Selezione colorata di giri di ricette su un grande formato. Preparazioni per l'inverno, ricette. Raccolta dei pomodori per l'inverno: le migliori ricette con le foto

I preparativi per l'inverno sono fatti da molte massaie che vogliono preservare il più possibile il gusto ei benefici di verdure, frutta e bacche, perché in inverno sono così carenti. Molti hanno le proprie ricette per tali preparazioni invernali, mentre il resto prova a sperimentare ricette apprezzate dagli utenti di Internet. È importante utilizzare ricette collaudate, ancora meglio, accompagnate da fotografie dettagliate, in modo da poter ripetere la preparazione del piatto nel modo più accurato possibile nel rispetto di tutte le regole dell'inscatolamento domestico. Tali ricette sono presentate in una nuova sezione del nostro sito Web "Home Canning".

Preparazioni per le ricette invernali

"" include ricette per la raccolta di verdure, frutta e bacche - dai tuoi cetrioli e pomodori sott'aceto preferiti ai peperoni in scatola e una varietà di insalate di verdure. Particolarmente amato dai nostri compatrioti lecho, adjika, sauté. I preparativi per l'inverno non sono solo i doni del giardino, ma anche i doni della foresta. È difficile trovare una persona indifferente a tali cuciture come funghi salati e in salamoia, marmellata fatta in casa di frutti di bosco e giardino, marshmallow fatto in casa, vari succhi e composte fatti in casa. I preparativi per l'inverno includono non solo ricette di conservazione, ma anche consigli utili: come essiccare funghi, bacche e frutti secchi ...

Le preparazioni fatte in casa ti permettono di gustare deliziose composte, sottaceti, sottaceti per tutto l'inverno e guadagnare fama come brava casalinga, la cui dispensa è ricca di sottaceti. Qualunque cosa tu dica, con tutta la varietà dei supermercati moderni, nessuna lattina di cetrioli acquistati in negozio è nemmeno all'altezza delle preparazioni fatte in casa, secondo le quali i cetrioli risultano incredibilmente gustosi e croccanti.
Con le preparazioni fatte in casa, sarai sempre pronto per l'arrivo di una suocera esigente e per "l'invasione" di un gruppo di amici. La riserva non risolve i problemi: la riserva crea una piacevole fiducia e anticipazione degli incontri spirituali in una festa festiva e quotidiana.

Cetrioli e pomodori sottaceto, vari piatti di verdure, marmellata e composte di frutti di bosco - se tutto questo è diventato troppo banale per te, allora dai un'occhiata a questa selezione culinaria. Preparazioni insolite, come marmellata di cetrioli, formaggio di carote, fecola di patate, cucinate in casa, eccitano semplicemente l'immaginazione. Puoi trovare questi e altri spazi vuoti, non meno interessanti e originali, per l'inverno in questa sezione del sito. Dopo aver imparato a cucinare queste o quelle ricette insolite, rimarrai sicuramente piacevolmente sorpreso! Se scegli una ricetta passo passo con una foto, puoi fare il lavoro facilmente e semplicemente.

Le migliori ricette con le foto

Le ultime note

Ci sono molti modi per raccogliere le prugne per l'inverno. Preferisco conservare le prugne nel congelatore. Una volta congelato, il gusto, l'aspetto del prodotto e le vitamine vengono preservati. La prugna sciroppata viene spesso utilizzata da me per pappe, dessert e bevande. I bambini che spesso mangiano male mangiano con piacere una tale preparazione.

C'è una certa cultura nel nostro paese che viene tramandata di generazione in generazione: fare i preparativi per l'inverno. I preparativi per l'inverno, le migliori ricette della nonna, non tutte sono state conservate e tramandate nel ricettario. Ma non c'è niente di sbagliato in questo. Viviamo nell'era di Internet, il che significa che possiamo condividere rapidamente e facilmente le informazioni tra loro.

Succede spesso che una persona rotoli, ad esempio, cetrioli. Sembra che abbia aggiunto aceto, sale e pepe nelle proporzioni richieste, ma alla fine il gusto si è rivelato in qualche modo diverso. Quale dovrebbe essere il gusto? Il cervello umano è unico e ricorda tutto dall'infanzia. Pertanto, saranno i preparativi della nonna fin dall'infanzia per ogni persona che saranno "il gusto stesso". Quindi, la conservazione delle verdure per l'inverno dovrebbe essere effettuata secondo ricette con foto da fonti attendibili. Sono queste ricette di conservazione invernale che vengono raccolte sul nostro sito web.

