Come scegliere un'anguria senza nitrati in un punto vendita? Nitrati nell'anguria Come scoprire quando l'anguria è matura

Agosto è il tempo delle tanto attese angurie. E la domanda più urgente della stagione è come scegliere un'anguria matura e deliziosa? Il venditore può assicurarti a giugno che ha una varietà di bacche super precoci. L'acquisto si rivelerà infatti con polpa succosa e rosso vivo, solo i nitrati e altre sostanze chimiche hanno chiaramente aiutato a maturare un'anguria del genere. Pertanto, fino alla fine della stagione, è meglio non cedere alla tentazione. Le bacche di zucca naturali saranno in vendita solo ad agosto.

Forse, la scelta di un frutto dolce è tutta una scienza. Come determinare la maturità di un'anguria e scegliere una bacca senza nitrati? Studiamolo insieme.

Come determinare la maturazione di un'anguria

Per apparenza

Va bene quell'anguria, in cui le strisce sono lucide e la buccia è lucida. Prestare attenzione ai danni esterni al feto. Se è incrinato o sgualcito, i batteri potrebbero già penetrare nella polpa. Questa anguria è pericolosa per la salute. L'abbigliamento dovrebbe essere così duro che è difficile graffiarlo con un'unghia. E un'altra cosa: preferire un'anguria rotonda a una oblunga.

Secondo le dimensioni e il colore della macchia terrestre

Cerca un cocomero con una macchia gialla su un lato: questo è il punto in cui la bacca è entrata in contatto con il terreno. Il colore dovrebbe essere rossastro, giallo o marrone chiaro. Ma una macchia di terra bianca indica che l'anguria non è matura. La dimensione dello spot dovrebbe idealmente essere compresa tra 5 e 10 cm.

Su stelo secco

La coda di un cocomero è come il cordone ombelicale di un neonato: attraverso di essa il feto riceve i nutrienti. Infatti, quando l'anguria è matura, dovrebbe staccarsi dal frutto stesso e asciugarsi. Pertanto, il gambo verde di un'anguria acquistata in negozio dovrebbe avvisarti: il frutto chiaramente non è maturo. La coda di una bacca matura sarà fragile, controlla senza uscire dal registratore di cassa!

A peso

Molte persone pensano che le grandi angurie siano le più deliziose. E hanno ragione. Una grande massa di anguria parla della sua maturazione. In alcune varietà, il peso di 10-17 kg è considerato la norma. Ma c'è un limite ragionevole a tutto: l'anguria anormalmente enorme viene probabilmente coltivata con l'aiuto dell'alimentazione artificiale. Cerca la media aurea.

Dal suono

Molte persone conoscono il vecchio modo: bussare leggermente a un'anguria. Questo è il segno principale di un'anguria matura. Se il suono è sonoro quando picchiettato e la buccia dell'anguria scaturisce un po' dall'impatto, sentiti libero di acquistare! Ma un suono sordo, al contrario, dovrebbe avvisarti: molto probabilmente l'anguria è acerba.

Come scegliere un'anguria di buona qualità

Poche calorie e tanti nutrienti. Si tratta dell'anguria che è stata coltivata correttamente. Nell'era della tecnologia moderna, acquistiamo zucche con paura: la ragione di ciò sono le sostanze chimiche che creano angurie artificialmente mature e si liberano anche dei parassiti sui meloni. Come calcolare i nitrati in eccesso? Guarda la buccia. Macchie nere e marroni su tutta la superficie rivelano la presenza di sali di azoto. Il frutto sembrava carino? Dai un'occhiata a casa dopo il taglio. Se il colore della polpa è rosso in modo non uniforme e con macchie viola, allora c'è un eccesso di nitrati nell'anguria. Questo sarà anche indicato da ossa multicolori (bianco e nero in una bacca) e da striature gialle dalla buccia alla polpa.

C'è un altro segreto: la polpa sul taglio dell'anguria "corretta" sarà con i grani, come se fosse zucchero, ma l'anguria con contenuto di nitrati ha interni innaturalmente lucidi.

