EntrataMuffin al vapore in una pentola a cottura lenta. Ricetta: Cupcakes Al Vapore - Ricetta Pasta Per Cupcake Al Vapore Multicooker
Ingredienti:
- 2 uova
- 150 ml di latte
- 1 tazza di farina
- 1,5 cucchiai polvere di cacao
- 0,5 cucchiaini soda schiacciata
- 3/4 di tazza di zucchero
Molte casalinghe amano e sanno come cuocere una varietà di cupcakes e quasi nessuno è sorpreso da questa cottura. Tuttavia, poche persone hanno provato a cuocere i muffin al vapore in una pentola a cottura lenta. Il loro gusto risulta essere un po 'insolito. Sono rigogliosi, leggeri, leggermente umidi all'interno.
Grazie alla semplice tecnica di stendere alternativamente pasta nera e poi leggera, come in questa ricetta, la vista dei muffin nel taglio è semplicemente fantastica. L'impasto si impasta molto facilmente dai prodotti disponibili. È simile al biscotto, è fatto senza l'aggiunta di burro o margarina, che riduce notevolmente il contenuto calorico dei prodotti da forno, ma ciò non influisce in alcun modo sul gusto. I bambini possono essere coinvolti nel processo di riempimento degli stampi con due tipi di impasto. Se il tempo è poco, puoi cucinare solo cioccolato o solo quelli leggeri secondo questa ricetta.
Questi muffin bicolore vengono cotti in un multicooker VES Electric SK A-12 in modalità cottura a vapore. Il gusto e l'aspetto dei cupcakes porzionati sono così stupendi e la ricetta è così semplice che posso tranquillamente consigliarla a tutti i lettori del sito. Ho preparato 12 piccoli cupcakes con gli ingredienti elencati.
Metodo di cottura
Prepara i cibi necessari.
Rompi le uova in una ciotola, aggiungi lo zucchero (puoi prenderne un po 'di più o di meno, concentrandoti sui tuoi gusti).
Sbatti con un mixer fino a ottenere un composto denso e spumoso. Questo processo richiederà molto tempo, almeno 5-6 minuti, quindi sarà difficile ottenere la consistenza desiderata con una frusta.
Versare poco a poco il latte, mescolando delicatamente la pasta.
Aggiungi la soda o il lievito. Versare la farina (setacciare necessaria). Introdurre la farina in piccole porzioni, mescolando delicatamente e delicatamente con un cucchiaio o una spatola.
Non utilizzare il mixer in questa fase. Nell'impasto dovrebbero rimanere quante più bolle d'aria possibili, il gusto dei futuri cupcakes dipende direttamente da questo. La consistenza della miscela è la stessa.
Trasferite metà dell'impasto in un'altra ciotola e aggiungete il cacao in polvere setacciato. Incorporare il cacao con la stessa attenzione.
L'impasto fondente è pronto. Ma alla luce, devi aggiungere la farina tanto quanto il cacao nel cioccolato. Ciò è necessario per garantire che entrambe le miscele siano della stessa consistenza e successivamente cuocere in modo uniforme.
Posizionare le teglie per muffin sulla griglia con l'inserto per la vaporiera. Mettete un cucchiaino di pasta bianca, poi mettete al centro la stessa quantità di cioccolato. Assicurati di usare un cucchiaio separato per ogni tipo.
E così continuate fino a riempire gli stampini per due terzi. Se tutto l'impasto non può essere scomposto, il resto deve essere messo in frigorifero e cotto un secondo infornato. Non è necessario impastare un sacco di pasta in una volta, altrimenti potrebbe perdere la sua ariosità durante una lunga conservazione e i cupcakes non saranno più così teneri.
Versare 1 litro di acqua bollente nella ciotola del multicooker (puoi versare acqua fredda in anticipo e lasciarla bollire nel multicooker). Posizionare la griglia per la cottura a vapore con i muffin sulla ciotola, chiudere il coperchio e cuocere in modalità “Vapore” per 25 minuti.
I muffin si possono togliere e servire subito dopo la cottura, ma vanno bene il giorno successivo.
