Come far bollire lo sciroppo di zucchero per l'impregnazione della torta. L'impregnazione per il biscotto è il sapore principale per torte e rotoli. Sciroppo di crema al cioccolato per impregnazione

Il più semplice, ma allo stesso tempo non è meno gustoso, lo sciroppo di zucchero è considerato impregnare le torte del biscotto.

Per crearlo, avremo bisogno di:

• 6 cucchiai di acqua
• 4 cucchiai di sabbia da zucchero.

Sciogliezziamo zucchero in acqua. Distendiamo tutto in una casseruola, e bollò a fuoco lento fino a quando lo zucchero è completamente dissolto.

Se lo desideri, puoi sperimentare un po ', aggiungendo alla base Syropychik, gli amplificatori del gusto, che sono considerati succhi di frutta, bevande alcoliche, tra cui rum, liquore, brandy, vini dessert, o vini semplici e ben noti.

Le più deliziose impregnamenti per i biscotti

Preparazione dell'impregnazione: il processo non è complicato. Tuttavia, le caratteristiche della tecnologia dovrebbero essere prese in considerazione. Ad esempio, quando si creano lo sciroppo di zucchero, non dovrebbe essere tagliato al fuoco, altrimenti può essere caramellato e indurisce. Inoltre, dovresti prestare attenzione alla quantità di impregnazione per l'atteggiamento. Non dovrebbe essere troppo, perché il biscotto assorbe molto bene il liquido e può essere spruzzato, trasformando in un poltiglia informe.

Ti offriamo di più, a nostro avviso, impregnazioni di successo per i biscotti.

Impregnazione del caffè.

Questa impregnazione alcolica per la torta è preparata dai seguenti ingredienti:

• 2 cucchiai di caffè macinato
• 1 tazza di zucchero
• 250 ml di acqua
• 1 cucchiaio di cognac.

Ricetta di impregnazione del caffè:

Prepariamo lo sciroppo di zucchero usando tutta la quantità di sabbia da zucchero e metà dell'acqua. Nel restante acqua che prepara il caffè. Goditi sia le miscele risultanti. Successivamente, il caffè dovrebbe essere sforzarsi attraverso il setaccio e mescolare con sciroppo e brandy.

Pila di impregnazione di alcol, ovviamente, gustosa e fragrante. Tuttavia, per il cibo per bambini, non è a malapena adatto. Pertanto, ti offriamo un'altra opzione - impregnazione del latte.

Impregnazione lattiero-casearia

Ingredienti:

• 1 banca di latte condensato
• 750 ml di acqua
• Vanillina o cannella (opzionale).

La ricetta per l'impregnazione del latte è estremamente semplice. Fai bollire l'acqua e sciogliere la banca del latte condensato in esso. Aggiungi vanillina o cannella e mescolare bene.

Se non avessi latte condensato a portata di mano, puoi fare un'impregnazione dal latte ordinario, portandolo a ebollizione e dissolvere lo zucchero in esso. Gli ingredienti prendono al ritmo di 2 - 3 bicchieri di latte 1 tazza di sabbia da zucchero.

Impregnazione degli agrumi per biscotti

Se vuoi integrare la tua cuoce con uno splendido aroma di frutta d'oltremare, prova a usare l'impregnazione degli agrumi. Per tali opzioni, spesso applichiamo arance o limoni. Sono più comuni nel nostro paese.

Ingredienti:

• 1/2 tazza di succo d'arancia appena spremuto (o limone)
• 2 cucchiaini di arancione o scorza di limone
• Zucchero da 1/4 di tazza.

Ricetta di impregnazione di agrumi:

Tutti gli ingredienti sono posati in una piccola casseruola. Cuocere dopo ebollizione per circa 15 minuti. Quindi, fissa tutto attraverso il setaccio. L'impregnazione è pronta.

A proposito, se non ti piace l'eccessiva amarezza di Citrus Zest, ti consigliamo di schiacciare la buccia per 15 minuti in acqua bollente ripida. Tutta l'amarezza eccessiva scomparirà.

Impregnazione di panna acida del miele

L'impregnazione per il biscotto può essere preparato utilizzando entrambi gli ingredienti come miele o panna acida, per esempio. In questa combinazione di miele, una fragranza insuperabile darà, e la panna acida aggiungerà morbidezza e tenerezza. Il miele per tale impregnazione dovrebbe essere usato liquido. Ci riproviamo nella proporzione da 2 a 1. Mescolare il prodotto dell'ape con panna acida.