Per verificare appieno la sicurezza di un dolce acquisto, fai un semplice esperimento a casa: immergere un pezzo di polpa di anguria in un bicchiere d'acqua e schiacciare la polpa. L'acqua torbida indica la naturalezza della bacca, l'acqua è diventata rossa - un indicatore della presenza di nitrati. Questo è il modo migliore per testare i cocomeri.

1. Le angurie più naturali compaiono in vendita solo a metà agosto.
2. È meglio comprare angurie nel negozio. Se vai al mercato, evita il lato del venditore, i cui cocomeri sono proprio per terra.
3. Non comprare angurie in autostrada. I gas di scarico dei veicoli non sono il modo migliore per compromettere la sicurezza del prodotto.
4. Rifiuta di comprare un'anguria tagliata, anche se la metà è accuratamente stretta con pellicola trasparente. Sotto di esso, i batteri si sviluppano attivamente. E se colui che lo ha tagliato abbia osservato l'igiene è generalmente sconosciuto.
5. Premi il frutto dall'alto e dal basso: se senti crepitio, l'anguria è deliziosa e matura.

Vi auguriamo deliziose angurie e una piacevole estate!

Sfortunatamente, negli ultimi anni, le persone sono diventate sempre meno affezionate ai cocomeri. E questo non è dovuto al fatto che a qualcuno smette di apprezzare il gusto della polpa rosso scuro con un aroma meraviglioso, ma al fatto che le possibilità di ottenere un'anguria buona e matura sono molto ridotte. Cosa non se ne fa per velocizzare la maturazione! Sono pompati con nitrati, fanno un'iniezione di urea per un rapido arrossamento: viene utilizzato qualsiasi mezzo per vendere rapidamente i loro prodotti ai clienti. Naturalmente, sia la qualità che il gusto ne risentono. Ecco perché così tanti acquirenti sono delusi. Quindi, come controllare la maturazione dell'anguria? Proviamo a rispondere a questa domanda.

Tempo di acquisto

Il tempo è l'indicatore principale. Le prime angurie compaiono nei mercati e nei negozi molto prima del loro normale periodo di maturazione, il che significa che sono state chiaramente aiutate. Non è necessario acquistare questi prodotti. Il periodo migliore per acquistare i cocomeri va da fine agosto a metà ottobre.

Come determinare la maturazione di un'anguria dalla buccia

La buccia di un'anguria matura è più dura, lignificata e se la si preme con un'unghia, non la danneggerà. Il contrasto luminoso tra le strisce sulla buccia mostra anche che il raccolto è stato raccolto nel momento ottimale. Una caratteristica macchia gialla è anche un indicatore di maturazione, ma non dovrebbe essere troppo grande.

Come determinare la maturità di un'anguria per la coda

Contrariamente alla credenza popolare, una coda secca non garantisce la maturazione di un'anguria. Su questa base, puoi navigare solo se stai aspettando il tuo raccolto: durante il periodo di maturazione, le ciglia iniziano a estinguersi gradualmente. Nelle angurie in negozio, una coda secca può significare sia la maturità che il fatto che le bacche acerbe sono state conservate per molto tempo. Tuttavia, dovresti prestare attenzione al "pulsante", un piccolo sigillo calloso nel punto di attacco della frusta. Se è denso, leggero e convesso, l'anguria è pronta da mangiare.

Come determinare la maturità di un cocomero dal suono

Un cocomero maturo emette un suono molto caratteristico quando viene picchiettato: leggero, sonoro e leggermente tintinnio. Ciò è dovuto al fatto che una bacca matura ha una polpa più morbida e amidacea che risuona bene. La stessa proprietà spiega la buona galleggiabilità dei cocomeri: una bacca matura dovrebbe galleggiare almeno per metà. Quando vengono spremute, i cocomeri maturi scoppiettano.

Come determinare la maturità di un'anguria con l'aiuto dell'olfatto

I cocomeri acerbi hanno un forte odore erbaceo. Le bacche mature hanno un sapore diverso: più leggero e più dolce. È difficile spiegarlo a parole, ma dopo un po' di pratica, puoi imparare a distinguere bene i cocomeri dall'odore.