Ecco come appare un cupcake bicolore a spalla mancante.
Muffin bicolori così deliziosi e belli in una pentola a cottura lenta piaceranno a tutti, dai piccoli ai grandi. Rallegrano i bambini e sorprendono piacevolmente gli adulti e sollevano il loro morale. Buon appetito!
Sappiamo tutti perfettamente che cos'è la cottura al forno e come prepararla. Mettere torte, focacce, salatini fatti di pasta su una teglia e metterli in un forno caldo. Non va tutto bene?
Ma si scopre che puoi cuocere deliziosi panini e muffin non solo in un forno caldo. E anche non solo nella modalità "cottura" del multicooker. Ma anche, rimarrai stupito - per una coppia! In un multicooker o doppia caldaia. Ora ti dirò come cuocere i muffin ai biscotti al vapore in una pentola a cottura lenta.
Questa ricetta rende i cupcakes molto gustosi e belli. Ammira tu stesso, la foto mostra perfettamente quanto sono carini! Sembrano molto simili alla torta Zebra, che ho cotto un po 'prima, ma il gusto è completamente diverso. I cupcakes sono morbidi e leggermente elastici, molto aromatici. Eppure richiedono gli ingredienti più comuni che si trovano in ogni cucina. Puoi, mi sembra, questa ricetta e modernizzare, ad esempio, aggiungere un piccolo strato di marmellata o marmellata tra gli strati di pasta, ma io stesso non l'ho ancora provato, se hai il coraggio di sperimentare, dimmi nei commenti cosa succede!
A proposito, secondo la stessa ricetta, puoi cuocere i muffin ai biscotti a bagnomaria o uno sgabello. Certo, dovrai scegliere tu stesso la modalità e il tempo di funzionamento del tuo piroscafo, non posso consigliare nulla qui, ma il resto della preparazione non sarà diverso. Provalo, i muffin al vapore sono buonissimi!
Cosa ti serve per i cupcakes:
- Una tazza di zucchero semolato o 150 grammi
- Un uovo di gallina
- 100 ml di latte
- Un pacchetto di zucchero vanigliato o vanillina
- 150 grammi di farina di frumento
- Un cucchiaino e mezzo di lievito in polvere
- Tre cucchiai di cacao in polvere
Come cuocere i muffin al vapore in una pentola a cottura lenta:
Setacciare la farina in una ciotola profonda. Aggiungere il lievito con la vaniglia, mescolare bene il tutto.
In un robot da cucina, sbattere lo zucchero semolato con un uovo per 10 minuti, finché la massa non si addensa e diventa spumosa, aggiungere il latte e sbattere di nuovo per breve tempo.
Quindi aggiungere il composto di farina lì, mescolare con un cucchiaio.
Dividete l'impasto in due parti. Aggiungere il cacao alla prima metà, mescolare fino a che liscio.
Riempiamo gli stampini con la pasta, stendendo con un cucchiaino prima la pasta leggera e poi il cioccolato. Cerca di non sovrapporre fino in cima in modo che rimanga spazio quando i muffin si alzano.
Versare l'acqua nel multicooker sul fondo rischio. Mettiamo il contenitore per la cottura a vapore al piano di sopra e mettiamo lì i muffin con i muffin.
Attivare la modalità di cottura a vapore per 25 minuti. Dopo il segnale acustico, i muffin al vapore sono pronti nel multicooker!
Rimuovere con attenzione i cupcakes dagli stampini.
Cospargere le torte con zucchero a velo, ora puoi bere il tè con questa prelibatezza. Buon appetito!
Molti di voi probabilmente hanno già sentito parlare delle meravigliose proprietà del multicooker in relazione alla preparazione di vari prodotti da forno al suo interno. Presumibilmente, la cottura in un multicooker risulta essere molto ariosa, soffice e gustosa. Tutto questo è proprio vero, il multicooker è diventato un vero assistente per le casalinghe in questa materia. Ma hai mai provato a cuocere i muffin al vapore in una pentola a cottura lenta? In caso contrario, ti consiglio di provare sicuramente a preparare i cupcakes secondo questa ricetta insolita e semplice.