Impregnazione da marmellata fatta in casa

Cosa potrebbe essere più facile?

Non c'è nulla di più facile che fare un'impregnazione per un biscotto da marmellata fatta in casa. Dopo tutto, probabilmente, hai un vaso-altro di questa delicatezza a casa. Per l'impregnazione della corteccia, assolutamente qualsiasi marmellata è adatta: fragole, albicocca, pesca, mora, fragola, ecc.

Ingredienti:

• 1/2 tazza di marmellata
• 1 bicchiere d'acqua
• 2 cucchiai di zucchero.

Impregnazione di prescrizione da parte di jam:

Tutti gli ingredienti sono posati in un asino smaltato. Porta a ebollizione su una luce debole. Fissare la massa attraverso il setaccio.

I fan delle bacche - impregnazione dalla ciliegia

La ciliegia è considerata una delle bacche più fragranti dopo le fragole e le fragole. Viene dalla ciliegia che una grande impregnazione per il biscotto potrebbe rivelarsi.

• 100 ml di succo di ciliegia naturale
• 2 cucchiai di zucchero
• 3 cucchiai di liquore alla ciliegia.

In una spaziosa veduta mescolare tutti gli ingredienti. Lo zucchero deve dissolversi. Dopodiché, versiamo acqua a un volume di 250 ml. Tutto è facile e semplice.

Impregnazione basata su copro

Questa impregnazione unica è fatta dai seguenti prodotti:

• 250 grammi di zucchero
• 250 ml di acqua
• 2 cucchiai di Kagora
• 1 cucchiaino di tè succo di limone fresco
• Vanillina (per gusto).

La sabbia dello zucchero viene sciolta in acqua. Porgo una miscela a ebollizione. Avanti, lay vanillin, korger e succo di limone. Divertiti e immergi la torta.

Impregnazione molto semplice dal latte condensato

Ingredienti:

• 1/2 banche di condnici
• 100 grammi di olio crema
• 1 cucchiaio di polvere di cacao.

Questa impregnazione è raccomandata per prepararsi su un bagno d'acqua. Prendi una piccola casseruola. Layout tutti gli ingredienti in esso. In una casseruola più ampia, versare acqua. Mettiamo una piccola casseruola in una grande. Prepariamo l'impregnazione alla dissoluzione completa di tutti gli ingredienti.

Impregnazione non alcolica con tè verde

Per questa massima impregnazione semplice avrà bisogno di 1 tazza di tè e metà del limone. Brewing del tè, spremere il succo dalle metà del limone. Mescolare tutto accuratamente.

Tecnologia di impregnazione di Biscuit Cortex

Come sappiamo, i torte del biscotto assorbono l'umidità piuttosto bene ed è anche ben in grado di torcere. Pertanto, dovrebbe essere osservato con rigorosa tecnologia di impregnazione per evitare incidenti spiacevoli.

Innanzitutto, dovremmo considerare il fatto che le torte del biscotto possono essere sia piuttosto asciutte che bagnate. Naturalmente, per i biscotti secchi, prendiamo più impregnazione che per bagnati.

La tecnologia delle applicazioni è abbastanza semplice. Di norma, viene applicato con una pistola a spruzzo o utilizzando uno speciale spazzolino in silicone. Tuttavia, tali dispositivi non possono essere trovati in cucina della padrona media. Poi prendiamo un cucchiaino e iniziamo a irrigare uniformemente lo sciroppo la nostra torta.

Un bel biscotto impregnato deve essere avvolto con un film alimentare e rimuovere almeno le 6 in punto del frigorifero. Quindi diventerà ancora più profumato.

Irina Kamshilin

Preparati per qualcuno molto più piacevole che per te))

Soddisfare

Nella produzione di qualsiasi pasticceria, ci sono dettagli. Per la torta del biscotto, una torta liquida, impregnante e satura, è estremamente importante. L'impregnazione per il biscotto viene utilizzata diversi, grazie a cui ogni torta ottiene un gusto speciale.

Sciroppo d'acqua e zucchero

È estremamente facile preparare lo sciroppo di zucchero per l'impregnazione di biscotti. È perfettamente combinato con qualsiasi frutti di bosco, frutta e creme. Succo di limone o inceppamento della bacca sono aggiunti per dare una leggera acidità.

Ingredienti:

• zUCCHERO - 8 TBSP. cucchiai;
• acqua - 13 cucchiai. cucchiai;
• succo di limone - 2 h. Cucchiai.

