo B, 3 volte più tocoferolo, fosforo, potassio, magnesio e un contenuto significativamente più elevato di zinco e selenio.

Puoi cavartela con il riso bianco lucido, ma in questo caso la dieta può provocare stitichezza, picchi nei livelli di zucchero nel sangue e anche riempire il corpo con le cosiddette calorie vuote. Anche il famigerato potassio, che sarebbe ricco di riso bianco, non è sufficiente in 100 g di porridge per coprire almeno il 3% del fabbisogno giornaliero di una persona.

Gli schemi dimagranti sul riso hanno un'efficacia diversa. Vedi le diverse opzioni di dieta di seguito.

Per 3 giorni

Ogni giorno devi mangiare 300 g di porridge di riso, diviso in 3 dosi. In aggiunta a ciascuno, puoi scegliere 1 frutto, verdura (una piccola porzione da 100-150 g) o 200 ml di brodo vegetale.

menu di esempio

1. Colazione: riso e una mela.
2. Pranzo - riso e brodo.
3. Cena: riso e carote bollite.

Durante questo periodo, il filo a piombo stimato sarà di 2-4 kg.

Per 5 giorni ("2 piatti")

Per 5 giorni, i pasti sono limitati a due piatti, uno dei quali è riso e l'altro è frutti di mare o pesce. Il cibo deve essere cotto senza sale, non si può nemmeno aggiungere olio. A dieta, puoi perdere da 2 a 5 kg: il risultato dipende dalla dimensione delle porzioni controllate dalla persona che sta perdendo peso.

Per una settimana

Il menù del giorno è composto dai seguenti elementi:

• 350 g di porridge di riso, che si divide in 3 dosi;
• verdure non amidacee in forma bollita e fresca, funghi (in quantità inferiore a una porzione di riso);
• frutta e frutta secca (tranne datteri, uva e banane);
• noci (non più di 20-30 g al giorno).

Tradizionalmente, questi vanno consumati senza sale e senza grassi aggiuntivi, tuttavia il gusto dei piatti può essere migliorato utilizzando salsa di soia naturale a ridotto contenuto di sale.

Tra una settimana si rivelerà dire addio ai 4 kg. Per perdere peso ancora di più, puoi prolungare la dieta per 2 giorni.

Per due settimane ("5 volumi")

Prima di iniziare la dieta (per 4 giorni), è necessario eseguire la seguente procedura:

1. In 5 bicchieri di volume standard, versare 2 cucchiai. l. riso secco.
2. Riempi i bicchieri con acqua pulita fino in cima.
3. Rinnovare l'acqua ogni giorno.

Il 5° giorno inizia la dieta. Ogni mattina prendi un bicchiere di riso e mangialo, poi versaci dentro una nuova porzione di cereale e mettilo alla fine della linea. Così, per ciascuno dei 14 giorni, verrà preparata una porzione di riso fermentato. Nel tempo rimanente, non è consentito mangiare più di 150 g di ricotta, carne o pesce magro o 3 uova di gallina, oltre a frutta e verdura fresca.

Per 2 settimane, con l'aiuto di una dieta così insolita, vanno via da 5 a 7 kg.

Ricette

Zuppa di lenticchie con tacchino

• 250 g di filetto di tacchino;
• 30 g di lenticchie verdi;
• 200 g di pomodori;
• gambo di sedano.

Tagliate il filetto a cubetti e, insieme alle lenticchie, mettetelo in acqua bollente (1 l). Sbucciare i pomodori dalla buccia e tagliarli a cubetti, aggiungerli nella padella con il sedano tritato dopo 10 minuti. cucinando. Dopo 15 min. la zuppa è pronta.

Zuppa di patate con uovo

• 200 g di patate;
• 1 uovo di gallina;
• mazzetto di spinaci

Immergere le patate tritate in 0,75 litri di acqua bollente. 5 minuti prima della preparazione, aggiungere l'uovo crudo e gli spinaci.

Formaggio Adyghe o paneer indiano

Questi due tipi di formaggio praticamente non differiscono nel gusto, ma sono preparati in modo altrettanto semplice:

1. Versare 1,5 litri di latte magro in una casseruola di metallo o smaltata e portare a 80°C o fino a quando iniziano a comparire delle bollicine sulla superficie del latte.
2. In un flusso sottile, mescolando, introdurre 0,75 l di siero acido o 1–2 cucchiai. l. succo di limone (questa è tutta la differenza tra Adyghe e paneer).
3. Non appena la massa bolle, togliere la padella dal fuoco e coprirla con un asciugamano.
4. Dopo circa mezz'ora, scartare il contenuto in uno scolapasta foderato con diversi strati di garza per separare le proteine ​​del latte coagulate dal siero.
5. Legare le estremità della garza e appendere per auto-pressare il formaggio.