Questi spiegano come conoscere la maturazione di un'anguria senza tagliarla. Tuttavia, è meglio determinare la qualità e la maturazione dall'aspetto della polpa. Dovrebbe essere rosso, amidaceo, senza grandi striature gialle. Il peso ottimale per una buona anguria è di 5-7 kg. Ricorda: i principali indicatori della presenza di nitrati sono grandi striature e la colorazione rosa dell'acqua quando viene mescolato un pezzo di polpa. In un'anguria senza nitrati, l'acqua diventerà torbida, ma non cambierà colore. Non dovresti comprare un'anguria tagliata, anche se è matura: non vi è alcuna garanzia che i microbi non si siano già stabiliti al suo interno.

L'anguria è amata per la sua dolcezza, per il fatto che questa bacca si libera della sete, rimuove le sostanze tossiche dal corpo. Come determinare la maturità di un'anguria nel giardino è interessante per i residenti estivi che hanno piantato questo raccolto per la prima volta, perché il frutto acerbo è insapore.

Sebbene la sua polpa sia composta per più del 90% da acqua, contiene vitamine, oligoelementi come fosforo, magnesio, calcio. L'acido folico presente nell'anguria rafforza il sistema immunitario, il licopene previene la rigenerazione cellulare, il tocoferolo le protegge dall'invecchiamento. La riboflavina favorisce la conversione dei carboidrati in energia.

Come capire che un'anguria è matura: i punti principali

Puoi scoprire se una bacca a strisce è matura prestando attenzione a determinati segni. I frutti di alcune varietà di zucche raggiungono un peso di 20 chilogrammi, ma se smettono di crescere, puoi raccogliere un'anguria dopo 20 giorni.

Vale la pena prestare attenzione a:

• sotto forma di crosta;
• sul colore della macchia sul lato;
• per la presenza del suono.

Quando la bacca matura, la pelle opaca inizia a brillare, le strisce diventano più chiare. Non tagliare un cubo da un frutto in un'aiuola per verificarne la maturazione: il prodotto marcirà dopo pochi giorni.

La coda dei cocomeri si secca quando il clima è secco e caldo e la pianta è carente di umidità, quindi il suo aspetto non dipende dal fatto che la bacca sia verde o matura.

Se il viticcio, che si trova nello stesso seno della foglia con la coda, cominciava ad asciugarsi, il frutto striato può già essere tagliato. Il diametro dell'anguria dipende dalla varietà. Solo i giardinieri possono determinare la maturazione, che la coltivano da molto tempo.

Nell'aspetto della crosta

Per scoprire se il frutto è maturo, se ha accumulato dolcezza, è necessario esaminarne attentamente la buccia. Quando la bacca smette di ricevere umidità dalla pianta, la buccia diventa dura. In un'anguria matura, non si avvertono ammaccature e crepe, la pelle non è ricoperta da un rivestimento opaco di purine. Lo strato superiore del feto viene ben rimosso con un'unghia.

Su uno sfondo chiaro della crosta appaiono chiaramente delle strisce quasi nere. Quando la bacca matura, si interrompe la sintesi della clorofilla, che dona una sfumatura verde alla buccia dell'anguria.

Quando una coltura di melone cresce al caldo e al sole, a maturazione, i suoi frutti acquistano un colore contrastante, appare la lucentezza, ingialliscono o diventano una macchia arancione sul lato. Una bacca matura ha una forma leggermente allungata.

Su stelo secco

Prima di tagliare un'anguria, devi considerare attentamente la sua coda. Se è secca, molto probabilmente la bacca è marcita o troppo matura. Un prodotto con il gambo verde non è adatto al consumo. Affinché un tale cocomero maturi, ha bisogno di almeno 2 settimane per crescere in giardino.

Dal suono

Una bacca acerba non solo manca di dolcezza, ma contiene anche sostanze nocive, può essere facilmente avvelenata. Sebbene pomodori e meloni, che appartengono anche alle zucche, maturino in casa, alcuni giardinieri ritengono che sia meglio raccogliere un'anguria prima, ma la loro opinione non è confermata. Puoi controllare la maturazione del frutto in un altro modo. Il prodotto è adatto per l'uso quando si verifica un leggero crepitio quando viene schiacciato, quando viene picchiettato: non un suono sordo, ma sonoro.

