casa / Funghi/ Cupcake Kefir: una ricetta passo passo con ricotta, ciliegia, mela. Come cucinare una deliziosa e veloce torta allo yogurt in forno, microonde, pentola a cottura lenta? Come fare un cupcake nel microonde Cupcake nel microonde per 5 su kefir

Cupcake Kefir: una ricetta passo passo con ricotta, ciliegia, mela. Come cucinare una deliziosa e veloce torta allo yogurt in forno, microonde, pentola a cottura lenta? Come fare un cupcake nel microonde Cupcake nel microonde per 5 su kefir

Cosa potrebbe essere più facile? Abbiamo impastato l'impasto in una tazza, l'abbiamo messo nel microonde e in pochi minuti un vero dolce è pronto! Il forno a microonde affronta notevolmente questo compito e alcune delle sfumature che devono essere prese in considerazione con questo metodo di cottura (su di loro - alla fine dell'articolo) non ti impediranno di nutrire in modo rapido e gustoso la tua famiglia. Il tempo per un tale dessert è ridicolmente piccolo. Ci sono ricette per muffin nel microonde in 5 minuti, ci sono muffin nel microonde in 3 minuti. Ma i più veloci, che sono fatti con le stesse combinazioni di cibo, sono i cupcake in un minuto. Nel microonde, davanti ai vostri occhi, avviene il miracolo della trasformazione della massa liquida in un meraviglioso cupcake. Ma, in effetti, il tempo di cottura della torta dipende solo dalla potenza del microonde e dalle caratteristiche del suo design. L'insieme dei prodotti è solitamente lo stesso in molte ricette: farina, zucchero, cacao, latte, uova, burro. Ma ci sono delle eccezioni, alcune ricette possono essere considerate leggere. Questi includono muffin al microonde senza latte, muffin al microonde senza cacao, muffin al microonde senza uova. E tutto questo è un cupcake veloce nel microonde. È qui che è arrivata la moderna tecnologia della cucina. Tali dolci vengono solitamente preparati in semplici piccoli contenitori da cucina. Viene benissimo un cupcake in tazza nel microonde, un cupcake in una tazza nel microonde, un cupcake nel microonde negli stampini in silicone.

E per diversificare il gusto dei prodotti ottenuti, è sufficiente modificare le proporzioni e le combinazioni degli ingredienti secondo il proprio gusto. Il latte darà morbidezza e tenerezza al cupcake. Il muffin al microonde con latte ha un piacevole colore chiaro e una consistenza morbida. Fondente e ricco fare una torta al cioccolato nel microonde. Diversifica e crea la tua ricetta di muffin nel microonde, questa tecnica ti consente di sperimentare un po 'con i prodotti. Che il tuo prodotto culinario sia in una tazza o un cupcake in una tazza, nel microonde la ricetta non cambierà da questo, non c'è differenza, cambia solo l'aspetto. Dai un'occhiata alle immagini di come sono i cupcake nel microonde. Le foto sembrano diverse per tutti, ma i principi di preparazione sono identici.

Non è un miracolo fare un cupcake nel microonde in 5 minuti? Assicurati di portare questo piatto in servizio. Cupcake al microonde in 5 minuti - la ricetta, se non l'avete ancora fatta, prendetela sul sito. Ti aiuterà in una situazione in cui devi cucinare qualcosa molto velocemente per ospiti inaspettati. Un cupcake nel microonde è ciò di cui hai bisogno in questi momenti.

Come fare un cupcake nel microonde? Numerose ricette ti parleranno di questo.

Offriamo anche alcuni suggerimenti su come cucinare un cupcake nel microonde:

I cupcake aumentano notevolmente durante il processo di cottura, quindi il contenitore deve essere riempito con pasta solo fino alla metà;

Se l'impasto si alza oltre i bordi della tazza, spegnere immediatamente il microonde;

Non impostare subito il tempo massimo dalla ricetta, nella prima metà del tempo richiesto è sufficiente. E poi, controllando costantemente la prontezza del dolce, continua il processo a piccoli intervalli;

Tieni presente che i muffin non si dorano nel microonde. Prendersi del tempo per aspettare questo effetto culinario farà carbonizzare la torta;

Prova a fare l'impasto dei muffin molto sottile nel microonde. La farina in eccesso renderà la torta “gommosa” e insapore;

Sbattere le uova con lo zucchero con molta attenzione fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto, altrimenti i suoi cristalli inizieranno a bruciare nel forno;

Si consiglia di setacciare la farina in modo che piccoli oggetti estranei non entrino nell'impasto e la farina stessa sia satura di ossigeno;

Dopo aver tolto dal forno, la torta finita dovrebbe essere lasciata raffreddare.