È meglio farlo la sera e lasciare il formaggio appesa durante la notte.

salsa allo yogurt

In 100 ml di yogurt denso senza additivi (preferibilmente fatto in casa), mettere lo spicchio d'aglio tritato e le erbe aromatiche a piacere, mescolare.

Insalata di carote bollite

• 250 g di carote;
• 1° l. aceto di mele o succo di limone;
• 1° l. prezzemolo;
• 1 dente aglio.

Grattugiare le carote su una grattugia grossa e aggiungere il resto degli ingredienti, mescolare e conservare in frigorifero per 1-2 ore.

Insalata tiepida di melanzane

• 100 g di melanzane lesse, peperoni freschi e pomodoro;
• 50 g di formaggio Adyghe;
• verde;
• succo di limone.

Tagliate le verdure a listarelle larghe e aggiungete il formaggio sbriciolato. Condire con il succo di limone e cospargere con le erbe aromatiche tritate.

Insalata Di Funghi E Fegato

• 100 g di fegato di pollo;
• 100 g di funghi prataioli;
• 2-3 cucchiai. l. chicchi di mais;
• 1–2 cucchiai. l. Yogurt.

Lessare tutti gli ingredienti, tagliare nel modo desiderato e condire con lo yogurt.

calamari ripieni

• calamari piccoli;
• cetriolo fresco;
• uovo;
• 1° l. salsa allo yogurt.

Immergere la carcassa di calamaro in acqua bollente per 10 secondi e lasciarla raffreddare in un piatto. Tritare finemente il cetriolo e l'uovo sodo, mescolare con la salsa allo yogurt e farcire i calamari.

Asparagi alle mandorle

• 300 g di asparagi;
• 10 g di petali di mandorla;
• qualche goccia di succo di limone.

Immergere gli asparagi in acqua bollente per qualche minuto, quindi scolarli e versarli sopra dell'acqua ghiacciata. Spruzzare i gambi raffreddati e asciugati con il succo di limone e cospargere con petali di mandorla.

Caviale di zucca dietetico

• 500 g di zucchine;
• 30 g di carote;
• 20 g di cipolla;
• 15 g di concentrato di pomodoro;
• verde.

Zucchine e cipolle tagliate a cubetti, carote - su una grattugia. Metti tutto in una casseruola e fai sobbollire fino a quando il liquido in eccesso non sarà quasi completamente evaporato. Aggiungere il concentrato di pomodoro e sbattere la massa con un frullatore ad immersione. Fate sobbollire altri 10-15 minuti.

I pasti dietetici sono pasti che contengono una piccola quantità di calorie e aiutano a mantenere la linea.
I pasti dietetici sono molto importanti per il corpo umano. Anche se hai una figura perfetta, il tuo corpo a volte ha ancora bisogno di una dieta per mantenere la tua figura in buona forma. Inoltre, se hai un certo desiderio di purificare il tuo corpo dalle tossine e dalle tossine, devi pulirlo periodicamente. E in questo caso, niente ti aiuterà meglio che mangiare cibi dietetici.
Molti di noi sono sicuri che i piatti dietetici non possano essere appetitosi, gustosi per niente. Tuttavia, questo non è assolutamente il caso. Il cibo dietetico potrebbe non essere gustoso, ma molto, molto gustoso. Hai solo bisogno di sapere come cucinare correttamente tali piatti e quali prodotti usare. Non credi? Quindi prestare attenzione a questa sottocategoria. Dopotutto, in questa sottocategoria hai raccolto le ricette più interessanti e utili per i piatti dietetici.
Quindi, ad esempio, qui puoi trovare ricette su come cucinare pasti dietetici per dimagrire, pasti dietetici ipocalorici in una pentola a cottura lenta, nonché piatti dietetici a base di pollo, zucchine, ricotta, pesce, carne, carne macinata e altre altrettanto deliziose ricette ipocaloriche. È particolarmente conveniente che questa categoria contenga ricette semplici per piatti dietetici con foto. Tali ricette sono convenienti in quanto con il loro aiuto il processo di cottura è notevolmente semplificato e puoi anche prendere in prestito il metodo di servizio e decorazione, che è anche molto piacevole. Non è vero? Scegli le ricette più interessanti e appetitose, quanto è facile e veloce puoi cucinare deliziosi pasti dietetici per dimagrire e iniziare a cucinare. E assicurati che con tali ricette, cucinare pasti dietetici ti porterà molte emozioni positive. E sii sano!

25.12.2019

Insalata "monastica" - l'aggiunta perfetta al menu per la Quaresima di Natale

Ingredienti: cavolo cappuccio, cetriolo, peperone, aneto, olio, aceto, sale, pepe

Per preparare questa insalata vi serviranno ingredienti molto semplici e otterrete un piatto delizioso adatto a tutti i giorni e per incontrare gli ospiti che stanno digiunando.

