Come friggere le salsicce in padella: ricette e consigli di cucina. Come friggere le salsicce: dieci semplici modi Come friggere le salsicce in padella

Gli alimenti che vengono spesso mangiati diventano presto noiosi. Le casalinghe si sforzano di trovare nuove soluzioni, escogitare modi per diversificare i piatti. Anche il prodotto a base di carne in questione necessita di un aggiornamento. Molto spesso viene utilizzato, ma ci sono altre opzioni di cottura di cui una persona a volte si dimentica. Come friggere le salsicce in modo che non si annoino? I metodi considerati permetteranno di realizzare il sogno delle hostess.

Preparazione per la frittura

Scelta

Sui banchi dei reparti gastronomici, salsicce e salsicce giacciono fianco a fianco. A prima vista, differiscono solo nell'aspetto. Ma le salsicce sono meno grasse, il che significa che sono più utili a determinate categorie di cittadini.

Ogni prodotto cotto è confezionato con un prodotto naturale o una pellicola speciale. L'involucro non commestibile viene rimosso prima della cottura. Ma è comunque meglio acquistare un prodotto di qualità in pelle naturale, allora il risultato sarà un piatto nutriente e gustoso, più aromatico che dopo la cottura.

• battere il film naturale con una forchetta in più punti;
• usa l'olio per friggere in una quantità minima, poiché il grasso e il succo daranno il prodotto stesso;
• scegli una padella con fondo e pareti spessi o usa una copia in ghisa;
• i semilavorati, interi o tagliati a cerchi, vengono fritti per 5 minuti a fuoco medio, con rotazione costante;
• è sconsigliato l'uso di un coperchio per escludere la cottura del prodotto;
• dopo la frittura, i prodotti finiti vengono asciugati con un tovagliolo di carta.

Salsicce fritte in padella: una colazione e una cena deliziose e abbondanti. E se sogni, il piatto sarà originale e persino romantico. Anche i buongustai lo mangeranno volentieri.

Metodi di frittura

Oltre a cuocere tutti i tipi di piatti in una padella, le salsicce vengono cotte sulla griglia. Sono fritti in una padella grill senza l'uso di olio, e anche cotti nel multicooker e nel microonde. Inoltre, vengono prodotti elettrodomestici speciali per la casa, che affrontano rapidamente il compito e si dilettano con un prodotto commestibile.

Salsicce fritte in padella

Come friggere le salsicce in padella quando manca poco alla colazione.

Modo semplice e veloce:

• versare l'olio nella padella;
• riscaldare il dispositivo a fuoco medio per 1 minuto;
• mettere le salsicce, ridurre leggermente il fuoco;
• soffriggere per 5-6 minuti girando continuamente fino a doratura.

Tanto per cambiare, il prodotto è pre-trasformato:

• tagliare a cerchi, 5-10 mm di spessore;
• fare incisioni cruciformi su entrambe le estremità;
• tagliarle a listarelle e intrecciarle;
• le fessure longitudinali sono riempite di burro o formaggio;
• decorato con tagli obliqui a spina di pesce.

Quindi i prodotti vengono fritti nel solito modo e deliziano la famiglia con un piatto originale.

A casa, le salsicce sono fatte con carne macinata autoprodotta. Risulta un prodotto sano e naturale.

Con un uovo in padella

È improbabile che qualcuno rimanga sorpreso da un piatto preparato nel solito modo. Quanto è bello friggere le salsicce con un uovo e accontentare i propri cari? Vale la pena mostrare un po 'di fantasia o utilizzare una ricetta semplice ma originale:

Ingredienti:

• 1-2 salsicce (a seconda della lunghezza);
• uovo;
• olio vegetale;
• sale;
• cetriolo fresco;
• foglie di lattuga verde.

Preparazione:

1. Prepara le salsicce. Sbucciare. Tagliarli a cerchi senza tagliarli fino alla fine.
2. Fissare i bordi per formare un cerchio con un vuoto al centro (un anello di un semilavorato).
3. Friggere l'anello in olio su entrambi i lati fino a doratura.
4. Senza rimuovere i prodotti dalla padella, sbattere al centro l'uovo. Prima l'albume, un po 'più tardi, e il tuorlo. Salare il cibo.

Continua a decorare il piatto. Attacca il cetriolo al fiore risultante, come una gamba. Coprite con foglie di lattuga. Un piatto insolito decorerà qualsiasi tavola squisita. Il tempo di cottura richiederà un po '.