Se l'unica cosa che non ti piace della cottura al microonde è la mancanza di una crosta dorata, allora mi sembra di avere un'idea di come affrontare questo problema! E mostrerò questa tecnica usando l'esempio di fare un cupcake su kefir nel microonde in una piccola forma a tazza (circa delle dimensioni di una piccola insalatiera).

Una torta così piccola che può essere fatta velocemente quando l'ospite è sulla soglia di casa (ciò che è generalmente molto buono nella cottura nel microonde è la velocità e il fatto che è conveniente fare piccoli prodotti per una o due porzioni).

Puoi e dovresti mangiare questo cupcake ben caldo, letteralmente non appena puoi rimuoverlo dallo stampo. L'impasto risulta essere di un colore giallo abbastanza gradevole, perché contiene molto tuorlo e la spolverata di cannella sarà responsabile della "crosta" e che farò questa torta in una ciotola di ceramica. Si riscalda più nel microonde rispetto ai piatti realizzati con altri materiali.

Mescolare l'impasto da 5 cucchiai. farina, 1 uovo, 1 cucchiaio. olio vegetale, 1 cucchiaio. zucchero semolato, poco sale e lievito. Aggiungere 2-3 cucchiai di kefir, aggiustando con esso il liquido dell'impasto. Dovrebbe essere della consistenza della panna acida liquida, senza grumi. Mescoliamo solo con una forchetta, non è necessario alcun mixer.

Rivestiamo le pareti dello stampo con uno strato molto sottile di burro. Di solito uso l'olio rimasto dalla confezione per questo, ad es. Spalmo direttamente con carta oleata.

Cospargete molto generosamente la superficie interna dello stampo con la cannella (se vi piace potete usare una miscela di cannella e cacao).

Versare l'impasto nello stampo. Non rabboccare mai fino all'orlo: l'impasto aumenterà molto nel microonde. Se fuoriesce con forza, sarà difficile rilasciare il prodotto in un secondo momento. 1-2 cm dal bordo dovrebbero rimanere liberi.

Cuociamo la torta su kefir nel microonde a 800 W per 5 minuti.

Lascia raffreddare la torta solo per un paio di minuti. Non appena senti che si staccherà facilmente dalle pareti della forma, rimuovi i bordi secchi e capovolgi la torta.

No, beh, certo, non aveva una vera crosta, come quella del forno. Ma puramente otticamente, vedi, non sembra più pallido. Anche la porosità è normale, non il budino. In realtà, a causa delle pareti calde della ciotola di ceramica e del burro, c'è anche qualcosa come una crosta sottilissima.

Ecco una tale cupcake su kefir nel microonde sarà pronta per l'uso in 10 minuti dopo aver deciso di prepararla.

Con l'avvento dei moderni elettrodomestici, le casalinghe hanno iniziato a trascorrere meno tempo in cucina, prestando maggiore attenzione a se stesse e ai familiari. Quindi, utilizzando un forno a microonde, potrete preparare in pochi minuti un secondo piatto o un delizioso dessert. Quello che è solo un cupcake, cotto nel microonde in soli 5 minuti. È difficile da credere, ma è quanto tempo ci vorrà per sorprendere gli ospiti e la tua famiglia. Ti offriamo la possibilità di conoscere le migliori ricette per preparare questo popolare dessert nel microonde.

Come cuocere i muffin al microonde?

I muffin apparentemente attraenti e incredibilmente gustosi con diversi ripieni sono il dolce preferito di bambini e adulti. Se sorge la domanda su cosa cucinare in fretta, questo particolare dolce viene in soccorso. I cupcakes vengono cotti particolarmente rapidamente nel microonde, poiché tutto ciò che devi fare è impastare un impasto semplice, aggiungere vari ripieni e caricare nel microonde. Prima che tu abbia il tempo di preparare il tè, il dispositivo segnalerà che i cupcakes fragranti sono pronti. Puoi servire un tavolo festivo.