Ingredienti:
- 200 g di cavolo cappuccio;
- 1 cetriolo fresco;
- 1 peperone dolce;
- 1 mazzetto di aneto;
- 2 cucchiai olio vegetale;
- 1 cucchiaino aceto di vino;
- sale qb;
- pepe qb.

03.11.2019

Zuppa di purea di zucca con lenticchie

Ingredienti: acqua, zucca, lenticchie, carote, cipolle, concentrato di pomodoro, crema di formaggio, olio vegetale, erbe aromatiche, sale, spezie

La zuppa di purea di zucca con lenticchie, cipolle e concentrato di pomodoro sarà un ottimo primo piatto nei giorni feriali, quando è così importante che il pranzo o la cena siano gustosi e nutrienti.

Ingredienti:
- 1 litro d'acqua;
- 250 g di zucca;
- 120 g di lenticchie;
- 1 carota;
- 1 cipolla;
- 1 cucchiaino pasta di pomodoro;
- 50 g di crema di formaggio;
- 2 cucchiai olio vegetale;
- verdure a piacere;
- sale qb;
- spezie a piacere.

14.06.2019

Delizioso farro con verdure in una pentola a cottura lenta

Ingredienti: farro, carota, cipolla, acqua, sale, olio vegetale, miscela di peperoni

Il farro con verdure cotte in una pentola a cottura lenta è molto gustoso e appagante. Se osservi la tua dieta, apprezzerai sicuramente questo piatto salutare.

Ingredienti:
- 1 cucchiaio. farro;
- 100 g di carote;
- 120 g di cipolla;
- 2 cucchiai. acqua;
- 0,5 cucchiaini sale;
- 3 cucchiai olio vegetale;
- una miscela di peperoni macinati a piacere.

06.06.2019

Insalata di asparagi alla coreana con carote

Ingredienti: cetriolo, cavolo di Pechino, carota coreana, salsa di soia, semi di lino, asparagi di soia

Gli asparagi di soia in compagnia di cetriolo fresco e carote coreane condite con salsa di soia sono un'ottima insalata per tutte le occasioni. Risulta gustoso, appetitoso e salutare!

Ingredienti:
- 1 cetriolo fresco;
- 3-4 foglie di cavolo cappuccio di Pechino;
- 120 g di carote in coreano;
- 3 cucchiai salsa di soia;
- 1\5 cucchiaini semi di lino;
- 100 g di asparagi di soia.

06.03.2019

Kulich secondo Dukan

Ingredienti: ricotta, crusca d'avena, amido, curcuma, sesamo, uova, lievito in polvere, latte in polvere

Se sei a dieta Dukan, ti consiglio di cucinare per Pasqua un dolce pasquale sfizioso e facile da cucinare. La ricetta è abbastanza semplice.

Ingredienti:

- 200 grammi di ricotta;
- 35 grammi di crusca d'avena;
- 30 grammi di amido di mais;
- 5 grammi di curcuma macinata;
- 10 grammi di sesamo nero;
- 1 uovo;
- 5 grammi di pasta lievitata;
- sostituto dello zucchero;
- latte in polvere.

21.02.2019

Torta dietetica per Pasqua

Ingredienti: ricotta, miele, uova, amido, crusca, lievito in polvere, uvetta, noci, frutta candita

Ingredienti:

210 grammi di ricotta 2%;
- 3 cucchiai miele;
- 2 uova;
- 2 cucchiai fecola di patate;
- 4 cucchiai crusca;
- 1 cucchiaino lievito in polvere;
- Uvetta;
- Nocciole;
- frutta candita.

24.12.2018

Ratatouille in una pentola a cottura lenta

Ingredienti: melanzane, zucchine, pomodoro, cipolla, peperone, aglio, basilico, olio, sale, pepe

La ratatouille è il piatto nazionale francese. Oggi ho preparato una ricetta per questo fantastico piatto in una pentola a cottura lenta.

Ingredienti:

- 1 melanzana;
- 1 zucchina;
- 3-4 pomodori;
- 1 cipolla;
- 1 peperone dolce;
- 3 spicchi d'aglio;
- 2-3 rametti di basilico;
- 70 ml. vegetale, olio d'oliva;
- mezzo cucchiaino sale;
- un pizzico di pepe nero macinato.

19.07.2018

Pollock marinato con carote e cipolle

Ingredienti: merluzzo bianco, carota, cipolla, concentrato di pomodoro, aceto, succo di limone, sale, pepe, alloro

Ricetta per gli amanti del pesce. Stiamo preparando un delizioso antipasto caldo: pollock sotto una marinata di verdure. Semplice, conveniente, gustoso e salutare per tutta la famiglia.