Impanato

Come friggere le salsicce in padella o al forno in pastella. Approfitta dei seguenti prodotti:

• salsicce di pollo - 10 pezzi;
• uovo;
• farina - 6 cucchiai. cucchiai;
• lievito in polvere - 1,5 cucchiaini;
• acqua purificata - 120 ml;
• sale;
• olio vegetale - 4 cucchiai. cucchiai.

Per preparare la pastella, mescolare farina, lievito, uovo, acqua. Togliere la pelle dal prodotto, inumidirla con acqua e arrotolare leggermente nella farina.

Come friggere le salsicce (2 opzioni):

1. Immergere ogni campione nella pastella e stenderlo su una padella calda. Fritto su entrambi i lati.
2. Invece di una padella, prendono una teglia, dove hanno precedentemente sciolto il burro e coperto con carta da forno. Su di essa vengono posti semilavorati in pastella e posti in forno, dove la temperatura viene mantenuta a 180 ° C. Il metodo di frittura è più semplice. Non è necessario capovolgere il prodotto. Ma sarà impiegato più tempo.

Le salsicce sono usate sia come piatto indipendente che come aggiunta a un contorno.

"6 salsicce" - un dispositivo miracoloso

Se la famiglia è numerosa e ci sono molti amanti della salsiccia nell'impasto, il dispositivo aiuterà a produrre un prodotto di alta qualità in breve tempo.

Come friggere deliziosamente le salsicce nella padella di questo dispositivo?

Algoritmo di lavoro:

1. Connettiti alla rete.
2. Attendere il comando dell'indicatore sulla disponibilità dello strumento.
3. Ungete leggermente gli stampini con olio (grasso).
4. Versa un po 'di pastella.
5. Metti il \u200b\u200bsemilavorato preparato.
6. Aggiungi un po 'di pasta in cima.
7. Chiudi il coperchio.
8. Aspetta il risultato. Se lo strato di pasta è sottile, ci vorranno 2-3 minuti Per un impasto più spesso - 7 minuti.
9. Quindi, se lo si desidera, le verdure vengono cotte e dopo 5 minuti il \u200b\u200bpiatto viene servito.

Le istruzioni per la composizione del test sono fornite nelle istruzioni per il dispositivo.

Quanto è bello friggere le salsicce in padella, una persona lo sa in prima persona. Ci sono molte tecniche e ognuno ha un'opzione preferita. Ma una cosa è fuori dubbio. Il risultato sono piatti sani, gustosi ed estetici, che richiedono poco tempo per la preparazione, prodotti poco costosi e voglia di portare gioia agli altri.

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Il cibo più semplice e più economico può battere tutti i record appetitosi se dai libero sfogo alla tua immaginazione e lo cucini con il desiderio di sorprendere. Quindi, ci sono molti modi per friggere le salsicce in padella in modo originale, in modo che si trasformino da un piatto di studenti e scapoli in un capolavoro culinario.

Certo, come sempre possono essere gettati nell'acqua e bolliti, ma è molto più interessante elaborarli in modo non standard: risulterà gustoso e bello!

Salsicce classiche originali

Non tutti i cuochi alle prime armi (e anche quelli esperti) sanno che le salsicce possono sempre essere modificate nella forma, ad esempio trasformandole in "cuori", "spirali" o buffi "polpi". Queste salsicce insolite vengono mangiate con piacere dai bambini, che di solito sono difficili da nutrire con qualcosa.

Certo, deve essere un semilavorato di alta qualità realizzato con materie prime naturali e completamente sicuro per la salute.

Quindi, le salsicce fritte in un modo speciale non solo delizieranno l'olfatto dei bambini, ma saranno anche mangiate con appetito.

E ora offriamo diversi modi originali per friggere le salsicce in padella, in modo che soddisfino non solo le papille gustative, ma anche gli occhi con la loro insolita presentazione. A tale scopo, è meglio acquistare quelli senza formaggio: latticini, pollo, panna.

Come friggere le salsicce in padella in salsa: una ricetta passo passo

ingredienti

• Salsicce (sottili) - 4-5 pezzi + -
• - 1 cucchiaio. + -
• - 2 cucchiai. + -
• Ketchup - 2 cucchiai + -
• - 1 cucchiaio. + -
• - 1 chiodo di garofano + -
• - 1 pizzico + -

Come friggere deliziosamente e correttamente le salsicce in padella

Usando la tua immaginazione, puoi trasformare le tue salsicce preferite in un'aggiunta piccante alla pasta o al purè di patate in un paio di minuti. L'importante è prendere come base un semilavorato comprovato, che non si trasforma in porridge durante il trattamento termico.