Metodo di cottura:

1. Collegare lo zucchero in una piccola casseruola con acqua, agitazione, indossa il fuoco.
2. Aggiungere il succo di limone, cuocere prima di bollire.
3. Quando l'acqua bolle, assicurarsi che lo zucchero sia completamente sciolto, spegnere.
4. Dai un po 'fresco. Il numero risultante è sufficiente per l'impregnazione di 2 nuclei.

Sciroppo di latte

Per ottenere lo sciroppo di latte, latte, zucchero e vaniglia crociato insieme, ottenendo l'impregnazione fragrante del latte per biscotti. Il latte convenzionale è spesso sostituito con condensato, dà un sapore cremoso più saturo. La polvere di vaniglia può essere sostituita con l'essenza rom, che non è male per le torte con frutta tropicale.

Ingredienti:

• acqua - 250 ml;
• latte condensato - 200 g;
• essenza Roma - 2-3 gocce.

Metodo di cottura:

1. Dividi il latte condensato nell'acqua, portare a ebollizione.
2. Quando bolle, spegnere, aggiungere un'essenza, fresca leggermente.

Impregnazione del caffè.

Un'opzione eccellente è un'impregnazione di caffè per una torta biscottata. Prepararlo in base al caffè solubile o alla crema pasticcera. La seconda opzione è preferibile, dal momento che il caffè naturale offre ai prodotti un gusto più pronunciato e sofisticato. Facoltativamente, viene aggiunto l'alcol cognac o brandy.

Ingredienti:

• caffè - 2 h. Cucchiai;
• acqua - 1,5 bicchieri;
• cognac - 40 ml;
• zucchero - 120 g

Metodo di cottura:

1. Caffè preferendo la metà di acqua bollente.
2. Nell'acqua rimanente, mescolare lo zucchero, bollire.
3. Gruppo di soluzioni caffè, mescolare con sciroppo e brandy.

Ricetta con cognac o rom

L'alcol è talvolta usato come impregnazione per torte: rum o cognac. ROM viene aggiunto al latte o allo sciroppo di zucchero, con variazioni di cognac di più. Puoi, ad esempio, preparare una miscela di cognac con succo di ciliegia.

Ingredienti:

• succo di ciliegio - 200 ml;
• zucchero - 70 g;
• cognac - 50 ml.

Metodo di cottura:

1. Nel succo di ciliegio, mescolare lo zucchero per completare la dissoluzione.
2. Versare alcolici, mescolare, cucinare senza bisogno.

Impregnazione per biscotti al cioccolato

Il biscotto al cioccolato si armonizza bene con l'impregnazione del caramello. Per la sua fabbricazione, invece del normale latte condensato, ha una bollita, fornisce la tacca del caramello. Nel processo di cottura, la cosa principale è mescolare costante, per evitare di bruciare.

Biscotto, cotto a casa, risulta sempre più alto e delizioso analogo.

Affinché la torta finita sia bagnata, i cuochi usano l'impregnazione per i biscotti. È fabbricato sulla base di due componenti principali - liquidi e aromi.

Oggi ci sono un enorme numero di opzioni di impregnazione: cioccolato, alcolizzato, zucchero, caffè, con latte condensato, succo di frutta.

Ogni tipo è adatto per le diverse preferenze di gusto, diverse composizioni di incorporamento. Diverse ricette comprovate rendono la torta saturata e fragrante.

Sciroppo di zucchero

• Tempo di cottura - 20 minuti.
• Il tempo di preparazione degli ingredienti è di 5 minuti.
• Dopo la cottura, si scopre - 200 millilitri di fluido.

Ingredienti:

• Acqua pulita - 10 cucchiai.
• Sugar - 6.5 cucchiai.

Ricetta:

1. Prima di fare un'opzione senza alcool, si consiglia di scegliere con cautela zucchero. Non dovrebbe avere impurità extra e spazzatura - non si dissolvono in apparenza liquida e peggioramento.
2. Per iniziare a preparare l'impregnazione da zucchero e acqua, è necessario versare acqua in piatti puliti - per questo, un secchio profondo con un fondo spesso è adatto.
3. Lo zucchero viene aggiunto al secchio, accuratamente mescolato.
4. Invia una casseruola sul fuoco medio, mescolando costantemente nel processo di cottura.
5. Non appena la composizione bollita, viene rimossa dalla stufa, viene raffreddata a temperatura ambiente.
6. Con l'aiuto di una ricetta così semplice puoi cucinare la tua torta preferita e non pensare a cosa lubrificare il biscotto.