Naturalmente, nel mondo moderno si discute molto sul fatto che la conservazione del cibo per l'inverno sia davvero la migliore opzione di raccolta. Qui le opinioni sono divise, qualcuno dice che se non c'è abbastanza aceto, allora va tutto bene. Altre casalinghe preferiscono fare a meno dell'aceto, il che è anche possibile. Pertanto, devi capire quale ricetta e approccio all'alimentazione è giusto per te e la tua famiglia, e ci sono già innumerevoli ricette per preparazioni invernali con una varietà di verdure, frutta e bacche.

Come scegliere i migliori spazi vuoti per l'inverno, le ricette con le foto aiuteranno a determinare le recensioni. Ogni articolo o ricetta sul nostro sito ha un form dove puoi lasciare commenti, anche senza registrazione. Pertanto, una persona è sempre in contatto con l'autore della ricetta e può chiarire personalmente questo o quel problema. Ma un altro vantaggio importante è la possibilità di lasciare il tuo feedback su una ricetta specifica dopo che la preparazione è stata fatta e assaggiata.

Alcune casalinghe pensano che gli spazi vuoti siano difficili e solo le casalinghe esperte possono farlo. In effetti, questo processo non è così spaventoso come potrebbe sembrare a prima vista. Forse tua madre aveva l'intera cucina al vapore e in barattoli quando stava conservando per l'inverno, ma non dimenticare che i tempi sono cambiati molto e gli strumenti e la tecnologia moderni aiutano a far fronte al processo rapidamente, con successo e, naturalmente, con successo.

15.08.2019

Ingredienti: pomodoro, aglio, pepe, prezzemolo, alloro, sale, zucchero, aceto, cumino, finocchio, aneto

I pomodori verdi sono perfettamente chiusi per l'inverno: una tale preparazione sarà sicuramente molto popolare nella stagione fredda. Vogliamo presentarvi una ricetta di grande successo per i pomodori verdi in salamoia.
Ingredienti:
- 800 g di pomodori verdi;
- 3 spicchi d'aglio;
- 0,5 cucchiaini Pepe nero;
- 1 radice di prezzemolo;
- 2 foglie di alloro;
- 15 g di sale;
- 25 g di zucchero;
- 30 ml di aceto;
- cumino;
- finocchio;
- aneto.

11.08.2019

Pomodori dolci per l'inverno, una ricetta per un barattolo da 3 litri

Ingredienti: pomodoro, sale, zucchero, aceto, aneto, prezzemolo, alloro, pepe in grani, cipolla, peperone, aglio, acqua

Tali pomodori in scatola dolci sono meglio chiusi in barattoli da 3 litri: risultano molto gustosi, un volume più piccolo potrebbe non essere sufficiente per tutti da provare a mangiare.
Ingredienti:
- 2 kg di pomodori;
- 2 cucchiai sale;
- 3 cucchiai Sahara;
- 3 cucchiai aceto;
- ombrelli di aneto e prezzemolo qb;
- 3 foglie di alloro;
- 5 piselli di pepe nero;
- 0,5 lampadine;
- 1 peperone;
- 2-3 spicchi d'aglio;
- acqua.

11.08.2019

Come fare il succo di zucca con l'arancia per l'inverno

Ingredienti: zucca, zucchero, arancia, lime, acqua

Se ami la zucca, apprezzerai l'eccellente raccolta per l'inverno: il succo di zucca. Puoi aggiungere un'arancia, così il succo risulterà ancora più gustoso.
Ingredienti:
- 1 kg di zucca;
- 2/3 tazze di zucchero;
- 1 arancia;
- 1 lime;
- 1-1,5 cucchiai. acqua.

12.07.2019

Insalata di zucchine e cetrioli per l'inverno senza sterilizzazione "Leccati le dita"

Ingredienti: zucchine, cetrioli, carote, cipolla, olio vegetale, aceto, zucchero, sale

Gustosa, semplice, veloce: si tratta dell'insalata per l'inverno, che viene preparata con zucchine, cetrioli, cipolle e carote. Un tale vuoto non ristagnerà nella tua dispensa, si disperderà molto rapidamente, credimi!