Quali dovrebbero essere le dimensioni e il colore della macchia terrestre

L'anguria, che viene coltivata in giardino, non gira da sola, quindi giace costantemente, toccando dallo stesso lato. Una macchia appare in questo posto. In un frutto maturo, si distingue per una sfumatura arancione o gialla. Se questa "guancia" occupa una superficie significativa, la dimensione supera i 10 centimetri, ha un colore non uniforme o un colore pallido, è meglio aspettare con la raccolta. Quando la bacca matura, l'intera buccia viene ricoperta da piccole macchie molto più chiare di se stessa.

Peso ottimale

Gli allevatori hanno allevato diverse varietà di cocomeri che sono più adattate a una particolare area, differiscono per dimensioni e peso e maturano in tempi diversi. Skorik appare per la prima volta sugli scaffali dei punti vendita. Non ci sono strisce sulla superficie del frutto, la buccia ha un colore verde scuro. La massa di angurie mature raggiunge raramente i 7 chilogrammi.

Il fotone matura rapidamente. La buccia di questa bacca è più chiara, dipinta a strisce.

La varietà Crimson Gloria è caratterizzata da:

• ottima trasportabilità;
• crosta molto spessa;
• dimensioni enormi.

Uno di questi frutti pesa 15-17 chilogrammi. La massa delle angurie di Kherson è leggermente inferiore. Puoi riconoscerli da strisce chiare, buccia sottile, forma allungata.

La varietà ibrida Kholodok, sebbene maturi entro la fine di agosto, è apprezzata per non deteriorarsi a lungo, mantenendo le sue caratteristiche.

L'anguria di Astrakhan è diversa:

• superficie liscia;
• la presenza di strisce scure;
• pelle verde brillante.

Una bacca dolce di questa varietà pesa fino a 10 chilogrammi, non viene danneggiata durante il trasporto. Questo ibrido è stato allevato alla fine del secolo scorso da allevatori russi.

Quale dovrebbe essere il colore e la consistenza della polpa

Non è consigliabile mangiare angurie se la concentrazione di nitrati in esse supera la norma. Quei giardinieri che coltivano meloni per le loro famiglie e non in vendita, come gli agricoltori, non riempiono i frutti con sostanze nocive in modo che maturino più velocemente. Quando acquisti angurie sul mercato, devi imparare alcune regole.

La presenza di una grande quantità di nitrati dice:

• colorazione irregolare della polpa;
• la presenza di crepe e fibre giallastre nella sezione;
• colore irregolare delle ossa.

Se un succoso frutto viene messo in un bicchiere d'acqua e la soluzione diventa torbida, può essere tranquillamente acquistato per il consumo; è meglio rifiutare l'anguria se il liquido ha acquisito una sfumatura rossastra.

Per determinare se una bacca è matura, non è necessario assaggiare il frutto, basta guardare da vicino la polpa.

Se ha una sfumatura rosa, una struttura porosa, il frutto è già maturato, ha acquisito un contenuto di zucchero. Il colore rosso dell'interno di un cocomero indica che ci sono molti nitrati nella bacca o che è troppo maturo e un tale prodotto non è adatto al consumo da parte di bambini o adulti.

Come non definire la maturità

Alcuni dei metodi utilizzati per scoprire se è possibile tagliare un'anguria da un'aiuola non sono sempre efficaci. È impossibile determinare con precisione se il frutto è maturato entro il periodo di maturazione medio della varietà, perché le zucche reagiscono sempre alle intemperie. Se le giornate sono fresche, piove, il tempo di raccolta è posticipato e non è detto che i frutti acquisiscano dolcezza.

Lo sviluppo di meloni e zucche è influenzato dalle caratteristiche del terreno su cui cresce.