   La ricetta è universale, adatta per qualsiasi torta. Seguendo le istruzioni passo dopo passo, il risultato per favore la hostess.

Impregnazione di caffè con brandy

• Dopo averlo da cucinarlo risulta - 250 millilitri di sciroppo.

Valore nutrizionale per 100 grammi:

Ingredienti:

• Zucchero -5 cucchiai da cucchiai.
• Cognac - 2 cucchiai.

Ricetta:

1. Una delle impregnamenti più popolari per i biscotti è una varietà di brandy.

   L'opzione è adatta alla maggior parte delle torte, perché lascia un retrogusto di alcol piacevole.

   Una ricetta con Brandy è rilevante per tali torte come Zakher, Biscotto di limone, torta al cioccolato, nonché per Rumbaba.

2. La casseruola è mescolata con zucchero con acqua, vengono inviate al fuoco centrale, in attesa della massa completamente dissolversi.

   Dopo la bollitura, è necessario saldare lo sciroppo per 1 minuto. La composizione risultante è fresca.

3. Caffè forte crudo. Per fare questo, ci vorranno 3 cucchiaini di bevanda per 100 millilitri.

   Il caffè dovrebbe risultare in colore saturo, come mostrato nella foto. La bevanda deve essere sforzata attraverso il setaccio fine.

4. Nella casseruola, collegare lo sciroppo, il caffè, il cognac, mescolare accuratamente. Non è necessario riscaldare la composizione - è usato in questo modulo per l'impregnazione della corteccia.

   Un buon gusto dà l'uso di un tale sciroppo sui biscotti di miele, così come sulla deliziosa panna acida.

Sciroppo di cioccolato, latte e limone

Oltre a queste ricette popolari, altre opzioni si distinguono separatamente: latte, cioccolato e limone.

Tali sciroppi deliziosi non sono distinti per difficoltà in preparazione, ma darà un gusto indimenticabile, darà una fragranza unica il biscotto finito.

Nota! Perdere la torta con sciroppo è necessaria nella fase di taglio della corteccia.

Quando il biscotto è diviso in strati, prima di entrare nella crema, utilizzare l'impregnazione - dà l'attaccamento alle maschere, li rende bagnati.

Se non vi è alcun desiderio di utilizzare un agrume acido, può essere sostituito da un arancione - allora verrà ottenuto l'impregnazione arancione, adatta alla maggior parte delle torte.

Considera i modi di cucinare sciroppi:

Nome	cucinando
Limone	Il mezzo limone sarà richiesto da 250 millilitri. 3 cucchiai di zucchero e 2 cucchiai di cognac. Lo zucchero è mescolato con acqua, riscaldata in fiamme. Aggiungi il succo di limone, brandy
Lattiero-caseario	1 bicchiere di latte mescolato con zucchero da 1/3 tazza. La miscela viene regolata a ebollizione, far bollire 3 minuti, freschi. 2 cucchiai di brandy vengono introdotti nella composizione - l'impregnazione è pronta. Può essere utilizzato in forma staccabile con un biscotto.
Cioccolato	100 grammi di latte condensato misto con 1 cucchiaio di polvere di cacao. La massa è un po 'calda, vengono aggiunti 100 grammi di burro

Ricette dal latte condensato e alcolici

Impregnazione sul latte condensato con caffè

• Tempo di cottura - 25 minuti.
• Il tempo di preparazione degli ingredienti è di 1 minuto.
• Dopo la cottura, si scopre - 300 millilitri di sciroppo.

Valore nutrizionale per 100 grammi:

Ingredienti:

• Acqua pulita - 200 millilitri.
• Zucchero -2 cucchiai.
• Caffè appena macinato - 3 cucchiaini.
• Latte condensato - 100 grammi.

Ricetta:

1. Molte ricette che coinvolgono l'uso del latte condensato implica l'uso di alcol, ma questa ricetta elimina la sua applicazione.

   L'acqua è mescolata con zucchero e indossa il fuoco centrale a ebollizione. Come bollire l'acqua, far bollire non più di 2 minuti.

2. Brew separatamente caffè in 100 millilitri di acqua calda. La bevanda deve essere raffreddata.
3. La bevanda risultante e la miscela di zucchero è mescolata, latte condensato e mescolare accuratamente.

   Grazie a tale impregnazione, le torte saranno ancora più dolci, affrettate e autenticanti.

Impregnazione della vaniglia sul latte condensato

• Tempo di cottura - 25 minuti.
• Il tempo di preparazione degli ingredienti è di 1 minuto.
• Dopo la cottura, risulta - 500 millilitri di sciroppo.