Tra il gran numero di ricette di cottura, una torta al cioccolato nel microonde merita un'attenzione speciale. Questa ricetta dovrebbe essere una nota per ogni casalinga, soprattutto perché è preparata in modo semplice e veloce. Per cuocere una porzione di dessert, abbiamo bisogno di:

4 cucchiai di farina
80 grammi di zucchero
70 ml di latte
1 uovo
due cucchiai di olio vegetale e cacao in polvere
un po' di lievito in polvere

Nel processo di cottura, il contenuto della forma è quasi raddoppiato e, prima di servire, puoi cospargere la torta con zucchero a velo, decorare con fragole e una foglia di menta.

10 ricette per fare un cupcake veloce

Facile come fare una torta al cioccolato, gli altri dolci si cucinano nel microonde. Puoi usare stampi speciali per questo, anche se una tazza adatta al microonde è sufficiente. Se hai voglia di uno stile di vita sano, puoi eliminare dalla dieta gli ingredienti ipercalorici (uova e latte) semplicemente facendo un cupcake in tazza senza cacao o facendo un muffin in tazza e ottenendo un prodotto veramente dietetico. Facciamo conoscenza con le dieci migliori ricette per cupcakes "veloci".

Cupcake senza latte e senza uova

Molto spesso, le madri devono affrontare il problema dell'intolleranza dei bambini alle uova e ai latticini, quindi è stata sviluppata appositamente per loro una ricetta per cupcakes in una tazza, muffin senza uova e senza latte nel microonde. Per fare ciò, avrai bisogno di:

2 tazze di farina
100 grammi di zucchero
3 cucchiai. l. olio vegetale
1 cucchiaino. soda, aceto spento, cannella e zucchero vanigliato
noci e frutta secca (facoltativo)

Invece dell'acqua, puoi usare 1 bicchiere di qualsiasi succo. Mescolare gli ingredienti e versare in una teglia da forno a microonde. Ungere il dessert succoso finito con miele e cospargere di cocco.

Cupcake al cioccolato

Non importa come ci prendiamo cura della nostra figura, a volte non fa male regalarci una persona cara con un delizioso dessert, soprattutto se si tratta di una torta al cioccolato al microonde. Ottieni un gusto unico e una fonte dell'ormone della felicità, inoltre, il dessert si prepara rapidamente e facilmente. Prendi un'altra ricetta per una torta al cioccolato fresca, muffin nel microonde in 3 minuti per una nota.

Per preparare questo "dessert veloce" avrai bisogno di:

4 st. l. farina e zucchero;
3 cucchiai. l. latte;
2 cucchiai di cacao;
25 grammi di burro.

Questa miscela viene cotta per 3 minuti e il cioccolato fuso può essere utilizzato come decorazione.

Chiederai cosa fare se gli ospiti sono letteralmente sulla soglia e non hai avuto il tempo di fare scorta di un piatto speciale per cuocere i dolci nel microonde. Non essere arrabbiato, perché ora parleremo di come realizzare un cupcake al cioccolato in una tazza. Fidati di me, è altrettanto delizioso e sembra perfetto come un muffin al cioccolato da microonde in 5 minuti. Per fare questo, hai bisogno di una tazza da 300 grammi, in cui versiamo 4 cucchiai. l. farina, 3 cucchiai. l. zucchero e 2 cucchiai. l. cacao. Guidiamo in un uovo, aggiungiamo 25 grammi di burro e 3 cucchiai. l. latte, sale qb e un po' di lievito. Mescolare delicatamente, inviare al microonde e attendere. Come puoi vedere, la ricetta per un cupcake al cioccolato in una tazza nel microonde in 5 minuti è semplice ed economico e il suo gusto ti farà dimenticare i problemi. Puoi anche muffin al cioccolato senza microonde.