Ingredienti:
- 1 kg di zucchine;
- 300 g di cetrioli;
- 300 g di carote;
- 200 g di cipolle;
- 50 g di olio vegetale;
- 50 g di aceto 9%;
- 1,5 cucchiai Sahara;
- 0,5 cucchiai sale.

27.06.2019

Lecho di peperone per l'inverno "Leccati le dita" in una pentola a cottura lenta

Ingredienti: peperone, pomodoro, zucchero, aglio, sale, aceto, olio

Il delizioso e bellissimo lecho di peperoni e pomodori diventerà una delle preparazioni preferite per l'inverno sia dalla tua famiglia che dai tuoi ospiti. Una pentola a cottura lenta ti aiuterà nella sua preparazione.

Ingredienti:
- 650 g di peperone;
- 500 g di pomodori rossi;
- 1 cucchiaio Sahara;
- 1 spicchio d'aglio;
- 0,3 cucchiai sale;
- 0,25 cucchiai aceto da tavola;
- 1 cucchiaio olio di semi di girasole.

10.06.2019

Marmellata di fragole "5 minuti" - una ricetta senza infusione di frutti di bosco

Ingredienti: fragole, zucchero, acqua, acido citrico

Uno dei modi più semplici e veloci per chiudere le fragole per l'inverno è preparare 5 Minute Jam. È davvero facile da fare e richiede così poco tempo, è fantastico!
Ingredienti:
- 0,5 kg di fragole;
- 0,5 kg di zucchero;
- 1 litro d'acqua;
- 1 pizzico di acido citrico.

08.06.2019

Zucchine con ketchup al peperoncino per l'inverno in vasetti da un litro senza sterilizzazione

Ingredienti: zucchine, aglio, pepe, ketchup, acqua, aceto. sakha, sale, alloro, chiodi di garofano

Un ottimo spuntino nella stagione fredda saranno le zucchine con ketchup al peperoncino. Chiudi questa vendemmia nella stagione - sicuramente non te ne pentirai!

Ingredienti:
- 3 kg di zucchine;
- 1-2 teste d'aglio;
- 2 peperoncini;
- 250 gr di ketchup al peperoncino;
- 1,5 litri di acqua;
- 200 ml di aceto 95;
- 180 g di zucchero;
- 25 g di sale;
- peperoni secchi, alloro, chiodi di garofano, pimento.

02.06.2019

Composta di fragole con frutti di bosco interi per l'inverno senza sterilizzazione

Ingredienti: acqua, fragole, zucchero

La preparazione di fragole più semplice per l'inverno è la composta. È molto facile da preparare, risulta sempre e piace a tutti senza eccezioni. Questa bevanda dovrebbe assolutamente essere nella tua dispensa!
Ingredienti:
- 1 litro d'acqua;
- 150 gr di fragole;
- 100 grammi di zucchero.

05.01.2019

Peperoni con melanzane per l'inverno

Ingredienti: pepe, melanzane, aglio, aneto, olio, aceto, sale, zucchero, condimento, acqua

Peperoni e melanzane in una marinata profumata: una tale preparazione per l'inverno sarà sicuramente un grande successo nella stagione fredda. Non dimenticare questa ricetta nella stagione in cui le verdure sono le più deliziose e succose.
Ingredienti:
- 1 kg di peperone;
- 1 kg di melanzane;
- 5 spicchi d'aglio;
- 100 gr di aneto;
- 100 ml di olio vegetale.

Per la marinata:
- 30 ml di aceto di mele;
- 20 grammi di sale da cucina;
- 15 grammi di zucchero;
- Pepe;
- coriandolo;
- Foglia d'alloro;
- senape in grani;
- acqua.

14.12.2018

Deliziosi pomodori verdi per l'inverno in modo caldo

Ingredienti: pomodori verdi, alloro, aglio, aneto, acqua, sale, zucchero, aceto, grani di pepe

Ingredienti:

- 1 kg. pomodori verdi;
- 2-3 foglie di alloro;
- 2-3 spicchi d'aglio;
- 3-4 rametti di aneto;
- 1 litro d'acqua;
- 1 cucchiaio sale;
- un terzo di st.l. Sahara;
- 1 cucchiaio aceto;
- 4-5 grani di pepe nero.