1. Rilasciamo le salsicce dal film (se, ovviamente, ce n'è una) e facciamo un taglio longitudinale poco profondo su ciascuna. Grazie a lui, le salsicce si "schiuderanno" durante il trattamento termico e saranno ben fritte dall'interno.
2. Ora uniamo i tre componenti della salsa fatta in casa, ovvero senape, ketchup e maionese. Mescoliamo tutto bene, fino a che liscio e condiamo con pepe.
3. Versare l'olio sul fondo della padella, scaldarlo, quindi stendere le salsicce tagliate e farle rosolare.
4. Aggiungete la salsa, coprite la padella con un coperchio e abbassate la fiamma al minimo. Solo un paio di minuti, un po 'di mescolanza - e il dolce è pronto! Alla fine della frittura acquisirà una gradevole tonalità dorata e "condividerà" con tutti un gradevolissimo aroma.

Il piatto va servito caldo, e con cosa mangiarlo - con il tuo contorno preferito o con il pane - decidi tu stesso!

Come friggere le salsicce in pastella in padella

Le salsicce fresche e sottili sono deliziose da sole, ma in “panni” croccanti sottili fatti di pasta sfoglia diventeranno semplicemente inimitabili. L'impasto può essere utilizzato anche acquistato, ma non c'è niente di meglio dell'impasto fatto in casa!

ingredienti

• Salsicce di pollo sottili - 8-10 pezzi.;
• Farina / i - 6 cucchiai;
• Uovo di gallina (grande) - 1 pz.;
• Acqua purificata (fredda) - 120 ml;
• Lievito in polvere - 1,5 cucchiaini;
• Olio di girasole - 3-4 cucchiai;
• Sale - 1 pizzico.

Come friggere le salsicce nell'impasto: una ricetta passo passo

1. Cominciamo con la preparazione dell'impasto: unite la farina (4 cucchiai) e il lievito, amalgamate il tutto.
2. Versare l'acqua, aggiungere un uovo crudo, mescolare nuovamente i prodotti fino a che liscio.
3. Rilasciamo le salsicce dal film.
4. Versare la farina rimanente in un contenitore poco profondo, arrotolare le salsicce, scrollarsi di dosso la farina in eccesso.
5. L'impasto che abbiamo ottenuto è abbastanza liquido: questa è la norma. Grazie alle particelle di farina che hanno ricoperto le salsicce, aderirà bene. Per migliorare l'adesione della farina, le salsicce secche possono essere leggermente inumidite prima della cottura passandovi sopra le mani bagnate.
6. Poi resta solo da rosolare i loro lati ricoperti di pasta in olio bollente, senza dimenticare di rigirarli periodicamente.

Se non hai voglia di scherzare con l'impasto o mancano alcuni prodotti, puoi fare una pastella e friggere il nostro semilavorato. Non ci sono difficoltà su come friggere correttamente le salsicce in una padella in pastella. Tutto viene eseguito allo stesso modo della versione di prova.

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Non esiste una risposta univoca alla domanda su quante salsicce dovrebbero essere fritte in padella. Dipende dal grado di arrosto desiderato: un leggero rossore o "ricco mulatto". In media, il processo di cottura dura 5 minuti.

E ora offriamo alcuni dei modi più interessanti e inaspettati di come friggere le salsicce in padella. Sia gli adulti che i bambini saranno entusiasti di ognuno di loro.

In ogni caso, prendi tutte le salsicce che intendi mangiare in una volta. Suggeriamo di friggere in olio vegetale, ma andrà bene anche l'olio extravergine di oliva.

Metodo 1: "Polpi"

Armati di coltello affilato, tagliamo le salsicce trasversalmente (da un lato) per 2/3 della lunghezza. Durante la frittura, le strisce sottili si avvolgeranno e assomigliano a tentacoli di polpo.

Metodo 2: "Dolci"

I tagli sono fatti allo stesso modo del primo caso, solo su entrambi i lati delle salsicce e non così profondi - solo 1/3 (superiore e inferiore).

Metodo 3: "molle"

Usando lo stesso coltello con la lama più affilata, tagliamo ciascuna delle salsicce a spirale. Se lo fai lentamente, in ogni caso otterrai solo una lunga incisione e le salsicce stesse si trasformeranno in molle.