Il vantaggio di questa ricetta è la velocità e la facilità di preparazione. E i muffin al vapore sono molto morbidi, ariosi, lievitano bene e hanno un aspetto molto appetitoso. Inoltre, possono anche essere chiamati dietetici, poiché l'olio non viene utilizzato per la loro preparazione.
Questi muffin in marmo sono la soluzione migliore per coccolare i tuoi cari, o sorprendere gli ospiti inaspettati con le loro abilità culinarie. Apprezzeranno senza dubbio i tuoi sforzi e l'originalità del piatto, l'importante è seguire esattamente la ricetta passo dopo passo.
Ingredienti:
- Uovo di gallina - 1 pz.
- Vanillina - 1gr
- Farina - 2/3 tazza
- Latte - 100-150 ml
- Zucchero - 150 gr
- Cacao - 1 cucchiaino
- Lievito in polvere - 1 cucchiaino
Preparazione:
Prima di tutto, prendi una ciotola abbastanza profonda, rompi l'uovo lì, quindi aggiungi la quantità specificata di zucchero e poi la vanillina. Ora mescoliamo questi componenti fino a che liscio. È meglio usare una frusta per questi scopi.
Il prossimo passo è aggiungere farina e lievito. Per una preparazione più facile, 1 cucchiaino di lievito in polvere può essere aggiunto a un bicchiere di farina e mescolato accuratamente. E poi versa questa farina in una ciotola. Mescolare delicatamente e accuratamente il contenuto della ciotola fino a che liscio. La massa non dovrebbe essere troppo liquida
Ora abbiamo bisogno di un altro piatto fondo. Per versare lì esattamente la metà del contenuto della nostra ciotola. Quindi aggiungere 1 cucchiaino di cacao a questo piatto e mescolare di conseguenza. Il contenuto del piatto diventa di un bel color cioccolato. Se dopo aver mescolato hai ancora dei grumi, non importa, daranno ai cupcakes un po 'di scorza nel gusto.
Cominciamo a preparare il multicooker. Versare circa 0,5 litri di acqua calda, preferibilmente bollita, nella padella multicooker. L'acqua calda ci fa risparmiare tempo ed energia, rispettivamente. La pentola di questo multicooker ha un volume di 5 litri, per un volume inferiore si può utilizzare meno acqua.
Prendiamo un contenitore speciale per la cottura a vapore e inseriamo gli stampini (in questo caso, silicone) per i futuri cupcakes. Di solito 5-6 stampi vengono posti in un tale contenitore. Ora dobbiamo versare a turno il contenuto di due tazze. Cominciamo con uno leggero, ma se lo desideri puoi, e viceversa, aggiungere circa 2 cucchiai della massa ad ogni stampo. E per dare un bel colore di marmo sopra la massa leggera, versare una massa di cioccolato fondente in ogni stampo. Non c'è bisogno di rabboccare fino al bordo, poiché i cupcakes dovranno lievitare.
Inviamo i nostri spazi vuoti al multicooker. Selezionare la modalità "cottura a vapore" e impostare il tempo su 20 minuti. Questo dovrebbe essere sufficiente per far cuocere i cupcakes e diventare soffici e spumosi. Quando il tempo impostato è trascorso, il multicooker emette un segnale acustico per indicare che i cupcakes sono pronti.
Non dimenticare di aprire il coperchio del multicooker con molta attenzione! Per non scottarti con il vapore bollente.
Ecco come dovrebbero apparire i muffin cotti al vapore in una pentola a cottura lenta. Lasciateli raffreddare, toglieteli con cura dagli stampini e potrete servirli in tavola, buon appetito!
Per la preparazione dei muffin secondo questa ricetta è stato utilizzato un multicucina del marchio "Polaris". Con altre marche di multicooker, i tempi di produzione possono variare leggermente.
L'unica cosa che rimane invariata è la capacità del multicooker di mantenere perfettamente un determinato regime di temperatura, grazie al quale è eccellente una grande varietà di piatti, compresi vari prodotti da forno.
Inoltre, il moderno multicooker ha una vasta gamma di funzioni che possono far risparmiare tempo, energia, costi e persino controllarli a distanza.