10.11.2018

Caviale di funghi di funghi con carote

Ingredienti: funghi, carote, cipolle, aglio, olio, alloro, pepe, sale

Dai funghi, preparo il caviale di funghi ogni anno. La preparazione non è solo deliziosa, ma è magnifica. La cosa più importante è che prepararlo per l'inverno è facile come sgusciare le pere.

Ingredienti:

- 350 grammi di funghi,
- 50 grammi di carote,
- 50 grammi di cipolla,
- 2 spicchi d'aglio,
- 3 cucchiai olio vegetale,
- 2 foglie di alloro,
- 3 piselli di pimento,
- sale
- Pepe nero.

16.09.2018

Insalata "Hunter" per l'inverno

Ingredienti: carota, cipolla, cavolo cappuccio, cetriolo, carota, pomodoro, zucchero, olio, sale, aceto

Per l'inverno, cucino spesso questa deliziosa insalata vitaminica vegetale "Hunter". La preparazione di questo piatto è molto semplice e abbastanza veloce.

Ingredienti:

- 0,5 kg. carote,
- 0,5 kg. Luca,
- 0,5 kg. cavolo,
- 0,5 kg. cetrioli,
- 0,5 kg. carote,
- 1 kg. pomodoro,
- mezzo bicchiere di zucchero,
- mezzo bicchiere di olio vegetale,
- un cucchiaio e mezzo sale,
- 70 ml. aceto.

09.09.2018

Confettura di prugne gialle senza semi

Ingredienti: prugne gialle, zucchero

Vi consiglio di provare una confettura di prugne gialle molto gustosa e veloce.

Ingredienti:

- prugne gialle - 1 kg.,
- zucchero - 1 kg.

30.08.2018

Fette di cetriolo con aglio per l'inverno

Ingredienti: cetriolo, aglio, aneto, zucchero, aceto, pepe, sale

Per l'inverno dei cetrioli, preparo questa deliziosa preparazione ogni anno. La ricetta è molto semplice, ve l'ho descritta in dettaglio.

Ingredienti:

- mezzo chilo di cetrioli,
- testa d'aglio
- 6 rametti di aneto,
- 1 cucchiaio Sahara,
- 1 cucchiaino sale,
- 2 cucchiai aceto,
- grani di pepe.

26.08.2018

Confettura di fichi al limone

Ingredienti: fichi, limone, acqua, zucchero

Da fichi e limone si può fare una marmellata molto gustosa. La ricetta è molto semplice e abbastanza veloce.

Ingredienti:

- 1 kg. Figura,
- 1 limone,
- mezzo bicchiere d'acqua,
- 600 grammi di zucchero.

Anche i cuochi alle prime armi possono arrotolare un paio di lattine di composta di ciliegie. La cosa principale è affrontare questo affascinante processo con tutta serietà e responsabilità, scegliere le bacche giuste per la composta e seguire semplici regole. Ce ne sono pochi, ma non dovrebbero essere trascurati. ›

Dalle sciocchezze di pesce, e non solo, puoi cucinare un antipasto chic che vola via dal tavolo. Si tratta di pesci in scatola fatti in casa, che per qualche motivo vengono sempre confrontati con quelli acquistati in negozio. Anche i nomi delle ricette suoneranno sicuramente così... ›

Forse nessun nuovo anno è completo senza mandarini. Questa non è solo una tradizione che non può essere cambiata, ma anche un grande piacere nel contemplare frutti luminosi e sbalorditivi e una fragranza che ci immerge istantaneamente nell'atmosfera delle vacanze di Capodanno. Come vuoi prolungare più a lungo tutte queste sensazioni! Tutto è possibile: cucina la marmellata di mandarini! ›

Cucinare una meravigliosa marmellata di coni, non è affatto difficile anche per una hostess alle prime armi. Esistono molte ricette per la sua preparazione, tra queste puoi scegliere sia più semplici che più sofisticate. L'importante è farlo bene, seguendo la tecnologia della ricetta scelta e ascoltando i nostri utili consigli. ›

Ogni casalinga si sforza di mantenere nelle verdure raccolte per l'inverno, un massimo di vitamine che forniranno un beneficio così necessario al nostro organismo in inverno. L'aglio in salamoia è solo uno dei modi per ottenere sia benefici che una meravigliosa preparazione, che può essere condita con una varietà di piatti, servita a tavola oltre ai piatti di carne. ›