Valore nutrizionale per 100 grammi:

Ingredienti:

• Latte condensato - 1 banca.
• Acqua - 3 bicchieri.
• Vanillina - 1 borsa.

Ricetta:

1. L'acqua calda viene versata nel contenitore, viene aggiunto il latte condensato e la vanillina.
2. La massa deve essere scossa da una frusta finché non diventa omogenea.
3. L'impregnazione viene utilizzata per lubrificare le torte, è possibile utilizzare Jam come crema.

Tali semplici ricette di impregnazione e sciroppo aiuteranno a diversificare le torte festive, rendendoli deliziosi, impregnati e saturi.

Video utili

I biscotti sono gustosi se stessi. Ma puoi renderli ancora migliori. Ora ti diremo le opzioni per cucinare uno sciroppo per i biscotti.

Ricetta dello sciroppo per biscotti

Ingredienti:

• zUCCHERO - 4 TBSP. cucchiai;
• acqua - 6 cucchiai. cucchiai.

cucinando

In una piccola casseruola, versiamo acqua e zucchero di zucchero, mescolare e mettere il contenitore su un piccolo fuoco. Mescolando in modo che la miscela non sia bruciata, portare a ebollizione. Non è necessario bollire, la cosa principale è che lo zucchero si sciolse. Successivamente, lo sciroppo viene rimosso dal fuoco e si raffredda fino a circa 37-40 gradi. Questo avevamo uno sciroppo di zucchero classico per i biscotti. Per l'aromatizzazione, vengono spesso utilizzati vari succhi di frutta, liquori, tinture e persino brandy.

Sciroppo di fragole per il biscotto di impregnazione

Ingredienti:

• fragola - 300 g;
• zucchero - 50 g;
• acqua - 300 g;
• cognac al tasso di 1 cucchiaio. Cucchiaio su 200 g di sciroppo.

cucinando

Dalle fragole spremere il succo. Prepariamo lo sciroppo di zucchero - aggiungere zucchero e torta alla fragola in acqua, far bollire circa 5 minuti su un piccolo fuoco. Poi lo sciroppo è pieno, versiamo in anticipo succo preparato in anticipo e portamo di nuovo a ebollizione. Weganing Up Minuti 3. Dopo di ciò, lo sciroppo è pieno e lascialo raffreddare. E solo nello sciroppo raffreddato versiamo cognac e mescolare.

Ricetta sprint per caffè per impregnazione di biscotti

Ingredienti:

• caffè macinato naturale - 2 h. Cucchiai;
• acqua - 200 ml;
• sugar - 2 cucchiai. cucchiai;
• cognac - 1 cucchiaio. un cucchiaio.

cucinando

Innanzitutto, prepariamo l'infusione del caffè: caffè macinato naturale versare acqua bollente, portiamo a bollire a bollire su un piccolo fuoco, quindi spegnere il fuoco, il contenitore con la bevanda del caffè sta coprendo il coperchio e allettiamo 10-15 minuti . Dopodiché, il caffè è fisso, aggiungere zucchero e portare di nuovo a ebollizione. Quando si raffredda, versiamo cognac e mescoliamo.

Sciroppo d'arancia per biscotto

Ingredienti:

• zucchero - ¼ tazza;
• succo d'arancia - ½ tazza;
• zestra 1 arancione.

cucinando

La scorza di arancione è tagliente finemente. Mettiamo in una casseruola di una scorza, zucchero e succo d'arancia. Cuocere sul calore lento fino a quando lo zucchero viene sciolto. Quindi il fuoco è ridotto a uno sciroppo minimo e cuocoso per altri 10 minuti finché non diminuisce in volume di 2 volte. Quindi viene filtrato e inzuppato.

Sciroppo per impregnazione di biscotti con liquore

Ingredienti:

• zucchero - occhiali da ¾;
• acqua - occhiali da ¾;
• liquor - ¼ tazza.

cucinando

In una piccola casseruola combiniamo tutti gli ingredienti. Mettiamolo al fuoco e cuociamo prima di sciogliere lo zucchero. Quindi il fuoco è ridotto e bollire fino a una diminuzione del volume di circa 2 volte. Dopodiché, lo sciroppo viene rimosso dal fuoco, lascialo raffreddare un po 'e ancora riscaldare la torta.

Come impregnare biscotti con sciroppo?

Ti abbiamo suggerito diverse opzioni per lo sciroppo. E ora ti diremo come impregnare correttamente il biscotto con lo sciroppo.