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E come al solito, il mio preferito, il multicooker aiuta in una varietà di situazioni. Non hai un forno? Non importa, cuciniamo meravigliosi muffin al vapore bicolore in una pentola a cottura lenta.
Prepariamo tutti i prodotti che saranno necessari nel processo di cottura.
Sbattere l'uovo, aggiungere lo zucchero regolare e la vaniglia. Allo stesso tempo, la massa è densa, proviamo a sciogliere meglio lo zucchero.
Aggiungere il latte e continuare a montare a bassa velocità, altrimenti spolverizzeremo tutta la cucina.
Era il turno della farina e del lievito (se non disponibile, può essere sostituito con una normale soda, schiacciata con aceto). E di nuovo interferiamo.
Versare metà dell'impasto, aggiungere il cacao al resto.
Preparare gli stampini e versarvi l'impasto in ordine casuale. Puoi immediatamente in silicone o in aggiunta in carta. Nei moduli cartacei, i cupcakes sembrano più presentabili, sono comodi da portare con le mani, con te sulla strada.
Versare 250-300 ml di acqua nella padella multicooker. Mettiamo un piroscafo e ci mettiamo sopra delle teglie con l'impasto. Ho un multicooker DEX60, puoi usare sia il cestello inferiore che quello superiore per la cottura a vapore. Dopo 20 minuti, tutta la famiglia verrà di corsa ad annusare)
Tiriamo fuori la bellezza fragrante e la lasciamo finché non si raffredda. Ricordarsi di aggiungere acqua alla ciotola multipla prima del secondo riempimento.
Da questa quantità di cibo, ottengo due segnalibri: 8 cupcakes grandi. I bambini sono felicissimi. È particolarmente interessante tagliare tali cupcakes e indovinare cosa viene "disegnato" lì.
Tempo per la preparazione: PT01H30M 1 ora 30 min.
Qualcuno chiama i brownies una torta, qualcuno una torta, qualcuno un biscotto. Questo dessert americano è disponibile in una varietà di consistenze a seconda della ricetta. Ha preso il nome dal colore scuro che gli conferisce il cioccolato (marrone in inglese - marrone). Ma ci sono opzioni per questa deliziosa pasticceria senza cioccolato, e anche con il cioccolato bianco, un tale dolce si chiama blondie. Le ricette di brownie con vari additivi non sono meno gustose: noci, bacche, frutta, gocce di cioccolato. A proposito, il brownie è molto democratico, con esso puoi dimenticare la decenza, poiché è consuetudine mangiarlo con le mani. Abbiamo già cucinato in una ciotola, e oggi cuocio questo dolce sotto forma di piccoli cupcakes a bagnomaria, perché cottura al vapore in una pentola a cottura lenta risulta essere insolitamente gustoso. I brownies in lattina sono soffici, teneri, hanno un gusto ricco di cioccolato, per gli amanti del cioccolato questa è solo una bomba!
Ingredienti:
- burro - 120 g
- cioccolato fondente - 100-120 g
- cacao in polvere - 1 cucchiaio. l.
- uova - 2 pezzi
- farina - 120 g
- zucchero - 150 g
- lievito in polvere - 1 cucchiaino
Cottura al vapore in multicooker:
Sciogliere il cioccolato fondente e il burro sul fornello o nel microonde.
Mescolare farina, cacao e lievito in un contenitore. Facoltativamente, puoi aggiungere la vanillina, ho cucinato senza di essa.
Sbattere le uova con lo zucchero con un mixer fino a renderle spumose. Sbattere continuamente il cioccolato fuso con il burro. Quindi aggiungere il composto di farina in piccole porzioni. Dovresti ottenere un impasto denso.
Ungere gli stampini con un po 'di olio. Riempi due terzi del volume con la pasta. Mettere in un contenitore fumante.
Versare 1 litro d'acqua nella ciotola del multicooker. Inserisci contenitore con stampini. Accendi il multicooker, imposta la modalità "cottura a vapore". Muffin al vapore in una pentola a cottura lenta per 30 minuti.