È impossibile dire con certezza che un'anguria è matura se la sua coda è secca. Questo accade spesso con il caldo estremo, in assenza di umidità nel terreno. Per capire che tipo di suono si verifica quando si bussa, se appare un crepitio quando si preme sulla buccia, è necessario ascoltare molto bene. È difficile determinarne la maturazione dal peso e dal diametro del frutto. Tali parametri raramente corrispondono ad annotazioni e tabelle appositamente progettate.

Se il giardiniere coltiva da molto tempo la stessa varietà di bacche dolci, concentrandosi sulle sue dimensioni, può iniziare a raccogliere. Tali metodi danno il risultato corretto solo nella metà dei casi. Molti dicono che le angurie "ragazze" con una macchia grande e densa sono più deliziose, ma anche i "ragazzi", con una buona scelta, soddisfano con dolcezza e succosità.

È nota la capacità delle zucche di accettare con gratitudine gli integratori di azoto e di immagazzinare i nitrati in riserva. Ma per una persona, una tale bacca può essere pericolosa. Devi sapere come scegliere un'anguria senza nitrati. Queste sostanze nocive sono presenti in qualsiasi verdura in piccole quantità. Le angurie sono campioni nell'accumulo di sali di acido nitrico.

Perché i nitrati sono pericolosi per l'uomo?

Nel corpo umano, i nitrati vengono convertiti in nitriti nell'intestino crasso e assorbiti nel sangue. In questo caso, i nitriti formano il composto metaemoglobina. L'emoglobina nel sangue è necessaria per fornire ossigeno alle cellule. La metaemoglobina non svolge questa funzione e la fame di ossigeno inizia nel corpo. Al 30% di sostituzione, si verifica avvelenamento da nitrati, al 50% può verificarsi la morte.

Un leggero avvelenamento è espresso da depressione, nausea, vomito, diarrea. Il medico diagnostica l'avvelenamento da un fegato ingrossato e denso. Il pericolo è maggiore nei bambini, poiché hanno un peso corporeo ridotto e non esiste un enzima in grado di convertire la metaemoglobina in emoglobina. Pertanto, a un bambino non può essere data l'anguria a un bambino.

Nel tratto gastrointestinale umano, i prodotti proteici vengono scomposti, sono presenti ammine e altri composti azotati. Combinando con sali di acido nitrico si ottengono agenti cancerogeni, nitrosammine.

L'OMS ha definito come dose giornaliera accettabile di nitrati 3,7 mg, nitriti 0,2 mg per chilogrammo di peso umano. In termini di un peso di 70 kg, saranno 350 mg di nitrato di sodio.

Durante il trattamento termico, in presenza di vitamina C, durante lo stoccaggio, i nitrati vengono distrutti. La pericolosità dei nitrati nell'anguria è grande proprio perché viene consumata senza pretrattamento e in grandi quantità.

Come determinare i nitrati nell'anguria?

Se prima il consiglio non era il più corretto in bassa stagione, allora la modernità sta apportando modifiche. Ci sono nuove varietà ultra precoci e ibridi che maturano presto, senza acceleratori. Tali cocomeri sono piccoli, solo 1,5-2 kg e ci è stato insegnato a non scegliere piccoli frutti. Quindi, se la varietà è ultra precoce, l'anguria non può essere grande.

Pertanto, lo studio delle bacche dolci dovrebbe essere condotto in aggregato per una serie di motivi:

• aspetto;
• la struttura della polpa in uno studio casalingo;
• uso di metodi e dispositivi di controllo.

La ricerca dell'anguria inizia allo sportello. Non è possibile acquistare merci dal crollo del ciglio della strada. Per un giorno in piedi in un ambiente gassato, il prodotto raccoglierà molti gas di scarico, non meno dannosi dei nitrati. A terra, la crosta si sporcherà, i granelli di sabbia danneggeranno il guscio e non sarà possibile lavare completamente un'anguria del genere. Solitamente il commercio su strada è illegale, le merci non hanno un certificato sanitario sul contenuto di sostanze nocive.

È sicuro acquistare prodotti agricoli, compresi cocomeri e meloni, in luoghi speciali e con un certificato di qualità.