Una volta fritti risulteranno molto originali e, inoltre, rosoleranno bene.

Metodo 4: "Bruco"

Se fai diversi tagli longitudinali superficiali lungo ciascuna delle salsicce sottili, durante la frittura si gonfieranno e diventeranno come bruchi.

La somiglianza con l'originale sarà sorprendente se una delle estremità della salsiccia è decorata con due gocce di maionese o ketchup: questi saranno gli occhi.

Metodo 5: "Trecce"

Su ciascuna delle salsicce, facciamo tre tagli, quasi arrivando alla fine, quindi li intrecciamo con cura sotto forma di trecce. Fissiamo i bordi arruffati con stuzzicadenti. Dovranno essere rimossi dopo la frittura.

Metodo 6: "Cuori"

Tagliamo le salsicce (quasi fino alla fine). Ora, per così dire, capovolgiamo le metà e le colleghiamo sul retro con stuzzicadenti. Di conseguenza, otteniamo i contorni dei cuori. Li mettiamo in olio riscaldato e infiliamo con cura un piccolo uovo in ciascuno, cercando di non danneggiare il tuorlo durante la rimozione dal guscio.

Prepariamo una delizia così romantica a fuoco basso, senza coprire la padella, in modo che l '"occhio" sulle uova nel "cuore" della salsiccia rimanga luminoso ed espressivo.

Quando, a quanto pare, non c'è nulla da stupire, una sfrenata fantasia culinaria si manifesta in qualche modo originale di elaborare e servire prodotti semplici. Allora, mentre qualcuno pensa se sia possibile friggere le salsicce in padella e quanto tempo ci vorrà, ne stiamo già facendo "cuori", "polpi" e tessendo "trecce".

La nostra selezione di ricette di oggi dimostra che anche il cibo più familiare può trasformarsi, se non in un capolavoro culinario, sicuramente in una deliziosa e luminosa sorpresa.

Le salsicce fritte in padella sono gustose quanto quelle grigliate. È che l'odore di foschia non è abbastanza. Ma puoi friggerli in qualsiasi momento e anche in caso di pioggia, stando a casa nella tua cucina. Inoltre, il tempo richiesto è minimo e le salsicce finite sono aromatiche, con una croccante crosta dorata.

Quanto tempo ci vuole per friggere le salsicce?

Per preparare una delle tante prelibatezze preferite, puoi acquistare salsicce sia in plastica che in budello naturale. Nel primo caso le salsicce dovranno essere liberate dall'imballaggio, nel secondo potranno essere fritte direttamente in una pellicola di collagene edibile, dopo averla forata con una forchetta in più punti. È meglio friggere le salsicce intere, così saranno più succose.

Versare una piccola quantità di olio vegetale nella padella e riscaldare. Il fuoco dovrebbe essere medio. Mettere le salsicce in una padella preriscaldata e, girandole, friggerle su tutti i lati per 3-4 minuti. Rimuovere su un tovagliolo di carta per eliminare il grasso in eccesso. Il piatto è pronto da mangiare.

Come friggere correttamente le salsicce in padella?

Se vuoi ottenere delle strisce sulla superficie delle salsicce come su una griglia, allora devi usare una speciale padella rigata all'interno, la cosiddetta bistecchiera. Si consiglia di scegliere un campione di ghisa. Una tale nave si riscalda di più, mantiene la temperatura più a lungo, il che consente di ottenere strisce fritte uniformemente sulle salsicce. Puoi anche saltare l'uso di olio vegetale nella padella per grigliare, il che rende il piatto cucinato più sano.

Le salsicce fritte sono buone come piatto indipendente che può essere condito con il ketchup o la tua salsa preferita, e si sposano bene con vari contorni: patate novelle, purè di patate, cereali, cavolo cappuccio in umido, insalate di verdure, ecc

Friggere le salsicce tritate a fuoco medio senza coperchio. Le salsicce intere vengono solitamente bollite.

Come friggere le salsicce intere

Prodotti
Acqua - 300 millilitri
Salsicce - 2 pezzi

Come friggere le salsicce
1. Versare 300 ml di acqua in una padella profonda in teflon.
2. Mettere una padella con acqua a fuoco medio e far bollire.
3. Pelare le salsicce, se sono sintetiche lasciare la buccia naturale.
4. Mettere le salsicce in una padella con acqua bollente.
5. Cuocere le salsicce per 10 minuti senza coperchio, finché tutta l'umidità non sarà evaporata e le salsicce cominceranno a friggere nel loro stesso succo e saranno ricoperte da una crosta.