Dolce alla banana

Inutile dire quanto sia utile la banana un tempo stravagante, che spesso è più economica delle nostre mele autoctone. Questo frutto esotico vi tornerà utile anche nel caso vogliate fare dei muffin al microonde o dei muffin al microonde senza cacao. Per cominciare, impastare la banana tritata finemente nel purè di patate, dove poi aggiungere a turno l'uovo, la panna acida, il burro ammorbidito e lo zucchero. Aggiungere al composto la farina, il lievito e i pezzi di banana grandi, ungere lo stampo con il burro e stendere il composto. Dopo 5 minuti, il delizioso dessert alla banana è pronto.

torta di ricotta

Se gli ospiti arrivano senza preavviso e non ci sono abbastanza ingredienti per cuocere i muffin nel microonde in 5 minuti, ma c'è la ricotta fresca, usala e credimi, ci vorranno solo 7 minuti per cuocere i muffin nel microonde senza cacao.

La ricetta del piatto è semplice, ma per questo avrai bisogno di:

200 grammi di ricotta (è meglio usare fatti in casa);
5 cucchiai. l. Sahara;
3 cucchiai. l. Farina;
3 cucchiai. l. semolino;
1 cucchiaio. l. Burro;
2 cucchiai. l. Yogurt;
1 cucchiaino lievito in polvere.

Anche un bambino può far fronte al processo, mentre i muffin vengono cotti nel microonde molto rapidamente, hanno un aspetto perfetto e i prodotti da forno hanno anche un gusto rinfrescante unico. Cuociamo il dolce per circa 5-7 minuti, quindi lasciamo raffreddare e sforniamo. Servire meglio il piatto con cioccolato fuso.

Cupcake al cacao

Ti abbiamo già detto come cuocere una torta al cioccolato in una tazza, ma c'è un'altra ricetta unica per una torta al cioccolato in una tazza in 5 minuti, anche se per questo è meglio usare contenitori speciali progettati per un forno a microonde. Offriamo di cuocere la torta al caffè insieme a noi, il che significa che oltre ai soliti ingredienti, il caffè è incluso nella sua composizione. Per cucinare abbiamo bisogno di:

2 cucchiai. l. latte, cacao e olio vegetale;
3 cucchiai. l. Farina;
3 cucchiai. l. Sahara;
uovo;
mezzo cucchiaino di zucchero vanigliato;
lievito in polvere - abbastanza sulla punta di un coltello;
1 cucchiaino caffè istantaneo.

I muffin al cioccolato vengono cotti nel microonde in 5 minuti e l'opzione di servizio può enfatizzare la raffinatezza del gusto. Lo zucchero a velo viene utilizzato per la decorazione ed è meglio servire il dessert con una pallina di gelato.

Cupcake Ducan

Se stai lavorando sulla tua figura, dovresti essere consapevole dell'esistenza della dieta proteica Ducan. Se hai familiarità con questo sistema di perdita di peso, sarai interessato a sapere come viene cotta una torta dietetica nel microonde secondo Dukan. Ci sono 4 ricette, ma ci concentreremo su quella più popolare, che contiene solo cibi a basso contenuto di grassi e fibre. Per cuocere 1 cupcake avrai bisogno di:

40 g di avena o crusca di frumento;
100 ml di latte scremato;
15 g di cacao magro;
1 uovo;
5 g di lievito in polvere;
aroma (a piacere).

Per cuocere un muffin al microonde senza farina, mescolare tutti gli ingredienti solidi e liquidi in uno stampo e infornare. Con una potenza del dispositivo di 750 W, ci vorranno solo 1,5 minuti. Di conseguenza, otterrai un dessert ipocalorico e allo stesso tempo delizioso che puoi includere nella tua dieta senza preoccuparti della tua figura.

Cupcake al limone

Puoi cucinare i muffin nel microonde, la cui ricetta di cottura è piuttosto complicata, oppure puoi andare dall'altra parte e deliziare gli ospiti con fragranti muffin al limone. Per preparare un prodotto, avrai bisogno di: mezzo limone, mezzo bicchiere di zucchero e farina, 3 uova, 100 grammi di burro o margarina, sale qb e ¼ di cucchiaino di lievito. Mescolare e montare gli ingredienti non richiederà più di 10 minuti e la cottura non richiederà più di 5 minuti, ma il dispositivo deve essere abbastanza potente. Decorate il dolce con fragole e scorza d'arancia.