Nessuno rifiuterà di mangiare crauti croccanti. Questo antipasto succoso, agrodolce è subito appetitoso e non c'è bisogno di parlare dei suoi benefici! I crauti in vasetto sono un vero magazzino di vitamina C, perché ne contiene più di un limone. Inoltre, il cavolo è ricco di vitamine B, K, PP e di una rara vitamina U. La fermentazione del cavolo ti consente di preservare completamente tutte le vitamine e i nutrienti nel prodotto, mentre uno spuntino delizioso ti delizierà con i suoi benefici per fino a 8 mesi. Ecco perché i crauti in vasetto dovrebbero sicuramente essere nell'elenco delle tue preparazioni. ›

La zucca è perfettamente conservata nella sua forma naturale, per così dire. E tutto andrebbe bene, ma non tutti hanno l'opportunità di mettere una dozzina o una palla e mezza arancioni da conservare in un appartamento, quindi molto spesso le casalinghe di città preferiscono conservare una zucca. Un'opzione per conservare le zucche per l'inverno è la marmellata di zucca. Chi non ha mai provato questa marmellata dovrebbe, almeno a scopo di esperimento, provare a cucinare un paio di vasetti di delicatezza ambrata. ›

Funghi eccellenti - funghi! Se sei fortunato, toglierai un paio di secchi da un ceppo, e sarai libero e non avrai problemi come i vermi. La bellezza! Perché a un tale fungo sia stata assegnata solo la 3a categoria non è chiaro. I funghi sfiziosi e profumati sono sempre graditi ospiti sulla nostra tavola. ›

I crauti sono forse la ricetta più semplice per conservare questo ortaggio sano. Quando il cavolo viene cotto, quasi la metà di una vitamina così utile come la B9 (acido folico) viene distrutta, ma durante il decapaggio, tutte le vitamine rimangono intatte e persino aggiunte! La quantità di vitamina C, ad esempio, aumenta molte volte, raggiungendo 70 mg per 100 g, e la vitamina P nei crauti è 20 volte superiore a quella del cavolo fresco. ›

I piselli in scatola si trovano abbastanza spesso nelle insalate invernali, che includono l'Olivier preferito da tutti. Quando il budget è limitato e i prezzi del cibo aumentano, i residenti estivi e i proprietari di case sono i vincitori. ›

La cucina di qualsiasi nazione del mondo ha i suoi condimenti brucianti e "malvagi". Peperoncino, wasabi, senape... E noi abbiamo il rafano! Testardo - se lo lasci andare in giardino ucciderà tutto, germoglierà ovunque, brucerà, ti toglie il fiato e utile - non puoi descriverlo in poche parole! Pertanto, è così importante fare scorta di una radice ardente per il futuro, in modo che ce ne sia abbastanza per tutto il freddo inverno e l'inizio della primavera senza vitamine. La raccolta del rafano per l'inverno è un compito abbastanza semplice, devi solo conoscere alcuni segreti della raccolta e della cottura del rafano. ›

Le preparazioni fatte in casa sono l'orgoglio di ogni casalinga. Sul nostro sito troverai ricette classiche e moderne per sottaceti, sottaceti, marmellate per tutta la famiglia.

Ricette semplici e deliziose per conserve casalinghe.

Puoi raccogliere per il futuro non solo verdure, frutta e bacche. Se hai la tua fattoria sussidiaria, questa sezione contiene ricette per conserve, affumicatura, stagionatura di carne e pollame. Per coloro che non sono pescatori infantili, ci sono ricette per salare e marinare il pesce. Ciò ti consentirà di elaborare e conservare gli alimenti in grandi quantità quando il congelatore scarseggia.

Non parliamo nemmeno di quanto siano meglio acquistati i prodotti naturali preparati dalle proprie mani. Da tenere in considerazione anche i notevoli risparmi nel bilancio familiare, dovuti alle scorte di verdure, frutta, bacche e funghi a partire dall'estate. Alcune casalinghe ne hanno abbastanza per tutti i parenti che non hanno il proprio appezzamento di terreno.

Non essere pigro, prepara prodotti sani e gustosi per deliziare gli ospiti e la tua famiglia per tutto l'inverno!