Come friggere le salsicce con le cipolle

Prodotti
Salsicce - 2 pezzi

Cipolle - 2 cipolle
Sale: mezzo cucchiaino

Come friggere le salsicce con le cipolle
1. Pelare le salsicce dalla pelle sintetica, se la pelle è naturale, lasciarla.
2. Tagliare le salsicce in cerchi trasversali spessi 1-1,5 centimetri.
3. Tagliare le cipolle sbucciate a rondelle spesse mezzo centimetro.
4. Versare l'olio in una padella, scaldare finché non compaiono le bolle.
5. Mettere la cipolla in olio caldo, soffriggere per 3-5 minuti, mescolando regolarmente.
6. Mettere i cerchi di salsiccia sulla cipolla fritta, soffriggere, mescolando di tanto in tanto, per 5 minuti fino a formare una crosta su entrambi i lati.

Come friggere le salsicce con le patate

Prodotti
Patate - 500 grammi
Burro - 2 cubetti medi
Olio vegetale - 20 millilitri
Mele - 2 pezzi
Limone - metà
Salsicce - 4 pezzi
Crema - 40 millilitri
Latte - 75 millilitri
Farina - 15 grammi
Senape - 1 cucchiaino
Sale: mezzo cucchiaino
Pepe qb
Qualsiasi condimento di erbe secche: un pizzico grande
Prezzemolo: alcuni ramoscelli

Come friggere le salsicce con le patate
1. Lavate e sbucciate le patate, tagliatele a metà.
2. Mettere le metà delle patate in una casseruola, aggiungere l'acqua per coprire le patate con due dita.
3. Mettere la pentola con le patate a fuoco medio, dal momento dell'ebollizione cuocere per 20 minuti.
4. Mescolare il latte e la panna in una tazza di metallo, mettere su un fuoco silenzioso, scaldare finché non è caldo, ma non bollire.
5. Scolare il brodo con le patate dalla pentola, scaldare le patate nella stessa pentola con una cotta per alcuni minuti.
6. Versare il composto di latte nelle patate, mettere un dado di burro, continuare a schiacciare fino a ottenere una purea liscia.
7. Lavate le mele, tagliatele a cubetti di circa 1,5 centimetri di spessore. 8. Spremi il succo di mezzo limone.
9. Cospargere le mele a fette con succo di limone fresco.
10. Mettere la padella a fuoco medio, sciogliervi un cubetto di burro.
11. Mettere le mele nel burro fuso, coprire, cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
12. Versare l'olio vegetale in una padella separata, scaldare a fuoco medio fino a quando non compaiono bolle.
13. Pelate le salsicce dalla pelle sintetica, se la pelle è naturale potete lasciarla.
14. Mettere le salsicce nell'olio caldo, friggere per 5 minuti su entrambi i lati fino a quando appare una crosta.
15. Mettere le salsicce fuori dalla padella, lasciare la padella sul fuoco.
16. Nella padella dove sono state fritte le salsicce versare 250 millilitri di acqua bollente, aggiungere la farina, il sale, il pepe, mettere la senape, mescolare, tenere sul fuoco per alcuni minuti.
17. Aggiungere le mele stufate al purè di patate, salare e mescolare.
18. Lavate e tritate il prezzemolo.
19. Mettere il purè di patate e le salsicce fritte sui piatti, guarnire con salsa alla senape, cospargere con erbe essiccate e prezzemolo tritato.

Fusofatti

Se, quando si friggono le salsicce fuori forma, strappato e attorcigliato, significa che c'è molto amido o altri riempitivi economici nella composizione. È meglio non comprare più salsicce del genere.

- Salsicce prima di friggere Cuocere a fuoco lento per qualche minuto in acqua in una padella fino a quando non saranno completamente cotte, altrimenti le salsicce potrebbero rimanere crude o addirittura fredde all'interno.

Salsicce in budello naturale non forare, altrimenti ne uscirà tutto il succo e le salsicce risulteranno asciutte.

Per friggere salsicce surgelate bisogna prima scongelarli, altrimenti potrebbero rimanere umidi all'interno, mentre l'esterno sarà già ricoperto da una crosta.