Cupcake su kefir

Per molto tempo i prodotti a base di latte fermentato sono stati utilizzati come ingrediente indispensabile per la preparazione di deliziosi dessert ariosi. Esistono molte ricette per muffin nel microonde, ma ti diremo come cucinare i muffin al cacao nel microonde su kefir con ciliegie. Questa è una ricetta classica e gli ingredienti includono:

1 tazza di farina
100 g di ricotta a basso contenuto di grassi;
100 ml di kefir;
1 uovo;
100 gr di zucchero;
50 gr di burro;
lievito per dolci (sulla punta di un cucchiaino).

Un uovo e il burro fuso vengono spinti nella purea di ricotta, quindi aggiungere il kefir, aggiungere la farina con il lievito, dopodiché distribuire il composto nelle forme. Aggiungere le ciliegie amidacee al composto e cuocere per 3-5 minuti (a seconda della potenza del microonde). Cospargere il dessert finito con zucchero a velo.

I cupcakes sono considerati uno dei dolci più ricercati. Possono includere molti ingredienti, mentre diversi paesi hanno le loro varietà uniche, di cui ce ne sono molte. In Gran Bretagna, ad esempio, i muffin sono particolarmente popolari, vengono preparati secondo la loro ricetta negli Stati Uniti, gli chef francesi sono riusciti a fare il muale mule al cioccolato, i tedeschi chiamano questo tipo di polline da forno e gli abitanti dei Paesi Bassi credono che la più deliziosa è la torta olandese. In ogni caso, tutto dipende dall'osservanza della tecnologia di cottura, non fa male ascoltare i consigli dei professionisti.

Per ottenere un dessert davvero delizioso, non dovresti, in primo luogo, risparmiare gli ingredienti: questa è l'opinione di tutti gli chef che sono riusciti a fare i muffin. Puoi cuocerli in un piatto speciale o semplicemente in una tazza. Gli esperti inoltre sconsigliano di decorare i prodotti con mastice e altri dolci, poiché in questo caso si perde il gusto del dessert. Non impastare il composto troppo a lungo. Cerca di mantenere la struttura schiumosa delle proteine. Il dolce deve essere cotto alla massima temperatura. Inoltre, ricorda che i muffin non possono essere rimossi dallo stampo mentre sono ancora caldi.

Una tale torta di kefir viene preparata nel mio microonde in 7 minuti a una potenza di 900 watt. Nessun'altra tecnica può far fronte a questo compito così rapidamente. Ad esempio, in una pentola a cottura lenta, cuocio la stessa torta per 1 ora. D'accordo, la differenza è enorme, soprattutto quando gli ospiti sono arrivati inaspettatamente.

Inoltre, l'impasto sale in modo molto uniforme, non cade e risulta leggero, tenero (una specie di biscotto lussureggiante) a causa del fatto che la farina per la cottura nel microonde dovrebbe essere messa un po 'meno del solito.

Invece di kefir, puoi usare latte acido o altri prodotti a base di latte fermentato. Quindi, risolvo il problema dell'uso del latte che non è stato bevuto in tempo. E nota che l'impasto è molto povero di grassi, inoltre, grasso vegetale. Questo rende la torta meno nutriente. Ma il gusto non ne risente.

1 bicchiere di kefir (250 ml)
1 tazza di zucchero
1 uovo
2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale
2 cucchiai. cucchiai di marmellata (meglio se acida)
1 tazza di farina
1 cucchiaino di lievito in polvere o 0,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio

Preparazione della torta

La soda dovrebbe essere estinta in kefir caldo e il lievito dovrebbe essere mescolato con la farina setacciata.

Aggiungere lo zucchero, l'uovo leggermente sbattuto, il burro e la marmellata al kefir. Uso il ribes per una torta del genere. Le bacche, catturate nella torta, gli conferiscono un gusto molto gradevole.

Mescolare bene il tutto e versare nella farina. Impasta la pasta. Non risulterà molto denso, come dovrebbe essere per un microonde. Versare l'impasto in uno stampo imburrato e cuocere in microonde per 7 minuti a 900 watt. Se la potenza del forno è inferiore, torta.