Quindi, prima definisci che tipo di torte sono. Si tratta di ciò che è necessario determinare l'asciutto, sono o bagnati. Se abbiamo la prima opzione, allora lo sciroppo avrà molto bisogno. Se le torte sono già bagnate, allora lo sciroppo andrà molto poco. Molto buono e uniformemente spruzza lo sciroppo sulla superficie dell'atteggiamento del solito polverizzatore. Reclutiamo in esso lo sciroppo caldo e lo spruzziamo uniformemente sulla superficie. Se questo dispositivo non si rivela a portata di mano, è possibile impregnare il greggio e con un cucchiaino. Versare lo sciroppo a gradualmente, è importante che venga distribuito uniformemente, Altrimenti, in un unico posto, può perdere, e in un altro korzh sarà asciutto. A proposito, per l'impregnazione di un atteggiamento, puoi anche usare la solita nappa.

Dopo il completamento della procedura, rimuoviamo la torta nel frigo dell'orologio per 5-6, e ancora meglio tutta la notte.

Quale sciroppo di impregnare il biscotto è una questione di gusto. Sopra le ricette principali. Oppure puoi sempre preparare lo sciroppo di zucchero principale, e per aroma aggiungere un po ', ad esempio, ciliegia, cioccolato ,. Allo stesso scopo, la tintura è adatta. Si prega di notare che eventuali aggiunte dovrebbero essere apportate allo sciroppo già raffreddato, quindi da caldo tutti i sapori distruggeranno.

Preparare uno sciroppo per l'impregnazione di biscotti - una grande idea! Dessert giocherà nuovi gusti luminosi. E se i dolci sono andati a secco o crema spesso, l'impregnazione salverà rapidamente la situazione. Molti si scioglie da una leggera appropriazione indebita del biscotto con un meraviglioso gusto "bagnato". E affinché l'impasto sia inutilmente sofisticato e non iniziando a fluire, è necessario seguire con precisione la ricetta e sbavare lo sciroppo con un pennello.

Come cucinare lo sciroppo senza alcool?

L'impregnazione non alcolica è semplicemente preparata e rapidamente. Basta osservare le proporzioni con zucchero e acqua - e il liquido delizioso è pronto.

Opzioni per ingredienti:

• tra cui scegliere: succo di inscatolato, marmellata, miele, caffè, latte condensato, composta, frutta fresca;
• zucchero (richiesto);
• spezie da gustare: garofani, cannella, gioia, vanillina, noce moscata, vanillina, Badyan, Cardamon.

Principio di preparazione:

1. Scegli il principale ingrediente e spezie, mix.
2. Aggiungere acqua se necessario. La coerenza dovrebbe essere liquida.
3. Versare da 2 a 5 cucchiai. Cucchiai di zucchero (per 100 ml di liquido). Devi provare lo sciroppo per assaggiare in modo che non funzioni.
4. Impostare la temperatura media, mettere il contenitore in fiamme e portare a ebollizione.
5. Cuocere a fuoco basso per 3-5 minuti senza un coperchio.
6. Fresco e, se necessario, sforzo.

Con dessert biscotti, gli sciroppi di alcol sono meglio combinati. Hanno un gusto più ricco, sottile, giocando. Se il problema è solo che il piatto è destinato a un bambino, l'alcol può essere evaporato, bollendo l'impregnazione sul fuoco lento per 5 minuti. Per un gusto da bere per gli adulti, un liquore o un brandy viene aggiunto alla fine - nel fluido già raffreddato.

Sciroppo di zucchero

La ricetta classica include:

• acqua - 8 cucchiai. cucchiai;
• sugar - 5 cucchiai. cucchiai.

Come preparare l'impregnazione dello zucchero:

1. Mescolare gli ingredienti in una piccola casseruola.
2. Metti il \u200b\u200bfuoco medio e, mescolando ordinatamente, portare a ebollizione.
3. Se la schiuma è formata, deve essere rimossa.
4. Cuocere per 5 minuti.

Lo sciroppo di zucchero è considerato di base. Si basa su impregnazioni più complesse. Completa con successo il gusto di qualsiasi corteccia e creme: frutta, cioccolato, latticini, caffè. Per dare una sottile fragranza in tale sciroppo, è possibile aggiungere spezie, come la vanillina. Si ottiene un gusto squisito se lo sciroppo raffreddato versa 2 cucchiai. Cucchiai di liquore, brandy o rum. Se dovrebbe fare una torta di frutta dal biscotto, alla fine della cottura si consiglia di aggiungere 1-2 h. Cucchiai di succo di limone.