Le nostre ricette di salsiccia fritta ti aiuteranno a preparare velocemente e facilmente la colazione o organizzare uno spuntino: semplice nel burro, nell'impasto, con l'aglio o le verdure.

• 8-10 salsicce
• 25 g di lievito di birra fresco;
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 bicchiere d'acqua;
• 2 tazze di farina;
• un pizzico di sale;
• 2 cucchiai di olio di girasole.

Un impasto di successo è la condizione principale affinché il risultato sia gustoso. Un buon impasto di salsiccia è soffice e tenero, come nelle torte di carne sovietiche vendute sulla spiaggia di Eupatoria. E per ottenere questo splendido effetto, lasceremo l'impasto ben tre volte, e inoltre non impasteremo troppo.

Quindi, iniziamo a preparare la pasta lievitata come al solito: sbriciolando il lievito con le dita in una ciotola, strofinandolo con un cucchiaio di zucchero.

E diluiamo con mezzo bicchiere di acqua tiepida.

Incorporare 1 bicchiere di farina.

E aggiungi il resto del mezzo bicchiere d'acqua. Dopo aver mescolato bene, metti la pastella risultante - impasto - per 10 minuti in un luogo caldo, ad esempio, su una ciotola di acqua tiepida.

Mentre la pasta sale, lessate le salsicce e mettetele a raffreddare su un piatto.

Qui l'impasto è salito per la prima volta.

Mescolare gradualmente il secondo bicchiere di farina in piccole porzioni. Setacciare un po 'di farina attraverso uno scolapasta nell'impasto.

Mescola, quindi aggiungi altro.

Aggiungere anche 1-2 cucchiai di olio di girasole.

Dopo aver impastato la pasta, rimettila sul fuoco per 15-20 minuti.

L'impasto è a filo con i bordi della ciotola e le salsicce sono fredde. Puoi iniziare!

Strofina l'impasto con un cucchiaio o con le mani. A proposito, ti avverto: l'impasto si attaccherà molto alle tue mani - ma non aggiungere più farina, quindi diventerà troppo ripido! Una consistenza dell'impasto così sottile è necessaria per le salsicce. Meglio versare un po 'di olio vegetale in un piattino per inumidire le mani con esso - quindi sarà facile raccogliere l'impasto.

Dividete l'impasto in 8-10 pezzi (a seconda del numero di salsicce), ricavatene delle torte piatte oblunghe e avvolgeteci le salsicce coprendone i bordi.

Adagiate le salsicce su una spianatoia, cosparse generosamente di farina in modo che non si attacchino, e lasciate lievitare per 10-15 minuti. Quando l'impasto sale per la terza volta, è ora di friggere!

Friggere le salsicce nell'impasto in una padella con olio di semi di girasole caldo, a fuoco abbastanza alto.

Passiamo al secondo lato.

E poiché le salsicce sono paffute, allora al terzo.

E il quarto. Cioè, friggiamo non su entrambi i lati, ma da tutti i lati.

Rimuovere le salsicce finite dall'impasto con una spatola su un piatto.

Ricetta 2: salsicce nell'impasto di kefir, fritte nell'olio

In questa ricetta imparerai come fare le salsicce nell'impasto a casa in una padella, non nel forno. Questo è il modo più veloce. Le salsicce in pasta (ricetta in padella) senza lievito sono molto soddisfacenti. E la crosta croccante croccante piacerà sicuramente a tutti gli amanti degli hot dog.

• 8 salsicce;
• 1 bicchiere di kefir;
• 2 tazze di farina;
• 0,5 cucchiaini cucchiai di sale;
• 0,5 cucchiaini cucchiai di soda;
• 4 tavolo. cucchiai di olio di girasole raffinato.

Per prima cosa devi impastare l'impasto senza lievito per le salsicce nell'impasto, fritto senza uova. Per fare questo, versare la soda nel kefir, mescolare e lasciare agire per 5 minuti affinché avvenga la reazione tra acido e alcali. Allo stesso tempo, si formano bolle su kefir. Quindi è necessario versare il sale e la farina pre-setacciata nel kefir. Si consiglia di aggiungere la farina gradualmente e non tutta in una volta.

Per prima cosa impasta l'impasto con un cucchiaio, quindi continua a impastare con le mani. Potrebbe essere necessario aggiungere qualche altro cucchiaio di farina per stendere l'impasto. L'impasto finito dovrebbe essere lasciato riposare a temperatura ambiente per circa 15 minuti.