L'anguria dovrebbe avere una coda asciutta. Dovrebbe essere esaminato attentamente, un segno che l'anguria è stata rimossa verde sarà una punta imbevuta o tagliata con un coltello affilato. Inoltre, questo sarà un segno che l'anguria è stantia da molto tempo. E senza coda, non dovresti prendere il frutto. Ciò significa che il venditore ha qualcosa da nascondere. La coda può asciugarsi naturalmente nel giardino di un'anguria acerba, che viene girata più volte in modo speciale, attorcigliando la coda.

Le strisce di colori scuri e chiari dovrebbero essere contrastanti, non sfocate, il motivo è chiaro. In un'anguria matura, puoi graffiare leggermente la pelle, quindi sotto si troverà uno strato bianco denso e un odore di anguria chiaramente udibile. Tutto questo è un segno che l'anguria si è recentemente seduta in giardino.

All'esame, è necessario controllare bene se c'è una foratura nella buccia dell'anguria, attraverso la quale hanno servito ciò con cui viene pompata l'anguria per un rapido arrossamento. E non solo anguria, anche altri meloni e pomodori ricevono iniezioni da venditori senza scrupoli. L'iniezione di salnitro accelera il rossore.

Non puoi comprare un'anguria con punti neri sulla superficie, un piccolo punto marcio, con una crepa o un'ammaccatura. Non puoi chiedere di tagliare un triangolo per ispezionare il centro. Un frutto tagliato con la buccia non lavata, un coltello sporco possono portare a cattive conseguenze.

Per trovare segni di anguria nitrata a casa, la ricerca deve essere continuata. Per prima cosa, abbassalo in una ciotola d'acqua. Se il frutto è maturo, galleggerà. Un'anguria annegata non può essere controllata, restituita al proprietario. Successivamente, lavare l'anguria con sapone e una spazzola, scolare.

Il frutto tagliato deve avere una superficie granulosa, non un taglio liscio e lucido. I semi dovrebbero essere sviluppati e neri. Sul taglio non dovrebbero esserci fasci gialli spessi, cavalcavia di alimentazione di azoto. Le vene sono bianche sottili, questa è la normale struttura del frutto. La polpa non deve essere nel mezzo di un colore intenso, ma ingiallire gradualmente verso la periferia. Questi sono segni della presenza di una grande quantità di azoto. Un'anguria con nitrati, la cui foto è pubblicata di seguito, mostra la sua vista interna.

Infine, mettete un pezzo di anguria 20 grammi in un bicchiere trasparente e impastate in acqua. Se l'acqua diventa torbida, va tutto bene. Se macchiato, indica la presenza di nitrati. Inoltre, più intenso è il colore, più impurità nell'anguria.

Il metodo di ricerca strumentale è il più affidabile. Egli propone:

• analisi di laboratorio;
• ricerca utilizzando strisce indicatrici;
• utilizzando un dispositivo speciale, un misuratore di nitrati o un ecotester.

Solo uno specialista deciderà di tenere a casa un treppiede per la titolazione del campione e allume di potassio. Ma è così che viene controllata in laboratorio la quantità di nitrati nei prodotti agricoli. Ci sono strisce reattive poco costose, non sono determinate in modo molto accurato, approssimativamente. E puoi acquistare un dispositivo ecotester che dia un risultato e un avviso sul contenuto pericoloso di nitrati.

Se viene trovata una dose pericolosa, l'anguria non deve essere mangiata, è meglio separarsene. Affinché il rischio sia minimo, dovresti aspettare fino a metà agosto e solo allora banchettare con l'anguria. Ma anche in questo momento, la vigilanza dovrebbe essere osservata. I produttori cercano di ottenere un grande raccolto e si nutrono sempre, solo durante un certo periodo di crescita.

Come scegliere un'anguria dolce?

Quando si acquista un'anguria, gli esperti consigliano di scegliere "ragazze". Da un punto di vista scientifico, questo non è applicabile alle bacche. Non succede tra i frutti di ragazzi e ragazze. Tuttavia, i segni popolari mostrano che un'anguria con la parte superiore piatta o leggermente più profonda è più dolce e ha meno semi. I "ragazzi" sono considerati se nella parte superiore è presente un piccolo tubercolo. Forse queste sono alcune caratteristiche dell'impollinazione, ma questa regola di selezione funziona.