Lo sciroppo caldo e le torte, l'impregnazione più veloce e più efficiente avviene. Ma nel caso del biscotto, l'accelerazione del processo è superfluo. A causa della sua struttura, assorbe istantaneamente tutto, e se lo esatta, può trasformarsi in porridge del pane. Spalmare correttamente lo sciroppo freddo su una torta fredda e ricercare anche la crema.

Sciroppo di miele

Cosa cucinare Miele Sire? Certo, dal miele! Ma deve essere integrato con acido citrico fresco.

Ingredienti:

• ape Miele - 8 cucchiai. cucchiai;
• acqua - 5 cucchiai. cucchiai;
• succo di limone fresco - 1 h. Cucchiaio.

Tecnologia di cucina per la casa:

1. Mescolare il miele e l'acqua in un secchio o in una casseruola con pareti spesse.
2. Sciroppo di calore sul fuoco lento, mescolando costantemente, prima di ricevere una coerenza omogenea (1-3 minuti).
3. Aggiungi il succo di limone e spegni il fuoco.

Lo sciroppo di miele deve essere spesso. È perfettamente combinato con panna acida. Quindi che il miele non perde proprietà benefiche, non può essere bollito.

Chiunque, anche lo sciroppo di impregnazione preferito, utilizzare con moderazione. In nessun caso lasciarlo dal bicchiere, ma utilizzare un pennello, un cucchiaino o un polverizzatore per applicazione uniforme.

Le proporzioni standard del biscotto, sciroppo e crema sono 10: 7: 12 (è inteso per calcolo del peso, e non in volume).

Sciroppo da Jam.

Consiste di:

• qualsiasi marmellata - 4 cucchiai. cucchiai;
• acqua - 8 cucchiai. cucchiai;
• sugar - 2 cucchiai. cucchiai.

Ricetta preparazione siropoli:

1. Versare nell'acqua del contenitore di cottura, aggiungere zucchero e marmellata.
2. Sul fuoco medio, portare a ebollizione la miscela, occasionalmente agitando.
3. Lasciare bollito 1-2 minuti.
4. Armato di un setaccio, vedi la parte liquida.
5. Sciroppo pronto!

Per l'impregnazione del biscotto, la marmellata con un profondo odore e un sapore è perfettamente adatto: fragola, ribes, ciliegia, mirtillo. Puoi prendere qualcuno - la cosa principale è che il gusto della bacca echeggia con altri ingredienti della torta. Adatto sia acquistato inceppamento che fatto in casa, con pezzi di frutta o sotto forma di un marmellata.

I confettieri esperti ti consigliano di impregnare le torte del biscotto, ritirare 2 cm dal bordo. Pertanto, durante la lavorazione dei lati, ti proteggerai da pettine casuali e si sbriciolate di pasta delicata.

Ingredienti:

• fragola - 300 g;
• zucchero - 150 g;
• acqua - 300 ml;
• limone Zest - 0,5 cucchiaio da cucchiaio.

Come cucinare:

1. Le fragole pulite tagliano a metà.
2. Versare 200 ml di acqua in una piccola padella (il resto partirà sullo sciroppo dolce), aggiungere una fragola tritata e una scorza.
3. Metti il \u200b\u200bfuoco e cuocere dopo ebollizione per 5 minuti.
4. Mentre la fragola si raffredda, in un altro contenitore, mescolare i restanti 100 ml di acqua e 150 g di zucchero.
5. Bollire l'acqua dolce e tenere il fuoco, interferire costantemente, 2-3 minuti.
6. Tagliare le fragole rotolano attraverso il setaccio.
7. Mescolare lo sciroppo di zucchero e la fragola vivi.
8. Metti per altri 15 minuti al fuoco lento.

L'impregnazione di fragole su questa ricetta è molto gustosa e satura. È meglio usare bacche fresche, ma è possibile e congelato (gettato in acqua bollente senza sbrinamento).

Sciroppo di ciliegio

Cosa sarà necessario per cucinare:

• juice Cherry - 7 cucchiai. cucchiai;
• acqua - 7 cucchiai. cucchiai;
• sugar - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
• cognac - 3 cucchiai. cucchiai.

Fare sciroppo:

1. Mescolare zucchero e acqua, portare a ebollizione.
2. Tenere il fuoco lento per 5 minuti, agitando.
3. Cool a temperatura ambiente, versare succo e cognac, mescolare.