Successivamente, è necessario dividere l'impasto in 8 parti (in base al numero di salsicce). Puoi preparare salsicce di pastella più piccole. Per fare questo, ogni salsiccia deve essere tagliata a metà (trasversalmente). Di conseguenza, l'impasto dovrà essere diviso non in 8, ma in 16 pezzi. Stendete ogni pezzo ad uno spessore di circa 2-3 mm. Mettere la salsiccia sulla torta, avvolgerla nell'impasto e chiuderla come una torta. Dopodiché, dai alla salsiccia nell'impasto una forma più liscia e saporita.

Resta da friggere le salsicce in un impasto in una padella. Cucinano molto velocemente senza lievito su kefir. Devi versare l'olio di semi di girasole nella padella e riscaldarlo. Quindi adagiare le salsicce, lasciando qualche centimetro tra di loro. durante il processo di frittura, aumenteranno leggermente di dimensioni. È necessario friggere a fuoco basso, friggendo le salsicce su quattro lati. L'impasto tostato sarà un segno della prontezza del piatto. Come puoi vedere, le salsicce fritte in pasta (ricetta con foto) senza lievito sono molto appetitose.

Ricetta 3, passo dopo passo: salsicce in pasta lievitata, fritte

La ricetta stessa è molto semplice e facile da realizzare. Certo, una ricetta del genere non è molto utile per chi segue la figura, ma a volte puoi coccolarti. Questa ricetta può essere utilizzata per un'azienda che viene improvvisamente da te, ad esempio, per bere birra. Descriveremo in dettaglio di seguito come cucinare le salsicce fritte nell'impasto.

• salsicce 300 gr
• uovo 1 pz
• lievito 50 gr
• zucchero 2 cucchiai
• sale ½ cucchiaino
• margarina 50 gr
• olio vegetale 4-5 cucchiai
• acqua 0,5 l

La prima cosa da fare è prendere 50 grammi di lievito e diluirli in acqua preriscaldata, o meglio già tiepida. Dopodiché, assicurati di aggiungere un uovo, ½ cucchiaino di sale, 2 cucchiai di zucchero e 50 grammi di margarina già sciolta.

Mescolare l'intero composto fino a che liscio. Dopodiché aggiungete la farina, ma questa va fatta con attenzione in modo da ottenere un impasto tenero e non troppo duro. Cioè, alla fine, l'impasto dovrebbe essere morbido. Dopo aver fatto tutto questo, l'impasto dovrà essere posto in un luogo dove sarà caldo e comodo a lievitare. Poiché è necessario che l'impasto stia riposando, maturi e aumenti più volte di volume.

Dopo aver fatto tutto questo, è consigliabile ungere le mani in olio vegetale e fare piccole salsicce dall'impasto preparato. Ma in modo che l'impasto non sia troppo denso e quindi non troppo sottile.

Dopo aver eseguito questo procedimento con l'impasto, è necessario riprendere le salsicce. Cioè, dall'impasto risultante, avvolgiamo le salsicce.

E l'ultima fase è friggere le salsicce nell'impasto. Versare l'olio nella padella (oliva, verdura). Friggere le salsicce nell'impasto fino a dorarle su tutti i lati ... Sforzatevi di non friggere. Servire caldo.

Ricetta 4: salsicce fritte semplici con un uovo (con foto)

• salsicce
• uova di gallina
• olio per friggere

Pelare le salsicce. Anche se sono in budello naturale è meglio toglierlo, perché durante la frittura il budello si rompe e le salsicce assumono un aspetto del tutto poco appetitoso.

Con l'aiuto di un coltello iniziamo a "evocare" il prodotto: sulle salsicce, faremo tagli obliqui a forma di "spina di pesce" senza tagliarli completamente. Tagliare a metà alcune salsicce, senza tagliare fino in fondo da un bordo, girarle con un taglio e fissare il cuore risultante con uno stuzzicadenti.

Mettiamo le "forme altamente artistiche" risultanti in una padella irrorata di olio e friggiamo le salsicce dentellate su entrambi i lati, rompiamo un uovo di gallina nei cuori di salsiccia e portiamo a prontezza. È meglio friggere le salsicce a fuoco basso in modo che la struttura del prodotto sia ben cotta al vapore, ma la salsiccia non bruci.

In pochi minuti si ottengono veri e propri capolavori culinari da banali salsicce, degni di diventare una decorazione per ogni piatto. Ebbene, la colazione servita con tali salumi migliorerà sicuramente l'umore di chi è a casa!