Un altro segno di una bacca matura potrebbe essere una piccola macchia arancione, in questo punto il frutto giaceva a terra. Se il ripieno andava velocemente, la terra era calda, la macchia era piccola, le bacche erano gustose. Se la macchia è grande, bianca, il sapore dell'anguria sarà diverso. Ciò significa che la bacca è rimasta a lungo a terra, il terreno era freddo, quindi non dovresti aspettarti dolcezza da una tale bacca.

Quando si taglia un'anguria, è necessario lasciare 3 cm di polpa vicino alla crosta, i fertilizzanti si accumulano lì. E dai ai bambini un pezzo dal centro. Non c'è bisogno di mangiare un sacco di prelibatezze in una sola volta. È meglio allungare il piacere, mangiare il frutto in piccole porzioni, ascoltando lo stato del corpo.

Buon appetito e buona salute!

Come scegliere un'anguria matura senza nitrati - video

L'anguria è probabilmente la bacca più misteriosa per un giardiniere principiante in termini di determinazione della sua maturazione. Non solo ci vuole un grande sforzo per coltivare i meloni, ma prova, indovina quando è il momento di raccoglierli.

frutta matura dell'anguria

Quando ho affrontato un compito del genere, ho ricordato tutti i consigli che ho sentito al mercato, da amici e per caso per strada, ho letto 1001 articoli su Internet, ho identificato i segni più comuni di un'anguria matura nel giardino e ho cercato di determinare il momento gioioso della vendemmia.

Segni di un'anguria matura nel giardino

Macchia gialla

Il lato in cui l'anguria tocca terra dovrebbe essere giallo. Non posso dire al 100%, ma ho rivisto tutte le angurie sul melone, come si suol dire, da piccole a grandi, e per tutto il punto di contatto con la terra emette sfacciatamente giallo. Forse ho una percezione sbagliata dei colori e confondo il giallo con il bianco? In generale, per me questo non è un indicatore.

Ma gli esperti dicono che il lato su cui giace il frutto dell'anguria a terra dovrebbe essere giallo: il colore verde o bianco del lato indica che la bacca non è matura.

il lato di un'anguria a contatto con il suolo

Crescita

L'anguria matura non cresce più. Ancora una volta, un segno così vago per me. Ad esempio, oggi ho notato che ha smesso di crescere (ogni giorno ho letteralmente misurato ogni feto - chi lo farà?) e cosa? Rompere subito? Non lo so.

Forse questo segno aiuterà qualcuno: un'anguria matura non cresce più.

Suono

Non c'è consenso su questo punto. Ho sentito e letto che alcuni sostengono che un'anguria matura, se cliccata, emette un suono sordo, mentre altri insistono sul fatto che sia un suono sonoro. Su cosa basarsi? Non chiaro.

Per esperienza personale dirò che per curiosità busso a tutti i cocomeri che raccolgo dall'orto e che compro al mercato. Inoltre, fino a quando non sono arrivato a un denominatore comune: le bacche mature suonavano in modo diverso, forse dipende dalla varietà o dalle dimensioni (ho notato che i cocomeri di dimensioni diverse emettono suoni di più di un tono).

Per quanto mi riguarda, non vale la pena navigare con il suono, soprattutto perché non c'è consenso su ciò che dovrebbe essere ascoltato: sordo o vocale.

Abbaiare

Si ritiene che su un frutto acerbo si possa facilmente lasciare una traccia di un'unghia. E un'anguria matura è appena forata con un'unghia. Ho sperimentato in giardino secondo questa caratteristica. Forse le mie unghie sono affilate, ma ho perforato la corteccia anche di un'anguria matura (lo stesso giorno il frutto è stato rimosso su una base diversa).

A proposito, questo segno è indicato come guida per l'acquirente nella scelta di un'anguria. Ad esempio, il frutto colto smette di mangiare e la corteccia si indurisce rapidamente. Per essere sicuro fino alla fine, ho fatto un esperimento e ho colto un cocomero maturo che ha resistito diversi giorni e ho provato a bucarlo con l'unghia - l'ho bucato!