Dopo aver spento il forno, lasciate riposare la torta per altri 5 minuti e controllate con un bastoncino di legno che sia pronta. Una tale torta può essere unta con marmellata, ma anche senza di essa risulta deliziosa.

Cupcake al cioccolato con kefir

L'aroma dei prodotti da forno freschi dona alla casa una sensazione di calore e intimità. Ma non c'è sempre abbastanza tempo per fare i panini teneri. Una ricetta semplice e veloce per una torta al cioccolato con kefir aiuterà. Usando un normale prodotto a base di latte fermentato, otterrai una mollica tenera e leggermente umida.

Muffin al cioccolato con kefir - al forno

Con un riscaldamento uniforme superiore e inferiore nel forno, i prodotti da forno verranno cotti in modo uniforme, non cadranno dopo l'apertura della porta. Se il calore viene fornito solo dall'alto o dal basso, è importante regolare manualmente l'uniformità di cottura.

Se inizia a bruciare con un riscaldamento inferiore, si mette sotto lo stampo un piatto aperto con acqua. Se nella parte superiore, è necessario abbassare la cottura in basso.

Il segreto della cottura ad aria è mescolare prima gli ingredienti secchi, poi gli ingredienti liquidi, quindi combinarli insieme. È importante aggiungere gradualmente gli ingredienti alla ricetta e mescolare accuratamente.

farina - 1 cucchiaio .;
zucchero - 1 cucchiaio .;
uova - 2 pezzi;
kefir - 1 cucchiaio;
cacao in polvere - 3 cucchiai. l.;
lievito in polvere - 1 cucchiaino;
olio vegetale - 2 cucchiai. l.;
cioccolato fondente amaro - 50 gr;
sale - sulla punta del coltello.

Ingredienti per la glassa:

cioccolato bianco - 50 gr;
burro - 50 gr.

Procedimento di cottura:

Le uova fredde vengono sbattute in una schiuma con un pizzico di sale. Puoi, separando i bianchi dai tuorli, sbattere i bianchi separatamente, in un altro piatto - i tuorli, quindi unirli con cura.
Il kefir viene aggiunto alle uova sbattute. Mescolare accuratamente con un mixer. Quindi aggiungere l'olio, mescolare.
La farina viene setacciata in un piatto asciutto separato. Qui vengono aggiunti lievito e cacao secco. Tutti sono misti.
La miscela secca risultante viene aggiunta gradualmente alla massa liquida di kefir-uovo. Con l'aiuto di un mixer, tutto è accuratamente miscelato.
Il cioccolato fondente tritato viene aggiunto all'impasto. Tutto si confonde.
L'impasto risultante viene versato in una teglia. Viene messo in un forno riscaldato a 200 gradi per 40 minuti. La prontezza viene controllata con uno stuzzicadenti: dopo aver forato la torta, dovrebbe rimanere senza l'impasto bloccato.
Dopo il raffreddamento, la pasta può essere decorata con glassa. Per prepararlo, è necessario sciogliere il cioccolato e il burro a bagnomaria. Versare una glassa uniforme sul cupcake.

Cupcake al cioccolato su kefir - in una pentola a cottura lenta

Secondo la ricetta, tutti i componenti della torta al cioccolato su kefir vengono mescolati, caricati, viene impostata la modalità di cottura. La parte superiore della pasta può essere chiara. Pertanto, è spesso ricoperto da un fondente a base di cioccolato o crema pasticcera delicata.

Ingredienti per l'impasto:

kefir - 1 cucchiaio;
farina - 1 cucchiaio .;
lievito in polvere - 2 cucchiaini;
zucchero - 1 cucchiaio .;
cioccolato fondente - 70 gr;
sale - un pizzico;
ciliegie snocciolate - 150 gr;
burro o olio di semi di girasole per ungere la ciotola del multicucina - 1-2 cucchiai. l.

Ingredienti per il fondente:

cacao in polvere - 2 cucchiai. l.;
zucchero - 2 cucchiai. l.;
panna acida - 2 cucchiai. l.;
burro - 1 cucchiaio. l.