Ricetta 5: deliziose salsicce in salsa di soia in padella

• salsiccia 600 g
• salsa di soia 2 cucchiai l.
• maionese 2 cucchiai l.
• o panna acida
• senape di Digione 2 cucchiaini
• luppolo-suneli qb
• olio d'oliva 1 cucchiaio l.
• burro qb

Per prima cosa pulire le salsicce e tagliarle trasversalmente alle estremità, aggiungere salsa di soia, senape di Digione, olio d'oliva, maionese, luppolo suneli, marinare, per così dire, per 10 minuti. in frigo.

Mettete il burro su una padella preriscaldata e fate rosolare le nostre salsicce da tutti i lati, scegliendo il grado di frittura a piacere.

È tutto. Buon Appetito!

Ricetta 6, semplice: salsiccia fritta con un uovo a colazione

• 2 pz. o 1 Viennese lunga) Salsicce
• 1 PC. Uova di gallina
• Olio vegetale
• Cetriolo
• Foglie di lattuga

Pulisci le salsicce dalla pellicola. Tagliare a una distanza di 1 cm l'uno dall'altro, ogni volta senza tagliare fino in fondo.

Fissare le estremità della salsiccia con uno stuzzicadenti. Dovresti ottenere un cerchio in modo che l'uovo possa adattarsi approssimativamente. Per fare questo, puoi prendere una lunga salsiccia o fissarne due insieme. Friggere l'anello risultante in olio vegetale su entrambi i lati.

Versare prima l'albume al centro dell'anello (lasciarlo afferrare), poi dopo un minuto il tuorlo. Sale.

Mettere l'uovo e la salsiccia su un piatto usando una spatola. Fai una "gamba" di un fiore da un cetriolo sottaceto, metti "foglie" accanto ad esso. Buon Appetito!

Ricetta 7: salsicce fritte in pasta soffice (passo dopo passo)

• farina - 500 gr.
• acqua calda + latte (50 × 50) - 320 ml
• sale - 1 cucchiaino.
• zucchero - 3 cucchiai. l.
• olio vegetale - 6 cucchiai. l.
• lievito secco - 1 cucchiaio. l.
• salsicce "dottore" o "latte" - 15 pz.

In una grande casseruola, unire latte caldo e acqua, aggiungere lo zucchero e il lievito e lasciare agire per 10-15 minuti. Quindi aggiungere olio vegetale, sale, farina setacciata e impastare un impasto morbido e leggermente appiccicoso. Coprite con un canovaccio e mettete in un luogo caldo per 2 ore, impastate 1-2 volte.

Ungiamo il piano di lavoro e le mani bene con olio vegetale, dividiamo l'impasto in palline identiche delle dimensioni di un uovo.

Impastiamo bene ogni palla o la stendiamo e mettiamo la salsiccia.

Colleghiamo i bordi dell'impasto, formando una torta oblunga.

Mettete in una padella preriscaldata con molto olio.

Friggere su entrambi i lati fino a doratura.

Ricetta 8: salsicce fritte con melanzane (foto passo passo)

• Melanzane 1 pz.
• Salsicce 6 pz.
• Uovo di gallina 1 pz.
• Maionese 100 g
• 3 spicchi d'aglio
• Condimento naturale a base di erbe a piacere
• Olio vegetale per friggere

Per cucinare, devi prendere una melanzana abbastanza grande. Deve essere tagliato nel senso della lunghezza a strisce, noi tagliamo tante strisce quante sono le salsicce.

Cospargere ogni striscia di melanzane con sale su entrambi i lati e lasciarla per qualche minuto in modo che tutta l'amarezza sia sparita dalle melanzane. Dopo una decina di minuti, sciacquare le strisce sotto l'acqua corrente fredda.

Quindi sbattere l'uovo in una ciotola separata con una forchetta. Immergere ogni striscia di melanzane in un composto di uova e friggerle in una padella su entrambi i lati in olio vegetale, fino a formare una bella crosticina dorata.

Togliere il lato delle strisce di melanzane fritte e friggere le salsicce preparate, anche da entrambi i lati fino alla crosta.

Puliamo gli spicchi d'aglio, passiamo nella pressa per aglio e mescoliamo con la maionese e aggiungiamo i condimenti.

Ungere ogni striscia di melanzane con maionese e aglio su un lato.

Metti una salsiccia su ogni striscia e avvolgila. Serviamo un tale antipasto con qualsiasi verdura.