Fai correttamente l'impregnazione dal succo concentrato di ciliegie fresche, spremuta da sola. È ancora meglio pulire le bacche senza ossa attraverso un setaccio. Se la ciliegia è congelata, dovrai prima cucinare la composta satura (100 g di frutti di bosco, 100 ml di acqua, 2 cucchiai di zucchero).

Lo sciroppo di ciliegio è gustoso e senza alcool, quindi può essere in sicurezza per la stessa ricetta senza brandy.

Sciroppo d'arancia.

Deliziosa impregnazione è preparata da quattro ingredienti:

• arancione fresco (spremuto appena spremuto) - 100 ml;
• zucchero - 150 g;
• acqua - 100 ml;
• orange Zest - 2 cucchiai. cucchiai.

Cosa dobbiamo fare:

1. Mescolare tutti gli ingredienti nello scenario.
2. Indossare un fuoco lento.
3. Cuocere 5-10 minuti dopo la bollitura.

Zedra svolge un ruolo importante in questa ricetta. Rende brillante fragranza degli agrumi, quindi non è consigliabile escluderla.

Sciroppo di limone.

Ingredienti:

• succo di limone fresco - 4 cucchiai. cucchiai;
• zUCCHERO - 8 TBSP. cucchiai;
• acqua - 6 cucchiai. cucchiai;
• zedra - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
• liquore "Lemoncello" - 2 cucchiai. cucchiai.

Sciroppo di cucina:

1. Lavare e urlare con acqua bollente 1 limone.
2. Con la forza per ricordarlo, quindi tagliare a metà su un bicchiere e versare il succo.
3. Misura 4 cucchiai. Cucchiai di succo di limone, considera 1 cucchiaio. Un cucchiaio di una scorza, aggiungere zucchero, acqua e mettere in una casseruola su un fuoco lento.
4. Dare lo sciroppo di bollente 7-10 minuti.
5. Quando l'impregnazione è fresca, aggiungi un liquore.

In modo che il dessert non fluisce e le torte del biscotto si strisciano, si consiglia di fare sottili, fino a 2 cm di altezza. Il più basso dovrebbe essere un po 'più spesso: accontenta di tutto il carico. E se improvvisamente lo esagerai con lo sciroppo, colpisce la legge della fisica e facilmente assorbita in un biscotto spesso (lo strato inferiore è impregnato, quindi leggermente leggermente).

Sciroppo a base di cognac

Cosa è necessario per cucinare:

• qualsiasi sciroppo di base (zucchero, arancia, ciliegia o altro) - 100 ml;
• cognac - 3 cucchiai. cucchiai.

Processi:

1. Prepara lo sciroppo di base che ti piace.
2. Aspetta fino a quando non si raffredda e si mescola con il brandy.
3. Pronto!

Per l'impregnazione, è meglio prendere un vero brandy, non un'essenza di brandy. Non necessariamente abbastanza costosi 3 stelle. È possibile acquistare una bottiglia di piccolo volume (100 ml), è sufficiente per molto tempo.

Sciroppo di caffè

• caffè naturale - 3 h. Cucchiai;
• acqua - 200 ml;
• sugar - 5 cucchiai. cucchiai;
• cognac - 2 cucchiai. cucchiai.

Un modo semplice per cucinare deliziosi impregnazioni:

1. Rendere caffè da 100 ml di acqua e 3 h. L. Chicchi di martello: portare a ebollizione, quindi spegnere il fuoco e presentare 10 minuti.
2. Metti uno sciroppo di zucchero da 100 ml di acqua e 5 cucchiai sul fuoco centrale. Cucchiai di zucchero.
3. Dopo 3 minuti, versare il caffè cotto lì, dopo un altro 1 minuto, rimuoverlo dalla stufa.
4. Dopo il raffreddamento, aggiungi brandy e mescolare.

È molto gustoso con caffè non solo cognac, ma anche rum (Brownban), "Beyiz". Ma la vodka o il moonshine è meglio non sostituirlo. Lo sciroppo di caffè è ben utilizzato per torta al cioccolato o torte al cioccolato.

Alcuni adorano succoso, imbevuto di biscotti di sciroppo, altri preferiscono l'impasto secco "trattenuto". Ma in alcuni casi senza impregnazione, non può farlo. Biscotto, come una spugna, assorbe qualsiasi umidità, e durante l'eccessiva secchezza può prenderlo dalla crema. Da qui le crepe sul livello di finitura. Pertanto, tutto deve conoscere la misura e osservare le proporzioni specificate nella ricetta.