Questo non confuta in alcun modo questa teoria secondo cui un cocomero maturo ha una corteccia molto dura. Dopotutto, questi segni sono stati determinati per anni e persino secoli. Tuttavia, ora ci sono così tante nuove varietà. Ci sono angurie a polpa gialla, quadrata, denocciolata. E molte varietà di pelle sottile. Proprio la corteccia di questo tipo l'ho trafitto con l'unghia. Forse il frutto maturo dalla buccia spessa è "troppo duro per me".

Conclusione: prova a "lavorare" con l'unghia, forse nel tuo caso questo segno è efficace. Anche se personalmente non userò più questo metodo, in qualche modo non c'è alcun desiderio di danneggiare la corteccia di un'anguria in maturazione, l'integrità conta ancora.

Foto

Ancora una volta, nuove varietà. Questa è la bacca più grande per molto tempo potrebbe non essere a strisce, ma semplice: qual è lo schema qui? Se l'anguria è a strisce, un motivo luminoso e distinto dovrebbe essere un segno della sua maturità. Un rivestimento di "cera" dovrebbe staccarsi dalla superficie del frutto di qualsiasi colore.

Ho guardato le "balenottere minori" e, francamente, non ho davvero colto la differenza nella chiarezza delle strisce. Ma il rivestimento di "cera" sembrava scomparire e la corteccia brillava.

Quindi, un punto di riferimento per la brillantezza e la nitidezza dell'immagine.

scoppiettante

Attribuirei questo segno alla scelta di un cocomero maturo in un negozio/mercato. È necessario portare il frutto all'orecchio e spremerlo leggermente, un'anguria matura crepita. Il metodo è stato testato più volte e posso dire con sicurezza che funziona.

In giardino, per me era semplicemente fisicamente scomodo controllare con questo metodo. Poi si teme che una tale esecuzione non gioverà al feto immaturo. Anche se si dice che i cocomeri non soffrano e maturino tranquillamente.

Conclusione: il metodo funziona. È vero, con un'anguria dalla pelle spessa, dovrai fare uno sforzo. Controllare in giardino è una questione di gusti. E sul mercato - una garanzia di maturazione al 100% per il merluzzo.

viticcio appassito

Abbiamo raggiunto il traguardo, che ritengo il più importante. Ma parliamo del viticcio, che deve asciugarsi.

Il consiglio è noto da tempo che quando acquisti un'anguria, devi guardare la coda, se è secca, dovresti essere felice di comprare una bacca, sarà matura. Così. Il mito dell'acqua pura. Una coda secca indica solo una cosa: l'anguria è stata strappata dal giardino per molto tempo.

I baffi devono asciugarsi. L'anguria è collegata alla ciglia per mezzo di una coda e ci sono delle antenne sulla ciglia. Se l'erba incontra sul percorso della frusta, le antenne la cattureranno sicuramente. Quindi di fronte alla coda ci sono i baffi. Qui è dove deve asciugarsi. E la coda stessa rimane verde.

C'è stato un esperimento e ho aspettato che la coda si asciugasse. Ho aspettato finché l'anguria non è scoppiata. È troppo maturo, e fortemente, ha praticamente iniziato a decomporsi all'interno e la coda era completamente verde senza segni di disidratazione.

Personalmente, quando raccolgo i cocomeri, mi concentro su un viticcio essiccato - finora il metodo non ha fallito.

coda verde di un cocomero troppo maturo

anguria che scoppia con una coda verde in giardino

cocomero troppo maturo con una coda verde

coda verde e viticcio di anguria

viticcio secco

per chiarezza, baffi asciutti sulla mano

Segni di un melone maturo nel giardino

I meloni sono più facili. Un melone maturo è fragrante e si stacca facilmente dalla coda. Succede che i meloni stessi cadano da esso, ma è meglio non portarlo a questo. Prendi con cura il frutto e prova a strapparlo via, se al minimo sforzo si stacca, questa è una garanzia di maturazione. Se ciò non accade, non dovresti tagliare o tagliare con la forza, il melone sarà verde.

melone maturo

Determinazione riuscita della maturazione e!