Ingredienti:
- 1 kg di pollock,
- 4 cipolle,
- 4 carote,
- 3 cucchiai di concentrato di pomodoro,
- 2 cucchiai di aceto da tavola (succo di limone),
- pepe qb
- sale qb,
- Foglia d'alloro.

30.05.2018

Insalata di cavolo dietetica

Ingredienti: coscia di pollo, cavolo cappuccio, semi di senape, olio vegetale, aceto

Il cavolo ordinario produce insalate eccellenti: gustose e salutari. Tali ricette sono popolari tra coloro che sono a dieta. Ti consigliamo di preparare un'insalata di cavolo e pollo bollito: sarà più interessante e più gustoso.

Ingredienti:
- prosciutto o petto di pollo - 1 pz;
- cavolo - 1 testa;
- grani di senape - 7 gr;
- piccola verdura - 1 cucchiaio;
- aceto - 1 cucchiaio.

21.05.2018

Insalata dietetica con petto di pollo

Ingredienti: petto di pollo, uovo, carota, cetriolo, cipolla, spinaci, salsa, pepe, limone

Per le nostre persone magre, offro un'ottima ricetta per una deliziosa insalata dietetica con petto di pollo. Risulta molto gustoso e soddisfacente.

Ingredienti:

- 130 grammi di petto di pollo;
- 1 uovo;
- 50 grammi di carote;
- 50 grammi di cetriolo;
- 20 grammi di cipolla verde;
- 30 grammi di spinaci;
- 10 grammi di salsa di soia;
- Pepe nero;
- Limone.

17.05.2018

Insalata dietetica con avocado

Ingredienti: avocado, pomodori, limone, aglio, olio d'oliva, sale, pepe

Oggi vi propongo di preparare un'insalata dietetica molto gustosa dagli avocado. La ricetta è molto semplice e veloce. Puoi preparare un'insalata del genere sia per tutti i giorni che per la tavola festiva.

Ingredienti:

- avocado - 1 pz.,
- pomodori - 180 grammi,
- succo di limone - 2-3 cucchiai,
- aglio - 2 chiodi di garofano,
- olio d'oliva - 3-4 cucchiai,
- sale,
- Pepe nero.

14.05.2018

Scrub per l'intestino da grano saraceno e kefir

Ingredienti: grano saraceno, kefir senza grassi, acqua bollente, sale, prezzemolo, mirtilli rossi

Grano saraceno e kefir costituiscono un'ottima colazione, che, inoltre, funge da scrub per l'intestino. Quindi questa ricetta appartiene alla categoria dei "due in uno": gustosa e salutare. Provalo, lo adorerai!
Ingredienti:
- 100 gr di grano saraceno;
- 500 ml di kefir senza grassi;
- 200 ml di acqua bollente;
- sale qb;
- prezzemolo o mirtilli rossi - per servire.

24.04.2018

Gelato magro al mirtillo

Ingredienti: mirtilli, zucchero, acqua, lime

Molto spesso cucino un delizioso gelato ai frutti di bosco per i miei fatti in casa. Oggi vi consiglio di provare un gelato magro molto gustoso con mirtilli e lime.

Ingredienti:

- 200 grammi di mirtilli,
- 70 grammi di zucchero,
- 100 grammi di acqua,
- mezzo lime

24.04.2018

Pollo al pomodoro in padella

Ingredienti: petto, cipolla, olio, aglio, pomodoro, pepe, sale, alloro

A pranzo oa cena vi consiglio di cucinare un delizioso petto di pollo in salsa di pomodoro. che cucineremo in padella. Il piatto è delizioso e facile da preparare.

Ingredienti:

- 1 kg. seni,
- 2 cipolle,
- 3 cucchiai olio vegetale,
- 2 spicchi d'aglio,
- 3 pomodori,
- 6-7 pezzi grani di pepe nero,
- Pepe nero macinato,
- un pizzico di sale,
- 3 foglie di alloro.

23.04.2018

Insalata di cavolo cappuccio fresco e carote con aceto

Ingredienti: cavolo cappuccio fresco, carote, cipolle, sale, zucchero, aceto di mele, olio vegetale, cipolle verdi, erbe aromatiche

Porto alla vostra attenzione una ricetta molto gustosa e interessante per preparare la mia insalata preferita di cavolo fresco e carote con aceto.

Ingredienti:

- 300-350 grammi di cavolo cappuccio;
- 1 carota;
- mezza cipolla;
- sale;
- zucchero;
- 2 cucchiai aceto di mele;
- 2-3 cucchiai olio vegetale;
- un mazzetto di verdure.